meni
Zastonj
Registracija
domov  /  Sladica/ Nežna jed - bučke s sirom v pečici. Bučke pečene v pečici s kislo smetano Pečemo bučke s kislo smetano

Nežna jed - bučke s sirom v pečici. Bučke pečene v pečici s kislo smetano Pečemo bučke s kislo smetano

V pečici pečene bučke so odlična predjed ali glavna jed. Zelenjava omogoča, da v kuhinji pokažete domišljijo, hrana z njo pa se izkaže za okusno in okusno.

Zahtevano:

  • velike bučke - 2 kosi;
  • jajca - 1 kos;
  • paradižnik - 1 kos .;
  • česen - 2 zoba;
  • kisla smetana - 2 žlici. l.;
  • trdi sir (nariban) - 3 žlice. žlice;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice za preliv in malo za mazanje kalupa;
  • malo soli, zelišč in popra.

Priprava.

  1. Bučko narežemo na centimeter široke kolute, odstranimo semena.
  2. Zelenjavo položite v pekač, predhodno namazan z rastlinskim oljem, v dveh slojih.
  3. Opran paradižnik sesekljamo in razporedimo po bučkah.
  4. Za preliv združite strt česen, jajce in rastlinsko olje s kislo smetano. Solimo, dodamo začimbe in premešamo.
  5. Mešanico prelijemo čez zelenjavo.
  6. Pečemo približno pol ure na 180 stopinj.
  7. Posodo odstranimo, potresemo z naribanim sirom in kuhamo še 10 minut.

Pečene bučke s sirom so klasična, zelo enostavna jed za pripravo.

Okus mu lahko izboljšate z začimbami: črna in rdeča mleta paprika, paprika, suha zelišča, česen, sveža zelišča.

Vsaka gostiteljica si bo lahko izmislila svojega, originalna različica zdrava hrana ob upoštevanju vašega okusa in preferenc gospodinjstva.

S paradižnikom

Enostavno je popolna kombinacija. Zjutraj ali zvečer bo jed postala popoln zajtrk ali večerja, ob kosilu pa bo mizo dopolnila s koristnimi mikroelementi in vitamini.

Zahtevano:

  • bučke - 2 kosi;
  • kisla smetana - 90 g;
  • česen - 3 stroka;
  • paradižnik - 3 kosi;
  • sir - 140 g.

Priprava.

  1. Bučko narežemo na rezine, solimo in zložimo v pekač.
  2. Sesekljan česen združite s kislo smetano, premešajte in prelijte čez zelenjavno mešanico.
  3. Paradižnik po dolžini narežemo na majhne kroge in preložimo na bučke.
  4. Zelenjavo po vrhu potresemo s fino naribanim sirom.
  5. Pečemo 40 minut pri 190 stopinjah.

Super jed z gobami

Za obilen prigrizek s prijetnim okusom boste potrebovali:

  • bučke - 1 kos .;
  • šampinjoni - 350 g;
  • kisla smetana - 5 žlic. žlica;
  • čebula - 1 glava;
  • paradižnik - 2 kos .;
  • moka - 100 g;
  • rastlinsko olje - 200 ml;
  • sir - 140 g;
  • malo soli in popra;
  • po želji zelena čebula ali koper.

Priprava

  1. Bučko narežemo na koščke in odstranimo sredico s semeni.
  2. Zelenjavo solimo, popramo in povaljamo v moki.
  3. Popecite v segreti ponvi z rastlinskim oljem zelenjavni pripravki.
  4. Za nadev posebej popražimo sesekljano čebulo, ki ji dodamo koščke gob, ko le-ti malo porjavijo, dodamo še rezine paradižnika. Mešanico solimo, popramo in pustimo na ognju, dokler gobe niso kuhane.
  5. Za omako v nariban sir stresemo 3 žlice. žlice kisle smetane, premešajte mešanico.
  6. Ko se gobji nadev ohladi, vanj stepemo jajce, 2 žlici. žlice kisle smetane, 1 žlica. žlico moke in po želji sesekljana zelišča. Vse premešaj.
  7. Pekač namastimo in po njem porazdelimo porcije bučk.
  8. Napolnimo jih z gobovo mešanico in prelijemo po vrhu kislo smetanovo omako.
  9. Pečemo približno 25 minut na 200 stopinjah.

Bučke, polnjene z zelenjavo

To poslastico jedo tako toplo kot hladno.

Zahtevano:

  • bučke - 3 kosi;
  • korenje in čebula - 1 kos;
  • paradižnik in solatna paprika - 2 kosi;
  • cvetača - 170 g;
  • sir - 90 g;
  • česen - 2 stroka;
  • kisla smetana - 80 g;
  • malo rastlinskega olja;
  • po okusu sol, zelišča, začimbe.

Priprava.

  1. Bučko po dolgem prerežemo na pol in odstranimo semena. Nekoliko odstranite celulozo znotraj zelenjavnih "čolnov".
  2. Papriko in korenje narežemo na kocke. Zelje ločite na socvetja. Odstranite kožo s paradižnika in sesekljajte meso. Česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen.
  3. Na srednji ogenj postavimo ponev in vanjo vlijemo rastlinsko olje. Ko je mešanica topla, vanjo stresite papriko, korenje, zelje in koščke česna.
  4. Po petih minutah dodajte paradižnik in bučko. Dodamo začimbe, sol in dušimo 5 - 10 minut, dokler vlaga ne izhlapi.
  5. Napolnite čolne za squash zelenjavna mešanica in položite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem.
  6. Pečemo na 180 stopinjah približno pol ure.
  7. Približno 5 - 7 minut pred koncem kuhanja bučke, polnjene z zelenjavo, prelijemo s kislo smetano in potresemo z naribanim sirom. Enolončnica pod kremastim "krznenim plaščem" se kuha še 10 minut.

Recept z jajčevci

Zahtevano:

  • jajčevci in bučke - 1 kos;
  • paradižnik - 4 kosi;
  • sol in poper - po pol čajne žličke;
  • rastlinsko olje in sojina omaka - 2 žlici. žlice.

Priprava.

  1. Operite vso zelenjavo.
  2. Jajčevec narežemo na enako široke podložke in pustimo 20 minut: pustimo, da izstopi sok, da z njim izstopi grenkoba. Odcedite tekočino.
  3. Starim bučkam odstranite debelo lupino in velika semena. Če je zelenjava mlada, potem kože ne odrežemo. Paradižnik je čvrst in ni prezrel.
  4. Paradižnik in bučko narežemo na ne predebele kolobarje in posolimo.
  5. Globoko posodo rahlo namastite z rastlinskim oljem.
  6. Na dno položimo bučke in jajčevce, izmenjaje zelenjavo. Malo jih popopramo in potresemo sojina omaka in olje.
  7. Postavite zgornjo plast - rezine paradižnika.
  8. Posodo postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, za pol ure.

Po želji lahko jed začinite s česnom. Med plasti zelenjave pred peko položimo par nageljnovih žbic. Jed bo postala bolj okusna, če po vrhu potresete trdi sir. Hitro se topi, zato približno 8 minut pred kuhanjem zelenjavo vzamemo iz pečice, sir enakomerno položimo na njihovo površino in enolončnico ponovno pošljemo kuhati.

Bučke nimajo svojega izrazitega okusa, zato se jedi z njimi izkažejo za popolnoma drugačne. Bučke lahko pečete s paradižniki, zelenjavi daste okus po gobah, jajčevcih, mesu - možnosti je veliko, še posebej, če uporabljate različne začimbe.

Z mletim mesom - preprosto in okusno

Zahtevano:

  • bučke - 1 kos .;
  • mleto svinjsko meso - 600 g;
  • jajca - 1 kos;
  • sir - 90 g;
  • majoneza - 3 žlice. žlice;
  • malo rastlinskega olja, soli in popra.

Priprava.

  1. Oprane in olupljene bučke narežemo na kolobarje, odstranimo jim sredico s semeni.
  2. Mleto meso posolite in popoprajte, vmešajte jajce in premešajte.
  3. Pekač namažite z rastlinskim oljem, nanj enakomerno položite rezine bučk.
  4. Vsak kolobar bučke napolnimo z mletim mesom.
  5. Namažite polnjena zelenjava majoneza,
  6. Bučke z mletim mesom razporedimo v pečico, ogreto na 210 stopinj, in pečemo približno 35 minut.
  7. Odstranite iz pečice, po vrhu potresite nariban sir in kuhajte še 10 minut.
  8. Pred serviranjem okrasite z zelišči.

Nemogoče je nedvoumno odgovoriti, koliko peči bučke z mletim mesom - čas kuhanja in temperatura se lahko razlikujeta, odvisno od značilnosti določene pečice. Pripravljenost jedi preveri videz. Je zelenjava porjavela in meso spremenilo barvo? Čas je, da končamo usmrtitev s toploto. Z zobotrebcem lahko ugotovite, kako mehka je enolončnica.

Postne bučke pečene v pečici

Čudovit recept za tiste, ki so na dieti ali postu - bučke v tem receptu vsebujejo najmanj maščobe. Lahko ga jeste s kislo smetano omako, za katero kislo smetano kombiniramo s sesekljanim česnom.

Zahtevano:

  • velike bučke - 2 kosi;
  • moka - 5 žlic. žlica;
  • malo soli in mešanice mlete paprike.

Priprava:

  1. Bučke operemo in starim odstranimo kožo. Nato sadeže narežemo na približno 1 cm debele kolute.
  2. Vzemite dve običajni plastični vrečki in eno vstavite v drugo.
  3. V nastali paket dodajte sol, začimbe in moko. Zmes dobro premešamo.
  4. Bučke položite v vrečko. Velikost slednjih in število zelenjave sta izbrana tako, da je med njimi prosti prostor.
  5. Vrečko pretresite, da so vsi zelenjavni pripravki enakomerno prekriti z moko.
  6. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Na njeno dno položimo bučke, ki smo jih prej vzeli iz vrečke.
  7. Kose postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 12 minut.
  8. Odstranite bučko, jo obrnite in postavite na zgornjo rešetko v pečico. Pustite v načinu žara tri minute.

S piščancem

Okus po bučkah piščančje meso- lepa kombinacija. Jed lahko okusimo toplo ali hladno.

Zahtevano:

  • bučke - 2 kosi;
  • piščančji file - 0,5 kg;
  • česen - 2 stroka;
  • olivno in rastlinsko olje- 3 žlice. žlice;
  • sir - 60 g;
  • paradižnikova omaka - 1 žlica. žlica;
  • malo soli in mletega popra.

Priprava.

  1. File narežemo na tanke rezine, solimo in popramo.
  2. Česen zmečkamo v stiskalnici za česen.
  3. Združite koščke fileja in česen ter pustite, da se marinirajo.
  4. Bučke vzdolžno narežemo na tanke trakove, visoke približno 5 mm.

    5. Zahtevano:

  • srednje bučke - 2 kosi;
  • trdi sir - 50 g;
  • kisla smetana - 4 žlice. žlice;
  • česen - 1 velik ali 2 majhna stroka;
  • pusto olje za cvrtje;
  • svež koper, peteršilj (po želji);
  • malo soli in mešanico paprik.

Kislo smetano v receptu je dovoljeno zamenjati z majonezo.

Priprava.

  1. Bučko operemo in prečno prerežemo.
  2. Zelenjavo posolimo in popopramo, povaljamo v moki.
  3. Popecite jih rastlinsko olje 4 minute, dokler ne porjavi.
  4. Zelenjavo prestavimo v pekač z visokimi stranicami.
  5. Pripravite omako: kislo smetano zmešajte s strtim česnom, sesekljanimi zelišči in naribanim sirom.
  6. Bučke prelijemo s kislo smetano.
  7. Pečemo 20 minut na 200 stopinj.

Kako speči bučke s krompirjem

Zelenjavo lahko pečete tako, da ji dodate koper, začimbe. Končano jed jemo vročo, okrašeno z zelišči.

Zahtevano:

  • bučke - 2 kosi;
  • krompir - 0,5 kg;
  • slanina - 250 g;
  • česen - 4 stroka;
  • rastlinsko olje za mazanje pekača;
  • sol in malo popra po okusu.

Priprava.

  1. Bučko in neolupljen krompir narežemo na kolobarje. Solimo jih, po želji dodamo začimbe in poper.
  2. Česen narežemo na manjše kose, slanino pa na dolge rezine.
  3. Na dno naoljenega pekača v plasteh polagamo: najprej rezine bučk, nato česen in slanino, na vrh pa krompir.
  4. Zelenjavo pokrijemo s folijo in pečemo pri 200 stopinjah približno 40 minut. Izdelki morajo biti polovico časa v foliji, nato pa je treba pokrov odstraniti.

Vsekakor bi morali zadovoljiti sebe in svojo družino z bučkami iz pečice. Ta tehnologija kuhanja vam omogoča pripravo zdrave hrane, primerne za zdrava prehrana. Bučke so vsestranski izdelek. Zaradi nizke vsebnosti kalorij se uporablja za hujšanje. In v kombinaciji z mesom, krompirjem in bogatimi omakami se bo spremenila v obilno kosilo ali večerjo.

Zbrali smo najboljši recepti bučke, pečene v pečici s paradižnikom. Dodajte jim mleto meso, jajčevce ali gobe in izkazalo se bo še okusnejše!

  • 1 bučka (po možnosti mlada, da nima ohlapne sredine z zrni);
  • 2 paradižnika;
  • 100 g sira;
  • 3 stroki česna;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol, črni poper.

Bučko operemo, olupimo in narežemo na rezine. Debelina vsakega kroga naj bo približno 1 cm.

Paradižnike operemo, izrežemo temno sredico in jih narežemo na kolobarje. Debelina kroga paradižnika je 0,5 cm, da preprečite, da bi se paradižnik zdrobil in iz njih iztekel sok, jih morate rezati z žaganjem, ne da bi pritisnili na paradižnik.

Česen olupimo in s stiskalnico sesekljamo.

Suha vroča ponev Rezine bučk popečemo na obeh straneh, da rahlo porjavijo.

Pekač navlažite z rastlinskim oljem in nanj položite ocvrte bučke.

Na vsako rezino bučke položite strt česen.

Na česen položimo rezine paradižnika. Solimo in popramo jih.

Sir zmeljemo s pomočjo grobega ribeža.

Položimo na pekač.

Kose postavimo v pečico (t=180°C) za 20-25 minut.

Bučke s paradižnikom pečene v pečici pod sirova skorja, pripravljen! Postrezite jih z zelenjem. Dober tek!

Recept 2: kako speči bučke in paradižnik v pečici (s fotografijo)

Pražena zelenjava bo odlično popestrila okus skoraj vseh mesna jed. Lahko jih tudi dodate česnova omaka ali kislo smetano. Uživajte v neverjetno okusni, zadovoljivi in ​​​​hkrati dietni jedi.

  • Mlade bučke 2 kosa
  • Paradižnik 3-4 kosov
  • Čebula 1 kos (majhna)
  • ½ čajne žličke mešanice mlete paprike (neobvezno)
  • ½ čajne žličke posušenih zelišč (neobvezno)
  • Sol po okusu
  • Oljčno olje 4 žlice

Čebulo podrgnite z rokami, da kasneje lažje odstranite lupine. Nato odstranite preostale korenine in vrhove. Čebulo operemo in narežemo na kolobarje ali razpolovimo in sesekljamo na pol obročke, kar vam bolj ustreza.

Paradižnik položite v umivalnik in ga sperite topla voda enega za drugim in vsakega posebej briše z rokami. Blizu mesta, kjer je bil pecelj, zarežite in odstranite njegove ostanke. Tako olupljen paradižnik narežemo na debele kolobarje, saj lahko tanki med kuhanjem preprosto razpadejo. Zelenjavo previdno odrežite z ostrim nožem, da ne zdrobite kaše.

Bučke splaknemo z vodo in s krtačo očistimo oprijete umazanije. Ker smo izbrali mlado zelenjavo, je ni treba lupiti, če pa kuhate ta jed Ni sezona in na rokah imate le stare sestavine, v tem primeru morate z njih nujno odstraniti debelo kožo tako, da jo preprosto odrežete z nožem. Oprane in olupljene bučke narežemo na srednje debele kolobarje.

Vso zelenjavo previdno preložimo v globoko skledo in pečico segrejemo na 230 stopinj Celzija. Zelenjavo solimo, popramo in dodamo suha zelišča. Vse sestavine previdno premešajte. Namastimo toplotno obstojen pekač olivno olje, nato pa vanj eno za drugo nalagamo zelenjavo, tako da se izmenjujejo.

Upoštevajte, da je čebule bistveno manj, zato jo enakomerno porazdelite med ostale sestavine. Tako oblikovano posodo prelijemo z majhno količino rastlinskega olja in postavimo v pečico. Kuhanje zelenjave po tem receptu traja 15-18 minut. Po tem času bodo bučke postale mehkejše, čebula in paradižnik pa bosta spustila sok.

Recept 3: bučke, pečene s paradižniki in mletim mesom v pečici

  • Bučke - 3 kosi.
  • Mleto meso - 100-150 g
  • Riž - 2 žlici. žlice
  • Paradižnik - 3-4 kos.
  • Trdi sir - 150 g
  • Sol - po okusu
  • Mlet črni poper - po okusu
  • Kisla smetana - 2 žlici. žlice
  • Paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica

Riž skuhamo in zmešamo z mletim mesom, solimo, popramo in premešamo. Bučko narežemo na 5 mm debele rezine. Paradižnik narežemo na tanjše rezine.

Na vsak krog bučke položite 1 žlico. žlico mletega mesa, na vrhu položite rezino paradižnika. V tej obliki bučke tesno položite na pekač s stranskimi površinami navzgor.

Paradižnikovo pasto dajte v ločeno skledo.

V paradižnikovo pasto dodajte kislo smetano in vodo (200 g). Solimo in premešamo.

S pripravljeno zmesjo prelijemo bučke z mletim mesom in paradižnikom. Postavimo v ogreto pečico za 35 minut.

5-7 minut pred pripravljenostjo za škropljenje bučkina enolončnica nariban sir in daj pekač nazaj v pečico.

Bučke, pečene v pečici z mletim mesom, rižem in paradižnikom, so pripravljene.

Recept 4: bučke, jajčevci in paradižnik v pečici

Bučke in jajčevci, pečeni v pečici s sirom - preprosto in hitro, a nič manj okusen prigrizek(lahko tudi glavna jed), kar vam bo v veliko veselje, koristilo pa bo tudi vašemu telesu, saj jedi pečene v pečici ohranjajo uporaben material in vitamini.

Začimbe v sestavi pomagajo jedi odpreti, zaradi česar je bolj pikantna. Količino in sestavo začimb nadzirajte po lastni presoji, tako da bo jed bolj pikantna ali blažja po okusu.

  • Jajčevec - 2 kos. (mlad, srednje velik)
  • Bučke - 2 kos. (mlad, srednje velik)
  • Paradižnik - 2 kos. (velik)
  • Česen - 2 zoba.
  • Mocarela - 120 g
  • Sol - po okusu
  • Zeleni - po okusu (za serviranje)
  • Pekoča rdeča paprika - po okusu
  • Črni poper - po okusu
  • koriander - 1 ščepec (zmlet)

Za to jed je bolje vzeti mlade jajčevce in bučke, srednje velikosti in približno enake debeline, tako da so "turneti" enakomerni.

Jajčevce narežemo na vsaj 1 cm velike kolobarje, kože jim nisem odrezala, saj je zelo mehka. Če imajo jajčevci debelejšo lupino, jo odstranite.

Jajčevce položite v skledo in dodajte sol (približno 0,75 žličke) - tako se boste znebili grenkobe. Pustite zelenjavo 15 minut.

Sperite jajčevce hladna voda, posušite s papirnatimi brisačami.

Tudi bučko je treba nasekljati, soliti pa ni treba.

Blanširamo dva večja zrela paradižnika. Preprosto povedano, zelenjavo obdelajte z vrelo vodo, da odstranite kožo. Če želite to narediti, z ostrim nožem naredite križne reze: prvega blizu pritrditve peclja, drugega pa na nasprotni strani paradižnika.

Paradižnik položite v vrelo vodo za 40 sekund – 1 minuto, odstranite in sperite s hladno vodo. Z nožem potegnite kožo in jo enostavno odstranite.

Pelate z vilicami pretlačimo v pasto (lahko jih zdrobimo v blenderju), dodamo rdeči in črni poper, ščepec mletega koriandra, malo soli in sesekljane stroke česna.

Mocarelo narežemo na kolobarje po velikosti naših “stolpov”. Našla sem veliko glavo mocarele, zato sem z modelčkom primernega premera izrezala potrebne kroge, preostali sir pa uporabila na pici.

Večino paradižnikovega preliva damo v keramično ali stekleno posodo.

Sestavimo zelenjavne “stolpe”: kolobar jajčevca - malo posolimo - paradižnikova preliva - kolobar bučk - malo soli - paradižnikova preliva - jajčevci - bučke. Paradižnikov preliv med zelenjavo bo jedi dodal sočnost (lahko naredite plast paradižnikovega obročka).

"Turrets" lahko naredite ni tako visoke, na primer, lahko zelenjavo razporedite v ventilator, kot je to storjeno v znani jedi ratatouille.

Ne hitite z dodajanjem sira, hitro se bo stopil, zelenjava pa bo še vedno surova.

Jajčevce in bučke pečemo 25-30 minut na 180" (čas se lahko nekoliko podaljša glede na značilnosti pečice). Po 25 minutah posodo vzamemo iz pečice, previdno razporedimo sir in pustimo še 7-10 minut.

Pri serviranju položimo na dno krožnika paradižnikov preliv, nato pečeno zelenjavo in okrasite z zelišči. Dober tek!

Recept 5: bučke s paradižnikom in česnom v pečici

Preprost način za peko ne le bučk, ampak tudi jajčevcev in buč. Poraba časa, dela in hrane med pripravo ne vzbuja dvomov o praktičnosti te jedi.

  • Mlade bučke - 1 kg
  • Sveži paradižnik - 0,5 kg
  • Česen - 5-6 strokov
  • Zelena čebula - 5-6 peres
  • Koper in peteršilj - 1 šopek
  • Kisla smetana – 1 kozarec
  • Jajca - 1-2 kos
  • Rastlinsko olje - 5-6 žlic. žlice
  • Sol - po okusu

Za to jed je bolje izbrati srednje velike bučke z majhnimi zrni. Bučke olupimo in narežemo na 1 cm debele rezine.

česen, zelena čebula, koper in peteršilj operemo in drobno sesekljamo.

Vso zeleno zmešajte z bučkami, posolite, prelijte z oljem in položite na manjši pekač.

Paradižnik operemo, narežemo na kroge.

Paradižnik položite na vrh bučk.

Pekač z zelenjavo postavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj, za 15-20 minut.

Stepite kislo smetano z jajci (lahko premagate z zelišči po okusu, mletih drobtin, nariban sir, feta sir, sesekljan česen).

Po 15-20 minutah vzamemo pekač iz pečice in s to mešanico prelijemo zelenjavo.

Postavite nazaj v pečico, dokler ne porjavi.

Lahko postrežemo kot prilogo ali kot samostojna jed. Dober tek!

Recept 6, preprost: bučke in paradižnik prekriti s sirovo skorjo

  • paradižnik - 1-2 kos .;
  • bučke - 200-250 g;
  • sladka paprika - 1 kos;
  • kisla smetana - 20 g;
  • mleko - 2,5 žlice. l.;
  • jajce - 1 kos .;
  • trdi sir - 25-30 g;
  • začimbe, mleti črni poper, sol - po okusu.

Postrezite vroče s kislo smetano ali vašo najljubšo omako. Bodite prepričani, da pripravite najbolj okusno, zelo nežne bučke, pečen s paradižnikom in sirom!

Recept 7, korak za korakom: češnjev paradižnik in bučke v pečici

Idealna jed za tiste, ki pazite na svojo postavo.

  • Bučke iz bučk - 300 g
  • Češnjev paradižnik - 200 g
  • Korenje - 60 g
  • Čebula - 60 g
  • Fetaxa v kockah - po okusu
  • Sol - po okusu
  • Poper - po okusu
  • Rastlinsko olje - za cvrtje

Bučko operemo in narežemo na približno 1 cm debele rezine, zložimo v ognjevarno posodo, rahlo solimo in popramo.

Naribano korenje in sesekljano čebulo prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem do zlato rjave barve.

Na bučke naložimo prepraženo čebulo in korenje.

Paradižnik prerežemo na 2 dela in razporedimo.

Na vrh potresemo fetax, narezan na kocke, sol in poper po okusu. Postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 40 minut.

Dober tek!

Recept 8: bučke s krompirjem in paradižnikom (s fotografijami korak za korakom)

  • Bučke - 1 kos
  • Paradižnik - 2 kosi
  • Krompir - 2 kosi
  • Česen - 2-3 stroka
  • Kisla smetana - 2-3 Art. žlice (po možnosti z nizko vsebnostjo maščob)
  • Sir - 150 gramov
  • Sol - po okusu
  • Rastlinsko olje - 1 Art. žlica
  • Zeleni - po okusu (peteršilj, koper lahko dodate končni jedi za lepoto.)

Paradižnik, krompir in bučko narežemo na tanke in po možnosti majhne kolobarje.

Pripravimo omako - v kislo smetano stisnemo česen, po okusu dodamo sol (jaz grem s ščepcem).

Vse skupaj položite v pekač ali ponev (predhodno namažite z rastlinskim oljem).

Posodo napolnimo.

Vse skupaj potresemo z naribanim sirom.

Preostane le še to, da enolončnico za 20 minut damo v pečico na 170 stopinj ali, če kuhamo v ponvi, dušimo. Jed nekoliko ohladimo in postrežemo.

Recept 9: bučke, pečene z gobami in paradižnikom

  • bučke iz bučk (1 kos, na sliki 2, vendar je bila ena dovolj);
  • češnjev paradižnik (8-10 kosov);
  • poltrdi sir (imel sem Tilsiter) (100 g);
  • šampinjoni (100 g);
  • beli sezam (1 žlica);
  • rastlinsko olje, sol, poper.

Bučko narežemo na kolobarje.

Šampinjoni - na majhne koščke.

Češnjev paradižnik - prepolovljen.

Sir - v grobo strgalo.

Vse je pripravljeno, začnimo s toplotno obdelavo.

Bučke pražimo 5 minut na vsaki strani do zlato rjave barve.

Šampinjone popražimo in jih malo dušimo 5-10 minut.

Obožujete kombinacijo rahlo hrustljave mlade zelenjave, arome svežih zelišč in kremaste, lepljive, rahlo kisle omake?

Če rečete samozavestno "da", potem so bučke, pečene v pečici s kislo smetano, točno tisto, kar bi morali kuhati zdaj. Recept je zelo preprost in preprost, vendar obstaja majhen trik: kuhati morate veliko naenkrat, ker bo tako okusno, da se ne boste mogli ustaviti!

Bučke lahko upravičeno veljajo za pravega kralja poletja. Hranljiva, zdrava, nizkokalorična, lahko okrasi vsako mizo. In koliko jedi je mogoče pripraviti iz njega! Naš korak za korakom recept vam bo omogočilo, da v pol ure samostojno pripravite okusno in zdravo jed za vso družino.

Pečene bučke v kisli smetanovi omaki

Sestavine

  • - 3 kos + -
  • - 200 g + -
  • - 2 nageljnove žbice + -
  • Zeleni - 1 kup + -
  • - okus + -
  • — za mazanje kalupa + -
  • Trdi sir - za posipanje + -

Kako speči bučke v pečici s kislo smetano omako

Najpomembnejša stvar pri receptu je, da izberete prave bučke. Mlajša in bolj sveža je zelenjava, bolj nežna in mehka bo končna jed na koncu.

  1. Bučke dobro operemo, jim odstranimo peclje in jih narežemo na kolobarje, debeli naj bodo približno 5 mm. Če je zelenjava zrela, najprej odstranimo lupino z lupilcem za zelenjavo, nato pa z nožem ali žlico odstranimo trda semena. Nakar čisto na tanko narežemo tudi ostalo.
  2. Česen olupimo, drobno sesekljamo ali za to uporabimo stiskalnico. Osredotočite se na svoj okus: če imate radi bolj pikantno, povečajte število nageljnovih žbic.
  3. Zelenje operemo in drobno sesekljamo.
  4. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Med segrevanjem pripravimo pekač. Izberemo takšno, ki ni preširoka, vendar z visokimi stranicami, potem bučke, pečene v kisli smetani, ne bodo izgubile svoje sočnosti in bodo izgledale kot lepa pita. Model dobro namažemo z maslom.
  5. Rahlo prekrijte nekaj bučk kot prvo plast. Malo jih solimo in popramo, potresemo z malo sesekljanim česnom in dodamo zelišča. Previdno z začimbami: sol bomo dodali vsaki plasti, zato ne pretiravajte.
  6. Bučke rahlo premažemo s kislo smetano, plast naj bo čim tanjša. Sploh ga ni treba popolnoma porazdeliti: ko se segreje, se bo to zgodilo samo.
  7. Razporedimo še eno plast bučk, ponovimo korake z začimbami, zelišči in kislo smetano. To delamo dokler bučk ne zmanjka. Zgornja plast naj ostane kisla smetana.
  8. Bučke pokrijemo s folijo in postavimo v pečico za 30 minut.
  9. Medtem ko se bučke pečejo naribamo sir. Sama zelenjava je dokaj nevtralnega okusa, zato bo okus celotne poslastice odvisen tudi od vrste sira.
  10. Po približno pol ure vzamemo model, bučke rahlo potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico še za 10 minut. Tokrat ne bomo potrebovali folije. Če želimo hrustljavo skorjico, naj bo pekač postavljen višje.

Mimogrede, to jed lahko popestrite po svojem okusu. Tako lahko med plasti bučk dodate tanke rezine krompirja, kolobarje paradižnika ali celo vaš najljubši sesekljano meso!

Vzamemo ven, pustimo, da se malo ohladi in – voila! – bučke, pečene v pečici s kislo smetano, so pripravljene. Odlično se podajo k mesu ali ribam ter kozarcu ohlajenega vina. Lahko jo postrežete takoj, te bučke pa bodo dobre naslednje jutro hladne. Dober tek!

Bučka je zelnata rastlina iz rodu buč, katere plodove lahko uvrščamo med zelenjavo in sadje. So bogati z mineralnimi solmi, mikroelementi, vsebujejo veliko vitaminov in so lahko prebavljivi. Ne posedovati svetel okus in so 93% vode. Zaradi vsebnosti prehranskih vlaknin in nizke vsebnosti kalorij lahko jedi iz te zelenjave vključimo v različne diete.

Moj najljubši recept za bučke v pečici s sirom, česnom in paradižnikom - foto recept

Bučke lahko skuhamo skozi vse leto, pozimi, kupite v trgovini, poleti - na vrtu. Hitro pripravljeno, rezultat je okusen in zdrava jed. Bučke čudovito dišijo in se izkažejo za zelo nežne s hrustljavo skorjico. Končano predjed obvezno potresemo s svežimi zelišči.

Vaša oznaka:

Čas kuhanja: 40 minut


Količina: 4 porcije

Sestavine

  • Bučke: 600 g (2 kosa)
  • Moka: 3-4 žlice. l.
  • Trdi sir: 100 g
  • Paradižnik: 2-3 kos.
  • Sol: 2 žlički.
  • Začimbe: 1 žlička.
  • Rastlinsko olje: za mazanje
  • Česen: 1 gol.
  • Kisla smetana: 200 g
  • Sveža zelišča: šopek

Navodila za kuhanje

    Bolje je izbrati majhne bučke z mlado, nežno kožo, potem vam jih ne bo treba lupiti. Vsekakor ga morate oprati, narezati na kolobarje, široke 0,7 cm, semena lahko pustite. Približno enako, le še tanjše (povprečno 0,3 cm) narežemo paradižnik.

    Bučke damo v skledo, posolimo. Nato premešamo in pustimo približno pet minut, da spustijo sok. Izpuščeno tekočino odlijemo, potem bo pečena zelenjava bolj hrustljava.

    Zelenje drobno sesekljajte. Česen stisnite skozi stiskalnico ali ga zelo drobno sesekljajte. Sir zmeljemo na strgalniku. Vse to zmešajte v skledi, dodajte kislo smetano. Nekaj ​​zelenja pustite za okras jedi.

    Zmešajte moko z začimbami, v našem primeru je to črni mleti poper.

    Pripravimo pekač: položimo pergamentni papir nalijte rastlinsko olje. Bučke z obeh strani paniramo v moki z začimbami. Postavite na list.

    Nanj najprej položimo paradižnik, nato pa pripravljeno sirno-česnovo zmes.

    Postavimo v pečico, ogreto na približno 200 stopinj, za 20 minut. In nato v načinu "žar" pečemo 3-5 minut do zlato rjave barve.

    Recept za bučke v pečici z mletim mesom in sirom

    Za pripravo okusne in elegantne sirove jedi potrebujete poljubno mleto meso. Najboljša je mešanica govedine in svinjine: vzemite dva dela puste govedine in en del mastne svinjine. Lahko pa vzamete mleto puranje.

    Če ga ni mogoče izdelati doma, je povsem primeren tovarniško izdelan polizdelek.

    Vzemi:

  • sir 150 g;
  • mlade bučke 800-900 g;
  • mleto meso 500 g;
  • čebula;
  • sol;
  • česen;
  • olje 30 ml;
  • poper, mlet;
  • majoneza 100 g;
  • zelenje;
  • paradižnik 2-3 kos.

Kaj storiti:

  1. V mleto meso stisnite strok česna. Čebulo naribamo na grobo strgalo in jo dodamo skupni masi, popramo in solimo po okusu. Zmešajte.
  2. Bučke operemo, osušimo in narežemo na kolobarje največ 12-15 mm, z ostrim tankim nožem izrežemo sredice tako, da ostanejo le stene debeline 5-6 mm. Dodajte nekaj soli.
  3. Pekač s čopičem namažite z oljem in razporedite zelenjavne pripravke.
  4. V vsak obroč položite mleto meso.
  5. Postavite v pečico in pecite približno 12-15 minut. Temperatura kuhanja + 190 stopinj.
  6. Paradižnik operemo in narežemo na tanke rezine, po okusu rahlo solimo in popramo.
  7. Za vsakogar polnjene bučke položite krog paradižnika.
  8. Naribajte sir, dodajte strok česna in majonezo. Sirna mešanica položite na vrh paradižnika.
  9. Pečemo še približno 10 minut. Pripravljena jed po vrhu potresemo sesekljana zelišča.

Meso, ki je izbrano iz sadja, lahko dodate palačinkam. Izkažejo se lahki in puhasti.

S piščancem

Za okusno in hitro zelenjavna jed s piščancem potrebujete:

  • piščančje prsi 400 g;
  • bučke 700-800 g;
  • sol;
  • poper;
  • česen;
  • olje 30 ml;
  • jajce;
  • sir, nizozemski ali kateri koli, 70 g;
  • zelenje;
  • škrob 40 g.

Kako kuhati:

  1. Prsi odstranimo kost in odstranimo kožo. File narežemo na trakove. Poper in sol po okusu. Dati na stran.
  2. Bučke operemo in osušimo. Zrelemu sadju odrežite zunanjo kožico in odstranite semena.
  3. Zelenjavo naribamo, solimo in popramo ter stisnemo strok ali dva česna. Stepemo jajce in dodamo škrob.
  4. Obrobljen pekač namažemo z maslom in dodamo bučkino zmes. Čez položimo kose piščanca.
  5. Vse pošljite v pečico, kjer je temperatura + 180 stopinj.
  6. Po približno četrt ure po vrhu potresemo nariban sir.
  7. Pečemo do zlato rjave barve, približno 12-15 minut. Dodajte malo zelenja in postrezite lahek prigrizek na mizi.

Kako kuhati bučke v kisli smetani in siru v pečici

To jed je zelo enostavno pripraviti. Dobra je tako topla kot hladna. Za naslednji recept moram:

  • bučke mlečne zrelosti 500-600 g;
  • kisla smetana 150 g;
  • česen;
  • poper, mlet;
  • sol;
  • sir 80-90 g;
  • olje 30 ml.

Algoritem dejanj:

  1. Mlado bučko operemo in narežemo na 6-7 mm debele rezine.
  2. Pripravke damo v skledo, solimo in popramo po okusu. Premešamo, pokapljamo z oljem, še enkrat premešamo.
  3. Pekač ali model namažemo z oljem in v eni plasti razporedimo bučke.
  4. Pečemo pri + 190 stopinjah približno 12 minut.
  5. Kislo smetano zmešamo s sesekljanimi zelišči, naribanim sirom, strokom česna in poprom po okusu.
  6. Na vsak krog položimo mešanico sira in kisle smetane ter pečemo še 10-12 minut.

Različica z majonezo

Za pečene bučke z majonezo in sirom potrebujete:

  • majhni, približno 20 cm dolgi mladi plodovi 600 g;
  • sir 70 g;
  • majoneza 100 g;
  • poper, mlet;
  • olje 30 ml;
  • česen;
  • sol.

Priprava:

  1. Oprane bučke po dolžini zelo tanko narežemo.
  2. Položimo jih v skledo, solimo in popramo po okusu.
  3. Model namažite z oljem, razporedite rezine bučk, namažite s preostalim oljem.
  4. Naribajte sir, vanj stisnite nekaj strokov česna, premešajte z majonezo.
  5. Z dobljeno zmesjo v tankem sloju namažemo vsak kos po celi dolžini.
  6. Pečemo v pečici (temperatura + 180) približno 15 minut. Postrežemo toplo ali hladno.

Z gobami

Zelo hitro lahko pripravite okusno in preprosto toplo jed iz gob in bučk. Vzemi:

  • bučke 600 g;
  • gobe, šampinjoni, 250 g;
  • čebula;
  • sol;
  • poper, mlet;
  • olje 50 ml;
  • sir 70 g.

Kaj storiti:

  1. Bučko operemo in narežemo na kolobarje debeline 15-18 mm.
  2. Izberite sredino, pri čemer pustite samo stene, ki niso debelejše od 5-6 mm.
  3. Meso z nožem narežite na koščke.
  4. V ponev vlijemo olje in vanj položimo predhodno sesekljano čebulo. Pražimo do mehkega.
  5. Gobam odstranimo konice pecljev. Sadna telesa operemo in narežemo na poljubne kose.
  6. Gobe ​​in čebulo pražimo 8-10 minut, dodamo bučkino kašo in pražimo še 6-7 minut, solimo in popramo po okusu.
  7. Bučke položite na pekač gobji nadev, potresemo z naribanim sirom in zapečemo v pečici do zlato rjave barve.

S krompirjem

Za okusen krompir z bučkami pod hrustljavim piščancem s sirom boste potrebovali:

  • gomolji krompirja, olupljeni, 500 g;
  • bučke 350-400 g;
  • sol;
  • poper;
  • olje 50 ml;
  • sir 80 g;
  • krekerji, mleti 50 g.

Postopek korak za korakom:

  1. Krompir narežemo na tanke kolobarje 4-5 mm.
  2. Segrejte liter vode, dodajte sol po okusu, dodajte krompir, po vrenju kuhajte približno 7-9 minut, dokler ni napol kuhan.
  3. List namažite z oljem in položite kuhan krompir v eno plast.
  4. Oprane bučke narežemo na tanke rezine, popopramo, solimo in položimo v naslednjo plast. Pokapljamo s preostalim oljem.
  5. Postavimo v pečico za četrt ure. Temperatura naj bo +180 stopinj.
  6. Sir naribamo in zmešamo z drobtinami.
  7. Odstranite pekač in po vrhu potresite s sirom in mletimi drobtinami.
  8. Pošljite v pečico še 8-9 minut. Sir se bo stopil in skupaj z drobtinami naredil tanko hrustljavo skorjico.

Ekonomična različica bučk v pečici s topljenim sirom

Enostavno in hitro lahko pripravite proračunske bučke s topljenim sirom. Za to boste potrebovali:

  • par sirne skute, ki tehta 140-160 g;
  • bučke 650-700 g;
  • sol;
  • poper;
  • olje 50 ml;
  • zelenje;
  • česen.

Kako kuhati:

  1. Bučke operemo, odrežemo pecelj in nastavek. Nato ga narežemo na zelo tanke rezine. Če želite to narediti, lahko uporabite oster nož ali lupilec zelenjave.
  2. Začinimo s soljo in poprom po okusu, iztisnemo strok česna in pokapljamo z oljem. Dobro premešaj.
  3. Sir hranite v zamrzovalniku za približno pol ure vnaprej.
  4. Z ostrim nožem ga narežemo na tanke rezine. Če je ohlajen sir težko rezati, lahko nož obrišete z oljem.
  5. Bučke prekrivajoče položimo na pekač. Na vrh položite sir.
  6. Vse pošljite v pečico, ki je bila vnaprej vklopljena in segreta na + 180 stopinj.
  7. Čez četrt ure je proračunska večerja pripravljena, po vrhu lahko potresete zelišča in postrežete.

Če imate na vrtu bučke ali bučke, najbližje sorodnice bučk, potem jih lahko pripravite tudi po zgornjih receptih.

Veselimo se vaših komentarjev in ocen - to je za nas zelo pomembno!

Obožujete kombinacijo rahlo hrustljave mlade zelenjave, arome svežih zelišč in kremaste, lepljive, rahlo kisle omake?

Če rečete samozavestno "da", potem so bučke, pečene v pečici s kislo smetano, točno tisto, kar bi morali kuhati zdaj. Recept je zelo preprost in preprost, vendar obstaja majhen trik: kuhati morate veliko naenkrat, ker bo tako okusno, da se ne boste mogli ustaviti!

Bučke lahko upravičeno veljajo za pravega kralja poletja. Hranljiva, zdrava, nizkokalorična, lahko okrasi vsako mizo. In koliko jedi je mogoče pripraviti iz njega! Naš recept po korakih vam bo omogočil, da v pol ure pripravite okusno in zdravo jed za vso družino.

Pečene bučke v kisli smetanovi omaki

Sestavine

  • Bučke- 3 kos +
  • Kisla smetana- 200 g +
  • Česen- 2 nageljnove žbice +
  • Zeleni - 1 kup +
  • Sol in poper- okus +
  • maslo — za mazanje kalupa+
  • Trdi sir - za posipanje +

Kako speči bučke v pečici s kislo smetano omako

Najpomembnejša stvar pri receptu je, da izberete prave bučke. Mlajša in bolj sveža je zelenjava, bolj nežna in mehka bo končna jed na koncu.

  1. Bučke dobro operemo, jim odstranimo peclje in jih narežemo na kolobarje, debeli naj bodo približno 5 mm. Če je zelenjava zrela, najprej odstranimo lupino z lupilcem za zelenjavo, nato pa z nožem ali žlico odstranimo trda semena. Nakar čisto na tanko narežemo tudi ostalo.
  2. Česen olupimo, drobno sesekljamo ali za to uporabimo stiskalnico. Osredotočite se na svoj okus: če imate radi bolj pikantno, povečajte število nageljnovih žbic.
  3. Zelenje operemo in drobno sesekljamo.
  4. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Med segrevanjem pripravimo pekač. Izberemo tisto, ki ni preširoka, vendar z visokimi stranicami, potem bučke, pečene v kisli smetani, ne bodo izgubile svoje sočnosti in bodo videti kot lepa pita. Model dobro namažemo z maslom.
  5. Rahlo prekrijte nekaj bučk kot prvo plast. Malo jih solimo in popramo, potresemo z malo sesekljanim česnom in dodamo zelišča. Previdno z začimbami: sol bomo dodali vsaki plasti, zato ne pretiravajte.
  6. Bučke rahlo premažemo s kislo smetano, plast naj bo čim tanjša. Sploh ga ni treba popolnoma porazdeliti: ko se segreje, se bo to zgodilo samo.
  7. Razporedimo še eno plast bučk, ponovimo korake z začimbami, zelišči in kislo smetano. To delamo dokler bučk ne zmanjka. Zgornja plast naj ostane kisla smetana.
  8. Bučke pokrijemo s folijo in postavimo v pečico za 30 minut.
  9. Medtem ko se bučke pečejo naribamo sir. Sama zelenjava je dokaj nevtralnega okusa, zato bo okus celotne poslastice odvisen tudi od vrste sira.
  10. Po približno pol ure vzamemo model, bučke rahlo potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico še za 10 minut. Tokrat ne bomo potrebovali folije. Če želimo hrustljavo skorjico, naj bo pekač postavljen višje.

Mimogrede, to jed lahko popestrite po svojem okusu. Torej, med plasti bučk lahko dodate tanke rezine krompirja, paradižnikove kolobarje ali celo vaše najljubše mleto meso!

Vzamemo ven, pustimo, da se malo ohladi in – voila! - bučke, pečene v pečici s kislo smetano, so pripravljene. Odlično se podajo k mesu ali ribam ter kozarcu ohlajenega vina. Lahko jo postrežete takoj, te bučke pa bodo dobre naslednje jutro hladne. Dober tek!