Kalorije majoneze Olivier na 100 gramov. Koliko kalorij je v Olivierju? Opredelitev kalorij

V Rusiji na Novo leto ljudje to delajo ves čas okusna solata kot Olivier. Obstaja veliko različic te jedi, odvisno od sestavin. Vsak je okusen in hranljiv. Koliko kalorij je v Olivierju? Vse je odvisno od vrste recepta, običajno pa je vsaj 200 kcal na 100 g.

Hranilna vrednost

Koliko kalorij v "Olivierju" je odvisno od izdelkov, vključenih v njegovo sestavo. Klasični recept (100 g) vsebuje:

• 7 g beljakovin;
• 16 g maščobe;
• 8 g ogljikovih hidratov.

Če jed ne vsebuje majoneze, se njena vsebnost kalorij zmanjša za skoraj 2-krat. Koliko kalorij bo potem vseboval Olivier? V tem primeru bo indikator enak 110 kcal na 100 g. Takšna jed se imenuje " Zimska solata», « Mesna solata«, in če je v njem piščanec, potem »Capital«. Veliko je različne recepte, vključno s tistimi, ki uporabljajo meso jereba in solato.

Koristne lastnosti "Olivier"

Kakšna bo korist za telo, če boste jedli to okusno solato? Če želite to ugotoviti, se morate seznaniti s sestavo jedi.

Kuhana zelenjava nasičen z vitamini in rastlinskimi vlakni, potrebnimi za pravilno delovanje želodca in črevesja.

Klasični recept je sestavljen iz pustega mesa, zato je solata nizkokalorična in zadovoljiva.

Jajca vsebujejo esencialne aminokisline za telo. Vložene kumare vam omogočajo, da med pojedino ohranite normalno ravnovesje vode in soli.

Če uporabljate namesto majoneze domača omaka, ki ne vsebuje konzervansov in takrat se uporabnost Olivierja poveča.

Zeleni grah služi kot vir rastlinskih beljakovin.

Zmanjšati energijska vrednost njegove jedi začinimo s kislo smetano ali jogurtom z limoninim sokom.

Škodljiva solata

Na slabosti tega okusna jed vključujejo uporabo univerzalnega preliva - majoneze. Telo mora porabiti veliko energije in časa za prebavo, zato je to obremenitev za želodec. Zaradi tega se "Olivier" ne sme uporabljati pri boleznih trebušne slinavke.

Koristi in škode jedi so močno odvisne od njenega recepta. Kalorična živila lahko nadomestimo z manj hranljivimi. Potem bo več koristi. Če jih dodate, potem v minimalni količini. V tem primeru je pomemben ukrep, da ne pride do prenajedanja.

"Olivier" s piščancem in majonezo

Prednosti klasična solata so, da priprava ne vzame veliko časa. Vsaka gostiteljica se bo lahko spopadla s tem. Kaj vključuje? Jed je pripravljena iz:

• jajca;
• piščančje prsi;
• zelena čebula;
• krompir;
• vložene kumare;
• koper;
• grah;
• majoneza z nizko vsebnostjo maščob.

Koliko kalorij je v "Olivierju" z majonezo? V tem primeru je 100 kcal na 100 g. Takšen recept velja za prehranskega. Porcija izdelka vsebuje 13 g beljakovin, 4 g maščobe, 2,5 g ogljikovih hidratov. Koliko kalorij bo imel Olivier, če namesto piščanca dodate govedino in korenje? Indikator je nato enak 150 kcal.

Solata s klobaso

Za solato, ki je pripravljena za novo leto, uporabite naslednje izdelke:

• piščančja jajca;
• kuhana klobasa;
• kumarice;
• kuhan krompir;
• grah;
• majoneza.

Koliko kalorij je v "Olivierju" s klobaso? 100 g vsebuje 205 kcal. Za ohranitev vitaminov je treba zelenjavo kuhati v olupkih. Za zmanjšanje kalorij morate dodati majonezo z nizko vsebnostjo maščob.

Poškodba vaše najljubše omake

AT zdrava prehrana majoneze ne uporabljamo, ker je kalorična in vsebuje tudi razne dodatke. Poleg tega moti okus drugih izdelkov. Vsebuje trans maščobe. To je posebno rastlinsko olje, ki se v telesu ne absorbira, ampak se kopiči na krvnih žilah in drugih organih. Za tiste, ki sledijo figuri, tudi majoneza ni priporočljiva.

Veliko teh maščob se nahaja v lahkih različicah omake. Vsebuje umetne ojačevalce okusa. Negativno vplivajo na želodec. Vsebovani konzervansi pa negativno vplivajo na celotno telo. Majonezo je priporočljivo nadomestiti z naravnimi omakami. Odlična je kisla smetana, s katero se povečajo koristi izdelka.

Lahko tudi kuhate domači izdelek ki velja za koristnega. Vključuje naravno okusne sestavine. Bo najboljša izbira za tiste, ki se ne želite odpovedati svojim najljubšim jedem, začinjenim z majonezo. Potem bo škoda le v visoki vsebnosti kalorij. Če uporabljate majonezo iz trgovine, naj bo v mejah normale, saj je njena dnevna količina ¼ celotne količine ogljikovih hidratov. Ne pozabite, da je vsako pretiravanje nezdravo.

Solata s kislo smetano

Koliko kalorij bo v solati Olivier, če kot preliv uporabimo kislo smetano? V 100 g bo 210 kcal. Čeprav se številka poveča, bodo koristi takšnega polnila večje. Ta jed ima odličen okus in privlačen videz.

Če želite zmanjšati energijsko vrednost izdelka, morate vzeti kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob ali uporabiti nizkokalorični jogurt. Solata "Olivier" je tako okusna, da mnogi sploh ne želijo šteti kalorij, saj je nemogoče zavrniti.

Solata Olivier ali, kot jo včasih imenujejo, zimska solata, je priznani kralj novoletne mize. Brez njega ne mine nobena pojedina. Odrasli ga obožujejo, otroci pa ga z veseljem jedo.

Na splošno je po mnenju nutricionistov Olivier - zdrava jed. Vsebuje vso zelenjavo, ki jo telo potrebuje: zeleni grah, vložene kumare za ponovno vzpostavitev vodno-solnega ravnovesja, čebula, kuhano korenje, potrebni za delovanje črevesja. In tudi piščančja jajca- vir beljakovin in aminokislin.

Od "kriminalca" v sestavi samo majoneza. Včasih klobasa. Toda, kot verjetno ugibate, je majoneza bolj škodljiva. In debelejši.

Tako se bomo naučili zmanjšati vsebnost kalorij v Olivierju, ne da bi spremenili (brez poslabšanja) okusa.

Koliko kalorij je v olivnem olju?

Vsebnost kalorij Olivier z majonezo in klobaso - približno 200 - 250 kcal na 100 gramov. To je najbolj "težka" različica te jedi.

Ravnovesje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov je približno naslednje:

• Beljakovine - 10 g / 100 g.
• Maščobe - 26 g / 100 gr.
• Ogljikovi hidrati - 7 gr. /100 gr.

Kot lahko vidite, te jedi nikakor ne moremo imenovati dietetično. Vendar se še vedno lahko kaj izmisli. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v solati Olivier, morate najprej opustiti majonezo.

Kako nadomestiti majonezo v Olivierju?

Lahko bi bilo naravni jogurt ali kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob (10-15%). V tem primeru se bo okus seveda nekoliko spremenil. Toda tudi tukaj obstajajo triki. Dodate lahko gorčico, česen, olivno olje, citronska kislina okus. Komur je všeč, naj poskusi.

• Kalorični olivier s kislo smetano - približno 120 kcal na 100 gr.

Vendar ne pozabite, da ima takšna solata krajši rok trajanja kot Olivier z majonezo. Zato vam ni treba kuhati cele sklede. Vendar načeloma ne bi smeli jesti z bazeni.

Še en življenjski trik je razredčiti majonezo naravni jogurt malo maščob. Približno 50 do 50. V tem primeru se bo vsebnost kalorij v omaki prepolovila, solata pa tudi. Po okusu bo takšna solata bližja "tradicionalni", vendar bo debelejša - manj zdrava.

• Kalorična solata Olivier z majonezo in jogurtom (50/50) - približno 150 - 160 kcal.

Seveda vas bodo pritegnile tako imenovane "lahke" majoneze. V nobenem primeru ne nasedite triku. To je čista psovka, reklamni trik. In precej srečen.

Ja, del rastlinsko olje v tej omaki nadomestimo z vodo (za zmanjšanje energijske vrednosti). Da bi ohranili konsistenco, proizvajalci uporabljajo dodatke: zgoščevalce, emulgatorje, barvila. Sploh niso dobre za telo. O nevarnostih različnih aditivi za živila lahko preberete. Tudi okus te majoneze je precej drugačen.

Kot lahko vidite, se vsebnost kalorij Olivierja brez majoneze znatno zmanjša. Vendar to ni meja. Jed lahko postane skoraj "paš", če zamenjate še nekaj sestavin. kateri?

Kako kuhati dieto Olivier?

Zamenjati:

Kuhan krompir (84 kcal na 100 gramov) - bučke, kuhane na pari (24 kcal na 100 gramov)

Kuhano korenje (35 kcal) - sladka paprika (27 kcal)

Vložene kumare (20 kcal) - rahlo soljene ali soljene (11 kcal)

Klobasa (260 kcal) - kuhan piščanec ali puran (130 kcal)

Jajca in zeleni grah so seveda nepogrešljivi. Da, to ni obvezno. Klobaso lahko nadomestimo tudi s kuhano teletino ali govedino. Krompir - cvetača.

Opomba: Olivierjeva kalorična tabela (na 100 gr.):

• Kalorični olivier s klobaso in majonezo - 250 kcal
• Kalorični Olivier brez majoneze, vendar s klobaso - 200 kcal
• Kalorični olivier z majonezo in jogurtom (50 do 50) - 160 kcal
• Kalorični olivier s piščancem ali puranom - 130 kcal (pod pogojem, da je bila majoneza nadomeščena z manj kalorično omako)
• Kalorični Olivier s pusto govedino - 150 kcal.

Rešite se! Ti podatki vam bodo omogočili, da nadzorujete svojo prehrano in ne prejedate, tudi med novoletnimi prazniki.

Novoletne pojedine so vedno bogate s hrano. In tudi če ste se za novoletno mizo zbrali in jedli izključno liste zelene solate in vodo, potem se med gostovanjem pri vaši mami-babici Olivier ne morete izogniti želeju in drugim užitkom, ki smo jih podedovali iz sovjetske dobe. In tukaj se res ne morete izogniti, saj se obredni plesi začnejo s tamburino okoli otroka, ki v službi ne razume, kaj poje in je že dolgo postal podoben (ali podoben) okostnjaku.

Če k temu prištejete še službene zabave, večerjo za sveti večer in božični zajtrk, se lahko prtljaga izkaže za opazno in na izhodu lahko najdete presežek. dovoljena stopnja za 2-3 kilograme. In za vsak presežek limita, kot veste, morate plačati. Zato smo se odločili, da poskrbimo za vas in pokažemo približno vsebnost kalorij standardne novoletne mize za mame, očete, stare starše;)

Takoj bom rekel, da bodo številke približne, saj je vsebnost kalorij odvisna od posameznih izdelkov in njihove natančne količine. Sem jih pa skušal čim bolj približati povprečju :)

solate

Torej, začnimo, morda s solatami, in prvi bomo šli tradicionalna jed na novoletni mizi - solata Olivier!

Solata "Olivier". Kalorična solata Olivier s kuhano klobaso - 162 kcal na 100 g. Sestavine: kuhana zdravniška klobasa, kuhano kokošje jajce, vložena kumarica, slan krompir, kuhano korenje, konzervirani grah, majoneza Provansa.

Če namesto klobase dodate 300 g teletine, bo kalorična vsebnost 100 g solate 153 kcal. Najbolj dietna možnost je Olivier z enimi piščančjimi prsmi, kalorična vsebnost 100 g je 90 kcal!

Sled pod krznenim plaščem. Vsebnost kalorij v sledu pod krznenim plaščem - 193 kcal na 100 g. Sestavine: sled, krompir, korenje, jajca, pesa, čebula, majoneza

Solata z rakovimi palicami. Kalorična solata z rakovimi palicami - 157 kcal na 100 g Sestavine: rakove palice, riž, sveže kumare, jajca, koruza, majoneza. To je zelo povprečna številka, saj je lahko na temo neverjetno veliko možnosti.

Grška solata". Kalorična solata "grška" - 90 kcal na 100 g. Sestavine: paradižnik, bolgarski poper, sveže kumare, čebula, feta sir, olive, olivno olje, limonin sok.

Narezki in prigrizki

Prekajena klobasa. Povprečna vsebnost kalorij v surovih prekajenih klobasah je približno 470 kcal na 100 g. Ločeno je vredno poudariti možnost s salama - 568 kcal na 100 g.

Šunka - 270 kcal na 100 g.

Surovo prekajen hrbet - 469 kcal na 100 g.

sir. Standardne sire na prazničnih mizah (Gouda, Russian, Poshekhonsky, Maazdamer itd.) Lahko povzamemo na bolj ali manj splošen kazalnik, ki bo približno 350 kcal na 100 g.

Rdeči kaviar. Vsebnost kalorij v rdečem kaviarju - 245 kcal na 100 g. Običajno je v kozarcu 160 g in malo verjetno je, da ga imate navado jesti z žlicami, zato se razdeli na 10-15 sendvičev, odvisno od njihove velikosti in zmožnosti trosilnika, da porazdeli tanko plast po vseh površinah. kruha. Če jeste en standardni sendvič s kaviarjem, dobite približno 110 kcal(košček beli kruh co maslo in rdeči kaviar).

Rdeča rahlo soljena riba. Povprečna vsebnost kalorij v rdečih ribah - 230 kcal na 100 g, in za en sendvič dobite 158 kcal(kruh, maslo, ribe).

Slani sled. Vsebnost kalorij dobrega starega sleda - 88 kcal na 100 g.

Sendvič s papalinami vas bo stalo približno 117,0 kcal.

oljke. Kalorične vrednosti oljk v pločevinkah 145 kcal na 100 g, konzervirane olive - 168 kcal na 100 g.

Tople jedi

Ocvrt piščanec - 210 kcal na 100 g.

Piščančje krače, pečene z majonezo - 167 kcal na 100 g.

Pečen krompir.Če je le pečen krompir, zavit v folijo, potem gre za 70 kcal na 100 g.

Če so to recepti s triki, potem jed pridobi dodatno »težo«. Na primer, kalorije krompir, pečen s piščancem in gobami v kisli smetani in kefirju - 105 kcal na 100 g. kalorij dušen krompir z govedino in zelenjavo - 133 kcal na 100 g.

sladice

Trgovina s tortami. Odločil sem se, da vse to spravim pod splošen seznam, saj jih lahko naštevate neskončno, tako kot sire. Zato sem povprečno kazal - 400 kcal na 100 g. Čeprav obstaja več prehranskih možnosti s kazalci 300–350 kcal in težjimi - 500 kcal na 100 g.

Torte so domače. Toda vsebnost kalorij v domači torti je odvisna od tega, kaj so vanjo vložile skrbne roke sorodnikov. Na primer, povprečna kalorija domači napoleon z domačo kremo - 260 kcal na 100 g, vsebnost kalorij medene torte se giblje od 250 do 400 kcal na 100 g - vse je odvisno od sestavin.

alkohol

Šampanjec. Polsuhi šampanjec - 78 kcal na 100 g, polsladki šampanjec - 86 kcal na 100 g, brut šampanjec - 55 kcal na 100 g, sladki šampanjec - 90 kcal na 100 g.

krivda. Suho rdeče vino - 68 kcal na 100 g, suho belo vino - 66 kcal na 100 g, polsladko rdeče vino - 83 kcal na 100 g, muškatno belo vino - 82 kcal na 100 g.

Konjak. Kalorični konjak 239 kcal na 100 g

Vodka. vodka kalorij - 235 kcal na 100 g.

Viski. Kalorije viskija - 220 kcal na 100 g.

Vermut Martini. Kalorična vsebnost Martini Bianco - 145 kcal na 100 g, Martini Rosso - 138 kcal na 100 g, Martini Extra Dry - 110 kcal na 100 g.

Alkoholni koktajli. Vsebnost kalorij v koktajlih je odvisna od njihovih sestavin. Na primer, vodka + Redbull - 177 kcal na 275 ml, mojito - 149 kcal na 100 ml, piña colada - 245 kcal na 135 ml.

Skupaj

In tako ste prišli na obisk, pojedli gramsko skledo Olivierja (200 gramov - 324 kcal) za mamo, sendvič z rdečim kaviarjem (110 kcal) za očeta, kos piščanca (150 gramov - 250 kcal), nekaj krompirja ( 120-150 gramov - 120-130 kcal) in kos torte (od 260 do 400 kcal), nekaj kosov surove prekajene klobase (gram 20 - 100 kcal), nekaj kosov sira (20 gramov - 70 kcal) in ni prikrajšal pozornosti oliv z olivami, vzel je peščico (40 d - 67 kcal) za preostale najbližje in ne zelo sorodnike, nato pa so pili za zdravje, za praznike in da je vse v redu v novem letu (od 160 do 470 kcal najmanj). Kot rezultat, ko vstanete od mize, boste odšli domov z najmanj 1461 - 1921 kcal, kar je skoraj dnevna norma nekaterih ljudi. In to je en obrok na zabavi brez kompotov, lahkih prigrizkov, sladkarij, čaja s kavo in sladkih gaziranih pijač!

Še enkrat vas želim spomniti, da so podatki precej povprečni, saj je vse odvisno od tega, kateri izdelki so bili uporabljeni za kuhanje in recepte, in so podani, da vam vsaj približno pokažejo, koliko kalorij dobite za novoletne praznike. in korporativne zabave.

Kalorični olivier s klobaso in majonezo, koliko kalorij je v solati Olivier?

Obstaja veliko različic te jedi, odvisno od sestavin. Vsak je okusen in hranljiv. Koliko kalorij je v Olivierju? Vse je odvisno od vrste recepta, običajno pa je vsaj 200 kcal na 100 g.

Mnogi verjamejo, da je energijska vrednost "Olivierja" odvisna od vsebnosti kcal v klobasi, ki se uporablja za pripravo. Toda glavno vlogo pri tej zadevi igra majoneza, saj se mesni izdelki vzamejo z nizko vsebnostjo maščob.

V sto gramih "Olivierja" od 190-270 kcal.

V povprečju vsebuje:

• beljakovine - 10 gramov;
• maščobe - 26 gramov;
• ogljikovi hidrati - 7 gramov.

Tudi na novoletnih praznikih morate slediti figuri, kar pomeni, da bo skoraj vsako gospodinjo skrbelo vprašanje - kakšna je vsebnost kalorij v Olivierju. Sodeč po visoki hranilni vrednosti, vsi najljubši "Olivier" ne veljajo za nizkokalorične prigrizke. Solatni preliv s kefirjem ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob bo pomagal zmanjšati kalorije. Če torej vodite življenjski slog z pravilna prehrana bolje je uporabiti svetlo omako.

Olivier po klasičnem receptu s klobaso - 198 kcal. Sama po sebi je takšna solata krepka, vendar klobasa ni izdelek, ki bi ga morali vsak dan uporabljati v prehrani. Za novo leto si ga še lahko privoščite, ob delavnikih pa ga raje nadomestite s piščancem, jajci, govedino. Odvisno od načina kuhanja perutnine ali mesa se bo njegova energijska vrednost povečala ali zmanjšala.

Olivier s klobaso, vendar brez korenja - 170 kcal. V takšni solati je manj sestavin, zato se vsebnost kalorij zmanjša.

Solata Olivier s piščancem - 90 kcal. Na recept piščančje prsi ocvrti, vendar to ne vpliva na skupno vsebnost kalorij. Čisto dietna solata se izkaže, čeprav že sama majoneza naredi jed mastno. Zato, če želite dodatno zmanjšati vsebnost kalorij v solati, dodajte kislo smetano namesto majoneze.

Solata z sveže kumare - 150 kcal. Če namesto majoneze dodate kislo smetano, se bo vsebnost kalorij zmanjšala na 130 kcal.

"Olivier" zaradi svoje sestave vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Njegova uporaba ugodno vpliva na delovanje možganov in prebavnega trakta. Vendar se ga splača uporabljati le za praznike, pa še to v majhnih količinah zaradi visoke energijske vrednosti.

Iz česa je narejeno oljčno olje?

Takšna solata, kot je "Olivier", je najbolj priljubljena praznična miza predvsem ob novem letu. V tej jedi je veliko sestavin, vendar je veliko nizkokaloričnih.

Če želite določiti natančno energijsko vrednost jedi, morate poznati celoten seznam živil, ki jih vsebuje solata. V bistvu so to zelenjava, kot so:

• krompir;
• čebula;
• korenček;
• grah v pločevinkah;
• koruza;
• soljene kumare.

Vanjo dajo tudi jajca. AT izviren recept Uporabljeni so bili "Olivier". različni tipi meso, zdaj pa naše gospodinje pogosto uporabljajo klobase.

Če želite določiti natančno vsebnost kalorij, morate le ugotoviti energijsko vrednost vsake od teh komponent.

Koliko kalorij je v sestavinah solate Olivier

Obstaja zelo, zelo veliko sort Olivierja, kar močno razširi odgovor na vprašanje, koliko kalorij je v 100 gramih te solate.

Zato smo se odločili, da kot izhodišče za izračun izberemo kcal klasični recept Olivier, ali kot ljudje imenujejo tudi "zimska" solata:

• Kuhan krompir - 4-6 gomoljev, kar je v povprečju 600-650 g.
• Sveže kratke kumare - 2 kosi, v gramih - 200 g.
• Kisle kumare (soljene) - 3-4 kos. = 250-300 g.
• Kuhano korenje - 1 korenovka, ki tehta 120-130 g.
• Jajca - 5 kosov. V povprečju eno jajce kategorije 1 tehta 55-60 g, kar pomeni, da je za Olivierja potrebnih približno 275-300 g jajc.
• Če pripravljamo solato s kuhano klobaso (300 g), potem privzeto izberemo mlečno različico, katere 100 g vsebuje 152 kcal. Če vzamete zdravniške ali prijateljske klobase, bo vsebnost kalorij v takem izdelku višja, vendar ne veliko, dobesedno za 30-70 kcal.
• Če je solata pripravljena z mesom ali piščancem, potem v povprečju volumen mesni izdelek vzame se več kot klobase s pričakovanjem izgube teže med postopkom kuhanja. Običajno je izračun 400 g. To je teža povprečnih piščančjih prsi.
• Zeleni grah po standardu dodamo v solato v količini čisti izdelek iz 1 pločevinke, kar je 240-250 g.
• Čebula - 1 glava, tehta v območju 70-100 g in ima zelo nizko vsebnost kalorij - 41 kcal.
• Majoneza je nepogrešljiva za preliv Olivierja.
• Danes obstaja veliko vrst te omake: tako pusta kot lahka in olivna, vendar se za tradicionalni Olivier uporablja provansalska majoneza, katere vsebnost kalorij je zelo impresivna - 624 kcal na 100 g. Olivier z majonezo bo imel visoko energijsko vrednost. Če pa to solato skuhate brez majoneze in jo nadomestite na primer s kislo smetano ali jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, se bo vsebnost kalorij v prigrizku znatno zmanjšala.

Vsebnost kalorij v posameznih sestavinah

Vse predstavljene sestavine, ki jih najdete v Olivierju, so izračunane glede na vsebnost kalorij na 100 gramov.

• kuhan krompir - 82 kcal;
• kuhano korenje - 28 kcal;
• trdo kuhana jajca - 160 kcal;
• kuhana klobasa - 260 kcal;
• grah - 72 kcal;
• sveže kumare - 15 kcal;
• vložene kumare - 11 kcal;
• majoneza - 299 kcal;
• piščanec - 170 kcal.

Ali je kakšna korist od Olivierja

Kakšna bo korist za telo, če boste jedli to okusno solato? Če želite to ugotoviti, se morate seznaniti s sestavo jedi. Kuhana zelenjava je nasičena z vitamini in rastlinskimi vlakni, potrebnimi za pravilno delovanje želodca in črevesja.

Klasični recept je sestavljen iz pustega mesa, zato je solata nizkokalorična in zadovoljiva. Jajca vsebujejo esencialne aminokisline za telo.

Vložene kumare vam omogočajo, da med pojedino ohranite normalno ravnovesje vode in soli. Če namesto majoneze uporabite domačo omako, ki ne vsebuje konzervansov in ojačevalcev okusa, se uporabnost Olivierja poveča.

Zeleni grah služi kot vir rastlinskih beljakovin. Da zmanjšamo energijsko vrednost jedi, jo začinimo s kislo smetano ali jogurtom z limoninim sokom.

Škoda majonezne solate

Slabosti te okusne jedi vključujejo uporabo univerzalnega preliva - majoneze. Telo mora porabiti veliko energije in časa za prebavo, zato je to obremenitev za želodec. Zaradi tega se "Olivier" ne sme uporabljati pri boleznih trebušne slinavke.

Če želite zmanjšati energijsko vrednost izdelka, morate vzeti kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob ali uporabiti nizkokalorični jogurt. Solata "Olivier" je tako okusna, da mnogi sploh ne želijo šteti kalorij, saj je nemogoče zavrniti. —