domov / solate/ Jedilnik za novo leto recepti. Novo leto

Jedilnik za novo leto recepti. Novo leto

Novo leto prihaja. In čas je za razmislek, pokrivanje Novoletna miza 2016, kaj naj bo na mizi v obveznem redu. Na srečo vam letos ne bo treba izumljati nič posebnega. Simbol prihajajočega novega leta 2016 je ognjena opica. Je vsejeda, demokratična, radovedna in nagnjena k eksperimentiranju. Zato, da bi zadovoljili pokroviteljico leta, ni potrebno veliko dela. Dovolj je upoštevati nekaj preprostih pravil: na mizi mora biti:

1), ker po kitajskem horoskopu Ognjena opica živi v sadovnjaku,

2) - element prevladujočega elementa leta 2016, ki bo k vam pritegnil toliko vroče energije, da se boste lahko spopadli z vsemi podvigi v novem letu,

3) - tudi barve ognja vam bodo pomagale pritegniti energijsko moč elementov.

Zdaj vam bom pokazal možnosti, ki so mi bile všeč samemu.

Največ sadja na novoletni mizi

Ni treba siliti mize s krožniki tropskega sadja. V praznične majonezne solate lahko dodate sadje. Preverite recepte za solato s piščancem in ananasom, solato s slanino in hruškami, piščanca s suhimi slivami in orehi, pa tudi solato s kozicami in sadjem ter solato s piščancem in grozdjem. (Vse recepte najdete.) S sadjem lahko naredite ne samo prigrizke, ampak tudi tople jedi. Na primer, žar z ananasom. (Poglejte tukaj, skupaj z Okusno! Povedal vam bom, kaj sem izbral za novo leto.

Solata v pomaranči za novoletno mizo 2016

Za solato boste potrebovali štiri pomaranče, 200 gramov gob in piščanca, 2 jajci in majonezo za preliv. Piščanca, jajca in gobe skuhamo, nasekljamo. Pomarančo operemo, 1 centimeter od roba odrežemo pokrovček. Lahko naredite raven rez, lahko cik-cak - kako to storiti, je povedano ( korak za korakom recept zelena solata). Vso pulpo iz pomaranče postrgamo z žlico, zdrobimo, pomešamo z drugimi izdelki, začinimo z majonezo in položimo v pomarančne solatne sklede.

Obožujem rešitve, kjer lahko ubiješ dve ali celo tri muhe na en mah. In naredite solato v pomarančah. Svetlo oranžne "sklede za enkratno uporabo" sadna tema plus dovolj krepka solata notri, ki ga ne bo cenila le opica, simbolično prisotna na novoletni mizi 2016, ampak tudi čisto pravi moški, ki so že rahlo lačni in ne kažejo preveč zanimanja za simboliko situacije. Odlična ideja je tudi, da na mizo postavite velik vrč sangrije – pijače iz belega vina z raznovrstnim sladkim sadjem, narezanim na rezine.

V novem letu 2016 naj bo na mizi živ ogenj

Da bi si zagotovili živi ogenj na silvestrovo, mize sploh ni treba pogrniti s kandelabri ali ikebanami, ki zavzemajo dve tretjini njene uporabne površine. Dovolj je, da na mizo postavite samo en svečnik, ki naj bo precej varen in hkrati privlačen. Spet predlagam idejo, ki bo "ustrelila" trikrat. Prvič, zagotovila bo skoraj stoodstotno varnost - sveča bo plavala v vodi - drugič, imela bo rdeč element (glavna barva elementa ognja) - brusnico, in tretjič, tak svečnik izgleda zelo impresivno.

Če želite narediti to lepoto, boste morali kupiti vrečko zamrznjenih brusnic, nekaj smrekovih ali cipresovih vej in grelno svečo. Zagotovo boste doma našli čudovit kozarec ali kozarec. Na dno položite šape iglavcev, posodo do polovice napolnite z vodo, na vrh položite pest brusnic in pustite, da na sredini lebdi sveča. In to je to! Pet minut dela in morje užitka deklet.

Ne pozabite tudi, da vam bo tako skrbno in skrbno ravnanje z ognjem na silvestrovo omogočilo, da boste energijo ognjenega elementa uporabljali skozi vse leto, zraven pa bodo prišli tudi volja in odločnost, pogum in pogum.

Elementom dekorja dodajte rdečo in oranžno

Ko okrasite praznično mizo, nanjo obvezno postavite rdečo posodo ali krožnike ali prtičke ali pa položite rdeč prt, potem pa bo treba njegovo barvo pridušiti s prtičkom in posodo v nevtralnih barvah. Z rdečo nikakor ne pretiravajte, saj ogenj, ki ga simbolizira, greje in razveseljuje, ko je na ognjišču, in ne napolni celega stanovanja s seboj. Tukaj torej velja pravilo, da mora biti rdeča na mizi, miza pa ne sme biti rdeča. Tako ob izkazovanju spoštovanja do elementa leta hkrati ohranite zadržanost in jasno poveste, da lahko obvladate podivjano energijo ognja, ne da bi z ognjišča trgali razgrete žige.

Obvezni program smo zaključili. In čas je, da se pogovorimo o drugih stvareh, ki so zelo prijetne za Ognjeno opico, ki jih lahko po lastni presoji izberete za praznično mizo za novo leto 2016.

Porcijski prigrizki

Na to silvestrovo je vsak žanr dober, razen dolgočasnega. Založili smo se že s svetlimi krožniki, zakurili živi ogenj v visokih steklenih svečnikih in na jedilnik vključili čim več sadja. Poleg tega poskusite na mizo postaviti nekaj jedi, ki ne potrebujejo jedilnega pribora. Na novoletni mizi 2016 ne varčujte a la carte prigrizki- kanapeji na nabodala, polnjena zelenjava in sadje. Vse, kar je običajno jesti z rokami. Izberite svetle barve za jedi, to bo zagotovo zadovoljilo gostiteljico prihajajočega leta, ognjeno rdečo opico, ki rada dela brez jedilnega pribora. Te ji bodo na primer zagotovo všeč. Ali pa, če želite kaj hitro pogruntati, naredite kanapeje na nabodala, na katera lahko nanizate izdelke v poljubnih, najbolj vrtoglavih kombinacijah. Ali pa, če nimate nabodal, pripravite ljubke majhne sendviče.

opičji kruh

Če ste na "ti" z domače pecivo, potem je tukaj recept, ki ga bo gostiteljica prihajajočega leta zagotovo cenila - opičji kruh. Gre za grič okroglih krofov, iz katerih nastane cela štručka. Takšnega kruha ni treba rezati, bujne kroglice se zlahka ločijo z rokami. Nenavaden pogled Pridobiva se zahvaljujoč posebni in popolnoma nezapleteni tehnologiji kuhanja. Opičji kruh je lahko sladek ali slan. jaz bom dal možnost prigrizka da lahko z njim jeste solate in tople jedi.

Boste potrebovali:

Za test:

425 gramov moke
300 gramov krompirja,
60 gramov masla (stopljenega)
200 ml vode
2,5 žličke suhega instant kvasa,
2 žlici sladkorja
2 čajni žlički soli
2 žlici posušenega rožmarina
1 zelena čebula

Za namakanje:

3 žlice drobno sesekljane čebule
3 žlice običajnih sezamovih semen
3 žlice črnega sezama (lahko ga nadomestimo z makom),
groba sol,
Rastlinsko olje brez vonja

Način kuhanja:
1. Krompir je treba olupiti, narezati na kocke in skuhati do mehkega. Nalijte 200 ml krompirjeve juhe, preostanek odcedite. Nato morate dati krompir maslo in zmečkajte v pire. Damo na hladno.
2. V večjo skledo stresemo moko, kvas, sladkor, sol in rožmarin (naj bo zelo drobno sesekljan) ter z metlico zmešamo do gladkega.
3. Postavite v mešanico moke pire krompir in krompirjevo juho (mora biti komaj topla), gnetite mehko testo(morate delati z rokami 10-15 minut ali uporabiti mešalnik). Če se lepi na roke, dodamo še eno žlico moke. Nato testo damo v pomaščeno skledo, pokrijemo s pokrovom in pustimo vzhajati na toplem približno eno uro. Testo se mora podvojiti.
4. Ko testo vzhaja, vzamemo štiri posodice, v eno stresemo navaden sezam, v drugo črni sezam ali mak, v tretjo drobno narezan zelena čebula, v četrto pa vlijemo dve ali tri žlice olja.
5. Pripravimo pekač. Idealno - z luknjo na sredini. Ni pa nujno. Dno obložite s pergamentnim papirjem.
6. Testo damo iz sklede na pomokano mizo. S kepo testa večkrat potolčemo po mizi, pustimo ležati pet minut, nato iz njega zvijemo klobase in jih narežemo na majhne koščke, v velikosti oreh. Zvaljajte jih v kroglice. Potopite jih v skledo z oljem, nato pa v krožnik s semeni po izbiri in jih položite v model. V kaotičnem redu. Nekaj žemljic damo v model kar tako, brez namakanja. Poskusite položiti enakomerno, tako da je obrazec popolnoma napolnjen brez drsnikov in vdolbin. Nato vse potresemo groba sol in pustite stati 10-15 minut.
7. Medtem segrejte pečico na 190 stopinj. Pečemo 45 minut na srednji stopnji.

Lahke sladke sladice

Tisto leto bodo na mizi primerne in še raje različne sladice. Če se ne želite obremenjevati s tortami ali pecivom, naredite košarice iz pripravljeno testo s smetano in sadjem. Poljubna izbira, omejena le z vašo domišljijo.

Kamni in elementi novega leta 2016

In nekaj o tem, kakšni okraski bi bili všeč Ognjeni opici. Najprej jantar. Zaščitnica leta bo še posebej cenila jantarno ogrlico, zapestnico ali uro. Drugič, češnjev granat - če imate nakit iz tega kamna, potem ga ne bodo zaznali nič slabše od jantarja. Primerna sta tudi opal in rubin. V idealnem primeru bi morali biti kamni v kovinskem okvirju. Ali pa je smiselno pobrati nekaj kovinskega nakita, ker je to izvorni element opice. Če kupite kakšen kovinski okras za vaš dom - figurico, nov komplet jedilni pribor ali svetilko, bo Opica cenila vašo gesto.

Srečno vam in veliko sreče v novem letu 2016!

Že nekaj tednov pred čudovitim praznovanjem začnejo gospodinje načrtovati, kaj bodo skuhali za novo leto 2016, in sestavljajo dolge sezname potrebnih nakupov, pri čemer jih vodi najpomembnejše načelo - ugoditi tako gostom kot pokroviteljici prihajajočega leta. .

Gospodarica leta 2016 - Rdeča ognjena opica. Dama je treba reči, da je aktivna, impulzivna in nepredvidljiva. Poleg tega pa še ta nagajiva in spletkarska! Sodeč po tej karakterizaciji se morda zdi, da se bo pomiritev opice zdela zelo težka naloga. Vendar, če poznamo njene okusne preference, ne bo težko pripraviti praznične mize in vzbuditi naklonjenosti glavnega junaka priložnosti. Kot veste, so osnova prehrane opic sveže sadje in zelenjave, listov dreves in grmovnic, to je proizvodov izključno naravnega izvora. Zato moramo mi, ki razmišljamo, kaj kuhati za novo leto 2016, dati prednost zdravi, zdravi in kakovostni hrani.

Uporaba pri kuhanju jajčevcev, bučk, pese, korenja, bolgarski poper, paradižnik in celo redkev in buče, če so del sestavin izbrane jedi. Ustvarite odlične zelenjavne in sadne pare za predjedi, solate, enolončnice in priloge. Pri pripravi zelenjavnih mojstrovin ni meja in omejitev. Sir in skuta bosta cenila talisman leta, zato ju lahko vzamemo tudi kot osnovo nekaterih jedi. Vse vrste izvirno oblikovanih prigrizkov in narezkov, solate - lahke zelenjavne in možnosti s piščancem, mesom ali ribami, zelenjavne enolončnice, tople jedi iz piščanca, purana, zajca ali rib. Na koncu, no, kakšna novoletna miza brez sline mesne jedi! Svoji domišljiji lahko daste prosto pot in ustvarite nekaj novega in eksotičnega, vendar je priporočljivo, da to jed najprej pripravite in poskusite vnaprej, da ne boste razočarani in razburjeni ob dolgo pričakovanem in veselem trenutku novega leta. In vendar, če želite pomiriti našega čezmorskega gosta, ne preobremenite mize z ogromnim številom jedi. Naj bo vse v zmernih količinah, vendar se prepričajte, da je lepo, okusno in okusno.

Drugo glavno pravilo je, da hrana ne sme biti preveč mastna in težka. Navsezadnje obstaja dolga novoletna noč, ki poskrbi za zabavo, za to pa potrebujemo čudovito razpoloženje in lahkotnost. Opica ne mara dolgčasa in nam tega ne dovoli. Mimogrede, ker govorimo o zabavi, je treba spomniti, da je ta ljubka žival naklonjena tradicionalni novoletni pijači - šampanjcu, pa tudi dobro vino. Tudi z zabavo, saj veste, lahko pretiravate in s tem povzročite nepredvidljive posledice in jezo pri Ognjeni opici.

Torej, po že uveljavljeni tradiciji, naj bodo na novoletni mizi poleg novoletnih prigrizkov prisotne novoletne solate in tople jedi, pijače in sladice: obilo sadja, med katerimi je palma banane, solate. narejeno iz njih, sladoled ali žele, in na vse načine novoletna torta. To je pravzaprav vse, kar smo želeli povedati o tem, kaj kuhati za novo leto 2016. V vsakem primeru lahko med novoletnimi recepti, ki smo jih predlagali, najdete nekaj primernega in si nekaj izmislite sami. Zelo bomo veseli, če bo vsaj ena od možnosti postala ne le dobrodošel gost na vaši novoletni mizi, ampak kasneje tudi najljubši tradicionalni Novoletna jed! Uporabite lahko tudi naš meni za novoletno mizo.

Canape "Sled z jabolkom"

Sestavine:
1 veliko jabolko
2 fileja slanega sleda,
1 vložena kumarica
1 kuhan krompir.
½ rdeče čebule
½ limone
limonin sok,
svež koper.

Kuhanje:
Jabolko in krompir narežite na rezine, sled, limono in kumare na rezine, čebulo na pol obroče. Potresemo jabolko limonin sok. Koper grobo sesekljajte. Pripravljene sestavine nataknite na nabodala v naslednjem zaporedju: najprej nekaj obročev čebule, nato rezine limone, kumare, sled, krog krompirja, spet rezino sleda in na vrhu - krog jabolka. Okrasite s koprom in položite na praznično jed.

Prigrizek "Olivier" na kruhu

Sestavine:
2-3 kuhani krompirji,
½ skladovnice zeleni grah v pločevinkah
1 čebula
2 kuhani jajci
1 kuhan korenček,
2 kisli kumari,
1 kozarec dimljenega kaviarja kapelina,
1 paket rženega kruha,
1 pločevinka izkoščičenih oliv
zelenjava kopra,
majoneza.

Kuhanje:
Krompir in korenje olupimo in narežemo na majhne kocke. Čebulo narežemo na kocke, prelijemo z vrelo vodo, da izstopi grenkoba, in osušimo. Jajca sesekljamo, dodamo krompirju in korenju, v skupno maso dodamo grah, sesekljane kisle kumarice, čebulo, majonezo, solimo in premešamo. Kruh nalomite na kvadrate enake velikosti. Na en kvadrat dajte približno 1 žlico. zelena solata, pokrijte z drugo štruco, na njej - malo kapelin kaviarja, olive in vejico kopra. Enako storimo z ostalimi štručkami. Previdno položite prigrizek lepa jed in postrežemo na novoletni mizi.

Solata s šunko in kakijem "Praznik prihaja k nam"

Sestavine:
2 kakija,
200 g šunke
150 g konzervirane koruze,
2 paradižnika
2 žlici majoneza,
⅓ kup. semena granatnega jabolka,

Kuhanje:
Kaki olupimo in drobno sesekljamo, paradižnik narežemo na kolobarje, šunko narežemo na trakove. Vse sestavine zmešamo in začinimo pripravljena solata majoneza. Potresemo s semeni granatnega jabolka in okrasimo z zelišči.

Novoletna riba v limoni pod skuto manto

Sestavine:
2 limoni
200 g skute 9% maščobe,
2 fileja soljenega sleda,
1 žlica smetana 30% maščobe,
sol, sveža zelišča - po okusu.

Kuhanje:
File sleda narežemo na kocke. Limone operemo, prerežemo na pol in odstranimo lupino. Na polovice limon razporedimo ribje kocke in jih po vrhu pokapljamo z limoninim sokom. Skuto natrite s sokom polovice limone, soljo, sesekljanimi zelišči in mešajte, dokler ne dobite homogene kremaste konsistence. Ohlajeno smetano stepemo in previdno vmešamo v skutina krema. Dobljeno maso prestavimo v vrečko z odrezanim vogalom in kremo položimo na limone s sledom. Pripravljen obrok takoj postrežemo k mizi.

Solata "Miss leta 2016"

Sestavine:
1 pesa,
1 korenček
100 zelja,
100 g klobase "Krakovska",
1 pest orehov,
100 g pomfrija ali čipsa
majoneza, sol, sladkor - po okusu.

Kuhanje:
Surovo peso in korenje narežite na tanke trakove ali naribajte korejsko korenje. Tudi zelje na drobno narežemo, solimo, po okusu dodamo malo sladkorja in z rokami pretlačimo, da pusti sok. Klobaso narežemo na trakove. Oreščke prepražimo v suhi ponvi, ohladimo in sesekljamo. Korenje, peso, pomfrit, klobaso in zelje razporedite v ločene kupčke na velikem krožniku. Na vrh nanesite mrežico majoneze, potresemo z oreščki. Končana jed je že zmešana na mizi.

Vroči čolni iz jajčevcev s svinjino

Sestavine:
2 jajčevca
300 g mletega svinjine
200 ml naravnega jogurta,
1 granatno jabolko
50 g sezama
2 žlici rastlinsko olje,
zelišča, sol, začimbe - po okusu.

Kuhanje:
Jajčevce prerežemo na pol, odstranimo pulpo, da dobimo čolničke, jih posolimo in pustimo 1 uro. Mleto meso prepražimo na rastlinskem olju do polovice, solimo po okusu, začinimo z začimbami. Jajčevce operemo, ožamemo, položimo na pekač, napolnimo z mletim mesom in pečemo v pečici pri 180ºС 40 minut. Jogurt zmešamo s sezamom, solimo, dodamo začimbe in z nastalo mešanico prelijemo gotove čolničke. Granatno jabolko razstavite na zrna, z njimi potresite ladjice in okrasite s svežimi zelišči.

Večplastna solata z dimljen piščanec"Želeno"

Sestavine:
200 g dimljenega piščančjega fileja,
3 sveže kumare
150 g vloženih gob,
1 čebula
4 kuhana jajca
4 žlice majoneza,
sol, zelišča, začimbe - po okusu.

Kuhanje:
jajca, čebula in dimljen piščanec narežemo na kocke, kumare na trakove. Operite vložene gobe hladna voda. Pripravljene sestavine razporedite po plasteh, vsako plast namažite z majonezo: najprej jajca, nato čebulo, gobe, kumare in piščanca. Končano solato okrasite s svežimi zelišči in pustite stati nekaj časa, da so plasti nasičene z majonezo.

zlati piščančje krače s pomarančami, belim vinom, cimetom in ingverjem

Sestavine:
6 piščančjih nog,
2 pomaranči
3 žlice belo vino,
2 žlici sojina omaka,
3 cm korenine ingverja
1 žlica draga,
½ žličke mleti cimet,
¼ žličke paprika,
rastlinsko olje,
sol.

Sestavine:
Piščančje krače operemo, osušimo, natremo s soljo in poprom ter za nekaj ur postavimo v hladilnik. Eni pomaranči z ribežnom odstranimo lupinico in iz nje iztisnemo sok. Ingver olupimo in naribamo. Vmešajte pomarančni sok in lupinico, ingver, sojina omaka, belo vino, med, cimet in paprika. Nalijte piščančje krače to marinado in ohladite še 6-8 ur. Nato položite meso na pekač, namaščen rastlinsko olje, in pečemo v pečici pri 180ºC 50 minut. Za novoletno mizo postrezite že pripravljeno toplo jed z rezinami sveže pomaranče.

Svinjsko "vijolično srce"

Sestavine:
svinjina,
5 čebulic
2 paradižnika
1 vložena kumarica
20 g trdega sira,
gobe (poljubne, neobvezne)
izkoščičene olive,
majoneza.

Kuhanje:
Čebulo narežemo na tanke kolobarje in prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem do zlato rjave barve. Svinjino položimo na pomaščen pekač, jo solimo in popramo, nato pa na vsak kos damo popraženo čebulo, tanke rezine paradižnika, narezane gobe, tanke kolobarje kisle kumare in narezane olive. Svinjino, okrašeno z zelenjavo, potresemo z naribanim sirom, nato namažemo s tanko plastjo majoneze in ponovno potresemo s sirom. Pekač postavimo v pečico, segreto na 220ºС, za 40-45 minut.

Pečen krap s sirom "Novoletna pojedina"

Sestavine:
2 krapa, težka 1 kg,
50-100 g nizozemskega sira,
1 rezina kruha brez skorje
1 čebula
4 stroki česna,
1 čajna žlička mleti koriander,
3 žlice majoneza,
¼ limone
½ žličke Sahara,
sol - po okusu.

Kuhanje:
Krape očistimo, odstranimo drobovje, odstranimo škrge, temeljito operemo, natremo s soljo, poprom in pustimo nekaj časa. Čebulo narežemo na kolobarje, limono narežemo, potresemo s sladkorjem in vsaki ribi položimo čebulo in limono v trebuh. Nato sesekljamo sir in ga skupaj s česnom sesekljamo v blenderju, dodamo koriander, vse premešamo in damo v skledo. Dodamo narezano rezino kruha in majonezo. Dobljeno maso dobro premešamo. Krape prestavimo v pekač, ki smo ga predhodno namastili z oljem, in po površini ribe v enakomernem sloju razporedimo sirno-krušno mešanico. Pekač z ribami pošljite v pečico, predhodno segreto na 180ºС, in jed pecite 30-40 minut. Ko ga vzamete iz pečice, ga po želji okrasite z zelišči, rezinami limone ali kolobarji oliv.

Kunec, pečen v foliji v jagodni marinadi

Sestavine:
1 kg kunčjega mesa
mešanica paprike in soli - po okusu.
Za marinado:
400 g zamrznjenih jagod Črni ribez,
10 g ingverja
5 strokov česna,
2 žlici majoneza.

Kuhanje:
Črni ribez in olupljen ingver zmeljemo v blenderju, dodamo česen in vse skupaj še enkrat zmeljemo. Dodajte majonezo in ponovno dobro premešajte.
Zajčje meso natrite s soljo in pustite nekaj minut. Nato ga natrite z mešanico paprik in pustite 10 minut. Meso prelijemo z jagodno marinado in pustimo 40 minut, ko se čas izteče, zajca previdno prestavimo v folijo, tesno zapakiramo in pečemo v pečici, segreti na 200ºС, 45 minut. Po pretečenem času odprite folijo in pustite, da zajec porjavi. Pred serviranjem končnega zajca narežite na porcije in okrasite z jagodami črnega ribeza in vejicami svežih zelišč.

Banane v pomarančni karameli

Sestavine:
2-4 banane
1 pomaranča
2 žlici Sahara,
sladoled,
vejica mete.

Kuhanje:
Banane olupimo, po dolžini prerežemo na pol in nato še na 2-3 kose. V suho ponev stresemo sladkor in ga na majhnem ognju rahlo stopimo, nato sladkorju dodamo banane, jih na eni strani popečemo, obrnemo in prelijemo s sokom ½ pomaranče. Banane pražimo toliko časa, da se barva spremeni in sladkor karamelizira. Nato banane preložimo na krožnik, zraven položimo 1-2 kepici sladoleda, vse skupaj prelijemo s pomarančno-karamelno omako in po vrhu okrasimo z vejico mete in rezinami pomaranče.

Bananina sladica "Intrigue"

Sestavine:
1 banana
150 g skute,
50 g masla,
3 žlice Sahara,
2 žlici kakav,
1 žlica kislo smetano ali smetano
naribanih orehov.

Kuhanje:
Zmešajte skuto z 2 žlici. sladkor in maslo. Banani odstranimo kožo, jo položimo na krožnik in z žlico nežno enakomerno razporedimo skutna masa. V ponev damo kislo smetano, žlico preostalega sladkorja in kakav ter stopimo na ognju. Dokler se nastala čokolada ni ohladila, z njo premažemo skutino maso, jed potresemo s sesekljanimi orehi.

V naši rubriki novoletnih receptov še vedno najdete zelo okusne in preverjene novoletne recepte.

Srečno novo leto vam, z novo srečo!

Larisa Shuftaykina

Prihajajoče leto 2016 bo po vzhodnem koledarju pod pokroviteljstvom Ognjene opice. Kljub dejstvu, da kitajsko novo leto tradicionalno prihaja 8. februarja, in v tem času opica v celoti vstopi v pravice pravega lastnika leta. Toda svoje prioritete in pravila si bo začela postavljati od trenutka, ko bo v noči z 31. januarja na 1. januar prejela čast in praznovanje. Zato se je treba vnaprej pripraviti na srečanje tako pomembnega gosta leta. Navsezadnje bi morala biti Opica zadovoljna s tem, kaj bo pri gospodinjah na novoletni mizi, kaj bodo natočili v kozarce in kako bo miza postrežena. Kako to storiti, vam bomo zdaj pokazali.

Kaj kuhati za novo leto 2016

Ker opica ljubi naravne izdelke, morate izbrati novoletni meni 2016 tako, da je na mizi čim manj mastnih, prekajenih, polizdelkov, vendar več jedi z nizko vsebnostjo maščob, bolj delikatnih prigrizkov, solat iz sveža zelenjava, presne sadne sladice.

Diverzificirajte tako nizkokalorični meni ribje jedi, jedi iz jajc (na primer polnjena ali žele jajca).

Opica je slavni sladkosned. Torej, zakaj je ne bi privoščili njej in hkrati svojim gostom z bananami, citrusi, sladicami, želejem na njihovi osnovi? Opica spoštuje tudi peko. Zato bo koristno speči za goste doma pečen kruh, naredite pito v pečici, muffine.

Če upoštevamo, da je opica rastlinojed, bi lahko za ta praznik pripravili popolnoma vegetarijanski jedilnik.

Kot pijačo z deležem alkohola na mizo postavite vino. Navsezadnje bi opica lahko jedla grozdje. Šampanjec bi jo razveselil. Vendar ne dajte premočnega na mizo alkoholne pijače. Žal, opica ne mara pijanih ljudi. Za otroke lahko sadne pijače v kozarcih postavite na novoletno mizo, mlečni napitek, kompot iz suhega sadja, sveži sadni sokovi.

Kateri izdelki naj bodo na novoletni mizi 2016 v letu opice

Se spomnite, kaj obožujejo opice v običajnem življenju? Pravilno! Zelenjava, sadje, jagode, sladkarije, krekerji, piškoti. To so izdelki, ki jih morate vzeti v uporabo, da iz njih pripravite jedi za novoletno mizo 2016 v letu Ognjene opice. Sir, jajčevci, bučke, zelena paprika, ananas, banane, kivi, zelenjava - vse to opica spoštuje, ceni in ljubi.

Kako postreči novoletno mizo 2016

Da bi zadovoljili gospodarico leta, na novoletno mizo položite platnene prtičke. Poslikane posode so primerne kot pogrinjek, enak razmik, velike poslikane posode. Na mizo postavite spominke iz lesa, bambusa. Okrasite mizo s sadjem, zelišči, zelišča, zelenjavo, ki jo slikovito razporedi ne samo na praznična miza, z njimi pa tudi okrasitev prostora, kjer bo potekalo praznovanje.

V našem razdelku "TOP-100 receptov za novoletno mizo 2016" boste našli najboljši recepti Novoletne solate in prigrizki, tople jedi, sladice in pecivo, pijače in koktajli. Zbirka se v realnem času dopolnjuje z najbolj priljubljenimi recepti naših kuharjev!

Novo leto je pravi praznik čarovnije in združevanja celotne družine. Katera prava gostiteljica ne sanja, da bi s svojimi jedmi presenetila svoje sorodnike in goste. Ko sestavljate seznam okusnih jedi, ki bodo okrasile praznično mizo, ne pozabite na vse svoje najljubše. tradicionalni recepti. Verjemite mi, noben nov recept za novo leto 2016 ne more nadomestiti vsem priljubljene solate Olivier ali krznenega plašča, zato jih morate kuhati!

Kako zadovoljiti simbol leta

Opomba! Da bi jo srečali z vsemi častmi, morajo biti na mizi jedi s prisotnostjo sadja in zelenjave, sadne sladice. Ne pozabite, da je obvezna priprava toplih obrokov in malic.

Okrasite jedi s sadjem, zelenjavo, zelišči in zelenjavo ter jih postavite v čudovite vaze. Bodite pozorni na vegetarijanske jedi, saj je opica rastlinojed!

Pripravite zanimive in okusna hrana doma ne bo težko niti za gostiteljico začetnico.

Spodaj boste našli nove recepte za jedi, ki bodo zagotovo zadovoljile vse vaše družinske člane in goste.

Smešni cmoki z napovedmi

Opomba! Takšni cmoki ne bodo samo okusni, ampak tudi v pravem pomenu besede "čarobni".

Dejstvo je, da lahko znotraj vsakega cmoka najdete napovedi za naslednje leto. Mimogrede, ni treba kuhati tradicionalnih cmokov s krompirjem, saj lahko nadev zamenjate s špinačo ali drugim izdelkom v skladu z okusnimi preferencami vaših najdražjih.

Za pripravo jedi boste potrebovali:

4 skodelice moke (morda boste morali dodati več, tukaj je vredno upoštevati količino moke v skladu s stanjem testa v času priprave);
250 ml vode;
ščepec sode in enako količino soli;
60 mg rastlinskega olja.

Koraki kuhanja:

Zamesimo testo tako, da zmešamo vse zgoraj navedene sestavine, oblikujemo v obliko velike krogle. Treba je doseči konsistenco, ko se testo ne oprijema rok, za te namene boste potrebovali rastlinsko olje. Ne pozabite, da mora biti testo čvrsto, vendar ne zelo zamašeno.

Testo zvijemo v trak in ga narežemo na približno 1 cm debele kose. Pomokamo jih v moko in z valjarjem razvaljamo kroge.
V sredino kroga damo predhodno pripravljeno nadev in kos navadnega papirja, na katerega bomo zapisali napoved. Mimogrede, ne skrbite, da se bo papir med kuhanjem jedi zmehčal. Napovedi so lahko zelo raznolike, tukaj je vredno vključiti svojo domišljijo. Rad bi opozoril, da bi moral biti poudarek na pozitivnih, prijetnih napovedih!
Cmoke lepo zavijemo.
Cmoke vlijemo v vrelo vodo in dobro premešamo, da se ne primejo dna. Takoj, ko cmoki plavajo, jih morate dobiti. V tem primeru se ne splača.
Cmoke z vašimi napovedmi položite na krožnik in jih okrasite po svojih željah.

Lepo bo jed okrasiti s "čarobnimi svečkami" rdeče paprike (čilija). Naj jih je nemogoče pojesti, vendar lepa dekoracija jed bo priskrbljena.

morski vinaigrette

Še ena znana, a nekoliko izboljšana jed v letu opice bo lahko presenetila vaše goste.

Za kuhanje boste potrebovali:

200 gramov kuhane pese in krompirja;
200 gramov sleda (rahlo nasoljen);
75 gramov rastlinskega olja;
100 gramov kumaric in korenja;
2 žarnici.

Način kuhanja:

Olupite korenje, krompir in peso, potem ko zelenjavo skuhate. Ohladimo jih in narežemo na kocke.
Sled je treba tudi očistiti kosti in kože, narezati na kocke. Enako naredimo z vloženimi kumaricami. Nekaj kock pustimo za dekoracijo jedi, ostale damo v solatno skledo z ostalimi sesekljanimi sestavinami.
Posodo napolnite z rastlinskim oljem. Okrasite.

Sladkarije

Poleg tega, da morajo biti na mizi tople jedi, ne pozabite na sladke sladice.

Opomba! Opica obožuje vse vrste sladkarij.

Pita "Nežnost"

Za kuhanje potrebujete:

4 skodelice moke;
½ žličke soda in enaka količina limoninega soka;
5 st. l. med;
4 jajca;
250 gr. Sahara.

Za kremo:

1 liter kisle smetane;
2 žlici sladkor v prahu;
1 paket vanilijevega sladkorja.

Za impregnacijo:

2 žlici Romi;
½ žlice češnjev sirup.

Način kuhanja:

Sladkor, jajca, sodo bikarbono, moko in limonin sok penasto umešamo.
Med je treba segreti v vodni kopeli in dodati mešanici.
Celotno testo razdelite na 6 enakih delov. To bo 6 tort.
Vsak kos razvaljamo in pečemo v pečici pri 180 stopinjah.
Pripravite impregnacijo, s katero namočite 5 pogač.
Razdrobite šesto torto, da okrasite pito.
Kremo pripravimo tako, da vse sestavine stepemo. Vsako torto namažite s smetano in previdno zložite eno na drugo. Okrasite jed.

In končno, ugotovimo, kako korak za korakom kuhati "sladkarije za odrasle".

Koktajl imenovan "Soočenje planetov"

Potrebno za 1 porcijo:

100 gramov brusnic;
200 ml brusničnega soka;
100 ml vodke.

S pomočjo stresalnika zmešajte sadni napitek in vodko. V posebnem koktajl kozarci daj par kock ledu in brusnice. Zmes vlijemo v kozarec. Najbolje postrežemo s slamico.

Brezalkoholni koktajli. Lahko jih pripravimo tako za otroke kot za odrasle. Na primer, jagodičevje ali milkshake s sadjem. Opica je nora na mleko, zato ji bodo takšni koktajli všeč.

namizna dekoracija

Ker je pred nami leto Ognjene opice, je vredno uporabiti ustrezne barve pri postavitvi mize - zlato, rdeče odtenke, barve sonca. Na mizo lahko postavite svetlo storitev, in če ni mogoče kupiti novega kompleta posode, potem dobite svetle prtičke ali s podobo opice. Tako ne boste le prihranili denarja, ampak tudi preoblikovali novoletno mizo.

Srečno novo leto!

Številne družine imajo svoje običaje, tradicije in želje med praznovanjem različnih praznikov in pomembnih datumov. Enake tradicije obstajajo pri praznovanju takega praznika kot Novo leto. In to ni presenetljivo, saj je to praznovanje največje v vseh državah. Običajno ga praznujemo z družinami in velikimi družbami. Poleg tega se to izvaja že vrsto let. Z leti je ljudem uspelo razviti določene tradicije, ki se jih držijo med praznovanjem novoletnih praznovanj. Toda včasih se želite oddaljiti od tradicije in eksperimentirati s praznovanjem največjega praznika v letu. Kakšne izdelke pripraviti v novo 2016?!

Če želite leto 2016 praznovati na poseben način, potem ga lahko praznujete v skladu s temo vzhodnega koledarja. Vendar morate razumeti, da se morate na takšno praznovanje pripraviti na poseben način. Zanimivo je, da to velja za absolutno vse vidike, vključno z izbiro izdelkov za pripravo vseh vrst prazničnih jedi.

Glavni izdelki za kuhanje za novo leto 2016

Vsaka gospodinja, preden začne pripravljati vse vrste jedi za novoletno mizo, se mora založiti s hrano. No, če se ženska odloči, da bo praznično mizo pripravila v skladu s temo vzhodnega koledarja, potem se bo verjetno spraševala, katero hrano kuhati v letu opice. Konec koncev, če je prej ženska vedela, kaj kupiti v trgovini, saj je za novoletno mizo pripravila klasične jedi, na primer rusko solato ali krompir s piščancem, potem mora ženska v primeru tematskega praznovanja resno razmisliti. dela na nakupovalnem seznamu.

banane

Pri izbiri izdelkov za praznično mizo za novo leto 2016 bodite najprej pozorni na banane. Dejstvo je, da v družbi obstaja mnenje, da opice jedo samo to sadje. Zaradi tega so banano začeli povezovati z opicami in obratno. Torej na seznamu obvezni izdelki vključujejo banane, ki jih lahko uporabite tako za kuhanje različnih jedi kot za postrežbo surovih.

sadje

Poleg banan si zagotovite še precejšnjo količino drugega sadja, ki je prav tako nepogrešljivo ob srečanju z letom opice. Izberete lahko ne samo eksotično, ampak tudi tradicionalno sadje za našo državo, kot so jabolka in hruške. Vendar pa je treba poudariti Eksotično sadje: citrusi, kivi, mango, ananas in drugo sadje, ki ga jedo opice v džungli. Navsezadnje morate upoštevati okuse glavne ljubice novega leta 2016 - Ognjene opice. Sadje lahko postrežemo kot sladico ali kot predjed. Na primer, lahko naredite solato z jabolki in morskimi sadeži. Poleg tega je sadje priporočljivo uporabiti za okrasitev mize.

svetla zelenjava

Razen eksotično sadje V svojo obvezno košarico mora biti tudi zelenjava. Poleg tega bi moralo biti res veliko zelenjave, saj se boste morali na praznični mizi osredotočiti nanjo. Torej, če boste praznovali leto 2016, glede na tradicijo vzhodnega koledarja, bodite pripravljeni kupiti veliko več zelenjave, kot ste jo kupili prej. Prednost je treba dati svetli zelenjavi - paradižniku, jajčevcu, kumaram, bučkam, korenju, pesi in drugim. Prav tako ne pozabite na krompir in čebulo. Morda bodo potrebni v velikih količinah za solate in prigrizke. Posebej je treba poudariti paradižnik, rdečo sladko oz pekoča paprika, pesa in druga zelenjava različnih odtenkov rdeče.

Ribe in morski sadeži

Za razliko od opic ne moremo preživeti samo z zelenjavo in sadjem, še posebej, ko gre za praznovanje novega leta. Zato je nujno kupiti obilnejše izdelke, ki jih lahko uporabite za pripravo glavnih jedi in prigrizkov. Glavno mesto na seznamu sponk, ki jih je mogoče kuhati za novo leto opice 2016, zasedajo ribe in morski sadeži. Pomembno mesto na vaši mizi naj zavzamejo kozice, školjke, lignji in hobotnice. Morate razumeti, da takšni izdelki stanejo veliko denarja.

Torej, če ne želite zapraviti veliko na silvestrovo v takem času, potem lahko te drage morske sadeže zamenjate z drugimi dobrinami. Vendar morajo biti ribe na mizi prisotne. Poleg tega lahko izberete ribe katere koli sorte. Vendar je bolje dati prednost ribam, kot so modri mol, tuna, trska, pollock, ostriž in druge sorte. Ne pozabite tudi na klasičen slani sled za naše pogostitve, ki bo primeren tudi na mizi med srečanjem leta opice 2016. Iz njega bo mogoče pripraviti klasična jed"Sled pod krznenim plaščem". Če mislite, da je ta jed banalna za novoletno srečanje, potem se motite. Dejstvo je, da leto 2016 ni leto običajnega primata, ampak Ognjenega. Ker je barva tega talismana rdeča, je povsem naravno, da bodo vse jedi rdečih odtenkov pomembne na vaši praznični mizi.

Meso (jagnjetina ali svinjina)

Ni priporočljivo kupovati mesa za kuhanje na praznični mizi, ker. Vegetarijanska opica. Če pa želite slediti temi novega leta 2016, vendar si ne predstavljate počitnic brez mesa, potem lahko kupite več vrst mesa in ga kuhate na določen način. Mnogi ljudje za to praznovanje radi kuhajo piščanca, raco in drugo perutnino. Toda za praznovanje leta opice je bolje izbrati svinjino ali jagnjetino. Zelo ni priporočljivo kupiti govejega in kunčjega mesa za kasnejše kuhanje. Če se odločite za kuhanje mesa, naj vaša izbira pade izključno na jagnjetino ali svinjino. Na druge sorte vam sploh ni treba biti pozoren.

Zelenje v velikih količinah

Za zelenje boste morali v trgovini dodeliti ločeno košarico. Resnično morate veliko kupiti. Če se zanimate za nakup veliko število zelenjave, potem bodite pripravljeni kupiti dvakrat več zelenja. Zanimivo je, da lahko kupite popolnoma katero koli zelenje. Zelena, peteršilj, koper, drobnjak, bazilika in druga zelena zelišča naj bodo na vašem seznamu osnovnih stvari za novoletno noč 2016. Ne pozabite se spomniti, da je vsega tega res potrebno veliko. Dejstvo je, da lahko zelenjavo uporabite ne le za pripravo solat, predjedi in glavnih jedi, temveč tudi za ustvarjanje tematskega oblikovanja vaše mize. Vaša miza bo morala izgledati kot džungla, zato vam bo všeč zelenje.

Mlečni izdelki

Na praznični mizi v čast novega leta 2016 morajo biti prisotni mlečni izdelki, zlasti sir. Zanimivo je, da je priporočljivo kupiti kozji sir. Ker pa ta izdelek ni všeč vsem, je bolje dati prednost bolj tradicionalnim sortam, ki bodo sprejemljive za vse vaše goste. Sir na mizi mora biti prisoten v kakršni koli obliki, vključno s solatami. Če pa nimate časa ali ne želite kuhati sirne jedi, potem lahko s tem mlečnim izdelkom postrežete običajne klasične sendviče. Poleg vseh vrst sira so med izdelki, ki jih lahko pripravite za novo leto opice, tudi drugi mlečni izdelki, kot so kisla smetana, jogurt z nizko vsebnostjo maščob in celo kefir. To fermentirano mlečno pijačo lahko uporabite za pripravo sladic za novoletno mizo. Na splošno je treba mlečne izdelke kupiti za kuhanje izdelkov za novoletno mizo 2016.

oreški

Poleg zelenjave in sadja so opice goreče ljubiteljice oreščkov. Jedo jih nič manj pogosto kot iste banane. Orehi so ena glavnih poslastic skoraj vseh opic, zato jih je vsekakor treba vključiti na seznam sponk, ki jih morate kuhati za novo leto opice 2016. Zanimivo je, da je ta poslastica lahko prisotna na mizi v popolnoma kakršni koli obliki. Dodamo jih lahko prigrizkom, mesu, ribam ali sladicam. Poleg tega ne morete uporabljati le oreščkov za kuhanje, ampak imate tudi možnost, da na mizo postavite krožnike z izbranimi oreščki. Takšni orehovi krožniki bodo odličen prigrizek. Zanimivo je, da so absolutno vsi oreščki primerni za srečanje z letom opice. Katere oreščke izbrati zase, je odvisno od vašega finančnega stanja, saj niso vsi enako dostopni. Ampak idealna možnost bo nakup več vrst orehov hkrati. Ta izbor ne bo všeč le Fire Monkey, ampak tudi vsem vašim gostom.

jajca

Morali bi biti tudi na seznamu sponk. Malo ljudi ve, toda opice obožujejo ta izdelek in ga uživajo ob vsaki priložnosti. Torej bo treba kupiti nekaj deset jajc. Poleg tega je jedi na osnovi tega izdelka mogoče kuhati ogromno. Popolna jed za praznično mizo v čast srečanja leta opice bodo jajca, polnjene z zelenjavo. Ta predjed bo vrhunec vaše mize.

Samo teh izdelkov ni mogoče opustiti, da bi ustvarili popolno praznično mizo za novo leto opice. Toda prav oni bi morali postati osnova vaše mize, če se odločite za praznovanje glede na temo kitajskega koledarja. Če na to niste pozorni, potem lahko izberete kateri koli izdelek.

Ljudje so imeli opice za smešne, nagajive in aktivne živali. To dojemanje ljudi o njih je resnično. Torej pri izbiri izdelkov za kuhanje morate upoštevati to lastnost opic. Zato morajo biti vse jedi na mizi krepke, a lahke in z nizko vsebnostjo maščob. Takšna hrana bo vsem vašim gostom omogočila, da se posladkajo z dobrotami in takoj preidejo na zabavo in ples. Prav to počnejo opice, ki lahko pojedo več kilogramov banan in se takoj začnejo norčevati. Zato poskusite kuhati samo lahke obroke, ki so tudi zadovoljivi. Ta učinek lahko dosežete z dodajanjem oreščkov solatam in prigrizkom.

Odgovor na vprašanje, katero hrano kuhati za novo leto opice 2016, lahko najdete v vegetarijanskem meniju. Dejstvo je, da je simbol letošnjega leta rastlinojed, zato naj na mizi prevladujejo jedi iz zelenjave in sadja.

Poskusite skuhati čim več lahkih prigrizkov. Odlična izbira za takšno praznično mizo bi bili tartleti, polnjeni z zelenjavo, sendviči rženi kruh in vse vrste kanapejev.

Čemu se izogibati na praznični mizi

1. Med srečanjem novega leta 2016 ne bi smeli služiti ocvrta hrana. Obstaja mnenje, da opica tega ne mara in tega ne bo cenila. Torej, če se odločite slediti temi, se izogibajte takšnemu načinu kuhanja, kot je cvrtje.

2. Običajno ljudje ob praznovanju novega leta na mizo postavijo najrazličnejše kumarice. Vendar se je letos treba izogibati ohranjanju. Izbira mora biti samo v korist sveže zelenjave in sadja.

3. Vsi izdelki na mizi ne smejo vsebovati barvil in arom. Opica spodbuja samo zdravo prehrano.

1. Če se odločite za praznovanje novega leta prvič, upoštevajoč temo kitajskega vzhodnega koledarja, potem pred odhodom v trgovino obvezno naredite seznam izdelkov, ki jih morate imeti, saj lahko pozabite in zamuditi nekaj. To ne bo všeč muhasti Ognjeni opici, ki želi na praznični mizi videti določena živila, na primer orehe ali sir. Zato se prepričajte, da naredite seznam.

2. Letos vam ni treba kuhati preveč mastne in težke hrane, saj jih opica ne mara. In na splošno se morate na novo leto zabavati in ne samo sedeti za mizo s polnim želodcem. Da boste lažje spremljali vsebnost maščob v živilih, zamenjajte majonezo z manj mastnim jogurtom. Poleg tega mora biti jogurt na praznični mizi, saj spada med mlečne izdelke.

3. Če se za to novo leto odločite za kuhanje mesa, potem je bolje, da ga spečete na žaru. Kebabi bodo v tem primeru odlična izbira. Če pa nimate takšne priložnosti, potem meso pecite v pečici. Enako je treba storiti z ribami. Teh izdelkov ni priporočljivo cvreti za novoletno praznovanje.