Menu
Jest wolny
Rejestracja
Dom  /  Przekąski/ Przepis na naleśniki z kurczaka. Naleśniki z kurczaka: sprawdzone domowe przepisy

Przepis na naleśniki z kurczaka. Naleśniki z kurczaka: sprawdzone domowe przepisy

Opis

Placki z filet z kurczaka w domu są przygotowywane bardzo szybko i prosto. Przepis krok po kroku ze zdjęciem, które można znaleźć poniżej, jasno i wyraźnie powie Ci, jak możesz gotować naleśniki mięsne z posiekanego fileta z kurczaka własnymi rękami. W razie potrzeby do ciasta naleśnikowego można również dodać startą cukinię. W filecie z kurczaka można dodać trochę mąki lub skrobia ziemniaczana.Ten przysmak można bezpiecznie leczyć nie tylko bliskim, ale także zaproszonym gościom. Ten pomysł na gotowanie należy do kategorii „on pochopnie».

Dzięki majonezowi przysmak z fileta z kurczaka jest bardzo soczysty i smaczny. Bujne gotowe naleśniki okazują się nieco „potargane” i nie tak okrągłe jak te, które są przygotowywane bez posiekanego fileta z kurczaka. Jednak nie do końca estetyczny i proporcjonalny wygląd rekompensuje doskonały smak, jaki to ma obfity posiłek. W naszej odmianie jako przyprawy użyjemy tylko pieprz mielony . Zawsze możesz dodać różne przyprawy do swojego gustu. Drobno posiekany koperek lub pietruszka dobrze komponują się z mięsem z kurczaka.

Można uznać, że to danie jednocześnie to zarówno naleśniki, jak i kotlety. Poza tym pozytywny moment takiego wykroju z ciasta i mięso z kurczaka marynowany w majonezie sprawia, że ​​sam rozmówca może być przechowywany na półce lodówki dłużej niż jeden dzień. Jeśli potrzebujesz ugotować świeże i gorące naleśniki na śniadanie, możesz zrobić to wieczorem i na odwrót. Wiele hostess z pewnością doceni ten niuans i może zechce wykorzystać ten pomysł na gotowanie. Tym gorącym i pysznym śniadaniem, które jest również bardzo zdrowe (w przeciwieństwie do fast foodów), możesz każdego ranka zachwycać swoją rodzinę. Po przygotowaniu przynajmniej raz soczystych naleśników z kurczaka z pewnością zakochasz się w tym przysmaku i zechcesz uzupełnić swoją skarbonkę przepisów tym daniem.

Składniki


  • (3 szt.)

  • (4 łyżki stołowe)

  • (5 łyżek)

  • (smak)

  • (smak)

  • (4 łyżki stołowe)

  • (600g)

Kroki gotowania

    Aby przygotować oryginalne placki z fileta z kurczaka, musisz kupić kawałek świeżego fileta z kurczaka, a następnie opłukać mięso pod bieżącą wodą. Następnie filet należy osuszyć jednorazowym ręcznikiem papierowym w celu usunięcia nadmiaru wilgoci, a następnie wyciąć folie i chrząstki. Musisz również przygotować wszystkie inne produkty z listy i mieć je pod ręką. Mąkę należy przesiać.

    Następnie posiekane mięso należy przenieść do głębokiego pojemnika.

    Następnie należy wprowadzić preparat mięsny jajka kurze, mąka (skrobia), sól i zestaw przypraw. Następnie dodaj do ciasta wymagana ilość majonez.

    Następnie wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać widelcem. Zgodnie z konsystencją podstawa nie powinna być zbyt stroma, aby się nie sklejała, a jedynie powoli rozprowadzała po patelni. W takim przypadku gotowe naleśniki nie wyjdą zbyt bujne. W razie potrzeby do ciasta można dodać trochę czosnku przepuszczonego przez prasę.

    Następnie musisz postawić pojemnik do smażenia na ogniu, podgrzać i wlać olej roślinny. Następnie nasze naleśniki należy przełożyć łyżką na patelnię, a następnie smażyć z obu stron na małym ogniu na złoty kolor. Podczas smażenia naleśników po drugiej stronie pojemnik należy przykryć pokrywką.

    Gotowe naleśniki można ułożyć na talerzu i podawać na gorąco, uzupełnione dowolnym rodzajem przystawki. Naleśniki z kurczaka dobrze komponują się z sałatką jarzynową, owsianką ryżową lub puree ziemniaczanym. Dodatkowo danie można podawać z kwaśną śmietaną lub sosem, np. tatarem.

    Pyszne i proste naleśniki z fileta z kurczaka, gotowane na patelni, gotowe.

    Smacznego!

Mięso z kurczaka, w dowolnej interpretacji jego przygotowania, jest prawie zawsze opcją dla gospodyni, w której nie ma przegranych. Czy to obiad w domu, czy spotkanie z gośćmi, dania z kurczaka pojawiają się w naszej diecie niemal codziennie. Ich główne zalety to szybkość przygotowania, niezmiennie dostępność smaczny wynik.Oferujemy jeszcze kilka proste przepisy, który wzbogaci Twoją kulinarną wiedzę, pozwoli w krótkim czasie stworzyć niezrównane, a zarazem zdrowe danie. To są placki z kurczaka.

Do nich potrzebne będzie prawdziwe mięso z kurczaka, najczęściej filet lub mięso mielone. Ale pozostałe komponenty możesz wybrać w oparciu o swoje preferencje i nastrój. Spróbuj ugotować takie naleśniki zgodnie z poniższymi przepisami, a wśród nich na pewno będą te, które są odpowiednie dla Twojej rodziny.

Klasyczne placki z polędwicy

Filet z kurczaka jest niezbędnym dla organizmu źródłem łatwo przyswajalnego białka i aminokwasów. Białe mięso powinno być obecne w diecie codziennie. Ten przepis jest prosty i łatwy do wykonania. Przygotuj te naleśniki z dodatkiem Sałatka warzywna- i lekki, smaczny, zdrowy obiad gotowy!
Składniki:

  • filet - 500g;
  • cebula - 3 sztuki;
  • Sól;
  • zmielony czarny pieprz;
  • jajka - 3 sztuki;
  • mąka - 4 łyżki stołowe;
  • olej słonecznikowy - 50 ml;
  • kwaśna śmietana - 2 łyżki stołowe.

Metoda gotowania:

  1. Umyty filet z kurczaka pokroić na małe kawałki. Nie należy go mielić w blenderze, ponieważ to w kawałkach jest cała cecha przepisu. Dają bardziej uporządkowany wygląd.
  2. Drobno posiekaj cebulę.
  3. Połącz filet, cebulę, sól, pieprz. Możesz dodać dowolne przyprawy do smaku, danie tylko na tym skorzysta.
  4. Dodać jajka, śmietanę, mąkę i zagnieść ciasto w misce. Konsystencją będzie przypominać ciasto na zwykłe naleśniki.
  5. Wyłóż ciasto na rozgrzaną patelnię z olejem. Ponieważ mięso z kurczaka, zwłaszcza posiekane, nie wymaga dużo czasu do gotowania, ważne jest, aby nie rozgotować ich w ogniu. Odwróć, gdy jedna strona jest lekko zarumieniona.
  6. Przygotuj naleśniki po obu stronach. Możesz przykryć patelnię na minutę, aby trochę ugotować na parze i zmiękczyć. Jeśli lubisz chrupiącą skórkę i miękki środek, wyjmij je z patelni, gdy tylko druga strona się zrumieni.
  7. Podawać na gorąco z warzywami, sałatką lub ulubionym sosem.

Kochasz kurczaka? Więc nie pomijaj przepisu.

Delikatne placki z kurczaka

czar naleśniki z kurczaka z serem, którym nawet bez maszynki do mięsa pod ręką można ugotować cudowne danie z mięsa mielonego, z którego zachwyci cała rodzina. Ser daje odrobinę pikanterii i plastyczności. Zgodnie z tym samym przepisem możesz gotować naleśniki z kurczaka z serem na kefirze, zastępując nimi śmietanę.

Smażony na mieszance warzyw i masło, stają się delikatne kremowy smak.
Składniki:

  • 0,5 kg fileta z kurczaka;
  • 100 gramów dowolnego twardego sera;
  • 0,5 szklanki mąki;
  • 0,5 szklanki kwaśnej śmietany;
  • Sól;
  • 2 jajka;
  • koperek, pietruszka, Zielona cebula do wybrania z;
  • olej roślinny;
  • masło.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój filet na małe kawałki.
  2. Ser dowolnego odmiany durum zetrzeć na grubej tarce.
  3. Posiekaj warzywa. Możesz użyć dowolnego wyboru.
  4. W misce umieść mięso, ser, jajka, śmietanę, warzywa. Posol wszystko i dobrze wymieszaj.
  5. Dodać mąkę i zagnieść na miękkie ciasto.
  6. Pozostaw ciasto do zaparzenia na około pół godziny. W tym czasie mięso trochę się zamarynuje i będzie nasycone aromatami zieleni.
  7. Podgrzej patelnię na średnim ogniu z mieszanką warzyw i masła. Smaż naleśniki, aż będą gotowe z obu stron.

Obfite naleśniki z kurczaka z pieczarkami

Mężczyźni bardzo mogą polubić ten rodzaj naleśników z kurczaka z grzybami, ponieważ zawiera dwa składniki, które są źródłem białka. Przy użyciu minimum produktów uzyskuje się pełnowartościowy, obfity posiłek. Takie naleśniki z delikatną śmietaną lub kremowy sos z dodatkiem soku z cytryny.
Składniki:

  • filet z kurczaka - około 700 g;
  • jajka - 2 sztuki;
  • pieczarki - 6-8 dużych kawałków;
  • cebula - 1 duża;
  • czosnek - 3-4 ząbki;
  • kwaśna śmietana lub majonez - 3 łyżki;
  • skrobia lub mąka - 2 łyżki stołowe;
  • sól, przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Filet, pieczarki i cebulę pokroić w drobną kostkę.
  2. Lekko wstrząśnij jajkiem w misce, aby rozproszyć żółtko.
  3. Do jaj stopniowo dodawać śmietanę lub majonez, czosnek, sól, przyprawy, mąkę lub skrobię i mieszać do uzyskania jednorodnej, lepkiej masy.
  4. wylać masa jajeczna do miski z filetem, pieczarkami i cebulą, wyrabiając jednorodne ciasto, jak na zwykłe naleśniki.
  5. W dobrze rozgrzanym oleju ostrożnie rozsmaruj ciasto, formując łyżką okrągłe placki.
  6. Odwróć je na drugą stronę, przykryj patelnię pokrywką na kilka minut, aby uzyskać równomierne smażenie.
  7. Ugotowane naleśniki przełóż na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Placki na każdy dzień

Wysoko dobra opcja dla tych, którzy kochają świeżo przygotowane jedzenie. Ciasto na te naleśniki może stać w lodówce przez kilka dni, nie tracąc żadnego. smakowitość. Każdego dnia możesz usmażyć nową porcję i cieszyć się nimi delikatny smak. Przepis nie jest dietetyczny, ponieważ zawiera majonez, który dodaje kalorii do potrawy. Te naleśniki dobrze komponują się z każdym dodatkiem lub sałatką.
Składniki:

  • filet z kurczaka - 2 połówki;
  • cebula - 1 duża;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • jajko - 2 sztuki;
  • majonez - 2 łyżki stołowe;
  • skrobia ziemniaczana - 2 łyżki stołowe;
  • Sól;
  • pieprz;
  • curry w proszku;
  • olej roślinny do smażenia.

Metoda gotowania:

  1. Filet umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki.
  2. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
  3. Czosnek wycisnąć przez praskę lub posiekać nożem.
  4. Wymieszaj mięso, cebulę, czosnek, dodając do smaku jajka, przyprawy i sól.
  5. Dodaj skrobię i dobrze ugniataj powstałą masę.
  6. Dodaj majonez i wstaw do lodówki na kilka godzin.
  7. Rozgrzej olej roślinny na patelni.
  8. Masę rozsmarować łyżką w formie naleśników.
  9. Smaż na średnim ogniu, aż będą chrupiące z obu stron.

Placki warzywne z kurczakiem

Latem, gdy chcesz mieć więcej w swojej diecie świeże warzywa Nie powinieneś też rezygnować z mięsa. Dlaczego nie połączyć ich w jeden przepis i zrobić naleśniki z kurczaka z cukinią. A potem zaproś bliskich do stołu, aby nacieszyli się światłem, naprawdę letnie danie.
Składniki:

  • filet z kurczaka - 500 g;
  • cukinia - 1 mała;
  • jajka - 2 sztuki;
  • majonez - 2 łyżki stołowe;
  • sól, pieprz do smaku;
  • mąka lub skrobia - 2 łyżki;
  • olej roślinny do smażenia.

Metoda gotowania:

  1. Zetrzyj cukinię na grubej tarce, lekko wyciśnij powstałą masę rękami, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
  2. Pokroić w kostkę około 1x1 cm mięsa.
  3. Wymieszaj wszystkie składniki w misce, aż będą gładkie. Mąkę można bezpiecznie zastąpić w tym przepisie skrobią, wtedy naleśniki będą miały gęstszą konsystencję.
  4. Włóż łyżkę na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym i smaż do ugotowania z obu stron.

Placki z pieczarkami, serem i kurczakiem

Ser, pieczarki, filet z kurczaka - to klasyczne połączenie produktów, stosowane razem zawsze dają doskonały wynik. Takie naleśniki z grzybami można przygotować nawet za świąteczny stół podawał je z niecodziennym sosem.
Składniki:

  • filet z kurczaka - 1 połowa około 300 g;
  • pieczarki gotowane lub konserwowane - 300 g;
  • ser - 50 g;
  • śmietana - 100 g;
  • jajko - 1 sztuka;
  • cebula - 1 sztuka;
  • mąka - 2 łyżki stołowe;
  • sól, pieprz do smaku;
  • pietruszka;
  • olej roślinny do smażenia;
  • kwaśna śmietana do podania.

Metoda gotowania:

  1. Mięso pokroić nożem na małe kawałki.
  2. Drobno posiekaj wstępnie ugotowane grzyby (możesz użyć tych z puszki).
  3. Pokrój dużą cebulę w drobną kostkę.
  4. Ser zetrzyj na grubej tarce.
  5. Wymieszaj mięso, pieczarki, cebulę, jajko.
  6. Posiekaj warzywa. Zamiast pietruszki możesz użyć dowolnej, którą masz.
  7. Dodać śmietanę, mąkę, ser, zioła i zagnieść masę podobną do ciasta.
  8. Ugotuj naleśniki na rozgrzanej patelni na oleju roślinnym. Ponieważ ciasto jest wodniste, należy je ostrożnie odwrócić cienką szpatułką.
  9. Gotowe naleśniki polać kwaśną śmietaną lub sosem przed podaniem.

Placki z płatkami owsianymi i mięsem mielonym

Naleśniki mielone z kurczaka z dodatkiem płatków owsianych gotowane na kefirze - niezwykły przepis, który przyciągnie tych, którzy dbają o swoją sylwetkę, ponieważ w ogóle nie zawiera mąki. A przy tym są obfite i smaczne. Możesz zrobić z nich małe kanapki, używając ich jako małej przekąski.
Składniki:

  • płatki- 1 szklanka;
  • kefir - 1 szklanka (lub mleko lub rozcieńczona śmietana);
  • mięso mielone - 400 gramów;
  • cebula - 1 sztuka;
  • czosnek - 2-3 ząbki;
  • jajko - 1 sztuka;
  • przyprawy, przyprawy, sól do smaku;
  • olej roślinny.

Metoda gotowania:

  • Namocz wcześniej płatki owsiane ciepła woda na obrzęk.
  • Połącz posiekaną cebulę i czosnek z mielonym kurczakiem.
  • Dodaj jajko, przyprawy, sól, płatki owsiane i wszystko dobrze wymieszaj.
  • Powstałą gęstą masę włożyć do małych ciastek na patelni.
  • Smażyć na złoty kolor.
  • Usmażone naleśniki ułóż razem na patelni, przykryj pokrywką i gotuj przez 5 minut na małym ogniu.

Zapiekane naleśniki z kurczaka

Czasami trzeba szybko przygotować obiad lub kolację, a na kulinarne przysmaki nie ma absolutnie czasu. W takim przypadku naleśniki z mielonego kurczaka staną się po prostu niezbędne. Użyte mięso mielone gotuje się w zaledwie chwilę, a gotowanie w piekarniku oszczędzi Ci konieczności ciągłego przebywania w pobliżu pieca. Efekt miło zaskoczy Ciebie i Twoich bliskich.
Składniki:

  • mięso mielone - 500 g;
  • jajka - 2 sztuki;
  • kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki;
  • mąka - 2 łyżki. łyżki;
  • cebula - 1 sztuka;
  • sól dla smaku;
  • pieprz do smaku;
  • olej roślinny do smarowania patelni.

Metoda gotowania:

  1. Zmiel cebulę na drobnej tarce lub blenderze na kleik.
  2. Do mięsa mielonego dodać startą cebulę, jajka, śmietanę, mąkę, sól, pieprz i wszystko dobrze wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
  3. Aby uzyskać bogatszy smak, możesz dodać pieprz, przyprawy i drobno posiekane warzywa.
  4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  5. Mokrymi rękami uformuj małe płaskie kotlety, połóż je na blasze do pieczenia posmarowanej olejem roślinnym.
  6. Pieczemy przez 20 minut, jednocześnie obniżając temperaturę do 160 stopni.
  7. Gotowe naleśniki podaje się na gorąco, z dodatkiem ziemniaków, owsianki lub warzyw.

Placki dyniowe z mielonym kurczakiem

Dietetyczne posiłki gotowane bez nadmiaru tłuszczu w piekarniku często okazują się suche i twarde. W tym przepisie użyteczność i niską kaloryczność uzupełnia delikatny soczysty smak. Jako sos możesz użyć niskotłuszczowej śmietany lub niesłodzonego jogurtu ubitego z koperkiem i sokiem z cytryny.
Składniki:

  • Mięso mielone z kurczaka- 500g;
  • dynia - 250 g;
  • beztłuszczowy twarożek - 100 g;
  • jajko - 1 sztuka;
  • skrobia kukurydziana - 1 łyżka;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • koperek - pęczek;
  • sól, zmielony biały pieprz.

Metoda gotowania:

  • Zetrzyj miąższ dyni na drobnej tarce, trochę wyciśnij powstałą masę.
  • Dodaj mielonego kurczaka, twarożek, skrobię, jajko i wszystko wymieszaj.
  • Wyciśnij czosnek przez prasę.
  • Drobno posiekaj koperek.
  • Wszystko razem wymieszaj, sól, pieprz i ponownie wymieszaj.
  • Wyłóż blachę do pieczenia folią.
  • Mokrymi rękami uformuj placki o małej grubości i ułóż na blasze do pieczenia.
  • Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i gotujemy około pół godziny.
  • Wyłącz je i gotuj na parze przez kolejne 15 minut.

Naleśniki z pieca

Prawidłowe odżywianie nie oznacza braku smaku. Zawsze możesz wybrać takie naczynia, które sprawią przyjemność i nie uszkodzą sylwetki. Są to dietetyczne naleśniki z kurczaka pieczone w piekarniku.
Składniki:

  • białe mięso z kurczaka - 500 g;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • ziemniaki - 2 sztuki;
  • marchewki - 1 sztuka;
  • cebula - 1 sztuka;
  • kefir - 0,5 l;
  • jajka - 2 sztuki;
  • mąka - 2 łyżki stołowe;
  • soda - 1 łyżeczka;
  • Sól;
  • zmielony czarny pieprz;
  • olej roślinny do smażenia.

Metoda gotowania:

  1. Umyty i wysuszony filet kroimy w drobną kostkę.
  2. Posiekany czosnek wymieszać z mięsem, solą i pieprzem do smaku.
  3. Połącz jajka i kefir razem, ubijając jednorodna masa. Dodaj mąkę, sodę i dokładnie wymieszaj, zamieniając się w jednorodne ciasto o konsystencji przypominającej gęstą śmietanę.
  4. Drobno posiekaj cebulę, marchew i ziemniaki zetrzyj na grubej tarce.
  5. Połącz wszystkie warzywa, mięso i ciasto w jednej misce i ugniataj łyżką.
  6. Rozgrzej olej roślinny na patelni.
  7. Masę rozsmarować łyżką, smażyć z obu stron na złoty kolor.
  8. W międzyczasie przygotuj naczynie do pieczenia smarując je masłem.
  9. Przełóż naleśniki z patelni do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika do 160 stopni na 20 minut. Pieczenie nada im dodatkowej miękkości.

Dietetyczne naleśniki na poduszce warzywnej

Kolejny przepis na naleśniki z kurczaka z warzywami nie pozostawi Cię obojętnym. Można je bezpiecznie przygotować do wakacji, nie wymagają dużych nakładów finansowych. I możesz zaskoczyć swoich gości nietypowym, ale szybko przygotowanym daniem.
Składniki:

  • mięso z piersi - 500 g;
  • cukinia - 300 g;
  • pieprz czarny - do smaku;
  • sól dla smaku;
  • chmiel suneli - 1 łyżeczka
  • jajko kurze - 3 sztuki;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • pomidor - 2-3 sztuki;
  • ser - 100-150 g.

Metoda gotowania:

  1. Mięso z piersi zmiel blenderem lub w maszynce do mięsa, możesz użyć gotowego mięsa mielonego.
  2. Cukinię obierz ze skóry, zetrzyj na drobnej tarce.
  3. Wyciśnij czosnek przez prasę.
  4. Połącz wszystkie składniki, z wyjątkiem pomidora, w jednorodne mięso mielone.
  5. Plastry pomidora układamy na blasze wyłożonej folią lub pergaminem. Połóż na nich małe porcje mielonego kurczaka.
  6. W rozgrzanym piekarniku do 180 stopni włóż blachę do pieczenia z naleśnikami i piecz przez 20 minut. Następnie wyjmujemy z piekarnika, posypujemy startym serem i pieczemy na złoty kolor.

Naleśniki z mięsem dla dzieci

Co może być smaczniejsze dla dzieci niż naleśniki i naleśniki przygotowywane troskliwymi rączkami mamy. Ale mogą być nie tylko deserem, ale także daniem głównym. Zwłaszcza jeśli są zrobione z mięsa. Do ich przygotowania możesz użyć zarówno gotowego mięsa mielonego, jak i dowolnej części mięsa z kurczaka lub indyka, która pasuje do Twojego dziecka. Zamiast mleka ciasto można zagnieść na kefirze. A jeśli ciekawie jest podawać go, rysując śmieszną twarz na wierzchu ze śmietaną, żadne dziecko nie będzie w stanie odmówić takiego dania.
Składniki:

  • mięso mielone lub mięso - 250 g;
  • jajko - 1 sztuka;
  • mleko - 100 g;
  • mąka - 1 łyżka. mąka;
  • ser - opcjonalnie;
  • zielenie - opcjonalnie.

Metoda gotowania:

  1. Przygotowując danie dla małego dziecka, lepiej użyć blendera lub robota kuchennego, ponieważ konieczne jest uzyskanie delikatnej, jednorodnej konsystencji mięsa. Dlatego powstałe mięso mielone miesza się z jajkiem, mlekiem, mąką, serem i ziołami, aż do uzyskania jednorodnej masy.
  2. Smażyć naleśniki na gorącym oleju roślinnym, aż będą ugotowane z obu stron.
  3. Gotują bardzo szybko, ale jeśli nie jesteś pewien stopnia ich gotowości, możesz je dodatkowo dusić pod pokrywką patelni przez kilka minut.

Placki z polędwicy z kurczaka to wszechstronna przystawka. Jest równie dobra w rodzinny obiad i na święta. Jednocześnie nie pozostawiają uczucia ciężkości w żołądku, nawet przy obfitej uczcie. I łatwo je zmienić, wymyślając nowe wariacje. Jak gotować, co podawać - czytaj wybór najlepsze przepisy naleśniki mięsne.

Klasyczne naleśniki z fileta z kurczaka na patelni

Naleśniki z kurczaka na patelni gotuje się w 30 minut, a rezultat jest przepyszny. Dzieci, które uwielbiają nuggetsy i inne fast foody, jako pierwsze jedzą danie, nie pozostawiając okruszków. Jeśli chcesz gotować więcej, zwiększ ilość składników.

placki z kurczaka różnią się od kotletów sposobem przetwarzania mięsa: nigdy nie jest obracany w maszynce do mięsa, ale krojony w kostkę 3 mm.

Czego potrzebujemy:

2 paski piersi (około 500 g);
2 jajka,
żarówka;
czosnek;
sok z limonki lub ocet o słabym stężeniu - 1 łyżeczka;
3 art. l. mąka pełnoziarnista;
olej słonecznikowy- 70 ml;
przyprawy.
Kroimy pierś w kostkę 0,5 cm, sól, pieprz, ubijamy jajka. Następnie posyp mięso mielone mąką, mieszaj do uzyskania gładkości. Zetrzyj ząbek czosnku, posiekaj cebulę. Wymieszaj mięso mielone i pozwól mu parzyć przez kilka minut, aż olej się rozgrzeje. Mięso mielone wkładamy do gorącego oleju, nadając mu okrągły kształt. Smażymy, aż będą chrupiące.
Przystawka podawana jest z gotowanymi ziemniakami, puree ziemniaczanym, ziołami i pokrojonymi świeżymi warzywami. Jemy, maczając je w dowolnym sosie, pamiętaj, aby zajadać naleśniki świeżym pieczywem pełnoziarnistym.

Łatwe i smaczne gotowanie z majonezem

Naleśniki z polędwicy z kurczaka z majonezem są dobre, ponieważ mogą być przechowywane przez dość długi czas. Niektórzy przygotowują dla nich nawet mięso mielone z wyprzedzeniem. Wystarczy wieczorem zrobić mięso mielone, a rano lub po południu usmażyć porcję naleśników „na gorąco”: majonez działa jak konserwant, a jednocześnie ma czas na marynowanie kawałków kurczaka, nadając im wyjątkowy soczystość.

Mięso mielone przechowuje się w lodówce maksymalnie przez 24 godziny od momentu przygotowania.

Będziemy potrzebować:

500 g fileta;
jajko;
cebula;
czosnek;
50 g majonezu;
trochę mąki;
olej do smażenia - 70 ml;
sól i przyprawy.
Mięso zmiel w kostkę, tam trzy cebule (żeby szybciej się usmażyło), rozbij jajko, sól, dopraw przyprawami, majonezem. Mięso mielone powinno trochę zaparzyć, gdy olej się nagrzewa: majonez będzie miał czas na lekkie marynowanie włókien mięsa, dzięki czemu będą miękkie. Naleśniki rozkładamy na patelni, smażymy z obu stron. Podawać z gotowanymi ziemniakami, makaronem, sos pomidorowy. Spróbuj ugotować ryż, dopraw kawałkiem masła, a na wierzchu połóż naleśniki - pyszne!

Piec w piekarniku ze skrobią

Często zamiast mąki do ciasta na naleśniki wkłada się skrobię - doskonale trzyma kawałki mięsa, nie rozsypują się podczas gotowania. W tym przypadku jajka nie są potrzebne w przepisie: konsystencja jest doskonała nawet bez nich. Czasami zamiast skrobi dodają Kasza manna: musi dać czas na puchnięcie.

Spróbuj doprawić mięso mielone przyprawą curry - jest to zaskakująco odpowiednie w tym konkretnym daniu.

Przygotować:

500 g piersi bez kości;
cebula;
jajko;
czosnek;
majonez - 50 ml;
szczypta skrobi;
curry na czubku noża;
Sól.
Mięso kroimy na małe kawałki, dodajemy majonez, posypujemy skrobią. Dodajemy sól. Dodaj trochę czosnku i cebuli. Dobrze wymieszaj mięso mielone, pozwól mu parzyć przez 3-5 minut. Mięso mielone ułożyć w formie rund na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wysyłamy do piekarnika i pieczemy w 220 stopniach. Czas gotowania 15 minut.
Nie przesadzaj naleśników - aby nie wyschły. Taki przepis można nazwać dietetycznym – pieczone potrawy zawierają mniej kalorii, naleśniki są zdrowe. Podawać z ziołami, warzywami, dowolnym sosem.

Siekane Placki Z Kurczaka Z Serem

Tarty ser w mięsie mielonym nadaje potrawie kremowości: ser topi się i staje się przyjemny, lepki, bardzo apetyczny. Szczególnie dobre są ciepłe naleśniki. Ugotuj je na obiad lub podgrzej przed podaniem, aby podgrzać ser.

Im drobniejsze mięso zostanie pokrojone, tym szybciej będzie gotowe; duże kawałki mogą pozostać surowe w środku.

Potrzebujemy:

450 g mięsa z kurczaka;
czosnek z cebulą;
60 g sera;
przyprawy;
skrobia;
trochę oleju.
Sposób gotowania: mięso pokroić na kawałki, dodać skrobię, czosnek, cebulę, sól, pieprz. Zetrzyj twardy ser do mieszanki na grubej tarce, wszystko dokładnie wymieszaj. Pozostaje umieścić mięso mielone na gorącej patelni, smażyć z obu stron. Przystawkę można ułożyć na serwetce, pozwalając na wchłonięcie nadmiaru tłuszczu.
Jemy ze śmietaną, ziołami, warzywami lub domowymi piklami! Ci, którzy podążają za talią, mogą zastąpić 45% tłusty ser lżejszym. Powiedzmy, weź "Oltermani" o obniżonej zawartości tłuszczu. A niektórzy zamiast sera dodają twarożek. Jest też bardzo smaczny!

Jak gotować na kefirze

Naleśniki z kefirem są delikatniejsze i wspanialsze: powie to każdy kucharz. W połączeniu z kurczakiem kefir nadaje mięsu wyjątkową kruchość - naleśniki z posiekanego fileta z kurczaka po prostu rozpływają się w ustach. Nie wlewaj dużo sfermentowanego napoju mlecznego: ciasto stanie się płynne, trudniej będzie je usmażyć.

Będziesz potrzebować:

450 g fileta;
100 ml kefiru;
cebula;
czosnek;
mąka lub kasza manna (2 łyżki stołowe);
jajko;
olej przyprawowy do smażenia.

Instrukcja:

1. Mięso posiekać, do mięsa mielonego wlać kefir, rozbić jajko, doprawić i posolić do smaku.
2. Pozostaw mięso w marynacie przez 30 do 60 minut. Następnie nacieramy cebulę, czosnek na drobną tarkę. Dodaj mąkę lub kaszę mannę.
3. Włóż naleśniki na patelnię i usmaż.
Danie podawać z rustykalnymi ćwiartkami ziemniaczanymi, sosem ziołowym, śmietaną, kroplą majonezu lub jogurtem. Pyszny, obfity i niezwykły lunch w pośpiechu gotowy!

przepis na dietę

Każdy, kto jest na diecie, powinien spożywać wystarczającą ilość białka – powie Ci o tym każdy specjalista od żywienia. zdrowe odżywianie. Naleśniki z kurczaka są łatwe do zrobienia danie dietetyczne, jeśli natrzesz tam duży kawałek cukinii lub młody squash. Okazuje się, że jest to niskokaloryczna zbilansowana opcja, szczególnie dobrze połączona z sałatką z rukoli, pomidorów, ogórków.

Ogrzewanie nie powinno być zbyt mocne, aby naleśniki się nie przypaliły; lepiej utrzymać średni poziom.

Czego potrzebujemy:

500 kurczaków (filet);
70 ml jogurt naturalny;
cukinia dojrzałości mlecznej;
czosnek;
szczypta mąki;
jedno jajko;
Sól;
przyprawy i olej.
Filet kroimy w kostkę, trzy cukinie, wylewamy mąkę, rozbijamy jajko. Przyprawiamy i solimy. Nie zapomnij dodać cebuli i czosnku. Szybko wrzucamy naleśniki do gorącego rondla: nie czekaj długo, w przeciwnym razie cukinia da sok, będzie trudno usmażyć.
Od razu zauważamy: mężczyźni nazywają taką cukinię zbyt lekką i jedzą dziesiątki. Czy chcesz nakarmić swoją silną bratnią duszę? Dużo smaż - nie możesz się pomylić!

Naleśniki z kurczaka z pieczarkami

Kurczak, pieczarki i ser - idealna kombinacja dla miłośników obfitego posiłku na lunch. Jest też bardzo smaczny, oryginalny: nie wszyscy odgadują skład dania, domagając się ujawnienia zastrzeżonej tajemnicy i dodatków.
Ser będzie głównym ogniwem tego przepisu, więc poszukaj odmiany wysokiej jakości, która topi się, nadając mięsu charakterystyczną kremowość; sery z substytutami tłuszczu nie będą działać.

Składniki:

Wszelkie grzyby - 100 g;
filet - 400 g;
Ser rosyjski (lub Gouda) - 80 g;
jajko;
olej roślinny;
Sól;
przyprawy.
Podsmaż pieczarki na patelni. Jeśli je dodasz surowe gospodynie domowe Czyhają dwa incydenty: grzyby dadzą sok, a mięso mielone „unosi się”, istnieje ryzyko, że w środku pozostaną surowe. I tak są smażone, pozostawiając swój aromat. Kurczaka pokroić ostrym nożem na małe kawałki, dodać starty ser, pieczarki, jajko. Doprawić przyprawami. Połóż na rozgrzanej patelni, nadając lekko płaski kształt. Dobrze smaż z obu stron.
Lepiej podawać naleśniki na ciepło, z białym sosem, gotowanymi młodymi ziemniakami, posypanymi koperkiem. Nie zapomnij położyć kawałka masła na wierzchu ziemniaków.

Z kwaśną śmietaną

Naleśniki ze śmietaną lub śmietaną są delikatne, lekkie w smaku - idealne na wspaniałą romantyczną kolację. W tej wersji nie ma czosnku: celowo usunęliśmy przyprawę, aby nie nadawała dodatkowej pikanterii (i specyficznego posmaku).

Aby naleśniki były idealnie usmażone, nie pozostały surowe w środku, nie można ich ciasno rozsmarowywać: inaczej zaczną się dusić, a soki mięsne w środku musimy „zapieczętować”.

Przygotować:

2 paski mięsa z kurczaka bez kości;
jajko;
szczypta skrobi ziemniaczanej;
4 łyżki. l. skrobia;
cebula;
Oregano;
kwaśna śmietana;
Sól,
pieprz;
olej słonecznikowy.
Kurczaka posiekać, posypać skrobią, doprawić kwaśną śmietaną. Rozbij jajko, sól i pieprz. Doprawiamy przyprawami. Podgrzewamy rondel, podgrzewamy olej. Naleśniki robimy łyżką (lekko je wyrównując gorąca patelnia), gotować równomiernie.
Naleśniki są pyszne z młodymi warzywami, ziołami. Do drinków polecamy podać kieliszek martini z lodem lub półwytrawnym szampanem. Zdobądź niezapomniane pyszny obiad.
Naleśniki z kurczaka to wdzięczny przepis na eksperymenty. Niektóre gospodynie wcierają ziemniaki w mięso mielone, inne - cukinię lub dynię. A każdy przepis jest wyjątkowy.

Przeglądaj bezbłędne, wypróbowane i przetestowane przepisy na placki z kurczaka na stronie Culinary Traditions and Innovations. Wypróbuj wariacje z drożdżami i przaśnymi ciasto luzem, na bazie sfermentowanego mleka pieczonego, kefiru, jogurtu, z majonezem i bez. Dodaj kolory smakowe z różnymi przyprawami. Olady - to bardzo szybko!

Wybór między drożdżami a przaśną bazą płynne ciasto w przypadku naleśników z kurczaka powinieneś polegać na osobistych skłonnościach i preferencjach. Baza drożdżowa będzie bardziej soczysta. Ale przaśne ciasto gotuje szybciej. Potrzebne są jajka lub kefir, aby nadać żądanej konsystencji ciasto luzem.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach na placki z kurczaka to:

Ciekawy przepis:
1. Miąższ kurczaka dokładnie umyj i trochę osusz.
2. Pokrój na małe kawałki.
3. Posiekaj obraną cebulę bardzo drobno lub posiekaj blenderem.
4. Wymieszaj kawałki filetów z cebulą, majonezem, jajkiem, mąką. Sól i pieprz do smaku. Dodaj curry lub kurkumę.
5. Smażyć na rozgrzanej patelni w niewielkiej ilości oleju jak naleśniki na złoty kolor.
6. Podawaj na gorąco z dowolnym dodatkiem.

Pięć najszybszych przepisów na placki z kurczaka:

Pomocne wskazówki:
. Do ugotowanego ciasta półpłynnego można dodać drobno pokrojone warzywa: cebulę, marchew, cukinię, pomidory, zielony groszek, ziemniaki. Ta technika nie tylko zwiększy ilość porcji, ale także nada potrawie niepowtarzalny smak.
. Gotowe naleśniki z kurczaka można udekorować tartym serem, pikantnymi ziołami lub ulubionym sosem.
. Gotowe naleśniki zaleca się najpierw nałożyć na papierowe ręczniki kuchenne w celu usunięcia nadmiaru tłuszczu.
. Każde danie może służyć jako dodatek do takiego dania. przecier warzywny, makaron lub płatki zbożowe.

Czy masz w lodówce filety z kurczaka? Zastanawiasz się, co z nim ugotować? Moja rada dla ciebie - zrób naleśniki z kurczaka z pierś z kurczaka który jest pocięty na kawałki. Pomoże Ci w tym przepis ze zdjęciem krok po kroku.

Naleśniki doskonale uzupełnią Twój obiad lub kolację i nie pozostawią nikogo w domu obojętnym. Cóż, jako gospodyni na pewno osiągniesz pochwałę.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 500-700 gramów,
  • jajko - 3 sztuki,
  • mąka - 5 łyżek stołowych,
  • majonez - 180-200 gramów,
  • cebula - 1 mała główka,
  • czosnek - 1-2 ząbki,
  • sól, pieprz, suszony koperek - do smaku,
  • olej roślinny - do 50 gramów.

Gotowanie:

Jak już zrozumiałeś, głównym składnikiem naszego dania jest filet z kurczaka. Co z nim zrobimy? I pokroimy go na małe kostki.

A potem bierzemy czosnek i cebulę. Jeśli nie przyjmujesz czosnku, możesz się bez niego obejść. Ale kto jest jego fanem, wie, co się z nim dzieje pachnące dania. Zapraszać do wejścia ten przepis użyto czerwonego, jest bardziej słodkie i delikatne. Ale cebula biała też jest świetna. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.

Kostki kurczaka łączymy z cebulą i czosnkiem. Wszystko uzupełniamy jajkami, mąką i majonezem. Mieszamy. Sól i pieprz dodaje się według własnego gustu. Koperek w przepisie jest suszony, ale możesz użyć świeżego. Ogólnie można urozmaicić smak różnymi przyprawami. Tak więc zawsze będą to nieco inne naleśniki. Tak więc solony, pieprzony, dodany koperek.

Teraz ponownie dobrze wymieszaj. Gotowe, możesz smażyć.

Gdy patelnia jest gorąca, zmniejsz ogień do prawie niskiego. Wlej taką samą ilość oleju jak podczas smażenia kotletów. Włóż mięso mielone na patelnię, formując małe naleśniki.

Dlaczego gotujemy? Bo placki z kurczaka trzeba upiec od środka. Podczas smażenia na dużym ogniu istnieje szansa, że ​​zawartość wewnętrzna pozostanie surowa. Smażymy po obu stronach. Będą gotowe, gdy zbrązowieją.

Skończone naleśniki z kurczaka Połóż pierś z kurczaka na talerzu i podawaj. Są pyszne do jedzenia na gorąco. Ale nawet po ostygnięciu pozostają niewyobrażalnie pyszne. Przygotuj je. I na pewno usłyszysz od swoich krewnych: „Chcę więcej!”

Proponuję również gotować.

Dyskusja

  • Uwielbiam naleśniki na bazie serwatki - przyrządzać i jeść! Przepis na cienkie, już ...


  • – Płatki owsiane, proszę pana! Sądząc po wyrazie twarzy głównego bohatera...


  • Czy kiedykolwiek zrobiłeś chakhokhbili? Jeśli nie, przygotuj obowiązkowe ...


  • Ugotuj ziemniaki z kurczakiem zapiekane ze śmietaną w piekarniku bardzo...