Kaj je pekoča paprika koristna za človeško telo? Grenak rdeči čili: kako pekočo papriko shraniti za zimo v hladilniku in v strokih.

Strok rdeče paprike je nepogrešljiv dodatek k nekaterim jedem. Zdaj si brez njega težko predstavljamo celo najljubši boršč Ukrajinska kuhinja. Vendar ni bilo vedno tako. Do leta 1492 o rdeči papriki v Evropi sploh ni bilo slišati. Odrasel je v Južni Ameriki, v Evropo pa so ga prinesli Španci in Portugalci. Dolgo časa so z rastlino ravnali previdno in jo gojili kot okrasni pridelek. In vendar so koristi in škode rdeče paprike zanimale ljudi in začele so jo uporabljati pri kuhanju, ljudski medicini, kozmetologiji in sčasoma v uradni medicini.

Rdeča paprika se imenuje pekoča, pekoča, grenka, čili. Vsa ta imena označujejo isti podgrm Capsicum, za katerega je značilna prisotnost "ognjenih" strokov. Kljub ljubezni do rastline do tropskega podnebja se zlahka prilagodi manj toplim razmeram. Svetovne dobaviteljice feferona so Madžarska, Grčija, Jugoslavija, Bolgarija, Španija, Kalifornija. In za domače namene mnogi poletni prebivalci pridelujejo pridelke sami.

Značilnosti in lastnosti kulture

Rejci so vzgojili približno 2 tisoč sort pekočih paprik. Razlikujejo se po obliki, velikosti in barvi stroka. Včasih opazimo sferične plodove namesto običajnih podolgovatih. In nekatere sorte lahko presenetijo z rumenimi ali temno črnimi plodovi. paprika ima naslednje botanične značilnosti.

• steblo Za papriko je značilno travnato steblo, ki lahko glede na sorto doseže 60 cm, na dnu pa se poganjek običajno razveji in tvori pastorke.
• listi. Kultura vsebuje veliko listov. So jajčaste oblike. Barva je odvisna od vrste in je lahko svetlo ali temno zelena.
• rože. Nastanejo v pazduhah listov. Posamezna socvetja imajo obliko kolesa. Barvni razpon se razlikuje od bele do vijolične.
• sadje So lažne votle jagode. Debelina stene pekoče vrste, za razliko od paprike, se giblje med enim in dvema milimetroma. Oblika stroka je najpogosteje stožčasta.

Terapevtske možnosti

Koristne lastnosti pekoče rdeče paprike so posledica njene sestave. Pekoč izdelek vsebuje veliko število minerali, bogati z vitamini. In njegovo ostrino narekuje posebna snov - naravni antibiotik kapsaicin. Prav ta komponenta daje izdelku možnost dražilnega in analgetičnega učinka. A to niso edine zdravilne lastnosti rastline. Prednosti rdeče paprike so naslednje.

• Krepitev imunitete.Študije so pokazale, da izdelek vsebuje dvakrat več askorbinske kisline kot limona. Priporočljivo je, da ga uporabljate za zdravljenje angine. koristna začimba pomaga izboljšati zdravje ljudi z bronhialno astmo.
• Pozitiven učinek na črevesje. Pekoča začimba izboljša apetit. Deluje protivnetno, zaradi česar odpravlja črevesne okužbe v prebavnem traktu, zmanjšuje bolečine in nelagodje. Začimba pomaga odpraviti drisko in očisti črevesje iz produktov razpada.
• Boj proti prehladom in okužbam ENT. Redna uporaba rdeče paprike pomaga preprečiti razvoj prehladov v sezoni epidemij. In antibakterijske lastnosti izdelka zagotavljajo učinkovito zdravljenje bolezni, kot so sinusitis, gripa, sinusitis, bronhitis.
• Zagotavljanje izgube teže. Rdeča paprika kot posledica termogeneze pospešuje presnovo in pomaga pri izločanju odvečnih kalorij iz telesa. To spodbuja izgorevanje maščob in hujšanje. Nutricionisti pravijo, da vključitev paprike v prehrano pomaga pri soočanju tudi s hudimi oblikami debelosti.
• Preprečevanje bolezni srca in ožilja. Pekoča začimba bo pomagala preprečiti tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja. Izdelek učinkovito znižuje raven holesterola in preprečuje nastajanje strdkov. Zahvaljujoč temu ščiti pred aterosklerozo, srčnim infarktom in se upira trombozi.
• Zmanjšanje bolečin v mišicah in sklepih. Sposobnost izdelka, da zagotavlja analgetični, protivnetni in dražilni učinek, so zdravniki ocenili z ustvarjanjem poprovega obliža. Takšno orodje pomaga zmanjšati trpljenje bolnikov s protinom, artritisom, išiasom in številnimi drugimi patologijami mišično-skeletnega sistema.
• Boj proti onkologiji. Znanstveniki v Kaliforniji pod vodstvom Timothyja Batesa so izvedli vrsto študij na miših in ugotovili, da kapsaicin lahko uniči rakave celice. Vodilni zdravniki celo trdijo, da redna uporaba izdelka lahko prepreči tveganje za nastanek raka jajčnikov, raka prostate in nekaterih drugih vrst raka.
• Koristi za žensko telo. Uporaba popra pomaga izboljšati stanje žensk, ki trpijo zaradi nerednih menstruacij. Izdelek s protivnetnimi lastnostmi bo zaščitil žensko pred razvojem infekcijskih in vnetnih procesov v genitourinarnem sistemu.
• Povečanje moči. Uporaba pekočih začimb se priporoča tudi moškim. Izdelek bo izboljšal spolno življenje močnejšega spola in obnovil potenco.
• Normalizacija tlaka. Poper pomaga zniževati krvni tlak. Zaradi te lastnosti se priporoča hipertenzivnim bolnikom, vendar le v začetnih fazah bolezni.
• Zdravljenje jeter. Začimba vsebuje snovi, ki zagotavljajo obnovo poškodovanih tkiv organov. Zato se paprika priporoča pri razvoju hepatitisa.
• Izboljšanje las. Aktivacija metabolizma je potrebna za izboljšanje rasti las in pomaga obnoviti strukturo pramenov.
• Pomlajevanje kože. Opazili so, da so ljudje, ki uporabljajo papriko, videti veliko mlajši od svojih let. In njegova uporaba v sestavi mask vam omogoča reševanje številnih težav s kožo.
• Znebite se celulita. Rdeča paprika prispeva ne samo učinkovito hujšanje, pa tudi poskrbi za odpravo neprijetne "pomarančne kože".

Kaj storiti, če je otrok ali odrasel pojedel kos pekoče začimbe in ta v ustih neznosno peče? Ne poskušajte piti vode. To ne bo prineslo želenega olajšanja. Da bi odpravili pekoč občutek, je treba poper popiti s kozarcem katerega koli mlečnega ali kislo-mlečnega izdelka. Če pri roki ni bilo varčevalnega sredstva, lahko začimbo jeste z navadnim kruhom.

Uporaba v gospodarstvu

Ostri stroki se uporabljajo ne le pri kuhanju, medicini ali kozmetologiji. Rdeča paprika bo priskočila na pomoč lastnikom zasebnih hiš in poletnih prebivalcev. Navsezadnje njegov pekoč okus in poseben vonj lahko prestraši številne nepovabljene goste posestva. S pomočjo izdelka iz stroka se lahko borite proti takim škodljivcem na vrtu in doma.

• Listne uši. Da se znebite listnih uši, je treba rastline obdelati z decokcijo popra. Da bi to naredili, 50-70 g stroka narežemo na majhne koščke. Deset minut kuhamo surovine v pol litra vode. Takšen koncentrat razredčimo na naslednji način: za en liter vode - 10 ml poprove juhe in malo mila za pranje perila.
• Mravlje. Prav tako bo pomagalo trajno pregnati mravlje z vašega mesta. pekoče paprike. Vendar je bolje uporabiti že pripravljen mlet prah. Poper se vlije na mravlje poti in jim odreže pot do njihovega mesta. Zaradi tako preprostega postopka bodo žuželke popolnoma izgubile zanimanje za vaš vrt.
• Miši. Če hišo ali gospodarska poslopja napadejo miši, lahko uporabite naslednjo repelentno sestavo. Mleta paprika in klinčki so združeni v enakih razmerjih. Ta mešanica je položena v bližini predvidenih kun. To orodje ne bo povzročilo zastrupitve v gospodinjstvih in hkrati prestrašilo glodalcev.

Čudovit pomočnik lahko uporabite za odstranjevanje mačjih sledi. Mnogi lastniki se sprašujejo, kakšno zdravilo izbrati za mačko, da bi jo odvadili srati na napačnem mestu in hkrati hišnemu ljubljenčku ne škodovali. Poper bo odlično opravil svoje delo. Na problematično območje morate naliti malo mletega praška in vaš hišni ljubljenček bo pozabil na to mesto.

Kontraindikacije in škoda

Kljub impresivnemu seznamu pozitivnih učinkov lahko rdeča paprika povzroči resno škodo telesu. In ne gre samo za prekomerno uporabo začimb. Pri nekaterih patologijah je treba zdravljenje s pekočimi začimbami opustiti.

Zdravljenje z rdečo papriko je kontraindicirano pri:

• razjede, hude oblike gastritisa, kolitis, enterokolitis;
• huda hipertenzija;
• bolezni ledvic;
• holecistitis, pankreatitis;
• ureznine, rane, vnetja kože (lokalna uporaba).

Če ima bolnik diabetes mellitus, je priporočljivo omejiti uporabo pekoče paprike, če je mogoče. In bolje je, da ga popolnoma opustite. Uporabno pri sladkorni bolezni tipa 2 bolgarski poper. Prav on blagodejno vpliva na telo diabetika.

Tudi če odpravimo vse kontraindikacije, je treba zapomniti, da lahko rdeča paprika škoduje telesu. Izdelek spada med močna sredstva, zato zahteva previden pristop. Škoda rdeče paprike se lahko kaže v naslednjih točkah.

• Povečano potenje. V ozadju prekomerne odvisnosti od začinjene hrane se lahko razvije povečano izločanje znojnih žlez.
• Pojav gastritisa.Če je želodčna sluznica nenehno izpostavljena draženju, lahko naletite na pojav gastritisa, v prihodnosti pa ni izključeno tveganje za nastanek razjede.
• Pojav alergij. Neprijetna reakcija se lahko kaže v obliki izpuščaja, srbenja kože ali rdečice. Takšni neželeni učinki se lahko pojavijo tako po lokalni izpostavljenosti kot zaradi notranjega vnosa popra. Zato morajo ljudje, ki so alergični na kivi, banane, citruse, preizkušati terapijo s pekočimi začimbami zelo previdno.
• Krepitev delovanja zdravil. Rdeča paprika vodi do redčenja krvi. Zaradi te lastnosti lahko izdelek poveča učinek nekaterih zdravil na telo. In to je preobremenjeno s prevelikim odmerkom.

Med nosečnostjo ni priporočljivo, da se vključite v feferon. Neupoštevanje tega priporočila lahko povzroči spontani splav ali prezgodnji porod. In med obdobjem dojenje začimba je popolnoma kontraindicirana. Pekoča komponenta zlahka prodre v materino mleko in lahko škoduje nepopolnemu prebavni sistem dojenček.

Da bi okrepili imunski sistem in se učinkovito uprli številnim boleznim, je priporočljivo, da v svojo prehrano preprosto uvedete pekoče začimbe. Vendar ga ne bi smeli zlorabljati. Nutricionisti verjamejo sprejemljiva norma uživanje petih gramov popra na dan. In prekoračitev takega odmerka za nepripravljeno osebo lahko povzroči razvoj neprijetnih posledic.

Od prehlada

Posebnosti. Da bi zdravilo prineslo večjo učinkovitost, ga uporabimo takoj, takoj ko oseba začuti prve znake prehlada.

Kaj rabiš:

• paprika - kos velikosti nohta;
• mleko - en kozarec.

Kaj storiti

1. Košček paprike se vlije v kozarec mleka.
2. Zmes postavimo na ogenj in zmes zavremo.
3. Poper takoj odstranimo iz mleka.
4. Bolnik mora piti toplo mleko in iti v posteljo.

Od pljučnice

Posebnosti. Priporočljivo je piti takšno zdravilo za pljučnico zvečer, ponoči. Učinkovito lajša moker kašelj.

Kaj rabiš:

• mleta rdeča paprika - ščepec;
• žafran - ščepec;
• ingver (v prahu) - ščepec;
• mleko - en kozarec.

Kaj storiti

Kaj rabiš:

• rdeča paprika - 30 g;
• voda - 400 ml;
• alkohol - 100 ml.

Kaj storiti

Posebnosti. Z amenorejo in zapoznelo menstruacijo (seveda, če je izključena možnost nosečnosti) je tinktura rdečega popra na vodki primerna za ženske.

Kaj rabiš:

• pekoča paprika - 30 g;
• vodka - en kozarec.

Kaj storiti

1. Poper je zdrobljen.
2. Vstavite primerno steklenica ali banka.
3. Nalijte vodko in postavite na temno mesto dva tedna.
4. Filter.
5. Vzemite deset kapljic, razredčenih v vodi, trikrat na dan.

Uporaba rdeče paprike se priporoča tudi v ginekologiji. Izdelek vam omogoča normalizacijo cikla, zagotavlja boj proti vnetnim patologijam in preprečuje razvoj raka jajčnikov. Za učinkovito zdravljenje morajo ženske v svojo prehrano vključiti pekočo začimbo. Toda v kritičnih dneh se sprejem pekočih začimb ustavi.

Za hujšanje

Posebnosti. Mnogi strokovnjaki priporočajo uporabo rdeče paprike za hujšanje. Da se znebite odvečnih kilogramov, si lahko pripravite koktajl za izgorevanje maščob.

Kaj rabiš:

• tla pekoča paprika- ščepec;
• ingver - ščepec;
• cimet (v prahu) - ščepec;
• kefir - en kozarec.

Kaj storiti

1. V kozarec kefirja dodajte ščepec rdeče paprike, ingverja in cimeta.
2. Mešanico previdno stepemo z mešalnikom.
3. Pred spanjem popijte koktajl.

Ne pozabite, da je le integriran pristop, vključno s telesno aktivnostjo in pravilna prehrana.

Od nevroze in moških bolezni

Nič manj uporabna pekoča začimba za zdravje moških. Začimbe se priporočajo za povečanje moči pri moških in kot učinkovito protitumorsko sredstvo. Vendar ne smete preseči priporočenega dnevnega vnosa in ga jesti nenehno. Občasno je priporočljivo "počivati" od pekoče začimbe.

Zunanja sredstva

Na prostem so prav tako zelo priljubljeni. ljudska pravna sredstva ki vsebuje rdečo papriko. Toda preden se zatečete k pomoči čarovniških receptov, se prepričajte, da odpravite hiperreakcijo tako, da poskusite učinek popra na majhnem predelu kože.

Od išiasa

1. Dva stroka rdeče paprike prelijemo s 400 ml amoniaka.
2. Sredstvo vztraja 14 dni, dvakrat na dan ga dobro pretresemo.
3. Dobljeno tinkturo vtremo na boleče mesto in položimo topel obkladek.

Za protin

1. Štiri stroke prelijemo s 500 ml vodke.
2. Zmes vztrajamo dva tedna in filtriramo.
3. Tinktura se zmeša s 350 ml rastlinskega olja (lahko vzamete sončnično).
4. Priporočljivo je, da ponoči s tem zdravilom vtrete boleče sklepe. Glede na ocene tinktura učinkovito lajša bolečine v sklepih.

Da bi zmanjšali nelagodje, ki ga povzroča protin, lahko uporabite tinkturo alkohola. S tem zdravilom dvakrat na dan vtremo prizadeta območja. Zdravljenje ponavljajte doma, dokler vnetni proces popolnoma ne izgine.

Od celulita

1. Sprva skrbno očistite problematična področja pred kontaminacijo.
2. Za pripravo kozmetične maske za telo zmešajte tri žlice medu s četrtino čajne žličke pekočih začimb. Izdelek dobro pregnetemo in nanesemo na predele s celulitom.
3. Od zgoraj je telo ovito s filmom za hrano. Da bi ustvarili učinek tople grede, so problematična področja izolirana z volnenim šalom ali oblečeni v posebne kratke hlače.
4. Po pol ure zmes speremo s telesa in na kožo nanesemo vlažilno kremo. Če pride do močnega pekočega občutka, se postopek takoj prekine.

Od izpadanja las

1. Štiri stroke prelijemo z vodko (0,5 l).
2. Izdelek infundiramo 21 dni in nato filtriramo.
3. Sredstvo se vtre v korenine. Za en postopek je dovoljeno uporabiti 50 ml prejetega zdravila.
4. Priporočljivo je ponoviti zdravljenje pramenov enkrat na dva tedna.

Zdravilne lastnosti mlete rdeče paprike so v povpraševanju, če so na glavi nastale plešaste lise. V tem primeru je treba v enakih razmerjih zmešati zmlete začimbe in namizna sol. Nastali izdelek se nanese na plešaste predele. Vrh zaviti z brisačo. Ta mešanica vam omogoča normalizacijo krvnega obtoka, preprečuje izpadanje las. Lasni mešički, ki so prejeli izboljšano prehrano, začnejo aktivno rasti.

Za krepitev pramenov

1. Eno žlico tinkture popra (lahko uporabite lekarno) združite z žličko olja repinca.
2. Mešanica se nanese na pramene, pod pokrovčkom, 20-30 minut.
3. Postopek ponovite enkrat ali dvakrat na teden.

Za pospešitev rasti kodrov

1. Za pripravo te maske za lase iz rdeče paprike na eno čajno žličko mleti poper dodajte tri do štiri žlice medu.
2. Izdelek se dobro premeša in nanese samo na korenine.
3. Masko sperite, če ne povzroča nelagodja, po približno pol ure.

Zdravilne lastnosti rdeče paprike niso omejene na zgoraj omenjeno. Zdravniki pravijo, da uporaba vročih začimb ščiti telo pred nespečnostjo, preprečuje razvoj beriberija. In če poper kombinirate s kruhom, lahko celo dosežete raztapljanje krvnih strdkov. Toda takšne "poskuse" je mogoče izvajati le pod nadzorom zdravnika.

Pomaga ali ne: ocene

Tinkturo rdeče paprike uporabljam že 10 dni (vsak dan si tinkturo vtrem z vatirano palčko na mokre čiste lase + ponoči). Korenine so zrasle za 1,5 cm, manj izpadajo! Z rezultatom sem zadovoljna! Če tinkture ne morete dobiti v lekarni v vašem mestu, jo lahko naredite sami! Vzemite 5-6 majhnih rdečih feferonov, drobno sesekljajte in zmešajte z 0,5 litra vodke! Vztrajajte 20 dni v temnem prostoru in to je to! Lahko uporabiš!

Nastja, http://www.woman.ru/beauty/hair/thread/3909537/

Že dolgo trpim za vitiligom, ki ga preprosto nisem poskusil, ni bilo učinka. Poleti je bila na splošno nočna mora, lise so se zaradi sonca povečale, postale svetle, zlasti na obrazu. Lansko poletje sem izvedel en recept, da poparek rdeče paprike pomaga pri vitiligu. Bistvo je naslednje: podnevi (sončno !!!) vtrite tinkturo v lise, to morate storiti 10-15 minut, pike bodo rdeče, pekle bodo. Nato 20 minut na soncu (no, seveda ne v času kosila) in pustite, da se lise sončijo. Ta postopek je treba izvesti. enkrat na dan. Nisem imel priložnosti, da bi si tinkturo mazal večkrat na dan (to sem naredil enkrat na dan, pa še to ne vedno ...), vendar je bil rezultat kljub temu, da so obrisi madežev res začeli temneti, madeži so se zmanjšali, vendar niso popolnoma izginili ... .Mislim, da je to posledica dejstva, da sem jih redko namazala. To poletje si bom podrobneje ogledal ta postopek.

Katja, 1984, http://irecommend.ru/content/nastoika-pertsa-ot-vitiligo

Dva rojstva nista vplivala na mojo postavo na najboljši način, če k temu dodamo še ne ravno mladost, postane jasen razlog za pojav osovraženega celulita. Svoje telo spravim v red na vseh frontah - tukaj in pravilna prehrana, masaža, šport in različni kozmetični postopki. Všeč mi je postopek zavijanja. Traja zelo malo časa, učinek ob redni uporabi pa je neverjeten. Poskusila sem različne obloge - hladne, tople; kupljeno, domače ... Po 10 posegih so se moji boki zmanjšali za 3 cm, celulit je skoraj izginil, vendar moje kure še ni konec. Koža na zadnjici in stegnih je zelo gladka in navlažena. Osebno sem zadovoljna. Nimam časa in denarja, da bi hodila v salone, poprovo oblogo pa je enostavno narediti doma in ne bo škodilo vaši denarnici.

Rezoli, http://otzovik.com/review_1995660.html

Paprika je vsekakor koristna. Uporabljam ga za začetek prehlada, sedim pod tsibuly in mastjo ter pod odejo. Mimogrede, zadnjič sem pritrdil svoji ženi, ker. oba sta zmrznila. Simptomi prehlada so izginili, za kratek čas jih je nadomestil mačka, a se nikoli več vrnili. Ponavadi 100% preprečim prehlad s poprovimi zrni. Moje mnenje je koristno, bonus in zabavno. In ne pijte preveč.

Karabas Barabas, http://forum.guns.ru/forummessage/89/1305150.html

Kako pripraviti feferone za dolgoročno skladiščenje? Rdeča pekoča paprika je vsem najljubša. On je tisti, ki daje posebna pikantnost katere koli jedi in je lahko odličen dodatek k vsakemu obroku. Rdeča paprika se uporablja pri kuhanju, pri pripravi omak in tudi kot samostojna začimba.

Ni skrivnost, da je rdeča paprika dolgo časa odlično shranjena.

Poper se nanaša na vrsto sadja, ki ga ni mogoče pripraviti za uživanje.

To pomeni, da potrebujete samo Izperite papriko in malo suho pred vlago in s tem je priprava zaključena.

Toda nekatere vrste konzerviranja in shranjevanja še vedno zahtevajo drugačen pristop. Če ne želite popra postala še bolj grenka v času, ko se boste odločili, da ga boste pojedli, boste morali odstranite njena semena. Oni so tisti, ki povzročajo grenkobo.

Hiter in enostaven način za odstranjevanje semen iz rdeče paprike v tem videu:

Ne pozabite tudi, da mora biti pravilno pripravljena paprika temeljito oprati. Žuželke, dež, ostanki zemlje - vse to ne sme ostati na zelenjavi.

Najboljši način za pranje paprike je, da jih postavite za nekaj minut v medenico z topla voda. V tem času bodo s površine zapustili koščki umazanije, škodljivi mikrobi in bakterije.

Nato je treba papriko sprati hladna voda in posušite z brisačo. Če recept zahteva, papriko po dolžini prerežemo na dva dela in ji postrgamo semena. Po tem je pekoča paprika pripravljena za nadaljnje priprave.

Načini

Kako shraniti feferon za zimo? Obstaja več načinov za shranjevanje rdeče pekoče paprike. Če želite izbrati enega posebnega, se morate odločiti za kako boste poper uporabljali v prihodnje. Razmislili bomo o glavnih načinih ohranjanja pekoče zelenjave in njenih koristnih lastnosti.

Kako shraniti vročo papriko za zimo? Rdečo pekočo papriko lahko shranimo popolnoma. Da bi to naredili, ga lahko obesite za steblo skupaj s kakšno drugo zelenjavo na vrv in obesite v sobi. Takšno shranjevanje vam bo dalo ne le okus, ampak tudi estetski užitek. Med skladiščenjem se bo paprika nekoliko posušila, vendar ne bo izgubila svojih lastnosti. Preberite več v našem članku.

Papriko lahko tudi shranimo v obliki konzerviranja. Sončnično olje je idealno za ohranjanje grenkobe zelenjave.

AT steriliziran kozarec potrebno je postaviti predhodno oprane in olupljene paprike.

Nato ga morate napolniti s sončničnim oljem in po želji dodati začimbe in aromatična zelišča.

Kozarec se zvije s steriliziranim pokrovom in pošlje v temen, suh prostor za nekaj mesecev.

Lahko tudi popoprate zmeljemo v mlinčku za meso. Ta metoda je primerna, če želite dobiti domačo začimbo. Mleto papriko morate položiti na pekač v pečico in jo malo posušiti pri temperaturi 50 stopinj. Nato po ohlajanju dodamo mleto feferonko v paketu kjer čaka na svoja krila.

Sušenje popra v pečici se lahko izdela v celoti. Če želite to narediti, morate oprano zelenjavo položiti na pekač, prekrit s papirjem, in jo poslati v pečico za nekaj ur pri temperaturi petdeset stopinj. Poper je obvezen občasno obrnite od strani do strani.

Kako kuhati feferone za zimo? Recept za nabiranje pekočih paprik za zimo v paradižnikov sok s tem videom:

Doma

Pekočo papriko lahko hranimo le v toplem prostoru. Na žalost pustite zelenjavo na hladnem grozi, da ga bo uničil.

Čisto druga zadeva. Več o tem na naši spletni strani.

Temperatura v prostoru ne sme presegati trideset stopinj. Hkrati pa skladiščenje določena suhost. V vlažnem prostoru bodo feferoni začeli propadati.

Tudi skladiščenje je zaželeno izvajati v slabo osvetljenem delu prostora ali v popolnoma temnem prostoru. To blagodejno vpliva na uporaben material, ki lahko izhlapi na neposredni sončni svetlobi ali fluorescentni svetlobi.

Kako shraniti papriko doma? Poper, odvisno od oblike shranjevanja, lahko pustite dlje časa v posebnih škatlah.

Praviloma gre za več desk, zbitih med seboj.

Papriko lahko shranimo tudi v kozarce. Pogosto je tako začinjena zelenjava obešena na vrvi. za pecelj.

Mleto papriko lahko shranite celo v običajni paketi.

Kako shraniti rdeče pekoče paprike? Nasveti za shranjevanje pekočih paprik v soljeni in posušeni obliki v tem videu:

Optimalni načini

Kar zadeva vlažnost, mora biti minimalna, sicer je lahko dovoljena razpad zelenjava.

Ne pozabite tudi, da je treba čili papriko čim bolje pripraviti - to je ključ do uspešnega shranjevanja.

pazi neposredno sončno svetlobo ali neposredno svetlobo svetilke.

Uporaba hladilnika

Kako pekočo papriko shraniti v hladilniku? Eden od načinov shranjevanja pekočih feferonov je shranjevanje v hladilniku. Za to je treba papriko pravilno pripraviti, in sicer oprati in pustiti brez semen. Po tem se izbere posoda, v kateri bo ležala paprika. Ponavadi to steriliziran kozarec.

Nadalje, odvisno od tega, kako želite videti poper kot rezultat, je izbran recept. Dodate lahko papriki čebulo in česen. Prelijemo z vrelo vodo in pokrijemo s pokrovom, da počakamo, da se paprika marinira. Lahko prelijete tudi s feferoni sončnično olje.

Najbolj priljubljen način je postavitev mleta paprika v kozarcu. V času, ko je v hladilniku, ne bo začelo gniti ali izgubiti svojih uporabnih lastnosti, pod pogojem, da je posoda, v katero ste jo postavili, suha in sterilna.

Rok uporabnosti

Čili papriko lahko doma hranimo določen čas, odvisno od obrazci za shranjevanje.

Na primer poper v kozarcu z oljemče je pravilno ohranjena, lahko stoji od enega do treh let.

Posušeno mleta paprika vas bo razveseljevala točno eno leto, potem pa bo izgubila svoj okus in lastnosti. Paprike, obešene na pecelj, lahko hranite največ eno leto.

In tukaj je feferon ohlajeno, bodo veljavni natanko štiri do šest mesecev (do pomladi) od trenutka, ko jih pošljejo neposredno v hladilno enoto.

Tako lahko sklepamo, da je konzerviranje popra doma dejanje precej donosno, saj še vsaj pol leta lahko uživate v okusu začinjena zelenjava dokler novi niso pripravljeni na prevzem.

Rezultati

Kako shraniti feferone v strokih? Seveda je treba pristopiti k postopku shranjevanja celovito. Vedeti morate, kako pravilno pripraviti zelenjavo, pa tudi, kako izbrati pravo obliko za shranjevanje.

V vsakem primeru, če ste preučili vsa vprašanja, povezana s to ne preprosto zadevo, potem lahko začnete poskus, saj ni prijetnejšega od uživanja v koristnem ter okusna zelenjava- kot spomin na preteklo poletje.

Pravilno pripravljena paprika je popolnoma shranjena v mestnem stanovanju do naslednje sezone "popra". In če je posušena in zmleta, bo vašo hrano še dlje obogatila s čudovitim okusom in aromo, saj bo zasedla dokaj skromno mesto v kateri od kuhinjskih omaric.

O prednostih pekoče paprike

V Mehiki in Čilu, na Tajskem in v Indiji nobena glavna jed ne mine brez pekočih paprik.

Prebivalci teh držav, ki se nahajajo na različnih koncih sveta, so enotni v eni stvari - ta izdelek je zdravilen.

In ne motijo ​​se.

Pekoča paprika pomaga pri prebavi težke hrane, čisti črevesje pred patogenimi bakterijami in krepi imunski sistem.

Preprečuje nastanek tromboze, ima odličen hematopoetski in diuretični učinek, blagodejno vpliva na potenco, zdrave lase in nohte.

Zbiranje dišeče žetve

vključuje zbiranje sadežev, ki še niso popolnoma zreli.

Pekočo papriko za shranjevanje, za razliko od sladke, je bolje očistiti popolnoma pripravljeno.

Pekoča zrela rdeča paprika, ki ji običajno rečemo "čili", je shranjena dlje kot zelena, ima več vitamina C in karotena.

Točno tako zreli stroki vsebujejo visoko koncentracijo edinstvenih snovi, ki so tudi lahek konzervans.

Dobro se skladišči le popolnoma zdrava paprika.

Da jih »spravimo na čisto vodo«, po obiranju stroke razprostremo v senčnem, hladnem prostoru v enem sloju in pustimo en teden. Po tem preglejte in zavrzite vse najdene poškodovane primerke.

Metode sušenja začimb

Najboljši način za shranjevanje feferonov za zimo je sušenje plodov.

Najenostavnejši, »babičin« način sušenja čilija je podoben sušenju perila.

V suhem, prezračenem, svetlem prostoru se potegne vrv za perilo.

Vsako papriko v predelu peclja prebodemo z iglo z navojeno nitjo in z isto nitjo pritrdimo na vrv.

Plodovi se ne smejo dotikati.

Dobro posušene paprike spravimo v platnene vrečke oz stekleni kozarci tako da jih zaprete pergamentni papir in shranjeno na suhem mestu.

Paprike, ki niso popolnoma posušene, ampak že utrjene in se začnejo "kriviti", lahko odstranite z vrvi, nanizate z "verižico" na gosto nit in obesite ter z njimi okrasite notranjost kuhinje. Posušili se bodo in ustvarili prijetno vzdušje ter razkužili prostor.

Najbolj nezahteven način: na okensko polico razprostrite pergamentni papir in nanj položite oprane paprike v eni plasti. V 3 tednih se bo paprika posušila, če jo občasno obračate. Če želite pospešiti postopek, lahko vsako sadje prerežete na pol.

Papriko sušimo v plinskih in električnih pečeh. Pred tem postopkom se stroki temeljito operejo, posušijo s papirnato brisačo. Plodove lahko sušimo cele, razpolovljene ali manjše. Pekač je obložen s pergamentnim papirjem, stroki so razloženi v eni plasti in poslani v pečico (+ 50-60 ° C). Vrata naj bodo rahlo priprta, da se stroki ne spečejo, temveč posušijo.

Po nekaj urah izklopite pečico, vendar ne zaprite vrat. Dan kasneje namestite isto temperaturni režim in nadaljujte s toplotno obdelavo še 2 uri. Ohladimo neposredno v pečici, ki jo izklopimo, feferone pa pred shranjevanjem položimo v vrečke ali steklene kozarce.

Zelo priročno je sušiti poper v električnem sušilniku. Običajno postopek traja približno 12 ur, vendar je odvisno od tega, ali so plodovi celi ali razdrobljeni. Koristno je preučiti navodila za vašo enoto. Plodovi v električnem sušilniku se enakomerno posušijo in odlično ohranijo uporabne in okusne lastnosti.

Zamrzujemo pravilno

Še en odličen način za shranjevanje pekočih paprik doma je, da pridelek postavite v zamrzovalnik.

Tako bo čim bolj ohranil svojo vrednost.

Lep dodatek - ne bo spremenil niti privlačne barve.

Stroke sperite cele hladna voda in posušite z brisačo.

Če želite zmanjšati njegovo ostrino, ga za 2 minuti potopite v vrelo vodo, vendar ne pozabite, da nekateri vitamini "ne marajo" takšne toplotne obdelave.

Čili papriko lahko zamrznete cele ali narezane(palice, slamice).

Cele stroke položite v priročne porcije za shranjevanje in nadaljnjo uporabo v vrečke, čim bolj odstranite zrak iz njih, "zaprite" (zavežite, pritrdite s sponko) in pošljite v zamrzovalnik.

Zdrobljeno sadje razporedite na paleto v enem sloju in zamrznite (hitro zamrzovanje). Nato preložite v plastične vrečke in shranite v zamrzovalnik.

Zamrznjene paprike lahko v zamrzovalniku hranite 6-12 mesecev.

Poper v banki

Pekoče paprike v pločevinkah so čudovita poslastica in priročen način za shranjevanje pridelka, še posebej, če jih položite v čudovite mini kozarce, ki ne zavzamejo veliko prostora.

Posodice, v katerih prijateljsko sobivajo rdeči in zeleni stroki, so pravi okras kuhinje.

Cele ali narezane (z odstranjenim testisom) plodove konzerviramo v marinadi (osnova: kis ali limonin sok), solimo ali preprosto prelijemo z rastlinskim oljem.

V kisli papriki je običajno dodati liste hrena, ribeza ali češnje, začimbe po okusu (nageljnove žbice, baziliko, česen). Količina kisline v marinadi je odvisna samo od vašega okusa, zelo majhna količina zadostuje za samo shranjevanje (npr. litrski kozarec- 1 čajna žlička).

Slana grenka paprika bo pridobila odličen okus, če za spremljevalce izberete česen, koper in zeleno. Za 1 liter vode zadostuje 50-60 g soli. pri sobna temperatura predjed bo pripravljena v 3 tednih. Preden feferone shranite v kozarce, jih je priporočljivo prestaviti v hladnejši prostor.

Okusen pripravek - čili in rastlinsko olje predvsem olivno. Vendar je potrebno veliko olja. Poper je treba popolnoma preliti in postaviti v temen prostor. Začimbe niso dodane, sol je po vaši presoji.

Ali lahko pekočo papriko ohranimo svežo?

Pekočo papriko najlažje ohranite svežo za zimo tako, da jo postavite v suh prostor, kjer se temperatura vzdržuje v območju 0 ... + 2 ° C.

Zdrave, zrele stroke zložite v zaboje ali plastične vrečke.

Tako so lahko shranjeni približno 40 dni.

V kleti, kleti, na izoliranem balkonu pri 0 ... + 2 ° C lahko paprika zdrži skoraj 2-krat dlje, če jo previdno izkopljemo iz zemlje in obesimo s koreninami na vodoravne tramove.

Mimogrede, obstajajo dobre sobne sorte pekočih paprik - 1-2 grmovja ne bosta le zagotovila odličnih svežih sadežev, ampak bosta tudi okrasila okensko polico.

• Čile, čeprav je čezmorskega izvora, se odlikuje po prijazni naravi, čudovito raste in obrodi tako na vrtu kot doma. skozi vse leto.
• Pri rokovanju s pekočimi paprikami nosite rokavice iz lateksa, da preprečite draženje kože.
• Glede na okusne preference (svoje in okolice) pri rezanju strokov odstranite ali pustite semenski (najbolj pekoč) del in tako »uravnavate« ostrino sadeža.

Uporaben video

Nenavaden in zelo način nabiranja feferonov za zimo, ki ga bom zagotovo poskusil takoj, ko pridelek dozori na vrtu, je, da ga prelijem s preprostim kisom:

Oster, a ne reže, peče, a ne sveti ... Grenka resnica o pekoči papriki Skoraj vsak bo odgovoril na vprašanje o priljubljeni začimbi - pekoči papriki. Imenuje se drugače - ostra, paprika,. V svetu poper slovi kot začimba, ki dopolni vsako jed, ji da ostrino in pikantnost. Pekoča paprika je vredna, da ji posvetimo članek.

Grenka paprika je rastlina, visoka 50-60 cm, z majhnimi ovalnimi listi in velikimi cvetovi. Ali ste vedeli, da je paprika jagodičevje. Jagode rastejo v različnih velikostih: velike, podolgovate, okrogle, pravokotne, rdeče ali zelene.

V notranjosti so stroki votli, ploščata semena v njih pa so vir pekoče moči paprike.

Amerika in Indija veljata za domovini grenkega popra. Kolumb je začimbo prinesel v Evropo. Najprej je prinesel poper. Ta začimba je hitro pridobila na priljubljenosti. "Pepper bag" - tako imenovani bogati ljudje Evrope v srednjem veku.

V Angliji je nastalo celo združenje trgovcev s papriko. Trgovci, ki so zaradi velikega povpraševanja po začimbi hitro obogateli. In družinski grbi trgovcev so bili nujno dopolnjeni s poprovim strokom.

Svetel predstavnik "ostrega" ima lastnosti, ki lahko delajo čudeže. Majhen strok popra je skladišče hranilnih snovi.

Poleg ogljikovih hidratov in beljakovin poper vsebuje:

• maščobna kislina
• esencialna olja
• likopen – antioksidant, ki zavira razvoj malignih celic
• vitamini - beta-karoten skupine A, vitamini skupin B, E, C, K, PP
• minerali - magnezij, natrij, fosfor, kalcij. Kot tudi cink, železo, selen, kalijev mangan

Vsebnost vitamina C v popru je 4-6-krat večja kot v citrusih. Na primer, 100 g limone vsebuje 40 mg vitamina, 100 g feferona pa 145 mg. Grenčina se zaradi svoje pekoče uspešno bori proti mikrobom in škodljivim bakterijam, zato jo priporočamo za uporabo v času prehladov. Kapsaicin, ki ga vsebuje poprov sok, spodbuja aktivno rast las.

Poleg tega pekoča paprika spodbuja nastajanje endorfinov – to so hormoni, ki so odgovorni za zmanjšanje stresa in bolečine. Endorfini blagodejno vplivajo na človeški krvožilni sistem. Kombinacija vitamina C in P krepi in čisti krvne žile. Zdravniki svetujejo poper bolnikom z aterosklerozo, revmatizmom in protinom.

Znanstveniki so dokazali, da uporaba pekoče paprike vodi do normalizacije spanja in ohranjanja teže.

stimuliran presnovni procesičloveško telo se znebi toksinov in škodljivih snovi. Številni raziskovalci trdijo, da se pekoča paprika bori proti rakavim celicam. Njegove snovi ovirajo proizvodnjo energije v rakavih celicah, kar vodi v njihovo smrt. Ne gre za zdravljenje raka s poprom, ampak za dejstvo, da je njegova uporaba preprečevanje razvoja te bolezni.

Pekoča paprika je spoštovana v kuhinjah držav, kot so Italija, Francija, Madžarska, Indija, Mehika. Najpogosteje ga dodajamo mesnim in ribjim jedem, juham in prilogam. Paprika je primerna v zelenjavnih jedeh in konzerviranju.

Posušene zdrobljene plodove paprike uporabljamo kot začimbo.

Začimba je del številnih začimb, kombinirana pa je tudi z začimbami - baziliko in drugimi. Pekoča paprika je odlično zdravilo za številne bolezni. Široko se uporablja v ljudski in uradni medicini - poprov obliž in tinktura popra sta dobro znana vsem. Zunanja uporaba grelnih lastnosti popra pomaga pri išiasu, bolečinah v sklepih in ozeblinah.

Pekoča paprika se uporablja tudi v kozmetologiji: dodajajo jo oljem in losjonom, pomlajujejo kožo telesa in jo naredijo bolj elastično. Pogosto je poper del kreme proti celulitu. Dodajanje soka v izdelke za nego las bo povečalo krvni obtok in spodbudilo lasne mešičke.

Poleg številnih pozitivnih lastnosti morate biti pri uporabi pekoče paprike previdni. ta izdelek ljudje, ki so nagnjeni ali imajo gastrointestinalne motnje, kot npr

• gastritis
• kolitis
• razjeda na želodcu in dvanajstniku

Pri takšnih boleznih ljubitelji začinjenega zlahka dobijo zgago, opekline sluznice ali krvavitve. Poper je nezaželen za ljudi, ki imajo diagnozo hipertenzije, angine pektoris, aritmije. Njegova uporaba moti srčni ritem in izzove srčni napad.

Zelo nezaželeno je jesti hrano, začinjeno s poprom, ki trpijo zaradi odpovedi jeter in ledvic.

Ledvicam in jetrom je težko obvladati funkcijo čiščenja telesa v pogojih uživanja začinjene hrane. Popra ne morete uporabljati ženskam v času nosečnosti, med dojenjem, otrokom, če so na koži odprte rane ali praske, da se ne opečete.

Tudi zdravi ljudje naj bodo previdni, saj ob zlorabi feferona. stranski učinki: povečano potenje, pekoč občutek v želodcu, nelagodje, alergijska reakcija in razvoj gastritisa. Pri delu s pekočimi paprikami je bolje uporabiti gumijaste rokavice, da ne pride do opeklin rok in nenamernega stika soka z očmi ali usti.

Zaradi različnih pozitivnih in negativnih lastnosti in lastnosti popra je vreden pozornosti. In zato povzroča navdušenje, da poskusite sami gojiti to čudovito jagodičje. Ključ do dobre letine je pravilna izbira sorte rastline in skrb zanjo.

Preden se lotite izbire sorte, se odločite, kje jo boste gojili – na vrtu, v rastlinjaku ali na oknu v stanovanju? Kako hitro želite pobrati? Nekatere sorte hitro dozorijo, druge pa "potegnejo do zadnjega". Kakšen donos želite?

Številne sorte obrodijo veliko plodov in jim ni treba saditi nasada paprike. V bistvu sorte feferonov delimo na dve vrsti - slane in grmičaste:

• Pikanten videz ima oster in svetel okus. Običajno se uporablja surov, saj so poprova zrna dolga in jih je neprijetno sušiti.
• Grmičevje pa se bo doma izjemno ukoreninilo kot okrasna rastlina. Njeni plodovi so užitni, posušeni in dodani začimbam.

Priljubljene sorte feferona:

• Kajenski poper. Pogosta sorta feferona. Rabljeno suho in sveže v juhah, zelenjavnih ali mesnih jedeh. Uporabimo v proizvodnji kečapa.
• Jalapeno. Mehiška sorta. Srednja ostrina. Rastlina je termofilna, zato sta rastlinjak in rastlinjak najboljše mesto za gojenje. Plodovi se obirajo zeleni. Dodajte solatam.
• Madžarski vosek rumen. Sorta ni pikantna in ni zahtevna. Primerno za mariniranje in polnjenje.
• kitajski ogenj. Plodove te paprike vlagamo in uživamo surove. Zrna popra dosežejo dolžino 25 cm, nezahtevna za rastne razmere.

Začnimo pristajati. Strokovnjaki menijo, da Najboljši način pridelati papriko iz semena. Njihova kalivost ob pravilni negi traja do 3-4 leta. Zaželeno je, da se postopek gojenja sadik začne februarja, da bi spomladi posadili poper. odprto tla.

1. Semena za nekaj časa namočite v vodi. To je potrebno za njihovo najboljšo kalitev.
2. Pripravimo zemljo in jo napolnimo s posodami za sajenje
3. V zemljo naredimo luknje z vžigalico ali zobotrebcem.
4. Pripravljena semena posadimo v posode. Zaželena temperatura prostora je vsaj 25 stopinj.
5. Posode zapremo z letvico in pospravimo na svetlo in toplo mesto.
6. Ko se kalčki izležejo, je zaželeno znižati temperaturo v prostoru za 2-4 stopinje.
7. Mlade sadike zahtevajo redno zalivanje. Ne smemo dovoliti sušenja in namakanja.
8. Grmovje, ki je zraslo do 25-30 centimetrov, je priporočljivo posaditi v odprto zemljo, kjer je prej rasla čebula ali korenje.
9. Želena temperatura do izkrcanja je 15-17 stopinj. Bolje je, da to storite na oblačen dan ali zvečer, pri čemer se izogibajte neposredni sončni svetlobi.
10. Sadike odstranimo iz posod skupaj z zemljo in zasadimo jamice. Vodnjake obilno zalivamo. Velikost luknje naj se približno ujema z velikostjo posode. Po možnosti ne sadike z golimi koreninami.
11. Shema pristanka ustreza velikosti 40cmx50cm. Te razdalje se povečajo ali zmanjšajo, odvisno od sorte paprike, večji kot je grm, večja je razdalja med sadikami.

Prvih nekaj dni po sajenju sadik v tla je paprika videti počasna. To je zato, ker med presaditvijo trpi koreninski sistem in je rastlina pod stresom. Potrebuje nekaj časa za prilagajanje. V tem času je glavna stvar, da ne pretiravate z zalivanjem. Zalivanje ni dovoljeno, saj bodo tanke korenine zgnile. Prvo obilno zalivanje je potrebno teden dni po sajenju. Nadaljnja nega rastline je občasno zalivanje, gnojenje in pletje.

Več informacij najdete v videu:

Zalivanje je treba izvajati redno. Do plodov - enkrat na teden, med plodovi - dvakrat. Zalivanje se izvaja pod korenino, ne da bi se dotaknili listov. Pogosteje se zalivanje kombinira z gnojenjem. Rastlino najprej zalijemo z vodo, nato z gnojilom, nato spet z vodo. Tako bo dognojevanje nežno za sadike.

Če paprika dobro raste in cveti, jo je treba stisniti.

Pripnite vrh rastline, nato bodo poganjki začeli rasti ob straneh. To zagotavlja dobro letino. Realno je zbrati do 25 paprik iz enega grma. Če so se plodovi začeli vezati, pustite potrebno količino - odstranite presežek. In rastlina bo dala svojo moč preostalim plodovom.

Čas obiranja paprike je od sredine julija do vključno oktobra. Presenetljivo je, da lahko poper naberete, ne da bi čakali, da popolnoma dozori. Doma bodo plodovi dozoreli in to na noben način ne bo vplivalo na njihove lastnosti. Glavna stvar je, da plodove odstranite iz grma previdno in skupaj s pecljem. Grenko papriko lahko shranjujete vse leto, ne bo izgubila svoje ostrine in pikantnosti. Možnosti shranjevanja je veliko – papriko posušimo, zmeljemo v kavnem mlinčku in dodamo med kuhanjem. Papriko lahko vložite in zamrznete za zimo. Zamrznjena paprika ohrani vse svoje lastnosti in okus

Ugani uganko - kaj je zelo ostro, ne moreš ničesar rezati? In kaj gori, a ne sveti? Gre za rdeče pekoče paprike. Poskusite pojesti majhen kos - in začutili boste bolečino v jeziku in vse v notranjosti bo gorelo. Medtem je neverjetno uporaben in v mnogih državah brez njega kuhajo le sladkarije.
Njena druga imena so čili poper, grenka paprika. Morda se zdi, da je njegova domovina Čile, vendar ni tako. Ime prihaja iz asteških jezikov, kar v prevodu pomeni "rdeča".
Obstaja jih veliko sort, najbolj pekoč med njimi pa je kajenski.

Koristi in škode

Kaj so čili koristne lastnosti? Veliko jih je.

• Spodbuja boljšo prekrvavitev

Normalizira krvni obtok. Preprečuje razvoj žilnih bolezni, Parkinsonove in Alzheimerjeve bolezni. Uporaben za preprečevanje kapi, znižuje holesterol.

• Poveča imuniteto

Majhna količina rdeče paprike sprošča endorfine v kri.

• Uporablja se v medicini

1. Posušene in zmlete plodove uporabljamo pri izdelavi lepljivega poprovega obliža. Uporablja se kot sredstvo za draženje kože pri navalu krvi – pri prehladih, bolečinah v mišicah in sklepih, revmatičnih bolečinah in artritisu. Enostavno ga prilepimo na boleče mesto in držimo več dni – deluje grelno in zelo pomaga.
2. V vzhodni medicini mazila iz njega vtirajo v kožo pri nekaterih vnetnih boleznih in gripi - to ščiti pred zapleti po njih.
3. Je odlično diaforetično in antipiretično sredstvo. Zmešamo z medom 1: 1 in vzamemo čajno žličko 3-4 krat na dan, lahko z mlekom.
4. Košček rdeče paprike damo pod jezik ali pustimo, da odišavi v primeru omedlevice.
5. Dobro je za malarijo.
6. Če so stopala zelo mrzla, na stopala nalepite poprov obliž.

• Kozmetika

Koristne lastnosti čilija se uporabljajo tudi v kozmetologiji.

Za nohte

Maske z rdečo papriko pospešujejo rast nohtov in krepijo nohtne plošče. Nohti iz takšnih mask postanejo bolj zdravi. Maska hkrati zdravi nohte, preprečuje razvoj glivic.

Izvajajo se lahko tako na rokah kot na nogah.

Za lase

Pri izpadanju las razredčeno poprovo tinkturo vtremo v korenine - povzroči naval krvi v korenine in jih s tem okrepi. Lasje iz takega postopka so boljši in rastejo hitreje.

Takšne maske lahko naredite največ 2-krat na teden - 15-20 minut, tako za nohte kot za lase.

Kot sredstvo proti celulitu

Ekstrakt rdeče paprike dodajamo kremam, ki jih vtiramo v telo proti celulitu. kapsaicin, ki ga vsebuje rdeča paprika, spodbuja resorpcijo maščobnega tkiva. Če takšno kremo preprosto nanesemo na dlani ali stopala, preden gremo na mraz, dolgo ne zmrznejo.

škoda

• Vonj

Je zelo jedka, pri čiščenju morate biti previdni - njena eterična olja v visokih koncentracijah lahko dražijo sluznico in celo oči. V težjih primerih tudi opekline.

• celuloza

Pri lupljenju paprike morate zaščititi tudi roke - pulpa lahko draži kožo. Bolje je delati z rokavicami in se ne dotikati oči.

Kontraindikacije

Mnogim je všeč pekoča paprika, a včasih lahko postane skoraj smrtonosna. Ne smejo ga uporabljati ljudje z:

• srčne bolezni

Če ima oseba hipertenzijo, angino pektoris, aritmijo - lahko čili paprika povzroči motnje srčnega ritma, celo povzroči srčni napad. Začinjena hrana je na splošno nezaželena za ljudi s takšnimi boleznimi.

• z gastritisom in peptičnim ulkusom

Rdeča paprika bo povzročila draženje sluznice, pekla bo, prišlo bo do notranjih krvavitev. Začinjen izdelek bo povzročil vnetje in opekline požiralnika.

• z vnetimi hemoroidi

Med tem problemom rdeča paprika, tudi v majhnih količinah, povzroči resno poslabšanje. Ima vazodilatacijsko lastnost, ki lahko poveča krvavitev. Poleg tega se bo pojavil močan pekoč občutek, ki ga je težko odstraniti in povzroča še večjo draženje.

• pri boleznih jeter in ledvic

Pri teh boleznih se ti organi težko spoprimejo s svojo čistilno funkcijo, ko vstopi tako začinjen izdelek.

• otroci

Majhnim otrokom ne smete dajati začinjenih jedi - njihove sluznice še niso popolnoma oblikovane in jih je enostavno poškodovati. Toda otroci sami ne marajo posebej takšnih okusov.

Če nimate sreče in ugriznete košček rdeče paprike, si ne izpirajte ust z vodo, neuporabna je. piti mleko oz fermentirani mlečni izdelek, ali pa pekoč okus ubijete s čim drugim, na primer z limono ali limeto.

Kožo, opečeno s poprom, sperite z vodo in namažite z rastlinskim oljem.

Prodam papriko in zeleno. Ni drugačna sorta, je enako rdeča, samo nezrela. Ni tako pekoč, vendar po svojih prednostih ni slabši od rdečega.

Pekoča paprika VS rak

Ali je mogoče uporabiti rdečo papriko za raka? Glede tega so bila mnenja zdravnikov deljena.

Rdeča pekoča paprika vsebuje snov kapsaicin, zaradi katere ima zelenjava tak okus. Pri zunanji uporabi deluje protibolečinsko, pri notranji uporabi pa lahko povzroči zaplete pri nekaterih vrstah raka.

Hkrati se domneva, da lahko pri drugih vrstah raka uniči patološke celice in prepreči njihov nastanek.

V vsakem primeru se je treba posvetovati z onkologom.

Feferon med nosečnostjo in dojenjem

Pekočo papriko lahko uporabite v tem času, še posebej, če jo res želite jesti. Rdeča paprika bo koristila in škodovala od njega je lahko samo v obliki zgage. Vendar teh ne zlorabljajte. pekoče začimbe. Posvetujte se s svojim zdravnikom.

Toda pri hranjenju je kategorično kontraindicirano. Sestavine popra bodo prišle v mleko in lahko poškodujejo otrokov požiralnik ali povzročijo zgago že pri njem.

Spojina

Rdeča paprika ima zelo bogato sestavo, ki pomaga narediti hrano bolj zdravo, poudariti njen okus.

vitamini	100 g
Vitamin A, RE	2081 mcg
beta karoten	21,84 mg
beta kriptoksantin	6252 mcg
Lutein + Zeaksantin	13157 mcg
Vitamin B1, tiamin	0,328 mg
Vitamin B2, riboflavin	0,919 mg
Vitamin B4, holin	51,5 mg
Vitamin B6, piridoksin	2,45 mg
Vitamin B9, folat	106 mcg
Vitamin C, askorbinska kislina	76,4 mg
Vitamin E, alfa tokoferol, TE	29,83 mg
Vitamin K, filokinon	80,3 mcg
Vitamin PP, NE	8,701 mg
Makrohranila
Kalij, K	2014 mg
Kalcij Ca	148 mg
magnezij	152 mg
Natrij, Na	30 mg
Fosfor, Ph	293 mg
elementi v sledovih
Železo, Fe	7,8 mg
Mangan, Mn	2 mg
Baker, Cu	373 mcg
Selen, Se	8,8 mcg
Cink, Zn	2,48 mg
prebavljivi ogljikovi hidrati
Mono- in disaharidi (sladkorji)	10,34 g
steroli (steroli)
fitosteroli	83 mg
Maščobna kislina
Omega 3 maščobne kisline	0,66 g
Omega 6 maščobne kisline	7,71 g
Nasičene maščobne kisline
Nasičene maščobne kisline	3,26 g
10:0 Capric	0,03 g
12:0 Laurič	0,03 g
14:0 Myristic	0,09 g
16:0 Palmitič	2,36 g
18:0 Stearinska kislina	0,49 g
Mononenasičene maščobne kisline	2,75 g
16:1 palmitoleinsko	0,24 g
18:1 oleinska kislina (omega-9)	2,51 g
Polinenasičene maščobne kisline	8,37 g
18:2 Linolna	7,71 g
18:3 Linolen	0,66 g

Pri mleti rdeči papriki je sestava enaka splošni.

Kako izbrati

Izbira feferona je povsem preprosta.

1. Izberite rdeče sadje - ima več vitaminov.
2. Posušena paprika mora biti enotnega tona, brez vključkov druge barve, zlasti oranžne - to pomeni, da je zelenjava okužena z bakterijami, postala je neužitna za ljudi.
3. Ne sme imeti razpok. Če so prisotni, potem je takšno sadje že staro, v njem praktično ni koristnih snovi.
4. Sveža paprika mora biti čvrsta in sijoča. Tudi barva je enotna.

Kako shraniti

Sveže paprike hranimo v hladilniku, v prozorni foliji. Rok uporabnosti ni daljši od enega tedna.

Če vanjo vstavite stroke, boste močno podaljšali rok uporabnosti sončnično olje. Lahko ga obdelamo tudi s kisom – v tem primeru bo svež približno mesec dni. rastlinsko olje, v katerem je bil strok, lahko uporabite za hrano.

Najbolje pa je, da se poper ohrani v strokih - tako ohrani svoje lastnosti in ne izgubi okusa in vonja. Če ga boste zmleli, bo dober le nekaj dni. Po enem tednu skladiščenja bodo vse zdravilne lastnosti hitro izginile. Iz njega naberite nekakšen venec in ga obesite v zatemnjenem hladnem prostoru.

V izjemnih primerih lahko papriko shranimo v zamrzovalniku. Samo zaviti ga moraš folija. Če ne potrebujete celega stroka, odrežite kos brez odmrzovanja.

Kako kuhati

Pekočo papriko lahko kuhamo na različne načine.

• Dodati je treba rdečo papriko klasična juha kharcho, med kuhanjem.
• Mletemu mesu dodamo mleto rdečo papriko.
• Z njim pripravljamo zelenjavne jedi.
• Narežemo ga in dodamo poparkom alkohola in vodke.
• Je mariniran.
• Pri popru so najbolj pikantni del semena in žile, ki jih zaradi zmanjšanja ostrine odstranimo. Odstranite debelo kožo.

S čim se kombinira

Najbolje pa je, da se pekoča paprika kombinira z mesnimi jedmi, zlasti z mastnim mesom, kot je jagnjetina. Praktično se ne daje v jedi iz perutnine, teletine in zajcev.

Posušena rdeča paprika ustvarja neverjeten šopek okusov s stročnicami, predvsem z lečo.

Uporablja se v kombinacijah začimb, marinadah.

Težko je verjeti, a s feferonom kuhajo čokolado, ploščice in pekoče. Takšno čokolado na vzhodu postrežejo mesne jedi kot začimba.

To je to, čili paprika! Jejte torej na zdravje.