meni
Je brezplačen
domov  /  Glavne jedi/ Lazanje iz zelenjavnih mozgljev z mletim mesom. Korak za korakom recept za lazanjo iz bučk

Zelenjavna lazanja z bučkami in mletim mesom. Korak za korakom recept za lazanjo iz bučk

Recepti za lazanjo

Kako kuhati lazanjo iz bučk, brez testa, doma. Recept z fotografije po korakih in video navodila. Kuhajte brez truda in uživajte!

1 uro

100 kcal

Še ni ocen

Poletje je čas sveža zelenjava . Sezona bučk je trenutno v polnem teku. So bogati z vitamini in naravnimi antioksidanti. Zato vam bom danes povedal o bučni lazanji.
to recept je zelo preprost tudi za začetnika. Kljub nizki vsebnosti kalorij v tej jedi ima neopisljiv okus.

Kaj morate vedeti pred kuhanjem

Kuhinjski aparati:

  • posode za sestavine;
  • žlica;
  • rezalna deska;
  • strgalnik;
  • ponev;
  • peki papir;
  • servirne krožnike.

Sestavine:

Kako izbrati prave sestavine:

  • Sveže bučke imajo tanko kožo, zato morate izbrati po lupini. Koža naj bo brez udrtin in praske.
  • Kislo smetano za omako je najbolje uporabiti doma. Če je kisla smetana iz trgovine, lahko dodate sladkor, saj se lahko omaka izkaže kisla. Sir naj bo čvrste sorte, potem bo dal lazanji hrustljavo zlato skorjo.

Zaporedje kuhanja

Priprava sestavin:

  • Čebulo prerežemo na dve polovici in vsako narežemo na srednje velike kocke.
  • Korenje naribamo na grobo strgalo.
  • Zelenje drobno sesekljajte. Zame je koper bolj zaželen od zelenja, zato ga dodam tudi v lazanjo.
  • Na velikem strgalniku naribamo sir.
  • Bučko narežemo na tanke rezine.

Kuhanje:

  1. Kislo smetano dajte v posebej določeno posodo.

  2. Dodajte mu eno jajce.





  3. Že sesekljano čebulo stresemo v vročo ponev z rastlinskim oljem.

  4. Popecite ga do zlato rjave barve.


  5. Sestavine premešamo in počakamo, da malo porjavijo.
  6. Dodajte mleto meso v ponev z zelenjavo. Tudi, če želite, lahko storite.
  7. Tam dodamo tudi začimbe in malo zelenja.
  8. Zdaj bomo dodali nekaj vode, da bomo naredili enolončnico za nadev.
  9. Ko voda začne izhlapevati, dodajte paradižnikova mezga.

  10. Vse sestavine temeljito premešamo in začnemo vreti približno 3-5 minut. Po tem lahko izklopite ogenj.
  11. Namesto "testa za lazanjo" bomo uporabili bučke.


  12. Nato na vrh položite pripravljeno pečenko.

  13. Nato prelijemo z omako.
  14. Nato ponovite plast bučk.
  15. Nanje zložimo praženec in prelijemo z omako.


  16. Pekač postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj Celzija.
  17. Lazanje se pečejo 45 minut.
  18. Končano jed potresemo s preostalimi zelišči.
  19. Svojo kreacijo damo na krožnike!

Video recept za lazanjo

Če želite podrobno in podrobno videti celoten postopek kuhanja, potem vam svetujem, da si ogledate ta video, ki vam bo pomagal hitro obvladati kuhanje.

Tako boste prihranili veliko časa za kuhanje in pripravo!

Lazanja je k nam prišla iz italijanske kuhinje in je bila deležna velikega odobravanja. Izdelek je pripravljen zelo preprosto, vendar se izkaže za nežnega, sočnega in okusnega. Popoln je kot prigrizek kadarkoli v dnevu in za svečane dogodke.

Danes bom z vami delil zelo enostavno in okusen recept bučkina lazanja z mletim mesom, ki jo lahko kuha tudi kuhar začetnik. To jed sem prvič poskusil s prijatelji na zabavi in ​​ugotovil, da si jo vsekakor želim kuhati in jesti pogosteje. Veliki oboževalci te poslastice v naši družini so moški, zato jih vsak vikend razveselim s to poslastico. Pripravite to italijansko enolončnico za svojo družino.

Bučkina lazanja

Kuhinjski aparati in pripomočki: globoka posoda, kuhalna plošča in pečica.

Sestavine

Bučke srednje2 kos.
Rastlinsko olje2 žlici. l.
Čebula1 PC.
Česen5 nageljnovih žbic
Mešano mleto meso0,5 kg
Mešanica posušenih italijanskih zelišč2-3 žličke
Sol2 ščepca
sladkor1 ščepec
Poper1 ščepec
paradižnikova mezga1 st. l.
Lovorjev list1-2 kos.
Paradižnik400-500 g
Kisla smetana400 g
jajce1 PC.
Peteršilj0,5 žarka
sir300 g

Izbira pravih sestavin

  • Mlade bučke- primerna možnost za našo jed. Pomembno je, da ne naletijo na velika semena. Če so, jih med pripravo odstranite. To velja tudi za lupino: če je zelo groba, jo odrežite. Mimogrede, zahvaljujoč zelenjavi, bomo dobili ne samo okusna jed ampak tudi koristno. Z lahkoto nadomestijo liste testa za lazanjo in našemu izdelku dodajo svežino.
  • Italijani uporabljajo za lazanjo Siri Parmezan, Ricotta ali Mozzarella. Prav tako odlično prispevajo k nastanku zlate skorje "nizozemski", "monastirski" in "ruski", ki so bolj na voljo na policah naših trgovin. Količino sira lahko prilagodite sami. Njegova zgornja plast mora biti debela, da nastane gosta skorja.

Recept po korakih

  1. 2 bučki narežemo na zelo tanke trakove, damo v skledo, malo solimo.
  2. Na kocke narežemo 1 veliko čebulo, 5 strokov česna in pražimo približno 7-8 minut. Nalijte mleto meso, ščepec sladkorja, sol, poper po vašem okusu in 2-3 žličke. posušenih italijanskih zelišč in nadaljujte s cvrtjem.

  3. Dodamo 400-500 g drobno sesekljanega paradižnika iz pločevinke lastni sok, 1 žlica. l. paradižnikova pasta in 1-2 lovorjeva lista. Vse premešamo in pokrito med občasnim mešanjem kuhamo približno 30 minut. Paradižnik se lahko uporablja svež ali konzerviran v marinadi.

  4. Odstranite odvečni sok iz bučk.

  5. V posodi združite 400 g kisle smetane, 1 jajce, 0,5 šopka sesekljanega peteršilja in 150 g naribanega sira, sol in poper po lastni presoji in vse premešajte.

  6. Zdaj morate lazanjo položiti v plasteh v pekač: 1 plast - tanka plast mletega mesa, približno ½ ali 1/3 celotnega;

  7. 2 sloj - listi bučk;

  8. 3 plast - namažite s kislo smetano.

  9. Plasti položite 2-3 krat, po vrhu pa potresite 150 g naribanega sira. Pošljite v pečico 40-50 minut pri 180 °.

video recept

Zdaj pa si oglejmo kratek videoposnetek, ki podrobno prikazuje celoten postopek priprave bučne lazanje.

Ali si vedel? Skrivnosti okusne lazanje:

  • Da bi ohranili in obdržali obliko lazanje, morate narediti vsaj dve plasti bučk, od katerih je ena položena vzdolž in druga čez.
  • Za peko uporabimo pekač z debelimi stenami, tako je naša jed odlično pečena in se ne zažge.

Možnosti krme

  • Ta jed je primerna tako za vsakdanji meni kot za goste. Lazanja je končana samostojna jed, zato bo zlahka postal hranljivo kosilo ali večerja za vašo družino.
  • Pri postrežbi na praznični mizi bodo njegov okus osvežili olive, črne olive ali solata iz sveže zelenjave.
  • Za aperitiv bo harmonično ne zelo sladko rdeče vino.
  • Restavracije strežejo lazanjo na ta način. Še vroče ga položimo na segreto ravno ploščo (tako bo izdelek dlje topel). Odrezan kos je velik 10 x 10 cm, prelijemo z bolonjsko omako, potresemo z naribanim parmezanom in okrasimo z listi kopra in peteršilja. Izkazalo se je zelo lepo in okusno.
  • Pravzaprav je to pecivo na začetku zelo lepo, zato za serviranje doma ni potrebna posebna dekoracija.

možnosti kuhanja

  • Priporočam, da vzamete recept za omako "Bešamel" za lazanjo. Pravilno pripravljena omaka je ena izmed skrivnosti okusnega obroka. Primerna je ne le za lazanjo, ampak tudi za drugo zelenjavo in mesne jedi. Mimogrede, ta omaka je zelo priljubljena na francoska kuhinja, vendar ga naše sodobne gospodinje pogosto uporabljajo pri kuhanju.
  • Tukaj je klasičen recept. Glavna prednost testa je njegova mehka struktura, zaradi katere se po valjanju dobi tanek list. Kljub temu, da je zdaj takšno testo mogoče kupiti v trgovinah, ga mnogi kuharji še vedno raje kuhajo sami. Prvič, njegovi stroški niso tako nizki, ampak v domača različica okus je veliko boljši.
  • Najbolj priljubljena je ta, da jo lahko preprosto kuhate doma. Priporočam, da s to jedjo popestrite svoj jedilnik. Po legendi je ta jed po zaslugi restavracij italijanskega mesta Bologna pridobila izjemno priljubljenost po vsem svetu. Toda v resnici je bil pripravljen v XII stoletju. Od takrat je šel skozi številne spremembe in izboljšave videz, okus in sestava.
  • Nihče ne more mimo. Izkazalo se je zelo nežno in hranljivo. Tudi moji otroci, ki ne marajo mesa, ga z veseljem jedo za večerjo. Po istem receptu lahko naredite tudi lazanjo iz bučk s piščancem, ki jih uporabite namesto testa. Hrano za ta okus vedno hranite v hladilniku - lahko razveselite nepričakovane goste ali sorodnike, ki želijo nekaj okusnega in nenavadnega za večerjo.
  • Če imate takšno priložnost, kuhajte. Tako boste prihranili čas, gospodinjstvo pa bo prejelo zelo okusno in dišečo poslastico. Listi za lazanjo lahko služijo kot testo, pita kruh ali bučke, vse bo odvisno od vaših želja. Edina stvar, ki jo je treba upoštevati, je majhna količina pripravljen obrok. Če je vaša družina majhna, bodo porcije dovolj.

Zaključek

  • Postala je že priljubljena jed mnogih. Lahko ga pripišemo jedem hitra hrana in kuhajte za naglo katerikoli dan. Izkušeni kuharji so združili armensko in italijansko kuhinjo ter prejeli jed, ki so jim že poznali, vendar na nov način. Tako se rojevajo mojstrovine svetovne kulinarike.
  • Mnogi zavračajo pečen izdelek zaradi visoke vsebnosti kalorij. V tem primeru poskusite. Primeren je za malico med delovnim dnem, postal bo slastna poslastica v naravi in ​​le popestril vaš vsakodnevni jedilnik. Po želji se lahko dodajanju testa ali pita kruha v njegovo sestavo popolnoma izognete tako, da jih nadomestite z listi bučk ali jajčevcev.

Spoštovani bralci, v komentarjih delite kakšen vtis je na vas naredila lazanja z bučkami. Če imate kakršne koli pripombe ali priporočila za njegovo ustvarjanje - pišite, zagotovo jih bom upošteval. Povejte mi, kateri recept za lazanjo je za vas bolj zaželen. In želim vam več slastne dobrote v vaši kuhinji in vedno dober tek!

Danes je na našem jedilniku nenavadna lazanja, kuhana doma iz zelenjave in mletega mesa. Seveda bo všeč ne le tistim, ki sledijo svoji postavi, ampak tudi vsem ljubiteljem okusne hrane! Vlogo testa v tej jedi opravljajo prehranski in zdrave bučke. Da se bučke hitreje spečejo, jih lahko predhodno popečete. Najbolje pa je, da ga narežete na tanko, potem bo potreba po toplotni obdelavi izginila in lazanja se bo izkazala za še bolj uporabno! Za mleto meso lahko uporabite katero koli meso - govedino, svinjino, piščanca ali purana. Kuhali bomo iz mešano mleto meso- svinjina in govedina, saj je ta kombinacija najbolj optimalna za nadev.

Jed je povsem nezapletena v primerjavi z klasični recept ker je pripravljena brez moke. Pravzaprav je zelenjavna lena lazanja poletna vitaminska različica tradicionalne različice. Kako narediti okusno zelenjavno lazanjo, se boste naučili iz našega recepta po korakih s fotografijami.

Kaj potrebujemo za lazanjo

  • bučke - 2 kosi;
  • sesekljano meso- 500 g;
  • rastlinsko olje- 2 žlici;
  • čebula - 2 kos .;
  • Česen - 3 stroka;
  • provansalska zelišča - 2 tsp;
  • paradižnikova pasta - 1 žlica;
  • paradižnik v pločevinkah - 400 g;
  • kisla smetana - 300 g;
  • trdi sir- 250 g;
  • jajce - 1 kos .;
  • peteršilj - majhen kup;
  • sol - po okusu;
  • sladkor - 1 ščepec;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • mleti črni poper - po okusu.

Število porcij je 4.

Lazanja z mletimi bučkami: recept s fotografijo doma

  1. Manjše bučke operemo, osušimo in narežemo na tanke ovalne rezine. V ta namen lahko prilagodite posebno strgalo za strganje zelja ali navaden lupilec zelenjave.
  2. Narezane bučke potresemo s soljo in damo v globoko skledo. Pustite 30-40 minut - v tem času bo zelenjava spustila veliko soka. Odcedimo, bučke pa nežno ožamemo in rahlo pomokamo s papirnato brisačo, da odstranimo vlago. Če tega ne storite, se bo med kuhanjem sprostilo veliko tekočine in lazanja ne bo tako okusna.
  3. Medtem ko se bučke infundirajo, se lotimo mesne komponente jedi. Najprej na drobno nasekljamo čebulo in česen ter ju prepražimo v ponvi na segretem rastlinskem olju.
  4. Nato zelenjavi dodamo pripravljeno mleto meso in pražimo, dokler mleto meso ne spremeni barve. Da se meso ne nabere v grudice, mleto meso obvezno premešajte.
  5. Solimo, dodamo malo sladkorja, mleto papriko in mešanico provansalska zelišča. Mimogrede, nadomestimo jih lahko s katero koli drugo mešanico mediteranskih začimb, glavno je, da vsebujejo origano, baziliko, timijan in šetraj. Vse skupaj premešamo in pražimo še nekaj časa, da skoraj vsa tekočina izhlapi.
  6. Nato v mleto meso dodajte paradižnikovo pasto in koščke paradižnika iz pločevinke (v lastnem soku). Lahko jih nadomestimo tudi s svežo, drobno sesekljano zelenjavo. Imamo domačo bolonjsko omako iz rezin paradižnika.
  7. Vse premešamo in dušimo pod zaprtim pokrovom približno 30 minut.
  8. Za pripravo omake zmešajte kislo smetano, eno jajce, drobno sesekljan peteršilj in polovico naribanega sira. Zmes rahlo posolimo in dobro premešamo.
  9. Zdaj, ko so vse sestavine napol kuhane, jih zberemo v eno obliko. Na dno pekača položimo del mletega mesa. Obrazca ni treba predhodno mazati.
  10. Na mleto meso položite trakove bučk. Če so se izkazali za zelo tanke, jih lahko položite v dveh slojih.
  11. Na bučke položite mleto meso. Prelijemo s kislo smetano. Ponovite kombinacijo teh treh plasti od samega začetka. Ker imamo dokaj prostoren pekač (26 x 20 cm), smo dobili 2 plasti bučk in 3 plasti mesni nadev. V obliki manjše velikosti plasti bo več.
  12. Zadnji korak je, da lazanjo potresemo s preostalim naribanim sirom.
  13. Posodo postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo do zlato rjave barve. sirova skorja. Ker je meso že kuhano, moramo pravzaprav skuhati le še bučko, ki se hitro skuha. Zato bo po 45-50 minutah dišeča in sočna enolončnica iz bučk z mletim mesom pripravljena!

Če imate radi poletno lazanjo, poskusite narediti drugo različico: bučke zamenjajte z jajčevci. Lahko pa naredite mešano različico: ena plast je buča, druga jajčevec. Precej konkurenčen, nenavaden in okusen. Slastni vtisi!

Poletje je čas za pripravo jedi največji nabor sveža zelenjava! In tudi to na začetku obilen obrok kako lahko lazanjo spremenimo v čisto lahko in pravo poletno - bučkino lahko lazanjo!

Kaj je lazanja?

Lazanja je italijanska jed in v prevodu pomeni "vroče rjuhe". "Vroči listi" se nanašajo na tradicionalne italijanske testenine v obliki pravokotnikov iz testa. V sami Italiji je "lazanja" znana že od 13. stoletja, omenjena je bila v antiki kuharske knjige našli med izkopavanji v Neaplju, njegov prvi recept pa je bil napisan v latinščini. Toda kljub tako dolgi in impresivni zgodovini te jedi si danes še vedno upamo spremeniti tradicionalni recept. Spoznajte lazanjo iz bučk, recept s fotografijo je kot vedno priložen!

Lazanja z bučkami je nekaj najbolj izvirnega, kar so si lahko kulinarični strokovnjaki zamislili na to temo Italijanska kuhinja. Morda ta eksperiment ni našel oboževalcev med ljubitelji testenin, ampak za privržence zdrava hrana takšna bučkina lazanja je dietna najdba! Presodite sami, plasti lazanje lahko zmanjšate ali povečate, dodate ali odvzamete sestavine, jih spremenite v lažje ali bolj primerne za vaš individualni meni. Kot rezultat, se še vedno izkaže sočno, okusno, dišeče, pa tudi vse, kar je pripravljeno iz bučk! Kaj naj rečem, bučkina lazanja - pravilna prehrana stoodstotno!

Z enakim uspehom lahko pripravite bučkino lazanjo brez mesa, bučkino lazanjo s skuto (tako imenovano Dukan zucchini lazanjo) ali bučkino lazanjo z gobami.

Torej današnji meni zelenjavna lazanja z bučkami!

Sestavine za bučno lazanjo z mletim mesom

  • bučke - 1,5 kg;
  • mleto meso - 0,5 kg;
  • paradižnik - 0,5 kg;
  • čebula - 1-2 kos .;
  • sladka paprika - 1 kos;
  • italijanska zelišča - 1 žlica;
  • suhi česen - po okusu;
  • sol in poper - po okusu;
  • mocarela - 250-300 g;
  • zelenice - po okusu;
  • rastlinsko olje.

Čas priprave: 40 minut

Čas za pripravo: 35 minut

Porcije: 6-7 kosov

Svetovna kuhinja: italijanščina

Način kuhanja: pečenje

Hranilna vrednost 100 gramov kuhane lazanje: kalorij - 84 kcal, 9,4 g beljakovin, 4,2 g maščob, 2,7 g ogljikovih hidratov

Korak za korakom recept za lazanjo iz bučk. Fotografija

    Za lazanjo z bučkami in paradižniki bomo pripravili vse sestavine in se najprej lotili neposredno bučk – sestavine, ki bo uspešno nadomestila testo. Priporočamo, da za lazanjo vzamete le mlade bučke, saj so še vedno goste in elastične, nimajo izrazitega dela semena, ki se običajno med kuhanjem odstrani. Dobiti moramo trdne in tanke plošče, na katere je priročno preložiti vse plasti lazanje. Bučko narežemo na rezine debeline 4-5 mm. Ni primernih bučk? Ne skrbite, obstaja pot! Lazanja iz bučk in lavaša! S pomočjo pita kruha lahko zavarujete vse plasti, da ob postrežbi ne razpadejo.

    Rezine bučk pošljemo na žar ali prepražimo v navadni ponvi do rahle rdečice. Lahko nadaljujete s poskusom in vzamete tudi jajčevce - lazanjo iz bučk in jajčevcev si boste zagotovo še dolgo zapomnili, saj postane okus še bolj zanimiv!

    Za paradižnikova omaka na kocke narežemo čebulo in paprika. Pražimo na olju, dokler se ne zmehčajo.

    V ponev vlijemo svežo paradižnikovo mezgo.

    Preden omako zavremo, v paradižnikovo maso stresemo italijanska zelišča. Samo odlično poudarijo izrazit okus paradižnika tega zelenjavna omaka in vas spomnimo na izvor naše jedi! Če pa vam je bolj všeč lazanja iz bučk z bešamelom, je bolje, da mletemu mesu dodate italijanska zelišča.

    Reducirajte omako, dokler se ne zgosti, da odstranite odvečno vlago in pustite samo koncentriran okus paradižnika. V bučkah bo dovolj tekočine, sicer bo vaša bučkina lazanja v pečici preprosto “plavala”!

    Spotoma popražimo mleto meso s soljo in črno mleti poper dokler ni pripravljen. Vrsto mesa za mleto meso izberite po želji - lazanja z bučkami mletega piščanca ne bo nič manj okusno! Poleg tega, če naredite mleto meso doma, takšna lazanja s piščančjimi bučkami ne bo vsebovala odvečne maščobe, ki je lahko prisotna v mletem mesu, kupljenem v trgovini. Če želite, lahko ta korak preskočite in ne boste dobili nič manj okusnega vegetarijanska lazanja iz bučk.

    Ko so vse sestavine sestavljene, začnemo zlagati lazanjo v obliko. Zanj je najbolj primerna kvadratna ali pravokotna oblika iz keramike ali stekla. Lazanjo iz bučk v počasnem kuhalniku položimo neposredno v skledo, pri čemer upoštevamo vrstni red plasti. V prvo plast položite bučke. Potresemo z nekaj ščepci suhega zrnatega česna.

    Paradižnikovo omako premažemo po bučkah.

    Na omako damo popraženo mleto meso.

    Mleto meso pa potresemo z mocarelo. Namesto mocarele lahko uporabite kateri koli trdi sir, suluguni ali feta sir.

    Ponovno prekrijemo s plastjo bučk in česna ter vse ponovimo - omaka, mleto meso, sir, bučke, česen, dokler ne zmanjka vseh sestavin. Če ste za osnovo izbrali lazanjo iz bučk in korenja, korenčkovo plast položite na mleto meso, da ima meso čas, da se navzame sladkosti korenja.

    Na najvišji zaključni plasti obvezno pustite del mocarele (naj prekriva zadnjo plast bučk).

    Čas je, da lazanjo pošljemo v pečico 35-40 minut pri temperaturi 180 stopinj. Čakamo ... In tukaj je, bučkina lazanja - večerja je zagotovljena!

    Upamo, da boste uživali v lazanji z bučkami, katere recept si lahko zlahka zapomnite in ponovite v svoji kuhinji za ljubljene. Dober tek!

Priljubljene poizvedbe: enostaven recept za lazanje, bučkina lazanja namesto testa, bučkina lazanja str.

Bučkina lazanja z mletim mesom - enostavna in nekoliko lažja različica za pripravo. Ohranjanje tradicionalne okusne kombinacije sočnega nadeva iz mletega mesa, sira in smetanova omaka, bomo postopek kuhanja nekoliko poenostavili in pospešili. Okusne, a ne preveč postavi prijazne zamenjajmo s tankimi, sočnimi in nizkokaloričnimi bučkinimi pentljami. Pripravili bomo tudi hitrejšo in enostavnejšo zamenjavo. Brez večjih težav dobite okusno, sočno in dišeča jed ki ne bodo ostale neopažene niti na praznična miza. Poskusi!

Pripravite sestavine po seznamu.

Z lupilcem za krompir ali posebnim strgalnikom narežemo bučke na tanke trakove.

Trakove bučk položimo v globoko posodo, potresemo z malo soli in pustimo pri sobna temperatura za 1 uro.

Medtem pripravimo nadev iz mletega mesa. Na srednjem ognju segrejte rastlinsko olje. Dodamo drobno sesekljano čebulo in česen ter na zmernem ognju med mešanjem pražimo 6-7 minut, da koščki čebule spustijo sok ter postanejo mehki in prozorni.

Nato dodamo mleto meso in med mešanjem pražimo še 10 minut, da mleto meso pobeli in postane drobtinasto.

Dodamo sol, mleti črni poper, mešanico posušenih italijanskih zelišč in ščepec sladkorja. Zmes mešamo in pražimo še nekaj minut na zmernem ognju, dokler tekočina, ki je iz mletega mesa skoraj popolnoma izhlapi.

Dodamo konzervirane paradižnike, paradižnikovo mezgo in 1-2 lovorjeva lista. Vse skupaj dobro premešamo in zmes zavremo.

Nato zmanjšajte ogenj, ponev pokrijte s pokrovom in ob občasnem mešanju mešanico kuhajte še 30 minut.

Iz bučk odcedimo morebiten sok.

Bučkine pentlje oplaknemo pod tekočo vodo, rahlo ožamemo in dobro osušimo.

V ločeni posodi zmešajte gosto kislo smetano, piščančje jajce, drobno sesekljan peteršilj in približno polovico naribanega sira. Dodajte nekaj soli in črnega popra po okusu in dobro premešajte.

Na dno globokega pekača damo tanko plast mletega mesa in dodamo plast bučk.

Položite drugo plast mletega mesa.

In plast kislo smetanovo omako. In nato ponovite vse plasti, postopoma napolnite pekač.

Zadnjo plast bučkine lazanje izdatno potresemo s preostalim sirom. Posodo postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 40-50 minut, do zlato rjave barve.

Bučkina lazanja z mletim mesom je pripravljena. Dober tek!