VhodRecept za bučne mesne kroglice. Bučni kotleti - dodajte jih na svoj jedilnik! Z ovsenimi kosmiči, skuto in seveda mletim mesom: ljudski recepti za bučne kotlete
Jedi iz buč Hitro in okusno - Recepti
Dva preprosta in na voljo na recept kuhanje kotletov iz buče. Prvi je vegetarijanski z zdrobom, kot nalašč za post, drugi je mesni, s svinjino
8 kosov
35 min
85 kcal
5/5 (5)
Danes bomo kuhali bučne kotlete. Osebno zelo spoštujem bučo. To ni samo zelenjava - to je zelenjavno sonce, super vitamin nizkokalorično poslastica bogatega okusa in barve.Oče nam je kot otrokom zjutraj dajal piti bučni sok, pomešan z jabolkom in korenjem. Vstal je pred vsemi ostalimi, skuhal sok in skodelico takega svežega soka prinesel kar v posteljo. Šele zdaj se zavedam, kako zelo mu je bilo mar za nas. Tako se je izkazalo, da sva z bratom odraščala zdrava in lepa in praktično nisva zbolela niti sredi epidemij. Tako je zame buča okus sreče in zdravja iz otroštva.
Zelo rad kuham jedi iz te čudovite zelenjave v vseh pogledih. Med najbolj priljubljenimi v moji družini so bučni kotleti, pečeni v pečici ali ocvrti v ponvi. Druga možnost mi je bolj všeč, čeprav ima prva manj kalorij in maščob.
Kako hitro in okusno kuhati bučne kotlete po receptu po korakih s fotografijo
Kuhinjski aparati in pripomočki: posoda za mešanje, strgalo za buče, ponev.
Splošni seznam izdelkov:
V obdobju posta lahka in uporabna bučni kotleti so enostavno nenadomestljivi. Kolikor vem, vegetarijanci zelo spoštujejo bučne jedi, zlasti kotlete - navsezadnje je to skladišče vitaminov in mineralov. Zagotavljam vam, bučni kotleti s krompirjem, bučni in korenčkovi kotleti, bučni kotleti z ovseni kosmiči zelo enostaven za pripravo tudi za neizkušenega kuharja. Poskusite narediti na primer korenčkovo-bučne polpete, zagotovo vam bodo všeč, še posebej, če ste privrženec odstavkov.
Želim vam ponuditi svoj univerzalni preprost recept za bučne kotlete z zdrobom.
Drugi recept bo za ljubitelje mesnih dobrot - bučnih kotletov in mleto svinjino. Prav tako so osnovni v pripravi, a hkrati fantastično nežni in okusni.
Buča za kotlete ni nujno svetla - lahko je bleda. Toda svetlo oranžna ima več vitamina A. V naši družini je muškatna buča v obliki hruške uspešna. Glavna stvar - ne kupujte majhne okrasne buče: lepa je, a neužitna.
Vegetarijanski bučni kotleti z zdrobom, kuhanje korak za korakom
Kotleti z bučo in mletim mesom, recept po korakih
Čas za pripravo: 30 minut
Porcije: 6
Kuhinjski aparati in pripomočki: skleda, strgalo za buče, ponev.
Sestavine:
- buča - 600 gramov;
- mleto svinjsko meso - 400 gramov;
- jajce - 1 kos;
- čebula -1 kos;
- česen - nekaj strokov;
- dve rezini belega kruha;
- sol - ½ čajne žličke;
- poper - ½ čajne žličke;
- sončnično olje za cvrtje.
Odlični kotleti z bučo bodo tudi iz mletega piščanca. Lahko jih pripravimo na enak način, vendar smo v tem primeru vzeli mleto svinjino.
Odličen okus!
Video recept za bučne kotlete z ovsenimi kosmiči in krompirjem
V tem videu čudovit preprost recept za bučne kotlete z ovsenimi kosmiči in krompirjem, zelišči in začimbami:
Za pripravo bučnih kotletov bi vam svetoval, da uporabite svoje najljubše začimbe. Za vegetarijance so bučni kotleti z zdrobom v moji različici popolni zira(kumina). Lahko vzamete približno žličko semen, jih zdrobite v možnarju in nekaj sekund pražite na vročem olju, nato pa dodajte čebulo za dušenje (3. korak). Zira dobro obogati okus končnega izdelka.
Za zelenjavni kotleti z bučo, korenje, krompir, cimet ter muškatni orešček, slasten bo s kardamomom in shamballo, obstaja varianta bučnih kotletov s karijem. Eksperimentirajte, vendar ne pretiravajte. Začimb je treba dati precej in jih je treba med seboj kombinirati.
Postrezite vegetarijanski kotleti bučno pekoče v kombinaciji s solatami, nemastnim jogurtom ali omako po izbiri. Polpeti z bučo se odlično podajo k vsaki prilogi ali solati.
Prav tako enostaven za pripravo recept piščančji kotleti z bučo, zelo okusna dietni kotleti iz purana z bučo. Ne pozabite, da lahko bučne kotlete po vsakem od mojih ali omenjenih receptih spečete tudi v pečici. To bo povzročilo manj kalorij, a nič manj okusa. Če želite to narediti, segrejte pečico na 180 stopinj, pokrijte pekač pergamentni papir premažite s sončničnim oljem in pecite 30 minut.
V komentarju mi sporočite, kateri recept vas navdihuje. In ne pozabite na glavno sestavino – kuhajte z ljubeznijo. Želim ti srečo!
Ali veste, da kotleti niso samo mesni? Obstaja veliko vrst tega izdelka. Oglejte si recept s fotografijo bučnih kotletov. Izgledajo zelo privlačno in privlačno. Zakaj potem ne bi s to jedjo razveselili sebe in svoje najdražje.
Sestavine
Buča 1 kg jajca 2 kosa) Sol 0 žličk sladkor 3 žlice Manka 0 kup Mleko 0 kup
- Porcije: 4
- Čas za pripravo: 15 minut
Kako kuhati bučne kotlete
Okusiti okusna jed ni vam treba porabiti veliko časa. Poleg tega je buča zelo uporabna. Kozmetologi trdijo, da njegova uporaba vodi do pomlajevanja kože. Ta zelenjava pomaga pri izgorevanju maščob, zato jo najdemo v različnih dietah. In ja, cene so relativno nizke.
Za otroke lahko skuhate bučne kotlete. Zelo priljubljeni so pri malih fidgetkih. Za pripravo zelenjavne dobrote boste potrebovali:
Buča - 1 kg;
Mleko in zdrob - po ½ žlice;
Jajce - 2 kos .;
Sol - ½ čajne žličke;
Sladkor - 3 žlice. žlice;
Rastlinsko olje;
Drobtine za paniranje ali moka.
Bučo olupimo in nasekljamo. Koščke lahko preskočite skozi mlinček za meso ali pa jih naribate. Izdelek solite in kuhajte na nizkem ognju, dokler se ne zmehča. Nato v maso vlijemo mleko in v počasnem curku vlijemo zdrob. Temeljito premešajte, sicer lahko nastanejo grudice. Maso kuhajte, dokler zdrob ni pripravljen. Nato ohladite, dodajte jajca, gnetite mleto meso. Kotlete povaljamo v moki in cvremo približno pol ure na obeh straneh.
Bučni kotleti s krompirjem
Lahko poskusite še en recept, ko bučni masi dodate krompir. Po okusu je takšna poslastica nekoliko podobna zrazy, vendar se kuha nekajkrat hitreje. To bo zahtevalo:
Buča in krompir - po 350 g;
Moka - 3 žlice. žlice v mleto meso in 100 g za paniranje;
Rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
Mleta paprika - 2 ščepca.
Bučo in krompir zmeljemo v blenderju ali naribamo na drobno. Združite v skledo, začinite s soljo in poprom. Med temeljitim mešanjem dodajte moko. Poglejte konsistenco mletega mesa. Moralo bi biti plastično, mehko. Če je malo suho, počakajte, da zelenjava spusti sok (5 minut). Če pa je, nasprotno, preveč tekoča, bo situacijo rešila še 1 žlica moke.
Segrejte ponev z 2 žlicama rastlinskega olja. Od mletega mesa odrežite majhne koščke in oblikujte kotlete. Preostalo moko potresite na desko za rezanje ali velik ploščat krožnik. V njem povaljamo kotlete, da se ne primejo dna ponve, in jih na vsaki strani zlato rjavo popečemo. Običajno traja 4-5 minut.
Bolje je cvreti brez pokrova. Mizo lahko postrežemo tako toplo kot hladno. Nesladkana žita, zelenjavne solate se dobro prilegajo takšni poslastici.
Poskusite bučne kotlete, zagotovo bodo všeč celotni družini.
Če ste ljubitelj slastnih in zdravih jedi, potem vam predstavljamo recepte za bučne kotlete, ki bodo zagotovo prijetno presenetili vas in vaše gospodinjstvo, pripravljeni so hitro in na koncu se vse izkaže neverjetno okusno!
Bučni kotleti z zdrobom in mlekom
Sestavine:
Buča - 1 kg;
Zdrob - 100 g;
Jajca - 2 kosa;
Mleko - 100 g;
Sol - 0,5 čajne žličke;
Sladkor - 3 žlice;
Piment - po okusu;
zelenje;
Rastlinsko olje;
Drobtine za paniranje.
Kuhanje bučnih kotletov z zdrobom
Za začetek očistimo bučo iz kože, izberemo semena in tri na grobo Rende. Prestavimo v ponev, prelijemo s soljo, poprom, zalijemo z malo vode in postavimo na ogenj, dušimo na tihem vrenju. Pripeljemo ga do pripravljenosti. Odcedite tekočino, če ostane.
V ponev s končano bučo vlijemo mleko, premešamo, dodamo zdrob. Ponovno vse premešajte, dokler ne dobite homogene mase. Poskusite premešati čim bolj temeljito, da se izognete grudicam. Končano mešanico odstranite s štedilnika.
Ko se naša buča popolnoma ohladi, vanjo zabijemo jajca in vse ponovno premešamo, da dobimo lepo in okusno mleto meso za prihodnje kotlete.
Nalijemo na krožnik krušne drobtine Z mokrimi rokami razvaljajte v majhne polpete. Paniramo jih in popečemo na vročem olju.
Za okras uporabimo kuhano zelenje. Peteršilj bo najbolje poudaril okus, lahko pa uporabite zeleno, ki jo imate radi vi in vaša družina.
Bučni kotleti s kislo smetano
Pripravite:
Buča - 0,5 kg;
Zdrob - 50 g;
Moka - 1 žlica;
Kisla smetana - 1 čajna žlička, lahko nadomestite z domačim jogurtom;
Jajce - 1 kos;
Sol, poper - po okusu;
Sončnično olje;
Krušne drobtine;
Priprava bučnih kotletov s kislo smetano
Bučo operemo in očistimo, ji odrežemo kožo in odstranimo semena. Režite dovolj veliki kosi, zavijte v folijo in pošljite v pečico za pol ure - 40 minut Temperatura pečica za kuhanje mora biti najmanj 200 stopinj. Po tem času se buča odstrani iz folije, popolnoma ohladi.
V kuhanem bučni pire dodajte kislo smetano ali jogurt, premešajte. Nato zabijemo jajce, vlijemo zdrob, moko, sol, po okusu potresemo s poprom. Po dodajanju vsake sestavine temeljito premešajte nastalo mleto meso. Če po dodajanju vseh sestavin mleto meso ostane tekoče, dodajte še več moke, dokler se skoraj neha oprijemati rok.
Zdaj pomemben odtenek: končno mleto meso je treba pustiti približno 30 minut. To ne bo samo povezalo vseh lastnosti okusa izdelkov v eno samo, ampak bo tudi dala priložnost za nabrekanje zdroba.
Naredimo mesne kroglice. Raje si roke najprej zmočite z vodo, nato mleto bučo se jih ne bo držal.
Praznine povaljajte v krušnih drobtinah in prepražite sončnično olje. Obvezno predhodno segrejte ponev.
Hrano je okusneje jesti vročo, poleg glavne jedi lahko postrežete kislo smetano.
Kuhanje bučnih kotletov s krompirjem
Izdelki:
Buča - 1 kg;
Jajce - 2 kosi;
Krompir - 400 g;
Čebula - 2 kosa;
Česen - 5-6 majhnih strokov;
Ovsena kaša - 2 skodelici;
Moka - 5-6 žlic;
Začimbe in sol - po okusu;
Rastlinsko (sončnično) olje.
Recept za bučne kotlete s krompirjem
Najprej pripravite krompir in bučo: znebite se lupine, izberite semena in vlakna iz buče, obe komponenti ločeno zmeljemo v svoji surovi obliki z mešalnikom ali zvijte v mlinčku za meso. Nato jih zmešajte in dodajte preostale izdelke.
Najprej dodamo sesekljan na mešalniku ali drobno sesekljan česen in čebulo, tako da so buča in druge sestavine jedi nasičene z aromo. Mešajte, da ne nastanejo grudice. Zabijemo jajca, solimo, popramo in zgnetemo mleto meso. Bolje je, da to storite ročno, potem bo masa čim bolj homogena.
Iz ovsenih kosmičev z mešalnikom naredimo moko. Pošljemo mleto meso in ovseno moko ter pšenico. Mešajte toliko časa, da je mleto meso dovolj gosto, a se še lepi na roke. Pustite 10-15 minut, to bo sestavi dodalo viskoznost zaradi povečanja volumna ovsene kaše.
Oblikovane kotlete razporedimo na segreto olje, cvremo dobesedno 5-7 minut na eni in drugi strani. Najbolje je, da ponev pokrijemo s pokrovko, da se kotleti dobro poparijo, saj smo bučo in krompir uporabili surova.
Na mizo lahko postrežemo s kislo smetano, okrasimo z zelišči, potresemo z malo rožmarina.
Recept za piščančje kotlete z bučo
Vzemi:
Buča - 200 g;
Mleko - 50 g;
Česen - 2 stroka;
Moka - 5 žlic;
Mlet piščanec - 0,5 kg;
Čebula - 1 kos;
Beli kruh - majhna rezina;
Jajce - 1 kos;
Sol, črna mleti poper- okus.
Kuhanje bučnih kotletov z mletim piščancem
Začnemo pripravljati bučo, jo olupimo, odrežemo kos, ki ga potrebujemo po teži, in tri na srednjem graterju.
Rezino kruha namočite v mleko, dokler ni popolnoma prepojena. Mimogrede, mleko in kruh, če želite, lahko nadomestite z, glavna stvar je, da mletemu mesu daste čas, da stoji kasneje.
Česen in čebulo zmeljemo z mlinom za meso, lahko skupaj.
Dodane so vse prejete komponente mletega piščanca, mešajte z rokami, dokler ne dobite homogene konsistence. Mleto meso je treba infundirati, zato ga vsaj eno uro pošljemo v hladilnik.
Po določenem času segrejemo ponev, oblikujemo kotlete in jih cvremo na obeh straneh približno 5 minut, dokler ne dobimo okusne skorje.
Nato polpete prestavimo v ponev in dušimo z malo vode (tudi sami polpeti spustijo sok). Postopek gašenja bo trajal približno 10-12 minut.
Ta različica jedi bo idealna za postrežbo s prilogo, na primer kuhanim rižem in omako po vaši izbiri.
Mimogrede, lahko podobno kuhate v skladu s tem.
Izdelava kotletov iz korenja in buče
Potrebovali bi:
Buča - 500 g;
Korenje - 500 g;
Zelena - 1 glava;
Zdrob - pol kozarca;
Škrob - 3 žlice;
mleta lanena semena - pol kozarca;
Moka - pol kozarca;
Mleko - tretji del kozarca;
Rastlinsko olje;
Začimbe - po okusu.
Recept za korenčkove in bučne kotlete
Kot ste morda uganili, podatki niso le zanimivi za okus, ampak tudi zelo uporabni.
Bučo in korenje očistimo, tri na drobno, da je več soka. Upoštevajte, da porcija buče in korenja v že pripravljena mora ustrezati teži. Korenino zelene je treba tudi naribati, če je prevelika, pa le polovico.
Dodajte v ponev rastlinsko olje, položite pripravljeno zelenjavo, zalijte z mlekom in dušite 15 minut na majhnem ognju. Ni potrebno popolnoma zapreti pokrova, saj bo to omogočilo, da tekočina zavre.
Nato v toplo mešanico dodamo lan, škrob in zdrob. Solimo in popramo po okusu, dodamo lahko tudi začimbe, ki so vam pri kuhanju ljubše. Poleg tega lahko sesekljate zelenjavo po okusu, vendar to ni potrebno.
Mleto meso zgnetemo v gosto konsistenco, iz katere je enostavno oblikovati kotlet, vendar ne pretiravajte, ker bo jed zaradi pregostega mletega mesa suha.
Roke potopite v vodo, naredite kocke v obliki rezin, jih povaljajte v moki in prepražite v predhodno segretem sončničnem olju, ne da bi ponev pokrili s pokrovom.
Bolje se je pojaviti na mizi s kislo smetano, zelenjavo ali prilogo po vaši izbiri.
Bučkini kotleti, polnjeni z mletim mesom
Sestavine:
Buča - 700 g;
Mleko - 1 kozarec;
Mleto meso - 300 g;
Zdrob - pol kozarca;
Jajca - 2 kosa;
Čebula - 1 kos;
Krušne drobtine;
Rafinirano olje;
Sol, poper, začimbe - po okusu.
Recept za mesne kroglice z bučo
Najprej obdelamo bučo, očistimo semena in se znebimo lupine. Zmeljemo z velikim ali srednjim graterjem. Dušimo v rafiniranem olju, dokler ni popolnoma kuhan. Ne da bi odmaknili z ognja, dodajte mleko in postopoma dodajte zdrob, nenehno mešajte. Nato ugasnite ogenj in pustite, da se bučna mešanica popolnoma ohladi.
Medtem nadaljujemo s pripravo nadeva. Če želite to narediti, dobro prepražite sesekljano meso in drobno sesekljano čebulo, sol, poper, dodajte svoje najljubše začimbe. Pripeljemo ga do pripravljenosti.
Kdaj bučna kaša ohlajeno vanj zabijemo jajca, premešamo in dobimo homogeno lepljivo maso. Takšno testo v majhnih porcijah položimo na dlan, navlaženo z vodo, poravnamo in na sredino položimo pripravljen nadev. Na vrh položite drugo bučno pito. Povaljamo v drobtinah in pražimo 10 minut na obeh straneh. Ni vam treba smiliti olja, dodajte ga več, glavno je, da kotleti ne plavajo. Prav tako je bolje, da najprej naredite ogenj močnejši, da se zagrabi lepa ocvrta skorja.
Popolnoma okusno in sočni kotleti polnjene buče bi bilo bolje postreči z gobovo omako.
Dietni bučni kotleti za par
Izdelki:
Naribana buča - 1 skodelica;
Čebula - 1 majhna glava;
Pšenična moka - ½ skodelice;
Zdrob - ¼ skodelice;
Sladkor - 1 čajna žlička;
Limonin sok - 1 žlica;
Sol in začimbe po okusu.
Kako narediti bučne parne kotlete
Buče naribamo in iztisnemo sok (lahko ga potem uporabimo pri peki ali pa samo popijemo).
Naribano zelenjavo damo ostale sestavine in zgnetemo mleto meso.
Oblikujemo majhne podolgovate kotlete.
Kuhajte nekaj 15-20 minut. Za tiste, ki ne sledite nobeni dieti, lahko kotlete pred serviranjem ocvrete.
Pridobil ta recept bučni kotleti so hitri in okusni! Še posebej dobri so s svežim cilantrom.
Kaj kuhati iz buče - recepti
bučni kotleti
25 minut
130 kcal
5 /5 (1 )
Kotleti veljajo za zelo priljubljeno jed ne le v mnogih evropskih državah, ampak tudi drugod po svetu. To je enostavno razložiti. Prvič, kotlete lahko naredite iz vseh sestavin. To je tako vsestranska jed, da vam praktično ni treba razmišljati o posebnih sestavinah. Lahko se naučite pripravljati zelenjavne kotlete, če pri roki nimate niti kosa mesa, na primer bučne kotlete. Drugič, pravilno kuhani kotleti so preprosto izjemno koristni za človeško telo.
Če kotlete kuhate v pečici, potem dobite zagotovilo, da bodo tako pripravljeni kotleti vsebovali vse koristne elemente v sledovih in vitamine, ki jih lahko najdete v sestavinah. V pečici se bo ohranila vsa uporabnost vaših izdelkov, česar pa ne moremo reči o ponvi.
Upravičeno popularen puste mesne kroglice. To je posledica dejstva, da je v pravoslavju ogromno dni, ki so določeni kot dnevi "abstinence" od mesne hrane. Če se torej smatrate za vernika, jih morate imeti v svojem osebnem arzenalu nekaj okusni recepti ki bodo med postom podpirali vaše fizično in psihično zdravje.
Bučni kotleti s krompirjem
Kuhinjski aparati:
- posode za sestavine;
- rezalna deska;
- komora pečice;
- ponev;
- strgalnik.
Sestavine
| Buča | 600 g |
| Žita | 1 kozarec |
| Krompir | 400 g |
| Mleta paprika | Okusite |
| Moka | Po nuji |
| Sol | Okusite |
| Začimbe | Okusite |
| Čebula | 1 PC. |
| Česen | 2 rezini |
| Zeleni | 1 šopek |
| Drobtine za paniranje | 150 g |
| Rastlinsko olje | 2 žlički |
Kako izbrati sestavine za jed?
Za svojo jed izberite najbolj sveže sestavine. Popolnoma nesprejemljivo je uporabljati potečene ali pokvarjene sestavine. Ne tvegajte zdravja svojih najdražjih, pa tudi svojega zdravja.
Korak za korakom recept za bučne kotlete z ovsenimi kosmiči
- Ovsene kosmiče stresite v posebno posodo in jih deset minut prelijte z vrelo vodo.
- Krompir olupimo, operemo in naribamo na drobno strgalo.
- Zdaj potrebujete čebulo, ki jo je treba olupiti, oprati in naribati na enak način kot krompir.
- Kosmiče je treba iztisniti in dodati čebuli in krompirju. Na enak način zmeljemo bučo, nato pa vse naribane izdelke zmešamo v eno posodo. Sestavinam dodamo ščepec ali dva soli.
- Mešanico ponovno premešajte. Pustite deset minut. To je vredno storiti, da zelenjava spusti sok, kotleti pa se izkažejo za bolj dišeče, sočne in okusne.
- Zelenjavo rahlo ožamemo in odlijemo odvečni sok.
- Zmeljemo česen in zelišča ter te sestavine skupaj z začimbami dodamo naribanim živilom.
- Dobro premešajte bodoče zelenjavne kotlete.
- Mešanje vašega zelenjavna mešanica, morate dodati moko v delih. Naredite to eno žličko naenkrat.
- Nadaljujte z dodajanjem moke, dokler zmes ne postane bolj ali manj viskozna. Osredotočite se na svoje občutke. Če se vam zdi, da je mleto meso za kotlete že pripravljeno in da bo iz njega mogoče oblikovati odlične kotlete, nadaljujte z naslednjim korakom.
- Z rokami oblikujemo polpete in jih potresemo z drobtinami.
- Ponev namažite z rastlinskim oljem, jo segrejte in položite na površino slastne mesne kroglice buča s krompirjem.
- Kotlete na zmernem ognju cvremo tri minute na vsaki strani do zlato rjave barve.
- Polpete zložimo v pekač. Pred tem ga obvezno namažite z oljem. Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija in vanjo postavite kotlete za 30 minut, dokler niso popolnoma pečeni. Tako okusni bučni kotleti v pečici bodo razkrili svoj vonj in okus, po katerem boste preprosto presenečeni nad svojim ustvarjanjem.
Video recept za bučne kotlete s krompirjem in ovsenimi kosmiči
Vabim vas k ogledu videa, v katerem si lahko v nekaj minutah ogledate postopek priprave zgornjih kotletov. Upoštevajte, da lahko takšne kotlete kuhate z ovsenimi kosmiči ali brez njih - pomembno je, da dodate krompir.
Bučni kotleti - video recept
Oglejte si celoten recept na naši spletni strani - http://www.iamcook.ru/showrecipe/10918
Sočni in okusni bučni kotleti - preprosta in enostavna za pripravo Postna jed, ki bo krasil vsakdanji jedilnik.
https://i.ytimg.com/vi/RzeFfO_K8A4/sddefault.jpg
https://youtu.be/RzeFfO_K8A4
2017-02-22T19:34:17.000Z
Recept za mesne kroglice z bučo
- Čas za pripravo: 25 minut.
- Porcije: 15 obrokov.
Kuhinjski aparati:
- mešalnik;
- nož in deska za rezanje sestavin;
- posode za sestavine;
- strgalnik;
- ponev.
Sestavine
Korak za korakom recept za piščančje kotlete z bučo
- File narežemo na velike kose in damo v blender. Piščanca naribajte.
- Zdaj se lotite lupljenja čebule. Naribajte ga na srednje rezilo strgalnika.
- Zmeljemo 150 gramov buče, dokler ne dobimo konsistence pireja. Če želite to narediti, lahko uporabite isti mešalnik.
- V globoki skledi zmešamo mleto meso, čebulo in bučo. Dodamo začimbe in zgnetemo mleto meso do gladkega.
- Nato dodajte tri žlice pšeničnih otrobov in premešajte.
- Segrejte ponev in vanjo vlijte nekaj olja. Naredite kotlete z lastnimi rokami in jih položite v ponev.
- Na vsaki strani pražimo nekaj minut, da meso pobeli in se na ocvrti strani naredi zlata skorjica.
- Tako so vaši kotleti z bučo in mletim mesom pripravljeni.
Video recept za mesne kroglice z bučo
Da ne bi delali napak pri kuhanju po tem receptu, si oglejte ta video. Pomagal vam bo hitro obvladati tako okusno in neverjetno zdrava jed kot mesne kroglice.
Kotleti iz piščančjih prsi z bučo in otrobi - recept pravilna prehrana
Naročite se na moj kanal v Telegramu https://t.me/pp_navsegda
in prejmite dnevno izdajo Nutrition Digest.
Najljubši kotleti naše družine so sestavljeni iz mesa, buče in otrobov. Mesojedcem se zdi, da so iz trdnih beljakovin, buče pa se v njih niti ne sluti. To je to zdrava zelenjava naredi kotlete tako sočne, da lahko pri kuhanju mletega mesa storite brez jajc in kruha. Izkazalo se je, da je nizkokalorično in zdravo.
Sestavine
✔ 500 g - piščančje prsi(zajčji ali račji file)
✔ 150 g - kuhana buča
✔ 3-4 žlice. l - pšenični otrobi (ovsena kaša, rž)
✔ 1 čebulica
✔ sol, poper po okusu
Kuhanje
Bučo skuhamo in jo z mešalnikom ali možnarjem spremenimo v pire. Meso zmeljemo v blenderju ali mlinčku za meso. Mletemu mesu dodamo drobno naribano čebulo, bučo in otrobe. Če se mleto meso izkaže za tekoče, lahko dodate še nekaj žlic otrobov. Sol in poper po okusu.
Oblikujemo kotlete in prepražimo v ponvi pod pokrovom na obeh straneh, dokler niso kuhani. Ponev namažite s poljubnim rastlinskim oljem.
KBJU - 86 / 15 / 2 / 3
=================================
Uporabni kuhinjski izdelki iz Aliexpressa z brezplačno dostavo:
Najbolj priljubljen mini strgalnik česna za 0,87 $ - https://goo.gl/VnyurZ
silikonski kalupi za muffine (12 kosov) za 2 $ - https://goo.gl/57KU0Q
Šablone za risanje na kavo (16 kosov) za 1,25 $ - https://goo.gl/7GdVmm
Domači modelčki za sladoled (6 kosov) za 3 $ - https://goo.gl/wB1mxD
Silikonski kalupi za čokolado (55 srčkov) za 1,5 $ - https://goo.gl/hTHKp3
=================================
Video posnet na: Canon Powershot S110 https://goo.gl/qGgyqR
Ponovno si oglejte ta video: https://youtu.be/vRhOfHjNubM
Naročite se na kanal: https://goo.gl/8TCAyj
https://i.ytimg.com/vi/vRhOfHjNubM/sddefault.jpg
https://youtu.be/vRhOfHjNubM
2016-04-17T06:00:01.000Z
Kaj postreči z bučnimi kotleti?
Za mnoge, ki prvič kuhajo bučne kotlete, se postavlja zelo pomembno vprašanje, ki je predstavitev in predstavitev te jedi. Toda serviranju ne bi smeli posvečati toliko pozornosti, saj lahko takšne kotlete postrežete s čimer koli!
To je res - lahko jih postrežete s katero koli kašo, solato in celo z različnimi juhami. Nikoli ne bodo pokvarili okusa glavne jedi, ampak nasprotno, dopolnili ga bodo!
Možne druge možnosti kuhanja
Kotlete lahko naredite iz vseh sestavin in to ni skrivnost. Glavna stvar je izbrati pravo kombinacijo teh sestavin.
Če želite popestriti svojo prehrano, vam svetujem, da ne greste v ciklih samo v kotletih, ampak poskusite nekaj novega za vas. Na primer, lahko se naučite kuhati po receptu z našega spletnega mesta. Zagotavljamo vam preprostost in enostavnost priprave ter razpoložljivost številnih receptov. Za ljubitelje lahke hrane predlagam, da obvladate recept. Tako preprosto jed lahko naredite resnično izvirno, zahvaljujoč našim receptom.
Vabimo vas, da razpravljate o receptih za kuhanje bučnih kotletov. Povejte nam, kako jih kuhate, saj lahko vsak prinese nekaj novega redni recept. Dober tek!
Bučni kotleti so zdravi in lahki za želodec. Z dodatkom mletega mesa ali druge zelenjave postanejo bolj nasitni in dišeči. Dobri bučni kotleti s kislo smetano ali domačo smetano, z kakovostna majoneza ali kot dodatek k kakšni prilogi.
Buča naredi jed sočno, svetlo in zdravo. In mleto meso ali krompir sta krepka. Da se praznine med toplotno obdelavo ne "razširijo", je treba mleto zelenjavo temeljito iztisniti in odstraniti odvečno vlago.
Po potrebi lahko okus jedi obogatite s poljubnimi začimbami ali začimbami. K buči se odlično podajo koščki zelene čebule, ščepec koriandra, vejice korianderja in celo drobno narezan ingver.
Z uporabo vseh razpoložljivih dodatkov lahko dobite slano in gurmanska jed, ki bo navdušila vsa gospodinjstva in goste presenetila. Vsebnost kalorij v vegetarijanski različici kotletov je 82 kcal na 100 g, z mletim mesom - 133 kcal.
Zelenjavni kotleti iz buče, čebule in krompirja - foto recept po korakih
Sočno, hranljivo, svetlo in originalni kotleti lahko ustvarite le z nekaj preprostimi in cenovno dostopnimi sestavinami. Navdušili bodo tako vegane kot tiste, ki raje uživajo mesne jedi. Ta recept vam bo prav prišel med postom, pomagal bo popestriti in obogatiti vašo vsakodnevno mizo.
Mimogrede, krušne drobtine lahko enostavno nadomestite s katerim koli otrobi (lan, ovsena kaša, rž). Še bolj pikantno in uporabno bo.
Čas za pripravo: 1 ura 0 minut
Količina: 4 porcije
Sestavine
- Bučna kaša: 275 g
- Krompir: 175 g
- žarnica: pol
- Sol: po okusu
- Rastlinsko olje: za cvrtje
- Moka: 1 žlica. l.
- Krušne drobtine: 50 g
Navodila za kuhanje
Različica z dodatkom druge zelenjave: korenje in bučke
Zelenjavni kotleti iz teh sestavin so še posebej zračni, dišeči in zelo nežni.
Boste potrebovali:
- korenje - 160 g;
- zdrob - 160 g;
- rastlinsko olje;
- bučke - 160 g;
- krušne drobtine;
- buča - 380 g;
- sol;
- čebula - 160 g.
Kako kuhati:
- Zelenjavo nasekljajte in pošljite v skledo mešalnika. Mleti.
- Solimo in zmešamo z zdrobom. Odstavimo za pol ure.
- Oblikujemo kotlete in jih povaljamo v drobtinah.
- V ponvi segrejemo olje. Objavite praznine. Popecite na obeh straneh.
Kako kuhati bučne kotlete z mletim mesom
V tej različici bo zdrob izdelkom dal sijaj, buča bo nasičila z vitamini, mleto meso pa bo kotlete naredilo zadovoljive.
Izdelki:
- zdrob - 80 g;
- mleto meso - 230 g;
- mleko - 220 ml;
- sol;
- čebula - 130 g;
- rastlinsko olje;
- jajce - 2 kosi;
- krušne drobtine;
- buča - 750 g celuloze.
Mleto meso lahko vzamete poljubno, vendar bolje mešano iz več vrst mesa.
Kaj storiti:
- S srednje velikim graterjem zmeljemo bučno kašo. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte bučne kosmiče.
- Ko zelenjava postane mehka in se spremeni v kašo, vlijemo mleko. Sol.
- Ne da bi prenehali mešati, vlijemo zdrob. Masa se mora zgostiti. Odstranite z ognja in ohladite.
- V čisto ponev vlijemo olje in damo sesekljano čebulo. Fry do prozornega.
- Dodajte mleto meso. Pražimo na zmernem ognju in nenehno mešamo, da se masa ne spremeni v eno kepo. Če nastanejo grudice, jih zdrobimo z vilicami. Pomiri se.
- Jajca razbijemo v bučno mešanico. Solimo in dobro premešamo.
- Žlica bučnega pireja. Nadenite si na roko in rahlo zmečkajte. Na sredino položite malo mletega mesa, oblikujte kotlet z nadevom.
- Povaljamo v drobtinah. V ponvi segrejemo olje. Objavite praznine. Cvremo na vsaki strani 4 minute. Pokrova ni mogoče pokriti.
Bujni, sočni kotleti z zdrobom
Proračunska možnost za bučne kotlete, a nič manj okusna. Primerno za ljudi, ki vodijo zdrav življenjski slog.
Sestavine:
- buča - 1,1 kg celuloze;
- sol - 1 g;
- maslo - 35 mg;
- mleko - 110 ml;
- sladkor - 30 g;
- krušne drobtine;
- zdrob - 70 g.
Navodila po korakih:
- Z velikim strgalnikom naribamo bučo.
- V ponvi segrejemo olje. Položite bučo. Ne zaprite pokrova.
- Dušimo, dokler tekočina ne izhlapi. Solimo in premešamo.
- Sladkajte. Glede na okus lahko uporabite poljubno količino sladkorja.
- Zdrob vlijemo v majhnih porcijah in močno premešamo, da ne nastanejo grudice.
- Prilijemo mleko. Premešamo in kuhamo še 3 minute. Pomiri se.
- Z žlico izdolbemo del bučne mase. Dajte želeno obliko. Povaljamo v drobtinah.
- Položite praznine na pekač. Postavite v ogreto pečico. 200° način. Kuhajte, dokler se ne pojavi zlata, hrustljava skorjica.
Recept za v pečici
Zdrava bučno-skutna poslastica je odlična za zajtrk za vso družino.
Praznine lahko naredite zvečer, zjutraj pa jih samo spečete v pečici.
Boste potrebovali:
- zdrob - 60 g;
- domača skuta - 170 g;
- buča - 270 g;
- krušne drobtine;
- jajce - 1 kos .;
- mleti cimet - 7 g;
- sladkor - 55 g.
Navodilo:
- Bučo naribamo. Uporabite najmanjši strgalnik, zelenjavo lahko sesekljate z mešalnikom. Izkazalo bi se kašo.
- Skuto damo v cedilo. Mleti. Zmešajte z bučno mešanico.
- Dodamo zdrob, cimet in sladkor. Razbij jajce. Potresemo s soljo. Dobro premešaj. Odstavite za 25 minut. Zdrob mora nabrekniti.
- Z mokrimi rokami vzemite malo mase in oblikujte praznine.
- Povaljamo v drobtinah. Položite na pekač. Pošljite v pečico.
- Kuhajte 35 minut. Temperaturni režim 180°.
Dietni, otroški parjeni bučni kotleti v počasnem kuhalniku ali dvojnem kotlu
Nežni, lahki kotleti bodo všeč otrokom. Zaradi minimalne vsebnosti kalorij so primerni tudi za uživanje med dieto. kuhar hranljiva jed zelo preprosto, glavna stvar je slediti podrobnemu opisu po korakih.
Boste potrebovali:
- buča - 260 g;
- čebula - 35 g;
- belo zelje - 260 g;
- poper;
- jajce - 1 kos .;
- zelenice;
- zdrob - 35 g;
- posušena bazilika;
- krušne drobtine - 30 g;
- sol;
- rastlinsko olje - 17 ml.
Kako kuhati:
- Rezina velike kose zelje, malo manjše buče.
- Da zavremo vodo. V vrelo vodo položite kose zelja. Vreti 5 minut. Dodajte bučno kašo. Vreti 3 minute. Odcedite tekočino.
- Prestavimo v cedilo, da odteče vsa voda. Če želite zelenjavi dati posebno nežnost, jo lahko skuhate namesto vode v mleku.
- Zelje z bučo prestavimo v skledo mešalnika. Dodamo sesekljano surovo čebulo, koper, peteršilj. Napravo vklopite pri največji hitrosti in zmeljemo komponente.
- Razbij jajce. Vlijemo mango. Potresemo s soljo, baziliko in poprom. Mešajte.
- V multivarku nastavite način "Cvrtje". Prilijemo olje.
- Iz bučne mase oblikujemo kotlete in jih povaljamo v drobtinah. Praznine prepražimo z vseh strani.
- Preklopite način na "Gašenje". Nastavite čas na pol ure.
Kotlete lahko kuhamo v dvojnem kotlu tudi brez predhodnega cvrtja. Če želite to narediti, jih postavite v dvojni kotel, pustite vrzeli in se znojite pol ure.
Če poznate preproste skrivnosti, boste lahko prvič skuhali popolne kotlete:
- Mleto meso pripravimo tako, da bučno kašo zmeljemo. Uporabite surovo, pečeno ali zamrznjeno. Zadnja možnost je odlična rešitev za kuhanje pozimi.
- Skuta, zdrob, ovsena kaša, mleto meso in kuhano perutninsko meso, dodani sestavi, bodo pomagali popestriti okus kotletov.
- Če buča pred mletjem ni bila toplotno obdelana, potem bo nastali pire spustil veliko soka. Da je mleto meso gosto, ga dobro stisnemo.
- Da se kotleti ne razpadejo, je treba mleti zelenjavi dodati jajca.
- Zdrob pomaga, da masa kotleta postane bolj gosta in jo je lažje oblikovati.
- Po dodajanju zdroba je treba dati pol ure, da zdrob nabrekne.
- Za paniranje se uporabljajo krekerji strogo finega mletja. Velike je treba dodatno sesekljati v mešalniku do želenega stanja.
- Da se kotleti med cvrtjem ne sprimejo, morata biti ponev in olje zelo vroča.
Mimogrede, izvirne zrezke lahko zelo hitro skuhate iz buče, ne da bi zapravljali čas za sekljanje sestavin. Oglejte si video recept.