VhodKaj lahko kuhamo iz skuše v pečici. Polnjene skuše
Skuša - zelo koristne ribe, bogata s tako potrebnimi . Zato priporočam, da ga nekajkrat na teden vključite v svojo prehrano. Prekajene ribe ne more več pohvaliti s svojimi koristmi, zato je bolje, da ga pečemo v pečici. V tem članku sem zbral 5 preprosti recepti v pečici pečene skuše. Preverite vsebino in izberite recept po svojem okusu.
Ribe je bolje odmrzniti na nežen način: čez noč jih postavite v hladilnik. Tako ne bo izgubil svoje oblike in hranilnih snovi.
Preberite recept za soljenje skuše doma v
Skuša z zelenjavno omako je sočna in okusna. Če želite kuhati ribe po tem receptu, jih morate najprej malo prepražiti za lepo zlato skorjo. In nato spečemo v pečici skupaj z dušeno zelenjavo.
Sestavine:
- skuša - 2 kg (neolupljena)
- čebula - 3 kos.
- korenje - 3 kos.
- paradižnikov sok- 1 l (ali paradižnikova pasta z vodo ali paradižnik razredčen z vodo)
- moka za izkoščevanje rib
- olje za cvrtje
- sol, črna mleti poper, čili poper - po okusu
- zelišča in začimbe po želji (česen, rožmarin, bazilika, origano, majaron)
Kuhanje skuše v omaki:
1. Ribo operemo in očistimo: odrežemo glavo, rep, plavuti in odstranimo notranjost skupaj s črnim slojem. Ponovno dobro sperite znotraj in zunaj.
2. Ribo narežemo na porcije (približno vsako srednje veliko ribo razrežemo na 4 kose). Ribe solimo, premešamo in pustimo stati 15 minut, da se solijo.
3. Ko riba stoji, ponev segrejemo in malo polijemo rastlinsko olje. Vsak kos ribe povaljamo v moki, odvečno moko otresemo, da se pri cvrtju ne zažge. Na ribah naj bo malo moke. Takšno izkoščevanje bo pripomoglo k hitrejšemu ocvrtju rib in dajanju lepa skorja. Z moko riba pri cvrtju ne bo razpadla.
4. Ribe popečemo na močnem ognju z obeh strani. Ne sme se kuhati, ker bo pripravljeno v pečici. Praženje poteka samo za skorjo, hitro.
5. V drugi ponvi ali v isti (samo jo operite po ribah, da ne ostane pražena moka), morate narediti zelenjavno omako. Zelenjave tudi ni treba pripeljati do popolne pripravljenosti. Pečete lahko v rastlinskem olju ali mešanici zelenjave in masla. Čebulo narežemo na polobročke in malo prepražimo, dokler ni prozorna (1-2 minuti), nato dodamo na grobo naribano korenje.
6. Omako dodajte začimbe in zelišča po želji. Lahko daste česen (posušen ali svež), pekoče paprike, zelišča ali začimbe za ribe. Omako dodajte tudi nekaj soli, vendar ne pretiravajte, saj je riba že slana.
7. Po minuti prelijemo paradižnikov sok čez zelenjavo ali damo paradižnikova mezga, ki ga je treba razredčiti z vodo, da dobimo 1 liter. Omako dušimo 3-4 minute, okusimo. Po potrebi dodajte sladkor (če je paradižnik kisel).
8. Ocvrte ribe položite na pekač, na vrh prelijte omako.
9. Pekač pokrijte s folijo. Pošljite v predhodno segreto pečico na 180 stopinj za 25 minut, da se ribe in zelenjava "sprijateljijo" in skupaj dosežejo pripravljenost.
10. Pripravljene ribe lahko postrežete z rižem, krompirjem, testeninami ali katero koli prilogo po vaši izbiri. Okusno in obilno kosilo(Večerja je pripravljena. Pokličite vse k mizi!
Polnjene skuše pečene v pečici. restavracijska jed
V prejšnjem receptu je bila skuša v omaki. Tokrat bo polnjene z zelenjavo in gobami ter pečen s sirom. Takšne ribe strežejo v bolgarskih restavracijah. Poskusite kuhati skušo po tem receptu.
Sestavine:
- skuša - 1 kos.
- čebula - 1 kos.
- korenje - 1 kos.
- bolgarski poper - 1 kos.
- sveži šampinjoni - 200 gr.
- trdi sir- 100 gr.
- kisla smetana - 1 žlica
- česen - 3 stroka
- majaron, koromač - vsak ščepec
- sol, poper - po okusu
- rastlinsko olje za cvrtje (po možnosti olivno olje)
Kuhanje polnjene skuše:
1. Operite ribe. Vzdolž ribe naredite zareze blizu glave in blizu repa s hrbtne strani. Zdaj ribo prerežite po hrbtenici od reza do reza. S škarjami odrežite greben in ga odstranite. Izvlecite notranjost skozi hrbet, odstranite kosti in škrge. Prav tako ne pozabite odstraniti črnega filma na trebušnih stenah. Ribe operemo in osušimo s papirnato brisačo.
2. Pripravite mleto meso za ribe. Čebulo, papriko in gobe narežemo na kocke, korenje naribamo. Segrejte ponev, vlijte olje za cvrtje. Najprej prepražimo čebulo, dokler ne postekleni.
3. Čebuli takoj dodajte korenje, gobe in papriko, premešajte. Rahlo pražimo 2 minuti. Postavite 1 žlico. kislo smetano, premešamo. Solimo in popramo po okusu, dodamo tudi poljubne začimbe (lahko majaron in koromač). Zelenjavo dušimo še nekaj minut, dokler ni napol kuhana. Ne cvremo dlje časa, sicer se zelenjava v pečici premehča in izgubi obliko.
4. Stisnite česen v majhno skledo, dodajte malo rastlinskega olja in soli, premešajte. S to mešanico namažite ribe znotraj in zunaj. Skušo položite v pekač na želodec, hrbet odprite. Pridobite "čoln". Ribe nadevajte z nadevom, vse tesno položite, po vrhu potresite z naribanim sirom.
5. Pošljite skušo, da se peče v pečici, segreti na 180 stopinj 20 minut.
6. slastne skuše z zelenjavo in sirom je pripravljen. Izkazalo se je zelo okusno in zadovoljivo.
Skuša s krompirjem in majonezo, pečena v pečici
Skušo lahko skuhate s krompirjem, ribo dobite takoj s prilogo. Ta recept uporablja majonezo kot omako, vendar jo lahko nadomestite s kislo smetano.
Sestavine:
- skuša sveža (zamrznjena) - 1 kos.
- krompir - 5 kosov. glavni
- korenje - 70 gr.
- trdi sir - 100 gr.
- začimbe za ribe - 2 tsp
- kumina, origano - po 0,5 žličke
- majoneza - 150 ml
- sol, poper - po okusu
- rastlinsko olje - 2 tbsp.
Kuhanje skuše s krompirjem:
1. Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine, debele približno 2 mm. Če želite krompirju dati bolj okusen videz, lahko uporabite kodrasti nož. Korenje narežemo na palčke. Lahko vzamete mini korenček.
2. V ponvi segrejte 2 žlici. olje za cvrtje, v ponev damo narezan krompir in korenje. Zelenjavo med stalnim mešanjem pražimo na močnem ognju 3-5 minut. Ni potrebno pripraviti. Zelenjava bo dobila lepo skorjo in se znebila surovega vonja.
3. Skuše očistimo in dobro operemo, popivnamo s papirnatimi brisačkami. Na folijo enakomerno porazdelite krompir in korenje, na vrh položite ribe. Vse skupaj potresemo s soljo in začimbami za ribe ter kumino in origanom. Ribe nasolimo na obeh straneh in v trebuhu.
4. Na vrhu nanesite mrežico majoneze (ali kisle smetane).
5. Naribajte sir, zelenjavo potresite z malo sira, preostanek sira dajte v trebuh skuše.
6. Zavihajte robove folije, pokrijte ribo z drugim kosom folije na vrhu in zložite robove, prenesite ribo na pekač.
7. Pečico segrejte na 200 stopinj. Skuše pečemo 20 minut. Po določenem času odstranite ribe in zelenjavo iz pečice, previdno odstranite zgornjo folijo, odprite spodnjo. Posodo vrnite v pečico še 25 minut, da se pojavi zlata skorja in je zelenjava popolnoma kuhana.
8. Končano skušo s krompirjem vzemite ven, zložite robove folije na dno in postrezite, ne da bi jo odstranili iz folije. Torej prihranite videz ta dišeča in okusna jed.
Skuša s čebulo in paradižnikom, pečena v pečici
Ta recept je zelo preprost, predpriprava izdelkov ne traja veliko časa. Tako lahko to skušo skuhate za večerjo, ko morate hitro in okusno nahraniti družino.
Sestavine:
- skuša - 2 kos.
- čebula - 1-2 kos.
- paradižnik - 2-3 kos. (odvisno od velikosti)
- limona - 0,5 kos.
- rastlinsko olje za mazanje rib
- sol, poper - po okusu
Kako kuhati skuše s paradižniki in čebulo:
1. Odstranite notranjost skuše in dobro sperite pod tekočo vodo, odstranite črn film v notranjosti trebuha. Odrežite plavuti in rep. Glavo lahko odstranite, lahko jo pustite po želji.
2. Ribo narežite na porcije, debele približno 3 cm, zmešajte sol in poper, ribi lahko dodate začimbe. Vsak kos solimo in popramo.
3. Pekač namažite z rastlinskim oljem, ribe prenesite na pekač.
4. Paradižnik in čebulo narežite na kroge ali pol obroče (odvisno od velikosti zelenjave), tako da so približno enake velikosti kot kos ribe.
5. Med koščke skuše vstavite košček paradižnika in čebulo. Po želji, če je na pekaču še prostor, lahko spečete krompir z ribami.
6. Na ribo iztisnite sok iz polovice limone. Za boljši ožem limone jo segrevajte v mikrovalovni pečici za 5 sekund.
7. Skušo na vrhu namažite z rastlinskim oljem. Pošljite v pečico, segreto na 180-200 stopinj, da se peče 30 minut.
8. Skuša s paradižnikom in čebulo pod limonin sok pripravljena. Je odličnega okusa in se hitro in enostavno pripravi.
Skuša v foliji z limono - najlažji recept
Ribe obožujejo limono - to je dobro znana resnica. Skuša ni izjema. Najlažji način kuhanja te ribe je pečenje z limono v foliji.
Sestavine:
- sveže zamrznjena skuša - 1 kos.
- sol, poper - po okusu
- sojina omaka - po okusu
- limona - 0,5 kos.
Recept za skuše v foliji:
1. Ribi odrežemo plavuti, rep in glavo. Skušo očistite, ne da bi prerezali trebuh (skozi rez blizu glave). Dobro operite, odstranite črni sloj na sredini.
2. Na eni strani zarežite pod rahlim kotom. Naredite dovolj globoke zareze, lahko celo greben. Razdalja med rezi mora biti približno 2 cm.
3. Ribe solimo in popramo po okusu. V kose vlijemo nekaj sojine omake.
4. Limono operemo in narežemo na majhne rezine. V reže vstavite rezine limone.
5. Ribe zavijte v folijo in pošljite, da se pečejo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 30 minut. Če želite, da ima riba zlato skorjo, odprite folijo 10 minut pred pripravljenostjo in pecite še naprej na odprtem.
6. Vzemite ribo in jo postrezite mizi. Izkazalo se je okusno in preprosto.
Želim vsem okusne jedi in Dober tek! Pišite komentarje in pogosteje obiskujte blog!
Kaj pravi zgodba o ribjih jedeh
Iz šolskega pouka zgodovine vemo, da so bile ribe na jedilniku prvinskih ljudi. Navsezadnje jo je bilo veliko lažje in varneje ujeti kot zver. Stara Grčija in Rimski imperij ribje jedi so bili cenjeni enako kot meso. Ribe so postregli ocvrte, kuhane in dimljene. Ribje jedi popestrili z omakami iz zelišča ter oljčno olje in vino. V Rusiji so ribe med postom nadomestile meso. Ulovili so jo v rekah in jezerih, vendar sta bila uvožena sled in trska. Japonci tradicionalno velik del prehrane predstavljajo morski sadeži. Statistika govori sama zase: povprečen Japonec jih poje skoraj 75 kg na leto. ribe, medtem ko ruski - le 10 kg.
O prednostih rib
Pri izbiri med morskimi in sladkovodnimi ribami je treba še vedno dati prednost morskim ribam. Najpomembnejša prednost morskih rib je prisotnost v njih maščobne kisline Omega-3 in Omega-6. Te kisline krepijo krvne žile in jih naredijo bolj elastične, kar zmanjšuje verjetnost srčno-žilnih bolezni. Poleg tega prisotnost pomembnih mikroelementov v morskih ribah, kot so železo, jod, kalij, fosfor, magnezij, selen, pa tudi vitamini A, D, E, F, pomaga krepiti imuniteto in zmanjšati tveganje za nastanek raka. Redna uporaba morske ribe, boste pozabili na pot do zobozdravnika in optometrista. In ženske Balzacove starosti bodo ohranile svojo elastično kožo brez gub. Te prednosti so dovolj, da so ribe učinkovito zdravilo. A ni samo uporabna, je tudi zelo okusna. Iz rib lahko skuhate ogromno jedi.
Skuša – poceni in zdrava
Katere ribe imate najraje? Vse te prednosti najdemo v visokokaloričnih sortah rib, kot so losos, tuna, morska plošča, rožnati losos, losos. Na žalost si vsak od nas ne more privoščiti rednega videvanja teh dragih dobrot na mizi. Toda na srečo obstaja čudovita riba skuša ali, kot jo imenujejo tudi skuša. Ima vse zgoraj naštete lastnosti drage rdeče ribe, vendar je njena cena precej nižja. Ni čudno, da jo imenujejo ljudska medicinska sestra.
To ribo lahko pripravite tako, da bo vrhunec večerne zabave ali večerje. Ali se želite o tem prepričati? Vabimo vas k oceni naslednje recepte polnjene skuše:
Polnjene skuše: recepti s fotografijami
Potrebujemo tri skuše. Seveda je dobro, če so ribe sveže ujete, vendar je sveže zamrznjena skuša dostopnejša vsem. Dvema trupoma odstranimo glavi, en trup pustimo z glavo. Škrge je treba odstraniti, plavuti tudi.
Dve skuši narežemo na fileje. Ne pozabite odstraniti črnega filma, ki obroblja trebuh od znotraj.
Skušo, ki je ostala z glavo, prerežemo po hrbtu. V bližini repa in glave odrežite greben s škarjami in ga previdno odstranite. Ribji trebuh očistimo iz notranjosti, črnega filma in kosti, če ostanejo tam.
Kot pravi moja babica, ribe potrebujejo tri "P": sol, poper, okis. Tako naredimo: solimo, popramo in dobro okisamo z limoninim sokom.
Več strokov česna zdrobimo s stiskalnico za česen, dodamo začimbe za ribe in jih pošljemo marinirati vsaj pol ure.
Po ribah morate dodati sesekljan česen, mešanico začimb
Sestavine
- pripravljen in vložen trup skuše - 1 kos;
- srednje veliko korenje - 1 kos;
- majhna čebula - 2 kosi;
- zeleni grah v pločevinkah - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje, sol, poper;
- ker se bodo kuhale polnjene skuše v foliji, boste potrebovali zvitek folije.
Prvi recept: skuša, polnjena s korenjem, čebulo in grahom.
- Korenje očistimo in naribamo na strgalo. Čebulo prav tako očistimo s pokrovčkov in narežemo na manjše koščke.
- Korenje in čebulo podušimo na olivnem olju, solimo in popramo. Dodajte žlico konzerviranega zelenega graha in premešajte nastalo mešanico.
- Iz folije oblikujemo čoln. Na dno položimo čebulne kroge, prelijemo olivno olje. Čebula ne bo pustila, da se trebuh skuše zažge, končane ribe je mogoče enostavno preurediti na posodo.
- Polnjenje rib mleto zelenjavo, zaprite folijo, vendar ne tesno.
- Če pripravljate skuše, polnjene s čebulo, potem je bolje, da trup ribe odrežete s strani trebuha in ga položite na stran.
- Pripravljene ribe položite na pekač.
Sestavine
- pripravljen in vložen trup skuše, razrezan na dva fileja;
- šampinjoni - 5-6 kosov;
- majhna čebula - 2 kosi;
- trdi sir s pikantnim okusom - 150 g.
- olivno olje, sol, poper.
Drugi recept: polnjene skuše z gobami in sirom
- Gobe očistimo s kože in narežemo na plošče.
- Eno čebulo drobno sesekljajte. Dušimo jo na oljčnem olju skupaj z nasekljanimi šampinjoni. sol, poper.
- Drugo celo čebulo narežemo na rezine. Položimo jih na kos folije in pokapamo z olivnim oljem. Vsak file posebej položimo na folijo s kožo navzdol.
- File namažite z majonezo.
- Po vrhu razporedite plast gob s čebulo in potresite z naribanim sirom.
- Folijo zapremo, mejnik ribe pustimo popolnoma odprt. V nasprotnem primeru se bo topljeni sir prijel na folijo in vsa lepota bo uničena.
Tretji recept: skuša, polnjena s sirom in suhimi slivami
Ta recept za polnjene skuše je kuhan na popolnoma enak način kot skuše. polnjene z gobami, le namesto gob uporabimo suhe slive.
Suhe slive dobro operemo topla voda, posušite v papirnati brisači, narežite na kose in namažite s plastjo majoneze. Čebula se ne dodaja mletemu mesu.
Polnjene skuše s fotografijo
Vsak od nas ima prej ali slej goste. In gostje potrebujejo nekaj za pogostitev! Meso je vsem že dolgo postalo dolgočasno in z njim je veliko težav. Toda riba je idealna možnost. Poleg tega je zelo zdrav, vsebuje veliko maščobnih kislin, ki pomagajo v boju proti holesterolu. In to je že dober razlog za kuhanje polnjene skuše. Mimogrede, ta recept je zelo vsestranski, saj lahko namesto skuše vzamete katero koli mastno ribo. Pa začnimo ... Polnjene skuše pečene v pečici - recept dneva.
Kuhanje:
- sveže zamrznjene skuše- 1-2 kosa,
- korenje - 1 kos,
- čebula - 1 kos,
- koper - majhen šopek,
- sončnično olje- 2-3 žlice,
- mleti črni poper, začimbe za ribe,
- sol.
Recept s fotografijo korak za korakom:
Najprej pripravimo naše skuše za nadev. Odmrznite ribe.
Odmrznite ribe sobna temperatura. mikrovalovna pečica, oz topla voda se ne sme uporabljati za te namene. Po tem ribo skrbno operemo, odrežemo vse nepotrebno: rep, plavuti, glavo. Ribi odstranimo vso notranjost in operemo od znotraj. Tam lahko opazite tanek črn film, bolje ga je odstraniti, če ne želite, da jed daje grenkobo.
Nato je treba naše ribe "razporediti". Zarežemo ga po grebenu po trebuhu, medtem ko se hrbta ne dotikamo, da dobimo trdno platno. Izvlečemo glavno kost in previdno odstranimo vse drobne kosti. Številne ribje jedi so pogosto pokvarjene zaradi potrebe po izvleku kosti.
Naše fileje potresemo s soljo, poprom in nato pustimo nekaj časa, da so ribe nasičene z začimbami. Mimogrede, namesto navadnega popra lahko uporabite kupljene začimbe za ribe, vse je odvisno od vaših želja.
Spomnite se, da smo zadnjič kuhali. 
Medtem ko se skuša marinira, lahko pripravimo, s čim jo bomo polnili. Čebulo in korenje očistimo, zelenjavo in zelišča temeljito operemo z vodo in namočimo z brisačo, da vpije vso tekočino. Čebulo grobo nasekljamo, korenje pa tri na grobo strgalo. Ko so vse osnovne priprave končane, ponev segrejemo in na njej približno dve minuti pražimo sesekljano zelenjavo. Po tem jim pustite čas, da se ohladijo.
Koper drobno sesekljajte.
Zdaj je čas za polnjenje. Na našo razgrnjeno skušo položite prvo plast ocvrtega korenja in čebule. Na vrh položite drobno sesekljano zelenje.
In pojdimo k težjemu delu. Naša riba je polnjena. Zato ga morate uspeti zasukati, da se nadev ne raztrese po vsej mizi. Možno je, da boste za to potrebovali pomočnika. Vsak file prepognemo na pol in v tem času lahko vaš pomočnik ribo priveže z nitjo.
Po želji lahko skušo rahlo namažemo z majonezo. Zahvaljujoč temu postopku bodo ribe pridobile okusno, rdečo skorjo.
Pečico segrejemo na 180 stopinj, vanjo damo naše skuše, polnjene z zelenjavo, in pečemo približno 30 minut.
Prav tako lahko kot prilogo k skuši poparite riž.
Dober tek. 
Stara Lesya
obstajati razni recepti pečenje polnjene skuše. Na primer, ribe, kuhane v foliji, se izkažejo za nenavadno okusne in sočne. Pogosto mu dodajo limonin sok in začinjeno zelenjavo, kar daje jedi neverjeten okus!
Skuša, polnjena z zelenjavo v pečici
Za ustvarjanje dišeče kulinarične "mojstrovine" boste potrebovali naslednje izdelke:
- 1 riba;
- ½ glave čebule;
- 1 paprika;
- ½ korenčka;
- 1 limona;
- majhna količina oljčnega olja.
Skuša, polnjena z zelenjavo, je pripravljena na naslednji način:
- Najprej morate ribe odmrzniti. Skuši odstranimo drobovino.
- Nato se glava in plavuti odrežejo s trupa rib, greben se odstrani.
- Skušo operemo in rahlo pokapljamo z limoninim sokom.
- Po tem nadaljujte z izdelavo polnila. Najprej se korenje olupi in podrgne na posebnem graterju (za korenje v korejščini);
- Sladko papriko razdelimo na dve približno enaki polovici. Zelenjavo narežemo na trakove.
- Čebula je olupljena. Prav tako ga je treba narezati na tanke trakove.
- V predhodno segreto ponev vlijemo malo rastlinskega olja.
- Čebulo, sočno papriko in korenje prepražimo do zlato rjave barve.
- AT zelenjavna mešanica dodajte česen, zdrobljen s stiskalnico.
- Nadev za skuše se prenese na ločen krožnik in ohladi.
- Ribe previdno položimo na folijo. Da se skuša ne zažge, jo je priporočljivo namazati na zeljni list ali na rezine limone.
- Nato ribe nadevamo z ohlajeno zelenjavo.
- Skušo previdno spnemo z zobotrebci. To je potrebno, da med peko ne izgubi oblike.
- Posoda se postavi v pečico, predhodno segreto na temperaturo 200 stopinj.
Jed je treba kuhati 20-30 minut. Iz končane ribe je treba odstraniti zobotrebce in jih lahko postrežemo.
Skuša polnjena z jajci
Polnjene skuše pripravimo po tem receptu:
- Ribe je treba odmrzniti, odstraniti notranjost in oprati.
- Sir in jajca se podrgnejo na fino Rende.
- Potem morate sesekljati peteršilj.
- Skušo položimo v pekač, tesno napolnimo z nadevom.
- Na vrh stisnite majhno količino limoninega soka.
- Ribe pečemo v pečici, segreti na temperaturo 180 stopinj. Čas kuhanja - 30 minut.
Večina gospodinj je navajena na soljeno ali prekajeno skušo, niti ne sumi, da je ta nizkokalorična in zdrava riba popolnoma pečena v pečici. Po vsem svetu že dolgo pripravljajo različne jedi iz skuše. Poleg tega je ena od prednosti skuše ta, da ne vsebuje majhne kosti tako da ga lahko varno daste svojim otrokom.
Kako kuhati skuše v pečici?
Recept za kuhanje skuše v pečici je precej preprost in ne zahteva veliko spretnosti, vendar pripravljen obrok kar stopi se v ustih.
Sestavine:
- sveže zamrznjena skuša - 2 kosi;
- limona - 1 kos;
- peteršilj - 1 šopek;
- česen - 4 stroka;
- rastlinsko olje;
- sol poper.
Kuhanje
Najprej pripravimo preliv za skuše. V manjšo skledo stisnite česen, dodajte sveže mlet črni poper in sol. Iztisnite sok polovice limone, dodajte nekaj žlic rastlinskega olja in dobro premešajte. Ribo operemo, očistimo od notranjosti in malo osušimo. Preliv dobro vtrite po notranji in zunanji strani rib. Pekač obložimo s folijo in nanj položimo ribe. Vsaki ribi v trebuh damo par rezin limone in peteršilj. Ribe pečemo približno pol ure pri temperaturi 180 stopinj. Skuša v pečici z limono je okusna že sama po sebi, kot večerja pa se odlično poda k kuhanemu krompirju.
Skuša s sirom v pečici - recept
Ta v pečici pečena polnjena skuša je popolna za vsakogar. praznična miza. Pripravljen je zelo hitro in enostavno, zato lahko vsaka gospodinja varno vzame ta recept med svoje podpisne.
Sestavine:
- skuša - 2 kos .;
- sir - 50 g;
- kuhana jajca- 2 kos.;
- limona - 1 kos;
- gorčica - 1 čajna žlička;
- peteršilj;
- sol poper.
Kuhanje
Skuše operemo, odstranimo drobovje in jim odstranimo škrge. Posušite in naredite reze na eni strani. Pripravimo nadev: kuhana jajca in sir nastrgamo na grobo strgalo, peteršilj drobno sesekljamo, lupino polovice limone pa na drobno strgamo. Vse sestavine damo v skledo, sol, poper, gorčico in sok pol limone. Ribo položite na folijo, napolnite s prelivom in v zareze vstavite rezino limone. Ribe zavijemo v folijo in pečemo približno 40 minut pri 180 stopinjah.
Skuša s krompirjem v pečici
Sestavine:
- skuša - 3 kosi;
- krompir - 1 kg;
- limona - 2 kosi;
- česen - 3 stroka;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- paprika - 1 kos .;
- mleti koriander;
- sol poper.
Kuhanje
Krompir narežemo na srednje velike rezine in skuhamo v slani vodi do polovice. bolgarski poper drobno sesekljajte in dajte v blender. Dodamo česen, 2 žlici olja in začimbe. Vse skupaj zmeljemo v pire, nato pa z njim natremo ribe. Trup postavite v stekleno obliko, naokoli položite krompir. Limono narežite na 4 kose in jo položite okoli rib. Krompir pokapamo s preostalim oljčnim oljem. Ribe in krompir pečemo pol ure v pečici, ogreti na 200 stopinj.
Skuša z zelenjavo v pečici
Sestavine:
Kuhanje
Ribe operemo, odstranimo škrge in glave. Solite in začinite z začimbami po svojem okusu znotraj in zunaj. Ob straneh naredite zareze in vstavite rezine limone. Krompir in korenje narežemo na kolobarje, papriko na trakove, čebulo na pol obročke. Solimo, dodamo začimbe in majonezo, nato vse dobro premešamo. Zelenjavo in ribe položite v tulec in pritrdite robove. Na več mestih prebodemo rokav z zobotrebci in pečemo skušo v pečici v rokavu, dokler zelenjava ni pripravljena, pri temperaturi 200 stopinj.