Kako kuhati bujne sirove torte iz skute, kot v vrtcu. Klasični sirniki v pečici, kot v vrtcu Bujni skutni sirniki kot v vrtcu

Zdi se, da so jedi tam običajne, brez dodatkov. visoka kuhinja. Na primer, enake sirne torte iz skute, recepti s fotografijami korak za korakom, bujne, kot v vrtcu z opisom vseh zapletenosti kuhanja. Morda lahko z uporabo nasvetov obvladate mojstrovino, tako da otrok dobro jedo doma, hkrati pa razveselite preostalo družino z okusno hrano.

Verjetno so kuharice, ki delajo v vrtcih, prave profesionalke. Navsezadnje so otroci zahtevni gurmani, včasih je otroka izjemno težko prisiliti, da poje samo kašo ali krožnik pečenke. Osredotočajo se le na okus, kombinacijo sestavin. Poleg tega otroci ne smejo biti preveč začinjeni ali preveč mastni. Zato ima vrtčevski meni svoje značilnosti.

Cheesecakes veljajo za okusne, zdrave in izjemno obilen obrok. Če jih naredite kot v vrtcu, vam bo vaša družina zagotovo hvaležna. Hkrati dojenček ne bo čutil razlike med tem, kar je doma in kaj je tam.
Možnost 1 - dobite sirove torte s posebno, sladko omako iz kisle smetane z mlekom.

Kaj bo potrebno:

Skuta - 500 g
Jajca - 2 kos;
Vanilijev sladkor - vrečka;
Sladkor - morate okusiti, povprečna sladkost bo z 2 velikima žlicama;
Moka - 125 gr;
Moka (za naknadno izkoščevanje) - 0,5 ali 1 skodelica.

S podobno količino sestavin bosta nastali dve polni ponvi sirovih kolačkov, okusnih, bujnih, kot v vrtcu

Kuhanje:

Stresite jajca in jih postavite v priročno globoko skledo. Običajno dodajte vaniljev, oba sladkorja. Nato jim dodajte skuto, dobro pregnetite, premešajte (bolj priročno je z vilicami, zmes je gosta za mešalnik, čeprav lahko poskusite).

Moko, ki smo jo namenili za izkoščičenje, stresemo na desko ali ploščat krožnik. Zgladite. Nato položite testo, ga malo potresite z moko (z deske), zvijte majhno klobaso. Moke nima smisla mešati, tukaj je le za izkoščičevanje že pripravljenih (pred cvrtjem) sirovih kolačkov.

Klobaso narežemo na 2 cm enake kolačke, vsakega povaljamo z moko. Pat, jih malo sploščite. Ko ponev segrejete, vanjo dajte kos masla in malo rastlinskega olja. Po čakanju na sikanje dajte sirne kolačke za cvrtje. Ohlapno, tako da ima vsak malo prostega prostora, bolj priročno jih je obrniti, premakniti.

Zmanjšajte ogenj z močnega na srednjega. Vsako stran cheesecakea cvremo toliko časa, da obe dobro porjavi. Cvremo na odprtem, brez pokrova, sicer se razlezejo. Potem sirarji ne bodo izšli kot v vrtcu. Po obračanju pokrijemo s pokrovko, ko ocvremo drugi del.

Zmanjšajte ogenj s srednjega na majhen in to je to, pustite stati 3-5 minut, dokler ni kuhano. Ko se sredina poveča, postane konveksna, tako da so sirnice pripravljene. Pazimo, da se slučajno ne prepečejo.

Skutine palačinke lahko spečete v pečici. Nastavite na 180 stopinj in jih položite na raven, udoben pekač, pecite do zlato rjave barve.

Omaka

Sestavine:

Mleko - 200 ml;
Moka - 2 žlički;
topla voda 2-3 žlice;
sladkor;
Kisla smetana -1-2 žlici.

Kuhanje:

Mleko segrevajte, dokler ne zavre (samo rahlo). Med segrevanjem v majhnem priročnem kozarčku na hitro razredčimo vodo z moko. Vse skupaj prepikamo in vlijemo v že vrelo mleko ter ob tem mešamo. Počakajte, da nastala mešanica najprej zavre, nato se zgosti. Vzleti. Pustimo stati, da se ohladi.

Nato previdno precedite s pomočjo sita, če so vidne majhne grudice. Precejeni mešanici dodamo kislo smetano. Zmešajte. Vse. Primerno za sirove torte, razne pudinge, enolončnice. Ljubitelji sira bodo zagotovo navdušeni.

Možnost 2 - Skutine palačinke z zdrobom

Načeloma je povsem mogoče zamenjati moko, na primer, z zdrobom za nekatere jedi. Še posebej, če boste naredili sirove torte, poleg tega, kot v vrtcu, nežne, lepe in bujne. Zdrob bo dodal tudi prehrano, kalorije, ki jih potrebujejo otroci.

Kaj bo potrebno:

Skuta 300 g (vzemite bolje srednje maščobe, čiste, brez dodatkov);
Manka - 3 tabele. žlice;
Sladkor - 2 žlici;
Mleko (ali kefir) - 1-1,5 žlice

Kuhanje:

Vzemite udobno, globoko skledo, takoj zmešajte vso skuto, zdrob in sladkor. Temeljito premešajte, da dobite gladko, gosto testo. Testo pustimo stati nekaj časa, nekje 5-6 minut, zdrob bo nabreknil.

Testo lahko razredčite tako, da dodate kefir (analog - mleko), če se je skuta zdela preveč suha. Da bi sirove torte izšle res nežne, lepe in ohranile svojo obliko, jih je vredno pravilno ocvreti. Najprej vzemite 2-4 žlice moke, v kateri boste povaljali sirnike.

Vsako torto ocvremo z uporabo vročo ponev, približno 2 minuti - nastavite velik ogenj, 3-4 minute - zmanjšajte ga na majhen. Nato obrnemo vse sirnike in popečemo tudi njihovo drugo stran. Ne morete cvreti, sicer bodo postali suhi, neprijetno trdi. Z zdrobom bodo na zunaj bolj nasitni, puhasti.

Mimogrede, namesto cvrtja lahko pripravite sirne kolačke v pečici. Vse spečene torte in nato povaljane v moki položite na udoben, raven pekač in v pečico. 180 stopinj, čas - 10-15 minut, samo spremljajte. Takoj, ko kolači postanejo prijetno zlati, jih lahko vzamete ven.

Fancy Ingredients

V prizadevanju za posnemanje menija "sadikovskiy" ni treba vsega natančno ponoviti. Tudi raznolikost je dobra, zlasti kadar klasični receptže obvlada. Na primer, dodajte za gnetenje skutno testo zdravo, kuhano korenje. In že pripravljene sirove torte bodo pridobile nežen, rožnat odtenek in nenavaden, celo pikanten okus.

Poleg tega je korenje koristno, zlasti za otroke, čeprav ga nekateri otroci ne marajo kuhanega. Tukaj bo zelenjava skoraj nevidna. Vzemite 2-3 majhne, ​​srednje velike korenje, najprej olupite in nato narežite na rezine. Z dodatkom 0/4 kozarca vode in 0,5 tabele. žlice rastlinskega olja, vse korenje dušite na majhnem počasnem ognju približno 20 polnih minut.

Nato temeljito zmeljemo s pomočjo sita. Nato zmešajte sesekljano korenje s čisto skuto, pripravljeno za kolačke (tukaj potrebujete 300 g), dodajte 0,5 skodelice zdroba (analog - moka), plus surovo jajce. začimbe, limonin sok samo za okus. Vse, ostalo je, da sestavine temeljito premešamo, da dobimo homogeno testo in lahko ocvremo sirove kolačke.

3. možnost - uporaba krompirja

Zakaj ne? Ko obvladate prefinjenosti pri kuhanju, navadnih, klasičnih sirovih kolačkov, je čas, da si omislite nekaj svojega in zapletete recept. Nekateri dodajo rozine ali koščke suhih marelic, drugi poskusijo sveže sadje kot banane ali jagode. Spet drugi eksperimentirajo z omako. Drugi imajo radi meso in poskušajo ugotoviti, ali obstajajo ločeni, mesni sirniki. Tukaj je varianta z navaden krompir. Kuhano. To bo dalo več kalorij in spremenilo sirne torte v poln, obilen zajtrk.

Najprej vzemite 600 g krompirja, olupite, nato zavrite, kot v pire krompirju. Ko ga odstavite z ognja, ga pretlačite v nežen pire brez grudic. Pustimo, da se ohladi, nato pa vzamemo 500 g skute, pripravljene za kolačke, ki jo najprej damo v priročno, globoko skledo.

Nato mu dodamo jajce, ohlajen, kuhan krompir. Začimbe, 3 b. polne žlice moke. Sledite sladkorju po svojem okusu. To jed lahko naredite sladko kot sladico, slano kot običajen zajtrk ali drugo jed. Torte s sirom ne bodo tako nežne, a zadovoljive.

Kako se prijaviš?

Nekatere gospodinje primerjajo, kaj je bolje: ocvreti sirne kolačke ali jih poslati v pečico. Če želite dobiti še posebej nežne, pikantne "vrtčevske", potem je boljša pečica. Pekač, pripravljen za sirove torte, segrejte, namastite, nato pa oblikovane torte položite v vrsto, pri čemer upoštevajte razdaljo 2-3 cm. Pečemo pri 180 stopinjah, spremljamo stopnjo rdečega odtenka.

S čim postreči? Navsezadnje sirovih kolačkov enostavno ni preveč. Klasična varianta- kisla smetana. Potem jed ne bo preveč sladka, hkrati pa je dobra za zajtrk. Lahko vzamete srednjo kislo smetano, ne maščobo. Zdrav, obilen in popoln zajtrk.

marmelada Ne glede na vse, vsaka vrsta bo dovolj. Češnja ali jagoda, lahko malina. Sirne torte bo spremenil v popolno, sladko sladico.

Marmelada - če domače marmelade ni pri roki.

Omaka, posebna, mlečno-kisla smetana, pripravljena posebej, obstaja recept. Vse kar potrebujete je mleko, kisla smetana in malo moke s sladkorjem.

Skuto lahko varno vnesete v otroški meni gurman začetnik od 1 leta starosti. Dajte čisto ali naredite sirne kolačke. Glavna stvar je, da najprej malo prepražimo, brez skorje. V skuti je toliko elementov v sledovih, hkrati pa je kalcij, ki je potreben za otrokovo telo. Navsezadnje aktivno raste, nastajajo kosti in zobje.

Sirne torte so še vedno nepogrešljive za nosečnice in doječe matere. V bistvu je to odličen, zdrav zajtrk za lažji začetek dneva. analog škodljivih kosmičev in dobra sorta v zajtrkih.

Neverjetno puhasto in nežni sirniki, kot v vrtcu, si jih bo zagotovo želel poskusiti vsak, saj so pripravljeni po receptu naravnost iz otroštva. Izkazalo se je, da je takšno pecivo v ponvi zelo okusno in okusno, kar sploh ni presenetljivo. Kaj je vredna le ena zlata in rdeča skorja takšnih mesnih kroglic iz skutnega testa! Cheesecakes dobesedno zahtevajo v ustih. Če jih prelijete z jagodičastim prelivom, bo njihov okus preprosto poskočil. Vse to okusno bo izginilo, niti drobtinice ne bodo ostale!

Čas kuhanja - 30 minut.

Število porcij je 2.

Sestavine

Za pripravo zelo nežnih in bujnih sirovih kolačkov bomo potrebovali:

• kristalni sladkor- 1 žlica. l.;
• drobljiva skuta z vsebnostjo maščobe 9% - 270 g;
• jajce - 1 kos .;
• moka - 4 žlice. l.;
• sol - ¼ žličke;
• pomaranča (lupina) - ½ kos .;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.

Če se odločite za pripravo preliva, boste potrebovali:

• pomaranča - ½ kos .;
• sladkor v prahu - 1-2 tsp;
• češnje brez koščic - 100 g;
• kisla smetana 20% - po potrebi za serviranje.

Kako kuhati sirove torte, kot v vrtcu

Zelo enostavno je kuhati sirne torte sami, kot v vrtcu, po receptu naravnost iz otroštva. Vzelo vam bo najmanj časa in truda!

1. Prvi korak je, da pripravite vse, kar potrebujete, tako da vam v procesu priprave testa in poznejšega cvrtja sirovih kolačkov ni treba skrbeti in se izogniti izgubi časa.

1. Zrnato skuto prestavimo v globoko skledo. Vanj razbijte jajce. Vlijemo sladkor.

1. Sol. Pomarančo oplaknite. S polovice citrusov odstranite lupino. Dodajte ga testu.

Na opombo! Uporabite lahko tudi limonino lupinico. Takšna komponenta bo vaše sirne torte naredila bolj dišeče in pikantne. Če pa ste iz enega ali drugega razloga zavrnili citruse, potem v testo ne morete dodati pomarančne lupine.

1. Maso temeljito premešamo, da postane homogena. Nato presejemo moko in jo vlijemo v nastalo sestavo.

1. Vse skupaj dobro premešamo.

Opomba! Moko je treba dodati v delih. Natančnost do gramov pri tem ni bistvenega pomena. Navsezadnje je skuta lahko različna in zato testo na različne načine "vpije" moko. Zato se je vredno osredotočiti na pridobivanje viskozne konsistence.

1. Delovno površino potresemo z moko. Z rokami jo rahlo potresemo, nato pa testo zvijemo v "klobaso". Maso zvijte brez močnega pritiskanja, da testa ne prenasičite z moko in ne postane pretirano gosto.

1. Obdelovanec razrežite na kose debeline približno 2 cm.

1. Vsak kos oblikujte v okroglo obliko. Ne pozabite jih potresti z moko!

1. V ponvi segrejemo olje. Položite sirove kolačke. Ogenj nastavite nekoliko šibkejši od povprečnega. Sirnike cvremo nekaj minut na vsaki strani, da porjavijo.

1. Ko pečete sirove kolačke na drugi strani, je vredno ponev pokriti s pokrovom.

1. Sirnike položite na papirnate brisače, da se znebite odvečne maščobe.

Cheesecakes se lahko štejejo za najbolj okusne in zdrava poslastica, ki je pripravljena iz skute, danes lahko najdete veliko možnosti za pripravo te sladke jedi, da razveselite ljubljene. V istem članku bomo govorili o tem, kako skuhati skutne palačinke po receptu s fotografijo korak za korakom bujne, kot v vrtcu, tako da bo poslastica všeč tudi najbolj izbirčnim otrokom.

Slastni sirovi kolački z limoninim sokom

Takšne sirove torte je najbolje postreči le vroče, tako bo največ popolna možnost zajtrk, če pa ni časa, da bi takšno jed takoj pojedli, jo lahko rahlo ohladimo, okus se sploh ne bo poslabšal. Takšne torte lahko hranite v hladilniku približno en teden, vendar ne dlje od tega časa.

Katere izdelke potrebujemo:

• piščanec sveže jajce- ena šala;
• Svež limonin sok - ena velika žlica;
• Pšenična moka premija- pet velikih žlic;
• Groba sol - približno pol žlice;
• Skuta ni mastna - približno 400 gramov;
• Beli sladkor - tri velike žlice (več ali manj).

Recept vsebuje kristalni sladkor v količini treh velikih žlic, a ker ima vsaka gospodinja svoj okus, lahko doda malo več sladila ali malo manj. Za pripravo sirarjev kot v vrtcu morate vzeti samo nemastno skuto, bo nekoliko suha, zaradi česar bo masa prave konsistence.

Skuto prestavimo v večjo skledo, kjer razbijemo tudi eno večje piščančje jajce, nato pa nastalo maso dobro pregnetemo, dodamo sol, postopoma dodajamo sladkor in dodajamo žlico soka citrusov. Ko je sestava dovolj homogena, lahko vanjo postopoma vlijete moko, naredite to v majhnih porcijah, eno žlico, medtem ko po vsaki porciji to mešanico temeljito pregnetemo.

Ko je testo popolnoma pripravljeno, se iz njega oblikuje klobasa ne prevelike velikosti, nato pa se taka klobasa razreže na kroge enake debeline, najbolje je, da se sirnice ne izkažejo za več kot centimeter in pol. v debelino, tako se bodo hitreje skuhale. Takšne torte malo povaljamo v moki in pošljemo na pekač, ki smo ga predhodno obložili s papirjem za peko.

Takšne sirove torte pečemo največ petnajst minut, nato jih vzamemo iz pečice, položimo na krožnik, prelijemo s kislo smetanovo sladko omako ali marmelado in nato postrežemo k mizi. Izkazalo se je čudovite sirove torte kot v vrtcu, ki imajo odlično aromo in neverjeten okus.

Preprosti sirovi kolački z dodatkom zdroba in mleka

V tem receptu ne bomo več uporabljali moke, temveč navaden zdrob, ki pogosto nadomešča navadno moko. Prav zdrob velja za primernejšega od moke, če ta jed bo pripravil za majhnega otroka. Sami sirarji, tako kot v vrtcu, izpadejo zelo nežni in okusni, in ker je v sestavi prisoten zdrob, jed postane dodatno hranljiva.

Katere izdelke potrebujemo:

• Mleko srednje maščobe - nekaj velikih žlic;
• Beli sladkor - približno nekaj velikih žlic;
• Sveže piščančje jajce - eno;
• Skuta z nizko vsebnostjo maščobe - približno 350-400 gramov;
• Predhodno namočen zdrob - nekaj velikih žlic;
• Malo grobe soli.

Postopek ustvarjanja sladke jedi za zajtrk:

Za kuhanje skutnih palačink v pečici morate začeti postopek priprave testa, za to vzamete majhno ponev, v katero vlijete nekaj žlic mleka in malo segrejete, to lahko storite tudi z uporabo mikrovalovna pečica.

Medtem ko se mleko segreva, suho skuto preložimo v skledo in ji dodamo kristalni sladkor, z dvema žlicama bo masa nekoliko sladkana, zato lahko v testo vlijemo še malo sladkorja in dodamo ščepec. soli tam. Maso začnemo temeljito drgniti z žlico in takoj, ko je pripravljena, lahko v skuto vlijemo toplo mleko.

Maso dobro pregnetemo, nato ji dodamo eno stepeno jajce, vse ponovno premešamo do gladkega in šele nato dodamo zdrob, zmes premešamo in pustimo približno trideset minut, da se napolni na toplem. Ko je testo pripravljeno, se iz njega oblikujejo majhne kepe, ki jih rahlo potlačimo in položimo na pekač.
Priporočljivo je, da površino pekača obložite s peki papirjem, če pa ga ni doma, je priporočljivo, da ga preprosto namažete z oljem.

Dišeče sirove torte z rozinami in suhimi marelicami

Takšna jed je pripravljena skoraj enako kot v vrtcu, vendar lahko glavnemu receptu dodate malo suhih marelic in rozin, če želite, lahko izberete samo eno od teh polnil. Pripravljene sirove torte se izkažejo za zelo okusne in dišeče, za otroke je bolje, da jih pečemo v pečici, odrasli pa jih lahko preprosto ocvrejo v rastlinski maščobi, dokler ne postanejo hrustljavi.

Sestavine za ustvarjanje jedi:

• Bele rozine - 20 gramov;
• Posušene marelice - približno 50 gramov;
• Skuta katere koli vsebnosti maščobe - najmanj 400 gramov;
• Groba sol - ščepec;
• Pšenična moka - približno 100 gramov;
• Piščančje sveže jajce - eno;
• Beli sladkor - 1-4 velike žlice.

Postopek izdelave sirovih kolačkov z nadevom:

Mnoge gospodinje morda ne razumejo, zakaj je v receptu navedena taka količina granuliranega sladkorja, vendar je tukaj vse preprosto, saj ima nekdo raje slajše palačinke, nekdo pa na splošno želi najmanj sladkorja. Če naj bi se sirne torte izkazale za rahlo sladke, potem je dovolj ena žlica sladkorja, v tem primeru lahko postrežete jed z marmelado in medom, če želite slajše palačinke, dodajte tri ali štiri žlice granuliranega sladkorja.

Zdaj je vredno začeti s pripravo skute, v našem primeru se uporablja poljubna vsebnost maščobe izdelka, vendar je zelo pomembno, da uporabite ne mokro skuto, sicer bo testo preveč tekoče. Nekdo ima rad zrna izdelka v sirovih tortah, nekdo pa ima raje homogeno testo, v drugem primeru je vredno izdelek obrisati skozi sito.

Skuto prestavimo v veliko skledo, nato pa je potrebno jajce razbiti v ločen krožnik in ga rahlo pretepati z vilicami, da se bolje zmeša s skuto, takoj ko jajce stepemo, lahko dodamo jo k skuti. Tja vlijemo že presejano moko, dodamo granuliran sladkor in sol, ne pozabimo na rozine in sesekljane suhe marelice, po želji lahko v testo vlijemo zavitek vanilina, da bodo sirarji prijetno aromo.

Nastalo sestavo zelo dobro pregnetemo, če testo ni dovolj gosto, vanj vlijemo dodatno moko, nato pa jo položimo na mizo in naredimo enakomerno debelo klobaso. Tako testeno klobaso narežemo na 1,5 centimetra široke kose, kroge malo paniramo v moki in položimo na pekač. Po želji lahko takšne zadelke preprosto ocvremo v rastlinskem olju v ponvi.

Pekač postavimo v ogreto pečico in pustimo tam dvajset minut, najbolje je, da sirnice med peko obrnemo, da se skorjica z obeh strani zlato zapeče. To jed je treba postreči vroče z različnimi sladkimi omakami, navadno kislo smetano, medom in svežimi jagodami.

Zanimiva različica sirnikov s kondenziranim mlekom

Sestavine:

• Nemastna skuta - 400 gramov;
• Kozarec kuhanega kondenziranega mleka;
• Sladkor - ne več kot žlica;
• Malo soli;
• Moka prvega razreda - 50-60 gramov;
• Piščančje sveže jajce - eno.

Kuhanje:

V tem primeru lahko dobite okusno in dišeča jed ki bo všeč tako otrokom kot odraslim, priprava pa ni prav nič težka. Za začetek je vredno zamesiti standardno testo za sirne torte, ki mu niso dodani nobeni dodatki, to pomeni, da je bolje odložiti rozine, suhe marelice ali vanilin.

Ko je testo pripravljeno, se iz njega naredijo kolački, nato pa se na sredino položi ena žlica kuhanega kondenziranega mleka, sirnik se fiksira tako, da je nadev notri in ne teče ven, nato pa se tudi pečejo v pečica.

Ko ga razrežete, bo kondenzirano mleko na sredini palačinke, niti ni treba postreči neke vrste omake, saj bo jed tako ali tako popoln zajtrk. Bolje je postreči sirne torte z nesladkanim čajem, saj je kondenzirano mleko zelo sladko.

Sirniki so okusna in enostavna skutina jed, ki jo dajemo otrokom za zajtrk ali kot prigrizek med glavnimi obroki. Poleg tega ima maso uporabne lastnosti saj vsebuje pomembne vitamine in minerale. Cheesecakes krepijo zdravje zob in dlesni, razvijajo okostje in mišično maso, pozitivno vplivajo na stanje kože in spodbujajo rast las. Izboljšajo spomin in koncentracijo.

Mnoge starše zanima, pri kateri starosti lahko otroku daste sirnike. Pediatri priporočajo, da to storite po 1,2-1,5 letih. Če pa dojenček normalno reagira na sestavine, lahko skuhate jed za enoletnega dojenčka. V vsakem primeru morate pravilno uvesti izdelke v otrokovo prehrano. V članku si bomo ogledali pravila za dopolnilna živila s to jedjo in izvedeli recept za kuhanje slastne sirove torte za otroke stare 1 leto.

Kako kuhati sirne torte za enoletnega otroka

• Za kuhanje je priporočljivo vzeti svežo domačo skuto, ki jo zlahka naredite doma. Recept domača skuta boste našli za otroke;
• Za prvi recept ne jemljite dodatne komponente v obliki zelenjave, suhega sadja ali sadja. V recept postopoma dodajajte nove sestavine;
• Priporočljivo je kuhati sirne torte v pečici ali v počasnem kuhalniku. Če še dajete ocvrt izdelek, najprej odstranite zlato skorjo;
• Prvič naj otrok okusi majhen košček skutina palačinka in opazujte otrokovo reakcijo. Če dojenček dobro prenaša skuto, ne bi smelo biti nobenih negativnih posledic;
• Sprva otroku dajte sirne torte največ enkrat na dan, eno malenkost. Nato postopoma povečajte porcijo na dva ali tri kose in dajte posodo največ dvakrat na teden;
• Ponoči in čez dan pred spanjem ne hranite svojega otroka s sirnimi kolači, saj je to težko prebavljiv izdelek;

• Če opazite prebavne motnje ali druge negativne posledice, izključite sirne torte iz prehrane drobtin in se posvetujte z zdravnikom. Poskus uvedbe izdelka lahko ponovite ne prej kot mesec dni kasneje in šele po posvetovanju s strokovnjakom;
• Če dojenček dobro poje sirove kolačke, lahko v recept postopoma vključite druge sestavine. Primerna zelena jabolka in hruške, korenje in banane, buče in bučke, suho sadje, češnje in slive;
• Namesto piščančja jajca lahko uporabite prepelice. To je prehranski hipoalergenski izdelek, ki je veliko bolj zdrav. Če uporabljate prepeličja jajca, vzemite dvakrat več kosov kot piščanca;
• Ne uporabljajte preveč tekoče ali mokre skute, sicer se bodo sirarji razširili po posodi. Da bo skutno testo bolj gosto in elastično, skuto najprej zmeljemo in preidemo skozi mešalnik ali mlinček za meso. V mešanico dodajte še moko, vendar ne pretiravajte, sicer boste dobili pite;
• Pri kuhanju ne uporabljajte veliko soli in sladkorja. Za postrežbo in preliv uporabite kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Včasih lahko daste sirne torte z naravnim medom, marmelado ali marmelado, če dojenček nima težav s prekomerno težo in želodcem, alergijami ali diatezo, sladkorno boleznijo;
• Pri pripravi ali serviranju je bolje zavrniti kondenzirano mleko in kakav, citruse in eksotično sadje(razen banane) do otrokovega 2,5-3 leta. Čokolado uporabljajte previdno. To so zelo alergena živila. Poleg tega sodobni trg ponuja veliko ponarejenih in podobnih nenaravnih izdelkov z visoko vsebnostjo rakotvornih snovi, barvil in raznih kemikalij. To lahko povzroči resno zastrupitev v drobtinah!

Recepti za torte s sirom za otroke

Klasičen recept

• Skuta - 120 gr;
• Moka - 3 mize. žlice;
• Piščančje jajce - 1 rumenjak;
• Sladkor - 1 žlička. žlica;
• Ščepec soli;
• Maslo - 10 g (za cvrtje);

Ta recept je primeren za prvi vzorec sirovih kolačkov. Skuto pretlačimo in pretlačimo skozi mlinček za meso ali sesekljamo v mešalniku. Dodamo moko, rumenjak in dobro premešamo. Nato solimo in dodamo žlico sladkorja, ponovno premešamo. Dobljeno testo razdelimo na približno enake dele, razvaljamo v kroglice, povaljamo v moki in oblikujemo kolačke. Pripravke prepražimo v maslo do zlato rjave barve na vsaki strani in nato pustite pet minut pod pokrovom na nizkem ognju.

V pečici

• Skuta - 450 gr;
• Piščančja jajca - 2 kos .;
• Moka - 4 mize. žlice;
• Sladkor - 3 mize. žlice;
• pecilni prašek - ½ čajne žličke;
• Vanilijev sladkor - 10 g;
• Sol po okusu.

Jajca zmeljemo z navadnim in vaniljevim sladkorjem, skuto pa pretlačimo skozi cedilo. Zmešajte moko s pecilnim praškom, dodajte jajčna masa, dajte skuto in mešajte do gladkega. Zmes lahko razporedimo v modelčke ali pa vložimo v torte v pekač. Pečemo štirideset minut pri 180 stopinjah.

V počasnem kuhalniku

• Skuta - 240 gr;
• Piščančje jajce - 1 kos .;
• Moka - 2 mizi. žlice;
• Sladkor - 2 mizi. žlice;
• Vanilijev sladkor - ½ vrečke;
• Rastlinsko olje - 2 mizi. žlice.

Jajce stepemo, dodamo sladkor in premešamo z metlico. Skuto pretlačimo z vilicami in prilijemo jajce, dodamo moko in vanilijev prah, po želji solimo. Maso temeljito premešamo, dokler ne dosežemo homogenosti. Oblikujemo skutine kolačke in povaljamo v moki. V posodo večnamenskega kuhalnika nalijte rastlinsko olje in na dno položite skuto. Pustite v načinu "Pečenje" pet minut, nato obrnite in kuhajte še pet minut.

z rozinami

• Skuta - 250 gr;
• Rozine - 30 gr;
• Piščančje jajce - 1 kos .;
• Moka - ½ skodelice;
• Sladkor - 1 miza. žlica;
• Vanilin - 1 žlička. žlica;
• Rastlinsko olje - 2 mizi. žlice;
• Pecilni prašek za testo - 1 tsp. žlica.

Rozine pustimo deset minut v vreli vodi. Posebej stepemo jajce, zmešamo z vanilijo in sladkorjem. Moko presejemo s pecilnim praškom in združimo z jajcem, premešamo. Dodamo skuto in rozine, ponovno premešamo. Maso razdelite na enake kose, naredite kolačke in na vsaki strani prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Namesto rozin lahko vzamete suhe marelice, prav tako predhodno namočene v vreli vodi in sesekljane.

Beljakovinski sirovi kolački z zdrobom

• Skuta - 240 gr;
• Piščančje jajce - 2 beljakovine;
• Zdrob - 3 žličke. žlice;
• Rastlinsko olje - 30 ml (za cvrtje);
• Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 50 gr (za preliv).

Beljake vlijemo v naribano skuto, vlijemo zdrob in premešamo. Po želji lahko dodate malo soli in sladkorja. Iz mase oblikujemo kolačke in pražimo pet minut na vsaki strani, nato pustimo še pet minut na majhnem ognju pod pokrovom.

Korenčkovi sirniki

• Skuta - 120 gr;
• Korenje - 50 gr;
• Moka - 2 žlički. žlice;
• Zdrob - 1 žlička. žlica;
• Jajca - 1 kos .;
• Sladkor - 15 gr;
• Ščepec soli;
• Maslo ali rastlinsko olje za cvrtje;
• Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 30 gr (za preliv).

Korenje olupimo, naribamo in dušimo na olju do mehkega. Korenčku dodamo zdrob in premešamo, dušimo še deset minut. Ko se korenje ohladi, dodajte sladkor in sol, jajce, dobro premešajte. Nato dodajte skuto in ponovno premešajte, dokler ni enotna konsistenca. Skuto testo razdelite na kose, naredite kolačke in na vsaki strani pražite pet minut, nato pustite pod zaprtim pokrovom in na majhnem ognju še pet minut. Druge uporabne in okusni recepti za otroka 1-2 let, boste našli povezavo.

Predlagam, da v pečici skuhate sirove torte kot v vrtcu, ki so mehke, zmerno goste in preprosto okusne. V receptu ni nič odveč, pri kuhanju pa je vse preprosto in jasno. Po želji lahko njihov okus popestrite z dodatkom suhega sadja, čokolade ali kandiranega sadja. Postrežejo jih s kislo smetano, kondenziranim mlekom, marmelado ali medom. Ker jim dodam malo sladkorja, jim tak sladek dodatek zelo paše.

Recept za skutine palačinke, kot v vrtcu, mi je predlagala prijateljica, katere babica je delala v vrtcu. Zato v ta recept Ne delam svojih sprememb, kot ponavadi to rad počnem, ampak povem, kot je.

Ta recept za sirnike v pečici za otroke, zato so primerni tudi za 1-letne otroke, čeprav bi jih naredila za najmanjše, sem jih še vedno naredila brez rastlinskega olja in v silikonski kalupi in bili bi mehkejši. Svetujem vam tudi, da pogledate, z dodatkom zdroba, ki se pečejo v silikonskih modelih.

Sestavine:

• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sladkor - 5 žlic
• Domača skuta - 400 g
• Moka - 70 g + za oblikovanje
• Rastlinsko olje - za mazanje ponve
• Kisla smetana ali marmelada - za serviranje

Kako kuhati sirove kolačke v pečici

Na začetku vzamem globoko skledo, vanjo potisnem eno jajce, dodam 5 žlic sladkorja in vse stepam z mešalnikom približno 1 minuto, ne več. Če ni mešalnika, lahko to storite z navadno metlico.

Nato v nastalo maso dodam skuto. Toda za bolj občutljivo in enotno teksturo ga je treba pretirati skozi veliko sito ali vse skupaj z mešalnikom, da ni velikih grudic.

Nazadnje dodam moko, ki jo je tudi bolje presejati. Sode in pecilnega praška ne dodajam, po želji pa lahko dodate katerega od njih za sijaj. Recept za sirne torte iz skute, kot v vrtcu, lahko popestrimo z dodajanjem vanilije, rozin, suhih marelic ali drugega suhega sadja.

Silikonsko podlogo ali drugo delovno površino potresemo z moko, nanjo položimo skutno testo, iz katerega oblikujemo dolgo klobaso. Nato ga narežem na kose, po 1-1,5 cm, vsakega takoj povaljam v moki in jim dam želeno obliko.

Oblikovane praznine sem razporedil na pekač, namaščen rastlinsko olje. Če ga ne namažete, jih kasneje preprosto ne boste odlepili in jih bo zelo težko obrniti. Pečete lahko tudi na pergamentu ali silikonski podlogi, vendar tega nisem preizkusil, zato ne bom rekel, kako se izkaže.

Otroške sirnike iz skute pečem v predhodno ogreti pečici, na temperaturi 180 stopinj, 10 minut na eni strani, nato vzamem pekač iz pečice in sirnike z lopatko obrnem na drugo stran in spečem. še 10 minut. Opozarjam vas, da se malo primejo na pekač, vendar ne kritično. Na obeh straneh postanejo lepe zlate barve zahvaljujoč olju na pekaču. Nato jih razporedim po krožniku in jih lahko postrežem k mizi.

Takole so nastali sirovi kolački v pečici, kot v vrtcu, ki so mehki in malo gosti, ne zračni, ker ni sode in pecilnega praška. Kljub temu so zelo okusni. In če se med peko ne želite ubadati z obračanjem, potem jih naredite v silikonskih modelčkih in pecite 30 minut na 180 stopinjah. Najbolje jih postrežemo s kislo smetano ali marmelado, kondenziranim mlekom, sladkimi omakami ali celo čokoladna pasta. Dober tek, upam, da vam bo moj recept všeč!