Kako narediti pico s klobasami. Recept za pico s klobaso in sirom - najboljši izum italijanske kuhinje

Italijanska pica Med domačimi gospodinjami je priljubljen že desetletja. Pripravljen je z z različnimi nadevi, dodajanje prekajenega mesa, sirov, gob, zelenjave in celo sadja. Kot osnovo za to jed lahko uporabite kvas, brez kvasa oz listnato testo. Poglejmo, kako kuhati pico s klobaso in sirom na različne načine.

Klasičen recept pica s klobaso in sirom vključuje uporabo kvašenega testa kot osnove.

Za kuhanje boste morali vnaprej pripraviti dva niza izdelkov.

• 450 g moke;
• 200 ml vode;
• 15-20 g kvasa;
• 10 g sladkorja;
• 30 ml olivnega olja;
• 5 g sode;
• sol.

• kuhana ali prekajena klobasa;
• trdi sir;
• majoneza;
• paradižnikova mezga;
• nekaj vejic bazilike.

Postopek delovanja:

Pozor! Domačo pico morate vzeti iz pečice, ko se sir stopi in testo postane svetlo zlato rjavo. Pomembno je, da ne izsušite spodnjega dela peciva, potem bo ostalo mehko in nežno.

Pica s paradižniki v pečici

Pico lahko pripravite s klobaso, paradižnikom in sirom na kefir-majoneznem testu brez kvasa.

Vnaprej se pripravite na test:

• 150 ml kefirja;
• 100 g majoneze;
• 2 jajci;
• 200 g moke;
• 5 g sode;
• ščepec soli.

In za nadev:

• klobasa;
• trdi sir;
• čebula;
• paradižnik;
• zelenje.

Postopek delovanja:

1. Sodo raztopite v kefirju in pustite četrt ure.
2. Zmešajte majonezo, jajca in sol do gladkega.
3. Pripravljene zmesi združimo in dodamo moko, nato pa testo pregnetemo in razvaljamo.
4. Čebulo narežite na pol obročke, klobaso pa na trakove. Te komponente malo dušite v rastlinski maščobi.
5. Paradižnik narežemo na tanke polkrožne rezine, sesekljamo sir in sesekljamo zelišča.
6. Na testo položimo ohlajeno klobaso in čebulo, po njih razporedimo paradižnik, pico pa potresemo s sirom in zelišči.

Pico postrežemo vročo, predhodno razdeljeno na porcije.

Kuhanje s šampinjoni

Pico s šampinjoni, klobaso in sirom je najbolje pripraviti s kvašenim testom.

Za test boste potrebovali:

• 250 ml vode;
• 400 g moke;
• 30 g suhega kvasa;
• 10 g sladkorja;
• ščepec soli.

Za nadev pripravite:

• klobasa;
• gost sir;
• čebula;
• Šampinjon;
• mlet poper;
• paradižnikova mezga.

Zaporedje dela:

1. Kvas zmešamo s sladkorjem, dodamo vodo in postavimo na toplo.
2. Ko je testo vzhajano, ga pomešamo z moko in soljo, pregnetemo in pustimo vzhajati.
3. Čebulo in gobe sesekljamo, klobaso narežemo na trakove in vse skupaj popražimo na rastlinski maščobi.
4. Sir zmeljemo na Rende, dokler ne postanejo ostružki.
5. Testo razvaljamo, položimo na pekač in namažemo s paradižnikovo pasto. Na vrh položite nadev iz klobas, gob in čebule, nato pa posodo potresite z naribanim sirom.

Pico morate kuhati na zmernem ognju, da se na dnu ne zažge.

Domača pica s klobaso, sirom v ponvi

Če ne morete uporabljati pečice, lahko pico s klobaso, sirom in paradižnikom spečete v ponvi.

Za test boste potrebovali:

• 250 ml kefirja;
• 100 g kisle smetane;
• 2 jajci;
• 10 g sode;
• 450 g moke;
• 30 g olivnega olja;
• sol.

Za nadev bomo uporabili:

• klobasa;
• trdi sir;
• paradižnik;
• bolgarski poper;
• paradižnikova mezga;
• majoneza;
• gorčica.

Postopek delovanja:

1. V globoki skledi zmešajte moko, sol in sodo, nato dodajte kefir, jajca, kislo smetano in maslo.
2. Zamesimo testo, oblikujemo ravno torto, damo v ponev in prepražimo do svetlo zlato rjave barve na obeh straneh.
3. Klobaso in papriko narežemo na trakove in malo popražimo.
4. Zmešajte majonezo, paradižnikovo pasto in gorčico. Z dobljeno zmesjo namažemo somun, na katerega položimo klobaso in poper.
5. Na pečenko položimo na kolobarje ali polkrožne rezine narezan paradižnik in po prelivu za pico potresemo nariban sir.
6. Ponev pokrijemo s pokrovko in jed dušimo na majhnem ognju, dokler se sir ne stopi.

Te pice ne smete vzeti iz posode in jo takoj razrezati, počakati morate, da se nekoliko ohladi.

S kumaricami

Pica bo pikantna in pikantna, če ji dodate kisle kumarice. Po želji lahko nadevu dodamo še malo pekoče paprike.

Za test boste potrebovali:

• 200 ml vode;
• 300 g moke;
• 10 g suhega kvasa;
• malo sladkorja;
• sol.

Nadev naredimo iz:

• klobase;
• trdi sir;
• vložene kumare;
• pekoča paprika;
• izkoščičene olive;
• zelenje;
• majoneza;
• paradižnikova mezga.

Postopek priprave:

1. Kvas in sladkor raztopimo v vodi, ko je testo pripravljeno, dodamo sol in moko. Zamesite testo in ga nato pustite eno uro.
2. Klobaso narežemo soljene kumare, grenki strok in zelenje. Olive z nožem razdelimo na dva dela, sir pa sesekljamo.
3. Majonezo zmešamo s paradižnikovo mezgo in s čopičem namažemo vzhajano in razvaljano testo.
4. Po njem razporedimo klobaso, nanjo položimo narezane kumare, sesekljane olive, feferone in zelišča. Po tem pokrijte posodo s sirom in jo postavite v pečico.

Pozor! Pečico morate predhodno segreti, tako da jo vklopite približno četrt ure, preden gre pica v pečico.

Iz pripravljenega listnatega testa

Če ne želite izgubljati časa s pripravo testa za pico, lahko kupite že pripravljeno. Za delo boste potrebovali:

• klobasa;
• gobe;
• čebula;
• bolgarski poper;
• paradižnik;
• trdi sir;
• majoneza;
• gorčica.

Postopek delovanja:

1. Listnato testo položimo na krožnik in pustimo, da se odmrzne.
2. Olupite gobe, papriko in čebulo, vse prepražite, dokler se ne zmehča.
3. Klobaso in paradižnik narežemo na kolobarje, sir naribamo.
4. Zmešajte majonezo in gorčico v enakih delih.
5. Odmrznjeno testo razvaljamo in premažemo z gorčično-majonezno omako. Položimo rezine klobase, nanje razporedimo prežganje, nato narezan paradižnik in posodo potresemo z naribanim sirom. Po tem dajte pico v pečico.

Pozor! Puff testo brez kvasa Dobro je namočeno v omakah, zato ga morate namazati s tanko plastjo, sicer bo pica puščala in sežgala na dnu.

Z dimljeno klobaso in sirom

Gostje in domači bodo navdušeni nad pico z več vrstami klobas.

Za pripravo testa vzemite:

• 350 ml vode;
• 550 g moke;
• 30 ml olivnega olja;
• paket suhega kvasa;
• ščepec sladkorja in soli.

Za nadev uporabimo:

• kuhana in prekajena klobasa;
• šunka;
• karbonat;
• trdi sir;
• zelenje;
• majoneza;
• kečap.

Postopek delovanja:

1. Kvas in sladkor vlijemo v toplo vodo, premešamo in pustimo vzhajati.
2. Moko zmešamo s soljo, vlijemo v testo, dodamo maslo in zgnetemo testo.
3. rezati klobase trakove, naribajte sir, zmešajte majonezo in kečap.
4. Testo razvaljamo in namažemo z omako. Nanj položimo nadev iz prekajenega mesa in nasekljana zelišča. Po tem posodo obložimo s sirom in zapečemo.

Na opombo. Ta recept bo postal prava rešilna bilka tudi po veliki pojedini, ko bo na krožniku z narezano klobaso ostalo veliko nepojedene hrane. Morda lahko na to pico daste kateri koli mesni izdelek, razen mišic in jezika v želeju.

Nenavaden recept z ananasom

Gobe ​​pogosto kombiniramo z ananasom v solatah. Zakaj ne bi poskusili narediti tega preliva za pico?

Med delom boste potrebovali:

• 500 g listnatega testa testo brez kvasa;
• prekajena klobasa;
• gobe;
• konzervirani ananas;
• olive;
• zelenje;
• trdi sir;
• majoneza.

Zaporedje:

Pica že dolgo ni več tradicionalna Italijanska jed.

Odprte pite z različnimi nadevi so priljubljene po vsem svetu. Vsi pa imajo še posebej radi pico s paradižnikom, klobaso in sirom.

Zbrano tukaj najboljši recepti in trike za pripravo te čudovite jedi.

Pica s paradižnikom, klobaso in sirom - splošna načela kuhanja

Obstaja ogromno receptov za pico s paradižniki, klobasami in sirom, vendar imajo vedno dve komponenti:

Nadev.

Testo. Lahko ga skuhate sami ali kupite že pripravljenega, izbira je odvisna od razpoložljivosti prostega časa, zmožnosti in sposobnosti gospodinje. Za pico se uporablja nekvašeno, kvašeno listnato testo. Uporablja se za oblikovanje ploščate torte okrogle, kvadratne ali pravokotne oblike. IN lene možnosti pice s klobasami, paradižniki in sirom uporabljajo kruh, pita kruh in kose štruce.

Omaka za polivanje. Z njim prekrijemo testeni kos, da ne vpije soka, ki ga izloča zelenjava, da se ne razmoči, na robovih pa dobi okusno in okusno skorjo. Odvisno od recepta lahko pecivo namažete s kečapom, paradižnikovo omako, majonezo ali samo z rastlinskim oljem.

klobasa. Za pico s paradižnikom, klobaso in sirom lahko uporabite kuhano in prekajeni izdelki, pa tudi mešanica le-teh. Včasih dodamo narezke in šunko. Če v receptu ni navedena oblika rezanja, lahko to storite poljubno: v majhnih ali velikih kockah, krogih, slamicah.

Paradižnik. Običajno narežemo na kroge in položimo na vrh klobase na pico. Pomembno je, da niso prezreli, dobro držijo obliko in jih je mogoče rezati na rezine debeline največ 4-5 mm.

sir. Običajno se uporablja kot zaključni preliv, odvisno od recepta pa se lahko doda slojem za nadev. Uporabite lahko različne sire po svojem okusu. Najpogosteje se za škropljenje uporabljajo trde, mehke sorte pa lahko dodamo v notranjost.

Pico lahko naredite na 2 načina:

Osnovo pečemo do polovice, dodamo nadev in pečemo pri visoki temperaturi;

Položite nadev surovo testo in vse skupaj skuhamo.

Druga možnost se uporablja pogosteje, saj s hkratnim pečenjem vseh sestavin pice s paradižniki, klobasami in sirom jed postane okusnejša.

Recept 1: Pica s paradižnikom, klobaso in kvašenim sirom

Klasičen recept domača pica na osnovi kvašenega testa, pripravljenega po ravni metodi.

Obvezne sestavine

Testo:

Voda ali mleko 1 kozarec;

20 gr. surov kvas;

0,5 skodelice rastlinskega olja;

0,5 žličke. sol;

4 žlice. moka;

2 žlici. l. Sahara.

Polnjenje:

Kečap 2 žlici. l.;

Majoneza 2 žlici. l.;

klobasa;

Način kuhanja

Za pripravo testa lahko uporabite mleko ali vodo. Tekočino segrejte do toplega, dodajte sladkor, sol, kvas. Odstavimo za nekaj minut, da se razpusti, v tem času pa presejemo moko. Dodaj rastlinsko olje in moko, zgnetite. Testo mora biti mehko in lesti od rok. Moke je lahko manj ali več, vse je odvisno od vsebnosti vlage. Testo postavimo na toplo, ko se njegova prostornina podvoji, ga pregnetemo in pustimo, da ponovno vzhaja.

Testo razvaljamo v tanko torto poljubne oblike, namažemo z omako iz kečapa, pomešanega z majonezo. Razporedite nadev: klobasa, paradižnik, sir. Pečemo v pečici do konca.

Recept 2: Pikantna pica s paradižnikom, klobaso in sirom

Nadev za to pico s paradižnikom, klobaso in sirom vključuje dva izdelka, ki dodata pikantnost končni jedi: olive in kisle kumarice.

Obvezne sestavine

Kvašeno testo 500 gr.;

Salama 0,2 kg;

4 paradižniki;

25 kosov. zelene olive;

3 vložene kumare;

Paradižnikova omaka 3 žlice;

150 gr. sir.

Način kuhanja

Testo lahko kupite ali naredite sami, na primer po zgoraj opisanem receptu. Torta se oblikuje na enak način. Olive narežemo na kolobarje, kumare na tanke trakove, ostali izdelki so po želji.

Zaporedje plasti:

2. paradižnikova omaka;

3. kumarice;

4. olive;

5. klobasa;

6. paradižnik;

7. nariban sir.

Pica gre v pečico, dokler ni popolnoma pečena. V tem receptu je pomembno, da kumare in olive enakomerno porazdelite, tako da ni preveč soljenih območij. Zato jih narežemo na drobno in na enake kose.

Recept 3: Pica s paradižnikom, klobaso in listnatim sirom

Okus pice s paradižnikom, klobaso in sirom listnato testo malo drugačen od klasičnega. Toda njegova glavna prednost je preprostost in hitrost. V zamrzovalniku imate vedno pripravljeno testo, ki vam bo v vsakem trenutku pomagalo.

Obvezne sestavine

0,5 kg kvašenega listnatega testa;

klobasa;

paradižnik;

čebula;

Način kuhanja

Končano testo odmrznite, mizo potresite z moko, razvaljajte v tanko plast in položite na pekač. Namažite s kečapom. Vse izdelke narežite in razporedite po plasteh: čebula, klobasa, paradižnik, sir. Pico lahko pečete v pečici ali v mikrovalovna pečica.

Pomembno! Bolje je uporabiti kvašeno listnato pecivo. Z njim bo pica mehka in zračna. Nekvašeno listnato testo lahko po peki postane trdo.

Recept 4: Sočna pica s paradižnikom, klobaso in sirom

Pica se izkaže za zelo nežno in sočno, vse zahvaljujoč polnilu, ki med peko preprečuje izhlapevanje vlage v izdelkih.

Obvezne sestavine

Kvašeno testo 0,5 kg;

Sir 0,2 kg;

Klobasa 0,25 kg;

Paradižnik 0,3 kg;

Paradižnikova omaka 0,05 kg.

Za polnjenje:

sol, poper.

Način kuhanja

Testo razvaljamo kot običajno, namažemo z omako, razporedimo klobaso in paradižnik. Z metlico stepemo jajca, po želji dodamo sol in poper. Dodajte majonezo in ponovno dobro premešajte. Pripravljeno kašo z žlico enakomerno prelijemo po pici. Posuta s sirom.

Postavimo v pečico na 210 -220 °C, pečemo 15 minut. V pico s paradižnikom, klobaso in sirom, polnjeno z jajčno mešanico, se nadev zelo dobro ujame, tako da ga lahko daste veliko, naj bo velika odprta pita. In da nič ne uhaja ven, se iz testa oblikujejo majhne stranice.

Recept 5: Pica s paradižnikom, klobaso in sirom leni

Če testa ni mogoče narediti ali kupiti, potem lena pica s paradižnikom, klobaso in sirom na kruhu. Hitro se skuha in še hitreje poje.

Obvezne sestavine

1 štruca popečenega kruha;

klobasa;

Vsaka omaka za mazanje;

paradižnik;

Način kuhanja

To pico je zelo enostavno narediti. Kose kruha morate namazati z omako, nadev razporediti po plasteh in to je to! Preostane le, da jih spečemo v pečici, mikrovalovni pečici ali pokrito skuhamo v ponvi. Nekatere gospodinje uspejo narediti takšno pico tudi v počasnem kuhalniku.

Recept 6: Pica s paradižnikom, klobaso in sirom iz brezkvasnega testa

To je recept za pico s paradižnikom, klobaso in sirom, ki jo lahko kupite v piceriji. Se pravi, kuhana na tanko, klasični test brez kvasa.

Obvezne sestavine

Za test:

Mleko 300 ml;

Sol 1,5 žličke;

Olje 2 žlici. l.;

Jajca 2 kosi;

Moka 4 skodelice.

Polnjenje:

klobasa;

Paradižnik.

Način kuhanja

Mleko rahlo segrejte na telesno temperaturo. Jajca z metlico stepemo s soljo, dodamo toplo mleko in maslo. Bolje je vzeti olivno olje, če pa ga nimate, lahko uporabite sončnično ali gorčično. Dodamo moko in zgnetemo testo. Pomembno je, da to počnete vsaj 15 minut. Masa bo postala elastična in gladka. Testo morate za 20 minut postaviti na stran, da počiva in gluten nabrekne.

Ta količina testa zadostuje za 3 velike pice. Če je dobro pregneteno, bo razvaljanje kroga enake debeline enostavno. Nato je pica pripravljena po standardni različici. Obdelovanec premažemo z omako, položimo hrano in spečemo v pečici. Pica iz tega testa ne zahteva veliko dodatkov. IN končana oblika mora se enostavno zviti, kot njegov bratranec v piceriji.

Recept 7: Pica s paradižnikom, klobaso in sirom iz testa

Še ena hiter recept priprava pice s paradižnikom, klobaso in sirom, ki je narejena na osnovi testo.

Obvezne sestavine

Za test:

100 gr. voda;

Moka 1 skodelica;

1 žlica olja.

Nadev je standarden: klobasa, paradižnik in sir. Za mazanje lahko kot mešanico uporabimo kečap ali majonezo.

Način kuhanja

Prižgemo pečico in pripravimo testo. Hitro je narejeno. Jajce morate stresati s soljo, dodati vodo in olje. Dodamo moko in premešamo z žlico. Imeti morate konsistenco goste kisle smetane. Nato morate testo vliti na pekač, z žlico razporediti po debelini in na vrhu narediti mrežico omake.

Za nadev je bolje, da klobaso narežemo na majhne kocke. Paradižnik, kot običajno, v krogih. Obdelovanec potresemo s klobaso, previdno razporedimo rezine paradižnika in vse potresemo s sirom. Postavite v pečico za 15-20 minut. Za to pico vam ni treba vzeti veliko dodatkov, da ne pade v testo pod lastno težo.

Recept 8: Trislojna pica s paradižnikom, klobaso in sirom

Nekatere gospodinje ne marajo uporabljati pita kruha kot osnovo, saj se v pečici posuši. A tega recepta preprosto ne poznajo. Originalna pica s paradižnikom, klobaso in sirom ima 3 plasti pita kruha, ki jih povezuje sirna masa.

Obvezne sestavine

3 tanek pita kruh;

Sir 0,3 kg;

Paradižnik 0,3 kg;

Salama 0,15 kg;

Kečap 0,05 kg;

Majoneza 0,15 kg.

Način kuhanja

Vzemite prvi pita kruh in ga položite na pekač, namažite s tanko plastjo majoneze, potresite z naribanim sirom. Pokrijte z drugo torto in naredite enako. Tretji pita kruh bo končni, nanj se položi nadev po standardni shemi: kečap, klobasa (v tem primeru salama), rezine paradižnika in vse potresemo z naribanim sirom. To pico morate peči 10 minut pri 220°C v pečici. Odlično pa se izkaže tudi v mikrovalovni pečici.

V plast sira in majoneze lahko dodate druge izdelke, na primer gobe, kapre, drobno sesekljane kisle kumarice. V tem primeru bo delovalo nasitna pita.

Pica s paradižnikom, klobaso in sirom - triki in koristni nasveti

Po prazniku je sledilo meso oz rezina sira? Dobra gospodinja nikoli ničesar ne zapravi! Koščke lahko pospravite v vrečko, zamrznete in kadarkoli uporabite kot preliv za pico.

Pica bo še posebej okusna, če testo pred dodajanjem dodatkov namažemo z mehkim sirom.

Podlage ne preobremenjujte z nadevom. Moralo bi biti zmerno. V nasprotnem primeru debelih plasti nadeva sir ne bo mogel držati skupaj in kosi bodo razpadli, ko jih bomo rezali in jedli.

Če nimate ostrega noža za rezanje paradižnika, lahko uporabite nož za kruh. Lahko ga uporabite za izdelavo tankih krogov. Natančneje, "žaga".

Bolje je, da pico pečete pri temperaturi najmanj 220 stopinj, potem bo ostala sočna in dobila zlato rjavo skorjo.

Nimate s čim namazati testenega kosa? Paradižnikovo pasto lahko zmešate z aromatičnimi začimbami, na primer hmeljem suneli, baziliko, origanom. Na enak način lahko uporabite majonezo.

Ampak glavna skrivnost pice s paradižnikom, klobaso in sirom so sveži in kakovostni izdelki. Samo v tem primeru lahko res dobite okusna jed.

Pica je ena najbolj priljubljenih in priljubljenih jedi sodobnega človeka. Lahko ga naročite v skoraj kateri koli kavarni ali pa ga pripravite sami. Poleg tega se za pripravo pice sploh ni treba ukvarjati z moko in gnetiti testo, lahko uporabite posebej pripravljene skorje za pico. Kupiti jih je mogoče tudi na številnih maloprodajnih mestih. V tem primeru morate za pripravo takšne jedi poskrbeti le za nadev. Torej, poglejmo možnosti polnjenja pice na tej strani www.site; dali bomo okusne recepte za to s klobaso in sirom, pa tudi s klobaso in paradižnikom.

Pizza preliv s klobaso in sirom

Testo za pico tanjše razvaljamo z valjarjem ali z rokami sploščimo direktno na pomaščen pekač. Površino takšnega obdelovanca namažite s kečapom ali paradižnikovo pasto. Klobaso narežemo na kolobarje ali rezine, sir pa nastrgamo na precej grobo strgalo. Testo v debeli plasti potresemo s sirom in nanj položimo koščke klobase. Pekač postavimo v pečico, ki jo predhodno segrejemo na sto osemdeset do dvesto stopinj. Pico kuhajte četrt ure do dvajset minut. Nato vzemite pripravljeno jed in jo s posebnim ali navadnim nožem narežite na segmente. Pico postrezite vročo. Strinjam se, da je nadev za pico doma po tem receptu najlažje pripraviti.

Druga različica pice s klobaso in sirom

Za to različico pice morate pripraviti dvesto petdeset gramov pripravljeno testo, petnajst mililitrov paradižnikove omake, dvesto gramov salame (lahko tudi feferoni ali dobro šunko). Poleg tega boste potrebovali trideset gramov oliv in dvesto gramov sira.

Testo razvaljamo in namažemo s paradižnikovo omako. Klobaso grobo narežemo in položimo na podstavek. Olive narežemo na kolobarje in jih potresemo po pici. Bodočo jed potresemo s sirom in postavimo v segreto pečico. Pečemo do konca.

Še ena različica pice s klobaso in sirom (brez paradižnika)

Za pripravo te različice pice morate pripraviti osnovo, pet žlic olivnega olja, sto gramov oliv in en strok česna. Poleg tega boste potrebovali dvesto gramov šampinjonov, šest žlic paradižnikove omake, sto gramov salame, enako količino slanine, sto petdeset gramov sira in določeno količino italijanskih zelišč.

Gobe ​​operemo, narežemo na rezine in v ponvi na segretem olju popražimo s česnom. Začinite s poprom in italijanskimi zelišči (origano, bazilika). Olive nasekljamo na tanke rezine, sir naribamo ali nasekljamo, slanino in salamo pa narežemo na tanke rezine.

Testo premažite z oljem in razporedite po vrhu paradižnikova omaka. Nato razporedite salamo, gobe in slanino, ki jih enakomerno razporedite po površini podlage. Na vrh položimo olive in vse skupaj potresemo s sirom. Pico pečemo v pečici pri 200C četrt ure.

Pizza preliv s paradižnikom in klobaso

Za pripravo te različice pice morate pripraviti testo, petnajst mililitrov kakovostne paradižnikove omake, žlico olivnega olja, dvesto gramov klobas (po vaši izbiri), eno čebulo, dvesto gramov sira, nekaj velike paradižnike in dvajset gramov koruze.

Testo razvaljamo, položimo na model, ki smo ga predhodno pokrili pergamentni papir. Namažite tak obdelovanec olivno olje in paradižnikovo omako.

Klobaso, čebulo in pelate zmeljemo. Sir naribamo na grobo strgalo. Glavne sestavine naključno razporedimo po testu in potresemo s koruzo. Na vrh položite plast sira. Pico postavite v pečico, dokler ni popolnoma pečena.

Za pripravo te različice pice morate pripraviti testo, tristo gramov klobase, tristo gramov sira in tristo gramov gob (ostrigarjev ali šampinjonov). Poleg tega uporabite nekaj velikih paradižnikov, eno srednjo čebulo, nekaj pripravljenega kečapa in zelišč.

Gobe ​​operemo in olupimo, narežemo na rezine. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo gobe, česen in origano.

Čebulo olupimo in nasekljamo na kolobarje, klobaso narežemo na rezine, paradižnik olupimo na koščke. Sir mora biti nariban.

Testo razvaljamo, namažemo s kečapom in nanj položimo gobe. Na vrh položite čebulo, klobaso in paradižnik. Vse te sestavine zdrobite s sirom. Pico potresemo s peteršiljem in postavimo v pečico do konca.

Še ena različica pice s klobaso in paradižnikom

Za pripravo te različice pice morate pripraviti testo, tristo gramov klobase (po vaši izbiri), nekaj paradižnikov, tristo gramov sira, nekaj kislih kumaric, določeno količino kečapa ali paradižnikove omake, in tudi zelišča po vašem okusu.

Testo razvaljamo in položimo v pekač. To podlago premažemo z nekaj paradižnikove omake. Klobaso narežemo na rezine, kumare pa na trakove. Sir naribamo na grobo strgalo.

Da bi bila pica res okusna, je ni treba uporabiti veliko različne sestavine. Lahko vzamete le pet ali šest izdelkov, večje število bo pripeljalo do dejstva, da bo okus že pripravljena jed bo popolnoma negotova. Pico običajno postrežemo vročo, narezano na porcije. Nadev naj bo enakomerno razporejen po testu.

Pred peko morate predhodno temeljito segreti pečico.

Pica se je pojavila v starih časih, ko so se ljudje naučili peči somune. Zagotovo ni znano, kdo je prvi dal nadev na somun, vendar se zgodovinarji nagibajo k prepričanju, da so prvo pico spekla Sredozemska ljudstva, ki so kruh pekla na oglju in nanj položila sezonsko zelenjavo.

Najbolj priljubljena pica je s klobaso. Hitro pripravljena jed je navdušila tako odrasle kot otroke.

Pico s klobaso pripravimo doma za praznike, čajanke, domače zabave in otroške zabave. Poleg tega lahko na pico daste katero koli svojo najljubšo hrano - zelenjavo, konzervirana koruza ali ananas, olive in sir. Testo za pico pripravimo po vašem okusu - brez kvasa, kvasa, listnatega testa in kefirja.

Pico s paradižnikom, sirom in klobaso lahko pripravite za vsak praznik, zabavo ali kosilo. Testo v receptu se uporablja brez kvasa, tako da je osnova jedi tanka, kot v italijanskih restavracijah.

Kuhanje pice traja 50-55 minut.

Sestavine:

• moka - 400 g;
• mleko - 100 ml;
• jajce - 2 kos;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• oljčno olje - 1 čajna žlička;
• sol – 1 čajna žlička;
• prekajena klobasa - 250 g;
• paradižnik - 3 kosi;
• trdi sir - 200 g;
• čebula - 1 kos;
• šampinjoni - 250 g;
• majoneza;
• paradižnikova omaka;
• italijanska zelišča;
• mleti črni poper.

Priprava:

1. Zmešamo moko, sol in pecilni prašek.
2. Mleko segrejemo, zmešamo z jajcem in olivnim oljem ter dodamo osnovnim sestavinam.
3. Testo temeljito premešajte, da odstranite morebitne grudice.
4. Testo gnetite tako dolgo, da se z lahkoto dvigne iz rok.
5. Čebulo narežite na pol obročke.
6. Šampinjone narežemo na rezine.
7. Sir naribamo na srednje velikem ribniku.
8. V ponvi prepražimo gobe in čebulo.
9. Klobaso narežemo na tanke rezine.
10. Paradižnik narežemo na kolobarje.
11. Pekač namažemo z oljem.
12. Testo razvaljamo in položimo na pekač.
13. Testo premažite s paradižnikovo omako in majonezo.
14. Položite plast ocvrtih gob.
15. Na gobe položite paradižnik, na vrh pa klobaso.
16. Pico potresemo z začimbami.
17. Pico pečemo 30-40 minut na 180 stopinjah.

Sestavine:

• moka - 400 g;
• suhi kvas - 5 g;
• olivno olje - 45 ml;
• sol - 0,5 tsp;
• surova prekajena klobasa - 100 g;
• slanina - 100 gr;
• paradižnik - 250 g;
• sir - 150 g;
• paradižnikova omaka - 150 ml;
• olive - 100 gr.

Priprava:

1. Moko presejemo in zmešamo s soljo in kvasom.
2. Oljčno olje zmešajte z 250 ml tople vode.
3. Moko stresite v kupček in na vrhu naredite jamico. V jamico vlijemo mešanico vode in olja. Testo gnetite z rokami, dokler ni gosto, homogeno strukturo.
4. Testo pokrijemo folija in pustimo na toplem.
5. Olive, paradižnik in klobaso narežemo na rezine.
6. Naribamo sir.
7. Slanino narežemo na koščke in jo na obeh straneh popečemo v ponvi.
8. Testo razporedimo po pekaču, oblikujemo stranice, pokapljamo z oljčnim oljem in premažemo z omako.
9. Na testo v poljubnem vrstnem redu položimo nadev. Po vrhu potresemo plast naribanega sira.
10. Pico pečemo na 200 stopinjah 10-15 minut.

to nenavaden recept pica s pikantnim okusom vloženih kumaric. Kumare so lahko soljene ali vložene, po vašem okusu. Pico s kumaricami lahko pripravite za kosilo, praznik ali prigrizek.

Priprava jedi bo trajala 35-40 minut.

Sestavine:

• moka - 250 g;
• rastlinsko olje - 35 g;
• suhi kvas - 1 paket;
• voda - 125 ml;
• sol - 0,5 žlice. l.;
• vložene kumare - 3 kosi;
• čebula - 1 kos;
• klobasa - 300 g;
• adjika - 70 gr;
• sir - 200 g;
• majoneza - 35 gr.

Priprava:

1. V vodo zmešajte moko, sol, kvas in rastlinsko olje.
2. Testo gnetite, dokler ni enotne konsistence brez grudic.
3. Čebulo sesekljajte na pol obročke.
4. Klobaso in kumare narežemo na kolobarje.
5. Naribamo sir.
6. Testo razporedite po pekaču, namažite z majonezo in adjiko.
7. Na testo položimo kumare in klobaso.
8. Po vrhu potresemo plast naribanega sira.
9. Pico pečemo pri 200 stopinjah, dokler testo ni pripravljeno.

Sestavine:

• kvas - 6 g;
• moka - 500 g;
• oljčno olje - 3 žlice. l;
• sol – 1 čajna žlička;
• sladkor - 1 žlica. l.;
• voda - 300 ml;
• klobasa - 140 g;
• sir - 100 g;
• vložene gobe - 100 g;
• šampinjoni - 200 g;
• čebula - 1 kos;
• paradižnikova omaka;
• zelenje.

Priprava:

1. Moko presejemo, dodamo kvas, sladkor in sol.
2. Vnesite toplo vodo.
3. Dodajte 2 žlici. l. olivno olje.
4. Zgnetemo testo z roko, dokler ni gladko.
5. Testo pokrijemo s folijo in pustimo 30 minut na toplem.
6. Gobe ​​narežemo na rezine.
7. Klobaso narežemo na rezine.
8. Čebulo sesekljajte na pol obročke.
9. Na olju zlato rjavo prepražimo čebulo in šampinjone.
10. Pekač namastimo z oljem in položimo testo.
11. Testo poravnajte na pekač in oblikujte nizke stranice.
12. Testo premažite z oljčnim oljem in paradižnikovo omako.
13. Na testo v naključnem vrstnem redu položite klobase in gobe.
14. Zelenje drobno sesekljajte. Po nadevu potresemo zelišča.
15. Naribajte sir in potresite pico v debeli plasti.
16. Pico pečemo 10 minut na 220 stopinjah.

Ananas se pogosto uporablja v receptih za pico. Konzervirano sadje daje jedi sočnost in pikanten okus. Vsaka gospodinja lahko pripravi pico z ananasom in klobaso. Jed lahko postrežete za kosilo, prigrizek, čaj ali praznično mizo.

Čas kuhanja je 30-40 minut.

Sestavine:

• kvašeno testo - 0,5 kg;
• klobasa - 400 g;
• ananas v pločevinkah - 250 g;
• vloženi paradižniki - 7 kosov;
• trdi sir - 200 g;
• paradižnikova omaka;
• rastlinsko olje;
• majoneza.

Priprava:

1. Testo razvaljamo na tanko in položimo na pomaščen pekač.
2. Paradižnikovo omako zmešamo z majonezo in namažemo na razvaljano testo.
3. Klobaso narežemo na trakove.
4. Naribamo sir.
5. Paradižnik olupimo in zmeljemo v pire.
6. Ananas narežemo na kocke.
7. Na testo položimo plast klobase paradižnikovo mezgo in plast ananasa.
8. Po vrhu potresemo debelo plast sira.
9. Posodo pečemo 30 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Pica je poleg testenin najbolj italijanska jed. Že od nekdaj so jo pripravljali v Italiji in nihče ne more zagotovo reči, kdo in kdaj je prvi predlagal recept za pico.

Recept za pico s sirom in klobaso ter z gobami

Izdelki za izdelavo testa

• 1 žlica žlica kvasa (suhega).
• Enako količino sladkorja.
• 5 g soli (1 čajna žlička).
• 4 žlice. žlice olivnega ali sončničnega ali morda koruznega olja.
• 1 čajna skodelica (300 g) tople vode (36-38 stopinj).
• 3 čajne skodelice moke.

Izdelki za polnjenje:

• Klobasa katere koli sorte (lahko imate izbor ali samo eno vrsto) - 300 gramov.
• Nesoljeni sir - 200 g.
• Konzervirane gobe (šampinjoni) - kozarec 400 gramov.
• Velik paradižnik - 1 kos.
• Peteršilj - več vejic.
• Kečap ali paradižnikova pasta, rahlo razredčena z vodo - 2-3 žlice. žlice.
• Majoneza (v vrečki).
• Začimba za pico ali črni poper.
• Olive - več kosov (brez koščic).

Zdi se, da je to to. To je vse, kar je pica. - recept, kot vidite, vključuje veliko drugih sestavin. Nekatere lahko izključite in jih nadomestite s tistimi, ki so vam najbolj všeč.

Kuhajte skupaj

Sir, gobe, paradižnik in olive - zelo okusna jed in tudi hranljiva, vendar njena priprava traja malo več časa kot ustvarjanje pice, katere nadev je sestavljen iz samo dveh glavnih sestavin: sira in klobase. Zato je naš nasvet gospodinjam, da v proces kuhanja vključite vso družino. Če je vsak član gospodinjstva odgovoren za eno stvar, potem se bo na vaši mizi kmalu pojavila okusna, aromatična in zelo okusna pica. Obenem bo vsak izmed njih vesel, da je sodeloval pri njegovi pripravi.

Priprava testa

Kvas in sladkor damo v skledo z topla voda in pretresemo z metlico. Pustite nekaj minut, dokler se ne pojavi pena (kot pivo). Presejte v skledo pšenična moka premija, posolimo in premešamo z leseno kuhalnico (lopatko), prilijemo kislo smetano. masla, testo pa še naprej intenzivno gnetemo z rokami. Posodo pokrijte z bombažno brisačo, nato s pokrovom in postavite na toplo mesto brez vetra za 20-30 minut.

Kuhanje pice

1. Testo razvaljamo na 5 mm debelo in ga previdno položimo na predhodno namaščen okrogel pekač.
2. S čopičem za pecivo premažemo kruhke s kečapom.
3. Klobaso narežemo na kolobarje ali polkroge ali na trakove.
4. Paradižnik narežemo na 4 dele, nato pa vsakega na tanke rezine.
5. Gobe ​​damo v cedilo, da iz njih odteče sok.
6. Peteršilj operemo in drobno sesekljamo.
7. Olive narežemo na kolobarje.
8. Sir pretvorite v slamice s pomočjo strgalnika.
9. Vse sestavine (razen sira) enakomerno porazdelimo po površini kruha in začinimo s poprom.
10. S škarjami izrežite zelo majhno luknjo na zavojčku majoneze. S pritiskom na vrečko naredite enakomerno mrežo majoneze po celotni površini pice (mimogrede, otrokom je zelo všeč, če so smešne spirale ali rože narisane z majonezo namesto mreže).
11. Pico potresemo z naribanim sirom.
12. Pekač lahko takoj postavimo v pečico.
13. Pečemo pri temperaturi 200-210 stopinj.

Pica se peče 8-10 minut. To je celoten recept za pico s sirom in klobaso.