meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  Pekovski izdelki/ Recepti za druge jedi iz halve. Kako spremeniti halvo v novo poslastico? sestavine za sufle

Recepti za druge jedi iz halve. Kako spremeniti halvo v novo poslastico? sestavine za sufle

Halva je najljubša in znana poslastica iz otroštva, katere okus je preprosto nemogoče zamenjati s čim drugim. Pravi ljubitelji te sladice priznavajo, da ni nič boljšega kot zvečer pojesti kos halve s kozarcem hladnega mleka. Toda ali ste vedeli, da lahko z njim skuhate tudi najrazličnejše dobrote? Na primer, lahko je neverjetno okusna latte s halvo, cupcake, piškoti ... To so halva piškotki, ki vam jih ponujamo za kuhanje.

Recept za ta piškot je presenetljivo preprost in temelji na klasičnem piškot iz krhkega peciva. V tem primeru halva deluje kot maščobna komponenta in daje tudi svoj edinstven okus. pripravljeno pecivo. In zahvaljujoč vsebnosti maščobe v halvi so piškoti neverjetno drobljivi, topljivi, hrustljavi in ​​nežni hkrati.

In tudi tistim, ki imajo radi aromo halve, vendar ne marajo njenega preveč sladkega, motečega okusa, bo všeč tudi ta recept: v sestavi piškotkov ni dodanega sladkorja - in izkaže se, da je rahlo sladko, zahvaljujoč sladila, ki jih že vsebuje halva.

Če ste obupan sladkosned, potem testu poljubno dodajte sladkor v prahu, količino pa prilagodite svojim željam.

Sestavine

  • 200 gramov pšenične bele moke
  • 100 gramov masla
  • 100 gramov sončnične halve
  • 1 jajce
  • 1 žlička pecilnega praška za testo
  • ščepec soli

Kuhanje

Vzemite ven nekaj ur pred pripravo piškotov. maslo iz hladilnika, da se dobro zmehča. Če tega časa nimate, potem maslo zmehčajte tako, da ga rahlo stopite v mikrovalovni pečici.

Maslo stepemo z mešalnikom, da postane kremasto in puhasto.

Nato v olje dodamo jajce. Prav tako mora biti sobna temperatura, sicer se bo masa sesedla.

Po stepanju masla z jajcem v osnovo dodamo nadrobljeno halvo.

Maso še enkrat stepemo do gladkega.

Zdaj postopoma dodajamo moko, pomešano s pecilnim praškom in ščepcem soli.

Testo mora biti dovolj mehko, da ga boste zlahka valjali v kroglice.

Testo ločujemo z žličko in valjamo v kroglice. Kroglice rahlo sploščimo in jih položimo na pekač, obložen s peki papirjem.

Piškotke s halvo je treba peči pri temperaturi 200 stopinj 15-20 minut do zlato rjave barve.

Recept 1: zdrobova halva s karamelo

Mleko - 2,5 skodelice sladkorja - 1,5 skodelice masla - 200 g zdroba - 1 skodelica razkoščičenih rozin - 1,5 žličke pomarančne lupinice - 2 žlički pomaranče - 1 kos.

V ponev vlijemo mleko in zavremo. V tem času v drugo kozico stresemo sladkor in ga stopimo na nizkem ognju ter ves čas mešamo z leseno kuhalnico, da se ne zažge. Ko se stopljeni sladkor obarva svetlo rjavo, zmanjšajte ogenj na nizko in zelo počasi vlijte vroče mleko v vročo karamelo. Nato primešamo kristaliziran sladkor in ponev ponovno postavimo na počasen ogenj za 5-10 minut, da se sladkor raztopi. Nato oprane rozine stresemo v mleko in pomarančni olupek, nalijte pomarančni sok in premešamo.
Medtem v čisti kozici stopimo maslo, mu dodamo zdrob in ga med rednim mešanjem pražimo 15 minut, da se zrna zlato rjavo obarvajo. Nato zmanjšajte ogenj na minimum in počasi vlijte karamelizirano mleko, premešajte, da ni grudic, tesno zaprite pokrov in kuhajte še nekaj minut, dokler žita ne vpijejo vso tekočino.
Končano halvo večkrat premešamo, da se zrahlja, preložimo na krožnik in vročo postrežemo.

Recept 2: Domača halva iz semen, vendar brez sladkorja

Morda je halva najbolj znana orientalska sladkost. Pripravljena je iz različnih oreščkov in semen, največkrat iz sončničnih semen. V Rusiji je sončnična halva že dolgo ljubljena in čaščena, in to z dobrim razlogom, saj je ta poslastica zelo uporabna! Res je, da je tovarniška halva narejena z veliko količino sladkorja, kar ga znatno zmanjša. koristne lastnosti. Veliko bolje bi bilo kuhati halvo doma - popolnoma brez sladkorja! Samo ne mislite, da bo domača halva slana. Sploh ne! Namesto sladkorja se bodo v domači halvi pojavile rozine. Sončnična halva, pripravljena doma, ohranja vse prednosti, okus in aromo semen in rozin. Ta sladkost ima visoko hranilna vrednost in je naravno biološko aktivno prehransko dopolnilo. Vsebuje veliko število beljakovine, vitamini, makro- in mikroelementi ter ogljikovi hidrati.
Za pripravo halve boste potrebovali kuhinjski robot ali mešalnik - dovolj zmogljiv za mletje semen.


1 skodelica oluščenih sončničnih semen, ¾ skodelice rozin, 2-3 žlice nerafiniranih sončnično olje. Natančno nerafinirano! Halvi bo dala dodatno aromo in okus.
Semena zmeljemo z mešalnikom pri največji hitrosti. Čim bolj fino so semena zmleta, tem bogatejši bo okus halve.
Pečkom dodamo rozine, vse skupaj naprej meljemo. Zmešamo.
Dodajte olje, ponovno premešajte. Pomaknite se z mešalnikom približno minuto.
Domačo halvo zmešamo, vzamemo ven in jo z rokami oblikujemo v obliko želene oblike. Lahko se položi silikonski kalup folija, tam položite halvo, jo potlačite z rokami in jo nato previdno odstranite skupaj s filmom. Odstranimo film - dobimo lepo kodrasto halvo.
Kot lahko vidite, je vse preprosto.

Halva 3: Domača halva iz semen, moke, sladkorja


Halva - zelo okusna poslastica ampak tudi zelo uporaben. Pomaga našemu telesu pri zdravljenju in pomlajevanju. Izboljša prebavo in krvni obtok. Toda ta sladica je zelo kalorična, ne pozabite na to.

Olupljena sončnična semena - 200 gramov Sladkor - 50 gramov Moka - 150 gramov Rastlinsko olje - 50 mililitrov Vanilijev sladkor - po okusu Voda - 50 mililitrov

1. Olupljena semena je treba oprati in odcediti. Semena damo v segreto ponev brez olja in rahlo popražimo. Semena zmeljemo skozi mlinček za meso, mešalnik ali mlinček za kavo.

2. Ponovno segrejte ponev. Sedaj pa prepražimo moko. V suho ponev stresemo moko in pražimo do zlato rjave barve. Ne pozabite nenehno mešati moke. Moko zmešamo s semeni in ponovno preidemo skozi mešalnik ali mlin za meso.

3. Zdaj morate pripraviti sirup. V ločeni posodi zmešamo vodo in sladkor. Če želite slajšo halvo, lahko povečate količino sladkorja do 100 g.Na ogenj postavite posodo s sladkorno vodo. Počakamo, da se sladkor popolnoma raztopi in mešanico pustimo vreti nekaj minut. Sirup vlijemo v semena. Dodajte k masi rastlinsko olje in vanilijev sladkor. Še enkrat, vse temeljito premešajte.

4. Končano halvo prenesite v kalup. Pokrijte ga s folijo ali pergamentom in na vrh postavite tlačenje. Postavite halvo v hladilnik za 10 ur.Halva je pripravljena. Vzamemo iz hladilnika in narežemo na majhne koščke.

Recept 4: Domača grahova halva Laddu

1 polna skodelica oluščenega graha 180 g masla 2/3 skodelice sladkorja v prahu 1 žlica. žlica orehov (grobo zdrobljenih) 1 žlica. laži. mandlji (grobi) 1 žlica. laži. kokosovi kosmiči Indijski oreščki za okras.


Grah zmeljemo v kavnem mlinčku v moko, dobimo 1 1/3 žlice. moka.
V ponvi proti prijemanju na majhnem ognju stopite maslo. Dodamo grahovo moko (ali grah + pšenico) in jo pražimo 20 minut, ves čas mešamo. Sprva bo masa bolj drobljiva, nato pa bo postala bolj tekoča. Postopoma, med procesom cvrtja, bo grahova moka začela širiti okus po oreščkih.
Dodamo zdrobljene oreščke (orehe, mandlje, kokos) in pražimo še 2 minuti.
ODSTRANITE Z OGNJA! dodajte sladkor v prahu, dobro premešajte. Sprva bo masa spet postala gosta in drobljiva, ko pa se sladkorna metlica raztopi, bo vroča zmes spet postala tekoča.
Zmes preložimo na list peki papirja, iz ohlajene mase z lopatko ali nožem oblikujemo pravokotnik. Razporedite polovičke indijskih oreščkov, rahlo pritisnite. Ohlajeno halvo (lahko še rahlo toplo) previdno narežemo na kvadratke, tako da je na vsakem kvadratku indijski orešček.

Recept 5: Halva iz zdroba in orehi domače

80 gr rast. olja
100 gr. zdrob
200-300 gr orehov
200 gr sladkorja
300 g vodne mandljeve esence za ljubitelje
sladkor vanilin
oluščena semena za posipanje zdrobljena orehi



Sladkorni sirup kuhamo iz vode in sladkorja v posebni posodi na majhnem ognju, dokler se sirup nekoliko ne zgosti.
V drugo skledo vlijemo rastlinsko olje, sesekljane ali sesekljane orehe in zdrob. Vse sestavine med stalnim mešanjem z leseno lopatko pražimo 3-4 minute. Nato postopoma nalijte sladkorni sirup(ali medu) v mešanico zdroba in oreščkov. In kuhajte na majhnem ognju, mešajte, dokler se celotna masa ne zgosti in zaostane za stenami kotla, 10-15 minut. Po okusu dodajte mandljevo esenco in dobro premešajte. Pustite, da se ohladi v obliki.
Obrnite na servirni krožnik in izdatno potresite s sesekljanimi orehi.
Slastna pusta nasitna sladica za ljubitelje orehov.

Recept 6: Domača halva iz sezamove paste



Tahini (sezamova pasta) - 2 žlici Med - 2 žlici Kateri koli oreški - 50 gr Škrob - po okusu

Domača halva, kar je izjemno, je, da lahko fantazirate pri njeni pripravi. Zelim ti povedati recept kuhanje domače halve s sezamovo pasto.
Najprej morate zmešati sezamovo pasto s tekočim medom, nastalo mešanico je treba dobro pretepiti. Po tem se mora zgostiti. Po mletju orehov in dodajte mešanici. Oreščkov ne meljite preveč na drobno, saj bodo postali mastni. Če so drobno mleti, jim dodajte škrob. Zgnetemo testu podobno maso. Iz njega morate oblikovati opeko, ki jo za noč postavite v hladilnik. Zjutraj halvo z maslom namazanim nožem narežemo na majhne koščke. Iz njih oblikujemo kroglice, ki jih povaljamo v orehovih drobtinah. Uporabite lahko poljubne oreščke.
Halvo lahko naredite z dodatkom suhega sadja, čokolade, kokosovih kosmičev. Suho sadje lahko celo namočimo v alkohol. Po tem zmeljemo in z njimi povaljamo kroglice domače halve. Izkazalo se je, da ni samo sladica za čaj, ampak tudi zdrava hrana za vsak dan za vas in vaše otroke. Uživajte. Dober tek!

Recept 7: surova halva


Privrženci presne prehrane ne jedo samo sadja in zelenjave, včasih uživajo tudi vse vrste sladkarij. Sladkarije iz surove hrane so izjemne! Glavno je, da so uporabni, saj ni sumljivih dodatkov.

- olupljena semena 1 skodelica
- 1/2 skodelice datljev
- 1/2 skodelice rozin

Semena razvrstite in operite. Sušimo v cedilu ali na majhnem ognju v pečici, dokler vlaga ne izhlapi.
Datlje in rozine namočimo v topli vodi za 30 minut. Izperite v hladni vodi. Datljem odstranimo koščico. Iz rozin iztisnite vlago. Semena čim bolj fino zmeljemo v blenderju. Nato posebej zmeljemo datlje. Vse sestavine zmešajte v ločeni skledi.
Oblikujte halvo, kot želite, naredil sem takšne sladkarije. In po vrhu posuto s sezamom.
Za eno uro postavimo v hladilnik.
Jejte z užitkom!
Takšno halvo morate hraniti v hladilniku največ dva dni, zato ne delam veliko.

S sestavinami lahko eksperimentirate: dodajte več datljev ali medu, oreščkov, suhih marelic v koščkih. Poskusite popeči semena (vendar to ne bo več recept za surovo hrano).
V vsakem primeru se izkaže zelo okusno!
Vesel čaj!

Sladice s halvo - sliši se nenavadno in nenavadno, a dodajanje takšne poslastice vaši domači kuharska knjiga, si lahko razširite obzorja in resnično presenetite svoje goste. V tem gradivu boste videli preprost in prijeten recept za pito s halvo.

Za kuhanje izvirna poslastica potrebovali boste sestavine, kot so:

  • 1 kozarec moke;
  • 1 skodelica sladkorja;
  • 100 gramov halve;
  • 3 cela jajca;
  • Pol skodelice praženih arašidov;
  • 1 paket vanilina;
  • 0,5 čajne žličke sode, gašene s kisom;
  • Malo rastlinskega olja.

Nedvomna prednost tega recepta je, da ne zahteva veliko časa in znatnih finančnih stroškov. Praviloma je v gospodinjstvu vse razen oreščkov in halve. Tudi postopek kuhanja ni posebej težaven.

Najprej moramo poiskati globoko skledo, v kateri stepemo jajca s sladkorjem. Lahko stepaš vsaj z metlico, vsaj z mešalnikom, tukaj je tako, kako se počutiš bolj udobno. Globoka skleda je potrebna, da pri uporabi mešalnika ne poškropite vsega. Če nimate takšnega problema, potem vam ni treba skrbeti za globino posode.

V obdelovanec dodamo vanilin, maso ponovno stepamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Naslednji korak je dodajanje pol žličke sode bikarbone s kisom. Nato v maso vlijemo kozarec moke. Maso mešamo do homogenosti.

V drugi posodi stepemo halvo in arašide. Polovico testa vlijemo v dobro naoljen obrazec, na vrhu ga napolnimo z našim nadevom iz halve in orehov, nato pa na vrh vlijemo testo.

Tako nenavadna torta se peče pri temperaturi 180-200 stopinj trideset minut.

Dekoracija jedi

Pito lahko postrežemo celo ali že narezano. Predlagamo, da ga narežemo na porcije in lepo okrasimo.

Stopljeno je lahko dobra možnost za serviranje. Bela čokolada(tablico čokolade + paket smetane stopimo v vodni kopeli in mešamo dokler se ne zgosti). Vsak košček prelijemo in po vrhu potresemo s cimetom.

Drug izviren in enostaven način serviranja je karamelni preliv in nekaj kavnih zrn. Za takšno sladico halva lahko kuhate okusna pijača s halvo.

Takšna nenavadna pijača Poskusite lahko tako hladno kot rahlo toplo. Priprava je izjemno enostavna in je idealna za zgoraj predlagano pito s halvo.

Za kuhanje boste potrebovali:

  • 50 gramov arašidov halve;
  • Pakiranje smetane srednje vsebnosti maščobe;
  • 130 mililitrov močno kuhane kave;
  • 10 ml javorjevega sirupa ali katerega koli drugega sirupa po vaši izbiri.

Najprej skuhajmo kavo. Najbolje je, da gostoto precedimo, da je pijača mehkejša in bolj okusna. Sirup dodamo v vročo kavo, nato pa maso rahlo ohladimo.

Vzporedno smetano in halvo temeljito stepemo v mešalniku, dokler homogena masa. Nato dodamo precejeno kavo s smetano in tak "koktajl" ponovno stepemo.

Nastalo gosto tekočino vlijemo v kozarce, potresemo s cimetom, okrasimo s cimetovo palico in tubulami. Po želji lahko naredimo še kapico iz stepene smetane in jo okrasimo z naribano meto ali kakšnim sirupom.

Tukaj je nekaj nenavadnih sladic s halvo, ki jih lahko hitro in enostavno pripravite doma. Nedvomna prednost obeh jedi je, da jih lahko razvajajo ne le odrasli, ampak tudi majhni otroci.

Video recept za pripravo pite s halvo

Pred davnimi časi sta bili v Moskvi dve restavraciji v restavracijah, ki sem jih imel zelo rad in sem jih občasno uporabljal. Eden je bil v restavraciji Praga na vogalu takratnega Kalininskega prospekta in ulice Arbat, drugi pa v restavraciji Budimpešta na Kuznetskem mostu. Tista, ki je bila v Budimpešti (bolj za peko) mi je bila bližje in bolj priročna, malo pogosteje sem jo uporabljala. Tamkajšnje torte so bile nepozabne: žal, mastna, a okusna Vaclavska, v kateri je bila stepena smetana pomešana s hrustljavo karamelo; nenavaden, ne spomnim se imena, s sadjem in želejem; kvadratna torta Slavyanka, s subtilnim okusom halve ...

Slavjanka mi je bila zelo všeč in nekje sem celo dobila recept. Ampak samo enkrat je prišlo do bistva: to torto sem naredila za fantovščino, ki jo je gostil moj bodoči mož. Torta je uspela, niti drobtinice niso ostale. Res je, treba je pokloniti mojemu skrbnemu takrat še ne možu, vseeno mi je prihranil majhen košček, dobesedno za en grižljaj, samo da bom vedela, kaj sem naredila. Oh, bilo je zelo okusno! A od takrat te torte nisem delala več - spomini niso prijetni. Ne mislite kaj - govorim o procesu izdelave torte. Dejstvo je, da se testo zanjo peče na peki papirju. A v tistih časih ne samo papirja za peko, navadnega papirja ni bilo. Vendar je bilo mogoče dobiti pavs papir - papir, ki ga uporabljajo risarji in ga je mogoče najti v katerem koli projektnem biroju (seveda, če so bili v teh birojih znanci). Gospodinje, ki so imele takšno priložnost, so ga pogosto uporabljale namesto peki papirja. Tako sem naredil. Ampak ... biskvit se je prilepil prav na ta paus papir. Luščila sem, luščila, centimeter za centimetrom, zelo previdno, da ne bi poškodovala torte. Pepelka delo. izčrpan Zato sem tale recept vrgla iz glave. Čeprav so se moj mož in njegovi prijatelji te torte "spomnili" že dolgo. V smislu, da je bil dober. In potem mi je padel v oči moj zvezek z recepti, ki sem se ga lotila že v študentskih časih. Morda se kdo spomni, da so bili takšni zvezki v škatli s pokrovom iz oljne tkanine v vrednosti 44 kopekov, imenovani "skupni zvezek". V tako navaden rdeče-rjav zvezek sem dala svoje recepte. Nekaj ​​je ročno napisanih, nekaj natipkanih, izrezanih in prilepljenih, nekaj so izrezki iz časopisov in revij. Začel sem listati po tem zvezku: koliko pozabljenih čudovitih receptov je v njem! In nenadoma sem naletel na torto Slavyanka. In potem prihaja možev rojstni dan. Na splošno sem si upal ponoviti pozabljen recept. Seveda se na trenutni papir ni nič prijelo. To torto je bilo z veseljem pripravljati. Precej preprosto. No, o okusu ni kaj reči - pozabljen okus Slavyanke iz kuhanja v restavraciji Budimpešta. Pozabljen in obujen okus iz mladosti...

Sestavine

Za biskvit:

  • 150 g moke
  • 150 g sladkorja
  • 6 jajc

Za kremo:

  • 280 g masla
  • 170 g sladkanega kondenziranega mleka
  • 80 g halve (po možnosti tahini, ne sončnična)
  • 10 g sladkorja v prahu
  • 1 rumenjak
  • ½ žličke vanilijev ekstrakt ali 1 žlička. vanilijev sladkor (neobvezno)

Kuhanje

  • Pečico vklopimo, da se segreje na 200 stopinj. Za testo stepemo jajce in sladkor. Dodamo moko in premešamo. Testo damo na pekač obložen s papirjem za peko. Pogladi ga in razporedi po celem pekaču. Torto pečemo približno 12-15 minut do zlato rjave barve. Ohladite, ne da bi ga odstranili s papirja. Biskvit previdno ločimo od papirja. Robove obrežite v pravokotno obliko. Ostanke zdrobite v blenderju ali drobno sesekljajte z nožem.
  • Biskvit razrežemo na 3 enake dele, za to si lahko pomagamo z ravnilom. Da bi dobili dolgo in ozko torto, ki jo nato enostavno razrežemo na ločene porcije, prerežemo po pekaču. Stepite maslo za smetano, dodajte rumenjak, halvo, kondenzirano mleko. Potresemo sladkor v prahu, vanilijo. Vse stepamo z mešalnikom.
  • Torte zložimo v kupček in premažemo s kremo. Torto namažemo tudi ob straneh in vrhu. Poravnajte površino z nožem ali lopatico. Po vrhu in ob straneh potresemo drobtine. Biskvitno torto "Slavyanka" s halvo postavite za en dan, da se dobro namoči.

Imate doma košček halve, pa ne veste, kaj bi z njim? Z njim pripravite kolaček, torto, mannik ali kavo. Za recept si oglejte članek.

Oh, ta halva, poslastica, ki jo ljubijo mnogi! Halva je srčna, okusna, dišeča - čudovita sladica za čaj ali prigrizek. Halva je drugačna:

  • z oreščki
  • s semeni
  • z zelenjavo
  • s sadjem

Ne glede na halvo jo imajo radi skoraj vsi!

Kava s halvo - latte: recept

Prvotni recept za pijačo je kava z dodatkom halve. Tega verjetno še niste poskusili. Recept je zanimiv zaradi svoje preprostosti priprave in nenavadnega okusa.

Sestavine:

  • sveže kuhana kava - 200 ml
  • maščobno mleko - 220 ml
  • halva - 70 g
  • sladkor ali med - po okusu

Kuhanje:

  • Mleko (150 ml) stepemo skupaj s 60 g halve z mešalnikom
  • Tekočo maso vlijemo v Turk ali ponev, zavremo in še naprej mešamo z žlico ali metlico
  • Preostalo mleko (70 ml) spenite v mešalniku ali stiskalnici
  • V skodelico nalijte kavo, dodajte sladilo po okusu, nato prelijte maso segretega mleka s halvo, peno na vrhu
  • Po želji lahko latte potresemo s predhodno levo halvo ali naribano čokolado

Latte s halvo - prijetna grelna pijača

Upoštevajte! Takšno kavo lahko pripravimo ne samo s kravo, ampak tudi z mandljevo oz sojino mleko. Oreščkov okus mleka se dobro ujema z okusom semen halve.

Ptičja mlečna torta s halvo: recept

tradicionalna torta ptičje mleko kuhajte z vsem

  • agar-agar
  • limonina krema
  • mlečna čokolada
  • grenka čokolada
  • sadje
  • jagode

In s halvo lahko pripravite tudi torto iz ptičjega mleka.


Torto iz ptičjega mleka lahko okrasite s konfeti ali zvezdicami

Sestavine za testo:

  • pšenična moka - 180 g
  • sladkor - 120 g
  • maslo mehko maslo - 113 g
  • jajca - 1 kos ali 40 g
  • vanilin - 1 g

Sestavine za sufle:

  • živilska želatina - 23 g
  • sladkor - 350 g
  • voda - 160 g
  • maslo mehko maslo - 200 g
  • halva - 60 g
  • limonin sok - 30 g
  • sol - 3 g
  • jajčni beljak - 50 g

Sestavine za glazuro:

  • temna čokolada brez orehov - 100 g
  • rastlinsko olje - 25 g

Priprava testa:

  • Moko presejemo, da ne leži v grudicah.
  • V zmehčano maslo vnaprej stepemo jajca, dodamo sladkor, maso stepemo z mešalnikom ali blenderjem.
  • Ko jajčno-maslena zmes s sladkorjem postane zelo puhasta, postopoma dodajamo moko in mešamo
  • Pripravljeno dobro razvaljamo z valjarjem in damo v pomaščen (z maslom) model
  • Pečemo 12 minut pri 220 stopinjah
  • Pripravljeno ohlajeno krhko testo razrežite na 2 enaki torti

Priprava sufleja:

  • Želatino prelijemo s hladno vodo 12 minut
  • Zdaj morate pripraviti "smetano": za to morate premagati maslo s kondenziranim mlekom in ga postopoma dodajati v curku
  • V "smetano" dodajte drobno sesekljano halvo in limonin sok
  • Za sirup morate v vodo vliti sladkor, začeti kuhati, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, nato sladko mešanico zavrite in kuhajte približno 5-7 minut
  • Beljake ohladite v hladilniku, nato jih stepite z dodatkom citronska kislina oz limonin sok do močne bujne pene
  • V beljakovinsko maso v tankem curku vlijemo sladkorni sirup, ne da bi prenehali stepati vse. To je potrebno, da beljakovine ne odpadejo. Masa mora postati viskozna kot karamela
  • Želatino stopite v ponvi, mikrovalovni pečici ali vodni kopeli, dodajte 1-2 žlici prej pridobljene karamele, premešajte.
  • V karamelo dodamo vso želatino, premešamo
  • Dodajte "smetano" s halvo, premešajte

Priprava glazure:

  • Čokolado stopite poljubno
  • Zmešajte z rastlinskim oljem, da ne pride do razslojevanja

Priprava torte:

  • Prvo plast vlijemo v model za cheesecake.
  • Sufle položite na torto, pokrijte z drugo torto na vrhu
  • Če je soufflé še ostal, ga položite na vrh
  • Odstranite torto, da se ohladi in jo postavite v hladilnik
  • Ko se sufle strdi, ga prelijemo z glazuro in ponovno postavimo v hladilnik.

Torta Ptičje mleko s halvo lahko okrasite s cvetjem iz smetane ali mastike

Torta Slavyanka s halvo: recept po GOST

Torta Slavyanka je sestavljena iz več biskvitne torte obilno namazan s kremo in potresen s piškotnimi mrvicami.

Najpomembnejša stvar pri takšnih tortah je pravilno pečenje samega biskvita. Krema je pripravljena zelo preprosto, običajno z njo ni težav.

Sestavine za testo:

  • pšenična moka - 180 g
  • sladkor - 180 g
  • jajca - 5 kosov ali 200 g

Sestavine kreme:

  • mehko maslo - 250 g
  • kondenzirano mleko s sladkorjem - 200 g
  • sladkor v prahu - 10 g
  • halva - 100 g
  • rumenjak - 1 kos ali 20 g

Priprava testa:

  • Moko presejemo skozi fino cedilo, da ni grudic in nečistoč.
  • Beljake ločimo od rumenjakov. Pazimo, da rumenjaki ne zaidejo v beljake, sicer se beljaki ne bodo stepli
  • Rumenjakom dodamo polovico sladkorja in stepamo toliko časa, da postanejo rumenjaki mlečno beli.
  • Beljakovine začnemo stepati z mešalnikom in dodamo polovico preostalega sladkorja. Po nekaj minutah dodamo še preostali sladkor. Stepajte do trdnih vrhov
  • Beljake vlijemo k rumenjakom, nežno vmešamo od spodaj navzgor z lopatko, brez spreminjanja smeri (od leve proti desni ali od desne proti levi)
  • Zdaj takoj vlijemo vso moko v jajčno zmes, prav tako nežno premešamo z lopatko. Ta postopek je treba izvesti hitro in previdno, da ne zategnete moke.
  • Testo vlijemo v model, potem ko ga namažemo z oljem, pečemo do kuhanja pri temperaturi 200 stopinj. Pripravljen biskvit ali ne preverite z zobotrebcem. Če je suh, je biskvit pripravljen.
  • Po peki biskvit vzamemo iz modela, pustimo, da se popolnoma ohladi in prerežemo na 2 enako debeli plasti.
  • Obema plastema zarežemo stranice in nastrgamo v drobtine

Priprava kreme:

  • Kakovostno mehko maslo stepamo z mešalnikom, dokler se ne začne povečevati.
  • Nato dodajte sladkor v prahu, zdrobljeno halvo v drobtine, rumenjak postopoma, v tankem curku vlijte kondenzirano mleko s sladkorjem, ne da bi prenehali stepati

Priprava torte:

  • Vsako torto namažite s smetano, jih povežite skupaj
  • Kremo nanesite na zgornjo plast, stranice, enakomerno porazdelite
  • Po vrhu potresemo s piškotnimi drobtinami
  • Postavimo v hladilnik, da se krema strdi in biskvit prepoji s kremo ter postane rahlo vlažen.

Torta s halvo Slavyanka

Kako narediti kremo s halvo za torto

Krema s halvo ima posebno aromo. Je nekoliko debelejši od običajnega. maslena krema ampak tudi bolj okusna.

Takšna krema je primerna tako za plast tort in peciva kot za njihovo okrasitev. Dobro ohranja obliko temperaturni režim, ne teče. Z njim lahko preprosto ustvarite vrtnice, stolpiče, vzorce na torti.

Sestavine:

  • maslo mehko maslo - 300 g
  • sladkor v prahu - 300 g (morda boste potrebovali malo več ali malo manj)
  • halva - 70 g
  • kondenzirano mleko s sladkorjem - 100 g
  • vanilin - 1 g

Kuhanje:

  • Halvo precedimo skozi mlinček za meso, drobno sesekljamo z nožem ali zmeljemo v mešalniku
  • Z mešalnikom stepamo maslo, da podvoji prostornino.
  • Nato med nenehnim stepanjem postopoma dodajamo sladkor v prahu.
  • Nato v več fazah dodajte kondenzirano mleko, pri tem pa ne prenehajte stepati
  • Naslednji korak je dodajanje zdrobljene halve in vanilije, zadnjič stepite

Krema s halvo za plast torte Medovik

Halva boilies: recept

Boiliji niso jed, so vaba za ribe, predvsem za krape. Lahko pa ga skuhate iz halve in zdroba. Če ste velik ljubitelj ribolova, si zapomnite ta recept!

Sestavine:

  • halva - 120 g
  • jajce - 40 g ali 1 kos.
  • zdrob - 75 g
  • koruzna moka - 80 g
  • mak - neobvezno

Kuhanje:

  • Halvo zmeljemo v drobtine s pomočjo mešalnika, kuhinjskega noža, predelovalca hrane ali mlinčka za meso
  • Jajce rahlo stepemo, da se rumenjak zmeša z beljakom v bolj ali manj homogeno maso.
  • Združite moko, zdrob, halvo in jajce, gnetite testo
  • Makovo seme lahko dodate neposredno v končno testo
  • Zdaj testo razrežite na več enakih kosov, vsak kos razvaljajte v cev, narežite na majhne koščke in vsak kos razvaljajte v kroglico.
  • Zdaj je treba te krogle zvariti. Če želite to narediti, jih položite v cedilo ali kovinsko sito in sito spustite v vrelo vodo. Kuhajte ne več kot 5 minut
  • Izvlecite bojle in jih osušite na brisači
  • Shranjujte v zamrzovalniku

Moldavski halva roll: recept

Zvitek v moldavščini se imenuje vertuta. Običajno se kuha s skuto, sirom (brynza), krompirjem, zelenjavo. Ampak tudi z sladek nadev vertuta se razhaja "s pokom!".

Sestavine za testo:

  • pšenična moka - 350 g
  • jajce - 2 kos. ali 80 g
  • stopljeno maslo - 20 g
  • voda - 120 g
  • rastlinsko olje - 20 g

Sestavine za nadev:

  • halva - 300-400 g
  • kisla smetana - 100 g

Priprava testa:

  • Moko presejte iz nečistoč na mizi, oblikujte tobogan, vanj naredite luknjo in zabijte jajce in vodo z rastlinskim oljem
  • oblikovati elastično testo, ga nenehno razteguje in maže s stopljenim maslom

Priprava polnila:

  • Halvo zmeljemo s kislo smetano ali stepemo v mešalniku

Priprava zvitka:

  • Na testo namazano z rokami damo nadev, zavijemo kot štrudelj v rolado. Testo se lahko strga, zato morate to narediti zelo previdno.
  • Zavitek zvijte v spiralo, namažite z jajcem in položite v model ali na pekač, namaščen z oljem.
  • Pečemo do pripravljenosti v pečici

Recept za piškote s halvo

Drobtini piškoti iz krhko testo s halvo - odlična najdba za gospodinje. Prijetno teksturo testa poudarja konsistenca halve, njena edinstvena aroma.

Sestavine:

  • moka - 220 g
  • mehko maslo - 150 g
  • halva - 150 g
  • sol - 1 žlička
  • pecilni prašek - 1 tsp
  • jajca - 1 kos. ali 40 g

Kuhanje:

  • Mehko maslo sobne temperature stepemo z mešalnikom ali mešalnikom, da postane zračno.
  • Maslu dodajte jajce, ponovno stepajte, dokler masa ne postane homogena.
  • Nato dodajte halvo, zdrobljeno v stanje drobtin, v masleno-jajčno mešanico, gnetite
  • Zdaj dodajte presejano moko, gnetite elastično testo
  • Oblikujte kroglice in pecite manj kot 20 minut v pečici

okrogli piškoti s halvo

Pomembno! Testa za krhko pecivo ne morete dlje časa gnetiti, sicer se lahko maslo stopi in piškoti bodo razpadli ali sploh ne bodo delovali.

Pita s halvo, recept

Ta torta je kot nalašč za praznična miza ali skromno domačo večerjo. Izkušene gospodinje tako pito bodo pripravili na ravni intuicije, saj je recept izjemno preprost.

Sestavine za testo:

  • pšenična moka premija- 310 g
  • sladkor 120 g
  • maslo - 200 g
  • kvas - 20 g
  • jajca - 20 g
  • pecilni prašek - 1 tsp
  • sol - 1 žlička
  • kisla smetana - 100 g

Sestavine za nadev:

  • halva - 300 g
  • med - 100 g
  • smetana z visoko vsebnostjo maščob (najmastnejša) - 150 g
  • oreščki (mandlji, orehi ali arašidi) - 120 g
  • jajce - 20 g
  • koruzni škrob - 5-7 g

Priprava testa:

  • Naredi sladko topla voda tam dodajte kvas. Pustite stati 15-20 minut
  • Vse mokre sestavine zmešajte posebej, suhe sestavine posebej.
  • V tekočino dodajte kvas, razredčen z vodo, premešajte
  • Sedaj postopoma dodajamo suho mešanico (moka, sladkor, sol, pecilni prašek), previdno zgnetemo elastično testo. Testo bo elastično, če ste vse naredili v pravilnem zaporedju.
  • Testo odstavimo za 15-20 minut, v tem času lahko pripravimo nadev
  • Pečico segrejemo na 200 stopinj
  • Testo razvaljamo v 2 plasti, prvo plast položimo na pomaščen pekač, nanjo nadev in drugo plast. Robove stisnite, namažite z jajcem ali sladkorno vodo in postavite v pečico za 25 minut

Priprava polnila:

  • Halvo zmešajte z medom, zdrobite v drobtine
  • Dodajte orehe, smetano, jajca, vnaprej zdrobljen škrob, premešajte
  • Če menite, da nadev ni zelo sladek, lahko dodate sladkor

pita s halvo v pečici

Kako kuhati žemljice s halvo?

Za tiste, ki ste se naveličali žemljic z marcipanom, čokolado, limono in rozinami, obstaja recept za zelo nežne žemljice halva. Ne bodite leni in se prepričajte, da kuhate to jed, da zadovoljite goste, družino in sodelavce.

Sestavine za testo:

  • moka - 250 g
  • jajca - 80 g ali 2 kos.
  • mehko maslo - 180 g
  • sladkor - 100 g
  • pecilni prašek 1 žlička
  • sol - 1 žlička
  • mleka, če je testo suho

Sestavine za nadev:

  • halva - 250 g
  • maščobna smetana - 100 g
  • med - 70 g
  • začimbe (cimet, klinčki, kardamom, vanilin) ​​- neobvezno
  • orehi - neobvezno

Priprava polnila:

  • Halvo narežemo, damo v blender, vse ostale sestavine so tam, zmešamo
  • Če je malo sladkorja, sladkajte

Kuhanje žemljic:

  • Vse tekoče sestavine zmešajte z mešalnikom ali mešalnikom s posebnim nastavkom, dodajte sol, sladkor, ponovno stepajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
  • Zdaj ločeno v skledi zmešamo pecilni prašek in moko, presejemo, po delih vlijemo k tekočim sestavinam
  • Testo zelo dobro pregnetemo, na koncu naj bo homogeno, mehko, brez grudic nepremešane moke.
  • Zdaj testo razvaljamo na mizi, posuti z moko, v tankem sloju, zaželeno je, da ima razvaljano testo obliko pravokotnika.
  • Zdaj na celotno testo razporedite nadev iz halve, medu, smetane in drugih sestavin, zvijte
  • Zvitek narežemo na kose
  • Vsak kos namažite z jajčno mešanico in položite na pekač.
  • Pečemo do pripravljenosti

Cupcake s halvo: recept

Torta s halvo je alternativa vsakemu kolačku za čaj. Izkazalo se je sladko, a ne cloying. Tudi začetniki se znajo spopasti z receptom

Sestavine:

  • pšenična moka - 180 g
  • jajca - 120 g ali 3 kos.
  • sladkor - 100 g
  • maščobna kisla smetana - 100 g
  • rafinirano sončnično olje - 100 g
  • kakav v prahu - 30 g
  • sol - 3-4 g
  • halva - 120-150 g

Kuhanje:

  • Jajca stepemo s sladkorjem in soljo
  • V jajčno zmes vlijemo kislo smetano, rafinirano rastlinsko olje, stepemo z mešalnikom ali blenderjem
  • Zmešajte kakav v prahu in moko, presejte skozi fino cedilo
  • Mešanico moke med stalnim mešanjem vlijemo v jajce.
  • Zdaj halvo narežite na majhne koščke, združite s testom, premešajte
  • Testo vlijemo v obliko, obloženo s pergamentom ali preprosto namazano z oljem in posuto z moko.
  • Pečemo kot običajno torto, dokler ni kuhana pri 200-220 stopinjah

Pozor! Najbolje je kuhati takšno torto v obliki brez sredine, ker sredina morda ne bo pečena. Poleg halve lahko dodate tudi oreščke, semena, suho sadje.

Mannik s halvo: recept

Tak mannik se bo zaljubil v tiste, ki dajejo jasno prednost sladkarijam vzhoda. Nenavadna kombinacija zdroba, kakava in halve bo všeč tudi otrokom, ki obožujejo čokolado.

Sestavine:

  • pšenična moka - 175 g
  • sladkor - 180 g
  • zdrob - 100 g (ali kozarec)
  • jajca - 120 g ali 3 kos.
  • kefir, fermentirano pečeno mleko ali kislo mleko - 300 g
  • kakav - 60-80 g
  • visoko kakovostno maslo - 150 g
  • soda - 1 žlička
  • halva - 150 g

Kuhanje:

  • Zdrob namočimo v kefirju (kislem mleku, rjaženki) za pol ure oziroma dokler zdrob popolnoma ne nabrekne.
  • Jajca mešamo s sladkorjem, dokler se ta popolnoma ne raztopi, in stepamo z mešalnikom
  • Mešanici jajc in sladkorja dodajte maslo, stepite. Olje se ne bo raztopilo, to bodo zrna, grudice. To je v redu
  • V zdrob vlijemo kakav, premešamo, nato dodamo sodo
  • Zdrobovo zmes dodamo jajčni zmesi, stepamo
  • Moko presejemo skozi fino cedilo
  • V tekoče sestavine po delih vlijemo moko, premešamo
  • Zdaj morate halvo sesekljati s kuhinjskim nožem in jo dodati v skoraj pripravljeno testo
  • Testo vlijemo v obliko, v kateri bomo pekli mannik.
  • Pečemo pri 200 stopinjah do kuhanja

Vareniki s halvo, recept

Tako nežni, sočni, dobesedno topljivi v ustih cmoki s halvo. Ta recept ni zelo priljubljen, običajno so ljudje presenečeni, ko izvejo za njegov obstoj, vendar je ta jed okusna! Če vaša družina ni več nič presenečena - pripravite jim takšne cmoke!

Sestavine:

  • pripravljeno testo za cmoke - 500 g
  • halva - 200 g

Kuhanje:

  • Testo razvaljamo v tanko plast
  • Z zarezami ali kalupi iz njega izrežemo kroge.
  • V vsak krog položite kos halve, stisnite robove
  • Takšne cmoke morate kuhati le nekaj minut po vrenju točno do trenutka, ko se testo dobro prekuha

Upoštevajte! Varenike s halvo lahko ob serviranju potresemo sladkor v prahu, za omako pa uporabite ne preveč sladek sirup ali pa pripravite svojo metino ali oreščkovo omako.

nežni cmoki s halvo - morate poskusiti!

Recept za proseno kašo s halvo

Prosena kaša - starodavna Ruska jed. Že dolgo obstaja recept za pripravo prosene kaše s halvo. Ste že poskusili ta neverjeten recept? ne? Potem berite naprej in poskusite!

Sestavine:

  • proseni zdrob - 250 g
  • sladkor - 70 g
  • mleko - 300 g
  • voda - 300 g
  • sol - 1 žlička
  • halva - 90 g
  • vanilija ali cimet - po okusu

Kuhanje:

  • Proso sperite pod tekočo vodo hladna voda vsaj 7-krat
  • Zavremo vodo
  • Čisto proso vlijemo v vrelo slano vodo, ponovno zavremo
  • Takoj, ko polovica vode izhlapi in se proso poveča za približno 1,5-krat, vlijemo mleko.
  • Proseno kašo kuhajte skoraj do kuhanja
  • Medtem ko se proso kuha, halvo drobno sesekljamo
  • 5 minut, preden je kaša pripravljena, ji dodajte začimbe, halvo in sladkor, zavrite, izklopite in pustite, da se pod pokrovom (upret) kuha vsaj pol ure. V tem času bodo začimbe in halva raztopile svojo aromo in z njo prepojile kašo.

prosena kaša s halvo za zajtrk - dvig energije

Pred davnimi časi sta bili v Moskvi dve restavraciji v restavracijah, ki sem jih imel zelo rad in sem jih občasno uporabljal. Eden je bil v restavraciji Praga na vogalu takratnega Kalininskega prospekta in ulice Arbat, drugi pa v restavraciji Budimpešta na Kuznetskem mostu. Tista, ki je bila v Budimpešti (bolj za peko) mi je bila bližje in bolj priročna, malo pogosteje sem jo uporabljala. Tamkajšnje torte so bile nepozabne: žal, mastna, a okusna Vaclavska, v kateri je bila stepena smetana pomešana s hrustljavo karamelo; nenavaden, ne spomnim se imena, s sadjem in želejem; kvadratna torta Slavyanka, s subtilnim okusom halve ...

Slavjanka mi je bila zelo všeč in nekje sem celo dobila recept. Ampak samo enkrat je prišlo do bistva: to torto sem naredila za fantovščino, ki jo je gostil moj bodoči mož. Torta je uspela, niti drobtinice niso ostale. Res je, treba je pokloniti mojemu skrbnemu takrat še ne možu, vseeno mi je prihranil majhen košček, dobesedno za en grižljaj, samo da bom vedela, kaj sem naredila. Oh, bilo je zelo okusno!

A od takrat te torte nisem delala več - spomini niso prijetni. Ne mislite kaj - govorim o procesu izdelave torte. Dejstvo je, da se testo zanjo peče na peki papirju. A v tistih časih ne samo papirja za peko, navadnega papirja ni bilo. Vendar je bilo mogoče dobiti pavs papir - papir, ki so ga uporabljali risarji in ki ga je bilo mogoče najti v katerem koli projektnem biroju (seveda, če so bili v teh birojih znanci). Gospodinje, ki so imele takšno priložnost, so ga pogosto uporabljale namesto peki papirja. Tako sem naredil.

Ampak ... biskvit se je prilepil prav na ta paus papir. Luščila sem, luščila, centimeter za centimetrom, zelo previdno, da ne bi poškodovala torte. Pepelka delo. izčrpan Zato sem tale recept vrgla iz glave. Čeprav so se moj mož in njegovi prijatelji te torte "spomnili" že dolgo. V smislu, da je bil dober.

In potem mi je padel v oči moj zvezek z recepti, ki sem se ga lotila že v študentskih časih. Morda se kdo spomni, da so bili takšni zvezki v škatli s pokrovom iz oljne tkanine v vrednosti 44 kopekov, imenovani "skupni zvezek". V tako navaden rdeče-rjav zvezek sem dala svoje recepte. Nekatera so ročno napisana, nekatera tipkana, izrezana in prilepljena, nekaj so izrezki iz časopisov in revij. Začel sem listati po tem zvezku: koliko pozabljenih čudovitih receptov je v njem! In nenadoma sem naletel na torto Slavyanka. In potem prihaja možev rojstni dan. Na splošno sem tvegal ponovitev pozabljenega recepta.

Seveda se na trenutni papir ni nič prijelo. To torto je bilo z veseljem pripravljati. Precej preprosto. No, o okusu ni kaj reči - pozabljeni okus Slavjanke iz kulinarike v restavraciji Budimpešta. Pozabljen in obujen okus iz mladosti...

Torta Slavyanka

Sestavine

Za biskvit:

  • 150 g moke
  • 150 g sladkorja
  • 6 jajc

Za kremo:

  • 280 g masla
  • 170 g sladkanega kondenziranega mleka
  • 80 g halve (po možnosti tahini, ne sončnična)
  • 10 g sladkorja v prahu
  • 1 rumenjak
  • ½ žličke vanilijev ekstrakt ali 1 žlička. vanilijev sladkor (neobvezno)

Kuhanje

Pečico segrejte na 200 C (400 F).

Pripravite testo.

Stepite jajca in sladkor do rahle pene. Dodamo moko, hitro premešamo. Ne mesite dolgo, sicer bo testo trdo.

Na pekač (jaz imam 29x42 cm) položimo peki papir. Na sredino vlijemo testo in ga z nožem ali lopatko pogladimo po celem pekaču.

Pečemo približno 12-15 minut. Biskvit je pripravljen, ko začne rahlo zlato rjaveti.

Ohladite na papirju.

Biskvit previdno ločimo od papirja. Obrežite robove, da naredite enakomeren pravokotnik. Pravokotnik razrežite na tri dele. Zarezala sem po pekaču, da sem dobila dolgo, ozko torto, ki lepo izgleda in se lepo reže v brownije. Za natančnost in udobje lahko uporabite ravnilo.

Obrezke v sekljalniku zmeljemo v drobtine (ali zelo drobno narežemo z nožem).

Torte v slojih s smetano. Torto po vrhu in ob straneh premažemo s kremo. Zgladite z nožem ali lopatko. Po vrhu in ob straneh potresemo drobtine.

Pustite, da se namaka (po možnosti vsaj en dan).

Za smetano: stepite maslo, dodajte halvo, kondenzirano mleko, rumenjak, sladkor v prahu, vanilijo. Stepajte.

Imate doma košček halve, pa ne veste, kaj bi z njim? Z njim pripravite kolaček, torto, mannik ali kavo. Za recept si oglejte članek.

Oh, ta halva, poslastica, ki jo ljubijo mnogi! Halva je krepka, okusna, dišeča - čudovita sladica za čaj ali prigrizek. Halva je drugačna:

  • z oreščki
  • s semeni
  • z zelenjavo
  • s sadjem

Ne glede na halvo jo imajo radi skoraj vsi!

Kava s halvo - latte: recept

Prvotni recept za pijačo je kava z dodatkom halve. Tega verjetno še niste poskusili. Recept je zanimiv zaradi svoje preprostosti priprave in nenavadnega okusa.

Sestavine:

  • sveže kuhana kava - 200 ml
  • polnomastno mleko - 220 ml
  • halva - 70 g
  • sladkor ali med - po okusu

Kuhanje:

  • Mleko (150 ml) stepemo skupaj s 60 g halve z mešalnikom
  • Tekočo maso vlijemo v Turk ali ponev, zavremo in še naprej mešamo z žlico ali metlico
  • Preostalo mleko (70 ml) spenite v mešalniku ali stiskalnici
  • V skodelico nalijte kavo, dodajte sladilo po okusu, nato prelijte maso segretega mleka s halvo, peno na vrhu
  • Po želji lahko latte potresemo s predhodno levo halvo ali naribano čokolado


Latte s halvo - prijetna grelna pijača

Upoštevajte! Takšno kavo lahko pripravimo ne samo s kravjim mlekom, ampak tudi z mandljevim ali sojinim mlekom. Oreščkov okus mleka se dobro ujema z okusom semen halve.

Ptičja mlečna torta s halvo: recept

Tradicionalna torta Ptičje mleko je pripravljena z vsem:

  • agar-agar
  • limonina krema
  • mlečna čokolada
  • grenka čokolada
  • sadje
  • jagode

In s halvo lahko pripravite tudi torto iz ptičjega mleka.



Torto iz ptičjega mleka lahko okrasite s konfeti ali zvezdicami

Sestavine za testo:

  • pšenična moka - 180 g
  • sladkor - 120 g
  • maslo mehko maslo - 113 g
  • jajca - 1 kos ali 40 g
  • vanilin - 1 g

Sestavine za sufle:

  • živilska želatina - 23 g
  • sladkor - 350 g
  • voda - 160 g
  • mehko maslo - 200 g
  • halva - 60 g
  • limonin sok - 30 g
  • sol - 3 g
  • jajčni beljak - 50 g

Sestavine za glazuro:

  • temna čokolada brez orehov - 100 g
  • rastlinsko olje - 25 g

Priprava testa:

  • Moko presejemo, da ne leži v grudicah.
  • V zmehčano maslo vnaprej stepemo jajca, dodamo sladkor, maso stepemo z mešalnikom ali blenderjem.
  • Ko jajčno-maslena zmes s sladkorjem postane zelo puhasta, postopoma dodajamo moko in mešamo
  • Pripravljeno dobro razvaljamo z valjarjem in damo v pomaščen (z maslom) model
  • Pečemo 12 minut pri 220 stopinjah
  • Ohlajeno krhko testo razrežemo na 2 enaki torti

Priprava sufleja:

  • Želatino prelijemo s hladno vodo 12 minut
  • Zdaj morate pripraviti "smetano": za to morate premagati maslo s kondenziranim mlekom in ga postopoma dodajati v curku
  • V "smetano" dodajte drobno sesekljano halvo in limonin sok
  • Za sirup morate v vodo vliti sladkor, začeti kuhati, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, nato sladko mešanico zavrite in kuhajte približno 5-7 minut
  • Beljake ohladite v hladilniku, nato jih stepite z dodatkom citronske kisline ali limoninega soka do močne puhaste pene.
  • V beljakovinsko maso v tankem curku vlijemo sladkorni sirup, ne da bi prenehali stepati vse. To je potrebno, da beljakovine ne odpadejo. Masa mora postati viskozna kot karamela
  • Želatino stopite v ponvi, mikrovalovni pečici ali vodni kopeli, dodajte 1-2 žlici prej pridobljene karamele, premešajte.
  • V karamelo dodamo vso želatino, premešamo
  • Dodajte "smetano" s halvo, premešajte

Priprava glazure:

  • Čokolado stopite poljubno
  • Zmešajte z rastlinskim oljem, da ne pride do razslojevanja

Priprava torte:

  • Prvo plast vlijemo v model za cheesecake.
  • Sufle položite na torto, pokrijte z drugo torto na vrhu
  • Če je soufflé še ostal, ga položite na vrh
  • Odstranite torto, da se ohladi in jo postavite v hladilnik
  • Ko se sufle strdi, ga prelijemo z glazuro in ponovno postavimo v hladilnik.


Torta Ptičje mleko s halvo lahko okrasite s cvetjem iz smetane ali mastike

Torta Slavyanka s halvo: recept po GOST

Torta Slavyanka je sestavljena iz več biskvitnih kolačev, izdatno namazanih s smetano in posutih s piškotnimi drobtinami.

Najpomembnejša stvar pri takšnih tortah je pravilno pečenje samega biskvita. Krema je pripravljena zelo preprosto, običajno z njo ni težav.

Sestavine za testo:

  • pšenična moka - 180 g
  • sladkor - 180 g
  • jajca - 5 kosov ali 200 g

Sestavine kreme:

  • mehko maslo - 250 g
  • kondenzirano mleko s sladkorjem - 200 g
  • sladkor v prahu - 10 g
  • halva - 100 g
  • rumenjak - 1 kos ali 20 g

Priprava testa:

  • Moko presejemo skozi fino cedilo, da ni grudic in nečistoč.
  • Beljake ločimo od rumenjakov. Pazimo, da rumenjaki ne zaidejo v beljake, sicer se beljaki ne bodo stepli
  • Rumenjakom dodamo polovico sladkorja in stepamo toliko časa, da postanejo rumenjaki mlečno beli.
  • Beljakovine začnemo stepati z mešalnikom in dodamo polovico preostalega sladkorja. Po nekaj minutah dodamo še preostali sladkor. Stepajte do trdnih vrhov
  • Beljake vlijemo k rumenjakom, nežno vmešamo od spodaj navzgor z lopatko, brez spreminjanja smeri (od leve proti desni ali od desne proti levi)
  • Zdaj takoj vlijemo vso moko v jajčno zmes, prav tako nežno premešamo z lopatko. Ta postopek je treba izvesti hitro in previdno, da ne zategnete moke.
  • Testo vlijemo v model, potem ko ga namažemo z oljem, pečemo do kuhanja pri temperaturi 200 stopinj. Pripravljen biskvit ali ne preverite z zobotrebcem. Če je suh, je biskvit pripravljen.
  • Po peki biskvit vzamemo iz modela, pustimo, da se popolnoma ohladi in prerežemo na 2 enako debeli plasti.
  • Obema plastema zarežemo stranice in nastrgamo v drobtine

Priprava kreme:

  • Kakovostno mehko maslo stepamo z mešalnikom, dokler se ne začne povečevati.
  • Nato dodajte sladkor v prahu, zdrobljeno halvo v drobtine, rumenjak postopoma, v tankem curku vlijte kondenzirano mleko s sladkorjem, ne da bi prenehali stepati

Priprava torte:

  • Vsako torto namažite s smetano, jih povežite skupaj
  • Kremo nanesite na zgornjo plast, stranice, enakomerno porazdelite
  • Po vrhu potresemo s piškotnimi drobtinami
  • Postavimo v hladilnik, da se krema strdi in biskvit prepoji s kremo ter postane rahlo vlažen.


Torta s halvo Slavyanka

Kako narediti kremo s halvo za torto

Krema s halvo ima posebno aromo. Je nekoliko mastnejši od navadne maslene kreme, a tudi bolj okusen.

Takšna krema je primerna tako za plast tort in peciva kot za njihovo okrasitev. Dobro ohranja obliko, odvisno od temperaturnih pogojev, ne teče. Z njim lahko preprosto ustvarite vrtnice, stolpiče, vzorce na torti.



Sestavine:

  • maslo mehko maslo - 300 g
  • sladkor v prahu - 300 g (morda boste potrebovali malo več ali malo manj)
  • halva - 70 g
  • kondenzirano mleko s sladkorjem - 100 g
  • vanilin - 1 g

Kuhanje:

  • Halvo precedimo skozi mlinček za meso, drobno sesekljamo z nožem ali zmeljemo v mešalniku
  • Z mešalnikom stepamo maslo, da podvoji prostornino.
  • Nato med nenehnim stepanjem postopoma dodajamo sladkor v prahu.
  • Nato v več fazah dodajte kondenzirano mleko, pri tem pa ne prenehajte stepati
  • Naslednji korak je dodajanje zdrobljene halve in vanilije, zadnjič stepite






Krema s halvo za plast torte Medovik

Halva boilies: recept

Boiliji niso jed, so vaba za ribe, predvsem za krape. Lahko pa ga skuhate iz halve in zdroba. Če ste velik ljubitelj ribolova, si zapomnite ta recept!

Sestavine:

  • halva - 120 g
  • jajce - 40 g ali 1 kos.
  • zdrob - 75 g
  • koruzna moka - 80 g
  • mak - neobvezno

Kuhanje:

  • Halvo zmeljemo v drobtine s pomočjo mešalnika, kuhinjskega noža, predelovalca hrane ali mlinčka za meso
  • Jajce rahlo stepemo, da se rumenjak zmeša z beljakom v bolj ali manj homogeno maso.
  • Združite moko, zdrob, halvo in jajce, gnetite testo
  • Makovo seme lahko dodate neposredno v končno testo
  • Zdaj testo razrežite na več enakih kosov, vsak kos razvaljajte v cev, narežite na majhne koščke in vsak kos razvaljajte v kroglico.
  • Zdaj je treba te krogle zvariti. Če želite to narediti, jih položite v cedilo ali kovinsko sito in sito spustite v vrelo vodo. Kuhajte ne več kot 5 minut
  • Izvlecite bojle in jih osušite na brisači
  • Shranjujte v zamrzovalniku


Moldavski halva roll: recept

Zvitek v moldavščini se imenuje vertuta. Običajno se kuha s skuto, sirom (brynza), krompirjem, zelenjavo. Toda tudi s sladkim nadevom se vertut razhaja s pokom!

Sestavine za testo:

  • pšenična moka - 350 g
  • jajce - 2 kos. ali 80 g
  • stopljeno maslo - 20 g
  • voda - 120 g
  • rastlinsko olje - 20 g

Sestavine za nadev:

  • halva - 300-400 g
  • kisla smetana - 100 g

Priprava testa:

  • Moko presejte iz nečistoč na mizi, oblikujte tobogan, vanj naredite luknjo in zabijte jajce in vodo z rastlinskim oljem
  • Zamesimo elastično testo, ga nenehno raztezamo in namažemo s stopljenim maslom.

Priprava polnila:

  • Halvo zmeljemo s kislo smetano ali stepemo v mešalniku

Priprava zvitka:

  • Na testo namazano z rokami damo nadev, zavijemo kot štrudelj v rolado. Testo se lahko strga, zato morate to narediti zelo previdno.
  • Zavitek zvijte v spiralo, namažite z jajcem in položite v model ali na pekač, namaščen z oljem.
  • Pečemo do pripravljenosti v pečici


Recept za piškote s halvo

Krhko pecivo s halvo je odlična najdba za gospodinje. Prijetno teksturo testa poudarja konsistenca halve, njena edinstvena aroma.

Sestavine:

  • moka - 220 g
  • mehko maslo - 150 g
  • halva - 150 g
  • sol - 1 žlička
  • pecilni prašek - 1 tsp
  • jajca - 1 kos. ali 40 g

Kuhanje:

  • Mehko maslo sobne temperature stepemo z mešalnikom ali mešalnikom, da postane zračno.
  • Maslu dodajte jajce, ponovno stepajte, dokler masa ne postane homogena.
  • Nato dodajte halvo, zdrobljeno v stanje drobtin, v masleno-jajčno mešanico, gnetite
  • Zdaj dodajte presejano moko, gnetite elastično testo
  • Oblikujte kroglice in pecite manj kot 20 minut v pečici


okrogli piškoti s halvo

Pomembno! Testa za krhko pecivo ne morete dlje časa gnetiti, sicer se lahko maslo stopi in piškoti bodo razpadli ali sploh ne bodo delovali.

Pita s halvo, recept

Ta torta je kot nalašč za praznično mizo ali skromno domačo večerjo. Izkušene gospodinje bodo takšno pito pripravile na ravni intuicije, saj je recept izjemno preprost.



Sestavine za testo:

  • pšenična moka najvišjega razreda - 310 g
  • sladkor 120 g
  • maslo - 200 g
  • kvas - 20 g
  • jajca - 20 g
  • pecilni prašek - 1 tsp
  • sol - 1 žlička
  • kisla smetana - 100 g

Sestavine za nadev:

  • halva - 300 g
  • med - 100 g
  • smetana z visoko vsebnostjo maščob (najmastnejša) - 150 g
  • oreščki (mandlji, orehi ali arašidi) - 120 g
  • jajce - 20 g
  • koruzni škrob - 5-7 g

Priprava testa:

  • Naredite sladko toplo vodo, dodajte kvas. Pustite stati 15-20 minut
  • Vse mokre sestavine zmešajte posebej, suhe sestavine posebej.
  • V tekočino dodajte kvas, razredčen z vodo, premešajte
  • Sedaj postopoma dodajamo suho mešanico (moka, sladkor, sol, pecilni prašek), previdno zgnetemo elastično testo. Testo bo elastično, če ste vse naredili v pravilnem zaporedju.
  • Testo odstavimo za 15-20 minut, v tem času lahko pripravimo nadev
  • Pečico segrejemo na 200 stopinj
  • Testo razvaljamo v 2 plasti, prvo plast položimo na pomaščen pekač, nanjo nadev in drugo plast. Robove stisnite, namažite z jajcem ali sladkorno vodo in postavite v pečico za 25 minut

Priprava polnila:

  • Halvo zmešajte z medom, zdrobite v drobtine
  • Dodajte orehe, smetano, jajca, vnaprej zdrobljen škrob, premešajte
  • Če menite, da nadev ni zelo sladek, lahko dodate sladkor


pita s halvo v pečici

Kako kuhati žemljice s halvo?

Za tiste, ki ste se naveličali žemljic z marcipanom, čokolado, limono in rozinami, obstaja recept za zelo nežne žemljice halva. Ne bodite leni in se prepričajte, da kuhate to jed, da zadovoljite goste, družino in sodelavce.

Sestavine za testo:

  • moka - 250 g
  • jajca - 80 g ali 2 kos.
  • mehko maslo - 180 g
  • sladkor - 100 g
  • pecilni prašek 1 žlička
  • sol - 1 žlička
  • mleka, če je testo suho

Sestavine za nadev:

  • halva - 250 g
  • maščobna smetana - 100 g
  • med - 70 g
  • začimbe (cimet, klinčki, kardamom, vanilin) ​​- neobvezno
  • orehi - neobvezno

Priprava polnila:

  • Halvo narežemo, damo v blender, vse ostale sestavine so tam, zmešamo
  • Če je malo sladkorja, sladkajte

Kuhanje žemljic:

  • Vse tekoče sestavine zmešajte z mešalnikom ali mešalnikom s posebnim nastavkom, dodajte sol, sladkor, ponovno stepajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
  • Zdaj ločeno v skledi zmešamo pecilni prašek in moko, presejemo, po delih vlijemo k tekočim sestavinam
  • Testo zelo dobro pregnetemo, na koncu naj bo homogeno, mehko, brez grudic nepremešane moke.
  • Zdaj testo razvaljamo na mizi, posuti z moko, v tankem sloju, zaželeno je, da ima razvaljano testo obliko pravokotnika.
  • Zdaj na celotno testo razporedite nadev iz halve, medu, smetane in drugih sestavin, zvijte
  • Zvitek narežemo na kose
  • Vsak kos namažite z jajčno mešanico in položite na pekač.
  • Pečemo do pripravljenosti


Cupcake s halvo: recept

Cupcake s halvo je alternativa vsakemu kolačku za čaj. Izkazalo se je sladko, a ne cloying. Tudi začetniki se znajo spopasti z receptom

Sestavine:

  • pšenična moka - 180 g
  • jajca - 120 g ali 3 kos.
  • sladkor - 100 g
  • maščobna kisla smetana - 100 g
  • rafinirano sončnično olje - 100 g
  • kakav v prahu - 30 g
  • sol - 3-4 g
  • halva - 120-150 g

Kuhanje:

  • Jajca stepemo s sladkorjem in soljo
  • V jajčno zmes vlijemo kislo smetano, rafinirano rastlinsko olje, stepemo z mešalnikom ali blenderjem
  • Zmešajte kakav v prahu in moko, presejte skozi fino cedilo
  • Mešanico moke med stalnim mešanjem vlijemo v jajce.
  • Zdaj halvo narežite na majhne koščke, združite s testom, premešajte
  • Testo vlijemo v obliko, obloženo s pergamentom ali preprosto namazano z oljem in posuto z moko.
  • Pečemo kot običajno torto, dokler ni kuhana pri 200-220 stopinjah


Pozor! Najbolje je kuhati takšno torto v obliki brez sredine, ker sredina morda ne bo pečena. Poleg halve lahko dodate tudi oreščke, semena, suho sadje.

Mannik s halvo: recept

Tak mannik se bo zaljubil v tiste, ki dajejo jasno prednost sladkarijam vzhoda. Nenavadna kombinacija zdroba, kakava in halve bo všeč tudi otrokom, ki obožujejo čokolado.

Sestavine:

  • pšenična moka - 175 g
  • sladkor - 180 g
  • zdrob - 100 g (ali kozarec)
  • jajca - 120 g ali 3 kos.
  • kefir, fermentirano pečeno mleko ali kislo mleko - 300 g
  • kakav - 60-80 g
  • visoko kakovostno maslo - 150 g
  • soda - 1 žlička
  • halva - 150 g

Kuhanje:

  • Zdrob namočimo v kefirju (kislem mleku, rjaženki) za pol ure oziroma dokler zdrob popolnoma ne nabrekne.
  • Jajca mešamo s sladkorjem, dokler se ta popolnoma ne raztopi, in stepamo z mešalnikom
  • Mešanici jajc in sladkorja dodajte maslo, stepite. Olje se ne bo raztopilo, to bodo zrna, grudice. To je v redu
  • V zdrob vlijemo kakav, premešamo, nato dodamo sodo
  • Zdrobovo zmes dodamo jajčni zmesi, stepamo
  • Moko presejemo skozi fino cedilo
  • V tekoče sestavine po delih vlijemo moko, premešamo
  • Zdaj morate halvo sesekljati s kuhinjskim nožem in jo dodati v skoraj pripravljeno testo
  • Testo vlijemo v obliko, v kateri bomo pekli mannik.
  • Pečemo pri 200 stopinjah do kuhanja


Vareniki s halvo, recept

Tako nežni, sočni, dobesedno topljivi v ustih cmoki s halvo. Ta recept ni zelo priljubljen, običajno so ljudje presenečeni, ko izvejo za njegov obstoj, vendar je ta jed okusna! Če vaša družina ni več nič presenečena, jim pripravite takšne cmoke!

Sestavine:

  • pripravljeno testo za cmoke - 500 g
  • halva - 200 g

Kuhanje:

  • Testo razvaljamo v tanko plast
  • Z zarezami ali kalupi iz njega izrežemo kroge.
  • V vsak krog položite kos halve, stisnite robove
  • Takšne cmoke morate kuhati le nekaj minut po vrenju točno do trenutka, ko se testo dobro prekuha

Upoštevajte! Varenike s halvo lahko ob serviranju potresete s sladkorjem v prahu, kot omako pa lahko uporabite ne zelo sladek sirup ali pa sami pripravite meto ali orehovo omako.



najbolj nežni cmoki s halvo - morate poskusiti!

Recept za proseno kašo s halvo

Prosena kaša je stara ruska jed. Že dolgo obstaja recept za pripravo prosene kaše s halvo. Ste že poskusili ta neverjeten recept? ne? Potem berite naprej in poskusite!

Sestavine:

  • proseni zdrob - 250 g
  • sladkor - 70 g
  • mleko - 300 g
  • voda - 300 g
  • sol - 1 žlička
  • halva - 90 g
  • vanilija ali cimet - po okusu

Kuhanje:

  • Proso vsaj 7-krat sperite pod tekočo hladno vodo
  • Zavremo vodo
  • Čisto proso vlijemo v vrelo slano vodo, ponovno zavremo
  • Takoj, ko polovica vode izhlapi in se proso poveča za približno 1,5-krat, vlijemo mleko.
  • Proseno kašo kuhajte skoraj do kuhanja
  • Medtem ko se proso kuha, halvo drobno sesekljamo
  • 5 minut, preden je kaša pripravljena, ji dodajte začimbe, halvo in sladkor, zavrite, izklopite in pustite, da se pod pokrovom (upret) kuha vsaj pol ure. V tem času bodo začimbe in halva raztopile svojo aromo in z njo prepojile kašo.


prosena kaša s halvo za zajtrk - dvig energije

Video: SLASTNA TORTA S HALVO V KUHALNIKU, PEKA V KUHALNIKU #RECEPTI ZA KUHALNIK