Twaróg jest przepyszny, przewiewny. Pyszne, soczyste i przewiewne serniki z twarogu – prosty klasyczny przepis na serniki

Przepisy krok po kroku na robienie serników powietrznych: z sodą na patelni, na żółtku w piekarniku, z kaszą manną, z tłustą śmietaną i śmietaną, z koperkiem, jak z dzieciństwa

2018-03-28 Irina Naumowa

Gatunek
recepta

10036

Czas
(min)

porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowe jedzenie

10 gr.

12 gr.

węglowodany

33 gr.

296 kcal.

Opcja 1: Przewiewne naleśniki z twarogiem - klasyczny przepis

Serniki są nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie ze względu na twaróg w ich składzie. Można je upiec w piekarniku, usmażyć na patelni, dodać dodatkowe składniki i wiele więcej. W naszym wyborze rozważymy najciekawsze i prawidłowe opcje przygotowania tych produktów.

Składniki:

• dwieście gramów mąki;
• odważny twarożek - dwieście gr;
• jajko kurze najwyższej klasy - dwa;
• soda oczyszczona - trzy szczypty;
• cukier - trzy łyżki;
• olej rośnie do smażenia - ok. 50 ml.

Przepis krok po kroku powietrzne serniki z twarogu

Twaróg półtłusty przekładamy do dowolnego wygodnego pojemnika, wbijamy jajka i mieszamy widelcem do uzyskania gładkości.

Uwaga: najlepsze dopasowanie twarożek. Do wyrabiania ciasta używaj tylko widelca lub łyżki. Mikser lub blender zmielą ziarna twarogu, ale musimy je zakonserwować.

zsyp cukier granulowany, soda i prawie pełna szklanka całej mąki. Wymieszać widelcem.

Pozostałą mąkę wsypać do głębokiego talerza, nie trzeba jej przesiewać. Potrzebujemy go tylko do panierowania.

Nabieramy porcję masy twarogowej, rękoma formujemy pierwszy sernik i obtaczamy w mące. Z resztą robimy to samo, kładziemy je na talerzu.

Postaw patelnię na ogniu, wlej pierwszą porcję oleju i podgrzej. Nie żałuj oleju, powinien sięgać do jednej trzeciej serników.

Kilka pierwszych serników lekko miażdżymy i wysyłamy na patelnię. Smażyć pod zamkniętą pokrywką z obu stron. Odwracaj silikonową lub drewnianą szpatułką, aby nie uszkodzić przewiewnych serników.

Podawać na gorąco ze śmietaną, skondensowanym mlekiem lub miodem.

Opcja 2: Szybki przepis na serniki powietrzne w piekarniku

Przygotujmy szybko ciasto, najpierw wstawmy trochę serniki na patelnię, a następnie doprowadźmy do pełnej gotowości w piekarniku.

Składniki:

• dwieście gramów 9% twarogu;
• jedno żółtko jajka;
• 25 gr mąki;
• 25 cukru;
• 10 ml oleju słonecznikowego;
• jedna łyżeczka drenażu oleju;
• szczypta grubej soli.

Szybki przepis powietrzne serniki w piekarniku

Rozbijamy jajko i oddzielamy żółtko, potrzebujemy tylko tego. Wkładamy do miski, dodajemy cukier, grubą lub drobną sól i ubijamy trzepaczką.

Dodać przesianą przez sito mąkę i twarożek, zmielić widelcem na gładką masę.

Z ciasta wyłożyć schludne serniki i obtoczyć je trochę w mące.

Najpierw połóż patelnię na ogniu, dodaj masło i olej roślinny. Lekko dodatki na syrniki, aby zbrązowiały z każdej strony.

Teraz przekładamy go na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia lub przykrywamy papierem do pieczenia, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C. Gotujemy dosłownie cztery minuty.

Podawać na gorąco zaraz po upieczeniu w piekarniku.

Opcja 3: zwiewne serniki z kaszą manną

Serniki przygotowane według tego przepisu są naprawdę przewiewne i bardzo smaczne. Można je pięknie podawać, dekorując porcje truskawkami i polając kwaśną śmietaną.

Składniki:

• 400 gr niskotłuszczowego twarogu;
• 1 jajko;
• cztery łyżki kaszy manny;
• 25 gramów cukru;
• 75 gramów mąki pszennej I gatunku;
• szczypta wanilii;
• dwadzieścia ml olejów do uprawy;
• kwaśna śmietana i truskawki do dekoracji.

Przepis krok po kroku

Najpierw wbij jajko do miski, wlej trochę cukru i ubij trzepaczką. Dodajemy trochę cukru, aby nie przypalił się na patelni podczas smażenia serników.

Jeśli ciasto wydaje Ci się niesłodzone, gotowe serniki posyp cukrem przy podawaniu ze śmietaną i truskawkami.

Wlej kaszę mannę do soczystej piany jajecznej i wymieszaj. Następnie odstaw na chwilę, aby puchło.

Dzięki kaszy mannie dostaniemy serniki powietrzne, mocne i nie rozpadające się.

Tak przygotowany twarożek przekładamy do pojemnika i mieszamy widelcem, aż masa stanie się jednorodna.

Dodaj mąkę i wanilię, ponownie wymieszaj i oceń jakość ciasta. Jeśli jest trochę wodnisty, można dodać trochę mąki lub kaszy manny, ponownie wymieszać. Jeśli masa jest zbyt gęsta, wlej trochę mleka lub dodaj masło, które najpierw trzeba roztopić.

Zmocz ręce w oleju lub wodzie i weź porcję ciasta, uformuj piękny i schludny sernik. Lekko zmiażdż go rękoma. Wykonujemy inne wyroby kulinarne.

Rozgrzej patelnię z olejem i włóż kilka serników. Gotujemy na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką, aby wszystko było dobrze upieczone w środku produktu.

Delikatnie odwróć na drugą stronę i przyrumień.

Przesuwamy się wyroby gotowe. Wlej śmietanę.

Opcja 4: Przewiewne serniki w piekarniku ze śmietaną i śmietaną

Dodaj śmietanę i śmietanę dla soczystości, kaszę mannę dla splendoru do ciasta na serniki powietrzne. I upieczemy w foremkach na babeczki w piekarniku.

Składniki:

• pięćset gramów twarogu;
• sto dwadzieścia pięć gramów cukru;
• pięć łyżek kaszy manny;
• cztery jajka najwyższej jakości;
• trzy łyżki kwaśnej śmietany;
• czterdzieści ml śmietany;
• dziesięć gramów cukru waniliowego;
• herbata Poluzuję się na ciasto.

Jak gotować

Twarożek przekładamy do miski i zagniatamy widelcem.

Natychmiast dodaj wszystkie pozostałe składniki. Niektóre gospodynie domowe ubijają jajka z cukrem osobno, a następnie dodają je do ciasta.

Wszystko wymieszaj blenderem, otrzymasz lekko wodniste ciasto.

Formy lepiej brać silikon. Jeśli masz tylko żelazne, musisz je posmarować margaryną lub masłem.

Foremki wypełniamy ciastem, aby nie pozostało dużo miejsca - serniki wyrosną podczas pieczenia.

Rozgrzej piekarnik do 190 C i piecz produkty powietrzne przez trzydzieści minut.

Gotowe produkty można posypać cukier puder lub podawaj tak, jak jest gorąco.

Opcja 5: Przewiewne naleśniki z twarożkiem z koperkiem

Przygotujemy produkty niezwykłe i piękne, wzmocnimy ich smak niewielką ilością koperku bezpośrednio do ciasta. Do gotowania potrzebujemy również kulinarnych form do babeczek czy muffinek. Wprowadzimy również kaszę mannę, trochę masła i kwaśną śmietanę.

Składniki:

• dwieście gramów twarogu;
• pięć łyżek kwaśnej śmietany;
• trzy łyżki kaszy manny;
• dwa jajka;
• 20 ml oleju słonecznikowego;
• pięć gramów się poluzuje;
• szczypta soli;
• pięć gałązek koperku.

Przepis krok po kroku

Ważne jest, aby używać suchego twarogu, wtedy wszystko się ułoży. Nadal dodajemy trochę kwaśnej śmietany, aby uzyskać miękkość i soczystość.

Jeśli twój twarożek jest mokry, zawiń go w gazę i umieść pod pochyloną prasą. Lub umieść w durszlaku, aby spuścić płyn.

Twarożek przekładamy do miski, dodajemy kaszę mannę, proszek do pieczenia do ciasta i mieszamy widelcem.

Umyj koperek, pozwól mu wyschnąć, aby nie było wody. Następnie odetnij korzenie i drobno posiekaj ziela.

W masa twarogowa dodaj koperek, śmietanę i trochę soli. Chodźmy z widelcem, aż będzie gładkie.

Jajka energicznie ubić, a następnie wlać do masy twarogowej. Wymieszaj, a następnie przejdź przez blender do uzyskania puszystej konsystencji.

Układamy formy kulinarne na babeczki i napełniamy je ciastem, nie sięgając około jednego palca od krawędzi. Produkty wzrosną.

Rozgrzej piekarnik do 180 C, wyłóż foremki z ciastem i ustaw minutnik na dwadzieścia minut.

Wyciągamy ruszt z foremkami, pozwalamy trochę ostygnąć, a następnie przekładamy na talerze.

Opcja 6: Serniki powietrzne jak z dzieciństwa

Wiele osób pamięta smak serników od najmłodszych lat. Nasze mamy i babcie dla nas gotowały. Spróbuje powtórzyć przepis, gotowe produkty z pewnością przypadną do gustu dzieciom.

Składniki:

• dwieście gramów twarogu;
• siedemdziesiąt gramów cukru;
• trzy łyżki kaszy manny;
• saszetka waniliny;
• mąka do panierowania;
• rośnie olej do smażenia.

Jak gotować

Twaróg najpierw zagniata się widelcem, następnie dodaje się do niego kaszę mannę, wanilinę i cukier granulowany.

Mieszaj widelcem, aż będzie gładka.

Lepiej zanurzyć ręce w oleju roślinnym lub zimnej wodzie, więc wygodniej będzie zbierać ciasto i rzeźbić produkty. Tworzą zgrabny mały rozmiar.

Na talerz wsypujemy trochę mąki i zwijamy serniki.

Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni, ale na małym ogniu. Zamykamy pokrywkę, aby serniki upiekły się w środku.

Odwróć się na drugą stronę i brązowiej.

Przełóż na duży talerz i podawaj.

Twaróg - dietetyczny fermentowany produkt mleczny. Jest bogaty w witaminy i minerały, zawiera duża liczba wapń, który jest tak niezbędny dla ludzkiego organizmu. Twaróg musi być obecny w menu dla dzieci, ale niestety nie każdy okruch można zmusić do jego spróbowania. Wyjście jest banalne i proste - ugotuj serniki z twarogu na patelni, a pomogą w tym przepisy krok po kroku.

Technologia robienia serników z twarogu na patelni (krok po kroku)

Przede wszystkim musisz zdecydować się na twarożek, który lepiej wziąć, fabryczny lub domowy. Wydawałoby się, że nic skomplikowanego, domowy sfermentowany produkt mleczny jest lepszy, ale tylko wtedy, gdy istnieje stuprocentowa pewność co do jego jakości. Nie powinieneś kupować twarogu na spontanicznych targach, jeśli kupujesz produkt na specjalistycznym, lepiej, żeby był to sprawdzony, nieprzypadkowy sprzedawca, którego rzetelności możesz być pewien.

Jeśli chcesz uzyskać pyszne serniki, użyj wysokiej jakości twarogu, o zawartości tłuszczu co najmniej 9%. Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu jest suchy i może być kwaśny. Aby pozbyć się takich niedociągnięć, będziesz musiał dodać tłustą śmietanę i dosłodzić, co zwiększy zawartość kalorii w naczyniu.

Niepożądane jest kupowanie mokrego twarogu. Po zmieszaniu z cukrem wypłynie wilgoć, a ciasto stanie się rzadsze. Trzeba będzie dodać więcej kaszy manny lub mąki, przez co ucierpi smak twarogu, a serniki okażą się „gumowe”.

Kluczem do zwiewnych i soczystych serników gotowanych na patelni jest sama struktura ciasta. Dowolny wybrany twarożek, przed zmieszaniem z resztą składników, zaleca się zmielić za pomocą sita.

Wiele przepisów zawiera połączenie twarogu z różne składniki. Serniki mogą być słone lub pikantne, słodkie, a nawet ostre! W naszym wyborze przepisy krok po kroku na słodkie naleśniki z twarogu na patelni, w dwóch wersjach tego dania - z nadzieniem i bez.

Głównymi składnikami ciasta sernikowego są twarożek i cukier. Jajka, kasza manna, mąka lub skrobia przeszkadzają jako spoiwo. Do dietetyczne jedzenie można użyć mąki z otrębów. W celu uzyskania bogatego smaku i przyjemnego aromatu, w twaróg wymieszać z wanilią.

Serniki formowane są w postaci małych, centymetrowych ciastek. Obracanie dużych produktów jest trudniejsze, a grube nie zapiekają się w środku. Najlepszą metodą określenia wielkości sernika jest łyżka stołowa, którą należy podważyć ciasto twarogowe.

Gwarancją apetycznej skórki na twarogowych naleśnikach przygotowanych według przepisów krok po kroku są odpowiednie dania, bardzo pożądane z grubym dnem. Może to być nowoczesna nieprzywierająca patelnia lub ciężka "babciowa" patelnia wykonana z żeliwa lub stali.

Istnieje kilka zasad smażenia, bez których nie da się uzyskać przewiewnych i rumianych serników. Przede wszystkim przed włożeniem sernika na patelnię należy go dobrze wyprażać tłuszczem. Po drugie, musisz używać tylko wysokiej jakości tłuszczów, zarówno pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego. Aby produkty były wystarczająco upieczone, po ich odwróceniu przykryj patelnię i gotuj na umiarkowanie małym ogniu.

Najprostsze naleśniki z twarogu na patelni: przepis krok po kroku bez jajek z kaszą manną

Naleśniki z twarogiem na patelni według przepisu krok po kroku są przygotowywane w kilka minut. Brak jajek w żaden sposób nie wpływa na jakość potrawy – serniki są soczyste i gęste, z delikatnym aromatem wanilii.

Składniki:

Twarożek gruby - 200 gr .;

Dwie łyżki świeżej, suchej kaszy manny;

ćwiartka szkła olej roślinny;

Mąka do panierowania;

Pół łyżki proszku waniliowego;

Półtorej łyżki cukru.

Metoda gotowania:

1. Włóż twarożek do miski, posyp cukrem, wrzuć dosłownie ćwierć łyżki soli i dobrze wymieszaj.

2. Wlej kaszę mannę do twarogu, ponownie wymieszaj, sprawdź konsystencję. Ze względu na niewystarczającą gęstość twarogu, baza czasami okazuje się niepotrzebnie rzadka i prawie niemożliwe jest uformowanie z niej schludnych serników. W takim przypadku musisz dodać trochę kaszy manny i poczekać trochę - płatki puchną, co sprawi, że masa będzie gęstsza.

3. Jeśli gęstość twarogu jest wystarczająca, przystąp do formowania i smażenia serników. Posyp palmę mąką, nabierając łyżką, rozprowadź masę na mące. Tworzymy kulkę i lekko ją dociskamy, aby zrobić ciasto o grubości centymetra.

4. Sernik rozprowadzamy na patelni z rozgrzanym olejem, smażymy z obu stron na złoty kolor, nie przykrywamy pokrywką.

Naleśniki z twarogu na patelni: przepis krok po kroku według GOST

Sprawdzony w czasie, wciąż radzieckie czasy, przepis krok po kroku na serniki z twarogu na patelni. Zgodnie z nim przygotowywane są serniki w kolorze rumianym, które gwarantują soczyste i przewiewne. Smażenie na margarynie pozwala uzyskać więcej delikatna skórka. Jeśli nie lubisz charakterystycznego zapachu i smaku margaryny, zastąp ją kremem lub olej roślinny.

Składniki:

Surowe jajko - 20 gr .;

540 gr. twarożek o zawartości tłuszczu powyżej 9%;

Dwie i pół łyżki mąki;

60 gr. cukier drobny;

Wysokiej jakości margaryna do smażenia.

Metoda gotowania:

1. Serniki nie wymagają całego jajka. Niewiele osób wie, co zrobić, gdy liczba jaj jest wskazana nie w kawałkach, ale w gramach. Przeciętny jajko waży około 40 gramów, więc potrzebujemy tylko połowę. Jeśli do serników dodasz tylko białko lub żółtko, będzie źle. Postępujemy w następujący sposób: jajko wsypujemy do kubka, wstrząsamy do uzyskania gładkości i wlewamy połowę masy - w kubku zostaje około 20 gramów masa jajeczna w którym obecne jest zarówno białko, jak i żółtko.

2. Twaróg. W tej wersji potrawy nałożone są na nią specjalne wymagania. Niepożądane jest gotowanie serników według tego przepisu z cienkich lub beztłuszczowy twarożek po zmieszaniu z cukrem i jajkami staje się jeszcze rzadszy. Aby serniki były miękkie i miały jednolitą strukturę, fermentowany produkt mleczny musi być nieziarnisty.

3. Na odpowiednią miskę kładziemy metalowe sitko, kładziemy twarożek i nacieramy drewnianą szpatułką lub łyżką. Resztę twarogu wyjąć z zewnątrz łyżką i włożyć do głównej masy, wlać rozpuszczone wcześniej jajko, dodać cukier i dwie trzecie mąki, od ilości wskazanej w przepisie, wymieszać. Pamiętaj, aby przesiać mąkę!

4. Masę twarogową przenosimy na sproszkowaną mąką powierzchnię, zwijamy kiełbasą i kroimy w kółka o szerokości półtora centymetra. Sam określ grubość „kiełbasy”, w zależności od tego, jaką wielkość serników chcesz uzyskać. Zalecana średnica nie większa niż 7 cm.

5. Rozwałkuj ciasto twarogowe w mące i nadaj kawałkom zgrabny podłużny kształt. Panierowane półfabrykaty układamy na posypanej mąką desce lub stole.

6. Włączając średni ogień, umieść patelnię na palniku i włóż do niej margarynę. Jak tylko tłuszcz całkowicie się rozpuści, opuść serniki, usmaż z obu stron.

7. Zgodnie z technologią GOST takie serniki należy przez pewien czas przechowywać w piekarniku, aby „sięgnęły”. Możesz postępować w następujący sposób: gdy spód produktów jest dobrze zarumieniony, odwróć je i przykryj patelnię. Natychmiast zmniejsz ogień i przygotuj.

Delikatne naleśniki z twarogiem na patelni: przepis krok po kroku z kaszą manną i skrobią

Przepis krok po kroku na przewiewne naleśniki z twarogu na patelni, bez użycia mąki. Jako spoiwo stosuje się skrobię. Pomimo tego, że kasza manna koliduje z twarogiem, serniki są delikatne. Sekret tkwi w specjalnym sposobie gotowania twaróg: przed zmieszaniem z nią kaszy manny trzyma się ją przez jakiś czas w jajku, aby spęczniała. Mąka jest używana tylko jako panierka.

Składniki:

Pół kilo twarogu;

Dwa surowe jajka;

Dwie łyżki świeżej kaszy manny;

Wanilia (proszek) - 1 gr .;

75 gr. Sahara;

Dwie łyżki skrobi;

Olej roślinny wysokiej jakości;

Panierka to mąka.

Metoda gotowania:

1. Rozbij jajka do małej miski, wstrząśnij do uzyskania gładkiej konsystencji, wymieszaj masę jajeczną z kaszą manną i odstaw na 10 minut.

2. Zmiażdżyć twarożek na kleik. Możesz zmielić produkt przez odpowiednie metalowe sito. Opuchniętą kaszę mannę dodać do masy twarogowej i dobrze zagnieść łyżką, dokładnie rozcierając wszystkie grudki. Gdy będzie gładka, wymieszaj cukier i wanilię.

3. Rozgrzej olej na patelni na małym ogniu. Aby serniki dobrze parowały od środka i nie przypalały się, tłuszcz powinien przykrywać dno patelni na co najmniej 5 mm.

4. Ciasto podzielić na porcje łyżką stołową. Walcując w mące, modelujemy serniki i od razu wkładamy je do rozgrzanego oleju. Smaż na małym ogniu na złoty kolor, a następnie odwróć i usmaż z drugiej strony.

Naleśniki twarogowe na patelni: przepis krok po kroku z nadzieniem makowym

Prosty, oryginalny przepis krok po kroku na serniki z twarogiem na patelni. Produkty przygotowywane są z nadzieniem makowym i dodatkowo duszone w śmietanie. Gotowanie zaczyna się od przygotowania maku, należy go dobrze namoczyć w gorącej wodzie. Jeśli nie ma czasu na duszenie, pomiń ten krok, po samo usmażeniu serniki też są dobre.

Składniki:

Drobny cukier rafinowany - 100 gr .;

Pół kilograma elastycznego twarogu;

Jajka - dwa, duże;

Trzy łyżki skrobi;

Kasza manna, świeża - 2 łyżki. l.

Do nadziewania:

Pół szklanki maku;

łyżka cukru.

Do tego:

łyżka białych płatków kokosowych;

2 łyżki mąki;

Olej rafinowany, słonecznikowy;

Pół szklanki śmietanki, zawartość tłuszczu od 12 do 22%.

Metoda gotowania:

1. Mak należy przygotować wcześniej. Na godzinę przed przygotowaniem serników zalej mak wrzątkiem i pozostaw w nim - im dłużej będzie moczony, tym delikatniejsze będzie nadzienie. Namoczony mak wrzucamy na sito i czekamy dziesięć minut, aż woda spłynie. Następnie przelej do miski, wymieszaj z cukrem i rozbij blenderem. Dopuszczalne jest mielenie maku z cukrem za pomocą popychacza.

2. Gotowanie ciasta twarogowego na syrniki. Twarożek wymieszać z cukrem, następnie zmielić na sicie. Do masy twarogowej mieszamy kaszę mannę, a następnie skrobię, dodajemy jajka i wszystko ponownie dokładnie mieszamy.

3. Do panierowania wymieszaj mąkę z płatki kokosowe. Wlej olej na patelnię, niech tłuszcz trochę się rozgrzeje na umiarkowanym ogniu.

4. Odetnij łyżką niewielką masę twarogową i rozprowadź ją na dłoni posypanej mieszanką mąki. Urabiamy małe ciasto o grubości pięciu milimetrów i nakładamy na nie łyżeczkę nadzienie makowe. Dobrze zaciskamy palcami brzegi sernika, nadając mu owalny lub okrągły kształt. Obniżamy obrabiany przedmiot do mieszanki mąki, dobrze zwijamy ze wszystkich stron i wkładamy na patelnię. Smażyć z obu stron, aż się lekko zrumieni.

5. Możesz zatrzymać się na tym etapie. Serniki są delikatne i puszyste, ale można je ugotować jeszcze smaczniej. Gotowe serniki wkładamy do głębokiego rondla, zalewamy śmietaną. Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 20 minut.

Sztuczki gotowania serników z twarogu na patelni według przepisów krok po kroku

Jeśli twarożek nie jest wystarczająco wilgotny, dodaj trochę mleka, kefiru, serwatki lub śmietany. Do dietetyczne serniki lepiej brać pokarmy niskokaloryczne, można je nawet zastąpić wodą.

Nie ma potrzeby mieszania żółtka i białka w cieście twarogowym. Kolor serników będzie bogatszy, jeśli użyjesz tylko żółtek. Produkty okażą się wspanialsze, jeśli do twarogu zmiesza się tylko białka ubite w piankę.

Prawie wszystkie przepisy krok po kroku na naleśniki z twarogiem na patelni nie używają soli. W razie potrzeby lub wygładzić słodki smak, możesz to dodać, ale bardzo mało.

Przed zmieszaniem cukru z twarogiem należy zwrócić uwagę na wilgotność produktu. Łatwo i łatwo pozbyć się nadmiaru serwatki: durszlak lub sito wyłożyć gazą, następnie nałożyć na niego twarożek i lekko dociskając odczekać - nadmiar płynu sam się spłynie.

Ten post dedykuję Annie Tsukur, która mieszka daleko, daleko w Chile, jeździ na surfingu, wygrzewa się na słońcu nad potężnym oceanem, ale jednocześnie strasznie tęskni za naszymi syrnikami. Gdyby nie przypomniała mi o sernikach, znowu bym zapomniała, włożyła przepis do odległej szuflady i nie napisałaby tu więcej…
Serniki są, podobnie jak serniki czy zapiekanki, czystym zbawieniem dla tych, którzy nie lubią twarogu. Jako dziecko strasznie nie lubiłem wszystkich możliwych przejawów mleka, z wyjątkiem masła, które wchłaniałem w łyżkach stołowych. Na widok takiego zdjęcia: „Ja, mała od 7-8 lat, stoję przy lodówce z łyżką stołową i pożeram masło prosto z opakowania”, moi rodzice byli przerażeni, ale o ile pamiętam nie zabraniaj mi jeść masła. Teraz nadrabiam to, czego brakowało mi w dzieciństwie i jem wszystkie możliwe sery wszelkiego rodzaju, zapachu, produkcji itp. i kozy i owce, słowem wszystko, wszystko, no i oczywiście twarożek jest też przeze mnie bardzo szanowany. Dlatego bliscy przyjaciele zawsze wiedzą, co mi przywieźć z dalekich krajów i jeśli to możliwe, przywożą, jeśli nie ogromny kawałek parmezanu, to pyszny belgijski ser z białą pleśnią, czy szwajcarską kozę, a po raz ostatni z truflami mmm. ..I wydaje się to radość-radość, zaczęłam jeść sery i mój syn ma nabiał bardzo wysoko, ale go tam nie było, bo mój ukochany mąż nie je twarogu w czystej postaci pod żadnym pretekstem . I tu na ratunek przychodzą POLICZKI !!! Od wielu lat robię serniki tradycyjną metodą „babci” – mieszamy mąkę, jajka, cukier i twarożek i idziemy na patelnię. I że po prostu ich nie włożyłam - i wiśni i wszelkiego rodzaju suszonych owoców... i jak ich po prostu nie podałam i nie zrobiłam, ale nigdy nie udało mi się ugotować takich serników (!) )!
Któregoś dnia mocno zastanawiałam się, dlaczego moje serniki są jadalne tylko na gorąco lub na ciepło, okropne na zimno i szczerze mówiąc źle, chociaż staram się, aby były piękne i tak dalej. Chciałem powietrza i splendoru, a potem spłynął na mnie wgląd, który brzmiał w mojej głowie mniej więcej tak: „Głupi, musisz zmielić twarożek i osobno ubić jajka! Łamiesz strukturę samego ciasta! ” W tym momencie moja twarz się rozjaśniła! Więcej pyszne serniki Nigdzie nie jadłam, nawet w restauracjach (chociaż jak się podrapie po głowie, to nie za bardzo zamawiałam je na śniadanie. Jeśli jadłam śniadania w lokalach, co nie jest dla mnie szczególnie typowe, bo jestem nocne zwierzę, potem jakiś rodzaj gotowanego na grzance lub coś innego eleganckiego). Ogólnie zrobię rezerwację od razu, przepis jest nieprzyzwoicie prosty, ale nie dla leniwych. Nadal musisz się pocić! Dlatego zastanów się dwa razy, zanim zaczniesz, a potem i tak kup twarożek i szybko wejdź do kuchni, aby gotować :)

Składniki:

• 5 czubatych łyżek mąki do posypania serników
• 5 łyżek wanilii (naturalnej) lub zwykłego cukru
• trochę ponad 1 kg twarogu (około 1200), przetartego przez sito
• 3 jajka
• szczypta soli

Ciasto na serniki można przygotować "na oko" plus lub minus twarożek, plus lub minus mąka. Mimo to będą dobre, jeśli mąka nie pęcznieje. Za pierwszym razem gotowałam z 0,5 kg twarogu, 2 jajka, 4 łyżki mąki i 3 łyżki cukru – okazały się równie magiczne jak drugie, chociaż jeśli porównamy proporcje pierwszego i drugiego czasu, to jest wyraźnie inny.

Ruchami obrotowymi twaróg przeciera się łyżką przez drobne sito (mam trzy na różne potrzeby, ale potem zorientowałam się, że pilnie potrzebuję czwartego - o większej średnicy). To żmudna sprawa, ręce bardzo się męczą, więc można to zrobić w kilku przejściach.

Oddziel żółtka od białek. Białka ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez 1 minutę ze szczyptą soli, następnie dodaj 3 łyżki cukru (jeśli występują - domowej roboty wanilii) i dobrze ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez kilka minut, aż do uzyskania mocnych pików. Żółtka ubić mikserem z pozostałymi dwiema łyżkami cukru, aż zbledną i staną się gęste i puszyste.


Używając silikonowej szpatułki, jeśli jest dostępna, złóż białka i żółtka do ciasta. Następnie trzepaczką lub dużą drewnianą łyżką dobrze wymieszać twarożek z jajkami, ale delikatnie, aby nie zakłócić przewiewnej struktury ubitych białek i żółtek
.

Dodać przesianą przez sito mąkę i przez minutę ubijać mikserem na średnich obrotach. Następnie kilka razy lekko postukaj miską o blat, aby mąka, która zebrała się wokół krawędzi miski, wpadła do ciasta. Za pomocą tej samej niezbędnej silikonowej szpatułki zeskrob ciasto z boków miski do środka i ponownie szybko ubij mikserem ze średnią prędkością.


Ponadto będzie łatwiej tym, którzy przynajmniej raz w życiu mieli do czynienia z kotletami. Weź łyżkę ciasta. Podobnie jak przy gotowaniu kotletów, zwilż ręce w chłodnej wodzie i jeśli to możliwe zwiń elegancką kulkę, wrzuć ją do mąki, zwiń, wyprostuj, aby była piękna i połóż dobrze posypaną mąką na blacie.


Nie próbuj gotować serników za jednym razem - lepiej zrobić to w kilku przejściach, wtedy wynik będzie znacznie bardziej udany!


Piekłam 6 sztuk na raz na krawędzi patelni, ponieważ. podobno mam go pod lekkim kątem i cały olej spuszcza się w jednym kierunku. Podczas pieczenia 6 serników z obu stron będziesz miał tylko czas na uformowanie nowych 5-6 kawałków. Piec serniki na jasnozłoty kolor olej słonecznikowy, na dobrze rozgrzanej patelni, na średnim ogniu (bliżej dużego). Oleju powinno być dużo, ale serniki nie powinny w nim pływać. Przed włożeniem serników na patelnię ponownie obtocz je w mące i lekko dociśnij, ponieważ. gdy czekali na swój los - mąka zdołała w nich wsiąknąć.


Zrób serniki w rozmiarze, który lubisz. Uwielbiamy "na jeden kęs", dlatego po raz pierwszy ugotowałam bardzo małe (z 0,5 kg twarogu wyszło 20 sztuk), a za drugim razem byłam zbyt leniwa i trochę ją powiększyłam, okazało się, że 38. Dociśnij do patelni i rozłóż je na płasko również nie warto - są przewiewne i dobre, gdy są wysokie (1,5 cm wysokości). Nie bój się, że się nie upieczą. Nadmiar tłuszczu można szybko wyeliminować, układając serniki na kilka sekund na ręcznikach papierowych.
Po każdej drugiej porcji syrnik lepiej oczywiście umyć patelnię, a potem odgrzać i wlać świeży olej, ale jeśli jest kompletnie sfatygowana, to przynajmniej dobrze wytrzeć do sucha papierowymi ręcznikami i wlać świeży olej, bo. ostatnie kilka porcji syrnik może przypadkowo okazać się spalonym i nieprzedstawiającym wyglądem.
Piecz serniki na złoty kolor - nie oczekuj zwęglonych brzegów. Jeśli wyglądają pięknie, to na pewno są gotowe! Smacznego!

PORADY & TRIKI

• Nie przesadzaj z mąką, którą dodajesz do ciasta.
• Przy rzeźbieniu serników każdorazowo przed przystąpieniem do przygotowywania nowego sernika ręce należy zwilżyć wodą. Tak jak powiedziałem, ten przepis nie jest dla leniwych.
• Nie polecam robienia tych serników z suszonymi owocami, bo. wszystko jest w porządku smak powietrza słodki twarożek, który dobrze podkreśla tylko kwaśna śmietana.
• Sernik można również podawać z dzikie jagody ubite z cukrem pudrem lub cukrem za pomocą blendera w puree. Wtedy warto dodać do ciasta 2 razy mniej cukru.
• Gotuj w głębokich naczyniach – w ten sposób zaoszczędzisz czas na sprzątanie kuchni – cała zawartość pozostanie w misce, a nie wokół niej. Na „Megamarkecie” w „Bolszewiku” sprzedają doskonałe lekkie miski z głębokiego metalu w absurdalnej cenie (około 40 UAH)
• Jeśli nigdy nie gotowałeś zapiekanki - gratuluję! Właśnie ugotowałeś je pierwszy raz :) to samo ciasto można bezpiecznie upiec w piekarniku w dowolnej dogodnej dla Ciebie formie, które lepiej przykryć papierem do pieczenia, jeśli nie jest silikonowy. Wystarczy dodać do niego sporo mleka (trochę mniej niż szklankę). Piec w 180 stopniach na złoty kolor. Aby zapiekanka była bardziej efektowna - weź surowe (nie smażone) migdały, które są zresztą tańsze od smażonych, zalej je wrzątkiem. Pozostaw na 10 minut. Odcedź wodę i ponownie sparz świeżą wrzątkiem. Następnie wlej zimna woda i ciesz się przyjemnym procesem obierania migdałów. Ostrożnie! Ziarna wyskoczą ze skórki tak zręcznie, że będą musiały być zbierane w całej kuchni. Połóż obrane migdały w piękny wzór na zapiekankę i wyślij do piekarnika. Kiedy migdały zbrązowieją, a zapiekanka będzie miała złotobrązową skórkę - voila! Zapiekanka jest dobra na ciepło z kwaśną śmietaną, ale jest również bardzo dobra na zimno. Mówiąc o twarogu - proszę bardzo

Syrniki to małe ciasteczka z masy twarogowej, które gotuje się na patelni lub w piekarniku. Ten deser dobrze komponuje się z miodem, skondensowanym mlekiem, dżemem lub kwaśną śmietaną, ma delikatny smak i piękny wygląd zewnętrzny.

Jak gotować serniki

Zasady dotyczące pysznych serników

Aby serniki były miękkie i soczyste, używaj tylko świeżego twarogu. Nie powinien też być zbyt tłusty i umiarkowanie gęsty. Jeśli przełożysz go przez sito przed gotowaniem, deser stanie się jeszcze bardziej przewiewny i nie będziesz potrzebować sody.

Wanilia pomoże dodać smaku sernikom. Na 500 g twarogu wystarczy ½ łyżeczki tej przyprawy. Cóż, jeśli nie lubisz zapachu wanilii, możesz dodać niewielką ilość posiekanej porzeczki lub listków mięty, włożyć trochę Gałka muszkatołowa lub na przykład kardamon.

Rumiane i umiarkowanie wypieczone serniki wyjdą, jeśli nie oszczędzisz oleju do smażenia. Powinny być również gotowane na małym ogniu, ale patelnia powinna być gorąca.

Klasyczny przepis na sernik

Składniki: - 400 g twarogu - 2 łyżki. łyżki rodzynek - 2 jajka - ½ szklanki mąki - ½ łyżeczki sody gaszonej octem - sól na czubku noża - ½ łyżeczki wanilii - olej roślinny do smażenia - 3 łyżki łyżki cukru.

Ubij jajka w osobnej misce. Rodzynki zalać wrzątkiem, przykryć spodkiem i odstawić na 15 minut do zmiękczenia. Do skrzepu dodać kolejno roztrzepane jajka, cukier, sól i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Włóż wanilię i rodzynki na parze, ponownie wymieszaj. Z masy twarogowej uformować okrągłe placki o grubości 1 cm.Na patelni rozgrzać olej roślinny, zmniejszyć ogień i smażyć serniki na złoty kolor, po zwinięciu w mące. Podawać z kwaśną śmietaną lub mlekiem skondensowanym.

Aby danie nie było tak tłuste, gotowe serniki połóż na talerzu przykrytym papierową serwetką.

Jeśli ograniczysz spożycie smażone jedzenie, upiec serniki w piekarniku. Aby to zrobić, nie zwijaj ich w mące, tylko połóż je na blasze do pieczenia pokrytej folią i piecz przez 30 minut w temperaturze 180 ° C. Lub użyj silikonowych form.

Aby dowiedzieć się, jak gotować najsmaczniejsze, delikatne i przewiewne serniki w domu, sprawdź nasze przepisy krok po kroku! Proste i pyszne!

Przepis na pachnące różowe serniki z dereniem. Przepis ze zdjęciem opowie Ci krok po kroku o etapach przygotowania tego pysznego i zdrowy deser. Serniki jagodowe nasycą nas witaminami i przydatnymi minerałami znajdującymi się w twarogu i dereniu, wzmocnią witalność dzięki zawartej w cukrze glukozie i po prostu rozweselą, bo zrobienie ich jest łatwe i proste, a efekt pyszny i piękny.

• Twarożek domowy lub 5-9% - 500 gram
• Świeży dereń - 200 g
• Cukier - 5 łyżek (jeśli dereń jest kwaśny - 7)
• Mąka - 100 g
• Jajko - 1 szt.
• Olej roślinny do smażenia - 4 łyżki

Przygotuj wszystkie składniki. Twarożek do robienia serników owocowych najlepiej stosować w domu, ponieważ jest suchy, a nie mokry i zawsze można to określić, próbując. Jeśli twarożek jest mokry i wydziela serwatkę, to potrzeba znacznie więcej mąki, a serniki z dereniem będą gęste, bardziej jak naleśniki.

Przede wszystkim oddzielimy kości od derenia. Nie jest to takie łatwe. znalazłem dla siebie ciekawy sposób, ale działa tylko z dojrzałymi jagodami. Cornel należy umyć, wysuszyć i włożyć jagody do blendera.

Przewiń ostrze blendera kilka razy przy niskiej prędkości. Nie próbuj zbytnio mielić jagód, ponieważ w tym przypadku możesz pokroić nasiona na kilka kawałków i trudniej będzie je rozdzielić. Następnie przenieś powstałą masę na sito z dużymi komórkami i przetrzyj przez niego dereń. Otrzymasz jasną dojrzałą masę, jednorodną i całkowicie pozbawioną pestek.

Włóż twarożek do głębokiej miski. Zetrzyj widelcem (jeśli jest umiarkowanie mokry) lub blenderem (jeśli jest suchy), aż będzie gładka. Do twarogu dodać cukier i jajko, ponownie dokładnie zagnieść i pozostawić na 5-7 minut, aby cukier się rozpuścił, a masa stała się jednorodna.

Dodaj powstałą masę jagodową do ciasta na serniki. Na tym etapie gotowania można zmienić nadzienie, np. zrobić serniki z malinami, czy serniki ze śliwką wiśniową, które są już na naszej stronie. Bardzo smaczne i zdrowe będzie również gotowanie serników z czarną porzeczką lub truskawkami.

Wprowadź ostatni składnik - mąkę, stopniowo posypując ją łyżką i mieszając z twarogiem. Można to również zrobić widelcem lub w robocie kuchennym. Ciasto powinno okazać się gęste (uformować rękoma kulę), bo trzeba z nich uformować sernik. Jeśli ciasto jest płynne, wyreguluj, dodając więcej mąki.

Uformuj serniki. Mokrymi rękami weź łyżkę ciasta twarogowego, uformuj z niej kulkę, spłaszcz ją z obu stron i połóż na posypanej mąką powierzchni. Serniki obtoczyć w mące z obu stron i umieścić na rozgrzanej patelni, uprzednio posmarowanej olejem roślinnym.

Smażyć serniki jagodowe, przepis ze zdjęciem krok po kroku, który jest teraz przed tobą, z każdej strony przez 5 minut. Wygodne jest odwracanie szpatułką, gdy spód „chwyci” i zmieni kolor.

Podawaj naleśniki z dereniem ugotowane na patelni z dowolnym ulubionym napojem - herbatą, galaretką, kefirem. Witamina, pachnąca i smaczne śniadanie na Twoim stole na pewno ucieszy Twoich bliskich.

Przepis 2: przewiewne naleśniki z twarogiem (zdjęcia krok po kroku)

Dzięki dodatkowi kaszy manny zamiast mąki serniki są bardzo delikatne i przewiewne. Serniki "Powietrze" dobra opcja na śniadanie.

• Twaróg - 500 g (lepiej wziąć masę twarogową - okazuje się bardziej delikatna)
• Jajka - 2 szt
• Kasza manna - 5 łyżek
• Cukier - 3 łyżki
• Mąka do toczenia serników

Twarożek, jajka, cukier, kasza manna dobrze wymieszać do uzyskania gładkości.

Bierzemy łyżkę masy twarogowej, za pomocą mąki formujemy kulkę, którą następnie spłaszczamy. Tak więc formujemy wszystkie serniki. Serniki układamy na rozgrzanej patelni, rozpalamy na wolnym ogniu (aby serniki się nie przypaliły i nie upiekły od środka).

Gdy jedna strona będzie złocistobrązowa, ostrożnie odwróć serniki. Gotuj na złoty kolor z drugiej strony.

Air syrniki można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno z dżemem lub kwaśną śmietaną do smaku.

Przepis 3: serniki powietrzne w piekarniku (krok po kroku)

Serniki są przewiewne, rozpływają się w ustach. I są bardzo szybkie!

Ten przepis jest też bardzo dobry, bo można spokojnie eksperymentować z ilością składników… za każdym razem, gdy gotuję, zmieniam proporcje, zawsze okazują się udane… Złożyłem mniej jajek, masła, śmietany, cukru , tylko kasza manna według przepisu...

Gęstość i przewiewność zależą od śmietany, im mniej śmietany, tym są gęstsze.

• twarożek - 200 gr.
• wanilina - szczypta
• cukier - 3 łyżki.
• kwaśna śmietana - 5 łyżek
• jajka - 2 szt.,
• kasza manna - 3 łyżki.
• miękkie masło - 2 łyżki.
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Najpierw wymieszaj twarożek z cukrem, wanilią i jajkami.

Następnie dodaj masło, kaszę mannę, proszek do pieczenia i śmietanę. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.

Ciasto rozprowadzamy w foremkach i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180-200* na 20-30 minut.

Serniki ostudzić, ostrożnie wyjąć z foremek.

Przepis 4: delikatne przewiewne serniki (ze zdjęciem)

Serniki są bardzo delikatne w smaku, przewiewne, o wyraźnym smaku twarogowym.

• 200-250 g twarogu
• 5 ul. l. kwaśna śmietana
• 3 art. l. mąka (ja używam pełnego ziarna)
• 2-3 łyżki. l. Sahara
• 2 łyżki stołowe. l. masło
• 2 jajka
• 1 łyżeczka cukier waniliowy
• łyżeczka proszek do pieczenia
• szczypta soli

W przeciwieństwie do tradycyjnych serników ciasto na te serniki nie zachowuje swojego kształtu, dlatego należy je upiec w foremkach. używam formy silikonowe na babeczki. Ciasto podzielić na 12 foremek i od razu upiec. Zamiast mąki można dodać do ciasta kaszę mannę, ale wtedy serniki smakują bardziej jak zapiekanka z twarogiem. Z jednorodnych serników twarogowych będzie wspanialszy.

W misce wymieszać twarożek, jajka, cukier i cukier waniliowy.

Następnie dodaj miękkie masło, śmietanę, mąkę, proszek do pieczenia i sól.

Dobrze wymieszaj. Ciasto średniej grubości.

Ciasto podzielić na lekko natłuszczone foremki.

Pieczemy 20-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Ostrożnie wyjmij całkowicie schłodzone serniki z foremek (są bardzo delikatne)! Gotowe syrnichki uzyskują lekko gęstą skórkę i miękki, wilgotny środek.

Smaczne i zdrowe danie ze znanych syrnik, ale w nowej odsłonie gotowe!

Przepis 5: truskawkowe zwiewne serniki z kaszą manną

Zawsze pożądane i lubiane serniki. Rozpieść siebie delikatne syrniki z mango. Syrniki podajemy z pachnącym sosem truskawkowym i kwaśną śmietaną.

• Twaróg - 500 g
• Jajko kurze - 1 szt.
• Kasza manna - 4 łyżki
• Cukier - 1,5 łyżki stołowej
• Sól - ½ łyżeczki
• Proszek do pieczenia ciasta - ½ łyżeczki
• Mąka - ½ szklanki
• Śmietana (do podania) - do smaku

Do sosu truskawkowego:

• Truskawki świeże lub mrożone - 250 g
• Cukier puder - 2 łyżki

Jak gotować naleśniki z twarogiem z sosem truskawkowym: Włóż twarożek do miski.

Dodaj jajko, cukier kryształ, sól, proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj.

Następnie dodaj kaszę mannę, wymieszaj i pozostaw na 15-20 minut.

Przygotuj sos truskawkowy. Wrzuć truskawki do blendera, dodaj cukier puder i ubij na gładką masę.

Posyp powierzchnię roboczą mąką.

Wyłóż ciasto z twarogu z miski i zrób z niego serniki tej samej wielkości.

Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i włóż serniki na patelnię. Smażyć serniki z kaszą manną z każdej strony przez 2-3 minuty, na złoty kolor. Gotowe serniki połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.

Posyp cukrem pudrem i podawaj naleśniki serowe z sosem truskawkowym i kwaśną śmietaną. Smacznego!

Przepis 6: Bujne serniki z kaszą manną

• Twarożek - 300 gr.,
• Jajka - 1 szt.,
• Śmietana - 3 łyżki. łyżki,
• Wanilina - 1 saszetka,
• Cukier - 4 łyżki. łyżki,
• Kasza manna - 0,5 szklanki,
• Mąka pszenna - 2-3 łyżki. łyżki,
• Olej słonecznikowy rafinowany

Po przygotowaniu wszystkiego niezbędne produkty, możesz zacząć gotować serniki. Włóż twarożek do miski.

Ubij jajko.

A także podczas przygotowywania kolejnego domowe wypieki do ciasta na serniki zaleca się dodać cukier wanilinowy lub waniliowy.

Wlej cukier. Możesz dowolnie regulować jego ilość. Jeśli lubisz słodkie serniki, dodaj trochę więcej lub odwrotnie.

Dodaj śmietanę do miski z twarogiem. Dzięki niej serniki okażą się bardziej miękkie, kruche i jednolitej konsystencji.

Wszystkie składniki mieszamy do uzyskania jednorodnej masy serowej.

Wlej kaszę mannę.

Następnie dodaj mąka pszenna. Możesz od razu przesiać do miski z resztą składników.

Dokładnie wymieszaj ciasto na serniki. Miskę z ciastem odstaw w ciepłe miejsce na 15-20 minut. Ten czas wystarczy na Kasza manna spuchnięte od wilgoci. Ciasto na serniki stanie się znacznie gęstsze i będzie można z niego zrobić serniki.

Rozgrzej patelnię z olejem słonecznikowym. Zmocz ręce zimną wodą przed robieniem serników. Dzięki temu zabiegowi ciasto twarogowe nie przykleja się do rąk. Masę serową zwinąć w kulkę. Weź go dłońmi do ciasta. Powstałe serniki obtocz w mące.

W niektórych przepisach na serniki twarogowe z kaszą manną można zobaczyć panierkę serników w kaszy mannej. Ja też próbowałem to zrobić. Powiem tylko, że mi się to nie podobało. Ziarna kaszy manny chrzęściły na zębach, a wygląd serników też nie był szczególnie przyjemny. Dlatego gotowe serniki albo od razu smażę na oleju słonecznikowym, albo pieczę je w mące.

Naleśniki z twarogu z kaszą manną należy smażyć na małym ogniu. W przeciwnym razie może się okazać, że są pokryte złotą skórką, a wewnątrz nie są całkowicie usmażone.

Przepis 7: bujne naleśniki z twarogiem na patelni

Serniki przygotowuje każda gospodyni domowa, ale nie wszystkie okazują się smaczne i soczyste. Chcesz nauczyć się gotować przewiewne i delikatne twarogi? Więc jesteś tutaj. Poniższy przepis krok po kroku pokaże Ci, jak to zrobić.

Pyszne i bujne, przewiewne i delikatne, pachnące i miękkie naleśniki z twarogu na patelni nie są trudne do zrobienia, jeśli masz pod ręką sprawdzoną i niezawodną recepturę. A on jest przed tobą! Serniki według tego przepisu są piękne, apetyczne, o niesamowitym aromacie i doskonałym smaku. Z pewnością rozweselą, doskonale nasycą i przyniosą ogromne korzyści dla organizmu. Ogólnie można śpiewać wiele pochwał, lepiej samemu je ugotować i przekonać się samemu.

• Twaróg - 300 g
• Jajka - 1 szt.
• Mąka - 100 g
• Sól - szczypta
• Cukier - 3 łyżki
• Wanilina - 1 łyżeczka
• Olej roślinny - do smażenia

W misce miksującej umieścić twarożek.

Posyp mąką i solą.

Następnie dodaj cukier i wanilię.

Ubij jajko.

Zagnieść ciasto. Możesz to zrobić łyżką, wtedy kawałki twarogu będą wyczuwalne w sernikach lub możesz ubić masę mikserem - twarożek stanie się jednorodny. Wybór nalezy do ciebie! Teraz do ciasta możesz dodać dowolne dodatki: czekoladę, kakao, truskawki, jabłka, ser, zioła, szynkę itp.

Posyp ręce mąką i zrób okrągły mały twaróg.

Bardzo dobrze podgrzej patelnię olejem roślinnym i ułóż serniki. Przy okazji można smażyć twarożek w masło wtedy będą bardziej delikatne i kremowe w smaku.

Smaż je na średnim ogniu na złoty kolor i odwróć z drugiej strony, gdzie gotują się tak samo.

Skończone bujne syrniki podawać ze śmietaną, mlekiem skondensowanym, dżemem, sosem jagodowym itp.