Prsi, polnjene z gobami in kremnim sirom. Piščančje prsi, polnjene z gobami in sirom

Polnjene piščančje prsi z gobami so odlična možnost za vsako praznično mizo. Meso je mehko in nežno, še posebej, ko je piščanec še vroč. In da se file v pečici ne izsuši, je bolje, da pekač pokrijete s pokrovom ali file z nadevom zavijete v folijo. Mimogrede, kot nadev lahko vzamete sveže, zamrznjene ali celo vložene gobe. Najlažji način za uporabo šampinjonov ali ostrigarjev.

Sestavine:

• Piščančji file - 2 kos.
• Šampinjoni - 4-5 kosov.
• Žarnica (majhna) - 1 kos.
• Trdi sir - 50 g.
• Majoneza - 2 tsp
• Sol - 1/3 žličke
• Začimbe - 2 ščepca.

Čas kuhanja: 1 ura. Obroki na posodo: 3-4.

Kuhanje:

1. Če piščančji file je bila zamrznjena, jo morate vnaprej vzeti iz zamrzovalnika in pustiti, da se odmrzne sobna temperatura. Nato morate meso oprati, posušiti in odstraniti ves presežek.

2. Piščančji file solimo, manjši file zavržemo (ni ga treba odrezati). Piščanca potresemo z začimbami.

3. Gobe ​​operemo in narežemo na rezine. Majhno čebulo je treba olupiti in narezati na majhne koščke.

4. Piščančji file namažite z majonezo - v trgovini oz domači izdelek vsebnost maščobe pravzaprav ni pomembna.

5. Na vrh majoneze položite rezine čebule (samo na velik file).

6. Na čebulo položite narezane gobe. Da se ne izkažejo za sveže, jih je treba soliti.

7. Zdaj morate nadev prekriti z majhnim filejem. In da bi celotna struktura držala, jo morate popraviti. Za dodatno pritrditev lahko uporabite kuhinjsko vrvico.

8. Obdelovanec zavijte v folijo in ga pošljite v predhodno segreto pečico. Pečemo pri 180 stopinjah četrt ure.

9. Trdi sir naribamo na grobo strgalo. Po 15 minutah odstranite file, ga previdno odvijte in potresite z naribanim sirom. Pečemo še 10 minut.

Postrežemo lahko že pripravljen piščančji file z aromatičnim nadevom sveža zelenjava, kumarice, zelišča.

Sočno polnjeno piščančje meso.

• 800 g piščančjega fileja (3 polovice prsi)
• 300 g šampinjonov
• 150 g čebule
• 50 g sira
• 300-400 ml smetane (poljubne)
• začimbe (neobvezno)
• sol
• poper
• rastlinsko olje + 1 žlica. l. maslo (za cvrtje)

Nežne sočne piščančje prsi, polnjene z gobami in sirom, nato rahlo ocvrte in dušene v smetani. Ta jed mi je še posebej všeč, ker za razliko od piščančjih zvitkov na primer ni treba ničesar rezati, tolči, zvijati in panirati v moki. To pomeni, da za pripravo te jedi sploh ne potrebujete kuhinjskega kladiva. Piščančje prsi po tem receptu so neverjetno sočne, saj so dušene v smetani. Po želji lahko dodate svoje najljubše začimbe – na primer malo timijana, bazilike, rožmarina ali druge po želji.

Kuhanje:

Čebulo olupimo, drobno sesekljamo.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in maslo. Dodamo čebulo, pražimo do svetlo zlate barve.

Gobe ​​narežemo na tanke rezine, dodamo v ponev.

Mešamo, pražimo toliko časa, da vsa sproščena tekočina popolnoma izhlapi in se gobe rahlo zapečejo. Sol in poper na koncu.

Gobe ​​vzamemo iz ponve, polovici gob dodamo na grobo nariban sir, premešamo (to bo nadev).

Nadevamo prsi.
Od vsake prsi odrežemo manjši file, ki se nahaja na spodnji strani.
Nato z majhnim nožem naredite en vzdolžni rez na sami prsi, vendar brez prereza do konca.

Notri damo tretjino nadeva, dobro potlačimo.

Majhen file zaprite tako, da ga z vseh strani potisnete navznoter.

V ponev dodajte malo rastlinskega olja, dobro segrejte.
Prsi položite z nadevom navzdol in pražite približno 5-7 minut, da na dnu rahlo zlato porjavijo.

Sočno polnjeno piščančje meso.

Sestavine:

• 800 g piščančjega fileja (3 polovice prsi)
• 300 g šampinjonov
• 150 g čebule
• 50 g sira
• 300-400 ml smetane (poljubne)
• začimbe (neobvezno)
• poper
• rastlinsko olje + 1 žlica. l. maslo (za cvrtje)

Nežne sočne piščančje prsi, polnjene z gobami in sirom, nato rahlo ocvrte in dušene v smetani. Ta jed mi je še posebej všeč, ker za razliko od piščančjih zvitkov na primer ni treba ničesar rezati, tolči, zvijati in panirati v moki. To pomeni, da za pripravo te jedi sploh ne potrebujete kuhinjskega kladiva. Piščančje prsi po tem receptu so neverjetno sočne, saj so dušene v smetani. Po želji lahko dodate svoje najljubše začimbe – na primer malo timijana, bazilike, rožmarina ali druge po želji.

Kuhanje:

Čebulo olupimo, drobno sesekljamo.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in maslo. Dodamo čebulo, pražimo do svetlo zlate barve.

Gobe ​​narežemo na tanke rezine, dodamo v ponev.

Mešamo, pražimo toliko časa, da vsa sproščena tekočina popolnoma izhlapi in se gobe rahlo zapečejo. Sol in poper na koncu.

Gobe ​​vzamemo iz ponve, polovici gob dodamo na grobo nariban sir, premešamo (to bo nadev).

Nadevamo prsi.
Od vsake prsi odrežemo manjši file, ki se nahaja na spodnji strani.
Nato z majhnim nožem naredite en vzdolžni rez na sami prsi, vendar brez prereza do konca.

Notri damo tretjino nadeva, dobro potlačimo.

Majhen file zaprite tako, da ga z vseh strani potisnete navznoter.

V ponev dodajte malo rastlinskega olja, dobro segrejte.
Prsi položite z nadevom navzdol in pražite približno 5-7 minut, da na dnu rahlo zlato porjavijo.

Obrnite, pražite še 5-7 minut.

Preostale gobe vrnemo v ponev, prilijemo smetano (prsi naj bodo pokrite vsaj tri četrtine, po potrebi dodamo še smetano).
Solimo, po želji dodamo začimbe, dušimo na najmanjšem ognju pod pokrovom približno 15-20 minut.

Polnjene piščančje prsi lahko postrežete s poljubno prilogo, jaz sem postregla z ajdo. Uporabite lahko bulgur, testenine, pire krompir itd.
Izkazalo se je zelo okusno - sočno in nežno!

kamelena.ru

Piščančje prsi, polnjene z gobami / Piščančje jedi / TVCook: recepti po korakih s fotografijami

Privlačno in zadovoljivo mesna jed iz piščanca z dišečim nadevom, ki ga lahko postrežemo tako na navadni mizi kot na praznični. Navsezadnje se izkaže za zelo učinkovito in lepo, medtem ko je priprava precej preprosta. piščančje prsi polnjene z gobami - to belo meso zvito v zvitek s pikantnim nadevom iz gob, česna in sira bo navdušilo vse vaše goste in ljubljene.

Sestavine za kuhanje piščančjih prsi, polnjenih z gobami

1. Piščančje prsi brez kosti 1 kg
2. Gobe ​​250-300 gramov
3. Česen 2 stroka
4. Maslo 2 žlici
5. Mehki sir 230 gramov
6. Mlet črni poper po okusu
7. Rastlinsko olje 3 žlice
8. Sol po okusu

Glavne sestavine

Česen, piščanec, gobe

porcioniranje

natisniti seznam

Izdelki niso primerni? Izberite podoben recept med drugimi!

Inventar:

Nož, deska za rezanje, pečica, štedilnik, plastična folija za živila, kuhinjsko kladivo, mešalnik, kuhinjska lopatica, ponev s snemljivim ročajem, zobotrebci, krožniki, držala za lončke

Priprava piščančjih prsi, polnjenih z gobami:

1. korak: Pripravite piščančje prsi.

Piščančje prsi najprej sperite pod hladno tekočo vodo, po potrebi odstranite kožo in preložite na desko za rezanje. Z ostrim nožem odrežemo maščobo in tudi, če obstajajo, hrustanec in kite. Nato piščančje prsi narežemo vzdolž vlaken na 2-3 dele. Po tem jih položite v krožnik ali drugo posodo.
Nato poljuben del preložimo na desko za rezanje, pokrijemo s plastično folijo in s kuhinjskim kladivom potolčemo. To naredimo zelo previdno, saj je piščančje meso precej mehko in se lahko strga. Kos mesa naj bo debel največ 1 centimeter. Takoj zatem ga vrnemo nazaj v posodo in nadaljujemo z odbijanjem vseh ostalih kosov. Pripravljeno piščančje meso damo v hladilnik.

2. korak: pripravite gobe.

Šampinjone bomo uporabili kot gobe, vendar to ni potrebno, lahko daste prednost kateri koli drugi užitne gobe. Torej, šampinjone očistimo umazanije s kuhinjsko krpo. Na vas je, ali jih boste splaknili pod vodo ali ne, če pa se kljub temu odločite, da jih splaknete, potem to storimo precej hitro, saj ta vrsta gob hitro absorbira vlago, kar bo vplivalo na kakovost jedi. . Oprane gobe do suhega obrišemo z brisačami. Nato prestavimo na desko za rezanje in narežemo na velike kose. Po tem jih prestavimo v skledo mešalnika in zmeljemo v srednje drobtine.

3. korak: Pripravite česen.

Stroke česna olupimo in splaknemo pod tekočo vodo. Nato na deski za rezanje z nožem drobno sesekljajte sestavino in jo prenesite na krožnik.

4. korak: prepražimo gobe.

Temperaturo štedilnika prižgemo na srednjo stopnjo, v ponev dodamo maslo in pristavimo na gorilnik. Na segreto maščobo stresemo sesekljane stroke česna in pražimo 1 - 2 minuti.
Nato v ponev stresemo gobove drobtine in nadaljujemo s kuhanjem. Zmes občasno premešamo z lopatko in pražimo, dokler večina tekočine ne izhlapi. Ta postopek bo trajal približno 8 – 10 minut. Končane šampinjone prestavimo na krožnik ali drugo posodo, po okusu dodamo sol in črni poper. mleti poper.

5. korak: Nadevajte piščančje prsi.

Mehki sir narežemo na toliko kosov mesa. Piščanca vzamemo iz hladilnika in en kos prestavimo na desko za rezanje. Z nožem površino namažite z mehkim sirom in nanjo položite majhno količino ocvrtih gob. Na enak način nadevamo preostanek piščanca.
Nato kose zvijemo v svaljke in jih dobro spnemo z več zobotrebci, da med cvrtjem ne razpadejo. Po vrhu potresemo s soljo in črnim poprom.

6. korak: jed popečemo.

Pečilnik prižgemo na srednjo temperaturo in ponev pristavimo na gorilnik. Vanj vlijemo rastlinsko olje in šele ko se segreje, previdno položimo piščančje zvitke. Cvremo jih z vseh strani do zlato rjave barve, približno 5 minut. Ponev pokrijte s pokrovom in na tej stopnji meso ni potrebno popolnoma pripraviti.

7. korak: Jed spečemo.

Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija. In odstranite posodo s piščancem, da se speče. Mesne zvitke bodo pripravljene v 15 - 20 minutah, ta čas bo dovolj, da bo naša jed popolnoma kuhana. Po pretečenem času pekač z zavitki vzamemo iz pečice, pri tem pa si pomagamo z rokavicami. In pustite posodo, da se ohladi na sobni temperaturi 5 - 8 minut.

8. korak: postrezite piščančje prsi, polnjene z gobami.

Jed postrežemo vročo in velja za drugo. Ko se jed nekoliko ohladi, iz zvitkov poberemo zobotrebce in jih razporedimo po krožnikih, po potrebi lahko zvitke narežemo na koščke. Idealno kot priloga zelenjavna solata ali pire krompir. Okrasite z rezinami limone ali zelišči. Dober tek!

- - Kot mehki sir lahko uporabite kozji sir, philadelphia, mozzarella in tudi sir. Je precej slanega okusa, zato lahko gobov nadev izpustite ali ga dodate čisto malo.

- - Piščanca lahko ocvrete v katerem koli rastlinskem olju, v oljčnem olju se izkaže zelo okusno.

- - Zvitke lahko pritrdite ne samo z zobotrebci, ampak tudi z vrvico.

- - Piščančje prsi lahko nadomestimo s piščančjim filejem.

www.tvcook.ru

Prsi, polnjene z gobami in sirom

1. Poleg glavnih sestavin v receptu za kuhanje prsi, polnjenih z gobami in sirom, lahko uporabite široko paleto začimb in začimb. Sveža zelišča lahko po želji nadomestimo s posušenimi.

2. File operemo, osušimo in položimo na desko za rezanje. pokrov folija in nežno udarite s kladivom. Plast fileja mora biti tanka, a cela.

3. Gobe operemo, damo v cedilo. Pošljite v mešalnik in zmeljemo. Po želji lahko dodate tudi čebulo ali česen. V ponev vlijemo malo olja in prepražimo gobe, dokler niso kuhane. Solimo in popramo po okusu.

4. Dajte tanko rezino sira in malo ocvrte gobe. Po želji lahko ta preprost recept za prsi, polnjene z gobami in sirom, dopolnimo tudi z rezino paradižnika.

5. Nežno zvijte, da je nadev notri, in pritrdite z zobotrebci.

6. V ponvi segrejte rastlinsko olje (lahko uporabite maslo) in tja pošljite prsi. Pražimo na zmernem ognju, dokler niso hrustljavi in ​​kuhani.

7. 5-7 minut pred pripravljenostjo dodajte ščepec soli, popra in po želji začimbe. Ko je domača prsa, polnjena z gobami in sirom, pripravljena, po vrhu potresemo sveža zelišča in jo lahko postrežemo k mizi.

Pomembno! Video se lahko razlikuje od besedilne različice recepta!

povar.ru

Polnjene piščančje prsi - moji najljubši recepti

Bomo razmislili čudoviti recepti, ki temeljijo na znanih tehnologijah kuhanja - cvrtje in pečenje.

Uporabili pa bomo tudi nov »trik« - naredili bomo »žepek« v dojki in ga napolnili slastni prelivi iz sira, gob, špinače in drugih izdelkov.

Kaj potrebujemo

• Kuharski nož.
• Kuhinjska deska.

Kako to storiti

Sestavine

• Dve piščančji prsi.
• Mleti črni poper.
• Sol.

Kako kuhati

Sestavine

• Dve piščančji prsi.
• Mleti črni poper.
• Sol.
• Bešamel omaka (neobvezno)

Oprema

Kako kuhati

Moje pripombe

Sestavine

• Dve piščančji prsi.
• En paradižnik.
• Mleti črni poper.
• Sol.

Kako kuhati

Moje pripombe

Sestavine

• Dve piščančji prsi.
• 60-70 g trdega sira.
• Dve jajci.
• Tri žlice mleka.
• Mleti črni poper.
• Krušne drobtine.
• Sol.

Kako kuhati

Sestavine

• Dve piščančji prsi.
• 70 g kremnega sira.
• 50 g naribanega čedar sira.
• Sol.

Kako kuhati

Vir

Vam je bila naša stran všeč? Pridružite se ali se naročite (obvestila o novih temah bodo poslana na vašo pošto) na naš kanal v Mirtesen!

okusno.mirtesen.ru

Polnjene piščančje prsi z gobami recept s fotografijo, kako kuhati na Webspoon.ru

Torej, vzamemo piščančje prsi, balzamično omako, mešanico začimb, gorčico, oljčno olje, sladkor, sir, gobe.

Tja položimo 4 prsi in pustimo 20 minut.

Medtem ko se marinirajo, poskrbimo za gobe. Odmrznimo jih. Drobno sesekljajte 1 čebulo.

Na olju prepražimo čebulo in dodamo gobe (100 g), sol (0,5 žličke), poper (0,5 žličke) in dušimo, dokler gobe niso pripravljene.

Vzamemo dojko, naredimo rez ne popolnoma.

Tja damo 1 žlico gob in 1 rezino sira (12-13 g).

Vse skupaj prepikamo z zobotrebci.

V ponvi z oljem na hitro popečemo. In vse smo dali v obrazec.

Če imate še gobe, jih položite tudi. Vse pokrijemo s folijo in postavimo v pečico za 20-30 minut pri 190 °C. Takole so se izkazali!

webspoon.ru

Praznična jed iz piščančjega fileja, polnjenega z gobami in sirom.

Iz navadnih piščančjih prsi lahko preprosto skuhate restavracijsko jed.
Za popestritev hladnih predjedi za praznično mizo skuhajte polnjene piščančje prsi. Dodal bo nadev iz ocvrtih gob in sira piščančje meso bogata aroma po gobah in pikanten okus po siru. Jed lahko pripravite vnaprej, pred prihodom gostov pa pripravljene piščančje prsi narežite na rezine in jih lepo razporedite z drugimi prigrizki.
Zraven lahko postrežemo polnjene piščančje prsi gobova omaka zelenjava pa kot samostojna topla jed za goste ali družinsko večerjo.

1. Sveži šampinjoni očistite umazanije, sperite pod tekočo vodo, narežite na rezine (majhne gobe prerežite na pol). V predhodno segreto ponev vlijemo malo rastlinskega olja, damo gobe in pražimo, dokler vsa tekočina ne izhlapi in se pojavi prijeten vonj po gobah.
Gobe ​​med cvrtjem sprostijo veliko tekočine in če čebulo najprej prepražimo in nato dodamo gobe, se čebula izkaže za kuhano.

2. Olupljeno čebulo narežite na pol obročke ali kocke, dodajte gobam, solite, poprajte in prepražite do zlato rjave barve.

3. Postavite ocvrte gobe s čebulo v ločeni skledi, ne da bi zajeli rastlinsko olje. Naribajte trdi sir na grobem strganju dodamo k vročim gobam s čebulo (da se sir malo stopi) in premešamo.

4. Na eni strani piščančjega fileja globoko zarežemo, da naredimo žepek.

5. Dokončajte piščančji žepek polnjene z gobami, čebulo in sirom. Nadev rahlo potlačimo s prsti. Ker reza ne bomo držali z zobotrebci, pustimo 1 cm na vsaki strani fileja blizu reza. Robove piščančjega fileja povežite z rahlim prekrivanjem, da se nadev ne vidi.

6. Pripravimo tri posode za moko, drobtine in lezon (kot pravijo Francozi), torej stepeno jajce.

7. V ponev vlijemo več rastlinskega olja, segrejemo na srednjo temperaturo.
Piščančje prsi potopite v moko.

8. Nato nadevane piščančje prsi pomočimo v stepeno jajce (lezon).

9. Prsi takoj povaljajte v drobtinah. Pripravljene piščančje prsi položite v ponev s predhodno segreto rastlinsko olje, pražite na obeh straneh 5-6 minut. Pečene prsi položimo na papirnate brisače, da vpijejo maščobo.

galarecept.com

Recepti za polnjene piščančje prsi za vsak okus

Pozdravljeni moji dragi bralci! Piščančje prsi kuhamo na različne načine. Enostavno jih skuhamo, zlato ocvremo v ponvi na olivnem olju in maslu, pečemo v pečici, na žaru. Danes imamo na programu recepte za polnjene piščančje prsi.

Upoštevali bomo čudovite recepte, ki temeljijo na znanih tehnologijah kuhanja - cvrtje in pečenje. Uporabili pa bomo tudi nov »trik« - v prsi bomo naredili »žepek« in ga napolnili s slastnimi nadevi iz sira, gob, špinače in drugih izdelkov.

Sploščene prsi prav tako nadevamo, nanje namažemo nadev in kose prepognemo na pol (zareze je priporočljivo nabosti z zobotrebci). Kako najbolje sploščiti file, bomo razmislili spodaj.

Kako narediti "žepek" za polnjenje piščančjih prsi

Če želite piščančje prsi napolniti z mletim mesom, morate v njej izrezati žep, ki bo držal nadev. Biti mora dovolj globok in širok za udobno polnjenje. Toda hkrati mora zagotoviti "varnost" mletega mesa znotraj vdolbine. Med kuhanjem nadev ne sme izpadati.

Luknjo je lažje narediti v veliki prsi - ima precej debel del. S konico dobrega noža naredite rez, nato ga s prsti razširite in poglobite.

Kaj potrebujemo

• Piščančje prsi brez kosti in kože.
• Kuharski nož.
• Kuhinjska deska.

Kako to storiti

1. Piščančje prsi položite na desko za rezanje. Pritisnite nanjo in konico noža previdno zapičite v najdebelejši del. Z nožem naredite majhno zarezo (približno 5 cm široko).
2. Nato previdno poglobite file v debelino (približno ¾ debeline), delajte z nožem in nato s prsti.
3. Kose temeljito potapkajte z vseh strani s papirnatimi brisačkami. Zdaj lahko storite polnjene prsi napolnite luknjo s svojim najljubšim nadevom.

Recepti za polnjene piščančje prsi s fotografijami

Piščančje prsi polnjene z mozzarello

Sestavine

• Dve piščančji prsi.
• Štirje majhni siri mozzarella.
• Dve do tri žlice oljčnega olja.
• 2 skodelici sveže sesekljane špinače (neobvezno)
• Štiri sesekljane stroke česna.
• Ena majhna čebula drobno sesekljana.
• Mleti črni poper.
• Sol.

Kako kuhati

Spektakularna predstavitev - z domačim paradižnikov kečap, ki ga prelijemo na hitro zavremo. Odličnega okusa je tudi s hladno omako.

Piščančje prsi, polnjene z gobami in sirom v pečici

Sestavine

• Dve piščančji prsi.
• Dve žlici masla.
• Ena žlica oljčnega olja.
• 120-150 g sesekljanega sveže gobe(beli, šampinjoni).
• Dva stroka mletega česna.
• žlico sesekljanega peteršilja ali kopra
• Štiri majhne rezine mocarele.
• Mleti črni poper.
• Sol.
• Bešamel omaka (neobvezno)

Oprema

• Ponev, ki jo lahko damo v pečico.

Kako kuhati

Moje pripombe

• Fileje lahko polnimo samo z gobami. Če želite to narediti, povečajte navedeno količino gob na 250 gramov.

Piščančje prsi, polnjene s sirom in paradižniki v pečici

Obožujete solato Caprese - čarobna kombinacija okusa in barv beli sir mocarela, rdeči paradižniki in zeleni listi bazilike? Preprosto obožujem to! Obožujem tudi variacije na temo Caprese.

Piščančje prsi, polnjene s sirom, paradižnikom in baziliko, so vrtoglavo preprosta jed za romantična večerja, prijateljsko zabavo in celo za velik praznična pojedina. kuhaj tako gurmanska jed- par malenkosti. Iskreno!

Sestavine

• Dve piščančji prsi.
• Po pol žličke posušenega origana in bazilike.
• En paradižnik.
• Dve majhni rezini mocarele.
• Šest svežih listov bazilike
• Dva stroka mletega česna.
• tretjina kozarca balzamični kis ali desertno vino (neobvezno).
• Ena žlica sladkorja (neobvezno)
• Dve žlici oljk (še eno dobro rastlinsko olje).
• Mleti črni poper.
• Sol.

Kako kuhati

Moje pripombe

• Če ni listov bazilike, jih nadomestite s poljubnimi zelišči - koper, peteršilj, špinača, timijan, origano, žajbelj. Zamenjava ni enakovredna, a bo tudi zelo okusna!
• Namesto mocarele vzemite čedar, ne preveč slan suluguni.

Polnjene piščančje prsi s pohanim sirom pečene v pečici

Sestavine

• Dve piščančji prsi.
• 60-70 g trdega sira.
• Dve jajci.
• Tri žlice mleka.
• Dva stroka drobno mletega česna.
• Mleti črni poper.
• Krušne drobtine.
• Sol.

Kako kuhati

Piščančje prsi polnjene s poprom in sirom

Sestavine

• Dve piščančji prsi.
• 70 g kremnega sira.
• 50 g naribanega čedar sira.
• Dve žlici oljčnega olja.
• Ena majhna paprika.
• Pol feferona.
• Dva stroka drobno sesekljanega česna.
• Sol.

Kako kuhati

Danes vam ne bom mogel govoriti o drugih receptih za polnjene piščančje prsi, ki jih poznam. Preveč jih je. Danes sem vam predstavil le tiste, ki so v naši družini še posebej priljubljeni. Pošljite svoje recepte s fotografijami. Najboljše bom zagotovo objavil na straneh svojega bloga.

Z današnjim dnem se je program zaključil. Veselim se vaših komentarjev - potrebujem jih kot zrak. Če vam je bil članek všeč, ga delite s prijatelji na družbenih omrežjih. Vso srečo in zdravje vsem!

Vedno tvoja Irina.

Imamo precej jesensko vreme - snežno in deževno ...

Mari Trini - Cuando La Lluvia Cae

• piščančje prsi - 2 kos
• šampinjoni - 250 gr
• žarnica
• rastlinsko olje - 2 kos
• sir - 100 gr
• smetana - 1 žlica
• timijan - 2-3 vejice
• poper -

Recept za kuhanje po korakih

Predlagam, da za nedeljsko večerjo skuhate okusne piščančje prsi z gobami in pečeno v smetani.

Za pripravo čebulo narežemo na kocke in prepražimo na olju, dodamo na lističe narezane gobe in pražimo do mehkega, solimo in popramo.

Sir naribamo na fino Rende.

Nadevu iz gob in čebule dodamo polovico naribanega sira in premešamo.

Od vsake prsi odrežemo manjši file, ki se nahaja na spodnji strani.

Nato z majhnim nožem naredite en vzdolžni rez na sami prsi, vendar brez prereza do konca.Nato naredite dva globoka stranska zareza, ki gresta globoko v stranice, in odprite prsi, dobite velik žep.

Zunaj in znotraj solimo.V "žepek" damo del nadeva, nato ga zapremo z majhnim filejem, ki ga z vseh strani potisnemo v notranjost.V ponev dodamo malo rastlinskega olja, dobro segrejemo.

Prsi položite z nadevom navzdol in jih na obeh straneh nekaj minut pražite do svetlo zlate barve.

Prsi zložimo v pekač, dodamo preostale gobe s sirom (polovico sira, ki ga zaenkrat nismo porabili, pustimo ob strani), prelijemo s smetano, začinimo po okusu, dodamo lističe timijana in pečemo v ogreti pečici. pečici na 200 g za min 20-25 ,. vzamemo obliko s prsmi, potresemo s preostalim sirom in pečemo še 5-7 minut do zlato rjave barve.

Postrezite s čimer želite!!Mi smo postregli z bulgurjem!

Piščančje prsi, polnjene z gobami - recept s sirom

Pozdravljeni dragi bralci. Perutninsko meso je hranljivo, okusno in poceni. To je tisto, kar se najpogosteje znajde na mizi katere koli družine. Piščančje prsi z gobami, no, kaj si lahko omislite bolj zadovoljujočega in okusnejšega od takšne jedi? Čeprav je visokokalorično, a noro okusno, bo pomagalo zlahka nahraniti ne le lačno družino, ampak tudi nepričakovane goste, ki naj bi pritekli za minuto. Če piščanca pečete v pečici na ta način, potem vam ni treba skrbeti za več.

Ponujam vam moj recept za piščančji file, polnjen s šampinjoni in pečen v pečici, ki ga lahko mirno spreminjate po želji. Prsa so sočna zaradi kremastega gobovega nadeva in zapečenosti lastni sok. Brez zvijanja v svaljke, stepanja s kladivom in paniranja v drobtinah. Hitra in enostavna možnost za mesen prigrizek za počitek družinska večerja ali velika pojedina.

Recept za piščančje prsi z gobami

• Piščančji file - 6 kosov.
• Gobe ​​- 300 gramov.
• Sir - 250 gramov.
• Korenje - 1 kos.
• Kisla smetana.
• Sol, začimbe.

Potrebujemo piščančje polovice. Lahko vzamete celo dojko, vendar jo je treba razdeliti na pol.

Kuharski nadev

1. Oprane šampinjone narežemo na plošče ali koščke poljubne oblike. V jed gredo vse velikosti gob, razen zelo majhnih kock. Šampinjon je treba čutiti v ustih.

Grobo naribajte veliko korenje.

V ponev vlijemo malo olja in segrejemo na ognju. Na njem prepražimo gobe s korenjem. Sol in začimbe bodo dodane po okusu. Pražimo toliko časa, da iz gob izhlapi skoraj vsa tekočina. Ko je hrana ocvrta skoraj do pripravljenosti, vlijemo malo kisle smetane. Naš gobji nadev mora biti gosta, zato ne bodite vneti s kislo smetano.

nadev za fileje

1. Medtem ko se gobe dušijo na kisli smetani, v fileju pripravimo žepke za nadev. Če želite to narediti, vsak del prsi previdno prerežite na pol, vendar mesa ne odrežite do konca. Naredite tako, da se file lahko zloži.

Naribajte kos trdega sira (po možnosti slanega).

Vsi izdelki so pripravljeni. Čas je, da začnete polniti svoje žepe. Na en del odrezanega fileja damo gobji nadev.

Da bo jed iz piščančjih prsi in gob še bolj hranljiva, morate nadev rahlo potresti s sirom. Pomagal bo tudi pri lepljenju filejev. in bo gobam dodal dodaten okus.

Pečenje v pečici

1. Pečico predhodno segrejte na 180-200 C. Vsak kos mesa pokrijte z drugo polovico. Piščančji file, napolnjen z gobami in sirom, damo v skledo.

Priboljšek prelijemo s kislo smetano.

Potresemo s preostalim sirom, da dobimo zlato skorjo. Po okusu začinimo z zelišči in začimbami.

Meso pečemo 20 minut. Pripravljenost jedi preverite s prisotnostjo ichorja in pečenjem fileja.

Sekcije polnjene piščančje prsi nadev iz sira in gob izgleda kot plast torta.

Ta jed se najbolje poda s svežo zelenjavo, dober pa je tudi mlad krompir.

Vam je bil recept všeč? Povejte svojim prijateljem o tem na družbenih medijih. omrežja. In če se naročite na posodobitve spletnega dnevnika, boste svoji družini zagotovili neverjetno okusen meni za več let.

Polnjene piščančje prsi - 3 recepti: s skuto; gobe in zelenjava

Polnjene piščančje prsi pečene v pečici - obliznili si boste prste! Jed je naravnost odlična za športno ali katero drugo dieto. Kalorična vsebnost piščančjih prsi, pečenih v pečici, je 79 kcal na 100 gr. Zato jejmo pogumno, brez strahu pred odvečnimi kilogrami. Piščančje prsi polnimo z najrazličnejšimi nadevi - skuto, gobami, zelenjavo.

Pred kratkim smo pekli piščančje prsi pod bundo. In zdaj predlagam, da razmislimo o treh najbolj priljubljenih možnostih za polnjenje piščančjih prsi. to osnovni recepti, lahko pa pokažete svojo domišljijo in dodate nekaj svojega, kar je vam osebno in vaši družini bolj všeč.

V tem članku:

Piščančje prsi, polnjene s skuto in zelišči

Tako svež pomladni okus te jedi bo zagotovo zadovoljil vas in vaše goste. Poleg tega je ta recept nizkokaloričen – ima malo maščob in veliko zdravih beljakovin.

Kaj bo potrebno:

Kako kuhati:

1. Pripravljamo nadev. Zelenje drobno nasekljamo in zmešamo s skuto. Dodamo mleko, kurkumo, drobno sesekljan česen. Sol in poper.
2. V piščančjih prsih naredite globok zarez. Narediti luknjo. Vsako dojko torej prerežemo. Tam položite nadev, ne pretesno, vendar brez praznin.
3. Vsako nadevano prsi premažemo z majonezo. Potopite v moko ali drobtine
4. Položimo v naoljen pekač. In damo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, za 30 minut.
5. Med peko večkrat prelijemo z nastalim sokom.

Prsi s skuto in zelišči so pripravljene. Pokličite vse k mizi!

Piščančje prsi, polnjene z gobami in sirom

Te prsi s sirom in gobami so popolne kot topla jed na kateri koli praznični mizi. Izpadejo lepe in dišeče.

Kaj bo potrebno:

Kako kuhati:

1. Pripravljamo nadev. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in dodamo drobno sesekljane gobe. Ne pozabite soliti in poprati. V ponvi dušimo toliko časa, da so gobe kuhane. Nato dodamo drobno sesekljan česen in rahlo ohladimo.
2. Prsi prerežemo po dolžini, vendar ne zarežemo do konca. Rahlo potolčemo s kladivom. Sol in poper
3. Sir narežemo na toliko kosov, kolikor je prsi. Imamo tri prsi. Sir sem narezala na šest kosov. Dal bom dva kosa
4. V vsako oprsje v izrezan žepek damo žlico gobjega nadeva in tja damo košček ali dva sira.
5. Robove pritrdimo z zobotrebci, da ne razpadejo. Prsi premažite s soljo, poprom in rastlinskim oljem. Damo v pečico.
6. Pečico segrejemo na 200C. Tja položimo prsi in pečemo 30 minut. V procesu bi bilo lepo zaliti nastali sok.

Postrezite vroče s poljubno prilogo ali solato. Gobe ​​z mesom so vedno zelo okusna kombinacija za tople obroke. Vsekakor poskusite ta recept.

Piščančje prsi, polnjene z zelenjavo in zelišči - korak za korakom recept s fotografijo

To je moj najljubši recept za piščančje prsi. Z zelenjavo so najbolj sočne. Prsi so neverjetne - sočen nadev se prepoji skozi celotno piščančje meso.

Kaj bo potrebno:

Kako kuhati:

piščančje prsi polnjene z zelenjavo in zelenje. Jed je tako okusna in izgleda tako elegantno - tudi zdaj na praznični mizi!

Vsem, ki ste danes kuhali z nami, želimo dober tek!

Če so vam bili recepti všeč, pritisnite gumbe družbenih medijev, da jih dodate na svojo stran!

Piščančje prsi, polnjene z gobami in sirom v pečici

Polnjene piščančje prsi različne poti. Lahko ga razdelimo na polovice fileja, v njih zarežemo vzdolžne žepke ali naredimo prečne reze in tam položimo nadev. Prsi na kosti lahko osvobodite kože, file prerežete čez ali vzdolž. Da nadev ostane v notranjosti, nadevano meso pritrdimo z nitmi, zobotrebci ali zavijemo v trakove slanine.

Dišeče in okusne se izkažejo piščančje prsi, polnjene z gobami s sirom v pečici. Gobe ​​preprosto prepražimo v ponvi s čebulo in jih položimo na rezine fileja. Da nadev ostane v notranjosti, prsi zaprite s kožo, pecite in nato potresite s trdim sirom. Takšna jed se izkaže za zelo lepo, sočno, z bogatim okusom sira.

Korak za korakom recept za piščančje prsi z gobami in sirom

Sestavine za 3 porcije:

• Piščančje prsi (na kosti s kožo) - 450 g;
• Sveži šampinjoni - 150 g;
• Čebula - 1 kos;
• Česen - 2 stroka;
• Trdi sir - 70 g;
• Majoneza - 1 žlica;
• Rastlinsko olje - 3 žlice;
• Mlet črni poper;
• Sol.

Čas kuhanja: 1 ura 20 min.

Kako kuhati piščančje prsi, polnjene z gobami in sirom v pečici

1. Piščančje prsi s kostjo in s kožo dobro operemo, osušimo s papirnato brisačo. Z roko previdno ločimo kožo od fileja, ponekod jo zarežemo z nožem. Trudimo se, da ne poškodujemo kože, pustimo.

2. Odmaknemo se od osrednje kosti in naredimo 2 vzdolžna reza. File zarežemo globoko, vendar ne do konca. Oblikujemo globoke žepe. Pripravljene prsi z vseh strani potresemo s soljo, mletim poprom in pustimo na mizi, medtem ko pripravljamo druge izdelke.

3. Olupljeno čebulo drobno nasekljamo, damo v ponev na olje, na srednji temperaturi med mešanjem pražimo do zlato rjave barve.

4. Medtem ko se čebula kuha, operemo gobe, odrežemo malo peclja in jih narežemo na majhne rezine. Pripravljene gobe damo na čebulo in pražimo, da rahlo porjavijo. Na koncu kuhanja solimo in popramo.

5. Prepražene gobe s čebulo prestavimo na krožnik, dodamo drobno sesekljane stroke česna in premešamo.

6. Pripravljene gobe v porcijah dajte v zareze prsi in jih tesno stisnite.

7. Nadevane prsi pokrijemo s kožo in da se med peko ne zmanjša in ne odlepi od mesa, jo od spodaj pritrdimo z zobotrebci. Zobotrebce (potrebujete 4 kose) zlomite na 2 dela, zgrabite kožo in meso.

8. Pripravljene prsi pod kožo preložimo v pomaščen pekač in po vrhu namažemo z majonezo. Pečico smo predhodno segreli na 190 stopinj. Vanj pošljemo obliko s piščančjimi prsi in kuhamo približno 40 minut. V tem času bo meso popolnoma pečeno, koža pa bo porjavela.

9. Po 40 minutah vzemite prsi, po vrhu potresite z naribanim sirom. Pečemo še približno 10 minut, dokler se sir ne stopi in porjavi. Temperaturo v pečici povečamo na 230 stopinj.

10. Vzemite prsi, polnjene z gobami in sirom, jih takoj položite na krožnik, dodajte zelenjavo in postrezite s svojimi najljubšimi prilogami in zelenjavnimi solatami.

Pri razrezu na kose ostane ves nadev notri. Meso je zelo okusno in nežno.

• Po tem principu lahko dojke polnimo s poljubnim nadevom. Popolnoma ocvrto korenje in čebula, svež paradižnik, ananas v pločevinkah ali suho sadje.
• Piščančje meso lahko dopolnite s poljubnimi začimbami po okusu. Posušena semena origana, timijana, rožmarina ali mletega koriandra so odlična s piščancem.

Ta druga jed bo zadovoljila ne samo doma, ampak tudi vse goste praznična miza. Polnjene piščančje prsi lahko nadomestijo polno kosilo ali večerjo. Po želji lahko jed postrežemo zraven pire krompir, ocvrta zelenjava, ajda, vermicelli. Sveža in vložena zelenjava vam bo prišla prav. V tehnologiji kuhanja ni nič zapletenega in če se dosledno držite recepta, se lahko spopade tudi neizkušen kuhar. In končni rezultat, ko bo pravilno postrežen, bo videti kot v restavraciji. Po lastni presoji lahko naredite poljuben nadev: slanino s sirom, maslo z zelišči in česnom, bešamel omako s čebulo in sirom itd. Po principu priprave je jed zelo podobna francoskemu cordon bleu s šunko in sirom. Samo v ta recept Izkazalo se je, da niso zvitki, ampak piščančje ovojnice, pritrjene z zobotrebci.

Čas kuhanja: 50 minut
Obroki: 2

Sestavine:

• Piščančji file (prsi) brez kosti - 300-350 g (1 kos);
• Sveže gobe (šampinjoni) - 130 g;
• Sir - 50 g;
• Rastlinsko olje brez vonja - po okusu;
• Drobtine - 20 g;
• Piščančje jajce - 1 kos .;
• Majoneza - 1-1,5 žlice;
• Česen - 1 strok;
• Zeleni - po okusu;
• Sol - po okusu;
• Črni mleti poper - po okusu.

Kako kuhati piščančje prsi, polnjene z gobami in sirom

1. Majonezi dodajte sesekljan česen in dobro premešajte. Namesto majoneze je odlična kisla smetana in malo gorčice.

2. Sedaj pa pripravimo nadev. Gobe ​​ali druge gobe dobro operemo in osušimo. Narežemo na kocke. Vlijemo v ponev s segretim rastlinskim oljem brez vonja. Kuhajte na zmernem ognju, dokler se ne zmehča, 8-10 minut.

3. Takoj, ko nastali sok izhlapi, ponev odstavimo z ognja. Ohladite gobe do toplega.

4. Mocarelo ali kateri koli drug trdi sir naribamo. Zmeljemo zelenice: peteršilj ali koper. Gobam dodamo sir, zelišča, sol in poper po okusu.

5. Dojko dobro umijte. Po potrebi odrežemo odvečno maščobo in odrežemo kosti, da ostane file. Posušite s papirnatimi brisačami z vseh strani. Rahlo solimo in popramo, natremo z vseh strani.

6. Z ostrim nožem previdno naredite globok zarez ob strani.

7. Notranjost namažite z mešanico majoneze in česna.

8. Piščančji file nadevajte z gobami in sirom. Da nadev ostane v notranjosti in ne uhaja ven, robove pritrdimo z zobotrebci.

9. Vozite jajce v globoko skledo. Z metlico ga malo potresemo s soljo. Piščančje prsi na obeh straneh pomočimo v jajčno zmes.

10. V drugo skledo stresemo drobtine. Najbolje je uporabiti domače krekerje iz sveže pečene štruce. File zvijte na eni in drugi strani.

11. Ponev z rastlinskim oljem pošljemo na ogenj in dobro segrejemo. Nadevane prsi pomočimo v vroče olje. Pečemo na zmernem ognju z obeh strani do hrustljavo zlato rjave barve. Tako se je file prijel samo na zunanji strani. Zdaj se mora dobro zapeči od znotraj.

12. Pečico segrejte na 180 stopinj. Ovojnice iz fileja prestavimo v pekač.

13. Pošlji na vroča pečica 15-20 minut. Pred serviranjem odstranite zobotrebce.

Piščančje prsi, polnjene z gobami in sirom v pečici, so pripravljene. Dober tek!

1. Drobtine je enostavno narediti doma, fileji bodo z njimi veliko bolj okusni. Če želite to narediti, vzemite svežo štruco in jo narežite na tanke rezine. Zdaj morate odrezati skorjo in jo poslati v pečico, segreto na 160 stopinj, za 10-15 minut. Ko vidite, da so koščki kruha postali zlati in bolj hrustljavi, jih vzemite ven in ohladite. Nato z rokami zdrobite krekerje. Drugi način je, da ga zavijete v brisačo in odtolčete z valjarjem.

2. Sir je primeren za trde sorte. Mocarela se najbolje topi, vendar nima specifičnega okusa po siru. Mocareli lahko dodate malo drugega sira z izrazito aromo, na primer sir z orehi je popoln.