VhodKuhanje torte iz bučk. Bučkina torta - najboljši recepti
Torta iz bučk - praznična, srčna in zelo okusna jed iz bučk. Možnosti za njegovo pripravo je veliko, a kljub temu lahko ločimo dve osnovni recept njegovo pripravo. Ja, take prigrizna torta lahko izdelamo iz oz ocvrte bučke, razporejen v plasteh s paradižniki pod eno ali drugo omako. Seveda je druga različica torte iz bučk veliko lažja za pripravo, zato bo ta recept priskočil na pomoč, ko bo zmanjkalo časa.
Danes vam želim ponuditi torto, ki bo sestavljena iz tankih bučni ocvrtki. In predlagam, da naredim omako za mazanje torte iz majoneze, kopra in česna. Vsi vemo, da so bučke, majoneza in česen zelo dobrega okusa. Omako lahko naredimo drugače.
Okusno omako lahko pripravimo tudi na osnovi jogurta, kisle smetane, sira. Poleg tega lahko med bučkine palačinke naredite zanimivo plast, s katero bo torta še bolj okusna. Tak dodatek je lahko ocvrti šampinjoni, rakove palice, bolgarski poper, paradižnik, kumare.
Skuhaj to squash torta sploh ni težko, čeprav malo dolgo, a ves trud upraviči končni rezultat. Za pripravo bučkine torte je priporočljivo uporabiti mlade bučke. V primeru, da vzamete stare bučke, morate z njih odstraniti lupino in izbrati kašo z velikimi semeni. Zdaj pa poglejmo, kako kuhati bučkina torta korak za korakom.
Sestavine:
- Bučke - 2 kos.,
- Jajca - 2 kos.,
- Črna mleti poper,
- Trdi sir - 100 gr.,
- Sol - po okusu
- Moka je nepopoln kozarec,
- Koper - 10 gr.,
- Česen - 3-4 stroka,
- Paradižnik - 3 kos.,
- Kumare - 1 kos,
- majoneza - 1 paket,
- Peteršilj - za okras
- Sončnično olje
Torta iz bučk - recept po korakih
Priprava te torte iz bučk bo sestavljena iz treh stopenj. Prva faza je priprava testa za bučne ocvrtke in njihova peka. Drugi korak je priprava omake in sestavljanje torte. In zadnja faza je njegova dekoracija. Pa začnimo. Operite. Kot smo že omenili na začetku članka, odstranimo kožo in očistimo samo stare bučke iz semen. Mladim bučkam odrežemo samo pecelj in konico. Nato na srednje velikem strgalu naribamo bučke. V primeru, da so bučke preveč sočne (to se zgodi predvsem pri mladih plodovih), jih rahlo potlačimo z rokami in odcedimo sok.
Dodamo ščepec mletega črnega popra in soli.
Ponovno premešamo. Testo za bučkine palačinke je pripravljeno. Biti mora dovolj gosta. Kot kažejo izkušnje, je bolje narediti gostejše testo kot tekoče. Po lastni presoji lahko dodate koper, peteršilj ali polovico čebule, pretlačene do stanja pireja.
V ponev vlijemo malo sončničnega olja. Dve žlici bosta dovolj. Ponev pristavimo na kuhalnik in dobro segrejemo. Čez vlijemo eno zajemalko testa. Z žlico ga razporedimo po celotni površini pekača. Palačinko je treba oblikovati hitro, dokler se testo ne prime na dno posode.
Takoj zmanjšajte ogenj. Palačinko cvremo približno 2 minuti. Takoj, ko je spodnji del ocvrt, ga s široko lopatko obrnemo na drugo stran. Tudi to stran popecite do zlato rjave barve. Končano palačinko preložimo na krožnik. Dodajte znova sončnično olje v ponev in položite zajemalko testa. Na ta način spečemo vse bučkine palačinke. Dobila sem 8 palačink za bučkino torto.
Pripravite omako. Olupite stroke česna. Koper operemo in narežemo na majhne koščke. Majonezo damo v skledo. Dodajte ji česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico.
Če česna ni, ga lahko na drobno sesekljate z nožem. V omako dajte koper.
Premešaj. Omaka za bučkino torto je pripravljena.
Preidimo na tretjo fazo - sestavljanje torte. Pripravite si lep krožnik, v katerem boste torto postregli. Nanj položite palačinko. Nanjo damo žlico omake in jo razporedimo po celotni površini palačinke.
Torej plast za plastjo predelajte vse.
Osnova za bučkino torto je pripravljena. Ostaja še, da ga okrasimo. Kot dekoracijo predlagam uporabo trdi sir, kumare, paradižnik in peteršilj. Operite vso zelenjavo in peteršilj. Trdi sir naribamo na srednjem ribniku. Vrh torte potresemo z naribanim sirom.
Paradižnik in kumare narežemo na rezine. Vsak krog paradižnika prerežemo na dva dela. Na sredino torte položite vejico peteršilja. Z enega roba torte položite kroge kumar, ki jih položite rahlo prekrivajo. Po drugi strani položite rezine paradižnika.
Torta iz bučk. Fotografija
Lahko se tudi drugače objavi. Na sredino položimo kumare, ob straneh paradižnike, med njimi pa vejice kopra.
Na temo dekoracije lahko fantazirate do neskončnosti. Torto lahko lepo okrasite tudi z drobtinami iz rumenjakov, kolobarji ali rezinami oliv, lističi bazilike, kockami bolgarski poper, konzervirana koruza.
Popolnoma končana torta lahko ga takoj postrežete k mizi, vendar je priporočljivo, da ga postavite v hladilnik, da se ohladi in prepoji. Osebno imam raje hladno. Poleg tega bo torto po tem, ko stoji v hladilniku, lažje razrezati na lepe kose. Dober tek. Vesel bi bil, če bi to recept za bučkino torto Dušene bučke s piščancem
Najtežje pri tem je ocvreti tanke bučkine palačinke, vse ostalo pa je rezultat vaše kulinarične domišljije, saj je nadev za takšno torto lahko karkoli.
Bučkina torta s paradižniki in česnom
Bučkina torta s paradižniki in česnom lahka zelenjava jed.
Za pripravo bučkine torte s paradižniki boste potrebovali naslednje sestavine:
Za test:
- bučke - približno 800 gramov,
- pšenična moka - 5-6 žlic,
- piščančja jajca- 4 stvari,
- sol - 0,5 čajne žličke,
- pecilni prašek - 0,5 čajne žličke,
- mleti črni poper - 2-3 ščepca,
- rastlinsko olje- 1-2 žlici.
Za polnjenje:
- svež paradižnik- 2 kos.,
- korenje - 1 kos,
- čebula - 1-2 kos.,
- česen - 2 stroka,
- majoneza - 5 žlic,
- trdi sir - približno 50 gramov,
- rastlinsko olje - 1-2 žlici,
- sol - 1-2 ščepca,
- sladkor - 1 čajna žlička,
- zelenjava kopra - po okusu.
Opomba: bučke za izdelavo torte je treba izbrati mlade, z občutljivo kožo in majhno količino semen. Če nenadoma ni več mladih bučk, je treba semena velikih bučk očistiti in odrezati kožo.
Opis postopka priprave bučkine torte:
- Pripravimo vse potrebne sestavine.
- Bučke operemo, osušimo in na grobo nasekljamo. Iz nastale kaše, če je mogoče, iztisnite dodeljeni sok.
- Dodamo naribanim bučkam surova jajca, sol, črni poper, moka in pecilni prašek.
- Temeljito premešajte, dokler ne dobite gostega in homogenega testa.
- V ponvi segrejte malo rastlinskega olja in z jedilno žlico namažite testo v obliki okrogle palačinke. Palačinke ne delajte predebele, ker jih boste zelo težko obrnili.
- cvreti bučne palačinke do zlato rjave barve na obeh straneh. Iz navedene količine sestavin dobimo približno 5 palačink.
- Končane palačinke zložimo v kup na krožnik in pustimo, da se popolnoma ohladijo, medtem pa delamo nadev.
- Čebulo z nožem drobno sesekljamo, korenje pa naribamo. Pražite jih v rastlinskem olju do mehkega in zlato rjavega, ne pozabite, da zelenjave med cvrtjem potresete s soljo in sladkorjem. Pripravljen nadev tudi iz korenja in čebule, pustimo, da se ohladi.
- Prvo palačinko iz bučk položite na posodo in jo izdatno namažite z majonezo, pomešano s strtim česnom.
- Paradižnik narežemo na tanke kolobarje ali pol kolobarje in jih polovico enakomerno razporedimo po vrhu.
- Paradižnik pokrijte z drugo palačinko, nato pa jo namažite z majonezno omako. Prepraženo korenje s čebulo razdelite na 2 enaka dela in enega v tankem sloju položite na palačinko.
- Vsako plast ponovite še enkrat.
- Zgornjo palačinko namažite z majonezno omako in obilno potresite z naribanim sirom.
- Končano torto iz bučk pustimo stati 2-3 ure v hladilniku, nato pa jo okrasimo z zelišči in postrežemo kot hladen prigrizek.
Tukaj imamo tako čudovito torto iz bučk s paradižnikom in česnom.
Poskusite kuhati, všeč vam bo!
Bučkina torta s paradižniki in česnom iz zamrznjenih bučk
Spomnimo se okusa poletja in pripravimo bučkino torto iz zamrznjenih bučk.
Za recept potrebujemo:
- Bučke - 1 kg;
- Moka - 1 žlica;.
- Jajca - 3 kos .;
- Kisla smetana - 1 žlica;
- Zeleni - 1 kup;
- Česen - 2 stroka;
- Paradižnik - za dekoracijo;
- Sol - po okusu;
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Naredimo bučkino torto iz zamrznjenih bučk.
|
Bučke odmrznemo in pripravimo vse sestavine. |
 |
Bučke zmeljemo v blenderju in iz njih iztisnemo tekočino. Lahko se nariba. |
 |
Zeleno drobno narežemo in razdelimo na tri dele: za testo, za kremo in za okras. |
 |
Testo naredimo takole - zmešamo sesekljane bučke, jajca, zelišča, žlico kisle smetane in sol. Premešamo in dodamo moko. |
 |
V ponvi segrejemo olje in testo razporedimo po dnu ponve, da naredimo palačinko. |
 |
Bučkine palačinke spečemo na obeh straneh. Polagamo jih na papirnate brisače, da vpijejo odvečno olje. Spečemo vse palačinke. |
 |
Za kremo zmešamo preostalo kislo smetano, zelišča, sesekljan česen. Vsaka torta bo namazana s to kremo, zbiranje torte. |
 |
Bučkino torto po vrhu potresemo z zelišči in pobarvamo s paradižniki. |
 |
Bučkino torto lahko postrežete takoj. |
Bučkina torta s paradižniki, gobami in slanino
Za kuhanje tega gurmanska torta s šampinjoni potrebujemo:
- Bučke - 1 kg;
- Jajca - 3 kos .;
- Moka - 1 skodelica;
- Soda - na konici noža;
- Sveži šampinjoni - 250 g;
- Čebula - 1-2 kos .;
- Paradižnik - 2 kos .;
- Česen - 4-5 strokov;
- Zeleni (koper + peteršilj) - šopek;
- Majoneza - 250 g;
- Slanina (narezana na tanke trakove) - 5 kosov.
Pripravimo torto iz bučk na naslednji način:
- Bučke je treba olupiti in naribati na grobo Rende. Dobro iztisnite sok. Dodamo jajca, sol in poper. Zmešajte.
- Vlijemo moko, dodamo sodo in vse dobro premešamo.
- Na majhnem ognju spečemo 4 polne bučkine palačinke.
- Čebulo in gobe drobno sesekljamo.
- Čebulo prepražimo do zlato rjave barve, ji dodamo gobe in vse skupaj dušimo, dokler vlaga ne izhlapi.
- V majonezo stisnite česen, dodajte zelišča in premešajte.
- Paradižnik narežemo na tanke kolobarje in rahlo prepražimo.
- Tudi slanino je treba rahlo popražiti v suhi ponvi.
- Bučkino torto preberemo šele, ko se bučkine palačinke ohladijo.
- Prvo torto premažemo z majonezno kremo in nanjo razporedimo polovico gob.
- Drugo torto namažite s smetano in nanjo položite paradižnik.
- Tretjo torto naredimo kot prvo: majonezno kremo s preostalimi gobami.
- Četrto namažite z majonezno kremo in okrasite z rezinami paradižnika in zelišč.
- Robove squash torte namažite s smetano in jo ovijte s trakovi slanine.
Bučkina torta s topljenim sirom, paradižnikom in česnom
Za čudovito gurmansko torto iz bučk s paradižniki, česnom in topljenim sirom morate vzeti naslednje izdelke:
- Bučke - 2 majhni (približno 600-700 g);
- Kefir - 1 kozarec;
- Jajca - 2 kos .;
- Moka - 10 žlic;
- Predelani sir - 1 kos .;
- Sojina omaka - 3 žlice;
- Majoneza - 3 žlice;
- Česen - 6 strokov;
- Paradižnik - 2 kos .;
- Zeleni (koper, peteršilj) - 1 šopek.
- Soda - 1 žlička
Naredimo bučkino torto s topljenim sirom:
- Bučke operemo in naribamo na grobo strgalo, damo v cedilo in dobro odcedimo odvečno vlago.
- Bučke dajte v skledo, dodajte jajca, kefir in dobro premešajte.
- Topljeni sir naribajte na drobno strgalo (v kopeli lahko uporabite topljeni sir Yantar)
- Dodajte sojino omako.
- V testo vlijemo moko, pomešano s sodo bikarbono. Vse skupaj premešamo. Morda bo potrebno več moke, vse je odvisno od sočnosti bučk.
- Pecivo popečemo v ponvi, v rastlinskem olju. Kolački ne smejo biti premehki in razpadati, ko jih obračamo, gostoto prilagodimo z moko.
- Pripravite smetanovo omako za torto: zmešajte majonezo s česnom.
- Paradižnik in zelišča narežemo.
- Vsako torto namažite s tanko plastjo smetane in položite po vrsti - enkrat z zelenjem, drugič s paradižniki.
- Okrasite torto z drobno sesekljanim koprom in paradižnikom.
Video recept - Bučkina torta z mletim mesom
Preizkusite naše preizkušene recepte. Zagotovo vam bo uspelo!
In morda vas zanima tudi zelo okusno.
Kaj je torta? Najpogosteje - torte, zložene ena na drugo in namazane s smetano. Toda tudi brez spreminjanja strukture lahko torto pripravimo nepričakovano, nenavadno. Zakaj ne bi na primer naredili prigrizne bučkine torte?
Kolačke iz naribanih bučk popečemo v ponvi, za kremo in nadev pa prepražimo korenje in čebulo, pomešano z majonezo. Sveži paradižniki bodo dodali dodatno sočnost prigrizku iz bučk, no, sir pa bo okrasil in dopolnil jed. Torta s prigrizki zagotovo ne bo ostala neopažena, njen videz privablja začudene poglede, okus pa je zelo prijeten - je odličen in dobro uravnotežen.
Sestavine
- bučke 500 g
- jajce 2 kos.
- korenje 2 kos.
- čebula 2 kos.
- moka 5 žlic. l.
- paradižnik 4 kos.
- majoneza 150 g
- česen 2 stroka
- trdi sir 100 g
- rastlinsko olje
Recept za torto iz bučk korak za korakom
- Pripravite se potrebne izdelke. Bučkam odrežite lupino in odstranite semena ter mehko notranjost (če so). Olupite in operite korenje in čebulo.
Bučko naribamo na strgalo za peso, jajca razbijemo.
Zmešajte. Dodamo sol in moko.
Ponovno temeljito premešamo, da ne ostanejo mokaste grudice. Če je testo preveč tekoče, morate dodati še malo moke, sicer se torta ne bo mogla obrniti. Tu se ravnajte po situaciji, saj je vsebnost tekočine v bučkah lahko drugačna, glede na to prilagodite količino dodane moke.
V ponvi dobro segrejte nekaj rastlinskega olja. Bučkino testo z žlico čim bolj na tanko razporedimo po celotni površini. Na srednjem ognju pražite na obeh straneh, dokler se ne pojavi rahla skorja. Na ta način spečemo še ostale palačinke. Izkazalo se bo 4-5 kosov (premer ponve je 23 centimetrov).
Za nadev naribamo korenje, čebulo narežemo na pol ali četrt kolobarjev. Spasirajte v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Sesekljajte česen.
Dodamo majonezo in premešamo.
Vse komponente so pripravljene in lahko začnete z montažo. Bučkino skorjo položimo na krožnik.
Izdatno namažemo z nadevom. Moralo bi ga biti veliko, tako da bo torta iz bučk okusnejša.
Položite sesekljane paradižnike, lahko izmenjujete rdeče in rumene, izpadlo bo lepše in bolj zanimivo.
Tako popolnoma zberite torto.
Po potrebi obrežite robove. Strani in vrh premažemo z majonezo.
Potresemo z naribanim trdim sirom. Okrasite po želji, lahko uporabite paradižnik, sveža zelišča. Pred serviranjem obvezno pustite bučkino torto v hladilniku vsaj nekaj ur, najbolje pa kar čez noč.
Na opombo:
- majonezo v nadevu lahko v celoti nadomestite s kislo smetano ali uporabite oboje, v razmerju 1: 1;
- tako v testo kot v nadev lahko dodate zelenjavo, koper je zelo primeren;
- kako mlajše bučke mehkejša bo torta.
Predstavljamo vam zelo preprosto in slastna torta iz bučk: najmanj časa, najmanj truda - in največ užitka! Mamljivo okusna, nežna torta iz bučk nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Trdi sir daje tej jedi poseben okus, nežna aroma česna pa kolaču doda svoj okus. Domača slastna bučkina torta bo zagotovo navdušila vas in vaše najdražje. Kuhajmo!
Sestavine:
- bučke (srednje velikosti) - 4 kosi;
- čebula (velika velikost) - 2 kosi;
- korenje (veliko) - 3 kosi;
- piščančje jajce - 3 kosi;
- pšenična moka - 6-7 žlic;
- trdi sir - 200 gramov;
- sol po okusu;
- mleti črni poper;
- majoneza - 200 gramov;
- česen - 3-4 stroka;
Za okras:
- sveža zelišča (koper, peteršilj, čebula) po okusu;
- trdi sir;
- svež paradižnik.
Zelo okusna bučkina torta. Recept po korakih
- Za pripravo zelo okusne torte zdrgnite bučke na grobo Rende.
- Namig: zelo dobro je za to uporabiti mlade bučke.
- Naribane bučke prestavimo v cedilo, da iz njih stekne vsa tekočina.
- Čebulo (za zelo okusno bučkino torto sem uporabila velike čebule) olupimo, operemo in drobno sesekljamo.
- V ponev vlijemo sončnično olje in ga pošljemo na štedilnik.
- Na segreto olje v ponvi dodamo sesekljano čebulo in jo na srednjem ognju pražimo do mehkega.
- Sveže korenje (imam veliko korenje) olupimo in naribamo na grobem.
- Naribano korenje prestavimo v ponev s čebulo, vse dobro premešamo in pražimo, dokler se korenje ne zmehča.
- Trdi sir (za okusno torto iz bučk lahko uporabite kateri koli trdi sir), ki ga naribate na grobem.
- Česen (po receptu) preidemo skozi stiskalnico ali zelo drobno sesekljamo z nožem.
- Kombinirajte majonezo s sesekljanim česnom, dobro premešajte, dokler ni gladka.
- Sedaj potrebujemo globoko posodo, v kateri bomo zmešali vse sestavine za slastno torto (jaz imam veliko globoko skledo).
- Naribane bučke, iz katerih je že stekla vsa tekočina (lahko jo še malo stisnete z rokami), prestavimo v globoko posodo.
- V skledo z bučkami razbijemo piščančja jajca (po receptu), dodamo sol, črni poper in vse dobro premešamo.
- Nato dodajte k buči pšenična moka, in vse ponovno premešamo.
- Nato potrebujemo ponev, v kateri bomo pekli naše bučkine palačinke za zelo okusno torto.
- V ponev vlijemo sončnično olje in ga pošljemo na štedilnik, da se segreje.
- Bučkine palačinke ocvremo v dobro segreti ponvi na obeh straneh: dokler niso popolnoma kuhane. Velikost bučkine palačinke je odvisna od tega, kakšno torto želite narediti.
- Ko je vse ocvrto, nadaljujemo s sestavljanjem zelo okusne torte.
- Prvo palačinko iz bučk položimo na krožnik, namažemo z majonezo in česnom, damo ocvrto zelenjavo - čebulo in korenje, pokrijemo z drugo palačinko. Nato nadaljujemo z oblikovanjem torte v istem zaporedju.
- Nasvet: S to količino sestavin lahko naredite eno veliko bučkino torto, lahko pa tudi dve manjši.
- Okusno bučkino torto po želji okrasimo z naribanim sirom, svežimi zelišči in rezinami svežega paradižnika.
Neverjetno okusna torta iz bučk bo okrasila vsako mizo. Bogat okus zelenjavna jed vas bo prijetno presenetila. Po našem korak za korakom recept, pripravi to zdrava poslastica preprosto in enostavno. Na naši spletni strani "Zelo okusno" si lahko ogledate druge originalne recepte zelenjavne jedi. Kuhajte z užitkom.
Bučkina torta - splošna načela in metode kuhanja
Navajeni smo, da je torta nekaj veličastnega, sladkega, zračnega, visokokalorične, praznične in krepke sladice. Vendar pa lahko ta koncept pomeni nekaj povsem drugega - večplastno celotno jed, večbarvno, izvrstno okrašeno.
Obstajajo tudi slane različice tort. Za njihovo pripravo se uporabljajo meso, jetra, zelenjava, gobe - na splošno različni izdelki. Hkrati ni nujno, da je lep nesladkan izdelek visokokaloričen - uporabite lahko najbolj nepričakovane izdelke, na primer lahke in cenovno dostopne dietne bučke. Zakaj ne? Torta iz bučk je najbolj primerna, če duša zahteva nekaj izvirnega, okusnega in hranljivega, vendar ne ogroža naše figure z odvečnimi kilogrami. Še več, sezona bučk je v polnem teku.
Če pokažete malo domišljije, jo lahko okrasite tako, da ni dvoma - to je prava torta. In najbolj zanimivo je, da je tudi zelo potreben izdelek za zdravje. Zucchini se ponaša z odličnim naborom svojih uporabne lastnosti. Konec koncev, s katere koli strani pogledate - njegove lastnosti so preprosto neverjetne. Neopazna zelenjava z neizrazito sladkim okusom daje kalij, železo, kalcij, magnezij. Brez njih, kot veste, srce, možgani, jetra in mišice ne morejo obstajati. Je pravi regulator in čistilec telesa, ki neumorno »dela« na normalizaciji vodno-solne presnove v telesu, holesterola, čiščenju krvi in odstranjevanju radionuklidov.
Od 16. stoletja, odkar je prišel na našo celino, so si evropske gospodarice iz njega izmislile več deset jedi. In pred tem so ameriški Indijanci iz plemena Irokezi bučke skupaj z bučo, fižolom in koruzo imeli izključno za svojo osnovno hrano.
V indijskih vrtovih so te rastline rasle skupaj. Verjetno so Indijci, tako kot mi, oboževali kaviar iz kostnega mozga, ki je hkrati omaka in predjed. Nedvomno je torta iz bučk okusna in zdrava, vlogo testa v njej bodo igrale ocvrte ali pečene bučke, vloga smetane - česnova omaka. Kot dekoracijo lahko uporabite barvno zelenjavo in zelišča, zelo lepo bo.
Bučkina torta - priprava hrane
Bučke in buče so sorte buč. Najbolje jih je uporabiti nezrele. Plodove dolžine 20-25 cm uporabljamo skupaj z lupino. Če je bučka prezrela, ima že velika semena, jih je treba izrezati. Najmlajše sadeže lahko uživamo surove, popolnoma zrelih pa praktično ne uživamo. Kot omako uporabimo majonezo. Seveda, Najboljši način- dobiti domača omaka na originalni recepti. V skrajnem primeru lahko izberete manj kalorično majonezo, čeprav ni tako okusna.
Bučkina torta - najboljši recepti
Recept 1: Bučkina torta z gobami
Bučke nimajo lastnega izrazitega okusa, zato se zlahka kombinirajo s katerim koli izdelkom. Bučke in gobe so čudovita kombinacija, ki jo poznamo iz drugih jedi. Lepo okrašena jed nas bo razveselila na prazniku in preprosto razveselila na družinski večerji.
Sestavine: bučke (2 kosa), čebula (2 kosa), gobe (400 gramov), jajca (2 kosa), krompirjev škrob(3-4 žlice), malo moke, sol, poper, majoneza (pol malega pakiranja).
Način kuhanja
Bučke naribamo na grobo strgalo, dodamo jajca in škrob, sol in poper. Dodamo toliko moke kot za palačinke. Zmešamo. Bučkine palačinke popečemo za celotno velikost ponve.
Nadev: narezane gobe in čebulo prepražimo na olju do zlato rjave barve. Pripravimo majonezo - stisnemo česen in premešamo. Oblikujemo našo torto: bučkine palačinke premažemo z majonezo z okusom česna in po vrhu razporedimo nadev. Okrasite z vejico peteršilja in kapljicami majoneze.
Recept 2: Jajčna bučka s papriko
Tega recepta ne moremo imenovati preveč enostavno - pikanten okus, preveč mehka tekstura. Kože so nežne in vlažne.
Sestavine: bučke (700-800 gramov), paprika (1 kos), pecilni prašek za testo (1 l), moka (1 skodelica), škrob (2 žlici), rastlinsko olje (5-6 žlic), sol (spodnja žlička). ).
Za omako: česen, jajca (3 kosi), majoneza (250 gramov), sol.
Način kuhanja
Mlade bučke naribamo (če bučke začnejo zoreti, jih olupimo). Solimo in pustimo 15 minut (tako da začne sok). Dodajte olje, rastlinsko olje, sesekljano papriko, škrob, sol in zelišča. Postopoma dodajamo moko, dokler testo ne postane skoraj gosto. Pecivo pečemo na ta način: v ponev vlijemo rastlinsko olje, ga segrejemo in položimo tri žlice testa, ga poravnamo in damo enakomerno obliko. Pustimo 30 minut, da gluten moke nabrekne iz soka. Če je soka preveč, dodamo še približno žlico moke. Pražite pod zaprtim pokrovom približno 10 minut, obrnite, še pet minut - in torta je pripravljena. Na enak način bomo pripravili vse torte, kolikor je to mogoče. V pekač za vsako torto dodajte olje. Polnjenje: zmešajte česen in majonezo, položite plasti sesekljana jajca in zelišča, premažemo z majonezo. Vrh okrasimo s cvetovi iz trakov in krogov paprike (rumene, oranžne ali rdeče) in jajc, zelenja. Izkazalo se je čudovito lepa torta.
Recept 3: Bučkina torta s suluguni paradižniki
Dobi se neverjetno okusna torta, v kateri je glavni poudarek na kombinaciji bučk in paradižnika. Sladke in kisle note paradižnika in rahlo sladke bučke. Kdo od nas ne pozna tega okusnega okusa? In zdaj dodamo sir suluguni - najmanj truda in porabljenega denarja - dobimo gurmansko jed.
Sestavine: boljše so mlade srednje velike bučke (2-3 kosi), paradižnik (3-4 kosi), kumare (2 kosi), moka (0,5-1 žlica), jajca - 2 kosi, sol, peteršilj in bazilika, česen, suluguni 100 gr. majoneza, rastlinsko olje.
Način kuhanja
Bučke naribajte na drobno, izločite sok, dodajte jajca, sodo, moko, sol, mešajte, dokler grudice ne izginejo. več mehko testo Delovalo bo, če bo količina moke minimalna. Da se pecivo med cvrtjem zlahka obrne, vzemite ponev z majhnim premerom. Po obračanju testa je bolje, da se peče pod pokrovom. Drobno naribajte sir in stisnite česen, zmešajte z majonezo.
Oblikujemo torto: torte namažemo s "smetano", na vsako plast položimo kroge paradižnika in kumar. Zgornji plasti damo videz prave torte s pomočjo krogov kumare, paradižnika in zelenja.
Recept 4: bučkina torta z mesom
To je zelo obilen obrok všeč bo vsem - tako otrokom kot odraslim. Sestavine lahko spreminjamo, namesto sira dodamo gobe, dodamo malo jajčevca itd. Izgleda zelo privlačno zaradi izviren način formacije. - rezine bučk so zložene postrani, torta se izkaže za rebrasto, v obliki kolačka.
Sestavine: 2 bučki, čebula (2 kosa), 500 gramov sesekljane mleto meso, paradižnik (1-2), sol, rastlinsko olje, kečap, majoneza, poper, korenje (1 kos), riž (100 g).
Bučko narežemo na rezine, rahlo popražimo in postrani v obliki rože položimo v tortni pekač. Med njimi položite mleto meso, pomešano s cvrtjem in rižem, namažite z majonezo, potresite s sirom. Pošljemo v pečico 30 minut. Vročo torto ohladimo, zvrnemo na velik krožnik, okrasimo s kečapom in koprom.
Bučkina torta - koristni nasveti izkušeni kuharji
- Majonezo lahko uspešno nadomestimo s kislo smetano. Pripravite ga tako: česen močno stisnite in zmešajte s soljo, kislo smetano in drobno sesekljanim koprom. Moralo bi biti gosto. Pri oblikovanju torte pustite, da se torte popolnoma ohladijo in šele nato premažite z impregnacijo iz kisle smetane. Ne pozabite pustiti nekaj običajne kisle smetane za okrasitev zgornje torte s kapljicami.
- Nutricionisti pravijo, da so squash diete prihodnost. Na dan lahko brez težav pojeste do kilogram in pol tega izdelka. Ker bučni brat odlično odstranjuje tekočino iz telesa, ženskam pomaga pri soočanju s celulitom - grozno pomarančno lupino.