meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  Marmelada in marmelada/ Ribe pečene v pečici z zelenjavo. Ribji file, pečen z zelenjavo

Ribe, pečene v pečici z zelenjavo. Ribji file, pečen z zelenjavo

PRIKAŽI

PRIDRŽI

Ribe, pečene z zelenjavo v pečici - menijo, da je zelo zdrava jed in receptov je veliko. Najpogosteje se ribe pečejo s krompirjem, paradižnikom, čebulo, bučkami. Za posebno pikantnost in okus dodamo kislo smetano, paradižnikova mezga, majoneza, sir, različne začimbe.

Glavno pozornost pri kuhanju rib, pečenih z zelenjavo, je treba nameniti dejstvu, da se ribe kuhajo hitreje kot veliko zelenjave, zato jih bodisi malo dušimo, ocvremo ali kuhamo. Za peko se uporabljajo vse ribe, vendar je rdeča še posebej okusna. To je samo poslastica. Seveda pa ne smete omalovaževati odlik drugih vrst rib, ki se bodo tudi v pečici odlično izkazale. Pečena riba z zelenjavo bo veliko okusnejša, če jo začinimo z limoninim sokom. In seveda morate poskrbeti za okrasitev te odlične jedi z rezinami limone, olivami, zelenimi vejicami, češnjevimi paradižniki. Zelenjavo in ribe lahko potresete s sirom za lepo in okusno skorjo.

Da bi se pečena riba z zelenjavo odlično izkazala, je najbolje uporabiti file na koži, da se kosi med kuhanjem ne spremenijo v kašo. Da bi bile ribe pod zelenjavo sočne in dišeče, jih morate kuhati v pečici ali pečici. Najboljša je pečena riba v foliji. Tako se vonj zelenjave zapečati, arome se mešajo, dopolnjujejo in ustvarjajo nepopisno kompozicijo okusa in vonja.

Sestavine

Za kuhanje pečene ribe z zelenjavo v pečici potrebujemo

  1. ribji file na koži približno kilogram;
  2. nekaj korenčkov;
  3. par čebulic;
  4. nekaj paradižnikov;
  5. oljčna majoneza, sol, poper, različna zelišča (bazilika, rožmarin, koper).

Tehnologija kuhanja rib, pečenih z zelenjavo

Ribe, pečene z zelenjavo, so dobre, ker so odlične tako hladne kot tople. Vse izdelke za takšno jed lahko pripravite vnaprej, in če na primer pridejo gostje, jih bo v 20-30 minutah navdušila čudovita, okusna sekunda. Končano pečeno ribo z zelenjavo lahko postavite v hladilnik in nato segrejete pečico.

Možnosti kuhanja rib

Ribe in zelenjavo pečemo v pečici na različne načine. Lahko ga preprosto spečemo na pomaščenem pekaču. Toda tradicionalno gospodinje rade kuhajo ribe v foliji. Tako se praktično ne zažge, v notranjosti pa se ohranijo vsi okusi. Na enak način pripravite ribe v rokavu. Pri pripravi pečenih rib v foliji najprej na folijo, prepognjeno v dveh plasteh, položimo zelenjavo in zelišča, nato ribe in spet zelenjavo in zelišča. Ob robovih previdno zavijemo in pritrdimo folijo, da sok ne izteče. Položimo na pekač in spečemo. Kot prilogo postrežemo pečeno ribo z zelenjavo s kuhanim krompirjem, solato drobljiv riž. In lahko postrežete le s tisto zelenjavo, s katero je bila pečena.

Tudi ribe, preprosto pečene s paradižniki, so neverjetno okusne. Ribji file je treba oprati in ocvrti. Malo vlijemo v model paradižnikova omaka s pehtranom, nanjo položimo ribe, na vrh položimo paradižnike brez semen in lupin (lahko jih ocvremo), prelijemo z omako, damo v pečico za pečenje.

Pečena riba z zelenjavo je klasičen dietni meni. Je okusen in hranljiv. To je jed, ki je lahko neskončno raznolika različne vrste ribe ter številne omake in začimbe. Dober tek!

Pogosto se ribe uporabljajo za obroke med dietno ali medicinsko prehrano. Ima visoko hranilno vrednost, nizko vsebnost kalorij. Vsebuje veliko vitaminov in uporabne snovi, pa tudi nenadomestljiv maščobne kisline. Riba je zelo okusen izdelek, ki je lahko prebavljiv in pozitivno vpliva na človeško živčevje.
Kuhanje okusne ribe ni težko niti kuharjem začetnikom. Ne vzame veliko časa. Najboljše sorte meso je po številu uporabnih sestavin slabše od nekaterih prebivalcev morij in rek. na primer hranilno vrednostščuka je višja od piščančjega mesa.
Pečena riba je zelo okusna in okusna. To velja zlasti za krapa, krapa, zubana, polenovko, morsko ploščo, nototenijo, grenadirja, merowa, modro ribo, sardelo, metulja, pomorski, skuše in brancina.

Številni izdelki so odlični za peko z ribami: krompir, sir, rižev zdrob, mleko, gobe itd. In lahko ga začinite z različnimi začimbami, majonezo, moko, kislo smetano itd.

Ribe pod zelenjavo, pečene v pečici, se ob upoštevanju določenih pravil izkažejo za okusne in dišeče:

1. Za peko rib v pečici so primerne le posode iz gline, črnega litega železa ali z emajlirano površino. V ponvah iz kovine in aluminija postane riba sivkasta, njena lastnosti okusa in mnogi so uničeni koristne lastnosti. Priporočljivo je, da ribe pečete na majhnem pekaču.
2. Ribe naj bodo sveže. Morala bi imeti sijoče luske, enakomerno prekrite s sluzom, trebuh ni otekel, oči so prozorne barve. Svežino rib lahko določite tudi po vonju. Če je kislo ali s prisotnostjo tujih odtenkov, potem taka riba ni prva svežina.
3. Pred kuhanjem je treba ribe očistiti lusk, sprati in odstraniti notranjost. Pri odstranjevanju žolčnika morate biti zelo previdni. Če je poškodovana, je treba ribo dobro sprati pod hladno tekočo vodo, da se znebite grenkobe.

Čas kuhanja - 1 ura.
Število obrokov - 4.

Sestavine za pečene ribe z zelenjavo v pečici:

1. 700 g rib.
2. 200 g korenja.
3. 2 čebuli.
4. 1 limona.
5. 2 žlici. l. sončnična olja.
6. Česen.
7. Sol in poper.

Korak za korakom kuhanje rib

  1. Ribo najprej očistimo, operemo in narežemo na kose. Za marinado zmešajte sončnično olje z 2 žlicama limone, mletim česnom, soljo in črnim poprom. Z nastalo zmesjo mažemo ribje kose. Ribe naj se marinirajo 20 minut.
  2. Med mariniranjem rib poskrbimo še za zelenjavo. Čebulo narežemo na kolobarje. Korenček narežemo na trakove. Po želji lahko jed razredčite z drugo zelenjavo, na primer s paradižnikom, papriko, cvetačo.
  3. Pekač namažemo z oljem. Pripravljeno zelenjavo položimo nanjo, solimo in poškropimo s sončničnim oljem. Vložene ribe so položene na zelenjavno blazino. Ostanke zelenjave odložimo ob strani.
  4. Ribe z zelenjavo pečemo v pečici približno 10 minut, odstranimo, pokrijemo s folijo in pošljemo nazaj v pečico za 20 minut. Za zlato skorjo se na koncu kuhanja folija odstrani iz kalupa in v tem stanju se riba peče še približno 5 minut.
  5. Jed postrezite po porcijah, nekaj kosov rib z zelenjavo.

Čas kuhanja - eno uro in pol.
Število obrokov - 4.

Sestavine za rdeče ribe, pečene v pečici z zelenjavo:

1. 4 zrezki rdeče ribe.
2. 1 korenček.
3. 1 čebula.
4. 1 limona.
5. 2 vejici pehtrana.
6. 2 zoba česen.
7. Pol ingverja.
8. 3 žlice. l. olivno olje.
9. Sol.
10. Črni poper.

Kuhanje rdeče ribe, pečene v pečici z zelenjavo

Ingver operemo, osušimo in narežemo na majhne koščke. Korenje prav tako operemo, olupimo in narežemo na rezine. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obroče. Česen olupimo in operemo. Pehtran temeljito speremo. Rdečo ribo operemo, osušimo s papirnatimi servietami, solimo, popramo in prelijemo z limoninim sokom (1/2 ploda).
Korenje in čebulo položimo v pekač v obliki zelenjavna blazina. Na vrhu je rdeča riba. Treba ga je posuti z ingverjem. Ribe obložimo z rezinami korenja in čebule. Polovico limone narežemo na koščke in položimo v model. Sestavine ponovno solimo in prelijemo z olivnim oljem. Da bo riba dišeča, dodajte v obrazec nekaj vej pehtrana.
Obrazec je pokrit s folijo in poslan v vroča pečica 20 minut. Nato folijo odstranimo, ribo pa brez nje pečemo približno 15 minut.
Pečeno zelenjavo položimo na krožnik s kosom rdeče ribe in vejico svežega pehtrana. To jed lahko postrežete tako ob delavnikih kot za vse počitnice. Postala bo prava dekoracija mize.

Kombinacija beljakovin v ribah in vlaknin v zelenjavi popolna možnost vnos hrane. Privrženci zdravega načina življenja ga pogosto uporabljajo v svoji prehrani. Posoda bo pomagala v situaciji, ko so gostje na pragu ali morate hitro kuhati lahka večerja za vso družino. Raznolikost vrst rib, variacije v kombinacijah zelenjave in načinih kuhanja omogočajo ustvarjanje vsakič novih kulinarične mojstrovine.

Kako kuhati ribe z zelenjavo

Za pripravo te jedi bo šlo všeč Rečne ribe(ostriž, ščuka, krap) in morje (ploska plošča, oslič, polok, skuša). Pomembno je, da iz fileja pred kuhanjem odstranite vse kosti, da ne poškodujete teksture jedi in ne poškodujete gostov.. Ribe se lahko uporabljajo sveže ali zamrznjene. Da ribja pulpa po odmrzovanju ne bi padla v vlakna, to storite na polici hladilnika ali ko sobna temperatura, brez nenadnih sprememb (vroča voda, vrela voda).

Tudi, če ne najdete sveža zelenjava ali nimate veliko časa za kuhanje, lahko vedno uporabite mešanico zamrznjene zelenjave. Čebula, korenje, paradižnik, bučke, jajčevci so popolnoma združeni z ribjim filejem po okusu. Okus jedi lahko popestrite z limoninim sokom, različnimi začimbami, kompleti začimb. Pogosto se ribe kuhajo v paradižniku oz smetanova omaka ali v njihovi mešanici.

Ribji file z zelenjavo ocvremo v ponvi, kuhamo v počasnem kuhalniku, pečemo ali dušimo v pečici. Postopek kuhanja v povprečju traja od 30 minut do ure in pol, odvisno od recepta. Rezultat je samostojna jed, ki ne potrebuje priloge in drugih dodatkov. Je uravnotežena, okusna, zadovoljiva, s takšno hrano lahko nahranite vso družino in goste.

ribji recepti z zelenjavo

Danes na valu zdravega načina življenja ribje jedi so postali zelo priljubljeni. Kuhanje rib z zelenjavo ne traja veliko časa, rezultat pa zlahka nahrani tudi navdušenega gurmana. Izkušene gospodinje lahko varno spreminja recepte glede na okusne preference. Začetnikom svetujemo, da sledijo navodila po korakih s fotografijo, da je jed takšna, kot si jo je zamislil avtor.

  • Čas: 1 ura.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 86 kcal / 100 gramov.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost: srednja.

Enostaven za pripravo, a zelo okusen ribji paprikaš z zelenjavo bo navdušila družinske člane in goste. Preprosta kombinacija le dveh zelenjav: čebule in korenja je primerna kot priloga ali preliv za katero koli ribo. paradižnikovo pasto in limonin sok jed nasičite z okusom, ji dajte izvirne okusne note. Včasih se limonin sok nadomesti s kisom..

Sestavine:

  • ribe - 1 kg;
  • čebula - 4 kosi;
  • korenje - 3 kosi;
  • rastlinsko olje - 40 ml;
  • paradižnikova pasta - 20 g;
  • limonin sok - 20 ml;
  • sol - 5 g;
  • poper - neobvezno.

Način kuhanja:

  1. Olupite, narežite čebulo na pol obroče.
  2. Ponev segrejte z rastlinsko olje, tja dajte čebulo, pražite 1 minuto na močnem ognju, redno mešajte, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 5 minut pri zaprtem pokrovu.
  3. Olupite, sperite, grobo naribajte korenje, pošljite čebuli, premešajte, kuhajte 7 minut, dokler se ne zmehča.
  4. Dodajte paradižnikovo pasto in limonin sok, sol, poper, premešajte zelenjavna mešanica, dušimo še eno minuto in odstavimo z ognja.
  5. Očiščeno ribo brez drobovine in plavuti narežemo na kose, dobro solimo.
  6. Na dno kuhalnika damo tretjino zelenjavne mešanice.
  7. Na vrh položite ribe in preostalo zelenjavo.
  8. Če ribe spadajo v suhe vrste (polok, oslič, ščuka, ščuka), potem lahko dodate pol kozarca čiste vode.
  9. Posodo zategnite s folijo ali pokrijte s pokrovom, postavite v pečico, segreto na 220 ° C, za 40 minut.

ocvrti

  • Čas: 30 minut.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 131 kcal / 100 gramov.
  • Namen: za kosilo, večerjo.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost: srednja.

Hitra možnost za polno in obilno večerjo je riba z zelenjavo v ponvi. Ribji file z zelenjavno mešanico hitro ocvremo in v ponvi dosežemo pripravljenost v nekaj minutah. Čas kuhanja lahko skrajšate tudi z zamrznjeno zelenjavo. Paniranje daje jedi izvirnost. Privrženci pravilna prehrana lahko ocvre ribe brez drobtin.

Sestavine:

  • ribji file - 400 g;
  • Bolgarski poper - 2 kosi;
  • čebula - 2 kos .;
  • korenje - 1 kos .;
  • krušne drobtine (moka) - 60 g;
  • rastlinsko olje - 60 ml;
  • sol, poper - neobvezno.

Način kuhanja:

  1. Fileje po potrebi odmrznite pri sobni temperaturi.
  2. Korenje in čebulo olupimo z zgornje plasti, papriki odstranimo semena, zelenjavo dobro speremo in osušimo.
  3. File narežite na majhne koščke, potresite s soljo, poprom, pustite dobesedno 3 minute, da je meso nasičeno z začimbami.
  4. Ponev postavite na ogenj, segrejte rastlinsko olje.
  5. Ribje rezine pogrezamo v moki oz krušne drobtine.
  6. Ribe enakomerno prepražimo z vseh strani, odstavimo z ognja, celoten postopek ne sme trajati več kot 5-7 minut.
  7. Čebulo narežite na tanke pol obročke, korenje grobo naribajte, narežite na trakove bolgarski poper.
  8. V ločeni ponvi na olju prepražimo čebulo, da postekleni, nato dodamo korenje in dušimo 3 minute.
  9. Nato pošljite v ponev paprika, kuhajte zelenjavno mešanico približno 10 minut in redno mešajte.
  10. Na koncu cvrtja zelenjavo solimo in popramo, po želji lahko dodamo še malo zelenja.
  11. Ribo in zelenjavo postrezite ločeno kot glavno jed in prilogo ali pa ju predhodno zmešajte v eni ponvi in ​​dušite nekaj minut na majhnem ognju.

pečena

  • Čas: 50 minut.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 66 kcal / 100 gramov.
  • Namen: za kosilo, večerjo.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: enostavno.

Jed iz rib in zelenjave, pečena v pečici z minimalno količino olja, je zdrav, okusen in zadovoljiv obrok za vso družino. Po receptu se sestavine pečejo na velikem pekaču, po želji pa jih lahko pečemo v porcijskih posodah.. Če želite to narediti, morate vse izdelke razrezati na manjše kose. Jed je zelo aromatična in sočna. Uživamo ga lahko tako toplo kot hladno.

Sestavine:

  • ribe - 1 kg;
  • paradižnik - 3 kosi;
  • bučke - 2 kosi;
  • jajčevci - 2 kosi;
  • Bolgarski poper - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos .;
  • rastlinsko olje - 20 ml;
  • sol, poper, začimbe za ribe - neobvezno.

Način kuhanja:

  1. File operemo, potresemo z začimbami.
  2. Jajčevec, bučke, paradižnik narežemo na rezine, potresemo s soljo, poprom, pustimo 15 minut.
  3. Čebulo in sladko papriko narežite na pol obročke.
  4. Pekač namažite z rastlinskim oljem, položite čebulo, nato ribe, jajčevce, papriko, bučke, paradižnik.
  5. Obdelovanec poškropite z oljem, na vrhu pokrijte s folijo.
  6. Pečemo pri 180°C 30 minut, nato odstranimo folijo in pečemo še 10 minut.

Ribe z zelenjavo v počasnem kuhalniku

  • Čas: 1 ura 30 minut.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 112 kcal / 100 gramov.
  • Namen: za kosilo, večerjo.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: enostavno.

Zelo nežna riba se izkaže, če jo kuhate s pomočjo sodobnega kulinaričnega pomočnika - počasnega kuhalnika. Zahvaljujoč tej tehnologiji kuhanja je file nasičen z okusi in aromami zelenjave in omake, ki se uporabljajo v ta recept. Paradižnikovo-smetanov preliv se po okusu odlično kombinira s katero koli vrsto rib. Recept uporablja kislo smetano, včasih jo nadomestimo s težko smetano.

Sestavine:

  • čebula - 1 kos .;
  • korenje - 2 kos .;
  • rastlinsko olje - 40 ml;
  • ribji file - 500 g;
  • paradižnikova pasta - 25 g;
  • kisla smetana - 50 g;
  • voda - 100 ml;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • sol, poper - neobvezno.

Način kuhanja:

  1. Zelenjavo olupimo, čebulo drobno nasekljamo, korenje naribamo.
  2. Postavite jih v počasen kuhalnik, prelijte z rastlinskim oljem in nastavite način "Cvrtje" (ali "Pečenje", če ni prejšnjega) za 20 minut.
  3. Zelenjavno mešanico med cvrtjem občasno premešamo.
  4. Zelenjavo za nekaj časa prestavimo v drugo posodo.
  5. Ribo narežite na koščke, položite na dno multivarka.
  6. Po vrhu razporedite pripravljeno zelenjavno mešanico.
  7. Zalijemo z vodo, dodamo paradižnikovo pasto, kislo smetano, premešamo.
  8. Zlomite lovorjev list in ga pošljite v skledo, dodajte začimbe po okusu.
  9. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika, nastavite način "Gašenje" za 1 uro.

dietetično

  • Čas: 1 ura 30 minut.
  • Obroki: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 60 kcal / 100 gramov.
  • Namen: za kosilo, večerjo.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost: srednja.

Okusen ribji file z zelenjavo je lahko tudi dieteten. Da bi to naredili, je pomembno, da med kuhanjem uporabite minimalno količino rastlinskega ali živalskega olja in izberete ribje fileje z nizko vsebnostjo maščob. Kuhanje v pečici naredi jed bogatega okusa, sočno in zelo dišeče. Da bo jed čim bolj zdrava in prehranska, uporabite samo naravne sklope začimb..

Sestavine:

  • ribji file - 700 g;
  • bučke (pulpa) - 300 g;
  • čebula - 2 kos .;
  • korenje - 1 kos .;
  • paradižnik - 1 kos;
  • limona - ½ kos;
  • sol, morska sol, začimbe za ribe - neobvezno.

Način kuhanja:

  1. Filete operemo, osušimo s papirnatimi brisačami.
  2. Ribe narežemo na porcije, začinimo s soljo, začimbami, prelijemo z limoninim sokom.
  3. Čebulo drobno narežemo, paradižnik na kocke, bučko in korenček na tanke trakove.
  4. Segrejte ponev s premazom proti prijemanju, dodajte čebulo, malo posušite, nato dodajte bučke, korenje, zalijte z malo vode in pražite do polovice kuhanega pri zaprtem pokrovu (približno 5-7 minut).
  5. Nato dodajte paradižnik, premešajte in odstavite z ognja.
  6. Na dno pekača položimo ribje rezine, nanje v enakomernem sloju položimo zelenjavno mešanico.
  7. Posodo pošljite v pečico, segreto na 180 ° C, pol ure.

Video

Lep in okusen dan, dragi moji bralci!

Če želite svoje najdražje razvajati z nečim okusnim iz rib, vam svetujem, da preizkusite moj recept - ribe, pečene v pečici. Oziroma ribe z zelenjavo v pečici.

Mislim, da danes nikomur ni skrivnost, da je vse, kar je pečeno v pečici, pa naj bo to meso, ribe ali zelenjava, veliko okusnejše in bolj zdravo od tistih jedi, ki jih pripravimo na drugačen način. Zato ne bom vodil okrepljene agitacije v tej smeri. In bolje je, da se takoj lotite posla in začnete kuhati okusne pečene ribe v pečici.

Za pečenje v pečici lahko vzamete različne ribe, osebno pa imam raje ribje fileje brez kosti. Strinjajte se, da jed, kuhana s kostmi, povzroča veliko težav in užitek ob takšni hrani bo močno pokvarjen.

Zato tokrat za kuhanje najljubša jed- riba z zelenjavo v pečici, jaz sem uporabila file rdeče ribe (v vsakem primeru je tako pisalo na etiketi). Čeprav morda ni rdeča riba, je bilo glavno, da je bila brez kosti.

Prav tako lahko okusno kuhate v pečici.

Sestavine

  • Ribji file - 200 gramov
  • Čebula - 1 velika glava
  • Korenje - 2 srednje korenaste zelenjave
  • Krompir - 2 kosa
  • Bolgarski poper - 2 kosi
  • Rastlinsko olje - 2-3 žlice

MARINADA za ribe

  • Kisla smetana - 2 žlici
  • Sojina omaka - 2 žlici
  • Mešanica popra - ščepec

Za kuhanje rib, pečenih v pečici, potrebujemo ognjevzdržno obliko (steklo ali keramiko), pa tudi folijo.

Iz navedenega števila izdelkov bomo dobili 2 porciji okusne jedi.

RECEPT ZA PEČENO RIBO

Kot vedno predlagam, da delujemo po načrtovanem načrtu, ne da bi izgubljali čas in delali vse dosledno in hitro.

Začnimo s pripravo rib. Če ste kupili zamrznjen file, potem mu morate seveda dati čas, da se odmrzne. Nekatere gospodinje se s to nalogo uspešno spopadejo s pomočjo mikrovalovne pečice, raje odmrznem ribe pri sobni temperaturi. Po odtajanju je treba ribe oprati v hladni vodi.

Ko je pripravljen za nadaljnje sodelovanje pri kuhanju, ga narežemo na koščke približno 2 cm, takoj naredimo marinado za ribe. Če želite to narediti, zmešajte kislo smetano v skledi z sojina omaka in dodamo ščepec mešanice popra.

Ribe damo v posodo in jih prelijemo s pripravljeno marinado, premešamo in pustimo nekaj časa, medtem ko pripravimo zelenjavo, saj je le-ta tista, ki tako uspešno poudari okus rib.

Pa pojdimo k zelenjavi.

Začnimo s krompirjem. Narežemo ga na rezine majhne debeline.

Nato ga pošljemo v ponev, segreto z rastlinskim oljem. Krompir moramo le rahlo popeči z obeh strani. Ko ga obrnemo na drugo stran, ga lahko malo posolimo.

Medtem ko se krompir pripravlja za nadaljnjo udeležbo v jedi, ribah in zelenjavi, gremo naprej.

Čebulo narežemo na polovice obročev.

Tri korenje na velikem graterju.

V tem času je naš krompir pripravljen.

In jo v prvi plasti položimo v pekač, ki ga pred tem namažemo z rastlinskim oljem.

In takoj dajte čebulo v ponev.

Pustimo delovati približno 1-1,5 minute in dodamo korenje.

Premešamo in ponev pokrijemo s pokrovko. Pustimo na majhnem ognju, dobesedno 2-3 minute, sami pa bomo pripravili drugo zelenjavo za ribe, pečene v pečici, to bo sladka, sočna paprika.

V tem primeru imam sveže zamrznjeno (poleti sem jo pripravila vnaprej). Narežemo na srednje kose. Svetujem vam, da papriki najprej odstranite grobo kožo. To je enostavno storiti s sladoledno papriko, če pa imate svežo, jo lahko prelijete z vrelo vodo in nato spustite v hladna voda. Tako bo postopek čiščenja lažji.

Tako pripravljeno papriko v drugi plasti razporedimo po krompirju.

Vrnemo se v ponev s čebulo in korenjem. Pripravljeni so.

Položimo jih na papriko.

Ribe, pečene v pečici z zelenjavo, so nežne, sočne, zelo okusne inuporabna, in kar je najpomembneje, ta jed je lahko tako praznična kot vsakdanja. In o koristih sploh ni treba razpravljati.

Jed je lahko samostojna in priloga. Riba je pripravljena hitro in ne zahteva velikih materialnih stroškov.

Pečena riba z zelenjavo

V pečici se ribje meso izkaže za zelo okusno, mehko in tudi zdravo. Če ribam dodate zelenjavo, potem jed od tega samo koristi.

Sestavine:

  • ribe, zaželeno je, da je manj kosti (oslič, file tolstolobika, ščuka) 500-1000 gramov
  • čebula, dve veliki čebuli, več
  • majoneza 1 kozarec (190 gr)
  • začimbe za ribe po vašem okusu
  • sir trde sorte 150 gramov
  • zelenjavni set: korenje, zeleni grah, cvetača, brokoli (uporabljam niz zamrznjene zelenjave) -400 gramov

Vrstni red kuhanja:

1. Ribe operemo, očistimo in narežemo na porcije, predhodno izberemo kosti. Ribo dajte v skledo in posolite (jaz imam rad s morska sol), nato dodamo začimbe, čebulo, narezano na polovice obročev, in vse prelijemo z majonezo. Izkazalo se je takšno marinado, pustite 10 minut.

2. V tem času tri sira na Rende. Zelenjavo, če vzamemo nezamrznjeno, vsako zelenjavo narežemo na svoj način.

3. Vzamemo pekač, namastimo rastlinsko olje. V pripravljeno obliko položite plast kisle ribe s čebulo, poravnajte, nato plast zelenjave in na vrhu potresite z naribanim sirom.

4. Pečico segrejemo na 180 stopinj in damo ribe. Pečemo 20 minut (sir se mora stopiti). Po pečenju malo ohladimo, narežemo na porcije in ……. Dober tek!