VhodŽelijena pita s slivami je hitra in enostavna. slivov kolač
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Kolač pečemo pri isti temperaturi.
Zmešajte pecilni prašek, vanilijo in beli sladkor.
Zalijemo z oljčnim oljem in mlekom. Te sestavine zmešajte z vilicami ali ročno metlico. Olivno olje lahko nadomestite s sončnico brez vonja.
V ločeno skledo razbijte 2 jajci. Rumenjake in beljake skupaj. Barva rumenjaka in velikost jajc nista pomembni. Piščančja jajca izberite sveže.
Jajca stepamo z ročno metlico kot za omleto eno minuto.
Dodajte jajčno mešanico v testo. Dobro premešajte v eno smer do gladkega brez grudic. Pripravljeno testo ima konsistenco kondenziranega mleka ali kisle smetane srednje vsebnosti maščobe.
Slive operemo, odstranimo pečke in narežemo na četrtine ali celo manjše rezine.
Nosite francosko srajco. To storite tako, da čist in suh pekač preprosto namastite s koščkom masla – dno in stransko površino. Nato potresemo z zdrobom. Zdrob razporedite po celotni notranji površini kalupa in ga nagnite v različne smeri.
Testo vlijemo v model. Slive položite v poljubnem vrstnem redu "nazaj" navzgor.
Takoj pošljite v predhodno ogreto pečico. Pečemo 20 minut. V tem času bo testo močno naraslo in na površini se bo pojavila zlata skorja.
Medtem morate pripraviti kremni mandljev nadev. Maslo (80 g) stopite v mikrovalovni pečici do tekočine, vendar ne zavrite. Rahlo ohladimo. Dodamo rjavi sladkor (30 g), zdrobljene mandlje in 1 jajce.
Z vilicami temeljito premešajte, dokler ni gladka z majhnimi mehurčki.
Po 20 minutah od začetka peke torto vzamemo iz pečice, hitro in previdno prelijemo s pripravljenim kremastim mandljevim nadevom, torto postavimo nazaj v pečico. Na enaki temperaturi pečemo še 20 minut. Nato lahko pecivo preverite z lesenim nabodalom. Suha palica označuje pripravljenost. Pečico ugasnemo, odpremo vrata in po 5 minutah pekač vzamemo ven.
Pustimo počivati še 10 minut v modelu, nato odpremo model in odstranimo torto. Prestavimo na krožnik ali leseno desko.
Nekoliko ohlajeno pecivo potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo z metuljčki, rožicami ali jedilnimi perlami.
Postrezite idealno torto na mizo v toplem stanju, potem ko jo razrežete na porcije. Dober tek in veselo pitje!
Gostje na pragu? Naredite preprosto slivovo pito in vsi bodo veseli! Izberite recepte zase in za prijatelje.
Pita je preprosto neprimerljiva in enostavna za pripravo, kar je pomembno. Takšno pecivo lahko postrežete z večernim čajem ali pa pogostite goste. Priporočam!
- piščančje jajce - 1 kos;
- maslo ali margarina - 150 g;
- sladkor - 1,5 skodelice;
- kisla smetana - 100 g;
- vanilin sladkor - 1 vrečka;
- pecilni prašek - 3 tsp;
- sol - ščepec;
- moka - 3-3,5 skodelice;
- slive (velike) - 300 g;
- sladkor v prahu za posipanje.
- Steklo - 200 ml.
Pekač (premer - 28-30 cm) namastite z malo olja ali obložite s pergamentom. Položite testo, ga raztegnite z rokami in oblikujte majhne stranice.
Recept 2: Slastna slivova pita hitro in enostavno
- 180 g moke;
- 150 g sladkorja;
- 125 g cl. olja;
- 2 jajci;
- ½ čajne žličke pecilnega praška;
- vanilin (ščepec suhega ali 2-3 kapljice esence).
- slive (10-15 kosov).
Najprej zmešamo in stepemo maslo in sladkor z vanilijo.
Nato dodamo jajca in maso ponovno temeljito stepemo.
V stepeno maso presejemo moko, ki smo jo predhodno zmešali s pecilnim praškom. Opomba: pecilni prašek lahko dodamo tudi neposredno v masleno maso (v prejšnjem koraku). Testo temeljito premešamo (po možnosti z mešalnikom) in vlijemo v namaščeno obliko.
Slive razpolovimo in jim odstranimo pečke.
Torta se peče približno pol ure na 180°C.
Recept 3, korak za korakom: napihnjena slivova pita
To torto lahko pečete ne samo s slivami, ampak tudi s katerim koli sadjem in jagodami, in vedno se izkaže okusno!
Zelo enostavno in hitro! In izpade čudovito puhasta pita s plastjo sadja.
- 200 g masla;
- 200 g sladkorja (1 steklo);
- 3 jajca;
- Približno 300 g moke (če je kozarec 200 g, potem je to 2 in 1/3 skodelice);
- 2 čajni žlički pecilnega praška;
- Slive - tako, da je dovolj, da popolnoma pokrijejo površino pite.
Testo pripravimo v nekaj minutah: z mešalnikom stepemo zmehčano maslo in sladkor,
dodajte jajca in še malo stepajte – dokler ne postane gladka in puhasta;
nato presejte moko pomešano s pecilnim praškom, premešajte in že ste gotovi!
Svetujem vam, da moke ne dodate naenkrat, ampak postopoma, da uravnavate konsistenco testa. Tako debela mora biti. Ne strma, a ne deževna, ampak taka, da se jo da mazati z žlico.
Sedaj vklopite pečico, da se segreje na 180-200 ° C, zategnite dno snemljive oblike s pergamentom, namažite jo in stranice oblike z rastlinskim oljem, porazdelite 2/3 testa na dno oblike in položite v pečici 5 minut.
Medtem čiste slive narežemo na polovice in jim odstranimo koščice.
Izvlečemo obliko s testom, ki se je pravkar začelo pečiti, in nanj položimo, rahlo potopljene v testo, polovice sliv.
Če so slive kisle, jih po vrhu potresemo s sladkorjem.
In po vrhu sadja porazdelimo preostalo 1/3 testa.
In spet postavite obrazec s pito v pečico. Pečemo na 180-200C 35-45 minut, odvisno od premera modela in višine torte. Pripravljenost preizkusite z lesenim nabodalom. Ko pride iz testa suho in vrh pite postane rdeč - je čas, da ga vzamete ven!
Pustite, da se pita malo ohladi v obliki, jo previdno odprite in pito preložite na posodo. Pokrijem s pokrovom iz ponve, obrnem, odstranim njihove oblike in pergament, pokrijem s posodo in ponovno obrnem. Na takšen način lahko celo zelo veličastno in nežna torta previdno prestavimo na krožnik.
Recept 4: Hitra in slastna slivova torta (korak za korakom)
Pita je pripravljena tako preprosto, da jo lahko zlahka pripravijo vsi, od otrok starejših šolskih let do moških. Nežen in zračen biskvitno testo Odlično se ujema s sladkimi in kislimi slivami.
- Slive - 200 gr.,
- Jajca - 3 kos.,
- Sladkor - 1 skodelica
- Mleko - pol kozarca
- Maslo - 100 gr.,
- Moka - 1,5 skodelice
- Pecilni prašek za testo - 30 g,
- Vanilin - 1 vrečka
Najprej stopite maslo v vodni kopeli. Če želite to narediti, maslo narežite na majhne koščke. Prenesite ga v kovinsko, stekleno ali emajlirano posodo. Postavite na lonec z vrelo vodo. Mešajte z lopatko ali žlico, dokler se popolnoma ne stopi.
V globoki skledi stepemo ohlajena jajca.
Potresemo jih s sladkorjem.
Jajca s sladkorjem z mešalnikom penasto stepemo. Bolj kot so jajca stepta, večja je verjetnost, da bo testo za slivovo pito bolj puhasto in višje.
V nastalo maso vnesite ohlajeno stopljeno maslo.
Prilijemo mleko pri sobni temperaturi.
Nalijte vrečko vanilina.
Na koncu testu dodamo še zavitek pecilnega praška. Maso ponovno zmešamo z mešalnikom.
Pšenično moko presejemo skozi sito. V osnovo testa vlijemo polovico moke.
Testo stepemo z mešalnikom pri srednji hitrosti. Nato dodajte preostalo moko in ponovno premešajte testo do gladkega. Doslednost pripravljeno testo mora biti podobno testu za biskvit ali testo za palačinke. Če vzamete testo z žlico in jo obrnete, bo testo padalo v debelih, vlečejočih se kapljicah.
Operite slive.
Z nožem naredite majhno zarezo. Slivo z rokami razdelimo na dva dela. Odstranite kosti.
Pekač za slastno biskvitno torto s slivami obložimo s pergamentom. Papir namažite s koščkom masla ali ga s kuharskim čopičem nanesite na dno in stranice kalupa. sončnično olje. Testo vlijemo v model. Z lopatico ga enakomerno zgladimo po celotni površini.
Slivove polovice razporedite v vrste z enakomerno razdaljo, z notranjo stranjo navzgor.
Okrasite biskvit s slivami pa lahko drugače, če jo spečemo v okrogli obliki. Slive narežemo na 4-6 kosov (odvisno od velikosti). Rezine sliv razporedite v kroge, začenši od središča po celotnem območju pite.
Tako kot druge vrste biskvitne pite je treba tudi to pito poslati samo na vroča pečica. Temperatura pečice naj bo 180C. Pito pečemo 20 minut. Končana torta mora narasti vsaj dvakrat v višino. Med peko biskvita s slivami ni priporočljivo odpirati pečice. Da se končno prepričate, da je torta pripravljena, jo prebodite z vžigalico ali zobotrebcem. Po potopitvi v torto bi morala izstopiti čista.
Pripravljena okusna biskvitna pita s slivami naglo potresemo s sladkorjem v prahu. Narežemo na servirne kose. Postrezite s čajem, kavo ali brezalkoholnimi pijačami. Dober tek.
Recept 5, preprost: Slivova torta na hitro
- 120 g masla (mehko)
- 2 jajci
- 150 g sladkorja
- 200 g moke
- 1 čajna žlička pecilni prašek
- ščepec soli
- 1 čajna žlička vanilijev sladkor
- slive
- sladkor v prahu za okrasitev torte
Priprave slivovega kolača se lotimo z jajci in sladkorjem, ki jim dodamo ščepec soli in vaniljev sladkor ali vanilijevo esenco. Sladkorja ne dodajamo vsega, nekaj žlic pustimo za posipavanje plasti sliv.
Tukaj je pomembno, da vse skupaj dobro premagate. Dosežemo gosto bujno maso, ki lahko traja 3-4 minute. Še dobro, da tega koraka nisem prezrl in sem ga izpeljal v celoti (to zadeva spletke, podrobnosti bodo na koncu).
Masi dodamo maslo. Seveda ga je treba stopiti, sicer ga ne bo mogoče zmešati z maso. Testo premešamo z mešalnikom.
V testo presejemo moko in dodamo pecilni prašek, s pomočjo mešalnika zaključimo pripravo testa za slivovo pito.
Testo za pito je precej gosto. Razporedimo ga po pekaču in z lopatko (najbolje silikonsko) poravnamo po celotnem obodu. Slive osvobodimo peščic, jih narežemo na rezine in jih razporedimo po površini pite ter rahlo utopimo v testo.
Na robovih pustimo 2 cm testa brez sliv, ta bodoča stran bo preprečila iztekanje slivovega soka iz kolača. Slive potresemo s preostalim sladkorjem in torto pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj. Čas peke - 40-50 minut, dokler ni zlato rjava in se zobotrebec posuši.
Končano torto zlahka odstranimo iz kalupa, narežemo na porcije in okrasimo s sladkorjem v prahu.
Recept 6: Slivova pita s kislo smetano (fotografije po korakih)
Za osnovo izdelka uporabljamo občutljivo kremasto testo iz kisle smetane, ki je kot nalašč za skoraj vse jagode in sadje. Slive bomo dopolnili z univerzalno začimbo - cimetom, ki bo v pečici hitro razkrila svojo aromo in naredila pecivo še bolj okusno.
Tako v kratkem času, brez delovno intenzivne tehnologije in dragih izdelkov, spečemo odlično torto za čaj. Recept po korakih s fotografijo bo olajšal nalogo in se izognil napakam.
- slive - približno 300 g;
- moka - 100 g;
- krompirjev škrob - 30 g;
- testo s pecilnim praškom - 1 čajna žlička brez tobogana;
- jajce - 1 kos .;
- kisla smetana - 70 g;
- maslo - 80 g;
- sol - ščepec;
- sladkor - 80 g (+ 1-2 žlici za škropljenje sliv);
- vaniljev sladkor - 1 čajna žlička;
- mleti cimet - ½ žličke.
Mehko maslo zmešamo s soljo, vanilijo in enostavni sladkor. Vklopite mešalnik - mešanico komponent prinesite v eno bujno maso.
Dodajte jajce, rahlo stepite.
Naložimo kislo smetano, nadaljujemo z mešalnikom dobesedno pol minute.
Zmešamo suhe sestavine: škrob, pecilni prašek, moko. Dodamo k masleni masi, precej stepamo (samo dokler se komponente ne povežejo v homogeno testo).
Pokrijemo obrazec pergamentni papir ali rahlo naoljen. Razporedimo maso moke, napolnimo celoten obod z enakomerno plastjo. V tem primeru je bolje, da je plast testa nizka, tako da se med degustacijo jasno čutijo ne le drobtine pite, ampak tudi okus slive. V receptu so navedena razmerja izdelkov za model s premerom 22 cm.
Slive narežemo na četrtine in jih razporedimo v krožne vrste, tako da v celoti zapolnimo plast testa. Sladkor zmešamo s cimetom in potresemo slivove rezine.
Kolač pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 30-40 minut. Ne pozabite preveriti suhosti drobtine z vžigalico / zobotrebcem. Po ohlajanju odstranite torto iz modela.
Končano pito s slivami razdelite na porcije in postrezite.
Recept 7: Kako hitro narediti slivovo pito
- Slive - 1 kg.
- Sladkor - 200 g.
- Moka - 400 g.
- Maslo ali margarina - 250 g.
- Jajca - 5 kosov.
- Soda - 1 žlička
- Vanilin - po okusu
- Sladkor v prahu
Z metlico stepemo jajca, sladkor in stopljeno maslo.
Dodamo presejano moko s sodo bikarbono in vanilijo.
Stepite v homogeno maso.
Slive operemo, prerežemo na pol in jim odstranimo pečke.
Obliko obložimo s papirjem za peko. Testo razdelite v model in nanj položite polovice sliv z lupino navzdol in rahlo pritisnite.
Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 20-25 minut.
Končano torto ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.
Recept 8: Domača slivova pita
- Maslo - 100 gr.
- Sladkor - 200 gr. od tega 2 žlici. za škropljenje sliv.
- Moka - 200 gr.
- Jajca - 2 kos.
- Cimet - 1 žlička
- Pecilni prašek - 1 tsp
- Sveže slive - 300 gr.
Vtrite maslo in sladkor v brezplačno čisto skodelico.
V to mešanico razbijemo jajca in dobro premešamo.
Pripravimo testo, v to sestavo dodamo moko, pecilni prašek in vse ponovno temeljito premešamo.
Vzamemo zložljivo obliko, na njeno dno položimo testo in ga za 20 minut pošljemo v hladilnik.
Medtem ko je naše testo delno zamrznjeno, bomo medtem oprali slive in jih ločili od koščic.
2 žlici sladkor, ki smo ga pustili pri vas, zmešajte s cimetom.
Kako pripravite slivovo pito? Rada jih klešem iz kvašenega testa in pečem v pečici. Vem, da obstajajo ljubitelji pit s slivami iz domačega listnatega testa, iz testa na kefirju in jogurtu. Rahlo začinjen nadev bo okrasil vsako vrsto testa. Težko gnetenje? Položite zvitek kupljenega listnatega, listnatega kvasa, filo ali nekvašenega. Pri pitah s slivami je nadev pomembnejši od lupine. Če imate na osebnem seznamu preverjen recept s kvasom, uporabite ali sledite našemu.
Kar zadeva način priprave, izberite, kaj je bolj okusno: vetrno ali ocvrto v ponvi. Težko je dati prednost in na prvo mesto dati nekaj posebnega. Pokazal bom podrobno korak za korakom recept slivove torte v pečici, potem pa vam bom povedal, kako jih ocvreti na štedilniku.
Čas kuhanja: 10-12 ur + 60 minut / Število obrokov: cca 20 kosov.
Sestavine
- pšenična moka približno 400 g
- mleko 150 ml
- maslo 50 g
- 1 jajce + rumenjak
- suhi kvas 7 g
- sladkor 100 g
- slive 250 g
- cimet 5 g
- sol 3 g
Kuhanje
Velike fotografije Majhne fotografije
Najprej aktivirajmo kvas. Rahlo segrejte 70-100 ml mleka, vlijte zrnca suhega kvasa (ali zdrobite sveže / stisnjene, 21 g - svežega je potrebno trikrat več kot suhega), 1 žlica. l. granulirani sladkor in pšenična moka. Premešajte, odstranite grudice, pokrijte s filmom / vrečko in pustite na toplem 10-15 minut, dokler se na površini ne oblikuje široka plast pene. Ne hitite in ne gnetite takoj, počakajte na burno reakcijo, pojav tako imenovanega "klobuka". Kvas je treba prebuditi, nato bo testo vzhajalo, pite s slivami ali drugimi nadevi pa vas bodo presenetile z mehkobo, zračnostjo.
Približno 300 g moke presejemo, ostalo bomo dodajali postopoma, po malem in kasneje. Pomešaj s ščepcem drobne soli, če želiš, okus drobtin popestri z vaniljevim sladkorjem, glavno noto pa da cimet. Dodamo 40-50 g navadnega sladkorja, stepemo eno jajce, prilijemo stopljeno in ohlajeno maslo. Vroče, sveže odstranjeno maslo se bo strdilo in Beljak in moko, zaradi česar testo ne bo homogeno, ampak z grobimi vključki. Zgnetemo, zmeljemo v kosmiče.
Odlijte preostanek mleka, kuhano kvašeno testo in nadaljujte s precej dolgim gnetenjem. Še lepljivo mokasto maso stresemo na pult in postopoma povečujemo dozo pšeničnega zdroba, ga dodajamo in valjamo v kepo, stiskamo, raztegujemo. Takoj, ko se pojavi plastičnost, pretlačimo brez posipanja z moko - manj ko dodamo moke in testo bolje "razdelamo", okusnejša in bolj veličastna je drobtina. Poskusite, da testo ne postane trdota in togost.
Žemljico zvijemo, damo v vrečko, vendar je ne zategnemo močno, ampak pustimo prostega prostora. Polizdelek odstranimo na polico hladilnika in pustimo, da "drema" celo noč. Kvašeno testo je priročno zamesiti zvečer, zapakirati, hraniti narastek na hladnem, ga naslednji dan odnesti na sonce ali segreti, stati uro in pol, dokler se volumen ne poveča, in nadaljujte z oblikovanjem izdelkov .
In tukaj je ista žemlja v novi velikosti, po noči "spanja" v hladilniku in dveh urah vzhajanja na toplem pod folija. Mehka, nabrekla, napolnjena z zrakom in potrojena lastna prostornina. S slivami lahko naredite pite!
Testo razdelimo na želeno število delov enake teže/velikosti. Moje madžarke ali drugo sorto sliv posušimo, narežemo na kocke ali rezine, potresemo s sladkorjem (približno 50 g) in mletim cimetom, ki se odlično poda k vsemu koščičastemu sadju. Dobro poleg cimeta limonina lupina, vanilijev sladkor, nageljnove žbice.
Pri oblikovanju delam brez valjarja. S tem testom lahko zlahka izklešete karkoli. Veliki in porcijski izdelki, pletenice, "pletenice", "rešetke". Raztegnite in stisnite okrogle torte debeline 0,5 cm, razporedite po sredini sladek nadev. Če so slive zelo sočne, jih potresemo s škrobom.
Močno stisnemo nasprotne robove podlage, povežemo sklepe, damo praznim pitam okroglo ali ovalno obliko. Prenesite z razdaljo na pekač s pergamentom ali tanko plastjo moke. Vržemo brisačo ali film in pustimo 20-30 minut na toplem. Preden ga pošljemo v pečico, ga zalijemo z rumenjakom, ki smo ga premešali z žlico vode ali mleka - zaradi sijajne skorje. Mazite in rastlinsko ali ohlapno maslo, potem bo lupina izšla mat, žametna, tudi slikovita in okusna.
Pečemo v predhodno ogreti pečici pri temperaturi 180 stopinj 40-45 minut. Sijajne pite s slivami pred serviranjem ohladite pod tkano brisačo na pekaču.
Za zajtrk postrežemo domače pite s slivami ob skodelici kave ali čaja, popoldan pa si privoščimo malico s kompoti, sadnimi napitki, mlekom ali kislo-mlečnimi napitki.
Slivove polpete ocvrte v ponvi
Na zgoraj opisanem biskvitu se pečejo pite kvašeno testo. Če vam je všeč več ocvrte pite na kefirju, lahko ga uporabite, spremenite nadev v slivo.
- Ko oblikujemo pite, segrejemo veliko ponev in nato rastlinsko olje. Za cvrtje uporabljamo rafinirano.
- Polpete položite s šivi navzdol in jih na zmernem ognju pecite do zlato rjave barve. Nato obrnemo in popečemo še na drugi strani do zlato rjave barve.
- Končane pite položite na papirnate brisače, da se znebite odvečne maščobe, in ohladite. Dober tek.
Nežno, dišeče pecivo s slivami ima neverjetno sladek in kisel okus zaradi katere jo mnogi sladkosnedi obožujejo. Slive se ujemajo s kakršnim koli testom: krhkim, biskvitnim, kvašenim, listnatim itd. Jagode lahko dodamo naribanemu, odprtemu ali zaprta pita. Sliva se dobro ujema z drugim jagodičevjem, sadjem, oreščki in čokolado. Ustvariti sladko, bujno, sočne pite primerne so ne samo sveže, ampak tudi zamrznjene jagode. Spodaj bodo opisani najbolj priljubljeni recepti za peko sliv.
Strasbourška slivova pita: najboljši recept
Nežna pita s slivami, ki se topi v ustih, bo okrasila vsako pojedino. Kombinacija drobljivega krhkega testa, nežna skuta in dišeče jagode so preprosto okusne. Da bi dosegli odličen rezultat, upoštevajte odmerjanje in dosledno upoštevajte recept.
Izdelki:
- moka - 280 g;
- jagode - 900 g;
- masa skute - 480 g;
- margarina - 215 g;
- moda - 3 kosi;
- kisla smetana - 290 g;
- granulirani sladkor - 350 g;
- hladna prečiščena voda - 90 ml;
- krompirjev škrob- 50 g;
- ščepec soli;
- cimet - 5 g.
Navodila po korakih:
- Moko zmešajte s soljo in sladkorjem (80 g).
- Margarino narežemo na kocke, dodamo moko in 1 jajce, sekljamo z nožem, da dobimo velike drobtine.
- Dodaj hladna voda in premešamo.
- Mešanico vlijemo v pomaščen deco, pošljemo na hladno mesto.
- Vzemite preostala jajca in ločite beljake od rumenjakov.
- Kislo smetano dobro stepemo s škrobom, skuto in 180 g sladkorja.
- Beljake stepemo v trd sneg, dodamo skutni nadev in premešamo.
- Slive operemo, odstranimo pečke, prerežemo na sredino.
- Nalijte nadev peščena podlaga, po vrhu razporedite jagode.
- Preostali sladkor zmešamo s cimetom in malo potresemo vsako jagodo.
- Izdelek postavite v pečico za 50-60 minut, temperatura 175 °.
sladkor v prahu oz čokoladna glazura okrasite sladico. Torto pečemo v pekaču z visokimi stranicami, saj bo testo naraslo.
Ameriška slivova pita: recept za krhko pecivo
to okusna pita iz krhkega testa med Američani zelo cenjen. Drobljiva osnova, hrustljava skorjica in sočno, dišeče meso v sredini. To torto lahko pečete tako v pečici kot v počasnem kuhalniku.
Sestavine:
- sladkor - 290 g;
- namaz - 180 g;
- moka - 290 g;
- jajce - 2 kosi;
- soda - 6 g;
- ščepec soli;
- jagode - 18 kosov;
- cimet v prahu - 5 g.
Koraki kuhanja:
- Slive operemo, odstranimo peške, narežemo na polovičke.
- V vodni kopeli stopite maslo, dodajte 200 g sladkorja.
- Odstranite iz vodne kopeli, nekoliko ohladite in previdno dodajte rumenjake, premešajte.
- Masleno-jajčni zmesi dodamo moko, sodo bikarbono.
- Maso vlijemo v pomaščen deco, po vrhu razporedimo slive, ki jih poglobimo v testo, vendar jih ne pritiskamo.
- Preostali granulirani sladkor zmešajte s cimetom, potresite testo.
- Torto pošljite v pečico za 45 minut pri 180 °.
- Končano torto okrasite z zdrobljenim orehi.
Da bi lažje odstranili kosti, slive odrežemo pri peclju.
Navadna slivova pita: recept v počasnem kuhalniku
Kar zadeva peko v počasnem kuhalniku, se izkaže za zelo mehko, puhasto, sočno, se ne prime in se odlično peče.
Sestavine:
- slive - 490 g;
- margarina - 200 g;
- pokvarjeno mleko- 200 ml;
- testisi - 4 kosi;
- granulirani sladkor - 240 g;
- moka - 290 g;
- amonij - 5 g.
Navodila po korakih:
- Slive olupimo, odstranimo kosti, narežemo na 4 dele.
- Beljake ločimo od rumenjakov.
- Beljake stepamo v trd sneg.
- Rumenjake zmešamo s sladkorjem.
- V vodni kopeli stopite margarino, zmešajte z rumenjaki.
- Kremno-jajčni zmesi dodamo moko, amonij, kislo mleko, vse premešamo.
- Postopoma vnesite beljakovine v testo, mešajte od zgoraj navzdol.
- Obliko namažite z maščobo, vlijte testo.
- Jagode razporedimo tako, da se zakopljejo v testo.
- Aktivirajte način "Pečenje", nastavite časovnik na 60 minut.
V počasnem štedilniku lahko skuhate narobe obrnjeno torto. Če želite to narediti, na dno položite jagode in na vrh vlijte testo.
Pita s slivami na krhkem testu (video)
Klasične ruske pite s slivami v pečici
Dišeče jagode se odlično podajo k zračnemu in mehkemu kvašenemu testu. Te pite bodo okrasile vsako čajanko.
Izdelki:
- posušen kvas - 10 g;
- jajca - 2 kos .;
- sladkor - 100 g;
- kisla smetana - 400 g;
- moka - 900 g;
- sončnično olje (brez vonja) - 30 ml;
- kravje mleko- 90 ml.
Kuhanje:
- Mleko segrejemo na 50°C, dodamo kvas, pokrijemo in pustimo na toplem, da se speni.
- Stepite sladkor z jajci, dodajte kislo smetano, vse temeljito premešajte.
- Mešanici mleka in kvasa dodamo mešanico kisle smetane in jajc, premešamo.
- Začnite postopoma dodajati moko, dobro premešajte.
- Končano testo pokrijemo in postavimo na toplo, da vzhaja.
- Po pol ure ali eni uri bo testo vzhajalo in ga je treba rahlo pregnesti, nato pa ponovno pokriti in postaviti na toplo, da ponovno vzhaja.
- Zdaj pa nadaljujte s pitami. Testo razdelite na 45 enakih kosov.
- Razžvrkljajte jajce in z njim premažite pecivo. Model premažemo z maščobo in nanj zložimo izdelke, jih pokrijemo in pustimo vzhajati 20 minut.
- Pecivo pošljite v pečico za pol ure (odvisno od pečice). Vzemite ven, ko se pojavi zlato rjava.
Če želite preveriti pripravljenost testa, ga prebodite z zobotrebcem: če je suh, lahko dobite pecivo.
Sadno-skutna pita s slivami
Zelo okusna torta, tekstura nadeva spominja na sirovo torto. Ta recept je bolj primeren za tiste, ki ne marajo preveč sladkih sladic, čeprav lahko količino sladkorja po želji povečate.
Sestavine:
- moka - 290 g;
- testisi - 4 kosi;
- voda - 60 ml;
- namaz - 150 g;
- sladkor - 60 g;
- masa skute - 250 g;
- slive - 6 kosov;
- jabolka - 4 kosi;
- kisla smetana - 200 g;
- vanilin.
Navodila po korakih:
- Zmešajte moko z kristalni sladkor v veliki posodi.
- Dodajte hladen namaz in vodo, dobro premešajte.
- Dodamo 2 jajci, premešamo in na hitro zgnetemo testo.
- Testo pustimo na hladnem pol ure.
- Testo razvaljamo tako, da je debelo 1 cm.
- Testo položimo na model, iz robov naredimo stranice, katerih višina naj bo vsaj 2 cm.
- Stepajte skutna masa s kislo smetano, ostalimi jajci in sladkorjem.
- Jagode operemo, odstranimo kosti, narežemo na polovice.
- Jabolka je treba olupiti, odstraniti sredico, razrezati na 4 dele.
- Nadev vlijemo na peščeno podlago, položimo jagode in sadje.
- Torto pošljite v pečico za 50 minut, temperatura 180 °.
- Lahko se uporablja za dekoracijo sladkor v prahu ali nastrgan kokos.
Slivove torte: recept za zamrznjene slive
Ni vam treba čakati do jeseni, da bi uživali v slastnem slivovem pecivu. Za pripravo slastnih zamrznjenih slivovih mafinov potrebujete minimalno truda in časa. Na videz so rdeče, bujne skodelice s sočnim sladko-kislim nadevom. Testo je mehko, drobljivo s kremasto aromo.
Komponente za test:
- namaz - 90 g;
- sladkor - 110 g;
- jajca - 2 kos .;
- kisla smetana - 100 g;
- moka - 160 g;
- amonij - 5 g.
Za polnjenje:
- slive - 300 g;
- sladkor - 40 g;
- olje za plesen.
Koraki kuhanja:
- Mehki namaz zmešamo s sladkorjem in jajci.
- Masleno-jajčni zmesi dodamo moko, sodo bikarbono in dobro premešamo.
- Jagode operemo, odstranimo semena, narežemo na polovice.
- Modelčke izdatno namastite.
- Na dno vsakega modelčka damo malo sladkorja (približno 2 g).
- Slivove polovice položimo z vdolbino navzdol.
- Na vrh vlijemo testo.
- Kalupe pošljite v pečico, segreto na 180 °, 20-30 minut.
- Končane kolačke potresemo s sladkorjem v prahu.
Kolačke morate takoj vzeti iz modela. Če želite to narediti, potegnite nož blizu stene kalupa, ga ostro obrnite in stresite. Če so mafini padli ven in so se slive sprijele, jih z žlico poberemo ven in damo v mafin.
Slivova pita (video)
Zdaj veste, kako kuhati največ slastne pite z dišečo slivo. Natančno sledite receptu in rezultati bodo prijetno presenetili ne le vas, ampak tudi vaše goste!