meni
Zastonj
Registracija
domov  /  Juhe/ Krompirjeva enolončnica s testeninami in mletim mesom. Testeninska enolončnica z mletim mesom

Krompirjeva enolončnica s testeninami in mletim mesom. Testeninska enolončnica z mletim mesom

Ostanki testenin od včerajšnje večerje in ne veste, kaj bi naredili? enolončnica za testenine z mletim mesom - odlična možnost za hitro in obilno večerjo. nežen, okusna enolončnica, z nežnim nadevom in slastno sirovo skorjico - nihče se ne more upreti. Priprava takšne jedi je zelo preprosta, rezultat pa bo presegel vsa vaša pričakovanja! Poskusite in zagotovo bo ta jed zasedla častno mesto na vaši mizi.

Testeninska enolončnica z mletim mesom

Čas kuhanja: 1 ura

Obroki: 4

60 min. Pečat

    Meso temeljito sperite pod tekočo vodo, nato malo osušite in narežite na majhne koščke. Čebulo olupimo z lupine in narežemo na 4 dele. Obe sestavini dvakrat pretlačimo skozi mlinček za meso. Zahvaljujoč tej tehniki se bo mleto meso izkazalo za zelo nežno in mehko.

    Paradižnik dobro operemo, odstranimo pecelj in narežemo na 4 dele. Paradižnike pretlačimo skozi mlinček za meso (lahko jih tudi nasekljamo z mešalnikom ali grobim ribežnom).

    V precej globoko ponev vlijemo 2 žlici sončničnega olja, dobro segrejemo in dodamo mleto meso. Pražimo ga toliko časa, da postane lepo zlate barve.

    Nato v popraženo mleto meso damo narezane paradižnike (po želji jih lahko nadomestimo s kečapom, paradižnikov sok ali paradižnikovo pasto). dodajte še sol, poper in poljubne začimbe po okusu ter dobro premešajte.

    Ponev zaprite s pokrovom, zmanjšajte ogenj in dušite mleto meso z zelenjavo 5-7 minut.

    Vzamemo drugo ponev in vanjo vlijemo 200 mililitrov kisle smetane. V ločeni skledi ločite beljak od rumenjaka. Beljake odstavimo, rumenjake pa dodamo kisli smetani. Dodajte nekaj začimb po vaši izbiri in dobro premešajte.

    Mešanico jajc in kisle smetane segrevajte toliko časa, da se začnejo pojavljati prvi mehurčki.

    V ponev nalijemo vodo, zavremo, solimo in kuhamo testenine do polovice kuhane (da testenine niso popolnoma kuhane, jih morate kuhati 2-3 minute manj, kot je navedeno na embalaži). Ko so testenine pripravljene, jih odcedimo v cedilu, da odteče odvečna tekočina.

    Vklopite pečico na 200ºС. Pekač namažemo z malo masla oz rastlinsko olje in se lotite sestavljanja enolončnice. Najprej položite prvo plast testenin (ne sme biti predebela).

    Na testenine damo plast mletega mesa (tudi ne sme biti predebela).

    Mleto meso prelijemo z majhno količino jajčno-kisle smetane. Naribajte sir (sir naribajte na drobnem ali grobem strgalniku - odločite se sami, vse je odvisno od vašega okusa). Z nekaj potresemo enolončnico nariban sir.

    Nadaljujte s polaganjem enolončnice v plasteh: testenine, mleto meso, nadev, sir. To počnite, dokler ne zmanjka vseh sestavin.

    Vaša zadnja plast naj bo sir, zato prihranite nekaj več za vrh enolončnice.

    Obliko pokrijemo s folijo in za pol ure postavimo v dobro segreto pečico. Po 20 minutah odstranite folijo in pustite, da vrh enolončnice porjavi. Ko je enolončnica pripravljena, jo narežemo na porcije in postrežemo. Dober tek!

Testeninska enolončnica z mletim mesom “Lena lazanja”


Čas kuhanja: 1,5 ure

Obroki: 6-8

Sestavine:

  • Mleto meso - 0,5 kg
  • Testenine - 0,5 kg
  • Sir - 200 gramov
  • Mleko 400 mililitrov
  • Čebula - 1 kos
  • Sol - 1 čajna žlička
  • Maslo - 40 gramov
  • Paradižnikova pasta - 3 žlice
  • Pšenična moka - 3 žlice
  • Muškatni orešček - ½ čajne žličke

Postopek kuhanja:

  1. Čebulo olupimo, oplaknemo z vodo in narežemo na srednje velike kocke.
  2. V ponev nalijemo vodo, pristavimo na ogenj in zavremo. Ko voda zavre, ji dodajte sol in malo rastlinskega olja. Nato testenine stresemo v vrelo vodo, dobro premešamo in nekoliko zmanjšamo ogenj. Testenine kuhajte do polovice kuhane (za to morate odšteti 2-3 minute od časa, navedenega na embalaži). Ko so testenine kuhane do polovice, jih dajte v cedilo in sperite s hladno vrelo vodo. To je treba storiti tako, da se ne držijo skupaj.
  3. V globoko ponev vlijemo nekaj žlic rastlinskega olja. Ko se olje segreje, nanj dodamo sesekljano čebulo in pražimo toliko časa, da zlato zarumeni.
  4. Čebuli dodamo mleto meso, dobro premešamo in pražimo 15 minut. Ne pozabite občasno premešati vsebine ponve, da se mleto meso enakomerno prepraži in ne zažge.
  5. V mleto meso dodajte tri žlice paradižnikova mezga, sol, poper in vaše najljubše začimbe. Vse dobro premešamo in dušimo približno 5-7 minut. Odstranite ponev z ognja.
  6. V manjšo ponev damo maslo in ponev pristavimo na ogenj. Ko se maslo povsem stopi, mu po malem dodajamo presejano moko in jo z metlico na hitro vmešamo k maslu.
  7. Počasi prilivamo mleko, mešanico še naprej mešamo, dodamo pol žličke muškatni orešček in vsebino lonca zavrite. Ne pozabite nenehno mešati "omake".
  8. Sir naribamo na grobem Rende.
  9. V pekač položimo del testenin (približno polovico celotne prostornine), po vrhu potresemo 1/3 sira in prelijemo z 1/3 omake. Na omako prelijemo polovico popraženega mletega mesa, nato preostale testenine, omako, polovico sira in drugo polovico mletega mesa. Po vrhu potresemo preostali nariban sir.
  10. Takšno enolončnico morate peči v pečici, dobro ogreti na 180ºС, približno 40-50 minut. Dober tek!

Testeninska enolončnica z mletim mesom "Full Dad"


Čas kuhanja: 1,5 ure

Obroki: 4

Sestavine:

  • Mleto meso - 200 gramov
  • Šampinjoni - 100 gramov
  • Testenine - 300 gramov
  • Paradižnik - 2 kosa
  • Čebula - 1 glava
  • Krema - 200 mililitrov
  • Trdi sir - 50 gramov
  • Bazilika (sveža ali posušena) - po okusu
  • Sol - 1-2 ščepca
  • Poper - na konici noža

Postopek kuhanja:

  1. V ponev vlijemo nekaj žlic rastlinskega olja. Ko se olje segreje, damo mleto meso v ponev in pražimo do zlato rjave barve.
  2. Čebulo olupimo z lupine, speremo z vodo in narežemo na tanke pol obročke. Mletemu mesu dodamo sesekljano čebulo, premešamo in še naprej pražimo.
  3. Šampinjone temeljito sperite, narežite na tanke rezine in pošljite, da se pražijo z mletim mesom in čebulo.
  4. Paradižnike operemo, odstranimo pecelj in lupino (če želite to narediti, morate na vrhu paradižnika navzkrižno zarezati in ga nato za 30-40 sekund potopiti v vrelo vodo - lupina bo brez težav odstranjena). Paradižnik narežite na majhne kocke ali sesekljajte z mešalnikom in pošljite, da se prepraži v mleto meso. Dodamo sol, poper, baziliko in pražimo, dokler odvečna tekočina ne izhlapi.
  5. V lonec nalijemo vodo in zavremo, ko voda zavre, solimo in dodamo testenine. Skuhajte jih po navodilih na embalaži. Ko so testenine gotove, jih odcedimo v cedilu in pustimo, da se malo ohladijo.
  6. Ohlajenim testeninam dodamo jajce in jih sesekljamo z mešalnikom ali kuhinjskim robotom.
  7. Pekač (globok) namažemo z rastlinskim ali maslom in potresemo z malo zdroba. Vse "testo" za testenine položite v model, tako da oblikujete visoke stranice.
  8. Dajte ga v obrazec mesni nadev. Zgladiti.
  9. Naribajte sir (grob ali fin - stvar vašega okusa).
  10. Z mešalnikom nekaj minut stepamo smetano z 2 jajci in naribanim sirom. Mešanico enakomerno prelijemo po enolončnici.
  11. V pečici, predhodno ogreti na 180-190ºС, pečemo testeninsko enolončnico 40-50 minut. V tem času naj se nadev in nadev zgostita in postaneta nekoliko bolj voluminozna. Po potrebi se lahko čas kuhanja poveča.
  12. Končano enolončnico pustimo stati v obliki 10-15 minut, nato potresemo s svežimi zelišči in postrežemo. Dober tek!

enolončnica "nenavadno"


Čas kuhanja: 1 ura

Obroki: 6

Sestavine:

  • Mleto meso (mešanica govedine in piščanca) - 500 gramov
  • Jajca - 5 kosov
  • Rezanci (kvadrati kot za lazanjo) - 150 gramov
  • Sojina omaka - 7 žlic
  • Palica - 100 gramov
  • Sončnično olje - 2 žlici
  • Sir - 200 gramov
  • Čebula - 2 kosa
  • Suha bazilika - ½ čajne žličke
  • Worcestershire omaka - 2 žlici
  • Poper - na konici noža
  • Majoneza - 4 žlice
  • Mleko ¼ skodelice

Postopek kuhanja:

  1. Na grobo naribajte 100 gramov sira, dodajte mleto meso in dobro premešajte.
  2. 3 jajca zmešamo s 4 žlicami sojina omaka, posušeno baziliko, poper in Worcestershire omako, dodamo mletemu mesu in dobro premešamo.
  3. Hlebcu odstranimo skorjo in ga za nekaj minut prelijemo z vodo.
  4. Čebulo olupimo, oplaknemo z vodo in narežemo na 4 dele.
  5. Čebulo in krušne drobtine pretlačimo skozi mlinček za meso, nato dodamo mletemu mesu in dobro premešamo.
  6. V ponev nalijemo vodo, zavremo. Ko voda zavre, dodajte nekaj rastlinskega olja in soli. Rezance potopite v vrelo vodo in kuhajte do polovice. Nato rezance oplaknemo in odcedimo v cedilu, da odteče odvečna tekočina.
  7. Na rob vsakega kosa rezancev položimo nadev iz mletega mesa in pokrijemo z drugo polovico rezancev.
  8. Končane "ovojnice" položimo na pomaščen pekač. Zaželeno je, da je oblika takšne velikosti, da se testenine z nadevom prilegajo v eno prekrivno plast.
  9. 100 gramov sira naribamo na grobo strgalo in ga enakomerno potresemo po enolončnici.
  10. Napolnite v ločeni posodi. Če želite to narediti, zmešajte 2 jajci, 4 žlice majoneze, 3 žlice sojine omake in ¼ skodelice mleka. Temeljito premešajte. Testenine prelijemo z nadevom, nato pa model malo potresemo, da se nadev enakomerno porazdeli zgoraj in spodaj.
  11. Pečico segrejte na 180ºC in enolončnico pecite približno 40-50 minut na srednji rešetki pečice. To enolončnico je treba takoj postreči vročo. Dober tek!

Enostavna enolončnica s testeninami


Čas kuhanja: 1,5 ure

Obroki: 4-6

Sestavine:

  • Mleto meso - 200 gramov
  • Špageti - 500 gramov
  • Piščančja jajca - 3 kosi
  • Bučke - 1 kos srednje velikosti
  • Sir (prekajen) - 100 gramov
  • Korenček - 1 kos
  • Sol, poper - po okusu
  • Sončnično olje - 2-3 žlice

Postopek kuhanja:

  1. V ponev nalijemo vodo, pristavimo na štedilnik in vodo zavremo. Nato dodajte sol, nekaj sončničnega olja in testenine. Zmanjšajte ogenj in jih kuhajte, dokler niso kuhani. Nato testenine odcedimo v cedilu in počakamo, da odvečna tekočina odteče.
  2. V globoko ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja. Ko se dovolj segreje, damo v ponev mleto meso in ga zlato rjavo prepražimo.
  3. Čebulo olupimo z lupine, speremo pod tekočo vodo in narežemo na majhne kocke.
  4. Korenje olupimo, oplaknemo in naribamo na grobem ribežu.
  5. Operite bučke hladna voda, olupimo in semena ter narežemo na majhne kocke.
  6. Mletemu mesu dodamo bučke, naribano korenje in čebulne kocke. Vse dobro premešamo in dušimo 10-15 minut.
  7. Sir naribamo na drobno in dodamo mletemu mesu z zelenjavo. Prav tako ne pozabite soliti in poprati nadeva naše bodoče enolončnice.
  8. Ko so testenine popolnoma ohlajene, vanje vtepemo jajca in dobro premešamo.
  9. Pečico prižgemo na 180 stopinj in pustimo, da se segreje.
  10. Pekač namažemo z maslom in potresemo z 1-2 žlicama drobtin. Položite polovico testenin in na njih - mesni nadev. Nato zapremo enolončnico s preostalimi testeninami.

Damo v pečico za približno 40 minut. Končano enolončnico okrasite z mrežo za kečap. Dober tek!

Ne jejte več kuhanih testenin: naredite enolončnico iz njih! Enolončnica s testeninami, recept za vsako priložnost: okusna, zadovoljiva in pojedena takoj. Vaši najdražji bodo zagotovo zahtevali več! Kuhanje enolončnice s testeninami je zelo dostopno in ne zamudno. Sestavine najdete v vsakem domu ali v bližnji trgovini. Testeninska enolončnica z mletim mesom je zelo okusna, dišeča, s sirovo skorjo na vrhu. Danes vam bom povedal, kako skuhati enolončnico s testeninami, da bo zagotovo sočna, in prosili so vas, da jo kuhate vsak dan. Mimogrede, ta jed je zelo vredna praznična miza kjer bo zasedel častno mesto

Sestavine:

  • testenine - 300 gramov;
  • mleto meso - 300 gramov;
  • čebula - 2 kosa;
  • jajce - 2 kosa;
  • paradižnik - 2 kosa;
  • sir - 150 gramov;
  • majoneza - 50 gramov;
  • kisla smetana - 100 gramov;
  • česen - 2 stroka;
  • začimbe - po okusu;
  • sol poper;
  • rastlinsko olje.

Sočna enolončnica s testeninami. Recept po korakih

  1. Čebulo narežemo na ne zelo drobno, preprosto kocko. Nato narežemo česen, najprej zdrobimo z nožem, nato pa narežemo na majhne koščke.
  2. Paradižnik narežemo na kocke, skupaj s kožo. Lahko uporabite paradižnikovo pasto. Če želite, lahko paradižniku odstranite kožo tako, da ga predhodno prelijete z vrelo vodo.
  3. Vodo pristavimo na štedilnik, ko zavre, solimo, testenine poljubnih oblik skuhamo do polovice. Med kuhanjem obvezno vlijte žlico rastlinskega olja, da testenine ne bodo izgubile oblike in oblike.
  4. Napol pripravljene testenine splaknemo z vodo in pustimo v cedilu, da odteče odvečna voda.
  5. Medtem prepražimo mleto meso in v ponev dodamo malo rastlinskega olja. Lahko že solite in poprate po okusu.
  6. Posebej prepražimo čebulo do mehkega, dodamo česen in na kocke narezan paradižnik, začimbe in sol. Dušimo do mehke in gladke omake. Malo ohladimo.
  7. Pretresiti piščančja jajca rahlo, dodajte kislo smetano in majonezo: lahko izberete eno stvar. Malo soli in popra. Mešanici takoj dodajte testenine in premešajte.
  8. Pekač namažemo z oljem ali pa ga preprosto obložimo s papirjem za peko.
  9. Na dno tega obrazca porazdelimo en del testenin, plast prekrijemo s paradižnikovo omako (vzamemo tudi polovico).
  10. Polovico mletega mesa porazdelite z naslednjo plastjo. Potresemo z naribanim sirom, pustimo polovico.
  11. Ponovno ponovite plasti: testenine, omaka, mleto meso in na vrhu - nariban sir.
  12. Pečemo približno pol ure. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Takoj ko se na vrhu pojavi sirova skorja, vzamemo enolončnico ven.

Domača testeninska enolončnica z mletim mesom je popolnoma pripravljena za postrežbo, uživamo jo vročo, vendar je tudi hladna spodobnega okusa. Paradižnikova omaka z zelenjavo in origanom daje preprosto čarobno aromo in sočnost. Mimogrede, ima okus po italijanski lazanji. Pripravite se, všeč vam bo! Oglejte si druge preverjene recepte na spletnem mestu "Zelo okusno" in na mojem kanalu "Hrana za vsak okus", kuhajte za svoje ljubljene. Vedno vam z veseljem pomagamo najti recept. Dober apetit in dobro razpoloženje!

Vas nenehno muči vprašanje "kaj skuhati za zajtrk, da bo hitro, enostavno in okusno"?

Potem vam bo testeninska enolončnica z mletim mesom v pečici zagotovo ustrezala. Še posebej bo ta jed všeč študentom in ljudem, ki so navajeni jesti zmerno. Kljub temu enolončnica s testeninami in mleto meso zelo zadovoljivo in takšen zajtrk je dovolj za popoldansko malico.

Tradicionalna različica testeninsko-mesne enolončnice je zelo preprosta za pripravo in vam ne bo vzela veliko časa.

Za to boste potrebovali:

  • Mleto meso - 0,5 kg.
  • Makaroni - 400 g.
  • Čebula rep. - 2 kos.
  • Mleko - 2 skodelici.
  • Sir (trdi, kateri koli) - 100 g.
  • Piščančje jajce - 2 kos.
  • Sol.
  • Začimbe po okusu.

Testenine skuhamo v rahlo slani vodi do popolne kuhanosti. Hkrati se čebula nareže na kocke, sir se podrgne na srednjem graterju. Jajca razbijemo in zmešamo z mlekom. Iz testenin odlijemo vodo.

Čebulo malo prepražimo v ponvi do zlato rjave barve, nato ji dodamo mleto meso. Vse to je dobro premešano. V vnaprej pripravljen pekač zložimo najprej plast testenin, nato plast mesa in spet testenine. Vse je po vrhu posuto z naribanim sirom in nežno prelijemo z mlekom. Pečemo v ogreti pečici približno pol ure.

Z dodatkom gob

Mesna enolončnica s testeninami in gobami je čudovita in zadovoljiva jed, ki ne zahteva posebna prizadevanja za kuhanje.

Kaj rabiš:

  • Testenine - 300 g.
  • Mleto meso 0,5 kg.
  • Gobe ​​(po možnosti šampinjoni) - 250 g.
  • Majhen paradižnik - 2 kos.
  • Trdi sir - 100 g.
  • Rja. olje - 3 žlice. žlice.
  • Čebula rep. - 1 PC.
  • Česen - 2 stroka.
  • Zelenje.
  • Za prelivanje: mleko - 0,7 l, moka - 2 žlici. žlice, slive olje - 40-50 g.

Testenine skuhamo v vreli slani vodi. Pazite, da se ne prebavijo, sicer bo jed padla v odtok. Ko so testenine kuhane, jih je treba vreči v cedilo in pustiti, da se ohladijo v njem.

Vzporedno se ukvarjamo z mletim mesom. Lahko kupite že pripravljeno, lahko pa jo naredite sami. Dodajte ji surovo ali praženo čebulo. Slednje je prednostno.

Čebulo narežemo na kocke in prepražimo v ponvi, da dobi zlato barvo. Nato mu damo mleto meso. Vse to solimo, popramo in pražimo 10-15 minut na zmernem ognju.

V ločeni ponvi se česen prepraži na majhne rezine. Gobe ​​narežemo in pražimo skupaj s čebulo prav tako na zmernem ognju, dokler iz njih ne izhlapi vsa tekočina. Zmes solimo in dodamo začimbe po okusu.

Gobe ​​​​zmešamo z mletim mesom. Vsekakor morate poskusiti sol. Posebej pripravimo omako za enolončnico. Maslo stopimo v posebni posodi s premazom proti prijemanju, dodamo moko. Vse se hitro in temeljito premeša. Pazimo, da ne nastanejo grudice. Med mešanjem prilijemo mleko. Postavimo na ogenj in mešamo, dokler zmes ne postane želejaste konsistence.

Pekač namastimo z oljem, položimo plast testenin, prelijemo z omako. Nato pride plast gob, sesekljan paradižnik, omaka in na vrhu nariban sir. Pekač postavimo v pečico za pol ure, dokler se ne pojavi rjava skorja.

Z mletim piščancem

Recept z mletega piščanca malo drugačna od klasične. Razlika je le v nekaterih sestavinah.

Kaj rabiš:

  • Testenine - 0,5 kg.
  • Mlet piščanec - 400 g.
  • Mleko - 100 ml.
  • Piščančje jajce - 3 kos.
  • Trdi sir - 100 g.
  • Odtok. olje - 40 g.
  • Sol.

Mleto meso solimo, popramo in pražimo do mehkega. Kuhane testenine mu primešamo. Jajca stepemo z mlekom in s to mešanico prelijemo mleto meso s testeninami, ki smo jih predhodno položili v model, tako da ga nadev popolnoma prekrije. Posodo potresemo s trdim sirom in pečemo v pečici 20 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Z bešamel omako

Tradicionalni recept za enolončnico iz testenin in mletega mesa v pečici z dodatkom bešamela.

Kaj rabiš:

  • Mešano mleto meso - 0,6 kg.
  • Makaroni - 400 g.
  • Čebula rep. - 3 kos.
  • Rja. olje - 3 žlice. žlice.
  • Trdi sir.
  • Bešamel omaka.

Testenine kuhamo do polovice. Po tem se brez pranja vržejo v cedilo. Istočasno pripravimo mleto meso, ki ga zmešamo s čebulo, solimo in popramo. Kuhamo ga v ponvi z rastlinskim oljem največ 7 minut.

Testenine položimo v naoljen model, na vrh mleto meso. Vse to enakomerno prelijemo z bešamel omako. Sir podrgnemo na enolončnico in postavimo v pečico za pol ure, dokler se ne pojavi rjava skorja.

Na nabor komponent v gurmanska omaka bešamel se nanaša na pol litra mleka, 50 g moke in maslo 82,5%, sol, poper. Moko prepražimo na majhnem ognju, dodamo maslo, mleko in začimbe vlijemo v majhnih porcijah. Vse komponente so mešane. Postopek traja ob stalnem mešanju 5-6 minut.

Z dodatkom paradižnika

Kaj rabiš:

  • Mleto meso - 0,6 kg.
  • Makaroni - 400 g.
  • Paradižnik - 3 kos.
  • Čebula rep. - 2 kos.
  • Česen - 2 stroka.
  • Korenček - 1 kos.
  • Rja. olje - 3 žlice. žlice.
  • Trdi sir - 100 g.
  • Kisla smetana.
  • Sol.
  • Začimbe po okusu.

Makarone skuhamo do polovice, nato pa jih nagnemo nazaj v cedilo. Mleto meso solimo, popramo in dušimo v ponvi v lastni sok. Sesekljano čebulo, česen in korenje, naribano na grobo Rende, zmešamo z mletim mesom. Dušenje poteka, dokler se korenje ne zmehča. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo in olupimo. Narežemo na majhne koščke, dodamo mletemu mesu in zelenjavi. Vse to dušimo na majhnem ognju 2-5 minut.

Testenine se porazdelijo v predhodno namaščeno obliko v enakomerni plasti. Nato jih potresemo s sirom. Mleto meso je postavljeno na vrh skupaj z zelenjavo. Malo ga je treba namazati s kislo smetano, da se ne izsuši. Po tem se položi še ena plast testenin, ki mora biti popolnoma prekrita s sirom. Pekač pečemo 15 minut v pečici, segreti na 200 stopinj.

Recept za enolončnico s sirom

To je zelo enostavna jed za pripravo. Tudi tisti, ki ne razumejo ničesar v kuhanju, se bodo spopadli s tem.

Kaj rabiš:

  • Testenine - 0,5 kg.
  • Trdi sir - 200 g.
  • Piščančje jajce - 3 kos.
  • Rja. olje - 2 žlici. žlice.
  • Kisla smetana - 1 skodelica.
  • Sol - 2 žlički.

Testenine kuhamo 5 minut v vreli slani vodi, nato jih nagnemo nazaj v cedilo, da iz njih odteče tekočina, in prelijemo z rastlinskim oljem ter dobro premešamo. Rumenjake, ločene od beljakovin, zmešamo s kislo smetano in soljo. Dodamo jim nariban sir. Vse to damo k testeninam in ponovno premešamo.

Beljakovine stepemo, nato pa jih vnesemo v testenine in zelo previdno združimo. Vse to zložimo v pomaščen pekač. Enolončnica se peče 20 minut v pečici pri 180 stopinjah.

Kaj rabiš:

  • Testenine v cevi - 400 g.
  • Mleto meso - 0,5 kg.
  • Mleko (namesto tega lahko uporabite smetano z nizko vsebnostjo maščob) - 400 ml.
  • Moka - 2-3 žlice. žlice.
  • Trdi sir - 100 g.
  • Čebula rep. - 1 PC.
  • Odtok. olje - 50 g.
  • Začimbe po okusu.

Sesekljano čebulo zmešamo z mletim mesom, vse to solimo in popramo. Cevke nadevamo z mletim mesom in jih enakomerno položimo v pekač. Od zgoraj jih obilno in enakomerno prelijemo z omako in potresemo z naribanim sirom. Pečemo 40 minut v predhodno ogreti pečici na 170 stopinj.

Z rižem in piščancem za otroško prehrano

Majhni otroci lahko in celo morajo jesti enolončnico. Pomembno je izbrati prave izdelke, iz katerih bo pripravljen.

  • Mlet piščanec - 200 g.
  • Kuhan riž - 100 g.
  • Testenine - 150 g.
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Kisla smetana - 1 žlica. žlico.
  • Čebula rep. - 1 PC.
  • Korenček - 1 kos.

Posebej skuhamo testenine in riž. Korenje podrgnemo na Rende, čebulo narežemo na kocke. Vse premešamo in rahlo prepražimo v ponvi. Istočasno stepemo kislo smetano skupaj z jajci. To lahko storite tako ročno kot z mešalnikom. Vse sestavine nežno premešamo in zložimo v predhodno naoljen pekač. Pečenje traja približno pol ure v pečici pri 180 stopinjah.

Ponujamo vam recepte - testenine v pečici. Kuhajte z mletim mesom, klobasami, bučkami, mesom!

  • Testenine 300 g
  • Trdi sir 100 g
  • Piščančje jajce 2 kos
  • Krema 100 g
  • Sol po okusu
  • Maslo 1 žlica

Skuhajte testenine po navodilih na embalaži.

Pripravite nadev. Če želite to narediti, zmešajte jajca, smetano in nariban sir. Pustite 2 žlici sira za posip.

Pekač namastite z maslom, položite testenine.

Na vrh vlijemo nadev. Potresemo s sirom. Pečemo pri 170 stopinjah 30-35 minut.

Recept 2, preprost: enolončnica iz testenin v pečici z mletim mesom

Testeninska enolončnica z mletim piščancem pod nežno sirovo skorjo, pečena v pečici. Zelo okusna in preprosta jed, poskusite!

  • Testenine - 250 g
  • Mleto meso (poljubno) - 300 g
  • Bolgarski poper (svež ali zamrznjen) - 2 kos.
  • Paradižnik - 250 g
  • Trdi sir - 100 g
  • Kisla smetana - 100 g
  • Paradižnikova omaka (ketchup) - 100 g
  • Jajce - 2 kos.
  • Maslo - 50 g
  • Sveže ali suho zelenje (bazilika, koper, peteršilj) - po okusu
  • Sol, poper - po okusu

Dolge testenine zmeljemo, potopimo v hitro vrelo slano vodo in med mešanjem kuhamo do mehkega.

Kuhane testenine odcedimo v cedilu, da voda postekleni, jih na hitro prestavimo v isto še vročo ponev, dodamo žličko masla in, ko zapremo pokrov, pretresemo.

Mleto meso potresemo s soljo in poprom, damo v predhodno segreto ponev, namazano z oljem, pražimo na majhnem ognju in občasno premešamo.

Medtem ko se mleto meso praži, paprika odstranite semena, narežite na majhne kocke ali trakove.

poper, kisla smetana, paradižnikova omaka, dodajte začinjeno zelenico v mleto meso, premešajte, zavrite, kuhajte 5 minut, rahlo ohladite.

Združite testenine z mletim mesom, premešajte, dodajte surova jajca in ponovno premešamo.

Položimo v pekač s plastjo 3-4 cm.

Po vrhu razporedite rezine paradižnika.

Potresemo z naribanim sirom.

Na enolončnico damo kocke masla, da se skorja ne zažge in je mehka in okusna.

Pečico segrejemo na 190 stopinj.

Model postavite v pečico, pecite 20-25 minut. Dober tek.

Recept 3: enolončnica s testeninami v pečici s sirom in jajcem

Recept je podan osnovni, tj. Vsebuje najmanj sestavin. Toda po želji lahko to možnost vedno popestrite z dodajanjem zelenjave, gob ali klobasni izdelki. Poskusite!

  • surove testenine (po vašem okusu) - 300 g;
  • veliko jajce - 2 kosi;
  • kisla smetana 15% - 300 g;
  • mleko 2,5% - 150 ml;
  • trdi sir, ki se topi - 100-150 g;
  • maslo - 1 žlička (za mazanje kalupov);
  • sol (za kuhanje testenin in za prelivanje) - 1 žlica. l.;
  • zelenice, začimbe in poper - po okusu.

Najprej skuhamo testenine. Če imate pripravljene ostanke večerje ali kosila – super! Ta korak lahko preskočite. Če ni pripravljenih testenin, zavremo vodo. Da bi prihranili čas, lahko uporabite električni kotliček, ki se bo spopadel z nalogo v samo 3-5 minutah. V vrelo vodo spustimo testenine. Šele nato vodo posolimo in testenine skuhamo do polovice.

Časovno lahko to izračunamo na naslednji način: vzamemo čas kuhanja, ki je naveden na embalaži, in ga prepolovimo. Če potrebni podatki niso na embalaži, testenine kuhamo v vreli vodi največ 5 minut, nato pa jih zavržemo v cedilo.

Vzporedno s kuhanjem testenin lahko pripravite nadev. Za kar v primerni skledi skupaj zmešamo mleko in kislo smetano. Po želji lahko kislo smetano nadomestimo s smetano podobne vsebnosti maščobe in na seznam dodamo še 1 jajce, ker je smetana še vedno bolj tekoča in enolončnica morda ne bo prijela.

Nadevu dodamo začimbe, začimbe in zelišča (sveža ali posušena - glede na sezono). Malo soli, dobesedno ščepec, saj bodo gotove testenine že slane. Pa tudi sir, ki ga dodamo v naslednjem koraku.

Trije sir na grobem Rende.

Zdaj nariban sir stresemo v skledo z mlečno-jajčno mešanico - in nadev za enolončnico je pripravljen.

Lončnik lahko pripravite na tri načine: v ponvi, v mikrovalovni pečici ali v pečici. Prvi dve metodi sta primerni, če ste zadovoljni z enolončnico brez okusa sirova skorja. Tretji - če preprosto potrebujete to skorjo. V tem primeru izberemo možnost v pečici. Segrejemo na 180-200 stopinj (priporočljivo je, da jo celo prižgemo takoj, ko damo testenine kuhat). Pekač izdatno namastite z maslom.

Kuhane testenine enakomerno razporedimo po obliki.

Nato jih nadevamo z nadevom, pri čemer se trudimo, da se sir porazdeli tudi po testeninah. Toda večina ga bo še vedno ostala na površini - med peko bo dala neverjetno skorjo.

Napolnjen model damo v ogreto pečico in pustimo, da enolončnica porjavi. Običajno 15 min. to je več kot dovolj za pripravo enolončnice z jajci in sirom v pečici.

Bolje je, da makarone in sirno enolončnico narežemo na porcije, ko se nekoliko ohladijo in strdijo - takrat so kosi bolj enakomerni.

Če to ni kritično, lahko enolončnico postrežete vročo. Kot dodatek k temu bo ustrezala katera koli solata ali zelenjava. Dober tek!

Recept 4: testeninska enolončnica s klobaso v pečici

  • testenine - 200 g,
  • klobasa (kuhana, šunka, prekajena) - 300 g.,
  • plodovi zrelega paradižnika - 200 g,
  • repa - 2 kos.,
  • namizna piščančja jajca - 2 kos.,
  • polnomastno mleko - 2 žlici,
  • trdi sir - 150 g,
  • maslo - 1 žlička,
  • moka (pšenična) - 3 s. l.,
  • sol, začimbe.

Najprej skuhamo testenine v slani vodi. Lahko so rogovi, perje ali špageti – kar vam je najbolj všeč. Pomembno je, da testenin ne prekuhamo, da ostanejo al dente. Testenine operemo topla voda in zmešamo z maslom.

Olupljeno repo drobno sesekljamo in jo položimo na dno oblike, v kateri bomo jed pekli.

Testenine poškropite z oljem po čebuli.

Zdaj klobaso narežemo na rezine. Oprane zrele paradižnike narežemo na rezine ali samo na četrtine, če gre za češnjevce.

Po vseh paradižnikih se razširijo na klobaso.

Zdaj pa pripravimo omako. Če želite to narediti, v skledi stepite jajca z mlekom, dodajte sol in začimbe, nato pa dodajte moko, tako da ni grudic.

Omako prelijemo po jedi tako, da ne sega 1 cm do vrha. Po vrhu potresemo nariban sir.

Jed pečemo v pečici 30 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Recept 5, korak za korakom: enolončnica s piščančjimi testeninami

  • testenine - 500 g,
  • meso (piščanec, šunka) - 400 g,
  • repa - 1 kos,
  • jajce (piščanec, namizno) - 2 kos.,
  • mleko (polnomastno) - ½ žličke,
  • maslo (maslo) - 20-30 g,
  • sir (trdi sir) - 80-100 g,
  • sol (fina)
  • začimbe - po okusu.

Meso očistimo iz kosti, filmov, speremo in posušimo. Nato ga narežemo na majhne koščke. Olupljeno čebulo narežemo na srednje velike kose.

V predhodno segreto ponev vlijemo malo rastlinskega olja, razporedimo meso in čebulo. Sestavine pražimo 5-8 minut, ko čebula postane prozorna, meso pa dobi zlato skorjo.

Testenine skuhamo po navodilih.

Zmešajte meso in čebulo kuhane testenine, po okusu začinite s soljo in začimbami.

Na vročino odporno posodo namažemo z oljem in vanjo položimo testenine z mesom in čebulo.

V majhni skledi zmešamo mleko in jajca, maso stepemo do gladkega in jo vlijemo v posodo z bodočo enolončnico.

Jed po vrhu enakomerno potresemo z naribanim trdim sirom.

Pečemo testeninsko enolončnico s piščancem v pečici, segreti na 190 ° C, ne več kot 20-25 minut. Približno 10 minut pred pripravljenostjo po površini posode porazdelimo koščke masla.

Enolončnico postrezite s kislo smetano, majonezo ali katero koli drugo omako.

Recept 6: kako kuhati testeninsko enolončnico z bučkami

Testeninska enolončnica s klobasami in bučkami - bo odličen zajtrk ali kosilo. Imel sem kuhane testenine in tam sta bili 2 klobasi, odločil sem se, da bom hčerki skuhal večerjo. V enolončnico sem dodala še bučke, da je bila bolj sočna. Izkazalo se je zelo okusno.

  • Makaroni - 250 g;
  • Klobase - 2 kos;
  • Bučke - 1-2 kos;
  • Mleko - 1 kup;
  • Jajca - 2 kos;
  • Kisla smetana - 1 žlica;
  • Sol (po okusu);
  • mleta paprika (po okusu);
  • Maslo (za mazanje kalupa);
  • sončnično olje (za cvrtje);
  • Trdi sir - 50-60 g;

Bučke narežemo in rahlo popražimo sončnično olje z dveh strani. Sol, ko je vroče.

Klobase očistimo in prav tako narežemo na rezine.

Pekač namastimo z oljem, nanj položimo kuhane testenine. Med testeninami naredimo brazde in nanje položimo vrsto klobas in vrsto bučk, ki jih potresemo z malo paprike.

Jajca stepemo, jim dodamo mleko in žlico kisle smetane, solimo. To mešanico prelijemo čez testenine.

Pečico segrejemo na 200 stopinj in enolončnico pečemo 20 minut. Ko se mlečna mešanica dobro strdi, enolončnico potresemo z naribanim sirom in zapečemo do želene zlatorjave barve. Vročo enolončnico takoj postrezite k mizi. Dober tek!

Recept 7: enolončnica z mesom in testeninami v pečici (s fotografijo)

Ta enolončnica je odlična možnost za kosilo ali večerjo. Pogosto je predstavljen kot samostojna jed tople ali pekoče, dopolnjene z omakami in zelenjavne solate. Sestava izdelkov enolončnice je zelo podobna klasični italijanski lazanji. Le postopek kuhanja je veliko enostavnejši in listov za lazanjo vam ni treba kupovati. Glavne komponente so cenovno dostopne in praviloma del izdelkov najdete doma.

  • 200 g testenin;
  • 3 jajca;
  • 0,5 l mleka;
  • 200 g sira mozzarella;
  • 0,5 kg mletega mesa;
  • 1 velik korenček;
  • 1 čebula;
  • 1 žlica paradižnikova mezga;
  • 1-2 stroka česna;
  • majhen šopek peteršilja;
  • sol, poper po okusu;
  • rastlinsko olje za cvrtje.

Korenje in čebulo očistimo, operemo. Čebulo drobno sesekljajte, korenje naribajte na grobem. V ponvi segrejte 2 žlici. rastlinsko olje, v njem prepražimo zelenjavo do polovice.

Zelenjavi dodamo mleto meso, premešamo, gnetemo grudice. Fry.

V skoraj pripravljeno meso dodajte pol kozarca vrele vode in paradižnik. Dobro premešamo, pustimo vreti 10 minut. Na splošno velja, da dlje kot se mesna mešanica duši, okusnejša bo. klasična omaka Bolognese se na tej stopnji kuha približno 40 minut. Glavna stvar je, da omaka ne gori in dodajte vodo, ko zavre.

Moj peteršilj, drobno sekanje. Česen očistimo. V ponev dodamo zelenjavo, tam skozi stiskalnik pretlačimo česen. sol, poper.

Dobro premešajte in odstranite mesna omaka od ognja.

Testenine skuhajte po navodilih na embalaži, nato jih odcedite v cedilu, da odteče voda.

Trije sir na grobem Rende.

Priprava nadeva za enolončnico. Testenine bo nasičila z mlečnim okusom, zapolnila "praznine" v ponvi in ​​jih naredila veliko bolj mehke. Zaradi nadeva, ki vključuje tudi jajce, bo enolončnica ohlajena ohranila svojo obliko. Za polnjenje v globoki skledi zmešajte jajca (3 kos.) Z mlekom (0,5 l.).

Globok pekač namažite s tanko plastjo rastlinskega olja.

Polovico testenin položimo na dno pekača.

Napolnite jih s polovico volumna jajčno-mlečne mase, po vrhu enakomerno razporedite malo sirnih ostružkov.

Na vrh položimo polovico pražene čebule s korenčkom in mletim mesom.

S preostankom prekrijte mesni nadev testenine.

Dodamo preliv in rahlo potresemo s sirom.

Razporedite preostalo ocvrto mleto meso.

Potresemo s sirom. Obliko postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 40-45 minut. Pekač pokrijemo s folijo, da se sir stopi, a ne zažge. Toda sir ne sme priti v stik z njim, sicer bo vse ostalo tam.

Če se je posoda izkazala za zelo visoko, skoraj do robov kalupa, kot je moja, jo lahko postavite na spodnja vodila v pečici. In na vrh, na druga vodila, postavite pekač - ne bo dovolil, da se vrh zažge. Če obliko pokrijemo s folijo, jo za porjavitev odpremo 10 minut pred koncem pečenja.

Testeninska enolončnica z mletim mesom je pripravljena! Okrasite s svežimi sesekljanimi zelišči in postrezite. Dober tek!

Recept 8: Sladka enolončnica iz skute in testenin v pečici

Dišeče skutina enolončnica ne bo všeč samo ljubiteljem skutnih izdelkov - to je čudovito obilen zajtrk ali večerjo za vse družinske člane. Zanimivo je, da za pripravo te jedi potrebujete najmanj izdelkov, ki so v skoraj vsakem domu, in malo truda in časa, ki ga sodobna ženska nima veliko. in jed lahko postrežete s polnilom po okusu posameznika: kislo smetano, kondenzirano mleko, marmelado ali marmelado.

  • Skuta 400 g
  • Jajce 2 kos.
  • Sladkor 100 g
  • Vanilija na konici noža
  • Kisla smetana 50 g
  • Mleko 1/3 skodelice
  • Makaroni 100 g
  • Maslo za cvrtje
  • Zdrob 2 žlici. žlico

Vzemite skuto, stepite v piščančja jajca in jo pretlačite, dokler homogena masa da ni grudic. Če je skuta suha, jo je treba najprej razredčiti z majhno količino mleka (približno tretjina kozarca) in temeljito premešati ali pretlačiti skozi sito.

V nastalem jajcu skutna masa zaspati kristalni sladkor, dodamo vanilijo in vse premešamo.

Testenine skuhamo v slani vodi tako dolgo, da jih v Italiji imenujejo "al dente" (ob pregrizu občutimo elastičnost testa), splaknemo pod hladno vodo in odcedimo.

Pripravimo pekač: notranjo površino temeljito premažemo z oljem ali namazom in potresemo z zdrobom oz. krušne drobtine. Pripravljeno maso skute zmešamo s testeninami in damo v vnaprej pripravljeno obliko. Vrh pekača namažite s kislo smetano. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah.

Od časa do časa vsako gostiteljico obišče vprašanje, kaj bi bilo tako okusno, da nahrani svojo družino. Navsezadnje si pogosto želite nekaj novega, hitrega in tako, da je še priročno vzeti v službo. In potem priskočijo na pomoč. Eden najbolj okusnih, ki bo všeč vsem brez izjeme, je testeninska enolončnica z mletim mesom v pečici. Spodnji recept je fotografije po korakih vam bo pomagal narediti vse pravilno in zelo okusno. Ta enolončnica je odlična za kosilo ali večerjo. Pogosto se postreže kot samostojna jed v topli ali vroči obliki, dopolnjena z omakami in zelenjavnimi solatami. Po sestavi izdelkov je enolončnica zelo podobna klasični italijanski lazanji, katere recept najdete na povezavi. Le postopek kuhanja je veliko enostavnejši in listov za lazanjo vam ni treba kupovati. Glavne komponente so cenovno dostopne in praviloma del izdelkov najdete doma.

Testeninska enolončnica z mletim mesom v pečici se izkaže za precej kalorično. Toda recept je mogoče prilagoditi. Glavne sestavine enolončnice: testenine z mletim mesom, nato pa lahko eksperimentirate, dodate drugo zelenjavo, sire in začimbe. Če ste za zdrava prehrana ste na dieti ali iščete dietni recepti enolončnice - vzemite piščanca z nizko vsebnostjo maščobe ali Mleta govedina, testenine iz trde sorte pšenično in polnozrnato, manj mastno mleko in sir, namesto sončničnega olja za cvrtje uporabljajte olivno ali koruzno olje. Potem vas bo "Lazy Lasagna" hkrati navdušila s svojim okusom, popestrila vašo običajno prehrano in preprečila prekomerno težo, kar je še posebej pomembno v pomladno-poletni sezoni. Iz spodaj predlagane količine izdelkov dobite enolončnico za 6-8 oseb. Čas njegove priprave je približno uro in pol.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Obroki na posodo: 6.

Pekač s prostornino najmanj 1,5 litra (optimalno - 2-2,5 litra.).

Sestavine:

  • 200 g testenin;
  • 3 jajca;
  • 0,5 l mleka;
  • 200 g sira mozzarella;
  • 0,5 kg mletega mesa;
  • 1 velik korenček;
  • 1 čebula;
  • 1 žlica paradižnikova mezga;
  • 1-2 stroka česna;
  • majhen šopek peteršilja;
  • sol, poper po okusu;
  • rastlinsko olje za cvrtje.

Recept za testeninsko enolončnico z mletim mesom v pečici

1. Očistimo korenje in čebulo, jih operemo. Čebulo drobno sesekljajte, korenje naribajte na grobem. V ponvi segrejte 2 žlici. rastlinsko olje, v njem prepražimo zelenjavo do polovice.

2. Zelenjavi dodamo mleto meso, premešamo, gnetemo grudice. Fry.

3. V skoraj pripravljeno meso dodajte pol kozarca vrele vode in paradižnik. Dobro premešamo, pustimo vreti 10 minut. Na splošno velja, da dlje kot se mesna mešanica duši, okusnejša bo. Klasična bolonjska omaka se na tej stopnji kuha približno 40 minut. Glavna stvar je, da omaka ne gori in dodajte vodo, ko zavre.

4. Moj peteršilj, drobno sekanje. Česen očistimo. V ponev dodamo zelenjavo, tam skozi stiskalnik pretlačimo česen. sol, poper.

5. Dobro premešamo in mesno omako odstavimo z ognja.

6. Testenine skuhamo po navodilih na embalaži, nato jih odvržemo v cedilo, da odcedijo vodo.

7. Tri sira na grobem Rende.

8. Pripravimo nadev za enolončnico. Testenine bo nasičila z mlečnim okusom, zapolnila "praznine" v ponvi in ​​jih naredila veliko bolj mehke. Zaradi nadeva, ki vključuje tudi jajce, bo enolončnica ohlajena ohranila svojo obliko. Za polnjenje v globoki skledi zmešajte jajca (3 kos.) Z mlekom (0,5 l.).

9. Globok pekač namažite s tanko plastjo rastlinskega olja.

10. Polovico testenin položite na dno modela.

11. Napolnite jih s polovico volumna jajčno-mlečne mase, po vrhu enakomerno porazdelite malo sirnih ostružkov.

12. Na vrh položite polovico čebulne pečenke s korenčkom in mletim mesom.

13. Mesni nadev prekrijemo s preostalimi testeninami.

14. Dodamo nadev in rahlo potresemo s sirom.

15. Razporedite preostalo ocvrto mleto meso.

16. Potresemo s sirom. Obliko postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 40-45 minut. Pekač pokrijemo s folijo, da se sir stopi, a ne zažge. Toda sir ne sme priti v stik z njim, sicer bo vse ostalo tam. Če se je posoda izkazala za zelo visoko, skoraj do robov kalupa, kot je moja, jo lahko postavite na spodnja vodila v pečici. In na vrh, na druga vodila, postavite pekač - ne bo dovolil, da se vrh zažge. Če obliko pokrijemo s folijo, jo za porjavitev odpremo 10 minut pred koncem pečenja.

Testeninska enolončnica z mletim mesom je pripravljena! Okrasite s svežimi sesekljanimi zelišči in postrezite. Dober tek!

In tukaj na fotografiji je enolončnica že ohlajena. Z lahkoto se reže in dobro drži obliko. Zelo priročna možnost obilno kosilo v službi ostane samo segreti v mikrovalovni pečici.