Pomidory z olejem roślinnym na zimę. Plasterki pomidorów z cebulą i masłem

Krok 1: Przygotuj pomidory.

Wybieraj dobre, dojrzałe i jędrne pomidory, ponieważ luźniejsze mogą się rozpadać podczas gotowania, a otrzymasz więcej przecieru pomidorowego.
Opłucz wybrane pomidory ciepła woda. Osusz jednorazowymi ręcznikami i pokrój każdego pomidora na pół nożem.

Krok 2: przygotuj łuk.

Cebulę obrać z łuski, odciąć cały nadmiar i spłukać zimną wodą. Dla większego komfortu pracy z cebulą polecam również opłukanie noża zimną wodą. Pokrój cebulę w cienkie pierścienie.

Krok 3: Marynuj pomidory w oleju roślinnym.

Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wlej do rondla właściwa ilość wody, dodać sól, goździki, czarny pieprz i liście laurowe. Zagotuj wszystko, a następnie zdejmij z ognia, wlej ocet i dobrze wymieszaj powstałą marynatę.


W tym samym czasie, gdy przygotowujemy marynatę, w słoikach ułożyć przyprawy wskazane w liście składników, a następnie połówki pomidorów na przemian z krążkami cebuli. Pomidory należy układać w słoikach ściętą stroną do dołu.
Gdy pojemnik jest pełny, zalej gorącą, prawie wrzącą marynatą pomidory z cebulą i przykryj półfabrykaty pokrywkami, umieść je w dużym rondlu z gorącą wodą. Podpal wszystko i wysterylizuj słoiki pustymi miejscami 10 minut. Uwaga: aby dno pojemnika nie pękło, rozłóż ręcznik kuchenny na patelni, a następnie wlej wodę w to samo miejsce i zrób słoiki z wykrojami.
Po sterylizacji wlać do słoików z pomidorami i cebulą 2 łyżki stołowe olej roślinny. Jednocześnie, jeśli masz nierafinowany olej słonecznikowy, musisz go najpierw kalcynować.
Teraz zmień pokrywki na czyste, gotowane i szczelnie zamknij słoiki z marynowanymi pomidorami. Odwróć puste miejsca, aby sprawdzić szczelność pokrywek, a następnie pozostaw pomidory do góry nogami, aby ostygły do ​​​​temperatury pokojowej.
Kiszone pomidory z olej roślinny po schłodzeniu przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.

Krok 4: Podawaj marynowane pomidory z olejem roślinnym.

Pomidory marynowane w oleju roślinnym podawaj jako sałatkę - przystawkę, układając je na talerzu hotelowym lub jako dodatek na tym samym talerzu wraz z gorącym. Nawiasem mówiąc, zimą takie pomidory do każdego stołu.
Smacznego!

Można również dodać dowolne inne ulubione przyprawy, takie jak gorczyca lub ząbki czosnku.

Jeśli zbierasz pomidory w słoikach większych niż jeden litr, to ich sterylizacja zajmie więcej czasu, nie zapomnij o tym.

Myślę, że nie tylko ja spotkałem się z problemem dużych pomidorów. Kiedy zaczynają dojrzewać, cieszymy się i chwalimy naszymi osiągnięciami, a potem zastanawiamy się, gdzie je umieścić. Proponuję przygotować połówki pomidorów na zimę i podzielić się różne przepisy: z masłem i cebulą, marynowane, bez sterylizacji - przyjemne letnie kłopoty dla Ciebie.

Połówki pomidorów na zimę

Wysterylizujemy prawie wszystkie puste miejsca receptury, więc nie przetwarzaj ich z góry, po prostu dobrze spłucz, ale ugotuj pokrywki zszywające.

• Aby pomidory nie rozpadły się podczas puszkowania, wybierz ich twarde odmiany, wtedy dobrze zachowają swój kształt podczas gotowania.
• Każdy preparat, w tym pomidory, nigdy nie kosztuje jednego lub dwóch składników. Kiszonki i marynaty do pomidorów można urozmaicać wszelkiego rodzaju ziołami, pieprzem inny sort: aromatyczny, czarny, ostry.
• Zmień smak solenia octem różnego rodzaju. Idealny nie tylko stół, ale także jabłko. Możesz spróbować dodać wino, nie jest to zbyt drogie. Nie bójcie się eksperymentować, przyjaciele, chwalcie się zimą i gośćmi, którzy skosztowali niezwykła sałatka z połówek pomidorów, uchodzą za wyrafinowaną gospodynię.

Kilka wskazówek dotyczących gotowania pomidorów:

• Spróbuj przeciąć pomidory na pół, aby kości nie były widoczne, wtedy warzywo nie rozpadnie się podczas konserwowania, a ziarna w marynacie nie będą pływać. Przyjrzyj się bliżej ogonowi, tam możesz zarysować cięcie.
• Włóż pomidory do słoików przecięciem do dołu, więcej wejdzie.
• Aby połówki ściśle zmieściły się w słoikach, napełniony słoik (lub w trakcie układania) połóż na kilkukrotnie złożonym i rozłożonym na stole ręczniku i postukaj słoikiem o stół (lekko i życzliwie, nie przesadź).
• Po sterylizacji słoików nie trzeba zawijać, pomidory mogą stać się zbyt miękkie. Wystarczy odwrócić do góry dnem, a gdy ostygnie sprawdzić czy marynata nie wycieka. W razie potrzeby zgłoś.
• Śledź ilość składników. Nie zgłaszając się lub posuwając się za daleko z niektórymi, możesz zepsuć obrabiany przedmiot (mówimy o soli i occie).

Pomidory z cebulą i masłem - przepis

W przygotowaniu połówek ten przepis pomidory się nie rozpadają, a solanka jest jak nektar! Ale przygotowanie i przepis są tak proste, jak to tylko możliwe.

NA litrowy słoik puste będą potrzebne:

• Pomidory są duże i dojrzałe.
• cebula - 1 szt.
• Ziarnka pieprzu - 10 szt.
• Goździki - 3 sztyfty.
• Olej roślinny - 1 duża łyżka.

W przypadku solanki: na litr wrzącej wody weź 3 łyżki cukru + łyżkę soli. Ocet nie jest tutaj umieszczany, ale w razie potrzeby (jeśli istnieją wątpliwości co do bezpieczeństwa przedmiotu obrabianego), a następnie wlej łyżkę.

Jak zrobić sałatkę z pomidorów:

1. Pokrój pomidory na połówki (podziel szczególnie duże okazy na cztery części lub nawet mniejsze, jeśli są bardzo duże).
2. Na dnie 1-litrowego słoika umieść cebulę, pokrój w duże krążki, pieprz, goździki i zalej olejem roślinnym.
3. Połóż pomidory na wierzchu i zalej gotowanym nadzieniem.
4. Sterylizuj słoik sałatkowy przez 15 minut. Można zwinąć.

Przepis na połówki marynowanych pomidorów na zimę z cebulą i masłem

Nawet ci, którzy w ogóle nie przepadają za cebulą, w połówkach przygotowanych według tego przepisu, będą ją jeść w nieograniczonych ilościach i chwalić. Jak marynowane pomidory instant, Mówiłem ci, koniecznie zapytaj.

Będziesz więc potrzebować jednego litrowego słoika:

• Pomidory.
• Cebula - w każdym litrowym słoiku 1-1,5 szt.
• Czosnek - 3 ząbki na słoik.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki.
• Sól z cukrem.
• Ocet.
• w oryginale prosty przepis proponuje się położyć gałązkę kopru, ale jej nie kładę.

Do marynaty weź 3,5 litra wody: 3 szklanki cukru (tak, szklanki, miałeś rację), 2 szklanki octu 9% i 2 łyżki soli.

Jak gotować pomidory na połówki zgodnie z tym przepisem:

1. W litrowych słoikach złóż krążki cebuli - pokrój duże i włóż bez zachłanności. Włóż czosnek, pomidory, przekrój na połówki i zalej marynatą.
2. Jak zrobić marynatę: dodać dodatki do wrzącej wody i gotować przez 5 minut.
3. Zalej słoiki marynatą i sterylizuj je przez 10 minut. Marynata powinna wystarczyć na około dziesięć litrów słoików.

Marynowane połówki pomidorów z ostrą papryką

Przygotowanie według tego przepisu spodoba się miłośnikom pikantnych, tak wygląda nadzienie, a same pomidory nie mogą się nie zakochać.

Składniki na litrowy słoik:

• Pomidory są połówki.
• cebula - 1 szt.
• Pietruszka - 2 gałązki.
• Czosnek - 3 ząbki.
• Olej słonecznikowy - 3 łyżki.
• liść laurowy - 3 szt.
• Ostra papryka - kawałek 1-2 cm.
• Ziarnka pieprzu - 6 szt.

Do nalewania potrzebne będą: 2,5 litra wrzącej wody, sól - 3 łyżki stołowe, cukier - 2 szklanki, ocet 9% - 1 szklanka.

Jak gotować marynowane połówki:

1. Na dnie słoika ułożyć natkę pietruszki, oba rodzaje pieprzu, liść laurowy, czosnek i krążki cebuli. Wlać olej.
2. Ułóż połówki ciasno przeciętą stroną do dołu i przystąp do przygotowania marynaty. Zagotuj nadzienie, pod koniec dodając ocet i od razu wlej do pomidorów.
3. Podobnie jak w innych przepisach, sterylizuj pomidory przez 10 minut, a następnie zwiń je.

Pomidory na zimę - sałatka Palce lizać - przepis

nieporównywalnie pyszna sałatka ze zbioru złotych przepisów na konserwację, pod ogólną nazwą „Palce lizać będziesz”.

Aby przygotować marynatę, weź:

• Wrząca woda - 3 litry.
• Cukier - 8 łyżek.
• Sól - 3 łyżki stołowe.

Do sałatki będziesz potrzebować:

• Pomidory.
• Czosnek.
• Ocet 9%.
• Liść laurowy, koperek.

Jak przygotować sałatkę pomidorową na pół na zimę:

1. W każdym litrowym słoiku umieść 3 krążki posiekanej cebuli, 1 ząbek czosnku, gałązkę koperku na dnie, wyślij liść laurowy i zalej dużą łyżką 9% octu.
2. Przygotuj marynatę: do wrzącej wody dodaj sól i cukier, mieszaj, aż się rozpuszczą.
3. Wlej marynatę do słoików i sterylizuj przez 10 minut.

Połówki pomidorów z musztardą - przepis

Będziesz potrzebować:

• Pomidory.

Do marynaty weź: na 1 litr wrzącej wody, 3 łyżki cukru, duża sól, 50 ml. ocet 9%.

Na każdy 1 litrowy słoik:

• Musztarda zbożowa - 2 łyżeczki.
• Ziele angielskie - 2 groszki.
• Czosnek - 3 ząbki.
• Pietruszka.

Jak zrobić puste miejsce na zimę zgodnie z tym przepisem:

1. cięcie duże pomidory w połowie. Postaraj się, aby na nacięciu nie było widocznych ziaren.
2. Na dnie słoików ułożyć czosnek, gorczycę i pieprz z natką pietruszki. Na wierzchu połówki pomidorów, przecięciem do dołu.
3. Zrób marynatę, gotuj przez 3-4 minuty i zalej. Następnie słoiki należy sterylizować przez 10-12 minut, a następnie zwinąć. może zrobić pomidorki koktajlowe na zimę, w innym artykule są inne puste miejsca.

Jak przygotować połówki pomidorów na zimę - przepis z bazylią

Okaże się niezwykle przyjemny w smaku, pikantne nadzienie. I daj mu wspaniały akcent bazylii. Nawiasem mówiąc, czasami robię całe pomidory bez żadnych przypraw, tylko sól i cukier. Ale pamiętaj, aby umieścić gałązkę bazylii! I okazuje się coś niesamowitego! .

Aby przygotować pyszne pikantne połówki pomidorów, potrzebujesz litrowego słoika:

• Duże pomidory.
• Ziele angielskie i czarny pieprz - po 6-7 groszków.
• Pietruszka i bazylia - po 3 gałązki.
• Czosnek - 3 ząbki.
• cebula - 1 szt. średni rozmiar.
• Cukier - łyżka.
• olej roślinny i ocet stołowy- na łyżce.
• Sól - 1 łyżeczka.

Do nalewania: na 1,5 litra wody weź 2 łyżki soli, 6 - cukier.

Jak zachować pomidory zgodnie z tym przepisem na zimę:

1. Na dnie słoika dodaj połowę pachnących przypraw, z wyjątkiem cebuli, i napełnij słoik pomidorami do środka.
2. Następnie ułóż cebulę, pokrój w duże pierścienie, resztki bazylii i pietruszki, a następnie dodaj połówki pomidorów na samą górę. Podczas układania nie dociskaj ich do siebie, lepiej postukać słojem w rozłożony na stole ręcznik, tak jak uczyłam na początku.
3. Pozostaje dodać sól i cukier do przedmiotu obrabianego i wlać olej i ocet. Następnie zalać wrzącą wodą i sterylizować słoik przez 10-12 minut, przykryty pokrywką.

Lato to czas przygotowań, najsmaczniejszych i najświeższych eksperymentów oraz oczywiście konserwacji. Ulubieniec wielu- palce lizać: przepis na zimę z olejem słonecznikowym zachowuje wiele przydatnych witamin i minerałów, z których słyną pomidory.

Pomidory są cenne i zdrowe warzywo który jest kochany i szanowany w wielu krajach. Można je spożywać m.in świeży, gotuj z nich sosy dla smakoszy, sałatek i przystawek, zup i dań głównych. Ale co najważniejsze, zbierane są pyszne i jaskrawoczerwone pomidory aby zima mogła się nimi cieszyć cały rok ! Pomidory mogą być skręcone w całości lub w kawałkach, różne, w własny sok z ulubionymi przyprawami i ziołami, w formie sałatek i dressingów. W jednym z naszych poprzednich artykułów na temat konserwacji rozmawialiśmy o tym, jak sprawić, by były prezentowane w takiej ilości, abyś mógł wybrać kilka swoich „koronowych” i zachwycić nimi swoją rodzinę i znajomych.

Poświęciliśmy ten artykuł przygotowanie pomidorów z dodatkiem oleju roślinnego- delikatniejszą wersję przekąski przygotowuje się z cebulą. Jeśli lubisz bardziej pikantne i pikantne przekąski: zrób pomidory z czosnkiem na zimę palce lizać po litrowym słoju - opowiemy Ci również szczegółowo o tym przepisie.

Zgodnie z tym przepisem przygotujemy pomidory na 9 puszek jednocześnie, każdy o pojemności 1 litra. Dlatego wszystkie składniki są pobierane w ilości jednej porcji marynowanego pysznego na 9 słoików ukończony produkt .

Przygotowując się do rozpoczęcia konserwacji, należy wcześniej wysterylizować słoiki, umyć i osuszyć warzywa, zioła, obrać cebulę.

Bierzmy się do pracy - choć to nie jest praca, ale prawdziwa przyjemność!

1. Kroimy plastry cebuli.
   
2. Do słoików włożyć gałązkę świeżej pietruszki.
   
3. Również plasterki pokroić pomidory, usuwając rdzeń.
4. Ułóż warzywa warstwami w słoiku.
   
5. Przygotowanie naszej marynaty: wlać do rondelka wymagana ilość wodę, dodać cukier, sól, ocet.
6. Włącz ogień, zamieszaj i zagotuj roztwór.
7. Gotową marynatę wysyłamy do słoików.
   
8. Powyżej dodaj jedną łyżkę oleju roślinnego.
   
9. Pozostaje wysterylizować nasze słoiki: dno dużego garnka przykrywamy bawełnianym ręcznikiem, wkładamy słoiki i przykrywamy pokrywkami.
   
10. Napełnij słoiki wodą w dwóch trzecich, zagotuj i sterylizować przez 5-7 minut.
    
11. Zwijamy pokrywki pod klucz, odwracamy słoiki i czekamy, aż ostygną, po czym umieszczamy je w chłodnym ciemnym miejscu.

Takie pomidory są delikatne, a nawet słodkie, dodając duża liczba Sahara.

Pachnące pomidorki koktajlowe w oliwie z oliwek

Jeśli już próbowałeś marynowanych pomidorów w górę iw dół i chcesz spróbować czegoś niezwykłego: zrób włoski pomidor koktajlowy z oliwą z oliwek i aromatycznych ziół. Taka przystawka spodoba się miłośnikom makaronów i lekkich przekąsek dla smakoszy, ponieważ można jej użyć zamiast znanej zamorskiej, a raczej śródziemnomorskiej przyprawy - suszonych pomidorów.

Przygotuj pachnące składniki na jeden słoik cudownych przekąsek:

• 250 gramów dojrzałych pomidorów koktajlowych;
• jedna młoda cebula;
• 2-3 listki bazylii pikantnej;
• pół łyżeczki suszonego oregano;
• szczypta soli;
• 3-4 ząbki czosnku;
• łyżka octu;
• Oliwa z oliwek;
• opcjonalnie i do smaku - rozmaryn.

Jak zamknąć pomidorki koktajlowe w oliwie z oliwek?

Jak zamknąć pomidory z czosnkiem na zimę w litrowym słoiku?

Kontynuujemy przygotowania z pomidorów na zimę: przepisy palce lizać, aby pomóc hostessom zrealizować jak najwięcej apetyczne pomysły, A instrukcje krok po kroku wraz ze zdjęciem zademonstruje cały proces konserwacji.

Tę niezwykłą marynatę ugotujemy od minimalnej ilości produktów. Zmiażdżone cząstki czosnku sprawiają, że jest to niezwykłe, więc pomidory okazują się jakby posypane kulą śniegu.

Na litrowy słoik półfabrykatów będziesz potrzebować:

• jeden kilogram pomidorów;
• siekany czosnek- jedna łyżka stołowa;
• dziewięć procent octu- 2 łyżki stołowe;
• cukier- półtora łyżki stołowej;
• sól- dwie łyżki stołowe.

Marynowanie pyszne pomidory z czosnkiem na zimę

1. Ponieważ mamy litrowy słoik do zszywania, wybieramy małe, mocne pomidory, aby się nie pomarszczyły i nie rozpadły.
2. Myjemy pomidory i układamy je w czystym, wysterylizowanym słoiku.
   
3. Wlej gorącą wodę do słoików, nalegaj 20 minut i spuść powstałą ciecz do rondla.
4. Przygotowanie solanki: dodać cukier i sól do płynu.
5. Zetrzyj obrany czosnek lub przepuść przez prasę.
   
6. Czosnek, ocet i gorącą marynatę wysyłamy do słoików.
7. Zwijamy pomidory sterylizowanymi pokrywkami i chowamy pyszną bułkę w bulionach. Przyda się na Twój zimowy stół.

Jak przygotować słodkie pomidory: przepisy na pyszną konserwację

Pomidory to wyjątkowe warzywa, które można zbierać różne wariacje i nieoczekiwane kombinacje. Na przykład możesz marynować słodkie pomidory na zimę: przepisy są proste i jasne, a preparaty tak smaczne, że po otwarciu słoika raczej nie poprzestaniesz na dwóch lub trzech pomidorach.

Słodkie pomidory na królewską zimę

Te pyszne pomidory okazują się po prostu bosko pyszne, więc nie wstydzą się być podane na królewskim stole.

w dniu 3 litrowe słoiki będziesz potrzebować:

• małe dojrzałe pomidory, ile zmieścić w słoikach;
• parasole koperkowe;
• goździk a - 4 żarty;
• piment- 4 części;
• ostra papryczka strąk;
• liść laurowy- 3 kawałki;
• bułgarski pieprz;
• cukier;
• sól;
• ocet.

Przygotuj pomidory: umyj i przekłuj wykałaczką. Sterylizujemy słoiki i wkładamy koperek, przyprawy, 2 krążki ostrej papryki, pół papryka i pomidory. Napełnij wrzącą wodą i poczekaj, aż woda ostygnie. Odcedź wodę i włóż do słoików posiekany czosnek, łyżeczkę soli, łyżeczkę octu i pół szklanki cukru. Napełnij wrzącą wodą i zwiń pokrywki.

Pomidory marynowane w miodzie i cebuli

W tym przepisie znajdziesz jeden dość nietypowy składnik do konserwacji – miód. Jednak pomidory, miód i cebula to świetne połączenia.

W przypadku części nietypowego przedmiotu weź:

• 2 kilogramy kremowych pomidorów;
• 200 gramówŁukasz;
• 50 gramów sól;
• 50 gramów ocet jabłkowy;
• 100 gramów słodki pachnący miód.

1. Przygotowujemy pomidory i słoiki do konserwacji.
2. Pokrój cebulę w szerokie pierścienie i układać warstwami w słoiku: pomidory - cebula, pomidory - cebula itp.
3. marynata: Rozpuść sól i ocet w jednym litrze wody, a następnie zagotuj.
4. Dodaj miód i wlej marynatę do słoików.
5. Korkujemy słoiki pokrywkami i kluczem do zszywania.

Ogórki kiszone na pomidory na 1 litr wody - ile soli i cukru i octu?

Kiedy zbierasz pomidory, ważne jest, aby zrobić odpowiednią solankę, w której będziesz marynować te pomidory. W końcu smak i walory odżywcze przyszłych zbiorów zależą od jakości i składu marynaty.

Na jeden litr wrzącej wody przygotuj:

• jedna łyżka stołowa sól;

Nie można sobie wyobrazić przygotowań do zimy bez pysznych marynowanych pomidorów! Otwarcie zimą słoika dojrzałych pomidorów to jak powrót do lata. Nie bądź leniwy i postaw kilka słoików na zimę, to świetna przekąska, którą można przechowywać przez długi czas i zaoszczędzić dużo pieniędzy.

proste i pyszny przepis pomidory na zimę z olejem roślinnym. Tutaj pomidory są cięte na pół, ale jeśli rozmiar twoich pomidorów jest mały, możesz je włożyć w całości. Pomidory okazują się soczyste i są przechowywane przez długi czas. Ten przepis wymaga jędrnych, mięsistych odmian pomidorów, bez nadmiaru wilgoci.

Składniki na litr słoika gotowego produktu.

Składniki

Porcje: - + 1

• Pomidory 400 gramów
• Cebula 2 szt.
• Pietruszka 4 oddziały
• czek 2 goździki
• Olej roślinny 2 łyżki stołowe
• Ostre papryczki ¼ szt.
• liść laurowy 3 arkusze
• Sól 2 łyżki stołowe
• Cukier 2 łyżki stołowe
• Ocet stołowy 9% 2 łyżki stołowe
• woda pitna 1 litr

35 minut Foka

Smacznego!

Pomidory z olejem roślinnym i pachnącymi ziołami

Pomidory słoneczne suszone w szklanym słoju, liście bazylii na desce do krojenia, na drewnianym tle

niezwykłe, pachnące pomidory Przez domowy przepis o mocnym aromacie i niezapomniany smak.

Składniki

• Dojrzałe pomidory - 1,5 kg.
• Estragon (estragon) - mała wiązka.
• Mięta zielona - 5 gałązek.
• Pietruszka - mała wiązka.
• Zieloni chrzanu - 2 średnie liście.
• Koper - mała wiązka.
• Czarny pieprz - 6 groszków.
• Czosnek - 6 ząbków.
• Cebula - 2 szt.
• Goździki - 6 ząbków.
• Cukier - 4 łyżki. łyżki.
• Ocet 6% - 2 łyżki. łyżki.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki.
• Woda pitna - 1,5 litra.

Metoda gotowania:

1. Aby ugotować pomidory z olejem roślinnym i ziołami, odmiana pomidora musi być odpowiednia - pomidory nie powinny być zbyt soczyste. Zrobi się coś w rodzaju „kremu”.
2. Pomidory należy uporządkować, pozostawiając tylko całe owoce, bez uszkodzeń i gnicia.
3. Umyj pomidory i pozwól im wyschnąć
4. Zagotować wodę.
5. Gdy woda się gotuje, obierz i pokrój cebulę w półpierścienie. Obierz czosnek.
6. Dokładnie opłucz zielenie, zalej wrzątkiem i równomiernie rozprowadź na brzegach.
7. Dodaj cebulę, czosnek i przyprawy do ziół. Przygotowane pomidory szczelnie zapakuj do słoików.
8. Chochlą wlej osoloną wrzątek do słoików, tak aby sięgała do szyjki. Wszystkie pomidory muszą być zalane wodą. Dodaj olej roślinny i ocet.
9. Pozostaw słoiki do zaparzenia przez 15 minut i sterylizuj we wrzącej wodzie z pokrywkami przez 15 minut i 5 minut bez pokrywek na słoikach.
10. Słoiki mocno zakręć, odwróć i pozostaw do ostygnięcia pod kocem na 24 godziny. Pomidory mogą zostać uszkodzone przez dużą różnicę temperatur.

Takie się wydaje prosty przepis, i jakie pyszne pomidory się uzyskuje. Cała „sól” tego przepisu to zielenina, która podkreśla pyszną słodycz dojrzałych pomidorów. Smacznego!

Krojone pomidory z olejem roślinnym na zimę

Aby przygotować pomidory w ten sposób, wszystkie składniki układa się warstwami. Ta metoda marynowania nie wymaga ponownej sterylizacji - przyspiesza to i upraszcza proces gotowania. Ten przepis jest przeznaczony na 8 litrów gotowego produktu.

Składniki:

• Pomidory - 5 kg.
• Cebula - 2 szt.
• Ostra papryka - 1 szt.
• Olej słonecznikowy - 8 łyżek. łyżki.
• Czosnek - 3 ząbki
• Natka pietruszki - 1 pęczek.
• Liść laurowy - 8 liści.
• Ziele angielskie i czarny groszek - do smaku.
• Sól - 2 łyżki. łyżki.
• Cukier - 2 łyżki. łyżki.
• Ocet stołowy 9% - 2 łyżki. łyżki.

Proces gotowania:

1. Pomidory umyć i osuszyć. Konieczne jest pocięcie ich na plasterki, całkowite usunięcie łodygi.
2. Natkę pietruszki umyć pod bieżącą wodą i dobrze osuszyć.
3. Cebule należy obrać i cienko pokroić w półpierścienie.
4. Czosnek obrać i pokroić na małe kawałki, około 2-3 części każdego ząbka.
5. Ostra papryka pokroić w drobną kostkę. Jeśli chcesz, aby pomidory były ostrzejsze, nie usuwaj nasion z papryki.
6. Połóż warzywa, liść laurowy i ziarna pieprzu na dnie wysterylizowanych słoików. Następnie kładziemy część pomidorów, gdzieś do połowy słoika. Następnie wkładamy czosnek, posiekany na gorąco Papryka i półpierścienie cebuli.
7. Zamknij wszystko pomidorami do szyjki słoika.
8. Napełnij pojemniki wrzącą wodą i pozostaw do zaparzenia na 15-20 minut.
9. Wlej 6 litrów do garnka woda pitna, dodać sól i cukier.
10. Zagotuj marynatę, dodaj ocet i zdejmij z ognia.
11. Wylej wodę ze słoików i wlej marynatę po samą szyjkę słoika.
12. Wlej łyżkę oleju roślinnego do każdego słoika.
13. Słoiki szczelnie zwinąć, odwrócić do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia pod kocem.

Gotowe preparaty na zimę z pomidorów i oleju roślinnego zaleca się przechowywać w piwnicy lub piwnicy. Na temperatura pokojowa jest przechowywany gorzej, ale konserwacja może nie ulec pogorszeniu, jeśli jest przechowywana w mieszkaniu przez około sześć miesięcy.

Pomidory w puszce z olejem słonecznikowym „Palce lizać”

praktycznie się stać klasyczny przepis, z dodatkiem oleju roślinnego, ma głębszy smak i bogatszy aromat niż jego „bezolejowy” odpowiednik. I dlaczego? A ponieważ prawie wszystkie przyprawy ujawniają się w pełni dopiero z dodatkiem tłuszczów. Wypróbuj ten przepis na pomidory na zimę - nie pożałujesz.

Składniki:

• Dojrzałe pomidory - 2,5 kg.
• Biała cebula - 3 główki.
• Olej roślinny - 5 łyżek. łyżki.
• Natka pietruszki i kopru - w pęczku.
• Czosnek - 5 ząbków.
• Woda - 0,9 l.
• Ocet winny - 45 ml (nieco więcej niż 2 łyżki stołowe).
• Biały cukier - 3 łyżki. łyżki.
• Sól - 3 łyżeczki.
• liść laurowy, goździki, czarny pieprz, piment- smak.

Metoda gotowania:

1. Umyj i osusz zieleninę. Czosnek, koperek i pietruszkę przepuścić przez maszynkę do mięsa lub drobno posiekać.
2. Wraz z przyprawami ułóż pikantny makaron. Możesz dodać dowolne zioła - bazylia i oregano świetnie komponują się z pomidorami.
3. Wlej podgrzany olej roślinny do słoików, aby przyprawy i zioła uwolniły jak najwięcej smaku. 1 łyżka wystarczy na litrowy słoik olej słonecznikowy. Jeśli chcesz, aby pomidory miały włoski smak, użyj oliwy z oliwek.
4. Obierz cebulę i pokrój w duże pierścienie.
5. Opłucz i wysusz pomidory. Aby pomidory nie pękły w trakcie, możesz je lekko nakłuć wykałaczką lub zrobić małe nacięcia na skórze.
6. Połóż pomidory na pikantnej mieszance na dole i Krążki cebulowe należy umieścić na samej górze wysterylizowanego słoika.
7. W małym rondlu lub rondlu zrób marynatę: wsyp sól i cukier do wody, a po ugotowaniu wlej ocet.
8. Wlej gotowaną marynatę do słoików.
9. Przykryj pomidory pokrywkami i sterylizuj przez 25 minut.
10. Zwiń szczelnie słoiki i pozwól im ostygnąć bez większych zmian temperatury.

Te pomidory są świetna alternatywa pomidory do przechowywania bawełny w zimie. Przystawka jest ostra, smaczna, pomidory palce lizać!

Kiszone pomidory „Jak z beczki”

Ten przepis spodoba się wszystkim miłośnikom warzyw na zakwasie z beczki. Uwielbiają go zarówno gospodynie domowe, jak i profesjonalni szefowie kuchni, za łatwość przygotowania i za wyrafinowany smak taki pomidory z puszki.

Składniki:

• Dojrzałe czerwone pomidory - 1 kg.
• Woda pitna - 1 litr.
• Sól kamienna - 1 łyżka. łyżka.
• Biały cukier - 1 łyżka. łyżka.
• Ocet stołowy 6% - 1 łyżka. łyżka.
• Czosnek - 4 ząbki.
• Liść laurowy - 2 liście.
• Liść Wiśni - 3 szt.
• Liść porzeczki - 3 szt.
• Liść chrzanu - 1 szt.
• czarne ziarna pieprzu - 5 szt.
• Koper - mała wiązka.
• Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
• Kwas acetylosalicylowy (aspiryna) - 1 tabletka na słoik.

Składniki:

1. Sortuj pomidory. Powinny być dojrzałe i mięsiste. Wszelkie drobne uszkodzenia będą miały zły wpływ na oba wygląd gotowe pomidory i do smaku!
2. Koper, liście i wierzchołki chrzanu umyć i osuszyć. Nie musisz nic szlifować.
3. Oczyść czosnek z łuski.
4. Sterylizuj słoiki w przegotowanej wodzie. Gotuj pokrywki przez 5-7 minut.
5. Koper, liście chrzanu, porzeczki i wiśnie włóż do czystych, wysterylizowanych słoików. Dodaj czarny pieprz i liść laurowy z czosnkiem.
6. Ułóż pomidory na wierzchu ciasno, aby nie wystawały poza szyjkę słoika.
7. W garnku zagotować wodę, dodać sól i cukier. Gdy marynata się zagotuje, dodaj ocet.
8. Zalej pomidory wrzącą marynatą i dodaj po jednej tabletce aspiryny do każdego słoika.
9. Dodaj łyżkę oleju słonecznikowego do słoika z pomidorami.
10. Zamknąć szczelnie słoiki i pozostawić do ostygnięcia na około dzień pod kocem.

To taki prosty przepis, a pomidory wychodzą prosto z beczki!