Ocvrte bučke s česnom brez moke. Kako ocvreti bučke v ponvi, okusni recepti za preproste jedi

Bučke so zdrave, poceni in zelo hitro pripravljene. Samo ena težava je... Veliko ljudi jih preprosto ne prenese. Prepričani pa smo, da je to enostavno popravljivo, saj so bučke zelo okusne, vendar le, če so pravilno kuhane.

Torej, najokusnejši in najlažji način za okusno kuhanje bučk je, da jih popečete in zanje naredite odlično česnovo omako z majonezo. Seveda je ta recept težko imenovati prehranski, vendar bo za vedno spremenil odnos vašega gospodinjstva do bučk. Tukaj se lahko prepustite domišljiji in dodate paradižnik, sir, jih popečete v testo ... Prste si boste obliznili! Torej, pridruži se nam in delajmo čudeže.

Bučke, ocvrte s česnom in majonezo ter paradižniki

Sestavine:

• 2-3 sveži paradižniki
• 100 g majoneze
• majhne bučke ali bučke
• poper, sol
• rastlinsko olje za cvrtje
• bela moka za izkoščevanje

Kako kuhati?

Pripravimo sestavine. Bučke in paradižnik temeljito operemo. Svetujemo vam, da uporabite mlade bučke ali bučke, ker imajo tanko lupino, ki je ni treba rezati, in nimajo oblikovanih semen, ki bi jih morali očistiti. Če pa imate bolj "odraslo" zelenjavo - to ni problem. Pri rezanju preprosto odrežite lupino in odstranite semena. Toda ne dobite krogov, ampak obroče - raznolikost je vedno odlična!

Bučko ali bučko narežemo na majhne kolobarje - približno 1 centimeter debele, če želimo bolj hrustljav prigrizek - lahko narežemo tanjše. Zelenjavo rahlo posolite in sol vtrite v kroge, da se enakomerno porazdeli, pustite približno 8-12 minut. V tem času bodo bučke dale sok - to je normalno, odvečna vlaga bo izginila in naše skodelice bodo po robovih bolj hrustljave.

Zdaj na krožnik ali plitvo skledo stresemo moko in v njej obilno povaljamo bučke. Medtem lahko ponev pristavimo na ogenj, pokapljamo z oljem in pustimo, da se segreje. Cvremo nekaj vrčkov naenkrat, ponve ne preobremenimo, sicer se bodo bučke začele dušiti. Pražite, dokler ne nastane zlata okusna skorja.

Na krožnik položite debele prtičke ali kuhinjsko brisačo in nanjo položite pripravljene bučke - tako se boste znebili odvečne maščobe. Korak lahko preskočite, če vas malo dodatne maščobe v jedi ne moti.

Zdaj je na vrsti priprava omake, ki je zelo enostavna za pripravo. Česen naribamo na drobno, stisnemo v stiskalnici za česen ali drobno sesekljamo. Če ga imate zelo radi in ljubite začinjeni prigrizki, lahko uporabite 5-6 nageljnovih žbic. Sicer so trije dovolj. Majonezo dajte v omako ali majhno skledo in zmešajte s česnom.

Paradižnik narežite na tanke, čiste kroge. V idealnem primeru, če se izkaže, da so v premeru nekoliko manjše od bučk - izkazalo se bo lepše in estetsko prijetnejše, vendar to ni posebej pomembno. Če so krogi večji, lahko bučke preprosto položite na paradižnik in ne obratno.

Pripravljene bučke naj bodo obilne (jed še vedno ni dietna, sprostite se ) mast česnova majoneza in po vrhu s paradižniki.
Še ena zanimiva možnost- naredite majhne servirne kupole. Bučkina plast, majoneza, paradižnik, majoneza, bučkina plast itd. Po vrhu lahko potresemo z zelišči ali okrasimo z rezinami kumare.
Dober tek!

Bučke, ocvrte s česnom, majonezo in sirom

Sestavine:

Par majhnih bučk ali bučk
košček trdi sir– 250 g
rastlinsko olje
majoneza ali maščobna kisla smetana - 150 g
3-6 strokov česna
zelišča in začimbe po okusu

Kako kuhati?

Bučko ali bučko temeljito operemo, po potrebi ji odrežemo lupino in odstranimo semena. Narežemo na približno 1 cm debele rezine. Če se izkaže tanjši ali debelejši - ne skrbite, naredite vse po svojem okusu.
Bučke rahlo natrite s soljo in pustite stati nekaj minut.

Ponev segrejte z rastlinskim oljem, pražite bučke v serijah na vsaki strani, dokler se ne pojavi zlato rumena skorja. Končane jedi previdno prenesite na ravno ploščo.

Na drobno strgajte česen in sir. Sveža zelišča operemo, drobno sesekljamo. V skledi zmešajte vse te sestavine, prelijte z majonezo ali kislo smetano in dodajte po želji. Masa ne sme biti preveč tekoča, zato lahko daste malo manj majoneze, kot je navedeno v receptu.

Sirno-začinjeno maso nadevamo na bučke, po želji okrasimo s svežo zelenjavo in postrežemo.

Dober tek!

Bučke, ocvrte s česnom in majonezo v testu

Bučke, ocvrte v testu - zelo okusne, okusna jed, morda bi ga morali šteti za univerzalnega. Lahko ga pripravimo kot predjed, kot obilno večerjo oz hiter zajtrk, kot prilogo ali celo kot drugo jed, sploh če imate radi brezmesne jedi. In še en velik plus je, da lahko za ta recept uporabite katero koli sorto, si predstavljate? Tukaj je recept, ki reši življenje!

Sestavine:

Piščančja jajca - 2 kosa
moka (lahko uporabite katero koli) - 200 g
mlade bučke - 600-700 g
sol, mleti poper
rastlinsko olje
začimbe in zelišča
majoneza - 5 žlic
3-5 strokov česna
zelenje

Bučke zelo temeljito operemo, ne bomo jih lupili, zato se prepričajte, da so popolnoma čiste. Odrežemo robove in narežemo na približno 1 cm debele kroge. Želite hrustljavo? Takrat je bolje rezati malo tanjše.

Zdaj potresemo zelenjavo s soljo, jo enakomerno porazdelimo in vrčke položimo na brisačo. Pustite delovati 15 minut, da se znebite odvečne vlage.

In medtem ko se bučke sušijo, bomo pripravili testo. Stepajte piščančja jajca v globoki skledi. Stepati morate temeljito, zato je bolje, da to storite z metlico. Ampak vilice bodo dovolj.
Nato jajcem postopoma dodajamo moko. Svetujemo vam, da ga najprej presejete, da ne bo grudic. Mešanico dobro premešamo, testo mora biti popolnoma homogeno, konsistenca testa mora biti približno podobna kisli smetani. Če je testo preveč tekoče, dodamo še malo moke.

Sedaj pa testo še malo posolite – le zelo, zelo previdno, saj ste že posolili same bučke. Dodajte začimbe, zelišča po svojem okusu. Vendar ne smete uporabljati svežih zelišč - to bo samo pokvarilo okus, bolje je, da z njim okrasite končno jed.

Vzemite suho brisačo ali debel prtiček in dobro osušite bučke - če so premokre, testo ne bo dobro ležalo in bo grdo.

Končane, suhe bučke v celoti potopimo v testo, odstranimo in pustimo, da se testo malo odcedi. In zdaj lahko končno začnete cvreti.

In kako ocvreti bučke, pa še to v testu in narediti okusne? .. Res globoko ocvrte ??? No, ne povsem.

Na močnem ognju segrejte ponev in vanjo vlijte rastlinsko olje. Ne varčujte z oljem, plast naj pride ven približno pol centimetra. Paziti morate, da je olje zelo vroče, saj v nasprotnem primeru bodo bučke takoj vpile vse olje in se bodo izkazale za popolnoma brez okusa. Zato vzemite kos kruha ali kakšno leseno palčko in jo pomočite v olje – takoj mora zacvrčati. Če je tako, lahko začnete cvreti. Bučke pražite na vsaki strani od 2 do 5 minut, nujno mora nastati zlata skorja. Pazite, da jih ne zažgete! V nobenem primeru ne smete pokriti ponve s pokrovom.

Ko začne druga stran rjaveti, zmanjšajte ogenj. Nato bučke obrnite v drug sod, zaprite pokrov in pražite še 5-10 minut na majhnem ognju - dokler niso kuhane. To je zelo pomembno, sicer bodo naše bučke znotraj ostale surove. Končane bučke položite na suho brisačo ali debel prtiček in pustite, da se odvečno olje vpije.

Zdaj je čas za omako. Veste, kaj se dobro poda k bučkam? S česnom – sta preprosto najboljši par leta in to boste videli zelo kmalu. Zato bomo pripravili čudovito česnovo-majonezno omako. Da bi to naredili, moramo vzeti sveža zelišča, jih temeljito oprati hladna voda- za svežino okusa - in ga drobno sesekljajte. Uporabite lahko katero koli zelenico, glavna stvar je, da vam je všeč. Običajno se uporabljata koper in peteršilj, jaz pa na primer zelo rad dam orientalski pridih s koriandrom ali italijanski okus z baziliko. Česen morate bodisi drobno naribati ali preliti skozi stiskalnico - kar vam bolj ustreza. Sedaj pa zmešajte te sestavine z majonezo in voila! Omaka je pripravljena.

Postrezite še toplo, da ohranite ves dragocen okus in aromo jedi. dajte omako v skledo ali omako in jo postavite na sredino krožnika z zelenjavo. Ta predjed je odlična za kateri koli čas dneva - tako za prigrizek kot za polno mizo.

Bučke, ocvrte s česnom in majonezo, klasični recept

Kot vedno lahko jed skuhate tako, in tako, in tako, a še vedno izvirno, klasičen način ljubše srcu. Torej to je super, klasični recept preprosta, z leti preverjena in popolna sama po sebi. Torej zgrabite svoje bučke in skuhajmo okusno hrano v nekaj minutah.

Sestavine:

Majoneza - 250 g (recept ni dieten, vendar lahko uporabite malo manj)

Bučke ali mlade bučke - 2-3 kosi
Česen - 3-5 strokov
Rastlinsko olje
sveže zelenje

Kako kuhati?

Pripravite bučke ali bučke. Najprej jih je treba temeljito oprati. Če niste uspeli dobiti mladih, odrežite lupino in velika semena odstranite z žlico. Izrežite srednje velike kroge debeline 1-2 centimetra, rahlo podrgnite s soljo in položite na prtiček na mizo, da se rahlo posušijo.

Na srednjem ognju segrejte ponev in obilno prelijte z rastlinskim oljem. Ko se lonec segreje, rezine zelenjave previdno položimo na površino ponve in na vsaki strani zlato rjavo popečemo. Marsikdo svetuje, da bučke predhodno povaljamo v moki, mi pa ne. Moka ima eno veliko pomanjkljivost - lepi se na posodo in jo je treba pred vsako serijo oprati. No, ali prenašati rahlo zažgan vonj v stanovanju.
Končane bučke položite na prtiček, da se znebite odvečne maščobe.

V globoko skledo dajte majonezo, vanjo drobno naribajte česen. Sveža zelišča operemo in drobno sesekljamo. Po želji lahko dodate poljubne začimbe ali začimbe - po vašem okusu. Pripravljene bučke položite v plast na veliko ravno posodo in jih na vrhu izdatno namažite z omako. Na vrh položite preostale bučke.
To jed lahko jeste kadar koli v dnevu, tako hladno kot vroče - vse je okusno. Dober tek!

Ocvrte bučke z gobami in paradižnikom

Kaj pa kaj bolj prazničnega, nenavadnega? In po možnosti brez majoneze ... Obstaja izhod! Za vas smo "za sladico" pripravili čudovit recept s kislo smetano in gobovo omako. Zelo praznično, nenavadno in zdravo - ne dodajamo nobene majoneze. Ženske, ki popolnoma shujšajo, lahko uživajo celo jogurt. Skozi izkušnje smo ugotovili, da so jurčki idealni za recept, a jih ni vedno lahko dobiti, zato nikar ne obupajte, če jih ni. Gobe ​​ne bodo pokvarile jedi!

Sestavine:

Veliki paradižniki - 2 kosi
par majhnih bučk
zamrznjene gobe (po možnosti jurčki) - 300 g
3-5 strokov česna
rastlinsko olje
šopek svežih zelišč
kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 4-5 žlic
začimbe, sol

Kako kuhati?

Vse sestavine pripravite vnaprej - zelenjavo in zelišča operite, po potrebi olupite. Preostanek hrane odstranite iz hladilnika – vse naj bo pri roki.

Vzemite majhno ponev ali globoko ponev, postavite na srednji ogenj in vanjo položite zamrznjene gobe. Ob temeljitem mešanju jih odtajajte 5 minut.

Gobe ​​prelijemo s kislo smetano, dodamo sol in začimbe po okusu ter dušimo do mehkega - 10-15 minut na majhnem ognju.

Bučko narežemo na srednje velike kolobarje debeline 1-1,5 centimetra in jih natremo s soljo. Nato na mizo ali v širok krožnik potresemo moko in zelenjavo povaljamo na obeh straneh.
Pred izkoščičenjem lahko ponev pristavimo na srednji ogenj in ji dodamo olje. Tako bo mogoče takoj po izkoščičenju začeti cvreti. Bučke prepražimo do zlate, hrustljave na vsaki strani, skupno bo cvrtje trajalo približno 15-20 minut.

Paradižnik narežemo na tanke rezine in rahlo prepražimo v suhi ponvi. Ta korak lahko preskočite, vendar bo jed mehčala - navsezadnje so vse ostale sestavine kuhane. Po želji jih lahko olupimo s kože.

V tem receptu ne uporabljamo majoneze, kot jo imamo gobova omaka. Ocvrte bučke v plasti razporedimo po krožniku, potresemo z drobno naribanim česnom in razporedimo po vrhu. dušene gobe. Ponovno dodamo strt česen in nanj položimo paradižnik. Po vrhu potresemo zelenje in postrežemo!

Dober tek!

Naša jed je precej enostavna za pripravo, a kljub temu obstaja nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali skuhati vse popolnoma okusno in čisto.

V vsakem receptu je bolje uporabiti mlade bučke ali bučke. Da, na žalost so vaši najljubši pošastni velikani boljši za enolončnico. Mlade bučke imajo bolj nežno meso, kože ni treba odstraniti, semen skoraj ni. Zato verjemite na besedo – bolje bo.

Potresemo z moko. V mnogih receptih se bučke pred cvrtjem povaljajo v moki - ta postopek ni obvezen. Če niste preveč ljubitelji moke, se vam mudi ali obstajajo kakšni drugi razlogi, ta korak pogumno preskočite.

Majonezo lahko vedno nadomestite z gosto kislo smetano ali jogurtom, zato te jedi sploh ni treba obravnavati kot izključno praznično - vse se lahko prilagodi.

Lahko improvizirate. Če želite dodati svoje najljubše začimbe, to vsekakor storite, saj so bučke lahko okusne le, če kuhar naredi vse tako, kot mu paše.

Ne bodite leni, da posušite bučke iz olja po cvrtju. Seveda vam odvečna maščoba morda ni grozna, lahko pa vpliva tudi na okus, zato jih malo posušite.

Od ocvrte bučke, omake in sveža zelenjava lahko narediš torto! Samo razporedite bučke v enakomerne plasti, velikodušno premažite z omako, položite zelenjavo in nato za en dan postavite v hladilnik - gostje bodo navdušeni.

(Obiskovalci 9 829 krat, 1 obisk danes)

Cvrtje bučk je preprosta stvar. Le da ne bo preveč masten, hkrati mehak in s hrustljavo skorjico, je vredna naloga gostiteljice. Bučke so okusna in zdrava poletna zelenjava, receptov za njeno pripravo je veliko. ocvrte bučke s česnom in majonezo - zelo preprosta in okusna jed, katere priprava ne bo trajala več kot pol ure. bučke, ocvrti obročki s česnom in majonezo lahko hitro skuhate za večerjo, prav tako pa ga lahko lepo postrežete na mizi za nenadoma prispele goste. Za začetek nekaj nasvetov: ne jemljite starih in prevelikih bučk – so bolj ohlapne in lahko med cvrenjem razpadejo, poleg tega so semena pri prezrelih bučkah trša in se bodo v jedi občutila. In mladi sadeži, ki jim ni treba niti rezati lupine, so mehki, celi in sočni. Pri izbiri bodite pozorni na barvo zelenjave: mlada bučka mora biti svetlo zelena, ne rumena. Česen in sveža zelišča dodajo okus jedi, sol in poper pa kompenzirata svežino zelenjave. Ocvrte bučke, narezane na kroge in ocvrte v moki, so zelo hranljive in zadovoljive, kljub nizki kalorični vsebnosti glavne sestavine - 24 kcal na 100 g, ko ocvrti izdelek doseže 88 kcal na 100 g Navadne solatne bučke, in temno zelene bučke.

večina uporabna sorta squash - bučke. Vsebuje več vitaminov in mineralov kot druge vrste. Bučke se od svetlo zelenega brata razlikujejo po visoki vsebnosti vitamina C. Poleg tega vlaknasta kaša vsebuje vlakna, pektin, vitamine A, E, kalij, cink, magnezij, železo in zelo malo saharoze. Koristno je uporabljati jedi iz buč za izboljšanje delovanja želodca in črevesja.

Obstajajo recepti, ki predlagajo praženje česna skupaj z bučkami. Vendar to ni povsem pravilno, saj visoke temperature ubijejo svež in pikanten okus česna, kar daje jedi grenkobo. V tem receptu bomo dodali česen, ko se na zelenjavnih kolobarjih pojavi zlata skorja. Če bučke začinite vroče, bo česen dal svojo aromo, jed bo veliko okusnejša in bolj zdrava. Bučke kombiniramo z veliko zelenjave: ocvrte in dušene s paradižniki, sirom, v testu. Toda ta recept je najhitrejši. Bučke so same po sebi nežne in okusne, majoneza, zelišča in česen pa odlično poudarijo zelenjavni okus. Če želite, lahko majonezo nadomestite s kislo smetano ali domačo omako, a okus, ki ga majoneza da bučkam v kombinaciji s česnom, je klasičen. Čez pripravljene rezine bučk postrezite svojo najljubšo majonezo ali jo namažite po vrhu. Pojdimo na recept po korakih.

Sestavine:

• 1-2 majhni bučki (500 g);
• 200 g majoneze;
• 2 stroka česna;
• več vejic peteršilja;
• 3-4 žlice rastlinsko olje brez vonja;
• 0,5 st. moka (50-60 g);
• ščepec črne mleti poper;
• 1 čajna žlička brez kupa soli.

Recept za ocvrte bučke s česnom in majonezo

1. Bučke olupimo in narežemo na tanke kolobarje širine 0,5 cm, enako debeli pa morajo biti krogi, da se enakomerno ocvrti.

2. V skledi zmešamo moko, sol in poper.

3. Bučke povaljamo v moki. Če obročke pustite 5 minut, bodo bolje nasičeni s soljo in postali sočnejši.

4. V ponev vlijemo olje in ga segrejemo. Zelenjavo je treba prepražiti v olju, dno ponve mora biti prekrito z majhno in enakomerno plastjo.

5. Bučke damo v ponev na olje. Dobro segreto mora zacvrčati. Cvremo na srednjem ognju.

6. Obrnite se in poglejte: bučke so zgrabile zračno hrustljavo. Sploh ni nujno, da je skorja zlate barve, glavna stvar je, da bučke postanejo mehke. Zato jih morate pražiti na majhnem ognju, da boste pravočasno reagirali in zelenjavo odstranili iz ponve.

7. Fry na obeh straneh do mehkega in skorje želene barve.

8. Zmeljemo peteršilj, stisnemo česen skozi stiskalnico.

Mimogrede, ali ste vedeli, da vsak del peteršilja vsebuje veliko uporabne snovi? Na primer, uživanje listov in stebel pomaga zmanjšati želodčno kislino. Peteršilj deluje tudi protivnetno. Ni čudno, da priporočajo dodajanje svežih zelišč juham in prilogam.

9. Bučke dobro vpijejo maščobo, zato jih po cvrtju odložimo na papirnato brisačo, da se odvečno olje odcedi (pol minute bo dovolj). Končane ocvrte bučke takoj potresemo s česnom in zelišči, medtem ko je zelenjava vroča. Če pokrijete s pokrovom, bodo obroči bolje nasičeni z aromo, vendar skorja ne bo hrustljava. Torej izberite, kaj vam je ljubše. Nato zelenjavo z zelišči in česnom preložimo na servirni krožnik.

Ocvrte bučke s česnom in majonezo so pripravljene, postrezite! Tako preprosto in hiter recept s sliko, dober tek!

Pomlad pospešeno preplavlja planet in ni več daleč poletje, ki nam prinaša obilico sveže zelenjave, čas je za dieto. In nihče ne bo pomagal dopolniti nizkokaloričnega menija z novimi jedmi. korak za korakom recept, in kar štiri, kako kuhati mlade bučke, ocvrte s česnom in sirom, majonezo in kislo smetano. to okusna poslastica lahko požrete oba lica vsaj vse poletje, ne da bi se bali, da bi se izboljšali, saj je vsebnost kalorij v bučkah le 27 kcal na 100 gramov izdelka.

Če boste kuhali ocvrte bučke ali jajčevce s česnom, morate izbrati prave sestavine. Najboljša izbira tam bodo majhni plodovi, ki so dosegli dolžino največ 20 cm, meso takšnih sorodnikov buče bo nežno in mehko, semena pa bodo majhna.

Kar zadeva jajčevce, ima večina gospodinj zmotno mnenje, da če te zelenjave pred kuhanjem ne namočite, bo jed grenka. To je popolna neumnost, namakanje samo pokvari tako okus kot strukturo teh vijoličnih lepotcev, tako da lahko jajčevce ocvrete brez nepotrebnega namakanja-težav. In lahko rečemo, da je vsak recept za ocvrte bučke s česnom enako primeren za jajčevce.

Pečene bučke s kisom in česnom

Da bi dobili odlično hladna predjed, ni vam treba izumljati gastronomske pošasti, saj so ocvrte bučke naravnost odlična poslastica, ki kot bi mignil odleti z mize, no, tako okusna je. Preden pa bučke ocvrete, pripravite kisov preliv s česnom, da se marinada med cvrtjem napoji.

Sestavine

• Majhne bučke - 4 kosi;
• Namizna raztopina kisa 9% - 2 žlici;
• Zelenjava kopra - 7 vej;
• Česen - 3-5 strokov;
• Voda - 60 ml;
• Sončnično olje - 30 g + za cvrtje;
• Sol - po okusu;

Kako ocvreti bučke s česnom

1. Za začetek moramo zagnati marinado, da se infundira, česen in kis pa imata čas, da se "sprijateljita". Če želite to narediti, sperite zelenje kopra in otresite vodo, nato drobno sesekljajte in združite s česnom, sesekljanim s stiskalnico. Dišečo mešanico začinite s kisom ter sončnično olje, solimo, premešamo in pustimo v hladilniku 30 minut.
2. Medtem bomo poskrbeli za bučke. Sadeže oplaknite, jim odrežite pecelj ter nazaj, nato pa bučke narežemo na 2 cm debele kolobarje in jih malo posolimo.
3. V segreto ponev vlijemo olje in počakamo, da se segreje. Takoj, ko doseže optimalno temperaturo, damo skodelice za squash v posodo. Zelenjavo prepražimo na eni in drugi strani do zlato rjave barve in vzamemo na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.

Zdaj dajte bučke v skledo z marinado, dobro premešajte in postrezite na mizi.

Bučke, ocvrte s česnom v počasnem kuhalniku

Sestavine

• Bučke - 1 kg + -
• - 3 kos. + -
• - 0,3 kg + -
• - 1 glava + -
• - 1 kup + -
• - 1 kup + -
• - 150 g + -
• — 3 ščepce ali po okusu + -

Kako kuhati ocvrte bučke v počasnem kuhalniku

Pogosto multicooker postane dobesedno nepogrešljiv pomočnik v kuhinji. V njej je enostavno kuhati, jedi so preprosto neverjetno okusne, hkrati pa morate znati pravilno uporabljati programe naprave, tako da npr. slastne bučke s česnom in kislo smetano ni spremenil v kaviar iz kostnega mozga ali celo v neprivlačno snov.In naš recept vam bo povedal, kako kuhati predjed iz bučk.

Ker imajo bučke tanko lupino, je ne bomo odrezali, ampak majhne bučke preprosto operemo pod tekočo vodo in jim odstranimo pecelj. Po tem sadje narežemo na tanke kroge debeline 7 mm. Če namesto bučk že uporabimo precej velike bučke, jih je treba olupiti in po potrebi odstraniti velika semena iz sredine. V tem primeru ne bomo več cvrli vrčkov, ampak obročke.

Zdaj pa pripravimo testo

Jajca potisnemo v globoko posodo in po soli po okusu stepamo z metlico, postopoma dodajamo moko. Kot rezultat bi morali dobiti testo v konsistenci, ki spominja na gosto kislo smetano.

• Počasni štedilnik nastavimo na način "pečenje" ali "cvrtje" in v posodo vlijemo malo olja.
• Na rahlo dodamo narezane bučke, pri čemer ne pozabimo, da smo testo tudi posolili. Nato zelenjavo pomakamo v testo in razporedimo po segretem olju. Bučke pražimo 10 minut na eni strani, dokler ne nastane okusna pena, nato vrčke (obroče) obrnemo in pod zaprtim pokrovom pražimo tudi na drugi strani 10 minut.
• Ob tem pripravimo omako. Zelenje kopra in čebule drobno sesekljamo, česen skupaj s soljo zmeljemo s pestilom (drobilcem) do stanja kaše ali preidemo skozi stiskalnico, nato pa vse sestavine zmešamo (pustimo malo kopra za okras) s kislo krema.

Vzamemo bučke, ocvrte v testu, in jih položimo na porcijske krožnike ali veliko posodo, namastimo česnova omaka in potresi z drobno narezanim kropom.

Bučke s česnom in sirom

Kako ocvreti bučke v ponvi, ve vsaka gospodinja. Vendar pa ne ve vsak kuhar, kako popestriti to klasično poletno jed. A s pravim receptom iz tradicionalni prigrizek lahko naredite pravi užitek z lastnimi rokami, na primer tako, da bučkam dodate sir s česnom in majonezo.

Sestavine

• Mlade bučke - 2 kosi;
• Mleko - 225 ml;
• Piščančja jajca 1. kategorije - 2 kosi;
• Visokokakovostna pšenična moka - 5 žlic;
• "Ruski" sir - 0,25 kg;
• Stroki česna - 3 kosi;
• Majoneza - 120 g;
• Sončnično olje - ¼ st.;
• Zelenjava kopra - ½ šopka;
• Sol - po okusu;

Kuhanje bučk s česnom

Testo za kuhanje

V globoko posodo vlijemo jajca, vlijemo mleko, dodamo moko in sol, nato pa z mešalnikom ali mešalnikom stepemo vse sestavine do gladkega.

Izdelujemo točenje goriva

Sir zmeljemo na ribežnu s fino šobo, česen preidemo skozi stiskalnik za česen, nato pa vse sestavine zmešamo z majonezo.

Prepražimo bučke

Na kolobarje (1 cm) narezano zelenjavo pomočimo v testo in pražimo v ponvi na vročem olju do pečenosti. Testo nekoliko nabrekne, kar bo dalo bučkam posebno izvirnost.

1. Končane rdeče bučke v testu položimo na krožnik in vsak kos namažemo s sirno maso ter okrasimo z drobno sesekljanim koprom.
2. Jed lahko postrežete v tej obliki, lahko pa tudi pošljete bučke s sirom v pečico za 10 minut (180 ° C), da se sir stopi.

Od kod temu imenu originalni prigrizek ni znano, a prav iz ocvrtih bučk ali jajčevcev s paradižnikom, česnom in majonezo je dokaj priljubljena poslastica za vsako domačo pojedino.

Recept za to poslastico je banalen in preprost, kar nikakor ne zmanjšuje njegovih gastronomskih in estetskih lastnosti. Glavna stvar pri tem je, da lahko pravilno in okusno ocvremo zelenjavo, da se ne zažge ali, nasprotno, ne lepi. In kako doseči to zlato sredino pa pove Vaš kuhar.

Sestavine

• Majhne bučke (bučke) - 3 kosi;
• Veliki paradižniki - 3 kosi;
• Pšenična moka visoke kakovosti - 100 g;
• Majoneza - 80 g;
• Česen - 2-3 stroka;
• Črni poper v prahu - ¼ žličke;
• Sol - po okusu
• Zelenjava kopra - ½ šopka;
• kodrasti peteršilj - 4 vejice;
• Listi zelene solate - 5 kosov;
• črne in zelene olive - ½ pločevinke;

Kuhanje

Ocvrte bučke in jajčevci s česnom in razne omake in dodatki so odlična možnost za prigrizek, vendar je vredno zapomniti, da vsi gostje ne marajo česna, zato je za obsežno pogostitev bolje pripraviti poslastico z minimalno količino te močne zelenjave.

Pozdravljeni dragi gostje mojega bloga! Temo ohranjam poletne jedi. In danes vam bom povedal, kako kuhati ocvrte bučke v ponvi.

Zelo enostavno, hitro in okusni recepti. Ravnodušni ne bodo ostali. Ta zelenjava je zelo hranljiva. Dovolj je, da pojeste nekaj kosov in že ste siti. Najraje jih skuham za zajtrk. Čeprav so zelo primerni za kosilo in večerjo.

Želim vas opozoriti na dejstvo, da je to zelenjavo mogoče kuhati na različne načine, na primer v ali pripravljeno. in

Da ne govorim o tem, kako okusni so. In vse se izkaže prav super.

Poletje je in sezona zelenjave. Lahko jih naberete na svojem vrtu ali pa jih preprosto kupite v trgovini ali na tržnici. Cene so dostopne, vi pa dobite priložnost skuhati odlično jed.

Mimogrede, za 100 gr. ocvrt izdelek - 88 kcal. Ko pa povaljamo v moki in celo s česnom in rastlinskim oljem, se številka dvigne na 177,11 kcal.

Najbolj preprost in nezahteven recept. Za njegovo pripravo ne boste porabili več kot 20 minut. a hkrati boste dobili čudovit obilen zajtrk.

Sestavine:

• Mlade bučke - 2 kos.
• Česen - 7 strokov
• Moka - pol kozarca
• Sončnično olje
• Sol - po okusu

Kuhanje:

1. Bučko narežemo na približno 1,5 cm debele rezine, ki jih damo v globoko skledo, solimo in premešamo, da se sol enakomerno porazdeli.

Mlade zelenjave ni treba olupiti kože, saj je še vedno mehka in se odlično skuha.

2. Česen narežite na velike rezine.

3. Segrejte ponev in vlijte olje. Kose zelenjave z obeh strani povaljamo v moki in položimo v pekač. Po vrhu položite sesekljane stroke česna. Cvrite na eni strani, dokler ne vidite zlate barve. Nato obrnemo na drugo stran in prav tako zlato ocvremo.

4. Pred serviranjem potresemo z zelišči in uživamo v okusnih ocvrtih bučkah. Za okus dodajte kislo smetano.

Okusen recept s česnom in majonezo

Še ena najpreprostejši recept. Ko ga pripravite, boste vi in ​​vaša družina zelo zadovoljni. Zdaj, ko je prišla sezona zelenjave, je bolje vzeti mlado zelenjavo. Tako bo še bolj okusno.

Sestavine:

• Bučke - 4 kosi.
• Paradižnik - 1 kos.
• Koper - kup
• Majoneza - 4 žlice
• Česen - 4-5 strokov
• Moka - 50 gr.
• Sol, mlet poper - po okusu
• Rastlinsko olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Bučko narežemo na kolobarje. Damo v skledo, solimo in popramo. Nato premešamo.

Debelino krogov prilagodite svojemu okusu. Nekateri imajo radi tanjše. Vendar priporočam, da naredite približno 1-1,5 cm.

2. Majonezo dajte v ločeno skledo in dodajte drobno sesekljan česen ali nariban na fino strgalo. Uporabite lahko tudi stiskalnik za česen. Vse premešaj. Ustvari čudovito preprosto omako.

3. Segrejte ponev. Nalijte rastlinsko olje. Zelenjavne kroge z obeh strani povaljamo v moki in položimo v ponev. Popecite na obeh straneh.

4. Koper drobno sesekljajte. Paradižnik narežemo na tanke rezine. Bučke položite na krožnik, z vrha premažite s česnovo-majonezno omako. Nato položite rezine paradižnika in pokrijte z drugim kosom ocvrte zelenjave. Prelijemo z omako in potresemo s koprom. Naše poletje, okusno in zdrava jed pripravljena.

Video o tem, kako kuhati bučke v testu v ponvi

Našel sem čudovit video, ki zelo podrobno razloži način kuhanja naše poletne zelenjave v ponvi. Če vam je bolj priročno kuhati na ta način, potem je ta video recept tisto, kar potrebujete. Vse je zelo jasno in ne boste ostali z nejasnimi trenutki.

Za kuhanje boste potrebovali:

• Bučke - 1 kos.
• Kisla smetana ali majoneza - 3-4 žlice
• Jajce - 2 kos.
• Česen - 2-3 stroka
• Sol, poper - po okusu
• Sir - 50 gr.
• Moka - 3-5 žlic
• Rastlinsko olje - za cvrtje

Oglejte si video za način kuhanja.

Samo izgleda mikavno. Mislim, da bom šel v trgovino, kupil to čudovito zelenjavo in jo skuhal za večerjo točno po tem receptu. Mislim, da bo mojim všeč. In tudi vam priporočam, da uporabite to metodo.

Korak za korakom recept s paradižnikom in majonezo

Na ta način dobimo odličen prigrizek. Okrasila bo katero koli praznična miza. Da, in vsakodnevno kosilo bo cenila vaša družina. Všeč mi je enostavnost priprave.

Sestavine:

• Mlade bučke - 1 kos.
• Paradižnik - 1-2 kos.
• Česen - 1-2 stroka
• majoneza - 150-200 gr.
• Zeleni - kup
• Sol po okusu

Način kuhanja:

1. Najprej pripravimo omako. Dodam še žlico majoneze paradižnikova mezga ali kečap, vendar to ni obvezno. Koper in česen drobno nasekljamo in dodamo omaki. Nato premešamo.

2. Sedaj narežite bučko na kolobarje velikosti 1 cm, če je vaša zelenjava mlada, vam je ni treba lupiti. Izvlecite tudi semena. Po okusu začinimo s soljo in poprom ter premešamo.

3. Ponev pristavimo na ogenj in segrejemo. Nato vlijemo rastlinsko olje. Naše obdelovance povaljamo v moki in damo v ponev, prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.

4. Ocvrte kose zložimo na krožnik v eni plasti, namažemo s tanko plastjo omake. Paradižnik narežemo na okrogle rezine in položimo na vsako bučko. Nato ponovno prelijemo z omako.

5. In če želite, lahko na vrh položite tudi kuhane polpete prepeličja jajca. Ali pa piščanec. In potem je tu še ta lepota.

Bučke z orehi in zelišči, v moki

Rad bi predstavil še enega čudovit recept. Morda še niste preizkusili te možnosti. Vendar vam želim zagotoviti, da se na ta način pripravi zelo okusna jed. Moja družina ga ima zelo rada. In pripravljen je preprosto in hitro, tako kot vse možnosti, predstavljene tukaj.

Sestavine:

• Mlade bučke - 2-3 kos. (800 gr.)
• Orehi - 0,5 skodelice (50 gr.)
• Koper in peteršilj 3 vejice
• Česen - 2-3 stroka ali kolikor želite
• Rastlinsko olje brez vonja - 3 žlice.
• Moka - 1 žlica. s toboganom
• Sol in črni poper po okusu
• Jabolčni kis - 1 tsp

Način kuhanja:

1. Orehe sesekljajte in stresite v skledo. Nato zelenje drobno sesekljajte in dodajte oreščkom. Česen pretlačimo skozi stiskalnico in ga dodamo tja. Namoči v Jabolčni kis. Vse skupaj premešaj.

2. Sedaj pa poskrbimo za zelenjavo. Bučko narežemo na velike kocke. Solimo, dodamo poper in moko. Mešajte.

3. V ponev vlijemo rastlinsko olje in segrejemo. Zelenjavo položite v eno plast in prepražite. Ko se dno zapeče, obrnite.

4. Ko so pripravljeni, tja pošljite preliv orehi in zelenje. Hitro premešajte, odstavite z ognja, pokrijte in pustite stati 10-15 minut. Izkazalo se je zelo okusen kulinarični čudež. Ta jed je samostojna. Poskusite in ne boste razočarani.

No, dragi prijatelji, prišel sem do logičnega zaključka članka. Povedal sem vam o mojih najljubših načinih kuhanja te čudovite zelenjave v ponvi.

Upam, da boste uživali v teh receptih. Želim vam vse dobro, pridite me spet obiskati. Dober tek!

Zelo preprosto, a malo slani prigrizek lahko razveseli vsakogar, ki ga poskusi. Na prvi pogled boste našli popolnoma enake recepte. Če pa pogledate pobližje, boste ugotovili, da so si pravzaprav vsi prigrizki zelo različni.

Lepo jih lahko postrežete, če se znate »poigrati« z zelenjavo in zelišči. Jed lahko na primer okrasite z listi mete, bazilike ali postrežete s kockami paprike, paradižnika.

Splošna načela priprave

Za pripravo prigrizka bučk sploh ni treba olupiti. Nekaterim je bolj všeč z njim, nekaterim pa brez. Zato je vse odvisno od vaših želja.

Da bodo bučke čim bolj okusne in pravilne, priporočamo, da jih položite na suhe prtičke neposredno iz ponve. Odstranili bodo odvečno olje, predjed pa bo še bolj okusna, še okusnejša!

Ocvrte bučke s česnom

Čas za pripravo

kalorij na 100 gramov

Najlažji recept obilen prigrizekže pred vami. Bučke, česen, malo zelenja - nič več, a tako okusno! Vsekakor poskusite, da se prepričate sami.

Kako kuhati:

Nasvet: zelo izvirno bo, če dodate meto ali pehtran kot zelenje.

Mlade bučke, ocvrte z majonezo in česnom

Če je navaden ocvrta zelenjava ste utrujeni, predlagamo, da jih skuhate z omako. Narejen je iz običajnih sestavin, ki jih zagotovo imate v svoji kuhinji.

Kakšna je vsebnost kalorij - 86 kalorij.

Kako kuhati:

1. Bučke operemo v tekoči vodi, odrežemo rep.
2. Sadje po želji olupimo, nato pa narežemo na tanke kolobarje.
3. Položite na površino v eni plasti, začinite s soljo in črnim poprom.
4. Nato obrnite in ponovite postopek.
5. V skledo stresemo moko in v njej povaljamo vsak zelenjavni kolobar.
6. Ponev napolnimo z oljem in na segreto olje položimo bučke.
7. Popecite na obeh straneh do zlato rjave barve, nato pa razporedite po suhih prtičkih.
8. V tem času olupimo česen, odstranimo suhe konce.
9. Preskočite rezine skozi drobljenje in zmešajte z majonezo.
10. Po okusu lahko dodate nekaj začimb in premešate.
11. Na posodo položite plast bučk, jih namažite s česnovo omako, nato pa spet - bučke in omako.
12. Tako zberemo celo torto in jo postrežemo k mizi.

Nasvet: Bučke lahko zamenjate z bučkami, če želite. To je skoraj isto, saj so bučke le ena od sort bučk.

Bučke ocvrte v česnovem testu v ponvi

Tretji recept bo še bolj nenavaden. To so navadni bučkini kolobarji, ki jih popečemo v česnovem testu. Bodite prepričani, tako okusnega še niste okusili!

Kakšna je vsebnost kalorij - 67 kalorij.

Kako kuhati:

1. V majhno skledo razbijte jajce, ga stepite in dodajte malo soli.
2. Z metlico vmešajte majonezo, tako da masa postane gladka.
3. Nato dodamo moko in vse ponovno temeljito premešamo.
4. Dodamo česen v prahu, ga enakomerno porazdelimo po testu.
5. Bučke operemo, odrežemo zelene peclje.
6. Sadje narežemo na kolobarje in jih povaljamo v pripravljenem testu.
7. V tem času v ponvi segrejemo olje.
8. Tam razporedite kolobarje zelenjave in na obeh straneh prepražite do zlato rjave barve.
9. Nato razporedite po suhih prtičkih, da odstranite odvečno olje.

Namig: Če je masa pregosta, lahko dodamo še eno jajce ali vodo. V tekočem testu morate dodati malo moke.

Recept za slasten paradižnik

Recept za tiste, ki imate radi več zelenjave in več barv. Predlagamo, da poskusite ocvrte bučke s paradižnikom in plastjo nenavadne omake na osnovi domače majoneze.

Kako dolgo je 35 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 49 kalorij.

Kako kuhati:

1. Bučke temeljito operemo, odrežemo oba konca.
2. Sadeže narežemo na kolobarje želene debeline.
3. Česen očistite iz lupine in suhih konic.
4. Paradižnike operemo, prav tako narežemo na kolobarje in jim odstranimo peclje.
5. V ponev vlijemo olje in pustimo, da se segreje.
6. Naložimo kolobarje bučk, jih posolimo in prepražimo do zlato rjave barve.
7. Nato obrnite, dodajte še malo soli in ponovno pripravite.
8. Medtem ko se bučke pražijo, operite in drobno sesekljajte zeleno.
9. Majonezo zmešajte z jogurtom in zelišči.
10. Tam dodajte strt česen, vse temeljito premešajte.
11. Bučke položimo na prtičke in ko se olje vpije, jih prestavimo v čisto posodo.
12. Zelenjavo položite v eno vrsto, vsak obroč namažite s pripravljeno omako.
13. Na vrh položite rezine paradižnika. Če so preveliki, jih narežemo na četrtine.
14. Predjed začinimo s črnim poprom, lahko tudi malo posolimo in postrežemo.

Namig: jogurt lahko nadomestimo s kislo smetano ali pa ga popolnoma črtamo s seznama sestavin.

Zelenjava s sirom

Za ljubitelje sira se vedno najde nekaj posebnega. In zdaj vam predstavljamo ocvrte bučke s sirom. Zelo je okusno in še bolj zadovoljivo!

Kako dolgo - 25 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 246 kalorij.

Kako kuhati:

1. Bučke operemo, odrežemo vse nepotrebne, po želji tudi lupino.
2. Zelenjavo narežemo na kolobarje želene debeline.
3. V lonec ali ponev vlijemo olje in ga segrejemo.
4. Postavite bučke in jih z vseh strani prepražite do zlato rjave barve.
5. Odstranite lupino iz sira, naribajte.
6. Česen olupimo, odrežemo konce in stroke sesekljamo s strtjem. Uporabite lahko tudi oster nož ali kuhinjsko sekiro.
7. Peteršilj operemo, sesekljamo z ostrim nožem.
8. Zmešajte sir, majonezo, zelišča in česen do gladkega.
9. Vsak zelenjavni obroč namažite z nastalo maso in vse postrezite k mizi.

Nasvet: namesto majoneze lahko uporabite skuto, sesekljano v mešalniku (do kremastega stanja).

Preprost recept v počasnem kuhalniku

Če imate počasen kuhalnik, začnite kuhati čim prej. Čez pol ure bo na vaši mizi noro okusna, pikantna predjed iz bučk in česna.

Kako dolgo je 30 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 58 kalorij.

Kako kuhati:

1. Bučke temeljito operemo in po želji olupimo.
2. Sadeže narežemo na enako debele kolobarje.
3. Položite jih na poljubno površino v eno vrsto, solite po okusu.
4. Česen olupimo, odrežemo suhe repke in rezine pretlačimo skozi drobljenje.
5. Vtremo jih v kolobarje bučk.
6. Pustite nekaj časa, da se marinira.
7. Nato olupimo česen in vse kolobarje povaljamo v moki.
8. V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo olje in pustimo, da se segreje.
9. Ko je vroče, vklopite način cvrtja in položite bučke.
10. Popecite jih do zlato rjave barve, nato jih položite na serviete.
11. Potresemo s preostalim česnom in pojemo.

Namig: Pospešite kolobarje bučk s česnom v prahu.

Majonezo uporabljamo v več predjedih. Da bo vse okusno, pravilno in čim bolj bogato, vam svetujemo kuhanje domača omaka. Zanj boste potrebovali sestavine, ki so zagotovo v vsakem domu. To je katero koli rastlinsko olje, jajca (ali samo rumenjaki), sol, sladkor, limonin sok in gorčica. Vse to stepemo do želene gostote, prilagodimo z rastlinskim oljem.

Da bo vse okusno in dišeče, uporabite rafinirano olje. Če ni bilo obdelano in je nerafinirano, bodite pripravljeni na dejstvo, da bo vaš prigrizek dišal po koruzi, kokosu, semenih. Vse je odvisno od vrste olja, ki ga uporabljate.

Bodite prepričani, da poskusite pripraviti takšno predjed takoj, ko se sveža in najbolj naravna zelenjava pojavi v prodaji. Je okusen in zadovoljiv, zato ga je vsekakor vredno kuhati. In ne pozabite privoščiti svoje družine!