Jak przygotować nalewkę z aronii. Alkoholowa nalewka z aronii korzyści i szkodzi

Deser lub nalewka lecznicza z jarzębiny przyjemny smak i zapachu oraz ma korzystne właściwości lecznicze. Napój powstaje po pierwszych przymrozkach późną jesienią: to czas pełnej dojrzałości i soczystości jagód. Suszone owoce są używane rzadziej, wymagają o połowę mniej do ugotowania. Wszystkie składniki napoju są tanie i niedrogie.

Co to jest nalewka z aronii

Aronia (inna nazwa to aronia) to północnoamerykańska roślina odporna na klimat, która jest głównym składnikiem nalewki. Do przygotowania napoju używa się świeżych lub suszonych owoców, które są starannie dobierane z małych jagód (są gorzkie). Smak dojrzałej aronii, nadający się do napoju, jest słodko-kwaśny, lepki i cierpki.

Korzystne cechy

Nalewka z jeżyn stosowana jest jako deser lub produkt leczniczy. Dla efektu terapeutycznego zaleca się stosowanie 1 łyżeczki likieru dziennie (aby uniknąć zatrucie alkoholem kaca, zawał serca i udar). Wpływ na organizm:

• działanie przeciwbólowe;
• łagodzi obrzęki;
• zwiększa apetyt;
• wzmacnia układ krążenia i sercowo-naczyniowy, ściany naczyń krwionośnych;
• obniża poziom cholesterolu;
• zmniejsza ciśnienie tętnicze;
• zwiększa elastyczność naczyń włosowatych;
• poprawia i normalizuje proces trawienia, pracę wątroby i pęcherzyka żółciowego.

Jak zrobić nalewkę z aronii

Do przygotowania likieru używa się bazy, na którą składa się alkohol (wódka, bimber, koniak), czarna lub czerwona świeża lub suszona aronia oraz cukier. Goździki i inne przyprawy (takie jak cynamon) są opcjonalnie dodawane do surowców w celu dodania smaku. Zamiast cukru używa się miodu. Prawidłowo przygotowany trunek nie ma jasnego zapachu alkoholu.

Przepis na likier aroniowy

Stosuje się świeżą lub suszoną (dodaną o połowę mniej) aronię, która nie wpływa na smak. Do nalewki stosowanej w celów leczniczych, odpowiedni jest rozcieńczony alkohol, który jest uważany za „czystszy” niż inne zasady. Smak zależy od składników i ich proporcji: 1 do 3 kg rośliny na 1 litr płynu. Im więcej owoców, tym bardziej cierpki smak. Oryginalny aromat nadają goździki, kora dębu i wiśnie.

Na wódce

• Porcje: 5 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 177 kcal.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: łatwy.

przepis nalewki z aronia na wódce jest uważana za klasyczną opcję, która nie wymaga dodatkowych składników ani przypraw. Cukier nie jest obowiązkowy produkt, możesz dodawać go w małych ilościach lub nie wkładać wcale. Trunek z aronii jest podawany na wódkę przez co najmniej dwa miesiące. W tej chwili napój powinien znajdować się w ciemnym miejscu z temperatura pokojowa.

Składniki:

• owoce krzewów - 1 kg;
• wódka - 1 litr;
• cukier - 300-400 g (do smaku).

Metoda gotowania:

1. Przygotuj owoce: opłucz i połóż na dnie słoika, zalej wódką (powinna być przykryta 2-3 centymetrami), dodaj cukier.
2. Wymieszaj składniki, zamknij słoik.
3. Wyślij produkt do zaparzenia w ciemnym miejscu przez 60 dni.
4. Wstrząsaj zawartość co 4 dni.
5. Przefiltruj likier, butelkę. Przechowywać w ciemnym miejscu.

na alkoholu

• Czas: 10 minut + 90 dni na naleganie.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 227 kcal.
• Przeznaczenie: aperitif, obiad, profilaktyka lecznicza.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: łatwy.

Połączenie składników nadaje produktowi wyjątkowy aromat, którego smak jest cierpki i niesłodzony. Kora dębu, którą można kupić w aptece lub uzyskać samodzielnie, służy wzmocnieniu smaku i aromatu. Do herbaty dodaje się nalewkę z aronii na alkohol. Na szklankę gorącego napoju przypada jedna łyżka likieru. Herbata z likierem ma właściwości obniżające ciśnienie krwi.

Składniki:

• owoce krzewiaste - 2,5 szklanki;
• rozcieńczony alkohol 40-50% - 1 litr;
• płynny miód - 3 łyżki stołowe;
• kora dębu - szczypta.

Metoda gotowania:

1. Spłucz i połóż owoce na dnie słoika, dodaj roztopiony miód.
2. Opłucz korę dębu, włóż do słoika. Napełnij słoik składnikami alkoholem, wyślij do zaparzenia w chłodnym, ciemnym miejscu przez 90 dni.
3. Wstrząsaj słoikiem raz na siedem dni z wyjątkiem ostatniego tygodnia.
4. Filtr, butelka, korek szczelnie.

z liściem wiśni

• Czas: 40 minut.
• Porcje: 7 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 225 kcal.
• Przeznaczenie: aperitif, obiad, profilaktyka lecznicza.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: łatwy.

Polewanie z aronii z liściem wiśni okazuje się bogatym, pięknym bursztynowym kolorem o łagodnym smaku. Możesz przygotować napój w domu w dużych ilościach, likier ma tendencję do długiego przechowywania. Wódkę można zastąpić koniakiem, a liście wiśni można rozcieńczyć porzeczką i maliną w tych samych proporcjach (na przykład po 33 liście).

Składniki:

• wódka - 1 litr;
• dojrzała aronia - 400 g;
• cukier - 300 g;
• liście wiśni - 100 g;
• kwas cytrynowy - 1 łyżka stołowa.

Metoda gotowania:

1. Liście wiśni gotujemy przez 10 minut w 1,5 litra wody pod zamkniętą pokrywką, wyciągamy.
2. Dodaj owoce do tej samej wody, gotuj przez 10 minut.
3. 5 minut przed gotowaniem dodaj cukier i kwasek cytrynowy.
4. Aronię ostudzić, odcedzić, wysuszyć. Dodaj wódkę do naparu, wymieszaj, przelej do butelek.

Z cytryną

• Czas: 30 minut + 5 tygodni na moczenie.
• Porcje: 3 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 162 kcal.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: łatwy.

Jedną z opcji urozmaicenia nalewki jest dodanie sok cytrynowy. Jagody aronii należy wybierać z tych, które zostały zebrane po pierwszych przymrozkach. Jeśli zostaną zerwane wcześniej, możesz włożyć owoce do zamrażarki na dwa do trzech dni. Jagody muszą być wolne od pleśni i wad. Napój na bazie aronii z dodatkiem cytryny jest mniej zaparzony niż w innych przepisach - tylko 2-3 tygodnie.

Składniki:

• rośliny - 500 g;
• alkohol 40-50% - 500 ml;
• cukier - 200 g;
• woda - 200 ml;
• cytryna - 3 szt.

Metoda gotowania:

1. Do umytych owoców w słoiku dodaj wodę, cukier, sok z cytryny i alkohol. Zamknąć i wyjąć na trzy tygodnie w ciemnym miejscu, od czasu do czasu wstrząsając.
2. Odcedź likier, wyjmij do zaparzenia przez kolejne 2 tygodnie.
3. Wlać do butelek.

Z goździkami

• Czas: 20 minut + 60 dni na wlew.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 170 kcal.
• Przeznaczenie: aperitif, profilaktyka lecznicza.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: łatwy.

Suszone goździki dobrze komponują się z cynamonem i dodają napoju pikantnego smaku. Trwałość likieru po filtracji wynosi 3 lata. Jagody można ponownie wykorzystać, ponownie zalając je alkoholem i nalegając na taki sam czas, jak za pierwszym razem. Płyn po drugim zabiegu jest bardziej miękki, ale równie przyjemny. Przyprawy należy dodawać świeże.

Składniki:

• jagody - 1,5 kg;
• wódka - 1 litr;
• cukier - 500 g;
• goździki - 3-4 pąki.

Metoda gotowania:

1. Owoce opłukać, włożyć do słoika, zmiażdżyć, dodać goździki, posłodzić, wymieszać.
2. Zabandażuj szyję gazą, wyślij do ciemnego miejsca na 2 dni.
3. Dodaj wódkę, pozostaw do zaparzenia na dwa miesiące.
4. Filtr, butelka.

Z suszonych jagód

• Czas: 30 minut + 4 miesiące na naleganie.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 221 kcal.
• Cel: aperitif, obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: łatwy.

Baza alkoholowa i suszone jagody skracają trwałość produktu do trzech miesięcy po infuzji. Po tym czasie nalewka z czarnej jarzębiny nabiera wyraźnego zapachu alkoholu. Produkt należy podawać przez cztery miesiące w ciemnym pomieszczeniu. Nalewka alkoholowa z aronii stosowana jest w celach leczniczych, dodawana do herbaty lub podawana jako napój deserowy.

Składniki:

• suszona jagoda - 500 g;
• alkohol - 1 litr;
• cukier - 400 g.

Metoda gotowania:

1. Opłucz owoce, przełóż przez maszynkę do mięsa, włóż do słoika.
2. Dosłodź, dodaj alkohol, wymieszaj.
3. Wyślij nalegaj.
4. Filtr, butelka.

Wideo

Od czasów starożytnych nalewki alkoholowe były używane przez naszych przodków do leczenia różnych dolegliwości. Dowody historyczne wskazują, że pionierami w dziedzinie ekstraktów ziołowych wykorzystujących alkohol są Chińczycy. I nie jest to zaskakujące, ponieważ starożytna medycyna chińska opiera się nie tylko na związku człowieka z kosmosem, ale także na ziołolecznictwie. Nic dziwnego, że traktat „Materia Medica” został przetłumaczony na wiele języków i jest uznawany za najlepszy przewodnik po ziołolecznictwie. Nalewka z aronii na wódce zaczęła być stosowana jako lek nie tak dawno temu, ponieważ leczniczy krzew przybył do Rosji dopiero w XIX wieku. Jakie dolegliwości może odpędzić napój rubinowy, jak go przygotować i stosować, dowiecie się z materiałów zawartych w artykule.

Co to jest nalewka z wódki

Łacińskie słowo „nalewka” odnosi się do płynnej postaci leku na bazie alkoholu. Lek jest otrzymywany przez naturalną ekstrakcję, bez podgrzewania materiału roślinnego. Nalewka jest przygotowywana na bazie alkoholu medycznego o stężeniu 40-90%. W domu zamiast alkoholu medycznego zielarze od czasów starożytnych używali wódki i bimbru. Stężenie ekstrahenta i czas zaparzania zależy od właściwości surowca. Proces starzenia odbywa się w temperaturze pokojowej bez obecności bezpośredniego światła słonecznego. Gotowy roztwór jest kilkakrotnie filtrowany i hermetycznie zamykany w szklanym pojemniku.

Wiedzieć! Okresy infuzji powinny być takie, aby surowce roślinne w pełni przekazywały użyteczne właściwości ekstrahentowi. Wszystkie biologicznie aktywne składniki muszą przejść do roztworu, olejki eteryczne, witaminy, flawonoidy.

Drugie znaczenie słowa nalewka jest postrzegane jako silne napój alkoholowy. Do jego stworzenia używa się przypraw i ziół leczniczych, owoców, a nawet nasion, różnych orzechów. W Rosji taką miksturę zaczęto przygotowywać w X wieku. Dzięki próbom i błędom, przy użyciu różnych składników, technik infuzji, ludzie osiągnęli bardzo dużo unikalne przepisy wiele z nich przetrwało do dziś.

Napój był używany do leczenia chorób w małych porcjach. Znany na całym świecie chrzan lub chrzan - gorilka na kłączu chrzanu, był w każdym domu. Piotr I wydał taki dekret, aby utrzymać w dobrej kondycji ludzi wykonujących pracę fizyczną na mrozie.

Nadużywanie tego środka było pod każdym względem zabronione, ponieważ gorzkie nalewki mogą powodować poważnego kaca, zawierają alkohol. Jarzębina czerwona (zwykła) zaczęła być wykorzystywana w przepisach do maskowania specyficznego „zapachu” i smaku olejów fuzlowych. Goryczka przerwała nieprzyjemny zapach, a napar uznano za leczniczy, ponieważ nasi przodkowie czcili jarzębinę, uważając ją za święte drzewo.

Nalewka alkoholowa z jarzębiny użyteczne i lecznicze właściwości

Aby zrozumieć co korzystne cechy aronia podczas ekstrakcji przeniesie się do roztworu alkoholowego, z tą niesamowitą rośliną trzeba będzie się zapoznać. Prawidłowa nazwa botaniczna kultury to aronia czarna. Rowan nazywa się ją ze względu na podobieństwo kształtu owocu. Jeśli jarzębina z czerwonymi jagodami występuje na całym świecie w strefach umiarkowanych, to aronia pochodzi ze wschodnich regionów Ameryki Północnej. Oba gatunki należą do rodziny Rosaceae, ale należą do różnych rodzajów.

Krzew silnie rozgałęziony, osiąga 2,5-3 m, ma rozłożystą koronę. Ulotki są jajowate ze spiczastą koroną i nacięciami wzdłuż krawędzi. Jesienią korona rozpala się szkarłatnym ogniem. Aronia czarna kwitnie późną wiosną drobnymi, różowobiałymi kwiatami zebranymi w gęste baldachogrona. Już w sierpniu owoce stają się czarne, ale w pełni dojrzewają dopiero po pierwszych przymrozkach. Jagody odmian uprawnych ważą 1-1,2 g, średnica 6-9 mm. Smakują słodko-kwaśno z wyraźnym cierpkim posmakiem. Krzew owocuje do 40 lat, plenna, mrozoodporna, światłolubna.

To interesujące! Z greckiego nazwę rodzaju Aronia można przetłumaczyć jako „pomocnik”. Plemiona indiańskie od dawna stosowały go do leczenia i eliminowania bólu.

Korzystne właściwości jagód wynikają z bogatego składu chemicznego:

• cukry naturalne – glukoza, sacharoza (do 10%);
• sorbitol stosowany w Przemysł spożywczy jako substytut cukru;
• witaminy - rutyna, karoten, kwas askorbinowy, witamina E, PP, witaminy z grupy B;
• antocyjany;
• kwasy organiczne;
• błonnik, polisacharydy;
• pierwiastki śladowe - jod, mangan, żelazo, bor, molibden, fluor, potas;
• pektyna;
• garbniki.

Wśród roślin sadowniczych strefy umiarkowanej aronia jest liderem pod względem zawartości rutyny, jodu i witaminy C. Surowce roślinne mogą normalizować wysokie ciśnienie krwi i obniżać poziom cholesterolu we krwi.

Pektyny i błonnik korzystnie wpływają na pracę przewód pokarmowy, uwolnić organizm od toksyn, toksyn. Jeżyna poprawia odpływ żółci, zwiększa wydzielanie soku żołądkowego. Pierwiastki śladowe normalizują metabolizm, syntezę hormonów. Dzięki dużej zawartości rutyny, żelaza i kwasu askorbinowego aronia pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, pomaga w walce z poważnymi patologiami – anemią, miażdżycą, hemofilią.

Wiedzieć! Skuteczność jagód aronii w leczeniu tych patologii została naukowo udowodniona.

Dzięki zawartości naturalnych cukrów roślinnych i sorbitolu smaczny plon może być spożywany przez diabetyków. Zawarty w nich potas pomoże pacjentom przezwyciężyć obrzęki, poprawić syntezę insuliny i przywrócić krążenie kapilarne. Wysoka zawartość jodu korzystnie wpływa na pracę trzustki, pomaga łagodzić przebieg choroby popromiennej, tyreotoksykozy. Aronia to prawdziwy magazyn witamin, które mogą wzmocnić układ odpornościowy, uzupełnić niedobory niezbędnych składników odżywczych.

Atramentowy kolor upraw wynika z zawartości antocyjanów, które słyną ze zdolności do hamowania wzrostu komórek rakowych. Jagody zwalczają procesy zapalne, przyspieszają regenerację tkanek i odmładzanie. Witaminy z grupy B regulują pracę układu nerwowego, pomagają radzić sobie ze stresem, poprawiają sen.

Jakie choroby można leczyć nalewką z jarzębiny

Nalewka z jarzębiny całkowicie przejmuje właściwości lecznicze surowce z aronii. Jeśli prawidłowo użyjesz domowego ekstraktu roślinnego, nie przekraczając zalecanej dawki, możesz przezwyciężyć następujące choroby:

• nadciśnienie tętnicze, nadciśnienie;
• choroby ogólnoustrojowe stawów - reumatyzm, bóle reumatyczne, złogi soli przy dnie moczanowej;
• choroby przewodu żołądkowo-jelitowego - niedokwasowe i bezkwasowe zapalenie żołądka (niska kwasowość), atonia mięśni jelit, procesy zastoju w woreczku żółciowym i wątrobie;
• cukrzyca;
• beri-beri, anemia;
• choroby układu krążenia - miażdżyca, zapalenie serca, hemofilia, upośledzenie krążenia krwi i mikrokrążenie krwi, kruchość ścian naczyń krwionośnych;
• procesy zapalne wszystkich układów organizmu;
• choroby zakaźne spowodowane aktywnością patogennej mikroflory;
• choroba popromienna, onkologia;
• patologia tarczycy - tyreotoksykoza, wole.

Pamiętać! Nalewki należy przyjmować wyłącznie po konsultacji z lekarzem. czarna jarzębina ma wiele przeciwwskazań, więc samoleczenie może prowadzić do pogorszenia stanu pacjenta.

Aby osiągnąć efekt terapeutyczny, nie należy przekraczać zalecanej dawki domowych eliksirów. Piją nalewkę 2-3 razy dziennie przed posiłkami, aby łączna porcja dzienna nie przekraczała 50 gramów produktu, czyli jednej łyżeczki lub łyżki stołowej.

Jak zrobić nalewkę w domu - przepisy kulinarne

Aby się przygotować lekarstwo na bazie aronii trzeba wiedzieć, jak prawidłowo zebrać i utrzymać pożyteczny plon. Najlepiej podejść do tego zadania samodzielnie, zwłaszcza jeśli w Twojej okolicy rośnie leczący krzew. Gotowe surowce roślinne można kupić w sieci aptek. Do sprzedaży trafiają suszone owoce aronii.

Zbiór pożytecznego plonu rozpoczyna się dopiero po pierwszych przymrozkach. W różnych regionach czas odbioru będzie nieco inny, w przypadku Rosji Centralnej Najlepszy czas przyjedzie na początku października. Do tego czasu „czarne perły” zgromadzą maksimum przydatnych substancji. Aby sprawdzić dojrzałość plonu, zmiażdż jagodę palcami, przeprowadź degustację. Izolacja soku rubinowego, słodki smak ze cierpką nutą mówi o dojrzałości jagód. Natura zadbała, aby aronia dała jednocześnie cały plon.

Konieczne jest zbieranie plonów z najwyższą ostrożnością, aby podczas odrywania szczotek nie doszło do uszkodzenia pąków owocowych ułożonych na czubku głowy. Wygodne jest używanie nożyczek do cięcia czarnych pędzli. Nie wahaj się sortować, natychmiast usuwaj małe i uszkodzone jagody.

Pędzle Rowan w chłodnych warunkach wytrzymają dwa miesiące. Więc przechowywanie długoterminowe prawdopodobnie ze względu na zawartość substancji, które uniemożliwiają rozmnażanie się mikroorganizmów. Równie popularnym sposobem na zachowanie dobroczynnych właściwości aronii jest mrożenie. Oddziel owoce od pędzla, dokładnie spłucz, poczekaj, aż płyn spłynie. Podziel je na małe plastikowe pojemniki lub grube plastikowe torby.

Możesz również wysuszyć plon, po sortowaniu i umyciu. Do wyschnięcia użyj piekarnika lub suszarki elektrycznej. Reżim temperaturowy urządzenia nie powinny przekraczać 60⁰C. Suszone i mrożone surowce są przechowywane przez 12 miesięcy. Suszone jagody należy umieścić w szklanym pojemniku z mieloną pokrywką, przechowywać bez dostępu do światła. Takie metody pomogą zebrać plony, aby w razie potrzeby zaparzyć. zdrowa herbata, dodać do kompotu lub przygotować leczniczą nalewkę.

Uwaga! Jeśli ubrudzisz ręce sokiem rubinowym, nie próbuj myć ich mydłem. Alkalia tylko pomogą fioletowemu nalotowi uzyskać oparcie, a kwas (octowy lub cytrynowy) pomoże usunąć plamy.

Przyjrzyjmy się teraz kilku popularnym przepisom na robienie nalewki z aronii.

z liśćmi wiśni

Liście wiśni to cenny produkt o masie przydatne cechy i bogaty bukiet. Idealnie sprawdzają się w połączeniu z cierpkim jarzębiną, dlatego też bittery oparte na tych składnikach cieszą się niebywałą popularnością. Aby zrobić domową nalewkę, będziesz potrzebować:

• jagody aronii - 100 g;
• liście wiśni - 100 g;
• kwas cytrynowy - 10 g;
• litr zimnej filtrowanej wody;
• wódka wysokiej jakości - 500 ml;
• cukier - pół szklanki.

Posortuj i umyj surowce warzywne, włóż do rondla. Wlej wodę, gotuj przez 10 minut. Dodaj cukier i kwas cytrynowy. Gotuj syrop jeszcze przez jedną trzecią godziny. Po ostygnięciu syropu odcedź, wlej alkohol. Otrzymany płyn wlać do butelek, umieścić w ciemnym miejscu do infuzji. Czas utrzymywania 3-4 tygodnie. Okres trwałości - 2 lata.

Kolejny przepis przygotowywany jest bez gotowania. Na szklankę owoców aronii potrzeba 20 liści wiśni. Umyte jagody należy zmiażdżyć i ułożyć na dnie litrowy słoik wraz z liśćmi. Pojemnik wypełniony jest po szyję wódką. Po 20 dniach infuzji nalewka jest filtrowana, przelewana do szklane butelki. Może być odebrane napój leczniczy wewnątrz lub użyj do pocierania chorych stawów, robienia okładów.

Rada! Ten przepis nie zawiera cukru, co oznacza, że ​​powstały produkt może być spożywany przez diabetyków.

Jest jeszcze jeden przepis, który zawiera liście wiśni. Likier nazywa się „100 liści”, chociaż zawiera o jeden liść mniej. Aby przygotować życiodajny środek, weź 33 listki z malin, wiśni i czarna porzeczka, 250 gram jagód aronii. Gotuj na małym ogniu z 0,8 l wody przez pół godziny. Następnie dodaj szklankę cukru i 10 g kwasu cytrynowego. Po ostygnięciu syropu dodaje się pół litra wódki, butelkowanej. Wlewać przefiltrowaną mieszaninę przez co najmniej dwa tygodnie. Dzięki bogatemu składowi życiodajny eliksir pomoże wyzdrowieć z przeziębienia, wzbogaci organizm w witaminy i pobudzi apetyt.

Z miodem

Dzięki cennemu produktowi pszczelarskiemu możesz uzyskać w domu wyjątkowy, przydatny eliksir. Aby to zrobić, weź szklany pojemnik o pojemności 2-3 litrów. Umyte jagody aronii (3 szklanki) włóż do słoika. Dodaj trzy łyżki stołowe płynny miód. Kandyzowany produkt można podgrzewać w kąpieli wodnej.

Aby wzmocnić właściwości przeciwzapalne eliksiru, możesz dodać sproszkowaną korę dębu, będziesz potrzebować pół łyżeczki. Pozostaje dodać do słoika litr wysokiej jakości wódki i usunąć roztwór do zaparzenia przez 4-5 miesięcy. Aby zwiększyć ekstrakcję, słoik należy potrząsać co tydzień. Gotowy produkt jest filtrowany i butelkowany, przechowywany w ciemnym miejscu. Stosowany do podawania doustnego, okładów, nacierania.

Uwaga! Jeśli jesteś uczulony na miód, odmów zarówno picia, jak i zewnętrznego stosowania produktu.

Z goździkami

Nalewka z jeżyn z goździkami ma wyraźne działanie przeciwzapalne, tonizujące, immunostymulujące. Pachnąca przyprawa nada napojowi specyficzne nuty, sprawi, że będzie smaczniejszy.

Aby przygotować środek leczniczy, weź:

• 1,5 kg umytych owoców aronii;
• 2-3 pąki goździków;
• pół kilograma cukru;
• wódka - 500 ml.

Jagody zmiażdżyć, przenieść do słoika wraz z przyprawą i cukrem. Przykryj szyjkę pojemnika gazą, pozostaw w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na dwa dni. Następnie wlej alkohol, wymieszaj. nalegać pod nylonowa osłona około dwóch miesięcy. Odcedź gotowy produkt, okres przydatności do spożycia wynosi 3 lata.

Klasyczny przepis

Klasyczny przepis na nalewkę leczniczą obejmuje tylko czarne jagody aronii i płyn zawierający alkohol - wódkę, bimber lub alkohol spożywczy. Przygotowanie napoju polega na wymieszaniu równych proporcji produktów. Aronię nie trzeba mielić, wystarczy napełnić ją alkoholem i odstawić w ciemne miejsce na 2-2,5 miesiąca. Wstrząsaj pojemnikiem dwa razy w tygodniu, aby zwiększyć ekstrakcję.

Odcedź gotowy eliksir, ale nie wyrzucaj jagód – można je ponownie wykorzystać dodając ponownie litr alkoholu. Płyn wlać do szklanych butelek, przechowywać bez dostępu do światła. Okres przechowywania leku jest nieograniczony. Tak prosty przepis bez cukru pozwala na zastosowanie lekarstwa na cukrzycę.

To interesujące! Należy zauważyć, że druga porcja naparu ma łagodniejszy smak i w niczym nie ustępuje pierwszej jakości.

Z cytryną

Wzmacniające odporność właściwości napoju można wzmocnić dodając sok z cytryny. Aby zrobić cudowne lekarstwo, weź taką ilość aronii, aby napełnić trzylitrowy słoik do ramion. Dodaj jedną szklankę do owoców cukier granulowany i woda, sok z trzech dużych owoców cytrusowych i 500 ml alkoholu o mocy nie większej niż 50%. Trzymaj słoik w ciemnym, chłodnym kącie przez 20 dni, okresowo potrząsając zawartością. Gotową kompozycję przefiltruj, korek w butelkach i moczyć przez kolejne 2-3 tygodnie.

Z suszonych jagód na alkoholu

Jeśli żniwa poszły na przygotowanie kompotów, ciast, dżemów, zamiast świeżych można wziąć suszone owoce. Potrzebujesz wystarczającej ilości jagód do napełnienia litrowy słoik o dwie trzecie. Wystarczy wstępnie umyć suszone surowce i zmielić maszynką do mięsa. Napełnij resztę pojemnika alkoholem medycznym.

Naleganie na takie lekarstwo zajmie więcej czasu - 120-150 dni i jest przechowywane tylko przez 3 miesiące. Pod względem smaku i użyteczności eliksir nie ustępuje lekarstwom wytwarzanym ze świeżych surowców. Krótki okres przydatności do spożycia wynika z pojawienia się charakterystycznego smaku i zapachu alkoholu.

Przepis na nalewkę ze świeżych jagód na alkohol

Nalewkę ze świeżych owoców aronii przyrządza się bardzo prosto. Napełnij dowolny szklany pojemnik umytymi jagodami w dwóch trzecich. Dodaj jedną trzecią (całkowitej masy) oczyszczonego alkoholu. Umieść w ciemnym kącie na trzy tygodnie. Gotowy eliksir przefiltruj, wlej do butelki.

Uwaga! W razie potrzeby można użyć środka leczniczego do nacierania na przeziębienia lub zaostrzenia bólów reumatycznych.

Nalewka rozcieńczona wodą

Jeśli weźmiesz alkohol jako surowiec do przygotowania nalewki, eliksir okaże się zbyt mocny i ostry w smaku. Aby chronić błony śluzowe przed poparzeniem, powstałe napary alkoholowe należy rozcieńczyć do stężenia wódki. Warunki rozcieńczenia: trzy części przefiltrowanej wody należy dodać do dwóch części przygotowanego leku.

Korzyści i szkody nalewki wódki z czarnego jarzębiny

Wyciąg alkoholowy z aronii jest niezwykle przydatny. Znasz już tę stronę problemu z poprzednich części artykułu, ale preparat ziołowy ma też ścisłe przeciwwskazania. Wynikają one z faktu, że lek zawiera alkohol, który niekorzystnie wpływa na wszystkie układy organizmu.

Aby uniknąć szkodliwych skutków, przestrzegaj zalecanej dawki. Z tego samego powodu nie można stosować naparu w czasie ciąży, karmienia piersią, a taki środek nie przyniesie korzyści dzieciom. Lepiej rozpieszczać dzieci napojami owocowymi lub plackami z nadzieniem jagodowym.

Aronia zwiększa krzepliwość krwi, jest przeciwwskazana przy ryzyku zakrzepicy, zakrzepowego zapalenia żył, udaru mózgu czy zawału mięśnia sercowego. Przeciwwskazaniem są również choroby wrzodów nerek, wątroby, żołądka i dwunastnicy. Nie możesz wziąć nalewki do środka z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości, niedociśnieniu. Alergicy powinni być ostrożni.

Wniosek

Życiodajną nalewkę z aronii można przygotować z wódką lub innym mocnym alkoholem. Jeśli nie nadużywasz leku leczniczego, nawet choroby przewlekłe z czasem ustąpią. W końcu nie na próżno mówią, że aronia pomoże zapomnieć o drodze do apteki. Bądź zdrów!

Instrukcja wideo: jak przygotować nalewkę z jeżyn

Jednym z najpopularniejszych napojów o niskiej zawartości alkoholu w Rosji są domowe likiery.

Doświadczone gospodynie domowe z łatwością gotują z różnych sezonowych jagód i dojrzałych owoców, ale likier z czarnej aronii jest uważany za tradycyjny.

To nie tylko bardzo smaczny, ale także bardzo zdrowy (w umiarkowanych dawkach) napój, który ozdobi każdą ucztę.

Napój charakteryzuje się ciemnym drzewnym kolorem i wspaniałym aromatem, którego nie sposób pomylić z innymi napojami alkoholowymi. Likier jarzębinowy to doskonały aperitif, dobrze komponuje się ze słodkimi deserami. Picie domowego likieru jarzębinowego to przyjemność! Pyszny, pachnący, umiarkowanie słodki, przyjemny dla duszy i uspokajający serce, uważany jest za idealny „kobiecy” napój. ugotuj to dla kuchnia domowa bułka z masłem.

Polewanie z aronii w domu – ogólne zasady przygotowania

Likier można przygotować ze świeżych lub suszonych dojrzałych jagód aronii. Uważana jest za mistrzynię w zawartości określonych substancji pochodzenia organicznego, zwanych taninami. Dlatego sok z jarzębiny ma bardzo cierpki smak.

Aby jagody nadawały się do spożycia bez duża liczba cukier, należy go usunąć z krzaków lekko zamrożonych. po pierwszych lekkich przymrozkach. Jeśli aronia jest zbierana wcześniej, to przed przygotowaniem likieru jagodę należy sztucznie zamrozić. Na przykład trzymaj w lodówce przez dwa lub trzy dni. Po takim „mroźnym zakończeniu” charakter jagód staje się łagodniejszy: traci sporo naturalnej cierpkości.

Bardzo ważny jest prawidłowy dobór i przygotowanie surowców. Nalewanie z aronii w domu z powodzeniem przygotowuje się tylko z wyselekcjonowanych, dojrzałych, duże jagody. Po przejściu jarzębiny trzeba ją uwolnić z „nóg” i liści i szybko spłukać zimną wodą. Rowan bardzo słabo toleruje przedłużoną ekspozycję na wodę, więc musisz umyć jagodę przez metalowy durszlak lub rzadkie sito.

Technologia jest bardzo prosta i polega na oddzieleniu soku, fermentacji i wymieszaniu z dość mocnym alkoholem i cukrem. Możesz rozcieńczyć sok wysokiej jakości wódką, odpowiednio rozcieńczoną czystym alkoholem, koniakiem lub dobrym bimberem.

Elementarnym sposobem jest po prostu zgniecenie jagód, umieszczenie ich w przygotowanych potrawach, dodanie cukru, różne dodatkowe składniki do smaku i nalewania alkoholu na dwie trzecie całej wysokości. Konieczne jest odstawienie alkoholu przez co najmniej miesiąc (a najlepiej sześć miesięcy) w zwykłym salonie, okresowo energicznie wstrząsając. Ostrożnie odcedź dojrzały napój przez gazę lub bawełniany filtr, wlej do butelek.

Do jarzębiny można dodać przyprawy, liście krzewów owocowych, skórkę z owoców cytrusowych. Zamiast cukru można użyć miodu. Jeśli chcesz zwiększyć stopień napoju po przefiltrowaniu, możesz go „wzmocnić” niewielką ilością wysokiej jakości wódki.

Druga metoda przygotowania likieru jest dość kontrowersyjna, ponieważ polega na blanszowaniu jagód w temperaturze nieprzekraczającej 70 stopni. Jednak ta metoda ma znaczący plus: spróbuj ciemnego brązu szlachetny napój będzie to możliwe szybko.

Aby mieć pewność, że dostaniesz pyszny likier z aronii w domu trzeba dobrać odpowiednie dania. pojemnik ceramiczny lub szklana butelka idealny. Materiały te są odporne na kwasy i alkohole.

Nalewanie z aronii w domu „Classic”

Cudowny likier aroniowy w domu zamienia się w bajeczny napój. Przyjemny lekki napój rozgrzeje Cię po ciężkim dniu.

Kilogram jagód czarnej jarzębiny;

Trzysta gramów cukru;

Litr wysokiej jakości wódki.

Tak przygotowane jagody przelej do szklanego słoika.

Jarzębinę polać wódką tak, aby trochę przykryła jagody.

Wsyp cukier - tylko w razie potrzeby.

Przykryj pojemnik, wstaw do ciemnego pokoju na dwa miesiące.

Jagody od czasu do czasu wstrząsnąć.

Odcedź likier, przelej do czystych pojemników, zakorkuj i wyślij do przechowywania.

Możesz przechowywać płyn tak długo, jak chcesz. Czas dobrze jej zrobi.

Nalewanie z aronii w domu „Spicy”

Goździki dodają ciepłego, pikantnego smaku domowej roboty likierowi z aronii. Napój pokochają miłośnicy kuchni orientalnej.

Półtora kilograma jagód aronii;

Litr wysokiej jakości wódki;

Pół kilo cukru;

Trzy kwiatostany goździków.

Ostrożnie zmiażdż przygotowane jagody końcem wałka lub drewnianego popychacza.

Do przygotowanych surowców wlej cukier, dodaj pąki goździków.

Surowce przenieść do słoika, przykryć gazą, odstawić na dwa dni w ciemnym, ciepłym pomieszczeniu.

Jagody polać wysokiej jakości wódką, korek ze zwykłą nylonową nakrętką.

Nalewać alkohol przez co najmniej trzy miesiące w ciepłym pomieszczeniu.

Odcedź napój przez gazę lub bawełniany filtr, wlej do pojemnika do przechowywania.

Napój nie wypali się przez co najmniej trzy lata.

Nalewanie z aronii w domu „Miód”

Wspaniały, miękki, lekki i zdrowy napój zachwyci miłośników miodu. Jeśli likier aroniowy postawisz w domu nie na wódce, ale także na koniaku, możesz uzyskać dodatkowe odcienie smaku.

Pół kilo jarzębiny;

Pół kilo koniaku;

Dwie duże łyżki miodu ze zjeżdżalnią

Przygotowane jagody wlej do szklanego pojemnika.

Rozpuść miód w kąpieli wodnej i wlej do słoika w stanie płynnym.

Uszczelnij pojemnik zwykłą pokrywką, pozostaw na dwa do trzech miesięcy.

Przechowuj nieograniczony czas.

Nalewanie z aronii w domu „Lemon Quick”

Oryginalny przepis na likier aroniowy w domu można przygotować już w dwa tygodnie. Pyszny napój przyniesie prawdziwą przyjemność.

Półtora kilograma jagód;

Litr wódki;

Trzysta gramów cukru;

Skórka cytrynowa.

Wypełnij szeroki, ale nisko żaroodporny pojemnik jagodami do szyi.

Wypełnij wysokiej jakości wódką.

W razie potrzeby dodaj przyprawy skórka cytrynowa i cukier.

Wymieszaj pół szklanki wody z dwiema łyżkami wody, zagnieść gęste „ciasto”.

Przykryj szczelnie pokrywką szybkiego ciasta.

Wstaw pojemnik do piekarnika nagrzanego do siedemdziesięciu stopni (nie wyżej), gotuj dokładnie godzinę.

Zmniejsz temperaturę do sześćdziesięciu stopni, wytrzymaj surowce przez kolejne półtorej godziny.

Ponownie obniż temperaturę do pięćdziesięciu stopni i podgrzej alkohol przez półtorej godziny.

Ryabinovka musi być podawana w infuzji przez co najmniej cztery godziny.

Wyłącz piekarnik, poczekaj, aż napój całkowicie ostygnie bez wyjmowania go.

Przechowuj pojemnik z likierem w ciemnym pomieszczeniu przez cztery dni.

Odcedź napój, wyciskając miąższ.

Likier posyp cukrem do smaku, przelej do butelek i korka.

Możesz spróbować likieru za kilka dni.

Nalewanie z aronii w domu „Jarzębina-wiśnia”

Magiczny aromat dojrzałych wiśni przynosi temu likierowi letnią błogość. wiśnia świeży liść i kwas cytrynowy uzupełniają skład składników klasyczny przepis. Jeśli ilość jarzębiny wydaje się niewystarczająca, należy proporcjonalnie zwiększyć ilość składników.

szklanka aronii;

Pełny talerz liści wiśni;

Litr czystej wody;

Trzysta gramów cukru;

Łyżka bez szkiełka z kwaskiem cytrynowym dla przejrzystości;

Pół litra wódki.

Wymieszaj jagody z liśćmi wiśni w szerokim rondlu.

Surowiec zalać wodą, doprowadzić do wrzenia pierwszych bąbelków.

Gotuj na małym ogniu przez pół godziny.

Pozostaw do zaparzenia na jeden dzień.

Odcedź, dodaj cukier, ponownie podgrzej.

Jak tylko pojawią się pierwsze bąbelki wrzenia, wyłącz piec, ostudź bulion.

Wlać dobra wódka, wrzuć kwasek cytrynowy, przykryj czystą pokrywką i umieść pojemnik w ciemnym pomieszczeniu na tydzień.

Odcedź, zabutelkuj i przechowaj.

Nalewanie z aronii w domu odbywa się szybko i prosto. Możesz spróbować!

Nalewanie z aronii w domu „Ogród Letni”

Ta wersja likieru aronowego w domu jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Zachwycający bukiet aromatów malin, wiśni, porzeczek przyprawia o zawrót głowy. Kwas cytrynowy pozwala osiągnąć przezroczystość napoju.

szklanka jarzębiny;

Pęczek liści wiśni;

Pęczek liści porzeczki;

Pęczek liści malin;

łyżeczka kwasu cytrynowego;

Pół litra wysokiej jakości wódki.

Wymieszaj liście krzewów owocowych i jagód aronii.

Zagotuj surowce i gotuj przez pół godziny. Ochłonąć.

Wlej cukier, kwasek cytrynowy, wódkę do przedmiotu obrabianego.

Usuń za naleganie co najmniej dwa miesiące.

Odcedzić, butelkę, odstawić do przechowywania.

Nalewanie z aronii w domu „Pomarańczowo-Waniliowa”

Świąteczny, radosny aromat likieru aronowego przygotowanego w domu według tego przepisu sprawia, że ​​napój ten jest niezastąpiony na świątecznym stole.

Trzysta gramów jagód aronii;

Pięć litrów wódki oczyszczonej;

szklanka cukru;

Patyczek naturalny lub torebka sproszkowanej wanilii;

Obierz z jednej cytryny;

Trzy goździki;

Pół szklanki świeżego płynu lub stopionego miodu;

Pół butelki wódki.

Zetrzyj jagody wałkiem do ciasta w szklanym słoiku.

Wlej cukier. W razie potrzeby dodaj swoje ulubione przyprawy i goździki.

Wlej wódkę do 2/3 pojemnika.

Usuń puste miejsce w ciemnym, ciepłym pokoju na miesiąc.

W razie potrzeby dodaj kolejną pół butelki wódki lub rozcieńczonego alkoholu.

Pełne dojrzewanie zakończy się za trzy miesiące. Nadzienie stanie się przezroczyste, nabierze bogatego rubinowego koloru.

Nalewanie z aronii w domu „Frosty”

Jagody zamrożone naturalnym mrozem umożliwiają przygotowanie fantastycznego napoju. Polewanie z aronii w domu można przygotować nie tylko nowoczesny sposób- w butelkach. Ciekawe tradycyjna receptura zachwyci zwolenników oryginalności, choć na pierwszy test trzeba będzie czekać bardzo długo.

Kilogram jarzębiny;

Pół szklanki melasy;

Czysta woda;

Wlej jagody do ceramicznej beczki.

Podgrzej melasę do stanu płynnego i dodaj do surowców jarzębiny.

Całkowicie napełnij jarzębinę wodą, szczelnie przykryj pokrywką, umieść w ciemnym, ciepłym pomieszczeniu.

Gdy surowiec sfermentuje, wlej do niego szklankę wysokiej jakości wódki, potrząśnij nią mieszając zawartość beczki i luźno przykryj.

Powtórz procedurę po drugiej fermentacji, a następnie wlej szklankę wódki i potrząsaj beczką, aż fermentacja zostanie całkowicie zakończona.

Szczelnie zamknij beczkę i umieść ją w piwnicy.

Wraz z nadejściem lata wystawić pojemnik z likierem na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Fermentacja rozpocznie się ponownie, a beczka zacznie sama się toczyć.

Wyjmij go na zimno i poczekaj, aż ostygnie.

Powtórz procedurę ponownie.

Po drugim schłodzeniu nagrzanego na słońcu pojemnika, przelać alkohol do butelek i szczelnie zakorkować.

Nalewanie aronii w domu - sztuczki i wskazówki

• Aby uzyskać jak najwięcej bogaty smak likiery, musisz zrobić nakłucia w jagodach grubą igłą lub wykałaczką.
• Polewanie aronii to nie tylko smaczny, ale także leczniczy napój, który zachowuje swoje właściwości świeże jagody. Wzmacnia układ odpornościowy, obniża „zły” cholesterol, normalizuje trawienie, obniża ciśnienie krwi, wzmacnia naczynia krwionośne, przywraca ich elastyczność.
• Liście wiśni można dowolnie dodawać do każdego rodzaju likieru. Możesz zrobić świetny napój z jabłkami lub borówkami.
• Aby przygotować odpowiedni roztwór alkoholu, musisz wymieszać 400 gramów wody (najlepiej przegotowanej) i 600 ml alkoholu medycznego. Możesz dodać go do przepisów zamiast wódki.
• Możesz uzyskać ciekawszy smak, susząc jagody aronii w piekarniku. Temperatura nie powinna przekraczać siedemdziesięciu stopni. Ważne jest, aby nie przesuszać jagód - powinny one tylko trochę więdnąć.

Aronia (aronia) to jedna z ulubionych roślin letnich mieszkańców. Nie wymaga specjalnej pielęgnacji, pięknie kwitnie, daje dobre zbiory, a same jagody są bardzo przydatne. Miłośnikom przyrządzania napojów alkoholowych proponuję zrobić w domu nalewkę z aronii wg najlepsze przepisy wielokrotnie testowane w praktyce. Będziemy używać tylko tanich i dostępne składniki.

Domowe nalewki z jeżyn lepiej gotują się na dużych soczyste jagody zebrane po pierwszych przymrozkach. Odpowiednie są również suszone owoce. W takim przypadku w proponowanych przepisach wystarczy zmniejszyć proporcje jagód o połowę. Przed gotowaniem jarzębinę należy starannie posortować, usuwając małe (są bardzo gorzkie) i zepsute jagody.

Jak baza alkoholowa możesz użyć wódki, alkoholu rozcieńczonego do 40-45 stopni, oczyszczonego bimberu lub koniaku. Nie ma zasadniczej różnicy.

Klasyczna nalewka z jeżyn

Najprostszy, ale jednocześnie bardzo pyszna opcja napój, który nie ma ze sobą nic wspólnego.

Składniki:

• jagody jarzębiny czarnej - 1 kg;
• wódka (alkohol, bimber) - 1 litr;
• cukier - do smaku (opcjonalnie)

Osobiście nie dodaję cukru, ale miłośnikom słodkiego alkoholu nadal radzę dodać 300-500 gramów.

1. Wlej posortowaną i umytą jarzębinę do słoika.

2. Dodaj wódkę tak, aby przykryła warstwę jagód o 2-3 cm. Dodaj cukier (opcjonalnie) i dobrze wymieszaj.

3. Zamknij słoik pokrywką i umieść go w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na 60-70 dni. Wstrząsaj zawartością słoika co 4-5 dni.

4. Odcedź gotową nalewkę przez gazę, wlej do butelek i szczelnie zamknij korkami. W ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej jego trwałość jest praktycznie nieograniczona.

Wynik jest pyszny domowa nalewka z aronii, która ma kolor drewnianych mebli i charakterystyczny zapach leśnej jarzębiny. Pije łatwo i przyjemnie.

Uwaga! Jagody można ponownie wykorzystać, wystarczy wypełnić je taką samą ilością bazy alkoholowej. Obie nalewki prawie nie różnią się smakiem, druga jest nawet nieco bardziej miękka.

Wariant klasyczny nalewki

Pachnąca nalewka z czarnej jarzębiny

Dodatek kilku pączków goździków nadaje napojowi ciekawą nutę aromatyczną. Aż trudno uwierzyć, że robi się go ze zwykłej aronii, która wszędzie rośnie.

Składniki:

• jagody aronii - 1,5 kg;
• wódka - 1 litr;
• cukier - 500 gramów;
• goździki - 2-3 pąki.

Przepis:

1. Tak przygotowane jagody wlej do słoika i zmiażdż drewnianym wałkiem do ciasta.

2. Dodaj cukier i goździki.

3. Dobrze wymieszaj zawartość słoika, zawiąż szyjkę gazą i odstaw w ciemne miejsce w temperaturze pokojowej na 2 dni.

4. Wlać wódkę, wymieszać, zamknąć nylonowym wieczkiem i odstawić na 50-65 dni w ciemne miejsce o temperaturze 18-25°C.

5. Odcedź gotową nalewkę przez gazę i warstwę waty, a następnie wlej do butelek do przechowywania. Okres trwałości - do 3 lat.

Czarna jarzębina z goździkami

Nalewka z aronii z miodem

Zdrowy napój o łagodnym smaku.

Składniki:

• wódka (alkohol, koniak) - 0,5 litra;
• jarzębina czarna - 0,5 kg;
• miód - 30 ml (2 pełne łyżki stołowe).

1. Wlej jagody jarzębiny do słoika.

2. Jeśli miód jest kandyzowany, rozpuść go w kąpieli wodnej do stanu płynnego.

3. Dodaj miód i wódkę do słoika jarzębiny, dobrze wymieszaj.

4. Zamknij słoik nylonową pokrywką i umieść w ciemnym, ciepłym (18-25°C) miejscu na 60-90 dni. Raz w tygodniu zawartość słoika należy wstrząsnąć, aby lepiej rozpuścić składniki.

5. Odcedź gotową nalewkę z czarnej jarzębiny przez kilka warstw gazy i butelki do przechowywania. W ciemnym miejscu okres przydatności do spożycia jest nieograniczony.

Nalewka z miodem

Z umiarem (30-50 gramów dziennie) wszystkie przygotowane nalewki mają pewną liczbę właściwości lecznicze, ponieważ zachowują wszystko użyteczny materiałświeże jagody. W celach profilaktycznych można je stosować:

• zwiększyć odporność;
• obniżenie poziomu cholesterolu we krwi;
• poprawić apetyt i normalizować trawienie;
• obniżenie ciśnienia krwi;
• wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych i poprawa ich elastyczności.

Aronia? To roślina, która rośnie w prawie każdej strefie podmiejskiej. Inaczej nazywana jest aronią, która zawsze daje wspaniałe zbiory. A jego owoce są niezwykle przydatne dzięki unikalnemu składowi.

Miłośnicy napojów alkoholowych z pewnością docenią nalewkę z aronii. Możesz go ugotować w domu. Istnieją różne przepisy, ale wszystkie wymagają użycia dostępnych składników.

Zasady zbierania jagód na nalewkę

Decydując się na ożywienie dowolnego, musisz znać kilka zasad jego zbierania:

• odpowiednie są duże i bardzo soczyste owoce;
• zbierz je natychmiast po uderzeniu pierwszego mrozu;
• po pobraniu należy je przechowywać w lodówce przez kilka dni. Zmniejszy to cierpkość owocu;
• konieczne jest staranne uporządkowanie plonów, aby nie pozostały żadne chore lub niedojrzałe okazy.

Przed użyciem aronię należy umyć pod bieżącą wodą. Główna rzecz? nie moczyć tego.

Wariant klasyczny

Możesz zrobić nalewkę, w której nie ma absolutnie nic zbędnego. Ten przepis jest słusznie uważany za klasyczny. Tysiące ludzi dzisiaj woli to. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• kilogram aronii;
• litr wódki (można też użyć bimbru lub alkoholu);
• opcja opcjonalna? cukier (wyłącznie do smaku, około 300-400 gr).

Przepis jest prosty. Wystarczy postępować zgodnie z pewnym algorytmem:

1. czysty jarzębina wlewa się do słoika;
2. dodaje się alkohol tak, aby znajdował się około 3 cm nad warstwą jagód;
3. wlewa się tam cukier granulowany;
4. wszystko jest wstrząśnięte;
5. słoik jest zamknięty pokrywką, czyszczony w ciemnym miejscu;
6. potrząśnij słoikiem raz w tygodniu, aby wymieszać zawartość;
7. po 70 dniach nalewka jest filtrowana i butelkowana.

Wynik? bardzo smaczne domowe. Picie go jest łatwe i przyjemne!

Domowa opcja na bimber

Z bimberu możesz zrobić piękny nalewka z aronii. Wymaga tylko 2 składników:

• 1 część jagód;
• 2 części bimbru.

Taką kompozycję podaje się w infuzji w temperaturze pokojowej dokładnie przez 3 miesiące. Gotowy produkt jest bardzo mocny. Jeśli komuś wydaje się to za dużo, możesz to rozmnażać syrop cukrowy. Wtedy napar alkoholowy stanie się bardziej miękki.

Przepis pachnący goździkami

Zaledwie kilka kawałków pikantnych goździków sprawi, że alkohol na aronii będzie pachniał. Ze składników, które musisz wziąć:

• 1,5 kg jagód;
• litr wódki;
• 0,5 kg cukru;
• 3 goździki.

Samo przygotowanie składa się z kilku etapów:

1. zasnąć aronia w szklanym pojemniku, zagnieść je;
2. dodaj cukier i przyprawy do zawartości;
3. wymieszać, przykryć gazą i odstawić w ciemne miejsce na 2 dni;
4. wódkę wlewa się, ponownie miesza, zamyka pokrywką i wyjmuje na 65 dni;
5. przefiltruj gotową nalewkę.

Jaki jest okres trwałości tego produktu końcowego? nie więcej niż 3 lata.

przepis na miód

Można też zrobić napar z aronii z dodatkiem miodu, który zmiękcza alkohol.
napój sprawia, że ​​smakuje dobrze. Przepis obejmuje użycie:

• 0,5 kg aronii;
• 0,5 ml wódki;
• 30 ml miodu (ważne, aby był płynny.

Proces gotowania jest prosty:

1. umyj jagody i włóż je do słoika;
2. wlej wódkę i dodaj miód;
3. zawartość jest zmieszana, szczelnie zamknięta;
4. nalegać 3 miesiące w ciemnym miejscu;
5. napój jest filtrowany przez gazę i wlewany do dalszego przechowywania.

Możesz również zrobić taki napar alkoholowy za pomocą bimbru. Konieczne jest tylko, aby jednocześnie nie miał obcego zapachu.

Nalewanie z aronii

Możesz zrobić to na zimę, aby nie tylko zadowolić się pysznym napojem, ale także poprawić swoje ciało. Przepis zawiera następujące składniki:

• 300 g jagód;
• 5 litrów wódki;
• 1 ul. cukier granulowany;
• wanilia (kij);
• skórka pomarańczy;
• 3-4 goździki;
• 0,5 ul. miód;
• 250 g alkoholu.

Przepis jest przygotowany, po 4 miesiącach możesz już spróbować likieru:

Wynik? pyszny likier alkoholowy o pięknym rubinowym kolorze.

?Pięciościan?

Przepis na kolejny likier zawiera 5 „magicznych” naraz. Składniki:

• 100 g jagód;
• 100 liści wiśni;
• 1,5 ul. Sahara;
• ? l wódka;
• 1,5 litra wody.

Musisz zrobić drinka w następujący sposób:

1. jagody i liście wiśni gotuje się w wodzie przez 15 minut;
2. przefiltruj wszystko, dodaj wódkę i cukier;
3. potem nalega się na likier przez kilka miesięcy.

Rezultatem jest cudowna nalewka, która zwiększa poziom hemoglobiny we krwi.

Domowy likier alkoholowy z aronii, stworzony z miłością, jest niesamowicie zdrowy. Jest o wiele ładniejszy i smaczniejszy niż jakiekolwiek wino sklepowe. A pod względem wyjątkowych właściwości przeciwutleniających wyraźnie przewyższa wszelkie naturalne czerwone wino z najlepsze odmiany winogrona.