Menu
Jest wolny
Rejestracja
Dom  /  desery/ Marki soków. Firmy produkujące soki

Marki soków. Firmy produkujące soki

2. Destylacja soku.

Ostatnim krokiem w przygotowaniu koniaków jest mieszanie napojów o różnych smakach w celu utworzenia nowych bukietów. Mistrzowie uczą się tej sztuki przez całe życie, bardzo często miejsce prowadzenia koniakowego biznesu mistrza jest dziedziczone.

Przepis Koniak wynaleziony w XVII wieku i po raz pierwszy wyprodukowany we Francji, w mieście Cognac. Na cześć tego miasta napój zaczęto tak nazywać. Ta długa ekspozycja Koniak poprawia smak, czego nauczyli się zupełnie przypadkiem podczas okupacji Francji przez flotę angielską. Podczas transportu towarów zauważono, że w wyniku długotrwałego przechowywania alkoholu koniakowego w dębowe beczki walory smakowe zrobiło się znacznie lepiej.

Będziesz potrzebować

    • Sok winogronowy
  • drożdże winne
  • Naczynia emaliowane
  • Maszyna do alkoholu
  • drewniane beczki

Instrukcja

Po upływie miesiąca i zaparzeniu wina należy go dwukrotnie destylować przez aparat, aby uzyskać spirytus koniakowy.

Następnie uzyskaną ciecz należy wlać do drewnianych beczek i hermetycznie zamknąć. Aby koniak wchłonął wszystko, co jest potrzebne z drewna dębowego, wystarczy wytrzymać przez dwa lata.

Pachnące likiery z owoców i jagód są łatwe do przygotowania własnymi rękami. Moc i słodycz takich napojów można regulować. Wszystko zależy od Twoich preferencji. Jeśli likier jest zbyt mocny, zrób z niego koktajl, wymieszaj go z sokiem lub dodaj lody. Do napełniania jagód używaj tylko wysokiej jakości wódki, w przeciwnym razie zepsujesz swoje dzieło.

Będziesz potrzebować

    • świeża wiśnia;
  • świeża czarna porzeczka;
  • wódka;
  • jagody ogrodowe;
  • cukier granulowany;
  • trzylitrowy słoik lub butelka z szerokim otworem;
  • piękne butelki.

Instrukcja

Wiśniowa brandy.
Umyj świeże wiśnie, nie usuwaj pestek. Zrób kilka dziurek w każdej jagodzie drewnianą wykałaczką. Włóż wszystko do słoika lub butelki z szerokim otworem.

Posyp warstwy cukier granulowany aby równomiernie rozpuścił się w wypływającym soku. Na litrowy słoik zajmie to około 3 łyżek piasku. Ale rób jak chcesz.

Napar z czarnej porzeczki.
Posortuj czarną porzeczkę, usuń gałązki i liście. Jagody wsypać do szerokiej miski i zmiażdżyć tłuczkiem. Wyciśnij sok z miąższu.

Miąższ wlać do rondla z wodą, dodać cukier granulowany do smaku. Zagotuj i odcedź.

Aby uzyskać niezwykły koniak, wymieszaj owoce dzikiej róży, rozcieńczony alkohol, małą gałązkę dziurawca, pokruszoną korę dębu, suchą czarną herbatę, czarny pieprz, cukier granulowany. Napój na bazie owoców dzikiej róży należy podawać przez 21 dni w ciemnym miejscu. Następnie odcedź koniak i zabutelkuj.

Notatka

Nie zapomnij tego nadużycie napoje alkoholowe mogą szkodzić zdrowiu.

Źródła:

  • jak budować w domu

Koniak - elitarny napój alkoholowy wysoko ceniony przez koneserów. Wykonany jest z spirytusu winogronowego zaawansowana technologia, oraz produkt jakościowy- przyjemność nie jest tania. Ponadto nieoświeconemu nabywcy może być trudno wybrać dobry alkohol w sklepie. Nic dziwnego, że wśród wielu rzemieślnicy popularne przepisy domowy koniak. Pozwalają uzyskać dobrą imitację elitarnego napoju, zachwycając bukietem smaków i aromatów.

Koniak o smaku waniliowym

Dojrzewają jagody i owoce w trzylitrowej butelce. Najpierw włóż umyte i wysuszone truskawki oraz 500 g cukru do pojemnika. Gdy morele dojrzeją, umieść je w tym samym pojemniku i dodaj kolejne 500 g cukru. Następnie do butelki wsypać czarne porzeczki, maliny i wiśnie, za każdym razem posypując jagody nową porcją cukru. Po napełnieniu każdej odmiany zawiąż szyjkę butelki gazą i trzymaj pojemnik na słońcu. Po wylaniu ostatniej porcji jagód butelkę przetrzymaj na słońcu przez kolejne 2 tygodnie.

Aby przygotować sok wiśniowy, weź 1 kg świeże jagody z usuniętymi szypułkami i 700 g cukru pudru. Umyj jagody, włóż je do pojemnika z szerokimi ustami, przykryj cukrem, przykryj gazą lub bawełnianą serwetką, zawiąż sznurkiem i umieść w ciepłym miejscu, możliwie na słońcu na 30-40 dni. Z powstałego sfermentowanego soku weź wymagana ilość(w tym przypadku 250 ml) i wymieszać z przegotowaną wodą. Przelej do pięknej butelki lub karafki. Przechowuj nalewkę w chłodnym miejscu.

Nalewka „Jesień”


Będziesz potrzebować:


3 litry wódki lub wysokiej jakości domowej roboty bimber;


10 kawałków. goździki;


6 szt. suszone śliwki;


100 g cukru;


2 łyżki stołowe zaparzanie herbaty suchej;


Saszetka waniliowa.


Włóż wszystkie składniki do szklanego słoika i napełnij wódką (bimber). Wstrząsnąć płynem i odstawić na trzy dni w ciemne miejsce. Wstrząsaj brandy raz dziennie. Po trzech dniach odcedź koniak i zalej gotowy napój.

Robienie domowego koniaku na korze dębowej

Napój zrobiony przez to oryginalny przepis szczególnie spodoba się miłośnikom koniaku z cytryną i czekoladą. Do jej przygotowania potrzebne będą następujące składniki:


  • 1,5 litra wódki (3 butelki);

  • 100 g gorzkiej czekolady;

  • 3 szklanki cukru;

  • 0,5 szklanki wody;

  • 0,5 saszetki cukru waniliowego.

Aby zrobić koniak, musisz przygotować czekoladę: pokrusz ją na małe kawałki lub zetrzyj na grubej tarce, a następnie rozpuść w kąpieli wodnej. Jak tylko wszystkie kawałki się rozpuszczą, ostrożnie wlej wódkę i wylej cukier waniliowy. Dobrze wymieszaj składniki, zdejmij z ognia i lekko ostudź, następnie przelej do szklanego słoika lub butelki, zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki.


Słoik codziennie wstrząsnąć, a po 7 dniach przygotować syrop z cukru i wody i dodać go do napoju czekoladowego. Pozostaw koniak w lodówce na 4 tygodnie, następnie przecedź przez sito i butelkę.


Domowy koniak ze śliwkami i korą dębu


Ten domowy szlachetny napój nie gorszy w smaku od drogich sklepów. Najważniejszą rzeczą podczas jej przygotowywania jest zapobieganie zagotowaniu płynu. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:


  • 3 litry wódki;

  • 1 łyżeczka Kora dębu;

  • 1 łyżeczka Sahara;

  • 1 łyżeczka kawa rozpuszczalna;

  • 1 łyżeczka liście herbaty;

  • 0,5 łyżeczki Soda;

  • 3 czarne ziarna pieprzu;

  • 5 sztuk. rodzynki;

  • 2 liście laurowe;

  • 1 szt. suszone śliwki;

  • 4 nasiona kolendry;

  • 2 goździki.

Wszystkie składniki włożyć do rondla, rozgnieść przed nim kolendrę, polać wódką. Postaw patelnię na ogniu i szczelnie przykryj pokrywką i poczekaj, aż płyn się zagotuje, natychmiast wyłącz ogień. Aby przygotować pyszny koniak w warunkach, ważne jest, aby płyn w żadnym wypadku się nie zagotował. Gdy napój ostygnie, przecedź go przez gazę złożoną w dwie warstwy, a następnie zabutelkuj.


Domowy koniak ze skórką pomarańczową


Aby cieszyć się niepowtarzalnym smakiem domowej brandy przygotowanej według tego przepisu, należy ją leżakować przez co najmniej 14 dni. Aby zrobić napój, potrzebujesz:


  • 3 litry wódki;

  • 1 łyżka Sahara;

  • 1 łyżka mielony cynamon;

  • 1 pomarańcza (potrzebna tylko skórka)

  • 4 goździki;

  • 0,5 łyżeczki do kawy waniliny;

  • 1 łyżka czarna herbata liściasta bez dodatków;

  • 10 ziarenek czarnego pieprzu.

Dobrze opłucz pomarańczę, odetnij skórkę i zetrzyj na drobnej tarce. Do dna słoik układ skórka pomarańczy, herbata, cynamon, goździki, czarny pieprz i wanilina. Napełnij pojemnik wódką i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką, korkiem z pokrywką i odstaw w ciemne miejsce. Po 3 tygodniach odcedź miksturę przez gazę złożoną w dwie warstwy i zabutelkuj szlachetny napój.

Wskazówka 15: Przepisy domowa wódka od bimbru w domu: przepisy krok po kroku ze zdjęciem dla łatwe gotowanie

Domowe wakacje lub przyjacielskie spotkania rzadko obywają się bez napojów alkoholowych. Półki sklepowe są pełne produktów. Niestety często ich cena nie odpowiada deklarowanej jakości. Jak upewnić się, że kilka szklanek nie zamieni się w poranny dyskomfort? Dzięki wszystkim składnikom napoje alkoholowe można przygotowywać w domu bez żadnych specjalnych sztuczek. Ten proces nie jest trudny, ale długi - prosimy o cierpliwość.

Destylat

Jak wiadomo podstawą wódki jest alkohol, jego jakość wpływa na finalny produkt. Alkohol wytwarzany jest z ziemniaków i buraków cukrowych, najdroższy z pszenicy. Jest używany do produkcji elitarnych odmian alkoholu i jest oznaczony jako „alfa”. Produkcja alkoholu na skalę przemysłową zapewnia proces maksymalnego oczyszczenia destylatu z zanieczyszczeń. Filtracja przyczynia się do uzyskania wysokiej jakości napoju. Glukoza lub dekstroza pomagają złagodzić jego smak. Rosyjskie standardy wyznaczają moc wódki z 40 do 56 proc. Wielki chemik D.I. Mendelejew kiedyś ustalił, że liczba ta odzwierciedla masę alkoholu w stosunku do wody w powstałej cieczy. Istnieje również tradycja pokazywania mocy alkoholu w stopniach.

W produkcji alkoholu w domu jako podstawę stosuje się bimber. W domu pozyskuje się go z szerokiej gamy surowców, odpowiednie są wszelkie warzywa, owoce i jagody. Najczęściej są to jabłka, buraki, ziemniaki, jarzębina. Każdy dżem wystarczy. Przed podgrzaniem zacier należy sklarować, a osad usunąć. Udowodniono, że czystość produktu bezpośrednio zależy od jakości użytego sprzętu. Po destylacji powstała mieszanina zawierająca alkohol ma dość wysoką moc i duża liczba zanieczyszczenia. Ponowna destylacja przy użyciu zmiękczaczy pomoże się ich pozbyć i uzyskać produkt wysokiej jakości. Z reguły jest to cukier, rzadziej glukoza, ze względu na specjalną reakcję z drożdżami. Ponadto przed drugą destylacją pożądane jest filtrowanie bimbru. W większym stopniu dotyczy to destylatów cukrowych, skrobiowych i zbożowych, w mniejszym zaś owocowych. Filtr może być mlekiem lub białko jajka. Nawet zwykły filtr z dzbanem na węgiel drzewny wystarczy. Ale lepiej nie używać nadmanganianu potasu ani chleba, zmienią one smak produktu i zmniejszą jego siłę. Najskuteczniejsze jest kompleksowe czyszczenie, które usuwa zapach alkoholu i obcy smak.

Najlepiej odczekać kilka dni przed użyciem podwójnego destylatu. Na podstawie powstałej cieczy możesz zrobić ogromną liczbę nalewek i likierów. Bimber to podstawowy składnik do produkcji koniaku i whisky. Ale najczęstszym alkoholem domowym jest wódka. Dodanie różnych składników do bazy stworzy więcej ciekawe opcje. Ponadto domowe napoje są tańsze niż odpowiedniki kupowane w sklepie.

Klasyczny przepis

Gdy destylat jest gotowy, czas zacząć robić wódkę. Krok po kroku proces ten wygląda następująco. Aby siła produktu zbliżyła się do ustalonych standardów, bazę zawierającą alkohol rozcieńcza się wodą destylowaną. Woda mineralna lub przegotowana nie nadają się do tych celów. Alternatywą może być woda pitna dla dzieci, jest oczyszczona z zanieczyszczeń i nie zawiera soli metali. Bimber należy najpierw schłodzić w pojemniku, a następnie powoli wlewać do niego wodę cienkim strumieniem, ciągle mieszając łyżką lub drewnianą szpatułką. Przeciwnie, niektórzy doświadczeni bimberowie zalecają wlewanie destylatu do wody, stale mieszając. Siłę powstałego napoju reguluje się za pomocą specjalnego urządzenia - miernika alkoholu. Jeśli ciecz okazała się silniejsza lub słabsza niż pożądana, znajduje się optymalna proporcja. Gotową mieszankę należy wstrząsnąć i wysłać do lodówki, czas ekspozycji takiego produktu wynosi 1-2 tygodnie. Klasyczny przepis zawiera tylko dwa składniki, ale rezultatem jest dobry domowy alkohol.


wódka cytrynowa

Szczególnie popularna jest wódka cytrynowa. Jej przepis jest prosty, a smak niezwykle ciekawy. Oprócz bimbru i wody będziesz potrzebować cytryny. Można go kupić w sklepie lub na targu. Owoce umyć i zalać wrzątkiem. Następnie oderwij skórę ostrym nożem i umieść w osobnym pojemniku. Wyciśnij sok z cytryny do osobnej miski. Dodaj bimber do każdego pojemnika i pozostaw na 2 tygodnie w chłodnym miejscu. Po tym czasie przefiltruj napój przez kilka warstw gazy lub tkaniny. Smak produktu zmięknie syrop cukrowy lub glukoza.


Z miętą

Przepis na wódkę miętową jest podobny do napoju z cytryną. świeże liście rośliny nalewa się bimberem i przechowuje pod pokrywką przez 14-20 dni. Następnie przefiltruj i ostudź. W butelce miętowego alkoholu o przyjemnym zielonkawym odcieniu dobrze będzie wyglądać kilka liści rośliny. Alkohol miętowy najlepiej podawać z lodem i sokiem z cytryny i jest często używany w koktajlach.

ziarnko pieprzu

Alkohol z pieprzem często nazywany jest pieprzem lub wódką. Głównym składnikiem nadającym smak i nazwę produktowi jest kolor czerwony. papryka. Dodaj smak cynamonowy piment groszek. Strąki pieprzu i przypraw wlewa się bimberem i nalega na 2-3 tygodnie. Proporcje dodatków zależą od indywidualnych upodobań. Napój ma ostry i pikantny smak. Pomoże w przeziębieniach, ale nie należy nadużywać produktu o dużej sile. Z reguły na 1 litr destylatu pobiera się 2 papryki i 5-7 groszków.

z przyprawami

Następujące składniki pomogą przygotować tak pachnący napój: imbir, mięta, anyż, koperek. Aby otrzymać porcję alkoholu wystarczy wziąć 2-3 gramy każdej przyprawy. Wlej bimber do szklanego pojemnika, wymieszaj i zaparzaj w ciemnym, chłodnym miejscu przez 2 tygodnie. Następnie zaleca się odcedzić i ponownie destylować. Po schłodzeniu otrzymujesz ciekawy napój alkoholowy, który zaskoczy gości.


miód pitny

Wódka z miodem znana jest w Rosji od czasów starożytnych. Wartość miodu pitnego jest wysoka. Nawet jedna szklanka pomoże z nadejściem przeziębienia. Na 1 litr bimbru należy wziąć 3 łyżki miodu - naturalny produkt o wysokiej zawartości węglowodanów. Jeśli alkohol będzie stosowany w celach profilaktycznych, 1 papryka, pokrojona na pół, nie będzie zbędna. Po wstrząśnięciu i leżakowaniu przez tydzień odcedź płyn i przechowuj w lodówce.

granat plus wanilia

Ten przepis jest szybki i łatwy. Po prostu dodaj cukier waniliowy do pojemnika z bimberem i dokładnie wymieszaj. W takim produkcie dobrze jest dodać trochę cukier puder, sok z połowy cytryny byłby odpowiedni. Na litrową porcję produktu użyj szczypty wanilii i 1 łyżeczki cukru. Po 2 godzinach schłodzony alkohol jest gotowy do spożycia.

Miłośnicy wszystkiego, co oryginalne i naturalne, mogą dostać wódkę granatowo-waniliową. Do jego produkcji pobiera się 2-3 granaty i 1 laskę wanilii na 1 litr bimbru. Przepuść połowę nasion granatu przez sokowirówkę i uzyskaj sok, który następnie miesza się z bazą zawierającą alkohol. Wyślij tam pozostałe ziarna i laskę wanilii pokrojoną na pół. Cierpki smak granatu można łatwo usunąć cukrem, zajmie to około 300 gramów. Ekspozycja takiego napoju wynosi 2-3 tygodnie, aż do całkowitego rozpuszczenia słodzika. Wódka z granatu i wanilii jest dobra jako samodzielny produkt lub jako dodatek do koktajli alkoholowych.

Dodaj kolor

Domowa wódka może okazać się nie tylko smaczna, ale także piękna. Dodanie różnych składników pozwoli pokolorować napój na żądany kolor i nadać mu niecodzienny wygląd. wygląd zewnętrzny. Aby alkohol miał jasnożółty kolor, dodaj imbir i szafran. Aby uzyskać jasnozielone - liście mięty, o których już wspomniano, odpowiednie są również liście chrzanu i porzeczki. Ale aby nadać wódce delikatny różowy odcień, możesz użyć drzewa sandałowego lub kremu nazębnego.

Jeśli zastosujesz się do zaleceń krok po kroku, proces pozyskiwania wódki w domu spełni oczekiwania i trud. Wyjdzie produkt, który nie jest gorszy od przemysłowego pod względem cech, a nawet przewyższa go jakością. Taki alkohol nie jest wstydem traktować przyjaciół na wakacjach w domu. Jeśli okażesz cierpliwość i wyobraźnię, od prosty bimber dostaniesz wiele ciekawych i smacznych napojów alkoholowych.

Na rynku jest wielu krajowych producentów soków. Nasz kraj produkuje soki, nektary, napoje owocowe, przetwory sokowe, a także surowce do ich produkcji. Do tej pory dużymi producentami są takie fabryki jak Czerkizowski, Oczakowski, Ramensky, Ostankinsky, Lianozowski i inne, które jako pierwsze wlewały napoje do opakowań Tetra pak.

Do najbardziej znanych marek soków należą: Dobry, Favorite Sad, My Family, J 7, sad owocowy”, „Champion”, „Tonus”, „Amtel”, „Troy”, „Slice”, „2:0”, „Vico” itp. Są napoje produkowane w szklanych pojemnikach. Dostarczane są z regionu Rostowa, Terytorium Krasnodarskiego i innych regionów.

Główni producenci soków

Wimm-Bill-Dann (Moskwa) jest jednym z liderów w produkcji napojów naturalnych. Wśród jej produktów są soki „J 7”, „100% Gold”. Ta firma została uznana za najbardziej ekskluzywną. Jej produkty są przyjazne dla środowiska i wysokiej jakości. Zasłynęła z napojów „J 7”, reprezentowanych przez linię 7 soków (stąd nazwa). W tej chwili zawiera 22 naturalne soki i nektary, których okres przydatności do spożycia wynosi 1 rok.

Kolejna duża firma produkująca napoje naturalne, jest Multon (założony w St. Petersburgu w 1995 roku, aw 2005 roku stał się częścią korporacji Coca-Cola). To ona produkuje znany napój „Dobry”.

Producentem produktu Tonus jest Lebedyansky Experimental Cannery z siedzibą w regionie Lipieck.

Jeśli podzielimy produkty na kilka kategorii w porządku rosnącym cen, otrzymamy:

  • najniższa kategoria cenowa obejmuje: „Moja rodzina”, „Miły”, „Ulubiony ogród”;
  • klasa średnia obejmuje: Amtel, Tonus, Nico, 100% premium Gold;
  • najwyższa kategoria to: "Champion", "Cud Berry", "Sokos", "J 7", "Vico", "Sanpride";
  • klasa premium obejmuje: „Granin”, „Rio Grande”, „Santal”.

Rozważ kryteria, według których wybierane są napoje naturalne. Przy wyborze produktu zwracaj uwagę na dobry smak i przystępną cenę. Dlaczego więc rosyjskie soki nadal zaliczane są do kategorii dóbr konsumpcyjnych? Jak się okazało, jest to spowodowane stosunkowo wysoką ceną i niskimi dochodami ludności. Kupujący powinien postrzegać zakup napojów naturalnych jako dodatkowe źródło niezbędnych witamin, a nie jako stratę pieniędzy.

Producenci reklamują swój produkt jako źródło niezbędnych witamin. Nie można zaprzeczyć, że w zakupionych napojach prawie całkowicie brakuje przydatnych substancji. Na przykład zawartość węglowodanów prostych w 100 ml soków owocowych i jagodowych wynosi około 10-15%, a w pomidorach - 3%.

Z ogromnej ilości witamin można wyróżnić tylko kwas askorbinowy (witamina C), który faktycznie jest zawarty w sok morelowy, mango, pomidor i marchew. Ilość witamin z grupy B jest tak mała, że ​​może dostarczyć zaledwie 1% wymaganej dziennej dawki. Brak witamin wiąże się ze stratami w ich wytwarzaniu i niską jakością surowców. Witaminy najlepiej przechowywać w napojach zawierających miąższ.

Jak producenci otrzymują produkt naturalny?

Zastanów się, jak producenci uzyskują w 100% naturalny produkt. Po przetworzeniu i sortowaniu z dojrzałych owoców wyciska się płyn. Dzieje się to z pomocą prasy. Powstała ciecz jest odparowywana w specjalnym urządzeniu próżniowym w temperaturze -40°C. Rezultatem jest gęsta masa przypominająca miód. To koncentrat, w którym zachowane są wszystkie przydatne substancje i witaminy. Może być przechowywany przez długi czas i transportowany na duże odległości.

To właśnie z takich gotowych skoncentrowanych kompozycji producenci przygotowują naturalne napoje. Aby przywrócić im pierwotną wilgotność, koncentrat rozcieńcza się czystą wodą. Ważne jest, aby do zagęszczonej masy powrócić dokładnie taką ilość wilgoci, jaka została wcześniej odparowana.

Gotowy produkt naturalny jest pasteryzowany lub sterylizowany w wysokiej temperaturze przez kilka sekund, dopiero potem jest pakowany. Po takim przetworzeniu napój można przechowywać przez 12 miesięcy, bez użycia konserwantów. Bez dodatkowych barwników i dodatków chemicznych, rezultatem jest 100% naturalny sok.

W tym artykule:

Pod względem całkowitych zbiorów jabłek Rosja zajmuje 5. miejsce na świecie, więc produkcja soku jest opłacalna dochodowy biznes(innymi słowy, ze względu na dostępne surowce).

Zapotrzebowanie na produkt jest oczywiste, ponieważ coraz więcej osób preferuje wzmocniony i naturalny napój. Na przykładzie produkcji soku jabłkowego rozważmy bardziej szczegółowo cechy funkcjonowania minifabryki.

Lista momentów organizacyjnych przy tworzeniu mini-fabryki

Organizując działalność gospodarczą zajmującą się produkcją soku naturalnego, zaleca się dokonanie wyboru na korzyść formy prawnej - LLC. Taki format biznesowy pozwoli łatwo rozgraniczyć odpowiedzialność założycieli, a przyciągnięcie inwestorów nie będzie żadnym szczególnym problemem. Jeśli chodzi o wybór formy opodatkowania, na początkowym etapie działalności przedsiębiorczej preferowany jest system uproszczony (15%). Ponadto, w przypadku efektywnego i opłacalnego rozwoju, bardziej celowe byłoby przejście na OSNO.

W procesie organizacji przedsiębiorstwa należy kierować się następującym kodem działalności OKVED: 15.32 „Produkcja naturalnych soków warzywnych i owocowych”.

W przypadku uzyskania pozytywnych wyników wydawany jest wniosek sanitarno-epidemiologiczny.

Etapy produkcji naturalnego soku jabłkowego

Schemat technologiczny produkcji soku jabłkowego pokazano na poniższym rysunku.

Produkcja soków rozpoczyna się od zbioru jagód, w naszym kraju odbywa się to od sierpnia do późnej jesieni, wyłącznie ręcznie. Warto zauważyć, że jabłka na sok zbiera się nie tylko z drzew, ale także z ziemi. Tak zwana padlina nadaje się do produkcji. Jednocześnie zabronione jest używanie zgniłych, uszkodzonych i niedojrzałych owoców. Ostatnia odmiana jabłek charakteryzuje się niską koncentracją cukrów, wypłynie z nich mało soku i będzie bardzo kwaśne.

Dojrzałe owoce wsypywane są do drewnianych skrzynek i umieszczane w ciężarówkach za pomocą ładowarki, która dostarczy dojrzałe owoce do zakładu.

Zerwane jabłka nie otrzymują już wilgoci, a jedynie ją tracą. Dlatego sok w nich staje się nieistotny, ale wciąż mniejszy (powinna się liczyć każda minuta). Po przybyciu do zakładu surowce są ładowane do specjalnych bunkrów (pojemność do 200 ton jabłek), które wykonane są ze stali nierdzewnej.

Dlatego owoce, które są w nich przez 24 godziny, nie będą się utleniać. Ponadto silne strumienie wody popychają jabłka wzdłuż zsuwni bezpośrednio do hali produkcyjnej w celu wstępnego oczyszczenia.

Strumienie unoszą liście, gałęzie i inne zanieczyszczenia.

Przez takie rowy wodne owoce trafiają do zlewu, ponieważ owoce muszą być umyte z kurzu i różnych zanieczyszczeń, w tym chemicznych. W końcu często jabłka są spryskiwane różnymi środkami ochrony przed szkodliwymi owadami.

Po wyselekcjonowaniu pięknych i soczystych owoców trafiają one do kruszarki, gdzie wiele młotków mieli owoce. Zmiażdżone jabłka trafiają pod prasę, w której obracający się bęben prasuje wprowadzoną do niego mieszaninę prawie do sucha.

W ten sposób uzyskuje się nieprzezroczysty wyciśnięty sok. Skórka i nasiona są rozładowywane i wysyłane do paszy dla zwierząt gospodarskich.

Następnie powstały sok jest wysyłany do rur na ultrafiltracja.

Jednostka jest wypełniona wieloma cienkimi rurkami membranowymi, które w strukturze można porównać z drobno porowatą gumą piankową. Sok pod ciśnieniem przechodzi przez membranę, dzięki czemu nawet najmniejsze cząsteczki miazgi utkną w membranie, a oczyszczony sok przechodzi dalej. Otrzymany klarowny sok jest wysyłany do parownik próżniowy.

Ten specjalistyczny sprzęt jest wyposażony w dopływ soku i pary, w którym płyn jest podgrzewany, ale nie doprowadzany do wrzenia.

W próżni płyn z soku odparowuje wraz z substancjami smakowymi.

Pozbawiony wody sok zaczyna gęstnieć. Powstałe parowanie zaczyna się skraplać – woda jest odprowadzana na dno zbiornika, a „para aromatyczna” trafia do skraplacza, gdzie zamienia się w ciecz.

Produktem końcowym jest kompozycja przypominająca konsystencję gęstego miodu. To skoncentrowany sok jabłkowy. Gotowe substancje smakowe to klarowny płyn o wyraźnym owocowym zapachu. Następnie do beczek wlewa się zagęszczony sok jabłkowy.

W takiej postaci może być przechowywany przez długi czas, ponieważ im mniej wody w produkcie, tym trudniej jest w nim rozmnażać się bakteriom. Taki sok jest bezpiecznie wysyłany do innych krajów.

Wstępnym etapem rozlewania soku do worków jest rozcieńczenie go raz odparowaną wodą. Koncentrat jest mieszany, ponieważ może podlegać segregacji.

Również jego próbka jest poddawana analizie laboratoryjnej na zgodność zawartości substancji z ustalonymi normami.

Wysoki procent suchych substancji rozpuszczalnych wskazuje na konieczność dodania zwiększonej ilości płynu. W sok klarowany cząstki miazgi nie powinny być zawarte, dlatego rozcieńcza się je niewielką ilością płynu i przyjrzyj się powstałej strukturze.

Następnie sprawdza się bezpieczeństwo soku umieszczając małe porcje soku w piecu o temperaturze 36 C – optymalnej dla rozwoju różnych mikroorganizmów. Jeśli sok zawiera bakterie, drożdże lub pleśń, to w pożywce zaczną się namnażać i można je zobaczyć gołym okiem. Po uzyskaniu zadowalających wyników w laboratorium sok można zregenerować, czyli dodać do niego wodę (substancje aromatyzujące).

Tutaj niezwykle ważne jest, aby zachować proporcje i dodać tyle wody, ile zostało usunięte. Proporcje są następujące: 6 litrów smaku wystarcza na 100 litrów soku. Pozostaje wlać gotowy sok do torebek i przymocować do nich pokrywki.

Eksperci określają jakość soku według następujących parametrów: kolor, smak, aromat. Gotowy produkt powinien być klarowny i nie kwaśny, mieć brązowy odcień i jabłkowy posmak. Jeżeli próbka spełnia określone wymagania, partia jest wysyłana do sprzedaży.

Biznesplan budowy linii technologicznej do produkcji soku jabłkowego

1. Wyposażamy warsztat produkcyjny - wybierz pomieszczenie

W wydzierżawionym lub nabytym budynku całkowita powierzchnia proponowanego warsztatu produkcyjnego nie powinna być mniejsza niż 150 metrów kwadratowych. W przestronnym pomieszczeniu zainstalowana jest linia produkcyjna, a miejsca przeznaczone są na składowanie wyjściowej bazy surowcowej.

Niezbędne jest również wyposażenie magazynu produkt końcowy.

Należy wcześniej zadbać o dostępność lokali domowych dla pracowników przedsiębiorstwa, a także o biuro. W przypadku ograniczonych możliwości finansowych może być zlokalizowany bezpośrednio na terenie przedsiębiorstwa.

Zgodność z normami prawnymi jest monitorowana na poziomie legislacyjnym przez odpowiednie służby. Dotyczy to zwłaszcza reżimu przeciwpożarowego. W związku z tym pożądane jest, aby wybrać pomieszczenie na warsztat produkcyjny poza granicami miasta. Oszczędność na czynszach i rachunkach za media na obszarach wiejskich jest oczywista.

2. Kupujemy sprzęt do produkcji soku

Średni koszt linii produkcyjnej wynosi 2 500 000 rubli.

Koszty można znacznie obniżyć, kupując używany sprzęt.

Linia technologiczna do produkcji soku w opakowaniu litrowym składa się z:

  • systemy uzdatniania wody ze specjalnymi filtrami do oczyszczania wody;
  • sprzęt do mycia;
  • zbiorniki do mieszania soku i różnych dodatków;
  • homogenizator, wymiennik ciepła i pasteryzator;
  • aparatura do tworzenia opakowań i butelkowania soku.

Często linia produkcyjna jest sterowana elektronicznie, co z kolei pozwala zaoszczędzić na wynagrodzeniach pracowników zakładu.

3. Dobieramy personel i kupujemy surowce

Surowcami do produkcji gotowego produktu w ilości 35 000 litrów są następujące komponenty:

  • cukier - 8000 rubli;
  • owoce - 626 000 rubli;
  • różne dodatki (dostarczone przez Gosta) - 4000 rubli;
  • materiały opakowaniowe - 25 000 rubli;
  • pudełka kartonowe - 7000 rubli.

Razem: 670.000 rubli.

Jedna linia produkcyjna soku na zmianę jest w stanie przetworzyć około 4 ton gotowych produktów (1600 litrów). Tak więc miesięczna produkcja może wynosić około 35 000 litrowych opakowań.

Na początkowym etapie do obsługi jednej linii produkcyjnej wystarczy 10 osób, nie licząc 5 osób z kadry zarządzającej. Niezbędnym warunkiem jest umieszczenie na liście pracowników technologa, który będzie monitorował sprawność linia produkcyjna, a także spełnienie szeregu wymagań GOST, przepisów sanitarnych i technicznych.

Wysokość miesięcznej listy płac pracowników wyniesie 238 175 rubli:

  • Podstawowa lista płac - 164 000 rubli;
  • Dodatkowa lista płac - 11 000 rubli;
  • Podatki od wynagrodzeń (36,1%) - 63 175 rubli;

Podstawowe koszty miesięczne:

  1. Surowce i materiały dodatkowe - 670 000 rubli;
  2. Wydatki na media - 10 000 rubli;
  3. Wynagrodzenie 15 pracowników - 238 175 rubli;
  4. Koszty potrzeb produkcyjnych (39% listy płac) - 92 888 rubli;
  5. Wynajem budynku i bieżące naprawy - 65 000 rubli;
  6. Koszty warsztatu (50% listy płac) - 119 088 rubli;
  7. Straty z małżeństwa (4,5% kosztów sklepu) - 5359 rubli;
  8. Koszty nieprodukcyjne (5% kosztów sklepu) -5 954 rubli;
  9. Amortyzacja linii technologicznej - 8000 rubli.

Całkowite koszty bezpośrednie (p / p 1-5) -1 076 063 rubli.

Całkowite dodatkowe wydatki (p / p 6-9) - 133 042 rubli.

Obliczamy główne wskaźniki ekonomiczne i określamy efektywność projektu

Planowany koszt (koszty bezpośrednie + pośrednie) = 1 076 063 rubli. + 133 042 rubli = 1 209 105 rubli.

Pełny koszt gotowego produktu = planowany koszt + planowany zysk (20% kosztu) + podatek dochodowy (15% zysku) = 1 209 105 rubli. + 241 821 rub. + 36 273 rub. = 1 487 199 rubli.

Koszt przetworzenia (planowany koszt minus koszt surowca) = 1 487 199 rubli. — 670.000 rubli. = 817 199 rubli Koszt produkcji = 817 199 rubli / 35 000 butelek = 23 ruble.

Ustalmy średnią cenę rynkową 1 opakowania soku. Załóżmy bezwzględną (100%) sprzedaż wytworzonych produktów i odpowiednią marżę zysku. Tym samym cena, biorąc pod uwagę koszt, będzie równa: C róże. \u003d 23 ruble x 2 \u003d 46 rubli.

Obliczanie wskaźników opłacalności, opłacalności i ogólnej efektywności produkcji

Dochód ze sprzedaży gotowego produktu \u003d Cena detaliczna x wielkość emisji \u003d 46 rubli. x 35 000 opakowań. = 1 610 000 rubli Zysk ze sprzedaży miesięcznej produkcji opakowań soków = Dochód - Planowany koszt = 1 610 000 rubli. - 1 209 105 rubli. = 400 895 rubli.

Miesięczny zysk netto (z wyłączeniem 15% podatku dochodowego) = 340 760 rubli.

Rentowność produktu \u003d Zysk ze sprzedaży / Cena kosztu \u003d 400 895 / 1 209 105 \u003d 33%.

Rentowność produkcji \u003d Zysk ze sprzedaży / Koszt przetwarzania \u003d 400 895 / 817 199 \u003d 49%.

Na podstawie powyższych obliczeń możemy więc śmiało stwierdzić, że produkcja soku jabłkowego jest ekonomicznie opłacalnym i dochodowym rodzajem działalności gospodarczej.

Uwaga!

Możliwe jest również nieprodukowanie zagęszczonego soku, ale jego zakup. W naszym kraju nawiązano dostawy z Chin, Brazylii, Iranu, Turcji i innych krajów. Byłoby lepiej, aby mini-fabryka współpracowała z pośrednikami, a nie bezpośrednio współpracowała z dużym producentem.

W takim przypadku nie ma potrzeby kupowania wielu kosztownych instalacji, można ograniczyć się jedynie do zbiorników do mieszania dodatków, urządzeń do zdejmowania opakowań i pakowania gotowego produktu.

Możliwe drogi marketingowe soku jabłkowego

Bardziej celowe jest dostarczenie pierwszej partii soków jabłkowych do sklepów spożywczych, kiosków, sklepy i małe supermarkety. Świadome obniżenie ceny produktu na krótki czas zainteresuje konsumentów i pozwoli docenić smak nowości.

Podobny efekt będzie miało organizowanie promocji lub ofert specjalnych.

Niezwykle niepożądane jest, aby młode firmy kierowały wszystkie swoje wysiłki na przyłączenie się do dużych sieci federalnych, ponieważ istnieje duża szansa, że ​​nie będą w stanie wytrzymać konkurencji doświadczonych uczestników rynku. Odpowiadające im koszty mogą stać się nie do zniesienia pozycją w wydatkowej części budżetu. Dlatego konieczne jest stopniowe wchodzenie na rynek, co miesiąc podejmując następujące aktywne kroki w celu wzmocnienia autorytetu:

  • reklama w mediach, Internecie i telewizji;
  • przeprowadzenie niezależnego badania z obowiązkowym ogłoszeniem jego wyników, - opakowanie produktu w wysokiej jakości i jasny tetrapack;
  • aktywne wykorzystanie środków Reklama zewnętrzna itp.

Skierowanie wysiłków na konkretny region pozwoli Ci szybko się do tego przyzwyczaić i zdobyć pozycje rynkowe.

Następnie możesz stopniowo poszerzać gamę produktów, specjalizując się w produkcji soku pomidorowego i pomarańczowego, multiwitaminy itp. Ostatnio coraz więcej konsumentów preferuje pojemniki szklane, ponieważ chcą wizualnie postrzegać zakupiony produkt. Istnieje również możliwość rozpoczęcia produkcji soków klasy premium (tzw. markowych), gdy w procesie produkcyjnym wykorzystywane są tylko wyselekcjonowane surowce.


zawodowiec

Grupa firm Amtel

Grupa firm Amtel obejmuje przedsiębiorstwa zajmujące się produkcją i marketingiem produkty sokowe:

Zakład "Amtel Soft Drinks" - zajmuje się produkcją soków;
zakład produkcji koncentratu jabłkowego „Amtel-Juice”,
Agrofirma Amtel.

Datą powstania firmy jest data oddania do użytku pierwszego zakładu kompleksu, czyli 1996 rok.

Poziom wyposażenia technicznego i organizacji procesu produkcyjnego w zakładach Amtel spełnia normy rosyjskie i międzynarodowe. Fabryki firmy wyposażone są w linie produkcyjne wiodących producentów urządzenia przemysłowe takich jak BOSCH, Tetra Pak i inne.

Obecnie firma produkuje: soki i nektary „2:0”, „Seria Resort”, zimna herbata Delikatnie mrożona herbata.

Produkty firmy są szeroko reprezentowane w prawie wszystkich regionach Rosji, a także za granicą.

zawodowiec

Kapitał Jakości Życia
  • Herbata, kawa i napoje bezalkoholowe

Firma "Kapitał Jakości Życia" jest wyłącznym przedstawicielem na terenie Unii Celnej producentów
Soki, napoje i syropy BIO HÖLLINGER (Austria) , HOLDERHOF (Szwajcaria), BenOrganic (Turcja) ,
CELEBES Organiczna woda kokosowa (Filipiny)

zawodowiec

Telly-w puszkach
  • Herbata, kawa i napoje bezalkoholowe

BakuKonserv CJSC to jedna z najstarszych i największych fabryk konserw w Azerbejdżanie. Soki z granatów, pomidorów i winogron naszej produkcji zachwyciły koneserów naturalne produkty od czasów sowieckich.Do tej pory CJSC "BakuKonserv" uruchomiła program zwiększenia zdolności produkcyjnych w swoich fabrykach do produkcji soków, nektarów, dżemów i marmolad. W dniu 01.10.2012 w mieście Nogińsk (MO) właściciele zakładu otworzyli kolejny nowy zakład (TELLI-KONSERVE LLC) i uruchomili dwie nowe linie produkcyjne o wydajności 3000 l/h każda (Wielkość inwestycji w nowy park sprzęt przekroczył 2,6 mln euro). W zakładzie zainstalowano nową światowej klasy linię do rozlewu soków i nektarów włoskiego producenta AMS Ferrari, co pozwoliło nie tylko zwiększyć wydajność, ale również w pełni zautomatyzować proces rozlewu.

CJSC BakuKonserv posiada obecnie 3 zakłady: w Baku (Azerbejdżan), w Ganji (Azerbejdżan) oraz w Nogińsku (MO). Globalne kroki w kierunku rozbudowy mocy produkcyjnych firmy związane są z rosnącym zapotrzebowaniem rynku na nowe wysokiej jakości soki i nektary w całym kraju oraz przywództwem marek „Telli”, „Telli Gold”, „Ogród Granatowy”, „Gulnar”, „Azeri-Grand”, „Złoty Granat” w segmencie soków zarówno w klasie premium jak i ekonomicznej. Mamy nadzieję, że nasza firma utrzyma pozycję lidera w segmencie soków z granatów i zachwyci Państwa niezrównaną jakością naszego produktu.

Według firmy CJSC "BakuKonserv", udział jej soków w Rynek rosyjski w 2011 wyniósł 12,3%. Wzrost wielkości produkcji dopiero w I półroczu 2012 roku. w porównaniu do tego samego okresu w 2011 roku. wyniósł 23%. Szybki wzrost produkcji wynika ze wzrostu tempa wzrostu samego rynku.

biznes

Leyli
  • Herbata, kawa i napoje bezalkoholowe

Możliwości produkcyjne LEYLI pozwalają nam produkować zdrowe BIO bezpośrednio wyciskane soki z granatów, a także nektary i napoje na bazie soku z granatów, zachowując przy tym wszystkie lecznicze właściwości świeżych owoców granatu. Soki z granatów LEYLI BIO produkowane są bez dodatku cukru, konserwantów, aromatów i barwników, co gwarantuje konsumentowi wysoką jakość wszystkich produktów marki LEYLI oraz ich dobroczynne dla zdrowia właściwości.

LEYLI to pierwsza marka soków z granatów BIO, która produkuje:
100% NATURALNY SOK Z GRANATÓW TYLKO BEZPOŚREDNIA EKSTRAKCJA;
SOK Z GRANATÓW NIE JEST Z KONCENTRATU;
SOK Z GRANATÓW W TRZECH OPAKOWANIACH: w oryginale szklane butelki, opakowania tetrapack, opakowania PET;
INNE NAPOJE 100% NATURALNE - klasyczne smaki lemoniad Duchesse i Estragon, a także nowa linia napojów „Sherbets” (Róża, Bazylia, Trawa Cytrynowa, Lawenda). Wszystkie napoje przygotowywane są bez cukru (na fruktozie).

W celu zapewnienia wysokiej jakości produktów i umocnienia swojej pozycji na rynku LEYLI wybrało najnowocześniejsze rozlewnie soków i napojów w różnych krajówświata i połączyli swoje najlepsze praktyki, technologie i zaplecze produkcyjne. Wszystko to pozwoli LEYLI stać się marką nr 1 soku z granatów na świecie, zarówno pod względem technologii wytwarzania, jak i różnorodności stylów i wzornictwa.

Butelkowanie 100% BIO bezpośrednio wyciskanego soku z granatów LEYLI
Butelkowanie bezpośrednio tłoczonego soku z granatów LEYLI 100% BIO odbywa się w Azerbejdżanie, miejscu narodzin granatu. Zakład do jego produkcji wyposażony jest w nowoczesny europejski sprzęt do przetwarzania owoców granatu, produkcji i butelkowania soku z granatów.Fundacja zakładu została założona w październiku 2009 roku przy udziale prezydenta Azerbejdżanu Ilhama Alijewa i jego żony Mehriban Aliyeva. Zakład został oddany do użytku 30 października 2012 r., również przy osobistym udziale Prezydenta Republiki Azerbejdżanu Ilhama Alijewa.Na terenie zakładu posadzono 700 hektarów plantacji granatów, z których zebrano około 4000 ton owoców rocznie. Od 4 lat międzynarodowi eksperci monitorują warunki uprawy granatów, dzięki czemu działka ogrodowa rośliny otrzymała certyfikat BIO.

Butelkowanie 100% nektarów i sorbetów z granatu.
Butelkowanie nektarów z granatów LEYLI z 30% zawartością soku z granatów odbywa się w zakładzie wyposażonym w zaawansowany technologicznie sprzęt, który nie ma odpowiednika w Rosji. Do produkcji używany jest wyłącznie bezpośrednio tłoczony sok z granatów dostarczany z Azerbejdżanu. Ta sama fabryka produkuje również butelkowanie sorbetów LEYLI i napojów gazowanych.
Zakład posiada unikalną na rodzimym rynku aseptyczną linię rozlewniczą, która umożliwia butelkowanie nektaru z granatów LEYLI 30% sokiem tłoczonym prosto oraz napoje w opakowaniach PET.Powtarza się błędne przekonanie, że napoje w opakowaniach PET są produktami niskiej jakości, tanimi, jak zawierają konserwanty, sztuczne aromaty i barwniki. Rzeczywiście, do niedawna istniejące technologie w Rosji nie pozwalały na produkcję wysokiej jakości naturalnych napojów w opakowaniach PET. LEYLI po raz pierwszy na Krajowy rynek wykorzystuje technologię aseptycznego butelkowania - ta najnowsza metoda pozwala na wyprodukowanie 100% naturalnych nektarów z bezpośrednio wyciskanego soku w opakowaniach PET bez użycia konserwantów i przy minimalnej obróbce cieplnej, przy zachowaniu wszystkich właściwości użytkowych i smakowych produktu. zimny aseptyczny rozlewnia, zainstalowany w specjalnym sterylnym pomieszczeniu. Ta technologia jest uważana za najbardziej zaawansowaną i wyrafinowaną w branży. Pozwala odmówić użycia konserwantów, które są szkodliwe dla zdrowia, a jednocześnie zapewnia nektarom długi okres przydatności do spożycia.Ta sama technologia jest używana do produkcji linii napojów unikalnych dla Rosji - niegazowanych sorbetów „Róża” , „Trawa cytrynowa”, „Bazylia”, „Lawenda”. ”.

Kontrolę techniczną w produkcji zapewniają nie tylko komputery, ale również wysoko wykwalifikowani specjaliści. Za wysoką jakość produktów i ich bezpieczeństwo żywności odpowiada zakładowa służba kontroli jakości - wieloetapowy system zapewnia kontrolę wejściową surowców oraz wszystkich materiałów użytych do produkcji. Dodatkowo wszystkie parametry są stale monitorowane procesy technologiczne, a także wielokrotne kontrole produktów na różnych etapach produkcji i przechowywania gotowych napojów. Kompleks laboratoryjny zakładu spełnia wymagania międzynarodowej normy ISO/IEC 17025, co potwierdza certyfikat akredytacji.Wraz ze zgodnością z normami państwowymi przyjętymi w Rosji, w przedsiębiorstwie wprowadzany jest światowy standard HACCP.

Butelkowanie napojów gazowanych LEYLI

Starając się poszerzać gamę produktów i zaspokajać nieustanne zapotrzebowanie konsumentów na napoje gazowane, firma produkuje lekko gazowane 100% naturalne napoje na bazie soku z granatów, oryginalnych orientalnych sorbetów, a także popularnych lemoniad Duchess i Estragon. Napoje gazowane marki LEYLI to zdrowe produkty stworzone z myślą o przyjemności konsumentów. Wykonane są w 100% naturalne składniki zgodnie z nowoczesną technologią, która pozwala zachować korzystne właściwości oryginalnych naturalnych surowców. Napoje gazowane LEYLI nie zawierają konserwantów, aromatów ani barwników.

Po raz pierwszy w Rosji „Księżna” i „Tarragon” pod znakiem towarowym LEYLI produkowane są na bazie naturalnej fruktozy i bez użycia cukru, dzięki czemu mają ograniczony okres przydatności do spożycia (tylko 1 rok).

Produkcja i butelkowanie soków z serii Organic LEYLI wymagania technologiczne. Ekologiczne soki LEYLI produkowane są bez użycia sztuczne składniki, a proces przetwarzania oryginalnych surowców naturalnych jest zminimalizowany, co gwarantuje bezpieczeństwo wszystkich użyteczne właściwości owoce i jagody. Tym samym ekologiczne soki LEYLI nie ustępują świeżo wyciskanym sokom przygotowanym w domu. Międzynarodowy standard Kodeks postępowania AIJN. Specjalna technologia ma na celu maksymalne zachowanie naturalnych właściwości naturalnych owoców i jagód podczas przetwarzania. Specjaliści firmy zapewniają usprawniony cykl technologiczny, na wszystkich etapach którego istnieje ścisła kontrola przyjazności dla środowiska produktów.
Tylko do produkcji ekologicznych soków LEYLI najlepsze odmiany jagody i owoce uprawiane w ścisłej zgodności z międzynarodowymi normami środowiskowymi do produkcji produktów pod marką BIO. Takie przepisy zabraniają stosowania azotanów, pestycydów, składników modyfikowanych genetycznie, hormonów wzrostu i konserwantów na każdym etapie produkcji. Suplementy odżywcze i barwniki. Tylko w tym przypadku produkty mogą być oznaczone jako Organic.

biznes

Bazow
  • Herbata, kawa i napoje bezalkoholowe

Firma produkująca soki BAZOV została założona w 2009 roku w celu wytwarzania i dostarczania wysokiej jakości naturalnych soków i nektarów na rynek rosyjski i WNP. Soki i nektary marek „August” i „Garden Land” zostały opracowane specjalnie dla naszej firmy i są głównym produktem produkcji.

biznes

Dotacja
  • Herbata, kawa i napoje bezalkoholowe

Grante to przedsiębiorczy i poważny gracz na rynku soków. Przedstawiamy szeroką gamę 100% naturalnych soków bezpośrednio tłoczonych marki Grante. Soki Grante produkowane są w zakładzie Aznar - innowacyjnym nowoczesnym kompleksie obiegu zamkniętego (Geokchay, Azerbejdżan).

Soki Grante wyróżniają się niezmiennym smakiem oraz wysoką zawartością składników odżywczych. Sztandarową linią soków Grante jest 100% bezpośrednio tłoczony sok z granatów. Jego wyjątkowość polega na niezrównanym smaku granatu i maksymalnym wysyceniu soku. przydatne substancje. Sekretem nienagannego smaku soku Grante są granaty, które zbieramy na własnych plantacjach w mieście Geokchay, granatowej stolicy Azerbejdżanu. Granaty Geokchay są słusznie uważane za jedne z najlepszych na świecie. Grante posiada bogatą ofertę i jest stale aktualizowana o nowe popularne smaki.

Soki Grante są szeroko reprezentowane w wielu krajach świata: USA, Kanadzie, Rosji, Białorusi, Kazachstanie, Europie (Czechy, Węgry, Polska), Australii i innych.

biznes

Dana i co
  • Herbata, kawa i napoje bezalkoholowe

Dana jest jasną boginią wody w słowiańskiej mitologii, dającą życie wszystkim żywym istotom. Wiecznie młoda piękna dziewczyna z rzeki, mrucząc swoją wesołą piosenkę. Napoi zmęczonego podróżnika i obmyje ranę, a wznosząc się ku niebu, spadnie jak żyzny deszcz na zielone doliny.

Podstawą życia na Ziemi jest woda. Podstawą całej linii produktów firmy Dana jest woda ze studni artezyjskiej, która dotarła do nas ze stumetrowej głębokości, czysta i nasycona minerałami. Naturalna, naturalna woda mineralizowana nie wymaga sztucznego nasycania i nie wymaga dodatkowej filtracji. Źródło artezyjskie z mineralną naturalną wodą pitną znajduje się w zielonej strefie regionu moskiewskiego, w mieście Zelenograd. Robiąc wszystko, aby woda nie straciła swoich unikalnych właściwości i trafiała do ludzi tak pożytecznych, jak stworzyła ją natura, zorganizowaliśmy produkcję bezpośrednio przy studni

biznes

INCOS - Skoncentrowane Soki
  • Herbata, kawa i napoje bezalkoholowe

Dostawy naturalnych i zagęszczonych soków i przecierów owocowych i warzywnych z całego świata dla przedsiębiorstw przemysłu spożywczego Unii Celnej. Główne magazyny znajdują się w Moskwie, Noworosyjsku, Mińsku, Sankt Petersburgu. Organizacja dostaw na terenie całego pojazdu. Na rynku spożywczym od 1999 roku. Brak minimalnego limitu partii. Chętnie się komunikujemy.

gospodarka

Absolutna Natura
  • Herbata, kawa i napoje bezalkoholowe

Grupa firm ABSOLUTE NATURE.
Do tej pory są to dwa dynamicznie rozwijające się obszary: soki i napoje klasy PREMIUM oraz słodycze.

Struktura firmy:
- produkcja zlokalizowana jest w regionie Leningradu,
- siedziba główna w Petersburgu
- przedstawicielstwo w Moskwie

Podstawową zasadą ABSOLUTE NATURE jest wykorzystanie do produkcji naturalnych surowców, bez użycia syntetycznych wypełniaczy, aromatów, emulgatorów, stabilizatorów, barwników itp.

Wysoką i stabilną jakość produktów potwierdzają ZŁOTE medale międzynarodowych konkursów na wystawach „World food Moscow”, „Prodexpo” oraz tytuły „Produkt roku” i „ Najlepszy produkt lat” 2006, 2007, 2008, 2009. 2010 i 2011, dyplom „Za promocję idei zdrowe odżywianie na rosyjskim rynku spożywczym”, z licznymi podziękowaniami od kupujących.

gospodarka

ALSU
  • Herbata, kawa i napoje bezalkoholowe

Alsu LLC ma własną produkcję na terytorium Ałtaju. Pomyślnie produkuje naturalne soki, nektary i napoje. Sprzedaje je na terenie Rosji i krajów ościennych. Do produkcji wykorzystywane są jagody rokitnika zwyczajnego uprawiane na naszych własnych plantacjach w rejonie sowieckim na terytorium Ałtaju.


gospodarka

Balkan-Enterprise
  • Herbata, kawa i napoje bezalkoholowe

Firma "Balkan-Enterprise" zwraca uwagę na produkty własnej produkcji: ketchupy, sosy, koncentrat pomidorowy pod logo „Balkan”, wyprodukowane według oryginalnej bułgarskiej technologii.

Wszystkie produkty firmy wykonane są z produktów przyjaznych dla środowiska, naturalnych składników i są dobrej jakości w przystępnej cenie!

Staranne połączenie składników, przypraw i przypraw nadaje bałkańskim produktom wykwintne i niezapomniany smak i aromat.

Ważnym czynnikiem w produkcji przetworów pomidorowych jest woda używana przez naszą firmę, która jest oczyszczana poprzez 3-stopniowe filtry tytanowe, a następnie poddawana obróbce bakteriobójczej.

gospodarka

dary natury
  • Herbata, kawa i napoje bezalkoholowe

Witamy w Rolniczej Spółdzielni Przetwórstwa Konsumenckiego „Dary Natury”.
Każdy region Rosji to osobny, bardzo ciekawy świat pełen cudownych i niepowtarzalnych miejsc, zabytków i licznych zabytków. Takie cechy ma jeden z regionów położonych w centrum europejskiej części Federacji Rosyjskiej - Republika Czuwaszji. To tutaj w 2007 roku powstała nasza spółdzielnia SPPK „Dary Natury”.

Początkowo świadczyliśmy usługi na rzecz ludności w zakresie uprawy owoców i warzyw, a także dokonywaliśmy zakupów warzyw i owoców od ludności w celu ich dalszego przetworzenia. Na początku 2011 roku nasza firma zainstalowała nowe nowoczesne urządzenia na poziomie europejskim do produkcji bezalkoholowych napojów gazowanych i soków oraz urządzenia do przetwarzania i rozlewania mleka do butelek szklanych.

Położona na 10 hektarach ziemi, nasza spółdzielnia „Gifts of Nature” znajduje się z dala od wpływów miejskich i zamieszania, w ekologicznie czystym naturalnym obszarze dzielnicy Yadrinsky w Republice Czuwaszji. W promieniu 35 kilometrów nie ma ani jednego przedsiębiorstwa przemysłowego, ani jednej głównej autostrady. Produkcja odbywa się z maksymalnym zachowaniem norm środowiskowych i higienicznych.

Wypuszczanie produktów o wyjątkowo wysokiej jakości jest zapewnione poprzez użycie wyłącznie wysokiej jakości surowców, zastosowanie nowoczesne technologie i sprzęt, zautomatyzowana produkcja, stała laboratoryjna kontrola surowców i wyrobów gotowych oraz wykwalifikowany personel.

Dziś mamy przyjemność zaoferować Państwu naszą gamę produktów!

gospodarka

KAPITAŁ LOTUSU
    Mięso i produkty mięsne Ryby i owoce morza Mleko, nabiał, jaja Warzywa, owoce, jagody Słodycze, cukier, miód Herbata, kawa i napoje bezalkoholowe Artykuły spożywcze, przekąski
  • Inne produkty

Główne działania to: dostawa produktów spożywczych do fabryk spożywczych, restauracji, hoteli, sieci kawowych, firm cateringowych, a także zaopatrzenie w niezbędne surowce przemysł cukierniczy i mini piekarnie. Firma posiada własny kompleks transportowo-magazynowy o łącznej powierzchni ponad 1000 mkw. m. ze zróżnicowanym sprzętem do przechowywania żywności w zależności od warunków; centrala z działami zakupów, marketingu, sprzedaży, finansów i księgowości. Zunifikowany system informacyjny i profesjonalne standardy pracy pozwalają nam zapewnić naszym klientom bezpłatną dostawę w Moskwie, wsparcie marketingowe, kontrolę operacyjną nad realizacją ich zamówień oraz import dowolnych towarów na specjalne zamówienia. Magazyn czynny jest od 8.00 do 18.00, posiada własne wyposażenie, które zapewnia operacje załadunku i rozładunku. Działy Marketingu i Zakupów stale monitorują Dostawców i badania marketingowe analiza rynku, która pozwala nam zawsze być na bieżąco z zapotrzebowaniem konsumentów. „LOTOS-CAPITAL” aktywnie rozwija swoją sieć regionalną we wszystkich liniach produktowych. Firma
współpracuje z ponad 1000 klientów w Moskwie. Asortyment firmy obejmuje ponad 1000 pozycji towarowych, które są stale obecne w magazynach Moskwy. Firma produkuje wysokiej jakości soki, nektary i napoje z lokalnych owoców i warzyw o wyjątkowym smaku. Najnowsze technologie firmy „TETRA PAK”, zastosowanie metody tłoczenia na zimno, butelkowanie produktów w opakowania aseptyczne „tetra prism asseptic”, pozwalają na dostarczenie konsumentowi końcowemu w pełni zachowanego asortymentu smakowego i witaminowego dojrzałych owoców w ich oryginalna forma Herbata, kawa i napoje bezalkoholowe

Nasza firma zajmuje się produkcją i butelkowaniem soków znak towarowy Morsok działa na rynku spożywczym od ponad 10 lat. Dzięki doświadczeniu zdobytemu w tym czasie nasza firma poszerzyła swój zasięg i nawiązała kontakty z różnymi regionami. Jesteśmy jednym z nielicznych w Rosji i jedynym producentem soków warzywnych z naturalnych surowców w naszej republice, dzięki czemu osiągnęliśmy wysoką jakość produktów i stabilne dostawy.
W asortymencie naszej firmy znajdują się soki butelkowane w szklanych butelkach o pojemności 0,33 i 1,0 litra:
 Soki marchewkowe i marchewkowo-owocowe;
 Soki z dyni;
 Sok z dzikiej róży;
 Sok pomidorowy;
 Sok jabłkowy.
Poza istniejącymi i sprawdzonymi gatunkami produkowanymi przez naszą firmę, planujemy poszerzyć linię soków specjalnie dla Państwa, aby sprostać potrzebom naszych i Państwa klientów.

darmowy

„czeczeński woda mineralna"
  • Herbata, kawa i napoje bezalkoholowe

Chechen Mineral Waters to zespół młodych profesjonalistów z jasno określonymi celami i jasną strategią. Dziś Sp. z oo „Czeczeński minerał” to nowoczesne przedsiębiorstwo high-tech z pełną automatyzacją wszystkich procesów i operacji pomocniczych, pozwalające wytwarzać produkty najwyższej jakości. Przedsiębiorstwo jest jednym z najnowocześniejszych w Rosji. Zainstalowano tutaj urządzenia do aseptycznego napełniania soków w PETara (KHS Niemcy), które działają tylko w dwóch zakładach w Federacji Rosyjskiej. Całkowita powierzchnia produkcyjno-magazynowa wynosi 14,5 tys. mkw. Wydajność zakładu to 150 milionów butelek rocznie. Dzięki uruchomieniu nowego przedsiębiorstwa w 2014 roku powstało 80 miejsc pracy, a wpłaty podatkowe do budżetu różnych szczebli wyniosą już ponad 100 mln rocznie. Firma "Czeczeńskie Wody Mineralne" jest jedynym eksporterem produktów spożywczych poza granicami Czeczeńskiej Republiki. Produkty firmy wielokrotnie otrzymywały złote medale na Międzynarodowych Targach Spożywczych ProdExpo. W asortymencie firmy znajduje się około 77 pozycji.