domov / Prigrizki/ Kako začeti prodajati domače pecivo doma. Kako se naučiti izdelovati torte - hobi za sladkosnede s kreativnim pristopom

Kako začeti prodajati domače pecivo doma. Kako se naučiti izdelovati torte - hobi za sladkosnede s kreativnim pristopom

♦ Kapitalske naložbe - 40.000 rubljev
♦ Vračilo – 4 mesece

Danes v kateri koli trgovini - velika izbira slaščice.

Toda, prvič, kakovost izdelkov, ki jih uporabljajo serijski proizvajalci, pušča veliko želenega, in drugič, veliko ljudi želi kupiti ekskluzivno torto, ki bi ustrezala tako pomembnemu dogodku, kot je rojstni dan, obletnica, poroka itd.

Obstajajo ženske (in včasih moški), ki uspejo speči prave sladke mojstrovine, vendar iz nekega razloga ne mislijo, da jih je mogoče prodati.

Posel s tortami – donosna ideja, ki zahteva minimalen začetni vložek in se hitro povrne.

Kakšna je ideja v ozadju posla s tortami?

Predstavljajte si, da je vaš mož fotograf in praznuje 20 let svojega poklicnega delovanja. Ob tej priložnosti se je odločil, da obiskovalce svoje osebne razstave pogosti s torto.

Banalno pecivo bo videti nezanimivo, toda torte v obliki kamere ali druge posebne opreme so izvirna ideja.

Takšne sladice ne morete kupiti v trgovini.

Toda obstajajo ljudje, ki pečejo torte doma in z oddajo naročila lahko zadovoljite svojega moža.

Menijo, da je ideja o izdelavi izvirnih tort prišla k nam iz ZDA.

Razvajeni Američani so prvi ugotovili, da standardno pecivo ni preveč zanimivo in začeli naročati slaščice nenavadnih oblik.

In ker so potrošniki imeli povpraševanje, so se našli tudi tisti, ki so se odločili, da svojo strast do slaščic spremenijo v donosen posel.

Prednosti in slabosti posla s tortami

Zanimivost:
Biskvit - tradicionalna torta za peko tort, se je prvotno imenovala "morski piškoti". Prva omemba je bila najdena v ladijskih dnevnikih angleških mornarjev. Piškot si je pridobil priljubljenost zaradi dolgega roka uporabnosti - ni se pokvaril in ni postal plesen, tudi kljub vlagi med pomorskimi potovanji.

Peka doma iz priložnosti za dodatni zaslužek se lahko spremeni v glavni zaslužek in postane donosen posel.

Glavne prednosti tega startupa so:

Minimalna kapitalska naložba.
Pravzaprav morate denar porabiti samo za kuhinjsko opremo in pripomočke.
Izdelki za peko tort bodo vključeni v ceno vsakega naročila.
Možnost dela od doma, ki je primerna za mamice z majhnimi otroki, invalide in druge kategorije, ki ne morejo biti v pisarni polni delovni čas.
Veliko prostih niš, ker ta posel še ni postal preveč priljubljen, slaščičarne in tovarne pa niso vaši konkurenti, saj proizvajajo standardne izdelke.
Ne morete se sprva zavajati s postopkom registracije in nezakonito peči doma.
Z oblikovanjem svojega podjetja se morate začeti ukvarjati šele, ko si ustvarite bazo strank.
Posel s tortami je priložnost, da pokažete svojo ustvarjalnost.

Slabosti te vrste poslovanja praktično ni.

Razen če se komu zaslužek v začetni fazi zdi skromen.

Prav tako se morate spomniti, da hranite ljudi, kar pomeni, da morate upoštevati sanitarne standarde in varnostne ukrepe.

Oglaševanje in poslovni koledarski načrt na tortah

Največ trdijo slaščičarji, ki doma delajo torte po naročilu učinkovito oglaševanje njihov posel je od ust do ust.

Če bo pecivo všeč prvi stranki, vas ne bo le ponovno kontaktiral, ampak ga bo priporočil tudi vsem svojim prijateljem in znancem.

časopisni oglasi;
socialna omrežja;
vizitka;
specializirana spletna mesta.

Prav tako lahko naredite nekaj brezplačnih tort, na primer za obletnico kakšne velike organizacije.

Če bodo njegovi zaposleni všeč vaše pecivo, bodo postali redne stranke in pomagali pri promociji podjetja.

Urnik zagona za ta zagon pravzaprav ni potreben, saj lahko vsa potrebna orodja in izdelke za prvo naročilo kupite v 1 dnevu, nato pa ga lahko začnete dokončati.

Konkurenčne prednosti posla s tortami

Če v vašem mestu edini ponujate domače pecivo po naročilu, potem vam ni treba skrbeti za konkurenco, glavna stvar je, da naredite kakovostne izdelke, ki bodo zadovoljili stranke.

Če v vašem kraju dela več slaščičarjev, je vredno ustvariti konkurenčne prednosti, da bi se z njimi ugodno primerjali:

Razumna cenovna politika.
Izvirna dekoracija za peko.
Popusti za redne stranke.
Različne promocije. Na primer piškoti kot darilo ob naročilu torte od 5 kilogramov.
Izdelava tematskih izdelkov za praznike itd.

Posel na tortah: postopni zagon startupa

Ena od glavnih prednosti posla s tortami, ki ga opravljate doma, je, da niste odvisni od nikogar.

Samo vi sami lahko upočasnite zagon startupa in ne zunanje neugodne okoliščine.

Mnogi se sprašujejo: "Kje začeti?".

In to vrsto podjetniške dejavnosti morate začeti s peko prvih tort, njihovo prodajo in pridobivanjem povratnih informacij strank o vaših izdelkih.

In šele ko se prepričate, da so vaše stranke zadovoljne z vašim pecivom, da so pripravljene ponovno stopiti v stik z vami, lahko začnete s peko tort po naročilu v velikem obsegu in nakupom posebne opreme.

Registracija

Če šele začenjate poslovati s tortami, potem se vam ni treba registrirati kot samostojni podjetnik takoj, ko imate takšno idejo.

V status uradnega podjetnika preidite, ko si ustvarite široko bazo strank in razmišljate o odprtju lastne slaščičarne ali pekarne.

Tudi če ne želite delati na črno, ne hitite z registracijo. Sanitarna postaja vam verjetno ne bo dala dovoljenja za delo na domu in bo v kali uničila vaše podjetje.

Zaenkrat peci po naročilu doma, ne da bi razmišljal o uradnem statusu.

soba

Ta posel vključuje delo neposredno na vašem domača kuhinja, to pomeni, da vsak mesec ne boste porabili denarja za najem pisarne, kar poveča donosnost vašega podjetja.

Če vaše življenjske razmere ne dopuščajo izdelave tort po naročilu v vaši kuhinji, potem obstajata dve možnosti:

najem stanovanja za kuhanje;
narediti nekaj drugega.

Če imate precej široko bazo strank in pečete torto vsaj vsak dan, potem ustvarite najbolj udobne pogoje v svoji kuhinji.

Sestavine, orodje in pribor za peko razporedite tako, da vam bo delo olajšano.

Oprema

Večina žensk ima vse za peko tort: kuhinjsko površino, pečico, mešalnik, modelčke in še kaj.

Profesionalne opreme ne smete kupiti takoj, ko imate idejo, kako zaslužiti na tortah.

Orodja za nakup profesionalni slaščičarji potrebujete ga potem, ko se podjetje trdno postavi na noge in vam začne prinašati dober denar.

Tisti, ki pečete torte po naročilu, morate imeti naslednjo opremo, orodje in pripomočke:

Postavka stroškov	Znesek (v rubljih)
Skupaj:	38 000 rubljev.
Kuhinjski robot s katerim lahko gnetete testo in stepate smetano	10 000
Okrogli in kvadratni kalupi različnih premerov za izdelavo večnadstropnih tort	6 000
Slaščičarska brizga z različnimi nastavki	1 000
Kuhinjska tehtnica in merilna skodelica	1 500
Sklede različnih velikosti	2 000
ponve	5 000
Valjar in nekaj lesenih desk	1 500
Orodja za delo z mastiko: silikonska preproga, komplet nizov, likalnik itd.	3 000
Noži, vključno z nožem z vrvico, za enakomerno rezanje peciva	3 000
Metlice, čopiči, lopatice, sito in druga drobna oprema	2 000
drugo	3 000

Kupite lahko vrečke in vrečke sladkorja, pa tudi stvari na debelo, ki se ne pokvarijo: kokos, rozine, kandirano sadje, barvila itd.

Tako lahko zmanjšate stroške torte.

Ampak tukaj hitro pokvarljive izdelke se ne splača kupovati za prihodnost, kupite jih točno toliko, kolikor jih potrebujete za izpolnitev določenega naročila.

Osebje

Če zamisel o zaslužku na tortah samo preizkušate, potem vam ni treba najeti nikogar od osebja. Povsem neodvisno lahko sprejemate naročila in izdelujete pecivo ter strankam dovolite, da jih odnesejo z vašega doma.

Ko imate veliko bazo strank in veliko dnevnih naročil, bi morali razmisliti o razširitvi poslovanja, na primer o zaposlitvi pomočnikov ali odprtju polne trgovine s sladkarijami.

O tem, kako obogateti s peko tort in zgraditi uspešen posel,

poglej v videu:

Dobičkonosnost poslovanja na tortah

Če narediš slastno pecivo in ste sposobni presenetiti stranke z izvirno zasnovo torte, nato pa boste v mesecu ali dveh po zagonu startupa lahko dobro zaslužili z izdelavo izdelkov po naročilu doma.

Da bi dokazali visoko donosnost tega posla, izračunajmo stroške medene torte s kislo smetano in masleno kremo, okrašeno z mastiko, ki tehta 2 - 2,5 kg.

Postavka stroškov	Količina	Znesek (v rubljih)
Skupaj:		225 rubljev.
jajca	5 kosov.	45
srček	3 umetnost. žlice	50
Soda	2 čajni žlički	4
sladkor	1,5 skodelice	26
maslo	200 gramov	60
Moka	5 kozarcev	40

Kisla smetana za impregnacijo:

Postavka stroškov	Količina	Znesek (v rubljih)
Skupaj:		130 rubljev.
Kisla smetana	2 kozarca	95
sladkor	2 kozarca	35

Maslena krema za izravnavo tort.

Ali radi pečete lepo in okusno? Začasno brezposeln? Se želite preizkusiti v ustanovitvi lastnega podjetja? Peka tort je točno tista vrsta dejavnosti, ki vam bo prinesla užitek pri delu in dober dohodek.

Največja naložba za domače podjetje je 40.000 rubljev, vračilna doba projekta je 4-5 mesecev.

Domače torte po meri so dobra poslovna ideja

Imate dvome?

Ugotovimo:

brez torta za rojstni dan Prizaneseno ni niti enemu praznovanju, še posebej otroškim počitnicam.
Slaščičarno lahko organizirate v lastni kuhinji brez najema prostorov in opreme.
Peka je ustvarjalni proces, ki prinaša dohodek in estetski užitek.
Načinov iskanja strank je veliko – internet, znanci in prijatelji, otroške igralnice, poročni saloni.
Podjetje je enostavno odpreti.
Prav tako ga je enostavno zapreti, če izgubite zanimanje zanj.
Hitro povračilo proizvodnje, minimalna naložba za njen zagon.
Stabilno povpraševanje potrošnikov.
Registracija samostojnega podjetnika za začetek dela in prejemanje dohodka ni potrebna.
Svoboda oblikovanja cen. Stroške izdelka določite sami, glede na njegovo težo, kompleksnost dizajna, sestavo.

Prednosti zagona

Ločeno želim poudariti glavne prednosti zagona - skromna zagonska naložba, sposobnost vodenja podjetja doma in prosto mesto v niši.

Več o posameznem artiklu.

Majhna naložba

Če nameravate začeti v lastni kuhinji, boste morali kupiti le nekaj opreme za peko. Za nakup metlic, okraskov, podlog za sušenje okraskov iz mastike, pripomočkov za delo z mastiko, batov, kalupov za okrasje, peki papirja, vrtljivega krožnika in še nekaterih drugih “potreb” vam bo vzelo največ do 30.000 rubljev.

Možnost dela od doma

Lastna kuhinja je povsem dovolj za ustvarjanje mojstrovin, za preizkušanje rok, iskanje kupcev, pripravo prvih reklamnih vzorcev izdelkov.

Nišna brezposelnost

Peka domačega peciva privabi marsikatero mamico na porodniškem dopustu in začasno brezposelnost, a vsem ne uspe svoj slaščičarski hobi spremeniti v donosen posel.

Hobi bo prinesel denar, če z njim ravnate poslovno.

Vzemite svoj posel resno, ustvarite si reklamo, usmerite svojo ustvarjalnost v pravo smer in uspeh vam je zagotovljen.

Kaj pa konkurenca – analiza trga

Trg slaščic ima številne značilnosti, ki jih je treba upoštevati:

kratek dobavni rok za izdelek. Podjetnik začetnik mora delati po naročilu in aktivno vzpostavljati distribucijske poti;
visoka konkurenca pri prodaji nizkocenovnih izdelkov ter nizka konkurenca med dražjimi tortami in drugimi izdelki. 80% prodaje v slaščičarnah je za sladkarije s ceno 180-240 rubljev;
velika izbira ruskih surovin: jagode, sadje, oreščki.

Vaši glavni konkurenti so velika podjetja in tista, ki so se tako kot vi odločila domače pecivo za zaslužek.

Analizirajte trg v vašem delu mesta, preučite izkušnje konkurentov, ugotovite, kje in kako prejemajo naročila. Predlagaj zanimivi recepti, nenavaden dizajn, privlačni stroški izdelkov. Če želite samozavestno tekmovati z velikimi slaščičarnami in enakimi "hišami", kot ste vi, morate ne le pritegniti pozornost, ampak jo tudi obdržati.

Sprva se lahko zanesete le na prijatelje in sodelavce. Počitnice v službi z zakoncem? prinesi original slastna torta in naročila njegovih sodelavcev so vam na voljo.

Kako začeti posel s tortami - navodila po korakih

Jasen koncept je ključ do uspeha vsakega podjetja. Preden začnete prodajati svoj prvi izdelek, razmislite o akcijskem načrtu, odločite se o obsegu podjetja, naredite seznam opreme in materialov, ki jih je treba kupiti.

Razmislite o vsakem koraku ustanovitve podjetja: kje začeti in na kaj morate biti zelo pozorni.

Korak 1. Iskanje sobe

Če imate zasebno hišo, obstaja prosta soba ali prostorna kuhinja, katere del lahko uporabite kot mini trgovino za peko sladic, potem vam ni treba iskati ničesar. Če obseg prodaje še ne preseže ene pozicije na dan, je vprašanje najema nepomembno, vsaj dokler se vaša proizvodnja ne utesnjuje na tem področju.

Če ste že od začetka osredotočeni na velik obseg izdelkov, že imate stranke in začetni kapital, poiščite sobo za najem.

Najem sobe v stanovanjskem naselju. Pri izbiri upoštevajte, da bo služil tako kot slaščičarna kot trgovina, zato potrebuje primerno postavitev, notranjost in lokacijo, ki je primerna za stranke.

Korak 2. Kupujemo materiale in opremo

Zagotovo je peka vaš hobi in že imate vse, kar potrebujete za delo. Toda še vedno je nekaj stvari, ki jih morate kupiti. Zlasti orodja za delo z mastiko, komplet lončkov, brizgo, mešalnik, mešalnik in različne nastavke.

Potrebovali boste tudi moko, sladkor, kokosovi kosmiči, kandirano sadje, rozine, jedilna barvila. Te komponente je bolje kupiti za prihodnjo uporabo in v velikih količinah, da zmanjšate stroške proizvodnje. Toda pokvarljivih izdelkov - mleka, smetane, masla - je bolje, da ne kupujete za prihodnost.

Stroški nakupa opreme iz nič:

Oprema	Količina	Cena (drgnite.)
Kuhinjski robot	1	10 000
Pekači	5	6 000
Slaščičarska brizga s šobami	1	1 000
Kuhinjska tehtnica, merilna posoda	2	1500
Sklede različnih velikosti	5	3 000
ponve	5	5 000
Valjar za testo in nekaj desk	4	1500
Komplet orodij za mastiko	1	4 000
Set nožev + nož na vrvici	1	3 000
Metlice, čopiči, drobna orodja	10	2 000
Pergament za peko, krogi za sušenje peciva in drugo.		3 000
Skupaj:		40 000

Korak 3. Izberemo osebje

Potreba po osebju se bo pojavila, ko boste zgradili bazo strank in prejeli več kot eno naročilo na dan. V prvem paru boste imeli dovolj lastnih rok.

Če začnete širiti svoja obzorja, najemite dobrega slaščičarja, ki bo po potrebi zamenjal in vam pomagal povečati proizvodnjo. S povečanjem števila naročil bo vaša slaščičarna potrebovala kurirja za dostavo sladkarij strankam.

Pri zaposlovanju slaščičarja zahtevajte zdravniško knjižico, dajte poskusno plačano nalogo, da se prepričate o kulinaričnih sposobnostih potencialnega zaposlenega.

4. korak. Ustanovitev podjetja in iskanje strank

Poslovni uspeh je odvisen od kakovosti in lepote izdelkov, bolj pa od tega, kako se predstavljate.

Načini iskanja kupcev:

Znanci, sorodniki, prijatelji, sodelavci. Izkoristite besedo od ust do ust. To vam bo dalo največ strank.
Oglaševanje vaših storitev na forumih, kjer komunicirajo mlade matere.
YouTube. Posnemite video o svojih najljubših receptih, o tem, kako se v vaših rokah rodi še ena mojstrovina, govorite o sestavi, naravnosti sestavin.
Objave na trgovalnih platformah. Vanje obvezno postavite več fotografij, navedite ceno, kontaktne podatke.
Oglasne table na internetu.

Korak 5. Registracija podjetja

Ko boste ustvarili dobro bazo strank, boste morali registrirati podjetje. Najprimernejša oblika dejavnosti za vas je IP. Za prijavo ne potrebujete veliko papirologije.

Dohodek je obdavčen po poenostavljenem sistemu, to pomeni, da boste morali davčnemu uradu plačati le 6% celotnega dohodka brez odbitka stroškov ali 15% čistega dobička. Po izdaji IP se prijavite pri Skladu za socialno zavarovanje in Pokojninskem skladu.

Koda OKVED 10.71.2 - Proizvodnja slaščic iz moke, tort in tort za kratkotrajno skladiščenje.

Bodite pripravljeni na dejstvo, da bo prostore, ki ste jih najeli, obiskala inšpekcija. Izpolnjevati mora sanitarne in požarne standarde.

Za pomoč podjetniku začetniku kratka priporočila o glavnih fazah odpiranja lastne mini slaščičarne:

Stopnja	Pojasnila	Vodnik za ukrepanje
Oblikovanje in izpopolnjevanje delovnega koncepta	Za uspešno konkuriranje na trgu ne potrebujete samo dobre ideje, ampak inovativno idejo, ki ima privlačno lastnost.	Razvijte prepoznavne dizajne po meri, posebne sestavine in drugo.
Natančen izračun jedilnika, analiza potrošnega materiala in njegova optimizacija	Za osnovni meni ni potreben velik izbor, bolje je, če je ponudb malo, a so hkrati kakovostne ob nizkih stroških.	Odločite se za seznam izdelanih tort, njihove recepte izpopolnite. Naredite izračune stroškov za vsakega posebej in vse skupaj, razmislite, kako zmanjšati stroške.
Oblikovanje prepoznavne blagovne znamke in razvoj marketinški načrt	Promovirajte svoje izdelke bolj aktivno kot konkurenti in to podkrepite z visoko kakovostjo storitev.	Promovirajte izdelke na družbenih omrežjih, privabite strokovnjake.
Nabava orodja in opreme za proizvodnjo	Naredite seznam osnovnega orodja in manjših pripomočkov, ki vam bodo olajšali delo, vendar njihova nabava ni prioriteta.	S tako analizo se boste že v startu izognili nepotrebnim stroškom.
Organizacija delovnega prostora in prostora	Pri tem delu so higiena in udobni delovni pogoji izjemno pomembni.	Naj bodo vaša oblačila, roke, delovno mesto čisti.

Kako oglaševati svoje izdelke

Razmislite o nekaj učinkovite načine privabljanje kupcev.

Prek družbenih omrežij

Objavite ne le fotografije, ampak tudi videoposnetke postopka kuhanja. S tem boste potrdili svoje avtorstvo fotografij in nazorno prikazali slaščičarsko spretnost.

Ena od shem "ločitve": stranka pusti naročilo v vaši javnosti. Medtem ko ste brez povezave, se bo namesto vas oglasil prevarant in vas prosil za plačilo naročila. Stranki bo poslal lažne podatke in po prejemu denarja izginil.

Z letaki ali vizitkami

Tudi če delate sami v svoji kuhinji, potrebujete vizitke. Dajte jih svojim strankam ob vsakem naročilu. Tako povečate svojo bazo strank.

Letaki so še ena učinkovita tiskana oblika oglaševanja. Objavite jih in delite s prijatelji. Odnesite kos v najbližji supermarket, v omarico, na mesto, kjer so shranjeni nakupi, in na druga mesta, ki jih pogosto obiskujete.

Oglaševanje je motor trgovine in to deluje tudi pri tortah.

Preko časopisnih oglasov

Objavite oglase v najbolj prodajanih časopisih z malimi oglasi, pa tudi v brezplačnih tiskanih publikacijah, ki jih delijo na ulicah. Oglaševanje v njih ni drago, vendar dodaja kupce.

Z lastno spletno stranjo

Imeti lastno spletno mesto je eden najboljših načinov za promocijo vaših storitev. Objavite fotografije, video posnetke, opise novih receptov, svoje misli na temo kuhanja, slaščic.

Če sami ne razumete ustvarjanja in promocije spletnega mesta, prosite prijatelje za pomoč ali opravite preprosto usposabljanje. Na internetu je veliko informacij o tej temi.

Koristen video iz webinarja o prodaji tort o tem, kako fotografirati izdelke, kako narediti portfelj, kako privabiti kupca:

Koristni nasveti za tiste, ki želite narediti domače pecivo po naročilu

Tukaj je nekaj uporabni nasveti tistih, ki so bili na tem področju uspešni.

Postrežba tudi najbolj okusne in spektakularne sladice pokvari preprosta kartonska ali plastična škatla, v kateri je pakirana. Poberi zanimive možnosti embalaže za njihove sladkarije.

Naročite paket, kjer so navedeni datum izdelave, sestava poslastice, vaša kontaktna telefonska številka. Oblikovanje škatle - izviren način izstopati od konkurentov, pa tudi posredovati kupcu potrebne in pomembne informacije.

Največja napaka slaščičarjev začetnikov, ki delajo doma, je precenjevanje svojih prednosti. Še posebej gre za matere na porodniškem dopustu, ki so si ta posel izbrale kot honorarno delo.

Tudi če ste odločeni, da svoj hobi spremenite v dobičkonosen posel in ste pripravljeni trdo delati sami, si vseeno poiščite pomočnika, ki vas bo po potrebi zamenjal in vam pomagal hitro in učinkovito dokončati naročila, ko se jih bo povečalo.

Ne omejujte se na peko rojstnodnevnih tort, okrašenih s fondantom. Svojim strankam ponudite torte, kolačke, mafine, makrone, sirove torte, žemljice, pite, drobno pecivo. Stavite na nizkokalorično in dietni recepti.

Širši kot je vaš razpon, večje občinstvo vas bo zanimalo. Naredite oglase vseh vrst slaščice kar ti gre odlično. Postavite fotografijo na svoje spletno mesto ali račune družbenih medijev, podpišite ime, sestavo izdelkov in navedite stroške.

Poslovno načrtovanje je prvi korak do uspeha. Bolj jasno kot boste predstavili svoje cilje, prej vam bo uspelo. Poslovni načrt je zavarovanje pred nepotrebnimi stroški in nadležnimi napakami. Pri izdelavi načrta opišite vsako fazo proizvodnje, od izbire recepture za peko do dostave končnega naročila kupcu.

Načrtovanje odraža tudi finančni del dela: stroške nabave materiala in potrebne opreme, oglaševanje, embalažo in pričakovan dobiček.

Naredite urnik proizvodnje. S sklicevanjem na to boste ocenili pravilnost in učinkovitost svojih dejanj.

Postavite si jasne cilje, na primer zaslužite 15.000 rubljev v prvem mesecu ali prodajte 5-6 tort na teden in se sistematično premikajte proti svojemu cilju.

Video o tem, kako se je slaščičarski hobi spremenil v donosen posel:

https://spletna stran/

Živjo punce! Trenutno imam vprašanje. Obožujete torte? Neumno vprašanje, vem. Sladkarije so največja slabost, pa ne le naša, tudi naših moških. Dejansko je po statističnih podatkih 87% moških in le 46% žensk sladkosnedih! Se želite naučiti peči torte po naročilu ali zase?

Iz tega članka se boste naučili:

Ni tako strašno, kot se zdi na prvi pogled. Enkrat sem se naučil in ti lahko! Ne glede na to, kako banalno se slišijo moje besede, glavna stvar v tej zadevi sta želja in marljivost. Nadarjenost nikakor ni ključen pogoj za uspeh, ampak le naravno nagnjenje, ki ga je treba nenehno razvijati.

Zakaj ga potrebujem?

Peka je dober vir zaslužka. Zdaj vsaka druga družina naroči torte pri domačih slaščičarjih za otroške in odrasle počitnice, za vikende in brez razloga, da bi se razvajali. Dobrim rokodelkam gre torej dobro od rok.

Niste pripravljeni na posel - samo zadovoljite sebe in svojo družino. Predstavljajte si, kako presenečeni bodo vaši gostje, ko vam ponudijo, da pijejo čaj ne s kupljenimi tortami, ampak z neverjetno domačo sladico!

Na splošno je vse, kar je povezano s kuhanjem in gospodinjstvom, v naši krvi. Samo ne obupaj. Ni potrebe po teh pogovorih o tem, da je v sodobnem ritmu življenja lažje naročati končana torta in ne obupaj se.

Moja prijateljica Oksana je prepričana karieristka. Dela dan in noč, naredila se je, tako je samozadostna, da se je ločila od moža, preprosto ga ne potrebuje! Kako zelo ne mara opravljati gospodinjskih opravil, ampak ne, ne, in vprašala me bo za recept dobra pita ali speči torto.

Tudi privrženci pravilna prehrana, vegetarijanci in presnojedci pripravljajo torte po svojih posebnih receptih. Ker nam je to v krvi! Narave ne moreš pretentati.

Pripravljen sem! Kje začeti?

Najprej natančno preglejte svoje sposobnosti. Na njihovi podlagi izberite najboljši načrt za nadaljnje ukrepanje.

Ničelna raven - nikoli se niste približali pečici in sploh ne veste, kje je. Doma nimate moke in ne predstavljate si, kakšen bi moral biti pekač.
Tako-tako kulinarično - dvakrat ste naredili šarloto, enkrat pa ste jo morali zavreči. Nekako sem na internetu našla preprost recept za kolačke, mož me je pohvalil, na splošno pa so bili ostri.
Začetek kariere - ob praznikih pečete torte in izdelovanje le-teh vam prinaša užitek. Obstaja nekaj preverjenih receptov. Izkazalo se je zelo okusno. Ampak pomanjkanje izkušenj. Obstajajo težave z dekorjem, nekateri pa so videti ukrivljeni. Da, in že utrujen, želim nekaj novega, nenavadnega.

V katero kategorijo spadate?

Če na prvo, potem je vaš primer najpreprostejši! Ste kot prazen list. In tukaj je glavna stvar, da ne pokvarite svojih vtisov o peki, da se ne bojite. Zato vsekakor priporočam, da se obrnete na zaupanja vredno slaščičarsko šolo in začnete študirati pod strogim vodstvom učitelja in kustosov.

Drugi primer je prav tako iz kategorije preprostih. Samo dobre delavnice morate najti na spletu ali v živo. Vzemite si nekaj lekcij in stvari bodo tekle.

In najtežji primer je tretji. Pobrali ste vrhove, zdi se, da že vse znate, zakaj nekaj študirati? Zdaj bom hitro pogledal video na internetu in nova torta bo.

SODELUJTE BREZPLAČNO!

Ne, ni tako. slaščičarska umetnost je cela znanost. Prej so se na poklicnih šolah učili za slaščičarja. Zdaj se s tem ukvarjajo predvsem specializirane šole. A pomen je le en - to je poklic, v katerega zapletenosti se morate poglobiti, poglobiti in se nenehno učiti nečesa novega.

Zdi se, da vržem hrano v posodo mešalnika, vzhik, vlijem v kalupe in v pečico. Ne, dragi moji. Vse to na Instagramu počnejo samo blogerji. Ali se res morate naučiti tehnologije? proizvodnja slaščic, poznati kemijo in fiziko procesov, da bi razumeli, kaj bo s čim reagiralo in kako, katero obliko je bolje vzeti za torto in katero za mousse, da se nič ne prime itd.

Oprema in napeljave

No, na internetu ste našli ustrezen recept ali kupili dober tečaj. S pivovarstvom želim začeti čim prej. Pa preverimo, ali imate v kuhinji vse, kar potrebujete?

Zdaj je v trgovinah prav nora izbira najrazličnejše opreme in nasmejani prodajalci vam bodo zagotovo povedali, da boste brez planetarnega mešalnika, multi kuhalnika-parnega lonca na pritisk z vgrajenim Wi-Fi-jem, umrli od lakote. in drage jedi zanesljivega nemškega proizvajalca. Naj vas oglasi ne zavedejo!
Vse te naprave vam seveda lahko olajšajo življenje, hkrati pa vašo kuhinjo spremenijo v skladišče nepotrebne opreme in izpraznijo vašo denarnico.

Da bi doma spekel skoraj vsako torto, bo začetnik potreboval najmanj:

katera koli servisna pečica;
konvencionalni mešalnik,
stepalnik za jajca,
velika skleda za gnetenje testa
oblika za kuhanje,
pravi odnos.

Vse ostalo se dobavlja postopoma po potrebi. Sčasoma boste imeli izkušnje in razumeli boste, kaj je res potrebno in kaj ne.

Jaz sem na primer rabil več mesecev, da sem se navadil na staro plinska pečica. Ko pa sem ga zamenjal z električnim, so se vsi recepti začeli izvajati prvič. Konvekcija, elektronski programator in nadzor temperature opravijo svoje delo.

Ne pečem tort v industrijskem obsegu, zato mi zadostuje preprost mešalnik s 4 hitrostmi. Imam pa več priročnih skled. Plastične in steklene z zaobljenim dnom, večje in manjše, da lahko mešate testo in več krem hkrati. Vedno imam pri roki par silikonskih lopatk, s katerimi tako enostavno poberem ostanke hrane s sten posode.

Modelov za peko imam toliko, da me mami vedno pregovarja, naj jih polovico vržem ven. Bilo je čas, kupoval sem vse po vrsti - steklo, keramiko, silikon, aluminij, drago italijansko in poceni kitajsko. Deloma je imela mama prav. ker najpogosteje uporabljam snemljiv okrogel kovinski kalup ali obroč. v obroču je zelo priročno tudi zbiranje tort. potem se izkažejo za zelo čedne in poravnava traja veliko manj časa in smetane.

Kupil sem tudi vrtljivo ploščo in tri lopatice za sestavljanje. Nanašam jih glede na situacijo - s trikotnim nanesem kremo, z dolgim pravokotnim zgladim zgornji del torte, s kvadratnim pa grem skozi stranice. Ta korak je bil torej zelo enostaven.

Kaj pa izdelki?

Vnaprej je vredno razmišljati ne le o tehnični strani vprašanja, ampak tudi o sestavinah. Bolje je, da kupite vse, kar potrebujete, vnaprej. Seveda je večino izdelkov mogoče kupiti v kateri koli trgovini v bližini doma. Če pa boste vse naredili maksimalno profesionalno, potem boste morali nekaj poiskati v specializiranih slaščičarnah ali na internetu.

In preden hitite kuhati, natančno preberite recept. Ne prezrite priporočil glede temperature hrane. Včasih je bolje, da jajca prej vzamemo iz hladilnika, saj beljake veliko lažje stepemo. sobna temperatura. In smetano, nasprotno, je bolje hraniti na hladnem vsaj en dan. potem bo krema iz njih izšla zelo gosta in stabilna.

Okras in dekor

Torta je pečena in sestavljena. Preidimo k zabavnemu delu – okraševanju! To je zelo ustvarjalen proces, ki se ga vedno veselim. Ponavadi še ne vem, kakšen biskvit bom spekla in kaj bom dala v nadev, a v moji glavi že dozori slika končane torte. Kako bo zunaj? Bela, roza, pisana? Ali ga bom pokril z mastiko ali pokril z ganachejem? Ali pa bo morda v obliki srca ali s figurami risanih junakov, kot jo imajo radi otroci?

Super je, da lahko fantazirate o kateri koli temi in vse preprosto oživite. Če se res potrudite, se lahko naučite narediti nerealno lepe torte. Začetnikom priporočam preprostega:

Sadje/sladkarije. To je najbolj primeren način za okrasitev sladic. Na vrh sem vrgel koščke sadja in jagodičja - to je to! In kar je najpomembneje, vedno izgleda modno in sveže, ne obvezuje vas k ničemer. Namesto jagodičja lahko uporabite že pripravljene sladkarije - marshmallows, majhne meringe, koščke čokolade, piškote, M & m's, Raffaello, marmelado in vse vrste slaščičarskih prelivov. Takšna torta bo morala otroška miza, in odrasli osebi. In če na vrh postavite mini steklenico alkohola, dobite odlično rojstnodnevno darilo za moškega. Vsak topper ali sveča bo tukaj.
Tisk na sladkorni ali vafelj list. Tudi možnost brez dodatkov. Tudi jaz imam več krajev v Muromu, kjer lahko natisnete katero koli sliko na posebnem tiskalniku za slaščice. AT velika mesta s tem ne bo težav. V spletnih trgovinah pogosto vidim že pripravljene slike. Vse kar morate storiti je, da izberete pravo velikost in naročite dostavo na dom. Prej so bile takšne slike izklesane na površini torte. Zdaj jih je veliko izrezanih in pritrjenih navpično. Torta postane dinamična, živa.
Kremne vrtnice in vijuge. Motiš se, če misliš, da je to ostanek preteklosti. samo izberite sodoben nastavek za slaščičarsko vrečko in malo vadite. Oglejte si, kako sodobni slaščičarji igrajo to temo kul.
Za poročne torte se namesto kremnih pogosto uporabljajo prave rože. Seveda izgledajo bolj nežno in sveže, ustvarjajo edinstveno vzdušje praznovanja. Okrasiti jih je zelo enostavno. Narava je ustvarila to lepoto za vas.

Začetni slaščičar se mora vedno spomniti, da z oblikovanjem ne smete pretiravati. Torta s preprostim glaziranim napisom "Happy Birthday" bo videti veliko bolj urejena. Bolje je, da daš nekaj češenj, kot pa vse naenkrat.

Moderne torte

Možnosti dekorja, ki sem jih prinesel, so postale skoraj klasike. Toda slaščičarska industrija se hitro razvija, nenehno se pojavlja nekaj novega.

Prava senzacija je to. Pred nekaj leti so vdrli v naše hladilnike in misli in še vedno niso izgubili pomembnosti. To je ogromno polje za eksperimentiranje z okusi in teksturami. Ali dodate kakšno eksotični okus In nova sladica je pripravljena!

Poleg tega te torte zahtevajo najmanj dekorja. Na primer, "tri čokolade" so dobre same po sebi. Dodaš poljubno barvilo v peno, jagodo na vrhu, pogledaš in se nasmehneš. Lahko rahlo zamrznete in prelijete z glazuro - običajno ali zrcalno - po vašem okusu.

Je komu postalo dolgčas? Kaj pa, če bi vam povedala o sladicah, ki so jih tako rekoč izpodrinile klasične torte z vrha najbolj naročenih sladkarij? ja! In veliko jih je.

Na prvem mestu so tu kolački – bodisi kolački bodisi torte. V notranjosti lahko skrijete poljuben nadev, jagode, oreščke in na vrh "nadenete" voluminozno kremno kapico. Njihov čar je v preprostosti priprave, minimalnih stroških vsega na splošno - časa, denarja, posode. Samo pomislite, ne potrebujete noža ali krožnika, da gostom postrežete kolaček. Specite jih v papirnatih modelčkih in pozabite na dolgotrajno pomivanje posode.

In tukaj je še ena porcijska sladica - malenkosti. Postrežemo jih v prozornih kozarcih za enkratno uporabo ali kateri koli stekleni posodi. Idejo za njihovo pripravo lahko vzamemo iz katere koli torte - tudi iz rdečega žameta, tudi iz Snickersa, celo iz Napoleona. Plasti tort, smetane, nadevov, jagodičja ali sadja položite v model in dobite popolnoma novo vrsto sladice, ki bo všeč vsem.

No, moj absolutni favorit je ! 20 minut prostega časa, 500 rubljev za živila in posledično najbolj priljubljena sladica v vseh kavarnah in restavracijah.

Izdelujemo po naročilu

Nemoteno smo pristopili k temi peke po naročilu. Ni kar tako. Pravzaprav mnogi pridejo do tega. Če radi pečete in ste v tem dobri, zakaj ne bi svojega hobija spremenili v vir zaslužka?

Večinoma ženske mislijo, da je težko, v začetni fazi je treba veliko vložiti. Toda poglej okoli? Ne vodite tovarne, ampak majhno domačo pekarno. Verjetno že imate vse bistveno orodje in tehnika, o kateri sem pisal na začetku članka. Uporabljate več preizkušenih receptov. Vedno je nekaj kozarcev moke, jajc in masla. Kaj manjka v tej shemi?

Tako je, stranke! Če pa začnete redno peči, se bodo pojavile same od sebe. Najprej bodo sorodniki naprošeni, da spečejo torto za družinsko praznovanje, nato dekle, nato pa bo začel delovati govor od ust do ust. Na začetni stopnji je pomembno, da si napolnite roke in si pridobite ugled. Zato gospodinje svoje prve torte pogosto prodajajo po nabavni ceni. Moja kolegica je svojim strankam samo dala seznam, kar potrebujejo.

Pomembno je, da ne pozabite fotografirati vsega svojega dela, zbrati ocene za ustvarjanje portfelja, začeti vzdrževati stran na družbenem omrežju in nato lahko začnete oglaševati.

Kje se vse naučiti? Izbira tečajev.

Mislim, da je veliko ljudi trenutno v neredu. Kako vse organizirati, postaviti na police, da bo vse uspelo? Potrebujemo nekakšen sistem v izobraževanju, navodila po korakih ali. Mislite, da obstaja? Na internetu lahko dolgo iščete odgovore na svoja vprašanja, naberete kup informacij. Lahko pa prihranite čas in greste na slaščičarske tečaje.

IZVEDI VEČ O TEČAJU!

Vse tečaje bi pogojno razdelil na dve vrsti - v živo in na spletu.

Živi imajo eno veliko prednost - vse lahko potipaš z rokami. Kuhate ramo ob rami s profesionalci, sprašujete, nadzirate proces in na koncu okusite pripravljeno torto ali jo celo odnesete s seboj domov.

Toda slabosti tega načina poučevanja po mojem mnenju pokrivajo vse prednosti.

Najprej morate imeti veliko časa in biti relativno prosti. Vsi ne bodo mogli kam iti po službi ali čez vikend. Za matere majhnih otrok ta možnost verjetno ne bo ustrezala.

Drugič, cene so nezaslišane. Stroški vašega izobraževanja vključujejo stroške izdelkov, inventarja, najema studia, račune za komunalne storitve, plače učiteljev in organizatorjev, da ne omenjam oglaševanja in drugih malenkosti, ki jih ne čutite, a so.

Tretjič, učili se boste v skupini od 10 do 20 ljudi. Pomislite nazaj v šolo in laboratorijska dela. Nekdo je razumel, nekdo ni razumel, nekdo postavlja vprašanja, nekdo pa je sramežljiv. In prišel boš domov in na splošno ti bo polovica tega, kar si pokril, odletela iz glave.

pogosto spletne šole izvajati brezplačni mojstrski tečaji kot predstavitev. Na njih boste kuhali skupaj s slaščičarjem v živo. Praviloma so recepti izbrani preprosti, tako da se postopek kuhanja sčasoma ne razteza. V takih razredih boste cenili kakovost učenja na daljavo.

SODELUJTE BREZPLAČNO!

Video lekcije

Polnopravne torte običajno niso pripravljene na spletu. Lekcije so posnete in zmontirane. Hkrati vidite vse faze priprave, na zapletenih in pomembne točke poseben poudarek.

Iz videa se lahko takoj lotite kuhanja. Navsezadnje ga je enostavno kadar koli previti nazaj ali začasno ustaviti.

Če iščete zaupanja vredno spletno šolo, potem svetujem šolo domačega slaščičarja" ProfiTrolls».

Na voljo so tečaji različnih težavnostnih stopenj, cene pa so podpovprečne. Čudovito je, da je vsakemu študentu dodeljen osebni kustos, ki bo kadarkoli odgovoril na vsa vprašanja in dal praktične nasvete. Torej, brez splošnih klepetov za vas in kup neodgovorjenih vprašanj. Kurator je kot angel varuh vedno v stiku v messengerju.

Jutri se lahko preizkusite na brezplačnem mojstrskem tečaju. Prijavite se preko povezave in začnite uresničevati svoje sanje! Ne samo, da se boste naučili peči, ampak tudi hitro razumeli, kako priti do prve prodaje.

In zanima me, kakšno torto bi radi skuhali zdaj? Imate najljubšega ali pa se resnično želite naučiti peči?

Že vnaprej hvala za vaše komentarje! Počakajte na nove članke na temo slaščic, kmalu!

Prebral sem več člankov "Kako speči torte po naročilu" zelo daleč resnično življenje. Potem sem opazil, da so vsi objavljeni na spletnih mestih za zbiranje poslovnih idej "o zaslužku denarja na internetu za ženske", "odpreti podjetje", "skrivnosti milijonarjev" itd. Z vidika osebe, ki je daleč iz slaščičarske dejavnosti je tam vse logično. Kupil sem manjkajočo opremo, šel na tečaje in začel služiti.

7. Privoščite prijateljem in sodelavcem zbiranje povratnih informacij.

Najprej opišemo asortiman v živahnem, svetlem, okusnem jeziku. V prilogi je fotografija izrezov. Določite ceno torte. Teh informacij ni treba skrivati in odgovoriti neposredno.

Prikazujemo primere dela. Nikoli ne fotografirajte drugih ljudi. Slovesu lahko takoj naredite konec. Ne precenjujte se, ne boste mogli ponoviti na enak način. Morda lahko naredite še bolje, vendar ne 1 v 1. In to je že potegavščina. Naj bo preproste torte z jagodami in madeži, a čeden in tvoj.

Objavite ocene prijateljev in sodelavcev

Pišite o pogojih dostave.

Nekateri uživajo v okušanju sladkarij, drugi uživajo v procesu ustvarjanja z lastnimi rokami.

Če imate končno čas za kuhanje več kompleksne jedi kot juha in pire krompir, naučite se naučiti izdelovati torte doma zase in po naročilu. Povedali vam bomo, kje je bolje začeti s tem okusnim in lepim hobijem, kaj morate kupiti, kje se naučiti spretnosti in kako zagotoviti, da bodo slaščičarsko mojstrovino občudovali gostje.

Kje se začne pot cenjenega kulinarika?

Vsako mojstrstvo se začne z željo in prakso. Če pa sanjate, da bi se naučili peči čudovite torte, potem ne hitite, da bi takoj prevzeli mojstrovine iz portfelja kul slaščičarjev. Začnite z osnovami in se postopoma pomikajte po stopnicah.

Preprosti recepti - hitri rezultati in močna spodbuda

Znano je, da uspeh navdihuje in daje zaupanje v nov posel. Obstaja samo en način, da hitro dobite želeni rezultat - izberite največ preprosti recepti s preprostimi elementi dekorja, ki so na voljo za začetnika.

Najlažji način, da se naučite, kako narediti torte iz že pripravljenih biskvitne torte ki se prodajajo v trgovinah. Vedno je popolnoma enakomeren in ima enako debelino kot kolač. Pripraviti morate samo kremo in okrasiti izdelek.

Oprema in orodje - potrebno orodje

Če se želite naučiti peči tortne torte, boste zagotovo potrebovali plin oz električna pečica. Za piškote je priročno uporabiti počasni kuhalnik s funkcijo pečenja (preberite več o tej tehniki in njeni izbiri). Od gospodinjskih aparatov boste zagotovo potrebovali mešalnik, priporočljivo je, da kupite stacionarnega, da med stepanjem smetane ali testa počnete druge stvari.

Če imate veliko posode, potem vam najverjetneje ne bo treba kupovati ničesar, poskrbite pa, da imate sklede različnih velikosti, plastične in nerjaveče posode s premazom proti prijemanju in emajlu, žlice in vilice različnih velikosti. .

Najpomembnejša stvar pri pripravi slaščic pa so pripomočki za dekoracijo, saj je z »golimi rokami« težko ustvariti občudovanja vredno lepoto.

Kaj mora imeti slaščičar začetnik:

kuhinjske tehtnice, merilne skodelice in žlice;
pekači - strokovnjaki priporočajo nakup kovinskih s premazom proti prijemanju s snemljivim obročem, prav vam bodo prišli tudi Silikonske oblike in nelepljive podloge;
slaščičarska vrečka s kompletom šob - bolje je kupiti vrečko, saj delo z brizgo ni zelo priročno;
šablone za hitro preoblikovanje preprostih domačih tori z sladkor v prahu ali kakav v prahu
ščetke za dekoracijo;
orodja za valjanje testa, sladkorne mase in mastike;
rezila za niveliranje;
film za hrano.

Od potrošnega materiala boste potrebovali: papir za peko, robne in embalažne trakove, škatle ali papirnate podstavke za enkratno uporabo.

Obstaja veliko receptov za kuhanje, vendar obstajajo izdelki, ki se kupujejo na zalogi, ker se uporabljajo zelo pogosto:

barvila;
vanilin, cimet;
okusi;
oreški;
kakav v prahu;
sladkor v prahu;
impregnacija za torte;
suho mleko ali smetana;
želatina;

Kasneje, ko se naučiš delati torte in se odločiš za osnovni recepti, bo ta seznam dopolnjen z drugimi sestavinami.

Kako se naučiti delati lepe torte

Obstaja veliko tehnik za okrasitev domačih slaščic, upoštevali bomo le tiste, ki so primerne za začetnike.

Mastika - hiter rezultat brez napak. Mastika je sladka, elastična masa, ki se uporablja za pokrivanje tort in izdelavo okraskov. Za prekrivanje torte mastiko razvaljamo v plast (kot testo za cmoke) in izdelek v celoti ali delno zavijemo z nastalo plastjo. Rezultat je že pripravljeno polje za ustvarjalnost - na površino lahko nanesete druge okraske in napise. Lahko kupite že pripravljeno ali naredite sami.

Sprej za slaščice - novost za takojšen učinek. Ta izdelek si zasluži posebno pozornost, za razliko od mastike ne zahteva nobene priprave. Sprej je treba preprosto razpršiti na izdelek, nato pa bo njegova površina pridobila učinek kosmičastega premaza.

Pripravljene sladkorne figurice - lepota brez truda. Danes je v prodaji velika izbira že pripravljenih dekorjev za torte:

rože za vsak okus različnih velikosti;
Figurice živali in ljudi, vključno z nevesto in ženinom;
igrače in risani junaki za otroške torte;
figure za obletnice in otroške teme;
napisi, imena in posamezne črke;
imitacija sadja in jagodičja ter drug dekor.

Vse vrste posipov izgledajo zanimivo v obliki zlatih in srebrnih kroglic, kroglic, zvezd.

Užitne nalepke so še ena skrivnost lepa torta za tiste, ki se šele učite slaščičarske obrti. Te slike so natisnjene barvilo za živila na riževem, oblatnem ali sladkornem papirju. Dekor se nanese na torto, obloženo z mastiko.

Ažurni okraski in čokoladne figurice tudi navadno torto hitro spremenijo v elegantno in praznično. Kasneje se boste naučili izdelovati čipke in liste sami, za začetek pa lahko kupite že pripravljen dekor.

Najbolj priljubljene vrste domačega peciva

Ni nujno, da so ročno izdelane torte podobne mojstrovinam uglednih slaščičarjev. Sčasoma boste razvili svoj elan in morda svoj stil. Toda z vsemi različnimi možnostmi jih lahko vse razdelimo na več vrst. Razmislite o najbolj priljubljenih in modnih, saj ima slaščičarski svet tudi svoje trende.

Žele torte vsebujejo najmanj testa in maščobe, za kar jih privrženci cenijo zdrava prehrana. Žele je narejen iz kisle smetane, smetane, skute, mehki siri, sokovi, sadje. Kako kuhati in okrasiti torta s kislo smetano, preberi .

Izdelki iz listnatega testa so še najbolj podobni domačim, saj spominjajo na babičin najljubši »Napoleon«.

Napolitanke so primerne za pripravo preprostih tort doma. Ne potrebujejo zapletenega dekorja in se hitro spremenijo s posipom s čokolado, oreščki in prahom.

Medoviki so najljubša poslastica tistih, ki imajo radi nežno in dišeče testo. Stopnja mehkobe teh tort je odvisna od smetane. Če to kisla smetana, bo izpadlo zelo mehko in občutljiva sladica, z uporabo maslena krema, bo rahlo škrtalo.

Biskvitni tori so najbolj priljubljeni, v tej skupini jih ločimo na desetine drugih, razvrščenih po številu plasti in nivojev, vrstah kreme, vrsti dekoracije.

Na vrhuncu priljubljenosti je gola torta - pri tej metodi stranice izdelka niso prekrite s smetano, ampak jih pustimo takšne, kot so, s plastmi smetane. Najpogosteje se uporablja za dekoracijo sveže sadje.

Kje izboljšati veščine in se naučiti strokovnosti

Če že več kot en dan pečete slaščice doma, vendar se želite naučiti izdelovati torte po naročilu, razmislite o tečajih. Tukaj so tri možnosti:

Domače pecivo je v povpraševanju, ker je povezano z naravnostjo. Zaslužek na ljubiteljih sladic je vroč trend, a za njegovo uresničitev bo potrebno malo več truda, kot če bi se naučili peči sami. To je podrobno opisano v naši drugi publikaciji.

Če ste odločeni, da se naučite narediti domače pecivo z lastnimi rokami, potem začnite peči! Spretnosti in sposobnosti pridejo le z izkušnjami, nobena knjiga ne more nadomestiti prakse.