Bujne palačinke z mlekom brez kvasa - recept po korakih z okusnimi fotografijami. Ocvrtki brez kvasa in sode v mleku. Puhasti hitri ocvrtki v mleku brez kvasa

Palačinke so jed, ki mi velikokrat pomaga. Takole zjutraj, vstaneš in družina že sedi za mizo in zahteva nekaj okusnega. Dobesedno v nekaj minutah jim hitro pripravim okusne jedi. puhaste palačinke v mleku brez kvasa. Največkrat jih postrežem z mlekom in malinovo marmelado. Včasih, ko nimam mleka, si skuham čaj z limono in ingverjem.
Avtor: ta recept palačinke so precej puhaste in mehke. Nikoli pa v testo ne dodajam kvasa, ampak uporabljam najbolj navadno sodo, ki jo najprej pogasim s kisom. Če nimam mleka za pripravo testa za palačinke, potem uporabim kefir ali domače kislo mleko in v tem primeru sode ne gasim. To je posledica dejstva, da, kot pravijo, "reagira" s fermentiranimi mlečnimi izdelki, zdi se, da ga "ugasnejo". Bodite prepričani, da preverite, kako kuhati.




Sestavine:

- skoraj poln kozarec mleka,
- 1 piščančje jajce,
- ½ čajne žličke sode bikarbone
- malo kisa
- ščepec kamene soli
- 1-2 žlici granuliranega sladkorja (če nameravate postreči palačinke z medom ali marmelado, potem lahko zmanjšate ali sploh ne dodate granuliranega sladkorja),
- 2 žlici rastlinsko olje v testo
- 2 skodelici moke.

Recept s fotografijo korak za korakom:

Razbijte jajce v skledo. Takoj nalijte sol in granulirani sladkor. Z metlico vse dobro premešamo.




Nato previdno prilijemo mleko.




Dodamo sodo, ki jo ugasnemo s kisom.




Nato dodajte moko, močno premešajte. Najpomembneje je, da ne sme biti grudic. Zato jih pri mešanju tako rekoč previdno "zlomite".






Na koncu v testo vlijemo rastlinsko olje.




V ponev vlijemo nekaj olja in z žlico vmešamo testo. Povedal vam bom tudi, kako kuhati okusno in zadovoljivo

Palačinke so priljubljena poslastica ne le za otroke, ampak tudi za večino odraslih. Do danes obstaja veliko možnosti za pripravo testa, predlagamo, da preizkusite preprost recept, tudi začetnika gostiteljica lahko naredi puhaste palačinke v mleku brez kvasa. Hrustljava zlata skorja in nežna struktura palačink, kaj bi lahko bilo boljše?

Za pripravo testa bomo uporabili sveže mleko, ki bo dalo palačinkam poseben okus. Kuhali bomo brez dodajanja kvasa, namesto njih bomo vzeli sodo, ki bo testu zagotovila sijaj in porozno strukturo. Sladkor lahko dodajate poljubno. Odličen dodatek k palačinkam bo med, marmelada, kisla smetana, sirup, kondenzirano mleko ali vaš najljubši preliv. Privoščite svoje najdražje z nečim okusnim, vaš trud bo cenjen!

Sestavine

• moka premija- 180 g;
• soda za pitje - 0,5 tsp ali pecilni prašek 1 žlička;
• sveže mleko - 280 ml;
• granulirani sladkor - 3 žlice;
• kis - za gašenje sode;
• piščančja jajca - 2 kos .;
• rafinirano olje - za cvrtje;
• sol - ščepec.

Kuhanje

Vzemite globoko skledo, stepite jajca in dodajte nekaj soli.

Nasvet: Namesto piščančja jajca lahko uporabite tudi prepelice, vendar ena serija od njih morda potrebuje 4-5 kosov.

Namoči v zahtevani znesek granuliranega sladkorja, začnite mešati vse z metlico. Sladkor mora biti popolnoma raztopljen.

Na opombo: Za jajčna masa Izkazalo se je bolj veličastno, lahko uporabite mešalnik, v samo nekaj minutah bo podvojil prostornino.

Zdaj morate vliti nekaj mleka (po možnosti ne hladnega, sobna temperatura).

Moko predhodno presejemo, dodamo v testo in nadaljujemo s stepanjem.

Nasvet: Uvesti moko bo treba uvesti v delih, počasi mešati. Zahvaljujoč temu bo mogoče ohraniti zračnost mase.

Počasi prilivamo preostalo mleko in tako dosežemo želeno gostoto testa. Po gostoti naj spominja na kislo smetano.

Ponev postavite na ogenj, segrejte njeno površino, nato pa vlijte rafinirano olje. V končni fazi gnetenja testa dodamo sodo bikarbono, ki smo jo pogasili s kisom oz. limonin sok. Vse zelo previdno premešajte, zdaj lahko začnete cvreti.

Testo z žlico razporedimo na vročo površino, na mleku brez kvasa na obeh straneh spečemo palačinke, dokler ne porjavijo, ponev pa mora biti pokrita s pokrovom.

Nasvet: Za cvrtje uporabljajte izključno rafinirano olje, je brez vonja, zato ne bo vplivalo na okus sladice.

Pekač položite na papirnato brisačo, da se znebite odvečnega olja.

Nekvašene palačinke zložimo na krožnik v kupčku. Po želji na vrh položite jagode ali sesekljano sadje, prelijte z medom. Okusna sladica pripravljeno, hitro postrezite na mizo. Dober tek in odlično razpoloženje!

Nasveti za kuhanje

• Za popestritev okusa palačink med gnetenjem testa dodajte poljubno sesekljano sadje (jabolka, hruške, banane, breskve).
• Da bo sladica zdrava, del pšenične moke nadomestite z ovsenimi kosmiči (lahko jih pripravite sami iz ovsenih kosmičev, tako da jih zmeljete v kavnem mlinčku).
• Za cvrtje uporabite veliko rafiniranega olja.
• Pred cvrtjem dobro segrejte ponev, sicer se bodo palačinke usedle, ne bodo puhaste in mehke.
• Kot aromatični dodatek lahko uporabite vanilin, vanilijev sladkor ali cimet.
• V testo ne dodajte preveč sode, saj lahko to negativno vpliva okusnost končnih izdelkov.

Bujne, okusno rdeče rdeče palačinke so skušnjava za stare in male. Najenostavnejši način da dosežete tak rezultat, gnetite kvašeno testo. Toda danes kuhamo palačinke izključno brez te komponente in izkazale se bodo, verjemite mi, nič slabše. Začnimo z najbolj tipičnim receptom.

Sestavine:

• mleko - poln kozarec;
• dve veliki jajci;
• žlico jabolčnega kisa in enako količino svežega limoninega soka;
• 75 gramov sladkorja;
• olje, pusto - tri žlice;
• tretjina žlice soli in enaka količina sode;
• 260 gr. pšenična moka.

Korak za korakom recept za puhaste mlečne ocvrtke brez kvasa

Video recept korak za korakom

Jajca eno za drugim previdno razbijte. Beljake vlijemo v suho majhno skledo, rumenjake damo v skledo mešalnika.

V rumenjake vlijemo sladkor, z žlico vtremo beljak. Postopek lahko poenostavite - temeljito stepite z mešalnikom.

Brez nehanja udarjanja v majhnih porcijah rumenjakom dodamo mleko, na koncu na enak način dodamo rastlinsko olje.

Ločeno nalijte sodo jabolčni kis, temeljito premešajte. Takoj, ko masa neha sikati, vlijemo v rumenjakovo maso. Med mešanjem začnemo po delih dodajati presejano moko.

Ko dobimo homogeno maso, začnemo stepati beljakovine. Obvezno dodajte sol in čisto malo limoninega soka, postopek bo šel hitreje. V testo vgnetemo gosto beljakovinsko maso.

Palačinke ocvremo v ponvi z debelimi stenami. Testo z žlico razporedimo po dobro segretem olju. Za preverjanje najprej malo pokapljajte, če se testo takoj prime in ne plava, lahko cvrete.

2. možnost: hiter recept za puhaste mlečne ocvrtke brez kvasa

Klasični recept ni tako preprost in traja veliko časa. Testo za palačinke lahko pripravimo veliko hitreje in pri tem bo pomagalo rahlo kislo mleko. Upoštevajte, da za to peko ne potrebujemo jogurta in ne klasičnega kefirja.

Takšno mleko se pogosto prodaja po ugodni ceni v supermarketih kot izdelek zadnjega dneva, lahko ga vzemite. Alternativa je, da mleko okisate sami, kar lahko storite tako, da pasteriziranemu izdelku dodate malo kislega mleka in ga postavite na toplo, na primer na sončno okensko polico.

Sestavine:

• dva kozarca delno kislega mleka;
• eno in pol kozarca bele moke;
• dve veliki jajci;
• sedem žlic rastlinskega olja in en kis;
• malo manj kot pol žlice sode;
• pol kozarca sladkorja.

Kako hitro skuhati puhaste palačinke v mleku brez kvasa

Ko jajca vlijemo v emajlirano posodo, jih s krožnimi gibi stresemo z metlico in združimo z mlekom.

V skodelico odmerimo potrebno količino sode, jo prelijemo s kisom in dobro premešamo z rezilom noža.

V mleko vlijemo gašeno sodo, dodamo sladkor in malo, približno 0,25 žlice, soli. Dodamo tri žlice olja, dobro premešamo. Poskusite popolnoma raztopiti vse ohlapne sestavine.

Moko dvakrat presejemo, v majhnih delih vlijemo v mleko in ob vsakem temeljitem mešanju začnemo testo. Ne sme se odcejati, ampak gladko zdrsniti z žlice v kepo. Testo pustimo stati približno 10 minut.

Na zmernem ognju v manjši ponvi segrejemo preostanek olja. Z zajemalko z žlico položite majhne pecivo in pecite palačinke na vsaki strani do tanke skorje.

Možnost 3: Bujne kremne palačinke v mleku brez kvasa in jajc

Bujne palačinke v mleku so včasih pripravljene ne samo brez kvasa, ampak tudi brez jajc. Vse je precej preprosto in enostavno - testo bo kremno. Mleko naj bo izključno prve svežine, da se pri vrenju ne sesiri.

Sestavine:

• čajna žlička ripperja;
• dva kozarca presejane moke;
• kisla smetana, srednje maščobe - kozarec;
• dve žlici belega sladkorja;
• olje, visoko prečiščeno;
• 200 ml mleka.

Kako kuhati

V skledi stepemo kislo smetano s sladkorjem, temeljito premešamo z moko.

Mleko na močnem ognju zavremo.

Maso moke intenzivno mešamo, vanjo v tankem curku vlijemo segreto mleko.

Riper zmešamo v homogeno testo in pustimo pet minut.

Na olju popečemo ocvrtke. Vsako stran stojimo do rdečice, ne pokrivamo s pokrovom.

Možnost 4: Bujne skutne palačinke z mlekom brez kvasa

S skuto se zlahka in preprosto pripravijo ne le znane in najljubše sirne torte. Ocvrtki brez dodajanja kvasa fermentirani mlečni izdelek so prav tako okusne in nežne. Primerna je katera koli skuta, tudi zrnata. V testu ne bodo zrna, saj bomo skuto pretlačili skozi cedilo, kar bo dalo palačinkam čudovit sijaj.

Sestavine:

• 9-odstotna skuta - 200 gramov pakiranja;
• veliko jajce;
• 50 gramov rafiniranega sladkorja;
• štiri polne žlice moke in pol žličke sode;
• 100 ml mleka;
• nearomatsko olje;
• majhna vrečka vanilijevega sladkorja

Recept po korakih

Skuto pretlačimo skozi cedilo v mešalno posodo. Vanj razbijemo jajce, dodamo vanilijev in navaden sladkor ter tretjino žlice soli, temeljito zmeljemo.

Merjenje moke pravo količino in dodamo sodo, presejemo v skledo s skuto in ponovno previdno pregnetemo in premešamo.

Nalivanje v skutna masa mleko, prinesite testo do želene konsistence. Temeljito premešajte, ne da bi pustili grudice.

Ponev rahlo segrejemo, prilijemo malo olja in dobro segrejemo. Objava skutno testo menza oz desertna žlica, popečemo z obeh strani.

Možnost 5: Bujne ovsene mlečne palačinke brez kvasa

Palačinke se pečejo ne le iz moke. Če namakate z vročim mlekom žitarice bodo odlična osnova za zračne palačinke. Izdelki niso nič manj bujni in nekalorični. Da bi dobili bogato aromo, vzemite Hercules. Če ne marate močnega vonja, uporabite kosmiče, namenjene takojšnjemu kuhanju.

Sestavine:

• poln kozarec instant ovsene kaše;
• pecilni prašek, tovarniški - 1 žlička;
• eno in pol kozarca pšenične, prvovrstne moke;
• 0,5 litra triodstotnega mleka;
• veliko piščančje jajce;
• žlico sladkorja.

Kako kuhati

V ponev vlijemo mleko, postavimo na močan ogenj in zavremo.

Ovsene kosmiče stresite v skledo, prelijte z vročim mlekom. Po mešanju odstavite za pol ure. Kosmiči morajo dobro nabrekniti in imeti čas, da se ohladijo.

V manjšo posodo stresite jajce do gladkega in ga vlijte v ovsene kosmiče. Malo posolite, dodajte sladkor in strgalnik, dobro premešajte, dodajte vso moko.

V ponev vlijemo trimilimetrsko plast olja, ki ga previdno segrejemo na zmernem ognju. Testo namažemo v vroči maščobi, cvremo, prav tako klasične palačinke, z obeh strani do rahle rdečice.

Možnost 6: Bujne jabolčne palačinke s kislim mlekom brez kvasa

Palačinke brez dodatkov - enostavne in okusne hkrati, vendar z dodajanjem neposredno v testo naribano zelenjavo ali sadje, dobite osupljivo slastno poslastico. Klasična varianta"srčni" ocvrtki - z naribane bučke, ampak sladka sladica običajno kuhano z jabolčnim čipsom. Izbira jabolk ni omejena z ničemer, enim je okus dišeče, drugim kislo sadje, dobro jih je tudi mešati.

Sestavine:

• tretjina litra kislega mleka;
• veliko sladko jabolko;
• eno jajce;
• žlica suhe sode in pol citronske kisline;
• 30 gr. Sahara;
• osem žlic pšenične moke;
• pol majhne limone;
• sol, namizna sol - 1/2 žličke, fino mleta.

Recept po korakih

Za zajtrk bo idealno skuhati okusno, a preprosto jed, primerno za vso družino hkrati. V našem receptu po korakih s fotografijo vam bomo podrobno povedali, kako hitro in okusno skuhati puhaste palačinke v mleku brez kvasa. To je jed, ki jo obožujejo tako otroci kot odrasli in jo je z veseljem kuhati, saj je jed sestavljena iz preprostih izdelkov.

Obstaja veliko načinov za ustvarjanje brezhibnih palačink. Praviloma niso vsi recepti tako dobri, kot bi si kuhar želel. V mnogih primerih palačinke morda ne bodo tako puhaste in rdeče, kot bi si želeli. Vse je odvisno od pravilnega mešanja testa. To preprosto in hitro korak za korakom recept okusne mlečne palačinke brez kvasa bodo všeč vsem gospodinjam, ki sanjajo, da bi jutro svoje ljubljene družine spremenile v pravljico.

Kako kuhati palačinke v mleku brez kvasa

Za kuhanje puhaste palačinke brez kvasa, potrebujemo mleko s 3,2% maščobe, nekaj jajc in sodo bikarbono ter moko. Ostale sestavine lahko dodate po svojem okusu. V tem fotografskem receptu vam bomo podrobno povedali, kako hitro in zelo okusno kuhati palačinke v mleku brez dodajanja kvasa.

Sestavine

• Mleko - 180 ml.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Jedilna sol - čajna žlička
• Pesni sladkor - 2 žlički
• Soda bikarbona - 1/2 čajne žličke
• Rastlinsko olje - 1 čajna žlička
• Krušna moka - 130 gr.

Kako speči hitre in okusne palačinke v mleku brez kvasa

Korak 1.

Za pripravo hitrih puhastih palačink morate kuhati testo brez kvasa na mleku. Če želite to narediti, vzemite prostorno skodelico. Vanjo vlijemo toplo mleko.

Nasvet za recept:

Temperatura mleka je zelo pomembna za končni rezultat poslastice, zato si velja zapomniti, da mora biti tekočina nekoliko toplejša od sobne temperature, dobesedno 2-3 stopinje.

2. korak

Surova jajca razbijte v skledo z mlekom.

3. korak

Maso dobro stepemo z metlico.

4. korak

Takoj potresemo sol.

5. korak

Nato dodajte sladkor

6. korak

In pol sode bikarbone. Zdaj vse temeljito premešajte, da se vse sestavine popolnoma raztopijo.

korak 7

V tekočo zmes presejemo moko. Nežno in temeljito premešajte.

8. korak

V gosto maso je treba dodati rastlinsko olje.

9. korak

Palačinke ocvremo v vročem rastlinskem olju.

Navadne palačinke v mleku so že dolgo uvrščene med jedi nacionalne ruske kuhinje. Vendar ni bilo vedno tako.

Dejstvo je, da so gospodinje spekle debele palačinke v v velikem številu maščobe in z njimi razvajali svojo družino, ne da bi vedeli točnega imena jedi.

Palačinke so svoje ime dobile šele leta 1938 in v različnih mestih so jih poskušali kuhati na svoj način.

Na primer, v Moskvi je bilo običajno peči palačinke sladko testo, v Sankt Peterburgu pa so najraje delali tanke palačinke z različnimi nadevi.

Glavna razlika med palačinkami v mleku je njihova okrogla oblika, v ponev se prilega več kosov. Med peko se palačinke začnejo dvigovati in povečevati.

Zaradi tega je struktura palačink porozna in zračna. Testo za ocvrtke zamesimo z mlekom, kefirjem, kislim mlekom, pa tudi z dodatkom sira iz kislega mleka.

Za sijaj se uporablja soda ali kvas, moka se vlije v testo katerega koli izvora (pšenica različne sorte, ajdovo, ovseno ali koruzno).

Obstaja veliko receptov za palačinke v mleku, ki vključujejo uporabo zdroba, koščkov sadja, sesekljanega krompirja.

Z eno besedo, vse je odvisno od preferenc gostiteljice in drugih družinskih članov. Pri cvrtju vsake serije je potrebno ponev namastiti z rastlinskim oljem ali ga vliti v debelejšo plast.

Če med cvrtjem ni dovolj maščobe, lahko pripravljene bujne palačinke namažete s stopljenim maslom.

Kot pecilni prašek uporabite kvas, sodo bikarbono ali pecilni prašek. Odlično se obnesejo tako v paru kot tudi sami.

Če doma ni mlečnokislinskih izdelkov, lahko testo gnetete na običajen način topla voda, samo recept predvideva, da ga je treba kuhati ali filtrirati.

Kako pravilno pripraviti izdelke?

Osnova: mleko, jajca, soda in moka. Vse podrobnosti v samem članku spodaj.

Vse palačinke na polnomastnem mleku, sladice ali zelenjave, prepražimo v rastlinskem olju, ki ga vlijemo v ponev s plastjo 3-5 mm.

Če ne marate mastnih jedi, vam bo papirnati prtiček pomagal znebiti odvečnega olja, ki ga morate razporediti po krožniku (glejte fotografijo) in šele nato položiti končne palačinke.

Odsotnost kvasa v hladilniku ni razlog, da zavrnete svojo najljubšo jed. Da testo zrahljate in naredite palačinke s polnomastnim mlekom puhaste, obstaja en recept.

Če želite to narediti, zmešajte sodo z citronska kislina ali jabolčni kis.

Puhaste palačinke iz kvašenega testa lahko postrežete s kondenziranim mlekom, kislo smetano, tekočim medom, sadno marmelado.

Ta seznam ni izčrpen, spremenite ga po lastni presoji in videli boste, kako lahko različni dodatki spremenijo okus navadnih mlečnih palačink.

Recept za ocvrtke brez kvasa z mlekom

Menijo, da so bujne palačinke in palačinke pridobljene samo na kislo mleko. Ni pomembno, ali se je v vašem hladilniku znašlo le sveže, prijetnega okusa.

Za fermentacijo uporabite limonin sok ali jabolčni kis v majhni količini (čajna žlička).

Ko kislo okolje vstopi v mleko, pustite zmes na stran četrt ure in šele po tem začnite gnetiti testo.

Da bodo puhaste palačinke na polnomastnem mleku bolj nežne, v testo dodajte rastlinsko olje (lahko ga nadomestite s stopljenim maslom).

Ko cvrete palačinke, morate zagotoviti, da so pečene v notranjosti. Če želite to narediti, izvedite postopek v ponvi iz litega železa in nastavite gorilnik na srednjo moč.

Preprosta shema, ki vam jo predlagam, da obvladate zdaj, vam bo pomagala hitro kuhati palačinke s kislim mlekom.

Mleko torej najprej okisamo z jabolčnim kisom in pustimo 13-15 minut na toplem. Nato:

1. Z metlico stepemo jajce in ga vlijemo v kislo mleko.
2. Dodajte dve žlici stopljenega masla.
3. V veliki skledi zmešajte sladkor, sol, sodo bikarbono in pšenično moko.
4. Prilijemo mešanico tekočih sestavin in močno premešamo z metlico.
5. Na štedilniku segrejte ponev in nalijte tanko plast sončničnega olja.

Če imate raje palačinke z nadevi, jih namažite na del testa, ki je že v ponvi.

Pokrijte vrh nadeva, pecite palačinke v kislem mleku, dokler niso pečene na eni strani, obrnite z lopatico in prepražite do konca.

Recept za palačinke na mleku z dodatkom ovsenih kosmičev

Uporabno dietne palačinke na polnomastnem mleku je lahko tudi okusna. Prepričajte se sami, ko pripravljate jed v svoji kuhinji.

Vzemi: en kozarec pšenične moke, kisle smetane, sira iz kislega mleka, ovsene kaše; 60 g granuliranega sladkorja; čajna žlička limonina lupina; 1 jajce; čajna žlička pecilnega praška; nekaj soli; ½ skodelice mletih ovsenih kosmičev; 0,5 skodelice rastlinskega olja za cvrtje

Za pripravo bujnih palačink ovseno kašo prelijte z dvema kozarcema vročega mleka in pustite, da se kuha. V 15 minutah boste:

1. Pšenično moko in mlete ovsene kosmiče presejemo, dodamo sladkor, pecilni prašek in sol.
2. Zmeljemo skuto z jajcem in kislo smetano, dodamo limonino lupinico.
3. V eno skledo združite tri mešanice, prelijte s 30 ml rastlinskega olja brez vonja in pustite nabrekniti 17-20 minut.
4. V polnomastnem mleku spečemo puhaste palačinke, testo pa z žlico razporedimo po ponvi.
5. Ko porjavijo, jih z lopatko obrnemo in ponev pokrijemo s pokrovko. Po nekaj minutah na široko posodo položite serijo palačink v mleku.

Pred serviranjem bujne ocvrtke prelijemo z jagodnim pirejem, naribanim s sladkorjem v razmerju 1: 1.

Recept za palačinke z mlekom in zdrobom

Palačinke na polnomastnem mleku z zdrobom lahko pripravite z dodatkom pšenične moke katere koli stopnje. Odlična možnost za zajtrk, prepričajte se sami.

Testo preluknjamo iz: 60 g granuliranega sladkorja; 2 rumenjaka; 0,5 kg zdroba; vrečka suhega kvasa; 0,5 pakiranja olja; skodelice moke in ščepec soli. Potrebovali boste tudi mleko - 1 liter.

Začnite kuhati sladke palačinke s polnomastnim mlekom tako, da vmesite testo iz polovice toplega mleka, kvasa, zdroba. Nato:

1. Dobljeno zmes damo v mleko na toplo in pustimo, da fermentira.
2. Ko testo naraste in se na njegovi površini pojavijo mehurčki, vlijemo rumenjake, pretlačene z granuliranim sladkorjem.
3. V testo vlijemo presejano moko, preostalo toplo mleko, stepamo testo do gladkega.
4. Maso postavite za fermentacijo na toplo mesto, kjer ni prepiha.
5. Palačinke pecite na obeh straneh, dokler niso kuhane, pri čemer v ta namen uporabite litoželezno ponev in rastlinsko rafinirano olje.

Primerno za serviranje marmelade, kisle smetane, jagodnega pireja.

Preprost recept za kvašene ocvrtke v mleku

S kvasom, ki mu še ni potekel rok uporabe, zamesimo testo. V nasprotnem primeru tvegate, da boste palačinke naredili neprivlačne, nizke in brez sijaja.

Jed iz kvašenega testa lahko spečete brez težav, glavna razlika je v tem, da morate imeti več časa in počakati, da se mlečno testo poveča.

Za pripravo okusnih rdečih palačink s polnomastnim mlekom pripravite potrebne izdelke:

eno jajce; 480 g moke; mleko - pol litra; 30 g sladkorja; čajna žlička suhega kvasa; 1/3 čajne žličke soli; 20 ml rastlinskega olja.

Kuhanje:

1. V toplem mleku začnite gojiti kvas.
2. Nato dodamo nekaj moke, sladkorja, premešamo in testo postavimo na toplo.
3. Ko se masa podvoji, dodamo razžvrkljano jajce, preostalo moko, sol in zalijemo rastlinsko olje.
4. Testo mešamo toliko časa, da v njem ne ostanejo grudice, in pustimo vzhajati eno in pol do dve uri.
5. Ne da bi mešali testo v mleku, ga vzamemo z žlico in ga položimo na ponev v okroglih delih.

Postrezite palačinke na mizo, jih prelijte z jagodnim pirejem ali medom. Okrasite jed sveže jagode, kandirano sadje.

Recept za hitre palačinke z mlekom

Sestavine, ki jih imate v hladilniku, in minimalne kulinarične izkušnje ustvarjajo predpogoje za pripravo okusnih palačink.

Ne zamudite priložnosti za hitro pripravo zračnih palačink z dodajanjem pecilnega praška ali sode v testo.

Sestavine: 4 žlice. žlice sladkorja; dve jajci; mleko - 0,5 litra; 0,5 čajne žličke sode, gašene z limoninim sokom; Pšenična moka; vanilijev sladkor.

Za cvrtje potrebujete rastlinsko olje brez vonja.

Koraki kuhanja:

1. V skledi penasto stepemo jajca in sladkor.
2. Prilijemo mleko, dodamo gašeno sodo.
3. Presejano moko zmešamo z vaniljevim sladkorjem in po delih vlijemo v skledo, dokler ne dobimo homogene mase gostote kisle smetane.
4. Testo pustimo stati 20 minut na toplem in prepražimo hitre palačinke v vroči ponvi z rastlinskim oljem.

Ko pečete na drugi strani, ponev pokrijte s pokrovom, tako da preproste palačinke, katerega recept ste prebrali, se bo izkazalo za bolj veličastno (kot na fotografiji).

Moj video recept