VhodČas kuhanja mane. Kako speči mannik: korak za korakom recepti za testo in nadeve s fotografijami
V otroštvu mnogi od nas niso marali kaše, še posebej zdroba, ki so jo morali jesti v vrtcu in doma, zdrsniti žlico za mamo in očeta. Ko dozorimo, pa začnemo čutiti topla čustva do tako nežnega in dišečega zdroba. Mimogrede, to žito je lahko odlična osnova za domačo sladico za čaj in kavo, ki popestri vašo dnevno prehrano. Zdaj vam bomo povedali, kako narediti mannik doma.
Ta jed obstaja že vrsto let. Receptov zanj ni nič manj. Predlagamo, da preizkusite več možnosti za pito iz zdroba: skuhali bomo okusno z mlekom in tudi naredili vitka različica sladica.
Zdrob + mleko = ne kaša, ampak pita
Začnimo s klasično mlečno mano. Potrebujemo kozarec mleka in moko. Pri dodajanju sladkorja se ravnajte po svojem okusu, vzeli bomo približno pol kozarca. Poleg tega vam bosta prav prišla 2 jajci, 30 gramov masla in pol čajne žličke sode. Sol in vanilija - ščepec. Postopno bomo opisali, kako narediti mannik.
Zaspimo v skledo in previdno zmešamo zdrob, mleko, jajca, sladkor, sol in vanilin. Sedaj pustimo našo mešanico pol ure, med katero bo rahlo nabreknila. Vzamemo obliko, v kateri bomo pekli sladico (lahko je več majhnih modelčkov), in namažemo z oljem. Zdrobovemu testu dodamo sodo in ga prestavimo v pekač. Pošljemo, da se pečejo v pečici pol ure. Mannik mora rahlo narasti in porjaveti. pripravljena! Ohlajeno torto lahko potresemo sladkor v prahu, čokolado ali kakav.
Kefir mannik - dvojna korist
Recept s kefirjem je zelo podoben prejšnjemu. Na kozarec vzamemo tudi kozarec zdroba, vendar eno jajce in 100 gramov masla, ki bo šel neposredno v testo. Enako pol kozarca sladkorja, žlico pecilnega praška in vanilin (neobvezno). Uporabite lahko tudi cimet. Maslo vtrite s sladkorjem, eno za drugo dodajte ostale sestavine. Potem je vse po načrtu: testo položimo v kalupe in ga pošljemo, da se peče 30-35 minut.
Mimogrede, lahko naredite bolj praznični mannik. Fotografije sladic vam bodo pomagale pri pripravi serviranja in lepa dekoracija zanj. Ko torto prerežete na pol, spodnjo torto namažite s kondenziranim mlekom, marmelado ali kakšno najljubšo kremo. Izkazalo se bo zelo okusno, če naredite nadev iz domača nutela. Dobra ideja- tak mannik je lahko okusen in zdrav nadomestek za torto otroški dan rojstvo.
Postenje ni razlog za zavrnitev sladice
In še en recept vam bo povedal, kako narediti mannik, ki si ga lahko privoščite v objavi. Vse njegove komponente bodo izključno rastlinskega izvora. Pripravite kozarec zdroba, sladkorja in vode, malo moke (približno pol kozarca), enako količino rastlinskega olja. Pol žličke sode (pogasimo s kisom), ščepec soli, jabolko in poljubno jagodičevje.
Za začetek zmešajte sladkor z zdrobom, zalijte z vodo, pustite stati 30 minut, dodajte preostale sestavine, da dobite konsistenco goste kisle smetane. Našo zdrobovo maso lahko stepemo z mešalnikom, potem bo torta postala bolj veličastna. V testo nežno vmešamo na kocke narezano jabolko in jagodičevje, preložimo v model in postavimo, da se peče 20-30 minut. Pred serviranjem lahko vsak kos potresemo s cimetom – odlično se poda k jabolku. Vzemite jagode glede na letni čas: ribez, borovnice, brusnice, češnje, maline in celo jagode. V slednjem primeru dobite kraljevsko sladico! Upamo, da ko se naučite narediti mannik, ne boste odlašali z njegovo pripravo.
Mannik je posebna ruska pita. Ime je dobil zaradi glavne sestavine - zdroba. Med gospodinjami je ta pita zelo priljubljena, saj je izjemno enostavna za pripravo, a hkrati zelo okusna. Do danes obstaja veliko receptov za peko mane. Sodobne gospodinje kuhajo mannik na kefirju z dodatkom limone, buče, skute in celo majoneze.
A ne glede na recept je skrivnost uspešnega testa v tem, da je treba testo, ko je zamešeno, stati približno eno uro. To bo zagotovilo nabrekanje zdroba.Če ne pustite, da se testo kuha, bo mana prišla ven suha in zrna se bodo čutila na zobeh. Čeprav mnogi radi in. Testo mora biti zmerno strmo. Da bi dali poseben okus, lahko v testo vključite poljubne dodatke, na primer koščke sadja, kakav, suho sadje, oreščke.
Končni izdelek postrežemo s kondenziranim mlekom, marmelado, medom ali marmelado. Prav tako lahko preprosto naredite torto iz zdrobove pite, če pito razrežete na več plasti in med plastmi namažete s smetano (kondenzirano mleko, kisla smetana s sladkorjem).
Danes si poglejmo recept. fotografija korak za korakom izvirna mana s skuto in cimetom.
Sestavine:
Zdrob- 2 kozarca
sladkor- 2 kozarca
jajca- 4 kosi
maslo- 100 g
Kefir— 500 ml
Skuta- 500 gramov
Sol, soda, cimet- za ščepec.
Kuhanje
1. V ločeno posodo nalijte 500 ml kefirja.
2
. Kefirju dodajte dve polni skodelici granuliranega sladkorja.
3
. Vlijemo dva vrčka zdroba.
4
. Dodamo ščepec cimeta, soli in sode ter štiri jajca.
5
. Vzamemo mešalnik in vse previdno zmešamo.
6
. Stopite maslo v mikrovalovni pečici (za 1 minuto) in dodamo maninemu testu.
7
. Ostaja še dodati 500 gramov skute in premešati z žlico.
8
. Nato morate pekač aromatizirati z rastlinskim oljem in nanj vliti testo.
V pečici, segreti na 180 °, se bo mannik kuhal štirideset minut.
Okusen mannik na kefirju s skuto in cimetom je pripravljen
Dober tek!
Kako speči preprost mannik na kefirju
Za pripravo zdrobove pite na kefirju boste potrebovali kozarec zdroba, pol litra kefirja, 3 jajca, pol kozarca granuliranega sladkorja, ščepec soli, vanilijev sladkor v količini 1 paketa, pol čajne žličke sode in malo masla za mazanje pekača.
Način priprave: zdrob vlijemo v kefir in pustimo vzhajati približno eno uro. Jajca stresemo s soljo kristalni sladkor in soda. Stepena jajca združite z zdrobom, ki je že nabrekel od kefirja, in dobro premešajte. Dno in robove pekača namažemo z maslom in vanj vlijemo pripravljeno zmes, vse to odstavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj, in pečemo do rdeče barve nekaj več kot 35 minut. Da bo mannik ne le okusen, ampak tudi lep, ga lahko po vrhu potresete s sladkorjem v prahu.
Kako speči mannik v počasnem kuhalniku
Za pripravo mane v počasnem kuhalniku boste potrebovali naslednje sestavine: kozarec mleka, sladkor, zdrob, pol čajne žličke sode, 3 jajca, 40 gramov masla.
Postopek kuhanja: mleko predhodno potegnemo iz hladilnika in pustimo stati toliko časa, da se segreje na sobna temperatura, sveže mleko bi bilo idealno za tako pito. Stepite 3 jajca pri nizki hitrosti mešalnika in postopoma prilivajte mleko. V drugi posodi zmešamo zdrob s sladkorjem in to suho mešanico damo v stepena jajca z mlekom, nato dobro premešamo. Nato dodamo gašeno sodo in ponovno premešamo. Pustite, da se testo kuha približno 40 minut, v tem času pa mora biti žito nasičeno z vlago.
Skledo iz večnamenskega kuhalnika namažite z oljem in napolnite s sedanjim testom. Na počasnem kuhalniku nastavite način pečenja s trajanjem 40 minut, temperatura pečenja 180-190 C. Okrasite končano torto. Postrezite rahlo ohlajeno.
Kako speči mannik s kislo smetano
Potrebne sestavine: kozarec zdroba, granulirani sladkor, moka, kisla smetana, 2-3 jajca (odvisno od velikosti), pol čajne žličke sode.
Kako speči mannik: zmešajte žitarice s kislo smetano in pustite, da se kuha približno eno uro, morda več. Jajca stresemo s sladkorjem in tej zmesi dodamo gašeno sodo in moko, vse skupaj premešamo, dodamo pravi zdrob s kislo smetano in še enkrat dobro premešamo. Končano testo položite v obliko, predhodno namazano s kosom masla, in jo pošljite v pečico, segreto na 200 ° C. Pečemo pol ure. Pripravljen mannik je dovoljeno okrasiti kokosovi kosmiči ali sladkor v prahu.
Kako speči mannik z bučo na kislo smetano
Potrebne sestavine: 2 skodelici buče, naribane na drobno, kozarec kisle smetane, ena in pol skodelice zdroba, malo več kot pol kozarca sladkorja.
Postopek kuhanja: naribano bučo temeljito ožamemo, iztisnjen sok pustimo za sirup. Bučo temeljito premešamo s kislo smetano, zdrobom in sladkorjem. Dobljeno testo nadevamo na pripravljen pekač in postavimo v pečico, ogreto na 180 C. Torto pustite tam, dokler ni pripravljena, približno pol ure. Ta čas lahko porabite za pripravo sirupa.
Če želite to narediti, zmešajte sok, ki ostane iz buče, s katerim koli kislim sokom (lahko vzamete pomarančo ali češnjo), morate vzeti 50 ml obeh sokov. Mešanici soka dodajte 1 čajno žličko limonin sok in pol kozarca sladkorja, vse skupaj premešaj in zavri na štedilniku.
Takoj, ko je mana kuhana, jo je treba preliti z vnaprej pripravljenim sirupom in pustiti, da se kuha 30 minut.
Recept za mano z bananami na kisli smetani
Potrebne sestavine: 2 ali 3 banane (odvisno od velikosti), 2 jajci, pol litra tekoče kisle smetane, 1,5 skodelice zdroba, kozarec sladkorja, pol kozarca presejane moke, 100 gr. maslo, vanilijev sladkor.
Postopek kuhanja: zdrob zmešajte s kislo smetano in pustite eno uro. Jajca stepemo z enostavnim in vanilijevim sladkorjem, dodamo zdrobljene banane in mehko maslo. Vse skupaj ponovno pretlačimo z mešalnikom. V kisli smetani nabreknjen zdrob združimo s stepeno mešanico. Dobljeno maso damo v model in postavimo v pečico za pol ure pri temperaturi 180 C.
Mannik z limono na kisli smetani
Za pito potrebujete: kozarec sladkorja, zdrob in nemastno kislo smetano, 2 žlici moke, par limon, 2 jajci, 1 žlico pecilnega praška.
Kako pečemo: zahtevani znesek zmešamo kislo smetano in zdrob ter pustimo nekaj časa nabrekniti. Medtem ko žita nabreknejo, morate limone nasekljati na grobo Rende, prav tako pretepite jajca in sladkor. Vse skupaj premešamo in dodamo moko in pecilni prašek. Testo je bolje mešati z mešalnikom, da se izognete nastanku grudic. Obliko namastite z oljem in potresite z drobtinami, nato pa jo postavite tja pripravljeno testo. Pečica naj bo v tem času segreta na 180 C. Čas pečenja torte je 25-30 minut.
Recept za netradicionalno mano
Potrebni izdelki: malo več kot pol kozarca zdroba, pol kozarca granuliranega sladkorja, 4 jajca, vrečka vanilijevega sladkorja, kozarec in pol mleka, žlica masla za mazanje pekača.
Kako speči nenavadno zdrobova pita: beljaki ločimo od rumenjakov. Rumenjake stepamo s sladkorjem, dokler ne pobelijo. Proteinski šejk posebej. Nato na stepene rumenjake damo zdrob in vrečko vanilijevega sladkorja, na vse to pa še stepene beljake. Zelo lepo zračno testo položimo v pekač in postavimo v pečico, ogreto na samo 140 C. Peka na tako nizki temperaturi naj traja vsaj 40 minut. Ko preteče določen čas, je treba mano odstraniti iz pečice in preliti z mlekom ter postaviti nazaj še 5-10 minut. Končano pito postrežemo ohlajeno in narezano na rezine kot torte.
Ker ta recept ne uporablja nobene moke ali maščobe, je primeren za tiste gospodinje, ki pazijo na svojo postavo, a hkrati rade okusno jedo.
Če povzamemo, lahko sklepamo, da obstaja veliko receptov za pripravo mane. In priprava takšne pite je enostavna in enostavna, vsaka gospodinja se lahko odloči zase popoln recept. Poleg tega ima zdrob zelo uporabne lastnosti zaradi bogate vsebnosti vitaminov in mineralov. Zdrobova kaša verjetno ne bo presenetila sodobnih otrok, vendar slastno pecivo vedno bodo srečni.
Iščete preprosto, hitro in okusna sladica za čaj? Kuhajte za naglo mannik v pečici in uspeh vam je zagotovljen.
Mannikova nespremenljiva vezna osnova je zdrob, ki se v družbi z različnimi mlečnimi izdelki v vsakem receptu pokaže na nov način. Mannik lahko kuhamo tako z dodatkom moke kot brez nje, spet dobimo drugače lastnosti okusa sladica.
Mannik lahko postrežemo preprosto kot pito, potresemo ali prerežemo na pol in namažemo z ali bolj prefinjeno smetano in tako dobimo domačo torto.
Kako speči mannik v pečici na kefirju - recept?
Sestavine:
- kefir - 260 ml;
- zdrob - 195 g;
- piščančja jajca- 2 kos.;
- pšenična moka - 155 g;
- maslo - 110 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- granulirani sladkor - 190 g;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Začnemo pripravljati mano, zdrob prelijemo s kefirjem pri sobni temperaturi in pustimo eno uro. Ko se čas, predviden za zdrob, bliža koncu, zmeljemo zmehčano maslo z granuliranim sladkorjem, nato vmešamo jajca in malo stepamo do gladkega. Zdaj zdrob, ki je nabreknil v kefirju, prenesemo v testo, dobro premešamo in v majhnih delih vmešamo moko, presejano skozi cedilo, pomešano s pecilnim praškom in soljo. Po želji lahko testu dodate malo vanilije za okus.
Zdaj končano testo za mano damo v obliko, naoljeno z maslom, in jo postavimo na srednjo raven, predhodno segreto na 185 stopinj pečica. Po približno štiridesetih minutah bo mana postala rdeča. Toda pripravljenost je vseeno bolje preveriti z zobotrebcem, da se prepričate in po potrebi podaljšate čas kuhanja.
Kako kuhati mannik v pečici na kislo smetano?
Sestavine:
- kisla smetana - 250 g;
- zdrob - 195 g;
- piščančja jajca - 2 kosi;
- maslo za mazanje kalupa;
- soda bikarbona - 1 čajna žlička;
- krušne drobtine- 1 žlica. žlica;
- granulirani sladkor - 180 g;
- sladkor v prahu za okras.
Kuhanje
V globoki skledi zmešajte zdrob, kislo smetano in granulirani sladkor, nato dodajte malo stepena jajca, dobro premešajte in pustite eno uro, da nabrekne. Po preteku časa dodamo sodo in zelo dobro premešamo. Zdaj pekač namažemo z maslom, vanj nadevamo pripravljeno testo in ga postavimo na srednji nivo segrete pečice. Temperaturni režim za pripravo mane na kislo smetano, nastavite na 190 stopinj in izberite trideset minut za kuhanje. Med peko pečice ne odpiramo, po pretečenem času pa pripravljenost preverimo z zobotrebcem in po potrebi prižgemo pečico še za deset minut.
Kako kuhati okusen mannik v pečici z mlekom in skuto - recept?
Sestavine:
Kuhanje
Zdrob namočimo v rahlo segreto mleko in pustimo dvajset do trideset minut. Nato dodamo v posebni posodi rahlo stepena jajca s sladkorjem, presejanim in zmešanim s pecilnim praškom in vanilijevim sladkorjem, skozi cedilo pretirano moko in vse skupaj dobro pregnetemo, dokler ne dobimo homogenega in gladkega testa. Zdaj ga položimo v predhodno naoljeno obliko in postavimo v pečico, segreto na 185 stopinj. V približno tridesetih minutah bo okusen in nežen mannik pripravljen. Po ohlajanju ga prestavimo v posodo in zdrobimo s sladkorjem v prahu.
Mannik na kefirju - preprost in okusna jed, ki ga lahko hitro pripravimo z dodatkom različne nadeve- in okus bo vsakič izviren. Če želite ustvariti mojstrovino, boste potrebovali najpogostejše izdelke, ki jih ima vsaka gospodinja v kuhinji.
Klasični mannik na kefirju
Sestavine
- zdrob - 160 g;
- piščančje jajce - 2 kos .;
- margarina - 50 g;
- kefir - 300 ml;
- sladkor - 100 g;
- soda bikarbona - ½ čajne žličke;
- limonin sok - 1 žlica.
Priprava testa in nadeva
Pekovski izdelki
Mannik na kefirju z rozinami
Spojina
- zdrob - 180 g;
- banana - ½ kos .;
- kefir - 200 ml;
- sladkor - 120 g;
- soda - ½ žličke
- rozine - 60 gr.
Priprava testa in nadeva
- V posodo nalijte žitarice, prelijte kefir.
- Rozine damo v kozarec in prelijemo z vrelo vodo. Pustite 10 minut, nato vodo odcedite.
- Banano pretlačimo z vilicami in natremo s sladkorjem.
- Zmešajte vse sestavine.
- Dodajte sodo, gašeno s kisom. Zmešajte.
- Vrzi rozine.
Pekovski izdelki
- Model namažemo z oljem.
- Maso vlijemo, enakomerno porazdelimo po dnu obrazca.
- Pečico segrejemo na 180 stopinj in jed pečemo 40 minut.
Mannik na kefirju z jabolki
Spojina
- zdrob - 150 g;
- piščančje jajce - 2 kos .;
- kefir - 200 ml;
- sladkor - 100 g;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- jabolka - 4 kosi;
- maslo - 45 g.
Priprava testa in polnila
- Zdrob prelijemo s kefirjem pol ure.
- Jajca z metlico umešamo s sladkorjem.
- Med nadaljnjim stepanjem dodajte olje.
- Zmešajte žito z ostalimi sestavinami, dodajte pecilni prašek. Nežno premešajte z lopatko.
- Jabolka je bolje izbrati sladke in kisle sorte. Izperite pod tekočo vodo. Olupiti. Narežemo na kocke. Po želji sadje za okus potresemo s cimetom.
Pekovski izdelki
- Obliko pokrijte s pergamentom.
- Vlijemo nekaj testa.
- Postavite sadje in prelijte preostalo testo.
- Pečico segrejte na 170 stopinj in torto pecite 50 minut.
- Pripravljeno sladico lahko po želji potresemo s sladkorjem v prahu.
Mannik na kefirju z bananami
Spojina
- zdrob - 120 g;
- piščančje jajce - 2 kos .;
- kefir - 1 žlica;
- sladkor - 100 g;
- polnozrnata moka - 120 g;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- banana - 2 kos .;
- margarina - 90 g.
Priprava testa in nadeva
- Žito prelijemo s kefirjem.
- Z mešalnikom stepemo jajca s sladkorjem.
- Med nadaljnjim stepanjem dodajte margarino.
- Moko presejemo skozi cedilo in zmešamo s pecilnim praškom.
- Banano olupimo in narežemo na rezine.
Pekovski izdelki
- Model namažemo z oljem.
- Del mase vlijemo na dno.
- Položite sadje.
- Prilijemo preostalo maso.
- Temperaturo v pečici nastavimo na 180 stopinj in pečemo mano 45 minut.
Mannik na kefirju "Zebra"
Sestavine
- zdrob - 160 gr .;
- piščančje jajce - 2 kos .;
- maslo - 90 g;
- kefir - 200 ml;
- sladkor - 100 g;
- soda bikarbona - ½ čajne žličke;
- kakav - 2 žlički
Priprava testa in nadevov
- Napolnite žito s kefirjem. Pustite eno uro, da izdelek nabrekne.
- Jajca in sladkor zmešajte z mešalnikom.
- Med nadaljnjim stepanjem dodamo zmehčano maslo.
- Zmešajte mešanico žit in jajc. Dodajte sodo, gašeno s kisom.
- Nežno premešajte s posebno lopatico.
- Masa mora biti tekoča in homogena. Razdelimo ga na 2 dela.
- Eni dodajte kakav. Bolje je izbrati z maksimumom naravna sestava brez barvil in dišav.
Pekovski izdelki
- Model namažemo z oljem.
- Na sredino vlijemo 4 žlice. l. najprej rahlo testo, nato pa v sredino vlijemo 4 žlice. l. temno. In tako naprej, dokler ni izpolnjen celoten obrazec.
- Pečico segrejemo na 180 stopinj in sladico pečemo 40 minut.
Mannik limone na kefirju
Spojina
- zdrob - 200 gr .;
- piščančje jajce - 2 kos .;
- kefir - 1 žlica;
- sladkor - 100 g;
- soda bikarbona - 1 čajna žlička;
- limona - 1 kos;
- margarina - 90 gr.
Priprava testa in nadeva
- Zdrob prelijemo s kefirjem.
- V skledo razbijemo jajca, dodamo sladkor. Stepajte z mešalnikom.
- Med nadaljnjim stepanjem dodajte margarino.
- Dodamo sodo, ki smo jo predhodno ugasnili s kisom.
- Zmešajte vse sestavine, da dobite homogeno tekočo maso.
- Limono olupimo in sesekljamo z mešalnikom.
- Pripravljeno polnilo dodamo skupni masi in dobro premešamo z lopatko.
Pekovski izdelki
- Obliko pokrijte s pergamentom.
- Maso previdno odlijemo.
- Temperaturo v pečici nastavimo na 180 stopinj in pečemo mano 45 minut.
Bučni mannik na kefirju
Spojina
- zdrob - 200 gr .;
- fermentiran mlečni izdelek - 1 žlica;
- sladkor - 100 g;
- buča - 450 g;
- pecilni prašek - 1 tsp
- Bučo sperite pod tekočo vodo. Narežemo na kose. Odrežite lupino in odstranite celulozo s semeni.
- Nastrgamo na grobo strgalo.
- V skledi zmešajte vse sestavine: zdrob, fermentiran mlečni izdelek, naribano bučo, sladkor in pecilni prašek, premešajte.
Pekovski izdelki
- Model namažemo z oljem.
- Vlijemo pripravljeno maso.
- V pečici nastavite temperaturo na 180 stopinj in pošljite sladico 50 minut.
Mannik na kefirju s češnjami
Spojina
- zdrob - 1 žlica;
- kefir - 1 žlica;
- med - 70 g;
- češnje - 250 g;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- piščančje jajce - 2 kos .;
- polnozrnata moka - 50 gr.
Priprava testa in polnila
- Nalijte zdrob fermentirani mlečni izdelek. Nežno premešamo in pustimo nabrekati 35 minut.
- Jajca stepemo z medom pri nizki hitrosti mešalnika.
- Dodamo jim pecilni prašek in presejano moko.
- Vse sestavine zmešajte tako, da dobite homogeno tekočo maso.
- Češnje oplaknemo pod tekočo vodo. Odstranite kosti, pustite, da odvečna tekočina odteče.
Pekovski izdelki
- Obliko pokrijte s pergamentom.
- Izlijte nastalo maso.
- Po vrhu enakomerno razporedite pripravljeno sadje.
- Pečico segrejte na 190 stopinj in pošljite sladico, da se peče 45 minut.
Zračno, drobljivo puhasto torto lahko spečete doma s pomočjo počasnega kuhalnika. Jed bo enakomerno pečena in okusna. Kuhati morate tako, da vklopite način "Pečenje".
Kefir lahko nadomestite z analogi: jogurtom, kislo smetano ali skuto z dodatkom majhne količine mleka.
Pecivo lahko okrasite s sladkorjem v prahu ali kokosovimi kosmiči.
Okusna poslastica, ki bi jo morala znati kuhati vsaka gostiteljica, je mannik na kefirju.
Slovani so že od antičnih časov sloveli po svojih kuharskih veščinah. najbolj nežna pita, sodobni kuharji pa že prinesli marsikatero spremembo klasični recept, zaradi česar se ni spremenila v navadno pito, ampak v prava mojstrovina kulinarika.
Mannik na kefirju lahko pripravimo z različnimi dodatki, medtem ko se okus pite bistveno spremeni.
pri v velikem številu sladkorja, kot dodatke je bolje uporabiti kisle jagode ali sadje, kreme in posipi pa se bodo obrnili puhasto pecivo v lepe torte. Samo domišljiji je treba dati prosto pot in preprost mannik se bo spremenil v "kronsko" jed, ki se je bodo domači veselili.
Koristi in kalorije
Glavna značilnost pite je uporaba v sestavi predvsem zdroba namesto pšenične moke.
V sovjetskem obdobju je bil zdrob povzdignjen v rang najdragocenejših žit, ki jih morajo jesti vsi, ne glede na starost. Sodobni znanstveniki so nagnjeni k prepričanju, da je zdrob kot tak malo koristen za telo, še posebej v primerjavi z drugimi žiti. Vendar pa, ko ga dodamo v torto, nekoliko zmanjša vsebnost kalorij v izdelku zaradi zamenjave pšenične moke.
Kalorična vsebnost mane na kefirju je 249 kcal na 100 gramov končnega izdelka.
Vrednost ni majhna, glede na to, da se torta izkaže za precej gosto in težko, zato bo 100-gramski kos na krožniku videti zelo nepomemben. Obstajajo skrivnosti za zmanjšanje vsebnosti kalorij v izdelku z zmanjšanjem števila jajc in moke v sestavi. Kuhanje dietne mane je možno, vendar bo pita izgubila svoj zavidljiv pomp in poslastico, zaradi katere je tako ljubljena.
Ko govorimo o koristih, je treba omeniti tudi vitamine in elemente v sledovih, ki sestavljajo mano. Tej vključujejo:
- B vitamini;
- vitamin E;
- folna kislina;
- fosfor;
- žveplo;
- klor;
- kalcij;
- železo;
- magnezij;
- cink.
Res je, da kalcij, ki je del sestave, telo slabo absorbira zaradi sosednje vsebnosti fosforja v velikih količinah. Kljub temu lahko elementi v sledovih prispevajo k vsakodnevni obogatitvi osebe z aktivnimi snovmi.
Korak za korakom recept za mano na kefirju s fotografijo
Čas za pripravo: 1 ura 0 minut
Količina: 8 obrokov
Sestavine
- Zdrob: 1 skodelica
- Kefir: 1 skodelica
- Jajca: 2 kosa
- Sladkor: 150 gramov
- Soda (gašena s kisom) ali pecilni prašek: 1 čajna žlička brez diapozitiva
Navodila za kuhanje
Poleg tega površino mane posujemo s sladkorjem v prahu. Lahko tudi improvizirate. Na primer, pecivo namažite z marmelado, kondenziranim mlekom ali smetano. Zdaj je odvisno od vaših želja.
Foto recept za multicooker
Mannik v počasnem kuhalniku - hitro in zdrava sladica, izdelke za katere najdemo v vsaki kuhinji. Sladica bo všeč tako odraslim kot otrokom. Prav tako je odličen zajtrk na začetku novega dne.
Sestavine
Za kuhanje boste potrebovali:
- kozarec kefirja z 1% maščobe;
- kozarec zdroba;
- jabolka po okusu;
- peščica rozin;
- šepet cimeta;
- dve piščančji jajci;
- sladkor ali nadomestek sladkorja po okusu (fruktoza, med).
Kuhanje
Korak 1.
Preden zamesite testo za mano, je najbolje, da rozine vnaprej sperete, namočite v topla voda in pustimo, da malo nabrekne.
2. korak
Kefir z nizko vsebnostjo maščob zmešajte z zdrobom, zmešajte vse do gladkega z mešalnikom in ohladite 20-30 minut. Po tem se mora testo podvojiti in postati debelejše.
3. korak
V testo dodajte sladkor ali nadomestek sladkorja in rozine, vse premešajte.
Lahko sladkate z isto fruktozo ali medom, vendar morate potem upoštevati vsebnost kalorij, ki bo postala veliko višja.
Testo je pripravljeno!
4. korak
Skledo namažite z majhno količino masla, po vrhu potresite zdrob.
Nato vlijemo testo, ga pogladimo po dnu posode.
5. korak
Jabolka operemo, olupimo sredico in narežemo. Namažemo na zdrobovo testo in za okus potresemo s cimetom. Nastavite način "Pečenje" za 1 uro.
Popolna pita z rozinami in jabolki je pripravljena!
Veselo in zdravo pitje!
Možnost brez moke
Če želite zmanjšati kalorično vsebnost pite, lahko iz recepta izključite moko in jo popolnoma nadomestite z zdrobom.
Torej, seznam živil Naslednji:
- 1,5 skodelice zdroba in kefirja;
- kozarec sladkorja;
- 2 jajci;
- 100 gramov masla.
Kuhanje:
- Sledimo enakemu postopku kot pri kuhanju po klasičnem receptu: zmešamo zdrob in kefir ter pustimo žito eno uro, da nabreknejo.
- V tem času je potrebno stepti jajca, posebej zdrobiti maslo in sladkor ter vse skupaj zmešati, dokler homogena masa.
- Nato se vsebini obeh posod zmešata in dosežeta enotno konsistenco, ki spominja na gosto kislo smetano.
- Končano testo se vlije v kalup.
- Pečico je treba segreti na 160 stopinj in vanjo postaviti obliko s testom.
Torta se peče od 45 minut do ene ure. Zadnjih nekaj minut lahko povečate temperaturo, da nastane zlata skorja.
Ne skrbite, če torta ne naraste, ta recept ne vključuje velikega povečanja prostornine pečenja.
Če ti je všeč medenjakove pite, potem je bolje izbrati obliko manjšega premera ali povečati deleže.
Recept za pito z zdrobom in moko
Mannik na kefirju z moko je osnovna osnova za pripravo pite iz zdroba, vendar z različni dodatki. Razlog za to je, da pecivo dobro vzhaja, zaradi česar je biskvit zelo puhast, mehak in nežen.
Če odstopate od klasičnega recepta, bodite pozorni na naslednji sklop izdelkov, zahvaljujoč kateri bo torta postala še bolj okusna:
- 1,5 skodelice moke;
- 100 gramov masla;
- 3 jajca;
- soda;
- rastlinsko olje.
Začetni koraki so ponovno nespremenjeni:
- Kefir in zdrob je treba infundirati.
- Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo jim stopljeno maslo in zmes temeljito premešamo.
- Nato se vsebini obeh posod združita in pripeljeta v homogeno stanje.
- V zadnjem trenutku dodamo moko in sodo. Da bi se izognili nastanku grudic, je bolje, da testo mešamo z mešalnikom.
- Testo pečemo pri 180 stopinjah. To bo trajalo štirideset minut.
Na kefirju brez jajc
Še ena nizkokalorična različica mane zaradi dejstva, da recept ne vključuje jajc.
Za njegovo pripravo potrebno:
- kozarec zdroba, kefirja, moke in sladkorja;
- 125 gramov masla;
- soda;
- rastlinsko olje.
Priprava po korakih:
- Zdrob, ki je nabreknil v kefirju, je treba zmešati s sladkorjem, gheejem, moko in sodo ter vse doseči v homogeno konsistenco. Sodo je bolje pogasiti z limoninim sokom, da bo torta postala zračna.
- Dobljeno testo damo v pekač, predhodno naoljen.
- Pečico segrejemo na 180 stopinj in vanjo postavimo pekač.
- Mannik se pripravlja 45 minut, vendar se lahko to obdobje podaljša na eno uro, če je oblika majhnega premera.
Mannik brez kefirja
Kljub temu, da klasični mannik nakazuje prisotnost kefirja, lahko pecivo pripravimo brez njegove uporabe.
Ta recept je dober za post, saj izključuje ne le mlečne izdelke, ampak tudi jajca.
Za mannik potrebujejo te izdelke:
- kozarec zdroba, vode in sladkorja;
- 0,5 skodelice moke;
- 5 žlic rastlinskega olja;
- soda;
- vanilin.
Kuhanje:
- Zdrob je treba zmešati s sladkorjem in vanje vliti vodo, da preprečimo nastanek grudic. Žito je treba pustiti, da nabrekne približno eno uro.
- Po tem vlijemo moko, dodamo rastlinsko olje, vanilin in gašeno sodo. Konzistenca testa bo podobna kisli smetani.
- Pečico segrejemo na 180 stopinj in torto pečemo do čokoladne skorje približno 20 minut.
Na kefirju s skuto
Mastnejšo pito z bogatim mlečnim okusom dobimo z dodatkom skute.
Sestava takšne mane vključuje:
- kozarec zdroba, kefirja in sladkorja;
- 250 gramov mehkega skute;
- 2 jajci;
- 0,5 skodelice moke;
- pecilni prašek;
- vanilin;
- rastlinsko olje.
Kuhanje:
- Najprej pustite, da zdrob nabrekne v kefirju eno uro.
- Skuto je treba zmešati s sladkorjem.
- Posebej stepemo jajca in jih dodamo skutini masi.
- Nato zmešajte vsebino obeh posod in jo prinesite do homogene mase. V testo dodamo moko, pecilni prašek in vanilijo.
- Obliko namažemo z oljem in potresemo z moko, da mana bolje odide.
- Testo enakomerno porazdelimo po obliki in ga pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj.
Čas kuhanja - 45 minut.
češnjev recept
Za mano so dobri kakršni koli dodatki, še posebej pa je cenjena češnjeva pita.
Enostavna je tudi za pripravo, po okusu pa bo prekašala vse druge pekovske izdelke.
Torej boste potrebovali:
- kozarec zdroba, kefirja, sladkorja in moke;
- 2 jajci;
- 200 gramov češenj;
- 0,5 čajne žličke mletega cimeta;
- pecilni prašek;
- vanilin.
Kako kuhati:
- Zdrob je treba preliti s kefirjem in pustiti, da nabrekne.
- V tem času se jajca temeljito pretepejo, zmešajo s sladkorjem.
- Dodajo cimet in vanilijo.
- Pripravljen zdrob zmešamo z jajčna masa, dodamo moko in pecilni prašek, pripeljemo do enotnosti.
- Izkoščičene češnje zmešamo s par žlicami sladkorja.
- Nato pripravimo pekač: namažemo z oljem in potresemo z moko ali zdrobom.
- Najprej se vanj vlije polovica testa, razporedijo se nekatere jagode. Nato dodamo preostalo testo, vrh okrasimo s češnjami.
Pečemo na 180 stopinjah približno 45 minut.