Instant jajčevci s kisom in česnom. Vloženi jajčevci - hitro, okusno, dišeče! Vsi načini kuhanja hitrih in okusnih vloženih jajčevcev

Marinirani jajčevci hitra hrana- pikanten dišeč prigrizek, pripravljen je zelo enostavno in je pripravljen za uživanje v nekaj urah.

Sestavine:

• 500 g jajčevca
• poljubno zelenje
• 2-3 stroki česna
• 2 žlici. l. rastlinsko olje

marinada:

• 500 ml vode
• 1 st. l. zgoraj brez soli
• 1 st. l. vrh brez sladkorja
• 50 ml 6% jabolčnega ali vinskega kisa
• 5-6 grah pimenta

Na internetu recepti za instant marinirane jajčevce navajajo različne količine kisa za marinado, vendar sem po izkušnjah prišel do zaključka, da je to razmerje med izdelki optimalno, predjed je popolnoma ne-kisla in vse je zmerno. Morda se kdo ne bo strinjal z menoj. 🙂

Kuhanje:

Jajčevce operemo, odrežemo repke in narežemo na kocke s stranico približno 2 cm, za ta prigrizek pa je bolje uporabiti mlade jajčevce z gosto kašo.

Nato pripravimo marinado. V ponev nalijemo 0,5 l vode, dodamo sol, sladkor, kis in poper v zrnu. Marinado zavremo, vanjo potopimo narezane jajčevce in kuhamo 5 minut od trenutka, ko ponovno zavre. Med kuhanjem jajčevcev občasno premešamo, da se enakomerno prepojijo z marinado.

Po petih minutah vrenja marinado odcedimo skozi cedilo in jajčevce ohladimo.

Medtem ko se jajčevci ohlajajo, zelenjavo drobno nasekljajte in pošljite v globoko skledo za solato. Tam dodajte sesekljan česen in rastlinsko olje.

Vsako zelenje je primerno, če pa imate radi cilantro, ga dodajte. Po mojem mnenju se nobeno drugo zelišče ne ujema z jajčevci tako kot cilantro.
Ohlajene jajčevce damo v solatno skledo in nežno premešamo.

Načeloma so instant marinirani jajčevci že pripravljeni, lahko poskusite, vendar jih je bolje pokriti folija in ohladite za nekaj ur. Ko bodo enkrat namočeni, bodo preprosto odličnega okusa.
Prav tako želim opozoriti, da se bo predjed izkazala za bolj nežno, če jajčevce najprej olupimo. Seveda bo pogled nekoliko trpel, a okus bo nedvomno koristil.

Mislim, da tako kot jaz radi kuhate. Še bolj kot kuhanje pa rada eksperimentiram in dodajam nove jedi v svojo prehrano in prehrano svoje družine, predvsem z zelenjavo. Danes se bomo pogovarjali o tem, kako narediti okusne hitro kuhane marinirane jajčevce s česnom in zelišči, korenjem in drugo zelenjavo.

Hitro vloženi jajčevci s česnom in zelišči za vso družino

Tukaj je torej tisto, kar potrebujemo:

• 1 kg jajčevcev;
• 1 žlica soli;
• 5 strokov česna;
• 3 žlice kisa;
• 1 čajna žlička sladkorja;
• Koper ali peteršilj - 70 gramov;
• Črni poper - približno 5 kosov;
• 1 čajna žlička rastlinskega olja.

Prva stvar, ki jo morate narediti z jajčevci, je, da jih operete. Nato previdno odstranite lupino s tanko plastjo, odrežite olupljeno modra zelenjava na majhne rezine 3x2 cm in damo v posodo za kuhanje. Uporabljam ponev.

Zdaj napolnimo naše jajčevce z vodo, da so popolnoma prekrite. Stroke česna stisnemo skozi stiskalnik za česen, koper in peteršilj drobno sesekljamo. Nato mešanici dodajte vse preostale sestavine.

Ponev pristavimo na plin. Počakamo, da voda zavre, nato posodo pristavimo na počasen ogenj in kuhamo še 10 minut.

In končno, najbolj prijeten del - odlijemo vodo, ohladimo na sobno temperaturo in postrežemo!

Ampak zelo zelo hiter recept kisle modre:

Opomba za hostese: ta jed je precej nizkokalorična, tako da, če se držite zdrava prehrana ali želite težo vrniti v normalno stanje, priporočam, da bodite pozorni na to!

Vložene modre s korenčkom

Kot veste, je korenje zelenjava, ki preprosto ne more pokvariti jedi! Tvoje stvaritve naredi bolj sočne in mehke, zato pri kuhanju z njim nikoli ne varčujem.

Korenje je lahko tudi odličen dodatek k hitri jajčevci s česnom in zelišči, ki bodo, zagotavljam vam, postali še okusnejši!

Seznam tega, kar potrebujemo:

• Srednje veliki jajčevci 7-8 kosov;
• 3 kosi velikega korenja;
• 5 strokov česna;
• Koper ali peteršilj po okusu, pol šopka;
• cilantro po okusu, tudi pol šopka;
• Ena ali dve žlici rastlinskega olja brez vonja;
• 1 žlica soli;
• Čebula po okusu.

Marinada

Za gospodinje, ki želijo same narediti marinado iz jajčevcev, ponujam svoj recept:

• 2 žlici kisa;
• 4/5 litra vode;
• 2 žlici soli;
• 3 zrna črnega popra.

Za začetek je treba jajčevce temeljito oprati, nato pa prerezati skoraj do sredine. Povežite jih z zobotrebci, solite vodo, vanjo položite zelenjavo in kuhajte približno 10 minut, dokler jajčevci ne postanejo mehki. Zdaj skoraj pripravljene jajčevce prenesite na posodo, pokrijte s filmom za hrano, desko in na vrh položite tovor, pred tem pa ne pozabite odstraniti zobotrebcev. Tako mora dizajn stati 2 uri.

Polnjenje

Medtem ko se jajčevci marinirajo, pripravimo nadev:

1. Korenje temeljito operemo, tri na grobo Rende, nato prepražimo v sončničnem olju s čebulo do mehkega.
2. Opran česen drobno sesekljamo.
3. Zelenje je še ena sestavina nadeva. Operite, osušite in narežite na majhne koščke.
4. Zdaj zmešamo vse sestavine v eno celoto, dodamo sol - in naše okusen nadev pripravljen!
5. Če je že minilo nekaj ur, lahko jajčevce vzamete izpod stiskalnice in vanje položite nadev, tako da jih previjete z nitjo, da ohranijo svojo obliko.

Zdaj pa pripravimo marinado za jed. Najprej zavremo 4/5 litrov vode na plinu, nato dodamo sol, poper in kis. Nalijte končano marinado polnjeni jajčevci, postavite pod tlak in postavite v hladilnik.

Če želite natančno vedeti, kakšen je postopek kuhanja, si oglejte ta okusen video.

Hitri in okusni jajčevci s korenjem, česnom in seveda zeleno bodo pripravljeni v dveh dneh. To jed lahko postrežemo tudi s paradižnikom, pravkar obranim iz gredice. Dober tek!

Pikantni vloženi jajčevci

Ali so med bralci mojega kulinaričnega bloga tisti, ki ljubijo pikantno in pikantno? Potem je ta recept posebej za vas - pikantni vloženi sočni instant jajčevci, ki vas ne bodo pustili ravnodušne.

Potrebovali bomo:

• Pol kilograma svežih jajčevcev;
• 5 strokov česna;
• Približno polovica ene pekoče paprike (po okusu);
• Sojina omaka.

Kako pripraviti marinado - sestavine:

• 1 žlica soli;
• 2 žlici kisa;
• 1 žlica oljčnega olja;
• Zrna črnega popra po okusu, 3-4 kosi

Moje jajčevce in fino, rezine, jih narežemo. Nato kuhamo le nekaj minut v rahlo slani vodi. Ko so jajčevci kuhani, vodo odlijemo, zelenjavo pa damo v cedilo, da iz nje odteče odvečna tekočina. Nato dodajte v ponev olivno olje in sojina omaka po okusu in praži jajčevce, da se zmehčajo.

Drugi korak vključuje pripravo marinade. Zmešajte kis, sol, poper, česen, olje, nato dodajte malo vrele vode, približno pol kozarca.

Ocvrte jajčevce prelijemo z nastalo marinado in pustimo nekaj ur. Naši pikantni jajčevci hitro soljenje pripravljen!

Instant marinirani jajčevci kot gobe

Vedno sem ljubil nenavadni recepti in občudovali, kako lahko z enim izdelkom prenesete okus popolnoma različnih jedi. Zato sem danes za kuhanje izbrala instant marinirane jajčevce, ki imajo okus po gobah. Začnimo?

Seznam naših sestavin:

• 2 kilograma svežih jajčevcev;
• 1 glava česna (po okusu);
• Pol šopka kopra;
• Kozarec in pol sončnično olje brez vonja;
• 10 žlic kisa;
• Namizna sol 2 žlici;
• 15 skodelic vode.

Jajčevce operemo in narežemo na majhne kocke. 2,5 litra vode damo na plin, zavremo, dodamo sol in kis. Nato tja vržemo kocke jajčevca in kuhamo približno 5 minut. Takoj, ko je zelenjava pripravljena, jo je treba za eno uro dati v cedilo, da se ohladi in znebi odvečne vlage.

Česen drobno narežemo. Koper operemo in drobno sesekljamo. Če je ura že minila, dodajte te sestavine jajčevcem, nato pa prelijte rastlinsko olje.

Za res okus po gobah je treba modro zelenjavo dati v majhne kozarce, zapreti z lahkimi (najlonskimi) pokrovi in ​​postaviti v hladilnik za en dan.

Neverjetna predjed s hitro hrano je pripravljena!

Marinirani jajčevci v korejščini

Koreja hitro osvaja naša srca ne le s filmi, TV serijami in glasbo, temveč tudi s svojimi jedmi. Kot veste, so Korejci zelo zaskrbljeni zaradi svoje prehrane in zdravja, kar pomeni, da večina korejskih jedi vsebuje vitamine in ne škodijo figuri.

Pozor hostese! Če imate vi ali vaši družinski člani radi pikantno, potem korejska hrana samo mimogrede. Odlikuje jih pikantnost, zato poskusite kuhati in se prepričajte sami!

Danes bomo skuhali enega od teh receptov, in sicer doma instant marinirane jajčevce v korejskem slogu!

Seznam stvari, ki jih morate imeti na zalogi:

• Sedem majhnih jajčevcev;
• Pekoča in bolgarska paprika po 2;
• Korejski solatni preliv, pol čajne žličke;
• 1 čajna žlička soli;
• Kis 5-6 žlic.

Kot vedno začnemo s temeljitim pranjem vse zelenjave, ki jo jemo. Nato jajčevce prerežemo na pol, pristavimo vodo na plin, solimo in počakamo, da zavre. Sedaj lahko v ponev vržete narezane jajčevce in počakate približno 5 minut, nato odstranite in ohladite.

Preidimo na naslednji, drugi korak. Sedaj moramo že ohlajene jajčevce narezati na tanke trakove.

Skoraj smo končali s pripravami! Ostaja še, da operemo in narežemo papriko na tanko, nato zmešamo z bolgarski poper jajčevci, začimbe, kis in sol. Posodo postavite v hladilnik in naslednji dan uživajte v veličastnem in izvrsten okus v korejščini!

Torej, tukaj sem zbral najboljše in najbolj okusne, po mojem mnenju, recepte za instant marinirane jajčevce s česnom in zelišči. Upam, da boste med njimi našli enega po svojem okusu in morda bo vseh pet postalo priljubljenih v vaši družini! Najpomembneje je, da se ne bojte eksperimentirati in pokvariti jedi z novimi sestavinami. želja Dober tek in dobre volje!

če ljubiš zelenjavni pripravki in želite poskusiti nekaj novega, vam svetujemo, da bodite pozorni na naše recepte za vložene jajčevce. To je odlična predjed za vašo mizo.

Marinirani jajčevci - hitro, okusno, dišeče! Vsi načini kuhanja hitrih in okusnih vloženih jajčevcev

Lahko so malo ostrejši, kisli, mehkejši ali trši. Če veste, kako narediti vložene jajčevce, lahko svoje goste vedno presenetite z nečim nenavadnim in noro okusnim. Nežni in pikantni so lahko v obliki rezin, krogov, v družbi druge zelenjave ali v obliki kaviarja. Vlaganje jajčevcev doma bo za vas prijetna izkušnja, ki vas bo razveselila s svojo genialnostjo in preprostostjo. Tudi če se vam zdi, da niste goreč ljubitelj te zelenjave, jo poskusite v tej obliki. Preberite, kako kuhati vložene jajčevce in poskusite nove jedi!

Vloženi jajčevci - okusni in izvirni recepti za slane prigrizke

Vloženi jajčevci so lahko enostavna priloga k mesu, ribam oz slani prigrizek za postrežbo skupaj z drugimi jedmi na praznični mizi ali vsakodnevnem obroku. Prisotnost številnih različic dobrot bo vsem omogočila, da izberejo najprimernejši recept.

Kako kisati jajčevce?

Vsak recept za vložene jajčevce ima svojo individualnost in skupne tehnološke točke, ki se jih morate spomniti, ko začnete pripravljati predjed.

1. Jajčevce najprej operemo, osušimo, narežemo na rezine želene oblike in velikosti ali jih pustimo cele in jim odrežemo robove.
2. Pripravljene zelenjavne rezine skuhamo ali ocvremo, zmešamo s komponentami marinade in pustimo, da se namakajo.
3. Okusne vložene jajčevce lahko aranžiramo na naglo po hitrem receptu ali pripravite dobroto za zimo za prihodnjo uporabo.

Hitro vloženi jajčevci

Po spodnjem receptu ga lahko skuhate v samo nekaj urah. Po želji lahko marinado dopolnimo z nageljnovimi žbicami, feferoni ali drugimi začimbami po lastni izbiri, ki jih dodamo direktno jajčevcem ali tekoči slanici. Pri serviranju je končni prigrizek aromatiziran z dišečim oljem.

Sestavine:

• jajčevci - 700 g;
• česen - 3 stroka;
• čebula - 1 kos .;
• voda - 0,5 l;
• sladkor - 2 žlici. žlice;
• kis 9% - 3 žlice. žlice;
• sol - 1 čajna žlička;
• črni in pimentov poper, lovor.

Kuhanje

1. Jajčevce nasekljamo na kocke 2x2 cm.
2. Zelenjavo dajte v vrelo vodo, po ponovnem vrenju kuhajte 2 minuti, prelijte v sito, pustite, da se odcedi.
3. Dodajte čebulo in česen na rezine, premešajte.
4. 0,5 l vode zavremo, dodamo sestavine marinade in z mešanico prelijemo jajčevce.
5. Pritisnite zelenjavo z obremenitvijo, pustite, da se ohladi.
6. Vložene jajčevce odstranimo 6 ur v hladilniku.

Jajčevci, marinirani s česnom

Še posebej okusni in dišeči so jajčevci, vloženi s česnom in zelišči: koper ali mešanica peteršilja, bazilike, cilantra. Čez en dan boste lahko uživali v pikantnem okusu končnega prigrizka. Poslastico lahko dodate h rezini svežega kruha, rdečemu toastu ali postrežete k drugim jedem.

Sestavine:

• jajčevci - 1 kg;
• česen - 6-7 strokov;
• koper - 1 kup;
• voda - 1,5 l;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• kis 9% - 6 žlic. žlice;
• sol - 1 žlica. žlica.

Kuhanje

1. Jajčevce narežemo na kocke, kuhamo 5 minut v vodi s soljo in kisom, odcedimo, pustimo, da se odcedijo.
2. Dodajte sesekljana zelišča, česen, rastlinsko olje, premešajte.
3. Shift vloženo dišeči jajčevec v kozarce in čez noč postavimo v hladilnik.

Vloženi jajčevci s korenčkom in česnom

Marinirane polnjene s korenjem, česnom in zeleno bodo odličen dodatek k kuhanim oz pečen krompir, kot tudi spektakularna predjed za vsako pogostitev. Za izpolnjevanje recepta izberite srednje velike sadeže in jih po dolžini razpolovite, pri tem pa ne zarežite malo v predelu peclja.

Sestavine:

• jajčevci - 8 kosov;
• korenje - 3 kosi;
• česen - 5 strokov;
• peteršilj in cilantro - po 0,5 šopka;
• voda - 800 ml;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• kis 9% - 2 žlici. žlice;
• sol - 2 žlici. žlice in za kuhanje;
• črni in pimentov grah - 3 kosi.

Kuhanje

1. Pripravljene jajčevce vzdolžno prerežemo, prebodemo z vilicami in kuhamo v slanem kropu 10 minut.
2. Kuhano zelenjavo postavite pod tlačenje, da se znebite vlage.
3. Zmešajte zeleno, česen in na olju rahlo dušeno korenje, posolite.
4. Z mešanico nadevajte jajčevce, jih zavežite z nitjo.
5. Zavremo vodo, dodamo sol, poper in kis, prelijemo jajčevce, na vrh položimo breme.
6. Vložene jajčevce ohladimo in postavimo v hladilnik za 2 dni.

Vloženi jajčevci kot gobe

Nato se boste naučili pripraviti marinirane jajčevce z gobami in uživati odlična alternativa najljubši prigrizek. Okus poslastice bo v celoti odvisen od sestave marinade in začimb in začimb, ki so v njej. V receptu je priporočljivo, da jajčevcu odstranimo kožo tako, da ga zarežemo z nožem.

Sestavine:

• jajčevci - 1 kg;
• koper - 0,5 šopka;
• česen - 0,5 glave;
• rastlinsko olje - 170 ml;
• voda - 1,3 l;
• kis 9% - 5 žlic. žlice;
• sol - 2 žlici. žlice.

Kuhanje

1. Jajčevcem odstranimo kožo, jih narežemo, kuhamo v vodi s soljo in kisom 5 minut, stresemo v cedilo, pustimo eno uro odcejati.
2. Rezine zmešamo s česnom, zelišči in oljem, preložimo v kozarec in za 6 ur postavimo v hladilnik.

Marinirani jajčevci v korejščini

Jajčevci, marinirani v sojini omaki korejski recept, bo navdušil ljubitelje jedi z izrazito pikantnostjo. Plodove je treba najprej cele kuhati 10 minut, nato prerezati na pol in nato rezine. Bolgarski poper in pol porcije čebule dodamo predjedi sveže, drobno sesekljane.

Sestavine:

• jajčevci - 1 kg;
• cilantro - 1 šopek;
• česen - 5 strokov;
• čebula - 150 g;
• paprika - 1 kos .;
• rastlinsko olje - 70 ml;
• sladkor in mleti čili - po 1 čajna žlička;
• mleti koriander - 2 žlički;
• sezam, jabolčni kis in sojina omaka - 2 žlici. žlice;
• sol poper.

Kuhanje

1. Jajčevce pripravimo, solimo, dodamo kis, pustimo 30 minut.
2. Za preliv na olju prepražimo polovico čebule in čili, dodamo koriander in sezamova semena.
3. Zmešamo jajčevce, poper, preliv, česen, zelišča.
4. Predjed iz vloženih jajčevcev bo pripravljena v 2 urah.

Marinirani jajčevci z baziliko - recept

Vloženi jajčevci z baziliko so presenetljivo dišeči. Sveže zeleno lahko nadomestimo s posušeno, namesto čebule pa uporabimo sesekljano zeleno perje. Plodove jajčevcev po želji olupimo, narežemo na kolobarje ali vzdolžne plasti in popečemo na olju z obeh strani.

Sestavine:

• jajčevci - 1,5 kg;
• bazilika - 1 šopek;
• česen - 1 glava;
• pekoče paprike- okus;
• čebula - 250 g;
• voda - 200 ml;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• kristalni sladkor- 1 žlica. žlica;
• kis 9% - 40 ml;
• sol - 0,5 žlice. žlice.

Kuhanje

1. Plasti ocvrtih jajčevcev, česna, čebule, listov bazilike damo v ponev.
2. Vodo zavremo, dodamo sol, sladkor, kis, ohladimo, vlijemo na obdelovanec, stisnemo z obremenitvijo.
3. Po 8 urah jajčevce, vložene z baziliko, postavimo v hladilnik.

Azerbajdžanski marinirani jajčevci

Vloženi jajčevci, katerih recept je izposojen iz Azerbajdžanska kuhinja, pripravljeno s česnom in meto, namočeno v marinadi iz soli in grozdnega kisa. Po želji lahko česnovemu nadevu dodamo naribano korenje ali sesekljano zeleno, kar bo obogatilo in popestrilo okus prigrizka.

Sestavine:

• jajčevci - 1 kg;
• sveža meta - 0,5 šopka;
• česen - 2 glavi;
• grozdni kis - 300 ml;
• voda - 1,5 l;
• sol - 150 g.

Kuhanje

1. V vodi s soljo kuhamo malo narezane jajčevce 5-7 minut.
2. Česen stremo v možnarju s ščepcem soli in meto, z mešanico namažemo zareze in položimo v skledo.
3. Vse prelijemo s kisom, pritisnemo z obremenitvijo in pustimo 4 dni v hladilniku.

Gruzijski marinirani jajčevci

Pikantni marinirani jajčevci, kuhani po naslednji recept, so neverjetno okusni in spektakularni na videz. Svetla paleta barv in kombinacij okusov nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Korenje s čebulo lahko predhodno prepražimo na olju do mehkega ali pretlačimo s soljo.

Sestavine:

• jajčevci - 4 kosi;
• čebulo, korenje in paprika- 3 kosi;
• česen - 5 strokov;
• kis - 4 žlice. žlice;
• olje - 0,5 skodelice;
• pekoča paprika - 0,5 žličke;
• sol in med - 1 žlica. žlica.

Kuhanje

1. Narezane in pet minut kuhane jajčevce zmešamo s pripravljeno sesekljano drugo zelenjavo.
2. Olje zmešamo z medom, kisom, poprom in česnom, prelijemo čez zelenjavo, vse premešamo in z obremenitvijo stiskamo nekaj ur.

Marinirani jajčevci za zimo

Vloženi recept vam bo omogočil uživanje v okusu vašega najljubšega prigrizka skozi vse leto do naslednje letine. Na kocke ali kolobarje narezane jajčevce skuhamo v vodi z dodatkom soli in kisa, pustimo, da se odcedijo in šele nato primešamo česnu in zeliščem.

Sestavine:

• jajčevci - 1 kg;
• voda - 1 l;
• pekoča paprika - 1 kos;
• česen - 4 zobje;
• kis 9% - 100 ml;
• koper in peteršilj - 1 šopek;
• sol - 1 žlica. žlica.

Kuhanje

1. Jajčevce pripravimo, kuhamo 5 minut v slanici, pustimo, da se odcedijo in jih zmešamo s sesekljanim česnom in zelišči.
2. Maso položimo v kozarce, stisnemo, prelijemo z marinado, steriliziramo 5 minut, zamašimo, zavijemo, dokler se ne ohladi.

Jajčevca ne moremo samo dušiti ali ocvreti, ampak tudi kisati. V tej obliki se izkažejo naravnost neverjetno, včasih se po okusu sploh ne razlikujejo gozdne gobe. Da ne boste dolgo čakali na rezultat in ne boste dvomili o rezultatu, lahko kuhate vložene prigrizke na hitre načine.

Ponujamo vam izbor najuspešnejših receptov.

večina enostaven recept pripravki modrih za zimo - kisajte jih cele. Pozimi bo s takimi jajčevci mogoče kuhati različne solate. Za pripravo tega recepta je treba posebej skrbno izbrati modre. Bodite pozorni, da so plodovi močni, pravilne oblike in z majhnim semenskim gnezdom.

Ko izbirate modre, pritisnite na vsakega od njih - sadje mora vzmetiti. Ne smete jemati sadja, ki je nagubano, z rjavimi pikami ali prazninami. Poleg tega bodite pozorni na socvetje peclja pri repu: ne sme biti pretemno, saj je to znak, da je sadje že prezrelo in ni preveč primerno za vlaganje v celoti. Poleg tega morajo biti sami plodovi sijoči.

Sestavine marinade:

• voda - 5 l
• sol - 1 skodelica
• kis 9% - 15 žlic. l.
• lovorjev list - 7-9 listov
• piment - 10 grah

Kuhanje:

Modre temeljito operemo, jim odrežemo pecelj in jih na več mestih prebodemo z vilicami. Pripravite slanico na osnovi 10 litrov vode in 1,5 kg soli. Cele modre damo v vrelo slanico in med občasnim mešanjem kuhamo približno 5 minut. Vodo za marinado zavremo, solimo. Vodo s soljo kuhajte približno 3 minute. Nato prilijemo kis. Marinada je pripravljena. Začimbe so položene v sterilizirane kozarce. Nanje položimo cele vroče jajčevce in jih prelijemo z vrelo marinado. Po tem se banke takoj zvijejo.

Jajčevci, marinirani s česnom in korenjem

Vloženi jajčevci - splošna načela kuhanja

Jajčevci so lahko grenki, zaradi česar so popolnoma brez okusa. Zaradi tega zelenjavo pogosto potresemo s soljo ali prelijemo s koncentrirano slanico in pustimo, da se kuha. Pred vlaganjem pa jajčevce običajno skuhamo. To lahko storite v slani vodi in neprijeten okus bo izginil. Po kuhanju morate zelenjavo stisniti. Lahko jih preprosto postavite na nagnjeno površino pod pritiskom. Nato jajčevce narežemo, če tega ne naredimo vnaprej, in jih kombiniramo z drugimi izdelki po receptu.

S čim lahko kuhate:

Poper sladek in pekoč;

korenček;

Marinado običajno pripravimo s kisom. Dodamo ji sol, granulirani sladkor. Jajčevcem pogosto dodajajo olje. Voda ni vedno dodana. Obstajajo koncentrirane marinade, obstajajo možnosti za sokove, običajno paradižnikove. Prigrizki iz jajčevcev so pogosto opremljeni z različnimi začimbami. Lahko je korejska mešanica začimb, različne paprike, koriander. Če se vam zdi, da je preveč začimb ali vam le nekaj ni po okusu, lahko zmanjšate količino ali odstranite nekatere sestavine.

Te vložene jajčevce lahko jeste v nekaj urah po kuhanju.

Zelo okusni vloženi jajčevci: hitro in okusno

Varianta zelo preprostih, okusnih in hitro vloženih jajčevcev. Za to jed je priporočljivo izbrati majhno zelenjavo, v kateri ne bo veliko semen.

Sestavine

500 g jajčevca;

Kup kopra;

glava česna;

Pol čajne žličke soli;

20 ml kisa;

30 gramov olja;

Tihi koriander.

Kuhanje

1. Z ostrim nožem odrežite konce jajčevcev, naredite nekaj lukenj v zelenjavi, vrzite v vrelo vodo in kuhajte približno deset minut. Odstranite, ohladite, iztisnite odvečno vodo.

2. Medtem ko se jajčevci ohlajajo, pripravimo marinado. Zanj uporabimo 3% navadni kis. Razmerja redčenja so navedena na hrbtni strani katere koli steklenice.

3. Združite kis z oljem. Za vlaganje je najbolje uporabiti nerafinirano sončnično ali olivno olje. Solimo, dodamo začimbe in zmeljemo.

4. Olupljene stroke česna narežite, svež koper drobno sesekljajte, premešajte. Namesto kopra lahko uporabite peteršilj. Nekateri ljudje radi uporabljajo cilantro. Lahko vzamete mešanico različnega zelenja, vendar ne več kot en šopek, saj bo vpil tudi marinado.

5. Ohlajene jajčevce po dolžini narežemo na trakove. Najprej na pol, potem znova in znova.

6. Na dno posode nalijte malo zelenja, položite plast jajčevcev, prelijte marinado z začimbami in ponovno potresite z zelišči.

7. Ponovite plasti jajčevcev in zelenja, poskušajte enakomerno porazdeliti marinado. Zaprite posodo, obrnite na glavo in pustite nekaj ur.

8. Posodo vrnite v običajen položaj, jo postavite v hladilnik, pustite še nekaj ur in jajčevci so pripravljeni!

Korejski vloženi jajčevci: hitro in okusno

Recept je preprosto neverjeten vložene jajčevce, jih lahko hitro in okusno skuhate za večerjo ali za praznična miza. Bodite prepričani, da poskusite! Ena glavnih sestavin, poleg zelenjave, je sojina omaka.

Sestavine

Trije jajčevci;

Ena sladka paprika;

Pol šopka cilantra;

Štiri stroke česna;

10 g sezamovih semen;

1 čajna žlička (lahko manj) feferon;

70 ml olja;

20 gramov soje. omaka;

Pol žlice sladkorja;

2 žlički kis.

Kuhanje

1. Jajčevce operemo. Z ostrim nožem naredimo več lukenj.

2. Zavremo par litrov vode, stresemo žlico soli in vržemo jajčevce. Kuhajte do mehkega, vendar ne pretiravajte, dovolj je 7-8 minut.

3. Zelenjavo vzamemo iz vrele vode, jo položimo na desko pod kotom, na vrh postavimo tlačenje, da voda odteče.

4. Medtem ko se jajčevci ohladijo, morate papriko narezati na tanke trakove, sesekljati česen in oprano zelenjavo. Lahko jih zmešate takoj.

5. Ohlajene jajčevce poljubno narežemo na kocke ali dolge trakove. Povežite z ostalo zelenjavo, dodajte sojino omako, sladkor, kis in premešajte.

6. Segrejte rastlinsko olje, vanj stresite feferon, dodajte sezamovo seme, držite nekaj sekund na ognju, odstranite in prelijte zelenjavo.

7. Hitro premešajte, pokrijte s tesnim pokrovom, pustite toplo eno uro. Nato jajčevce hranite še nekaj ur v hladilniku. Občasno lahko premešate, da pospešite vlaganje.

Vloženi jajčevci: hitro in okusno naredite gobe!

Različica mariniranih jajčevcev, zelo podobna gobam, zelo hitra in okusna. V nekaj urah lahko imate prigrizek. A vseeno je bolje, da jajčevci nekaj ur stojijo in se namakajo v hladilniku.

Sestavine

1,2 kg jajčevcev;

6 umetnost. l. kis 9%;

1,5 litra vode;

1 st. l. sol;

Ena majhna glava česna;

Kup kopra;

100 g masla.

Kuhanje

1. Jajčevce lahko pred uporabo olupimo, potem bodo še bolj podobni gobam. Narežemo na kocke centimetra in pol.

2. Zavremo vodo, solimo, vržemo jajčevce in kuhamo približno tri minute. Zelenjava mora biti kuhana, vendar ne prekuhana. Odcedimo v cedilo.

3. Nasekljamo šopek opranega kopra, združimo z jajčevci, ki naj se ohladijo.

4. Glavico česna olupimo, lahko pa tudi manjšo, jo tudi nasekljamo, preložimo na jajčevce.

5. Zmešajte kis z rastlinskim oljem, prelijte jajčevce. Dodajte poljubne začimbe.

6. Vse temeljito premešajte, dajte v kozarec ali celo več. Postavite v hladilnik, pustite, da se zelenjava namaka nekaj ur.

Vloženi jajčevci: hitro in okusno (s korenjem in zelišči)

Ta predjed se pripravlja dva dni, rezultat pa je preprosto neverjeten. Hitro kuhati vložene jajčevce in izkazalo se je okusno. Izberite majhne sadeže. So nežni, brez semen, dobro namočeni.

Sestavine

10 majhnih jajčevcev;

5 strokov česna;

cilantro ali peteršilj (majhen šopek);

Tri velike korenje;

Nekaj ​​žlic olja;

800 ml vode v marinadi;

2 žlici. l. kis (vzamemo 9%);

2 žlici. l. sol v marinadi;

Šest graha popra.

Kuhanje

1. Vsakemu jajčevcu odrežite pecelj in konico. Z ostrim nožem izrežite obolel žepek, ne da bi ga prerezali do konca.

2. Jajčevce dajte v rahlo osoljeno vrelo vodo, kuhajte približno sedem minut. Prenesite v cedilo, pustite, da se ohladi.

3. Zavremo vodo za marinado s poprom, soljo. Pustite na mizo, ohladite. Nato dodajte kis in nekaj žlic zelenjavne mase, ki bo izboljšala in nekoliko zgladila okus marinade.

4. Korenček naribajte na velike trakove, dodajte sesekljana zelišča in česen, nadev dobro premešajte. Dodate mu lahko različne začimbe in ga dobro pretlačite.

5. Korenčkovo maso razporedimo po jajčevcih in vsakega posebej zavežemo z nitjo, da kaj ne pade ven.

6. Zlaganje polnjena zelenjava v ponev ali v posodo nalijte pripravljeno marinado, zaprite in pošljite v hladilnik. Lahko poskusite čez nekaj dni.

Pikantni vloženi jajčevci: hitro in okusno

Pikantna različica vloženih jajčevcev, zelo hitra in okusna.

Sestavine

sedem jajčevcev;

Dva čilija;

Dve papriki;

0,5 st. kis 3%;

1 čajna žlička Korejska mešanica začimb

Pet čl. l. olja.

Sol 12 g.

Kuhanje

1. Jajčevec po dolžini prerežite na pol, potopite v vrelo vodo in kuhajte 4 minute. Odstranite, ohladite, iz celuloze iztisnite odvečno tekočino.

2. Papriko narežite na trakove, čim manjše ostre stroke.

3. Kuhane jajčevce prečno narežemo na rezine, dobimo majhne kocke, ki jih zmešamo z dvema vrstama popra. Predjedi po želji dodamo zelišča in česen.

4. Nalijte kis, dodajte sol, dodajte korejske začimbe, premešajte.

5. Na koncu vlijemo olje, ponovno premešamo, odstranimo prigrizek nekaj ur na hladnem, pustimo, da se marinira.

Vloženi paradižnikovi jajčevci: hitro in okusno

Enostavno, hitro in okusni jajčevci mariniran v paradižniku. Priporočljivo je, da uporabite čisti sok brez lupin in celuloze, bo veliko okusnejši.

Sestavine

Pet jajčevcev;

Pet strokov česna;

500 ml soka;

20 ml kisa;

1 čajna žlička mešanice popra;

Pol šopka kopra;

20 g sladkorja;

Pet gramov soli.

Kuhanje

1. Jajčevec razrežemo najprej po dolžini na dve polovici, nato vsako polovico prečno na 3-4 kose, odvisno od željene velikosti.

2. Solimo vodo, postavimo na štedilnik. Po vrenju položite koščke jajčevcev in kuhajte dve minuti. Odcedimo v cedilo, pustimo, da voda odteče. Po ohlajanju dodatno stisnite z rokami ali takoj dajte majhno stiskanje, neposredno v cedilo.

3. Paradižnikov sok pristavimo na štedilnik, zavremo, odstranimo peno, če se pojavi. Vlijemo sladkor. Dodamo kis, sol, poper. Dodate lahko poljubne začimbe. Pustite vreti minuto. Ugasnite ogenj.

4. Narežite česen in zelišča, zmešajte z jajčevci.

5. Predjed prelijemo vroče paradižnikov sok s kisom, premešamo in pokrijemo.

6. Počakamo, da se popolnoma ohladi, nato pa jajčevce za nekaj ur pošljemo v hladilnik.

Zreli jajčevci nimajo samo trdih semen, ampak tudi lupino. V tem primeru ga je bolje odstraniti.

Večji kot je jajčevec in bolj zrel, več škodljivih snovi vsebuje. Govedina je tista, ki daje grenkobo, ki jo lahko namočimo, a vseeno je bolje izbrati mlado in drobno zelenjavo.

Če vam okus navadnega kisa ni všeč ali ga slabo prenašate, potem lahko uporabite jabolčni kis, bolj uporaben je. Obstajajo recepti za vložene jedi z razredčenim citronska kislina in celo sok.

Instant vloženi jajčevci so preprost, a zelo okusen prigrizek. Raznolikost zelenjave in pikantnih začimb v njegovi sestavi vam omogoča, da ustvarite nenavadno, barvito in nepozabno jed iz najpreprostejših in najbolj znanih sestavin.

Povečano sočna zelenjava, namočen v pikantni sladko-kisli marinadi, so jajčevci, kuhani po tem receptu, neverjetno dišeči in okusni. Tako svetlo in dišeče okusna jed bo odlična priloga, predjed in pikantni dodatek za kosilo ali večerjo. Poskusi!

Za pripravo instant vloženih jajčevcev pripravite sestavine po seznamu.

Odrežite peclje in jajčevce večkrat prebodite z vilicami.

Jajčevce kuhajte na pari 10-15 minut.

Pripravljenost preverite tako, da jajčevce prebodete z vilicami. Ko so jajčevci mehki, so pripravljeni!

Jajčevce kuham v večnamenskem kuhalniku v načinu "parnik" 10 minut, nato pustim še 3-5 minut v večnamenskem kuhalniku, izklopljenem in zaprtem.

Medtem ko se jajčevci kuhajo, pripravimo ostale sestavine. Naribajte korenje. Papriko narežemo na trakove, čebulo na pol obroče in česen na rezine. Zelenje sesekljajte. Feferon narežemo na majhne koščke, odstranimo semena.

Pripravljeno zelenjavo zmešajte v veliki skledi. Dodajte 2 žlički. sol, 2 žlički sladkor in 2 žlički. mleti koriander. Vse temeljito premešamo in zelenjavo z rokami rahlo pregnetemo, da spusti sok.

Jajčevce nekoliko ohladimo in narežemo na kose.

V veliki skledi zmešajte pripravljene sestavine. Položite tanko plast zelenjave, nato dodajte plast jajčevcev.

Ponovite plasti in tako postopoma položite vso pripravljeno zelenjavo.

Za marinado: odmerite 8 žlic. rastlinsko olje in 5 žlic. kis in temeljito premešajte.

Pripravljeno marinado prelijemo čez zelenjavo, rahlo pritisnemo in postavimo v hladilnik za 24 ur.

Marinirani jajčevci so pripravljeni! Dober tek!

Instant marinirani jajčevci s česnom in zelišči bodo odličen dodatek mesna jed ali perutnine, jajčevce lahko postrežemo tudi kot solato, s pire krompirjem se izkaže zelo okusno. Takšne jajčevce lahko mariniramo z različnimi zelišči. Dodate lahko koriander, peteršilj in koper ali pa dodate kakšno posebno vrsto zelenjave.

Hitro vložena zelenjava vedno pomaga gostiteljici. S takšnimi recepti ni strašljivo povabiti gostov. Zagotovo boste vedeli, da boste lahko kadarkoli okusno in hitro pogrnili mizo.

V sezoni sveža zelenjava Lahko eksperimentirate in kisate karkoli. Danes bomo pripravili hitro vložene jajčevce. Precej preprosto je in ne bo vam treba dolgo čakati.

Na našem spletnem mestu je največja izbira časovno preizkušenih receptov za vložene jajčevce, ki bodo pripravljeni v 5 urah, dnevu ali 2-3 dneh. Izberite možnost kuhanja po svojih željah in kuhajte z užitkom.

Sestavine:

Jajčevci so majhni, ne daljši od 10 cm - 5 kg,

Za polnjenje:

• Korenje - veliko, 2 kos.
• Bolgarski poper - velik, 1-2 kos,
• Česen - 10-15 strokov,
• cilantro - 1 velik šopek
• Koper - 1 šopek,
• Peteršilj - 0,5 šopka,
• Zelena - 1-2 velika stebla

Dodate lahko sesekljan peteršilj in korenine zelene, naribane na grobo strgalo. Če imate radi baziliko ali meto, ju dodajte zelo, zelo malo, da ne zmotite arome začimb.

• Marinada: voda - 2 litra
• Kis 9% - 1 liter
• Sol - 50 g na 1 liter vode
• Sladkor - 50 g na 1 liter vode
• Začimbe: piment - 4-5 kosov. za vsako banko
• črni poper - 8-10 kosov. za vsako banko
• nageljnove žbice - 1-2 kos. za vsako banko
• lovorjev list - 1-2 listov na kozarec,
• koriander, suha zrna - 0,5 čajne žličke na kozarec,
• mleti cimet - na konici noža.

Bolj priročno je marinirati v dvolitrskih kozarcih. V ležeče litrske jajčevce ne sodijo, trilitrski pa so preveliki. Vse uporabljene pripomočke je treba prekuhati.

Glede na število sestavin se lahko recept zdi zapleten, v resnici ga je zelo enostavno pripraviti in dobili boste zelo okusen in okrepljen prigrizek za zimo.

Vloženi jajčevci z zelišči in česnom korak za korakom recept s fotografijo:

Jajčevce operemo, odstranimo pecelj, zarežemo in odstranimo del pulpe, da naredimo votlino za nadev: jajčevce prerežemo na pol, ne do konca in odstranimo pulpo iz obeh delov.

Pomembno je, da se plod ne zlomi na dve polovici, da jajčevec ohrani svojo zunanjo celovitost. Ali pa celemu jajčevcu izrežite luknjo.

Tako pripravljene jajčevce blanširamo v slani vodi pet do sedem minut. To je treba storiti iz dveh razlogov. Prvič, da jajčevci postanejo mehki, in drugič, da iz njih odstranijo grenkobo.

Po blanširanju jajčevce vzamemo z žlico z režami in jih damo v cedilo.

Da iz jajčevcev odstranimo odvečno tekočino, še posebej, ker je grenka, jih pritisnemo s stiskalnico. Uporabite predmete, ki jih imate pri roki.

Da voda ne bo kapljala na mizo, tla in vas, jo postavite na krožnik.
Jajčevce pustimo nekaj časa pri miru. Pustimo jih stati, ohladimo, oddamo odvečno vodo in se ukvarjamo s polnjenjem.

Korenje in druge korenovke očistimo in naribamo na grobo strgalo, če se odločimo zanje.

Bolgarski poper osvobodite semen in pecljev ter narežite na kocke ali majhne trakove.
Česen drobno sesekljamo Del pulpe jajčevca, ki smo ga vzeli iz njih, ko smo pripravljali votlino za nadev, drobno sesekljamo.

Sesekljajte vso zelenico. Nadevu lahko dodate malo pekočega paprika. Določite potrebno količino za vzorec, saj je razumevanje pikantnosti hrane za vsakogar individualno.

Polnjeni marinirani jajčevci.

Če želite to narediti, vsak jajčevec napolnite z žličko zelenjavna mešanica, tesno zaprite in dajte v steriliziran kozarec ali drugo posodo.

Če jajčevcev ne boste kuhali kot pripravo za zimo, lahko uporabite ne kozarce, ampak na primer emajliran pladenj ali ponev.

Toda tudi v hladilniku ne bodo dolgo shranjeni. Torej, jajčevci so nadevani in zloženi v kozarce. Čas je za kuhanje marinade.

Kuhajte marinado iz jajčevcev:
v emajlirani ali nerjaveči kozici - najbolj priročno je uporabiti lonec v obliki zajemalke - zavremo vodo, v njej raztopimo ves sladkor in vso sol, dodamo začimbe, pustimo vreti minuto ali dve.

V vsak kozarec nalijte pol kozarca kisa na 1 liter prostornine kozarca (ali 1 kozarec kisa na 1,8 - 2-litrski kozarec) in dolijte vročo marinado, ne obžalujte, celo pustite, da marinada malo odteče iz kozarec.

Da se marinada ne razlije po vas, je smiselno napolnjen kozarec postaviti na krožnik. Ko napolnite kozarec, ga morate takoj zapreti in obrniti.

Če se odločite za ozimnico pripraviti vložene jajčevce, kozarce pokrijte s toplo odejo, da se ne ohladijo dlje, in jih odstranite, ko se popolnoma ohladijo, nato pa postavite v temen in hladen prostor.

Še vedno pa je bolj zanesljivo pasterizirati kozarce pred vrtenjem (dvolitrski kozarci - 30 minut, trilitrski kozarci - 50 minut), saj če je kršena sterilnost proizvodnje (na primer, korenje ni bilo dobro očiščeno), celoten obdelovanec se lahko pokvari.

Marinirani jajčevci s česnom in meto brez kisa

Čudoviti jajčevci in odličen okus!! Zelo hiter recept za marinirane jajčevce. Predjed se izkaže za zelo dišečo, in če dodate več čilija, bo zelo začinjeno.

Seznam živil:

• 4 srednje veliki jajčevci
• marinada - 3 žlice. sojina omaka
• 3 žlice limonin sok
• 2 žlici Sahara
• 1 strok česna
• 1 čili paprika
• 1 šopek mete

Kako kuhati:

Jajčevce operemo in prebodemo z vilicami. Jajčevce položimo na rešetko in postavimo v pečico, segreto na 220 stopinj. Pečemo 40 minut. Odstranite jajčevce iz pečice in pustite, da se ohladijo. Jajčevcu previdno odstranimo kožo.

Za marinado zmešamo sojino omako limonin sok in sladkor. Dobro premešajte, dokler se sladkor ne raztopi. V marinado stisnite česen.

Papriko olupite iz semen, ne pozabite, da to storite z rokavicami, sicer se lahko po nesreči dotaknete oči, kar bo prineslo veliko težav. Olupljeno papriko drobno sesekljamo.

Meto prav tako drobno sesekljamo. V marinado dodajte meto in čili.

Z dobljeno marinado prelijemo jajčevce, zložene v plitko skodelico. Jajčevce za en dan postavite v hladilnik. Po enem dnevu vsak jajčevec obrnite v skodelico in pustite v hladilniku še en dan. Vse! Instant marinirani jajčevci so pripravljeni, lahko pripravite mizo.

Hitro vloženi jajčevci (dnevno)

Potrebovali bi:

• 4 jajčevci
• 1 velika glava česna
• 4-5 paprik (po možnosti različnih barv)
• Koper, cilantro (po 3 žlice)
• sol, mleti poper
• 1/3 skodelice jabolčni kis
• 1 kozarec hladne vrele vode
• Rastlinsko olje za cvrtje

Kako kuhati hitro vložene jajčevce (dnevno) s česnom in papriko:

1. Jajčevce operemo, narežemo na kolobarje, damo za 1 uro v slano vodo, da odstranijo grenkobo. Nato vodo odlijemo, jajčevce z rokami ožamemo in osušimo s papirnato brisačo.

2. Medtem se lotimo popra. Papriko olupimo, narežemo na več velikih kosov in pečemo v pečici na rešetki 40 minut pri 200 stopinjah.

3. Fry jajčevci v rastlinskem olju, vendar ne veliko. Ne cvrite, ni primer. Položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.

4. Končane paprike hladimo 5 minut, nato jih damo v vrečko za 30 minut, nato olupimo in narežemo na kocke.

5. Stisnite (ali naribajte) česen na poper, dodajte tudi drobno sesekljano zelenjavo, sol, poper. Pripravili smo plast.

6. V stekleno posodo po plasteh zlagamo jajčevce, papriko in tako do konca.

Načeloma se lahko ustavite tam, vendar morate po receptu še vedno pripraviti marinado, brez marinade je nisem poskusil.

7. Marinada: zmešajte vodo, kis, sol, dobro premešajte in prelijte jajčevce tako, da je zgornja plast prekrita. Zaprite pokrov in jajčevce za en dan postavite v hladilnik. Hitro vloženi jajčevci (dnevni) so pripravljeni!

Jajčevci, marinirani s paradižniki in zelišči

Izdelki:

• 800 g jajčevca,
• 800 g paradižnika,
• 1 šopek kopra,
• 1 šopek peteršilja
• 1 šopek cilantra (neobvezno)
• 1-1,5 glave česna,
• začimbe: paprika, malo čilija,
• suha zelišča: majaron, bazilika itd. (katera koli najljubša)
• 0,5 skodelice rastlinskega olja
• 2 žlici kis 9%,
• sol.

Zaporedje kuhanja:

Jajčevce operemo, narežemo na rezine, vsak krog narežemo na trakove.

V ponev nalijemo vodo, zavremo, v vodo damo pripravljene jajčevce, počakamo, da voda zavre in pustimo jajčevce vreti točno pet minut.

Odcedite vodo, ohladite jajčevce.

Paradižnik narežemo na majhne koščke (ne odstranjujemo kože).

Zelenje drobno sesekljajte, česen pretlačite skozi stiskalnik za česen.

V ločeni skledi zmešamo jajčevce, paradižnik, zelišča, česen, prelijemo z mešanico olja in kisa. Dodajte začimbe in zelišča.

Sol po okusu.

Na vrh postavite krožnik (z dnom navzgor), jajčevce postavite pod tlačenje (kozarec vode) in pozabite nanje tri ure (z sobna temperatura). Izkazalo se je zelo okusno!

korejski jajčevec

Oh, kako pikantni in okusni so korejski vloženi jajčevci. Za dosego korejskega okusa ne bomo dodajali nobenih umetnih začimb. To je največ okusen recept jajčevci v korejski hitri hrani. Že sama po sebi je edinstvena in enostavna, okus jajčevcev pa je odličen, preprosto slasten.

Sestavine:

• Jajčevci - 3 kilograme;
• sladka paprika - 8 strokov;
• feferon - 2 stroka;
• korenje - 1 kilogram;
• čebula - 1 kilogram;
• česen - 200 gramov;
• kis 9% - 400 mililitrov;
• rastlinsko olje - 300 mililitrov;
• sol po okusu.

Kuhanje:

1. Jajčevce operemo in jim odstranimo peclje. Nato jih potopite v vrelo slano vodo in kuhajte, dokler se ne zmehčajo, in ko se ohladijo 2 uri, jih položite pod stiskalnico.

2. Medtem morate očistiti papriko, feferon, korenček in čebulo.

3. Jajčevce in ostalo zelenjavo narežemo na tanke trakove, damo v večjo ponev, solimo po okusu, premešamo, pokrijemo in pustimo stati 10 ur.

4. Po 10 urah je treba masi dodati drobno sesekljan česen, kis in rastlinsko olje, žgano v ponvi, in dobro premešati.

5. Nato maso razporedimo v pripravljene kozarce in zvijemo.

6. Shranjujte jajčevce na hladnem.

Marinirani jajčevci v korejščini najboljši prigrizek iz jajčevcev za zimo. Sploh ne vem, kaj bi lahko bilo bolj okusno.

Želim vam uspešne priprave in dober tek!

Jajčevci, marinirani z gobami

Izdelki:

• 5 kg jajčevcev,
• 3 jedilne žlice soli,
• 0,5 kg čebule,
• 4-5 glav česna,
• rastlinsko olje brez vonja.
• Za slanico: 2 skodelici vode
• 0,5 skodelice 6% kisa,
• lovorjev list, 6-8 kosov.
• zrna črnega popra.

Kuhanje:

Jajčevce operemo in olupimo (obvezno), narežemo na majhne debele trakove, kot gobje krake.

Dajte v široko skledo za lažje mešanje. Solimo s 3 žlicami soli, pustimo stati 2 uri, da iz njih izteče rjav sok.

Medtem ko jajčevci počivajo, bomo pripravili čebulo in česen. To zelenjavo olupimo, operemo in osušimo. Čebulo narežemo na pol obročke, stroke česna pa na pol.

V ponev vlijemo 2 žlici rastlinskega olja, segrejemo, vzamemo malo jajčevcev in jih z obema rokama stisnemo, damo v vroče olje in na obeh straneh rahlo popečemo. Takoj želim povedati, da na to ne bi smeli postaviti polne ponve, ampak jajčevce prepražiti v tanki plasti.

Tudi cvreti jih ni treba, samo rahlo, da se sprimejo. Ocvrte jajčevce razporedimo v ponev s plastjo 3-4 cm, na vrh pa damo del sesekljane čebule in česna. In tako naprej plast praženih jajčevcev-čebule-česna, dokler ne zmanjka vse zelenjave.

Zdaj pripravljamo slanico. V posodo nalijemo 2 skodelici vode, dodamo zrna črnega popra, lovorov list in 1/2 skodelice kisa. Zavremo in s to slanico prelijemo jajčevce. Pokrijte s pokrovom, ko se ohladi, postavite v hladilnik za 1,5-2 dni. Običajno hranim jajčevce za gobe dva dni. Aroma iz te kozice je taka, da se kar sline pocedijo.

Če želite vložene jajčevce za gobe zapreti za zimo, jih je treba položiti v čisto 0,5 l. kozarce, sterilizirajte 15 minut, zavijte pokrove.