Velikonočna skuta brez. Skutina velika noč

Dober dan vsem! Koliko sem ti dal letos, vau, veliko. Pozabil pa sem na tako čudovito kulinarično mojstrovino, kot je skutina velika noč. popravi in ​​deli različne poti njeno pripravo.

Takšna skutna lepotica bi zagotovo morala zadovoljiti vse z njo nežen okus in aromo vanilije. Glavna stvar je, da morate v prodaji najti najpomembnejšo sestavino, tako da je kakovostna in ima prijeten sladko-kisel okus. Bolje uporabiti skuta. Poleg tega dodajte kandirano sadje ali rozine in dobili boste nekaj čarobnega in neverjetno okusnega.

Je tudi zelo lep, poglej, pravi kuharska mojstrovina, ki jih zlahka naredite sami doma ali v stanovanju. Želja bi bila, kajne?

Čebelnjakov je veliko vrst, so popolnoma surovi, obstajajo pa tudi kremšnite. Obstajajo tudi izdelki iz skute, ki se pečejo v pečicah. Običajno pripravite nekaj za to praznovanje, delite z mano svoje skrivnosti in nasvete. Mogoče poznate kakšne posebne trike, bom hvaležen.

Preden nadaljujete z najpomembnejšim postopkom, to je priprava najnežnejše lepote, želim, da razumete eno zelo pomembno stvar. Da morate v trgovini kupiti kakovostno in brezhibno skuto in ne ponaredka. Od tega bo v celoti odvisen končni rezultat te sladke poslastice.

Kako to narediti pravilno? Obstaja nekaj tankosti, vendar jih je mogoče videti, ko ste doma, dajte mu ček. Na pultu se prepozna le po videzu.

Vzemite katero koli svojo najljubšo ponev in jo segrejte do meje, namažite s kapljico rastlinsko olje, zdaj je najbolj odločilen trenutek - vrzite ščepec skute. Zadrževanje diha? Vau, pordel je in vidi se popolnoma lepa rjava skorja. Čestitamo, kupili ste pravo in uporabno, kar je najpomembneje pravi izdelek. Ampak, če se to ni zgodilo in se je zdelo, da se stopi, kotali navzdol in fu, izgleda odvratno, potem žal, ah, to je nekaj podlega.

Tudi, če želite hitro preveriti in preiti iz teorije v prakso, potem vzemite kapljico joda in jo poškropite. Rezultat bo takšen.

Velikonočna skuta iz skute 2019 - klasičen recept

Verjetno mislite, da je to šik jed težko narediti. Na vaše veliko presenečenje vam lahko povem, da temu ni tako. Poleg tega lahko še vedno pripravite takšno sladico z zanimiva sestavina, z makom je. Ne morete ga dodati, prepričajte se sami, a z njim bo jed bolj elegantna in dišeča.

Mak lahko vzamete že na pari, in če ga nimate, boste morali ta postopek narediti sami.

No, seveda brez rozin in meni najljubših oreščkov, ki jih dodajam skoraj povsod, ne gre.

Potrebovali bomo:

• maščoba skute - 600 g
• mleko - 60 ml
• sladkor - 140 g
• limona - 1 kos.
• kisla smetana 25% maščobe - 90 ml
• parjeni mak - 100 g
• rozine - 55 g
• orehi - 35 g
• sladkor v prahu - 55 g
• pitna voda - 100 ml

Način kuhanja:

1. Prva in najpomembnejša stvar je pripravljalno delo z makom. Popariti ga je treba, damo v skledo in prelijemo z mlekom in sladkorjem, kuhamo na ognju 20 minut, nato pustimo, da se ohladi, odvečno mleko pa odcedimo.

Torej, zdaj vzemite skuto in jo dobro pretrljajte z vilicami ali bolje uporabite cedilo, prebrišite celotno maso skozenj. Če tega ne storite, lahko nastanejo grudice, ki bodo motile, vendar tega ne potrebujemo.

2. Vendar je bolje, če ta posel zaupate električnemu mešalniku, potem bo masa na splošno mehka in zagotovo homogena.

3. Nato na najmanjši strgalnik naribamo lupinico ene limone (lahko tudi polovico), pokapamo s kapljicami soka po okusu in ponovno vključimo blender.

Pomembno! Lupina mora biti enakomerno prisotna v tej masi.

4. Zdaj nadaljujte s polnjenjem, brez njega nikjer, ona bo naredila našo lepoto najbolj okusno na vaši mizi. V skledi zmešamo mak, rozine in oreščke, potresemo sladkor v prahu in napolnite s kuhano vodo.

To zmes kuhamo na štedilniku približno štiri minute, potem ko zavre, na najnižji temperaturi. In nato tudi zmeljemo z mešalnikom do pastozne konsistence.

5. Vzemi poseben kalup, izgleda in spominja na trikotno piramido, pokrijemo in ovijemo z mokro gazo, damo pripravljeno skuto, malo črnega nadeva.

6. Po ponovnem istem sloju, lahko ponovite, kot želite, to je vaša osebna stvar. In po potrebi razporedite svojo domišljijo in iznajdljivost, le skuta naj bo zadnja plast. Z žlico ga morate previdno in enakomerno porazdeliti po celotni površini škatle za fižol.

Nato upognite robove gaze, jo obrnite in nanjo položite stiskalnico, uporabite nekaj primernega za ta namen, na primer kozarec vode. Pod njo morate postaviti skodelico ali krožnik, ker bo tekočina izstopala, kot serum, in v idealnem primeru jo je treba odstraniti.

7. Skoraj končano kreacijo čez noč postavimo v hladilnik. In zjutraj odstranite obrazec in okrasite s slaščicami v prahu in poljubnimi okraski, kot je naribana čokolada, pa tudi jagode. Izkazalo se je, da je v surovi obliki kraljevska poslastica iz skute, a zelo lepa in privlačna. Um-am, pogoltnite prste. Dober tek! Jejte zdravo, a hitro))).

Velika noč s skuto brez peke: recept brez jajc

Vsi vedno iščemo nekaj preprostejšega, saj ni nič boljšega za kuhanje, tako da je okusno in enostavno. Ali ni? Ponujam vam varianto surovih testenin s kandiranim sadjem in zanimivo kombinacijo izdelkov, to je bela čokolada in smetana.

Privoščite si kraljevsko sladico za svoje najbližje in najdražje. Kako gledate na to? Ali jih želite razveseliti z nečim izvirnim in neverjetno okusnim? Potem nadaljujte in pomagal vam bom s foto ilustracijami po korakih.

Skrivnost tukaj je še vedno brezhibna oblika, narejena je na osnovi želatine. Super, svetujem vam, da ga vsekakor poskusite na težko pričakovani čajanki!

Potrebovali bomo:

• skuta - 7500 g
• mleko - 100 g
• sladkor - 245 g
• vanilin - vrečka
• čokolada - 95 g
• želatina - 15 g
• voda - 70 ml
• smetana - 550 ml
• kandirano sadje - 90 g
• makovo polnjenje - 190 g
• zaledenitev

Način kuhanja:

1. Če je vaša skuta premokra, morate iz nje odcediti vso vlago, to lahko storite z navadnim cedilom ali sitom. Za ta namen je najbolj primerna navadna čista gaza.

Želatino med čaranjem namočite v vodi po navodilih, kot piše na embalaži.

2. Ko je vsa tekočina izginila, nadaljujte z naslednjim korakom, in sicer drgnjenjem skute skozi kovinsko sito, tako da postane homogena in nima velikih grudic.

3. Nato v poljubno posodo nalijte mleko in mu dodajte granulirani sladkor in vrečko vanilina, premešajte in zavrite to mešanico. Potem ga spustite sem Bela čokolada da se stopi. To tekočino ohladite na toplo stanje, približno 55 stopinj.

5. Priporočljivo je, da smetano stepete z mešalnikom do majhnih vrhov in jih šele nato dodate k ostalim sestavinam.

Pomembno! Ne morete premagati, nič strašnega se ne bo zgodilo.

Premešajte in takoj nadaljujte z naslednjim korakom dela.

6. Vzemite posebno obliko ali modelčke za kolačke in vanje razporedite testo. Dodajte kandirano sadje, lahko dodate mak ali oreščke. Na splošno vzemite tisto, kar vam je najbolj všeč. Zelo rad dodajam marmelado.

zanimivo! Če želite biti izjemni, vnesite skutna masa nekaj žlic kakava v prahu, nato pa bo velika noč postala čokoladna.

7. Če uporabljate fižolovo vrečko, jo najprej zavijte z gazo in pojdite, kar pomeni, da je dobro zamrzniti v hladilniku.

8. Čez nekaj časa boste videli, da vaš trud ni bil zaman.

zanimivo! Če ima vaša družina majhne otroke, potem lahko takšne dobrote kuhate zanje precej pogosto, na primer ob vikendih.

9. In kar je najpomembnejše, izkazalo se je, da je očarljivo in mamljivo, to skutno poslastico si že želite pojesti.

In kako izgleda z velikonočnimi tortami, ampak na splošno kul in super! Kakšna krasna miza, naj bo tudi vaša taka. Zaledenimo ali okrasimo jed in postrežemo, uživajte!

Sladka Pasochka s kondenziranim mlekom (najboljši recept)

Na splošno super recept, si lahko predstavljate, saj lahko sladkor nadomestite s kondenziranim mlekom. Za popestritev lahko dodate več kosov piškotov, izkazalo se bo noro lepo in hkrati neverjetno okusno.

zanimivo! Uporabite piškotke po želji, zlahka jih naredite brez njih.

Potrebovali bomo:

• skuta - 0,5 kg
• piškoti - 200 g
• smetana ali kisla smetana - 100 g
• kondenzirano mleko - 0,2 kg
• maslo - 0,2 kg
• vanilijev sladkor - vrečka ali vanilijeva esenca - 1 tsp
• kandirano sadje - 50 g

Način kuhanja:

1. Najprej vzemite piškote in jih položite v plastično vrečko, po njih se sprehodite z valjarjem. V blenderju jo lahko zmeljete v drobtine. Vendar vam ni treba, da je premajhen. Po takem stepanju jih zmešamo z eno dobro žlico kondenziranega mleka.

Skuto damo v stekleno posodo in dodamo stopljeno maslo, nato vanilijev sladkor za okus in seveda kislo smetano. Začnete lahko z mešanjem vsega z navadno žlico. Potem pa moraš to maso še dobro zmleti.

Pomembno! Če nenadoma živite v kuhinji brez mešalnika, potem skuto zdrobite skozi navadno kovinsko sito ali precedite skozi mlin za meso.

3. Nato tej masi dodamo, če uporabljamo kandirano sadje. Vseeno, za spremembo, ne morete dodati, odvisno je od vas. Mimogrede, lahko uporabite tekočo vanilijo, dala vam bo še večji okus.

In tukaj zdaj dodamo kondenzirano mleko, masa skute bo takoj postala tanjša. Tako mora biti.

4. Zdaj, kot ste uganili, vzemite vrečko za fižol in jo zavijte z gazo v krogu, bolje je, da jo navlažite vnaprej navadna voda in dobro ožemite. Dobljeno skuto najprej porazdelimo in nato potresemo s piškotnimi drobtinami. Pokrijte z gazo in pritrdite vrh pod tkanino.

5. Brez tega pomembnega dejanja vam ne bo uspelo, zapomnite si to. Kot je bilo pričakovano, morate zdaj obrniti piramido in nanjo postaviti katero koli posodo z vodo, tako da vsa vlaga izgine iz nje. Pošljite v hladilnik za 12-13 ur.

zanimivo! Steklene tekočine predstavljajo skoraj pol kozarca, vau, kdo bi si mislil.

6. No, na koncu morate odstraniti vse stranice kalupa in okrasiti ta skutni čar po svojem okusu. In kako to storite, naj bo vsem skrivnost, nato pa vse povabite na degustacijo praznika. Dober tek!

Kraljevska skutna velika noč z želatino na Kristusovo nedeljo

Najlažji velikonočni recept doma (brez kalupov)

Ne bodite presenečeni, vendar res lahko storite brez posebnih obrazcev, lahko vzamete katero koli napravo, primerna je tudi oblika za muffine ali navadna za dajanje solat. Mimogrede, na ta dan ne pozabite, kaj bi moralo biti vaše.

Torej, če nimate župnika, potem ustvarite kulinarično mojstrovino brez njega, to ni težko narediti in ne bo nič slabše.

Potrebovali bomo:

• skuta - 0,5 kg
• smetana 30% - 300 ml
• sladkor v prahu - 145 g
• želatina - 10 g
• voda - 0,5 žlice.
• mak - 50 g

Način kuhanja:

1. Stepite smetano z običajno električno metlico, to je mešalnikom, dodajte jim sladkor v prahu. Nato dodamo skuto in prav tako vse stepamo, da je masa enotna in homogena.

Medtem želatino namočite v vodi v ločeni posodi, upoštevajte napisano na embalaži, običajno se dodajo 4 žlice topla voda, potrebujete, da se raztopi. Nato jo dodamo skutni masi in ponovno zmešamo z mešalnikom ali mešalnikom.

2. Zdaj, kar se je zgodilo, približno na oko razdelite na dva dela. Enemu lahko dodaš mak, drugemu pa nič.

Po lastni presoji lahko izmenjujete plasti tega testa, lahko to storite drugače, na primer položite na dno makov nadev. Na splošno pričarajte, potem boste zagotovo imeli edinstveno mojstrovino.

3. Obliko pokrijte s prtičkom in pustite v hladilniku 4 ure. In voila, potem ga vzemite ven in uživajte v svojem ustvarjanju. Okrasite z jagodami in listi mete. Vesela odkritja!

4. Poljubne vzorce lahko položite iz slaščic v prahu in jedilnih kroglic, na primer XB ali kaj podobnega.

Okusna velikonočna krema iz skute z rozinami

Kaj bi lahko bilo boljše? Ja, verjetno nič, sploh če imate radi grozdje ali njegovo suho sadje. Izberite rozine brez koščic, sicer ne bo zelo priročno jesti res))). vzemi različne sorte, na primer belo, črno in rjavo, ker vseeno naredimo tak čudež enkrat letno in lahko porabite denar. Čeprav stroški niso veliki, vam ni treba kupiti tone).

Da se ne ponavljam, sem se odločil, da vam predstavim možnost s kokošjimi jajci, zato ne bodite presenečeni, če jih boste videli na tem seznamu izdelkov.

Potrebovali bomo:

• jajca - 3 kos.
• rozine (brez koščic) - 0,5 žlice.
• maslo - 90 g
• posušene brusnice - 0,5 žlice.
• kisla smetana - 1 žlica.
• sladkor - 140 g
• skuta - 0,5 kg
• limonina lupina - 1 kos.
• vanilin - po okusu
• sladki mandlji - 0,5 žlice.

Način kuhanja:

1. Najprej poskrbite za glavno sestavino, to je skuto, jo iztisnite, če vam je premokra, nato pa jo zmešajte s kokošjimi jajci ter maslom, sladkorjem in kislo smetano. Dobili boste mehko belo-rumeno zmes. Zdaj morate to maso postaviti na štedilnik in malo kuhati na majhnem ognju, dokler se rahlo ne zgosti.

To se naredi tako, da masa postane homogena v svoji strukturi. Nato, kako doseči ta rezultat, dodajte jagode, vanilijo in pravzaprav limonino lupinico z mandlji.

Brusnice bodo navsezadnje mimogrede, če ga imate, dodajte tudi.

2. Zdaj je vse kot vedno, kraj skutno testo v pasochnitsu, ovijte stranice z gazo, obrnite, postavite zatiranje in počakajte približno 12 ur v hladilniku.

3. Dodatno okrasite s sladkorjem v prahu in na ta pomladni dan položite šopek dišečih rož.

Velikonočni skutni recept s kandiranim sadjem

Posebnost te možnosti je, da je narejena na osnovi piščančjih rumenjakov. Prav oni bodo dali želeni rezultat, to je, da bo prišlo do zamenjave, jed se bo izkazala brez želatine, a tudi želeja.

Potrebovali bomo:

• skuta - 0,6 kg
• maslo - 90 g
• kisla smetana - 190 g
• rumenjaki - 4 kos.
• granulirani sladkor - 110 g
• vanilijev sladkor - 1 žlička
• rozine, kandirano sadje - skupaj 150 g

Način kuhanja:

1. Ste že kdaj jedli veliko noč z zrnjem, pa sem nekoč v študentskih letih naletel na tako trgovinsko mojstrovino. Takšna napaka, skute niso zmleli do homogene konsistence. Če želite to narediti, ga morate prenesti skozi mlin za meso ali uporabiti sodobne stvaritve znanosti, na primer mešalnik.

2. Nato zmešajte skuto s kislo smetano, z kristalni sladkor in seveda tukaj dodajte vanilijo, premešajte. Nato morate imeti maslo pri sobni temperaturi, postavite ga sem. No, kot vidite, potrebujete rumenjake, ločite jih od piščančjih beljakovin, bodite previdni.

Pomembno! Za to je najbolje uporabiti posebno žlico - ločeno.

3. Naslednji korak, premešamo in damo testo na ogenj, kuhamo na majhnem ognju in ne pozabimo premešati. Fantastično, ampak masa bo postala tekoča, ne skrbite, vse ste naredili prav.

4. Ko zmes začne vreti, ugasnite ogenj in odstavite s štedilnika. Vnesite jagode in kandirano sadje, masa naj bo do takrat že topla, približno 40 stopinj.

Pomembno! Rozine razvrstimo in dobro operemo ter osušimo s papirnatimi brisačkami.

5. Napolnite poseben kalup, ne pozabite na gazo, sicer jo bo težko odstraniti.

6. Nato naredite, kot je prikazano na fotografiji, ne pozabite na krožnik, tekočina bo zagotovo izstopala.

Pomembno! Če nimate takšne škatle za kroglice, jo lahko zamenjate z drugo napravo, ki jo lahko naredite sami, na primer vzemite plastično steklenico in dno preluknjajte z luknjačem.

7. Počakajte približno 13 ur in vzemite iz hladilnika, odstranite vse nepotrebne in jejte na svoje zdravje! Izgleda čudovito, okrasite s katerim koli dekorjem, lahko celo uporabite mastiko.

Kuhanje velikonočne poslastice po receptu Julije Vysotskaya

Vsi, ki komaj čakate, da dobite nasvete in priporočila od Julije, si oglejte ta video iz njenega YouTube kanala. Ne pozabite, da lahko naredite to izjemno božansko in eno od najboljše jedi za svetel praznik velike noči.

Skutina velika noč iz skute Zebra je najlepša in najbolj okusna!

No, za zaključek še ena super možnost, bomba tega leta, taka lepa velika noč, no, na vaši praznični mizi bo res neprimerljivo. Tako super izgleda! Takšna elegantna možnost obvezno ga uporabite.

Potrebovali bomo:

Obdobja:

1. Skuto, kislo smetano in maslo razdelimo na pol. Ker bomo naredili dve vrsti "testa". V prvo posodo damo 50 g skute, 3 žlice kisle smetane in 50 g. maslo, plus 35 g sladkorja v prahu. Zmeljemo v skodelici blenderja.

V drugo posodo damo vse enako, vanjo pa še dodamo čokolado, ki jo stopimo v vodni kopeli. In tudi stepemo v mešalniku do mase.

2. Nato vzemite model in ga pokrijte z gazo. Objavi najprej skutno plast potem pa čokolada. Tako naprej, dokler ne porabite vseh izdelkov. Po tem pokrijte vrh z gazo in postavite stiskalnico v obliki kozarca.

3. Postavite v hladilnik in pustite stati 12 ur, na dnu krožnika boste videli sirotko. Odcedite. Velikonočno jajce vzemite iz modela, ga obrnite in okrasite z vsemi mogočimi velikonočnimi stvarmi. Dober tek!

No, to je vse, prijatelji. Naj se ob prihajajočem prazniku uresničijo in pomnožijo vsi vaši načrti. Vse najboljše in lep dan! Napišite ocene, postavite všečke in me dodajte v skupino v stiku, bom samo za))).

Velikonočna krema ali skuta je nespremenljiv simbol Velikonočna miza. Praviloma se pripravlja enkrat letno, in sicer za pravoslavno veliko noč (sveto Kristusovo vstajenje). Letos bomo težko pričakovano veliko noč 2019 praznovali 28. aprila.

Skutina velika noč mi je všeč zaradi njene lepote in okusa - DIY ustvarjalnost daje upanje za nadaljevanje življenja in spomin na dobre namene Jezusa Kristusa. V prejšnjih člankih smo analizirali in pripravili, v tem članku pa vam predstavljam preprosti recepti slastna velikonočna krema.

Velikonočne so surove in kremne ali, kot jih tudi imenujejo, pogrete. Po sestavinah so skoraj enaki. Razlika je v pripravi. Topla velika noč je dobra, ker jim lahko varno dodate rozine in kandirano sadje, iz katerih lahko surova velika noč hitro postane kisla. Velika noč se ne peče, temveč se oblikuje. Tukaj bomo oblikovali različne možnosti velika noč. Po tradiciji so za pripravo velike noči uporabljali leseno zložljivo obliko. Dandanes lahko uporabite običajno plastično obliko v obliki prisekane piramide.

Obstaja veliko receptov za okusne in lepe velikonočne dobrote. Ni se lahko odločiti, katero skuhati: oči se ti kar na široko razprostirajo! Najboljši recepti Ta članek vam bo pomagal naučiti kuhati okusno velikonočno kremo. Izberite tudi svoj recept. praznične dobrote za veliko noč 2019. Ta sladica bo všeč tudi otrokom, ki ne marajo ravno skute. Poskusite zdraviti otroka in zagotovo vas bo prosil za več!

Izbira izdelkov za kuhanje velike noči

Velika noč mora biti na praznični mizi. Zelo nežno, okusno, uporabno. Priprava velike noči iz skute ni težka, vendar obstaja majhen odtenek - vsi izdelki morajo biti najbolj sveži in najvišje kakovosti, potem vas bo rezultat zadovoljil.

Potrebno je, da je skuta bogata z maščobo, homogena in, kar je najpomembneje, sveža. Praviloma ga damo pod tlačenje, da odstranimo sirotko, pred tem pa ga dvakrat podrgnemo, kar daje jedi posebno mehkobo. Za veliko noč je bolje, da skuto pretlačimo skozi sito, ne pa skozi mlinček za meso. Kot dodatki lahko služijo različne komponente - oreščki, cimet, kandirano sadje, čokolada in celo navadna marmelada. Skutina velika noč skupaj s pobarvanimi jajci bo lepo izgledala na velikonočni praznični mizi.

Velika noč je bila odličnega okusa, sladka, dišeča! To je poslastica za praznike in na mizi izgleda zelo elegantno in neverjetno okusno! Toda hkrati je dih jemajoča kalorična! Kaj takega si namreč človek lahko privošči samo na svetli praznik velike noči in ob postenju! Zato bomo zmehčali vsebnost kalorij jedi-skute v receptu za 1%.

Sestavine:
Skuta 1% - 1 kg
Krema 33% - 0,5 litra
Sladkor - 1 skodelica (250 g)
Maslo - 300 g
Rumenjaki - 4 kos.
Vanilijev sladkor - na konici noža
Kandirano sadje različnih barv - 0,5 skodelice
Rozine - 0,5 skodelice
Dodatno: škatla za perle 1 kg, gaza

Kuhanje:

Skuto dvakrat pretlačimo skozi cedilo ali zmeljemo v mešalniku.

V manjšo posodo vlijemo 2-3 žlice smetane, dodamo rumenjake, premešamo z vilicami ali metlico.

V kozici segrejte preostalo smetano, ne zavrite. Stepamo z metlico, ob nadaljnjem stepanju dodamo smetano z rumenjaki in kuhamo na majhnem ognju, dokler se krema ne zgosti, 4-5 minut. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.

Maslo do bele barve stepemo s sladkorjem.

Naribani skuti dodamo zgoščeno smetano, maslo s sladkorjem in vanilijev sladkor. Stepajte z mešalnikom do puhastega homogena masa.

Dodamo predhodno oprane in posušene rozine. Dodamo drobno sesekljano kandirano sadje, dobro premešamo, da se dodatki enakomerno porazdelijo.

Notranjost fižolove vrečke prekrijte z vlažno gazo. To je potrebno, da je velikonočno lahko enostavno odstraniti iz kalupa. Zelo tesno napolnite s skutno maso, pokrijte z majhnim krožnikom, na vrh položite rahlo stiskanje in pustite v hladilniku 10-12 ur. Veliko noč vzamemo iz hladilnika, obrnemo na krožnik, odstranimo škatlo s testeninami. Previdno odstranite gazo. Velikonočna lepotica je pripravljena.

Veliko noč okrasite s kandiranim sadjem ali kandiranim sadjem. Velika noč ima okus in teksturo kot sladoled. Izkazalo se je veliko, če kuhate, živila zmanjšajte za 1/3. Dober tek! Vesel praznik!

Na opombo
V nobenem primeru skutne mase ne zavremo. Takoj, ko se na površini začnejo delati mehurčki, ponev takoj odstavimo z ognja. Pomembno: nenehno mešajte skuto, ko jo segrevate, ne da bi nikjer zapustili in ne prenehali posegati, da se ne zažge.

Velikonočna krema s skuto in rozinami brez jajc

Velika noč s kremo je dobra, ker ji lahko varno dodate rozine in kandirano sadje, iz katerih lahko surova velika noč hitro postane kisla.
Sestavine:
Skuta - 600 g
Sladkor - 130 g
Kisla smetana - 200 g
Maslo - 150 g
Vanilijev sladkor - 1 vrečka
Želatina - 5 g
Lupina 1/2 limone
Rozine, suhe marelice

Kuhanje:

Skuto pretlačimo skozi cedilo, da ne ostanejo zrna.

Dodajte mu maslo. Biti mora mehka, sobne temperature. Dobro premešaj.

Maso razporedimo v lonec in v skuto vtremo limonino lupinico.

Vlijemo kislo smetano, dodamo sladkor, sladkor vanilin in mešamo do gladkega. Lonec pristavimo na ogenj in zavremo. Pekač postavimo v hladno vodo, da se masa hitro ohladi. In ne pozabite nenehno mešati.

V ohlajeno skutno maso vlijemo suhe marelice s poparjenimi in posušenimi rozinami. Zmešamo. Dodajte želatino, ki jo morate najprej stopiti v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Na splošno upoštevajte navodila na embalaži.

Pasočnik pokrijemo z gazo in vanj vlijemo nastalo maso.

Postavimo pod tlačenje in pustimo v hladilniku 12 ur. Ne pozabite pod čašo postaviti sklede, da bo tekočina odtekala vanjo.

Ko se velikonočnica strdi, jo vzamemo iz modela, odstranimo gazo, položimo na krožnik in okrasimo.

Okrasite lahko s čim in na kakršen koli način, v katerem koli stilu. Dober tek!

Video o tem, kako kuhati "Kraljevsko" velikonočno kremo

Dober tek! Vesel praznik!

Velikonočna krema brez peke. Recept s kandiranim sadjem in javorjevim sirupom

Skutne velike noči so za razliko od bogatih velikonočnih pirhov pripravljene veliko hitreje, ni jih treba peči v pečici, saj ne vsebujejo moke in kvasa. izviren recept slastna velika noč.

spojina:
Domača skuta - 700 g
Maslo - 180 g
Sladkor - kozarec
Jajčni rumenjaki - 4 kos.
Krema 30% - 200 ml
Vanilin sladkor - paket
Kandirano sadje - 150 g
Javorjev sirup - 3 žlice. l.

Kuhanje:

Skuto je zaželeno uporabiti maščobno, domačo, ne preveč mokro, vendar ne suho.
Najprej nadrobimo skuto. Če želite to narediti, lahko uporabite mlin za meso, sito ali mešalnik.

Maslo najprej raztopimo in pustimo, da se malo ohladi. V globoki skledi zmešajte skuto in maslo.

Fige in suhe marelice zmeljemo z nožem, rozine pustimo cele.

Rumenjake ločimo od beljakov in jih zdrobimo s sladkorjem, da se masa zgosti in pobeli, dodamo vanilijev sladkor.

Prilijemo smetano, ponev pristavimo na ogenj, ob stalnem mešanju zavremo jajce in mleko.

Masa se bo zgostila in povečala prostornino.

Postopoma združite kremo z maso skute, dobro premešajte.

Dodamo kandirano sadje in ponovno premešamo.

Oblikovano obliko pokrijemo z mokro gazo in jo napolnimo s skutno maso.

Pokrijemo s ploščo manjšega premera, na vrh postavimo tovor. Naš dizajn očistimo v hladilniku, po možnosti ponoči. To je potrebno, da pride ven odvečna sirotka in je velikonočna dobro stisnjena.

Zjutraj odcedimo sirotko in velikonočnico sprostimo iz modela. Če želite to narediti, pokrijte obrazec s širokim krožnikom in ga obrnite.

Končano velikonočno kremo okrasimo po razpoloženju in domišljiji ter jo napolnimo z javorjevim sirupom. Uporabite lahko katero koli marmelado, marmelado, kondenzirano mleko.

Velika noč s skuto je prava poslastica za mlečne gurmane - nežna, dišeča in seveda zelo okusna. Je čudovito izdelan in tudi okusen. Vesel čaj!

nasvet
K izbiri skute pristopite z vso resnostjo. Morate vzeti masten, ne kisli skuto. Prav tako ne sme biti zrnat in nekoliko suh. Le tako boste dobili zelo okusno sladico.

Slastna velikonočna poslastica z orehi

Takšna velika noč se kuha v vodni kopeli 25-30 minut. Maso je treba nenehno mešati. Najprej bo masa postala tekoča, nato pa se bo zgostila. Mase skute ni treba zavreti.
Zaradi dejstva, da je skutna masa kuhana skupaj z mandlji, rozinami in oreščki, velika noč pronica skozi vse te okuse. In med kuhanjem orehi dajo veliki noči ne le aromo, ampak tudi barvo, velika noč pa dobi rahlo oreščkov odtenek.

spojina:
Svetle rozine - 50 g
Maslo - 100 g
Cvetni listi mandljev - 3 žlice. l.
Orehi - 50 g
Sladkor - 100 g
Vanilijev sladkor - 20 g
Krema - 200 ml
Skuta - 500 g
Piščančja jajca - 3 kos.

Kuhanje velike noči z orehi

Zmešajte jajca in sladkor. Stepajte.

Dodamo smetano, dobro premešamo.

Dodamo maslo sobne temperature in skuto.

Zmeljemo z mešalnikom do gladkega.

Dodamo oprane rozine, sesekljane orehe, popražene mandljeve lističe. Nadeti vodna kopel in mešamo 25-30 minut.

Sprva bo masa postala zelo tekoča, nato pa se bo postopoma zgostila in postala kremasta. Mešanice ne zavrite.

Obrazec za veliko noč položite na mokro gazo.

Obrazec napolnite s skutno maso.

Konce gaze zavijte navzgor. Na vrh postavite krožnik in majhno obremenitev (pollitrski kozarec vode). Pustite v hladilniku vsaj 12 ur. Od časa do časa odcedite nastalo tekočino.

Pred serviranjem obrnite na krožnik. Odstranite obrazec in gazo. Velika noč je pripravljena.

Dober tek! Vesele praznike!

Velikonočna krema z brusnicami, suhimi marelicami in smetano

Pripravite to okusno, okusno veliko noč praznična miza za tvojo družino.
Sestavine:
Skuta - 300 g
Piščančja jajca - 1 kos.
Maslo - 50 g
Krema - 50 g
Posušene brusnice - 50 g
Posušene marelice - 30 g
Granulirani sladkor - 2 žlici. l.

Kako kuhati skuto veliko noč za praznik 2019

Kupite brusnice v vrečki. Najprej morate sprati in preliti topla voda brusnice. Je prijetnega, sladko-kislega okusa.

Ko jagode nabreknejo, odlijemo vodo, odcedimo, sadje osušimo s papirnato brisačo. Suhe marelice narežemo na majhne koščke. Biti morajo približno velikosti brusnic.

Zdaj pa pripravimo obrazec. Zasnovan je za 300 g skute. Njegove komponente je treba oprati in posušiti.

Nato zberemo "piramido". Upoštevajte, da morajo biti konveksni deli obrnjeni navznoter.

Nato vzemite gazo. Zložiti ga je treba v eno ali dve plasti in pokriti z obrazcem.

Vzemimo skuto. Pretremo ga skozi sito. Izkazalo se je, da je tukaj tako puhasta skuta.

Dodamo sol in sladkor po okusu. Vendar je bolje, da maslo vnaprej vzamete iz hladilnika, da je mehko.

Zdaj pa dodajmo enega jajce. "Zvezala" bo našo maso.

Uporabljamo smetano. Veliki noči bodo dali nežen, nežen okus. Te tri sestavine dodajte skuti in vse temeljito premešajte.

Vso vsebino s krožnika prestavimo v ponev z debelim dnom. Maso skute je treba segrevati 5 minut na majhnem ognju. Ne pustite, da zavre. Moral bi izhlapeti in postopoma postati gostejši.

Masa skute je bila kuhana, odstranjena s štedilnika. Zdaj ga je treba ohladiti. Če želite to narediti, je bolje, da vlijete v skledo in nenehno mešajte. Takoj, ko se masa iz skute ohladi, ji dodajte brusnice in suhe marelice.

Daj obliko veliki noči

Maso premešamo in z njo postopoma napolnimo obliko za veliko noč. Skuta je precej tekoča in postopoma zapolni vse vogale kalupa. In če se izkaže, da je masa nekoliko večja, potem naj se obrazec napolni "z diapozitivom". Celo dobro je. Postopoma se bo umirila.

Obrazec zapremo z gazo. Na vrh položimo obremenitev, na primer kozarec soli. To je potrebno, da tekočina teče v ploščo pod kalupom, ki jo je treba odcediti.
Tako tekočina odteče, masa skute postopoma postane gostejša in se zmanjša. Čakamo. Po kakšnih 14 urah, času, ko velikonočnica še ni bila zelo suha in je bila že stisnjena.

Skutno maso odstranimo iz modela. Da bi to naredili, razgrnite gazo, jo previdno obrnite in položite obrazec na krožnik. Odstranite eno stran kalupa in odstranite kalup in gazo.
Skutno veliko noč lahko okrasimo s tradicionalnim praškom za velikonočne torte. Dober tek! Vesel praznik!

Na opombo
Če nimate fižolove vrečke, se lahko znajdete z navadnim cedilom. Primeren bo tudi cache-lonček.

Video, kako kuhati velikonočno kremo iz skute. Preprost klasičen recept

Dober tek!

Okusna velika noč, kuhana na ryazhenki

Predlagam kuhanje velike noči iz ryazhenka. Velika noč je zelo nežna in dišeča - z okusom fermentiranega pečenega mleka in bo rahlo kremaste barve. Sestava velike noči vključuje rozine, ki jih po želji lahko nadomestimo s suhimi marelicami, posušene brusnice ali češnja. Količino sladkorja lahko prilagodite tudi svojim željam.
Za pripravo velike noči izberite sveže in kakovostne izdelke, samo veliko noč pa do serviranja hranite v hladilniku. Takšna velikonočnica je lahko odlična dekoracija vaše mize za veliko noč 2019!

Sestavine:
Temne rozine - 80 g
Maslo - 150 g
Mleko - 500 ml
Ryazhenka - 1500 ml
Sladkor - 80 g
Kisla smetana - 150 g

Kako kuhati velikonočno kuhano na ryazhenka

Združite mleko in ryazhenko.

Segrevajte, dokler ne nastanejo kosmiči (do 75°C). Ne zavrite. Odstranite z ognja in ohladite.

Zvaljano maso damo v cedilo z gazo. Odložite slušalko za 1 uro.

Teža po tehtanju.

Združite maso fermentiranega pečenega mleka, kisle smetane, sladkorja in masla pri sobni temperaturi.

Zmešajte z mešalnikom, dokler ne nastane homogena masa.

Vmešamo oprane in suhe rozine.

Obrazec za veliko noč položite z mokro gazo, da gaza ne tvori gub. Obrazec napolnite s skutno maso.
Robove gaze zavijte navzgor. Na vrh postavite majhen krožnik in majhno obremenitev ( pol litrski kozarec z vodo). Postavite v hladilnik za vsaj 12 ur. Občasno odcedite tekočino.

Pred serviranjem odstranite obliko in gazo. Dišeča nežna velikonočna ryazhenka je pripravljena!

Okrasite po svojih željah. Dober tek!

nasvet
Če se fermentirano pečeno mleko ni hotelo strditi, če ne dobite kosmičev, ampak samo zrna, kot je zdrob, potem mase zložite ne na gazo, ampak na gosto pletenino in vse se bo dobro izšlo.

Velikonočna mlečna krema s kislo smetano brez skute

Še en zelo izviren velikonočni recept. Velika noč ni pripravljena iz skute, ampak iz najbolj nežne mase, kuhane iz mleka, kisle smetane in jajc. Tako maso moramo pripraviti nekaj ur pred veliko nočjo in jo natehtati v gazo, da odteče tekočina.

Kot dodatek se uporabljajo rozine. Namesto rozin lahko uporabite poljubno suho sadje. Masi dodamo olje sobne temperature. Velika noč je zelo nežna, s prijetnim okusom vanilije!

spojina:
Svetle rozine - 50 g
Maslo - 120 g
Mleko - 1 l
Vanilijev sladkor - 20 g
Sladkor v prahu - 150 g
Kisla smetana - 500 g
Sol - 1 g
Piščančja jajca - 4 kos.

Kuhanje:

V težki kozici zavrite mleko.

Stepite jajca.

Dodamo kislo smetano in ponovno stepamo.

Dobiti morate homogeno maso.

V vrelo mleko vlijemo jajčno-kislo smetano in ob rahlem mešanju počakamo, da nastanejo kosmiči in izloči sirotka. Ne zavrite.

Zmes ohladimo in damo na gazo za 4-5 ur, da tekočina postekleni.

Zmešajte mlečno in jajčno maso, sladkor v prahu, vanilijev sladkor, mehko maslo.

Meljite z mešalnikom, dokler ne nastane homogena kremasta masa.

Primešamo oprane, poparjene in posušene rozine.

Obrazec za veliko noč položite rahlo vlažno gazo.

Z maso napolnimo model.

Konce gaze zavijte navzgor. Na vrh postavite krožnik in nanj položite obremenitev (pollitrski kozarec vode). Postavite v hladilnik za vsaj 12 ur.

Pred serviranjem odstranite obliko in gazo.

Preložimo na lep krožnik in okrasimo po okusu. Dober tek!

nasvet
Če veliko noč kuhate z rozinami, dodajte le limonino lupinico. Če pripravljate na primer suhe marelice ali kandirano sadje, lahko dodate tudi pomarančno lupinico.

Babičin recept za počitnice

Dober tek!

Kako kuhati veliko noč s pečenim mlekom

Če imate radi creme brulee, je ta velikonočna različica za vas! Slastna sladka velika noč!
Sestavine:
2 l praženega mleka
5 jajc
0,5 l kisle smetane 25% maščobe
100 g masla 82% maščobe
5 st. l. Sahara
1 vrečka vanilijevega sladkorja
100 g suhih marelic
100 g olupljenih posušenih mandljev

Kuhanje:
Zavrelo mleko pustimo stati sobna temperatura dan. Posledično mleko ne sme biti kislo, ampak le rahlo začeti kisati.

Jajca stepemo, dodamo kislo smetano, ponovno stepemo, prilijemo mleko (ravno z rjavo peno). Posodo postavite v vodno kopel, občasno premešajte.

Držite v "vodni kopeli", dokler serum ne odstopi.
Odstranite s toplote, ohladite. Postopek je mogoče pospešiti tako, da posodo postavite v hladno "vodno kopel". Nato čez noč postavite v hladilnik.

Zjutraj vsebino ponve prelijemo v gazo. Obesite gazo, pustite, da voda odteče 1 dan.

Nato stepemo z zmehčanim maslom, sladkorjem, sesekljanimi suhimi marelicami in oreščki.

Pasočnik obložimo z vlažno gazo. Maso prenesite v pasočnik, položite tlačenje, čez noč postavite v hladilnik.

Vesel praznik!

Velikonočna "Count" krema na kisli smetani

Velika noč je najsvetlejši krščanski praznik. In vse več gospodinj želi razveseliti svoje gospodinjstvo s tako edinstvenimi prazničnimi jedmi. Daj na mizo okusna jed za vašo družino in goste.

Sestavine:
Skuta - 1 kg
Maslo - 150 g
Kisla smetana - 1 skodelica
Jajce - 2 kos.
Sol po okusu
Sladkor - 100 g
Vanilijev sladkor - 1 paket
Rozine - 1/2 skodelice
Kandirano sadje - 1 skodelica

Kuhanje:

Skuto dvakrat pretlačimo skozi sito.

V posebni posodi ob stalnem mešanju zavremo maslo, kislo smetano in jajca.

Vročo maso vlijemo v pretlačeno skuto, solimo, dodamo sladkor, vanilijev sladkor.

Nato dodajte rozine, kandirano sadje. Vse temeljito premešajte.

Fižolovo vrečko obložite z gazo. Maso damo v obliko. Pasochnitso pokrijte s krožnikom, položite majhno stiskalnico in postavite na hladno.

Nato okrasite s kandiranim sadjem. Dober tek!

Pripravite svojo praznično velikonočno kremo. Je preprosto in okusno. Čudovita tradicionalna elegantna in slovesna jed za mizo! Ta sladica bo všeč tudi otrokom, ki ne marajo preveč skute. Poskusite zdraviti otroka in zagotovo vas bo prosil za več! Vsem čestitam za praznik! Prišel bo velikonočni teden - naj ga imate vsi dobro razpoloženje! Mir, sreča in ljubezen vsem!

Našli boste tudi okusne recepte in kako jih speči na praznično mizo. Želim vas prositi, če vam je bil članek všeč in se je izkazal za uporabnega, da članek delite s prijatelji na družbenih omrežjih, katerih gumbi se nahajajo tako na vrhu kot na dnu članka.

Čestitam vam za prihajajoči praznik! Slastne in lepe velikonočne torte za vas! Čakam vas na blogu

P.S. Kmalu bo vsa država ponosno praznovala 12. april kot dan letalstva in kozmonavtike. Toliko truda so naši pogumni kozmonavti vložili v raziskovanje vesolja. In čakaš na mojem blogu s tem čudovitim dopustom. Za starejše bo to majhno potovanje v preteklost, svet otroštva - spomnite se veličastnih duhovnih filmov "Mladi v vesolju", "Solaris", "Mlečna cesta". Rdeča nit v njih so upanje in sanje človeštva - raziskovanje vesolja, drugih planetov, svetov, spoznavanje vesolja. Vesel ogled!

Dragi bralci, še ena pomembna in uporabna novica mojega blogerskega mentorja Denisa Povaga. Tistim, ki želijo zaslužiti, priporočam:

Skutina velika noč brez peke je praznična sladica, ki vas bo osvojila s svojim nežnim okusom, hitrostjo in enostavnostjo priprave. Izkazalo se je neverjetno okusno, dišeče, zdravo in v njem bodo uživali tako otroci kot odrasli.

Skuta velika noč brez peke "Royal"

Sestavine:

• skuta - 985 g;
• kisla smetana - 405 ml;
• sladkor - 215 g;
• vanilin - po okusu;
• jajca - 7 kosov;
• maslo - 1 paket;
• rozine, suhe marelice, lešniki, mandlji - neobvezno.

Kuhanje

Zmeljemo skuto, dodamo kislo smetano in stopljeno maslo. Vse temeljito premešamo, dodamo sladkor, vanilin po okusu in gnetemo, dokler ne dobimo homogene konsistence. Nato posodo postavite na počasen ogenj in vsebino kuhajte 5 minut. Po vrenju jajca razbijemo v maso, premešamo in stresemo sesekljane oreščke in suho sadje. Pasochnitso obložimo z 2 plastema gaze, izlijemo skutno mešanico in zavijemo robove gaze. Na vrh postavimo stiskalnico, odložimo ploščo in pustimo sladico približno pol dneva. Po tem previdno odstranite velikonočnico in jo položite na lepo posodo.

Skutina velika noč brez peke s kondenziranim mlekom

Sestavine:

• skuta - 615 g;
• maslo - 195 g;
• kisla smetana - 155 ml;
• - 0,5 banke;
• suhe marelice in lahke rozine - po okusu;
• vanilin.

Kuhanje

Zmehčano maslo zmeljemo s kondenziranim mlekom in prelijemo čez skuto. Nato dodajte kislo smetano, sladkor, vanilin in suho sadje. Mešanico temeljito premešamo in vlijemo v pasočnik, pokrit z gazo. Robove zavijemo, postavimo pod stiskalnico in veliko noč postavimo v hladilnik.

Velikonočni skutni recept brez peke

Sestavine:

• maščobna skuta - 975 g;
• kisla smetana 30% - 205 ml;
• maslo - 215 g;
• sladkor - 325 g;
• vanilin;
• mleti kardamom - 1 ščepec;
• in rozine - 85 g.

Kuhanje

Skuto pretlačimo skozi cedilo ali pretlačimo skozi mlinček za meso. Mehko maslo zmešajte s sladkorjem, dodajte kislo smetano in sestavine stepite z mešalnikom. Zdaj maso prestavimo v globoko skledo, dodamo skuto, dodamo vanilijo, kandirano sadje, rozine in kardamom. Zgnetemo zračno homogeno maso in jo vtisnemo v velikonočni model, obložen z gazo. Površino poravnamo z žlico, zapremo robove gaze in nanjo položimo krožnik z bremenom. Posodo odstranimo za 10 ur v hladilniku, nato odstranimo gazo in skutno torto brez pečenja za veliko noč položimo na posodo. Sladico okrasimo s kandiranim sadjem, oreščki ali rozinami.

Preprost recept za skutno veliko noč brez peke

Sestavine:

• srednje maščobna skuta - 405 g;
• sladkor - 125 g;
• smetana - 50 ml;
• želatina;
• vanilin;
• rozine - neobvezno.

Kuhanje

Želatino 5 minut namočimo z vodo, nato postavimo na šibek ogenj in počakamo, da se kristali popolnoma raztopijo. Skuto zmeljemo s sladkorjem, dodamo ohlajeno želatino, dodamo smetano, dodamo vanilin, rozine in zmešamo do gladke mase. Pasočnik pokrijemo z gazo, zloženo v več plasti, in postavimo v hladilnik za 5 ur.

Skutina velika noč brez peke z želatino

Sestavine:

Kuhanje

Skuto zmešamo s kondenziranim mlekom in vanilijo, nato pa z mešalnikom dobro stepemo do puhastega. Želatino razredčimo z vodo in pustimo 5 minut. Nato nabreklo mešanico združimo z mlekom in segrejemo v vodni kopeli, da ne ostanejo grudice. Mlečno mešanico vlijemo v skuto, premešamo, dodamo breskve iz pločevinke, narezane na koščke. Maso razporedimo po modelu in za en dan postavimo v hladilnik, da se strdi. Nato slastno skutno veliko noč brez peke vzamemo ven, preložimo na krožnik in uživamo.

Kliknite Razred

Povej VK

Skutina velika noč je ena glavnih jedi velikonočne mize. Skutino veliko noč pripravimo po različne recepte, katerih glavna sestavina je in, smo jih že pripravili.

Skutina velika noč, njeni recepti so razdeljeni: kuhana brez pečenja in s peko v pečici.

Danes predlagam kuhanje velike noči iz skute po receptih brez pečenja.

Skutina velikonočna krema "Royal"

Potrebujemo:

• 1 kg skute z visoko vsebnostjo maščob, domače
• 250 gr. domača kisla smetana
• 200 gr. Sahara
• 150 gr. maslo, sobna temperatura
• 4 jajca
• 1-2 žlički vanilin ali vanilijev sladkor
• 1 čajna žlička limonina lupina
• 1 čajna žlička pomarančni olupek
• 100 gr. rozine
• 50 gr. borovnice, suhe brusnice, lahko nadomestimo s kandiranim sadjem, rozinami
• 70 gr. mandljevi oreščki(lešniki, indijski oreščki, orehi itd.)
• 1/2 žličke soli

Kuhanje:

1. Pomaranči in limoni odstranite lupino. Toda preden odstranite lupino, je treba agrume popariti z vrelo vodo, da odstranite zaščitno plast.

2. Skuto je treba podrgniti skozi sito, da dobi občutljivo teksturo. Zmehčano maslo damo v skuto skupaj z limonino in pomarančno lupinico.

3. Skutno zmes zmešamo s kislo smetano, sladkorjem, soljo, vanilijo, jajci, zmešamo do gladkega, najprej z žlico, nato pa z mešalnikom.

4. Mešanico prestavimo v ponev z debelim dnom, jo ​​premaknemo na štedilnik, na zelo majhen ogenj, občasno premešamo. Takoj, ko se pojavijo prvi mehurčki, ugasnite ogenj.

Maso skute je treba ohladiti, za kar ponev postavimo na led, nato pa jo pokrijemo s folijo in za 2 uri postavimo v hladilnik.

5. Pripravimo obliko, naj bo: bodisi posebna za velikonočno skuto, lahko pa prilagodite plastično posodo z luknjami. Pokrijemo z mokro gazo, iz več plasti in položimo na krožnik.

6. Končano maso zmešajte s kandiranim sadjem, oreščki, rozinami in napolnite pasočnik.

Robove gaze zavijemo na vrh velikonočnice, jo poravnamo in nanjo položimo breme. Lahko je kozarec vode ali zavitek soli. To "dizajn" pošljemo v hladilnik za 1 dan, občasno odlijemo nastalo tekočino.

7. Ko ga vzamete iz hladilnika, odstranite breme, ga obrnite na posodo, odstranite obliko in gazo. Veliko noč okrasimo z jedilnimi okraski, rozinami ipd., kot nam bo povedala domišljija. Velikonočno skuto morate rezati z vročim in mokrim nožem.

Skutina velika noč brez peke s kandiranim sadjem na želatini

Potrebujemo:

• 600 g skute
• 125 gr. kisla smetana
• 50 g masla
• 1 st. sladkor v prahu
• vanilin sladkor, sol po okusu
• 30 g smetane
• kandirano sadje po okusu
• 20 g želatine

Kuhanje:

1. Želatino prelijemo z vodo in pustimo, da nabrekne. Bolje je uporabiti instant. Razmerja po receptu na embalaži.

2. Da bi dobili mehko konsistenco skute, jo zmeljemo skozi cedilo.

3. Skuti dodamo kislo smetano, sladkor v prahu, ščepec soli, smetano, zmehčano maslo in zmešamo z mešalnikom. Na koncu damo vanilijo in nabreklo želatino.

4. V mešanico skute vlijemo kandirano sadje ali drugo suho sadje, dobro premešamo do gladkega.

5. Obliko pokrijemo z gazo in jo napolnimo s pripravljeno skuto, jo potlačimo, pokrijemo z gazo, naložimo tovor in za 3 ure postavimo v hladilnik. Ne pozabite postaviti posode za odtekanje tekočine.

6. Po tem ga obrnemo na posodo, odstranimo gazo in okrasimo veliko noč.

Velikonočna skuta brez jajc z rozinami in kandiranim sadjem brez sladkorja

Ta recept je lahko primeren za diabetike tipa 2.

Potrebujemo:

• 500 gr. skuta 9% ali domača
• 100 gr. kandirano sadje, rozine
• 50 gr. kokosovi kosmiči
• 4-5 žlic. fruktozo ali fini rjavi sladkor
• 200 ml smetane z nizko vsebnostjo maščobe 10%
• 1 žlica agar-agar

Kuhanje:

1. Če je skuta zrnata, jo pretlačimo skozi sito.

2. Kombiniramo skuto s fruktozo, rozinami, kandiranim sadjem, kokosovi kosmiči in temeljito premešajte.

3. Smetano vlijemo v ponev in pristavimo na počasen ogenj. Smetani med mešanjem dodamo agar-agar in zavremo. Kuhajte 1 minuto, dobite kremast žele.

4. Pripravimo obrazec za veliko noč, ga pokrijemo folija. To je treba storiti tako, da po dodajanju agar-agarja v skuto hitro premaknete v kalup.

5. Zmešajte skuto in smetano, mešajte do gladkega.

V obliki razporedite skutno maso in jo potlačite.

Obrnemo na posodo, odstranimo pasočnik in film.

Veliko noč okrasimo s sadjem.

Skutina velika noč s pomarančno lupinico in makovim nadevom

Potrebujemo:

• 600 g skute, domače
• 100 g masla
• 150 200 gr. makov nadev
• 100 g sladkorja
• 100 g domače kisle smetane
• lupina 1 pomaranče ali limone
• 1/4 žličke kurkuma

Kuhanje:

1. Skuto zmešamo z zmehčanim maslom, sladkorjem in kislo smetano, z žlico zmeljemo do gladkega, lahko uporabite mešalnik.

2. Dobljeno mešanico razdelimo na dva dela:

• 1. zmešajte skuto s pomarančno lupinico in kurkumo, premešajte.

• 2. Skuti dodamo makov nadev (glej spodaj kako skuhaš).

3. Pasočnik pokrijemo z gazo, na začetku razporedimo skutno maso z lupino, v obliki kroga,

nato pa v sredino skuto z makovim nadevom, potlačimo.

Izberemo visečo gazo, z njo prekrijemo velikonočnico, na vrhu krožnik in breme (kozarec vode, zavitek soli) in pod dno oblike postavimo posodo za zbiranje tekočine. V hladilniku stojimo 12-13 ur, nato odstranimo obliko in gazo. Okrasimo veliko noč.

Makov nadev za domačo peko

Makov nadev lahko uporabite za vsako domačo peko.

Potrebujemo:

• 250 gr. mak
• 5 žlic sladkorja
• 50 gr. maslo
• 100 ml. mleko
• 25 gr. med, neobvezno
• vrela voda za kuhanje maka na pari, voda naj prekrije mak

Kuhanje:

1. Izberemo svež mak, da ni grenkobe. Napolnite z vrelo vodo in pustite 10 minut, vodo odcedite skozi sito in ponovite postopek.

2. Mak zmešajte s sladkorjem in dvakrat zavrtite v mlinčku za meso skozi fino mrežico ali gnetite v možnarju, dokler se ne pojavi mleko. Uporabite lahko tudi mešalnik.

3. V nastalo mešanico damo maslo, med in polovico mleka, če ga potrebujemo več, ga dodamo. Vse skupaj prestavimo v ponev in postavimo na majhen ogenj, med mešanjem kuhamo 30 minut.

Tekočina mora izhlapeti in mak naj postane pasta.

V tej obliki se lahko uporablja za domačo peko.

4. V to maso lahko dodate rozine in orehe, po želji bo zelo okusno. Makov nadev lahko hranimo en teden v hladilniku ali pa ga hranimo za daljši čas v zamrzovalniku. Pred uporabo makov nadev čez noč odtajamo v hladilniku.

Skutina velika noč s kondenziranim mlekom

Potrebujemo:

• 1 kg skute, ne mokre
• 400 g kisle smetane 20-25%
• 400 g kondenziranega mleka, kuhanega
• 300 g masla, mehkega
• 30 g vanilijevega sladkorja
• 0,5 žličke cimet
• 100 g temne čokolade

Kuhanje:

1. Obrišite skuto skozi sito. Vanj damo kuhano kondenzirano mleko in maslo, zdrgnemo z žlico, lahko uporabimo mešalnik.

2. Zmešajte cimet z vanilijo in dajte v kislo smetano, premešajte. Skuti dodamo kislo smetano in mešamo do gladkega.

3. Gazo položimo v dve plasti, jo navlažimo v vreli vodi, ožamemo in podložimo v fižolovo vrečo, s koncema, ki visijo. Obrazec je treba postaviti z ozkim koncem navzdol na krožnik.

Pasočnik napolnimo s široke strani, stisnemo. Viseče konce gaze poberemo navzgor, z njimi pokrijemo veliko noč in na vrh položimo breme.

4. Pošljemo ga v hladilnik za 8-10 ur, nato odstranimo obrazec in gazo, nadaljujemo z okrasitvijo velike noči.

Skutina velikonočna krema "Vkusnyashka"

Potrebujemo:

• 1 kg skute
• 3 jajca
• 300 ml mleka
• 1,5-2 žlici med
• 2 žlici vanilijev sladkor
• 150 gr. kandirano sadje
• 150 g rozin

Kuhanje:

1. Rozine poparite z vrelo vodo, pustite, da nabreknejo. Nato vodo odlijemo in osušimo na papirnati brisači.

2. Mleko zavrite, vendar ne zavrite.

3. Z metlico in tankim curkom stepemo jajca, prilijemo vroče mleko, močno mešamo. To mešanico damo na ogenj in kuhamo, dokler se ne zgosti, odstranimo z ognja in ohladimo.

4. Jajčno mešanico prenesite v skuto, dodajte vanilijev sladkor, med in zmešajte z mešalnikom. Nato položite rozine in kandirano sadje.

5 Maso skute razporedimo v obliko z gazo, jo prebijemo z žlico, na vrh položimo tlačenje in pustimo nekaj ur na hladnem. Odstranimo obrazec, gazo in nadaljujemo z okrasitvijo velike noči.

Vesele in vesele praznike!

tvit

Povej VK

Velikonočna skuta. Sestavni del vsake velikonočne mize. Skutna velika noč je lahko surova ali pečena ali pa kremna ali kuhana. In kako okusna bo skutna velika noč, je v veliki meri odvisno od kakovosti skute, uporabljene za njeno pripravo.

Še posebej okusna je pečena skutna velika noč - to veliko noč običajno pečemo v pečici, pogosto pa ji dodamo kandirano sadje, rozine, orehe ali kakav. In kremna (kuhana) skuta Velika noč se vedno izkaže za zelo nežno - da jo skuhamo, v ponvi skuhamo mešanico skute, masla, kisle smetane in jajc. Tako je pripravljena znana skutina velikonočna "Kraljevska"!

Na splošno lahko skutno veliko noč pripravimo na dva načina: hladno in toplo. Za kuhanje skutine velike noči na hladen način (torej surovo velikonočno) vse sestavine previdno zdrgnemo, dokler ne dobimo homogene mase, za pripravo kuhane velike noči pa maso segrevamo na ognju, dokler se z dna ne začnejo dvigovati mehurčki. ponve. Seveda se je za pripravo vroče velikonočne skute treba bolj potruditi, vendar se izkaže, da je veliko bolj nežna in slajša kot surova različica.

V idealnem primeru bi morala biti skuta za pripravo velikonočne skute sveža in precej mastna (čeprav nekatere hostese trdijo, da je odlična skuta velikonočna tudi iz suhe nemastna skuta). Za te namene je še posebej primerna izbrana domača skuta, če je bila narejena iz pečenega mleka, pa je dvakrat dobra (za pripravo takšne skute mleko segrevamo v pečici več ur), saj je velika noč pripravljena iz takega. skuta se lahko pohvali z izjemno prijetno rožnato barvo!

Da bi bila skutna velika noč vedno homogena, je treba skuto skrbno pretlačiti skozi cedilo in šele nato združiti z vsemi ostalimi sestavinami in temeljito pregnetiti bodočo skutno veliko noč. In skutno maso lahko vedno premagate z mešalnikom.

Kisla smetana za kuhanje velikonočne skute mora biti ne kisla, pa tudi precej mastna in gosta, smetana pa mora imeti tudi visoko vsebnost maščobe (vsaj trideset odstotkov). In sladkor lahko vedno nadomestimo s sladkorjem v prahu - veliko lažje ga bomo zmeljili z rumenjaki in končan izdelek v tem primeru se bo ponašal z bolj občutljivo teksturo. Kar zadeva jajca, je za kuhanje velikonočne skute najbolje vzeti rumenjake, ki jih zmeljemo s sladkorjem ali sladkorjem v prahu, dokler ne posvetlijo. In svetlejša kot je ta mešanica, bolje je!