meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  kumare/ Sirne torte s šunko in sirom. Sirne pogače na kefirju v ponvi - kako hitro in okusno kuhati s šunko, zeleno čebulo in krompirjem

Sirne torte s šunko in sirom. Sirne pogače na kefirju v ponvi - kako hitro in okusno kuhati s šunko, zeleno čebulo in krompirjem

Pripraviti kuharska mojstrovina, ni potrebno imeti veliko časa in velikega nabora izdelkov. V nekaterih primerih je dovolj 10-20 minut in standardne sestavine, ki so v hladilniku katere koli gostiteljice. Ta jed je ena izmed teh. Sirne torte na kefirju v ponvi - hitra poslastica, ki je pripravljena na kefirjevem testu z zelišči, šunko in drugimi vrstami nadeva. Odlični so za zajtrk, kosilo ali večerjo.

Kako kuhati sirne torte na kefirju v ponvi

To vrsto kruha je enostavno narediti. Testo je treba oblikovati, oblikovati pogače debeline 4-6 mm in jih prepražiti do zlato rjave barve z dodatkom majhne količine olja. Nekateri kuharji predlagajo, da sir daste neposredno v testo, da postane bolj mehko in bogato. Lahko navadno testo iz kefirja, v nadev pa dodamo sir. Pri obeh načinih kuhanja se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo. Pečete lahko z dodatkom rastlinskega olja ali v suhi ponvi.

nadev

Za popestritev priprave te poslastice lahko uporabite različne variante polnila. Recepti predlagajo, da daste sesekljano šunko z zelišči, jajce s čebulo, klobaso, nariban krompir, gobe, različne sorte sir. Na kefirju lahko v ponvi naredite sirne hrustljave torte z dodatkom paradižnika, začimb in zelišč. Zelo nenavadno so pridobljeni z uporabo kozic in drugih morskih sadežev.

Recepti za sirne torte na kefirju

Obstajajo nekatere tankosti, ki pomagajo pripraviti takšno jed. Da bi bili hrustljavi, je priporočljivo, da pecivo razvaljate čim tanjše. Če ponev pokrijete s pokrovko, bo predjed spominjala na pečeno v pečici. Eksperimentirate lahko ne samo z vrstami nadevov, ampak tudi z omakami, omakami, ki jih boste postregli s tortami. Lahko je kisla smetana, zelenjava, gorčica, paradižnikova omaka.

Na hitro v ponvi

  • Čas: 15 minut.
  • Obroki: 7 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 270 kcal / 100 g.
  • Namen: zajtrk.
  • Kuhinja: nemška.
  • Težavnost: enostavno.

Predlagani recept za torte s sirom v ponvi velja za enega najbolj nezapletenih. Vendar so takšne torte mehkejše, sočnejše. Za zajtrk jih postrežemo s sesekljano svežo ali vloženo zelenjavo, zelišči, kislo smetano oz paradižnikova omaka. Da se testo med cvrtjem ne bi napihnilo, vanj naredimo več lukenj z vilicami. Bo dovolj pripravljen obrok privlačnejši.

Sestavine:

  • kefir - 250 ml;
  • moka - 2 žlici;
  • trdi sir- 150 g;
  • sol - 0,5 tsp;
  • soda - 0,5 žličke

Način kuhanja:

  1. V veliki skledi zmešajte sodo, sol s kefirjem. Položite sir.
  2. Nalijte v tankem curku pšenična moka, naredi elastično testo.
  3. Razvaljajte majhne okrogle izdelke, prepražite. Vsaka stran bo kuhana približno 3 minute.

S topljenim sirom

  • Čas: 30 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 366 kcal / 100 g.
  • Namen: zajtrk ali popoldanska malica.
  • Kuhinja: kavkaška.
  • Težavnost: enostavno.

Ta kulinarični izdelek je nežen s hrustljavo skorjo okoli robov. Za dodajanje lupine nekatere gospodinje v nadev raje dodajo sesekljan česen. Kombinacija predelanega sira s puščicami česna bo vzbudila apetit, dodala okus predjedi. To jed postrežemo s kislo smetano ali pikantno paradižnikovo omako. Bolj okusna bo, če jo popečemo na olivnem olju. Kuhanje ne bo trajalo dolgo.

Sestavine:

  • kefir - 150 ml;
  • sol - 0,5 tsp;
  • sladkor - 1 žlička;
  • moka - 2 žlici;
  • topljeni sir- 100 g;
  • maslo - 50 g;
  • oljčno olje - 30 ml.

Način kuhanja:

  1. naredi testo na kefirju. Če želite to narediti, zmešajte kefir z moko in začimbami.
  2. Za ogrevanje maslo in dodamo k testu. Pregnetemo in pokrijemo z brisačo.
  3. Pripravite sirov čips. Po želji dodamo sesekljane stroke česna.
  4. Z valjarjem razvaljajte majhne kolačke. Na sredino vsakega damo nadev, pokrijemo z drugim kosom testa. Slepi okoli robov.
  5. Fry na obeh straneh do okusne skorje.

  • Čas: 35 minut.
  • Število porcij: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 281 kcal / 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: gruzijska.
  • Zahtevnost: srednja.

Z dodatkom sira Adyghe lahko naredite tradicionalni gruzijski khachapuri, ki je prisoten na skoraj vseh fotografijah s tradicionalnimi prazniki. Kuhamo v suhi ponvi brez uporabe olja. Da bi pecivo dobilo značilen okus, nadev pomešamo z domačo skuto, sirom. Torte s sirom na kefirju v ponvi se bodo izkazale za neverjetno nežne, namočene, nasičene. Uporabljajo se kot kruh, prigrizki, postreženi med prazniki, predhodno narezani na porcije.

Sestavine:

  • kefir - 130 ml;
  • kisla smetana - 100 ml;
  • pšenična moka - 350 g;
  • sol - 0,5 tsp;
  • sladkor - 1 žlička;
  • soda - 0,5 žličke
  • maslo - 150 g;
  • sir - 150 g;
  • Adyghe sir- 200 g.

Način kuhanja

  1. Preden pripravite torte s sirom in kefirjem, morate maslo vzeti iz hladilnika in ga segreti do mehkega. Da iz sira odstranimo odvečno sol, ga lahko za kratek čas namočimo v vodi.
  2. Združite kislo smetano s kefirjem, dodajte sladkor, sol, sodo. Nalijte olje.
  3. V tekočo maso vlijemo moko, zgnetemo testo.
  4. Pripravite sirni čips, ga zmešajte s 40 grami masla, dodajte 20 ml kisle smetane. Temeljito premešati.
  5. Iz pripravljenega listnatega testa razvaljamo več srednje debelih kolačkov. Na sredino porazdelimo nadev, po robovih povežemo testo.
  6. Nato z valjarjem razredčimo izdelke in jih ves čas posujemo z moko.
  7. Pečemo v suhi ponvi s pokrovom.

Somuni s sirom in zelišči v ponvi

  • Čas: 30 minut.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 256 kcal / 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: mehiška.
  • Zahtevnost: srednja.

Tradicionalna mehiška quesadilla je narejena iz testa, podobnega pita kruhu, polnjenega s sirom in zelišči. Če pripravite takšne hitro pečenje na kefirjevem testu se bo izkazalo za zelo okusno, hranljivo. Po želji recept dopolnimo z olivami, papriko, paradižnikom, ribami. Rukola, špinača se uporabljajo kot zelenice. Dodate lahko koper, cilantro ali zeleno čebulo. Quesadilla se izkaže neverjetno lepa in svetla, še posebej, če jo želite ujeti na fotografiji.

Sestavine:

  • kefir - 100 ml;
  • moka - 200 g;
  • sol - 0,5 tsp;
  • pecilni prašek - 0,5 tsp
  • zelenice - več šopkov;
  • sir - 150 g;
  • mleti poper - po okusu;
  • oljčno olje - 20 ml.

Način kuhanja

  1. Pred kuhanjem po tem receptu je treba zelišča temeljito oprati in posušiti. Pripravite velike sirne sekance
  2. Zamesimo kefirno testo z mešanjem fermentirani mlečni izdelek s soljo, pecilnim praškom, moko.
  3. Oblikujte torte.
  4. Polpete položimo na segreto ponev. Na testo razporedite drobno sesekljano zelenjavo, nato pa sirove čipse. Pokrijemo z drugo plastjo testa. Robove stisnemo z lopatko.
  5. Pecite obe strani.
  6. Pecivo začinimo z maslom, poprom.

klobasa

  • Čas: 20 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Namen: popoldanski čaj.
  • Kuhinja: multinacionalna.
  • Težavnost: enostavno.

to hitra hrana primerno za obilen zajtrk ali popoldansko malico. Takšne palačinke s sirom v ponvi lahko daste otrokom v šoli za malico med odmori ali jih vzamete s seboj v službo. Polnjenje na osnovi sira in klobas naredi pecivo bolj zadovoljivo in dišeče. Lupino lahko dodate tako, da v recept dodate paradižnik, baziliko. Klobaso je bolje uporabiti sorte serverat ali katero koli drugo po vaši presoji.

Sestavine:

  • kefir z nizko vsebnostjo maščob - 1 žlica;
  • sir - 100 g;
  • soda - 0,5 žličke;
  • sol - 1 čajna žlička;
  • sladkor - 0,5 tsp;
  • pšenična moka - 1,5 žlice;
  • klobasa - 50 g;
  • olje - 30 ml;
  • zelenice - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Kefir zmešajte z začimbami in sodo. Dodamo polovico sirnih sekancev, dodamo moko. Naredite testo.
  2. Klobaso narežemo, na hitro popečemo v segreti ponvi. Združite s preostalim sirom.
  3. Oblikujte plasti. Nadev položite na testo, pokrijte z drugo plastjo, stisnite robove.
  4. Fry pod pokrovom v ponvi iz litega železa.
  5. Pred serviranjem potresemo z drobno sesekljanim koprom.

S šunko

  • Čas: 25 minut.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 355 kcal / 100 g.
  • Namen: zajtrk.
  • Kuhinja: multinacionalna.
  • Težavnost: enostavno.

Šunka da jedi več bogat okus in sočnost. Takšna peka postane dišeča in občutljiva po strukturi. Gospodinjstvo bo zagotovo cenilo trud gostiteljice, če bo to jed skuhala za zajtrk. Če želite, lahko dodate majhno količino česna - to bo pecivu dalo pikanten pridih in spodbudilo apetit. Te torte lahko postrežete zraven svež paradižnik ali vložene kumare.

Sestavine:

  • maščobni kefir - 200 ml;
  • pšenična moka - 200 g;
  • sir - 150 g;
  • sol - 0,5 tsp;
  • soda - 0,5 žličke;
  • šunka - 150 g.

Način kuhanja:

  1. Preden pripravite testo, morate kefir rahlo segreti. Nato v topel fermentiran mlečni izdelek dodajte sol, sodo, sir, moko. Zamesimo elastično kefirno testo.
  2. Okrogle liste testa razvaljamo na srednje debelo. Na sredino plasti položite narezano šunko, robove povežite.
  3. Okusno, če za cvrtje ne uporabljate olja. Po želji lahko v ponvi popečete sirove kolačke z rastlinsko olje.

Z zeleno čebulo in sirom

  • Čas: 30 minut.
  • Obroki: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 259 kcal / 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Težavnost: enostavno.

Predlagano hiter recept sirne torte na kefirju odlikuje izjemna aroma in mehkoba. Postrežemo s paradižniki in kumarami, prelijemo olivno olje. V solato lahko dodate origano ali rožmarin, kot na sliki italijanskih solat. Priporočljivo je, da uporabite mocarelo. Če ga ni, lahko dodate katero koli drugo sorto. Kefir po potrebi zamenjajte kislo mleko. Če jed ocvremo v suhi ponvi, je priporočljivo končnih izdelkov namažemo s koščkom masla.

Sestavine:

  • kefir - 100 ml;
  • moka - 150 g;
  • maslo - 30 g;
  • sol - 0,5 tsp;
  • soda - 0,5 žličke;
  • rastlinsko olje - 2 žlici;
  • mocarela - 100 g;
  • jajca - 2 kos .;
  • zelena čebula - 1 kup.

Način kuhanja:

  1. V topel kefir vlijemo začimbe, sodo, stopljeno maslo in pšenično moko. Naredite gosto elastično testo.
  2. Kuhana jajca sesekljajte, dodajte sesekljano zeleno čebulo in sirne sekance.
  3. Testo razvaljamo, položimo nadev in pritrdimo robove, ocvremo.

S krompirjem in sirom

  • Čas: 40 minut.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 279 kcal / 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: kavkaška.
  • Težavnost: enostavno.

Kruh je neverjetno nasiten in okusen. Priporočljivo je postreči z sveža solata. Lahko se jedo namesto kruha. Takšne kulinarične izdelke lahko vključimo v dietna hrana ker so zelo nasitni in dolgo časa potešijo občutek lakote. Zelišča, začimbe in začimbe lahko uporabite za dodajanje lupine jedi v procesu kuhanja.

Sestavine:

  • kefir z nizko vsebnostjo maščob - 150 ml;
  • krompir - 4 kosi;
  • moka - 1,5 žlice;
  • sol - 0,5 tsp;
  • trdi sir - 150 g;
  • maslo - 40 g;
  • zelenice - po okusu.

Način kuhanja:

  1. mleti kuhan krompir z uporabo mlinčka za meso. Združite s cilantrom in naribanim sirom.
  2. Zamesimo testo na osnovi toplega kefirja z dodatkom sode, soli, moke.
  3. Razvaljajte majhne liste testa. Razporedite nadev in povežite robove torte. Nastali krog ponovno razvaljajte.
  4. Fry pod pokrovom.

Gruzijski somun s sirom

  • Čas: 1 ura.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 360 kcal / 100 g.
  • Namen: večerja.
  • Kuhinja: gruzijska.
  • Zahtevnost: srednja.

Gruzijska kuhinja je prevlada mesnih prigrizkov, pečene zelenjave, dišečih vrst peciva. Eden najbolj priljubljenih kulinaričnih izdelkov te kuhinje je khachapuri. Pripravljen je z dodatkom različne sestavine. Takšno pecivo z dodatkom mesa in kuhano v ponvi iz testo na kefirju. Lahko ga postrežemo za mizo, dopolnjujemo razne omake.

Sestavine:

Z gotovostjo lahko trdimo, da v kuharska knjiga Vsaka gospodinja ima svoje recepte za pripravo sirovih tort. In to ni presenetljivo, saj so pripravljeni precej preprosto in hitro iz minimalnega nabora izdelkov. Poleg tega jih lahko postrežemo za mizo s prvo jedjo in kot sladico. Vse je odvisno od tega, kateri recept izberete. Danes vam bomo povedali, kako v ponvi ocvreti okusne tortilje s sirom.

Obstaja veliko možnosti in metod za pripravo sirovih tort, vendar jih je več splošna pravila, ki jih je treba upoštevati, da bodo res okusne:

  • testo za sirne torte lahko kuhamo na kefirju ali vodi, in če izberete prvo možnost, potem je bolje uporabiti mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob;
  • tako da se testo za torte zlahka razvalja in postanejo tanke, morate vodo najprej zavreti;
  • končano testo je treba pokriti in pustiti vsaj pol ure, da se malo pokuha - tako vam bo lažje delati z njim;
  • za pečenje kolačev s sirom v suhi ponvi brez dodajanja rastlinskega olja vzemite jedi z debelim dnom;
  • če pečete pecivo v rastlinskem olju, mora biti ponev pokrita s pokrovom;
  • sirne pogače lahko pripravite s poljubnim nadevom - vse je odvisno od vaših želja.

Preučili smo osnove izdelave tort s sirom, lahko varno greste v kuhinjo in ustvarite svoje kulinarične mojstrovine.

Klasičen recept

Sirne pogače z zelišči lahko postrežete namesto kruha ali kot samostojno jed za zajtrk s čajem. Torte se pripravljajo na kefirju s sirom v ponvi. Če imate radi bujne torte, dodajte v testo malo sode. Lahko vzamete kateri koli sir. Nenavaden in izvrsten okus so torte s sirom Adyghe v ponvi.

spojina:

  • 250 ml kefirja brez maščobe;
  • 500 g moke;
  • 0,5 žličke soda;
  • 250 g sira;
  • 50 g zelenjave (lahko vzamete koper, peteršilj, zeleno čebulo, meto);
  • 50 g masla;
  • 1 čajna žlička kristalni sladkor;
  • sol.

Kuhanje:


Cvremo slastne kolačke s sirom in šunko

Kot smo že omenili, lahko sirne torte pripravimo s poljubnim nadevom. Če jim dodate šunko, dobite zelo zadovoljivo in okusna jed. Če nimate šunke, potem lahko po istem receptu v ponvi skuhate pecivo s sirom in klobaso.

spojina:

  • 250 ml kefirja brez maščobe;
  • 250 g sira;
  • 300 g šunke;
  • 500 g moke;
  • ½ žličke soda, sol in sladkor.

Kuhanje:


Sirne pogače s krompirjem

Postopek izdelave sirnih kolačev s krompirjem se ne razlikuje veliko od prejšnjih receptov, zato bomo upoštevali le njegove značilnosti. Torej, potrebujemo enake sestavine kot v prvem receptu, vendar moramo še vedno dodati 5-6 krompirjev.

Kuhanje:

  1. Kuhanje testa.
  2. Naredimo nadev: krompir je treba olupiti, skuhati in stropiti. Zdrobljen krompir zmešajte z naribanim sirom in sesekljanimi zelišči.
  3. Na že poznan način oblikujemo kolačke in jih ocvremo.

Tako smo z vami obvladali osnovne metode izdelave sirovih tort v ponvi. Ne bojte se eksperimentirati z nadevom, dodajte svoje najljubše izdelke - in dobili boste okusne in izvirne torte. Kuhajte z užitkom in dober tek!

Malo sestavin in enostavna priprava naredijo to jed tako posebno. Izdelek bodo cenili tako odrasli kot najmanjši gurmani. Dejansko se bodo na koncu na mizi bohotile slastne sirove torte s šunko.

Najprej v večjo okroglo posodo stresemo moko, vseh 300 gramov. Dodamo olupljena jajca in dobro premešamo. Nato tej mešanici dodajte kefir. Za to jed je najbolje izbrati kefir z visoko vsebnostjo maščob (3,2%). Za mešanje sestavin lahko uporabite tako mešalnik kot improvizirana sredstva.

Zagotoviti je treba, da testo ni viskozno, vendar ne tekoče. Sirov kolač s šunko v ponvi se lahko zažge zaradi preveč vodenega testa. Poleg tega morate najti ravnotežje, da vas bo rezultat zadovoljil.

Testo rahlo posolite, zelo pomembno je, da ne pretiravate. Upoštevajte, da je šunka sama po sebi slana in presoljeno testo lahko na koncu pokvari celoten okus. Končano testo postavite v hladno sobo in pokrijte z brisačo.

Prednost tega recepta je, da se kuha v ponvi. Tako lahko varno spremljate, kako poteka praženje. Testo je zažgano ali obratno, še ni dovolj pripravljeno. V pečici ni vedno mogoče slediti procesu pečenja.

Prav tako lahko sirne torte dopolnite s čimer vam srce poželi. bolgarski poper, vložene kumare, piščanec, grah, koruza, bučke, jajčevci, različne klobase - vse je kot nalašč za sirne torte s šunko. Recept lahko dopolnimo s številnimi drugimi sestavinami.

Pa se vrnimo k kuhanju. slastne torte. Testo vzamemo iz hladnega prostora in ga zmešamo s polovico celega trdega sira (100 gramov). Sir je treba predhodno naribati na grobo Rende. Pomembno je zagotoviti, da je sir enakomerno porazdeljen po testu. Testo razvaljamo tako, da njegova debelina ne presega pol centimetra.

Že pripravljeno in razvaljano testo razdelimo na enakomerne okrogle kose. Njihov polmer naj bo približno 10 centimetrov. Pravzaprav je od vsake gostiteljice odvisno, kako natančno vidi svoj izdelek že pripravljena. Lahko jih naredimo manjše ali večje.

Čebulo lahko predhodno mariniramo v kisu in topla voda, ki jo bo osladila in odstranila neprijeten vonj. Ljubitelji sveže čebule jo lahko samo drobno nasekljate in to je to. Prav tako se lahko zamenja zelena čebula, ki nima posebnega vonja, vendar ni slabšega okusa.

Vseh sestavin naj bo dovolj za 7 enako velikih tort. Čebulo, zelišča in šunko morate razdeliti na 7 obrokov. Testo nadevamo z nadevom in preostalim sirom. Testo zavijemo tako, da se na koncu ne "razleze" po pekaču.

Ko so vse torte varno "zapečatene" v plasti testa, jih morate ponovno nežno razvaljati z valjarjem. Tako bodo večji in testo tanjše.

Za cvrtje sirovih peciv s šunko je primerna čisto vsaka ponev. Suho in čisto ponev postavimo na močan ogenj. Dodajte majhno količino sončnično olje nato zmanjšajte ogenj.

Pecite pecivo tako, da se ne dotikajo, sicer se bodo izdelki držali drug drugega in videz ne izpolnjuje pričakovanj.

Po želji lahko v recept dodate zeleno čebulo, česen ali malo bazilike. Te sestavine bodo poudarile lastnosti okusa jedi. V njih lahko ocvrete tudi sirove kolačke s šunko krušne drobtine. To bo tortiljam le še izboljšalo okus, skorjica bo hrustljava, v notranjosti pa neverjetna kombinacija šunke in pekočega sira.

Ta jed bo okrasila katero koli praznična miza in bo razveselil tudi najmanjše goste. Ploščate torte je priročno vzeti s seboj na pot in na piknike. Tudi ko se ohladijo, ne bodo izgubili čudovitega okusa.

S šunko - jed je popolnoma preprosta, ki je pripravljena zelo hitro. A ob vsem tem ni nič manj okusen. To je odlična možnost za prigrizek in za polno večerjo. Več zanimivi recepti kuharske sirove pogače s šunko vas čakajo spodaj.

Somuni s šunko in sirom

Sestavine:

  • pšenična moka - 3 skodelice;
  • kefir 3,2% maščobe - 2 skodelici;
  • sladkor - 1 žlica. žlica;
  • soda (brez tobogana) - 1 čajna žlička;
  • trdi sir - 400 g;
  • šunka - 400 g;
  • sol - ščepec.

Kuhanje

Pripravite testo: zmešajte s soljo, sladkorjem, sodo in temeljito premešajte. Na drobno naribajte sir, dodajte ga kefirjevi masi, dodajte moko in gnetite testo. Razdelimo ga na kose, vsakega posebej razvaljamo, nanj položimo na trakove narezano šunko, povežemo robove torte in rahlo razvaljamo. V ponvi z ogretim rastlinskim oljem na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve.

Recept za sirove kolačke s šunko

Sestavine:

  • moka - 2 žlici. žlice;
  • trdi sir - 100 g;
  • jajca - 2 kos .;
  • šunka - 150 g.

Kuhanje

Beljake ločimo od rumenjakov. Rumenjake zmešamo z naribanim sirom, na kocke narezano šunko in moko. Beljake stepamo dokler ne nastane gosta pena in jih vmešamo v testo. Previdno premešajte. Testo z žlico razporedimo po pomaščenem pekaču in kolačke pečemo v pečici 10 minut pri temperaturi približno 180 stopinj.

Somun s šunko, sirom in gobami

Sestavine:

Za test:

  • moka - 300 g;
  • voda - 300 ml;
  • sol - 0,5 tsp.

Za polnjenje:

  • šunka - 250 g;
  • trdi sir - 150 g;
  • šampinjoni - 200 g;
  • čebula - 1 kos .;
  • zelišča, sol, začimbe - po okusu.

Kuhanje

V globoko skledo presejemo moko, dodamo sol. Zavrite vodo in jo takoj vlijte v moko, z žlico dobro premešajte testo in pustite, da se nekoliko ohladi. Ko se ohladi, z rokami pregnetite testo do gladkega. Pokrijemo s prtičkom in za pol ure postavimo v hladilnik.

Vmes pripravimo nadev: gobe narežemo na trakove in popražimo, ko vsa tekočina izpari, solimo in popramo. Šunko narežemo na trakove, čebulo na drobne kocke. Na zmernem ognju zlato rjavo prepražimo čebulo in šunko, dodamo sesekljana zelišča in začimbe. Združimo gobe in šunko s čebulo. Tja vlijemo nariban sir, premešamo in pustimo stati nekaj časa.

Zdaj pa naredimo test. Mizo potresemo z moko, od testa odščipnemo košček, povaljamo v moki in na tanko razvaljamo. Dobiti morate plast debeline največ 1-2 mm. Na polovico obdelovanca damo 1 žlico nadeva in po vrhu pokrijemo z drugo polovico testa. Robove dobro zaščipnemo. Pecite pecivo v ponvi z dobro segretim rastlinskim oljem 2-3 minute na obeh straneh. K mizi jih postrežemo tople, saj ko se ohladijo, ne bodo več tako hrustljavi.

Torte na kefirju s šunko

Sestavine:

Kuhanje

Najprej pripravite testo: v kefir dodajte sladkor, sol, sodo, jajce in dobro premešajte. Nato dodamo nariban sir in moko. Zamesimo testo. Testo razdelimo na 10-12 delov in vsakega od njih razvaljamo v tanko plast. Za nadev zmešamo skuto, sesekljan česen in koper, kislo smetano in na kocke narezano šunko. Na vsako plast testa damo malo nadeva, robove povežemo in rahlo razvaljamo. Na majhnem ognju prepražimo na obeh straneh, ponev pokrijemo s pokrovom.