Jak nadziewać piersi z kurczaka. Faszerowane piersi: różnorodność w prostych produktach

Krok 1: Przygotuj nadzienie.

Czosnek obieramy z łuski i za pomocą prasy zamieniamy na miazgę. Ser zmiel na średniej tarce i wymieszaj z czosnkiem. Opłucz warzywa, odetnij grube łodygi, posiekaj liście nożem i dodaj do sera czosnkowego. Wymieszaj wszystkie składniki nadzienia z majonezem.

Krok 2: Przygotuj filet.

Odciąć skórę z piersi kurczaka i usunąć kości ścięgnem, delikatnie podważając je nożem. Cały filet opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami. Zrób cięcie w środku każdego fileta, ale nie tnij. Następnie kawałki należy odbić. Aby to zrobić, ułóż jedną z nich jak książkę i zawiń ją w folia spożywcza, następnie użyj specjalnego młotka do mięsa, powtórz procedurę z resztą kurczaka. Pod koniec filetu natrzeć mieszanką soli i pieprzu do smaku.

Krok 3: Upiecz nadziewane piersi.

Gotowe kawałki filetu napełnić łyżką przygotowanej mieszanki czosnku, sera i ziół, zwinąć w rulony i zabezpieczyć brzegi wykałaczkami.
Nasmaruj blachę do pieczenia, w której zamierzasz upiec kurczaka, możesz również użyć do tego celu odpowiedniej patelni z olejem roślinnym. Nadziewane piersi włożyć do przygotowanego naczynia, ponownie pieprz do smaku i w ten sam sposób posmarować olejem roślinnym. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż blachę do pieczenia i upiecz 30-40 minut aż będzie gotowe i złotobrązowy.

Krok 4: Podawaj nadziewane piersi z kurczaka.

Podawać gorące faszerowane piersi z kurczaka i pieczone warzywa lub gotowany makaron. Dodaj majonez lub inny dressing do smaku.
Smacznego!

Zamiast wykałaczek można też użyć sznurka kuchennego, po prostu związując ze sobą piersi, aby nie rozpadły się podczas gotowania.

Może być używany nie tylko twardy ser, ale też dowolny inny, a nawet stopiony, czyli taki, który wolisz.

Możesz również owinąć piersi w boczek.

Dietetyczne mięso z kurczaka z soczystymi i pachnącymi nadzieniami zamienia się ze zwykłego dania w świąteczny przysmak. Faszerowany ma niesamowity smak pierś z kurczaka pod gęstym sosem z naturalnym serem, ziołami, pomidorami i innymi nadzieniami. Bardzo przepisy dla smakoszy oferowane dalej.

Delikatny aromat naturalnego sera, który impregnuje mięso kurczaka, nie pozostawi nikogo obojętnym. Filet posypany prażonym chrupiącym boczkiem, podawany na ciepło lub na zimno, pokrojony w średniej grubości plastry.

Składniki:

• pierś - 5 połówek;
• boczek wędzony - 1 opakowanie;
• pieczarki - 200 g;
• solony ser - 100 g;
• cebula - 1 głowa;
• koperek i pietruszka - w małym pęczku;
• olej rafinowany - 2 łyżki. l.;
• sos sojowy - 1 łyżka. l.;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
• sól gruboziarnista i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.

Lepiej kupić boczek wędzony, ponieważ ma subtelny smak, który dopełnia gotowe danie.

Przygotowanie nadziewanej piersi:

1. Mix do marynaty sos sojowy z masłem, zmiażdżonym czosnkiem i przyprawami.
2. Piersi myjemy, suszymy i wykonujemy na jej powierzchni nacięcia przypominające „kieszenie”.
3. Napełnij dziury marynatą, pozostaw na 1 godzinę, okresowo odwracając.
4. Pieczarki gotujemy w osolonej wodzie przez 15 minut i obracamy maszynką do mięsa.
5. Cebulę siekamy, smażymy i wysyłamy do Smażone grzyby. Gotuj masę przez kolejne 10 minut i ostudź. Trzy sery, drobno posiekaj warzywa i wyślij mieszaninę do grzybów.
6. Wyjmujemy mięso z marynaty i wkładamy 2 łyżki do kieszeni. l. apetyczne dodatki. Zapinamy krawędzie cięcia.
7. Owijamy półfabrykaty paskami boczku i kładziemy je na natłuszczonej blasze do pieczenia.
8. Posyp pozostałą marynatę na piersi i włóż blachę do pieczenia do piekarnika.
9. Piec naczynie w 180 stopniach przez 35 minut.

Podawaj pachnące faszerowany filet, posypana posiekanymi ziołami, z długim dziki ryż lub plasterki ugotowanych ziemniaków z czosnkiem.

Gotowanie na patelni

Ten wszechstronny mięsny przysmak można serwować zarówno na pikniku, pieczony na patelni grillowej, jak i przy świątecznym stole, przyozdobiony frytkami i warzywami. Danie wypada korzystnie? szybkie gotowanie na otwarty ogień lub talerz i apetyczny obfity farsz, który kryje się w soczystym mięsie.

Aby gotować dla dwojga, potrzebujesz:

• pierś z kurczaka - 2 połówki;
• ser twardy - 70 g;
• grzyby - 60-70 g;
• cebula - 1 głowa;
• sos sojowy - 50 g;
• bułka tarta - 2-3 łyżki. l.;
• jajko - 1 szt .;
• olej rafinowany - 3-4 łyżki. l. do smażenia;
• świeży pieprz mielony i gruba sól - według własnych upodobań.

Sposób gotowania na patelni:

1. Na przygotowanym (umytym i wysuszonym) filecie wykonujemy kieszonkę z czubkiem ostrego noża.
2. Lekko ubijamy mięso, przykrywając folią spożywczą.
3. Filet włożyć do miski i polać sosem sojowym. Sól nie jest wymagana, ponieważ sos już ją zawiera. Pozostaw mięso w marynacie przez 30 minut.
4. Drobno posiekaj świeże grzyby. Jeśli grzyby są suszone, moczyć je przez 30 minut w ciepła woda, a jeśli jest słony - spuść solankę i spłucz.
5. Wcieramy ser i drobno siekamy cebulę.
6. Pieczarki smażymy na rozgrzanym oleju z cebulą do miękkości, doprawiamy solą i pieprzem.
7. Gorące nadzienie łączymy z serem tak, aby lekko je związał.
8. Następnie czekamy, aż nadzienie ostygnie.
9. Pieczarki wkładamy do wyciętej „kieszonki”.
10. Jajko ubić widelcem, posolić i popieprzyć.
11. Obrabiany przedmiot zanurzamy w jajku, a następnie w panierce.
12. Włóż kurczaka na rozgrzany olej na patelnię i smaż przez 5 minut z każdej strony.

Pierś ma piękny złoty kolor z chrupiącą skórką, soczystą warstwą mięsa i obfitym nadzieniem. Dopełnieniem porcji jest domowy ketchup, pokrojone w plastry ogórki i piórka z zielonej cebuli.

Z dodatkiem pieczarek w piekarniku

Mięso będzie soczyste dzięki bogatemu kremowemu nadzieniu grzybowemu i pieczeniu w piekarniku. Danie pokryte jest złocistą skórką, z której wszystkie soki są przechowywane w piersi.

Wymagane składniki:

• filet - 6 połówek;
• świeże pieczarki - 300 g;
• ser twardy - 250 g;
• korzeń marchwi - 1 szt .;
• śmietana - 100 ml;
• drobno zmielona kolendra, pieprz i gruba sól - do smaku.

Przygotowanie odbywa się według schematu:

1. Oczyszczone pieczarki pokroić w cienkie plasterki.
2. Trzy marchewki na grubej tarce.
3. Na patelni rozgrzać olej, na którym smażymy pieczarki z marchewką. Posolić przedmiot i doprawić przyprawami.
4. Gdy produkty są już prawie gotowe, wlej na patelnię gęstą śmietanę.
5. Kieszenie wycinamy w połówkach fileta. Aby to zrobić, ostrożnie przetnij każdy blank na pół, ale nie do końca, jak książkę.
6. Trzy solone sery na tarce z dużymi komórkami.
7. Na jednej części mięsa ułożyć nadzienie grzybowe.
8. Pieczarki obficie posyp serem i przykryj drugą połową mięsa. Topienie dodatkowo sklei części filetowe.
9. W nasmarowanej olejem foremce przekładamy nadziewane mięso i wysyłamy do pieczenia przez 20 minut w 200 stopniach w piekarniku. Preparat zalać kwaśną śmietaną i posypać resztą sera, przypraw i ziół. Używamy niskotłuszczowej śmietany, aby sos nie ścinał się, ale pozostał gęsty.
10. Gotowość jest sprawdzana przez brak posoki w grubości fileta podczas cięcia.

Możesz podać pierś z kurczaka faszerowaną grzybami z kawałkami świeże warzywa, z gotowanymi młodymi ziemniakami i domowym pikantnym keczupem.

Piersi z kurczaka faszerowane serem, ziołami i czosnkiem

Miękkie i soczyste piersi nadziewane delikatnym serem mozzarella z pachnącymi ziołami i gorącym czosnkiem ozdobią świąteczny stół i z pewnością ucieszą domowników.

Składniki:

• filet - 2 części;
• mozzarella - 4 plastry;
• oliwa z oliwek aromatyczna - 2-3 łyżki. l.;
• szpinak - 2 szklanki;
• cebula - 1 głowa;
• czosnek - 4 ząbki;
• świeżo zmiażdżony czarny pieprz i sól - opcjonalnie.

Gotowanie krok po kroku:

1. Pokrój szpinak na średnie kawałki.
2. Smaż zmielony czosnek na patelni przez około 1 minutę.
3. Dodaj szpinak na patelnię i gotuj przez 4 minuty, aby odparował płyn.
4. Połowę fileta przeciąć wzdłuż na środku, ale nie do samego końca. Otwieramy pierś jak książkę.
5. Nasmaruj obrabiany przedmiot ze wszystkich stron mielonym pieprzem, solą i nadziewaj serem.
6. Na ser położyć smażony szpinak z czosnkiem.
7. Otwory zatykamy wykałaczkami, aby wypełnienie nie wypadło.
8. Mięso smażymy na oliwie z oliwek ze wszystkich stron przez 5 minut, aż uzyska piękny wygląd smażonego kurczaka.
9. Ser w środku powinien ładnie bulgotać i stopić się.

Podawaj to apetyczne i niesamowite do stołu delikatne danie lepiej z pomidorem lub sos grzybowy. Pierś posyp tartym serem i pachnącym koperkiem.

Jak gotować z warzywami

Ze względu na niską zawartość tłuszczu z piersi Dania mięsne może okazać się suchy i świeży. Aby miąższ rozpłynął się w ustach, możesz ugotować kurczaka z soczystymi pachnącymi warzywami.

Musisz wykonać następujące czynności:

• kurczak - 4 połówki;
• cebula - 3 głowy;
• seler - 160 g korzenia;
• marchewki - 2 szt .;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• zielona pietruszka - mała pęczek;
• koperek - do smaku;
• sól i pieprz czarny - opcjonalnie;
• Francuska musztarda zbożowa - 1 łyżeczka;
• proszek paprykowy - 1 łyżeczka;
• niskotłuszczowa śmietana - 1 łyżka. l.

Gotowanie przebiega w następujących krokach:

1. Marchew pokroić w cienkie paski.
2. Cebulę dzielimy na półpierścienie.
3. Seler kroimy w paski.
4. Cebulę smaży się na oleju na złoty kolor.
5. Na patelnię wrzuć seler i marchew. Smaż warzywa na złoty kolor.
6. Czosnek wyciskamy prasą, drobno siekamy koperek i pietruszkę.
7. Do warzyw dodać czosnek, sól i pieprz do smaku.
8. Na filecie wykonujemy nacięcie, nie przycinając 1 cm do krawędzi, otwieramy pierś książką.
9. Zakrywamy miazgę folią i trochę odpychamy.
10. Posolić ubitą miazgę, pieprzem i włożyć nadzienie do środka. Zwiń mięso.
11. Rozprowadzamy półfabrykaty w postaci natłuszczonej, soli i pieprzu.
12. Blachę do pieczenia wkładamy do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni.
13. Śmietanę wymieszać z musztardą, papryką, solą i pieprzem.
14. Sosem polej kurczaka w formie i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

Podawać z frytkami i grillowanymi warzywami.

Oryginalny smak z serem i ananasem

Oryginał egzotyczny smak Z pozoru proste danie zaskoczy Cię kremowym odcieniem z lekką kwaskowatością i delikatnym bukietem przypraw.

Wymagany:

• filet z kurczaka - 4 szt .;
• ananasy w puszkach - 100 g;
• Ser rosyjski - 100 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• jajko - 1 szt .;
• majonez „prowansalski” - ½ szklanki;
• bułka tarta - 4 łyżki. l.;
• zmielony czarny pieprz i sól do smaku.

Proces tworzenia przysmaku serowego:

1. Odcedź ananasa i pokrój w kostkę.
2. Trzy serki na tarce z dużymi komórkami.
3. Posiekaj czosnek tak drobno, jak to możliwe.
4. Połącz ananasa z czosnkiem i serem. Majonez rozprowadzamy w masie, aby nadzienie stało się lepkie.
5. Wytnij dziurę w klatce piersiowej.
6. Pieprzamy miąższ i dodajemy go ze wszystkich stron, łącznie z kieszenią.
7. Smaruj mięso majonezem wewnątrz i na zewnątrz.
8. Kieszeń kurczaka wypełniamy nadzieniem i odcinamy wykałaczką.
9. W misce lekko ubij jajko widelcem, posyp solą.
10. Oddzielnie wylej panierkę.
11. Nadziewaną pierś zanurzyć w jajku i posypać bułką tartą.
12. Mięso smażymy na rozgrzanym oleju na patelni, aż będzie apetycznie zarumienione.
13. Następnie zmniejsz ogień i smaż dalej do ugotowania.

Podawaj smakołyk z serem lub sosem grzybowym, posypując Zielona cebula i koperkiem.

Ze szpinakiem i zieleniną w wolnym naczyniu

Zgodnie z recepturą otrzymuje się kurczaka na parze i soczystego, nadającego się na spokój rodzinny obiad i za służenie wspaniałej uroczystości.

Składniki:

• pierś z kurczaka - 1 szt .;
• szpinak - 200 g;
• ser topiony - 50-60 g;
• masło - 150 g;
• przyprawy i zioła - do smaku;
• młody czosnek - 3 szt .;
• sól - 2 szczypty;
• sok pomarańczowy - ½ szklanki.

Proces tworzenia dania mięsnego:

1. Filet umyć i dobrze wysuszyć. Zrób małe nacięcie na środku kawałka mięsa.
2. Miąższ soli i pieprzu wszędzie.
3. Drobno posiekaj szpinak. Jeśli używamy mrożonego szpinaku, warzywa rozmroź i koniecznie wyciśnij płyn.
4. Rozpuść w oleju na patelni masło.
5. Połóż na nim szpinak z czosnkiem i solą.
6. Smaż masę przez 3 minuty, ciągle mieszając. Zdejmij szpinak z ognia i ostudź.
7. Ser topiony wysokiej jakości bez dodatków pokrojony w kostkę.
8. W kieszeni rozdajemy ser, a następnie masę szpinakową.
9. Na patelni rozgrzać masło. Rozprowadzamy na nim przetwory mięsne i smażymy na przyjemny złoty kolor.
10. Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem, wysyłamy do niej smażony filet i wkładamy do piekarnika na 200 stopni na 20 minut.
11. Wyciśnij trochę soku pomarańczowego tuż przed podaniem.

Udekoruj krążkiem ananasa, gałązkami pietruszki i chipsami serowymi.
Faszerowana pierś z kurczaka stanie się głównym daniem na świątecznym stole dzięki swojej soczystości i sytości przy niewielkiej ilości kalorii. Pyszne polewy w połączeniu z twarogiem, świeżymi ziołami i przyprawami dają delikatny filet który rozpływa się w ustach.

Faszerowane Piersi z Kurczaka to danie łatwe do przygotowania. Dzięki nadzieniu filet z kurczaka staje się soczysty i bardzo delikatny.

Wypróbuj te zabawy i proste przepisy nadziewane piersi z kurczaka.

Piersi z kurczaka faszerowane serem

Produkty:

• 4 piersi z kurczaka,
• 120 g sera Roquefort
• 40 g masła,
• 4 kawałki szynki
• 80 ml. Brandy,
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej,
• Mąka pszenna,
• głęboki tłuszcz,
• sól i czarny pieprz mielony do smaku.

Gotowanie:

1. Piersi z kurczaka wyjąć ze skóry i kości, lekko ubić młotkiem, posolić i posypać czarnym pieprzem.
2. Zmiękcz ser Roquefort w kąpieli wodnej i wymieszaj z masłem i koniakiem.
3. Otwórz piersi z kurczaka tak, aby widoczny był mały filet, a do środka i na mieszankę bez masła i sera włóż kawałek szynki.
4. W osobnej misce ubij surowe jajko.
5. Wlać na deskę do krojenia w osobnych stosach. mąka pszenna i bułka tarta.
6. Piersi z kurczaka obtoczyć w ich pierwotny kształt, obtoczyć w mące, zanurzyć w roztrzepanym jajku, a następnie zawinąć bułka tarta i smażyć w głębokim tłuszczu w 160°C przez 10 minut.

Smacznego!

Piersi z kurczaka faszerowane mięsem mielonym

Produkty:

• 3 filety z kurczaka,
• 2-3 surowe kiełbaski wieprzowe w naturalnej osłonce
• 200 g mielonej wołowiny,
• 1-2 łyżeczki obrane pistacje,
• skórka z 1/2 cytryny,
• gałka muszkatołowa na czubku noża
• kilka gałązek świeżych lub 1/4 łyżeczki. suszony tymianek i rozmaryn
• 3 ząbki czosnku,
• 100–150 ml. bulion z kurczaka,
• 125 ml. wytrawne białe wino
• oliwa do smażenia,
• Sól,
• świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.

Garnirunek:

• Zielona cebula,
• 1 pomidor
• kwiatostan brokułów,
• por,
• cukinia.

Gotowanie:

1. Wykonać podłużne głębokie nacięcie w filecie z kurczaka, tworząc kieszonkę.
2. Kiełbasy wieprzowe pokroić w drobną kostkę, nie zdejmując skorupki. Wymieszaj kiełbaski i mięso mielone. Zmiażdżyć czosnek, drobno posiekać i dodać do mielonego mięsa. Sól, pieprz, dodaj gałkę muszkatołową, dodaj pistacje i skórkę z cytryny.
3. Piersi nadziewamy mięsem mielonym w worku cukierniczym. Piersi zwiąż sznurkiem lub zabezpiecz nacięcie wykałaczką.
4. Załóż na patelnię pergamin, na piersi. posypać Oliwa z oliwek i smażyć z obu stron przez 2 minuty.
5. Wlej bulion, włóż rozmaryn, tymianek. Dodaj wino i gotuj przez kolejne 10 minut.
6. Piersi przełożyć do formy do pieczenia, skropić oliwą i smażyć w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 190°C.
7. Losowo posiekaj warzywa. Dusić w bulionie z winem pozostałym z kurczaka, aż wino wyparuje.

Smacznego!

Piersi z kurczaka z jabłkiem i rodzynkami

Produkty:

• 4 piersi z kurczaka,
• 1 jabłko
• 1 szklanka rodzynek
• 2 łyżki stołowe. łyżki konserw tarty chrzan z majonezem
• 200 g kwaśnej śmietany
• 200 g mrożonych warzyw ( kalafior, czarny groszek, marchew i zielony groszek),
• olej roślinny,
• sos sojowy,
• gałka muszkatołowa do smaku.

Gotowanie:

1. Piersi z kurczaka przekroić wzdłuż na pół i ubić.
2. Posmaruj jedną stronę startym chrzanem. Połóż jabłko pokrojone w cienkie plasterki na połowę piersi i posyp rodzynkami.
3. Zamknij piersi, połóż na rozgrzanej patelni posmarowanej olejem roślinnym i posyp Gałka muszkatołowa.
4. Jak tylko dolna połowa stanie się biała, odwróć piersi na drugą stronę, dodaj mrożone warzywa.
5. Gdy warzywa się rozmrożą, dopraw wszystko gałką muszkatołową i wymieszaj. Zamknij pokrywkę i gotuj przez 5 minut.
6. Dodaj śmietanę, posyp sosem sojowym, gotuj przez 3 minuty. Odwróć piersi i gotuj przez 3 minuty.
7. Podawać z warzywami i owocami.

Piersi z kurczaka z ananasem i serem

Produkty:

• 4 piersi z kurczaka,
• 100 g twardego sera,
• 1 ząbek czosnku
• 50 g majonezu,
• 1 szklanka bułki tartej,
• 1 jajko
• 150 g ananasa w puszce
• sól, zmielony czarny pieprz do smaku.

Gotowanie:

Pierś z kurczaka umyć i przeciąć przez kieszeń, a nie przez.

Sól i pieprz na zewnątrz i wewnątrz. Przełóż czosnek przez prasę i wymieszaj z majonezem.

Nasmaruj wnętrze piersi mieszanką majonezu czosnkowego.

Przygotowanie do napełniania. Odcedź płyn z ananasów i pokrój w kostkę. Ruszt serowy na grubej tarce. Wymieszaj ananasy z serem i dodaj 1 łyżkę majonezu, aby masa była lepka.

Napełnij pierś serem i masą ananasową, nakłuj nacięcie szaszłykami. Ubij jajko, sól. Posyp bułkę tartą na osobnym naczyniu.

Zanurz pierś w jajku, a następnie obtocz w bułce tartej.

Smażyć na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym z obu stron na złoty kolor, następnie zmniejszyć ogień i smażyć do ugotowania.

Pierś z kurczaka z serem pleśniowym

Produkty:

• 500 g filetu z kurczaka,
• 100 g sera pleśniowego
• 6 g soli
• 3 g białego mielonego pieprzu,
• 3 arkusze sprasowane wodorost suszone (nori),
• 150 g siatki tłuszczowej (sieci),
• 250 g dyni
• 3 figi,
• 60 g miodu
• 120 ml. białe wino,
• 6 g mieszanki mąki i masła,
• 60 g masła,
• 45 ml. olej roślinny.

Gotowanie:

1. Wysusz filet z kurczaka ręcznikiem, wykonaj nacięcie wzdłuż fileta, aby uformować kieszeń, sól, pieprz, włóż ser pleśniowy do kieszeni, zawiń, połóż na wierzchu w przenośni pocięty arkusz nori i ciasno owinąć filet tłustym siatka, aby zachować swój kształt.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni, usmaż filet z kurczaka na złoty kolor i przygotuj w piekarniku.
3. Dynię obieramy ze skóry i pestek, kroimy w kostkę, smażymy na maśle przez 5 minut, sól, pieprz i dodajemy pokrojone figi, pozostawiając jeden plasterek do dodania do sosu.
4. Lekko smażyć na patelni przez 2-3 minuty.
5. Weź masło i mąkę w równych ilościach i mieszaj widelcem do uzyskania jednorodnej masy.
6. Pozostały plaster figi drobno posiekać, podsmażyć na maśle, dodać wino i odparować do połowy, dodać miód, sól i zagęścić mieszanką masła i mąki.
7. Na rozgrzanym naczyniu położyć stertę fig z dynią, polać filetem z kurczaka sosem.

Smacznego!!!

Piersi z kurczaka mają wiele zalet, ale są też i minusy. Mięso z piersi jest suche. Ulepszyć walory smakowe, dobre hostessy nauczyły się faszerować filety różne wypełnienia, a następnie zapiekać w piekarniku lub dusić w nadzieniu na patelni.

Faszerowane piersi z kurczaka przygotowane są nie tylko dla świąteczny stół. Jeśli czas pozwoli, przygotuj się smaczne danie na obiad lub kolację.

Do uwagi szefów kuchni chciałbym powiedzieć kilka słów na temat przydatne cechy chude mięso. Być może główną zaletą jest wysoka zawartość białka. Piersi to podstawa diety dla osób decydujących się na odchudzanie.

Pierś jest najcenniejszą częścią kurczaka, jest bogata w witaminy i minerały. Pozostaje pysznie go ugotować i pięknie podać do stołu. Linijka przepisy krok po kroku pomóc Ci. A żeby ugotować po królewsku pyszne jedzenie, zabierz je ze sobą do kuchni dobry humor i kreatywność. Nie możesz się bez nich obejść.

Pierś faszerowana pieczarkami i serem w piekarniku

Pierwotne zgłoszenie jedzenie to połowa sukcesu. Danie przygotowane według tego przepisu nie wymaga dodatkowej dekoracji. Pierś w cieście okaże się soczysta, satysfakcjonująca, bosko smaczna.

dołączony sos ukończony produkt specjalna pikantność. Widok jest niesamowity, smak jest niesamowity. Przygotuj się na radość!

Składniki:

• pierś z kurczaka - 1 szt .;
• pieczarki - 130 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• ser - 25 g;
• pietruszka - 4 gałązki;
• ciasto francuskie- 120g;
• żółtko - 1 szt. (do powlekania ciasta);
• krem - 100 ml;
• zwykła musztarda w formie pasty - 1 łyżeczka;
• musztarda francuska- 1 łyżeczka;
• mieszanka suszonych ziół - 1 łyżeczka.

Pieczarki pokroić w kostkę.

Posiekaj pietruszkę i zmiażdż czosnek pod ciśnieniem.

Ser zetrzyj na grubej tarce.

Pieczarki smażymy na oleju na małym ogniu do połowy ugotowane.

Do pieczarek dodać mielony pieprz, posiekany czosnek i sól. Kontynuuj smażenie przez kilka minut. Pod koniec pieczeni wrzuć posiekaną natkę pietruszki. Zamieszać.

Pieczarki schłodzić, dodać do nich starty ser.

Pokrój pierś z kurczaka z jednej strony.

Ubij masę grzybową w kieszeni. Przykryj górną warstwą mięsa.

Ciasto rozwałkować na grube i pokroić w paski tak, aby wystarczyło zawinąć pierś.

Nadziewany filet zawijamy w ciasto. Wyślij na zimno przez kwadrans.

Wcześniej włącz piekarnik. Połóż przygotowane bułki na blasze do pieczenia. Wykonuj dowolne nacięcia dla piękna.

Posmaruj ciasto ubitym żółtkiem, umieść naczynie w nagrzanym piekarniku. Piec 40 minut.

Przygotuj sos. Do kremu wyślij nasiona gorczycy, łyżeczkę zwykłej gorczycy, kilka szczypty ziołowej przyprawy. Dokładnie wymieszać. Niech mieszanina powoli się zagotuje.

Sos dusić na małym ogniu, aż masa 2 razy wyparuje. Dodaj starty ser i gotuj jeszcze kilka sekund, niech produkt serowy rozpraszać. W razie potrzeby sól.

Pierś z kurczaka nadziewana pieczarkami, podawana z sosem.

„Caprese” z serem i pomidorami - przepis na patelni

Z minimum składników uzyskuje się soczyste i smaczne danie akordeonowe. Wyjątkowa kwaskowatość i smak pomidorów gotowe jedzenie daj dojrzały pomidor.

Przygotujmy produkty:

• pierś - 2 szt.:
• ser - 70 g;
• sos sojowy - 50 g;
• przyprawa do kurczaka, sól i pieprz.

Na filecie z kurczaka wykonujemy pionowe nacięcia.

Włóż klopsiki do miski. Dodaj sos sojowy, mielony czarny pieprz, przyprawę do kurczaka. Pozostaw mięso w marynacie przez 30 minut.

Podczas marynowania filetu przygotuj ser i pomidory. Ser kroimy w cienkie talerze, a pomidory w półkola.

Nasmaruj formę, przejdź do kolekcji akordeonu.

Do każdego nacięcia włożyć kawałek sera i kawałek pomidora.

Filet pieczemy przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

piękne danie gotowy. Na drugie danie rozkładamy akordeony na talerzach, podajemy na gorąco. Smacznego.

Twarożek i nadzienie z zieleniny

Chcę dodać do mojej kolekcji oryginalne przepisy zawierać danie, które można bezpiecznie nazwać właściwym. Jeśli pilnujesz swojej wagi, zapisz przepis w zeszycie kulinarnym. fast food z twarogiem i ziołami.

Czy można ugotować pyszny, satysfakcjonujący drugi posiłek w zaledwie 6 krokach, a nawet od? produkty budżetowe? TAk! A ten jeden kawałek wystarczył na 2 posiłki? TAk! Przeczytaj przepis.

Składniki:

• filet - 3 szt.
• chudy ser- 250g;
• pietruszka - kilka gałązek;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• ser - 25 g;
• sól, pieprz - do smaku.

1. Twaróg rozprowadzamy w osobnej misce, wysyłamy tam posiekane ząbki czosnku, sól do smaku.
2. Pokrój warzywa nożem lub zmiel w blenderze. Im mniejszy, tym lepiej. Dodaj do twarogu, posol mieszankę, wymieszaj.
3. Za pomocą noża wykonaj nacięcie, aby zrobić wgłębienie. Włóż mięso do miski, posyp pieprzem.
4. Do dekoracji potrzebujesz kawałka sera, przetrzyj go na średniej tarce.
5. Masę twarogowo-czosnkową dzielimy na 3 części. Piersi zaczynamy od przygotowanej masy.
6. Półprodukt rozkładamy na blasze do pieczenia. Posyp serem. Piec przez 30 minut w 180 stopniach.

Uda z kurczaka z serem i czosnkiem

Przepis na pyszne kieszonki z piersi kurczaka z nadzieniem serowym i czosnkowym przypadnie do gustu każdej gospodyni domowej. Kulinarne arcydzieło nie wymaga zakupu drogich produktów. Dość tego, co jest w każdym domu.

Przygotuj jedzenie na 2 porcje:

• pierś - 2 szt .;
• ser twardy - 50 g;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• śmietana - 25 g;
• jajko - 1 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• sól i ulubione przyprawy - do smaku.

Pokrój filet na dwie części poziomo. Każdą połowę ubijamy kulinarnym młotkiem, posypując kurczaka przyprawami.

Ułóż przygotowane kawałki na talerzu.

Posiekaj czosnek nożem. Posyp mięso mielone.

Pokrój 4 plastry sera o odpowiedniej szerokości i długości. Skupiamy się na wielkości plastrów mięsa. Złożyć kawałki sera na pół. Ser rozkładamy na jednym brzegu piersi, nadzienie przykrywamy drugim brzegiem.

Witajcie moi drodzy czytelnicy! Piersi z kurczaka przyrządza się na wiele sposobów. Są po prostu gotowane, smażone na patelni na złoty kolor na oliwie z oliwek i maśle, pieczone w piekarniku, na grillu. Dziś w programie mamy przepisy na faszerowaną pierś z kurczaka.

Rozważymy wspaniałe przepisy, które bazują na znanych nam technologiach gotowania - smażenia i pieczenia. A także zastosujemy nową „sztuczkę” – zrobimy „kieszonkę” w piersi i ją wypełnimy pyszne dodatki z sera, grzybów, szpinaku i innych produktów.

Spłaszczone piersi również faszeruje się, rozkładając na nich nadzienie i składając kawałki na pół (wskazane jest nakłuwanie nacięć wykałaczkami). Jak najlepiej spłaszczyć filet, rozważymy poniżej.

Przepis wideo krok po kroku

Aby napełnić pierś kurczaka mięsem mielonym, musisz wyciąć w niej kieszeń, w której zmieści się nadzienie. Powinna być wystarczająco głęboka i szeroka, aby wygodnie się wypełniała. Ale jednocześnie musi zapewniać „bezpieczeństwo” mięsa mielonego wewnątrz wnęki. Farsz nie powinien wypaść podczas gotowania.

Dziurę łatwiej zrobić w dużej piersi - ma dość grubą część. Użyj czubka dobrego noża do wykonania cięcia, a następnie rozszerzaj i pogłębiaj je palcami.

Czego potrzebujemy

• Piersi z kurczaka bez kości i skóry.
• Nóż szefa kuchni.
• Deska kuchenna.

Jak zrobić

1. Połóż pierś z kurczaka na desce do krojenia. Dociśnij i ostrożnie wbij czubek noża w najgrubszą część. Zrób małą szczelinę (o szerokości około 5 cm) nożem.
2. Następnie ostrożnie wejdź głęboko w grubość fileta (około ¾ grubości), pracując nożem, a następnie palcami.
3. Dokładnie poklep kawałki ze wszystkich stron papierowymi ręcznikami. Teraz możesz zrobić wypchaną pierś, wypełniając dziurę ulubionym farszem.

Piersi z kurczaka nadziewane serem mozzarella

Składniki

• Dwie piersi z kurczaka.
• Cztery małe serki mozzarella.
• Dwie do trzech łyżek oliwy z oliwek.
• 2 szklanki świeżego posiekanego szpinaku (opcjonalnie)
• Cztery posiekane ząbki czosnku.
• Jedna mała cebula drobno posiekana.
• Zmielony czarny pieprz.
• Sól.

Jak gotować

1. Jeśli zdecydujesz się na gotowanie piersi z kurczaka ze szpinakiem, to pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to ją ugotować. Smaż jeden ząbek posiekanego czosnku na jednej łyżce stołowej. Płomień jest średni, czas gotowania to jedna minuta. Dodać posiekany szpinak, smażyć 3-4 minuty, aż cały płyn wyparuje.
2. Spłaszcz filet: pokrój każdy wzdłuż środka, ale nie do samego końca. Teraz rozwijaj się jak książka. Posyp solą i mielonym pieprzem z obu stron. Połóż plasterek sera.
3. Dodaj szpinak smażony w czosnku (opcjonalnie).
4. Złóż piersi na pół, upewnij się, że wypełnienie nie wypadnie - zatkaj dziury wykałaczkami.
5. Smażyć Nadziewane filety z kurczaka na dwóch łyżkach oliwy z oliwek przez pięć minut z każdej strony, aż pojawi się piękny kolor (przygotowuje się również smażone piersi bez farszu). Ser powinien się roztopić i bulgotać.

Spektakularna prezentacja - z domowym daniem keczup, który wylewa się i szybko doprowadza do wrzenia. Świetnie smakuje również z zimnym sosem.

Piersi z kurczaka faszerowane pieczarkami i serem w piekarniku

Składniki

• Dwie piersi z kurczaka.
• Dwie łyżki masła.
• Jedna łyżka oliwy z oliwek.
• 120-150 g posiekanej świeże grzyby(białe, pieczarki).
• Dwa ząbki mielonego czosnku.
• łyżka posiekanej natki pietruszki lub koperku
• Cztery małe plasterki sera mozzarella.
• Zmielony czarny pieprz.
• Sól.
• Sos beszamelowy (opcjonalnie)

Ekwipunek

• Patelnia, którą można włożyć do piekarnika.

Jak gotować

1. Rozgrzać masło na dużej patelni (średnica 24-26 cm). Włóż czosnek, gotuj na małym ogniu przez około 60 sekund. Wyślij tam grzyby, przygotuj je, nie zapominając o mieszaniu. Sól, pieprz, dodaj pietruszkę. Odstaw na bok i pozwól grzybom ostygnąć.
2. Przygotowane piersi posyp solą i pieprzem. Pocieraj każdy kawałek, aby równomiernie nałożyć przyprawy.
3. Zrób „kieszonkę” w najgrubszej części fileta. Każdą pierś faszerować dwoma plastrami sera, pieczarkami. Mięso wbijamy przy otworze z obu stron kawałkami wykałaczki, aby grzyby nie wypadły.

Jeśli nadal masz grzyby - nie martw się! Używasz ich później.

Filety można nadziewać tylko grzybami. Aby to zrobić, zwiększ wskazaną ilość grzybów do 250 gramów.

Piersi z kurczaka faszerowane serem i pomidorami w piekarniku

Uwielbiasz sałatkę Caprese - magiczne połączenie smaku i kolorów Biały ser mozzarella, czerwone pomidory i zielone liście bazylii? Po prostu to uwielbiam! Uwielbiam też wariacje na temat Caprese.

Pierś z kurczaka faszerowana serem, pomidorami i bazylią to oszałamiająco proste danie dla romantyczna kolacja, sympatyczna impreza, a nawet duża świąteczna uczta. gotować tak danie dla smakoszy- kilka śmieci. Szczerze mówiąc!

Składniki

• Dwie piersi z kurczaka.
• Pół łyżeczki suszonego oregano i bazylii.
• Jeden pomidor.
• Dwa małe plasterki sera mozzarella.
• Sześć świeżych liści bazylii
• Dwa ząbki mielonego czosnku.
• jedna trzecia szklanki ocet balsamiczny lub wino deserowe (opcjonalnie).
• Jedna łyżka cukru (opcjonalnie)
• Dwie łyżki oliwy (kolejny dobry olej roślinny).
• Zmielony czarny pieprz.
• Sól.

Jak gotować

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Zrób kieszenie w piersiach z kurczaka.
3. Skrop wewnątrz i na zewnątrz oliwą (jedna łyżeczka), posyp wewnątrz i na zewnątrz pieprzem, oregano, bazylią. Masuj kawałki, aby przyprawy były lepiej rozprowadzone.
4. Wypełnij każdą „kieszonkę” plastrami sera, pomidorami i listkami bazylii.

Możesz zabezpieczyć nacięcia za pomocą trzech do czterech wykałaczek, aby farsz nie wypadł podczas gotowania.

Najwygodniej jest obracać nadziewane kawałki szczypcami kulinarnymi.

• W przypadku braku liści bazylii zastąp je dowolnymi zieleniami - koperkiem, pietruszką, szpinakiem, tymiankiem, oregano, szałwią. Zamiennik nie jest równoważny, ale okaże się też bardzo smaczny!
• Zamiast mozzarelli weź cheddar, niezbyt słone suluguni.

Faszerowana pierś z kurczaka z panierowanym serem zapiekana w piecu

Składniki

• Dwie piersi z kurczaka.
• 60-70 g twardego sera.
• Dwa jajka.
• Trzy łyżki mleka.
• Dwa ząbki drobno zmielonego czosnku.
• Zmielony czarny pieprz.
• Bułka tarta.
• Sól.

Jak gotować

1. W piersiach zrobić dziury, mięso posypać pieprzem, solą, w środku posmarować czosnkiem.
2. Ser pokrój na dwa paski, które dobrze pasują do otworów. Nadziewać filet serem, nakłuć nacięcie wykałaczkami.
3. W małej misce lub misce ubij jajka z mlekiem i szczyptą soli.
4. Każdy nadziewany filet zanurz najpierw z obu stron w mące, potem w lezonie, a następnie w bułce tartej.
5. Smaż posiekane piersi po 3-4 minuty z każdej strony na rozgrzanym piekarniku olej roślinny lub smalec.
6. Wyślij do nagrzanego do 180 ° C przez dziesięć minut.
7. Wyjmij wykałaczki, faszerowane plastry podawaj na gorąco. Na zdjęciu - porcja z zielonym groszkiem.

Piersi z kurczaka faszerowane papryką i serem

Składniki

• Dwie piersi z kurczaka.
• 70 g serka śmietankowego.
• 50 g startego sera cheddar.
• Dwie łyżki oliwy z oliwek.
• Jedna mała papryka.
• Pół ostrej papryki.
• Dwa ząbki drobno posiekanego czosnku.
• Sól.

Jak gotować

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W kawałkach polędwicy zrobić dziury, mięso przespać pieprzem i solą.
3. Drobno pokrojoną paprykę słodko-gorzka, czosnek podsmażamy na łyżce oleju przez dwie do trzech minut.
4. Położyć ser topiony, starty cheddar, poczekaj, aż się stopią, schłódź farsz.
5. Piersi nadziewamy, dziury zabezpieczamy wykałaczkami i umieszczamy w naczyniu do pieczenia.
6. Przykryj natłuszczonym papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku przez 30-40 minut w zależności od grubości kawałków. Usuń wykałaczki. Spójrz na zdjęcie, co za piękno!