Korak za korakom recept za čebulno pito z zeleno čebulo. Čebulna pita v pečici - recepti za nerealno okusne pite s čebulo

Pozdravljeni dragi bralci mojega bloga! Ali iščete neverjetno preprosta jed? Potem vam bom pomagal pripraviti eno dobroto iz čebule. Da, iz te rastline. Včasih sem mislila, da ga lahko dodajamo samo juham, prilogam oz. Izkazalo se je, da lahko spečete zelo okusno čebulno pito in kadar koli v letu.

Pred kratkim sem šel na obisk k prijatelju in prvič poskusil to jed. Zagotovila mi je, da je klasika francoski recept. Pita je bila tako okusna, da sem se odločila, da jo naredim doma. Moji moški sprva sploh niso razumeli, iz česa sem ga naredila 🙂 Zdaj pa je odlična možnost za kosilo ali večerjo!

Čebula je med zelenjavo z visoko vsebnostjo sladkorja (tudi v paradižniku ga je precej manj). V surovi obliki vsebuje veliko esencialna olja z ostrim vonjem, med toplotno obdelavo pa izhlapijo. Hkrati ostane sladkor, ki daje zelenjavi sladkobo.

V Franciji se takšna poslastica imenuje pica, ker so nadevom dodani drugi izdelki. In v Nemčiji vsako leto poteka jesenski festival "Ziebelemerit", posvečen tej zelenjavi. Pripravljeno iz kvasa oz krhko testo.

Lahko vzamete kateri koli poltrdi sir z vsebnostjo maščobe 45%. Lepo se bo stopil in porjavel in ne bo postal gumijasta skorjica. Včasih dodam tudi krompir, ko želim večjo mehkobo in bogatejši okus. Okusno za jesti, enostavno za pripravo. Včasih kuham in zdaj imam v svojih najljubših receptih tako čudovito pecivo.

Nerealno okusna čebulna pita s sirom po klasičnem francoskem receptu

Prav ta možnost je pritegnila mojo pozornost s svojim okusom in enostavnostjo priprave. Že v 16. stoletju so Francozi iz province Lorraine pekli odprte in zaprte pite. Tako daleč je zgodovina te jedi. Osnova za nadev je bila tedaj smetana, sir, jajca. Mislim, da tudi mi ne bomo odstopali od klasike.

Boste potrebovali:

• 100 g masla;
• 200 g pšenične moke;
• 3 jajca;
• 30 ml vode;
• 20 ml rastlinskega olja;
• po okusu sol in črna mleti poper;
• 100 g trdega sira;
• 600 g čebule;
• 150 g smetane.

Recept za kuhanje po korakih:

1. Moko presejemo neposredno na pult ali veliko kuhinjsko desko. Košček masla narežite na majhne koščke, pomešajte z moko.

2. Rumenjake, ločene od beljakov, dodamo mešanici masla in moke. Vse dobro premešamo z rokami.

3. Sedaj med nadaljnjim mešanjem dodajte hladno vodo. Biti mora mehka, ne lepljiva na roke.

4. Nato ga vstavite folija in ohladite vsaj 30 minut.

5. Medtem olupimo in narežemo čebulo na pol obročke. Nalijte v vročo ponev z rastlinskim oljem. Dušimo do mehkega, ne pozabimo mešati. Pustimo, da se ohladi.

6. Smetano, ščep mletega črnega popra sol ter beljaki združite v eno posodo. Ko se čebula ohladi, vse skupaj premešamo.

7. Ko se testo ohladi, ga položite na mizo, razvaljajte v torto debeline približno 7 mm. Testo damo v pekač. Naredite stranice, presežek pa le odrežite z nožem.

8. Po vrhu pokrijte s folijo in položite utež. Za to je priročno uporabiti grah, fižol ali druge izdelke v razsutem stanju.

Takšne manipulacije so potrebne, da med peko testo ne mehurči in ne spremeni oblike.

9. Pečico postavimo na 180 stopinj za 15 minut. Nato odstranite folijo in fižol, ohladite.

10. Nadev damo v obliko s testom. Nadev pokrijte z naribanim sirom, postavite v pečico za 30-35 minut, pri temperaturi 180 stopinj.

In ko je klasična francoska sladica pripravljena, jo toplo ali hladno postrezite na mizo. V vsakem primeru je peščena podlaga bo mehko in sočno. Dober tek!

Želeirana pita s čebulo in topljenim sirom Olge Matvey

Okus tega peciva je tako odličen, da se zagotovo ne boste ustavili pri enem kosu 🙂 V receptu je uporabljeno maslo, saj ni tako škodljivo kot kuhanje z margarino. Če pa je potrebno, ga lahko uporabite.

Zahtevani izdelki:

• 200 g masla;
• 300 g pšenične moke;
• 6 umetnost. l kisla smetana 20%;
• 1 čajna žlička soda;
• kis 9%;
• 4 stvari. predelani sir;
• 6 kosov čebula;
• sol, poper, zelišča po okusu;
• 4 jajca.

Postopek kuhanja s fotografijo:

1. Moko presejte na mizo ali v široko posodo - kjer vam bo bolj priročno začeti testo. Na grobem strgalniku naribajte maslo (margarino) v moko, sol. Za enotnost celotno zmes zmeljemo z rokami.

Maslo naj bo iz zamrzovalnika, saj se mehko oprime strgala. Če ga zdrobimo na strgalu, da krhkemu testu še več okusa.

2. V moki naredimo jamico, vanjo vlijemo kislo smetano. V kis dodamo sodo, stepemo in dodamo kisli smetani. Sedaj vse dobro premešamo z rokami, da dobimo veliko kroglico. Testo postavite v hladilnik, najbolje do jutra, lahko pa tudi za 2-4 ure.

3. Čebulo narežemo na tanke pol obročke. Vlijemo v veliko ponev sončnično olje, ogreti se. Dodamo čebulo in dobro premešamo, da ločimo pol obročke. Dušimo na nizkem ognju do mehkega, vendar naj ne postane zlata. Solimo, dodamo poljubne začimbe po okusu.

4. Sir naribamo na grobo strgalo. Jajca zmešajte do gladkega, ne delajte pene. Solimo jih, dodamo poljubno zelenje po okusu.

5. Končano čebulo premaknite v ločeno posodo. Medtem ko je vroče, dodajte sir, premešajte, poskusite sol, začimbe.

6. Ohladite čebulo s sirom. Dodamo stepena jajca, premešamo.

7. Testo vzamemo iz hladilnika, odrežemo približno 1/3 in postavimo na stran. Večji del razvaljamo na približno 7 mm debeline.

8. Razvaljano testo položite v model, namaščen z rastlinskim oljem, oblikujte stranice, presežek lahko odrežete. Nadev damo v model. Drugi del testa razvaljamo na enako debelino, prekrijemo nadev in s prvim delom zalepimo robove, odvečno stran.

9. Pečico segrejte na 160-170 stopinj, pecite 25-30 minut. 5 minut pred kuhanjem namažite vrh z jajcem - tako bo bolj rožnat.

Če želite preveriti, ali je pecivo pripravljeno, vzemite leseno palčko, jo prebodite v sredini in preverite, ali je palčka skoraj suha.

Postrezite rahlo ohlajeno. To je prigrizek s čudovitim vonjem, okusom in čudovitim razgledom.

Čebulna pita iz listnatega testa v pečici od Yulia Vysotskaya

Vse, kar potrebujete za to pust recept je veliko sveže mlade čebule in listnatega testa iz trgovine. Seveda si ga lahko naredite sami. Ko pa ni časa, pa trgovina zelo pomaga. Pripravi se enostavno in hitro! Izkazalo se je zelo okusno, bujno in sočno pecivo.

Kako speči odprto nemško čebulno pito Zwiebelkuchen?

Takšno pecivo z nadevom nikogar ne bo pustilo ravnodušnega. Pojedel kos takšne poslastice in si ni želel ničesar več. Pripravljeno iz kvašeno testo. Okus je nežen, samo testo pa mehko.

Zahtevani izdelki:

Za test:

• 250 g moke;
• 50 g masla;
• 150 ml mleka;
• 1 čajna žlička sol;
• 1 čajna žlička Sahara;
• 20 g stisnjenega kvasa.

Za polnjenje:

• 500 g čebule;
• 50 g masla;
• 2 jajci;
• 1 žlica moka;
• 100 ml smetane;
• 130 g slanine;
• 2 žlici kisla smetana;
• kumina;
• sol;
• muškatni orešček;
• Črni poper.

Kako kuhati:

1. V posebni posodi zmešamo kvas s toplim mlekom in sladkorjem. Dodamo sol, moko, premešamo, dodamo mehko maslo in zgnetemo testo. Pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo, da vzhaja 30 minut.

Vem, vem, ne marajo vsi čebule. Pa vendar vam upam ponuditi zelo okusno čebulno pito, recept s fotografijo vam bo pokazal osnovne korake in vas prepričal, da je to preprost recept s čudovitim rezultatom. Končana čebulna pita je videti zelo okusna! V nadev gre rahlo popražena čebula, nadev pa naredimo iz kisle smetane, jajc in sira. In testo je popoln užitek! Drobljiva, ne postane mokra od sočnega nadeva. In pripravljen je v le nekaj minutah. Mimogrede, še nihče ni uganil, iz česa je nadev te pite. V vsakem primeru ni vonja po čebuli, njen okus pa se sploh ne čuti.

Sestavine

Za pripravo čebulne pite boste potrebovali:

Za test

• pšenična moka - 100 g;
• maslo (stopljeno) - 50 g;
• kisla smetana - 1-2 žlici. l;
• pecilni prašek - 0,5 tsp;
• sol - ščepec.

• čebula - 3 velike glave(350 g);
• sončnično olje - 3 žlice. l;
• sol - 0,5 tsp;
• črni poper, paprika - po okusu (ali druge začimbe);

• jajce - 2 kos;
• kisla smetana - 2 žlici. l;
• nariban sir - 50 g;
• kurkuma - 1/3 žličke (ni potrebno);
• sol - po okusu;
• začimbe (poper, paprika) - po 2-3 ščepca.
• Oblika ali ponev s premerom 16-18 cm, višina stene 3-4 cm.

Kako narediti preprosto čebulno pito. Recept

Najprej pripravim testo, medtem ko počiva naredim nadev. merim prava količina moka, pomešana s pecilnim praškom, sol. Presejem z nasipom.

Maslo stopim do tekočega stanja, malo ohladim. Vlijem v mešanico moke.

Zmeljem z žlico. Dobili boste mastno grudasto maso, drobljivo. Da ga naberem in zamesim testo za čebulno pito, dodam kislo smetano. Vzamem običajno, ne zelo gosto, 10 ali 15% maščobe.

Še enkrat grem skozi vse. Na tej stopnji bo testo rahlo navlaženo, vendar se še ne bo zbralo v žemljo. Gnetiti ga je treba ročno. Razporedim po mizi in gnetem dve ali tri minute.

nasvet.Če se težko gnete, se drobi, dodajte žlico mrzle vode ali dodajte kislo smetano.

Izkazalo se bo mastno pecivo, mehko, a precej gosto. Posodo pokrijem in pustim 20-25 minut pri sobna temperatura.

Čebula bo potrebovala veliko, več kot je, okusnejši bo nadev. Očistim iz lupine, prelijem hladna voda in narežemo na pol obroče. V receptu za čebulno pito vam čebule ni treba narezati na drobno, da med cvrtjem ne potrebujete veliko olja.

V globoki ponvi segrejemo olje, dodamo čebulo. Cvrem na nizkem ognju, niti ne cvrem, ampak dušim, zmehčam. Postopoma čebula postane skoraj prozorna, robovi ponekod postanejo zlati - to je obseg, v katerem morate čebulo pripraviti. Ne pražimo do rjavega, ampak dušimo.

nasvet. Medtem ko se čebula praži, nenehno mešamo in se ne odmikamo od štedilnika, sicer bo zažgana in grenka.

Ko je čebula pripravljena, dodam sol in začimbe. Dal sem samo dve vrsti popra, lahko pa vržete nekaj ščepcev provansalskih zelišč, koriandra, kumine - stvar okusa.

Nadev razporedim po krožniku, ohladim. Priprava preliva za čebulno pito. Jajca zmešam s kislo smetano, začinim z začimbami, soljo. Jajca so bila s bledim rumenjakom, da je bil nadev in pogača svetlejša sem dodala malo kurkume. Vse dobro stepemo.

Prižgem pečico in začnem sestavljati čebulno pito. Testo razvaljam glede na velikost modela plus višino sten. Debelina sloja je približno 0,5 cm.

Prenesem ga v kalup, trdno pritisnem na dno in stene. Če so stranice rebraste, se pohodim in pritisnem močneje, da zunanjost torte izpade reliefno.

Razporedim nadev iz popražene čebule. Imam poravnano z robovi, vendar je bolje pustiti malo prostora, potem bo polnilo ležalo bolj enakomerno.

Enakomerno porazdelim nadev, ki ga previdno prebodem z nožem, da se mešanica jajčno-kisle smetane pomeša s prepraženo čebulo.

Čebulno pito pošljem v pečico, nastavim temperaturo na 180 stopinj. Postavil sem ga na srednji nivo na rešetki. Pečemo 30-35 minut, da se nadev "poprime", postane gost. Nato prerazporedim višje in držim še 10-15 minut, da porjavi.

Pripravljenost lahko določite tudi po vonju - čebulna pita diši tako okusno, da ni dvoma - pecivo je pripravljeno in uspešno! Takoj po pečici jo pustim nekaj časa v obliki, nato pa jo vzamem ven na desko ali krožnik, kjer se torta ohladi na sobno temperaturo.

Ni treba čakati, da se čebulna pita ohladi, lahko jo jemo toplo. Za zelenjavna juha, na primer, je bolje postreči toplo. Ko pa se ohladi, postane njegov okus bogatejši, sir in začimbe se dobro čutijo. Toda prisotnost čebule v polnjenju ni ugibati. Torej, tudi če ne marate čebule, poskusite narediti čebulno pito, recept je preprost in mislim, da vam bo všeč. Počakal bom na vaše povratne informacije in komentarje. Pecite na zdravje, jejte z apetitom! Vaš Plushkin.

Za tiste, ki si želite ogledati recept korak za korakom v video obliki, predlagam:

recept za čebulno pito

Čebulna pita je dokaj priljubljena jed. Pripraviti ga je enostavno, sestavine pa še lažje najti. Hkrati bo všeč tako otrokom kot odraslim.

Za klasično francosko čebulno pito boste potrebovali:

• moka - 200 g;
• čebula - 10 kosov;
• maslo - 250 g;
• kisla smetana - 50 g;
• sir - 50 g;
• jajca - 2 kos .;
• vinski kis - 5 žlic. l;
• sol - 1 čajna žlička;
• sladkor - 1 žlica. l;
• gorčica - na oko.

Iz česa je sestavljen

Najprej je treba pripraviti testo. Maslo narežemo na majhne koščke in ga pošljemo k moki, kisli smetani in jajcem. Tja gre sladkor in pol čajne žličke soli. Testo dobro pregnetemo, iz njega oblikujemo kroglico.

Čebulo drobno sesekljamo. V ponev vlijemo olje, na katerem bomo približno pol ure pražili čebulo. Ko vlijemo kis, dodamo sladkor in sol, malo gorčice in še naprej pražimo sestavine. Ko je zelenjava kuhana, morate dobiti testo in ga poslati v predhodno segreto pečico.

Ko je testo malo pečeno, nadev vlijemo na torto, pogladimo po površini. Lahko potresemo s sirom, pokrijemo s plastjo testa in pošljemo nazaj v pečico.

Končano pito vzamemo iz pečice, odstranimo iz modela in postrežemo za večerjo.

Recept za topljeni sir

Za podobno čebulno pito s topljenim sirom morate pripraviti:

• moka - 200 g;
• sol - pol čajne žličke;
• soda - pol čajne žličke;
• maslo - 150 g;
• kisla smetana - 50 g;
• topljeni sir- 4 stvari.;
• čebula - 4 kosi;
• mleko - kozarec;
• jajca - 2 kos .;
• sezam - na oko.

Kako kuhati

Medtem ko se čebula praži, lahko na drobno nastrgate topljeni sir. Lažje se drgnejo, če prej ležijo v zamrzovalniku. AT topljeni sir dodamo jajca, sol, sladkor in druge začimbe. Tukaj se vlije tudi ohlajena čebula.

Moko, maslo, kislo smetano in sodo zmeljemo v drobtine, nato pa trdo testo zgnetemo v kepo. Nato ga enakomerno porazdelimo v obliko z visokimi stranicami in pošljemo na hladno. Malo naj ga ostane za pokritje torte.

Testo večkrat prebodemo z vilicami, da se enakomerno speče. Za 20 minut ga pošljemo v predhodno segreto pečico in nato napolnimo z nadevom. Torta je prekrita s pripravljeno plastjo, po kateri se ponovno pošlje v pečico. Po želji lahko potresete s sezamom.

Čebulna pita iz listnatega testa

Sestavine za čebulno listnato pito:

• sončnično olje - 3 žlice. l;
• čebula - 3 kosi;
• začimbe - na oko;
• kisla smetana - 50 g;
• sir - 100 g;
• listnato pecivo - 500 g;
• C1 jajca - 2 kos.

Kuhanje korak za korakom

Končano testo najprej razvaljamo in ga enakomerno porazdelimo po obliki.

Čebulo olupimo, operemo, drobno nasekljamo in prepražimo na majhnem ognju, potresemo z začimbami.

Za pripravo nadeva: jajca s kislo smetano stepemo skupaj s čebulo. Sir fino podrgnemo in vlijemo v nadev.

Nadev vlijemo na podlago, ga enakomerno porazdelimo po površini in po vrhu prekrijemo z drugo plastjo. Pito lahko zapremo z mrežo iz kosov testa.

Pečemo v pečici do konca.

Kuhanje v multivarku

Pita v počasnem kuhalniku zahteva naslednje izdelke:

• vrhunsko olje - 200 g;
• moka - 200 g;
• kisla smetana - 300 g;
• sol - pol čajne žličke;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• čebula - 3 kosi;
• jajca - 5 kosov;
• sončnično olje - 2 tbsp. l;
• zelenice - po okusu;
• začimbe.

Kuhanje korak za korakom

V skledo stresemo moko, sol, pecilni prašek, olje. Vse se sesuje na koščke. Drugi korak je, da moki dodamo kislo smetano in vse skupaj dobro premešamo. Pripravljeno testo postavite v film v hladilnik.

Za nadev skuhamo dve jajci, ki ju drobno sesekljamo. Čebulo prav tako drobno sesekljamo in jo zlato rjavo prepražimo na olju. Zelenje se drobi. Čebulo, jajca, zelišča in sol temeljito premešamo v skledi. Vse je začinjeno.

Testo iz hladilnika enakomerno razporedimo po posodi večnamenskega kuhalnika za 3 cm v višino.

Nadev vlijemo na testo in prelijemo čez nadev. Pečeno dve uri v načinu pečenja.

Pito ohladite v skledi, sicer lahko razpade, ko jo poskusite segreti.

Iz peščenega testa

Čebulno pito iz krhkega testa je enostavno pripraviti, za to boste morali kupiti naslednje izdelke:

• moka - 200 g;
• sol - 1 čajna žlička;
• maslo - 200 g;
• voda - 1 kozarec;
• čebula - 3 kosi;
• jajca - 3 kos .;
• kisla smetana - 100 ml;
• poper - na oko;
• zelenice - na oko.

Kako kuhati

Za pripravo testa morate v moko dodati olje, sol, vodo. Po tem dobro premešajte, gnetite in pošljite v hladilnik.

Čebulo olupimo, operemo, nasekljamo in prepražimo do zlato rjave barve. Na koncu kuhanja solimo in popramo.

Jajca potresemo z začimbami in stepemo. Tja so poslani tudi kisla smetana, zelišča in ocvrta čebula.

Testo je treba razdeliti na nekaj delov. Ena pokriva dno modela, druga torto zapira. Na prvo plast naložimo nadev, ga prelijemo z nadevom in zapremo z drugo plastjo testa.

Torta gre v pečico in se peče do konca.

Pečenje na kefirju

Čebulna pita na kefirju zahteva naslednje izdelke:

• moka - 200 g;
• jajca - 3 kos .;
• kefir - 100 ml;
• maslo - 100 g;
• sladkor - 2 žlici. l;
• sol - pol čajne žličke;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• zelenice - na oko.

Koraki kuhanja

Zeleno operemo in drobno sesekljamo. Čebulo prav tako drobno sesekljamo in pošljemo v ponev za cvrtje. Nekaj ​​jajc skuhamo in narežemo na kocke, nato pa jih zmešamo v skledi s čebulo.

Moko zmešamo s pecilnim praškom, vodo, soljo in sladkorjem. Vse to premešamo in zgnetemo v hladno testo.

Obliko namastimo in prekrijemo s plastjo testa, na vrhu pa nadevamo čebulo in jajca. Vse to pokrijemo z drugo plastjo testa. Za lepoto lahko površino namažete z rumenjakom.

Pita se pošlje v pečico in peče do konca.

Čebulna pita v želeju

Sestavine za želeno pito:

• moka - 1 skodelica;
• maslo - 150 g;
• kisla smetana - 100 g;
• čebula - 3 kosi;
• sol - 1 čajna žlička;
• jajca - 2 kos.

Kako kuhati

Uporabljeno olje je tekoče. Vanjo vlijemo moko in kislo smetano. S tem se vse dobro premeša. Testo gre v hladilnik.

Čebulo sesekljajte in pošljite v ponvi, dokler ne postane zlato rjave barve.

Dno pokrijemo s plastjo testa silikonski kalup. Po njem potresemo popraženo čebulo. Stepite jajca, sol in kislo smetano. S to mešanico prelijemo pito. Za okus lahko dodate sir, nariban na grobo Rende.

Pošljite v pečico.

Korak za korakom recept od Yulia Vysotskaya

Recepti so priljubljeni med gospodinjami.

Sestavine za pito:

• zelena čebula - 2 šopka;
• listnato pecivo - 1 paket;
• jajca - 2 kos .;
• maslo in oljčno olje - po 1 čajna žlička;
• poper - na oko;
• morska sol - na oko.

Kako kuhati

Čebulo narežemo na precej drobne poševne kolobarje. Jajca zmešajte z začimbami in premešajte s čebulo.

Testo razvaljamo in izrežemo dva enaka kroga. Na pekač položimo list peki papirja, namazan z oljem, nanj pa prvo plast testa. Nalijte nadev, na vrh še eno plast in vse skupaj tesno stisnite.

Površino torte namažite z oljem, naredite nekaj lukenj z vilicami in pecite v pečici, dokler ni kuhana.

odprta pita

Za ta recept boste potrebovali:

• listnato pecivo - 1 paket;
• čebula - 2 kos .;
• zelenice - na oko;
• sir - 100 g;
• jajca - 3 kos .;
• sol, poper - na oko;
• nearomatsko olje - 2 žlici. l.

Način kuhanja

Najprej morate odmrzniti testo in ga razvaljati. Vzemite obliko in pokrijte njeno dno s plastjo, ne pozabite na stranice, visoke približno 3 cm, Testo na več mestih prebodite z vilicami. Podlago pečemo v pečici 10-15 minut.

Čebulo drobno nasekljajte in pošljite, da pražite na majhnem ognju do zlato rjave barve. Jajca skuhamo in olupimo. Zelenjavo na drobno nasekljamo, sir naribamo, jajca na drobno nasekljamo in vse skupaj zmešamo s prepraženo čebulo. Sol in poper po okusu.

Nadev damo na podlago in poravnamo. Za lepoto lahko okrasite vrh, na primer z mrežo.

Pošljite pito v pečico, da se speče.

Kako pripraviti porovo pito?

Sestavine za okusno pito:

• por - 2 kos .;
• listnato pecivo - 1 paket;
• maslo - 50 g;
• jajca - 3 kos .;
• kisla smetana - 100 g;
• sol, poper, sladkor - na oko;
• zelenice - neobvezno.

postopek kuhanja

Čebulo narežemo na tanke obročke, prepražimo, potresemo z začimbami.

Testo odmrznemo in razvaljamo. Ena plast je položena na dno kalupa, nizke stranice so visoke 3 cm. Z vilicami naredimo luknje. Obrazec se pošlje, da se peče 10 minut.

Izdelki za pito:

• listnato pecivo - 1 paket;
• jajca - 4 kos .;
• čebula - 2 kos .;
• začimbe - na oko;
• zelenice - na oko;
• kisla smetana - 100 g.

Kuhanje korak za korakom

Testo odmrznemo, razvaljamo in razporedimo po dnu oblike, ne da bi pozabili na stranice. Da se dobro speče, morate z vilicami narediti nekaj lukenj.

Čebulo olupimo, operemo in drobno sesekljamo. Nato pošljite na počasen ogenj do zlato rjave barve. Skuhamo in olupimo tri jajca. Nato drobno sesekljajte ali naribajte na Rende. Zelenje sperite in prav tako drobno sesekljajte.

Za prelivanje zmešamo kislo smetano, začimbe in eno jajce. Površino testa prekrijemo z nadevom in vlijemo nadev.

Zaprite pito s plastjo, stisnite. Namažite z oljem, naredite nekaj lukenj in pošljite v pečico.

Originalna čebulna palačinka

Sestavine pite, ki velja za odličen dodatek k pustni mizi:

• kisla smetana - 100 g;
• jajca - 6 kosov;
• sol, poper - na oko;
• zelenice - na oko;
• rastlinsko olje - 2 tbsp. l;
• čebula - 2 kos .;
• predelani sir - 300 g;
• trdi sir - 100 g;
• moka - 100 ml;
• mleko - 250 ml.

Kako kuhati

Najprej morate kuhati palačinke. Za to zmešamo 2 piščančja jajca, polovico razpoložljivega mleka, moko, začimbe in sesekljana zelišča. Prilijemo maslo in preostanek mleka. Moralo bi delovati homogena masa spominja na kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Za pripravo nadeva čebulo olupimo in operemo, nato pa na drobno nasekljamo in prepražimo. Ostalo zelenje gre tja. Čebuli dodamo sol, poper in jajca. Tudi tam se zdrobi in doda sir.

V vsako palačinko zavijemo nadev. Pekač namažemo z oljem, vanj položimo palačinke. Kislo smetano zmešamo s preostalimi jajci in s to mešanico prelijemo palačinke.

Zadnji korak je, da obrazec s palačinkami pošljete v peko 30-40 minut.

Z inčuni in olivami

Zelo unikatna in okusna torta.

Zahtevalo bo:

• sardoni - 160 g;
• čebula - 8 kosov;
• por - 2 kos .;
• paradižnik - 2 kos .;
• oljke (brez koščic) - 20 kosov;
• rastlinsko olje - 4 žlice. l;
• rožmarin - vejica;
• začimbe - na oko;
• moka - 100 g;
• kvas - 1 žlička

Načelo kuhanja

Inčune za pol ure položimo v vrelo vodo. Nato sperite in razdelite na dva dela. Posušite na prtičku.

Moko zmešamo s soljo in kvasom. Zalijemo z vodo in oljem. Zamesimo testo in pustimo vzhajati na toplem.

Por in navadno oprano, drobno sesekljano. Po tem se cela čebula praži na majhnem ognju približno pet minut. Rožmarin je olupljen iz vej in poslan na čebulo. Paradižnike z ribalnikom spremenite v kašo in prav tako prelijte k čebuli. Vse skupaj solimo in popramo ter kuhamo še nekaj časa.

Testo tanko razvaljamo in položimo na dno oblike, tako da stranice znašajo približno 3 cm.

Nadev enakomerno prekrije celotno površino pite. Po vrhu lepo razporedimo inčune in olive. Kolač se peče pol ure v pečici.

Čebulna pita je neverjetno okusna, okusna in dišeča jed. Obstaja veliko različic njegove priprave različne kuhinje svet - nemški, francoski, judovski, ukrajinski itd. Čebulna pita je pripravljena iz testa - peciva, listnatega, biskvita in kvasa, njen nadev pa je narejen iz čebule ali zelene čebule, sira, jajc. Pogosto jedi dodajo perutninsko meso, slanino, slanino, sled, sardone, orehi in zelenje. In, seveda, ne pozabite uporabiti različnih začimbe in začimbe - kumina, paprika, črna in rdeča paprika, hren.

V tem članku bomo predstavili najbolj priljubljene recepte za čebulne pite, vam povedali, kako jih pripravljajo v Nemčiji, Franciji in Ukrajini. Vsekakor poskusite to okusno jed. Vaše gospodinjstvo bo cenilo njegov bogat, pikanten okus in božansko aromo.

Tradicionalna nemška jed - odprta čebulna pita

V Nemčiji čebulno pito pripravljajo skoraj v vsaki družini. Brez tega tradicionalna jed ne brez državnih praznikov - jesenskega festivala mladega vina in bernskega festivala "Tsibelemerit". Resnično nemška pita s čebulo so iz kvašenega ali krhkega testa. Za izdelavo nadeva se praviloma uporablja čebula, kuhana jajca in slanino. Posoda dobi okroglo obliko. Spečemo ga v modelu ali na pekaču, postrežemo ohlajeno in narezano na porcije. Vabimo vas, da se naučite kuhati to neverjetno krepko in okusno nemško čebulno pito. Potrebovali boste 5 čebul, 2 skodelici pšenične moke, maslo (60 g) in kateri koli trdi sir (100 g). Poleg tega so potrebni oljčno olje (1 žlica), kisla smetana (3 žlice), kumina in sol.

Nemško pecivo s krhkim testom

Tehnologija priprave odprte čebulne pite je naslednja. Najprej morate zamesiti krhko testo. Če želite to narediti, v globoki skledi zmešajte moko, maslo in sol, dokler ne postanejo drobtine. Nato iz sestavin oblikujemo kupček, v sredino naredimo jamico in vanjo vlijemo 100 ml hladne vode. Zgnetemo testo, ga pokrijemo s folijo za živila in postavimo v hladilnik za 40 minut. Medtem se lotite nadeva. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. V ponev vlijemo nekaj olja in postavimo na srednji ogenj. Vanj damo čebulo in jo pražimo 10 minut. Solimo, dodamo kumino. Ponev pokrijemo s pokrovko in čebulo dušimo še 10 minut.

Nato čebuli dodamo malo moke, dobro premešamo in ponev odstavimo z ognja. Ko se čebula ohladi, ji dodamo kislo smetano. Naribamo sir. Pečico segrejemo na 180°C. Testo vzamemo iz hladilnika, razvaljamo v želeno obliko, plast debeline 5-6 mm. Položimo ga v pekač in nato prebodemo z vilicami. Podlago za pito postavimo v pečico za 10 minut. Nato odstranite torto iz pečica, nanjo položite nadev iz kisle smetane in čebule. Po vrhu potresemo nariban sir. Pošljite torto nazaj v pečico za pol ure. Po tem vzemite ven, ohladite in postrezite.

Še en odličen nemški recept za čebulno pito

Ta jed bo zagotovo všeč tistim, ki imajo raje bolj zadovoljivo in hranljivo hrano. Ima bogat čebulno-kremni okus in prijetno aromo. Za pripravo pite boste potrebovali moko (400 g), suhi kvas (2 paketa), mleko (50 ml) in 100 g masla. Za nadev pripravimo kilogram rdeče čebule, kislo smetano 20 % maščobe 150 g, 2 jajci, 250 g šunke, žličko muškatnega oreščka, žlico posušenega majarona in sol.

Nemška čebulna pita s šunko je pripravljena tako. Najprej v globoki posodi zmešamo kvas, moko in sol. Dodamo tudi toplo vodo (150 ml), mleko in maslo, predhodno stopljeno. Pregnetemo z rokami mehko testo damo v skledo in pokrijemo s prozorno folijo. Testo pustimo stati 40 minut, v tem času pa se ukvarjajo z nadevom. Ponev pristavimo na ogenj in stopimo 50 g masla. Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče in pražimo 10 minut. Piščančja jajca stepemo, dodamo jim muškatni orešček, kislo smetano, sol. Šunko narežemo na majhne palčke. Testo vzamemo iz sklede, ga razvaljamo v plast debeline 4 mm, nato pa ga prestavimo na pekač. Na testo razporedimo čebulo, jo prelijemo z mešanico jajc in kisle smetane. Dodamo šunko in majaron. V pečico, ogreto na 200 °C, damo pekač za 20 ali 25 minut. Nazadnje torto vzamemo ven, pustimo, da se nekoliko ohladi in narežemo na kvadratne kose.

Kuhanje čebulne pite iz listnatega testa

V Franciji, nič manj kot v Nemčiji, radi in pogosto kuhajo odprte pite s čebulnim nadevom. Vabimo vas k posvojitvi naslednji recept. Francoska čebulna pita z dišečimi zelišči, porom, sirom in paradižnikom ima odličen okus in aromo. Tehnika njegove priprave ni posebej težka in potrebovali boste približno 50 minut prostega časa. Za test boste potrebovali kozarec pšenične moke, eno jajce, maslo (100 g), tretjino kozarca koruzne moke, kis (2 žlici), sol (1/2 žlice). Nadev bomo naredili iz pora (1-2 kosa), kozjega sira (100 g), paradižnika (3 kosi), trdega sira (100 g), zelišč (peteršilj, koper, bazilika itd.). Uporabili bomo tudi olivno olje, sol, začimbe.

Kako narediti pravo čebulno francosko pito?

Recept za to okusna jed z blagim okusom čebule. Najprej naredimo testo. Če želite to narediti, v globoki posodi zmešajte pšenično in koruzno moko, sol. Zamrznjeno maslo nadrobimo na strgalo in dodamo v skledo z moko. Sestavine dobro premešamo z rokami. Posebej stepite jajce, dodajte kis in hladno vodo v količini 200 ml. Oblikujemo kupček testa, ki mu postopoma dodajamo jajce z vodo. Zgnetemo testo, ga pokrijemo in pustimo eno uro počivati ​​v hladilniku. V tem času pripravimo nadev. Paradižnik operemo in narežemo na tanke rezine. Čebulo in zelišča drobno sesekljajte. Naribamo trdi in kozji sir. V ločeni posodi zmešajte kozji sir, del zelenjave, dodajte jim žlico oljčnega olja.

Spečemo francosko pito iz listnatega testa

Testo razvaljamo z valjarjem na največ 4 mm debeline. Zložimo ga v pravokoten pekač. Na testo položimo mešanico zelišč in kozjega sira. Dodajte por in kos trdega sira. Na vrh položite paradižnik in preostalo zelenjavo. Pito okrasite z naribanim sirom. Robove pite rahlo upognite in pošljite v pečico, segreto na 200 ° C, za 25 minut. Priporočljivo je, da torto pečete na spodnji rešetki, da se ne zažge in lepo zapeče. Po tem vzamemo posodo, pustimo, da se nekoliko ohladi in narežemo na porcije. Čebulna pita s sirom in paradižniki je pripravljena! Izkazalo se je bujno in mehko, z bogatim sirno-čebulnim okusom. In obilje zelenja daje okusno pikantno aromo. Zdaj veste, kako pripraviti čebulno pito iz listnatega testa. Kot lahko vidite, v tem ni nič zapletenega.

Čebulna pita v ukrajinski kuhinji

V Ukrajini, pa tudi v zahodni Evropi, radi pečejo pite, polnjene s sirom, čebulo in kuhanimi jajci.

Vabimo vas, da poskusite to odlična jed v poltavski interpretaciji. Za peko boste potrebovali 130 g masla, 4 čebule, 2,5 skodelice pšenične moke, 100 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe, 200 g trdega sira in 4 kuhana jajca. Potrebovali boste tudi: zelenje (zelena čebula, koper), kis (1/2 žličke), soda (1/2 žličke), sol in en rumenjak. Testo za ukrajinsko čebulno pito pripravimo na naslednji način. Moko zmešamo z naribanim maslom, kislo smetano. Dodana je tudi soda, gašena s kisom, sol. Zgnetemo mehko testo in ga razdelimo na dva enaka dela.

Poltavska pita s čebulo, sirom in jajci

Medtem ko testo vzhaja pripravimo nadev. Čebulo narežemo na majhne kocke in damo v globoko posodo. Za nekaj sekund prelijemo z vrelo vodo, da odstranimo odvečno grenkobo. Ponev pristavimo na ogenj in vanjo damo maslo. Ko se segreje, dajte čebulo, dušite, dokler ni prozorna, in nato odstranite z ognja. Trdi sir in kuhana jajca naribamo. Zeleno operemo in drobno sesekljamo. Ohlajeni čebuli dodamo sir, jajca, zeleno čebulo in koper. Nadev popopramo in solimo po okusu. Nato en del testa razvaljamo in položimo na pekač. Nanj se položi nadev. Drugi kos testa razvaljamo in razporedimo po vrhu. Oblikujte stranice in stisnite robove. Z vilicami naredimo luknje. Rumenjak stepemo in z njim premažemo pito. Pečico segrejemo na 180°C. Vanj položite pito in pecite do mehkega 40 minut. To je vse, čebulna pita v ukrajinski različici je pripravljena! Dober tek.

Namesto zaključka

Zato smo v tem članku delili nekaj čudoviti recepti kuhanje okusno nežno, okusno in slastno pecivo. Bodite prepričani, da jih vzamete v službo in poskusite narediti to jed za svoje gospodinjstvo in goste. Mimogrede, recepte lahko preprosto spremenite po svojih željah. Na primer, v pito lahko dodate kuhano piščančje meso, slanino, klobaso, svoje najljubše začimbe in začimbe. Vso srečo!

Osem receptov za tradicionalno francosko čebulno pito: klasične in najbolj zanimive različice.

• moka - 250 gr
• maslo - 180 gr
• kisla smetana - 2-3 žlice
• čebula - 300 gr
• jajce - 2 kos
• mleko - 100 ml
• trdi sir - 100 gr
• sol poper

Moko presejemo, dodamo sol in na kocke narezano hladno maslo.

Zmeljemo v mešalniku, dokler ne postanejo drobtine.

Dodajte kislo smetano.

Zamesimo testo. Med pripravo nadeva lahko testo odložimo v hladilnik.

Čebulo narežemo na polovice obročev.

Čebulo prepražimo do zlato rjave barve.

Dodajte jajca.

Prilijemo mleko.

Dodamo nariban sir.

Zmešajte nadev.

Testo razvaljamo in damo v pekač za pito ter oblikujemo stranice.

Nadev vlijemo v model.

Pečemo v pečici pri 190 stopinjah 40 minut.

Klasična francoska čebulna pita je pripravljena! Dober tek!

Recept 2: francoska čebulna pita iz listnatega testa

• čebula - 3 kos
• poper
• sir - 100 gr
• jajca - 3 kos
• sončnično olje - 3 žlice.
• kisla smetana - 4 žlice
• listnato pecivo brez kvasa - 500 gr

Odtajajte pri sobni temperaturi 1-1,5 ure pred kuhanjem listnato testo(ali pripravite po navodilih).

Čebulno pito pečemo v pečici, ogreti na 220 °C, 25-30 minut.

Postrežemo tako toplo kot hladno. Dober tek!

Recept 3: Francoska čebulna pita s kislo smetano

• 200 g - pšenična moka
• ½ žličke - pecilni prašek
• 100 g - maslo
• 2 žlici - kisla smetana
• ščepec soli

• 4 - 5 kosov. - čebula (velika)
• 1 čajna žlička – sol
• ¼ žličke - mleti črni poper
• 300 ml - kisla smetana (25%)
• 1 PC. - jajce
• 200 g - kateri koli trdi sir (tip "ruski")
• olivno olje.

Stopite maslo v mikrovalovna pečica ali v vodni kopeli.

V primerno globoko posodo vlijemo predhodno presejano pšenična moka, pecilni prašek in ščepec soli.

Zalijemo s stopljenim maslom in dodamo kislo smetano.

Zamesimo mehko testo, ki se ne sme lepiti na roke.

Končano testo razvaljamo v plast in jo položimo v model, namazan z maslom. Testo sploščite, oblikujte stranice. Pošljite v hladilnik za 30 minut.

Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke pol obročke.

V segreto ponev z olivnim oljem damo čebulo.

Na zmernem ognju dušimo toliko časa, da čebula zmanjša prostornino in dobi svetlo rdečo barvo. Od časa do časa premešamo. Na koncu dušenja maso solimo in popramo, po želji dodamo svoje najljubše začimbe. Nato odstranite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.

Jajce zmešamo s kislo smetano.

Sir naribamo na grobem Rende.

Čebulni nadev enakomerno razporedimo po dnu pekača.

Površino prelijemo s kislo smetano, zmešano z jajcem. Nato čebulno pito potresemo z naribanim sirom in pošljemo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, približno 40 - 50 minut, dokler skorja pite ne postane zlata.

Postrežemo lahko toplo ali hladno. Dober tek!

Recept 4: čebulna pita s provansalskimi zelišči (fotografije po korakih)

• 200 g pšenične moke;
• 50 ml olivnega olja;
• 130 ml vode;
• 3 g soli;
• en rumenjak (za mazanje)

• 4 piščančja jajca;
• 400 g čebule;
• 100 g zelene;
• 70 g sira;
• rožmarin, timijan, čili poper

Trdo kuhajte štiri piščančja jajca Za polnjenje.

Naredimo kremo krhko testo. Zavremo vodo, ji dodamo sol in olivno olje. Če pripravljate testo z margarino ali maslom, jih morate stopiti v vroči vodi, dokler se popolnoma ne raztopijo.

Vso moko stresemo v vrelo vodo in z žlico intenzivno mešamo testo, da se nabere v gosto kepo. Na tej stopnji bo testo težko gnetiti z rokami, saj je precej vroče.

Ko moko zmešamo z vročo vodo in oljem in se zmes nekoliko ohladi, lahko nadaljujemo z delom z rokami. Zgnetemo testo, pokrijemo s folijo za živila in postavimo v hladilnik za 30 minut, da se ohladi.

Narežemo čebulo in solato zelene. Na mešanici oljčnega olja in masla prepražimo zelenjavo, da čebula postane prozorna, po okusu jo solimo.

Vejici rožmarina odstranimo lističe, drobno narežemo, rdečo papriko sesekljamo, trdi sir trije na velikem graterju. Združite sestavine za nadev nariban sir, pražena čebula, rožmarin, timijan in čili.

2/3 testa razvaljamo na pergamentu na debelino 3-4 milimetre, damo v model, enakomerno porazdelimo po dnu in stenah, naredimo rob. Trdo kuhana jajca prerežemo na pol, položimo na testo.

Nadev nanesite na jajca, poravnajte in zapolnite vrzeli med jajci. Nadev mora biti popolnoma hladen, nikakor ga ne dajajte surovo testo topla živila.

Preostalo testo razvaljamo v tanko plast, položimo na pito, stisnemo robove in naredimo zareze, da se spusti para. Površino namažemo s surovim rumenjakom, to bo dalo torti zlato rjavo barvo in sijaj.

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pito s čebulo in jajcem pečemo približno 40-50 minut. Končano torto ohladimo in narežemo na porcije, potresemo s timijanom.

Recept 5: Pissaladiere - francoska čebulna pita z inčuni

• moka - 500 gr
• topla voda - 1,5 skodelice
• kvas - 1 vrečka
• sladkor - 1 žlica.
• rastlinsko olje - 2 tbsp.

• čebula - 5 kosov
• por - 500 gr
• paradižnik - 3 kos
• suhi timijan - po okusu
• sardoni - 1 pločevinka
• oljke - po okusu

Naredimo navadno pusto testo - kvas zmešamo z moko, sladkorjem, soljo, dodamo vodo, olje, pregnetemo, postavimo, da se približa.

Medtem ko testo vzhaja pripravimo nadev. 5 srednje velikih čebul - približno pol kilograma, enako količino pora sesekljamo.

Najprej prepražimo čebulo, čez nekaj minut ji dodamo por.

Vse to pražimo približno pet minut in dodamo tri kose mesnatih olupljenih paradižnikov, narezanih na kocke in pest sesekljanega timijana. Premešamo, pokrijemo in dušimo 15 minut, odstranimo pokrov, pustimo v ponvi še 10 minut in odstranimo. Ohladimo na sobno temperaturo.

Kozarec inčunov narežemo na tanke filete.

Vzhajano testo razvaljamo v plast, razporedimo po pekaču. Po njem razporedite čebulni nadev, na vrhu figurativno upodabljajte trakove sardonov in polovice oliv. Pečemo 30 minut do konca.

Recept 6: čebulna pita s sirom v multivarku (s fotografijo)

• Maslo - 100 gr. (ali margarina)
• Moka - 1 žlica. (vsakdanji)
• Soda - 0,5 tsp
• Kisla smetana - 3 žlice.

• Čebula - 4-5 kosov.
• Sir - 100 gr.
• Jajca - 3 kos.
• zelena čebula
• Rastlinsko olje

Zmehčano maslo zmešamo z moko, kislo smetano, sodo in soljo, zgnetemo mehko testo. Testo damo v pomaščeno posodo večnamenskega kuhalnika, s prsti poravnamo dno in stranice ter oblikujemo stranice. Odstranite v hladilnik.

Naredimo nadev za našo čebulno pito. Če želite to narediti, je treba čebulo olupiti, narezati in prepražiti v ponvi v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Sir naribajte na Rende, mimogrede lahko uporabite topljeni sir. Združite sir z jajcem in sesekljan zelena čebula.

Dodamo prepraženo čebulo, premešamo in damo na testo v posodi večnamenskega kuhalnika.

Nastavite način "Pečenje" na 60 minut.

Ko je kuhanje končano, izklopite multicooker, odprite pokrov in pustite, da se torta ohladi v skledi. Nato odstranite s posodo za paro.

Zelo okusno in dišeče!

Recept 7: Francoska čebulna pita s paradižniki in olivami

• Čebula - 2 kos
• Por - 1 steblo
• Paradižnikov sok ali sveži paradižnik - 1 skodelica
• Olive - 1 pločevinka
• Bazilika, origano, timijan - po okusu
• Sol, poper - po okusu
• Pšenična moka - 2 skodelici
• Voda - 150 ml
• Suhi kvas - 1 tsp
• Rastlinsko olje - 5 tbsp.
• Maslo - 50 gr

V skledo presejemo moko. Dodamo sol. Mešajte. V moki naredite jamico in dodajte razredčeno topla voda kvas. Zamesimo testo. Nazadnje dodajte rastlinsko olje. Ponovno pregnetemo testo. Testo mora postati elastično, rahlo in enotno.

Testo pustimo pokrito s filmom 1,5 ure na toplem.

V ponvi raztopite rastlinsko olje. Ko se olje segreje, dodajte nekaj masla. Masla ne dajte takoj, saj se bo zažgalo.

Mešali sta se torej dve vrsti olja. Dodajte sesekljano:
- pol obroči čebule
- por, njegov beli del, kolobarji
- por, njegov zeleni del, slamice

Pražite na majhnem ognju in nenehno mešajte do najmanjšega rdečila. Ne pozabite, da nič ne sme biti strojeno. V čebuli je sladkor, sladkor v čebuli na majhnem ognju karameliziramo, da čebuli. nepozaben okus in aromo.

Nadalje, če delate s paradižnikom: Na paradižniku naredite zarezo. Zalijemo z vrelo vodo. Po 1,5 minutah vzemite ven. Odstranite kožo. Paradižnikovo mezgo narežemo na majhne kocke. Dodajte k čebuli.
S paradižnikovim sokom bo rezultat enak, le da v nadevu ne bo paradižnikove lupine in pečk. V primeru paradižnikovega soka samo dodajte čebuli paradižnikov sok in med nadaljevanjem kuhanja rahlo zmanjšajte tekočino.

Dodamo sol, timijan, baziliko. Dušimo 3-4 minute in ugasnemo. Če kuhate s paradižnikom, potem morate paradižnik dušiti, dokler se paradižnik popolnoma ne raztopi v nadevu.

Čas bo minil in naše testo bo vzhajalo.

Testo damo v pekač. Biti mora okrogla. Testo enakomerno sploščite po obliki, rahlo naredite stranice. Nadev razporedimo po testu. Zgladiti.

Kolač spečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj. Čas pečenja - 15-20 minut.

Pita je pripravljena!

Recept 8: čebulna pita s šunko, kefir

• kefir - 300 gr
• kisla smetana - 3 žlice
• jajce - 1 kos.
• pecilni soda - 0,5 tsp

• bela čebula - 500 gr
• mleta rdeča paprika - 1 kos.
• šunka - 100 gr
• trdi sir - 100 gr
• hmelj suneli, sol, poper

• jajca - 2 kos
• kisla smetana - 200 gr
• trdi sir - 100 gr

Čebulo narežemo na pol obročke in prepražimo maslo in rastlinsko olje do mehkega. Papriko narežemo na trakove in blanširamo 2 minuti. Šunko narežemo na trakove, sir pa naribamo na grobo strgalo.

Vse sestavine zmešamo, dodamo začimbe, sol, poper. Zmešajte.

Zamesimo mehko testo, ki pa se ne sme lepiti na roke.

Nadev: jajce zmešamo s soljo in kislo smetano, dodamo na drobno strgalo nariban sir.

Testo razvaljamo, položimo v model, razporedimo nadev, nanj prelijemo nadev in postavimo v pečico, ogreto na 200 ℃.
Pečemo do zlato rjave barve. Naj se ohladi.
Dober tek!