Recept za italijanske testenine s sirom. Recept za testenine s sirom

Testenine s sirom so ena najbolj priljubljenih jedi Italijanska kuhinja. Pripravljen je z razne omake, zelenjava, meso in morski sadeži. V današnjem članku boste našli preproste in zanimivi recepti podobne jedi.

Varianta z gobami

Je zelo vsestranski in okusna poslastica Pripravljena je tako preprosto in hitro, da jo lahko varno naredite po dolgem delovnem dnevu. Poleg tega je postrežena dišeča in gosta kisla smetana omaka. Bolje je, da skuhate več testenin s sirom, saj bo kdo od vaših sorodnikov zagotovo zahteval več. Preden se približate štedilniku, še enkrat preverite, ali imate vse, kar potrebujete, pri roki. V tem primeru mora vaš hladilnik vsebovati:

• 400 gramov šampinjonov.
• Kozarec kisle smetane.
• 200 gramov trdega, lahko topljivega sira.
• Šest strokov česna.
• 400 gramov testenine.

Da bodo testenine z gobami in sirom, ki ste jih skuhali, pridobile prijetno aromo, se morate dodatno založiti rastlinsko olje, sol, poper, bazilika ali provansalska zelišča.

Opis postopka

Oprane, posušene in narezane šampinjone položimo v globoko ponev, katere dno je rahlo namaščeno z rastlinskim oljem. Ko gobe rahlo porjavijo in postanejo mehke, jih solimo in pokrijemo s pokrovom. Nekaj ​​minut kasneje v ponev dodamo kislo smetano, ki smo jo predhodno pomešali s sesekljanim česnom. Sol, poper, bazilika oz Provansalska zelišča, dobro premešamo in na šibkem ognju dušimo sedem minut. Takoj za tem ponev odstavimo s štedilnika. Preveč tekoča omaka lahko zgostimo z majhno količino krompirjev škrob ali pšenično moko.

Zdaj je čas, da izdelke potopimo v slano vrelo vodo, kuhamo do polovice in vržemo v cedilo. Ko iz njih odteče preostala tekočina, jih združite z kislo smetanovo omako, premaknjeno v model, katerega dno in stene namažemo z oljem ter izdatno potresemo z naribanim sirom. Skoraj pripravljena jed se pošlje v pečico. Testenine s sirom se pečejo največ četrt ure pri sto osemdesetih stopinjah.

Varianta z brokolijem

Jed, pripravljena po spodaj opisanem receptu, je zelo zdrava in hranljiva. Gorčica, ki je v njej, ji daje posebno pikantnost. Postrežemo ga pod dišavo smetanova omaka in kot nalašč za družinski obrok. Da bi testenine s sirom pravočasno prišle na jedilno mizo, morate vnaprej preveriti, ali imate v kuhinji vse potrebne izdelke. Boste potrebovali:

• 300 gramov testenin iz trde pšenice.
• Glava brokolija.
• Par strokov česna.
• 250 gramov šunke.
• 300 mililitrov težke smetane.
• Žlico gorčice in olivno olje.
• 140 gramov trdi sir.
• Čebulna čebulica.

Poleg tega boste potrebovali sol, začimbe in aromatična zelišča.

Zaporedje

Potopite v slano vrelo vodo in zavrite po navodilih na embalaži. Malo preden so testenine pripravljene, v ponev dodamo na socvetja razdeljen brokoli. Čez štiri minute jih vržemo v cedilo, odcedimo odvečno vodo, vrnemo v ponev in odstavimo.

Za pripravo omake v veliki ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo. Po petih minutah ji dodamo česen, sesekljano šunko, gorčico in smetano. Vse skupaj dobro premešamo, zavremo in odstavimo s štedilnika. V nastalo omako se pošlje kuhane testenine, brokoli, nariban sir. Popolnoma pripravljena jed je nasoljena in začinjena z začimbami. Te testenine postrežemo vroče s sirom in smetano.

Varianta s šunko

To je izvirno in obilen obrok ima prijetno aromo. Primeren je tako za odrasle kot otroški meni. Za njegovo pripravo je zaželeno uporabiti zlahka topljiv sir z izrazitim okusom. Preden se postavite za štedilnik, poskrbite, da imate ob pravem času:

• 250 gramov testenin.
• Trije rumenjaki.
• 200 gramov šunke.
• 50 mililitrov vode.
• 70 gramov trdega sira.
• Pol soli.

Poleg tega se morate vnaprej založiti mleti poper in sveža zelišča.

tehnologija korak za korakom

V začetni fazi bi morali narediti testenine. Potopimo jih v lonec s slano vrelo vodo in skuhamo v skladu s priporočili proizvajalca. Nato se iz njih odlije vsa tekočina, 50 mililitrov pa ostane v ločeni skodelici.

V segreto ponev damo sesekljano šunko in jo pražimo na zmernem ognju, dokler se ne pojavi zlati odtenek. Nato se ji dodajo kuhane testenine. Skoraj končano jed prelijemo z omako, sestavljeno iz naribanega sira, rumenjakov in vroče juhe. Po potrebi lahko slednje nadomestimo s segretim mlekom. Pred serviranjem potresemo s sesekljanimi zelišči in sirom. Uporabljajte le vroče.

Varianta s paradižnikom

Po tem receptu lahko preprosto in hitro pripravite obilno in dišečo večerjo za vso družino. Sestava te jedi vključuje poceni in cenovno dostopne izdelke, ki jih je večina vedno v skoraj vsakem domu. Vse, kar ni v vaši kuhinji, lahko kupite v kateri koli bližnji trgovini. Zato ne bi smeli imeti težav s kuhanjem špagetov za družinski obrok. Da boste dobili res okusno in dišeča pasta s sirom boste potrebovali:

• 450 gramov testenin.
• Trije stroki česna.
• Jedilna žlica masla.
• Čebulna čebulica.
• Par žlic moke.
• 60 mililitrov paradižnikove paste.
• Jedilna žlica origana.
• 375 mililitrov mleka.
• 360 gramov trdega sira.

Med drugim morate poskrbeti, da imate ob pravem času na voljo sol, poper in sesekljana zelišča.

Algoritem dejanj

Testenine potopimo v ponev z vrelo slano vodo in jih kuhamo minuto manj, kot je navedeno na embalaži. Nato jih vržemo v cedilo, počakamo, da odvečna tekočina odteče, in odložimo.

Čebulo in česen olupimo in z ostrim nožem drobno sesekljamo. Nato jih rahlo prepražimo v veliki ponvi na stopljenem maslu. Po nekaj minutah prilijemo sveže mleko, v katerem smo raztopili pšenično moko, vse skupaj premešamo z metlico, zavremo in kuhamo, dokler odvečna tekočina ne izpari. Paradižnikovo pasto, origano in sesekljano zelenjavo razporedimo v zgoščeno maso. Skoraj pripravljeni omaki dodamo sol, poper in kuhane testenine. Vse skupaj nežno premešamo z veliko žlico, segrejemo in razporedimo po krožnikih. Takoj pred serviranjem testenine s sirom, paradižnikova mezga origano pa okrasimo s svežimi zelišči.

Med fine dining Italijanska kuhinja je zelo preprosta in hkrati okusen recept testenine s sirom. V Rusiji in po vsem svetu se ta jed imenuje navadne testenine s sirom. Zaradi svoje preprostosti in hitrosti priprave so testenine priljubljene po vsem svetu. Kaj pa ti? Ste že pripravili to jed? Če ne, potem začnimo.

sirna pasta

Sestavine:

• testenine ali špageti - 300 g;
• trdi sir - 100-200 g;
• smetana - 200 g;
• suluguni - 100 g;
• parmezan - 3 žlice. žlice;
• sol, začimbe, zelišča.

1. Najprej skuhajte špagete.
2. Suluguni razrežite po želji.
3. V ponvi segrejemo smetano, zmešamo s trdim sirom, ki ga pred tem naribamo na Rende. Vse skupaj segrejemo do konsistence kisle smetane.
4. Dodajte sol, začimbe.
5. V omako dodamo špagete, vse premešamo.
6. Svojo mojstrovino prelijte z zelišči, naribanim parmezanom. Testenine s sirom so pripravljene.

Treba je opozoriti, da je najpomembnejše izbrati kakovostne in sveže izdelke, da bi bile testenine s sirom bolj rafinirane in okusne. To je morda edina »težava« pri njegovi pripravi, ki se je morate zavedati in si zapomniti.

Sirna italijanska jed s paradižniki

Te testenine s paradižnikom ni nič težje pripraviti kot prve. Preden začnete kuhati, vzemite naslednje izdelke:

• testenine - 250-300 g;
• paradižnik - 2 zelenjavi;
• česen - 2 stroka;
• Parmezan;
• olivno olje;
• sol, začimbe, zelišča.

Pripravljen je na naslednji način:

1. Skuhajte testenine.
2. V ponev vlijemo olivno olje, damo česen. Po 1 minuti vmešamo sesekljan paradižnik. Pražimo do konsistence homogene mase.
3. Dodamo začimbe in sol.
4. Na koncu kuhanja testenine preložimo na ravno ploščo, na vrh polja z omako.
5. Paradižnikovo omako lahko predhodno zmešamo z naribanim parmezanom ali jo potresemo po pripravljeni jedi posebej.

Italijanske sirne testenine z jajci

Italijanske sirne testenine zelo dobro dopolnjuje jajce, zato si poglejmo še en način kuhanja, kako lahko to jed popestrite.

Za ta recept vzemite:

• špageti - 250-300 g;
• jajce - 100 g;
• sir - 150-200 g;
• čebula (neobvezno) - 100 g;
• maslo.

kuhanje italijansko sirna jed z jajcem:

1. Skuhajte špagete.
2. Naribamo sir.
3. V ločeni skledi z jajcem stepemo začimbe, sol.
4. V mešanico dodajte polovico glavnega dela sira, premešajte.
5. Čebulo nasekljamo, damo v segreto ponev, prepražimo.
6. V ponev damo špagete. Mešajte.
7. Dodamo mešanico jajc in sira, nekaj časa pustimo na ognju.
8. Po minuti lahko postrežete na mizo, posuto s preostalim sirom.

Italijanski recept za testenine z modrim sirom

Za pripravo tega recepta boste potrebovali naslednje izdelke:

• testenine - 300 g;
• modri sir - 300 g;
• mleko - 200 ml;
• česen - 2 ali 3 stroka;
• čebula - pol glave;
• rastlinsko olje - približno 2 žlici. žlice;
• sol, začimbe, zelišča.

Pripravite italijansko jed z modrim sirom takole:

1. Skuhajte makarone.
2. Vzamemo ponev, vanjo vlijemo olje.
3. Dodamo drobno sesekljano čebulo, prepražimo do zlato rjave barve.
4. Vlijemo mleko, zmanjšamo ogenj.
5. Dodamo česen, začimbe, sol.
6. rezati sirni izdelek s plesnijo, dodamo v ponev k masi. Mešajte in dušite na ognju, dokler ne dobite konsistence kisle smetane.
7. Na koncu kuhanja položite testenine na krožnik, polja z nastalo omako.
8. Po želji lahko končano jed dodatno potresemo z naribanim sirom s plesnijo ali brez.

Poleg zgoraj navedenih osnovnih receptov za to jed obstaja še veliko drugih kulinaričnih užitkov. Da, priljubljeni so naslednje recepte: testenine z morskimi sadeži in paradižniki, tuna in paradižniki, jajčevci in paradižniki. Zato, ko je obvladal več preprosto kuhanje to jed, lahko zlahka obvladate tudi druge kulinarične mojstrovine.

Ta preprost, a presenetljivo okusen recept je prišel k nam iz Anglije. Makarone s sirom lahko postrežete na mizo in kot samostojna jed, ter kot krepka priloga. A razne omake naredi hrano bolj okusno.

Sestavine: polovica standardnega pakiranja poljubnih testenin, 110-130 g trdega sira, kamena sol, rezina masla ali gheeja.

1. Izbrane testenine skuhamo do mehkega v slani tekočini. Glavna stvar je, da jih ne pretiravate.
2. Pripravljenih testenin ne operemo, ampak jih vroče damo v ponev. Dodamo jim maslo in drobno nariban sir.
3. Sestavine mešamo toliko časa, da se sir dobro stopi.

Po okusu se poslastici dodajo poljubne začimbe.

Kako kuhati na ameriški način?

Sestavine: 230 g špagetov, pol kozarca zelo težke smetane, 130 g trdega sira, 2 žlički kuhinjske soli, mešanica paprike, 60 g masla.

1. Špagete kuhamo v slani vodi 6-8 minut. Morali bi biti nekoliko ostri, tako da je izdelek končno kuhan že v vroči omaki.
2. Sir je nariban z najmanjšimi deli. Parmezan je najboljši.
3. Preostale komponente se pošljejo v ponev. Maso kuhamo, dokler se olje popolnoma ne raztopi, vendar ne sme zavreti.
4. Špagete prelijemo z omako in pustimo nekaj minut.

Testenine v ameriškem slogu postrežemo k mizi kot samostojno jed.

Možnost z mletim mesom in sirom

Sestavine: 360 g testenin, 2 l filtrirane vode, 35 g masla, sol, 230 g mleto svinjino, strok česna, 70 g trdega sira, poljubne začimbe za meso.

1. Testenine skuhamo v osoljeni vreli vodi, dokler niso mehke.
2. V tem času prepražimo v ponvi sesekljano meso. Takoj mu dodamo sol in izbrane začimbe. Lahko vzamete posebno aromatično mešanico, zasnovano posebej za svinjino.
3. Najprej se končnim testeninam pošlje kos masla. Ta sestavina bo preprečila, da bi se zlepili.
4. Nato ocvrto meso položimo v ponev za testenine. Komponente se dobro premešajo.

Pripravljene makarone z mletim mesom in sirom vroče postrežemo k mizi. Ko jih položite na krožnike, vsako porcijo obilno potresete s sirom.

S topljenim sirom

Sestavine: 220 g testenin, 170 g topljenega sira brez dodatkov, 50-60 g masla ali gheeja, sol.

1. V pločevinasti posodi v slani vodi skuhamo izbrane testenine do kuhanja. Nato se odložijo v cedilo, vendar niso oprani.
2. Vroče testenine preložimo v ponev s segretim oljem.
3. Po nekaj minutah gre sem narezan na majhne kocke topljeni sir. Še bolj priročno je uporabiti tekočo kremasto maso iz plastičnih "pladnjev". V tem primeru vroče testenine z maslom preprosto namažemo s sirom. Po okusu lahko dodate tudi mlet česen.

Izdelke postrežemo k mizi s topljenim sirom, okrašenim z drobno sesekljanim zelenjem.

S sirom in jajcem

Sestavine: 320 g testenin poljubne oblike, 230 g trdega sira, velik jajce, sol, mešanica mletih paprik.

1. Testenine skuhamo v osoljeni vreli vodi do mehkega. Durum špageti so kot nalašč za ta recept.
2. Sir se podrgne na velikem graterju.
3. Jajce posebej z metlico stepemo s soljo in mešanico paprik.

Nato lahko skuhate testenine s sirom in jajcem na dva načina: ali jih dajte v ponev, prelijte z jajcem in pražite, dokler niso kuhane, ali pa jih pošljite v model, vlijte jajčno mešanico in pecite 15-17 minut v pečica. V obeh različicah nekaj minut pred pripravljenostjo poslastico potresemo z naribanim sirom.

S šunko ali klobaso

Sestavine: 620 g rogov ali spiral (testenin), 230 g šunke, 330 g trdega sira, sol, strok česna, olivno olje, šopek svežega peteršilja, pest češnjevih paradižnikov. Naučite se pripraviti makarone, šunko in sir.

1. Najprej na oljčnem olju prepražimo polovičke paradižnika. Po nekaj minutah jim dodamo majhne koščke šunke in česen, sesekljan na poljuben primeren način. Tu se potrese tudi drobno sesekljano zelenje. Maso solimo.
2. Testenine skuhamo do mehkega z veliko žlico olivnega olja. To jih bo zaščitilo pred lepljenjem.
3. Pripravljeni vroči rogovi ali spirale so položeni v ponev k ocvrtim komponentam. Ostaja, da vse potresemo z naribanim sirom in segrejemo, dokler se ne stopi.

Po podobnem receptu lahko kuhate testenine s klobaso in sirom.

Pecite makarone in sirno enolončnico

Sestavine: 470 g testenin, sol, 270 g trdega sira, 3 žlice. žlici masla, 2 žlici. žlice moke, 1,5 žlice. maščobno mleko, ščepec soli.

1. Testenine spustimo v vrelo slano vodo in kuhamo 3-4 minute, nato pa jih nagnemo nazaj v cedilo, vendar ne operemo.
2. Omako pripravimo posebej. Da bi to naredili, se nesoljeno maslo stopi v majhni ponvi, 2-3 minute na njej. ocvrti Pšenična moka do zlatega odtenka. Zmes je treba nenehno mešati, da se v njej ne naredijo grudice.
3. Mleko vlijemo v omako v tankem curku. Mešanje se nadaljuje. Za to omako lahko uporabite sladko mleto papriko, muškatni orešček in druge dišeče začimbe.
4. V omako se vlije nariban sir. Manjšo količino slednjega damo na stran. Maso morate tudi soliti po okusu.
5. Testenine razporedimo po toplotno odporni posodi in jih poravnamo. Na vrhu se vlije omaka.
6. Ostaja, da poslastico potresemo z naribanim sirom in damo v pečico približno 25 minut.

Makaroni, pečeni s sirom v pečici, bodo pripravljeni, ko se na njihovi površini pojavi zlata skorja.

recept za kremo

Sestavine: 130 g testenin, 80 ml smetane, sol, 60 g sira, ščepec posušene bazilike in muškatni orešček(lahko izberete druge zanimive začimbe).

1. Testenine hranimo v vodi 2 minuti manj časa, kot je navedeno na embalaži.
2. Smetano vlijemo v ponev, dodamo vse začimbe in sol.
3. Zmes zavremo, ogenj pod posodo ugasnemo.
4. Pripravljene testenine položimo v nastalo omako. Po vrhu je posut nariban sir.

Špageti s sirom so priljubljena klasična kombinacija, ki je značilna za kuhinjo sončne Italije. Kako skuhati špagete s sirom za sredozemski pridih okusna jed? To so recepti, ki vam jih danes predstavljamo.

Recept za špagete "Klasična karbonara"

osnova vsega osnovni receptšpageti s sirom, imenovan. Za redne obiskovalce italijanskih restavracij ta možnost kuhanja morda ni nova. Sirne špagete z ocvrto slanino in dišečim maslom lahko preprosto skuhate doma po naslednji shemi:

• špageti - 200 g;
• slanina - 150 gr .;
• sir - 70 g;
• olivno. olje - 1 žlica. l.;
• jajce + 1 rumenjak;
• sol, poper, aromatična zelišča;
• zelena bazilika (neobvezno)

Pravzaprav so navodila za kuhanje predstavljena takole:

1. Slanino drobno sesekljajte. Popecite ga na vročem oljčnem olju.
2. Skuhajte testenine po navodilih na embalaži.
3. Sir naribamo na drobno strgalo.
4. Jajce in rumenjak stepemo z vilicami ali metlico do gladkega. Dodamo jim sirov čips, solimo, dodamo poper in začimbe.
5. Končane testenine, iz katerih smo že odcedili vodo, zmešamo s prepraženo slanino.
6. Vročim testeninam takoj dodamo sir in jajca. Mešajte.
7. Sirne špagete Carbonara razporedimo po krožnikih in jih potresemo s preostalim sirom in zelišči.

Ta recept za špagete s sirom je precej preprost, okus pa pripravljen obrok vas popelje v Sredozemlje.

Špageti s šunko in sirom Piccolo pitseyollo

Tako na prvi pogled elementarno jed, kot so špageti s šunko in sirom, lahko kreativno premagate tako, da doma pripravite odlično pico. Seznam sestavin:

Osnova za pico:

• testenine - 250 g;
• jajca - 3 kos .;
• dober sir - 70 gr .;
• margarina (za mazanje kalupa).

Polnjenje:

• navadna šunka;
• kečap oz paradižnikova omaka;
• (kot želiš);
• sveža bazilika.

Postopek kuhanja vas bo presenetil s preprostostjo izvedbe:

1. Vzemite pekač za pico ali katerega koli drugega. Namažite ga z margarino. Stepite jajca. Vse izdelke za osnovo zmešamo in damo v model.
2. Prelijemo s paradižnikovo omako ali kečapom. Po njem porazdelimo šunko. Vse skupaj potresemo s sirom.
3. Model postavimo v pečico za 10 minut temperaturni režim 180 stopinj.
4. Jed velja za pripravljeno, če se je sir stopil in jajce prilepilo na podlago.

Tako hitro in okusno je kuhati kuharska mojstrovina iz običajnih izdelkov.

Špageti s sirom in paradižnikom "Bacio"

Špageti s sirom in paradižniki se pogosto imenujejo preprosto "testenine s paradižniki". Pripravljen v nekaj minutah in z odličnim okusom navduši vso družino. Shema kuhanja je naslednja:

• testenine - 250 g;
• pol kilograma zrelih paradižnikov;
• nekaj strokov česna;
• trdi sir (po okusu);
• olivno. olje-paražlice;
• sol, mešanica provansalskih zelišč.

Navodila za kuhanje večerje:

1. Paradižnike olupimo, česen strmo in drobno sesekljamo.
2. Na segreto olivno olje stresemo česen, dodamo mu na kocke narezan paradižnik. Odvečno tekočino kuhajte približno 30 minut. Neprestano mešajte, da se omaka ne zažge.
3. Istočasno na drugem gorilniku kuhamo testenine.
4. V paradižnikovo omako vlijemo sol in provansalska zelišča.
5. Takoj, ko so testenine pripravljene, jih je treba zavreči v cedilo in nato poslati v ponev v zgoščeno omako.
6. Premešamo in potresemo s ščepcem naribanega sira.

Sir lahko dodate tako v ponev kot v porcijah na vsak krožnik. Dober tek!

Špageti s piščancem in sirom Cena Delicious

Če ste naveličani banalnih testenin in omake za večerjo ali kosilo, se prepričajte, da poskusite kuhati špagete s piščancem in sirom. Ta receptšpageti s sirom bodo brez obotavljanja postregli kuharskim mojstrom Italijanske restavracije. V svoji kuhinji za kuhanje večerje za vso družino vzemite:

• špageti - 400 g;
• pol kilograma piščančjega mesa;
• brokoli - 400 g;
• česen - 3 stroka;
• svež peteršilj;
• sol, poper, rast. olje, začimbe;
• limonin sok - nekaj žlic.

Za sirova omaka:

• mleko - pol litra;
• moka - 4 žlice;
• maslo - 50 gr .;
• sir cheddar - 100 gr.

Pripravite se po spodnjih navodilih:

1. Piščančje meso narežemo na kocke, brokoli razdelimo na socvetja, česen in peteršilj drobno sesekljamo, sir naribamo na drobno strgalo.
2. Narezano meso mariniramo četrt ure limonin sok in začimbe. Brokoli kuhamo nekaj minut v vreli vodi.
3. Pridobite sirovo omako. Če želite to narediti, v ponvi stopite maslo, vanj pošljite moko in mešanico kuhajte 2 minuti, občasno premešajte.
4. Omako odstavimo s štedilnika. Med stalnim mešanjem počasi prilivamo mleko. Vse postavite nazaj na ogenj. Dušimo 5 minut, dokler se pečenka ne začne gostiti. Vanjo pošljite sir v majhnih porcijah, mešajte, dokler se ves sir ne stopi.
5. V ponvi segrejemo olje, vanj stresemo česen in pustimo nekaj minut. Ko se pojavi vonj po česnu, dodamo piščančje meso in ga pražimo 5 minut na močnem ognju. Po tem - položite brokoli in vse držite na štedilniku največ 3 minute.
6. Skuhajte testenine po navodilih. Končne testenine pošljite v ponev in segrejte.

Končano jed preložimo v toplo posodo in izdatno prelijemo s sirovo omako. Lahko okrasite z vejicami zelenja in sočno zelenjavo.

Špageti z jajci in sirom "Coltivatore Orgoglio"

Praživali jed za špagete z jajcem in sirom bo postala nepogrešljiva, če boste morali nujno pripraviti okusno kosilo. Vzemi:

• testenine - 400 g;
• odtok. olje - 1 žlica;
• jajca - 4 kos .;
• sladkor - 1 žlica;
• sol in začimbe - neobvezno;
• trdi sir - 100 gr.

Kuhanje brez posebnega truda:

1. Testenine skuhamo po navodilih. Odcedimo v cedilo in pustimo, da voda odteče.
2. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Enolončnico namažemo z maslom. Vanj dajte končane testenine in jim pošljite preostanek olja.
3. V ločeni skledi zmešajte jajca s sladkorjem, soljo in začimbami. Z mešanico napolnite testenine.
4. Postavite v pečico, segreto na 200 stopinj in pustite tam 20 minut.
5. Po tem vzemite obliko in potresite enolončnico z naribanim sirom.
6. Špagete in sir pustimo v pečici še nekaj minut.

Pripravljeno jed lahko narežemo na porcije in postrežemo k mizi. Po želji krožnik z enolončnico okrasimo z zelišči ali zelenjavo.

Špageti z gobami in sirom Cielo stellato

Če želite uživati zanimiva jed Italijanska kuhinja, se prepričajte, da kuhate špagete z gobami in sirom. Moram:

• testenine - 250 g;
• gobe (imamo šampinjone) - 6 kosov;
• češnjev paradižnik - 5 kosov;
• žarnica;
• trdi sir - 70 g;
• oljčno olje - nekaj žlic;
• sol in poper - po vašem okusu.

Pripravite po tem načrtu:

1. Skuhajte testenine in jih zavrzite v stekleno tekočino.
2. Gobe ​​narežemo, čebulo prav tako sesekljamo.
3. V ponev nalijte olje, tja pošljite čebulo in gobe. Pražimo 5 minut.
4. V ponev dajte sesekljane paradižnike, držite na štedilniku še 7 minut.
5. V ponev položimo testenine in segrejemo vso vsebino. Dodajte sol in začimbe po želji.
6. Naribajte sir in potresite po končani jedi.
7. Špagete z gobami in sirom razporedimo na tople krožnike in postrežemo vroče.

Testenine, pripravljene po teh receptih, lahko uporabite kot glavno jed ali postrežete kot prilogo k mesne jedi. A okusne enolončnice na osnovi makaronov, jajc in sira bodo navdušeni tudi otroci.

Video: Špageti s sirom Carbonara: kuhanje v naši kuhinji

Medtem ko za prvo postrežemo juho ali boršč, v sončni Italiji pogostijo vroče testenine. Danes nihče niti ne dvomi o tem, da so Italijani izumili testenine. Pravzaprav je bodisi idejo o kuhanju bodisi sam izdelek in recept iz Kitajske nekoč prinesel Marco Polo. Toda ali je to res tako pomembno? Morda za zgodovinarje – ja, zanima nas okus te jedi.

Obstaja mit, da popolne testenine lahko poskusiš samo v Italiji ali res dobra restavracija, kjer je kuhar Italijan ali vsaj študiral v da Vincijevi domovini. In kaj, če delimo skrivnost, kako ga skuhati v svoji kuhinji v 30 minutah? Če menite, da je nemogoče, si oglejte recept.

Sestavine

Kuhanje

Skrivnost hitra hrana v tanko narezano zelenjavo. Po 15 minutah bo pripravljeno v eni posodi. Samo en nasvet: ko vse postavite na ogenj, spremljajte kuhanje, saj se lahko špageti kuhajo hitreje ali dlje. Veliko je odvisno od vrste pšenice. Pristna italijanska večerja v manj kot pol ure. Ali ni to tisto, o čemer sanjaš? O čem sanjajo vaši prijatelji? Povejte jim o novem receptu!