Predjed iz armenskega lavaša z rakovimi palicami. Lavash zvitek z rakovimi palicami in topljenim sirom

Za pripravo zvitka pita kruha z dodatkom rakovih palic boste potrebovali naslednje sestavine:

• 2 lista pita kruha (pazite, da vzamete izdelek iz tankega testa);
• 300 g rakovih palic (primerno je tudi meso rakov);
• 4 trdo kuhana jajca;
• 100 g trdega ali predelanega sira;
• kozarec konzervirana koruza(lahko ga nadomestimo z grahom);
• šopek svežih zelišč, čebula po željah;
• majoneza.

Dodatno lahko zvitek začinite s česnom. Rakove palčke so narejene iz mleto ribo. Ljubitelji naravne hrane jih lahko nadomestijo z rahlo soljeno ali prekajeno rdečo ribo. Z zadostnim proračunom bo ustrezalo naravno meso rakov. Treba ga je nasoliti, kuhati do mehkega.

Če vzamete različno število listov lavaša, je treba število sestavin sorazmerno spremeniti. Odvisno od okusa in preferenc lahko nadev poljubno spreminjamo. Glavna stvar je ohraniti ravnovesje okusa, dodati zadostno količino majoneze, predelanega sira.

Recept po korakih

Skupni čas kuhanja od nadev iz rakov ne traja več kot 40 minut. V 1 uri bo treba končni zvitek infundirati v hladilniku, tako da solata v notranjosti zgrabi in namoči testo. Če je ostalo dovolj časa, lahko sveženj infundirate do 3 ure. Več časa kot je jed v hladilniku, bolj nežno bo testo.

Preden naredite zvitek, morate pripraviti sestavine:

• Trdo kuhana jajca skuhajte, ohladite, olupite iz lupine;
• Če je izbrano trdi sir, ga je treba podrgniti na grobo Rende.

Koraki kuhanja:

1. 1. Vse sestavine enakomerno zmeljemo. Rakove palice najprej narežemo. Namesto da jih narežete, jih lahko naribate na grobo strgalo ali uporabite mešalnik. Mešati morate previdno, da se s palico ne pojavi stanje kaše.

2. Kuhana in olupljena jajca je treba tudi zdrobiti. Če so palčke naribane, je treba tudi jajca podrgniti. Sestavine v polnjenju bodočega zvitka morajo biti homogene. Lahko se osredotočite na velikost koruznih zrn. Približno enaki naj bodo kosi drugih izdelkov v sestavi jedi.

3. Jajca, koruzo, rakovice in zelenjavo je treba vliti v eno globoko skledo. V skledo dodamo tudi nariban trdi sir. Če se je odločilo za uporabo stopljenega, potem je treba namastiti list pita kruha. Sestavinam dodamo zadostno količino majoneze in premešamo. Dobljene mešanice ni treba soliti, rakove palčke in majoneza so precej slane. Po želji lahko dodamo mleti črni poper in druge začimbe.

4. List pita kruha se razširi neposredno na kuhinjsko mizo ali na desko za rezanje. Testo za somun je tanko, zlahka se trga, zato morate biti previdni. Da ne umažete delovne površine, jo lahko položite pod pita kruh folija. Poleg tega bo za pakiranje končnega zvitka, ki bo v hladilniku, potreben oprijemljiv film.

5. Testo namažemo s topljenim sirom. Če se odločimo, da ga ne dodamo, potem nadev takoj položimo na list v enakomernem sloju. Robove pita kruha, kjer nadev ne leži, je priporočljivo dodatno namazati z majonezo. Tako v zvitku z enim testom ne bo praznin, robovi strukture pa se bodo bolje povezali in zlepili.

6. Nadevano torto zvijemo v tesno rolado. To je treba storiti previdno, ne da bi zdrobili strukturo, tako da nadev ne zleze iz snopa ali raztrga tankega testa.

Ko lavash z rakove palice zvit v klobaso, ga je treba položiti na desko ali veliko posodo in dati v hladilnik za 1 - 2 uri. Dizajn lahko dodatno ovijete s filmom ali folijo. Tako bo bolje prijel in se ne bo poškodoval pri prestavljanju na različne površine. Če je posoda zavita v živilsko folijo, jedi ni treba shranjevati v hladilniku.

Zaključek priprave in serviranje zvitka na mizo

Zvitek, ki je stal v hladilniku, je treba pripraviti za uporabo. Za rezanje zvitka je priporočljivo uporabiti zelo oster nož, sicer videz porcijski kosi bodo neurejeni, nadev lahko izpade. Da bodo porcije videti lepše, odrežemo robove celega zvitka, kjer je viden neravni rob testa. To lahko storite še preden posodo pošljete v hladilnik, vendar morate ravnati previdno, da nič ne pade ven in se zvitek ne razprši.

Porcijski kosi ne smejo biti rezani manj kot 3 cm široki. Optimalna širina porcijskih kosov je 5 cm, takšne porcije je priročno jesti in nadev ne bo padel iz njih zaradi pomanjkanja okvirnega testa.

Možna možnost kuhanja

Poleg spreminjanja sestave nadeva je mogoče pripraviti prigrizke različne poti. Eden od nenavadne možnosti ustvarjanje jedi iz pita kruha, polnjenega z rakovimi palicami, kot je ta. Sestavine niso mešane in niso namočene v majonezo. Vsi deli nadeva so položeni v plasteh:

• Majoneza je zamazana s testo za torto;
• Rakovice so položene;
• Tanka plast majoneze;
• Plast zdrobljenih jajc;
• Nariban sir;
• Še ena tanka plast majoneze;

Na koncu so plasti posute z zelenjem. Na zadnjih stopnjah se pita kruh zvije in pošlje na impregnacijo, kot v prejšnji različici recepta. Zvitek, narejen v plasteh, izgleda nenavadno v odseku, čeprav na lastnosti okusa jedi puff struktura vpliva malo.

Ali načrtujete piknik ali majhen praznična večerja? Potem namesto vseh dolgočasnih tartletov in navadnih sendvičev naredite pita zvitek z rakovimi palicami. Svetla in okusna predjed bo zagotovo všeč vam in vašim gostom. Privlačnost tega okusna jed je v tem, da lahko z nadevi veliko eksperimentirate tako, da osnovo kombinirate s sirom, kuhana jajca, sveže, vložene oz kumarice, paradižnik, zelišča, paprika itd. Rezultat je vedno odličen: izviren in barvit. Tako bodo takšni zvitki zavzeli svoje pravo mesto tako na bifejski mizi kot na vsakodnevni mizi!

Kako kuhati preprost zvitek pita kruha?

Če nimate časa za dolgo razburjenje v kuhinji, potem vzemite preprost recept za pita zvitek z rakovimi palicami. Najmanj sestavin in časa, a največ okusa vam je zagotovljeno!

Število porcij je 4.

Sestavine

Za preprosto, a okusno kuhanje okusen prigrizek uporabiti bi morali naslednje:

• rakove palice - 100 g;
• zelenice - 1/2 šopka;
• predelani sir - 50 g;
• majoneza - 2 žlici. l.;
• sol - 1 ščepec.

Na opombo! Po želji lahko majonezo nadomestimo z drugo omako podobne konsistence.

Za eno porcijo:

• Kalorije: 179,65 kcal
• Beljakovine: 7,93 g
• Maščoba: 3,53 g
• Ogljikovi hidrati: 28,69 g

Način kuhanja

Ne bo vam težko izvesti predlaganega recepta po korakih, ki ga spremlja fotografija. Je zelo preproste sestavine tako da ne bi smel imeti nobenih vprašanj.

pripravljena! Preden poslastico postrežete na mizo, z nje odstranite film, sam obdelovanec pa narežemo na porcije.

Priprava sočnega pita zvitka z rakovimi palicami in paradižnikom

Okusno in sočna rolada iz pita kruha - to so rakove palčke v kombinaciji z zrelimi paradižniki. Priprava takšne predjedi ne traja dolgo, vendar se bo zvitek zagotovo izkazal za okusnega. Odda se lahko kar tako. Vendar se bo nič manj harmonično prilegal v praznični meni.

Čas kuhanja - 20 minut.

Število porcij je 3.

Sestavine

Kaj bomo uporabili za pripravo tega neverjetnega v svoji preprostosti in bogat okus dobrote? Potrebovali bomo ne le rakove palice ali rakovo meso s paradižnikom, temveč tudi pomožne izdelke. Tukaj so:

• tanek armenski pita kruh - 3 listi;
• majoneza - 100 g;
• rakove palice - 250 g;
• koper - 1 kup;
• sir - 200 g;
• česen - 1 strok;
• paradižnik - 2 kos.

Za eno porcijo:

• Kalorije: 213,78 kcal
• Beljakovine: 8,47 g
• Maščoba: 10,67 g
• Ogljikovi hidrati: 20,62 g

Način kuhanja

Takšen zvitek je zelo enostavno pripraviti. Polnjenje je narejeno hitro, polnjenje pita kruha pa ni nič manj preprosto. Glavna stvar je slediti predlaganemu receptu korak za korakom s fotografijo.

Vse! Odstranite 1,5-2 ure v hladilniku. Pred serviranjem je treba zvitek razrezati in okrasiti z vejicami svežih zelišč.

Originalni recept za zvitek lavaša s solato

Neverjetno okusna jed se izkaže, če zvitek napolnite ne samo z rakovimi palicami, ampak tudi z listi sveža solata, kuhana jajca in kumare.

Čas kuhanja - 10 minut.

Število porcij je 4.

Sestavine

Kaj naj pripravimo vnaprej? Na zvitku bomo vzeli naslednje:

• rakove palice - 1 paket;
• tanek armenski lavaš - 1 kos;
• jajce - 3 kosi;
• zelena solata - 1/2 šopka;
• kumare - 1 kos .;
• majoneza - 3 žlice. l.

Za eno porcijo:

• Kalorije: 168, 26 kcal
• Beljakovine: 5,96 g
• Maščoba: 10,20 g
• Ogljikovi hidrati: 13,08 g

Način kuhanja

Na podlagi recepta po korakih s fotografijo lahko tudi najbolj neizkušena gostiteljica pripravi nežen zvitek za piknik, prigrizek v službi ali celo praznični bife.

Vse je pripravljeno! Lahko narežete in postrežete!

Pikantna različica - pita zvitek z rakovimi palicami in kislo kumaro

Zdi se, da je priprava zvitka iz tanek lavaš z rakovimi palicami - to je zelo enostavno in s takšno predjedjo ne morete nikogar presenetiti. Sploh ni tako! Če ga napolnite z izvirno začinjeno mešanico, bo takšna jed vredna tudi za praznično mizo!

Čas kuhanja - 15 minut.

Število porcij je 4.

Sestavine

Za zvitek lavaša z rakovimi palicami slani recept potrebujemo naslednje komponente:

• rakove palice - 300 g;
• kumare - 3-4 kos .;
• sir - 200 g;
• česen - 2 zoba;
• koper - 1 kup;
• lavash tanek velik - 1 kos.

Na opombo! Za pikantnost nadevu dodamo ne sveže, ampak vložene kumare.

Za eno porcijo:

• Kalorije: 217,79 kcal
• Beljakovine: 7,82 g
• Maščoba: 16 g
• Ogljikovi hidrati: 10,58 g

Način kuhanja

Če še nikoli niste poskusili in pripravili takšnih prigrizkov, ne hitite, da bi se razburili. Če sledite tej vadnici korak za korakom, katere vsak korak spremlja vizualna fotografija, boste vse razumeli.

Potrebno je le odstraniti film in zvitek narezati na porcijske rezine. Dober tek!

Video recepti

Video recepti vam bodo pomagali popestriti vašo mizo:

Priljubljenost te jedi po vsem svetu raste vsak dan. Poleg svežih in nežen okus, zvitek iz pita kruha in rakovih palic odlikuje tudi hitrost in enostavnost priprave. Poslastica postane še posebej pomembna z začetkom pomladi, med pikniki. Toda tudi doma okusen zvitek pita kruha in rakovih palic za mnoge nadomesti dolgočasne sendviče. Kuhanje prigrizkov ne zahteva posebnega iskanja izdelkov ter posebnih finančnih in časovnih stroškov. Kako kuhati zvitek rakovih palic v pita kruhu? Recept za pripravo priboljška (več njegovih različic) najdete v članku.

Kako se pripravi priljubljeni prigrizek?

Kot zagotavljajo izkušene gospodinje, morate pokazati le malo domišljije in vaša poslastica za goste ali domače jedce bo zasijala v novih, nenavadnih barvah. Za pripravo zvitka pita kruha in rakovih palic ne potrebujete posebnih veščin in sposobnosti. Vse, kar morate storiti, je rezati potrebne sestavine, jih položite na pita kruh, poskusite nežno zavrteti zvitek in nato po želji okrasite. Bodite prepričani, da pustite čas, da namočite polnjen pita kruh v hladilniku. Če želite to narediti, je priporočljivo, da ga predhodno zavijete v folijo ali film za hrano - tako bo postopek veliko hitrejši in učinkovitejši.

Zvitek pita kruha in rakovih palic: vrste

Obstaja veliko možnosti za pripravo tega priljubljenega prigrizka, v katerem se okus armenskega kruha tako uspešno dopolnjuje z okusom izbranega nadeva. Pri pripravi toplih ali hladnih zvitkov iz pita kruha in rakovih palic lahko popolnoma neomejeno improvizirate in ustvarjate nove kulinarične mojstrovine. Uporabljene sestavine so raznolike. Za pripravo zvitka pita kruha in rakovih palic boste potrebovali kakršen koli sir, zelišča, zelenjavo, pa tudi jajca in česen.

Recept za topljeni sir

Posebnost tega recepta je, da glavna sestavina (rakovice) ni razrezana, ampak odvita, kot zvitek. Sestavljen iz:

• rakove palice - 400 gramov;
• 100-160 g mehkega stopljenega oz Kremasti sir;
• 300 gramov pita kruha (2-3 kosi);
• 25 g kopra ali drugih zelišč po okusu.

Kuhanje

• Za pripravo enega zvitka uporabite 1 list pita kruha. Če so njegove dimenzije prevelike, je za udobje gostiteljice priporočljivo, da ga razdelite na 2 dela.
• Nato je treba oprati koper ali kakšno drugo zelenico in drobno sesekljati.
• Odmrznjene rakove palčke odvijemo (dobiti bi morali nekakšne rakovice).
• Nato morate pripraviti pita kruh za nadev. Namažemo z mehkim sirom (topljenim). Po vrhu potresemo z zelišči in položimo razvite rakove palčke. Pomembno je, da je listna površina popolnoma prekrita z njimi, sicer se lahko zgodi, da glavne sestavine ne bo v nekaj kosih zvitka.
• Nato se zvitki zvijejo in za 1-2 uri postavijo v hladilnik za impregnacijo. Po tem času zvitek vzamemo ven in ga narežemo na 2-3 cm široke rezine.

Lavaš s kumarami, jajci in rakovimi palicami

Ta zvitek iz rakovih palic in lavaša (recept s kumarami in jajci) ima tudi določene lastnosti: nadev v pita kruhu ni položen mešan, ampak vsaka vrsta izdelka posebej. Iz predstavljene količine sestavin boste dobili 2 veliki roladi ali 4 manjše. So uporabljeni:

• 2 kos. pita kruh;
• 200 g rakovih palic;
• 3 kumare;
• 4 jajca (kuhana);
• zelena solata - 1 šopek;
• 4 žlice. l. majoneza brez maščobe ali kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob.

Kako kuhati?

Najprej pripravimo nadev. Jajca (piščanec) kuhamo trdo kuhano v tehnologiji. 10-12 minut, ohladimo pod tekočo vodo, olupimo in naribamo (na drobno). Kumare operemo in olupimo, nato pa jih narežemo na tanke rezine. Solatne liste temeljito operemo in natrgamo na srednje velike kose. Nato vzamejo list pita kruha, na enega od njegovih robov položijo liste zelene solate, nato pa potresejo naribana jajca. Tretji "trak" nadeva bodo razširjene rakove palčke (to je ne zvitki, ampak plasti). Zadnja plast je položena iz tankih rezin kumar. Na vrh pita kruha nalijte 1/2 celotne količine majoneze in ga zvijte. Drugi list je pripravljen na ta način. Postrežejo jih za mizo, narezane na rezine široke 2-3 cm, hostese v svojih ocenah priporočajo, da vsak zvitek prerežete na pol, tako da iz dveh velikih zvitkov za prigrizke nastanejo štirje majhni zvitki.

Predjed v lavašu z jajcem, rakovimi palicami in trdim sirom

Zvitek iz pita kruha in rakovih palic, s trdim sirom in jajcem, se po ocenah izkaže za zelo nežen okus. Predjed je univerzalna in primerna tako za spomladanski piknik kot za pogostitev nenadoma prispelih gostov. spojina:

• list lavaša;
• česen - 3 zobje;
• trdi sir - 250 g;
• 200 g rakovih palic;
• majoneza - 100 g;
• zelenice - 1 kup.

Kuhanje korak za korakom

Jajca skuhamo trdo kuhana (10-12 minut), ohladimo, olupimo in naribamo na drobno. Jajcem dodamo sesekljano zelenje (dober je koper). V tem zvitku je treba nadev položiti tudi v plasteh: iz treh listov pita kruha dobimo enega, večstopenjskega.

Prvi list namažemo z majonezo in nanj v trakovih položimo rakove palice. Nato je pokrit z drugim listom, ki je tako kot prejšnji namazan z majonezo in na vrhu potresen s česnom in sirom.

Na koncu vse skupaj pokrijemo s tretjim listom, ki ga prav tako malo namočimo z majonezo, nanj pa položimo naribana jajca, pomešana z zelišči. Vse se zvije in eno uro pošlje v hladilnik, da se izdelek namoči. Po ocenah bo predjed bolj sočna, če je zvitek z rakovimi palicami v pita kruhu (recept je predstavljen v tem gradivu) pred namakanjem zavit v živilsko folijo.

Okusna rolada s poltrdim sirom in gobami

• 6 listov lavaša;
• rakove palice - 300 g;
• 300 g poltrdega sira;
• 0,5 kg svežih šampinjonov;
• čebula - 100 gramov;
• sol in majoneza - po okusu;
• 1 strok - česen.

Recept

Čebulo sesekljamo, gobe narežemo na majhne koščke. Vse skupaj prepražimo na olju do mehkega. Sir podrgnemo na Rende, rakove palice drobno sesekljamo. V ta nadev dodamo majonezo in premešamo. IN sirni nadev strti česen. Iz izdelkov, predstavljenih v receptu, je treba dobiti 2 velika zvitka, za pripravo vsakega od njih se uporabljajo 3 pita kruha.

Lavaš je naložen drug na drugega v plasteh ali "nivojih" v naslednjem vrstnem redu: najprej sir, nato rakove palčke in na koncu gobe. Nastali trinivojski pita prigrizek zvijemo v zvitke, zavijemo v oprijemljivo folijo in pustimo nekaj ur, da se namakajo v hladilniku. Hostese priporočajo, da zvitke narežete na koščke, da bo postrežba videti bolj okusna.

Praznična predjed z vloženimi kumaricami

Po ocenah je opis priprave tega pita zvitka primeren za tiste, ki iščejo recept za praznični prigrizek. Izkušene gospodinje priporočljivo ga je uporabiti za pripravo večje pogostitve. Uporaba:

• 1 list lavaša;
• rakove palice - 2 paketa;
• 200 gramov trdega sira;
• omaka iz 2 vloženih kumar; koper - 1 kup; česen -1 strok; 400 g majoneze.

Kako se pripravi malica?

Za pripravo takšnega zvitka morate naribati 2 paketa rakovih palic. Hostese svetujejo, da je lažje drgniti, palic ne odtajajte do konca. Trdi sir (najbolje, "ruski") podrgnemo na Rende (globo) in nadaljujemo s pripravo omake. Če želite to narediti, podrgnite dve vloženi kumari, sesekljajte koper in iztisnite 1 strok česna. Omako začinimo z majonezo in premešamo. Pita list mora biti popolnoma prepojen z omako. Nanj so položeni sir in naribane rakove palčke. Nato se predjed zvije v zvitek, zavije s filmom za hrano in pošlje na impregnacijo v hladilnik. Okusno po 1 uri praznični prigrizek bo pripravljen.

Lavash poslastica s koruzo in rakovimi palicami

Kot zagotavljajo avtorji recenzij, je ta recept primeren za tiste, ki obožujejo solato iz rakov, vendar bi jo radi preizkusili v kakšni novi interpretaciji. Gospodarice priporočajo uporabo kot nadev za pita kruh. Po ocenah ima ta predjed nenavadno svež pomladni okus. Zahtevani izdelki:

• 1 list lavaša;
• 1 sir (predelan);
• 1 jajce;
• rakove palice - 100 g;
• 100 gramov konzervirane koruze;
• po okusu dodamo majonezo, zelišča, začimbe.

Zaporedje kuhanja

Za nadev skuhamo, ohladimo in na drobno strgamo eno jajce. Dodamo mu nariban sir in vse pomešamo z majonezo. Nato drobno sesekljajte zelenjavo in rakove palice. Na list pita kruha se namaže kaša iz sira, jajc in majoneze. Na vrh se vlijejo zelenice, rakove palice in koruza. Po tem se iz nastale plasti zvije zvitek, pusti, da se namoči, nato razreže in postreže na mizo. Dober tek!

Edinstvena armenski kruh ljubljen po vsem svetu. Pita predjed mnoge pripelje do užitka brez primere. Navsezadnje ga lahko skuhate s poljubnim nadevom in zadovoljite tudi najbolj izbirčnega gurmana. Za mnoge takšna jed ni le vznemirljiva dejavnost, ampak tudi široko polje za ustvarjalnost. Poleg tega velja za čudovito živilo za zajtrk, praznično kosilo ali večerjo s prijatelji. Predjed pomaga, ko se na pragu pojavijo nepričakovani gostje. Primerno ga je vzeti s seboj na pot ali dati možu v službo. Kakšna je posebnost te orientalske jedi in kako jo pravilno kuhati? Priljubljeni recepti s fotografijo znane predjedi pita in natančen opis način kuhanja.

Pogosto se armenski lavaš zaradi njegovih zunanjih značilnosti primerja s starodavnim rokopisom. Vendar pa je vrednost izdelka v njegovi elastičnosti in trdnosti.

Iščem izvirni recept

Kavkaški lavaš že dolgo ni več le kruh za glavno jed. Široko se uporablja za izdelavo vseh vrst kulinarične mojstrovine. Posebej cenjene so predjedi iz lavaša z nadevom, ki jih pripravljamo kadarkoli v letu, v najrazličnejših okoliščinah. Pogosto se za takšno jed poleg pita kruha uporabljajo naslednji priljubljeni izdelki:

• klobasa;
• gobe;
• rakove palčke;
• šunka;
• jajca;
• koruza;
• različne vrste mesa;
• morske ribe;
• zelenjava;
• zelenje.

Harmonija okusa - pita kruh in rakove palice

Veliko jih je recepti po korakih s fotografijo, kako kuhati pita predjed z rakovimi palicami. Razmislimo o nekaterih od njih.

Možnost številka 1

Komplet izdelkov:

• več listov pita kruha;
• 400 g ohlajenih rakovih palic;
• 5 majhnih jajc;
• 150 g trdega sira;
• konzervirana sladka koruza;
• perje ;
• sveže veje kopra;
• sol;
• majoneza.

Takšna predjed iz pita kruha z rakovimi palicami se začne pripravljati s pripravo nadeva.

Najprej odmrznite rakove palčke topla voda in drobno sesekljan. Trdo kuhana jajca skuhamo, ohladimo in narežemo na majhne koščke.

Čebulno perje in koper temeljito operemo pod tekočo vodo in postavimo na mizo, da se posušijo. Po nekaj minutah zelenje zdrobimo in zmešamo s kuhanimi jajci in palčkami.

Trdi sir podrgnemo z običajnim ribežnom ali ga drobno narežemo na trakove. Nato ga dodamo predhodno zdrobljenim izdelkom in nežno premešamo.

Odprite kozarec koruze, odcedite sok in ga stresite k ostalim sestavinam. Preliti z majonezo.

List pita kruha je postavljen na film za živila. Nanj razporedimo nadev, ki ga enakomerno porazdelimo po celem listu. Debelina glavne plasti ni večja od 0,5 cm, mešanica rakov je prekrita z drugim listom in tesno zvita skupaj s filmom za hrano. Pita prigrizek se za nekaj ur pošlje v hladilnik.

Pri serviranju se film odstrani, zvitek pa narežemo na kose.

Možnost številka 2

Seznam potrebnih sestavin:

• več plasti pita kruha;
• rakove palčke (ohlajene ali zamrznjene);
• jajca;
• trdi sir;
• peteršilj, čebula in koper;
• česen;
• sol;
• majoneza.

Skrivnost polnjenja.

Zeleni se dajo v majhno skledo, prelijejo hladna voda in pustite 5 minut. Ko blato potone na dno, ga speremo s tekočo vodo, osušimo in drobno sesekljamo. Nekaj ​​strokov česna stisnemo skozi lopato v sesekljano zeleno. Temeljito premešajte.

Trdi sir podrgnemo ali narežemo na majhne koščke. Zmešamo z zelišči in prelijemo z majonezo.

Jajca kuhamo približno 15 minut, da so rumenjaki čvrsti. Ohladimo v hladni vodi. Odstranite lupino in drobno sesekljajte. Nato dodajte majonezo in nežno premešajte.

Da jajca med kuhanjem ne počijo, je priporočljivo vodo malo posoliti. In če nenadoma poči, bo beljakovina ostala pod lupino.

Rakove palčke segrejemo na sobna temperatura in nato odstranite ovoj.
Drobno narežemo na enake kose. Dodajte majonezo in dobro premešajte.

Da pita kruh ne razpade, ga je treba zaviti s filmom za hrano. Po tem posodo postavimo na hladno mesto 3 ure. Preden postrežete, narežite na majhne porcije.

Hladna predjed s skuto

Izdelki:

• 500 g skute;
• (3 kosi);
• kisla smetana (100 gramov);
• česen (2 stroka);
• koper;
• Črni poper;
• sol;
• pita kruh (2 lista).

Za izboljšanje kakovosti nadeva skuto pretlačimo skozi sito ali pregnetemo z vilicami. Nato vanj vržemo drobno sesekljan koper. Mešajte. Tam stisnemo česen, solimo, dodamo poper in kislo smetano. Ponovno premešajte.

Bolgarski poper operemo in obrišemo s prtičkom. Narežemo na majhne kocke.

Na list pite namaz kuhan skutni nadev. Porazdelite ga po celotnem območju tvorbe. Kosi so postavljeni na vrh. bolgarski poper, zavijte robove pite in tesno zvijte v cev. končan izdelek zaviti v folijo ali folijo in poslati na hladno. Preden postrežete, narežite na majhne porcije.

Da se prigrizek dobro namoči, ga pustimo na hladnem vsaj 12 ur. Če ga kuhate zvečer, bo zjutraj pripravljen za uporabo.

Italijanska predjed s kruhom

Ko gostiteljica pripravi praznično mizo, so predjedi v pita kruhu in kruhu prva stvar, ki lahko preseneti goste. Eden od teh sendvičev se je preselil iz Italije. Imenuje se brusketa. Glavno načelo kuhanja je sušenje kruha v ponvi brez maščobe z dodatkom različnih nadevov. Najlažja različica brusket je, da posušen kruh naribamo s česnom in prelijemo. olivno olje.

Sendvič je pripravljen tudi s paradižnikom, mocarelo in baziliko. Če želite to narediti, paradižnik olupimo, odstranimo semena in narežemo na majhne kocke. Mocarelo narežemo na enak način. Odrezan kos kruha posušimo v ponvi, natremo s česnom (ko je še vroč) in poškropimo z oljčnim oljem. Po vrhu razporedimo koščke mocarele, paradižnika in drobno sesekljane bazilike.

Tople vrste prigrizkov za dobre prijatelje

Ko ljudje povabijo prijatelje k ​​sebi, želijo skuhati takšno poslastico, ki ne bi motila njihovega apetita, ampak bi ustvarila dobro razpoloženje. Vroča pita predjed je na mizi videti okusna in privlačna, kuhate pa jo lahko iz najrazličnejših izdelkov.

Čudovita poslastica z gobami

Pri izbiri nadeva za pita kruh mnogi kuharji dajejo prednost gobam. Razlikujejo se nenavaden okus in aromo ter v kombinaciji s trdim sirom - samo užitek.

Za jed boste potrebovali naslednji nabor izdelkov:

• rjuhe armenski lavaš;
• vse vrste;
• trdi sir;
• majoneza;
• olje za cvrtje;
• sol;
• zelenje.

Sveže gobe temeljito operemo pod tekočo vodo, rahlo osušimo in prerežemo na pol.

Vklopljeno vročo ponev razporedi gobe in duši, dokler sok ne izhlapi. Medtem ko se kuhajo, pripravimo ostale sestavine.

Trdi sir naribamo na fino ribež, tako da lahko z njim prekrijemo dno lista.

Oprano zelenje rahlo osušimo, nato pa drobno narežemo.

List lavaša namažemo s tanko plastjo majoneze in na vrhu potresemo z zelišči. Pokrijte ga z naslednjo plastjo, ki je prav tako prekrita z majonezo.

Nato ta list prekrijemo z naribanim sirom in prekrijemo z drugo plastjo.

Zdaj je čas, da dodamo gobe. Enakomerno jih porazdelimo po piti, tako da ni praznih prostorov.

Nastali "dizajn" zvijemo v cev in ga za pol ure odnesemo v hladno sobo ali hladilnik.

Preden postrežete, narežite na porcije, tako da je priročno jesti.

Lavaš s piščancem in sirom

Če želite dobiti hrustljav pita prigrizek, lahko poskusite ta preprost recept.

Sestavine:

• piščančje meso;
• topljeni sir;
• kisla smetana ali majoneza;
• Črni poper;
• sol.

Piščančje meso skuhamo in narežemo na majhne koščke. Lahko celo preidete skozi mlinček za meso ali mešalnik. Masi dodamo nariban topljeni sir, kislo smetano ali majonezo. Dobro premešaj. Sol in poper.

Nadev se namaže na list pita kruha in pokrije z naslednjim listom. Ponovno namažite in ponovno pokrijte. Nato strukturo zvijemo in pustimo na toplem 30 minut. V tem času se bo prigrizek dobro prepojil.

Nato zvitek narežemo na koščke debeline približno 3 cm, rastlinsko maščobo vlijemo v segreto ponev in jo položimo s prerezano stranjo navzgor. Po toplotni obdelavi vroč prigrizek v pita kruhu - zvitki so pripravljeni. Postrežemo praznična miza v toplem stanju.

Brezkvasni kolački s šunko v pekaču

Za pripravo takšne jedi boste potrebovali naslednje izdelke:

• listi lavaša;
• šunka;
• Kremasti sir;
• zelenice: koper, čebulno perje, peteršilj;
• olje za cvrtje.

Plasti pita kruha se razporedijo po mizi in zgladijo z rokami. Narežemo na majhne pravokotnike ali kvadratke. Podlago namažemo s kremnim sirom in nanjo položimo na trakove narezano šunko.

Sir Yantar je primeren za prigrizek, saj ima mehko teksturo in prijeten okus.

Pripravljeno zelenje zdrobimo in potresemo po vsakem kosu. Nato se majhne zvitke zvijejo, položijo v ponev in rahlo porjavijo.

Lavash predjed, ocvrt v ponvi, kuhan s razna polnila za vsak okus.

Nasitna malica za hitro roko - eka

Če se doma nič ne kuha, gostje pa so na pragu, je marsikateri kuhar zase odkril preprosto jed. Pripravite ga lahko v le nekaj minutah. Slavno je armenski prigrizek iz pita kruha - eka. Za primer boste potrebovali naslednje sestavine:

• Armenski lavaš (več listov);
• piščančja jajca;
• trdi sir (nizozemski ali ruski);
• maslo;
• poper;
• sol.

Na vročo ponev damo nekaj rezin masla.

Preden damo lavaš v vrelo olje, ga navlažimo s hladno vodo.

Ko je list ocvrt na obeh straneh, v sredino vtepemo jajce in rahlo premešamo z vilicami. Dodajte mu sol, nariban sir in drobno sesekljano zelenjavo. List nato pražimo še približno 30 sekund, prepognemo na pol in odstavimo z ognja. Ko bodo gostje okusili takšno predjed iz pita, bodo verjetno šokirani, ko bodo spoznali, kako okusna je.

Video recept za slano pita prigrizek

Lavash roll z rakovimi palicami je preprost in hitra možnost prigrizki naglo. Jed ni le zelo okusna, ampak izgleda tudi precej praznično - primerna kot predjed na pogostitvi in ​​kot lahek zajtrk. Spodaj so najbolj zanimive in okusne znane možnosti. Uporabite enega od njih ali ustvarite svojo različico - odvisno je od hostes. Kot nadev lahko pripravite katero koli kombinacijo z rakovimi palicami.

Polnjeni zvitek z rakovimi palicami je lahko najpreprostejši in ne zahteva dodatnih izdelkov.

Osnovna različica prigrizka je sestavljena iz naslednjih izdelkov:

• pita kruh - 1 list;
• rakove palice - 300-400 g;
• svež koper - 150 gr;
• lahka majoneza - 3-4 mize. l.

Prigrizek je pripravljen v samo 10-15 minutah. Lavash odprite, namažite z majonezo. Rakove palčke lahko naribamo na grobo Rende ali drobno sesekljamo, potresemo po celem pita kruhu. Zelenje drobno sesekljajte in potresite po rakovih palicah. Po želji lahko dodamo malo soli in popra. Pita kruh zavijemo v tesen zvitek, če se je izkazal za dolgega, ga razrežemo na 2-3 dele in damo v podolgovato skledo. Namesto posode ga lahko zavijete v folijo ali živilsko folijo. Pošljemo ga v hladilnik za uro ali dve, da se namakajo. Zvitek postrežemo narezan na kolobarje, debele 1,5-2 cm.

S kumarami in jajci

Ta možnost je lahka in nežnega okusa, pripravljena je zelo preprosto.

Okusen in lahek zvitek se bo izkazal, če uporabite naslednjo kombinacijo izdelkov:

• pita kruh - 1 list;
• rakove palice - 200 g;
• sveža kumara - 1;
• kuhana jajca - 3;
• majoneza - 2 mizi. l.;
• kisla smetana - 1 miza. l.;
• sol.

Rakove palčke drobno sesekljajte. Kumare narezane na trakove. Jajca narežemo na majhne kocke.

V skledi zmešamo kislo smetano z majonezo in malo solimo. List pita namažite z omako. Vizualno razdelite list na tri dele, od katerih je vsak pokrit z enim izdelkom - palčke, kumare, jajca. Začenši od roba jajca, zvijte rolado. Posledično bo predjed v prerezu zelo lepa - v kosih zvitka bodo raznobarvni krogi.

Na opombo. Ko zvijamo zvitek, ga moramo zmerno pritiskati, da se tesno zvije in se nadev pri rezanju na kose ne drobi. Hkrati je treba vse narediti previdno, da se pita kruh, namočen iz omake, ne raztrga.

Z rakovimi palicami, sirom in česnom

Armenski lavaški zvitek z nadevom iz rakovega sira, rahlo začinjen zaradi note česna, je ena izmed najbolj priljubljenih možnosti za to predjed.

• trdi sir - 120-150 g;
• rakove palice - 250 g;
• predelani sir z okusom slanine / čebule - 120 gr;
• stroki česna - 2-3;
• majoneza;
• vejice kopra in peteršilja - 70 gr.

Stisnite česen v majonezo in premešajte. Z nastalo omako namažite list pita. Tri plasti trdega sira, palčke, topljeni sir na pita kruhu. Zvijemo. Pošljemo, da se namakajo v hladilniku. Pred serviranjem narežemo na kolobarje in potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Rakova solata v lavašu

Ta recept je zelo preprost - nadev je preprosta solata z rakovimi palicami, ki jo mnogi poznajo že od sovjetskih časov in je danes priljubljena. Predlagamo spremembo načina serviranja - v obliki zvitka.

Jed je pripravljena iz naslednjih izdelkov:

• pločevinka konzervirane koruze;
• pakiranje rakovih paličic;
• kup zelenja;
• 3-4 jajca;
• majoneza;
• velik lavaš.

Za pripravo polnila je potrebno vnaprej skuhati jajca, vse sesekljati, premešati in začiniti z majonezo. Nadev enakomerno razporedite po površini pita kruha, tesno zavijte. Nadalje je vse enako kot v prejšnjih receptih - pred serviranjem morate pustiti, da se predjed namaka.

S korenčkom v korejščini

Na osnovi korejskega korenja lahko pripravite začinjen prigrizek. Ljubitelji pikantnih jedi bodo zagotovo cenili to možnost predjedi.

Sestavine za prigrizek so naslednje:

• rakove palice - 250-300 g;
• korejsko korenje - 200 g;
• pita kruh - 2 plasti;
• kumare - 1;
• majoneza - 300 g;
• česen - 2 stroka (neobvezno)

Za majonezno omako stisnjen česen zmešamo z majonezo, po želji lahko dodamo malo soli in popra.

Tri kumare na Rende. Če želite, lahko najprej odstranite lupino. Kumaro pustimo v ločeni skledi - izpustila bo sok, ki ga je priporočljivo malo iztisniti in odcediti, da se zvitek ne "zamegli".

Tri rakovice.

Pita kruh namažite z vnaprej pripravljeno omako - potrebujete le polovico. Enakomerno porazdelite rakove palčke. Na vrh položite drugi list pita kruha in ga tudi namažite z omako. Nato enakomerno porazdelite kumarične sekance in korejski korenček. Zvijemo v zvitek, razrežemo na 2-3 dele in pošljemo v hladilnik.

Na opombo. Če želite, lahko korenje v korejskem slogu kuhate doma. Vendar je vredno to narediti dan pred pripravo zvitka.

Z gobami

Pripravite zvitek z rakovo meso Avtor: ta recept bo malo težje od drugih možnosti. Vse je v pripravi komponent, in sicer v praženju gob s čebulo. Predjed se bo izkazala za zelo zadovoljivo, zato lahko služi kot lahek zajtrk ali večerja.

Recept je sestavljen iz naslednjih izdelkov:

• rakove palice - 250 g;
• šampinjoni - 400 g;
• pita kruh - 3 listi;
• predelani sir - 6 enot;
• žarnica;
• kuhana jajca - 6 kosov;
• koper - 50-60 gr;
• mesnati paradižnik - 2 srednje sadje.

Gobe ​​zelo drobno narežemo, čebulo prav tako drobno sesekljamo. Ta del nadeva pražimo na olju, dokler tekočina iz gob popolnoma ne izhlapi. Ne pozabite soliti gob, sicer bodo ostale brez okusa.

Crab palice narežemo na zelo majhne kocke. Jajca očistimo in prav tako narežemo na palčke.

Zelenje zelo drobno sesekljajte in zmešajte z jajci. Po želji lahko ta del nadeva tudi rahlo posolimo.

Paradižnik očistimo s kože in nato narežemo na majhne koščke.

Prvo pita kruh razgrnemo in namažemo s sirom. Po vrhu razporedite čebulno-gobovo maso. Na vrh položite naslednjo plast, prav tako namazano s sirom. Na drugo plast enakomerno porazdelimo koprovo-jajčno maso. Ponovite s tretjo plastjo in položite rakove palčke in paradižnik. Zvijte, tesno stisnite plasti. Pustimo nekaj ur namakati in narežemo na kose.

S skuto in zelišči

Preprost zvitek nežnega okusa je pripravljen v le nekaj minutah. Za pripravo izdelkov morate samo kupiti izdelke v trgovini - nobena druga dejanja niso potrebna

• skuta - 250 gr;
• nekaj kumar;
• kisla smetana ali naravni jogurt;
• 200 g rakovih palic;
• 100 gr mešanega zelenja.

Tri kumare, sesekljajte zelenice. Rakove palčke drobno sesekljajte. Pripravljene izdelke zmešamo, začinimo s kislo smetano ali jogurtom - kar vam je najbolj všeč.

Nadev namažite na pita kruh v enakomerni plasti in ga zvijte v tesen zvitek. Pošljemo ga v hladilnik za štirideset minut - to bo dovolj, da se zvitek iz rakovice namoči.