Recept za palačinke iz sojine moke. Mini mafini iz sojine moke

Želim vam ponuditi kuhanje juhe z jajcem in vermicelli. Ta juha je zelo lahka, dietna in zelo priljubljena pri majhnih otrocih. Skoraj je zelenjavna juha, in le vključitev jajčeca v njegovo sestavo ne omogoča uvrstitve v to kategorijo.

Sploh ne vsebuje mesa, zato se mi zdi dietna. Morda pa boste opazili, da ta juha vsebuje ocvrto čebulo in korenje. Takoj se pojavi vprašanje: "Kakšna dieta je to?" Zdi se mi, da so v zadnjem času vsi začeli gledati na maščobe v izdelkih kot na sovražnika številka ena. Toda to je velika napaka, saj tudi naše telo potrebuje maščobo, še posebej ženske. In v juhah in jedeh, kjer je prisotno korenje, je to še posebej pomembno, saj se korenje absorbira le, če ga zaužijemo z maščobo. Ampak obstaja pomemben pogoj: Ne jejte juhe, ki poleg mesa vsebuje krompir in vermicelle. Prav ta kombinacija bo prispevala h kopičenju maščob.

Sestavine za pripravo juhe z jajcem in vermicelli:

• 1 jajce
• 1 žarnica
• krompir 3-4 kosov
• 1 korenček
• vermicelli
• peteršilj, koper
• rastlinsko olje

Kuhanje juhe z jajcem in vermicelli.

Krompir očistimo. Narežemo na majhne kocke in oplaknemo hladna voda. Na ogenj pristavimo lonec z vodo. Ko voda zavre, dodajte sol, spustite narezan krompir.

Če ni pire juha, pa imam rada, da je krompir v juhi v kosih. Ampak, če kuhate juho z jajcem za majhne otroke, potem je bolje, da krompir pretlačite.

Medtem ko se krompir kuha, pripravimo pečenko. Čebulo drobno narežemo. Ponev postavimo na ogenj. Ko se segreje, vlijemo rastlinsko olje. V ponev dodamo sesekljano čebulo.

Kako težko pražimo čebulo? Odvisno od vaših okusnih izkušenj. Rad imam praženo čebulo. Nato skupaj s korenjem daje juhi zelo lepo barvo. Vendar ne sme biti prekuhan. Tukaj je pomembna zlata sredina.

Ko je čebula prepražena, dodamo korenje, naribano na grobem strgalu. Ko dodate korenje, bo dalo sok. In čebula se ne bo več pražila. Najraje uporabim nariban korenček, ker se zelo hitro skuha. Pogasimo za nekaj minut.

Če je krompir kuhan, mu dodamo pripravljeno praženje čebule in korenja. Juha takoj dobi lepo barvo.Kuhamo 1-2 minuti.

Jajce razbijte v skledo. Treba ga je premagati z metlico, da postane homogena.

V tankem curku vlijemo stepeno jajce in juho zelo hitro mešamo z vilicami ali žlico. Bodite zelo pozorni na to postavko. Če v juho vlijete stepeno jajce, ne da bi ga motili, se bo spremenilo v eno veliko kepo. In dobiti moramo jajčne kosmiče. Zato juho pri dodajanju jajca dobro premešamo.

Dodajte vermicelli. V juhah vedno uporabljam majhne vermicelli.

Zelenje narežemo in dodamo juhi. Ko juha zavre, lonec pokrijemo s pokrovko in ugasnemo ogenj. Juha naj stoji 10 minut. Želim malo razložiti. Uporabljam majhne vermicelli. Če vermicelli kuhamo do kuhanja, potem v vroči juhi postane kislo in juha se spremeni v kašo. Vermicelli dam v juho in takoj ugasnem. v 10 minutah vermicelli doseže pripravljenost.

Dober tek!

Zapiši v komentarje, zelo me zanima tvoje mnenje.

Juha z jajci in vermicelli je odlična dietna. lahka juha. Ta juha je zelo priljubljena pri majhnih otrocih.

Lahek in neverjetno uporaben kokošja juha z jajcem - kar potrebujete preprosto kosilo! Rezanci ali vermicelli mu bodo dodali sitost.

Enostavno, a zelo okusno in dišeča juha. Ta juha je še posebej okusna z domačim piščancem.

• Piščanec (poljubni deli) - 400 g;
• Krompir - 5 kosov;
• Čebula - 1 kos;
• Korenje - 1 kos;
• Surova jajca - 2 kos;
• Vermicelli - 3 žlice;
• Česen - 1-2 zoba;
• Sol, mleti črni poper (po okusu);
• Rastlinsko olje - 3 žlice;
• Lovorjev list - 1-2 kosi;
• Voda - 3,5-4 litra.

Piščanca (kose) prelijemo z vodo.

Zavremo, odstranimo peno, solimo po okusu. Kuhajte na majhnem ognju 20 minut (če je piščanec domači - 35-40 minut). Krompir narežemo na majhne koščke.

V ponev dodamo krompir in kuhamo s piščancem še 20-25 minut. Čebulo narežemo, korenje naribamo na grobo strgalo. Pražite v rastlinskem olju do mehkega, nato dodajte v ponev s piščancem in krompirjem. Dodamo tudi vermicelli, lovorjev list in sesekljan česen.

Jajca razbijte v globoko skledo. Dobro stepemo z vilicami.

V vrelo juho v tankem curku in ob stalnem mešanju vnesemo stepena jajca. Ko juha ponovno zavre, ugasnemo plin. Juho pokrito pustimo stati še 10-15 minut. Nalijemo v sklede, potresemo s črno mleti poper in zelenje. Dober tek!

Recept 2: Juha iz piščančje juhe z jajci

Piščančja juha s cmoki bo všeč tako vašim starejšim kot tudi mlajšim domačim. In njegova priprava vam ne bo povzročala težav.

• 1 kg piščanca;
• 5 jajc;
• 3-4 st. l. presejana moka;
• zelenice;
• sol.

Piščančji trup operemo in skuhamo v rahlo slani vodi, dokler ni popolnoma kuhan. To bo trajalo približno eno uro. Opozorilo: piščanca položite v vrelo vodo.

Skuhamo tri jajca in odstavimo. Olupite jih in narežite na kocke.

Preostali dve jajci stepemo z metlico in zmešamo s presejano moko. Dobljeno maso dobro premešamo.

Če želimo, da so cmoki bolj gosti, jim zgnetemo gosto podlago.

Ko je piščanec pripravljen, ga vzamemo iz juhe in narežemo na porcije.

Meso vrnemo v lonec.

Testo rahlo posolimo in premešamo. S pomočjo dveh žlic odščipnemo testo, oblikujemo polpete in ga damo v lonec.

Po 5-7 minutah v juho dodajte kuhana jajca in sesekljano zelenjavo. Po potrebi solimo.

Juho kuhamo še nekaj minut in jo odstavimo s štedilnika.

Piščančja in jajčna juha je pripravljena!

Recept 3: Piščančja juha z jajci in vermicelli

Piščančja juha z jajcem in vermicelli je juha brez težav, ki se kuha zelo hitro. Okus je lahek, a bogat. Za tiste, ki želijo narediti juho bolj nasitno, lahko dodate krompir.

• Voda - 3 l
• Piščančje prsi - 2 kosa (250-300 g)
• Čebula - 1 kos.
• Korenje - 1 kos (če je korenje veliko, je dovolj polovica)
• Jajca - 2 kos
• Vermicelli - 2-3 pesti
• Sol - po okusu (približno 1,5 čajne žličke)
• Mlet poper - po okusu
• Začimbe - po okusu (dodal sem posušen koper, peteršilj, origano in baziliko)

V ponev nalijemo vodo in postavimo na ogenj. Piščanca operemo in damo v vrelo vodo.

Piščanca dušimo na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom 20 minut. Ko je piščanec kuhan, ga odstranite iz juhe in pustite, da se ohladi 15 minut.

Medtem ko se piščanec ohlaja, operemo in očistimo zelenjavo. Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje pa naribamo na grobo strgalo.

V ponvi segrejte nekaj rastlinskega olja in dodajte zelenjavo. Zelenjavi takoj dodamo ščepec soli, da spusti sok in se ne zažge. Ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo zelenjavo na majhnem ognju 10-15 minut.

Ohlajenega piščanca razstavite na vlakna, prav to rezanje piščanca naredi juho najbolj okusno.

Juho ponovno postavimo na ogenj in zavremo. V juho dajte piščanca, razstavljenega na vlakna, pasivirano zelenjavo in vermicelli. Juho kuhajte 5-7 minut, dokler vermicelli ni pripravljen. Če kuhamo juho s krompirjem, dodamo na trakove narezan krompir skupaj z dušeno zelenjavo in piščancem, juho s krompirjem kuhamo 15 minut in šele nato dodamo vermicelli.

V tem času v ločeni posodi z vilicami stepemo jajca in jim dodamo malo posušenega kopra ali peteršilja.

Ko so vermicelli kuhani, v vrelo juho s tankim curkom vlijemo jajca. Takoj premešajte, da se enakomerno porazdeli.

V juho dodajte sol, začimbe in poper, premešajte.

Piščančja juha z jajci in vermicelli je pripravljena. Pustite ga v ponvi pod zaprtim pokrovom, da se kuha 5 minut in ga lahko postrežete k mizi. Juho lahko okrasite s svežimi zelišči.

Recept 4: Piščančja kislica juha z jajcem (korak za korakom)

piščanec kislica juha z jajcem je krepka, okusna in zdrava prva jed. Pripravljen je hitro, in kar je najpomembnejše - vse sestavine so sveže z vrta z najbolj uporabnimi vitamini v svoji sestavi.

• Piščančje noge - 2 kos.
• Krompir - 4-5 kosov.
• Veliko korenje - 1 kos.
• Velika čebula - 1 kos.
• Jajca - 3-4 kos.
• Kislica - 2 velika šopka.
• Zeleni - 1 šopek (koper + peteršilj)
• Mladi česen - 1 majhna glava
• Poper v zrnu - 3-4 kos.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Sol - po okusu

Najprej morate pripraviti osnovo - piščančjo juho in vnaprej skuhati jajca. Za takšno poletno prvo jed predlagam piščančjo juho, saj bo najbolj rahla, hkrati pa bo juhi dodala hranljivost. In piščančja juha se bo izkazala za najbolj prozorno in se bo lepo ujemala z zelenjem.

Število jajc je lahko poljubno, na primer običajno kuhamo iz 1 kosa, ga temeljito stepemo v skodelici in nato vlijemo v vročo juho, da naredimo nekakšno tanko pajčevino. Enostavno obožujem na kocke narezana jajca v zeleni kislični juhi in zame sta v tem primeru ti dve besedi (kislica in jajce) sinonima.

Da bo naša juha čista in prozorna, ne pozabite odstraniti vse pene, ki se dvigne med vrenjem vode. Bolj skrbno kot ga očistite, boljša bo juha.

Ko odstranimo vso peno, je čas, da vodo začinimo s soljo in začimbami za okusno in dišečo juho. Sol dajte 1,5 žličke. To je dovolj za meso, sama juha pa bo še dodatno prilagojena okusu.

Lovorju, popru in česnu lahko dodate čebulo in korenje. Na splošno pripravite juho po svojih željah. Piščančje krače lahko celo skuhate v navadni slani vodi. Da pa bi vsi cenili vašo juho iz kislice, ne varčujte z začimbami.

Medtem ko ptica vre, je čas za pripravo zelenjave. Vse je treba očistiti, oplakniti v vodi in narezati. Moja možnost rezanja je naslednja: čebula - na majhne kocke, krompir - na srednje kocke, korenje - na tanke trakove.

Od korenja s čebulo kuhamo cvrtje. V ponvi sončnično olje(1 žlica) čebulo najprej prepražimo do prozorne. Nato vlijemo še olje (2 žlici) in prelijemo korenje. Pražite zelenjavo, dokler korenje ni mehko.

Trdo kuhana jajca pustimo, da se ohladijo, nato jih olupimo. Narežemo jih na majhne kvadratke. Lahko uporabite rezalnik za jajca ali pa to storite z nožem.

Velike šopke kislice temeljito sperite in osušite pred vodo. Odrežite dolga in trda stebla. Liste narežemo na poljubno širino. Vendar je bolje, da ne delate velikih "cunj".

Drobno sesekljajte šopek kopra in peteršilja. Fotografija jasno prikazuje razmerje med kislico in ostalim zelenjem. Seveda lahko količino kopra in peteršilja povečate, vendar ne pozabite - kislica še vedno ostaja prednostna naloga.

Ko je piščanec popolnoma kuhan, odstranite nepotrebne začimbe iz juhe in začnite polagati zelenjavo. Poleg tega ne bo težko kuhati jedi, saj so vse sestavine skoraj pripravljene, zelenice pa se hitro kuhajo. Krompir gre najprej v juho. Pustimo, da zavre in ne vre več kot 2-3 minute.

Nato prelijemo korenčkovo čebulo.

Ko zavre, dodamo sesekljana jajca.

Pustite, da juha na majhnem ognju malo povre in dodajte vso kislico. Takoj se zruši in izgubi svetlo zeleno barvo.

Za njim dodamo zelenico. Juho kuhamo 5 minut. Pred koncem kuhanja jo okusimo in po želji dosolimo.

Našo jed je treba jesti toplo ali dovolj toplo. Hladna kisla smetana je kot nalašč za to.

Recept 5, korak za korakom: piščančja juha z rezanci in jajci

Piščančja juha z rezanci in jajci je odlična prva jed, s katero popestrite vsakodnevno jedilno mizo. Juha se izkaže za zelo okusno, bogato, dišečo. Poskusite, ta juha bo zagotovo všeč vam in vaši družini.

• Piščančja krila 2-3 kos
• Krompir 3 kos
• Čebula 1 kos
• Korenček 1 kos
• Rezanci 3 žlice
• Piščančje jajce 1 kos
• Sol po okusu
• Začimba za juho po okusu
• Lovorjev list 1 kos
• Česen 1 zob
• Voda2-2,5 l
• Rastlinsko olje 2 žlici

Piščančje peruti damo v ponev, prelijemo z vodo in zavremo. Juho solimo, krila kuhamo na majhnem ognju 10 minut.

Krompir olupimo in narežemo na koščke.

Sesekljajte čebulo in korenje, postavite v ponev z rastlinsko olje.

V juho dodajte rezance, začimbe za juho, sesekljan česen, po potrebi - sol. Juho kuhamo 10 minut.

Jajce razbijte z vilicami, dodajte malo juhe, premešajte.

V juho dodamo lovorov list in v tankem curku med stalnim mešanjem prilijemo jajčno zmes. Juho kuhamo še 1-2 minuti in ugasnemo plin. Pustite, da se juha kuha 10-15 minut. Pripravljena juha prelijemo v posodice in postrežemo.

Recept 6: Kislica juha s piščančjo juho in jajcem

Je hitro, okusno, zdravo. Neverjeten okus - s prijetno kislostjo. In veliko vlaknin!

• piščanec - pol;
• krompir - 3 kosi;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• kislica - 100 gramov;
• lovorjev list - 2 kos;
• sol - po okusu;
• začimbe - po okusu;
• piščančja jajca - 1 kos;
• zelena čebula - po okusu;
• česen - 2 stroka.

Kuhamo juho.

Kar se je kuhalo v juhi, vzamemo ven.

Krompir narežemo in vržemo v vrelo juho.

Korenje narežemo.

Čebulo narežemo.

Na sončničnem olju prepražimo korenje in čebulo in ko je krompir skoraj pripravljen, ga dodamo v ponev. za aromo lahko daš oprane lovorjeve liste.

V juho dodamo drobno narezano kuhano meso.

Ne pozabimo na jajca in jih damo kuhat. Pa se lotimo dela kislice, dobro jo operemo, osušimo.

Ne vem, koliko kislice je potrebno v gramih, vendar od svojih babic kupim vsaj 2 šopka, najbolje pa 3. Na drobno jo sesekljamo. Rada režem na trakove, ne na kocke (ampak to je čisto stvar okusa).

Režemo zelena čebula ali poljubno zelenje in česen.

Ko je juha pripravljena (krompir je mehak, vse vam ustreza po okusu "za sol") - dajte kislico, zelišča in česen. Dobesedno pol minute in izklopite juho. Zakaj moramo prebaviti zelenje? Naj bo poln vitaminov.

Zmešamo. Juha je pripravljena.

Brez jajčka bo takšna juha izgubila ves svoj čar. Surovo jajce lahko dodate neposredno v ponev in ga rahlo stepete, kot omleto. In lahko naredite tako kot jaz - vsakemu daste jajce neposredno na krožnik. Torej:

Recept 7: Juha s piščančjimi vermicelli in jajci

• Veliko piščančje stegno - 2 kosi
• Krompir - 1 kos, večji
• Korenje - 1 kos, majhen
• Čebula - 1 kos, majhna
• Vermicelli majhen
• Piščančje jajce - 1 kos
• Sol, črni poper, lovorjev list, zelišča

Pripravljamo juho. Piščanca prelijemo s hladno vodo in postavimo na ogenj. Takoj, ko začne vreti, zmanjšajte ogenj, da previdno odstranite nastalo peno. Pomembno je, da ne zavre takoj, sicer bo ves vodni kamen ostal v juhi. Ko se vodni kamen neha nabirati, ga lahko takoj dobro posolite, če je še pena, se dvigne na površje.

Ko dobro zavre, damo v juho cel krompir, čebulo, korenček (jaz ga narežem na več delov, da se lepše razkuha), lovorov list in črni poper v zrnu ter kuhamo dokler piščanec ni pripravljen, približno 40 minut.

Čebulo, krompir in korenček vzamemo iz juhe, čebulo zavržemo. Krompir in korenje dobro pretlačite z vilicami v kašo in pošljite nazaj v juho.

Meso odstranimo, narežemo na majhne koščke in vrnemo v lonec. Vse skupaj zavremo. Nato damo vermicelli, kuhamo zelo hitro, kuhamo približno 5 minut.

V tem času v skledo razbijemo jajce in dobro pretresemo z vilicami. Vstavite v vrelo juho, močno mešajte, jajce se takoj strdi. Dodajte zelenje, pustite vreti tri minute in končali ste!

Recept 8: Piščančja juha s krompirjem in jajcem (s fotografijo)

Ta juha je primerna za vsakogar, ki je bolan, saj vam bo po vroči juhi iz kuringa postalo veliko lažje in v notranjosti vam bo toplo.

• jušni set 1 kos
• krompir 500 g
• rogovi 100 g
• čebula 1 kos
• sol po okusu
• jajce 2 kos
• zelenice po okusu

Jušni set damo vreti, občasno odstranimo peno. Namig: peno je bolje odstraniti s sitom in ne z žlico, saj s sitom ne reduciramo juhe in jo bolje očistimo kot z žlico.

Vodo solimo.

Krompir narežemo na majhne kocke.

, http://duxovka.ru , https://ablexur.ru , https://vpuzo.com , http://fotorecept.com , https://o-vkusno.ru , http://prosmak.ru

Vse recepte skrbno izbere spletno mesto kulinaričnega kluba

Palačinke iz sojine moke

Sestavine:
Kefir - 1 l;
sojina moka - 250 g,
soda s citronska kislina- 1 žlička,
tri zelena jabolka, drobno naribana
1 jajce
Rastlinsko olje za cvrtje.

Način kuhanja:

Zamesimo testo, dodamo naribana jabolka in pečemo na zmernem ognju

Dušeni cmoki s sojino moko

Sestavine:
Moka - 1 kup.
Sojina moka - 4 žlice. l.
Voda (topla) - 0,5 kup.
jajce
Krompir - 5 kosov
Korenček - 1 kos
Čebula - 1 kos.
Rastlinsko olje (za cvrtje)
Sojina omaka - 2 žlici. l.
Drobtine - 3 žlice. l.
Začimbe
Maslo - 50 g

Način kuhanja:

Olupljen krompir damo kuhat. Zgnetemo pšenično moko, sojino moko, jajca in vodo elastično testo. Testo pustimo stati 20 minut. Medtem ko testo stoji, naredimo pire krompir. Korenje naribamo, 1 čebulo drobno sesekljamo. Popecite na olju z začimbami in sojina omaka. Dodajte h krompirju, dobro premešajte. Nadev je pripravljen. Iz testa naredimo flagele, ki jih narežemo na majhne koščke in jih razvaljamo, oblikujemo cmoke. Cmoke dajte v soparnik. Kuhajte približno 20-25 minut. Drugo čebulo popražimo na olju (najbolje na maslu) z drobtinami in prelijemo čez gotove cmoke.

Palačinke s sojinim grahom
Sestavine:
sojina moka - 1 skodelica
grahova moka - 1 skodelica,
2 žarnici
zelena paprika - 4 kosi,
malo ingverja
zdrobljena rdeča paprika - 1 žlička,
sol po okusu
vodo in maščobo.

Način kuhanja:

čebulo, papriko in ingver drobno nasekljamo, zmešamo z grahovo in sojino moko, dodamo rdečo papriko v prahu, sol in dobro premešamo. Z vodo zgnetemo v testo gostote kisle smetane. Testo z žlico vlijemo v vročo naoljeno ponev, tako da dobimo palačinko, ki jo na tanki maščobi z obeh strani zlato rjavo popečemo. Postrezite vroče s curry omako.

sojini piškoti
Sestavine:
sojina moka - 1/2 skodelice
pšenična moka - 1 skodelica
sladkor - 1/3 skodelice
maslo - 250 g
jajca - 2 kos
soda - 1/2 čajne žličke
vanilijev sladkor - po okusu
rastlinsko olje - za mazanje

Način kuhanja:

Maslo zmešamo s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in dobro zmeljemo. Jajca stepemo in dodamo zmesi. Nato dodamo vso presejano moko in sodo. Vse dobro premešamo, zgnetemo testo, pokrijemo s kuhinjsko krpo in postavimo v hladilnik za eno uro. Testo vzamemo iz hladilnika, ga na tanko razvaljamo in z modelčki za slaščice izrežemo različne piškote. Položite na namaščen pekač z rastlinskim oljem. Piškote pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj, dokler niso pečeni. Nato piškote položite na krožnik. Sojini piškoti so pripravljeni!

sojine pogače
Sestavine:
sojina moka - 350 g
pšenična moka - 350 g
sojino mleko - 250 g
pecilni prašek - 1 vrečka
maščoba - 4 žlice.

Način kuhanja:

Moko presejemo s pecilnim praškom, dodamo maščobo, postopoma prilivamo mleko in mešamo z mešalnikom. Maso damo na pomokano desko, dobro pregnetemo, razvaljamo na 2 cm debelo, narežemo na kvadrate in spečemo v vroči pečici.

sojini ocvrtki
Sestavine:
sojina moka - 1 skodelica
pšenična moka - 1 skodelica

polnilo po okusu: - jabolka, buče, buče, bučke, zelena paprika itd. - mleti ingver - po okusu - pecilni prašek - 1 žlička. - maščoba in voda za test.

Način kuhanja:

Vse sestavine, razen maščobe, zmešamo z vodo, tako da dobimo testo gostote kisle smetane, na vroči maščobi spečemo palačinke, ki jih polivamo z žlico.

Sojini kolački "khasta kachauri"
Sestavine:
namočeno in pretlačeno sojino zrnje - 4 skodelice
sojina moka - 1 skodelica
bela moka - 2 skodelici
prašek garam masala - 2 žlički,
zdrobljen ingver - 2 žlički,
zdrobljena zelena čili paprika - 1 žlica. l.,
rdeča paprika v prahu - 1 žlička,
ščepec pecilnega praška
semena kumine v prahu - 1 čajna žlička,
koriander v prahu - 2 žlički,
semena janeža - 1 žlička,
sol po okusu, voda, maščoba, ščepec asafetide.

Način kuhanja:

Testo: zmešamo sojino in belo moko, sol, ščepec pecilnega praška, dodamo 0,5 skodelice maščobe, zmeljemo, dodamo vodo in pregnetemo. mehko testo odložite, pokrijte z vlažno krpo.

Polnjenje: segrejte 1,5 žlice. l. maščobo, damo asafetido v prahu in pretlačeno sojo, prepražimo do zlato rjave barve, dodamo vse začimbe, zeleni čili, ingver, garam masalo, dobro premešamo, še nekaj časa kuhamo, odstavimo z ognja.

Iz testa naredite ploščate kolačke, nanesite nadev, zavijte robove, da zaprete nadev in naredite kroglico, jo razvaljajte v ploščato torto. Pražimo na zmernem ognju in postrežemo zraven paradižnikova omaka, kečap in majoneza.

Sojine polpete polnjene s sojinimi zrni
Sestavine:
zelena soja - 1 skodelica
sojina moka - 0,33 skodelice,
bela moka - 0,66 skodelice,
semena kumine - 1 žlička,
kurkuma v prahu - 0,5 žličke,
koriander v prahu - 1 čajna žlička,
mešanica "garam masala" - 0,5 tsp,
zelena paprika - 3-4 kos.,
kokosov pire - 1 žlica. l.,
malo ingverja, maščoba, sol po okusu, voda.

Način kuhanja:

Testo: sojino moko presejemo skozi cedilo, zmešamo z belo moko, dodamo malo soli in 2 žlici. l. stopljeno maščobo, dobro zmeljemo, zgnetemo z vodo v čvrsto testo.

Nadev: Stroke skuhamo do mehkega in odlijemo vodo. Stopimo maščobo, pražimo kumino, zeleno papriko, ingver 2-3 minute, dodamo kuhan fižol, kokos, zdrobljeno kurkumo, koriander, mešanico garam masala in sol ter kuhamo približno 3 minute.

Testo razdelite na kose, razvaljajte v tanke kolače, jih prerežite na pol. Polovice zvijte v stožec in pritrdite robove. Kornete napolnimo z nadevom in stisnemo robove. Na velikem odveku maščobe prepražimo do zlato rjave barve na majhnem ognju, vroče postrežemo s paradižnikovo omako.

Sojina omaka z zelenjavo in krompirjem .
Sestavine:
Krompir - 5 kosov,
Voda - 1 liter (za kuhanje krompirja),
Sojina moka - 1 skodelica
Pšenična moka - ? očala
Čebula - 1 kos,
Korenje - 1 kos,
Paradižnikova pasta - 2 žlici,
Sol, poper - po okusu

Način kuhanja:

Olupljen krompir damo v ponev, prelijemo z vrelo vodo in kuhamo, dokler se ne zmehča. Nato krompir skupaj z juho pretlačimo z lesenim drobilnikom. Pšenično moko zmešamo s sojino moko, dodamo vodo in skupaj kuhamo 15-20 minut, nato združimo z zdrobljenim krompirjem, dodamo prežgano čebulo, korenje, paradižnikovo mezgo, razredčimo z vročo vodo, dokler kisla smetana ni gosta, solimo, popramo in zavremo omako. 10-15 minut na srednjem ognju.

Slana soja
Sestavine:
sojina moka - 1 skodelica
fina moka - 2 skodelici,
maščoba - 0,5 skodelice in maščoba za cvrtje,
sol po okusu
vodo.

Način kuhanja:

Sojino in belo moko zmešamo s pol skodelice maščobe, zgnetemo v trdo testo in z malo vode. Testo razvaljamo v kolač 5 mm debelo in ga narežemo na trakove ali kvadrate. Popecite na odvečni maščobi in pustite, da maščoba odteče.

Sojine in paradižnikove cevi
Sestavine:
bela moka - 2 skodelici
sojina moka - 0,5 skodelice,
maščoba,
namočena soja - 1,5 skodelice,
paradižnikova mezga ali sok - 1,5 skodelice,
3-4 zelene čili paprike
malo ingverja
2 žarnici
rdeča paprika v prahu - 2 žlički,
semena kumine - 0,5 žličke,
prašek garam masala - 0,25 žličke,
sol po okusu.

Način kuhanja:

Sojo skuhamo do mehkega in pretlačimo. Na maščobi dušimo kumino, čebulo, dodamo ingver, zeleno papriko ter paradižnikov sok(testenine), malo pokuhamo, da se masa zgosti. Iz moke s soljo in pecilnim praškom zamesimo čvrsto testo z malo vode. Testo na rahlo pomokani površini razvaljamo na 3-4 mm debel krog in narežemo na dolge trikotnike. Na njihov široki konec damo sojino-paradižnikov nadev in zavijemo. Pečemo v pečici pri temperaturi 150-160 stopinj, dokler ne porjavijo.

sojin kruh
Sestavine:
1 st. žlica maslo,
1 rumenjak,
5 st. žlice mleka
1 beljakovine
2 žlici. žlice sojine moke
2 žlici. žlice koruznega škroba,
0,5 vrečke pecilnega praška,
sol,
mleta kumina.

Način kuhanja:

Penasto vtrite maslo s soljo, kumino in rumenjakom. Dodamo toplo mleko, stepene beljake in vmešano presejano sojino moko koruzni škrob in pecilni prašek. Testo dobro pregnetemo in vlijemo v pomaščen in s sojino moko posut model. Sojin kruh spečemo v predhodno ogreti pečici na zmernem ognju do konca.

Klepetajte s sojinimi pogačami
Sestavine:
sojina moka - 2 skodelici,
bela moka - 1,5 skodelice,
zdrob - 0,5 skodelice,
sol po okusu
ščepec pecilnega praška
maščoba,
granatno jabolko - 2,5 skodelice,
sladkorni sirup (iz 1,5 skodelice sladkorja in 2,5 skodelice vode)
vodo.

Način kuhanja:

izpodrivanje bele in sojine moke, zdrob, pecilni prašek in z vodo zamesimo čvrsto testo. Narežemo na drobne kolačke in na nizkem ognju popečemo na maščobi. Zrna granatnega jabolka potopite v vrelo vodo, pretlačite in ožamite, zmešajte z sladkorni sirup. Dodajte rdeči čili v prahu in premešajte. To je omaka. Tortilje razporedimo po krožniku in prelijemo z omako iz granatnega jabolka. Na vrh dodajte nekaj mešanice Chat Massala. Po vrhu razporedimo kuhano sojo (zrelo ali zeleno) in nasekljan kuhan krompir.

Kako kuhati recept za palačinke iz sojine moke - popoln opis priprave, tako da se jed izkaže za zelo okusno in izvirno.

Palačinke iz sojine moke

Sestavine:
Kefir - 1 l;
sojina moka - 250 g,
soda s citronsko kislino - 1 žlička,
tri zelena jabolka, drobno naribana
1 jajce
Rastlinsko olje za cvrtje.

Zamesimo testo, dodamo naribana jabolka in pečemo na zmernem ognju

Dušeni cmoki s sojino moko

Sestavine:
Moka - 1 kup.
Sojina moka - 4 žlice. l.
Voda (topla) - 0,5 kup.
jajce
Krompir - 5 kosov
Korenček - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Rastlinsko olje (za cvrtje)
Sojina omaka - 2 žlici. l.
Drobtine - 3 žlice. l.
Začimbe
Maslo - 50 g

Olupljen krompir damo kuhat. Iz pšenične moke, sojine moke, jajc in vode zamesimo elastično testo. Testo pustimo stati 20 minut. Medtem ko testo stoji, naredimo pire krompir. Korenje naribamo, 1 čebulo drobno sesekljamo. Popecite na olju z začimbami in sojino omako. Dodajte h krompirju, dobro premešajte. Nadev je pripravljen. Iz testa naredimo flagele, ki jih narežemo na majhne koščke in jih razvaljamo, oblikujemo cmoke. Cmoke dajte v soparnik. Kuhajte približno 20-25 minut. Drugo čebulo popražimo na olju (najbolje na maslu) z drobtinami in prelijemo čez gotove cmoke.

Palačinke s sojinim grahom
Sestavine:
sojina moka - 1 skodelica
grahova moka - 1 skodelica
2 žarnici
zelena paprika - 4 kos.
malo ingverja
zdrobljena rdeča paprika - 1 žlička
sol po okusu
vodo in maščobo.

čebulo, papriko in ingver drobno nasekljamo, zmešamo z grahovo in sojino moko, dodamo rdečo papriko v prahu, sol in dobro premešamo. Z vodo zgnetemo v testo gostote kisle smetane. Testo z žlico vlijemo v vročo naoljeno ponev, tako da dobimo palačinko, ki jo na tanki maščobi z obeh strani zlato rjavo popečemo. Postrezite vroče s curry omako.

sojini piškoti
Sestavine:
sojina moka - 1/2 skodelice
pšenična moka - 1 skodelica
sladkor - 1/3 skodelice
maslo - 250 g
jajca - 2 kos
soda - 1/2 čajne žličke
vanilijev sladkor - po okusu
rastlinsko olje - za mazanje

Maslo zmešamo s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in dobro zmeljemo. Jajca stepemo in dodamo zmesi. Nato dodamo vso presejano moko in sodo. Vse dobro premešamo, zgnetemo testo, pokrijemo s kuhinjsko krpo in postavimo v hladilnik za eno uro. Testo vzamemo iz hladilnika, ga na tanko razvaljamo in z modelčki za slaščice izrežemo različne piškote. Položite na namaščen pekač z rastlinskim oljem. Piškote pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj, dokler niso pečeni. Nato piškote položite na krožnik. Sojini piškoti so pripravljeni!

sojine pogače
Sestavine:
sojina moka - 350 g
pšenična moka - 350 g
sojino mleko - 250 g
pecilni prašek - 1 vrečka
maščoba - 4 žlice.

Moko presejemo s pecilnim praškom, dodamo maščobo, postopoma prilivamo mleko in mešamo z mešalnikom. Maso damo na pomokano desko, dobro pregnetemo, razvaljamo na 2 cm debelo, narežemo na kvadrate in spečemo v vroči pečici.

sojini ocvrtki
Sestavine:
sojina moka - 1 skodelica
pšenična moka - 1 skodelica

polnilo po okusu: - jabolka, buče, buče, bučke, zelena paprika itd. - mleti ingver - po okusu - pecilni prašek - 1 žlička. - maščoba in voda za test.

Vse sestavine, razen maščobe, zmešamo z vodo, tako da dobimo testo gostote kisle smetane, na vroči maščobi spečemo palačinke, ki jih polivamo z žlico.

Sojini kolački “khasta kachauri”
Sestavine:
namočeno in pretlačeno sojino zrnje - 4 skodelice
sojina moka - 1 skodelica
bela moka - 2 skodelici
prašek garam masala - 2 žlički,
zdrobljen ingver - 2 tsp
zdrobljena zelena čili paprika - 1 žlica. l.
rdeča paprika v prahu - 1 žlička.
ščepec pecilnega praška
semena kumine v prahu - 1 žlička.
koriander v prahu - 2 tsp
semena janeža - 1 žlička
sol po okusu, voda, maščoba, ščepec asafetide.

Testo: zmešamo sojino in belo moko, sol, ščepec pecilnega praška, dodamo 0,5 skodelice maščobe, nadrobimo, dodamo vodo in zgnetemo mehko testo, ki ga odstavimo, pokrijemo z vlažno krpo.

Polnjenje: segrejte 1,5 žlice. l. maščobo, damo asafetido v prahu in pretlačeno sojo, prepražimo do zlato rjave barve, dodamo vse začimbe, zeleni čili, ingver, garam masalo, dobro premešamo, še nekaj časa kuhamo, odstavimo z ognja.

Iz testa naredite ploščate kolačke, nanesite nadev, zavijte robove, da zaprete nadev in naredite kroglico, jo razvaljajte v ploščato torto. Pražimo na zmernem ognju in postrežemo s paradižnikovo omako, kečapom in majonezo.

Sojine polpete polnjene s sojinimi zrni
Sestavine:
zelena soja - 1 skodelica
sojina moka - 0,33 skodelice,
bela moka - 0,66 skodelice,
semena kumine - 1 žlička,
kurkuma v prahu - 0,5 tsp.
koriander v prahu - 1 žlička
mešanica garam masala - 0,5 žličke,
zelena paprika - 3-4 kos.
kokosov pire - 1 žlica. l.
malo ingverja, maščoba, sol po okusu, voda.

Testo: sojino moko presejemo skozi cedilo, zmešamo z belo moko, dodamo malo soli in 2 žlici. l. stopljeno maščobo, dobro zmeljemo, zgnetemo z vodo v čvrsto testo.

Nadev: Stroke skuhamo do mehkega in odlijemo vodo. Stopimo maščobo, pražimo kumino, zeleno papriko, ingver 2-3 minute, dodamo kuhan fižol, kokos, zdrobljeno kurkumo, koriander, mešanico garam masala in sol ter kuhamo približno 3 minute.

Testo razdelite na kose, razvaljajte v tanke kolače, jih prerežite na pol. Polovice zvijte v stožec in pritrdite robove. Kornete napolnimo z nadevom in stisnemo robove. Na velikem odveku maščobe prepražimo do zlato rjave barve na majhnem ognju, vroče postrežemo s paradižnikovo omako.

Sojina omaka z zelenjavo in krompirjem .
Sestavine:
Krompir - 5 kosov,
Voda - 1 liter (za kuhanje krompirja),
Sojina moka - 1 skodelica
Pšenična moka -. očala
Čebula - 1 kos,
Korenje - 1 kos,
Paradižnikova pasta - 2 žlici,
Sol, poper - po okusu

Olupljen krompir damo v ponev, prelijemo z vrelo vodo in kuhamo, dokler se ne zmehča. Nato krompir skupaj z juho pretlačimo z lesenim drobilnikom. Pšenično moko zmešamo s sojino moko, dodamo vodo in skupaj kuhamo 15-20 minut, nato združimo z zdrobljenim krompirjem, dodamo prežgano čebulo, korenje, paradižnikovo mezgo, razredčimo z vročo vodo, dokler kisla smetana ni gosta, solimo, popramo in zavremo omako. 10-15 minut na srednjem ognju.

Slana soja
Sestavine:
sojina moka - 1 skodelica
fina moka - 2 skodelici,
maščoba - 0,5 skodelice in maščoba za cvrtje,
sol po okusu
vodo.

Sojino in belo moko zmešamo s pol skodelice maščobe, zgnetemo v trdo testo in z malo vode. Testo razvaljamo v kolač 5 mm debelo in ga narežemo na trakove ali kvadrate. Popecite na odvečni maščobi in pustite, da maščoba odteče.

Sojine in paradižnikove cevi
Sestavine:
bela moka - 2 skodelici
sojina moka - 0,5 skodelice,
maščoba,
namočena soja - 1,5 skodelice
paradižnikova pasta ali sok - 1,5 skodelice,
3-4 zelene čili paprike
malo ingverja
2 žarnici
rdeča paprika v prahu - 2 tsp.
semena kumine - 0,5 tsp.
garam masala v prahu - 0,25 žličke
sol po okusu.

Sojo skuhamo do mehkega in pretlačimo. Dodamo kumino, čebulo na maščobi, dodamo ingver, zeleno papriko in paradižnikov sok (pasto), malo pokuhamo, da se masa zgosti. Iz moke s soljo in pecilnim praškom zamesimo čvrsto testo z malo vode. Testo na rahlo pomokani površini razvaljamo na 3-4 mm debel krog in narežemo na dolge trikotnike. Na njihov široki konec damo sojino-paradižnikov nadev in zavijemo. Pečemo v pečici pri temperaturi 150-160 stopinj, dokler ne porjavijo.

sojin kruh
Sestavine:
1 st. žlica za maslo,
1 rumenjak,
5 st. žlice mleka
1 beljakovine
2 žlici. žlice sojine moke
2 žlici. žlice koruznega škroba,
0,5 vrečke pecilnega praška,
sol,
mleta kumina.

Penasto vtrite maslo s soljo, kumino in rumenjakom. Dodamo toplo mleko, stepene beljake in presejano sojino moko, pomešano s koruznim škrobom in pecilnim praškom. Testo dobro pregnetemo in vlijemo v pomaščen in s sojino moko posut model. Sojin kruh spečemo v predhodno ogreti pečici na zmernem ognju do konca.

Klepetajte s sojinimi pogačami
Sestavine:
sojina moka - 2 skodelici
bela moka - 1,5 skodelice
zdrob - 0,5 skodelice,
sol po okusu
ščepec pecilnega praška
maščoba,
granatno jabolko - 2,5 skodelice,
sladkorni sirup (iz 1,5 skodelice sladkorja in 2,5 skodelice vode)
vodo.

zmešajte belo in sojino moko, zdrob, pecilni prašek in z vodo zamesite čvrsto testo. Narežemo na drobne kolačke in na nizkem ognju popečemo na maščobi. Zrna granatnega jabolka potopimo v vrelo vodo, pretlačimo in ožamemo, zmešamo s sladkornim sirupom. Dodajte rdeči čili v prahu in premešajte. To je omaka. Tortilje razporedimo po krožniku in prelijemo z omako iz granatnega jabolka. Na vrh dodajte nekaj mešanice Chat Massala. Po vrhu razporedimo kuhano sojo (zrelo ali zeleno) in nasekljan kuhan krompir.

Knjižnica / Oblizni prste! Sladice in pecivo iz soje (N. I. Smorodina "Čudežna soja")

sojin kruh diabetik

Sojina moka - 300 g, jajca - 2 kos. maslo - 150 g, voda - 3/4 žlice. sol

Pri temperaturi 35 °C zmešamo stopljeno maslo, jajca, moko, dodamo vodo, sol, zamesimo testo, pustimo stati 15 minut, nato oblikujemo in spečemo kruh.

Sojini ocvrtki - priljubljen recept

Sojina moka - 2/3 žlice. pšenična moka - 1,25 tbsp. rastlinsko olje - 3 žlice. l. kvas - 20 g, sladkor - 1 žlica. l. mleko - 1 žlica. sol

Zdrav recept za sojine palačinke. V toplem mleku ali vodi raztopimo kvas, sladkor in sol, dodamo sojino in pšenično moko, dobro premešamo in postavimo na toplo, da testo vzhaja. Testo razmažemo z žlico vročo ponev z oljem popečemo na obeh straneh. Pripravljene palačinke lahko potresemo s sladkorjem v prahu.

Pšenična moka - 1,25 tbsp. sojina moka - 3 žlice. l. mleko - 1 žlica. jajca - 2 kos. maslo - 1,5 žlice. l. soda, sol

Iz navedenih izdelkov zamesimo testo, pustimo stati, nato oblikujemo kruh in ga spečemo na močnem ognju.

Sojina moka - 1 žlica. pšenična moka - 1 žlica. mleko - 1/2 žličke. jajca - 2 kos. kvas; sol

Iz teh izdelkov zamesimo testo, ga pustimo vzhajati, nato oblikujemo in spečemo kruh.

Sojini ocvrtki z nadevom

Sojina moka - 1 žlica. pšenična moka - 1 žlica. zdrobljeno polnilo po okusu in začini: jabolka, buče, buče, bučke, sladka paprika itd.; pecilni prašek - 1 tsp ingver - na konici noža; sol, začimbe; voda za testo

Vse sestavine zmešamo, da dobimo testo gostote kisle smetane, in spečemo palačinke na običajen način.

Slasten recept za sojine palačinke. Voda - 1l; sojina moka - 250 g, soda s citronsko kislino - 1 žlička. rastlinsko olje; naribano bučo in jabolka

Zamesimo testo, dodamo naribano bučo in jabolka, prelijemo z oljem in spečemo.

Klasične sojine palačinke

Klasične sojine palačinke

Dober dan, dragi moji bralci in bralke!

Kdor je že kdaj kuhal jedi iz sojine moke, ve, da imajo vse rahel okus po oreščkih. Sama po sebi je sojina moka po konsistenci zelo podobna vsem nam znanim in poznanim. pšenična moka, vendar se od njega razlikuje po krem ​​barvi.

Sestava sojine moke vključuje zdrave ogljikove hidrate, maščobe in esencialne beljakovine, ki jih telo absorbira veliko lažje kot živali. Palačinke iz takšne moke so izjemno zračne in nežne. In ker pri pripravi običajno ne uporabljajo olja, jih lahko štejemo za dietno jed.

Ni vam treba skrbeti za pas in odvečne kilograme, vse bo samo koristilo. Dame, ki pozorno spremljate svojo postavo, vam svetujem, da upoštevate recept in si pripravite takšno poslastico naslednji vikend.

Kuhanje klasičnih sojinih palačink

• 4 stvari. piščančja jajca
• 30 g sojine moke
• 100 ml čiste negazirane vode
• 1 čajna žlička sladkorja
• 1 ščepec soli
• 1 ščepec vanilije
• ½ čajne žličke pecilnega praška

Korak 1. Vzemite 2 jajci, jih operite in ločite rumenjake od beljakov. V posodo za testo zmešamo 2 celi jajci in jima dodamo sneg iz beljakov. Preostalih dveh rumenjakov ne potrebujemo.

2. korak. Jajcem dodajte sladkor in sol. Vse skupaj stepamo z metlico ali vilicami, dokler se ne pojavi stabilna pena.

Korak 3. Zmešajte moko z vanilijo in pecilnim praškom. Vse presejemo skozi sito.

Korak 4. V tekoče sestavine v majhnih delih vlijemo moko, medtem ko nenehno mešamo, da ne nastanejo grudice. Masa za palačinke mora biti gladka in enotna.

Korak 5. Nalijte v serijo topla voda in ponovno premešamo.

Korak 6. Segrejte litoželezno ponev ali ponev za palačinke, namažite z oljem in previdno prelijte veliko število testo, da bo palačinka tanka. Cvremo z zaprtim pokrovom, dokler se testo ne strdi.

Korak 7. Palačinko obrnite z lopatico in kuhajte, dokler se ne pojavi rdečica. Končane palačinke položite na velik ploščat krožnik eno na drugo in jih ves čas pokrivajte s čisto brisačo. Tako preprečite, da bi se predčasno ohladili.

Korak 8. Pripravite svoj najljubši nadev, ga zavijte v palačinke in lahko postrežete mizo. Sojine palačinke pospremite s skodelico vročega čaja ali kave po vaši izbiri.

Za peko sojinih palačink brez olja uporabite litoželezno ali ponev za palačinke. Potem bo vaše palačinke enostavno obrniti in odstraniti.

Dober tek!

Slastne, nasitne in pisane palačinke (s sojino moko) bodo všeč ljubiteljem slanega peciva. Soja v svoji sestavi vsebuje veliko količino beljakovin, zaradi česar so jedi iz nje krepke in okusne. Sojine palačinke lahko postrežemo s sladkimi in slanimi prelivi. Če želite to narediti, lahko uporabite ocvrte gobe ostrige, mleto perutnino, sesekljan suluguni, sir, sladko skutna masa, debela sadni džem in celo kepice sladoleda.

Ko naredite zvitke palačink, jih lahko okrasite z domačo stepeno smetano, čokoladna glazura, paradižnikovo ali česnovo omako.

Da bi bile palačinke elastične in mehke, jih je treba položiti na krožnik in pokriti s pokrovom (nekaj minut). Po takem postopku vroče pečenje odlična za oblikovanje. Iz nje lahko naredite različne zavitke, napolnite z nadevom ali postrežete kot samostojno jed (s skodelico metinega napitka oz. rumeni čaj). Količino sladila v receptu lahko prilagodite svojemu okusu. Granulirani sladkor lahko nadomestimo s stevio v prahu, fruktozo ali melaso.

Za pripravo tankih palačink iz sojine moke potrebujemo:

- moka (0,5 žlice);
- 2 jajci;
- sojina moka (2 žlici);
- mleko (400 ml);
- sol (ščepec);
- sladkor (1-3 žlice);
- rafinirano sojino olje (2 žlici).

Priprava sojinih palačink:

Izvlečemo surova jajca iz lupine in dodajte sladilo v skledo.

S pomočjo kuharske metlice zmešamo sestavine za sojine palačinke. V skledo nalijte sojino olje. Nadomestimo ga lahko s sončničnim, koruznim ali oljčnim oljem.

V skledo nalijte sveže mleko in naredite obdelovanec homogen.

Vlijemo pšenično in sojino moko, dodamo ščepec soli.

Obdelovanec naredimo homogen. Maso poskušamo temeljito premešati.

V vročo ponev vlijemo majhno količino sojinega testa, počakamo 1-2 minuti. S silikonsko lopatko obrnite palačinko, počakajte še 1-2 minuti.

Tanke sojine palačinke so pripravljene!

Pripravljene palačinke iz sojine moke uporabljamo po lastni presoji.

Postopek kuhanja

Sojina moka je po teksturi podobna pšenični moki, ima kremast odtenek, jedi iz nje pa dobijo rahlo noto orehov. Sojini izdelki obogatijo prehrano z zdravimi ogljikovimi hidrati, maščobami in esencialnimi beljakovinami, ki jih živali veliko lažje prebavijo.

Palačinke iz sojine moke so zelo rahle in mehke, recept ne uporablja olja (pečemo v ponvi proti prijemanju). V pasu se tako okusen ne bo odložil in vse bo šlo izključno v korist telesa.

1. Zahtevani izdelki: sojina moka, sladkor (lahko ga nadomestimo z medom), jajca, pecilni prašek, sol in vanilin.

2. V dveh jajcih ločite beljake od rumenjakov. Zmešajte 4 beljakovine in 2 rumenjaka.

3. Penasto stepite s soljo in sladkorjem.

4. Dodamo moko, vanilijo in pecilni prašek.

5. Dobro premešajte do gladkega in prelijte s 100 ml tople vode.

6. Segrejte ponev, prelijte majhen del test.

7. Zaprite pokrov in na zmernem ognju pražite toliko časa, da se palačinka strdi.

8. Palačinko obrnite in pecite na drugi strani, dokler ni kuhana.

9. Postrezite z dodatki po okusu ob skodelici kave ali čaja! Vesel čaj!

Ker so mi sojino moko prinesli iz Rusije, sem se zaljubila vanjo! Vseeno 43 gramov beljakovin na 100 gramov izdelka, ogljikovih hidratov tako rekoč ni, sem pa manični detektiv beljakovin, kjer se le da :). In glavni pokazatelj - mož je jedel in hvalil in prosil za dodatke, z menoj pa je izbirčen. Strukturno se razlikujejo od navadne palačinke, trši, podoben čičeriki, vendar bolj nevtralnega okusa in zelo okusen s sladkimi nadevi. Tokrat sem jo naredila s skuto, češnjami in čokoladnim prelivom. In jih pojejte za večerjo. Kje ste to videli, palačinke za večerjo)))

Na porcijo
50 gr sojine moke
200 gr vrele vode
1 jajce
1 žlička pecilnega praška
Ščepec soli
5 g glutena (pšenični gluten) (mislim, da se ga da nadomestiti s 5-10 g sojine moke, dodala sem, ker sem se bala, da se bodo zlomili)

In tukaj je vse izjemno preprosto ... Vse zmešajte z mešalnikom, pustite 10 minut. Palačinke pečemo v suhi ponvi na majhnem ognju pod pokrovom. Obrnite, ko se zgornji del strdi.
Za nadev sem samo premešala mehka skuta s sah zamom, položenim na eno polovico palačinke, na vrh položimo par odmrznjenih češenj, pokrijemo z drugo stranjo. Polivana omaka: banana in kakav, stepen s potopnim mešalnikom. Okusno!

Za tiste, ki ste v državi omejenih možnosti: Sojamehl sem videl v Kauflandu, Reformhausu in na Amazonu. Gluten (Weizeneiweißkleber) je vsekakor na voljo pri Reformhausu in Amazonu.

palačinke s sojinim mlekom in palačinke s sojino moko

Palačinke iz sojine moke
Na spletu sem zasledila informacijo, da lahko sojina moka nadomesti jajca pri peki, zato sem želela predvsem to preveriti.
Nastale so palačinke s sojino moko brez jajc. Tekočina je lahko kravje mleko, sojino mleko, voda ali v moji različici sirotka. Spekla je tanke palačinke, polovico palačink postregla s kislo smetano in kondenziranim mlekom, drugo polovico pa nadevala. mleto meso pražena s čebulo.

Če vas ne zanimajo palačinke brez jajc, dodajte jajca v testo, ne bo nič slabše!

Za sojine palačinke pripravimo sestavine po seznamu:
sojina moka - 0,5 skodelice
pšenična moka - do 1 skodelice
tekočina - približno 0,5 l
jajce - 1 po želji
pecilni prašek - 0,5 tsp
sladkor - po okusu
sol - 1 ščepec
rastlinsko olje - 1-2 žlici.

Sojino moko zmešamo s soljo, sladkorjem in pecilnim praškom.
Prilijemo približno pol kozarca tekočine in premešamo.
Prilijemo preostalo tekočino, dodamo pšenični zdrob.
Vse sestavine temeljito premešamo, da ni grudic.
Rastlinsko olje lahko dodamo takoj v testo, da kasneje ne mažemo ponve ali pa je sploh ne dodajamo, če je ponev protilepka. Poleg tega olje (rastlinsko ali maslo) obogati okus že pripravljenih palačink, zato ga dodajam v testo, čeprav imam ponve s teflonsko prevleko proti prijemanju.
Popeci sojine palačinke tradicionalen način, pri čemer testo vlijemo v segreto ponev in ko je prvo ocvrto obrnemo na drugo stran.

Palačinke s sojinim mlekom
Testo za palačinke lahko pripravimo ne samo s kravjim mlekom, temveč tudi s sojinim mlekom, na primer iz suhega nadomestka sojinega mleka. Primerna je katera koli moka: pšenična, ovsena, polnozrnata, pa tudi mešanica le-teh v različnih razmerjih.
Palačinke se izkažejo za prijeten okus, nekaj ostre razlike od palačink kravje mleko se ne čuti. Postrežemo jih s sladkimi ali slanimi omakami in najrazličnejšimi prelivi.

Za pripravo palačink s sojinim mlekom pripravite sestavine po seznamu:
moka (w / c ali c / c) - približno 1,5 skodelice
voda - približno 0,5 l
nadomestek sojinega mleka - 5 žlic.
jajca - 2-3 kos.
sladkor - po okusu
sol - 1 ščepec
rastlinsko olje - 2 tbsp.

Premešamo in rahlo stepemo jajca s soljo in sladkorjem.
Zalijemo z vodo, premešamo in dodamo moko (tu polnozrnato) in nadomestek sojinega mleka.
Dobro premešamo in masa za palačinke je pripravljena. Rastlinsko olje lahko dodamo neposredno v testo ali z njim namažemo površino ponve, preden ocvremo palačinko.
cvreti tanke palačinke v segrete ponve, vsako na obeh straneh.
OD polnozrnata moka postanejo temnejše kot pri beli moki najvišjega razreda.
Dober tek!

Arašidove palačinke Da bi dobili arašidove palačinke, lahko skoraj vsaki sestavi testa za palačinke dodate že pripravljeno arašidovo maslo. Obleke za palačinke…

palačinke iz lanene moke

Palačinke iz lanena moka Samo na laneni moki testo za palačinke ni preveč uspešno. Zato jo zmešajte z osnovo iz drugih vrst moke, npr.

palačinka, palačinka.))

Nekomu je prva palačinka grudasta, moja pa. zadnja - koza!)) Odlila sem preostanek testa za palačinke, potresla ponev in zdaj:

palačinke iz konopljine moke

Palačinke iz konopljine moke Konopljina moka vsebuje klorofil (rastlinski analog hemoglobina), vlaknine, beljakovine in vitalne mikro-in…

palačinke iz čičerikine moke

Palačinke iz čičerikine moke Moko za takšne palačinke lahko kupite že pripravljeno (običajno v trgovinah ali na oddelkih zdrava prehrana, v nekaterih lekarnah), naročite na...

palačinke iz riževe moke, polnjene z apam balikom

Palačinke Apam balik Na spletu sem naletela na recepte za tanke in debele malezijske palačinke Apam balik. Arašidovo polnjenje in sladko…

palačinke na kulešu

Palačinke na kulešu Za pripravo palačink na kulešu lahko posebej skuhate tudi proseno kašo, vendar se je tega recepta bolje spomniti, ko po obroku ...

palačinke iz koruzne moke

Palačinke iz koruzne moke so slastne. Takoj bom rezerviral, da je testo za prikazane palačinke kuhano koruzni zdrob…

palačinke iz amarantove moke

Palačinke iz amarantove moke Moje spoznavanje nove vrste moke se običajno začne s palačinkami, nato pa s piškoti, kruhom ali pecivom. Nedavno kupljeno…

recepti za sojino moko 23.11.2015 10:28

Izdelki: 3 skodelice sojine moke, 1/2 skodelice masla, 2 skodelici sladkorja, 4 jajca, 450 g razkoščičenih rozin, 2 žlički različnih začimb, 2 žlički sode, 1/2 skodelice vina.
Način kuhanja: Maslo stepemo, dodamo sladkor in dobro stepena jajca. Zmešamo z ostalimi sestavinami, oblikujemo kolačke in pečemo na zmernem ognju.

Ribe pečene s sojinim mlekom in sojino moko

Izdelki: 1 st. sojino mleko, 2 žlici. sojine moke, 1 manjša riba (polenovka, vahnja, saj, oslič), sol, poper, kumina po okusu, 1 čebula, 1 srednje velik korenček, 2 žlici. rastlinsko olje.
Način kuhanja: Ribe predelajte, narežite na majhne koščke s kožo in kostmi. Kose povaljamo v sojini moki in prepražimo v rastlinskem olju. Korenček narežemo na tanke trakove, čebulo drobno sesekljamo. Zelenjavo in ribe po plasteh zložimo v ognjevzdržno posodo, vsako plast rahlo posolimo in potresemo s poprom in kumino. Ribje plasti prelijemo z zelenjavo sojino mleko in vstavite vroča pečica za 15-20 min. Končano ribo damo v posodo, prelijemo z omako, ki je nastala pri dušenju rib in zelenjave. Okrasite z zelenjem.

Izdelki: voda - 1 l, sojina moka - 250 g, soda s citronsko kislino - 1 žlička. rastlinsko olje, naribano bučo in jabolka.
Način kuhanja: zgnetemo testo, dodamo naribano bučo in jabolka, prelijemo z oljem in spečemo.

Puding iz sojine moke s skuto

Sestavine: Sojina moka 2/3 žlice. skuta z nizko vsebnostjo maščob 500 g, mleko 1/2 žlice. pšenična moka - 3 žlice. jajca - 2 kos. maslo - 1 žlica. sladkor - 2 žlici. kisla smetana - 4 žlice.

Način kuhanja: Skuto, mleko, rumenjake, sojino in pšenično moko, sladkor dobro premešamo, dodamo stepene beljake in ponovno rahlo premešamo. Položimo na pomaščen in poškropljen pekač. mletih drobtin, pogladi površino in zapeci v pečici. Postrezite s kislo smetano in želejem.

Enolončnica iz sojine moke in krompirja

Izdelki: Sojina moka 2/3 žlice, krompir 1 kg, drobtine 1/2 žlice, nariban sir 1/3 žlice, pšenična moka 3 žlice. Masto zelenjava 3 žlice. jajca 2 kos, kisla smetana 4 žlice. sol.
Način kuhanja: krompir skuhamo v slani vodi, olupimo, pretlačimo, zmešamo z jajci, sojino in pšenično moko. Pripravljeno maso zložimo na pekač, namazan z oljem in potresen z drobtinami. Poravnajte površino posode, potresite z mletimi krušnimi drobtinami, naribanim sirom, poškropite z rastlinskim oljem, pecite v pečici. Postrezite s kislo smetano.

Sojini vanilijevi piškoti

Izdelki: Pšenična moka, bela - 1 žlica. sojina moka - 0,5 žlice. sladkor - 1/3 žlice. margarina - 1 paket, jajce - 1 kos. indijski oreščki - 2 žlici. soda - 0,5 žličke vanilija, muškatni orešček.
Način kuhanja: margarino in sladkor nadrobimo, jajce stepemo in dodamo tej smetani. Dodamo sesekljane orehe, vanilin in muškatni orešček ter dobro stepemo, dodamo mešanico moke in vode, zgnetemo testo. Postavimo v hladilnik za 1 uro, nato narežemo piškote želene oblike in pečemo na pomaščenem pekaču na 250 stopinj do konca.

Bananin arašidov kolač

Izdelki: 3 zrela banana, sladkor - 1 skodelica, maščoba - 0,5 skodelice, pokvarjeno mleko- 1 žlica. l. 2 stepeni jajci, sojina moka - 2 skodelici, sol - 0,5 žličke. pecilni prašek - 1 tsp. orehi- 0,5 skodelice.
Način kuhanja: banane pretlačimo, dodamo sladkor, maščobo in kislo mleko, dobro premešamo, nato dodamo jajca in stepamo. Postopoma dodajamo mešanico sojine moke, soli in pecilnega praška. Po želji dodamo sesekljane orehe. Maso vlijemo v pomaščen model in pečemo 1 uro pri temperaturi 180 stopinj.

Izdelki: 1,0 skodelice presejane sojine moke, 1,0 skodelice presejane bele moke, 3 žličke pecilnega praška sol - 0,5 tsp. sesekljani orehi (po možnosti orehi) - 0,5 skodelice, maščoba - 0,33 skodelice, 2 rahlo stepena jajca, sladkor - 0,66 skodelice, 1 skodelica pretlačenih zrelih banan, rozine - 0,25 skodelice ali manj.
Način kuhanja: zmešamo belo in sojino moko, pecilni prašek, sol in orehe. Stepemo maščobo, postopoma dodajamo sladkor in stepamo do penastega. Dodamo jajca in stepamo. Dodamo moko in pretlačene banane. Stepeno testo temeljito premešamo, dodamo rozine. Testo vlijemo v model, pečemo 60-70 minut pri srednji temperaturi v pečici.

Krema za poljubne žemljice in pite

Izdelki: sladkor - 0,33 skodelice, sojina moka - 1 žlica. l. bela moka - 1 žlica. l. ščepec soli, mleko - 0,33 skodelice.
Način kuhanja: vse skupaj dobro premešamo in kuhamo dokler se ne zgosti. Dodajte 1 žličko. olja in 1 žlička. vaniljevo esenco, odstavimo z ognja in ohladimo, prelijemo po torti.

Jabolčno sojina pita

Izdelki: sesekljana jabolka - 1,5 skodelice, sesekljani oreščki - 0,5 skodelice, sladkor (ali med) - 0,5 skodelice, maščoba - 0,25 skodelice, 1 stepeno jajce, presejana bela moka - 0,5 skodelice, maščoba, sojina moka - 0,5 skodelice, soda - 1 čajna žlička. sol - 0,5 tsp. cimet v prahu - 0,5 tsp. muškatni orešček - 0,5 žličke
Način kuhanja: stepemo maščobo s sladkorjem, dodamo jajce in ponovno stepamo. Zmešajte sojino in belo moko, sodo bikarbono, sol, cimet v prahu in muškatni orešček. To zmes dodamo k maslu in zgnetemo čvrsto testo. Dodajte 1,5 skodelice olupljenih sesekljanih jabolk in 0,5 skodelice oreščkov. Vlijemo v model in pečemo 30 minut pri 180 stopinjah.

Recept za bujne mlečne palačinke brez kvasa

Palačinke iz sojine moke bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 13,3%, vitamin B2 - 19,1%, holin - 25%, vitamin B5 - 13,1%, vitamin H - 21,9%, vitamin PP - 11,8%, fosfor - 11,9%, kobalt - 48,5%, selen - 26,6%

Prednosti palačink iz sojine moke

• vitamin A je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter ohranjanje imunosti.
• Vitamin B2 sodeluje pri redoks reakcijah, poveča dovzetnost za barvo vizualnega analizatorja in temno prilagoditev. Neustrezen vnos vitamina B2 spremlja motnja v stanju kože, sluznice, moten vid pri svetlobi in mraku.
• holin je del lecitina, igra vlogo pri sintezi in presnovi fosfolipidov v jetrih, je vir prostih metilnih skupin, deluje kot lipotropni faktor.
• Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi številnih hormonov, hemoglobina, spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje skorje nadledvične žleze. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči poškodbe kože in sluznic.
• vitamin H sodeluje pri sintezi maščob, glikogena, presnovi aminokislin. Nezadosten vnos tega vitamina lahko povzroči motnje v normalnem stanju kože.
• Vitamin PP sodeluje pri redoks reakcijah energetske presnove. Neustrezen vnos vitaminov spremlja kršitev normalnega stanja kože, prebavil trakta in živčnega sistema.
• fosfor sodeluje pri številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
• Kobalt je del vitamina B12. Aktivira presnovne encime maščobne kisline in presnovo folne kisline.
• Selen- bistven element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, ima imunomodulatorni učinek, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje povzroči Kashin-Bekovo bolezen (osteoartritis z več deformacijami sklepov, hrbtenice in okončin), Keshanovo bolezen (endemična miokardiopatija) in dedno trombastenijo.

skrij več

Popoln vodnik po najbolj koristne izdelke si lahko ogledate v aplikaciji