Vložene gobe za zimo doma. Najboljši recepti za konzervirane gobe

Ponujamo vam nekaj preprostih receptov za vložene gobe za zimo. Jed ne bo pustila ravnodušnih ne gostov ne domačih. Majhne lepe gobe (velikosti gob vam omogočajo, da jih zaprete cele) z elastično teksturo, harmoničnim okusom in pikantno aromo bodo odlično dopolnile vsako zimsko pojedino.

Med številnimi sortami gob, ki rastejo skoraj povsod, jesenske veljajo za optimalne za nabiranje. Navzven jih odlikuje prisotnost membranskega obroča - "krilo" na steblu in luske na dolgočasno svetlo rjavem (rjavkastem ali oker) ravno izbočenem klobuku z gomoljem. Plošče so bele ali rumenkaste, z rjavkastimi pikami. Celuloza jesenskih gob je bela, blagega (ne jedkega) okusa in rahle prijetne arome. Avtor: hranilna vrednost spadajo v 3. kategorijo (od 4) in jih je priporočljivo prekuhati pred uživanjem in vlaganjem.

K zbiranju in nabiranju gob je treba pristopiti z veliko odgovornostjo, da preprečimo nevarnost zastrupitve. Prvič, jemati je treba samo užitne sorte, za katere ste prepričani, in drugič, strogo upoštevati uveljavljena pravila za predelavo in konzerviranje.

Predhodna obdelava

Gobe ​​rastejo na odprtih mestih in ne posamezno, ampak v prijateljskih družinah, zato gobarji nabirajo svoj pridelek brez dolgega iskanja.

Prineseno iz gozda sveže gobe obdelavo morate začeti takoj, dokler se ne strdijo. Medene gobe očistiti iz rastlinskih ostankov in razstaviti, odrezati spodnji del nog. Da speremo morebitno preostalo umazanijo in preprečimo, da bi meso porjavelo, ko je izpostavljeno zraku, gobe takoj namočeno v vodi. Uporabite tako hladno kot topla voda. Mnogi svetujejo, da mu dodate sol in citronska kislina(1 žlička soli in 2 g kisline na 1 liter vode). Gobe ​​med namakanjem pobiranje in sortiranje, zavračanje vseh pokvarjenih (prezrelih, črvivih itd.) osebkov. Majhne gobe za nabiranje pustimo cele, velike pa narežemo na koščke. Dolgotrajno namakanje gob ni potrebno, saj ne vsebujejo grenčin in jedkih snovi. Dovolj je, da jih temeljito operete in sperete pod tekočo vodo.

Dobro oprane gobe damo v cedilo ali na cedilo in pustimo, da voda odteče. Potem jih brez napak blanširano ali kuhano v slani vodi. Glavne metode nabiranja gob za zimo so soljenje in mariniranje. Glavna razlika med obema je uporaba kislih konzervansov (kis in/ali citronska kislina), ki se dodajajo marinadam.

O različne načine soljenje gob najdete v članku na naši spletni strani.

Vlaganje je priročno, saj omogoča, da gobe dovolj hitro pripravite in jih nato shranite doma (v temnem, hladnem prostoru). Pri konzerviranju gob v hermetično zaprtih kozarcih je treba upoštevati vse zahteve toplotne obdelave in deleže izdelkov, navedene v receptih. Pri prekuhavanju žive bakterije odmrejo po 5 minutah, nakopičeni toksini pa se uničijo po 20 minutah. Spore lahko odstranite le s sterilizacijo pri temperaturi najmanj 120 ℃.

Bakterije botulizma "ne marajo" medijev s pH nad 4,6. Težava je v tem, da večina tudi takih izdelkov ne mara. Namizni kis (9%) ima pH okoli 3-3,5, ko kis zmešate z vodo, se ta poveča (več vode, višji pH). Za pripravo marinade s pH najmanj 4,5 morate raztopiti namizni kis 2-2,5 krat. Kar se zgodi, bo zelo kislega okusa. To pomeni, da boste imeli zaščito pred botulizmom, vendar ga lahko malokdo poje.

Zato gobe, namenjene za nabiranje s pokrovom, zahtevajo tako temeljito čiščenje, večkratno pranje in prekuhavanje. Le tako se lahko znebite delcev zemlje, v katerih živijo bakterije botulizma.

Nekatere gospodinje na splošno raje naredijo samo "odprte" praznine iz gob. Za medene gobe je še posebej težko sprati noge s tal, saj rastejo v "šopku" (veliko gob iz ene korenine). Izkušeni gobarji pogosto nabirajo le klobuke z zgornjim delom nog (1-2 cm). Včasih se v gobah ohranijo le klobuki, kraki pa se posušijo, nato pa se zmeljejo v prah (tako okusno kot varno).

Tukaj je nekaj najbolj priljubljenih in preprostih receptov, kako pravilno vložiti gobe s tehnologijo kuhanja po korakih.

Priljubljeni recepti

Medene gobe niso preveč svetle in bogat okus, zato poleg standardnega nabora začimb (sol, sladkor, kis) marinadam dodamo različne začimbe. Vsaka gospodinja lahko po lastni presoji prilagodi njihova razmerja in sama določi najuspešnejše možnosti za kisanje gob za zimo v kozarcih.

Ta recept je dober predvsem zato, ker upošteva vse varnostne zahteve.

Porcije/prostornina: 1,5-2 l

Sestavine:

• sveže gobe - 3 kg;
• voda - 0,5 l (za marinado);
• kamena sol - 50 g (za kuhanje), 10-15 g (za marinado);
• sladkor - 10 g;
• citronska kislina - 2 g (za vrenje), 3 g (za marinado);
• ugriz, 5% - 75 ml (5 žlic);
• črni poper sladki grah - 5-6 kosov;
• lovorjev list - 2-3 kosi;
• suhe nageljnove žbice - 1 g;
• cimet - 1 g.

Tehnologija kuhanja:

1. Temeljito oprane gobe dajte v ponev z vrelo slanico (50 g soli in 2 g citronske kisline na 1 liter vode), kuhajte do mehkega (15-20 minut) in odstranite peno z žlico z režami.
2. Medtem ko se gobe kuhajo, operemo in steriliziramo kozarce, pripravimo marinado.
3. Za marinado v emajlirano ponev vlijemo 2 skodelici vode, dodamo sol, sladkor, citronsko kislino, piment, lovorov list, nageljnove žbice in cimet. Zavremo, premešamo in zalijemo s kisom. zavrite.
4. Kuhane gobe razporedimo po vročih kozarcih, prelijemo z marinado 1 cm pod vrhom vratu. Kozarce pokrijte s pokrovi.
5. Kozarce z gobami damo v ponev z vodo, segreto na 45-50 ℃. Sterilizirajte pri nizkem vrenju kozarcev s prostornino 0,5 l - 30 minut, liter - 40 minut.
6. Po sterilizaciji kozarce takoj zavijemo s pokrovi, preverimo tesnost zapiranja, obrnemo in pustimo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Pripravljene gobe se izkažejo za zelo okusne, postrežejo jih kot hladno predjed za močne pijače in kot prilogo k mesnim jedem.

Ta metoda je ena izmed najbolj priljubljenih in pogostih, omogoča okusno vlaganje gob in pospeši postopek nabiranja, kar je še posebej pomembno pri velikih količinah gob.

Porcije/prostornina: 3-4 l

Sestavine:

• sveže gobe - 5 kg;
• voda - 1 l (za marinado);
• kamena sol - 4-5 žlic. l. (za vrenje), 1,5-2 žlici. l. (za marinado);
• sladkor - 2 žlici. l.;
• esenca kisa (70%) / namizni kis (9%) / naravni (jabolčni ali grozdni) - 0,5-1 tsp / 3-6 žlic. l / 10-12 žlic. l.;
• črni poper sladki grah - 5-7 kosov;
• lovorjev list - 2 kos.

Po želji lahko marinadi dodate:

• črni poper (grah) - 10-15 kosov;
• suhe nageljnove žbice - 3-5 kosov;
• cimet - 1-2 palčke;
• muškatni orešček - 0,5-1 kos .;
• koper, dežniki / semena - 2-3 kosi / 1 žlička;
• gorčična semena - 0,5-1 tsp;
• suhi koriander - 0,5 tsp

Tehnologija kuhanja:

1. Oprane gobe damo v ponev, prelijemo s hladno vodo, solimo s 50 g soli na 1 liter, postavimo na štedilnik in na močnem ognju hitro zavremo.
2. Kuhamo 3-5 minut, pri čemer posnamemo peno. Odlijemo umazano vodo, gobe ponovno prelijemo s čisto vodo, solimo in kuhamo še 20-30 minut. Končane gobe dajte v cedilo in pustite, da voda odteče.
3. V ločeni ponvi pripravite marinado. Vodo segrejemo, dodamo sol, sladkor in vse suhe začimbe, po vrenju prilijemo kis.
4. Gobe ​​potopite v marinado in jih po ponovnem vrenju kuhajte 5 minut na majhnem ognju.
5. Sterilizirajte kozarce in pokrove.
6. Gobe ​​razporedimo po kozarcih, jih do vrha napolnimo z marinado in takoj zavijemo pokrove.
7. Da se kozarci počasi ohladijo, jih obrnemo na glavo in zavijemo v toplo odejo.

Delež začimb in začimb, navedenih v receptu, lahko prilagodite okusu. Izkušene gospodinje vam svetujejo, da med kuhanjem vsekakor poskusite marinado in pred zapiranjem neposredno v kozarce dodate kis v višini 1 žlice. l. kis (9%) litrski kozarec. Pred serviranjem gobe začinimo s čebulo in / ali česnom, začinimo z rastlinskim oljem.

Če vloženih gob ne nameravate dolgo shranjevati, jih lahko naredite hermetično, ne da bi jih zvili, vendar boste morali tako prazno hraniti v hladilniku.

Porcije/prostornina: 1 l

Sestavine:

• sveže gobe - 1,5-2 kg;
• voda - 0,5 ml (za marinado);
• kamena sol - 50-75 g;
• sladkor - 15-20 g;
• namizni kis (9%) / naravni - 15-20 ml / 25-50 ml;
• črni poper sladki grah - 3-5 kosov;
• suhe nageljnove žbice - 1-2 kos .;
• lovorjev list - 1-2 kos .;
• česen - 2-3 stroka;
• rastlinsko olje - 20-50 ml.

Tehnologija kuhanja:

1. Oprane gobe potopite v vrelo slano vodo (1 žlica na 1 liter). Blanširamo 2-3 minute.
2. Gobe ​​vrzite v cedilo in pustite, da umazana voda odteče.
3. Gobe ​​​​damo v emajlirano ponev, prelijemo s hladno vodo (0,5 l) in postavimo na močan ogenj. Ko voda zavre, dodajte 1 žlico. l. sol in sladkor, suhe začimbe. Gobe ​​kuhajte na majhnem ognju 30-40 minut, pri čemer odstranite peno z žlico z režami.
4. Lonec s pripravljenimi gobami odstavimo z ognja, vlijemo kis, premešamo in pustimo, da se obdelovanec ohladi.
5. Česen olupimo, stroke narežemo na rezine ali tanke rezine.
6. Gobe ​​prenesite v čiste, suhe kozarce, dodajte česen, prelijte preostalo marinado. Nežno prelijemo po vrhu rastlinsko olje tako da s tanko plastjo prekrije površino tekočine. Zaprite s tesnimi najlonskimi (polietilenskim) pokrovi.
7. Kozarce postavimo v hladilnik.

Ta tehnologija ne predvideva sterilizacije ali pasterizacije izdelek v pločevinkah zato je treba kozarce in pokrove temeljito oprati. Gobe, shranjene v hladilniku, so primerne za uporabo kot samostojna malica ali za pripravo prvih in drugih jedi v dnevnem meniju.

Video

Delijo svoje recepte za vložene gobe izkušene gospodinje v naslednjih videih:

Več let je delala kot urednica televizijskega programa z vodilnimi okrasnimi rastlinami v Ukrajini. Na dachi, od vseh vrst kmetijskih del, raje žetev, vendar je za to pripravljena redno plevel, sekanje, pastorek, zalivanje, vezanje, redčenje itd. Prepričan sem, da najbolj okusna zelenjava in sadje - ročno pridelano!

Ste našli napako? Z miško izberite besedilo in kliknite:

Ctrl+Enter

Novost ameriških razvijalcev je robot Tertill, ki izvaja pletje na vrtu. Naprava je bila izumljena pod vodstvom Johna Downesa (ustvarjalca robotskega sesalnika) in deluje avtonomno v vseh vremenskih razmerah, po neravnih površinah pa se premika na kolesih. Hkrati z vgrajenim trimerjem poreže vse rastline pod 3 cm.

Humus - gnili gnoj ali ptičji iztrebki. Pripravi se tako: gnoj se zloži v kup ali kup, prepreden z žagovino, šoto in vrtno zemljo. Ovratnik je prekrit s filmom za stabilizacijo temperature in vlažnosti (to je potrebno za povečanje aktivnosti mikroorganizmov). Gnojilo "zori" v 2-5 letih - odvisno od zunanje razmere in sestava surovine. Izhod je ohlapen homogena masa s prijetnim vonjem po sveži zemlji.

Rojstni kraj popra je Amerika, vendar je glavno žlahtniteljsko delo za razvoj sladkih sort opravil predvsem Ferenc Horváth (Madžarska) v dvajsetih letih. XX stoletja v Evropi, predvsem na Balkanu. Poper je prišel v Rusijo iz Bolgarije, zato je dobil svoje običajno ime - "bolgarski".

"Odporne proti zmrzali" sorte vrtnih jagod (pogosteje preprosto "jagode") potrebujejo tudi zavetje, kot navadne sorte (zlasti v tistih regijah, kjer so zime brez snega ali zmrzali, ki se izmenjujejo z odmrzovanjem). Vse jagode imajo površinske korenine. To pomeni, da brez zavetja zmrznejo. Zagotovila prodajalcev, da so jagode "odporne proti zmrzali", "zimsko odporne", "prenašajo zmrzali do -35 ℃" itd., So laž. Vrtnarji se morajo spomniti, da še nihče ni mogel spremeniti koreninskega sistema jagod.

Od sortnih paradižnikov lahko dobite "svoja" semena za setev naslednje leto (če vam je bila sorta zelo všeč). In s hibridnimi je to neuporabno: semena se bodo izkazala, vendar bodo nosila dedni material ne rastline, iz katere so bila vzeta, temveč njenih številnih "prednikov".

Tako humus kot kompost sta upravičeno osnova ekološkega kmetovanja. Njihova prisotnost v tleh znatno poveča donos in izboljša lastnosti okusa zelenjava in sadje. Po lastnostih in videzu sta si zelo podobna, vendar ju ne smemo zamenjevati. Humus - gnili gnoj ali ptičji iztrebki. Kompost - gnili organski ostanki različnega izvora (pokvarjena hrana iz kuhinje, vršički, plevel, tanke vejice). Humus velja za boljše gnojilo, kompost je bolj dostopen.

Menijo, da ima nekatera zelenjava in sadje (kumare, stebelna zelena, vse sorte zelja, paprika, jabolka) "negativno vsebnost kalorij", to pomeni, da se med prebavo porabi več kalorij, kot jih vsebuje. Dejansko se le 10-20% kalorij, prejetih s hrano, porabi v procesu prebave.

Medene gobe, kot je zame ena izmed najbolj okusne vrste gobe. Glavna žetev pade na začetek in sredino jeseni. Odraščajo kot družina in veselje jih je nabirati, košaro lahko pobereš v nekaj minutah in sploh ti ni treba hoditi, se sklanjati, obračati vsakega lista, kajne užitek?

In kakšna predjed nastane iz vloženih gob - užitek pomnožen z užitkom! Brez sramu praznična miza dajte goste na zdravljenje in samo razveselite sorodnike in prijatelje ob delavnikih. Je tudi odlična osnova za solate! Ne bom mučil vsega, predlagam, da začnem kuhati ...

Kako vložene gobe za zimo v kozarcih (preprost recept)

Za kisanje gob niso potrebne posebne veščine in sposobnosti, naslednje preprosti recepti, zagotovo boste dobili neverjetne, hrustljave in elastične gobe.

Sestavine:

• Medene gobe - 1 kg
• Voda - 1 l.
• Sol - 1,5 žlice. žlice
• Lovorjev list - 2 kos.
• Pimentov grah - 2 kos.
• Koper (dežnik) - 1 kos.
• Gorčična semena - 2 tsp
• Kis 9% - 1 žlička
• Česen - 2-3 stroka

Sestavine so navedene za 1 litrski kozarec.

Postopek kuhanja:

Najprej moramo gobe temeljito oprati v hladni vodi. Nato jih prelijemo z vrelo vodo.

Gobe ​​prestavimo v ponev, zalijemo z vodo, da gobe kar izginejo in pošljemo na štedilnik.

Lonec posolimo in premešamo. Ko voda zavre, gobe kuhamo 1-1,5 ure in občasno odstranimo peno.

Čez nekaj časa ponev odstavimo s štedilnika in vanjo dodamo začimbe – poper, gorčična semena, lovorjev list in koper. Gobe ​​pustimo v marinadi, dokler se popolnoma ne ohladijo, najbolje pa je, da jih pustimo čez noč na hladnem.

Česen na drobno narežemo in skupaj s kisom dodamo vloženim gobam.

V vnaprej pripravljene in sterilizirane kozarce damo gobe skupaj z marinado in hermetično zapremo pokrov ter postavimo na hladno.

Vložene gobe za zimo s cimetom

Za marinado se praviloma uporablja osnovni nabor začimb - črni poper in piment, lovorjev list in nageljnove žbice. Če pa temu seznamu dodate malo cimeta, bo okus izjemen, v najboljšem pomenu besede.

Sestavine:

• Medene gobe - 700 gr.
• Voda -1 l.
• Kis 6% - 3 žličke
• Sladkor - 2 žlici
• Sol - 4 žličke
• Lovorjev list - 3 kos.
• Pimentov grah - 6 kosov.
• Nageljni - 4 kosi.
• Mleti cimet - ½ tsp

Postopek kuhanja:

Gobe, sortirane in oprane v hladni vodi, prenesemo v ponev, prelijemo z vodo, tako da so gobe popolnoma skrite. Kuhajte 20 minut, občasno odstranite peno, nato pa odložite v cedilo.

Začnemo pripravljati marinado: v čisto ponev vlijemo liter vrele vode, dodamo sladkor, sol, začimbe, vključno s cimetom. Marinado zavremo in dodamo gobe. Ko marinada z gobami zavre, vlijemo kisovo esenco in kuhamo še 5 minut.

Nato gobe položimo v sterilizirane kozarce in jih hermetično zapremo s kovinskim pokrovom. Kozarce obrnemo na glavo, pokrijemo s toplo odejo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.

To je vse! Medene gobe s cimetom so vložene.

Dober tek!

Okusen in preprost recept za kuhanje gob

Ta recept je brez sterilizacije, kar prihrani veliko časa. Marinirajte glede na ta recept zelo preprosto, določene veščine in začimbe niso potrebne, okusne gobe lahko dobijo tudi kuharji začetniki. Pa začnimo kuhati...

Sestavine:

• Medene gobe - 500 gr.
• Sladkor - 4 žličke
• Sol - 2 žlički
• Kis - 3 žličke
• Lovorjev list - 4 kos.
• Piment - 6 kosov.
• Nageljni - 6 kosov.
• Voda - 1 liter
• Sončnično olje - 3 žlice. l.

Sestavine so navedene za tri 0,5 pločevinke.

Postopek kuhanja:

Gobe ​​pripravimo, izberemo in očistimo, speremo v tekoči vodi iz gozdnih ostankov in listov. Mlade majhne gobe kisem. In iz velikih in zlomljenih gob kuham kaviar, recept, ki ga bom zagotovo napisal v naslednjem članku.

Oprane gobe damo v ponev in zalijemo z vodo, da zamaši gobe.

Lonec postavite na ogenj in pokrijte s pokrovom. Ko gobe zavrejo, zmanjšamo ogenj in dušimo 10 minut.

V tem času moramo pripraviti marinado. V 1 liter vode dodajte začimbe - piment, lovorjev list, nageljnove žbice, pa tudi sol, sladkor in kis. Ko marinada zavre, napol pripravljene gobe prestavimo v ponev z marinado in kuhamo še 20 minut.

Gobe ​​odstavimo z ognja in pustimo, da se malo ohladijo.

Gobe ​​prestavimo v čiste sterilne kozarce in jim damo čas, da se popolnoma ohladijo, dokler se rahlo ne segrejejo.

Nato v vsak kozarec nalijemo 1 žlico rastlinskega olja in zavijemo s kovinskimi pokrovi ali zapremo z najlonom. Po enem tednu jih je že mogoče vzeti ven in pojesti!

obdrži priprava gob Potrebujem na hladnem, ker nimam kleti, jih shranjujem na zgornji polici hladilnika.

Vso srečo pri pripravah!

Marinirane instant gobe

Odlična predjed za večerjo ali praznično mizo. Poleg tega so gobe po tem receptu pripravljene po 4 urah po kuhanju.

Za kuhanje potrebujemo:

• Medene gobe - 1 kg.
• Sol - 1 žlička
• Sladkor - 1 žlička
• Lovorjev list - 1 kos.
• Nageljni - 2 kos.
• Pimentov grah - 5 kosov.
• Česen ali čebula po okusu
• Kis 6% - 30 ml.

Kuhanje:

Gobe, sortirane, očiščene ostankov in oprane pod tekočo hladno vodo, kuhamo v ponvi 30 minut, občasno odstranimo peno. Kuhajte na zmernem ognju, ker če se gobe preveč razkuhajo, lahko izgubijo obliko. Če imate majhne gobe, bo dovolj 25 minut. Po preteku časa odcedite vso tekočino.

Začnemo pripravljati marinado: V ponev nalijemo 0,5 litra vode, dodamo vse začimbe, ki so navedene v receptu, razen lovorovega lista, dodamo ga po 2 minutah vrenja marinade in takoj izklopimo ogenj. .

Gobe ​​prestavimo v kozarec, prelijemo z marinado, zategnemo pokrov in damo gobam čas, da se ohladijo.

Takoj, ko se kozarec nekoliko segreje, vložene gobe odstranimo v hladilnik ali na hladno in pričakamo zimo.

Dober tek!

Recept za vložene gobe v kozarcih s kisom

V kisu vložene gobe imajo dolgo življenjsko dobo in stojijo v mesu 12 mesecev do nove gobje letine.

Sestavine:

• Medene gobe - 2 kg
• Voda - 1,5 l.
• Sol - 1,5 žlice. l.
• Sladkor - 2 žlici. l.
• Kis 9% - 1 žlica. l.
• Črni in beli poper v grahu - 5 kosov.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Nageljni - 4 kosi.

Postopek kuhanja:

Najprej se gobe očistijo ostankov in razvrstijo. Za vlaganje so izbrane cele in lepe, in če obstaja takšna možnost, gobe enake velikosti. Nato morate temeljito sprati pod tekočo vodo in vreti 30 minut.

Gobe ​​odložimo v cedilo, da vsa tekočina postekleni.

Gobe ​​prestavimo v ponev, nalijemo 1,5 litra vode, dodamo sol, sladkor, poper, nageljnove žbice in lovorjev list, zavremo in kuhamo 20 minut, občasno odstranimo peno.

Nato previdno dodamo kis, da se marinada ne speni, in pustimo vreti še 15 minut. Kis vlivam po delih in poskušam ne pretiravati.

Obdelovanec razdelimo v sterilne kozarce in zavijemo pokrov. Pokrijte s toplo odejo in pustite, da se popolnoma ohladi. Potem ko odstranimo vložene gobe v klet ali hladen prostor.

To je vse! Okusne vložene gobe so pripravljene!

Video recept: Vložene gobe za zimo brez kisa doma

Poskrbite zase in za svoje ljubljene!

Pozdravljeni ponovno! Kot smo obljubili, nadaljujemo z gobovo temo z vami, saj obstaja veliko receptov za priprave za zimo. Danes bom delil nekatere izmed njih.

Rad bi omenil, da ta vrsta jedi ni le odličen prigrizek, ampak ima tudi določene koristi za telo.

Medene gobe so že dolgo cenjene v medicini, saj se uporabljajo kot naravni antibiotiki, saj ima ta vrsta glive protivirusne lastnosti.

Medene gobe se uporabljajo pri malignih tumorjih, črevesnih boleznih in zdravijo stafilokok aureus.

Prav tako ta poslastica vsebuje baker in cink, zato pomaga našemu krvožilnemu sistemu delovati brez težav. Ne pozabite na produktivni in živčni sistem, pri tem nam bodo tudi pomagali Gozdne gobe. Poleg tega imajo veliko količino fosforja, joda in kalija.

No, pa se lotimo kuhanja hrustljavega in uporabne gobe. Ne pozabite, da sem že povedal nekaj receptov za zimo v enem.

Odlično je, da gobe ne potrebujejo dolgega namakanja, le temeljito jih je treba oprati in odstraniti vse gozdne ostanke. Nekdo ne priporoča mariniranja gob pod kovinskim pokrovom, ampak nasprotno, obožujem ta način zimske žetve.

Potrebovali bomo:

• Sveže gobe - 1 kg;
• Sol - 1 žlica. l. ;
• Lovorjev list - 3 kosi;
• Črni poper - 5 grahov;
• Nageljni - 2 kos .;
• Gorčica - 1 žlička zrna;
• Kis 70% - 1 žlička.

NAČIN KUHANJA:

1. Za začetek, kot sem rekel zgoraj, gobe očistimo, speremo s hladno vodo, velike narežemo na koščke.

2. V veliko ponev nalijte vodo, za 1 kg gob - 1 liter. Takoj, ko voda zavre, zmanjšamo ogenj, odstranimo peno in dodamo sol, kuhamo 30 minut.

3. V tem času sterilizirajte kozarce in pokrove.

4. kuhane gobe dajte žlico z režami v cedilo, pustite, da se odcedi. Preostale juhe ne odlijemo, ampak jo samo filtriramo in ponovno v ponev, damo vse začimbe, ponovno postavimo na ogenj.

5. Ko juha zavre, vanjo dajte gobe, kuhajte 10 minut, nato dodajte kis in kuhajte še 5 minut.

6. Vročo poslastico prenesite v sterilizirane kozarce in dodajte marinado z začimbami.

8. Prigrizek hranite v hladilniku ali na sobni temperaturi.

Rok uporabnosti pod kovinskim pokrovom se podaljša za zimo!!

Okusen recept za vložene gobe z maslom

Eh .. kako dobre medene gobe hladna zima Ja, s krompirjem v grižljaju, sem si res želela poskusiti to jed 🙂 Verjetno bom morala ne čakati na zimo, ampak zdaj požreti en kozarec 😀

Potrebovali bomo:

• Medene gobe - 2 kg;
• Voda - 600 ml;
• Sladkor - 1,5 žlice. l.;
• Sol - 2 s. l.;
• Česen - 8 strokov;
• Kis 9% - 2 žlici. l.;
• Nageljni - 1 popek;
• Črni in beli poper v grahu - 2 kos.

NAČIN KUHANJA:

1. Očistimo, odrežemo spodnji del noge, operemo gobe.

2. Gobe vlijemo v vrelo slano vodo, odstranimo peno, damo v cedilo, pustimo, da voda odteče.

3. Gobe naložimo v suhe kozarce skupaj s stroki česna.

4. Pripravimo marinado iz vode, soli, sladkorja, pustimo, da zavre in nato dodamo vse ostale začimbe. Kuhamo 5-7 minut, zalijemo s kisom in oljem, pustimo vreti še 3 minute.

5. Gobe v kozarce prelijemo z marinado.

6. Kozarce pokrijemo s steriliziranimi pokrovi in ​​jih na dvakrat prepognjeni kuhinjski krpi postavimo v vročo vodo. Sterilizirajte približno 40 minut na majhnem ognju.

7. Zvijte, obrnite, segrejte v odejo in pustite, da se ohladi.

Klasičen recept za vložene gobe

In mislim, da ima vsaka hostesa naslednjo metodo kuhanja, ne bom podrobno opisal, vendar predlagam, da si ogledate videoposnetek kuharjev v YouTubu:

Opomba, običajno klasični recept vlaganje gob vključuje naslednje sestavine: gobe, voda, namizni kis, sladkor, črni in pimentov grah, nageljnove žbice, lovorjev list, sol, česen. No, način kuhanja je tipičen s prejšnjimi.

Medene gobe, marinirane s klinčki in kisom

Potrebovali bomo:

• Sveže gobe - 3 kg;
• Voda - 500 ml;
• Kis 9% - 2 žlici. l.;
• Sol - 1 žlica. l.;
• Sladkor - 25 g;
• Nageljnove žbice - 1 žlička;
• Pimentov grah - 1 čajna žlička;
• Črni poper v zrnu - 1 čajna žlička;
• Citronska kislina - po okusu.

NAČIN KUHANJA:

1. Odstranite vse ostanke in gobe sperite z vodo.

Zdravo! Mislim, da se ne boste prepirali z mano, da je jesen najboljši čas za nabiranje gob za zimo. Po mojem mnenju najbolj okusne med vsemi vrstami gob, seveda če so pravilno kuhane.

Lahko jih uporabimo v solatah ali postrežemo ločeno. Enostavno jih je očistiti, ostane le, da jih speremo in pravilno mariniramo. Navsezadnje je marinada tista, ki je ključ do uspeha vaše jedi!

Ta čudovit prigrizek ni samo okusen, ampak tudi zdrav. Tudi ta vrsta gob je odlično profilaktično sredstvo proti številnim vnetnim procesom v telesu.

In za nas, ljubljena dekleta in ženske, bom rekel, da so ti predstavniki gozdnega kraljestva tudi nizkokalorični.

Obstaja veliko načinov za pripravo tako čudovitega prigrizka, saj je prvotno Ruska jed. Danes vas želim razveseliti z najbolj priljubljenimi in najbolj okusni recepti. Zbrane možnosti so precej preproste in dovolj hitre, tako da lahko brez težav doma vložite nekaj kozarcev brez pomoči kogar koli.

Kot veste, vsak okus jedi izboljšajo različni dodatki, in sicer začimbe. Za gobe lahko kot začimbe delujejo naslednje sestavine: črni poper, ingver, pehtran, kardamom, cimet in zvezdasti janež, paprika in gorčica, barberry in brusnice, česen in sončnično olje. Vse te začimbe lahko varno dodate kateremu koli receptu in posledično boste dobili edinstven okus.

Vendar ne pretiravajte z dodatki! V nasprotnem primeru ne boste občutili naravnega okusa in vonja samih gob. In če niste prepričani o potrebi po dodajanju določenih začimb, potem je bolje, da jih popolnoma zavrnete. V nasprotnem primeru tvegate, da boste pokvarili celotno jed.

Sestavine:

• Medene gobe - 1 kg;
• Voda - 1 l;
• Sladkor - 2 žlici. žlice;
• Kis 9% - 6 žlic. žlice;
• Sol - 2 žlici. žlice;
• Koper - nekaj socvetij;
• Črni poper - 8 kosov;
• Lovorjev list - 2 kos .;
• Nageljni - 5 popkov;
• Sončnično olje - 1 žlica. žlica (na kozarcu).

Način kuhanja:

1. Najprej morate pravilno pripraviti gobe. Očistite jih vejic in umazanije, odrežite spodnji del stegna in nato temeljito sperite v v velikem številu hladna voda.

2. Zdaj prenesite surovine v velik lonec z vodo. Postavite na zmeren ogenj in vsebino zavrite. Ko se pojavi pena, jo obvezno odstranite. Gobe ​​kuhamo toliko časa, da se spustijo na dno. Nato izklopite ogenj in s pomočjo cedila odcedite vodo.

3. Pustite, da se gobe nekoliko ohladijo, medtem pa pripravite marinado. V manjšo ponev nalijemo čisto vodo in dodamo sol, sladkor, vse začimbe razen kisa. Ko voda zavre in se ohlapne začimbe razpustijo, prilijemo kis in kuhane gobe previdno prestavimo v vrelo marinado. Nadaljujte s kuhanjem naše mešanice 7-10 minut.

Mimogrede, močnejša kot je slanica, bolje bodo gobe shranjene, vendar jih ne smete presoliti.

4. Po preteku časa gobe položite v pripravljene sterilizirane kozarce in dodajte eno žlico sončničnega olja. Nato jih napolnite z vročo marinado do samega vrha.

Ne pozabite, da zrak ne sme ostati v kozarcu!

5. Nato kozarce zvijemo, zavijemo v odejo in ohladimo. Shranjujte v hladnem in temnem prostoru.

Kako hitro in okusno vložiti gobe brez sterilizacije

No, ta recept je za tiste, ki poznajo vlaganje brez sterilizacije, pa tudi za tiste, ki želijo hitro kuhati gobe. A zaradi tega niso nič manj okusni! In o tem se lahko prepričate, če uporabite naslednja foto navodila.

Sestavine:

• Medene gobe - 1 kg;
• Sol - 1/2 žlice. žlice;
• Sojina omaka - 3 žlice. žlice;
• Kis - 50 ml;
• Voda - 2 žlici;
• Sladkor - 1 žlica. žlica;
• Lovorjev list - 3 kosi;
• Črna mleti poper- 1/2 čajne žličke.

Način kuhanja:

1. Gobe pripravite vnaprej: očistite in sperite, odrežite spodnji del noge. Nato jih kuhajte v vreli vodi 25 minut. Nato vrzite surovino v cedilo.

2. Kuhane gobe preložimo v čisto ponev, zalijemo z vodo (2 skodelici) in dodamo sol, sladkor, lovorov list in mleti črni poper.

3. Vsebino kuhajte 30 minut. Ne pozabite odstraniti nastajajoče pene. Čisto na koncu dodamo kis ter sojina omaka. Vse dobro premešamo in pustimo vreti še 15 minut.

4. Sedaj morate samo dati gobe v kozarce, zviti in ohladiti praznine.

Ne pozabite, da je taka predjed shranjena 3 mesece pri stalni temperaturi v hladilniku.

Vložene gobe - hiter recept doma

Toda za naslednjo možnost so primerne mlade in sveže nabrane gobe. Predjed se bo izkazala za zelo okusno in hranljivo, sadje pa bo ohranilo vso svojo elastičnost.

Sestavine:

• Medene gobe - 1 kg;
• Lovorjev list - 2 kos .;
• Namizni kis - 2 žlici. žlice;
• Česen - 3 stroka;
• Črni poper - 5 kosov;
• Sol - 1 žlica. žlica;
• Voda - 1 liter.

Način kuhanja:

1. Kot običajno, razvrstite gobe iz vejic in umazanije, temeljito sperite. Dajte jih v ponev, nalijte 1 skodelico vode in kuhajte na zmernem ognju po vrenju 25-30 minut, oziroma odstranite peno, ki se pojavi.

2. Prvo vodo odlijemo in gobe splaknemo.

3. Gobe vrnite v ponev, zalijte s čisto vodo, dodajte vse sestavine po seznamu (česen narežite na tanke lističe) in po vrenju kuhajte na ognju 15 minut.

4. Zdaj razporedite surovine v sterilizirane kozarce in jih napolnite s preostalo marinado. Kozarce zavijte s pokrovi in ​​pustite 12 ur pri sobni temperaturi.

5. Po tem času lahko začnete jesti ali pospravite kozarce za shranjevanje.

Video recept o tem, kako kuhati marinado za gobe za zimo

Zdaj vam predstavljam zaplet, v katerem avtor zelo podrobno pripoveduje o vseh tankostih priprave našega prigrizka. Vsem svetujem ogled! Tako se boste na primer naučili, da je treba velike gobe sesekljati, majhnih pa se ne smete dotikati, saj so že dobre.

Korak za korakom recept za mariniranje gob v 15 minutah

Toda naslednja možnost soljenja je primerna za vse brez izjeme. To je klasika žanra. Metoda, ki jo uporabljajo vse hostese in tudi jaz. Ker je preverjen in uspešen.

Ne pozabite, da lahko dodate poljubne začimbe in začimbe po okusu, zaradi česar bo predjed še bolj bogata in okusna.

Sestavine:

• Gobe ​​- 1 kg;
• Voda - 1 l;
• Sol - 1,5 žlice. žlice;
• Kis 9% - 50 ml;
• Poper, nageljnove žbice - po okusu.

Način kuhanja:

1. Pobrani pridelek obvezno očistite in temeljito sperite. Nato gobe spustimo v vrelo vodo in kuhamo na ognju, dokler gobe ne potonejo na dno.

Pazite se strupenih gob! Če ne morete zagotovo reči, ali ste gobe rezali, je bolje, da te gobe zavržete. Zdravje je bolj pomembno!

2. Kuhane gobe prenesite v posodo (v čiste sterilne kozarce).

Lahko ga dodate malo v kozarce limonin sok ali citronske kisline, potem vaše gobe ne bodo spremenile barve.

3. Zdaj pripravite marinado na osnovi gobova juha. Samo dodajte sol in začimbe. In nato mešanico kuhajte na zmernem ognju 15 minut.

5. Zaprite pokrove dovolj tesno, da preprečite vstop zraka.

6. Ohladimo in shranimo v kleti ali hladilniku.

Vložene gobe hitrega soljenja ne za zimo (preprost recept)

Želim ponuditi še en način kuhanja, vendar ne za zimo, ampak za takojšnjo prehranjevanje, torej brez šivanja. Naslednji dan lahko jeste gobe. Prednost tega recepta je njegova preprostost in hitrost priprave brez dodatnega kuhanja samih gob.

Rezultat okusna jed bo povsem odvisno od priprave naših gob. Če želite to narediti, jih previdno razvrstite, očistite, odrežite spodnji del noge in sperite. In tudi surovine je treba pustiti v rahlo slani vodi 20 minut. Tako bodo vse ličinke in žuželke, ki niso bile vidne našim očem, priplavale na površje.

Ne pretiravajte z gobami v vodi! V nasprotnem primeru bodo absorbirali odvečno vlago.

Sestavine:

• Medene gobe - 3 kg;
• Kis 9% - 200 ml;
• Voda - 3 žlice;
• Sol - 2,5 žlice. žlice;
• Sladkor - 1 žlica. žlica;
• Črni poper - 10 kosov;
• Nageljni - 4 kosi;
• Lovorjev list - 4 listi.

Način kuhanja:

1. Že pripravljene gobe prenesite v ponev in napolnite z vodo. Po vrenju jih kuhajte 20 minut.

2. Vnesite dodatke v obliki sladkorja, soli in začimb. Vse skupaj naj vre še 15 minut.

3. Zdaj vlijemo kis in počakamo, da naš obdelovanec zavre, nato pa ponev odstranimo z ognja.

4. Ko se masa ohladi, gobe skupaj z marinado razporedimo po kozarcih.

5. Kozarce zaprite z običajnimi plastičnimi pokrovi in ​​postavite na hladno mesto. Naslednji dan si privoščite hrustljav prigrizek.

Današnja epizoda se je končala. In prepričan sem, da bodo recepti, ki sem jih predlagal, pomagali ne le gospodinjam začetnicam, ampak tudi izkušenim materam in očetom. 😉 In vaši vloženi jurčki ne bodo navdušili le vas, ampak tudi vaše goste, okrasili pa bodo tudi vsako praznično mizo. Kuhajte in eksperimentirajte na svoje zdravje!

Posebno mesto med kislimi kumaricami in marinadami zasedajo gobe. K obema se prileže odlična predjed praznične jedi kot tudi vsakdanje. Gobe, marinirane z začinjeno mešanico, so dolgo časa shranjene v hladilniku, poleg tega pa lahko postanejo osnova za okusne šive za zimo.

Kako vložiti gobe

Če poskusite, se bodo vložene gobe izkazale za neverjetno okusne. Jesen se bliža najboljši čas zbirati te koristne izdelke lahko okrasite katero koli mizo. Kako vložiti gobe, da bodo še posebej okusne? Ni jih treba zvijati svežih, zamrznjenih in celo polizdelkov, ki se prodajajo v kateri koli trgovini.

Čiščenje in kuhanje

Nabrati ali kupiti morate majhne gobe približno enake velikosti, kar bo končni jedi dalo estetski videz. videz. Klobučke lahko uporabimo za šivanje ali vlaganje, krače pa za cvrtje. Čiščenje gob pred soljenjem se začne s pranjem: jih je treba vliti v skledo in preliti s slano vodo, pri čemer je treba upoštevati, da je žlica soli na liter vode. To bo pomagalo odstraniti vse oprijete smeti in po 15-20 minutah bodo žuželke in črvi priplavali na površje. Nato je priporočljivo, da izdelek, pripravljen za vlaganje, dobro sperite in lahko začnete kuhati.

Najbolje je kuhati v emajlirana ponev. Najprej zavrite vodo, nato pa položite oprane gobe. Kuhajte jih približno 5 minut. V tem času se na površini naredi pena, ki jo obvezno odstranite. Po 5 minutah vodo zamenjamo, počakamo, da ponovno zavre, nato kuhamo še pol ure. Omeniti velja, da so popolnoma kuhane gobe na dnu posode. Pred mariniranjem ne pozabite odcediti odvečne tekočine.

Marinada

Okus jedi je neposredno odvisen od kakovosti slanice in količine uporabljenih začimb. Začimbe v receptu igrajo pomembno vlogo, na primer česen, koper, zrna črnega popra ali nageljnove žbice naredijo gobovo marinado začinjeno in zelo aromatično. Konzervirana jed je pripravljena po številnih receptih. Sestavine za marinado je treba izbrati glede na vaš osebni okus.

Vlaganje gob lahko opravite s slanicami različnih okusov: sladkasto, sladko-kislo ali kislo - vsak okus dosežemo zahvaljujoč uporabljenim sestavinam. ljubitelji pikantnega in pekoče jedi naj vam ne bo žal čilija, hrena in česna. Če želite dobiti sladek in kisel okus, dodajte več sladkorja in kisline. kuhar slana jed Pomagala bo zmerna količina cimeta in nageljnovih žbic.

Kako dolgo kuhati gobe

Pred mariniranjem je treba gozdne darove prekuhati. Vsaka gospodinja ve za to, vendar mnogi težko odgovorijo, koliko kuhati gobe za kisanje. Optimalni čas kuhanja je 30-45 minut. Vendar se morate med tem postopkom zavedati pomembne točke, neupoštevanje katerega bo vplivalo na slabše, bo spremenilo okus. Zapomni si to:

• Kuhanje je priporočljivo najkasneje drugi dan po spravilu v gozdu.
• Uporabiti morate le emajlirana posoda brez poškodb. Vse razpoke ali ostružki na površini so mesta za zbiranje bakterij.
• Pred kuhanjem vode ne pozabimo soliti: na dva litra vode porabimo veliko žlico soli.
• Kuhati morate le temeljito očiščene in oprane surovine.
• Izdelek je treba dati v vrelo vodo.
• Med kuhanjem je potrebno odstraniti peno.
• Po petminutnem vrenju je treba gobe odstraniti z ognja in prenesti v novo hladno vodo.
• Kuhani izdelek se nujno usede na dno ponve.

Ko kuhate gozdne izdelke, ne zamudite priložnosti, da preverite njihovo kakovost s pomočjo čebule. Če med toplotno obdelavo čebula postane modra, potem ta dejavnik pomeni, da so v gobah toksini. Omeniti velja, da se gozdni proizvod močno kuha, zato se vlaganje gob izvaja na podlagi tega, da bo v litrski kozarec končnih gob šlo vsaj nekaj kilogramov svežih.

Recepti za vlaganje

Nabiranje te vrste gob za zimo se ne razlikuje veliko od postopka konzerviranja, na primer šampinjonov. Vsaka gospodinja lahko sama prilagodi kisanje gob, na primer spremeni količino soli, kisa, popra in drugih začimb. Posebnost teh gozdnih proizvodov je, da ne potrebujejo dolgega namakanja. Za kisanje lahko vzamete en klobuk ali celega, vendar so noge bolj toge. Recepti za mariniranje gob so enostavni, jedi se hitro skuhajo in izkažejo se okusno.

Za zimo

Večina gospodinj to ugotavlja boljši način kuhanje kot mariniranje ne obstaja. Se strinjate, super je odpreti kozarec gob, skuhati krompir zanje in uživati okusna hrana zimski večeri. Postopek kisanja gob za zimo v kozarcih se začne z izbiro potrebnih sestavin:

• sladkor - 1 žlica. l.;
• lovorjev list - 2 kos .;
• glavni izdelek - 2 kg;
• sol - 2 žlici. l.;
• česen - 2 zoba;
• poper v zrnu - 8 kosov;
• kis - 2 žlici. l.

Vlaganje gob za zimo vam ne bo vzelo veliko časa, rezultat, kot je na fotografiji, zlahka sprejme vsaka gostiteljica. Način kuhanja:

1. Gobe ​​olupimo, pripravimo za kuhanje: razvrstimo in namočimo. V vodo dodajte citronsko kislino in sol.
2. Damo v cedilo, prelijemo s hladno vodo, zavremo in kuhamo deset minut. Odcedite vodo, nalijte novo in pripravite darove gozda (trajalo bo približno 35 minut), dokler se popolnoma ne umirijo.
3. Pripravite marinado: posodo napolnite z litrom vode in dodajte vse potrebne sestavine. Kuhajte 10 minut, nato dodajte kis in odstavite z ognja.
4. Gobe ​​položite v sterilne kozarce, prelijte marinado do vratu in zvijte.

Hitro vlaganje

Hitro vlaganje gobe vam omogoča uživanje pripravljen obrokže po nekaj urah od začetka kuhanja. Recept lahko obvladajo tudi začetniki, ki se še niso srečali s tem, kako hitro vložiti gobe. Za to potrebujete:

• poper v zrnu - 8-10 kosov;
• gobe - 1 kg;
• lovorjev list - 2-3 kosi;
• kis - 6 žlic. l.;
• cimet - po okusu;
• sol, sladkor - po 1 čajna žlička;
• česen - 2 zoba

Postopek kisanja poteka takole:

1. Gozdni izdelek najprej kuhajte 45 minut, ves čas odstranjujte peno.
2. Posebej pripravimo marinado in jo pustimo vreti 5 minut.
3. Odvečno vodo odcedite iz posode.
4. Gobe ​​položite v kozarec in jih napolnite z marinado. Samo vrzite vse začimbe iz njega.
5. Posodo tesno zaprite s pokrovom, pustite, da se ohladi.
6. Tako rekoč vložene gobe postavimo v hladilnik. Po 1,5 ure jih položite na krožnik in začinite sončnično olje in sesekljano zeleno čebulo.

Brez sterilizacije

Končni prigrizek ima nizko vsebnost kalorij in brezhiben okus. Poskusite ga dodati na krožnik, preden ga postrežete. rastlinsko olje in čebulnih obročkov, tako bo še bolj okusno. Konzerviranje gob brez sterilizacije se zgodi pod pogojem, da imate vse potrebne sestavine:

• čebula - 1 kos .;
• kis - 10 žlic. l.;
• sladkor - 2 žlici. l.;
• glavni izdelek - 2 kg;
• sol - 1 žlica. l.;
• nageljnove žbice - 1-2 kosov;
• poper v zrnu - 4 kosi;
• lovorjev list - 2 kos.

Doma je treba postopek izvesti tako:

1. Gobe ​​temeljito očistimo in splaknemo, prelijemo z vodo, ki naj jih pokrije za 2 centimetra. Vsebino zavrite in odstranite peno.
2. Po pol ure lahko tekočino izpraznite in nato napolnite novo.
3. Dodajte vse potrebne začimbe, kuhajte v marinadi 15 minut od trenutka, ko voda zavre. Odstranite z ognja.
4. V kozarce morate položiti vroče gobe in takoj zaviti posode s pokrovi. Priporočljivo je hraniti na hladnem.

Solata iz vloženih gob

Takšnih jedi je veliko, vendar bodite pozorni na poenostavljene možnosti, ki ne zahtevajo dragih sestavin, njihova priprava pa traja najmanj časa. Boste potrebovali:

• krompir - 400 g;
• sol - po okusu;
• vložene gobe - 1 pločevinka;
• kuhan fižol - 150 g;
• kumarice - 200 g;
• čebula - 100 g;
• olje - 3-4 žlice. l.;

Priprava solate iz vloženih gob je enostavna. Kot na fotografiji, se bo izkazalo, če boste naredili vse korak za korakom:

1. Kuhan krompir ohladimo, narežemo na kocke.
2. Kumare narežemo na kolobarje, čebulo pa na kolobarje.
3. Vse izdelke zmešajte, začinite z oljem, soljo.
4. Pustite, da se solata malo pokuha, da ima več svetel okus. Pred serviranjem ne pozabite temeljito premešati sestavin.

v korejščini

Če imate radi začinjeno hrano, lahko jed skuhate po tem receptu. Medene gobe v korejščini so narejene v prisotnosti takih dodatnih izdelkov:

• kis - 3 žlice. l.;
• olja - 30 g;
• korenje - 2 kos .;
• sol, sladkor - po 1 čajna žlička;
• česen - 3 zobje;
• začimbe za jedi v korejščini.

Kot na fotografiji, se bodo medene gobe v korejščini izkazale, če boste upoštevali priporočila:

1. Gobe ​​olupimo, kuhamo 45 minut.
2. Korenje in česen olupimo, naribamo, združimo z začimbami.
3. Preostalim sestavinam dodajte gobe, premešajte.
4. Za 3 ure postavimo v hladilnik.
5. Če želite dati posodo izviren okus, prepražimo in glavni masi dodamo čebulo.

Video: kuhanje gob za zimo