Rolada se pri zvijanju ne zlomi. Enostavna in hitra biskvitna rolada Kako zaviti biskvitno rolado

6-8 obrokov

50 minut

253 kcal

5 /5 (1 )

Biskvitna rolada je odlična možnost za preprosto in okusno domača peka. Pripravljen je zelo preprosto in to bodo zmogle tudi začetnice gospodinje. Samo peči morate biskvitna torta in vanjo zavijemo nadev. Za nadev lahko uporabite jajčna krema, marmelada, kondenzirano mleko itd.

V tem članku vam bom pokazal, kako kuhati biskvitna rolada hitro in brez dodatne težave. Porabite le 30 minut svojega časa in razveselite svoje najdražje z domačim pecivom!

Zelo okusen in preprost recept s fotografijo biskvitne rolade s kremo

Kuhinjska posoda: mešalnik, lopatica, sito, pekač, pergamentni papir.

Sestavine

Kako narediti biskvit

1. V skledo mešalnika stresemo 3 jajca in dodamo 1 žličko. limonin sok.
   
   
2. Jajca stepamo na nizki hitrosti, nato postopoma povečujemo hitrost.
   
   
3. Ko se pojavi majhna pena, dodamo 80 g sladkorja in 7 g vanilijevega sladkorja.
   
   
4. Zmes stepamo še 10 minut, da nastane stabilna bela pena.
   
   
5. V stepena jajca presejemo 90 g moke in z lopatko od spodaj navzgor premešamo testo. Maso dobro premešamo, da ne ostanejo grudice moke.
   
   
6. Pokrijemo pekač pergamentni papir in malo namažite z rastlinskim oljem.
   
   
7. Testo vlijemo na pekač in z lopatko raztegnemo na debelino približno 5 mm.
   
   
8. Pekač pošljemo v pečico in torto pečemo 12-15 minut pri temperaturi 200 stopinj.
   
   
9. Ko je kolač pečen, ga vzamemo iz pečice in odstranimo papir.
   
   
10. Pustimo na istem papirju in takoj namažemo marelično marmelado(120 g).

    Pecivo namažemo zelo hitro, ko je še vroče, sicer se ohlajeno testo ne zvije.

    
    
    
11. Skupaj s papirjem iz biskvita zvijemo biskvitno rolado in pustimo, da se popolnoma ohladi.
    
    

Kako narediti smetano

Kako narediti biskvitno rolado z nadevom

Video recept za pripravo biskvitne rolade s kremo

Predlagam, da si ogledate tehnologijo izdelave takšne sladice na videu.

Recept za zvitek testa za biskvit s kondenziranim mlekom doma

Čas za pripravo- 30 minut.
Porcije – 6-8.
Vsebnost kalorij (na 100 g)- 282 kcal.
Kuhinjska posoda: mešalnik, lopatica, pekač, pergamentni papir.

Sestavine

Kuhanje korak za korakom

1. Najprej pripravimo biskvit: 4 jajca zmešamo z 90 g sladkorja in 8 g vaniljevega sladkorja.
   
   
2. Jajca stepemo v puhasto belo peno. To najlažje naredimo z mešalnikom, lahko pa tudi z metlico.
   
   
3. V testo presejte 4 žlice. l. moko in jo nežno vmešajte z lopatko, da ne ostanejo grudice.

   Vsi gibi morajo biti gladki in natančni, sicer se lahko testo usede.

   
   
   
4. Pravokotno toplotno odporno obliko prekrijemo s pergamentom in vanj vlijemo testo.
   
   
5. Na površino ga poravnamo z enakomerno plastjo in obrazec pošljemo v pečico. Biskvit pečemo 17-20 minut pri temperaturi 190 stopinj.
   
   
6. Po peki s torte odstranimo papir.
   
   
7. Namažite ga s kuhanim kondenziranim mlekom. Potreboval sem 300 g kondenziranega mleka, vendar ga lahko nadomestimo z marmelado, marmelado ali katero koli smetano.
   
   
8. Testo zvijemo v rolado. Poskusite vse narediti hitro, preden se torta ohladi.
   
   
9. Zvitek narežemo na porcije in postrežemo s čajem, kavo ali mlekom.
   
   

Video recept za pripravo biskvitne zvitke s kondenziranim mlekom

Oglejte si spodnji videoposnetek za preprost recept za biskvit, ki traja le 30 minut.

Korak za korakom recept za biskvit z marmelado ali marmelado

Čas za pripravo- 35 minut.
Porcije – 6-8.
Vsebnost kalorij (na 100 g)- 213 kcal.
Kuhinjska posoda: mikser, lopatka, pekač, peki papir, brisača, silikonski čopič.

Sestavine

Kuhanje korak za korakom

1. V jajcih (4 kosi) ločimo beljake od rumenjakov. To poskušamo narediti previdno, da rumenjak ostane nedotaknjen in ne pride do beljakov. Uporabite sveža, hladna jajca.

   Ali si vedel? Svežino jajc lahko določite z vodo. Če sveže jajce damo v posodo z vodo, ta naj ostane na dnu. Jajce slabe kakovosti bo priplavalo na površje.

   
   
   
2. Z mešalnikom stepemo beljake, ki jim, ko nastane pena, postopoma prilijemo 110 g kristalni sladkor. Nadaljujemo s stepanjem beljakov s sladkorjem do belih, stabilnih vrhov.
   
   
3. Nato beljakovi zmesi enega za drugim dodajajte rumenjake in vse stepajte na nizki hitrosti.
   
   
4. Ne da bi prenehali stepati maso z mešalnikom, v testo presejemo 110 g moke.
   
   
5. Objava biskvitno testo na pekač obložen s peki papirjem. Z lopatko ga nežno razmažemo, da je debelina testa povsod enaka.
   
   
6. Kolač postavimo v ogreto pečico in pečemo 20 minut. Temperaturo pečice nastavite na 180 stopinj. Ko je torta pečena, jo vzamemo iz pečice in odložimo na vlažno brisačo.
   
   
7. Odstranimo peki papir in biskvit skupaj z brisačo previdno zvijemo v rolado. Pustite v tem položaju vsaj 20 minut, da se ohladi.
   
   
8. Da se zvitek izkaže za sočnega, ga lahko namočimo sladkorni sirup. Če želite to narediti, zmešajte 100 ml vode in 50 g sladkorja. Sirup zavremo in kuhamo 3-5 minut. Nato odstavimo z ognja in pustimo, da se popolnoma ohladi.
   
   
9. Pripravimo nadev za zavitek. 280 g marmelade ali redkega džema zmešamo z 230 g kisle smetane, vsebnost maščobe 15-20%.
   
   
10. Maso mešamo do gladkega.

    Če raje uporabimo marmelado, lahko kislo smetano izpustimo.

    
    
    
11. Nato zvitek odvijemo in prepojimo s pripravljenim sirupom. To lahko storite s silikonsko krtačo ali navadno žlico. Še posebej skrbno impregniramo robove biskvita, saj so bolj suhi.
    
    
12. Po vrhu enakomerno razporedite nadev.
    
    
13. Nato biskvit še enkrat zvijemo v rolado.
    
    
14. Pustite, da vzhaja približno 1 uro, nato pa postrezite gostom.
    
    

Video recept za pripravo biskvitne rolade z marmelado

Kako hitro pripraviti zelo občutljivo in zračno sladico za čaj, si lahko ogledate video.

• Vedno uporabljajte peki papir, ki vam bo pomagal, da biskvit enostavno odstranite iz modela in ga ne poškodujete.
• Za boljše stepanje jajc uporabite hladna jajca in suh pribor.
• Kotaliti, vrteti končana torta zvijte, uporabite pergamentni papir ali vlažno brisačo, vendar to storite hitro, dokler je še vroče.

Obstaja veliko možnosti za pripravo biskvita.. Takšno pecivo lahko pripravimo iz klasičnega biskvitno testo Ali pa tam dodajte kakav, potem bo čokolada. Kot nadev se uporablja marmelada, marmelada, kisla smetana ali krema, kondenzirano mleko, marmelada itd.. Dodate lahko nadev čokoladni čips, oreščki oz sveže sadje.

Če nadaljujem s temo domače peke, priporočam, da se seznanite z receptom za najbolj občutljivo, lahko ga tudi kuhate. Za tiste, ki iščejo recept torta za rojstni dan, Predlagam, da bodite pozorni na ali svetlobo. Ne morem si pomagati, da ne bi svetoval zelo preprostega, ki je kot nalašč za pitje domačega čaja.

Z vami sem delil najbolj preprost in okusni recepti domače biskvitne rolice. Bodite prepričani, da jih kuhate in delite svoje vtise z mano v komentarjih. Povejte nam, kaj vam je uspelo in kaj težko. Napišite tudi svoje predloge in priporočila.

Peka je zelo dolg in mukotrpen proces. Naša družba to ne brez razloga verjame kulinarične mojstrovine se rodijo v pravi agoniji. Zahtevajo popolno predanost in ogromno časa. Torej, ne poskušajte odvrniti zagovornikov te hipoteze, če imajo srečo, da okusijo jed, ki ste jo pripravili. Posebno povpraševanje je po sladkem pecivu za čaj. Odlična možnost bi bila hitra biskvitna rolada v 5 minutah. Pripraviti ga ni težko, različni nadevi in ​​impregnacije dajejo sladici novost okusa. In čas, porabljen za pripravo te slastne sladice, naj za vedno ostane vaša mala skrivnost.

Osnova vseh variant biskvitnih zvitkov je torta, ki jo je treba še toplo namastiti s priložnosti primernim nadevom in zviti v cev.

Najlažji in najhitrejši recept za klasično biskvitno rolado bo zahteval naslednje sestavine:

• 250 gramov pšenična moka premija;
• 200 gramov granuliranega sladkorja;
• 3-4 piščančja jajca;
• 0,5 čajne žličke sode (poplačilo);
• sol na konici noža;
• nadev (smetana, marmelada, marmelada itd.).

Koraki za pripravo torte:

1. Preden začnete z delom, vklopite pečico za ogrevanje tako, da obrnete gumb za nastavitev temperature na polno moč;
2. Pripravite pekač z robom, tako da ga obložite z naoljenim pergamentom ali folijo;
3. Jajca ločite od lupine, dodajte sladkor, sol in dobro stepajte, dokler ne nastane gosta pena. V tem primeru se mora masa povečati v prostornini vsaj dvakrat;
4. Postopoma dodajamo moko, presejemo skozi sito. Tako bo testo dobilo dodatno lahkotnost in zračnost. Dodajte gašeno limonin sok ali kis soda. Mešajte;
5. Maso enakomerno v tanki plasti razporedimo po pekaču. Postavimo v pečico in pečemo pri 200 stopinjah približno 5 minut brez odpiranja vrat;
6. Vroč kolač previdno vzamemo iz pekača, ločimo folijo (papir), na hitro namažemo z nadevom in zvijemo. Še nekaj minut bo trajalo, da se biskvit prepoji z nadevom, in ga lahko postrežete k mizi.

Zelo pomembno je, da preden skuhate biskvitni zvitek, razmislite o zaporedju vseh dejanj. Vnaprej pripravite hrano, pečico in nadev. Če odlašate in se torta ohladi, je ne boste mogli zviti.

Krema za biskvitno rolado na osnovi kondenziranega mleka

Polnila za slaščice z uporabo kondenziranega mleka so vedno najboljši: najljubši, okusni, visokokalorični. Če nekaj samo namažete s kondenziranim mlekom, bo že okusno. Zato je krema za biskvitne zvitke na osnovi kondenziranega mleka vedno win-win možnost.

Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• 1 pločevinka kondenziranega mleka (brez rastlinskih dodatkov v sestavi);
• 1 paket masla z 80% maščobe (narejeno iz smetane);
• 1 čajna žlička aromatične dišave (liker, balzam).

Priprava kreme:

1. Da bi bila krema manj tekoča in njena barva bolj nasičena, lahko predhodno skuhamo pločevinko kondenziranega mleka. Odstrani iz pločevinka papirna nalepka. Nanj položite plastično vrečko položite v ponev z hladna voda. Kuhajte 3 ure, tako da voda ves čas pokriva vrh. Ohladite na sobno temperaturo;
2. Z nožem sesekljajte vrečko masla. Moralo bi postati mehko, vendar se ne stopiti;
3. Kondenzirano mleko vlijemo v maslo in stepamo z mešalnikom do homogene goste mase. Dodamo dišavo (po želji), stepamo minuto in krema je pripravljena.

Dobra krema vedno pride iz naravne izdelke. Njegova edina pomanjkljivost je, da se topi. Kremno listnato testo je najbolje shraniti v hladilniku.

Recept za pripravo kreme z marmelado

Glavni trik sladkega peciva s smetano in marmelado je, da torto najprej namažemo z marmelado ali konfituro, nato pa s plastjo smetane. Če niste gurman in raje preproste jedi, nato pa biskvit le namažite z vašo najljubšo marmelado.

Za tiste, ki imate radi smetano in marmelado, a se ne želite ubadati z vsakim nadevom posebej, je idealen naslednji recept:

• ½ paketa masla;
• 200 gramov vaše najljubše marmelade;
• 15 gramov vodke.

Kuhanje:

1. Ločeno stepemo polovico volumna marmelade in rahlo zmehčano maslo;
2. Zmešajte stepene sestavine, zmešajte z mešalnikom. Med mešanjem dodajte preostanek marmelade in alkohol. Krema je pripravljena.

Polnjenje z marmelado ima še eno možnost, ki je primerna za otroško mizo:

• 1 paket ali paket mehka skuta(180-200 gramov);
• ½ skodelice marmelade.

Kuhanje:

Skuto in marmelado stepemo do gladkega in biskvit napihnemo. Za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Kuhanje z bananami

Zelo izvirno bo gostom ponuditi zvitek s svežim sadjem ali jagodami. Klasika žanra so piškoti in banane, ki ne zahtevajo posebne priprave. Dovolj je, da odstranite lupino in narežete.

Za bananin zvitek boste potrebovali:

• 100 gramov pšenične moke najvišjega razreda;
• 3-4 piščančja jajca;
• 150 gramov granuliranega sladkorja;
• 1 skodelica kisle smetane (20%);
• 1-2 banane;
• ščepec sladkorja v prahu.

Recept korak za korakom:

1. V dveh posodah posebej stepemo: rumenjake s sladkorjem in beljake;
2. Rumenjakovi masi postopoma dodajamo moko in pregnetemo. Nato počasi vbrizgajte beljakovinsko peno;
3. Osnovo torte razporedite na pekač, prekrit z naoljenim papirjem, in jo pošljite v predhodno segreto pečico za 10-15 minut;
4. Topel biskvit skupaj z naoljenim substratom zvijte v rolado in pustite, da pripravite kremo;
5. 2 žlici sladkorja vtrite s kislo smetano. Olupite in narežite banano, kot želite;
6. Torto razgrnite, odstranite podlago. Izdatno namažite kisla smetana. Na rob položite rezine banane, previdno zvijte v zvitek. Potresemo s sladkorjem v prahu.

Hitra čokoladna rolada s smetano

Za hitro čokoladno biskvitno rolado s kremo boste potrebovali:

• 300 gramov vrhunske pšenične moke;
• 2 piščančja jajca;
• 1 pločevinka kondenziranega mleka;
• 1,5 žlice kakava v prahu;
• 1 čajna žlička sode (gašene);
• 2 grama vanilina;
• sol na konici noža;
• 180-200 gramov rastlinske smetane;
• 3-5 žlic jagodne marmelade

Recept korak za korakom:

1. Jajca rahlo stepemo s soljo, mešamo, dodamo kakav, vanilin in kondenzirano mleko;
2. Postopoma dodajte moko, sodo. Dobili boste testo s konsistenco kisle smetane. Poravnajte ga na pergamentu na pekaču in pošljite, da se peče v ogreti pečici 10 minut pri temperaturi 180-190 stopinj;
3. Končni zvitek odstranite iz kalupa, ga zvijte v cev in pustite, da se nekoliko ohladi;
4. Smetano stepemo z mešalnikom do bele barve;
5. Zavitek odvijemo, namažemo z marmelado in stepeno smetano. Namočen biskvit zvijemo in ga za 1,5-2 uri pošljemo v hladilnik, da se prepoji.
6. 200 mililitrov mleka;
7. 200 gramov makovih semen;
8. 20 gramov medu.

Kuhanje korak za korakom:

1. Mak prelijemo s kozarcem mleka, dodamo 50 gramov sladkorja in kuhamo na majhnem ognju 8-10 minut. Odstranite s štedilnika in pustite, da nabrekne četrt ure;
2. Jajca stepemo s soljo, preostalim sladkorjem, vanilijo. V biskvitno maso med mešanjem vlijemo škrob in moko;
3. Na pekač razporedite folijo in jo enakomerno razporedite. testo. Torto pečemo v predhodno ogreti pečici približno 10 minut pri temperaturi 180-200 stopinj;
4. Stisnite mak, zmešajte z medom;
5. Vroč kolač premažemo makov nadev, zvijemo in damo v pečico še za 5 minut. Makova rolada ohladimo in postrežemo s čajem. Dober tek.

Zdaj, ko ste se prepričali, da lahko vsak speče biskvitno rolado v 5 minutah, si vzemite čas za to slastno sladico. Razveselite svoje najdražje in goste v svojem domu sladko pecivo brez barvil in konzervansov.

Biskvitna rolada je zelo preprosta in hitra za pripravo. Za nadev lahko uporabite tako različne kreme kot navadne sadne marmelade. Okus lahko popestrite tudi z dodatkom sadja.

Včasih res želite zadovoljiti ne samo ljubljene, ampak tudi sebe. različne dobrote. V trgovinah ni vedno mogoče kupiti okusnega in kakovosten izdelek zato je vredno to narediti sam. Najpreprostejša, kljub tej okusni sladici, je biskvitna rolada. Oglejmo si podrobneje najbolj priljubljene recepte s fotografijami.

Biskvitna rolada: preprost in hiter recept

AT ta recept je lahko uporabljen razna polnila: marmelada, džem, gosta smetana, kondenzirano mleko, predkuhano.

Za kuhanje boste potrebovali:

• jajca v količini 3 kosi;
• moka v količini 1 skodelice;
• sladkor v količini 1 skodelice;
• kisla smetana - 250 gramov;
• pol čajne žličke sode;
• marelično marmelado.

Čas kuhanja - 30 minut.

Vsebnost kalorij - 300 kcal na 100 g peciva.

Zdaj pa še o pripravi enostavne in hitre biskvitne rolade:

Hitra in okusna biskvitna rolada s kremo in sadjem

Ta sladica lahko navduši mnoge, saj je zelo okusna in nežna.

Potrebne sestavine za biskvit in kremo:

• jajca v količini 2 kosi;
• beljakovine iz 1 jajca;
• pol kozarca sladkorja;
• moka v količini 1 skodelice;
• pecilni prašek v količini ene čajne žličke;
• vanilijev sladkor v količini ene čajne žličke;
• beljakovine iz dveh jajc za smetano;
• pol kozarca sladkorja za smetano;
• pločevinka konzerviranega eksotičnega sadja;
• malo sladkorja v prahu za okrasitev biskvita.

Čas kuhanja - 40 minut.

Vsebnost kalorij - 325 kcal na 100 g pečenja.

Priprava dobrot:

Enostaven in hiter zavitek biskvitnega testa s kondenziranim mlekom

Ta recept je zelo preprost, zato se bo z njim zlahka spopadel tudi kuhar začetnik.

Seznam potrebnih komponent:

• piščančja jajca v količini 4 kosi;
• sladkor - 180 gramov;
• vrhunska moka - 160 gramov;
• ena čajna žlička pecilnega praška;
• pločevinka kondenziranega kuhanega mleka;
• pol žlice sladkorja v prahu.

Čas kuhanja - 35 minut.

Vsebnost kalorij - 214 kcal na 100 g pečenja.

Priprava biskvitne zvitke s kondenziranim mlekom po korakih:

Kuharski triki

Da biskvit nenavaden okus, lahko biskvit poškropite z malo konjaka ali ruma.

Da se zvitek izkaže z določeno vlažnostjo, lahko skupaj z njim prepražite malo sadja maslo in sladkor.

Preprosta in hitra biskvitna rolada je odličen način za pripravo sladice v najkrajšem možnem času. Ne zahteva veliko število drage sestavine.

Vse je zelo preprosto! Takšne komponente lahko najdete v vsakem hladilniku. Zato lahko varno začnete kuhati kadar koli.

V naslednji zgodbi si lahko nazorno ogledate, kako se speče biskvitna rolada.

Če še nikoli niste poskusili biskvitnih zvitkov, je čas, da se jih lotite izdelave! In naj vas ne skrbi, da se biskvit ne bo spekel, da ga ne boste mogli zviti ali pa zavitek ne bo okusen – nič takega.

Za vas smo našli zelo okusno in preprosto biskvitno rolado, katere recept je tako hitro pripravljen, da se je bolje lotiti kar takoj dvojne porcije in vzeti dva pekača.

Poleg tega, da je recept za biskvitno testo preprost, se sladica izkaže za nenavadno okusno, a za nadev lahko vzamete vse, kar je v hiši: skuto, marmelado, marmelado - piškotna zvitka bo še vedno pojedo takoj in potrebujejo dodatke. Vprašanje, kako speči biskvitno rolado, se mi sploh ne bo pojavilo v glavi, saj nežno testo se dobesedno sama speče, zlahka zloži in se ne drobi, medtem ko sladico mažete z nadevom.

Biskvitna zvitka z marmelado

Torej najenostavnejši in cenovno ugoden recept biskvitna rolada iz testa nadevana s poljubno marmelado, sestavine:

• 120 gr. pšenična moka;
• 1 čajna žlička pecilni prašek;
• 4 piščančja jajca;
• 120 gr. Sahara;
• Vanilin, marmelada.

1. Pečico takoj vključimo na 180 C, pripravimo pravokoten pekač, obložen s pergamentom;

2. Jajca penasto stepemo, dodamo sladkor, ponovno stepamo, dokler se zrna ne razpustijo;

3. Takoj ko pena postane gosta in puhasta, dodamo moko s pecilnim praškom, premešamo;

4. Testo vlijemo v model, z žlico ali roko zgladimo na plast debeline 1 cm;

5. Pečemo 15-20 minut, pečica mora biti dobro segreta, sicer se torta po peki razpade;

6. Takoj, ko je biskvit pripravljen, ga položite na čisto brisačo, odstranite pergament;

7. Medtem ko je plast biskvita topla, jo je treba zviti z brisačo in ohladiti v prepognjenem položaju;

8. Piškotno rolado previdno odvijemo, izdatno namažemo z marmelado in ponovno zvijemo;

9. Potresemo s sladkorjem v prahu, lahko postrežemo!

Recept z marmelado

Najenostavnejša sladica ni edina, ki je pripravljena v nekaj minutah. Oglejte si recept za biskvitno testo, polnjeno s poljubno marmelado, sestavine:

• 2 piščančja jajca;
• 0,5 st. Sahara;
• 0,5 st. pšenična moka;
• Marmelada in sladkor v prahu za posip.

Kako spečemo biskvitno rolado:

1. Jajca stepemo s sladkorjem, da masa postane bela in se večkrat poveča;

2. Dodamo moko in premešamo;

3. Pečico prižgemo na 180 C;

4. Testo položite v obliko, prekrito s pergamentom;

5. Pečemo 10 minut v dobro ogreti pečici;

6. Biskvit odstranite, takoj obrnite na brisačo.

Ostaja le, da odstranite papir, takoj namažite torto z marmelado in jo zavijte! Tega biskvita ni treba pustiti za impregnacijo, pripravljen je takoj na mizi. Če jo potresemo s sladkorjem v prahu, bo sladica še lepša.

Preprost recept za rolado s skutno kremo

In zdaj preprosto in zelo okusna rolada s skutino kremo. Potrebovali boste malo več časa, a recept ostaja enako preprost. Kaj bo potrebno:

• 2 piščančja jajca;
• 35 gr. moka;
• 60 gr. Sahara;
• 25 gr. krompirjev škrob;
• 0,5 žličke pecilni prašek;
• 2 žlici. l. strmo vrenje.

Za kremo:

• 70-80 gr. mehki sir iz skute;
• 150 gr. maščobna smetana;
• 50 gr. sladkor v prahu.

Kako speči biskvitno rolado doma:

1. Jajca vzamemo iz hladilnika, prižgemo pečico na 180 C, pripravimo pekač in ga obložimo s peki papirjem;

2. Moko zmešamo s škrobom in pecilnim praškom;

3. Jajca pretlačite z mešalnikom visoka moč, prelijemo z vrelo vodo in stepamo še nekaj minut;

4. Jajcem dodamo sladkor, stepamo do penastega;

5. Dodajte suhe sestavine in premešajte;

6. Testo vlijemo na pekač, pečemo približno 10 minut;

7. Končan biskvit vzamemo ven, ga zvrnemo na brisačo in zvijemo v rolado;

8. Medtem ko se zvitek ohlaja, pripravimo kremo, za katero smetano stepemo v zelo gosto maso;

9. Dodaj skuta, sladkor v prahu in nadaljujte s stepanjem še 5 minut.

Ostaja le, da zvitek odvijemo, ga izdatno namažemo s smetano in ponovno zvijemo. Za okras uporabite stopljeno čokolado, glazuro ali slaščičarski posip. Neverjetno mehak in zelo okusna sladica pripravljena. Tako hitro lahko spečete biskvitno rolado. Zelo okusen in preprost recept vas ne bo prisilil, da bi dolgo časa stopili v kuhinjo, doma pa bo vedno sveže in dišeče pecivo za čaj.

Hitro in preprosti recepti, če so tudi okusne, so vedno v velikem povpraševanju med gospodinjami. Razumljivo je: ne bo vsak od nas našel moči in časa za velike kulinarične mojstrovine. In tukaj - najmanj časa in truda ter največ rezultata.

Recept za biskvitno rolado, ki ga vidite na tej strani, je prav to. Tako preprosto je, da ga lahko obvlada tudi osnovnošolski pomočnik: če boste sledili navodilom, ne boste razočarani. In tako hitro, da se med kuhanjem gledalec v vrtcu ne bo imel časa dolgočasiti: otrok bo ohranil aktivno radovednost od začetka do konca. Z eno besedo, če imate otroke, jih vključite kot pomočnike in gledalce.

Da, najbolj pomembna stvar. Zavitek je pripravljen v 20 minutah.

Priprava: 10 min. / Kuhanje: 10-12 min. / Dobitek: 4-6 obrokov

Sestavine

• jajce 3 kos.
• sladkor 2 žlici. l.
• pšenična moka najvišjega razreda 4 žlice. l.
• pecilni prašek za testo 1 žlička.
• kaj gosta marmelada, konfitura ali marmelada 200-250 g
• sladkor za posipanje zvitka 2 žlici. l.

Kuhanje

Velike fotografije Majhne fotografije

Zvitek se peče v pečici pri temperaturi 180-200 stopinj, zato mora biti predhodno segret.

Beljake ločimo od rumenjakov. Če niste prepričani, da bo ročno dobro delovalo, potem je bolje uporabiti posebna orodja.



V rumenjake vlijemo sladkor in vse stepamo z mešalnikom do goste bele pene.



Operite rezila mešalnika, obrišite in stepite beljake v ločeni globoki skodelici.
Beljakovine stepamo vsaj 5 minut, masa mora biti zelo gosta, skoraj sijajna, dobro ohraniti obliko.



Stepenim beljakom dodamo stepene rumenjake s sladkorjem, nežno premešamo z žlico.



Zdaj v skledo presejemo moko in pecilni prašek. Ne smemo zanemariti presejanja, sicer zvitek ne bo nežen in zračen.



Spet počasi in nežno z žlico vmešajte moko.



Pekač obložite s peki papirjem in z žlico enakomerno razporedite maso po površini pekača.



Pekač postavimo v vročo pečico za 10-12 minut. Ne pečemo dlje, saj bo biskvit postal suh in se bo pri zvijanju zlomil.



Na mizo položimo še en kos peki papirja, ga potresemo s sladkorjem in nanj obrnemo biskvit.



Po celotnem obodu takoj namažemo z marmelado ali marmelado



in zvijte rolo. Če so robovi nenadoma suhi, lahko počijo.

Seveda je bolje, da končni zvitek malo stoji in se popolnoma ohladi, če pa gospodinjstvo ali gostje nimajo potrpljenja, lahko z ostrim nožem takoj odrežete grde robove in zvitek postrežete na mizo. .

Piškotne rolade, pripravljene po tem receptu, enostavno ne morete ne marati! In naslednjič ga poskusite namazati ne z marmelado, ampak z oreščki ali čokoladno pasto.