Recept za solato s kuhanimi lignji. Solate z lignji

Vsaka gospodinja mora zagotovo vključiti morske sadeže v prehrano svoje družine. Na primer, lahko hitro in enostavno kuhate razne solate z lignji. Najbolj okusni med njimi so opisani spodaj z jasnimi recepti po korakih.

Najenostavnejši, a hkrati zelo zanimiv in okusna možnost Takšen prigrizek vključuje le tri glavne sestavine. To so: vložena kumara, sveža kumara, 4 odmrznjeni trupi lignjev. Omaka za to je pripravljena iz: stroka česna, majoneze, majhnega. žlice sezamovega olja, polovice čebule in majhno količino kečapa.

1. Morski sadeži se odmrznejo pod vodo (hladno!), znebijo se akorda in vseh notranjosti. Če želite odstraniti film s trupov, jih morate najprej preliti z vrelo vodo, nato pa z ledeno vodo. Koža se bo takoj navihala.
2. Olupljene in na trakove narezane lignje kuhamo 3 minute v lastni sok. Voda se ne vlije v posodo. Tekočina bo izhlapela iz morskih sadežev.
3. Obe vrsti kumar najprej olupimo, nato pa narežemo na miniaturne palčke in primešamo že pripravljenim lignjem.
4. Za omako se čebula in česen podrgnejo na Rende (najmanjši), skupaj z maslom in majonezo. Kečap dodamo samo za privlačno barvo mase.

Predjed začinimo z omako, solimo po okusu in postrežemo k mizi.

S kumaro in jajcem

Kuhanim lignjem se odlično poda okus trdo kuhanih jajc. Za polnjenje goriva je bolje uporabiti ribja omaka(15 ml) z začimbami. Preostale sestavine se vzamejo: 330 g lignjev, sveža kumara, peščica češnjevih paradižnikov, 3 velika jajca, ščepec svežega cilantra in arašidi, ocvrti v ponvi, majhni. žlico naribanega ingverja in enako količino sladkorja, 65 ml svežega limoninega soka.

1. Za preliv limonin sok vlijemo v ribjo omako, dodamo ingver in sladkor.
2. Lignje očistimo, narežemo na paličice in jih pol minute blanširamo v osoljeni vreli vodi.
3. Medtem ko se morski sadeži ohlajajo, trdo skuhamo jajca.
4. Kumare narežemo na kocke, paradižnik na 2-4 dele.
5. Vse komponente so združene, zalivane s prelivom.

Okrašena s solato iz lignjev s kumaro in jajcem, sesekljanim cilantrom in mletimi orehi.

Z dodatkom gob

Takšna solata z lignji bo vredna predjed za elegantno praznično mizo. Vsebuje: 3 stroke česna, 270 g lignjev, 90 g trdega sira, majhno pest mandljev, 370 g sveži šampinjoni, majoneza.

1. Gobe ​​skuhamo v slani vodi in drobno sesekljamo.
2. V ločeni posodi se v osoljeni tekočini skuhajo tudi lignji. Po približno 1 minuti jih lahko odstavite z ognja. Po ohlajanju izdelka ga narežemo na tanke obroče.
3. Sir je narezan na majhne koščke.
4. Vse sestavine zmešamo, začinimo z majonezo z dodatkom mletega česna in mletih orehov.

Jed okrasimo z vejicami svežega kopra.

Recept z lignji in kozicami

Predjedi iz lignjev so okusne v kombinaciji z drugimi morskimi sadeži. Še posebej s kozicami (180 g). Poleg njih se vzamejo: 3 sveže kumare, 2 piščančja jajca, kisla smetana.

1. Jajca skuhamo do kuhanja, olupimo in narežemo na trakove.
2. Kozice kuhamo v slani vodi 7-8 minut.
3. Lignje za 1,5 minute potopimo v vrelo vodo in narežemo na kocke.
4. Na enak način narežemo kumare.
5. Vse komponente so pomešane in začinjene s kislo smetano.

Po okusu lahko solato solite in ji dodate svoje najljubše začimbe.

S paradižnikom in sirom

To je najbolj sočna možnost prigrizka na osnovi lignjev. Pripravljen je iz: 280 g morskih sadežev, 210 g trdega sira, 2 zrelih paradižnikov, zrnca česna, majoneze.

1. Trup lignjev očistimo, kuhamo nekaj minut v slani vodi in narežemo na poljuben primeren način.
2. Paradižnika ni treba olupiti, le nasekljajte ga na kocke.
3. Sir se grobo strga.
4. Vse komponente damo v globoko skledo, potresemo s česnom, solimo in začinimo z majonezo.

Namesto majoneze lahko vzamete kislo smetano ali že pripravljeno česnova omaka.

Solata z lignji, korenjem in česnom

Za ta prigrizek je bolje vzeti ne sveže korenje, ampak kuhano v korejščini. Dovolj bo 180 gramov. Uporabiti morate tudi: česen po okusu, 420 g lignjev, rdečo čebulo, majonezo, 3 stroke česna.

1. Čebula je olupljena in narezana na tanke pol obroče.
2. Lignje spustimo v že vrelo vodo in kuhamo največ 3 minute. V nasprotnem primeru bodo trupi postali trdi in "gumijasti".
3. Morske sadeže narežemo na srednje velike trakove.
4. Vse sestavine združimo v solatno skledo in solimo po okusu.

Jed je začinjena z mešanico majoneze in strokov česna, prepuščenih skozi stiskalnico.

s koruzo

Konzervirana koruza naredi solato slajšo. Zato bo všeč ljubiteljem nenavadnih kombinacij okusov. Recept vsebuje: 2 kumari (sveži), 4 velika jajca, šop zelene čebule, 330 g sladkega konzervirana koruza, ½ kg olupljenih lignjev, majoneza, poljubne začimbe.

1. V vreli vodi se morski sadeži kuhajo približno 1 minuto, vzamejo jih z žlico z režami. Istočasno se že pripravljeni lignji potopijo v ledeno vodo. Nato jih lahko razrežete na poljuben primeren način.
2. Koruza brez tekočine se pošlje v morske sadeže.
3. Trdo kuhana jajca narežemo na kocke, kumare - na trakove. Zelenje je drobno sesekljano.
4. Vse izdelke združimo, po želji solimo, potresemo z izbranimi začimbami in začinimo z majonezo.

Predjedi lahko postrežemo takoj.

Heh iz lignjev v korejščini

Ta predjed se izkaže za zelo pikantno in bo všeč samo odraslim. Pripravljena je iz: 290 g lignjev, korenja, drobnega. žlice mlete rdeče paprike, čebule, 2 veliki žlici rastlinsko olje, velik ščepec soli in 4 velike žlice sojine omake.

1. Trupi morskih sadežev se znebijo membran in kože, kuhajo 3 minute v 1,5 litra vode. Ohlajeno komponento narežemo na tanke trakove.
2. Korenje sesekljamo s posebnim ribežnom za Korejski prigrizek, nakar ga solimo in pustimo pol ure.
3. Čebulo narežemo na pol obročke in prepražimo v poljubnem olju do zlate barve.
4. Vse sestavine zmešamo, solimo, potresemo z začimbami. Korenček se iztisne iz soka in šele po tem se pošlje na prigrizek. Jed začinimo s sojino omako.

Zdravilo je treba infundirati na hladnem čez noč.

S kaviarjem

Predjed se imenuje "Royal". To je razloženo z uporabljenimi sestavinami: 3-4 piščančja jajca, 60 g rdečega lososovega kaviarja, 220 g rakovih palic, 90 g ananas v pločevinkah brez sirupa, ½ kg lignjev.

1. Trdo kuhana jajca, lignji - nekaj minut. Oba izdelka ohladimo in narežemo na trakove.
2. Ananas je neobvezna sestavina prigrizka, vendar naredi njegov okus še posebej svetel in izviren. Sadje narežemo na kocke.
3. Rakove palice narezan na tanke palčke.
4. Vse komponente se zmešajo v globoki posodi.

Solato po okusu solimo in začinimo z majonezo.

Konzervirana solata z lignji

Če gostiteljica ne želi kuhati morskih sadežev, lahko kuhate prigrizke iz konzervirane hrane. Lignji bodo potrebovali 200 gramov. Poleg njih se vzame: 180 g zelenega graha v pločevinkah, kup zelene čebule, 2 jajci, majoneza.

1. Trdo kuhana jajca narežemo na trakove.
2. Čebulno perje operemo hladna voda in narežemo na kolobarje.
3. Lignje drobno sesekljamo.
4. Vsi pripravljeni izdelki so združeni.
5. Ostaja še dodati grah v solato iz konzerviranih lignjev.

Priboljšek nasolimo in začinimo z majonezo.

Recept s šunko

Šunka bo jedi dodala sitost. Primerna piščančja ali mesna komponenta (280 g). Poleg šunke morate pripraviti: file morskih sadežev (1/2 kg), 1 svežo kumaro, sladko papriko, majonezo.

1. Lignje olupimo, drobno narežemo in kuhamo v slani vodi nekaj minut.
2. Šunko natrgamo na trakove. Bolje je uporabiti izdelek z nizko vsebnostjo maščob brez očitnih vključkov maščobe.
3. Zelenjavo narežemo na tanke palčke.
4. Vse sestavine združimo, solimo, prelijemo z majonezo in solimo po okusu.

Uporabite lahko katero koli nizkokalorično omako, da bo dietna.

S piščančjim filejem

Če je v hladilniku ostal kakšen košček piščančji file, ga lahko uporabite za kuhanje pljuč sveža solata. Poleg piščanca (200-220 g) vzemite: 270 g lignjev, 80 g konzervirane koruze, sveže kumare, 2 srednji jajci.

1. Piščanca in lignje skuhamo do mehkega v slani vodi (v ločenih loncih). Nato jih narežemo na poljubne kose.
2. Kumaro brez kože narežemo na trakove. Trdo kuhana jajca narežemo na kocke.
3. Vse pripravljene komponente so združene, nasoljene. gre k njim sladka koruza brez tekočine.

Solato lahko začinite z majonezo, kislo smetano ali katero koli česnovo omako.

Z rakovimi palicami

Zelo pomembno je izbrati kakovostne palice. Izdelek ne sme biti presuh. Poleg pakiranja sočnih rakovih palic (200 g) boste morali uporabiti: 2 srednje velika trupa morskih sadežev, 2 izbrana jajca, majhen šopek svežega kopra, majonezo, mešanico paprike.

1. Trupe kuhamo nekaj minut v vreli vodi, nato pa jih narežemo na kolobarje.
2. Jajca trdo skuhamo in narežemo na kocke.
3. Rakove palčke vnaprej odmrznemo in narežemo na trakove. Da bi pospešili postopek njihove priprave, lahko vzamete ohlajen izdelek, ki ga lahko takoj uporabite.
4. V globoki lepi posodi se združijo vse zdrobljene sestavine. Na koncu se v posodo pošlje drobno sesekljano zelenje.

Predjed začinimo z majonezo in premešamo. Dovolj, da jo popram. Sol se ne sme uporabljati.

Kako kuhati lignje za solato?

Obravnavani morski sadeži se lahko imenujejo precej muhasti. V vreli vodi ga je vredno malo preveč izpostaviti, saj bo postal "gumast". Zato morate, preden začnete pripravljati prigrizke na njegovi osnovi, ugotoviti, kako pravilno kuhati lignje za solato.

Najprej se trupi vedno očistijo filma, strune in drugih dodatnih komponent. Če lignje prelijete z vrelo vodo, se bo film sam začel luščiti z njih. Ostaja le, da s prsti odstranite njegove ostanke.

Na splošno čas kuhanja takšnih izdelkov ne sme presegati 3-4 minut. Vendar to velja za cele trupe. Če so lignji že narezani na koščke, je dovolj, da jih držite 1 minuto v vreli vodi.

Če je gostiteljica prepričana v kakovost kupljenih morskih sadežev, jih sploh ne morete kuhati. Le tanke rezine bo treba potopiti v vrelo vodo.

Če je kljub temu prišlo do napake in so lignji ostali v vreli vodi več kot 5 minut, bo dolgotrajno kuhanje pripomoglo, da bodo spet mehki. Izdelek hranimo na ognju še pol ure.

Lignji so na naš jedilnik vstopili pred nekaj leti. Sam sem odkril njihovo hitrost priprave na uporabo in uporabnost. In občasno kuham solate iz njih, nadomeščam rakove palice ali kozice.

Lignji so stoodstotno beljakovinski in še z omega maščobnimi kislinami. Če ima okolje to luksuz, potem računajte, da kilogram promocijskih lignjev stane manj kot kilogram svinjine. In nikoli ne porabimo vse te mase, zadostuje za solato za tri. Na splošno menim, da je ta izdelek cenovno dostopen.

Solat je veliko, ker imam raje bolj sveže, brez dodajanja kopice sestavin, z drugimi besedami, preproste in okusne, mož pa ima raje bolj nasitne z grahom, gobami ali koruzo. Otrok jih na splošno poje ne samo kuhane.

Okusna solata z lignji in zelenjavo

Najenostavnejša in najbolj okusna solata z lignji

Ta solata niti ni enostavna po številu sestavin, ampak po pripravi. Skrivnost uspeha je preprosta – naribajte vse sestavine! Česnov sok doda solati okus in pikantnost. Vem, da ga ne obožujejo vsi, ga dodajte po želji. Kako okusna bo solata ostala, vam ne bom povedala, saj je brez česna še nismo poskusili.

Sestavine:

• 200 gr lignjev
• 4 jajca
• Zelena čebula in koper
• 150 gr sira
• 6 strokov česna
• Majoneza, sol in poper

1. Trupu lignjev damo videz pol obročev ali slamic.

2. Tri sira.

3. Zmeljemo jajca, zelišča in česen.

4. Zmešajte in okrasite z drobno sesekljano zeleno čebulo.

Ta solatna predjed bo cenjena tako na praznični mizi kot na družinski večerji.

Kalamarska solata s kumarami, jajci in koruzo

Skoraj na enak način je pripravljena solata iz rakovih palic. Toda z lignji bo bolj zadovoljivo in bolj zdravo. Imamo ljubitelje konzervirane koruze, zato se poda k številnim solatam. Njegov sok daje določeno sladkobo, ki se niti ne pokvari lastnosti okusa meso lignjev. Kumare slastno hrustajo na zobeh in dajejo svežino.

Sestavine:

• 300 g lignjev
• 2 kumari
• 2 kuhani jajci
• 100 g konzervirane koruze
• majoneza

1. Kumare zdrobite na grobem Rende.

2. Kuhane lignje narežemo.

3. Jajca narežemo ali zdrgnemo.

4. Odcedite sok iz koruze in zmešajte vse pripravljene izdelke.

Vse namažite z majonezo ali kislo smetano.

Solata z lignji in kozicami

Dodajanje kozic poveča hranilna vrednost in izboljša okus recepta. Tukaj imam majhen seznam sestavin, nekdo doda več rakovih palic, korejski korenček, riž, ampak ta kombinacija mi je všeč. Glavna stvar je, da se pravočasno spomnite, da je treba solato soliti, sicer bo imela majoneza najbolj izrazit okus.

Sestavine:

• 600 g svežih lignjev
• 5 kuhanih jajc
• 500 g zamrznjenih kozic
• Sol in majoneza

1. Posodo s kozicami prelijemo z vrelo vodo.

2. Trupe očistimo, prelijemo z vrelo vodo in počakamo nekaj minut. Pod visoko temperaturo so beljakovine že kuhane.

3. 500 gramov kozic očistimo in natremo manjša moda.

4. Trupe lignjev narežemo na kolobarje, lahko pa jih preprosto nasekljamo na drobno.

5. Sesekljamo tudi kozico.

Ko zmešate sestavine, solato malo posolite, saj so skoraj vsi izdelki sveži.

Oljke, rdeči kaviar, kumare so kot nalašč za to solato, solile bodo maso in se osredotočile na okus lignjev.

Recept po korakih s fotografijo okusne solate lignjev v pločevinkah

To me je prijetno presenetilo, torej lignje v konzervi. Iz nekega razloga se mi je zdelo, da je samo zamrznjen. Nekoč sem kupil kozarec, ga odprl in, ne verjemite, vrgel stran. Tako močno konzerviran trup je bil v nasprotju z mojo idejo o lignjih. Zaklela sem se, da je ne bom nikoli več kupila, a se je izkazalo, da je to odlična osnova za solato! In tukaj je recept za vas.

Sestavine:

• Banka konzerviranih lignjev
• kozarec konzerviranega graha
• 5 jajc
• 1 čebula
• majoneza in sol

1. Jajca narežemo.

2. Odcedite vodo iz kozarca za lignje in narežite samo meso.

3. Dodamo grah in kislo čebulo.

Marinado za čebulo naredimo na naslednji način: čebulo damo v vrelo vodo, da odstranimo grenkobo. Nato zmešamo vodo, sladkor, sol in kis ter zavremo, takoj odstavimo z ognja in stresemo čebulo. Vsi izdelki so po okusu.

Ne pozabite, da je treba to solato nekoliko bolj zasoliti z dodajanjem soli in impregnacijo z majonezo.

Torej, in vendar za tiste, ki ne zaznavajo lignjev v pločevinkah, jih preprosto zamenjajte s sveže kuhanimi.

Solata z lignji in rakovimi palicami

Ta solata je opremljena z dodatkom rakovih palic. Ne pozabite, da jih je treba kupiti visokokakovostne mleto ribo? Potem bodo okusni in dišeči, ne pa spolzka masa. In vendar jih ni mogoče odmrzniti v mikrovalovni pečici - ves sok bo prišel ven.

Sestavine:

• Lignji - 300 gr
• Jajca - 4 kos
• 1 kumara
• embalaža za rakovice
• pol čebule
• Zeleni

1. Zmeljemo zeleno in polovico čebule.

2. Naslednje na vrsti je meso lignjev.

3. Pripravite 4 jajca za solato.

4. Kumaro smo bolj verodostojno rezali.

5. Paket rakovih palic odmrznite in prav tako sesekljajte.

Bodite prepričani, da mešate in ujemate.

Najbolj okusen korak za korakom recept za solato z lignji in gobami

Z dodatkom dobimo dokaj hranljivo mešanico ocvrti šampinjoni. Da, malo masten, vendar obstajajo ljubitelji tega. Glavna stvar, kot pravi moj mož, je vse s kruhom! Seveda je smešno, a v kontekstu te solate ima prav. Če sem iskren, se mi ta mešanica sestavin iz nekega razloga zdi "zimska", verjetno zaradi vložene kumare.

In kdo je rekel, da se ne kombinira z gobami? Tudi kako se spodobi, samo vzemi in se odloči za to, nezadovoljnih skoraj ne bo.

Sestavine:

• Lignji - 200 gr
• Zamrznjeni šampinjoni - 100 gr
• 2 jajci
• 1 žarnica
• 1 vložena kumarica
• Limonin sok
• majoneza
• Sol in zelišča

1. Gobe lahko kupite že sesekljane, nato pa jih je treba po odmrzovanju samo ocvreti.

2. Čebulo poparite z vrelo vodo in narežite.

3. Ukvarjajmo se z lignji: očistimo in kuhamo v že vreli vodi 2-3 minute. In nato narežemo.
4. Olupljena jajca zmeljemo.

5. Odrežite kumare iz žarka z marinado.

Šopek zelenja je bolje nasekljati na manjše in ne pozabite začiniti celotne mase.

Kalamarska solata s paradižniki in sirom

Oh, ta recept za solato imam najraje, vendar ga moja družina iz neznanega razloga ne dojema, saj trdi, da je sveža. Ne delim njihovega mnenja, vendar ga moram redko kuhati, ker ga jem sam. Mimogrede, nekako sem zamenjal trup lignjev z 200 grami kozic, pa tudi okus mi je bil všeč! In predstavljajte si, da je tukaj toliko koristnih stvari: čiste beljakovine in rastlinska vlakna. Vzamem malo majoneze, samo da malo namastim solato, ostalo pa gre v paradižnikov sok.

Lepa postrežba solate

Sestavine:

• 20 gr lignjev
• 3 srednji paradižniki
• 100 gr trdega sira
• 2 stroka česna
• majoneza

Povedal sem vam že, kako kuhati lignje na dva načina: s poparjenjem in držanjem v vreli vodi ali s kuhanjem v vreli vodi nekaj minut.

1. Nasekljajte jih in dajte v skledo.

2. Paradižnik narežemo. Kdor ima rad manjše, naj odreže manjše.

3. Tri sira. Bolje je, da vzamete "ruski", "nizozemski", če je sir mehak, ga najprej ohladite, da ga ne razporedite na Rende, in sicer da ga zdrgnete.

4. Stisnite česnov sok v skledo s pripravljenimi izdelki in začinite z majonezo.

Mimogrede, kdo še nikoli ni kuhal te morske hrane, bom rekel, da se ne smete bati vonja po ribah. To ni sled. Lignje nekateri primerjajo celo s piščancem, saj nima izrazitega ribjega vonja in okusa. Toda koliko uporabe in kuha veliko hitreje.

Vem, da nekatere gospodinje v solatno osnovo iz lignjev dodajo olive, rdeči kaviar ali lososa.

Tukaj je za eksperimente še vedno veliko svobode. Na primer, lahko popolnoma odstranite majonezo in kuhate okusna omaka Ali celo samo pokapajte z oljem. In dobili boste tudi svoj nenavaden okus in lupino.

Jedi iz morskih sadežev postajajo vse bolj priljubljene. odličen okus, veliko uporabnih mikroelementov in vitaminov, vse to najdemo v izobilju v morskih sadežih. Posebej priljubljeni so lignji.

O njih bomo govorili v našem članku. Kako izbrati, kako kuhati in s čim kombinirati. Do danes je bilo izumljenih veliko jedi, ki vključujejo tudi lignje. Hitro, okusno in zdravo – kaj več bi si lahko želeli?

Kako izbrati

In vendar je na začetku pomembno kupiti prave lignje. Film, ki pokriva lignje, je lahko katere koli barve, vendar je znotraj kakovostnega mesa vedno belo. Tisti lignji, ki so bili dalj časa na ogled ali če so bili odmrznjeni in ponovno zamrznjeni, spremenijo barvo od znotraj, to pa se zgodi, ker meso absorbira barvo filma. Tudi okus takšnega izdelka trpi. Če so bila pravila zamrzovanja v skladu s standardi, se trupa zlahka ločijo drug od drugega.

Kako se pripraviti na kuhanje in kako kuhati

Po izbiri kakovostnih lignjev jih pripravimo za kuhanje. Za enostavno in hitro čiščenje trupa ga morate preliti z vrelo vodo. Odstranite zgornjo folijo z zunanje in notranje strani, nato pa odstranite hrbtno tetivo z notranje strani. Nato sperite s hladno vodo in naši lignji so pripravljeni za kuhanje.

Pripravljen trup lignjev pošljemo v lonec z vrelo vodo, predhodno nasoljeno. Dodate lahko tudi začimbe po okusu. Dobesedno po 30 sekundah ugasnite ogenj in pustite lignje v vroči vodi še 5 minut. Ne pozabite, da skupni čas kuhanja ne sme preseči 3-5 minut, sicer bo meso postalo trdo in gumijasto.

Koristne lastnosti lignjev

Po mnenju strokovnjakov se meso lignjev šteje za zelo koristno za človeško telo. Vsebuje veliko beljakovin in vitaminov, kot so B6, C, PP, E. Vsebuje celo vrsto elementov v sledovih, potrebnih za pravilno delovanje telesa. Jod, železo, baker, fosfor, kalij, selen, polinenasičene maščobe.

Le 85 gramov lignjevega mesa je dovolj zaužiti na dan, da se telo napolni z bakrom. Prisotnost cinka v zadostnih količinah v tem izdelku bo okrepila imunski sistem in s tem zmanjšala tveganje za prehlad.

Meso lignjev je priporočljivo vključiti tudi v otroško prehrano. Izdelek ne vsebuje holesterola, vsebuje pa tavrin, ki le pripomore k temu, da se količina holesterola zmanjša. Lignji veljajo za prehranski izdelek zaradi odsotnosti maščobe.

Kot lahko vidite, ta izdelek vsebuje zadostno količino uporabne snovi biti pogost gost našega jedilnika ne le ob praznikih, ampak tudi ob delavnikih.

Solata z lignji - najbolj okusen recept s fotografijami po korakih

Ta preprosta solata z lignji in zelenjavo bo prijetno presenečenje za vaše ljubljene ali goste.

Boste potrebovali:

• lignji - 2 srednje velika trupa (250-300 g);
• sir trde sorte- 200-300 g;
• srednji paradižnik - 3 kosi;
• 2 velika stroka česna;
• peteršilj - po okusu;
• majoneza - 150 g.

Kuhanje:

1. Lignje operemo. Da bi bolje očistili lignje, jih najprej spustite v vročo in nato hladno vodo, jih držite 2-3 minute in odstranite kožo in vrvico.

2. Ko damo lignje v vodo, kuhamo po vrenju 2-4 minute. Nič več, sicer lahko postane togo.

3. Meso lignjev ohladimo in narežemo na majhne koščke.

4. Zeleno in paradižnik operemo, drobno sesekljamo.

5. Česen olupimo in narežemo ali sesekljamo s posebno stiskalnico (drobilec česna). Naribamo sir.

6. Vse sesekljane sestavine damo na krožnik, začinimo s kislo smetano in premešamo.

Solata z lignji in jajcem

Ta solata lahko postane priljubljena za vso družino, tako odrasle kot otroke. Priprava traja zelo malo časa, a okus je neverjeten.

Sestavine:

• Lignji - 2 kosa, srednje velikosti nam bodo ustrezali;
• Piščančje jajce - 4 kosi;
• Čebula - 1 kos, vzemite majhno velikost;
• Zeleni - nekaj vejic kopra in peteršilja;
• Sol, poper - po vašem okusu;

Kuhanje:

1. Torej, za pripravo te solate potrebujemo lignje, že olupljene in pravilno kuhane. Čas kuhanja ni daljši od 5 minut - dovoljeno je manj, če prekoračimo čas - dobimo trdo in okusno meso lignjev.
2. Za našo solato lignje narežemo na trakove.
3. Trdo kuhana piščančja jajca - narežemo na kocke ali podrgnemo z rezalnikom za jajca.
4. Čebulo je najbolje narezati na polovice obročev, tako da so dovolj tanke ali drobno sesekljane.
5. Zelenje drobno sesekljajte, majonezo dodajte neposredno pripravljeni solati kot preliv. Sol in piment po okusu.

Predstavljeno solato lahko vzamete kot osnovo in eksperimentirate s sestavinami, tako da vsakič dobite novo izvirno jed. Na primer, da bi dobili več krepka solata, lahko dodate kuhan riž ali koruzo, za vitka postava Pekinško ali rdeče zelje.

Kako kuhati preprosto solato z lignji in kumarami

Še ena krepka in enostavna za pripravo solata z lignji. Sestavine so torej:

• Lignji - 2 kosa, vzemite srednje velikosti;
• Piščančje jajce - 3-4 kosi;
• Kuhan krompir - 1 kos, vzemite povprečno velikost;
• Čebula - 1 kos, vzemite majhno velikost;
• Sol, poper, česen, zelišča - po okusu.

Kuhanje:

1. Olupljene in kuhane lignje narežemo na majhne kolobarje. Krompir z jajcem - majhne palčke.
2. Čebulo lahko narežemo na tanke pol obroče ali drobno sesekljamo - stvar okusa. Uporabite lahko sladko čebulo, to omogoča tudi eksperimentiranje z okusom.
3. Sploh ne morete dodati česna, če vam ni všeč njegov okus, solata bo prav tako odlična.
4. Dodamo poper, sol, zelišča po okusu, toliko majoneze, kolikor solata vpije.
5. Mešajte narahlo, da ne poškodujete krompirjevih kock in jajc.

recept za solato iz konzerviranih lignjev

Ta recept vam bo všeč močan okus in enostavnost priprave. Sestavine, ki jih boste potrebovali:

• Konzervirani lignji - 300-400 gramov;
• Piščančja jajca - 3-4 kosi;
• Zeleni grah (konzervacija) - pol kozarca;
• Čebula - 1 kos srednje velikosti;
• Sol, poper - po vašem okusu;
• Zelena čebula - pero - do 2 veji;
• Zeleni - koper ali peteršilj.

Kuhanje:

1. Kuhana jajca drobno narežemo, konzervirane lignje narežemo na trakove.
2. Čebulo in zeleno perje, zelenje drobno sesekljajte in dodajte v solatno skledo ostalim sestavinam.
3. Zeleni grah najprej pošljemo v cedilo, pustimo, da odvečna tekočina odteče, in dodamo tudi v skledo solate.
4. Dodajte sol, poper, zelišča po okusu in začinite z majonezo.
5. Vse nežno gnetemo. Solato je najbolje postreči na mizo, okrašeno z majhnimi vejicami zelenja.

Izvirna solata z lignji in krutoni

Sodobne solate vsebujejo najrazličnejše sestavine, ki pa včasih ne gredo najbolje med seboj. Zahvaljujoč tako nenavadnim receptom imajo mnogi kuharji željo, da bi jih poskusili kuhati.

Mnogi recepti za solate vključujejo krutone, kar sploh ni presenetljivo: imajo različne okuse in so vsestranski za uporabo, primerni tako za zimske kot poletne jedi.

Solata z lignji in krutoni je precej nenavadna in nepozabna, čeprav je preprosta za pripravo. Ima edinstven poseben okus in aromo, zelo primeren za praznično mizo. In kar je pomembno, tudi nekaj ur po kuhanju se njegov okus ne le izgubi, ampak postane bolj nasičen.

Sol med kuhanjem ni potrebna, saj se zaradi prisotnosti lignjev in vloženih kumar jed vseeno izkaže za precej slano.

Vaša oznaka:

Čas za pripravo: 40 minut

Količina: 4 porcije

Sestavine

• Krekerji (po možnosti z "morskim" okusom): 1 vrečka
• Posušeni lignji: 100 g
• kumarice: 3 kos.
• Kuhan krompir v lupini: 4 stvari.
• Jabolko: 1/2 kos
• Žarnica: 1/2 kos.
• Zeleni: malo
• Majoneza: po okusu

Navodila za kuhanje

Solata z lignji in kozicami

To solato bodo cenili vsi ljubitelji morske hrane. Dejansko v njegovi sestavi niso samo lignji, ampak tudi kozice. In verjemite mi, zelo je okusno, vredno je kuhati. Lignje že vemo, vendar je vredno govoriti o pravilih kuhanja kozic.

1. Potrebujemo velik lonec, saj mora biti približno 3-krat več vode kot same kozice. Trgovina običajno prodaja zamrznjene kuhane kozice. Razlikujejo se po rožnati barvi.
2. Torej, naše kozice pošljemo v slano vodo (čas kuhanja štejemo od ponovnega vrenja) in kuhamo največ 3 minute! To je pomembno, saj če so prekuhani, bo meso kozic izgubilo svoj neverjeten okus.
3. Za pikanten okus lahko v vodo dodate piment, lovorjev list, koper, čebulo, količina sestavin se lahko razlikuje glede na individualne želje. Po kuhanju kozice sperite s hladno vodo in jih očistite iz lupine.

Sestavine za solato:

• Lignji - 300 gramov;
• Kozice - 300 gramov;
• Piščančje jajce - 2 kosi;
• 1 strok česna;
• zelenjava peteršilja;
• Limonin sok;
• Majoneza - koliko bo vzela solata.

Kuhanje:

1. Olupljene kozice pošljemo v solatno skledo, dodamo kuhane lignje, narezane na kocke.
2. Kuhana jajca narežemo na majhne kocke. Sol dodamo po okusu.
3. Solato začinimo s česnovo-limoninim prelivom. Enostavna je za pripravo. V majonezo dodajte limonin sok, strok česna, stisnjen skozi lopatico in drobno sesekljano zelenje.
4. Vse premešamo, dodamo solati in ponovno pregnetemo. Solata pripravljena!

Preprosta in okusna solata iz lignjev in rakovih palic

Zelo okusna solata Primeren tako za praznično kot za vsakodnevno mizo. Pripravite jo lahko v eni veliki solatni skledi ali v porcijah, kar bo jedi dodalo izvirnost.

Sestavine:

• Lignji - 4 kosi;
• Rakove palice - 150 gramov;
• Piščančje jajce - 2 kosi;
• Topljeni sir;
• Majoneza, koliko solate bo trajalo;
• Česen - 2-3 stroka;
• Sol, poper po okusu;
• Zelenje za solatni preliv.

Kuhanje:

1. Pripravljene kuhane lignje in rakove palčke narežemo na porcije.
2. Kuhana jajca drobno sesekljamo in vse sestavine dodamo v solatno skledo.
3. Tri topljeni sir na fino Rende in dodajte tudi v skledo solate.
4. V majonezo stisnite česen in dobite okusno omako za solatni preliv.
5. Napolnimo jih s solato in naša jed je pripravljena. Okrasite z zelenjem in lahko postrežete k mizi.

Korak za korakom recept za solato z lignji in sirom

Pri pripravi te solate ni nič zapletenega, vendar vam bo njen okus zagotovo všeč. Kombinacija lignjev in sira bo dala solati pikanten okus, gostje pa bodo navdušeni in zahtevali še več.

Sestavine:

• Lignji - 0,5 kg;
• Sir - 300 gramov, kateri koli, na primer ruski;
• Piščančje jajce - 2 kosi;
• Čebula - 1 kos majhne velikosti;
• Majoneza - koliko bo vzela solata.

Kuhanje:

1. Olupljene lignje skuhamo do mehkega. Narežemo na tanke pol obroče.
2. Čebulo prav tako narežemo na pol obročke in prepražimo do zlato rjave barve na sončničnem olju.
3. Tri sira in jajca na največjem graterju.
4. Vse sestavine zmešamo in začinimo z majonezo.

Morska solata iz lignjev in rakov - okusno okusen recept

Želite poskusiti pravo morsko poslastico? Potem morate pripraviti solato po tem receptu. Brez dvoma bo krasil vašo praznično mizo.

Sestavine:

• Lignji - 0,5 kg;
• Meso rakov - 250 gramov;
• Piščančje jajce - 3-4 kosi;
• Sol, začimbe - po okusu;
• Majoneza za preliv;
• Listi solate za okrasitev končne jedi.

Kuhanje:

1. Kuhane lignje narežemo na tanke polobroče.
2. Rakce kuhamo skoraj enako kot kozice in lignje. V trgovini se rakovo meso običajno prodaja že kuhano in zamrznjeno. Zato ga morate doma odmrzniti in skuhati v slani vodi (3-5 minut bo dovolj). Prav tako narežemo na porcije.
3. Tri jajca na fino Rende, nato zmešajte vse sestavine.
4. Solimo, popramo po okusu in začinimo z majonezo.

Solata iz lignjev s kaviarjem

Ta solata z lignji bo tudi vreden okras praznična miza. originalna jed ima drugo ime - "kraljevska" solata. Za kuhanje potrebujete naslednje sestavine:

• Lignji - 2 kosa srednje velikosti;
• Rdeči kaviar - 1 kozarec ali 80 gramov;
• Kozice - 150 gramov;
• Trdi sir - 100 gramov;
• Kuhan krompir - 2 kosa, vzemite povprečno vrednost;
• Piščančje jajce - 1-2 kosi;
• Čebula - pol;
• Sol, začimbe - po okusu;
• Majoneza za preliv.

Kuhanje:

1. Pripravljene in kuhane lignje in kozice narežemo na majhne pol obročke.
2. Tri kuhana jajca in krompir na drobno. Čebulo drobno sesekljajte.
3. Na veliki posodi delno ukradite sestavine v plasteh, na vrhu premažite z majonezo in razporedite kaviar.
4. Nato naredimo še eno tako plast sestavin, pa še eno. Skupaj dobimo 2-3 takšne plasti.
5. Na koncu torto okrasimo z rdečim kaviarjem in zelišči. Jed ni samo spektakularna, ampak tudi zelo okusna.

Recept za solato z lignji in koruzo

Solata z lignji in koruzo je mogoče pripisati najbolj priljubljenim receptom. Je okusen, hitro pripravljen in poceni za nakup sestavin.

Potrebovali bomo te sestavine:

• Lignji - 0,5 kg;
• Kuhana ali konzervirana koruza - 90-100 gramov;
• Piščančje jajce - 2 kosi;
• Belo zelje - 200 gramov;
• Zelenjava, sol, začimbe po vašem okusu;
• Majoneza za preliv.

Kuhanje:

1. Fileje lignjev očistimo, operemo in skuhamo v slani vodi. Ohladite in narežite na majhne trakove.
2. Ohrovt drobno sesekljamo. Jajca, predhodno kuhana tri na Rende.
3. Iz koruze iztisnemo odvečno tekočino tako, da jo prestavimo v cedilo.
4. Sestavine razporedimo v solatno skledo, rahlo solimo, začinimo z majonezo in premešamo. Ob serviranju okrasite z zelenjem.

Lignji z gobami - originalni recept

Nenavadna kombinacija lignjev in gob daje tej solati pikanten okus. Pripravite ga že za naslednji praznik ali kot vsakodnevno jed - vaša družina ga bo cenila.

Sestavine:

• Lignji - 300 gramov;
• Gobe ​​(običajno se uporabljajo šampinjoni, možne pa so tudi druge) - 200 gramov;
• Maslo - 60 gramov;
• Piščančje jajce - 2 kosi;
• Zeleni, sol po okusu;
• Majoneza za preliv.

Kuhanje:

1. Kot vedno lignje operemo in dobro skuhamo, ne več kot 5 minut, da njihovo meso ostane mehko. Nato narežite na tanke trakove in pošljite v solatno skledo.
2. Tri kuhana jajca na strgalu ali drobno narezana, ni pomembno, je pa stvar okusa vsakega.
3. Pripravljene šampinjone narezano kocke, nato jih popražimo za maslo. (Zelo zanimiv okus dajo lisičke, lahko pa poskusite vložene gobe, vendar vam jih ni treba cvreti).
4. Nato združimo vse sestavine, solimo, začinimo z majonezo in premešamo.

S to solato lahko eksperimentirate z dodajanjem različnih sestavin. Da bo jed bolj zadovoljiva, lahko dodate kuhan krompir, narezan na kocke ali nariban na grobo Rende.

Odlično je piščančje meso ali šunka, pa tudi sir, česen, čebula, kumare, oreščki. Dodate lahko en izdelek naenkrat ali več, tukaj ni nobenih omejitev, razen vaših okusnih preferenc.

Solata z lignji in paradižniki - nežen in okusen recept

Ta solata je najboljša za kuhanje v jesensko-poletnem obdobju, ko se paradižniki ne prodajajo le v supermarketih, ampak tudi zorijo na vrtu. Če pa ga želite okusiti pozimi, potem nakup nekaj paradižnikov ne bo močno vplival na družinski proračun.

Sama solata je poleg tega, da je noro okusna, tudi neverjetno lepa zaradi kombinacije živih barv.

Sestavine:

• Lignji - 2 kosa;
• Piščančje jajce - 2 kosi;
• Trdi sir (ruski je dober) - 100-150 gramov;
• Paradižnik - 2 kosa;
• Zelenjava, sol, začimbe - po vašem okusu.

Kuhanje:

1. Solato je neverjetno enostavno narediti. Olupljene lignje kuhamo 2-3 minute. Ohladimo in narežemo na tanke trakove.
2. Kuhana jajca drobno sesekljajte. Trije sir na grobem Rende.
3. Paradižnik za solato je treba trdo vzeti in narezati na majhne kocke.
4. Vse sestavine zmešamo, solimo in začinimo z majonezo. Pripravljen obrok okrasite z zelenjem. Okusna solata pripravljena v nekaj minutah.

Čakamo na vaše komentarje in ocene - to je za nas zelo pomembno!

Se pripravljate na sprejem gostov ali želite svoje najdražje samo pogostiti s slastno solato? Potem vas bo današnja objava še posebej zanimala, saj vam bomo ponudili recepte za solate z lignji, ki jih lahko varno dodate v TOP 17 najbolj okusnih in preprostih. Preizkusite, prepričani smo, da bo vsaj eden od njih zagotovo zasedel mesto, ki mu pripada kuharska knjiga.

Res je, ko poskušajo lignje prvič kuhati doma, se mnogi soočijo s takšno nesrečo - meso postane trdo, popolnoma brez okusa in celo pridobi neprijeten vonj, ki lahko na splošno pokvari užitek ob jedi.

Zato bi morala vsaka gospodinja vedeti, kako pravilno očistiti in nato kuhati meso mehkužcev, da postane mehko, mehko, pa tudi nekaj več skrivnosti njihove priprave.

Povedal bom le najbolj priljubljene načine kuhanja teh morskih živali, ki so po mojem mnenju enostavni za uporabo v vsakdanjem življenju. Obstajajo bolj zapletene možnosti kuhanja, vendar mislim, da bi to metodo morali uporabljati pravi kuharji, ki imajo v restavraciji več kot 100 gostov.

1. metoda Vzemite ponev in vanjo nalijte hladno vodo. Meso školjk dajte v vodo. Začinimo s soljo in kuhamo 1-2 minuti. Pozor! Ne odmaknite se od ponve, takoj ko je voda začela vreti, ste na površini videli prve mehurčke, takoj zabeležite čas, sicer boste dobili gumijast okus. Nato vodo odlijemo, školjke pa damo na krožnik, da se ohladijo.

2. metoda Trupe natančno položite v vrelo slano vodo, po vrenju jih kuhajte 1-2 minuti. Nato jih takoj postavite v ledeno vodo. Po mojem mnenju je to najlažji način v vsakdanjem življenju, meso je zelo nežno in mehko.

Pomembno! Izdelek skuhajte v slani vodi! Ker bo meso ravno med kuhanjem dobilo želeni okus po soli, če boste pozabili dodati sol, tega kasneje ne bo več mogoče!

Ne mislite, da je čiščenje in kuhanje teh lepot zelo težko in dolgotrajno. ne! Še enkrat, ne, samo poskusi, prepričan sem, da ti bo uspelo.

Navsezadnje obstaja veliko možnosti za pripravo različnih jedi iz lignjev. In koristi morskih sadežev so še večje. Danes se boste prepričali o mojih besedah, če pripravite vsaj eno od predstavljenih možnosti.

Solata z lignji je preprosta in okusna - recepti s fotografijami

Kalamari - čudoviti dietni izdelek z visoko vsebnostjo lahko prebavljivih beljakovin z minimalno količino maščob. Ta vrsta morskih sadežev je prvak v vsebnosti kobalta, ki spodbuja rast kostnega tkiva, sodeluje pri tvorbi ščitničnih hormonov. Poleg tega je meso morskih sadežev bogato s kalcijem, fosforjem in železom.

Klasičen recept za okusno solato iz lignjev

Potrebovali bomo:

• 900 gr. trupi lignjev
• 5 kuhanih jajc
• glavica čebule
• tri žlice majoneze

Kuhanje:

Olupljene dobrote potopite v lonec z vrelo vodo, kuhajte dve minuti. Jajca naribamo na strgalo. Ohlajene trupe narežemo na tanke kolobarje. Vse po okusu solimo. Maso napolnimo z majonezo. Vse temeljito premešajte, pustite, da se malo ohladi v hladilniku.

Kalamarska solata z ananasom

Hranljivo, zadovoljivo, hkrati lahka solata. Sladke rezine ananasa bodo prinesle izvirne sveže note.

Sestavine:

• 1 kg lignjev,
• 6-7 jajc
• 1 konzerva sladkega ananasa
• četrtina limone
• 1 pločevinka konzervirane koruze
• majoneza.

Kuhanje:

Pripravljen file školjk, kot tudi kuhana jajca, narežemo na trakove. Dodamo narezan ananas, nato koruzo. Tri lupine četrtine limone, sredino pa drobno sesekljajte. Dodajte k obroku. Vse napolnimo z majonezo.

Gobe ​​s topljenim sirom

Čudno, a resnično dober recept. Gobe ​​in sir bodo jedi dodali okus, česen pa pikantnost. Zagotovo vam bo všeč!

Sestavine:

• 400 g lignjev (pripravljenih);
• 400 g šampinjonov;
• 2 topljeni sir;
• 2 jajci;
• 2 stroka česna;
• Peščica orehi(nukleol);
• 2 žlici. l. majoneza in kisla smetana;
• koper,
• peteršilj.

Kuhanje:

Jajca, gobe je treba skuhati, ohladiti in nato zdrobiti na srednje kocke, polobroče - trupe školjk. Sir naribamo, bolje je, da ga predhodno ohladimo - lažje ga bomo naribali. Zdaj zmešajte morske sadeže s sirom, jajcem, dodajte gobe, nato pa drobno sesekljano zelenjavo. Oreščke zmeljemo, česen pretlačimo skozi stiskalnico. To maso združite z majonezo in kislo smetano - dobite odlično omako. Z njim napolnimo našo jed, nato jo postrežemo k mizi.

Solata iz lignjev z jabolki in koruzo

Sestavine:

• 400 g lignjev
• 2 jajci
• 2 zeleni jabolki
• 2 žlici. žlice konzervirane koruze
• majoneza

Kuhanje:

Odstranite drobovje in plošče glavne sestavine, poparite in nato sperite. Vrzite v vrelo vodo, sol, kuhajte 2 minuti po vrenju. Odstranite, narežite na trakove. Ločeno skuhamo jajca, olupimo, narežemo. Olupljena jabolka brez jedra narežemo na majhne kocke. Pripravljene sestavine združite, dodajte koruzo, sol, začinite z majonezo.

Slastna solata z lignji

Ta recept je tako okusen kot preprost. Pripraviti ga ne bo težko.

Sestavine:

• lignji - 100 gr
• jajca - 2-3 kos
• rakove palice - 100 gr
• trdi sir - 60 gr
• zelena čebula, zelenjava - 100 gr
• česen - 1 strok
• majoneza - po okusu
• kuhana kozica - za dekoracijo
• sol, poper - po okusu

Kuhanje:

1. Očistite školjke. V ponev nalijemo vodo, vode naj bo dovolj. Zavremo, rahlo solimo, položimo trup ali dva. Zaprite pokrov, pustite, da zavre, nato takoj odprite pokrov in kuhajte 1,5 - 2 minuti.
2. Trup vzemite iz vode. Če je kuhan, ga je treba dati v hladno vodo, da se ustavi proces toplotne obdelave. Ohladimo, nato pa narežemo na tanke trakove.
3. Kuhana jajca, sir narezan na kocke.
4. Rakove palice v majhnih kosih.
5. Sesekljajte zeleno in česen. Narežite zeleno čebulo.
6. Zmešajte 3 žlice majoneze s česnom, dodajte zelena čebula, zelišča in česen. Uporabite lahko že pripravljeno česnovo omako, ki jo lahko kupite v trgovini.
7. Vse sestavine zmešajte z omako, soljo in poprom v skledi.
8. Pripravite majhno votlo okroglo obliko, jo položite na krožnik, nato pa jo tesno napolnite s solato. Nato ga previdno odstranite. Majoneza bo držala vse sestavine skupaj in ohranila obliko solate.
9. Skuhajte 6 - 7 kozic, jih ohladite in z njimi okrasite jed, dodajte tudi vejico zelene.

Okusna in lepo postrežena solata je pripravljena. Zato ga pojejte z užitkom!

Korejska solata z lignji in korenčkom

Sestavine:

• 200 g konzerviranih lignjev
• 150 g korenja na korejski način
• 100 g sira
• majoneza
• lupina 1 limone
• zelenje

Kuhanje:

Odstranite poslastico iz kozarca, odcedite tekočino, drobno sesekljajte. Sir naribamo na grobem Rende. Lupino naribajte na drobno, zmešajte z majonezo. V solatno skledo v plasteh zložimo lignje, korenje in sir. Plasti solimo, namažemo z mešanico majoneze in lupine. Okrasite z zelenjem.

Pikantna vroča solata z lignji

Sestavine:

• 700 g kolobarjev lignjev,
• 1 paprika
• 1 strok česna
• 50 ml vinski kis,
• 40 ml limoninega soka
• 70 ml rastlinsko olje,
• 1 šopek zelene solate
• mleta rdeča paprika,
• mleti ingver,
• sol po okusu.

Kuhanje:

Bolgarski poper narezan na trakove. Glavna sestavina je prepražena s česnom na olju. Solimo, popramo, dodamo ingver, poper. Vse skupaj dobro premešamo. Na krožnik položite liste solate, nato pa nastalo mešanico. potresemo limonin sok. Okrasite z rezinami limone ali slamicami bolgarski poper.

Solata iz lignjev, popra in koruze

Sestavine:

• 300 g školjk,
• 100 g sladke paprike različnih barv,
• 1 jabolko
• 70 g konzervirane koruze,
• 1 pomaranča
• listi zelene solate,

Za točenje goriva:

• 2 žlici. l. rastlinsko olje,
• 1 st. l. kis,
• čili v prahu,
• solatni listi

Kuhanje:

Izperite glavno sestavino, odstranite hitinsko ploščo, ostanke notranjosti in površinski film. Zalijemo z vrelo vodo, solimo, kuhamo 5 minut. Meso školjk ohladimo, narežemo na trakove. Poper, jabolko narežemo na trakove, pomarančo na rezine.

Dolivanje goriva. Zmešajte navedene sestavine. Pripravljeno hrano in koruzo v plasteh položite na liste solate. Prelijemo s prelivom.

Solata iz lignjev, krompirja in čebule

Sestavine:

• 400-500 g fileja lignjev,
• 500-600 g krompirja,
• 150-200 g čebule,
• 4–5 st. l. rastlinsko olje,
• 50 g zelene čebule,
• mleti poper okus

Kuhanje:

Kuhane školjke narežemo na trakove. Kuhan krompir v lupini ohladimo, olupimo in narežemo na tanke rezine. Čebulo narežemo na tanke kolobarje. Čebulo zmešajte s krompirjem, začinite z rastlinskim oljem, soljo, mletim poprom, nato nežno premešajte. Ob serviranju solato potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo.

solata iz lignjev

Sestavine

• 150 g fileja lignjev,
• jajce,
• 50 g riža in konzerviranega zelenega graha,
• 3 umetnost. l. kisla smetana
• 2 žlici. l. majoneza,
• sol,
• mleti črni poper,
• zelenje kopra.

Način kuhanja

Skuhajte riž in nato ohladite. Školjke kuhajte 3-5 minut, narežite na tanke trakove. Trdo kuhana jajca drobno sesekljajte. Riž zmešamo z lignji, jajci in grahom. Kisli smetani dodajte majonezo, sol, poper in drobno sesekljan koper, prelijte izdelke s to mešanico, vse premešajte. Solato položimo na skrajni del sendviča.

Lahka solata z lignji brez majoneze

Sestavine:

• 3 trupi lignjev,
• 1 kozarec oliv (izkoščičenih)
• 250 g češnjevih paradižnikov,
• 1 sladka rdeča čebula
• 1-2 stebli zelene
• 1 šopek peteršilja.

Za točenje goriva:

• 1 del vinskega kisa
• 2 dela limoninega soka
• 3 deli olivno olje,
• 1 strok česna.

Kuhanje:
Olupljene lignje kuhamo v vreli slani vodi 4 minute. Pustimo, da se ohladijo, nato jih narežemo na trakove. Češnjeve paradižnike prerežemo na pol, steblo zelene narežemo na manjše koščke, rdečo čebulo pa na pol kolobarje. Pripravljene izdelke združite skupaj, dodajte zelenjavo, narezano s škarjami, oljke položite cele. Iz zgornjih sestavin pripravimo preliv, prelijemo solato, solimo in premešamo. Končano solato pustimo nekaj časa počivati ​​v hladilniku in postrežemo.

Solata iz lignjev s šparglji

Sestavine:

• 300 g olupljenih lignjev,
• 200 g špargljev
• 1 zeleno jabolko
• 50 g slane zelenjave,
• 100 g kisle smetane
• 30 ml limoninega soka
• sol in poper po okusu.

Način kuhanja:

Glavno sestavino temeljito sperite, potopite v vrelo slano vodo, kuhajte 3 minute, nato odcedite v cedilu, posušite in narežite na tanke kolobarje. Šparglje operemo, potopimo v vrelo slano vodo, skuhamo do mehkega, nato odcedimo v cedilu in osušimo. Zeleno jabolko operemo, olupimo, odstranimo sredico in narežemo na tanke krhlje. Pripravljene sestavine damo na ravno posodo, rahlo solimo in popramo. Za pripravo omake operite slano zelenjavo, drobno sesekljajte, zmešajte s kislo smetano in limoninim sokom. Solato prelijemo s prelivom in okrasimo s slanimi vejicami.

Solata iz lignjev s čebulo

Sestavine:

• 400 g olupljenih lignjev,
• 3 velike čebule
• 1 šopek zelenega peteršilja,
• 100 ml rastlinskega olja,
• 3 g sladkorja
• sol in poper po okusu.

Način kuhanja:

Morske sadeže temeljito sperite, potopite v vrelo slano vodo, kuhajte 3 minute, nato ohladite in narežite na trakove. Čebulo olupimo, operemo, narežemo na pol obroče. Pripravljeno čebulo potresemo s sladkorjem, prepražimo na vročem rastlinskem olju do zlato rjave barve, solimo in popramo, nato dodamo školjke in pražimo še nekaj minut. Lignje in čebulo zložimo na ravno posodo, nato pa jih okrasimo z drobno sesekljanim peteršiljem.

recept za solato iz konzerviranih lignjev

"Lignji pod krznenim plaščem"

Sestavine:

• 300 g konzerviranih lignjev
• 2 korenčka
• 100 g konzerviranega zelenega graha
• nekaj vejic cilantra
• perje zelene čebule

Način kuhanja

Lignje drobno sesekljajte. Korenje skuhamo, dokler se ne zmehča, ohladimo, olupimo, naribamo na grobo. Koščke školjk damo v solatno skledo. Po vrhu razporedite pripravljeno korenje. Potresemo s sesekljano čebulo in grahom. Okrasite z vejicami korianderja.

Konzervirana solata lignjev s krutoni

Sestavine:

• 250 g konzerviranih lignjev
• 5 češnjevih paradižnikov
• 50 g sira
• 2 žlici. žlice majhnih pšeničnih krekerjev
• 1 st. žlica konzervirane koruze
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja
• 1 čajna žlička vinskega kisa
• zelena solata

Način kuhanja

Dno ravnih krožnikov obložimo z opranimi in posušenimi listi solate. Odstranite morske sadeže iz kozarca, odcedite tekočino, narežite z nožem. Zmešamo s češnjevimi polovičkami in koruzo. Solimo, začinimo z mešanico olja in kisa, naložimo na liste. Na vrh položite krutone in jih potresite z naribanim sirom.

Solata z lignji in zelenjavo

Sestavine:

• 1 pločevinka lignjev,
• 1 paradižnik
• 1 kumara
• listi solate,
• dresirno olje,
• sol,
• poper

Za točenje goriva:

• 1 st. l. rastlinsko olje,
• 1 čajna žlička limonin sok

Način kuhanja

Odcedite tekočino iz glavne sestavine, jih narežite na trakove. Paradižnik narežemo na rezine. Kumare narežemo na pol kroge. Solatne liste natrgajte z rokami. Vse sestavine damo v solatno skledo, solimo in popramo, nato premešamo. Preliv prelijemo po solati in premešamo.

Konzervirana solata z lignji in jabolki

Sestavine

• 200 g konzerviranih lignjev,
• 3 kislo jabolko,
• 3 trdo kuhana jajca,
• 1 čebula
• 100 g majoneze,
• 1 šopek zelenega kopra.

Način kuhanja

Školjke drobno sesekljajte. Čebulo olupimo, operemo in nasekljamo. Jajca olupimo, naribamo na grobem ribežu. Jabolka operemo, odstranimo sredico in narežemo na trakove. Zelenje kopra operemo. Školjke zmešajte s čebulo, jajci in jabolki, dajte v solatno skledo, začinite z majonezo, okrasite z vejicami kopra.

kuharske skrivnosti

Po seznanitvi z različne recepte preproste jedi iz morskih sadežev, jih lahko poskusite ustvariti sami, ne da bi vas vodili razvoj drugih ljudi. Profesionalci delijo svoje trike, kako kuhati zelo okusna solata s školjkami:

• Ne kupujte morskih sadežev brez vonja - so zamrznjeni, popolnoma brez okusa.
• Če se zgodi, da ste izdelek prekuhali, počakajte pol ure - meso bo spet postalo mehko.
• Kuhanje solate z lignji zahteva zmanjšanje deleža drugih sestavin, zlasti mesa, sicer bo okus morskih sadežev zamašen.
• Pri kuhanju ne solimo – raje damo rezino limone.
• Najboljši dodatki za morske sadeže - koruza, zelenjava, paradižnik, kumare, citrusi, oljke, siri.
• Popoln recept na naglo: lignjem dodamo krekerje, lističe rukole, češnjeve paradižnike, parmezan in balzamiko. Jed postrezite po možnosti toplo.

Čudovite solate iz lignjev - nežne, okusne, hranljive! Vsak recept je drugačen od prejšnjega, vsak je dober na svoj način. Lahko presenečate in ste presenečeni neskončno, izkazujete ustvarjalnost in brezmejno domišljijo, eksperimentirate pri njihovi pripravi.

Dober tek in nova kulinarična odkritja!

Njegovo gosto telo, ki spominja na torpedo, se pogosto uporablja za polnjenje in peko. Uporabno meso morskega plenilca aktivno uživajo športniki, saj vsebuje: popolne beljakovine (glavni gradbeni material telesa), selen (močna snov proti raku), jod (pomočnik ščitničnih stimulirajočih hormonov), fosfor ( pospeševalnik rasti kosti in zob). Hranljivi recepti lignjeve solate so primerne za sestavo jedilnikov za družine z različnimi možnostmi. Nežni trupi glavonožcev so kombinirani z različnimi sestavinami, enostavni in hitri za pripravo.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih je:

Glavna stvar je, da jih ne preveč izpostavite ognju. Pred toplotno obdelavo morate odstraniti prozorno kožo. Če želite to narediti, je dovolj, da lignje prelijete z vrelo vodo in odstranite zvit film. Ne pozabite vzeti hitinaste plošče - ploščate prozorne cevi. Da bo jed bolj aromatična, dodajte začimbe in sveže začimbe. Na primer, žafranove niti bodo na najboljši možni način dopolnile barvo in aromo poslastice. In subtilne janeževe note čebulice bodo odlično poudarile okus morskih sadežev.