meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  solate/ Skutina enolončnica z zdrobom v modelčkih. Recepti za bujne enolončnice iz skute z zdrobom v pečici

Skutina enolončnica z zdrobom v modelčkih. Recepti za bujne enolončnice iz skute z zdrobom v pečici

Skutina enolončnica je lahko tako popoln hranljiv zajtrk kot občutljiva sladica za čaj. Zdrob ji bo dodal zračnost in sijaj. Veliko jih je zanimive možnosti skutina enolončnica. Recepti v pečici z zdrobom so objavljeni spodaj.

Priboljšek, pripravljen po tem receptu, odlično ohrani svojo obliko in ne razpade. Sestavljen je iz naslednjih izdelkov: 430 g skute, 130 g maščobne kisle smetane, 85 g kristalnega sladkorja, ščepec vanilijevega sladkorja in soli, 2 g pecilnega praška, 70 g zdroba, 2 izbrani jajci.

  1. Skuto takoj potresemo z dvema vrstama sladkorja. Komponenta vanilije je potrebna za občutljivo, okusno aromo končne poslastice.
  2. Skuti dodamo pecilni prašek.
  3. Po temeljitem mešanju v maso pošljemo kislo smetano in jajca.
  4. Najbolje je, da vse sestavine dobro pretlačite s posebnim nastavkom mešalnika. S tem bomo skuto zmleli in masi dodali zračnost.
  5. Nazadnje drugim sestavinam dodamo še zdrob. Ne morete ga preliti pred stepanjem.
  6. Nastalo testo naj stoji približno eno uro, da žito nabrekne.
  7. Nato maso položimo v naoljeno keramično obliko in pošljemo v pečico za 45 minut.

Enolončnico postrežemo vročo na mizo, s sadnim sirupom ali kislo smetano.

Recept za kuhanje, kot v vrtcu

V svoji čisti obliki le malo drobtin z veseljem jedo zdravo skuto. Ampak v obliki sladka enolončnica arašidi voljno požrejo nenadomestljiv izdelek. Eden najuspešnejših je recept, ki ga običajno uporabljajo kuharice v vrtcu. Vsebuje: pol kilograma srednje mastne skute, 220 g sladkorja in enako količino zdroba, ščepec soli, 120 ml mleka, 2 izbrani kokošji jajci, sol, 60 g kakovostnega masla.

  1. Olje je vnaprej postavljeno iz hladilnika, tako da ima čas, da se zmehča do začetka postopka kuhanja.
  2. Žito prelijemo z nehladnim mlekom in pustimo 25 minut.
  3. Skuta preide skozi mlin za meso.
  4. Piščančja jajca podrgnemo s peskom.
  5. Vse pripravljene sestavine stepemo z mešalnikom do gladkega. V maso vlijemo ščepec soli.
  6. Po mešanju se testo položi v naoljeno obliko. Optimalna debelina njegovega sloja je 3-4 cm.
  7. Poslastica se pripravlja 45 minut pri srednji temperaturi.

Da bi ob peki dobili hrustljavo skorjico, jo lahko potresemo že na začetku krušne drobtine.

Brez dodajanja jajc v pečici

Vam je zmanjkalo jajc? Brez problema! Tudi brez njih lahko skuhate okusno enolončnico. Vzeti boste morali: 70 g masla, pol kilograma suhe skute, 3 velike žlice sladkorja in enako količino mastne kisle smetane, 2 veliki žlici zdroba, pest krušnih drobtin.

  1. Maslo se stopi in poveže s sladkorjem. Zrna slednjega se morajo popolnoma raztopiti v tekočini.
  2. Skuto pretlačimo skozi sito in pošljemo k ostalim sestavinam.
  3. Izbrano obliko potresemo z drobtinami. Nastala sladka masa skute je položena na vrh.
  4. Prihodnjo enolončnico prelijemo s kislo smetano in kuhamo približno pol ure v vroči pečici.

Narežemo na porcije in postrežemo vroče in hladne, prelijemo s sadno omako.

Čokoladna skutina enolončnica z zdrobom

Če klasični recept rahlo izboljšajte obravnavano jed in jo dopolnite s čokolado, nato pa bo mogoče pripraviti popolno praznično sladico. Okus poslastice bo spomnil Cheesecake. Pripravljen je iz naslednjih izdelkov: pol kilograma srednje mastne skute, 110 g zdroba, 2 veliki piščančji jajci, majhni. žlica sode bikarbone, tablica temne čokolade, 2 veliki žlici sladkorja.

  1. Skuta v globoki skledi se kombinira z zdrobom in sladkorjem. Mlečni izdelek ne sme biti premoker. Sestavine rahlo stepemo z mešalnikom.
  2. Čokolado podrgnemo na grobo Rende in pošljemo v skupno maso.
  3. Dodamo hitro sodo in rumenjake.
  4. Medtem ko se zmes infundira, morate beljake stepati do stabilnih vrhov. To lahko storite z mešalnikom ali ustreznim nastavkom mešalnika. Veverice so poslane v testo zadnje.
  5. Enolončnico pripravljamo v naoljeni obliki 45 minut. Pečico je treba segreti na 190 stopinj.

Preden priboljšek vzamete iz kalupa in ga razrežete, morate enolončnico ohladiti. V nasprotnem primeru se bo grdo zlomilo.

Slastna poslastica na kefirju

Kefirjeva skutna enolončnica je najpreprostejša jed, ki se kuha zelo hitro. Če morate biti prehranski, vzemite mlečne izdelke z minimalno vsebnostjo maščobe. Od uporabljenih sestavin: 1,5 žlice. kefir, pol kilograma skute, 3 izbrana piščančja jajca, 1 žlica. sladkor v prahu in zdrob, majhen. pecilni prašek, lupinica 1 limone.

  1. Najprej zdrob namočimo v kefir. Da bi to naredili, se mešane komponente infundirajo približno eno uro.
  2. Skuto natremo s sladkor v prahu in jajca.
  3. Ko preteče določen čas, lahko v mešanico skute pošljete kefir z žiti, pa tudi pecilni prašek in lupinico citrusov.
  4. Po mešanju testo položimo v naoljeno okroglo obliko.
  5. Enolončnica se peče v pečici 35-40 minut.

Postrežemo s sladkano kislo smetano.

Recept s kislo smetano

Kislo smetano za takšno jed je bolje vzeti največ maščobe. Po možnosti - domače (120 g). Poleg tega morate pripraviti: 4 velike žlice zdroba, 90 g granuliranega sladkorja, pest temnih rozin, ščepec soli, pol kilograma skute.

  1. Zdrob zmešamo s kislo smetano in pustimo 20 minut.
  2. Rozine temeljito operemo, prelijemo s toplo vodo 15-20 minut.
  3. Skuto posolimo in pregnetemo z vilicami.
  4. Jajca stepamo z mešalnikom, dokler se na površini tekočine ne pojavi gosta pena. Pri tem se jim doda sladkor.
  5. Pripravljen zdrob, rozine in sladko jajčno mešanico pošljemo skuti.
  6. Pečemo v pomaščenem pekaču 45 minut.

Jed postrežemo s poljubnimi marmelada iz jagodičja ali marmelado.

Bujna skutna enolončnica z zdrobom

Za pripravo res bujne nežne poslastice morate zagotovo uporabiti ne samo zdrob ampak tudi pecilni prašek. Skuto je bolje zmleti skozi fino cedilo. Poleg tega mlečni izdelek(370 g), vzeto: 5 velikih žlic zdroba, ½ male. žlice pecilnega praška in vanilijevega sladkorja, 3 izbrana piščančja jajca, pol kozarca belega sladkorja, zrela mehka banana.

  1. Vse sestavine v razsutem stanju se naenkrat pošljejo v nariban skuto.
  2. Nato v maso zabijemo jajca.
  3. Vse komponente se temeljito premešajo do gladkega.
  4. Banano je treba vzeti mehko in zrelo, vendar ne črno. Sadje se znebi kože in narežemo na majhne koščke, po katerih se pošlje tudi v skutno testo.
  5. Obliko ali pekač z visokimi stranicami najprej namažemo s poljubno maščobo, nato pa rahlo potresemo z zdrobom. Stoječih 8-10 minut položite na vrh sobna temperatura testo.
  6. Bujna enolončnica se pripravlja 45-50 minut pri srednji temperaturi.
  7. Pustite v obliki, dokler se ne ohladi. Šele nato narežemo na porcije.

Priboljšek lahko skuhate po popolnoma enakem receptu, vendar brez dodajanja banane.

Z dodatkom jabolk v pečici

Na splošno največ različno sadje. Jabolka so po priljubljenosti druga za bananami. Bolje je izbrati njihove sladke sorte. Še posebej, če je poslastica namenjena majhnim družinskim članom. Poleg 3 srednje velikih jabolk bomo uporabili: 3 izbrana kokošja jajca, pol kilograma domače skute, 210 g srednje mastne kisle smetane, 2 veliki žlici krompirjevega škroba, ščepec soli, 1 veliko žlico zdrob in 4 velike žlice granuliranega sladkorja.

  1. Skuto združimo s kislo smetano in prepražimo do občutljive konsistence. Za to lahko uporabite običajne vilice ali mešalnik.
  2. Masi skute dodamo pesek, škrob in zdrob. Skledo odstavimo 15-20 minut.
  3. V testo pošljemo rumenjake in jabolka, narezana na majhne kocke.
  4. Zadnje so mu veverice šibane na močne vrhove. Nato maso zelo počasi gnetemo in položimo v naoljeno obliko.
  5. Jed je pečena v vroča pečica 35 minut.

Okusno je jesti takšno enolončnico s kondenziranim mlekom.

Recept za enolončnico iz skute in zdroba 🥝 kako kuhati skuto z zdrobom Recept za enolončnico iz skute in zdroba je priljubljen in preizkušen. Prav to enolončnico z dodatkom zdroba strežejo v menzah vrtcev za popoldansko malico. Zahvaljujoč zdrobu se jed izkaže za mehko, gosto in dobro naraste, ko je pečena, kar je težko doseči s prisotnostjo samo moke ali škroba v receptu. V nasprotju s splošnim mnenjem zdrob brez dodatkov ni energijsko dragocen izdelek in tudi razlog za prekomerno kalorično vsebnost jedi ni.

Koliko kalorij v skutni enolončnici z zdrobom? Kalorična vsebnost jedi s krepko skuto doseže 217 kcal / 100 g, zaradi česar je ni mogoče pripisati dietni izdelki. Če uporabite posnet sir, hranilna vrednost enolončnice se bodo zmanjšale na 140 kcal, vendar bodo skupaj z maščobo zapustili izdelek tudi v maščobi topna vitamina A in D. Zato je bolje uporabiti 0% skute za sedeče ljudi, ki prejemajo dovolj uporabne snovi iz zelenjave, sadja in rib.

Skuta za enolončnice

Kako speči skutno enolončnico, da bo jed zdrava in okusna? Strokovnjaki priporočajo, da bodite pozorni na kakovost glavnega izdelka skutne enolončnice.

  • Uporabite domač cel izdelek. Izključuje prisotnost konzervansov in rastlinska olja. Poleg tega je naravna skuta, za razliko od svojega trgovinskega kolega, bogata z mlečnokislinskimi bakterijami, ki normalizirajo črevesno mikrofloro. Domača skuta najbolje uporabiti v 3 dneh.
  • Vzemite skuto normalne konsistence. Moker izdelek bo enolončnico naredil viskozno, preveč suh pa ne bo omogočil, da bi posoda obdržala svojo obliko. V prvem primeru receptu za skutno enolončnico z zdrobom dodajte nekaj žlic moke, v drugem pa testo zmehčajte z mlekom, kislo smetano ali kefirjem.
  • Vzemite skuto srednje maščobe. To doseže optimalno ravnovesje med koristmi in vsebnostjo kalorij v izdelku. Kuharji tudi menijo, da vsebnost maščobe v skuti vpliva na sijaj kuhane enolončnice: višji kot je odstotek maščobe, gostejša je jed.
  • Naj vas ne premami izdelek iz skute. Kljub poceni se bo jed iz skute izkazala za brez okusa, brez oblike in škodljiva.

Klasični recepti za skuto

S kislo smetano

Kako kuhati enolončnico iz skute in zdroba v pečici? Bolje je vzeti skuto za jed srednje vsebnosti maščobe (za tiste, ki sledijo teži - brez maščobe, primerna za pp), netekočo, homogene konsistence. Če izberete skuto z 0% maščobe, je bolje, da receptu za skutno enolončnico z zdrobom v pečici dodate nekaj žlic sladkorja več - sicer grozi, da bo jed postala kisla.

Boste potrebovali:

  • zdrob - 2 žlici. l.;
  • pecilni prašek - 1 žlica. l;
  • sladkor - 3 žlice. l.;
  • skuta - pol kilograma;
  • kisla smetana - 5 žlic. l.;
  • sol - na koncu noža;
  • jajca - 3 kos .;
  • vanilija - 1 žlička

Kuhanje

  1. Zdrob zmešamo s kislo smetano in pustimo pol ure, da nabrekne.
  2. Skuto zmeljemo z mešalnikom in zmešamo z zdrobom s kislo smetano in drugimi sestavinami.
  3. V obliki, posuti z zdrobom, jed pečemo 40 minut v pečici, ogreti na 180 ° C.

Recept za skutno enolončnico z zdrobom in kislo smetano v pečici je dober za otroško prehrano: jed se izkaže za zdravo in okusno. Pri serviranju dobro prelijemo z jagodnim mousseom, medom, kondenziranim mlekom. Nekateri kuharji zdrob v receptu za skutno-zdrobovo enolončnico zamenjajo s škrobom - tako postane še bolj mehka.

Kilogram skute v celoti zadovolji dnevno potrebo odrasle osebe po kalciju. Kljub temu je transport kalcija v telo samo s skuto nezaželen: prekomerna uporaba lahko povzroči avtoimunske bolezni in bolezni sklepov – zlasti v starosti.

Z zdrobom. Hitri recept

Enolončnica iz zdrobove kaše in skute dobro ohrani obliko in se izkaže za še posebej nežno. Za peko mora biti zdrobova kaša gosta in rahlo premalo kuhana. Bolje je mešati kašo s skuto, ki jo prelijemo skozi sito ali zdrobljen mešalnik. Pri kuhanju jajc ne mešamo dolgo (največ 1,5-2 minuti), sicer bo enolončnica med peko narasla, ohlajena pa močno padla. Zaželeno je narediti vse po receptu.

Boste potrebovali:

  • skuta - 600 g;
  • jajca - 2 kos .;
  • mleko - 300 ml;
  • sladkor - 75 g;
  • vanilin - vrečka;
  • sol - po okusu.

Kuhanje korak za korakom

  1. Variti zdrob z mlekom, soljo, vanilijo in granuliranim sladkorjem.
  2. Ohlajeni kaši dodamo skuto in stepena jajca. Temeljito premešajte.
  3. Obliko, posuto z zdrobom, pečemo 35 minut v pečici pri 180 ° C do zlato rjave barve. Kuhanje je užitek.

Po kuhanju lahko enolončnico začinite s kakavom, naribano čokolado, sladkorjem v prahu. Če jed 5-7 minut pred koncem kuhanja premažete z mešanico kisle smetane in sladkorja, dobite najbolj okusno enolončnico z okusno karamelno skorjico. Podoben učinek bo povzročil mazanje posode z medom, pomešanim z 2 žlici. l. vodo.

Sveže sadje pred dodajanjem v skuto testo, je dobro, da vre 2-3 minute za vročo ponev. Tako boste enolončnico odstranili odvečno tekočino in dobili viskozno, neprivlačno konsistenco.

Skutina pita z zdrobom. Recept po korakih

Pri pripravi skutne pite z zdrobom je treba upoštevati, da bo jed ostala na prvotni ravni: ne bo narasla in se ne bo usedla (kot na fotografiji). AT že pripravljena torta se morda zdi nekoliko premalo pečena in mehka, vendar se bo po ohlajanju njena konsistenca normalizirala.

Boste potrebovali:

  • skuta - 800 g;
  • jajca - 7 kosov;
  • mleko - 200 ml;
  • moka - 1 skodelica;
  • zdrob - 1 kozarec;
  • maslo - 200 g;
  • konjak - 2 žlici. l.;
  • sol - ščepec;
  • vanilin - 1 vrečka;
  • pecilni prašek - 1 tsp;
  • suhe slive, rozine - 2 pesti.

Kuhanje

  1. Zdrob prelijemo s toplim mlekom, da nabrekne.
  2. Suhe slive, rozine prelijemo topla voda za četrt ure. Nato tekočino odlijemo in suho sadje namočimo v konjak.
  3. jajca, moka, kristalni sladkor, mehko maslo, pecilni prašek in mešanico vanilije. V nastalo mešanico dodamo skuto in zdrob ter zamesimo testo.
  4. V testo damo suho sadje in premešamo.
  5. Pečemo v vroči (180 ° C) pečici 30 minut v predhodno naoljeni obliki.

Da se nežna skutna torta ne razpade, je bolje, da jo po ohlajanju izvlečete iz modela. Poleg suhega sadja lahko jed popestrimo s suhimi marelicami, koščki jabolka in cimeta, hruške, ananasa. Piti lahko dodate tudi jagodičevje, ki ste ga predhodno povaljali v škrobu.

Skutina enolončnica z zdrobom v pečici - okusna in obilen obrok, ki ga lahko postrežete tako za zajtrk kot kot večerno sladico za čaj. Za razliko od praznih sladkarij je skutna enolončnica dragocen vir kalcija. Poskrbite za svoje telo z užitkom!

Sladice in peciva, pripravljena na osnovi skute ali z njenim dodatkom, se vsakič izkažejo za neverjetno zračne in zelo okusne. Ni treba posebej poudarjati, eden najbolj okusne jedi- Bujna skutna enolončnica, ki že desetletja uživa veliko povpraševanje in priljubljenost med odraslimi in otroki. Zajtrki in popoldanske malice iz našega otroštva Lepi spomini in okusna resničnost. Če ste pozabili, kdaj ste nazadnje kuhali to jed, potem kuhajte in se spomnite, kako dobra je ta nežna in zračna skutna enolončnica.

Danes vam želim povedati nekaj zanimivi recepti kuhanje enolončnic v pečici. Različni okusi, različni nadevi. Vsak lahko najde zase preprost recept okus.

Kako kuhati enolončnico iz skute

Enolončnica je neverjetno enostavna za pripravo, za mamice z dojenčki pa je prava odrešitev, saj je skuto mogoče "preobleči", saj je vsi otroci ne jedo z velikim veseljem v čisti obliki. Toda, da bi se jed izkazala natančno, je vredno kupiti visokokakovosten glavni izdelek, saj bo od tega odvisen okus končne jedi.

Najpomembneje je, da izberete dobro in svežo skuto, ne skutnega izdelka. Višja kot je vsebnost maščobe v izdelku, bolj okusna bo skutna enolončnica, sicer se lahko jed izkaže za suho in brez okusa.

Vsako skuto je treba pred kuhanjem podrgniti skozi sito, lahko pa uporabite tudi mešalnik, da razbijete velike grudice in naredite izdelek homogene konsistence.

  • Za nežno strukturo jajca najprej stepemo s sladkorjem v prahu ali sladkorjem in šele nato dodamo naribano skuto. In zadnji izdelek, ki ga dodamo, naj bo zdrob ali ne. veliko število moka;
  • Masi ne dodajajte preveč jajc, sicer bo postala tesna in bo enolončnica težko dosegla zračnost. Izračun je narejen približno tako - eno jajce je dovolj za 280-300 gramov skute;
  • Kar zadeva zdrob ali moko, za enako količino skute zadostuje 1 žlica. žlice. No, da bi bil okus bolj nežen, lahko moko in zdrob mešamo v enakih razmerjih.

To različico poslastice pozna vsak od nas že od zgodnjega otroštva, zato morate vsekakor uporabiti recept in razvajati svoje družinske člane z nežno sladico. Prepričan sem, da se bodo mnogi istega okusa z veseljem spomnili.

  • 255 gr. domača kisla smetana;
  • 4-5 umetnost. žlice drobnega sladkorja;
  • 550 gr. domača skuta;
  • 1-2 velika jajca;
  • Zdrob ali moka - 4 žlice. žlice;
  • Ščepec soli;
  • Vrečka pecilnega praška;
  • Kos masla;
  • Jagodna marmelada - za serviranje.

Kuhanje:

1. V skledo razbijemo jajca, dodamo kristalni sladkor in zmes vtremo, da se vsa zrna razpustijo, nato pa maso stepamo, da postane puhasta in zračna.

2. Obrišite skuto ali jo zmeljemo do gladkega s potopnim mešalnikom. Dodaj jajčna masa na skuto prestavite vso kislo smetano ali klasični (brez dodatkov) jogurt in premešajte.

3. Moko ali zdrob zmešajte s pecilnim praškom in soljo, postopoma dodajte skuti in gnetite skutno testo ne zelo goste konsistence.

4. Namažite maslo ognjevzdržno obliko in razporedimo skutno maso, preostale koščke masla pa narežemo in razporedimo po vrhu.

5. Model postavite v predhodno ogreto pečico na 180 C in pecite približno 28-30 minut, dokler se na površini ne pojavi zlata skorjica.

Klasično skutno enolončnico postrežemo toplo ali hladno, okrašeno z gosto jagodno marmelado ali kondenziranim mlekom. Točno tako, kot je bilo postreženo vrtec in šola.

Skutina enolončnica brez dodajanja moke - dietna možnost

Za tiste, ki skrbijo za svojo vitko postavo in računajo kalorije, bo odlična sladica skutin enolončnica brez moke s pomarančno lupinico in suhimi marelicami. Poleg očitne uporabnosti vas v tej enolončnici čaka tudi slasten okus. In sijaj in zračnost daje dobro stepeno beljaki. Malo truda bo poplačano s to neverjetno poslastico.

Za kuhanje boste potrebovali:

  • 500 gr. 9% skute;
  • 3-4 st. žlice 20% kisle smetane;
  • 3-4 jajca;
  • 2 žlici. žlice krompirjevega škroba;
  • 3-4 st. žlice sladkorja;
  • Vrečka vanilijevega sladkorja;
  • Peščica suhih marelic ali rozin;
  • 2 žlici. žlice sladkorja v prahu;
  • Lupina ene pomaranče;
  • Ščepec soli;
  • 25 gr. maslo.

Kuhanje:

1. Suhe marelice (rozine) ali drugo suho sadje prelijemo z vrelo vodo in pustimo 10-12 minut, da se zmehča.

2. Ločite rumenjake od beljakovin, slednje stepite do puhaste pene s ščepcem soli.

3. V večji skledi zmešajte skuto in sladkor, rumenjake in škrob, vanilijev sladkor, kislo smetano in maso s potopnim mešalnikom penasto stepite.

4. Poparjene suhe marelice narežite na majhne koščke in jih prenesite skupaj z pomarančni olupek v skutno maso. Dodamo stepene beljake in dobro premešamo.

5. Pekač namažemo z maslom, lahko tudi silikonskim, razporedimo skutino maso in postavimo v pečico, ogreto na 190 C, za 30 minut.

Ko se ohladi, vzamemo enolončnico iz modela in jo potresemo s sladkorjem v prahu. Narežemo na servirne kose in postrežemo. Vesel čaj!

Bujna enolončnica s kondenziranim mlekom

Otroci bodo oboževali to poslastico, preprost kuharski recept pa mami ne bo vzel veliko časa za hranjenje zdrava skuta otroka za zajtrk ali popoldanski čaj. Toda odrasli bodo veseli tudi tako okusne skutne sladice, kjer kot sestavina nastopa kondenzirano mleko in ne le omaka na vrhu, kot običajno radi jemo.

Za kuhanje boste potrebovali:

  • 550 gr. domača skuta;
  • Banka kondenziranega mleka;
  • 3-4 velika jajca;
  • Ščepec soli;
  • 25 gr. krompirjev škrob;
  • Malo masla.

Kuhanje:

1. Beljakovine ločite od rumenjakov, skuto prenesite v veliko priročno skledo. Dodajte jim rumenjake in kondenzirano mleko ter z mešalnikom ali mešalnikom premešajte do gladkega.

2. Dodamo skutini masi krompirjev škrob in ponovno temeljito premešajte.

3. Beljake z dodatkom soli stepemo v elastičen sneg, združimo s skutno maso in mešamo z lopatko od spodaj navzgor, da se pena ne usede.

4. Skutino maso damo v pomaščen model in pečemo v ogreti pečici vsaj 28-30 minut do zlato rjave barve.

Okus kondenziranega mleka lahko med serviranjem poudarite tako, da v kos enolončnice dodate izdatno porcijo sladkega priboljška ali sadja.

Recept za skutno enolončnico z zdrobom

Za tiste, ki to sladico pripravljajo prvič, bo recept z zdrobom prava odrešitev, saj se zahvaljujoč žitu izkaže za nežno, puhasto in zračno. Ta skutna enolončnica se odlično obnese z jagodami in suhim sadjem.

Za kuhanje boste potrebovali:

  • 400 gr. 9% skute;
  • 2-3 velika jajca;
  • 2-3 žlice. žlice zdroba;
  • 2-3 žlice. žlice domače kisle smetane;
  • 55 gr. fin sladkor;
  • Rozine, suhe marelice in drugo suho sadje - 100 g;
  • Ščepec soli;
  • Malo masla ali rastlinskega olja.

Kuhanje:

1. Skuti dodajte sol in granulirani sladkor, rumenjake piščančja jajca. Zdaj lahko mešanici dodate zdrob, premešate in pustite stati 7-9 minut, da žito nabrekne.

2. Medtem v vreli vodi poparite suho sadje, ga nasekljajte in primešajte skutini masi. Uporabite lahko tudi sveže ali zamrznjene jagode.

3. V ločeni skledi stepemo beljake, jih združimo s testom.

4. Obliko namažite z oljem, položite testo in pecite, dokler ni kuhano v predhodno ogreti pečici približno 28 minut.

Postrezite s kislo smetano, marmelado ali marmelado.

Skutina enolončnica z rozinami in kislo smetano

Zelo okusna skutna enolončnica z rozinami, odlična za obilen zajtrk ali prigrizek pred večerjo, tako za odrasle kot tudi za mlajše otroke. Popoldanski prigrizek iz enolončnice bo vedno aktualen.

Za kuhanje boste potrebovali:

  • 455 gr. mastna skuta;
  • 3-4 piščančja jajca;
  • 125 gr. domača kisla smetana;
  • 4-5 umetnost. žlice sladkorja;
  • Velika peščica rozin;
  • Ščepec soli in sode;
  • Krušne drobtine;
  • Malo masla.

Kuhanje:

1. Prenesite skuto v globoko skledo, dodajte granulirani sladkor in zmeljemo maso do gladkega.

2. Skuti dodamo par žlic kisle smetane in premešamo. V skuto vmešamo jajca in jih natremo s skuto.

3. Dodamo sol in sodo, poparjene rozine in vse dobro premešamo.

4. Skutno testo nadevamo v pomaščen model, skuto potresemo z drobtinami in pečemo v pečici do zlato rjave barve pri temperaturi 190 C.

Postrezite k mizi, narežite na porcije toplo s hladno gosto kislo smetano.

Skutina enolončnica z bučo in rozinami

Skutina enolončnica z dodatkom buče se bo preprosto stopila v ustih, izkazala se bo za sladko in bujno s prijetno zlato barvo in bo zelo všeč otrokom in ljubiteljem zdrave prehrane.

Za kuhanje boste potrebovali:

  • 450 gr. sveža (zamrznjena) buča;
  • 350 gr. skuta;
  • 2-3 jajca;
  • Navadni in vanilijev sladkor - po okusu;
  • Ščepec soli;
  • 1-2 žlici. žlice škroba;
  • Velika peščica rozin;
  • 125 gr. kisla smetana;
  • Lupina ene pomaranče;
  • Jam za serviranje.

Kuhanje:

1. Rozine poparite v vreli vodi. Olupite semena in bučo olupite, narežite na kocke, dajte v ponev in zalijte z vodo ter kuhajte do mehkega. Odlijemo odvečno tekočino, dodamo sol in sladkor po okusu ter stepamo do gladkega.

2. Skuti dodamo sladkor in jajca, malo kisle smetane in soli ter premešamo. Skuti dodamo škrob in rozine ter kislo smetano, ponovno premešamo.

4. Skutno maso položite na dno namaščenega oblika, dodajte nekaj bučni pire, spet skuto in na vrhu preostalo bučo. Po vrhu razporedite majhne koščke masla in pecite v predhodno ogreti pečici 25-28 minut, dokler niso pečeni.

Postrezite toplo s kislo smetano ali jagodno marmelado.

Kako kuhati skutno enolončnico z jabolki

Če dodate sadje, bo skutna enolončnica okusna in zdrava, poleg tega pa bo zelo nežna in sočna. Prepričajte se sami s kuhanjem za popoldansko malico okusna sladica. Z jabolki lahko kuhate ne le šarloto, ampak tudi odlično enolončnico.

Za kuhanje boste potrebovali:

  • 550 gr. domača skuta;
  • 2-3 velika sladka in kisla jabolka;
  • Maslo - 50 gr .;
  • 100 gr. fin sladkor;
  • 125 gr. kisla smetana;
  • Ščepec grobe soli;
  • 3 jajca;
  • 60 gr. zdrob.

Kuhanje:

1. Skuto prestavimo v priročno skledo, jo pregnetemo s sladkorjem, soljo in jajci, dodamo kislo smetano, malo pecilnega praška in zdrob. Premešajte in pustite stati 10-12 minut.

2. Jabolka olupimo in narežemo, zmešamo s testom.

3. Jabolčno-skutno maso damo v pomaščen model in pečemo v pečici 40 minut do zlato rjave barve.

Postrežemo z gosto kislo smetano, posuto s sladkorjem v prahu.

Skutina enolončnica, ki se vedno izkaže - video recept

No, zaradi jasnosti in lažjega dojemanja tega preprostega recepta v finalu prilagam odličen video. Zdaj zagotovo ne boste imeli težav z enolončnico.

  • Sladica se bo izkazala za nežno, bujno in zračno, če bo kakovost skute dobra. To velja tudi za kislo smetano v sestavi jedi;
  • Da bi dobili občutljivo teksturo, stepite jajca do puhastega z dodatkom sladkorja, če tega ne storite, se bo enolončnica izkazala za trdo;
  • Kar zadeva dodatke, obstaja poln prostor za domišljijo, lahko dodate ne samo sadje in jagode, ampak tudi oreščke, limonino, limetino ali pomarančno lupinico, rozine in suho sadje, kakav v prahu in cimet, čokoladne gumbe;

Kot otroci so nam jedi, s katerimi so nas pogostili odrasli, jemale samoumevne. Zdaj, ko smo veliki, želim ponovno poskusiti "isti" priboljšek, kot v vrtcu, ali pa ga privoščiti svojemu otroku. Eden od teh čudovitih okusnih in zdrave obroke je skutina enolončnica z zdrobom v pečici. To sladico obožujejo tako otroci kot odrasli. Vendar pa vsaka gospodinja ne ve, kako kuhati enolončnico, da ne bi bila groba in neokusna.

Glavna sestavina katere koli enolončnice je skuta. Za pečenje ne smete uporabljati skute brez maščobe, da bo enolončnica sočna.

Če vam je všeč zrnata struktura enolončnice, potem ni priporočljivo gnetiti testa z mešalnikom. Če skuto zmeljemo in jo pretlačimo skozi sito, bo končna enolončnica zračna, mehka, njena struktura bo enotna.

Če imate radi ohlapno enolončnico, brisanje skute ni priporočljivo.

Enolončnica se izkaže za gostejšo, po konsistenci spominja na gumo, če testo vsebuje veliko jajc. Običajno sta za 500 gramov skute dovolj dva ali tri.

Če želite speči posebno občutljivo poslastico, lahko beljakovine ločite od rumenjakov, beljakovo maso temeljito stepete s ščepcem soli in jo na koncu dodate v testo.

Skoraj vedno kuharji namesto moke v enolončnico dodajo zdrob, da je pecivo bolj mehko in zračno. Priporočljivo je, da na 700 gramov skute ne vzamete več kot tri čajne žličke zdroba. Vendar je po izkušnjah sodeč mogoče več. Zdrob je treba najprej razredčiti z vročo vodo.

Sode ni treba dodajati, končna torta bo zračna in se ne bo usedla.

Da bi enolončnici dodali prefinjenost, ji mnoge gospodinje rade dodajajo polnila, kot so suhe marelice, rozine, jagode, jabolka in drugo. Posušeno sadje je treba vnaprej držati v vodi, nato pa temeljito oprati. Bolje je, da sveže sadje nekaj časa dušite v ponvi, da se odvečni sok stopi.

Da bo skutna enolončnica v pečici popolnoma pečena, ji ne dajajte previsoke oblike. Čim tanjša je plast, tem bolje. Testo je treba položiti v obliko, bogato naoljeno in posuto z zdrobom ali drobtinami. Vrh lahko okrasimo s plastjo kisle smetane.

Pečemo enolončnico v predhodno ogreti pečici pri temperaturi 170-180 stopinj do zlato rjave barve. Da skorja ne poči, se oblika s testom naloži, preden se pečica popolnoma segreje, dobesedno nekaj minut po vklopu.

Izkušeni kuharji poznajo veliko receptov za enolončnico iz skute. Med njimi izstopa veliko načinov priprave te jedi z dodatkom zdroba.

Recept 1. Instant enolončnica

Sestavine:

  • 5 žlic zdroba;
  • 5 piščančjih jajc;
  • 2 žlici sladkorja;
  • 0,5 kilograma skute.

Vrstni red kuhanja:

  1. Skuto je treba potresti z jajci.
  2. Dodamo sladkor in premešamo.
  3. Vlijemo zdrob in ponovno dobro premešamo.
  4. Mešanico pustite stati približno 15-20 minut.
  5. Pečemo v pečici pol ure.

Recept 2. Otroška enolončnica

Sestavine:

  • 0,5 kilograma skute;
  • 3 kokošja jajca;
  • pol kozarca mleka;
  • 80 gramov kravjega masla;
  • 100 gramov zdroba;
  • 2 žlici (brez tobogana) krompirjevega škroba;
  • 0,5 čajne žličke pecilnega praška za testo;
  • 100 gramov rozin;
  • 200 gramov sladkorja.

Vrstni red kuhanja:

  1. Mleko nalijemo v posodo in segrejemo. Nalijte zdrob, dobro premešajte in pustite pol ure.
  2. Rozine namočimo v vrelo vodo, pustimo stati 10-15 minut, vodo odlijemo.
  3. Jajca razbijte v ločeno posodo, dodajte vanilin in sladkor, dobro stepite z metlico ali mešalnikom.
  4. Dodamo zmehčano maslo in nadaljujemo s stepanjem.
  5. Dodamo pecilni prašek, škrob in skuto ter ponovno dobro stepemo.
  6. Nato dodajte zdrobovo zmes in temeljito premešajte.
  7. Dodamo rozine in nežno premešamo.
  8. Peka v pečici traja 30-35 minut.

Recept 3. Tradicionalni

to klasična enolončnica enako ljubijo tako otroci kot njihovi starši. Preprosto ga lahko spečete doma in tako razvajate svoje gospodinjstvo.

Sestavine:

  • 2 piščančja jajca;
  • 300 gramov skute srednje maščobe;
  • 4 žlice granuliranega sladkorja;
  • enaka količina zdroba;
  • 100 gramov rozin;
  • pol kozarca kisle smetane;
  • 1 vrečka pecilnega praška;
  • četrtina vrečke vanilina;
  • 0,25 čajne žličke soli.

Vrstni red kuhanja:

  1. Rozine je treba oprati in namočiti v vroči vodi.
  2. Zdrob zmešamo s kislo smetano in pustimo 15 minut.
  3. V posodo damo zdrobovo zmes, pecilni prašek, skuto, sol in vanilijev sladkor. Vse stepamo do pastozne konsistence.
  4. Sladkor in jajca stepemo do močne pene.
  5. Testo nežno vmešamo v jajčno zmes, da se pena ne usede.
  6. Med nežnim mešanjem dodamo rozine.
  7. Čas peke je približno 45 minut.

Recept 4. Skuta

Sestavine:

  • 3 jajca;
  • 3 žlice zdroba;
  • 400 gramov skute;
  • 4 žlice granuliranega sladkorja;
  • 250 gramov kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • 1 žlica mletih ali krušnih drobtin;
  • malo masla;
  • sol - na konici noža.

Nasvet! Namesto krekerjev lahko obrazec potresemo z zdrobom ali zdrobljenimi piškoti.

Vrstni red kuhanja:

  1. Pri dveh jajcih ločimo beljake in rumenjake.
  2. Skuto zmeljemo skozi sito ali v mlinčku za meso.
  3. 2 rumenjaka, skuto, 3 žlice sladkorja in zdrob zmešamo in dobro premešamo.
  4. Beljakom dodajte sol in stepajte, dokler ne nastane stabilna pena.
  5. V ločeno posodo damo 1 žlico sladkorja, kislo smetano, preostalo jajce in pretresemo. Imam polno.
  6. Stepene beljake nežno vmešamo v skutino mešanico in mešamo do gladkega.
  7. Testo položimo v model, ga zgladimo in po vrhu namažemo z nadevom.
  8. Da bi dosegli pripravljenost skute v pečici, je dovolj 35-40 minut.

Recept 5. Zebra iz skute z zdrobom

Sestavine:

  • 200 mililitrov mleka;
  • 2 jajci;
  • 0,5 kilograma skute;
  • 4 žlice zdroba;
  • 2-3 žlice kakava v prahu za kuhanje.

Vrstni red kuhanja:

  1. Skuto pretlačite v pasto s pomočjo sita.
  2. V skuto vlijemo z vilicami ali metlico stepena jajca.
  3. Dodamo mleko, sladkor in dobro premešamo.
  4. Dodamo zdrob in stepemo z mešalnikom.
  5. Testo razdelimo na dva dela, v enega dodamo kakav.
  6. Mešajte, pustite pol ure.
  7. V pekač vlijemo dve žlici. čokoladno testo, nato enako količino svetlobe. Ponavljamo korake, dokler mase ni konec.
  8. Čas pečenja v pečici ni več kot pol ure.

Nasvet! Lepa marmorna "zebra" se bo izkazala, če svetlo testo vlijete v temno s tankim curkom (ali obratno) in narišete spiralo. Z nekaj spretnosti lahko eno barvo prelijete v drugo, tako da se praktično ne mešata.

Recept 6. Bananina enolončnica

Sestavine:

  • ena banana;
  • 5 žlic granuliranega sladkorja;
  • 0,5 kilograma mastne skute;
  • 6 žlic maščobne kisle smetane;
  • 3 žlice zdroba;
  • malo masla za namastiti model.

Vrstni red kuhanja:

  1. Zmešamo sladkor, zdrob in skuto.
  2. Banano naribajte z mešalnikom.
  3. Bananino kašo vlijemo v mešanico skute in premešamo.
  4. Pečemo v pečici 40 minut po 190 g.
  5. Odstranite iz pečice, obilno prelijte s kislo smetano in postavite nazaj v pečico za 20-30 minut, dokler ni popolnoma kuhana.

Recept 7. Enolončnica v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • 0,5 kilograma skute;
  • 150 gramov granuliranega sladkorja;
  • 250 gramov maščobne kisle smetane;
  • 4 jajca;
  • 1 gram vanilijevega sladkorja;
  • ščepec kuhinjske soli;
  • 100 gramov zdroba;
  • 30 gramov olja;
  • 1 čajna žlička pecilnega praška.

Vrstni red kuhanja:

  1. Ločite beljake in rumenjake.
  2. Rumenjake je treba stepati z metlico. Dodajte jim sladkor.
  3. Dodajte vanilijo, kislo smetano in dobro premešajte.
  4. Zdrobu zmešamo skuto, pecilni prašek in sol. Zmešajte, da se znebite grudic.
  5. Rumenjakovo mešanico vlijemo v testo.
  6. Stepajte z mešalnikom in pustite pol ure.
  7. Beljake močno stepemo in jih nežno vmešamo v skutino zmes.
  8. Na plošči multicooker izberite način "Pečenje" in nastavite čas na 60 ali 90 minut. To je povsem dovolj za kuhanje.

Zaključek

Od vseh naštetih receptov, kako kuhati enolončnico iz skute, lahko uporabite katerega koli, ki vam je všeč, ali vse po vrsti. Navsezadnje brez te odlične poslastice ne gre. Dober tek!

Recepti okusne enolončnice za vsak okus

1 ura 15 minut

200 kcal

5/5 (1)

Okus skutne enolončnice je mnogim znan že od otroštva. Za svoje otroke izbiram samo kakovostne izdelke Zato poskušam kuhati samo zdrave sladice. Ta čudovita poslastica ne vsebuje moke in drugih škodljivih izdelkov, količino sladkorja pa lahko prilagodite po lastni presoji.

V tem članku se boste naučili, kako izbrati prave sestavine in kuhati skutno enolončnico z zdrobom v pečici, tako da se bo izkazala za zelo nežno, okusno in zdravo.

Bujna skutna enolončnica z zdrobom v pečici

Kuhinjski aparati: globoke posode, vilice, metlica, mešalnik, pekač, servirni krožnik.

Sestavine

Ta čudovita skutna enolončnica z zdrobom je prav kot na vrtu. Za začetek bi rad dal nekaj priporočil o tem, kako pravilno pripraviti potrebne sestavine.

  • Pri pripravi enolončnic poskusite izbrati samo sveže izdelke.
  • Skuta vzemite mastno, kakovostno. V idealnem primeru bi morala biti domača.
  • Pazimo, da je skuta suha in v nobenem primeru kisla, sicer bo enolončnica padla, ko jo vzamemo iz pečice.

Kuhanje korak za korakom

  1. Jajca razbijemo v globoko skledo in vlijemo sladkor. Vse zmešamo z metlico.




    2. Biti mora mehka, vendar ne tekoča. Maslo vnaprej vzemite iz hladilnika, da se zmehča.
  2. Dobljeno maso prav tako mešamo z metlico.
  3. Nato dodamo skuto in jo pregnetemo z vilicami.

  4. Dodamo mleko in še naprej mešamo, dokler ni gladka.

  5. Vlijemo zdrob in vanilijev sladkor ter vse ponovno premešamo.
  6. Za skuta je bila homogena in brez grudic, jo zmeljemo s potopnim mešalnikom.


    Ali si vedel? Da bi bila enolončnica bolj veličastna, lahko končano maso pustimo stati pri sobni temperaturi 30 minut, da zdrob nabrekne.

  7. Pekač namažemo z maslom in potresemo z malo moke ali zdroba.
  8. Nato dobljeno skutno testo nadevamo v pekač in postavimo v pečico za 40 minut.


    Temperatura pečenja naj bo približno 160-170 stopinj.

  9. 5-7 minut pred koncem kuhanja lahko enolončnico prestavite višje, da tudi vrh porjavi.
  10. Ko se enolončnica ohladi, jo je treba obrniti in položiti na posodo za serviranje.

  11. Zgornjo peko lahko okrasite s katerim koli sveže jagode ali sadje.

    12. Takšno skutno enolončnico z zdrobom lahko postrežemo tako s čajem kot z mlekom ali kakavom. Popolnoma nasiti in koristi našemu telesu. Še posebej koristno je, da takšno enolončnico uživajo otroci, saj je dragocen vir kalcija.

    video recept

    Poglejte, kako enostavno je to narediti. čudovita sladica. Po ogledu tega videa zagotovo ne boste imeli nobenih vprašanj o tehnologiji kuhanja.

    AT naslednji recept povedal vam bom, kako kuhati skutina zdrobova enolončnica, ki jih lahko pečete tako v pečici kot v počasnem kuhalniku.

    Recept za skutno enolončnico z rozinami in zdrobom

  • Čas za pripravo: 1 ura 15 minut.
  • Porcije: 6.
  • Kuhinjski aparati: globoki krožniki, žlica, vilice, metlica za stepanje, pekač, servirni krožnik.