Okusen recept za ajdo. Recepti za jedi iz ajde

Jedi iz ajde poznamo vsakega od nas že od otroštva. Do danes ostaja ajda z mlekom eden najbolj uporabnih in pogostih zajtrkov. Druga priljubljena in preprosta jed iz ajde je kaša z omako. In tudi iz te žitarice lahko skuhate čudovite enolončnice.

1. Jedi iz ajde - Ajda v ruščini

Sestavine za kuhanje ajde v ruščini:

• 300 g ajde
• 600 g gob
• 4 piščančja jajca
• 150 g čebule (tri manjše glave)
• 1 majhen korenček

Kuhanje ajde v ruščini:

1. Ajdo oplaknemo in skuhamo do konca.
2. zavrite piščančja jajca. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Korenček olupimo in naribamo na grobo strgalo. Gobe ​​operemo in narežemo na majhne koščke.
3. V ponvi segrejemo malo sončničnega olja in na njem prepražimo čebulo. Ko postane prozoren, korenček stresemo v ponev in skupaj ob občasnem mešanju pražimo 7 minut.
4. Vstavite končano ocvrto zelenjavo kuhana ajda in premešamo.
5. V isti ponvi prepražimo gobe, dokler niso mehke. Prav tako jih preložimo k ajdi in premešamo.
6. Kuhana jajca sesekljamo in prav tako dodamo k ajdi.
7. Ajdo po rusko lahko postrežete kot samostojno jed ali kot prilogo.

Takšna kaša se izkaže za neverjetno okusno in všeč je celo gorečim nasprotnikom ajde. Po želji lahko tej jedi dodamo kuhano ali ocvrto meso. Takšno ajdo je okusno uporabiti tako hladno kot toplo.

2. Ajdove jedi - Ajdova enolončnica

Sestavine za pripravo ajdove enolončnice:

• piščančje prsi - 1 file
• 25% kisla smetana - 350 g
• kuhana ajda - 200 g
• gobe - 200 g (lahko vzamete zamrznjene)
• 1 velika glava sladka čebula
• sir - približno 70 g
• timijan - dve - tri vejice (lahko jih nadomestimo s timijanom);
• oljčno olje - nekaj žlic;
• črni poper in drobna sol - po en ščepec.

Kuhanje enolončnic z ajdo:

1. Ajdo kuhamo skoraj do popolne kuhanosti, ko vsa voda iz kaše povre, pustimo stati približno deset minut. Zdrob mora biti suh in drobljiv.
2. Čebulo olupimo in dobro sesekljamo.
3. V globoki ponvi segrejte eno žlico. olivno olje nato prepraži na njem sesekljano čebulo. Tam dodamo gobe, hrano solimo, popramo, premešamo in kuhamo na majhnem ognju.
4. rezati piščančji file na majhne kocke in jih prestavimo v ponev k gobam. Vanj vlijemo preostalo žlico olja, stresemo lističe timijana, ponovno solimo in piščanca na čim večjem ognju zlato rjavo popečemo.
5. Sir naribamo na grobo strgalo.
6. Piščanca in gobe damo v model, dodamo kuhano ajdo, vse skupaj zgladimo, premažemo z debelo plastjo sveže kisle smetane in potresemo s sirom.
7. Ajdovo enolončnico pečemo v ogreti pečici približno trideset do štirideset minut.

3. Jedi iz ajde - Ajdova kaša z mesom

Ajdova kaša z mesom je ena najbolj priljubljenih in okusnih jedi. kuhar ajdove kaše preprostejše od preprostega, za kar bo potrebno kar nekaj časa. Naš recept za ajdovo kašo z mesom piščančjih prsi. Meso prepražimo s čebulo in steblom zelene, nato dušimo. Ajdo postrežemo k mesu in zelenjavi.

Sestavine za kuhanje ajdove kaše z mesom:

• 600 g fileja piščančjih prsi
• 1 čebula (150 g)
• 200 g ajde
• 400 ml vode
• steblo zelene (50 g)
• ščepec timijana
• 100 ml smetane
• 15 g masla
• 30 ml olivnega olja
• Sol, poper po okusu
• Zelenje kopra in peteršilja

Med vsemi vrstami žit je seveda ajda ena najbolj okusnih in zdravih. Ona nima samo posebnega bogat okus, vsebuje pa tudi veliko koristnih hranil. Ajda je bogata z beljakovinami, kompleksnimi ogljikovimi hidrati, vitamini in mikroelementi, zlasti z železom, vendar če je nepravilno kuhana, lahko ne samo izgubi svoje hranilne lastnosti, ampak tudi postane preprosto brez okusa, zato je pomembno vedeti, kako pravilno kuhati ajdo. Mnogi verjamejo, da vedo, na vodi, in to naredijo zelo približno, saj menijo, da ni treba poznati recepta za ajdo, in merijo količino žitaric in vode na oko in pogosto ostanejo nezadovoljni z rezultatom. Vendar pa obstaja recept za ajdo, z upoštevanjem katerega lahko vedno dosežete odlične rezultate.

kar na vodi

Za pomembno je pravilno pripraviti žito, uporabiti prave jedi in spoštovanje pravilna razmerjažita in vodo. Da bi ajda postala drobljiva, jo je treba pred kuhanjem dobro prebrati in temeljito sprati z vodo. Najbolje je, da kupite tovarniško pakirana žita pri zaupanja vrednem proizvajalcu, saj je razsuta ajda lahko onesnažena ne le z lupinami, semeni plevela in drobnimi kamenčki, ampak jih bo potem zelo težko odstraniti iz stanovanja. Pred kuhanjem lahko ajdo posušite v veliki ponvi ali pekaču in jo nekaj minut držite na majhnem ognju. Za kuhanje okusne ajdove kaše je najbolje vzeti jedi z debelimi stenami, saj je treba ajdo kuhati na pari. Za en kozarec žitaric vzemite dva kozarca vode in sol po okusu. Vlijemo očiščena in oprana žita hladna voda in zavremo. Nato vodo solimo, ogenj zmanjšamo, nato pa ponev zapremo s pokrovom in pustimo na nizkem ognju 15 minut. V tem času ne odstranjujte pokrova in mešajte vrelo kašo - sicer se lahko ajda pokvari. Po 15 minutah morate preveriti količino tekočine tako, da z žlico previdno razporedite žito na dno. Če je še ostalo na dnu veliko število tekočine - pokrov je treba odstraniti in počakati, da izhlapi, pri tem pa paziti, da se kaša ne zažge. Če je voda popolnoma izhlapela in kaša še ni pripravljena, je bolje, da vode ne dodajate, ampak ponev z zaprtim pokrovom zavijte v debelo brisačo in pustite tako nekaj časa, čim dlje, tem bolje.

Še ena zanimiv recept ajdo - poparite v osoljeni vreli vodi v termovki na primer čez noč - potem vas bo za zajtrk pričakala zelo zdrava in okusna.Enaki so deleži in priprava kosmičev. Ajdo je smiselno kuhati na ta način, če morate na primer vstati zelo zgodaj zjutraj - tako lahko prihranite skoraj pol ure spanja, ki bi ga morali porabiti za pripravo zajtrka. Tudi ta recept za ajdo je lahko koristen za tiste, ki se odpravljajo na pot - tako da lahko s seboj vzamete toplo in zdravo hrano in ne jeste sendvičev.

Kako kuhati okusno ajdo

Poleg dejanske uporabe ajde lahko kuhate tudi druge jedi. Na primer, že stoletja je vedno priljubljena. K ajdi je idealna govedina, ki pa zahteva dolgo kuhanje, še posebej, ker se zraven odlično podajo tudi svinjina in perutnina ter kunčje meso. Meso je treba predhodno ocvrti ali dušiti v ponvi, dokler ni kuhano, vendar mora biti nekoliko ostro. Tam morate dodati tudi čebulo, narezano na pol obroče ali četrtine, in po želji korenje in, ko so ocvrti, oprano ajdo. Vse prelijemo z vrelo vodo in dušimo pod zaprtim pokrovom, dokler žito ni pripravljeno. Za tristo gramov ajde vzamemo pol kilograma mesa, dve čebuli, en korenček, 600 ml vrele vode, sol in začimbe po okusu.

Predstavljam vam 15 receptov, kaj lahko pripravite iz ajde, zelo okusno in neverjetno zdravo. Za nas je ajda poznan in poceni izdelek, je v vsakem domu, vendar znamo kuhati le malo preproste jedi.

Kaj lahko skuhamo iz ajde?

A v resnici je ajda univerzalen izdelek, saj se dobro ujema z mesom, gobami, zelenjavo in mlečnimi izdelki.
Zagotovo ste morali skuhati oboje in.

Vendar ne mislite, da so jedi iz ajde preskromne in sploh niso primerne za praznična miza. Zagotavljam vam, da temu sploh ni tako. In še več - lahko presenetite svoje goste.

Presenečeni boste, vendar lahko celo kuhate iz tega izdelka in. Morala bi jih sprejeti vsaka gostiteljica.

Ajdo, čeprav v za nas neobičajni obliki, uporabljajo tudi presnojedci. To je "Krompirjeva" torta. Toda ajdovi müsli z ovsenimi kosmiči ali vam bodo pomagali rešiti svojo postavo z raztovarjanjem na ajdo.

Tukaj so - 15 čudoviti recepti, ki vam bo omogočilo, da popestrite svoj vsakodnevni jedilnik, ne da bi porabili za drage izdelke in ne da bi prizadeli svojo postavo:

Sestavine : 300 sveže gobe, 1 čebula, korenček in paradižnik (ali nekaj žlic paradižnikove paste), dva ali tri srednje velike krompirje, ½ skodelice ajde (lahko malo več, če imate radi bolj gosto juho), kisla smetana, zelišča, rastlinsko olje, začimbe in seveda sol.

Način kuhanja

Zavremo vodo. Da ne bi izgubljali časa, je vredno pogledati še druge izdelke. Olupite zelenjavo, operite ajdo. Krompir narežemo na trakove ali srednje velike rezine. Čebulo sesekljamo, korenček grobo naribamo. Gobe ​​narežemo na plošče.

Sestavine:

• ajda - 400 g;
• bele gobe (zamrznjene) - 400 g;
• maslo - 100 g;
• čebula (velika) - 1 kos;
• koper - 1 kup;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• sol, začimbe - po okusu.

Kuhanje

Kako kuhati ajdo z gobami? Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo rastlinsko olje do preglednosti. Dodamo gobe (ne odmrzujemo!). Med mešanjem izhlapimo sok, ki ga bodo dale gobe. Pražite do zlato rjave barve.

V litoželezni posodi pražimo ajdo 5 minut. Dodamo gobe s čebulo, soljo, poprom. Zalijemo z vrelo vodo 2 prsta nad nivojem ajde. Za pol ure postavite v pečico, segreto na 180 stopinj.

Dodajte pred serviranjem maslo, koper in premešamo. Ajdo z gobami, ki jo položimo na krožnike, lahko potresemo z naribanim parmezanom. Dodal bo pikanten pridih!

3. Ajdova enolončnica s paradižnikom

67 kcal na 100 gramov

Izdelki:

• Ajdovo zrnje 100 gr
• Korenček 1 kos.
• Čebula 1 kos.
• paradižnik v lastni sok ali sveže 3-4 kos.
• Česen (neobvezno) 1 strok
• Sol po okusu

Kuhanje:

1. Ajdo je najbolje kuhati v posodi z debelim dnom, mi smo vzeli kotel, primerna je tudi navadna ponev.
2. Čebulo in korenje olupimo, naribamo na grobem. Česen pretlačimo skozi stiskalnico.
3. Segrejte kotel, namazan s kapljico olja, dajte čebulo, česen, korenje in pražite, mešajte približno 5 minut.
4. Paradižnik olupite, nasekljajte, dodajte zelenjavi, premešajte.
5. Vlijemo ajdo, solimo po okusu, premešamo, prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo, zmanjšamo ogenj na minimum in pustimo 15 - 20 minut. Po 10-15 minutah preverite pripravljenost - ajdo nežno potisnite z žlico in preverite, ali je voda. Če obstaja, potem lahko nadaljujete s kuhanjem z odprtim pokrovom, dokler voda popolnoma ne povre.

Izdelki:

• Ajda: 500 gr
• Por: 100 gr
• Gobe: 400 gr
• Maslo: 100 gr (če je na voljo, je bolje uporabiti ghee)
• Parmezan: 100 gr (bolje vzeti italijanski)
• peteršilj koper

Po želji: suho belo vino
Kuhanje:

1. V ponvi razpustimo maslo
2. Por narežemo. V ta namen odrežemo beli del želene velikosti, ga prerežemo po dolžini in sesekljamo.
3. Gobe narežemo
4. Čebulo dušite do mehkega, dodajte gobe, sol
5. Počakajte, da gobe dajo obilen sok. Dodamo lahko belo vino in počakamo, da alkohol izhlapi
6. Dodamo ajdo, ki se vpije gobova omaka, in premešamo
7. Čakamo na trenutek, ko začne intenziven, značilen in znan vonj po ocvrti ajdovi kaši. Po tem prestavite v lonec.
8. Prilijemo vodo do približno + 2 cm nad ajdo
9. Potresemo s sesekljanimi zelišči in premešamo
10. Postavite v pečico pri temperaturi 130-150 C za 1,5 ure
11. Pred serviranjem potresemo z naribanim sirom.

5. Grki

Boste potrebovali:

Ajdova moka - 2 skodelici
Kvas - 20-15 gramov,
Jajce - 1 kos,
Mleko - ½ skodelice
Rastlinsko olje - 2 žlici,
Sol - po okusu.

Način kuhanja

1. Mleko nalijte v lonec in ga segrejte na 35 stopinj (če ste mleko kupili na trgu, vam svetujemo, da ga najprej zavrete in ohladite na navedeno temperaturo).
2. V toplem mleku razredčimo kvas, sol in sladkor.
3. Postopoma prilivamo ajdovo moko in zamesimo gosto testo.
4. Testo za nekaj ur postavimo na toplo mesto, da se prilega.
5. Po navedenem času je treba testo premešati in ponovno pustiti, da se približa uro in pol.
Ko je testo vzhajano, lahko začnete oblikovati naše grke.
6. Testo razdelite na enake kose. Iz njih oblikujemo dolge palice in jih položimo na pekač ali v pekač, ki smo ga predhodno namastili z oljem. Začnimo s testom.
7. Vsako palico prerežemo na vsake 2-3 centimetre z nožem, namazanim z oljem.
8. Grke pošljemo v pečico, dokler ne porjavijo.
9. Grechaniki je treba postreči na mizo rahlo namaščeno. sončnično olje in prelijemo s kislo smetano.

Kulinarična skupnost Li.Ru -

Jedi iz ajde

Neverjetno okusno sipka ajda, kuhana v glinenih posodah, bo nedvomno zadovoljila še tako zahtevnega gurmana. Dobri stari recept nepozabnega okusa domača kuhinja.

Predstavljam vam recept za čudovito vegetarijansko jed, kuhano v vsemogočnem počasnem kuhalniku. Ajda z gobami v počasnem kuhalniku se kuha hitro, brez dodatne težave in se izkaže zelo okusno.

Zelo okusna in hkrati preprosta jed, v kateri se vse sestavine čudovito povezujejo med seboj. To je odličen način za popestritev priprave navadne ajde.

Za nekatere je lahko ajda z zelenjavo v počasnem kuhalniku odlična priloga k mesu ali perutnini, za nekoga pa je lahko samostojna jed. V vsakem primeru se izkaže zelo okusno in hranljivo.

Hitro, okusno, zdravo, poceni - vse te besede so o jedi, ki jo bomo zdaj kuhali. Ajda z jetri v počasnem kuhalniku se izkaže za zelo zadovoljivo, lepo in zelo enostavno za pripravo.

predlagam korak za korakom recept s fotografijo, ki vam bo povedala, kako skuhati zanimivo in hkrati preprosto jed. Ajda z enolončnico v počasnem kuhalniku - spoznajte :)

Ste v zadregi, kaj skuhati za večerjo? Predstavljam vam preprost recept za kuhanje ajde z mesom v počasnem kuhalniku - hitro, okusno, zadovoljivo!

Ajda z zelenjavo in sirom v loncu je zelo okusna in dišeča vegetarijanska jed. Lep in cenovno dostopen recept po korakih s fotografijami.

Ajda s šampinjoni je lahko odlična priloga k mesu ali dietetična samostojna jed. Vsekakor pa vas okus te jedi ne bo pustil ravnodušne!

Eden od klasičnih receptov Sovjetska kuhinja- ajda s klobaso - v počasnem kuhalniku! Pripravljen je nesramno okusen, vendar se izkaže - zelo okusno in zadovoljivo vsakodnevno kosilo ali večerjo.

Ajda v mikrovalovni pečici se hitro kuha in postane okusna, nič slabša od kuhane na običajen način. Glavna stvar je, da imate prozorno ponev s pokrovom, primerno za mikrovalovno pečico.

To je eden izmed najbolj preprostih načinov diverzificirajte način kuhanja navadne ajde. Vzelo vam bo zelo malo časa, dobili pa boste okusno in zdravo prilogo. Kuhanje ajde s korenčkom!

Ajda z želodci v počasnem kuhalniku - za ljubitelje piščančje drobovine. Mimogrede, želodci so zelo uporabni - kalorij je malo, elementov v sledovih, beljakovin in folne kisline pa je veliko. Idealno za tiste, ki spremljajo svoje zdravje in težo.

Ajda z govedino v počasnem kuhalniku ta recept zelo enostaven za pripravo. Ne podcenjujte ni samo okusna, ampak tudi zdrava jed kot nalašč za med tednom kosilo ali večerjo.

Če želite zadovoljiti svojo družino in skuhati nekaj res okusnega, potem ta recept dobra možnost- neverjetno okusna ajda z mesom, srčna in dišeča.

Delim recept za preprosto, sploh ne prefinjeno, a zelo okusno vročo jed za počasni kuhalnik. Ajda z mletim mesom v počasnem kuhalniku se izkaže odlično, zelo zadovoljivo in okusno - poskusite!

Odličen način za pripravo neverjetno okusne in hkrati zdrave večerje za vso družino. Bodite prepričani, da poskusite ajdo z mletim mesom v lončkih - in nedvomno boste zadovoljni z rezultatom.

Zdi se, da je lažje - ajda s čebulo. Jed, ki se ne pretvarja, da je rafinirana, groba, "proletarska", ampak z vsem tem ... Neverjetno okusna, še posebej, če jo kuhamo v počasnem kuhalniku!

Kuhanje ajde z gobami v loncu je užitek. Ponujam svojo različico tega. Zelo hitro in zelo okusno. Uporabite lahko vse gobe, ki jih imate.

Preprosto, a hkrati zelo okusno in neverjetno dišeča jed kuhana v loncih se ne more primerjati z navadno kuhano ajdo.

Če želite hitro in okusno skuhati ajdo z mesom v eni posodi, potem spet priskoči na pomoč počasni kuhalnik. In medtem ko ona kuha, lahko vi opravljate svoje posle.

Če se odločite za kuhanje ajdove kaše, vendar želite jed narediti bolj nenavadno in okusno, potem je ta recept tisto, kar ste iskali. V lončkih bomo skuhali neverjetno dišečo in okusno ajdo.

Ne veste, kako razveseliti svojo družino in prijatelje? Opozarjam vas klasični recept Ajda s piščancem v počasnem kuhalniku je vsakodnevna jed, zelo okusna in hranljiva.

Lahka priloga, primerna za večerjo, z restavracijsko prezentacijo in domačo preprostostjo priprave je to ajda s fižolom.

Ko se pojavijo mlade lisičke, dedek skuha ajdo z lisičkami. To jed običajno jemo zjutraj. Dovolj energije do poldneva! Kaša z lisičkami ni samo zelo okusna, ampak tudi zelo zdrava!

Če imate univerzalnega kuhinjskega pomočnika, potem je ajda z zrezki v počasnem kuhalniku odlična možnost za polno kosilo ali večerjo. Ta jed kot nalašč za otroke in odrasle.

Ajda po trgovsko - jed iz ajde in piščančje prsi, ki je bila, kot je razvidno iz imena, zelo naklonjena trgovski kasti v Rusiji. Danes bomo to okusno jed kuhali v počasnem kuhalniku.

Zdi se kot najpreprostejša kombinacija. Toda koliko okusa, sitosti in moči vsebuje ajdova kaša z mletim mesom. Naši predniki so očitno vedeli veliko o preprosti, hitri in zadovoljivi hrani. Gremo nazaj k osnovam, kajne? :)

Ta recept bo zagotovo všeč ljubiteljem mehkega kuhanega piščanca in ajde, o katerih zdravstvenih koristih so zapisali v celih delih. Preprost recept za ajdovo kašo s palicami v počasnem kuhalniku je hranljiv, a dietna jed, s čimer boste tudi prihranili čas, saj ne boste kuhali, ampak pameten aparat;)

Ajdova kaša z gobami, pripravljena po tem receptu, se iz navadne kaše z gobami spremeni v okusno in lepo postreženo jed.

Danes ne bomo kuhali ajde redni recept, danes bomo pripravili posebno jed - ajdo pečeno v loncu z gobami in prekajeni prsi, najbolj okusna kaša na svetu.

Ajda z jurčki je zdrava, enostavna za pripravo in zelo okusna domača jed. Če imate jurčke, jih vsekakor poskusite skuhati z ajdo - všeč vam bo!

Popravilo v kuhinji je bilo odloženo, vendar želim okusna kaša? Niste doma in pri roki ni štedilnika? Obstaja rešitev! ;) Delila bom z vami svojo kuharsko izkušnjo okusna ajda v mikrovalovni pečici. Dobro se je izkazalo.

Ajdova kaša z gobami in čebulo bo postala zelo zadovoljiva Nedeljski zajtrk ali večerjo ob delavnikih. To je enostavna za pripravo, proračunska in neverjetno okusna jed. Kaši bomo dodali hrustljavo slanino.

Golaž z ajdo ni le okusna, ampak tudi zdrava jed. Strinjam se, ajde ne jemo pogosto. Žita so potrebna za naše telo, vsebujejo beljakovine, minerale. Kar zadeva meso, vzemimo govedino.

preprosto in okusna priloga, kot nalašč za vsako meso in ribe, všeč bo tudi otrokom. In ne pozabite, da ajda ni samo okusna, ampak tudi zdrava. Torej - preberite recept in kuhajte!

Orada z ajdovo kašo je odlična jed za vse ljubitelje rib. Jed je zelo enostavna za pripravo in je vsestranska topla jed, ki jo lahko postrežete tako za kosilo kot večerjo.

Ajdova kaša je dobra tako kot samostojna jed kot priloga. Za kuhanje ajdove kaše uporabite počasen kuhalnik - zagotavljam vam odličen rezultat!

Recept za ajdovo kašo. Če kuhate ajdovo kašo po pravem starem ruskem receptu, se bo mnenje o njenem čudovitem okusu za vedno spremenilo.

Juha z ajdo v počasnem štedilniku je okusna in zelo enostavna za pripravo juha, ki ne uporablja mesa. Torej, vegetarijanec. Prepričan pa sem, da ga bodo cenili tudi zagrizeni mesojedci!

Polpeti z ajdo v pečici so odlična, nova, vegetarijanska jed, katere recept sem dobila od prijateljice. Mesne kroglice so dišeče, okusne, zdrave. Delim z vami recept!

Recept za gos v pečici z ajdo je nekakšna rusificirana različica jedi, ki je tradicionalna v mnogih evropskih državah. Priprava gosi z ajdo je preprosta, a se izkaže - odlična jed.

Mlečna juha z ajdo je zelo enostavna za pripravo in vam ne bo vzela veliko časa in truda. Ajda se uporablja v hrani za odrasle in dojenčke.

Vsem najljubši kosmiči so zdaj v novi vlogi, zahvaljujoč preprost recept kuhanje kotletov iz ajdove kaše. Osrečite svoje najdražje okusna jed za kosilo ali večerjo.

Recept za ajdovo juho verjetno pozna vsaka gospodinja, saj je ta juha ena najbolj priljubljenih med slovanskimi narodi. In to ni presenetljivo: juha se res izkaže za zelo hranljivo in okusno.

Mesne kroglice z ajdo v počasnem kuhalniku vas bodo presenetile in navdušile! Izkazalo se je, da je zelo okusno. Delež ajde in mesa lahko spremenite glede na razpoložljivost hrane pri roki. Tukaj je moj recept!

Razvrstite žitarice. Tudi če kupite drag izdelek, obstaja možnost, da vsebuje rastlinske ostanke. Zato ne bodite preveč leni, da pogledate skozi ajdo in odstranite vse tuje elemente.

2. korak

Operite ajdo. Dovolj je, da to naredite nekajkrat pod tekočo vodo, dokler tekočina ne postane bistra.

3. korak

V suhi ponvi prižgite žito, nenehno mešajte. To je potrebno, da je ajda drobljiva in bolj dišeča.

Ogenj nastavite na majhen in ne pretiravajte: takoj, ko začutite prijetno aromo ajde, nadaljujte z naslednjim korakom. Praviloma je 3-4 minute več kot dovolj.

4. korak

Žito dajte v ponev s slano vodo. Vode naj bo dvakrat več kot ajde. Da se ne zmotite, uporabite isto merilno skodelico za kosmiče in vodo.

Najboljša možnost za kuhanje ajde - jedi z debelim dnom. Zagotavlja optimalno količino pare, ki je odgovorna za kuhanje kaše.

5. korak

Zavremo vodo in odstranimo peno z žlico z režami. Nato ogenj zmanjšajte na nizko in lonec pokrijte s pokrovko. Ajdo kuhamo 12-20 minut. V tem času je bolje, da ne odprete ponve in ne mešajte kaše. V nasprotnem primeru lahko kršite temperaturni režim.

6. korak

Pripravljenost ajde preverite z žlico po dnu. Če tam ni vode ali se kaša že malo prime, jo lahko odstavite s štedilnika.

korak 7

Ajdi dodamo košček masla ali gheeja. Nato ponev pokrijemo s pokrovom, ovijemo z brisačami in pustimo stati 15-20 minut. Tako bo kaša še bolj mehka.

8. korak

Uživajte!

1. Da pospešite proces kuhanja, ajdo nekaj ur pred kuhanjem namočite. Vpija vodo in se kuha veliko hitreje.
2. Kuhanje ajdove kaše v mleku traja 10-15 minut dlje kot v vodi. Ajdo lahko skuhamo tudi v vodi, šele nato ji dodamo segreto mleko in kuhamo toliko časa, da tekočina popolnoma izpari.
3. Če v njej kuhate kašo, sledite istemu zaporedju dejanj kot pri tradicionalen način. Način, ki ga potrebujete, je "Ajda". Če ne, poskusite uporabiti način "Rice" ali "Mlečna kaša".

Poznate še kakšne skrivnosti priprave popolne ajdove kaše? Povejte nam o njih v komentarjih.