meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  Praznine/ Ribja in krompirjeva enolončnica v pečici: kuhanje jedi z zelenjavo in sirom. Enolončnica z rdečo ribo in krompirjem Enolončnica s krompirjem in ribo v pečici

Ribja in krompirjeva enolončnica v pečici: priprava jedi z zelenjavo in sirom. Enolončnica z rdečo ribo in krompirjem Enolončnica s krompirjem in ribo v pečici

Ni treba dolgo govoriti o prednostih morskih sadežev. So bogati z vitamini in minerali. Obstaja veliko možnosti kuhanja: ribe so ocvrte, dušene, na pari, na žaru itd. In ribja enolončnica s krompirjem lahko zasede pravo mesto na vaši mizi in postane priljubljena jed tudi za otroke. Iz preprostih in cenovno dostopnih izdelkov lahko preprosto pripravite obilno večerjo.

Najzanesljivejša možnost za nakup sveže ribe je nakup žive, če to ni možno, si jo natančno ogledamo in ocenimo po spodaj navedenih parametrih.

  • trup. Pritisnite s prstom na stran, če luknja ob pritisku hitro izgine, je izdelek svež.
  • meso. Upoštevajte, da ni kosmičast.
  • škrge. Izberite rdeče in čiste. Ne jemljite, če na njih opazite belo ali sivo oblogo.
  • Led. Pri nakupu zamrznjenih rib pozorno preglejte led, mora biti prozoren ali rahlo bel.

Kuhanje v pečici

Enolončnica z ribami in krompirjem v pečici je zelo enostavna za pripravo. Lahko vzamete katero koli ribo, vendar so bolj primerne mastne.

Klasičen recept

Boste potrebovali:

  • ribji file - 600 g;
  • krompir - 500 g;
  • trdi sir - 100 g;
  • majoneza - 100 ml;
  • kisla smetana - 150 ml;
  • čebula - 2 kosa;
  • rastlinsko olje - za mazanje;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

  1. Krompir, čebulo, ribje fileje narežemo, nasekljamo sir.
  2. Krompir, file in čebulo položite v plasteh v obliki. Sol, pokrijte s krompirjem.
  3. Zmešajte majonezo in kislo smetano, prelijte sestavine.
  4. Pečemo 30 minut na 180°C.
  5. Jed potresemo s sirom in postavimo v pečico še za 10 minut.

Ribja in krompirjeva enolončnica v pečici je pripravljena. Lahko ga okrasimo z zelišči in postrežemo z zelenjavo ali solato iz svežega zelja.

Za otroški meni

Ribe morajo biti prisotne v otrokovi prehrani. Telo bo obogatil z vitaminoma A in D, maščobne kisline Omega-3 in Omega-6. Ribja in krompirjeva enolončnica za otroke je narejena iz nizko vsebnosti maščob ribji file kot na fotografiji. Lahko pripravite enolončnico s konzervirano trsko.

Boste potrebovali:

  • krompir - 500 g;
  • ribe - 300 g;
  • maslo - 3 žlice;
  • korenje - 1 kos;
  • jajce - 2 kosa;
  • kisla smetana 15% - 150 ml;
  • sol - ščepec.

Kuhanje

  1. Krompir predhodno skuhamo in pretlačimo v pire.
  2. Fileje narežemo na majhne koščke.
  3. Korenček naribamo na grobo strgalo.
  4. Stepemo jajca in kislo smetano.
  5. Po plasteh namažemo pire, file in korenje.
  6. Zalijemo z jajčno omako s kislo smetano.
  7. Pošljite, da se peče v pečici 30 minut pri 180 ° C.

Po želji lahko potresemo z blagim sirom ali zelišči. Otroku postrezite s kumaro, paradižnikom ali njegovo najljubšo zelenjavo.

Z gobami

Boste potrebovali:

  • file - 600 g;
  • gobe - 300 g;
  • trdi sir - 50 g;
  • kisla smetana - 150 ml;
  • mleti krekerji - 20 g;
  • moka - 20 g;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

  1. Ribe narežite velike kose.
  2. Na olju popražimo gobe, na koncu dodamo moko.
  3. Sir zmeljemo na grobem ribežu.
  4. Pekač namastite z oljem, položite ribe, nato gobe. Prilijemo kislo smetano. Potresemo z drobtinami in sirom.
  5. Pečemo na 180°C 30 minut.

Jed po tem receptu dobimo z okusno skorjo, gobe pa popestrijo že znani okus.

S paradižnikom in zelišči

Naučili ste se že kuhati enolončnico iz konzervirane ribe, tokrat ji poskusite dodati paradižnik.

Boste potrebovali:

  • krompir - 800 g;
  • ribe - 500 g;
  • paradižnik - 3 kosi;
  • čebula - 2 kosa;
  • trdi sir - 50 g;
  • smetana - 100 ml;
  • zelenice - 50 g;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

  1. Ribe in krompir narežemo.
  2. Čebulo narežite na pol obročke, paradižnik narežite na rezine, sir na tanke rezine. Zelenje sesekljajte.
  3. Krompir razporedite po obliki, solite. Vrh - čebula, ribe, sol in prelijemo s smetano, potresemo z zelišči. Vrh - paradižnik. Zapremo s sirovimi ploščami in prelijemo s preostankom smetane.
  4. Pečemo na 200°C 30 minut.

Začimbe vam bodo pomagale popestriti jed. K ribam se odlično podajo bazilika, koromač, kardamom, kumina, žafran, kurkuma, melisa. Eksperimentirajte z okusi in dobili boste svojo mojstrovino.

Z mleto ribo

Recept za ribjo enolončnico je drugačen po tem, da je sestavljen iz mletih rib in že pripravljenega pire krompirja. Mleto meso lahko skuhate sami ali kupite že pripravljeno. Primeren mleto losos, oslič, pollock.

Boste potrebovali:

  • krompir - 4 kosi;
  • mleto meso - 350 g;
  • jajca - 2 kosa;
  • čebula - 2 kosa
  • trdi sir - 100 g;
  • mleko - 2 žlici;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

  1. Pripravite pire krompir.
  2. Čebulo drobno sesekljajte.
  3. Zmešajte jajca, mleko, sol in poper.
  4. Sir grobo naribajte.
  5. Na naoljeno obliko dajte pire krompir in čebulo. Nato mleto meso, začinjeno s soljo in poprom, spet čebulo. Še eno plast pireja in prelijemo s stepenim jajcem.
  6. Pečemo na 180°C 30 minut.
  7. Po pol ure potresemo s sirom in pustimo v pečici še 10 minut.

Krompirjeva enolončnica z ribami v pečici je pripravljena. Pripravite omako za to. mešati paradižnikova mezga, kisla smetana, začimbe in zelišča.

Ribja enolončnica s krompirjem v počasnem kuhalniku

Če morate hitro skuhati večerjo in vložiti najmanj truda, vam bo pomagal počasni kuhalnik. poskusite enostaven recept ribja enolončnica s krompirjem, ki jo bodo oboževali vsi družinski člani.

Boste potrebovali:

  • krompir - 6 kosov;
  • file - 600 g;
  • čebula - 1 kos;
  • majoneza - 100 ml;
  • trdi sir - 100 g;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

  1. Krompir narežite na rezine, premešajte z majonezo.
  2. Fileje narežemo na majhne koščke. Dodamo poper, sol.
  3. Čebulo narežite na pol obročke.
  4. Naribajte trdi sir na velikem graterju.
  5. Multicooker namažite z rastlinskim oljem.
  6. Položite plast krompirja, nato fileje in čebulo. Potresemo s sirom.
  7. Izberite način "Pečenje", nastavite časovnik na 50 minut in pecite.

Po pisku krompirjeva enolončnica z ribami bo pripravljen. Ne hitite, da bi ga takoj dobili, pustite, da se malo ohladi, da sir zamrzne in masa pade za stene posode.

Za jed vzemite ribji file brez kože in kosti. Najpogosteje se uporabljajo trska, skuša, polok, postrv ali losos. Originalne enolončnice so pridobljeni iz majhnih rib, ki so osvobojene glav in grebenov. Hitra poslastica je pripravljena iz ribjih konzerv.

Pet najhitrejših receptov za ribjo enolončnico:

Sestava enolončnic vključuje surov ali kuhan krompir, pire iz bučk, kuhan riž. Dodajte čebulo, korenje, paprika. Izdelke prelijemo s smetano oz paradižnikova omaka, jih zmešamo z gorčico in jogurtom. Prijetnega okusa priboljšku dodamo začimbe za ribe, mleti poper, muškatni orešček, limonina lupina ali sok. Pred peko izdelke prelijemo s stepenimi jajci ali potresemo z naribanim sirom.

Kako kuhati ribjo enolončnico

Okusna jed je pečena v pečici, mikrovalovna pečica in multicooker.

Pet receptov za najnižje kalorične ribje enolončnice:

  1. Ribji file ločimo od kosti in kože, nato pa ga narežemo na majhne koščke. Praznine so posute s soljo in začimbami, posute limonin sok. Po želji surov file lahko zdrobimo z mešalnikom.
  2. Krompir narežemo na tanke kolobarje ali iz njega pretlačimo pire.
  3. Zelenjavo sesekljamo in prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
  4. Riž kuhamo do polovice kuhanega.
  5. Surovi krompir položite na dno kalupa ali posode za več kuhalnikov, na vrh pa položite kuhan krompir.
  6. Omako lahko naredimo iz mleka, moke in zelišč, prepraženih v suhi ponvi. Mešanica za nadev surova jajca in smetano.
  7. Dietna enolončnica je pripravljena brez krompirja in žitaric. Vključuje ribe, paradižnik, stročji fižol, sladka paprika, bučke. Izdelke prelijemo s stepenimi beljakovinami, okrasimo s sesekljanimi zelišči.
  8. Nenavaden okus enolončnice dajejo originalni dodatki. na primer konzervirana koruza, koščki maščobe, rakove palice, klobasasti sir.
  9. Jed pečemo v pečici 20-30 minut pri temperaturi 180 ° C. V počasnem kuhalniku se enolončnica kuha v načinu "Pečenje" ali "Casery" 45-50 minut.

Poslastico postrežemo vročo, vendar ostane okusna tudi po ohlajanju.

Ribje enolončnice se dobro ujemajo z majonezo in omakami iz kisle smetane.

1. korak: pripravite krompir.

Krompir operemo s krtačo pod tekočo vodo. Damo ga v ponev, zalijemo z vodo in kuhamo do mehkega 30-40 minut. Ko je krompirjeva ovojnica pripravljena, odlijemo vodo in pustimo, da se ohladi. Ohlajen krompir olupimo in narežemo na 0,5 centimetrske kolobarje. Pekač namažemo z maščobo in nanj razporedimo narezan krompir. Potresemo s soljo, poprom in nasekljanim žajbljem.

2. korak: Pripravite zelenjavo.


 V ponev nalijte nekaj vode in zavrite. Ko voda zavre, solimo in v vodo potopimo por, ki smo ga prej narezali na kolobarje. Čebulo blanširajte v vreli vodi 2 minuti in jo stresite na cedilo, da odteče voda. Porove kolobarje v plasti razporedimo po krompirju. Solimo, popramo in potresemo z žajbljem. Paradižnik narežemo na tanke kolobarje približno 0,5 centimetra, tudi glavo koromača narežemo na kocke 0,5x0,5 centimetra. Paradižnik in koromač razporedimo po plasteh, ne pozabimo soliti in poprati.

3. korak: razrežite ribe.


 Ribji file oplaknite hladna voda in razporedite na papirnato brisačo, da se posuši. Ribo narežite na kose 2-3 centimetre in jih v gostih vrstah razporedite po zelenjavi.

4. korak: Napolnite enolončnico.


Česen očistimo in pretlačimo, zmešamo s smetano in kislo smetano, po okusu solimo, popramo, premešamo. Z dobljeno mešanico prelijemo našo enolončnico čez plast rib.

5. korak: pečemo v pečici.


 Vklopimo pečico in jo segrejemo na 180 stopinj. Obliko z enolončnico postavimo v pečico za 15 minut. Vmes vzamemo drobno strgalo in naribamo parmezan. Zelenje drobno sesekljajte, lahko vzamete peteršilj, baziliko in koper. Ko mine dodeljeni čas, vzamemo obliko iz pečice in enolončnico potresemo z naribanim sirom in zelišči. Pošljemo, da se peče še 15 minut.

6. korak: postrezite k mizi.


 Končano enolončnico narežemo neposredno v obliki na porcije. Previdno z lopatko prestavimo na krožnike in postrežemo, dokler se ne ohladi. Dober tek!

Za enolončnice z ribami in krompirjem so morske ribe zelo primerne. Idealna možnost, da vzamete file pomorski ali trske.

Eksperimentirate lahko z začimbami po svojem okusu, k ribam se odlično podajo rožmarin, mleti muškatni orešček, črni poper, timijan.

Krompirjeve enolončnice so precej kalorične, v 100 gramih jedi je 180-300 kalorij, odvisno od drugih sestavin, tako da za eno povprečno porcijo potrebujete 200-300 gramov enolončnice.

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot zase))

Vsebina

Izdelek z veliko koristjo in vitaminsko sestavo so ribe, ki bi jih morali jesti vsi. Za popestritev prehrane odraslega in otroka lahko skuhate enolončnico iz ribjih filetov rečnih ali morskih vrst. Zaradi pečenja izdelki ne izgubijo svojih koristi, ohranijo vitaminska sestava in se zmehča. Okusna hrana zagotovljena!

Kako kuhati ribjo enolončnico

Če otroci ne marajo čistih rib (ocvrtih, dušenih ali kuhanih), bo kuhanje ribje enolončnice priskočilo na pomoč materam in gospodinjam. Takšna jed bo všeč tudi opazovalcem dietna hrana ker je nizkokalorična, zdravilna lastnost, ima vitaminsko in mineralno sestavo, je lahko prebavljiva. Za obogatitev jedi ribi dodamo zelenjavo, žitarice, krompir ali gobe. Uporabite lahko katero koli ribo: rečno, morsko, mastno ali suho. Če vzamete zamrznjeno meso, ga pred kuhanjem odmrznite do mehkega.

Kako kuhati ribjo enolončnico: Najprej morate pripraviti izdelke. Bolje je uporabiti ribje fileje ali konzervirane ribe, da izdelka ne očistite nepotrebnih delov. Meso narežemo na majhne koščke, na enak način sesekljamo ostale izdelke: zelenjavo, gobe, krompir. Sir je fino podrgnjen, pripravljen je nadev iz mlečnih izdelkov in začimb. Ostaja, da te komponente damo v toplotno odporno obliko in jih spečemo v pečici ali na pari v počasnem kuhalniku.

V pečici

Pogosta možnost kuhanja je ribja enolončnica v pečici. Za njo so izdelki razrezani na majhne podolgovate koščke, ki jih položijo v kalup. Ribe lahko predhodno popečete (lososa marinirate v limoni in origanu, pomešate s fižolom) ali uporabite surovo meso. File prestavimo v pekač, namažemo z oljem, potresemo z zelenjavo ali rižem, sirom, dušimo približno pol ure pri 180 stopinjah. Pri serviranju lahko jed dopolnimo z limono in koprom.

V počasnem kuhalniku

Najlažja izvedba je ribja enolončnica v počasnem štedilniku, ki jo dobimo z mehko, občutljivo teksturo. Uporaba naprave vam bo omogočila pripravo jedi po Dukanu, tako da bodo lahko tisti, ki hujšajo, jedli okusno in brez odlaganja odvečnih kilogramov. V počasnem kuhalniku je mogoče kuhati enolončnico iz rib, narezanih na koščke ali zvitih skozi mlinček za meso. Vse pripravljene izdelke damo v skledo, začinimo z zelenjavo in začimbami, dušimo med programom "Pečenje" ali "Dušenje" 40-50 minut.

recept za ribjo enolončnico

Kako kuhati ribjo enolončnico, je koristno za vsakega kuharja. To bo pomagalo receptu za ribjo enolončnico, ki bo korak za korakom razložil vse korake, od priprave izdelkov do serviranja. Okusna hrana enostavna za pripravo - lahko začnete s preprostimi tehnologijami, kot je uporaba mletega mesa z zelenjavo ali gobami, postopoma zapletate z uporabo nadevov in omak. domač recept ribje enolončnice s krompirjem ali rižem bodo postale zaščitni znak mnogih kuharjev, presenetile bodo zbrane goste in prijatelje.

S krompirjem v pečici

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 157 kcal.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: avtorska.

Krompirjeva ribja enolončnica v pečici je priljubljen recept. Pripravljajo ga številne gospodinje, da razveselijo družinske člane z okusnimi obilen obrok. K krompirju se lepo poda riba, ki naredi lepo zapečeno skorjico iz naribanega sira in smetane. Slednje lahko nadomestimo z mlekom ali kislo smetano, začinimo s črnim poprom ali timijanom.

Sestavine:

  • ribji file - 0,6 kg;
  • krompir - 10 kosov;
  • čebula - 2 kos .;
  • majoneza - 0,15 l;
  • smetana - 75 ml;
  • sir - 50 g;
  • rastlinsko olje - 15 ml.

Način kuhanja:

  1. Na naoljeno dno oblike položite rezine krompirja, na vrh - koščke rib, čebulne polovice obročev.
  2. Sol, ponovite plasti.
  3. Zalijemo z mešanico majoneze in smetane, kuhamo pol ure v pečici pri 180 stopinjah.
  4. Potresemo z naribanim sirom, pustimo še nekaj minut, da skorja porjavi.
  5. Postrezite s testeninami in kremno česnovo omako.

Iz mletih rib

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 129 kcal.
  • Namen: za večerjo.
  • Kuhinja: avtorska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

V poštev pride enolončnica z mletimi ribami klasična jed, ki se streže v številnih otroških ustanovah. Ta recept vam bo pomagal narediti dišečo jed, začinjeno z izdatno porcijo čebule. Jed lahko postrežemo toplo lahka večerja odraslim ali otrokom ali uporabite hladno kot hiter prigrizek med odmorom za kosilo ali šolskim odmorom. V obeh različicah je enolončnica zelo okusna.

Sestavine:

Način kuhanja:

  1. Riž skuhajte do polovice, zmešajte s sirnimi žetoni.
  2. Čebulo narežemo na kocke, zlato prepražimo, zmešamo z mletim mesom, solimo in popramo.
  3. V pekač zložimo polovico riža, ribji nadev, obložimo z zdrobom. Površino potresemo s sirom, prelijemo z mlekom.
  4. Pečemo 40 minut pri 180 stopinjah. Postrezite s kislo smetano ali smetanovo omako.
  5. Mleko lahko nadomestimo s smetano ali kislo smetano v kombinaciji z vodo.

Kot v vrtcu

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Obroki: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 122 kcal.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: avtorska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Okusna ribja enolončnica vrtec Izkazalo se je, če zmešate ribji file z mlečno omako in pečete v pečici. Ta poslastica ima bogato sestavo, vsebuje veliko koristnih beljakovin, fluora in joda, zato je nepogrešljiva za otrokovo telo. Odrasli imajo lahko tudi poslastico iz vrtec, je lahko in hitro prebavljiv in ne vsebuje veliko kalorij – odlična možnost za hujšanje.

Sestavine:

  • ribji file - 0,3 kg;
  • mleko - pol kozarca;
  • moka - 20 g;
  • jajca - 1 kos;
  • maslo - 10 g;
  • krušne drobtine- 30 let

Način kuhanja:

  1. File skuhamo v slani vodi, dovolj je šest minut.
  2. Pripravimo omako: v suhi ponvi kremasto presušimo moko, prelijemo z vrelim mlekom in dodamo maslo. Med nenehnim mešanjem pustimo, da se maslo stopi in ugasnemo ogenj.
  3. Ribo damo v pekač, zmehčamo z vilicami, prelijemo s stepenim jajcem in mlečna omaka, ponovite plasti.
  4. Po vrhu potresemo drobtine, pečemo 20 minut na 180 stopinjah.
  5. Postrezite s kašo ali zelenjavnimi rezinami.

S sirom

  • Čas kuhanja: pol ure.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 186 kcal.
  • Namen: za večerjo.
  • Kuhinja: avtorska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

ribja enolončnica s sirom in slanino bo svetla večerja za veliko družino s prijetno bogato aromo in posebnim okusom. Recept vključuje uporabo suhega belega vina za dodajanje posebne prefinjenosti jedi, vendar je povsem mogoče storiti brez njega. Bolje uporabiti za kuhanje morske ribe- primeren pollock, trska ali oslič.

Sestavine:

  • začimba za ribje jedi- 10 g;
  • ribji file - 0,8 kg;
  • bela suho vino- pol kozarca;
  • slanina - 50 g;
  • sir - 100 g;
  • krušne drobtine - 100 g;
  • koper - 40 g;
  • maslo - 20 g.

Način kuhanja:

  1. Ribe narežite na velike kose, prenesite v naoljeno obliko, prelijte z vinom in potresite z začimbami.
  2. V ponvi tri minute prepražimo tanke trakove slanine, zmešamo z drobtinami, naribanim sirom, sesekljanim koprom. Dobljeno maso položite na file.
  3. Pečemo 20 minut na 200°C. Postrezite s sušenimi paradižniki.

z rižem

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Obroki: 7 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 158 kcal.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: avtorska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Ribja enolončnica z rižem je prijetna nežen okus od preprostega ocvrt file s kuhanimi žiti. Recept bo kuharjem pomagal narediti korak za korakom okusna jed enostavno, brez uporabe določenih veščin. Ribja in riževa enolončnica se izkaže za dišečo, zadovoljivo in popolnoma poteši lakoto. Najboljša možnost za kosilo ali večerjo.

Sestavine:

  • ribji file - pol kilograma;
  • riž - 0,3 kg;
  • sir - 150 g;
  • limona - polovica sadja;
  • smetana - kozarec.

Način kuhanja:

  1. Riž operemo, skuhamo v slani vodi do polovice, ohladimo.
  2. Sir drobno naribajte, tretjino mase zmešajte z rižem.
  3. Ribji file narežemo na koščke, nanj stisnemo limonin sok, potresemo s soljo in poprom.
  4. Na dno pekača damo polovico sirno-riževe mase, vse ribe, pokrijemo s prvo mešanico. Prelijemo s smetano, potresemo s preostalim sirnim čipsom.
  5. Pečemo 40 minut na 180°C.
  6. Okrasite s sesekljano zelenico, narežite na porcije, postrezite s pikantnim nadevom.

Z zelenjavo

  • Čas kuhanja: 1,5 ure.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 159 kcal.
  • Namen: za večerjo.
  • Kuhinja: avtorska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Ribja enolončnica z zelenjavo v pečici ima prijeten lahek okus, privlačen vonj. Za njegovo izdelavo je bolje vzeti file polloka ali ščuke, izpadel bo bolj okusen. Kot dodatki se uporabljajo krompir in korenje, po želji lahko dodate čebulo, rdečo bolgarski poper oz brstični ohrovt. Polnjenje z jajci naredi jed še posebej svetlo in zadovoljivo.

Sestavine:

  • ribji file - 0,6 kg;
  • korenje - 2 kos .;
  • čebula - 1 kos .;
  • krompir - 3 kosi;
  • jajca - 1 kos;
  • mleko - 50 ml;
  • kruh - 4 kosi.

Način kuhanja:

  1. Zelenjavo oplaknite, skuhajte v lupini, ohladite, olupite, grobo naribajte.
  2. Kruh nadrobite, napolnite z mlekom, ožemite.
  3. Ribe sperite, osušite, sesekljajte z mešalnikom, dodajte kruh.
  4. Čebulo sesekljajte, prepražite, dokler ni prozorna, zmešajte s korenčkom, razdelite na pol.
  5. V obliko zložite polovico zelenjave, mleto ribo, drugo polovico čebulno-korenčkove mase s krompirjem.
  6. Pekač po vrhu premažemo s stepenim jajcem, pečemo 40 minut pri 180°C.
  7. Obstaja možnost uporabe folije, posipa pripravljen obrok nariban sir. Postrezite s svežimi paradižniki, kumarami.

Iz ribjega fileja

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 145 kcal.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: avtorska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Lonec iz polkovega fileja lahko imenujemo eden najbolj dostopnih za vse gospodinje, saj je ta riba poceni, vendar po okusu nikakor ni slabša od dragih vrst. Kako kuhati okusno jed, vam bo povedal naslednji recept s fotografijo. Rezultat je nežna delikatesa z nizko vsebnostjo maščob, ki se odlično ujema s krompirjevimi dodatki in nadevom na osnovi smetane.

Sestavine:

  • pollock file - 250 g;
  • krompir - 3 kosi;
  • peteršilj - kup;
  • kisla smetana - 50 ml;
  • jajca - 3 kos .;
  • čebula - 1 kos .;
  • korenje - 1 kos .;
  • rastlinsko olje - 15 ml.

Način kuhanja:

  1. Krompir narežemo na rezine, kuhamo sedem minut v slani vodi, ohladimo.
  2. Čebulo grobo nasekljajte, prepražite, dokler ni prozorna, zmešajte s sesekljanim peteršiljem.
  3. Korenje grobo naribamo, po želji popražimo.
  4. Pollock narežite na trakove, sol.
  5. Jajca stepemo z vilicami s kislo smetano in začimbami.
  6. V obliko dajte del krompirja, korenje, ribe, prepraženo čebulo z zelišči, prelijte z jajčno maso.
  7. Pečemo 30 minut na 180 stopinjah. Postrežemo z vloženimi gobami, kumaricami.

Z ribjimi konzervami

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 168 kcal.
  • Namen: za večerjo.
  • Kuhinja: avtorska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Ribja enolončnica v pločevinkah bo hitra in enostavna večerja za številne družinske člane. Za kuhanje lahko uporabite katero koli: skušo, tuno ali sardele, glavna stvar je, da je osnova olje, ne paradižnikova omaka. Enolončnica se bo izkazala za okusno in bogato, s prijetno prepoznavno aromo. Po želji ga dopolnimo s ocvrto čebulo, kuhanimi jajci, svežimi zelišči z gobami.

Sestavine:

  • krompir - 5 kosov;
  • čebula - 1 kos .;
  • ribje konzerve- kozarec;
  • jajca - 2 kos .;
  • sir - 0,15 kg;
  • mleko - 50 ml.

Način kuhanja:

  1. Čebulo narežemo na majhne kocke, naribamo sir, skuhamo jajce s krompirjem.
  2. Na olju prepražimo čebulo, da postekleni, občasno premešamo.
  3. Iz konzervirane hrane odcedimo olje, vsebino zmehčamo z vilicami, zmešamo s prepraženo čebulo, grobo naribanim jajcem.
  4. Kuhan krompir zmehčamo z zdrobljenim, prelijemo s toplim mlekom, mešamo do pireja, vmešamo surovo jajce.
  5. Dno pekača namastimo z oljem, preložimo polovico pire krompirja, vse ribe, pokrijemo z drugim delom krompirjeve mase. Potresemo z naribanim sirom.
  6. Pečemo 20 minut na 200 stopinj.

z zeljem

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 154 kcal.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: avtorska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Ribja enolončnica s cvetačo je najboljša, če zanjo vzamete belo meso - tilapijo, osliča ali trsko. Tako bo poslastico odlikovala prijetna kombinacija barv ribjega fileja in zelenega zelja. Nenavadne note okusa in vonja jedi daje originalni nadev z maslom, dijonsko gorčico in naribanim sirom s kislo smetano. Kuhajte ga hitro in rezultat bo brez izjeme zadovoljil vso družino.

Sestavine:

  • cvetača - 0,75 kg;
  • ribji file - 750 g;
  • čebula - 1 kos .;
  • maslo - 50 g;
  • kisla smetana - 40 ml;
  • sir - 75 g;
  • krušne drobtine - 50 g;
  • sončnično olje - 45 ml;
  • Dijonska gorčica - 35 ml.

Način kuhanja:

  1. Cvetačo operemo, razdelimo na socvetja, prelijemo s slano vrelo vodo, kuhamo 15 minut. Pire z mešalnikom, pražite štiri minute.
  2. Dodajte del maslo, kisla smetana, gorčica, sol.
  3. Posebej popražimo koščke ribjega fileja, po dveh minutah dodamo sesekljano čebulo, kuhamo štiri minute. Ribe pretlačite z vilicami, solite, začinite z gorčico, segrejte.
  4. Ribe damo v naoljen pekač, zeljni pire, potresemo z drobtinami, naribanim sirom. Pokapljamo z oljem, pečemo 20 minut pri 180 stopinjah. Postrezite s peteršiljem ali baziliko.

S pirejem

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 184 kcal.
  • Namen: za večerjo.
  • Kuhinja: avtorska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Ribja enolončnica z pire krompir bo pomagal gostiteljici, če vam ostane malo časa za kuhanje in želite svojo družino presenetiti z okusno krepko jedjo. Za njegovo izdelavo je najlažje uporabiti mleto ribo, ki je v popolni harmoniji s praženim korenjem in pikantno-začinjeno čebulo, polnjenjem s kislo smetano in moko z zelišči. Nariban sir daje okus in aromo poslastici.

Sestavine:

  • korenje - 1 kos .;
  • mleto ribo - 450 g;
  • čebula - 1 kos .;
  • kisla smetana - 40 ml;
  • moka - 20 g;
  • peteršilj - 35 g;
  • koper - 30 g;
  • krompir - 5 kosov;
  • mleko - 50 ml;
  • krušne drobtine - 60 g;
  • sir - 55 g.

Način kuhanja:

  1. Krompir skuhamo v slani vodi, prelijemo z mlekom, pretlačimo v pire.
  2. Čebulo sesekljamo, korenje naribamo, zlato prepražimo, dodamo mleto meso, med občasnim mešanjem kuhamo pet minut.
  3. Začinite s sesekljanimi zelišči, moko, kislo smetano.
  4. V naoljen pekač zložimo ribe, pire krompir, potresemo z drobtinami, na drobnem strgalu nariban sir. Če želite, lahko na vrh stepete jajce.
  5. Pečemo 30 minut na 180 stopinjah. Postrezite s sesekljanim koprom.

Kako narediti ribjo enolončnico - skrivnosti kuhanja

Ribja enolončnica bo okusna in zdrava, če boste upoštevali pravila in skrivnosti, ki jih izkušeni kuharji razkrivajo začetnikom v svetu kuhanja:

  • enolončnica bo bolj okusna, če jo damo v ogreto pečico in ne v hladno;
  • enolončnico dobro začinimo z rožmarinom, muškatni orešček, mešanico paprike ali timijana, in prelijemo za mehkobo - kislo smetano ali stepeno mešanico mleka in jajc;
  • zelenjavo in žita je treba dobro skuhati ali ocvrti do polovice, preden jih pošljete v obrazec;
  • glavne sestavine jedi so popolnoma združene z bučkami, šparglji, česnom, paradižnikom;
  • okras so testenine, žitarice, žitarice;
  • idealna posoda za kuhanje je litoželezna ponev z velikimi stranicami, ki pripomore k enakomerni porazdelitvi toplote in preprečuje uhajanje omake;
  • jajca pred vlivanjem dobro stepemo, da ne postanejo umešana jajca ali umešana jajca;
  • dietna enolončnica izkaže se, če vzamete pusto suho meso belih vrst, in postane bolj kalorično, če uporabljate rdeče ribe;
  • bolje je, da ribe narežete na srednje kose, da se med pečenjem ne spremenijo v kašo, ampak se enakomerno pečejo;
  • gorčica ali limonin sok bosta pomagala skriti specifično ribjo aromo;
  • Enolončnico razporedite po plasteh, da dobite čudovito jed.

Video

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in popravili ga bomo!

Razpravljajte

Ribja enolončnica: recepti

Nasitna, nenavadna, dišeča enolončnica z ribami in krompirjem. Preprosta jed iz serije "daš vse v eno posodo in se sama skuha."

Ribji file - 500-700 g
Krompir - 500-700 g
Čebula - 1-2 čebuli
Majoneza - 100-200 g
Smetana (mleko) - 50-100 g
Trdi sir - 50 g
Rastlinsko olje-1-2 žlici. žlice
Sol po okusu

Vsak ribji file, celo pollak, celo losos. Uporabila sem file pangasiusa, ki ga običajno prodajamo kot file morskega lista. Je masten in je najbolj primeren za peko s krompirjem.
Ostali izdelki so najpogostejši. Če ni smetane in sira, lahko tudi brez njih.

Odmrznite file. Krompir in čebulo očistimo.

Pekač namažemo z oljem. Uporabite lahko veliko globoko ponev. Samo seveda brez plastičnih in drugih gorljivih ročajev.

Krompir narežemo na kolobarje. Bolje tanjši, tako bo okusnejši. Rezine položite v eno plast. Na vrh položimo na koščke narezan ribji file.

Potresemo s sesekljano čebulo. Sol.

Enako naredite za drugo plast. Ne pozabite soliti. In zaprite z rezinami krompirja.

Shema plasti je naslednja - krompir-riba-čebula-krompir-riba-čebula-krompir. Nato zmešajte majonezo s smetano. In enakomerno porazdelite po vrhu.

Postavimo v pečico približno 30 minut pri temperaturi 180 stopinj. To so okvirni parametri. Čas in temperatura sta v veliki meri odvisna od pečice. Nekateri grejejo "močno", drugi "mehko", čeprav temperaturo nastaviš na ena. Bodite torej pozorni na zapečenost in pečenost krompirja, kar lahko ugotovite tako, da enolončnico prebodete z vilicami ali, bolj priročno, z bambusovim nabodalom.
Ko je jed videti tako

Vzamemo pekač, potresemo z naribanim sirom.

In damo nazaj v pečico za nekaj minut, da porjavi.

Krompirjevo enolončnico z ribami lahko jeste tako toplo kot hladno.

Da po tem, ko enolončnico postavite v pečico, ne morete narediti čisto nič, lahko sir takoj potresete, vendar potem pekač postavite nižje, da se zgornji del ne zažge, temperaturo pa nastavite malo nižje, da se spodnji del ne cvre preveč.