Recept za enolončnico iz krompirja in mesa. Krompirjeva enolončnica z mesnimi recepti

Krompirjeva enolončnica z mesom je jed, ki je primerna za kosilo in večerjo. Če se vam nepričakovano zgrnejo gostje, vam bo ta jed pomagala, saj je pripravljena enostavno in hitro ter potrebne sestavine Vsaka gospodinja jih bo gotovo vedno imela.

Ko ste malo fantazirali z nadevom, boste dobili edinstvene možnosti za drugo jed, ki bo navdušila vas, vaše goste in ljubljene. Recepti mesna enolončnica- veliko, bogat izbor sestavin za nadev bo omogočil vsakomur, da izbere tisto, ki ustreza njegovemu okusu. Spodaj boste našli recepti po korakih in nasvete, kako kuhati krompirjevo enolončnico z mesom.

Preden začnete kuhati enolončnice z mesom in krompirjem, je vredno razmisliti o nekaterih točkah, zaradi katerih je hrana okusnejša, sočnejša in zanimivejša.

• Kakšno meso uporabiti. Izberete lahko tako meso ali mleto perutnino kot mleto meso. Če ste sami naredili mleto meso, ste lahko prepričani o kakovosti in odsotnosti nepotrebnih dodatkov, kot je mast. V mletem mesu se njegov okus bolje čuti, mleto meso pa je mehkejše in mehkejše. To je treba upoštevati pri izbiri recepta za mesno enolončnico s krompirjem.
• Kombinirajte različno meso. Mleto meso lahko sesekljate ali kuhate ne iz ene vrste mesa, ampak iz več. Kombinirajte perutnino s svinjino, govedino, zajcem in tako naprej. Zanimiva kombinacija je pridobljena iz purana in teletine, poleg tega je precej dietna. Okusen in sočen nadev nastane iz kombinacije govedine in svinjsko meso, bodisi mleto ali sesekljano.
• Čas za pripravo. Če za enolončnico uporabite surovine, se čas cvrtja jedi bistveno poveča. Mesna enolončnica s krompirjem iz že pripravljenih sestavin - hitra možnost ki zahteva minimalen čas.
• Praženje nadeva. Mleto meso ali mleto meso prepražimo v ločeni ponvi, tako kot ostale sestavine za nadev. Nato jih povežite skupaj. Tako se bo ohranil okus vsake sestavine jedi, kar ji bo dalo edinstveno aromo.
• Čebulo prepražimo. Če si hrane ne morete predstavljati brez čebule, jo prepražite ločeno. Če mesu takoj dodamo surovo čebulo, ta ne bo dobila zlatega odtenka, ki nastane med cvrtjem, poleg tega pa bo mesu dala svoj vonj in dodaten okus.
• Skrivnost lepa skorja. Da bi dosegli zlat odtenek vrha, mnogi dajo posodo v pečico na visoki temperaturi, ne da bi jo s čim pokrili. V tem primeru bo najverjetneje zagorelo, vendar želena skorja ne bo delovala. Krompirjeva enolončnica z mesom in sirom se zapre s folijo za živila in 5-10 minut preden je pripravljena, se odstrani.
• Skrivnost hitra enolončnica iz krompirja. Za pripravo jedi v najkrajšem možnem času uporabite že pripravljene sestavine. Na primer drgnem kuhan krompir, končno meso in druge sestavine. Naredite tanke plasti, ki bodo omogočile, da se enolončnica ocvre v minimalnem času.
• Da enolončnica ni surova. Če pripravljate jed surova živila, boste potrebovali tekočino, v kateri dušite sestavine. Lahko je paradižnikov sok, kisla smetana, majoneza, paradižnikova omaka, smetana itd. Vendar ne pozabite, da se bo s presežkom tekočine enolončnica kuhala, ne pekla.
• Lončnik v počasnem kuhalniku. Izberite načine "pečenje", "pečenje" ali "kruh", odvisno od modela vašega večnamenskega kuhalnika. Upoštevajte, da je čas kuhanja odvisen od velikosti in teže porcije. Končane posode ne odstranite takoj, da ne razpade, pustite ji čas, da se ohladi.

Piščanec in krompir, kuhan v pečici, sta odlična tudi za praznično pojedino. In raca. polnjene z jabolki in ajda nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Klasičen recept

Plasti pire krompir in mleto meso - krepka možnost za kosilo ali večerjo, ki jo najbolje postrežemo kot prilogo sveža zelenjava. Če želite zmanjšati kalorije, izberite puste sorte meso in sir ter namastite obliko na minimum.

Sestavine

• krompir - kilogram;
• mleko - 125 ml;
• jajca - 3 kosi;
• maslo - 30 g;
• zelenjava za mazanje;
• mleto goveje in svinjsko meso - 250 g;
• par srednje velikih žarnic;
• poltrdi sir - 50 g;
• črni poper, sol.

Kuhanje

1. Čebulo olupite na majhne kocke. Najprej ga prepražimo, nato pa združimo z mletim mesom in med občasnim mešanjem pražimo 20 minut.
2. Pomešajte s soljo in poprom, dobro premešajte in odstavite.
3. Predhodno olupljen krompir skuhamo do mehkega.
4. Za pripravo pire krompirja dodajte 20 g masla, mleko, dobro premešajte. Nato eno za drugim vmešajte jajca in stepite krompirjevo maso.
5. Pečico segrejte na 200 gr. Model namastimo, potresemo z drobtinami ali moko.
6. Del končnega pireja položite v enakomerno plast na dno, na vrh položite mleto meso.
7. Mesno enolončnico obložimo s preostalim pirejem in potresemo z naribanim sirom.
8. Pečemo 45 minut, dokler se ne pojavi okusna rdečica.

Z zelenjavo in sirom

Sestavine

• krompir - 1 kg;
• korenček - 2 kos .;
• predelani sir - 2 kosi;
• mleto meso piščančje meso- 350 g;
• maslo - 40 g;
• jajca - 2 kos .;
• ščepec soli in črnega popra.

Kuhanje

1. Iz kuhanega krompirja brez dodajanja mleka naredite pire krompir.
2. Stepite jajca, zmešajte s krompirjevo mešanico.
3. Korenje skuhamo, naribamo ali drobno sesekljamo z nožem.
4. Prepražimo mleto meso ali mleto piščančje meso.
5. Obliko namažite z oljem, položite plast pire krompirja.
6. Po vrhu enakomerno razporedite plast naribanega korenja.
7. Položite mesni nadev, pokrijte s preostalim pire krompirjem.
8. Maslo enakomerno porazdelite po krompirjevi plasti.
9. Pošljite v pečico, pecite pri temperaturi 200 stopinj 20 minut.
10. Na vroč krompir in meso razporedimo tanke rezine topljeni sir, pošljite v vročo, vendar izklopljeno pečico, dokler se ne stopi.

V prisotnosti sestavin, ki dajejo tekočino, je potrebno odstraniti folijo iz posode za 10-15 minut. do pričakovane pripravljenosti. To bo omogočilo, da odvečna tekočina izhlapi in vrh porjavi.

Z mesom in gobami

Krompir z gobami - popolna kombinacija. Okus jajčevcev ugodno poudarja aromo šampinjonov. Če pa se odločite izbrati sortirano gozdne gobe, potem recept ne pomeni prisotnosti modrih.

Sestavine

• mleto goveje in svinjsko meso - 400 g;
• krompir - 6 kosov;
• gobe - 150 g;
• nekaj jajčevcev;
• ena žarnica;
• majoneza - 150 g;
• česen - 3 zobje;
• eno jajce;
• sol poper.

Kuhanje

Gobovo enolončnico z mesom in krompirjem je bolje kuhati iz surove sestavine, zato je aroma gob bolj izrazita in svetlejša.

1. Opran krompir skuhamo, nato pa ga narežemo na tanke rezine.
2. Čebulo narežemo na kolobarje, gobe pa na trakove.
3. Dodamo sol, črno mleti poper, najljubša zelišča po želji premešamo.
4. Sir nastrgamo na strgalo s srednjimi luknjami.
5. Jajčevce narežemo na rezine, namočimo hladna voda s soljo, po pol ure odcedimo. Fry v rastlinskem olju.
6. Obliko namažite z maslom ali rastlinskim oljem.
7. Na dno pekača položimo kos krompirja, solimo in popramo.
8. V naslednjo plast položite čebulo, surovo ali ocvrto, vse je odvisno od osebnih želja.
9. Zmešajte mleto meso z gobami, mešanico položite na čebulo.
10. Na vrh položite jajčevce, jih potresite s česnom, ki ste ga prebili skozi stiskalnico in pomešali z majonezo.
11. Na vrh položite preostali krompir, premažite s čopičem za kuhanje z rastlinskim oljem in stepite Beljak, pošljite v pečico.
12. Pečemo 45 minut. pri temperaturi 180-200 stopinj. Krompirjeva enolončnica z mesom in gobami je pripravljena za postrežbo.

Z zelenjavo in mletim mesom v pečici

Krompirjevo enolončnico s krompirjem in mesom pripravimo tako, da kot sestavino jedi dodamo zelenjavo. Dodali bodo sočnost in okus. Izberite paradižnik, ki ni preveč mehak, z najmanj semeni v notranjosti, paprika pa je rumena ali rdeča, potem bo hrana ne le okusna, ampak tudi svetla.

Sestavine

• krompir - 1 kg;
• paradižnik - 5 kosov;
• Bolgarski poper - 2 kosi;
• kisla smetana - 200 ml;
• jajca - 2 kos .;
• trdi ali poltrdi sir - 150 g;
• mleto meso - 500 g;
• rastlinsko olje;
• sol z mletim črnim poprom.

Kuhanje

1. Krompir skuhamo, olupimo in naribamo na srednjem ribniku.
2. Paradižnik narežemo in bolgarski poper- tanka slamica.
3. Prepražimo vnaprej pripravljeno mleto meso, ki ga solimo in popramo.
4. Obliko namažite z oljem, na dno položite plast naribanega krompirja
5. Na vrh položite mleto meso v enakomerni plasti.
6. Zdaj enakomerno porazdelite rezine paradižnika in trakove paprike, solite in poprajte.
7. Položite preostali krompir.
8. Stepite kislo smetano z jajci, dodajte sol, poper in svoje najljubše začimbe, z mešanico prelijte bodočo enolončnico.
9. Pečemo do zlato rjave barve pri 200 stopinjah 35 minut.

Recept za multicooker

Kuhanje v počasnem kuhalniku odpravi številne težave, na primer potrebo po stalnem preverjanju, ali je zažgano. Enolončnica z mesom in krompirjem se izkaže za mehko, a gosto, zato jo postrežemo kot pito za čaj ali, narezano na majhne porcije, kot predjed.

Sestavine

• mleto meso - 0,5 kg;
• žarnica;
• krompir - 5 kosov;
• sol - pol desertna žlica;
• sir trde sorte- 120 g;
• jajca - 3 kos .;
• moka - 3 žlice. l.;
• majoneza - 100 ml.

Kuhanje

1. Čebulo olupimo, narežemo na kocke, prepražimo v ponvi na rastlinskem olju ali v načinu "Pečenje" v počasnem kuhalniku, dokler ne postane prozorna.
2. Mleto meso zmešajte s prepraženo čebulo, razbijte vse grudice in pražite, dokler se ne zmehča.
3. Skuhajte krompir - iz njega morate narediti pire krompir.
4. Za omako stepite jajca, jim dodajte moko, majonezo, sol in ponovno stepajte, dokler ne dobite homogena masa brez grudic.
5. Podmažite kapaciteto multivarka maslo, v prvo plast položite pire krompir.
6. Na vrh položite mleto meso, napolnite z omako. Z lopatko potisnemo robove, ki mejijo na stene modela, da bo tam tudi omaka.
7. Naribajte sir in ga potresite po enolončnici.
8. Kuhajte v načinu "pečenje" eno uro. Ko je enolončnica pripravljena, jo odstranite iz počasnega kuhalnika, vendar je ne obračajte.

Mesna enolončnica s krompirjem vam bo priskočila na pomoč, ko boste morali hitro skuhati okusno in obilen obrok nahraniti vso družino.

Recept za krompirjevo enolončnico je zelo preprost za izvedbo: samo narežite vse sestavine, jih položite v plasti in jih pošljite, da porjavijo v pečici.

Lahko vzamete katero koli meso, odvisno od vaših želja, v tem receptu je bila uporabljena svinjina.

Recept za krompirjevo enolončnico. Sestavine:

0,5 kg svinjine

1 kg krompirja

Majoneza

150-200 g trdega sira

Rastlinsko olje

Sol, mleti črni poper po okusu

Mesna enolončnica s krompirjem. Kuhanje:




Meso operemo in narežemo na majhne koščke.



Krompir narežemo na tanke kolobarje.




Da se meso ne bi prijelo na stene kalupa, ga namažite z rastlinskim ali maslom. Na dno položite prvo plast mletega mesa, na vrhu - tanko plast krompirja, nato drugo plast mesa in na vrhu - krompir v dveh plasteh. Po želji lahko dodate sesekljano čebulo.

Ne pozabite soliti in poprati vsako plast enolončnice po okusu, dodajte svoje najljubše začimbe.






Da bo mesna enolončnica sočna in res okusna, ji dodajte sestavine, kot sta sir in majoneza. Sir naribamo na drobnem strgalu in ga položimo na krompir, na vrhu pa ga izdatno namažemo z majonezo, rahlo razredčeno v vreli vodi.

Hočem kuhati krompirjeva enolončnica z mesom a ne veste kako? V spodnjih receptih vam bomo povedali, kako pravilno pripraviti tradicionalno krompirjevo in mesno enolončnico. Vse je preprosto, cenovno ugodno, zadovoljivo in okusno. Odlična jed za družinsko večerjo!

Recept za krompirjevo enolončnico z mesom v ponvi

Zahtevane sestavine:

• krompir - 0,5 kg;
• mleto meso (poljubno) - 0,5 kg;
• bolgarska čebula - 3 kosi;
• maslo - 125 g;
• kamena sol - po okusu;
• mešanica paprike - ščepec;
• trdi sir - 100 g.

Kuhanje:

1. Čebulo narežemo na majhne kocke in skupaj z mletim mesom prepražimo do zlato rjave barve. Meso med praženjem rahlo posolimo in popopramo.
2. Krompir olupimo, operemo in skuhamo v slani vodi do mehkega. Nato iz kuhanega krompirja, z dodatkom masla, pripravimo pire krompir.
3. Pekač (v tem primeru ponev) namažemo z oljem in izmenično nadevamo po plasteh krompirja in mletega mesa. Zadnjo plast potresemo z naribanim sirom.
4. Ponev pokrijemo s pokrovom in postavimo na majhen ogenj. Kuhajte enolončnico brez odpiranja pokrova 20 minut.
5. Jed je priporočljivo razporediti v krožnike z lopatko, prav tako v plasteh (brez mešanja). Preberi več:

Možnost kuhanja s sirom v pečici

In sir je univerzalna jed, idealna je za tiste primere, ko želite svojo družino razvajati z nečim okusnim, zadovoljivim, izvirnim in hkrati nezapletenim v procesu kuhanja. Kombinacija sira in zelišč ta recept dajte neverjeten okus in aromo končni jedi!

Sestavine:

• svež krompir - 1 kg;
• piščančje meso - 0,5 kg;
• čebula - 4 kosi;
• korenje - 1 kos .;
• majonezna omaka - 100 ml;
• sol, začimbe - po okusu;
• sir - 200 g;
• sveže zelenje - kup.

Kuhanje:

1. Krompir olupimo, operemo in narežemo na precej tanke rezine. Po okusu potresemo s soljo in poprom.
2. Piščančje meso (poljubne dele) namažite s soljo, začimbami in majonezo.
3. Nato morate sesekljati čebulo (tanke polovice obročev) in sesekljati korenje na Rende.
4. Pekač namažite z oljem, nato pa napolnite zaporedne plasti: krompir, čebula, korenje, meso. Plasti ponovite vsaj 2-krat. Na dno kalupa nalijte malo vode (približno 150 ml) - tako bo končna jed bolj sočna in nežna.
5. Model pošljite v predhodno ogreto pečico (200 0 C) za 50 minut.
6. Na koncu kuhanja enolončnico potresemo z naribanim sirom in sesekljanimi svežimi zelišči. Pekač vrnemo v pečico še za 10 minut, dokler se sir ne stopi. To jed lahko varno postrežete ne samo za večerjo, ampak tudi za praznično mizo.

"Obilno kosilo iz krušne peči" z mesom in gobami

Krompirjeva enolončnica je ena izmed tradicionalne jedi Ruska kuhinja. In ker so gobe sestavni del ruske prehrane, potem seveda nismo mogli mimo recepta za pripravo krompirjeve in mesne enolončnice z gobami. Končana jed je izjemno zadovoljiva in okusna - odlična rešitev za družinsko večerjo!

Zahtevane sestavine:

• krompir - 0,6 kg;
• mleto meso - 0,5 kg;
• sveže gobe (šampinjoni) - 0,5 kg;
• čebula - 3 glave;
• kuhinjska sol - ščepec;
• črni poper - po okusu;
• olje sl. - 50 g;
• sir - 150 g.

Kako kuhati krompirjevo enolončnico z mesom in gobami:

1. Krompir skuhamo in nato zmeljemo do konsistence pire krompirja, dodamo maslo.
2. Gobe ​​narežemo na rezine, 1 čebulo naključno sesekljamo. Pražite gobe s čebulo, dokler se ne zmehčajo. Na koncu kuhanja moramo gobe rahlo posoliti in poprati.
3. V drugo ponev damo mleto meso in pražimo do polovice s preostalo drobno sesekljano čebulo. Na koncu kuhanja je treba mleto meso tudi rahlo posoliti in poprati.
4. Na vročino odporen pekač namastimo z oljem. Na dno modela najprej položite plast pire krompirja, nato plast mesa in na koncu plast gob. Dvakrat ponovite izmenične plasti. Po vrhu enolončnico potresemo z naribanim trdim sirom.
5. Obliko s pripravljeno enolončnico postavimo v pečico, ogreto na 180 0 C, za 15 minut.
6. Dišeča krompirjeva enolončnica z mesom in gobami je pripravljena! To jed je priporočljivo postreči vroče, dopolniti z zelenjavnimi solatami.

Kako kuhati jed v počasnem kuhalniku

Kuhanje krompirjeve enolončnice v počasnem kuhalniku je užitek! V skledo dajte potrebne sestavine in lahko mirno opravljate svoje posle ali se samo sprostite - počasni kuhalnik bo vse skuhal na najvišji ravni. Glavna stvar je upoštevati pravilen način kuhanja in upoštevati značilnosti vaše enote.

Zahtevane sestavine:

• gomolji krompirja - 1 kg;
• piščančji file- 0,4 kg;
• kisla smetana 15% - 200 ml;
• sol, poper - po okusu;
• sir - 150 g;
• bazilika, majaron - vsak ščepec;
• česen - 3 stroka.

Priprava obroka:

1. Piščančji file operemo, osušimo s kuhinjskimi krpami in narežemo na precej tanke kose. Meso potresemo s soljo, poprom, majaronom in baziliko. Rahlo prelijemo s kislo smetano, premešamo in pustimo marinirati 10-15 minut.
2. Medtem, ko se meso marinira, pripravimo ostale sestavine. Krompir in čebulo narežemo na majhne kocke. Naribamo sir. Preostalo kislo smetano zmešamo z zelišča(bazilika in majaron), sol in poper (po okusu).
3. V skledo večnamenskega kuhalnika položite prvo plast: polovico krompirja. Nato v enakomernih plasteh razporedimo polovico čebule, mariniran piščančji file, preostanek čebule in krompir. Nalijte vso pripravljeno vsebino kislo smetanovo omako in, ko pokrijete pokrov večnamenskega kuhalnika, ga vklopite v načinu "Pečenje" ali "Casole" za 40 minut.
4. 10 minut pred koncem kuhanja enolončnico potresemo s sirom in po želji z zelišči.
5. Ne hitite, da bi takoj vzeli končano enolončnico iz multivarka, pustite jo nekaj časa. Tako se boste izognili "razpadu" pripravljen obrok ko ga postrežemo k mizi.

Krompirjeva enolončnica z mesom

Recept za krompirjevo enolončnico z mesom je nedvomno najljubši recept toliko ljudi. Tako otroci kot odrasli obožujejo krompirjevo enolončnico zaradi čudovitega okusa. lastnosti okusa. Način priprave enolončnice je zelo preprost, nekoliko spominja na kuhanje velike zelenjavne pite z mesnim nadevom. Poglejmo, kako kuhati krompirjevo enolončnico z mesom:

Za pripravo krompirjeve enolončnice z mesom boste potrebovali:

• šest krompirjev
• 300 gramov mesa (pulpa)
• Tri žlice rastlinskega olja
• 50 gramov masla
• 100 gramov mleka ali smetane
• En strok česna
• eno žarnico
• Ena žlica krušnih drobtin
• Sol, poper po okusu

Kako kuhati krompirjevo enolončnico z mesom:

1. Pekač najprej natremo z narezanim strokom česna in namažemo s sončničnim oljem.
2. Krompir olupimo, operemo, narežemo na kose in skuhamo v slani vodi. Kuhan krompir pretlačimo v pire. Če želite to narediti, pire začinite s kuhanim toplim mlekom ali smetano in dodajte maslo. Končni pire razdelite na dva dela in polovico položite v model.
3. Meso narežite na rezine in bolje je, da preidete skozi mlinček za meso s čebulo, tako da je mleto meso sočno. Meso malo prepražimo na rastlinskem olju, solimo in popramo po okusu. Pripravljen nadev dajte v kalup na krompir. Nadev pokrijemo z drugo polovico krompirja in po vrhu prelijemo s stopljenim maslom.
4. Potresemo enolončnico krušne drobtine zgoraj. Pečemo 30-40 minut na 180 stopinjah. Ko postrežete, okrasite enolončnico z zelišči, dobro postrezite s kislo smetano.

Zdaj je naša krompirjeva enolončnica z mesom pripravljena! Dober apetit vsem!

Krompirjeva enolončnica z mesom

Sestavine:

• Krompir - 1,3 kg
• Mleta govedina - 500 g
• Čebula - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 1 žlica. l.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Kisla smetana - 4 žlice. l.
• Trdi nariban sir - 150 g
• Mlet črni poper - po okusu
• Maslo (za mazanje kalupa) - 1 žlička.
• Sol - po okusu

Kuhanje:

1. Krompir očistimo.
2. Kuhamo do mehkega v slani vodi z lovorovim listom.
3. Medtem na rastlinskem olju prepražimo sesekljano čebulo.
4. Takoj, ko čebula postane prozorna, ji dodajte mleto meso, sol in poper po okusu.
5. Pražite, dokler ni meso pripravljeno.
6. V tem času mora biti krompir kuhan. Lovor vzamemo ven in krompir s pretlačilom pretlačimo v grob pire.
7. Polovico nastalega pireja nadevamo v pekač, ki smo ga predhodno namastili z maslom. Plast mora biti enakomerna in gosta.
8. Mleto meso namažemo s čebulo.
9. Na vrh položite preostali krompir. Pogladite z žlico ali lopatko.
10. Prelijemo s kislo smetano.
11. Potresemo z naribanim sirom. In damo v pečico, ogreto na 180°C, za približno 40 minut.
12. V tem času se mora enolončnica od znotraj dobro segreti in na vrhu popeciti.
13. Razdelite na porcije in postrezite vroče. Kisla smetana, kečap ali majoneza so v tem primeru idealne omake.

Dober tek!

Krompirjeva enolončnica z mesom

Večina gospodinj ima rada različne vrste enolončnic, saj njihova priprava sploh ne traja veliko časa, rezultat pa je vreden. V moji družini so enolončnice še posebej povpraševane, saj so najpogostejši izdelki, ki so vedno v hladilniku, primerni za njihovo pripravo. Poleg tega je hrana, pečena v pečici, veliko bolj zdrava od hrane, kuhane v olju. Ostanite z mano, če želite svoj hranilnik receptov dopolniti s še eno okusno jedjo.

Sestavine za mesno krompirjevo enolončnico:

• krompir (velik) - 4 kosi;
• goveje meso - 300 g;
• trdi sir - 100 g;
• paradižnik - 2-3 kos .;
• čebula - 1 kos;
• kisla smetana - 150-200 g;
• rastlinsko olje - 2 žlici;
• svež koper - šopek;
• sol - ščepec;
• poper in druge začimbe za meso - po okusu.

Korak za korakom recept za krompirjevo enolončnico z mesom:

1. Krompirjevo enolončnico z mesom začnem kuhati tako, da eno čebulo olupim, operem in narežem na kocke. V majhni količini rastlinskega olja ga prepražim do lepe zlate barve.
2. Medtem ko se čebula praži na vročem olju, narežem pusto govedino na majhne koščke. Govedina je eno izmed najmanj mastnih vrst mesa, zato jo imam velikokrat raje. Če pa imate radi svinjino, piščanca, oz piščančja srca jih lahko uporabite v tem receptu. Krompir se odlično poda k vsakemu mesu. Na čebulo pošljem drobno sesekljano goveje meso, premešam in še naprej pražim na srednjem ognju. Dodam ščepec soli in vašo najljubšo začimbo za meso. V mojem primeru je ona tista, ki mesnemu prelivu daje rahlo rdečkasto barvo.
3. Meso s čebulo je treba pražiti 5-7 minut. V tem času lahko olupimo krompir, ga splaknemo pod tekočo vodo in narežemo na tanke rezine, skoraj kot čips.
4. Paradižnik smo narezali na enake tanke kroge. Omogočili bodo, da se krompir dobro speče in da jedi sočnost. Jaz sem uporabila majhen pekač, tako da sta mi dva paradižnika zadostovala.
5. Meso je pripravljeno, zelenjava je že narezana. Pekač obložim s pergamentom in dno namažem z rezinami krompirja. Krompir sem namazala s kislo smetano. Vse naredim previdno, da je čim manj nepokritih mest s kislo smetano.
6. Naslednja plast naše enolončnice je dišeče meso.
7. Na meso sem razporedila ves preostali krompir in polovico sira, naribanega na grobo strgalo. Vse namažem s kislo smetano in položim paradižnik. Pekač sem dala v pečico za 30 minut. Pečem pri temperaturi 200-230 stopinj.
8. Po pol ure vzamem krompirjevo enolončnico, jo potresem s sirom, naribanim na drobno. Drobno sesekljan koper ne bo samo okrasil naše jedi, ampak ji bo dal tudi prijetno aromo. Pekač pošljemo v pečico še 15 minut. Preberi več:
9. Pripravljeno krompirjevo enolončnico z mesom lahko postrežete za kosilo za sekundo ali za večerjo. Dober tek!

Recept za krompirjevo enolončnico z mesom

Sestavine:

• 1,3 - 1,5 kg. krompir,
• 1 kg. govedina,
• 350 gr. sir,
• 100 gr. prekajeni prsi,
• 400 gr. paradižnik ali konzerva olupljenega v lastnem soku,
• 100 ml. suho vino,
• 2 stroka česna
• zelenjava, mešanica paprike, sol,
• ščepec muškatnega oreščka,
• 600 ml. bešamel omako.

Način kuhanja:

1. Meso zmeljemo v mleto meso, krompir in sir naribamo na grobem ribežu. Nariban krompir operemo in prelijemo s hladno vodo.
2. Če uporabljamo svež paradižnik: naredimo zarezo v lupino in prelijemo z vrelo vodo, nato odstranimo lupino in pelate drobno narežemo.
3. Zelenjavo, česen, začimbe in sol zmeljemo v možnarju z 1 žlico. žlico oljčnega olja.
4. Pripravite bešamel.
5. Na zelo vročem olivno olje v ponvi popražimo mleto meso, zmanjšamo ogenj in prilijemo vino, dušimo 5 minut. Paradižnik razporedimo na mleto meso, pokrijemo s pokrovom in pustimo 20 minut stati na majhnem ognju. Dodamo mešanico zelišč in začimb, premešamo, pokrijemo s pokrovko in odstavimo s štedilnika.
6. Jajca rahlo stepemo, krompir odcedimo in dobro ožamemo. Zmešajte krompir, jajca, 3/4 sira in muškatni orešček.
7. Obliko namažemo z oljem ali obložimo s peki papirjem, vlijemo polovico omake, nato del krompirja, plast mesa, ponovimo in zaključimo s plastjo krompirja. Vse skupaj prelijemo z omako in potresemo s preostalim sirom.
8. Postavimo v pečico, predhodno segreto na 190 stopinj, za 1 uro. Vzemite ven, pokrijte in pustite stati še 30 minut.

Dober tek!

Mnogi vedo, kako narediti krompirjevo enolončnico doma. Vendar pa vsi ne vedo, kako skuhati takšno jed čim bolj okusno in zadovoljivo. V zvezi s tem smo se odločili, da predstavljeni članek posvetimo prav tej kulinarični temi.

splošne informacije

Klasična krompirjeva enolončnica v pečici, katere fotografijo si lahko ogledate v predstavljenem članku, je pripravljena precej hitro. Poleg tega se takšna jed izkaže za krepko in okusno. Če pa ga želite uporabiti ne le kot navadno prilogo, ampak ga predstaviti mizi kot polnopravno večerjo, potem lahko med pripravo dodatno uporabite različne mesne, gobove in klobase. Ampak najprej.

Recept po korakih: Krompirjeva enolončnica v pečici

Preden pripravite takšno jed za svojo družino, morate kupiti vse potrebne sestavine. Za to potrebujemo:

• majhni gomolji krompirja - približno 1 kg;
• sir katere koli trde sorte (na primer ruski ali nizozemski) - približno 170 g;
• maslo (lahko vzamete rahlo slano) - približno 60 g;
• deželno mleko ali smetana z nizko vsebnostjo maščob - 1 fasetirano steklo;
• česen - 2 stroka;
• veliko vaško jajce - 1 kos;
• sol - uporabite po okusu;
• sveža zelišča, pa tudi vse začimbe - po okusu.

Priprava hrane

Preden naredite krompirjevo enolončnico, morate vse zgoraj navedene sestavine dobro obdelati. Če želite to narediti, morate olupiti srednje gomolje in jih nato zelo tanko sesekljati z nožem ali posebnim graterjem, namenjenim za izdelavo čipsa. Kar se tiče sira, ga je treba naribati zelo fino.

Postopek priprave polnila

Tradicionalna krompirjeva enolončnica s sirom zahteva uporabo jajčnega in mlečnega nadeva. Pripraviti ga je povsem enostavno. To zahteva stepanje piščančja jajca, nato pa jim dodajte rustikalno mleko ali smetano. Prav tako je treba v nadev vliti začimbe, sveža sesekljana zelišča in naribane stroke česna. Po mešanju vseh sestavin lahko varno nadaljujete s kuhanjem.

Kako pravilno oblikovati?

Krompirjeva enolončnica s surovim krompirjem zahteva uporabo globoke oblike, namenjene pečica. Njegovo površino je treba izdatno namastiti z maslom. Če tega ne storite, bo vaša jed najverjetneje zažgana na posodi. Nato je treba v obrazec položiti ves sesekljan krompir in ga takoj preliti z jajčno-mlečno maso. Po tem je treba vse sestavine velikodušno posuti z naribanim sirom.

Toplotna obdelava

Krompirjeva enolončnica s sirom se v pečici ne kuha zelo dolgo. Po 50 minutah bo jed postala popolnoma mehka in jo lahko varno postrežemo k mizi. V tem primeru je priporočljivo enolončnico delno ohladiti in jo šele nato razrezati na porcije.

Kako postreči za večerjo?

Ko se krompirjeva enolončnica s sirom delno ohladi, jo je treba razrezati na kose, ki merijo 7 x 7 centimetrov, nato pa z lopatico položiti na ravne krožnike. Zaželeno je, da takšno jed postrežete k mizi skupaj s temnim ali svetlim kruhom, pa tudi s katerim koli mesnim ali ribjim izdelkom in domačimi marinadami.

Krompirjeva in mesna enolončnica v pečici

Kako kuhati klasična enolončnica iz krompirja, smo povedali. Toda, da bi bila taka jed res zadovoljiva, je priporočljivo, da to storite skupaj z mletim mesom. Za to potrebujemo izdelke za podlago in nadev.

Za osnovo:

• veliki gomolji krompirja - 8-10 kosov;
• soljeno maslo - približno 100 g;
• mleko z največjo vsebnostjo maščobe - 1,4 skodelice;
• državna jajca - 2 kos.

Za polnjenje:

• pusto goveje meso - 300 g;
• pusta svinjina - 300 g;
• maslo - približno 70 g (za mazanje kalupa);
• sončnično olje - nekaj žlic (za cvrtje nadeva);
• sol in poper - po okusu.

Priprava podlage

Zakaj potrebujemo pire krompir? Enolončnica iz mletega mesa zahteva obvezno uporabo te priloge kot osnove. Izdelava je zelo enostavna in preprosta. Če želite to narediti, morate krompir olupiti, ga razdeliti na več delov, dati v ponev, dodati vodo in dodati malo soli. Ko počakate, da tekočina zavre, je treba posodo pokriti in vsebino kuhati 25-32 minut. V tem času morajo gomolji postati popolnoma mehki.

Pred krompirjevim pirejem v manjšo posodo vlijemo mleko in maslo, nato pa ju segrejemo na močnem ognju. Ko sestavine začnejo vreti, jih je treba takoj dodati zelenjavi, ki ji je treba najprej odvzeti vso juho. Po mešanju sestavin z drobljenjem je treba vanje vliti tudi stepena surova vaška jajca. Kot rezultat vseh opisanih dejanj bi morali dobiti zračen in puhast pire krompir brez ene same grudice.

Postopek izdelave nadeva

Po pripravi pire krompirja, ki bo služil kot osnova, se morate lotiti ustvarjanja mesnega nadeva. Če želite to narediti, morate svinjino in govedino oprati, nato pa jih grobo sesekljati in sesekljati v mlinčku za meso ali mešalniku. Povsem enako je treba storiti z grenko čebulo. Nato je treba vse sestavine aromatizirati z začimbami in z rokami premešati do gladkega.

Ko je mleto meso popolnoma pripravljeno, ga damo v ponev in z dodajanjem rastlinskega olja prepražimo do zlate barve.

Postopek oblikovanja enolončnice po korakih

Enolončnica s pire krompirjem in ocvrtim mletim mesom je zelo nežna, okusna in zadovoljiva. Treba je opozoriti, da je to jed še posebej všeč otrokom. Po osnovi in mesni nadev bo pripravljen, lahko varno nadaljujete z neposrednim oblikovanjem enolončnice. Če želite to narediti, vzemite globoko obliko in jo obilno namažite z maslom. Nato morate vanj položiti ½ pire krompirja in ga porazdeliti v enakomerno plast debeline 2-3 centimetra. Po tem je treba na zelenjavo položiti ves nadev iz ocvrtega mletega mesa. Na koncu mesni izdelek ponovno pokrijemo s preostankom pire krompirja. Da bo vaša enolončnica ne le okusna, ampak tudi okusna, je priporočljivo, da jo na vrhu namažete z enim stepenim piščančjim jajcem.

Pečenje v pečici

Ko je krompirjeva enolončnica pravilno oblikovana, jo takoj postavimo v pečico. Zaželeno je kuhati takšno jed pri najvišji vročini 20-23 minut. V tem času mora enolončnica dobro "prijeti".

Kako služiti družinskim članom?

Po preteku določenega časa je treba obliko s posodo odstraniti iz pečice in rahlo ohladiti. Nato je treba enolončnico narezati na majhne kvadratne porcije in s kulinarično lopatico položiti na ravne krožnike. Da se vam jed ne zdi suha, jo morate preliti s samopripravljeno omako. To naredite tako, da v posodi zavrete 1,5 skodelice vode in ji dodate 3 velike žlice. paradižnikova omaka, pa tudi nekaj sladkorja, popra in soli. Po mešanju vseh sestavin jih je treba kuhati približno 5 minut. Če želite omako zgostiti, ji morate dodati tudi ½ desertne žlice pšeničnega zdroba.

Kuhanje okusne enolončnice v počasnem kuhalniku

Krompirjeva enolončnica v počasnem kuhalniku, katere recepti vključujejo uporabo preprostih in poceni sestavin, se izkaže za enako zadovoljivo in okusno kot v pečici. Toda v procesu priprave takšne jedi vam ni treba biti ves čas blizu štedilnika. Navsezadnje bo tako sodobna naprava, kot je multicooker, sledila vsemu sama.

Kako se torej krompirjeva enolončnica pripravi v počasnem štedilniku? Recepti ta jed lahko vključuje različne sestavine. Ponujamo sledeči komplet:

• majhni gomolji krompirja - 6-8 kosov;
• soljeno maslo - približno 80 g;
• sol in poper - po okusu;
• pusto goveje meso - 200 g;
• pusta svinjina - 200 g;
• grenke čebulice - 3 kosi;
• kateri koli sir, vendar samo trde sorte - približno 120 g;
• majonezo na prepeličja jajca, maščobne - 80 g;
• sveži paradižniki srednje velikosti - 2 kosi;
• srednje sočno korenje - 1 kos.

Priprava hrane

Krompirjeva enolončnica s surovim mletim mesom je pripravljena tako enostavno in preprosto kot vse zgoraj navedene jedi. Toda preden začnete ustvarjati to večerjo, morate obdelati vse izdelke enega za drugim. Če želite to narediti, morate očistiti zelenjavo in jo nato sesekljati. Krompir, paradižnik in korenje je treba narezati v obliki tankih krogov, pa tudi 1 glavo čebule - v obliki pol obročev. Kar se tiče sira, je priporočljivo, da ga naribate na finem ribežu. Čeprav ga nekateri kuharji preprosto narežejo v obliki majhnih rezin.

Po obdelavi zelenjave morate začeti kuhati mleto meso. Pusto svinjino in pusto govedino je treba oprati in nato narezati na velike kose. Nato jih je treba sesekljati skupaj z dvema glavama čebule. Na koncu je treba celoten mesni izdelek začiniti s soljo in poprom ter dobro premešati z rokami.

Skupaj oblikujemo okusno in nasitno kosilo

Krompirjeva enolončnica s sirom in mleto meso oblikovan precej enostavno. Da bi to naredili, je treba dno multivarke izdatno namastiti z maslom in nato položiti kroge korenja. Naslednjo plast oblikujemo iz krompirjevih kolobarjev. Previdno položite zelenjavo, jo je treba začiniti z majhno količino popra in soli. Upoštevati je treba, da mleto meso že vsebuje začimbe.

Po krompirju je treba v posodo kuhinjske naprave položiti še surovo mleto meso. Hkrati je priporočljivo vliti nekaj velikih žlic navadnega pitna voda. Takšen dodatek bo naredil celotno jed bolj sočno.

Na koncu je treba dišeče mleto meso enakomerno prekriti s krogi paradižnika, polovičnimi obroči sveže čebule in nato izdatno namazati z maščobno majonezo na prepeličjih jajcih. Po tem je treba oblikovano enolončnico posuti z naribanim ali sesekljanim sirom.

Postopek toplotne obdelave

Ob oblikovanju prihodnjega okusnega in obilno kosilo iz krompirja in surovo mleto meso, ga je treba zapreti in nastaviti način pečenja 50 minut. V tem času mora biti jed popolnoma kuhana, vendar ne zažgana. Po določenem času je priporočljivo, da v enolončnico zapičite oster nož ali vilice. Če naprava zlahka vstopi vanj, potem to pomeni, da je večerja pripravljena. Če opazite, da je krompir še trd, nadaljujte s programom peke še vsaj 10 minut.

Postrezite okusno hrano na mizo

Kot lahko vidite, je recept za krompirjevo enolončnico s sirom in mletim mesom zelo preprost. Glede Na ta način kuhanje okusna jed lahko uporabljate vsaj vsak dan.

Ko je krompir z mesom popolnoma kuhan, je treba enolončnico razdeliti na porcije in jo nato položiti na krožnike. Zaželeno je, da takšno jed zaužijete v vročem stanju. Poleg tega lahko predstavite domače pripravke v obliki kumar, lecho, paradižnika, hrena ali gob, pa tudi svetlega ali temnega kruha.

Kuhanje enolončnice doma ni tako težko, kot se zdi na prvi pogled. Še več, s pripravo takšne jedi za svoje ljubljene jih ne morete samo razveseliti z okusno večerjo, temveč jih tudi zadovoljivo nahraniti. Mimogrede, pri kuhanju krompirjeve enolončnice priporočamo uporabo enega od naslednjih nasvetov:

1. Če ustvarite takšno jed, ki jo uporabite surov krompir, potem je priporočljivo, da ga vnaprej aromatizirate z dišečimi začimbami (na primer posušen peteršilj, koper itd.) In šele nato daste v kalup.
2. Za kuhanje okusna enolončnica lahko uporabite ne samo mleto meso, ampak tudi na primer ocvrte prsi, sesekljane klobase, klobase in celo sesekljane ribje fileje.
3. Če pečete enolončnico v pečici, potem je priporočljivo, da sir daste v posodo le 3-6 minut pred koncem toplotne obdelave. S tem trikom se boste izognili opeklinam mlečni izdelek. Tako se bo sir le rahlo stopil in oblikoval zlato in okusno skorjo.

Med nami je veliko ljubiteljev krompirja. Ta edinstvena zelenjava je okusna in dobra tako ocvrta kot kuhana. Toda pečen krompir je še bolj okusen in sočen.

Krompirjeva enolončnica z mesom pod okusom sirova skorja bo po okusu vseh brez izjeme. Enostavno, a zelo okusna večerja Danes imamo na meniju.

• krompir - 1 kg;
• svinjina (pulpa) - 400 g;
• čebula - 2 čebuli;
• sir - 100 g;
• majoneza (ali kisla smetana) - 100 ml;
• sol, mleti črni poper, timijan.

Kako kuhati okusno krompirjevo enolončnico z mesom:

Krompir operemo, olupimo in narežemo na tanke rezine. To hitro in enostavno naredimo s strgalnikom, lahko pa tudi z nožem. Zalijemo z vodo, da zelenjava ne potemni.

Meso narežemo na majhne tanke kose. Za enolončnico je primeren kateri koli del svinjskega trupa. Če je mogoče, za kuhanje uporabite sveže meso, kar bo pozitivno vplivalo na okus končne jedi. Če ni mesa, ga lahko skuhate, prav tako je okusno in zadovoljivo!

Čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje ali pol obročke.

1/3 krompirja razporedimo po pekaču v enakomerni plasti in posolimo.

Pokrijemo z majonezno mrežico, nanjo položimo polovico mesa, solimo, popramo, dodamo suh timijan in potresemo s polovico čebule.

Ponovno ponovite plasti v naslednjem vrstnem redu: krompir - majoneza - meso - čebula - krompir, ne pozabite soliti in poprati.

Zgornjo plast potresemo z naribanim sirom in pokrijemo z majonezo. Pri visoki temperaturi se bo sir stopil, enolončnica pa bo prekrita s slastno zlato rjavo barvo.

Posodo pokrijemo s folijo.
Pečico segrejte na 200 stopinj, vanjo postavite posodo s krompirjem in pecite 50 minut v načinu "ogrevanje od zgoraj in spodaj".
Nato odstranimo folijo in pečemo še 10 minut.
Pekač previdno vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi.

Previdno narežemo, razporedimo po krožnikih in postrežemo. naša krompirjeva in mesna enolončnica je pripravljena, lahko si pomagate!

Kuha Olga Bar, dober tek!