WejścieSałatka z czerwoną fasolą i pikantną wołowiną. Przepisy na sałatki z fasolą w puszkach i wołowiną
Kiedy lato jest w pełnym rozkwicie, towarzyszą mu wszystkie radości wysokich temperatur. Nawet w najgorętsze dni fajnie jest spotkać się z przyjaciółmi i rodziną na pikniku. Ale w bardzo upalne dni najlepszy wybór może być całe zimne menu. Jeśli chodzi o znalezienie zimnej i pożywnej przekąski, nie szukaj dalej niż ta sałatka z fasoli i steków. Z zapachem wołowiny i ostry sos Ta sałatka najlepiej smakuje na zimno, dzięki czemu doskonale nadaje się również do pieczeni. letnie dni. Można się nimi delektować: zdrową fasolą i grillowany stek- bardzo obfite danie.
Do tego dania wołowinę można gotować na patelni w formie steku.
Sałatkę można przechowywać w lodówce do jednego dnia po jej przygotowaniu. Możesz także eksperymentować ze składnikami tej sałatki. Nikt nie zabrania mieszania sałatki z innymi rodzajami przekąsek. Danie dorównuje takim typom zimnych przekąsek jak: salsa arbuzowa z frytkami, meksykańska Sałatka kukurydziana, sałatka ze steków, sałatka truskawkowa i wszystkie potrawy, które najlepiej podawać na zimno.
Wraz z wieloma odmianami sałatek fasolowych ta sałatka jest również zdrowa, ponieważ nadaje się do diety bezglutenowej. Sałatka z Fasoli i Mięsa to świetny posiłek białkowy, który można szybko przygotować i przygotować dla tłumu gości na długo przed podaniem. Jest to aromatyczne jedzenie o niskiej zawartości cholesterolu, które może uzupełniać inne posiłki.
Jak ugotować sałatkę z wołowiną i fasolą - 15 odmian
Sałatka „Tbilisi” z fasolą i wołowiną
Tradycyjny Sałatka Gruzińska, którego receptura znana jest na światowym poziomie kulinarnym.
Składniki:
- Wołowina - 200 g
- Fasola (gotowana lub z puszki) - 200 g
- Papryka słodka czerwona - 2 szt.
- ostra papryczka chili
- Czosnek - 2 goździki
- kolendra - duży pęczek
- Orzechy włoskie (smażone) - 50 g
- Olej roślinny - 4 łyżki
- Ocet -3 łyżki
- Sól dla smaku
Gotowanie:
Kroić cebule. Dodaj ocet, odstaw na około 15 minut do zamarynowania.
Ugotuj wołowinę pokrojoną w kostkę.
Pieprz pokroić w paski.
Drobno posiekaj papryczkę chili.
Orzechy upraż na patelni i grubo posiekaj.
Posiekaj czosnek.
Bardzo drobno posiekaj duży pęczek kolendry.
Wszystko wymieszać.
Teraz włóż wszystkie produkty cebula i fasola. Dopraw olejem roślinnym i solą. Wszystko wymieszać.
Ta sałatka stała się główną letnia sałatka na zachodzie. Sałatka świetnie smakuje i świetnie prezentuje się na talerzu.
Składniki:
- Wołowina - 400 g
- Czosnek (posiekany) - 4 ząbki
- Limonka - 2 szt.
- Oliwa z oliwek - 6 łyżek
- Ocet winny biały (czerwony) 2 łyżki
- Chili w proszku - 1/2 łyżeczki
- Kminek mielony - 1/2 łyżeczki
- Papryka - 1 łyżeczka
- Cukier - 1 łyżeczka
- Cebula zielona (cienko pokrojona) - 5 szt.
- Zieloni - 7 -10 pęczków
- Fasola - 300 g
- Awokado (posiekane) - 1 szt.
- Pomidory (w kostce) - 2 szt.
- Zielony pieprz chili (posiekane) - 1 szt.
- Kolendra - 3 łyżki
- Kukurydza - 100 g
- Kawałki tortilli
Gotowanie:
Pokrój wołowinę na duże kawałki i dopraw czosnkiem, sokiem i 3 łyżkami stołowymi Oliwa z oliwek. Odstawić do marynowania.
Wymieszaj sok z limonki, pozostałe 3 łyżki. oliwa z oliwek, ocet, chili w proszku, kminek, papryka i szczypta cukru. Odłożyć.
Obsmaż stek, aż się zrumieni na zewnątrz i upiecz w środku. Zdejmij z patelni, ostudź przez kilka minut, a następnie pokrój w cienkie paski.
mieszać Zielona cebula z sałatą.
Polać sosem zieleninę.
Wymieszaj fasolę, awokado i pomidory; nałożyć na wierzch zielenie, posypując chili, kolendrą i kukurydzą.
Połóż stek na zieleninę.
Skrop sosem i udekoruj plastrami tortilli.
To danie jest uważane za reprezentatywne Kuchnia azjatycka jednak wołowina nie przypomina tradycyjnego chińskiego mięsa w słodko-kwaśnym sosie
Składniki:
- Kawałek polędwicy wołowej (pokrojony w paski) - 600 g
- Cebula - 300 g
- Fasolka szparagowa zielona - 300 g
- Czosnek - 6 goździków
- Olej roślinny - 100 g
- Imbir - 1 łyżka
- Sos sojowy - 2 łyżeczki
- Sos ostrygowy - 1 łyżka.
- Cukier - 1 łyżeczka
- przyprawy
- Skrobia - 100 g
Gotowanie:
Mięso marynować wodą, sosami, skrobią i przyprawami.
Fasolę pokroić i sparzyć wrzątkiem.
Rozgrzej olej i usmaż mięso na patelni.
Smażyć imbir, czosnek, cebulę, fasolę, sos sojowy, sos ostrygowy, cukier, przyprawy i mięso. Pod koniec smażenia dodaj trochę wody.
Mieszanka trzech rodzajów fasoli, z polędwica wołowa i pikantny sos.
Składniki:
- Wołowina - 300 g
- Fasolka szparagowa (smażona) - 200 g
- Czerwona fasola (w puszkach) - 100 n
- Kukurydza - 200 g
- Pomidory koktajlowe - 100 g
- Sos włoski
- Sałatka Ziemniaczana - 200 g
- Czerwona cebula (posiekana) - 2 łyżki
Gotowanie:
Dopraw wołowinę przyprawami. Gotuj na patelni przez 5-7 minut.
Wymieszaj razem pokrojone pomidory, fasolę, sałatę i cebulę. Połóż sałatkę na talerzu, na wierzch połóż gotową wołowinę. Skrop sosem. Możesz mieszać w razie potrzeby.
Bardzo smaczne świeża sałata z doskonałym sosem. Idealna sałatka na piknik.
Składniki:
- Wołowina gotowana - 400 g
- Papryka bułgarska - 2 szt.
- Fasola czerwona w puszkach - 1 puszka
- Cebula - 1 szt.
- Ocet balsamiczny - 2 łyżki.
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
- Miód w płynie - 1 łyżeczka
- Sok z cytryny - 1 łyżka. l.
- Zmielony czarny pieprz
- Warzywa
- Nasiona sezamu - 1 łyżeczka
Gotowanie:
Wołowinę gotujemy w osolonej wodzie. Pokroić na słomki.
Bułgarski również pokroić w paski.
Cebula pokroić w półpierścienie.
Na patelnię włożyć mięso, paprykę i cebulę. Dodaj fasolę i zieleninę. Doprawić przyprawami. Wszystko wymieszać.
mieszać ocet balsamiczny, oliwa z oliwek, miód i sok z cytryny. Polej sosem sałatkę. Dobrze wymieszaj, włóż do salaterki i udekoruj sezamem.
Również popularne danie we wszystkich kulinarnych przestrzeniach. Dostosowany przepis meksykański.
Składniki:
- Mięso wołowe - 300 g
- Sos salsa - 2 łyżki.
- cienki makaron mąka pszenna- 200g
- Pomidory - 300 g
- Dojrzałe awokado (pokrojone) - 3/4 szklanki
- Świeża kolendra (posiekana) - 1/4 szklanki
- Sok z cytryny - 2 łyżeczki
- Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka
- Śmietana - 1/4 szklanki
- Sos chili - 2 łyżeczki
- Sałata lodowa - 300 g
- ser meksykański- 100 gramów
- Tortille
Gotowanie:
Podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj wołowinę i gotuj 5 minut lub do zrumienienia. Dodaj salsę i fasolę; dodaj wodę i gotuj przez 5 minut.
Umieść pomidory, awokado, kolendrę, sok z limonki i oliwę w salaterce. W małej miseczce wymieszaj śmietanę z sosem chili. Dodaj wołowinę i fasolę do salaterki. Skrop sosem. Rozłóż sałatkę równomiernie na tortillach tortilla. Posyp tartym serem.
To proste danie, ale wygląda dość pożywnie i oryginalnie. Możesz użyć tego przepisu na danie główne na obiad.
Składniki:
- Mięso - 200 g
- Fasola w puszkach - 1 puszka
- Kukurydza - 1 puszka
- Cebula - 1 szt.
- Grzanki - 2 opakowania
- pietruszka
- Majonez - do smaku
Gotowanie:
Mięso i cebulę usmażyć na patelni po pokrojeniu w kostkę.
Wymieszaj fasolę, kukurydzę, mięso i posiekaną pietruszkę. Wlej majonez i wymieszaj. Na wierzch posyp bułką tartą.
Ta kolorowa sałatka to jasne i zdrowe połączenie steku, roślin strączkowych i warzyw.
Składniki:
- Steki wołowe - 400 g
- Fasolka szparagowa - 300 g
- Oliwa z oliwek
- Fasola w puszkach - 1 puszka
- Cebula czerwona (cienka pokrojona) - 1 szt.
- Pomidory - 250 g
- Ser feta - 50 g
- Liście sałaty - 300 g
- Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
- Ocet z czerwonego wina - 2 łyżeczki
- Cukier
Gotowanie:
Zagotuj zieloną fasolkę w osolonej wodzie.
Grillujemy wołowinę i kroimy w paski z tonikiem.
Zmieszaj fasolę, cebulę, pomidory, ser feta i pietruszkę z fasolką szparagową. Skrop sokiem z cytryny, oliwą, octem i cukrem. Dokładnie wymieszaj. Dodaj wołowinę i ponownie wymieszaj.
Dwa produkty takie jak wołowina i fasolka szparagowa są ze sobą doskonale połączone pod względem korzystnych właściwości.
Składniki:
- Wołowina - 150 g
- Fasolka szparagowa - 100 g
- Marchewki - 50 g
- Czosnek - 1 ząbek
- Imbir - 10 g
- Sos sojowy -30 g
- Miód - 1 łyżeczka
- Oliwa z oliwek
- Zmielony czarny pieprz
- Sól dla smaku
Gotowanie:
Wymieszaj sos sojowy, miód, mielony czosnek i imbir. Pokrój mięso i wymieszaj z sosem. Pozostaw do marynowania.
Kucharz zielone fasolki i marchewki.
Smaż wołowinę na patelni.
Wszystko wymieszaj i dopraw przyprawami i olejem.
Więcej pożywny smak lepiej marynować wołowinę przez 2 godziny i smażyć w całości, a dopiero potem ją pokroić.
Ten super szybka sałatka można przygotować w mniej niż 20 minut. Świetna opcja, jeśli musisz się spieszyć.
Składniki:
- Wołowina (stek) - 300 g
- Oliwa z oliwek
- Cebula czerwona - 1 szt.
- Fasola w puszkach - 1 puszka
- Sok cytrynowy
- Czosnek (posiekany) - 1 ząbek
- Pomidory koktajlowe - 12 szt.
- Awokado (obrane i posiekane) - 2 szt.
- garść świeżej kolendry (posiekana)
Gotowanie:
Rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Powiedz mięsna oliwa z oliwek. Smażyć po 1-2 minuty z każdej strony.
Włóż posiekaną cebulę do miski i zalej wrzątkiem. Pozostaw na 2-3 minuty, odcedź i odśwież zimną wodą.
Umyj fasolę. Wymieszać z sokiem z limonki, czosnkiem; dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru.
Dodaj pozostałe składniki do fasoli i dobrze wymieszaj.
Wszystkie letnie warzywa miesza się z wołowiną, dzięki czemu jest to danie przyjazne piknikom.
Składniki:
- Gotowana wołowina - 300 g
- kapusta pekińska- 300g
- Czerwona papryka - 1 szt.
- Fasola czerwona - 1 puszka
- Cebula czerwona - 1 szt.
- Koperek
- majonez
- Pieprz, sól
Gotowanie:
Drobno posiekaj kapustę.
Zagotuj fasolę, jeśli nie są w puszkach.
Berety pokroić w paski.
Pokrój wołowinę w kostkę.
Cebula pokroić w krążki.
Wszystko wymieszaj, dopraw majonezem i przyprawami; w razie potrzeby udekoruj koperkiem.
Jeśli fasola nie jest w puszkach, lepiej namoczyć ją w wodzie przez 8 godzin.
To danie zawiera duża liczba smak, pomimo niewielkiej różnorodności składników.
Składniki:
- Nasiona kminku - 1 łyżka
- Kolendra - 1 łyżka
- Chili w proszku - 2 łyżki
- Słodka papryka - 2 łyżki
- Wołowina - 500 gr.
- Czosnek - 4 goździki
- Pomidor (posiekany) - 400 g
- Kukurydza - 1 puszka
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki
- pieprz mielony
- Fasola - 400 g
- Ryż - 250 g
- Awokado (posiekane) - 1 szt.
- Sałata (liście) - 1 łodyga
- Cebula czerwona - 1 szt.
Gotowanie:
Wymieszaj wszystkie przyprawy i czosnek. Napełnij wołowinę mieszanką. Pokrój mięso i usmaż.
Ugotuj fasolę w osolonej wodzie; Dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy i gulasz.
Ugotuj ryż na osobnej patelni. Wymieszaj wszystkie składniki.
Różnorodność włoskich sałatek. Ta sałatka nie jest przystawką, podaję ją jako danie główne.
Składniki:
- Wołowina gotowana - 150 g
- Makaron - 100 g
- Fasola w puszkach - 200 g
- Jogurt - 200 g
- Miód - 100 g
- Por - 0,5 szt.
- Szpinak - 60 g
- Szynka - 100 g
- Oliwa z oliwek - do smaku
- Sól dla smaku
Gotowanie:
Zagotuj wołowinę.
Zagotuj makaron w osobnym rondlu.
Ugotowany makaron odcedź na durszlaku, opłucz i skrop łyżką oliwy z oliwek.
Pokrój wołowinę w paski. Posiekaj szpinak.
Pory pokroić w krążki. Smażyć na patelni, dodając szpinak i wołowinę. Dodaj szynkę.
Ugotowany makaron wymieszać z fasolą.
Wszystko wymieszaj i dopraw jogurtem i przyprawami.
To jest sałatka pochopnie”, który może być również serwowany gościom, ponieważ ozdobi stół jasnym kolorem roślin strączkowych.
Składniki:
- Wołowina - 500 g
- Sos Worcestershire - 1 łyżka
- Kminek mielony - 2 łyżeczki
- Mrożona kukurydza - 1 szklanka
- Fasola czerwona w puszkach - 800 g
- Sok cytrynowy
- Cebula (pokrojona po przekątnej) - 2 szt.
Gotowanie:
Włóż stek do miski i dopraw sosem Worcestershire i 1 łyżeczką kminku.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj stek i smaż przez około 5 minut z każdej strony. Zdejmij z ognia i umieść stek w ciepłym miejscu na kilka minut.
Zblanszuj ziarna kukurydzy w garnku z wrzącą wodą. Połącz fasolę i kukurydzę w misce. Dodać sok cytrynowy, łyżkę pokruszonego kminku do mieszanki fasoli i wymieszać.
Do sałatki dodać posiekany stek, posiekaną zieloną cebulę i delikatnie wymieszać.
Ciepły, serdeczny sałatka zimowa z pikantną karmelizowaną dynią, zwęgloną zieloną fasolką, obfitymi ziołami i chili, podawany z grillowanym stekiem.
Składniki:
- Karmelizowana dynia piżmowa
- Ziemniak - 800 g
- Kolendra mielona - 2 łyżeczki
- Kurkuma mielona - 1 łyżeczka
- Czosnek (posiekany) - 3 ząbki
- Czerwone płatki chili - 1 łyżeczka
- Cukier brązowy - 2 łyżeczki
- Oliwa z oliwek - 1-2 łyżki
- Sok cytrynowy
- Czerwone chili (drobno posiekane) - 1 szt.
- Drobno starty imbir - 1 łyżka stołowa
- Czosnek - 1 ząbek
- sos rybny- 1 łyżka stołowa
- Cukier - 2 łyżeczki
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
- Liście sałaty)
- Fasolka szparagowa - 300-400 g
- Posiekana kolendra - 1 szklanka
- Siekana mięta - 1/2 szklanki
- Orzeszki ziemne (pieczone i posiekane) - 100 g
- Wołowina - 300-400 g
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Dynię pokroić na kawałki (zostawić skórkę) i ułożyć na blasze do pieczenia. Połącz mieloną kolendrę, kurkumę, czosnek, płatki chili, brązowy cukier i oliwę z oliwek. Przypraw dynię. Piecz przez 20-30 minut.
Połącz wszystkie składniki na sos, wymieszaj.
Rozgrzej patelnię na dużym ogniu z oliwą z oliwek. Dodaj fasolę i smaż do połowy.
Smaruj mięso przyprawami. Smażyć całą wołowinę. Pokroić w plasterki.
W dużej misce wymieszać fasolę, kolendrę, miętę, szpinak, orzeszki ziemne i posiekaną dynię. Dodaj sos, mięso i wymieszaj.
A wołowina świetnie nadaje się do spożycia w okresie zimowym, ponieważ wtedy zużywa się dużo kalorii, co sprawia, że chcesz spożywać tylko produkty o wysokiej Wartość odżywcza. zgodność roślin strączkowych produkty mięsne bardzo wysokie, wraz z resztą składników tworzą bogate danie - sałatkę z fasolą szparagową i wołowiną, która pozwala nakarmić sporą kompania zgłodniałych gości. Warto zauważyć, że dressing nadaje się zarówno do oleju, jak i majonezu. Pozostawia to wybór, tym samym nieznacznie dostosowując ilość tłuszczu. a wołowina będzie świetnie wyglądać na świątecznym stole, ponieważ jest jasna, smaczna, spodoba się wszystkim obecnym. Lepiej dodać czerwoną fasolę, wyglądają bardziej harmonijnie z innymi produktami. a wołowina może z łatwością zastąpić osobny posiłek, taki jak obiad. Ale nie daj się ponieść emocjom przy tak pysznych przekąskach, ponieważ jest to obarczone przyrostem masy ciała.
To danie jest niezwykłe, ponieważ należy do Kuchnia gruzińska, a jak wiadomo, to właśnie ten kierunek gotowania obfituje w różnego rodzaju pikantne przyprawy i aromatyczne zioła, które są bardzo często używane do gotowania. Tbilisi jest cudowne zimna przekąska, bo łączy bardzo jasne smaki, które są ze sobą zmieszane, co daje bardzo odważne i pikantne danie.
Produkty do fasoli sałatkowej, wołowiny:
- 3 ząbki czosnku;
- Chmiel Suneli - 12 g;
- Mięso cielęce - 330 g;
- Marynowana fasola - 190 g;
- Cebula fioletowa - 130 g;
- papryka czerwony - 170 g;
- Ziarna orzecha włoskiego - 80 g;
- kolendra - 35 g;
- Mieszanka aromatycznych papryczek - 7 g;
- Oliwa z oliwek - 75 ml;
- Ocet jabłkowy - 15 g.
przepis na sałatkę z fasoli w puszkach:
- Mięso opłukać, oczyścić nożem ze skór i tłuszczu, włożyć do wrzącej wody, którą należy posolić. Filet gotujemy przez około dwie godziny, następnie ostudzimy i pokroimy w paski.
- Opłucz czerwoną paprykę, usuń łodygę wraz z nasionami. Spłucz wnętrze pod bieżącą wodą, pokrój w kostkę.
- Cebulę fioletową obrać, opłukać, posiekać w cienkie półpierścienie.
- Czerwoną fasolę należy wyjąć z puszki, wypłukać z lepkiej cieczy.
- Opłucz świeżą kolendrę zimną wodą, grubo posiekaj liście.
- Obrane ziarna orzecha włoskiego podsmażyć trochę na suchej patelni, a następnie posiekać nożem na mały miękisz.
- Do sosu należy wymieszać olej z octem, dodać sól, paprykę, chmiel suneli, zmiażdżyć obrany czosnek prasą.
- Wymieszaj produkty, dodaj do nich aromatyczny dressing.
WSKAZÓWKA: Aby czosnek był mniej pikantny, możesz usunąć rdzeń, który zawiera specjalną ostrość i zapach czosnku. Następnie ten produkt nie będzie tak silny.
Sałatka z fasolą i wołowiną przepis
To danie wygląda dobrze, ponieważ używane są tylko jasne i kolorowe produkty, które są ułożone warstwami. Rezultatem jest apetycznie wyglądające danie, które nie pozostawi nikogo obojętnym. Ten przepis to niezbędnik na każdą okazję. Przysmak ozdobi stół, a także nakarmi wszystkich do sytości, ponieważ jest bardzo satysfakcjonujący, ale jednocześnie orzeźwiający.
Do sałatki z fasoli i wołowiny potrzebujesz:
- Wołowina - 290 g;
- Marynowana fasola - 170 g;
- Solone korniszony - 160 g;
- Ziemniak - 210 g;
- Soczyste pomidory - 140 g;
- Cebula rzepakowa - 90 g;
- Majonez - 90 ml.
Jak zrobić sałatkę z fasoli:
- Mięso opłukać, oczyścić z folii i tłuszczu, zagotować we wrzącej wodzie. Po ułożeniu filetu należy natychmiast posolić, a do bulionu można również włożyć cebulę, marchewkę i seler. Czarny pieprz z liściem laurowym nie będzie zbyteczny. Po ugotowaniu mięsa wyjąć, schłodzić i pokroić w kostkę. Odłóż na talerz, posmaruj majonezem, jak kolejne warstwy.
- Cebulę obrać z łuski, posiekać nożem, nałożyć na mięso.
- Otwórz słoik fasoli, włóż wymaganą masę produktu, wypłucz fasolę z płynu, dodaj do naczynia.
- Lepiej wybrać kwaśne ogórki, nadadzą całemu daniu ciekawy smak. Pokrój na małe kawałki, dodaj po fasoli.
- Ziemniaki opłukać, ugotować w skórkach, po ostygnięciu korzenia ostudzić, następnie obrać i przetrzeć tarką.
- Górna warstwa będzie składać się z pomidorów. Nie trzeba go smarować majonezem. Pomidory opłukać w zimnej wodzie, oddzielić szypułkę, usunąć pestki i pokroić w kostkę.
- Udekoruj pomidorami arcydzieło gotowania i podawaj do stołu.
Sałatka: fasola, wołowina, papryka
To danie jest inne, ponieważ obfite potrawy, takie jak fasola i mięso, świetnie komponują się ze świeżymi i marynowanymi warzywami. Co więcej, wszystko jest w idealnej równowadze, z której można odnieść wrażenie, że jedzenie nie jest tak satysfakcjonujące, jak jest w rzeczywistości. Sałatka jest łatwa do spożycia, przyswajalna przez organizm, ponadto wszystkie składniki są po prostu niezbędne dla organizmu, gdyż posiadają szereg właściwości, które są bardzo potrzebne organizmowi człowieka.
Produkty do sałatki z fasolą i wołowiną:
- Mięso - 320 g;
- Fasola w puszkach - 210 g;
- Ogórki kiszone - 140 g;
- Bulwa sałaty - 120 g;
- Papryka słodka - 190 g;
- Oliwa z oliwek - 50 ml;
- Musztarda słodka - 35 g;
- Sól - 7 g;
- Ziele pietruszki - 25 g.
Sałatka z czerwoną fasolą i wołowiną:
- Mięso gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Następnie po schłodzeniu pokroić na kawałki.
- Fasolę otworzyć, wyjąć ze słoika, zanurzyć w sicie, zmyć sos.
- Ogórki konserwowe są świetne w kwaśnej marynacie lub pikantnej, aby nieco urozmaicić sałatkę. Pociąć na małe kawałki.
- Cebulę obrać z łuski, a następnie posiekać.
- Bułgarski pieprz lepiej jest przyjmować różne kolory, w równych ilościach, obrany z nasion i łodyg, pokrojony w kostkę. Wielokolorowe kawałki papryki będą wyglądać oryginalnie jako część sałatki.
- Opłucz pietruszkę, drobno posiekaj liście.
- Do sosu wymieszaj olej i musztardę, dodaj sól i dobrze wymieszaj.
- Wszystkie produkty zebrać do miski i przed podaniem doprawić sosem.
Sałatka z czerwonej fasoli i wołowiny
Pikantną przekąskę uzyskuje się bardzo szybko, nie wymaga dużo czasu i pieniędzy. Idealny na imprezę w dużej firmie, jej niezwykły smak każdemu się spodoba.
Wymagane surowce (4 porcje):
- Fasola czerwona (w puszkach) - 210 g;
- Mięso - 350 g;
- Świeże korniszony - 170 g;
- Chleb biały - 120 g;
- Czosnek - 3 goździki;
- Olej roślinny - 45 ml;
- Majonez - 90 ml;
- Sól - 7 g.
Sałatka z fasoli z wołowiną:
- Wyjmij fasolę ze słoika, umyj pod bieżącą wodą za pomocą durszlaka lub sitka, a następnie pozostaw do odsączenia nadmiaru wilgoci.
- Mięso musi być chude, polędwica bez tłuszczu i filmów. Gotuj filet do miękkości w osolonej wodzie. Następnie wyjmij i ostudź. Pociąć na kawałki.
- Umyj ogórki, rozdziel końce, aby goryczka nie dostała się do naczynia, pokrój w kostkę.
- Aby zrobić krakersy w domu, musisz wziąć chleb pszeniczny, odciąć skórki, miąższ pokroić w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez prasę, dodajemy do oleju, posypujemy solą, mieszamy do uzyskania gładkości. Wlać powstałą masę kromek chleba, ułożyć na pergaminie, piec w piekarniku, na blasze do pieczenia, na złoty kolor.
- Posiekane produkty wymieszać z majonezem, trochę posolić, posypać bułką tartą przed podaniem.
WSKAZÓWKA: Dla tych, którzy boją się zapachu czosnku po zjedzeniu porcji potrawy, można zastąpić ją ostrą papryką, ale efekt nie będzie tak dobry jak z czosnkiem.
Sałatka z wołowiną, fasolą i grzybami
Połączenie tych trzech produktów daje doskonały smak, który na długo zapada w pamięć, a po użyciu chcesz jak najczęściej powtarzać takie posiłki. Nadaje się do świąteczny stół a także na spokojny, rodzinny obiad.
Produkty (4 porcje):
- Mięso - 330 g;
- Fasola (w puszkach) - 220 g;
- Grzyby marynowane - 240 g;
- Jajka - 4 sztuki;
- Ogórki kiszone - 170 g;
- Cebula rzepakowa - 90 g;
- Sól - 8 g;
- Majonez - 110 g.
Proces gotowania:
- Oczyść polędwicę z filmów, tłuszczu. Płukanie. Mięso ugotować w osolonej wodzie, pokroić na małe kawałki.
- Wypłucz fasolę z marynaty pod bieżącą wodą.
- Pieczarki marynowane w razie potrzeby pokrój na mniejsze kawałki.
- Jajka ugotować na twardo, obrać, posiekać nożem.
- Ogórki kiszone pokroić w paski.
- Cebulę obrać, posiekać.
- Wymieszaj jedzenie, sól, dopraw majonezem, podawaj.
A wołowina zawiera wiele różnych produktów, które razem tworzą wspaniałe połączenia, które różnią się od siebie. Przygotowanie sałatki z fasolą i wątróbką wołową zajmie wystarczająco dużo czasu, więc jeśli chcesz ugotować ten konkretny smakołyk, a czasu jest mało, możesz go zaoszczędzić, używając np. fasoli w puszkach zamiast gotowanej te, a mięso można wcześniej ugotować i przechowywać w lodówce na odpowiednią okazję.
Sałatki na bazie wołowiny i fasoli są bardzo satysfakcjonujące. W tym artykule opisano 6 przepisów na podobne dania.
Sałatka Z Pieczarkami
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| jajka - | 3 szt. |
| pieczarki - | 1 bank |
| żarówka - | 1 szt. |
| Gotowana wołowina - | 1/3 kg |
| Czerwona fasola - | 1 bank |
| ogórki kiszone - | 5 sztuk. |
| majonez - | smak |
| Sól - | smak |
| Czas na przygotowanie: 30 minut | Kalorie na 100 gramów: 350 kcal |
Wybierając grzyby do tego przepisu, możesz zatrzymać się nie na całych pieczarkach, ale na posiekanych, ponieważ nadal musisz pokroić grzyby przed włożeniem ich do sałatki.
Jak ugotować sałatkę z fasolą, grzybami i wołowiną:
Przed ułożeniem sałatki gotowane produkty należy schłodzić, a samą sałatkę należy przechowywać w lodówce.
prosty przepis
Opisana poniżej sałatka jest ubrana w kwaśną śmietanę. Daje mu to pewną lekkość, aw połączeniu z czosnkiem - przyjemną pikantność.
Czas: 1 godzina 20 minut.
Kalorie: około 400.
Jak ugotować sałatkę z wołowiną i fasolą:
- Mięso, ziemniaki i fasolę gotować osobno;
- Mięso pokroić w kostkę, to samo zrobić z ziemniakami, cebulą i ogórkami;
- Przełóż czosnek przez praskę, wymieszaj ze śmietaną i dopraw sałatkę;
- Wymieszaj i włóż do salaterki.
To danie może potrwać dłużej niż sugeruje przepis. Przemawia za tym fakt, że okres produktów dżemowych może się różnić z różnych powodów, a także mogą one długo chłodzić.
Sałatka gruzińska „Tbilisi” z czerwoną fasolą i wołowiną
Przed włożeniem do sałatki należy skosztować cebuli. Jeśli jest bardzo ostry, należy go podlać wrzątkiem lub opuścić na 3 minuty w gorąca woda, a dopiero potem dodaj do sałatki, aby nie zakłócała smaku pozostałych składników i nie pozbyła się goryczki.
Danie przygotowuje się w 30 minut.
Kalorie: 537.
Jak gotować:
- Cebula i papryka pokrojone w paski;
- Odcedź i opłucz fasolę, pokrój mięso w kostkę;
- Zmiażdżyć czosnek w prasie, umyć i posiekać kolendrę;
- Osusz obrane orzechy włoskie na patelni, drobno posiekaj ostrym nożem;
- Wymieszaj wszystkie składniki w salaterce, dodaj wszystkie przyprawy i wymieszaj;
- Wymieszaj oliwę z oliwek i ocet winny;
- Ubierz i wymieszaj sałatkę.
W tym przepisie można użyć tylko naturalnego octu winnego. W przypadku braku takich lepiej w ogóle zrezygnować z octu.
Wariant z papryką
Przygotowując tę sałatkę, lepiej wybrać czerwoną paprykę, aby danie było piękniejsze.
Przygotowanie posiłku zajmuje 1 godzinę 45 minut.
Kalorie: do 400.
Jak ugotować sałatkę z wołowiną, fasolą i papryką:
- Gotowane mięso schłodzić, pokroić w kostkę;
- ogórki i Papryka pociąć na małe kawałki;
- Drobno posiekaj zieloną cebulę;
- Opłucz fasolę pod zimną wodą;
- Cebula pokrojona w cienkie paski;
- Wymieszaj wszystkie składniki w misce sałatkowej;
- Dodaj olej, ocet, sól wstępną;
- Wymieszaj i podawaj.
Skład świeżych ziół w sałatce można zmieniać w zależności od dostępnych produktów.
Ciepła sałatka z zielonej fasoli i wołowiny
Przygotowując to danie, najlepiej smażyć produkty kolejno na tej samej patelni. To wzbogaci smak gotowej sałatki.
Przygotowanie dania zajmuje około 1 godziny.
Kalorie: 550.
Jak gotować:
- Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć fasolę z dodatkiem sosu sojowego;
- Wiśnia pokroić na 4 części, smażyć na tej samej patelni;
- wstępnie nasączony sos sojowy pokrój wołowinę na kawałki, usmaż na tej samej patelni, gotuj z dodatkiem wody, aż będzie całkowicie miękka;
- Na talerz wyłożyć posiekaną sałatę, następnie fasolę, pomidory i wołowinę;
- Dodaj sól na wierzch, pieprz w razie potrzeby;
- Wymieszaj składniki na dressing, wyciśnij w nich plasterek cytryny;
- Napełnij sałatkę;
- Ser pokrój w drobną kostkę i ułóż na wierzchu sałatki.
Podawaj tę sałatkę natychmiast po ugotowaniu, jeszcze ciepłą.
Warstwowa sałatka z fasoli w puszkach
Gotowane produkty muszą ostygnąć przed włożeniem do sałatki.
Przygotowanie posiłku zajmuje 1 godzinę 10 minut.
Kalorie: 687.
Jak gotować:
- Ziemniaki i wołowinę ugotować osobno, ostudzić;
- Pokrój oliwki na dwie części, wszystkie pozostałe składniki w kostkę;
- Włóż produkty do salaterki w następującej kolejności: wołowina, potem cebula, potem fasola, potem ogórki, potem ziemniaki, potem pomidory i oliwki;
- Każda warstwa powinna być pokryta majonezem. Pomidory nie są smarowane majonezem.
Przed podaniem odstaw sałatkę do lodówki na 3 godziny.
Sztuczki kulinarne
Właściwe przygotowanie potraw odgrywa ważną rolę, aby ugotowane potrawy okazały się pyszne. Jednym z najważniejszych składników w powyższych przepisach jest wołowina. Układa się go w naczyniu w postaci gotowanej.
Do tych przepisów najlepiej używać mięsa pierwszej klasy. Może to być mostek, łopatka lub plecy.
Przed gotowaniem mięsa należy je odpowiednio przygotować. Jeśli był zamrożony, musisz go rozmrozić, robiąc to najpierw w lodówce, a następnie w temperatura pokojowa. Właściwe rozmrożenie wołowiny może zająć trochę czasu nawet w ciągu dnia. Jest to konieczne, aby wyeliminować utratę soku mięsnego. Jeśli mięso jest szybko rozmrażane, traci sok i gotowe danie zbyt suchy.
Przed gotowaniem wołowinę należy umyć pod bieżącą wodą, pokroić w duże kawałki wzdłuż włókien. Wołowinę ugotować w rondelku z niewielką ilością wody. Oblicza się go według następującego wzoru: półtora raza więcej wody niż mięsa, czyli na 1 kg wołowiny należy przyjąć półtora litra.
Po zagotowaniu wody można dodać do niej cebulę lub marchew, aby gotowane mięso miało przyjemny aromat i smak. Możesz się bez tego obejść. Musisz ułożyć mięso tylko we wrzącej wodzie i dopóki woda się nie zagotuje, musisz regularnie usuwać piankę. Po ugotowaniu wołowina jest gotowana na bardzo małym ogniu pod pokrywką.
Czas gotowania mięsa zależy od stanu wołowiny. Im młodsze mięso, tym mniej trzeba go ugotować. Dobre młode miękkie mięso można ugotować nawet w 40 minut, jeśli wołowina jest stara, może być konieczne gotowanie przez 3 godziny. Słona woda jest niezbędna na samym końcu gotowania, 5 minut przed zdjęciem z ognia.
Pozostałego bulionu nie można wylać, ale wykorzystać do gotowania innych potraw.
Aby przygotować opisane w tym artykule dania, należy wybierać tylko produkty najwyższej jakości. Oprócz wołowiny na uwagę zasługuje wybór fasoli w puszkach. Lepiej wybrać rośliny strączkowe w puszkach szklane słoiki a nie w cynie. W ten sposób możesz ocenić jakość zakupionego produktu. Same ziarna powinny być nienaruszone, niesklejone, a nadzienie powinno być równomiernie rozłożone między każdym ziarnem. Sam sos powinien być jednorodny, przezroczysty, fasola powinna być przez niego wyraźnie widoczna.
Na taką samą uwagę zasługują inne składniki.
Dla zwykłych sałatki świąteczne, produkty wysokokaloryczne są często używane, aby ułatwić wyżywienie dużej grupy przyjaciół i rodziny. Dlatego mięso jest zwykle obecne w przepisach. różnego rodzaju jak również rośliny strączkowe w puszkach. z mięsem - świetna alternatywa dla innych nudnych dań. To cudowne połączenie, składniki są odpowiednie pod względem smaku i kompozycji. Mięso i fasola - bardzo zdrowa żywność które muszą być uwzględnione w diecie. Pomagają utrzymać hemoglobinę na odpowiednim poziomie, doskonale wspierają procesy krwiotwórcze, a także składają się głównie z białka, które należy spożywać na co dzień. Taka przystawka nasyci się, więc może być używana jako samodzielne danie. Ponadto warto zatrzymać się przy przydatnym sosie do tego dania.
Zakłada to obecność świeżych warzyw, a także smażone mięso co dobrze komponuje się z innymi produktami. Bardzo ważne jest, aby odpowiednio ugotować stek, aby pozostał soczysty, a nie twardy. Obecność czerwonej kapusty sprawia, że danie jest dość ostre, gdyż sam produkt ma charakterystyczny smak. Do ubierania się w tym przypadku używa się pikantnego, kwaśny sos na bazie oleju roślinnego, który zwykle stosuje się do przygotowania przekąsek z gotowanych warzyw.
Do sałatki z fasoli z mięsem potrzebujesz:
- Mięso wołowe - 360 g;
- Sól - 9 g;
- Mieszanka aromatycznych papryczek - 6 g;
- Mieszanina różne liście sałata - 160 g;
- Kapusta czerwona - 210 g;
- Marynowana fasola - 120 g;
- Pieczarki - 200 g;
- Cebula - 1 średnia cebula;
- Papryka słodka - 180 g;
- Ziele pietruszki - 35 g;
- Olej roślinny - 55 ml;
- Ocet 9% - 15 ml.
Sałatka z fasolą, mięsem i papryką:
- Mięso powinno być wysokiej jakości, świeże, bez różnych tłustych warstw i filmów, całkowicie oczyszczone. Lepiej od razu wziąć polędwicę. Stek opłukać, posolić z obu stron, doprawić pieprzem, odstawić na 10 minut, aby mięso było lekko posolone. Następnie podgrzej jedną kroplę oleju roślinnego na patelni i lepiej wziąć patelnię z nieprzywierającą powłoką. Smażyć stek z obu stron po 2 minuty z każdej, ostrożnie odmierzając czas. Aby mięso było całkowicie usmażone, warto wykonać manipulację zamachami 2 razy. Ale musisz monitorować grubość kawałka, nie powinna ona przekraczać 1,5 cm Po usmażeniu pokrój mięso w cienkie patyczki, a sok wyróżniający się z mięsa nie powinien być spuszczany, można go dodać do Sałatka.
- Liście sałaty będą świetnie wyglądać w naczyniu, jeśli weźmiesz mieszankę różnych kolorów. Powinien być dobrze umyty i wysuszony przed ułożeniem w przekąsce.
- Opłucz czerwoną kapustę, usuń górne liście, które można zepsuć, pokrój produkt w cienkie paski. Na osobnym talerzu możesz ugniatać kapustę z odrobiną soli rękami, aż uzyska sok.
- Cebulę obrać, umyć i drobno posiekać.
- Pieczarki opłukać, pokroić w plasterki.
- Cebulę i pieczarki podsmażyć na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju roślinnego.
- Bułgarską paprykę można przyjmować w różnych kolorach, odcinając od nich mały kawałek. Oczyść produkt z nasion w środku, usuń je razem z łodygą. Pokrój nożem na cienkie talerze.
- Fasolę marynowaną otworzyć, wyjąć ze słoika, trochę spłukać przegotowaną, zimną wodą z pozostałego sosu.
- Aby przygotować sos, ubij razem ocet i olej, aż mieszanina stanie się mętna. Umytą pietruszkę posiekać, dodać do masła, posypać solą i pieprzem.
- W głębokim, pięknym talerzu wymieszaj produkty, a na wierzch polej przygotowanym sosem.
Sałatka mięsna z fasolą przepis
Mięso z młodej cielęciny to bardzo smaczny, delikatny produkt, który świetnie prezentuje się w każdej potrawie. Ta przystawka zawiera fasolę, a także pikle, które doskonale podkreślą walory smakowe każdego produktu. Czosnek doda przyjemnego aromatu i pikantnego smaku, co dodatkowo zwiększy apetyt.
Produkty do sałatki z fasoli i mięsa:
- Młoda wołowina - 340 g;
- Fasola w puszkach - 230 g;
- Marchewka - 160 g;
- Cebula - 120 g;
- Solone korniszony - 190 g;
- Majonez - 120 ml;
- 2 ząbki czosnku;
- Olej roślinny - 45 ml.
Sałatka z Fasolą Z Mięsem:
- Mięso cielęce jest dość miękkie, więc gotuje się znacznie szybciej niż wołowina. Trzeba wypłukać kawałek w wodzie, zagotować wodę w rondlu, posolić i dodać pachnące przyprawy do smaku. Włóż produkt do wody i gotuj przez 1,5 godziny.
- Ugotowane mięso wyjąć z bulionu, pokroić na kawałki.
- Obierz cebulę i marchew, pokrój cebulę w drobną kostkę i zetrzyj marchewki na tarce z dużymi otworami. Podgrzej na patelni olej roślinny, podsmażamy cebulę najpierw przez około minutę, a następnie dodajemy do niej marchewki. Takie podejście pozwala zaoszczędzić wymagana ilość olej do gotowania wszystkich potraw.
- Wypłucz fasolę z własnego soku na sicie.
- Wymagane są kiszone ogórki niezbyt słone, które ugotowano w słodkawej marynacie. Pokrój je w paski.
- Zetrzyj ząbki czosnku na majonez, który należy wcześniej obrać i umyć. Produkty wymieszać w salaterce, doprawić pikantnym majonezem.
WSKAZÓWKA: Aby dłonie nie pachniały po pracy z czosnkiem, należy je namaścić olejem roślinnym.
Sałatki z fasolą i mięsem „Tbilisi”
To danie ma pochodzenie gruzińskie, więc jest jasne, pikantne i pikantne. Ponadto jest bardzo smaczny i pożywny. Przystawka ma wszystko: sytość, jaką dają mięso i fasola, i świeże warzywa, oraz ostre papryczki. Wydawałoby się, że wszystko jest w idealnych proporcjach, nie ma nic zbędnego.
Produkty (na 4 porcje):
- Mięso - 350 g;
- Czerwona fasola w własny sok- 210g;
- bułgarska czerwona papryka - 230 g;
- Cebula fioletowa - 130 g;
- Czerwone papryczki chili - 35 g;
- Czosnek - 2 goździki;
- Świeża kolendra - 45 g;
- Orzechy włoskie - 60 g;
- Sól - 6 g;
- Pachnące papryki - 4 g;
- Kilka oliwek - 75 ml;
- Ocet jabłkowy - 25 ml.
Sałatka z czerwoną fasolą i mięsem:
- Mięso można pobrać z dowolnego pochodzenia, ale zwykle używa się wołowiny. Gotuj, aż będzie gotowy, ostudź i pokrój w cienkie patyczki.
- Wyjmij czerwoną fasolę ze słoika, zlej sok, w którym się znajdowała.
- Papryki bułgarskie powinny być dobrze pozbawione pestek, więc wygodniej będzie od razu wyjąć je szypułką. Opłucz je w środku, pokrój w paski.
- Cebulę sałaty obrać z łuski, bardzo cienko posiekać na półpierścienie.
- Papryczka chili powinna być mała, trzeba wyjąć nasiona w środku, dają bardzo silne pieczenie, które będzie zbędne w sałatce. Pokrój ściany na półpierścienie.
- Opłucz kolendrę w zimnej wodzie, posiekaj niezbyt drobno nożem.
- Czosnek obrać, pokroić w bardzo drobną kostkę. Powinien być wyczuwalny i widoczny w sałatce, więc nie ma potrzeby uciekania się do pomocy prasy.
- Łatwiej jest wziąć wstępnie obrane orzechy włoskie, smażyć je przez kilka minut na suchej patelni do wyschnięcia, a następnie posiekać nożem lub innym urządzeniem do siekania na okruchy.
- Wlej produkty do jednego dużego naczynia, polej dressingiem, który składa się z mieszanki oliwy z oliwek, octu, soli i pieprzu.
WSKAZÓWKA: Warto pamiętać, że pieprz jest jednym z najostrzejszych, dlatego po pracy z nim należy bardzo dokładnie wypłukać deskę, nóż i ręce. Do tego momentu nie należy niczego dotykać, zwłaszcza twarzy.
Sałatka z fasolą i mięsem
Ten okazuje się dość łatwy, ponieważ zawiera dużo zieleni, warzyw i chudego mięsa z kurczaka. Przystawka przygotowywana jest dość szybko i prosto, może służyć jako doskonała opcja na samodzielną kolację, która nasyci i nie doda zbędnych kilogramów.
Składniki (na 4 porcje):
- Filet z kurczaka - 320 g;
- Sałatka lodowa - 190 g;
- Pomidory - 170 g;
- Śmietana - 65 ml;
- Musztarda łagodna - 25 ml;
- Fasola w słoiku - 230 g;
- Bułka tarta - 80 g.
Sałatka z fasoli z mięsem:
- Mięso z kurczaka opłukać, usunąć całą skórę i tłuszcz, gotować w osolonej wodzie, aż zmięknie. Produkt schłodzić, a następnie pokroić w kostkę.
- Spłucz górę lodową z kurzu i wszelkiego rodzaju zanieczyszczeń, posiekaj nożem na małe kawałki.
- Pomidory opłukać, odciąć szypułkę, podzielić soczyste warzywo na kawałki o dowolnej wielkości.
- Otwórz fasolę, osusz marynatę.
- Wymieszaj śmietanę z musztardą, dopraw powstały sos produktami, które zostały wcześniej posiekane. Przed podaniem posyp danie gotową bułką tartą.
Sałatka mięsna z fasolą
Ta kombinacja zawsze wprowadza świąteczny nastrój, ponieważ składniki bardzo dobrze do siebie pasują, więc zawsze się sprawdza. Ona jest bogata przydatne substancje niezbędne dla ludzkiego ciała, ale dość ciężkie, więc nie należy dać się ponieść emocjom.
Składniki (4 porcje):
- Mięso - 340 g;
- Grzyby w puszkach - 170 g;
- Fasola w puszkach - 200 g;
- Cebula sałatkowa - 80 g;
- Majonez - 90 ml;
- Jajka - 4 sztuki;
- musztarda - 25 ml;
- Sól - 5 g.
Sałatka z fasoli z cebulą:
- Mięso wołowe ugotować z solą, ostudzić i pokroić w kostkę.
- Otwórz słoiki z konserwami, grzybami i fasolą, odcedź marynatę, w razie potrzeby posiekaj grzyby.
- Jajka ugotować na twardo, obrać i drobno posiekać.
- Cebulę obrać i drobno posiekać.
- Wymieszaj produkty w naczyniu do podania, dopraw mieszanką majonezu i musztardy, solą i wymieszaj.
Zazwyczaj takie potrawy doprawia się majonezem lub sosem na jego bazie. Aby nie używać tego produktu, który nie ma zbyt korzystnego wpływu na organizm, można dopasować opatrunek, dokonać własnych zmian. Na przykład bardzo łatwo, za pomocą urządzenia do mieszania, możesz zrobić Domowy Majonez, z bardziej przydatnych i niezbędne produkty. Warto też spróbować sosu na bazie śmietany lub jogurtu bez dodatków. Fani lekko pikantnego smaku mogą dodać do dressingu odrobinę posiekanego czosnku lub domowej musztardy. A dla tych, którzy wolą delikatność, możesz zostawić wszystko tak, jak jest.
Gorąco polecam spróbować i koniecznie ugotować sałatkę z fasolą i mięsem. Spełnia wszystkie współczesne kryteria odpowiednie odżywianie. Sałatka jest naprawdę smaczna, a składniki do jej przygotowania proste i niedrogie. Przepis nie zawiera majonezu i innych szkodliwych sosów.
Do sałatki możesz wziąć fasolę w puszkach w różnych kolorach. Wtedy będzie jaśniej i ciekawiej. Dziś przedstawię Wam podstawowy przepis sałatka z wołowiną i fasolą. Osobno opowiem Ci, jak możesz zmienić przystawkę, nadając jej nowe nuty smakowe. Być może znajdziesz własną opcję i stanie się ona twoją ulubioną. A teraz gotujmy.
Pyszna sałatka z wołowiną i fasolą
jak ugotować sałatkę fasolową z mięsnym przepisem
Składniki:
- fasola w puszkach - 1 puszka,
- gotowana wołowina - 500 g,
- pietruszka - 1 pęczek,
- cebula -1 szt.,
- ocet stołowy - 2 łyżki. łyżki,
- ocet winny - 0,5 łyżeczki,
- cukier - 2 łyżki. łyżki,
- sól dla smaku,
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki,
- chmiel-suneli - 0,5 łyżeczki,
- czosnek - 1 ząbek,
- czerwona papryka - 3 szt.,
- orzechy włoskie (jądra) - 50 g.
Proces gotowania:
Aby przygotować sałatkę, ugotuj wołowinę w osolonej wodzie. Podczas gotowania mięsa usuń piankę i dodaj przyprawy do bulionu: liść laurowy, suszone zioła. Możesz włożyć pół cebuli - mięso będzie bardziej pachnące. Do przygotowania sałatki radzę wziąć miąższ wołowy bez żył i tłuszczu. Schłodzone gotowane mięso pokroić w paski.
Przełóż posiekane mięso do salaterki. puszkowana fasola nałożyć na sito. Jeśli fasola jest w sosie, opłucz je pod bieżącą wodą, całkowicie usuwając sos. Możesz użyć domowej fasoli, aby uniknąć używania produkt w puszkach. Ważne jest, aby ugotować ją tak, aby dobrze się zagotowała, ale jednocześnie pozostała w całości. Sałatka będzie jeszcze bardziej elegancka, jeśli weźmiesz dużą fasolę i różne kolory (białe i czerwone). Wybór pozostawiam tobie. Umytą fasolę wrzuć na sito i pozwól wodzie spłynąć, a następnie przełóż do salaterki.
Obierz czerwoną paprykę z łodygi i nasion, pokrój w cienkie półpierścienie. Do tej sałatki nadaje się tylko czerwona papryka. Papryki w różnych kolorach różnią się od siebie smakiem. Do przygotowania naszej sałatki najbardziej nadaje się czerwona słodka papryka.
Pieprz w misce sałatkowej. Teraz czas na zieleninę. Usuń pietruszkę z grubych, grubych gałązek i drobno posiekaj. Dodaj posiekane warzywa do salaterki. Jeśli dodasz kolendrę, sałatka „błyśnie” nowymi kolorami i będzie zbliżona do kuchni gruzińskiej.
Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i włożyć do miski. Dodaj ocet i cukier, wymieszaj i odstaw na 10 minut. Opłucz marynowaną cebulę pod bieżącą wodą. Odsącz nadmiar wilgoci i dodaj ją do pozostałych składników.
Mieszanka do dressingu olej roślinny, ocet winny (trzeba kilka kropel), wyciśnięty przez prasę czosnek. Dodaj trochę soli i zmielonego chmielu suneli. Dobrze wymieszaj dressing i wymieszaj.
Orzech włoski uporządkować, usunąć membrany. Lekko podpiecz orzechy na suchej patelni. Przenieś schłodzone jądra orzechów do plastikowej torby i delikatnie postukaj młotkiem lub wałkiem do ciasta. Włóż zmiażdżoną małą część pokruszonych orzechów do salaterki i zostaw część do dekoracji sałatki z fasoli.
Dodaj dressing i dobrze wymieszaj. Sałatka z fasolą i mięsem gotowa. Ale jakim kucharzem jest ten, kto nie spróbował własnej kuchni? Skosztuj sałatki, a jeśli to konieczne, dodaj trochę soli lub oleju, a następnie włóż do salaterki prezentacyjnej i podawaj, udekoruj okruchami orzecha włoskiego i gałązką pietruszki.
Porozmawiajmy teraz o składnikach, które można dodać lub wymienić.
Ocet winny. Tak, on tego potrzebuje. Nie smakuje jak ocet stołowy. Jeśli ocet winny nie, można go zastąpić jabłkiem. Smak będzie trochę inny, ale normalny ocet stołowy moim zdaniem nie jest zbyt odpowiedni.
Warzywa. Pietruszka jest używana w sosach sałatkowych. Według własnego uznania do sałatki można dodać świeży koperek.
Oliwa z oliwek. Można go zastąpić zwykłym słonecznikiem, ale bezwonny.
Fasolki. Mam fasolę Veres, ale możesz ją wziąć. Lepiej, jeśli jest duży. Sałatka będzie ładniejsza.
Czosnek. Wiele osób woli nie gotować sałatek czosnkowych, aby nie zepsuć zbliżających się spotkań biznesowych lub wieczornych spotkań. Odważnie zauważam, że ilość czosnku w proponowanym przepisie jest znikoma.
Sałatka do serwowania. Polecam ugotować go tuż przed podaniem - będzie soczysty i pachnący. Po odstawieniu do lodówki na ponad 5 godzin przekąska staje się trochę sucha. Możliwe, że składniki sałatki wchłaniają sos, ale nie ma to wpływu na ogólny smak. Dlatego można go przygotować przez kilka dni.
To prawdopodobnie wszystkie subtelności gotowania sałatki z fasoli. Spróbuj, poeksperymentuj i przyjdź do nas, aby podzielić się swoją opinią na temat przystawki przygotowanej według tego przepisu.