Menu
Jest wolny
Rejestracja
Dom  /  desery/ Zupa pomidorowa: przepisy kulinarne. Jak zrobić pikantną zupę z kurczaka z pomidorami?

Zupa pomidorowa: przepisy kulinarne. Jak zrobić pikantną zupę z kurczaka z pomidorami?

Sezon na pomidory zaczyna się pod koniec lata. Od teraz zaleca się gotować z nimi jak najwięcej potraw, aby zapas witamin wystarczył na długą zimę. W końcu to jasne i wesołe warzywo jest bardzo korzystne dla ludzkiego ciała. Ponadto według naukowców obróbka cieplna nie niszczy korzystne cechy pomidory, ale raczej je zwiększa.
Istnieje wiele potraw, które zawierają pomidory. Jeden z nich jest ostry zupa pomidorowa chik. Przygotowuje się szybko i prosto. Ale mimo całej swojej prostoty okazuje się bardzo smaczny. Aby przygotować pikantną zupę pomidorową na dwie porcje, musisz wziąć:

Informacje o smaku Gorące Zupy

Składniki

  • dwa średniej wielkości pomidory;
  • głowa czosnku;
  • głowa cebuli;
  • Olej sezamowy;
  • szczypta nasion sezamu;
  • udko kurczaka;
  • sól dla smaku.


Jak zrobić pikantną zupę z kurczaka z pomidorami?

Najpierw spawaj bulion z kurczaka z jednej nogi gotujemy bulion przez 30 minut, następnie rozkładamy mięso i kroimy na małe kawałki.
Cebula pokrojona w kostkę.


Umyj pomidory i zrób na nich krzyżyk nożem.


Zagotuj wodę w rondlu i zanurz pomidory we wrzącej wodzie, dosłownie na jedną do dwóch minut.


Następnie wyjmij je z wody, ostudź i zdejmij skórę.

Pokrój pomidory w plastry.


Czosnek obrać na ząbki i zmiażdżyć szerokim nożem, a następnie drobno posiekać.


Cebulę wrzucamy na rozgrzaną i naoliwioną patelnię, lekko podsmażamy, dodajemy pomidory.


Dusić przez pięć minut, posypać czosnkiem. Sos dusić jeszcze przez kilka minut, wlać bulion z kawałkami ugotowanych udka kurczaka.


Sól dla smaku. Poczekaj, aż zupa się zagotuje i przelej do miseczek. Do zupy dodaj łyżkę oleju sezamowego i szczyptę nasion sezamu.
Otrzymaliśmy lekką pikantną zupę pomidorową, aby była bardziej satysfakcjonująca dodaj do niej kawałek gotowanego mięsa, można również tę zupę podać z grzankami lub krakersami.

Hiszpańskie gazpacho to nie jedyna zupa pomidorowa, którą robi wielu kucharzy. Ta wersja dania jest bardziej związana z latem, ponieważ podawana jest na zimno. Zimą lepiej gotować gorąca zupa z pomidorami - jest też wiele takich opcji. Poniżej przepisy ze zdjęciami opisują krok po kroku, jak ugotować tak niezwykłe danie.

Jak zrobić zupę pomidorową

Pomidory mogą być świeże, suszone lub konserwowane w domu. Wszystko zależy od pory roku. Zupa jest również często przygotowywana z soku pomidorowego lub pasty. Z wyglądu może być gorący lub zimny, z mięsem mielonym lub wegetariańskim. W każdym razie danie jest lekkie, zdrowe, a nawet odpowiednie do odchudzania. Przygotowanie zupy pomidorowej niewiele różni się od zwykłej technologii gotowania, chociaż ma pewne niuanse w zależności od przepisu.

Zimna zupa pomidorowa

Zimna zupa pomidorowa w wersji klasycznej to hiszpańskie danie o nietypowej nazwie gazpacho. Rozprowadzano go wśród biednych chłopów, którzy w upale gasili pragnienie i głód. Dziś hiszpańska zupa gazpacho stała się alternatywą dla innych dań na zimno. Jego podstawą są puree z pomidorów. Danie podawać na zimno, czasem nawet z lodem.

Gorąca zupa pomidorowa

Gorąca zupa pomidorowa jest również łatwa do przygotowania. Nawet gazpacho jest przygotowywane w tej formie, ale istnieje wiele innych opcji. Podstawą często jest bulion – z wołowiny, kurczaka lub wieprzowiny. Pomidory zawierają wiele rodzajów żywności w puszkach, takich jak fasola czy szproty. Możesz też zrobić z nich zupę. Technologia jest bardzo prosta. Wszystkie warzywa według przepisu są smażone na oleju, a następnie gotowane w bulionie i siekane blenderem. Bardzo łatwo to zrobić w wolnej kuchence.

przepis na zupę pomidorową

Oprócz klasyki istnieją egzotyczne przepisy zupa pomidorowa - z rybą, krewetkami lub mozzarellą. W każdym razie warto dodać do smaku świeże zioła, na przykład bazylię lub ten sam koperek. Do serwowania potraw w wersji klasycznej koniecznie użyj grzanki czosnkowe. Jeśli jeszcze nie wybrałeś przepisu na pyszną zupę pomidorową, koniecznie sprawdź ocenę najpopularniejszych.

Zupa pomidorowa - klasyczny przepis

  • Czas gotowania: 55 minut.
  • Porcje: 3 osoby.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 80 kcal.
  • Kuchnia: hiszpańska.

Zupa pomidorowa w wersji klasycznej przygotowana bardzo w niezwykły sposób. Zawarte w kompozycji pomidory z czosnkiem i cebulą są wstępnie wypiekane w piekarniku. To sprawia, że ​​danie jest jeszcze bardziej niskokaloryczne. Możesz sprawić, że zupa będzie całkowicie dietetyczna, jeśli podczas pieczenia użyjesz formy z nieprzywierającą powłoką. Wtedy nie musisz dodawać oleju. W końcu można go łatwo zastąpić wodą.

Składniki:

  • czosnek - 3 ząbki;
  • bazylia - 1 pęczek;
  • pomidor - 4 szt .;
  • papryczka chili - mały kawałek;
  • sól dla smaku;
  • woda - 1 łyżka .;
  • cebula - 1 szt .;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki.

Metoda gotowania:

  1. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.
  2. Obierz cebulę i czosnek, umyj pomidory i usuń szypułkę. Warzywa pokroić w ćwiartki.
  3. Naczynie do pieczenia naoliwić, włożyć do niego warzywa, posypać solą i posypać olejem.
  4. Wyślij do pieczenia przez 25 minut.
  5. Zagotuj wodę, wrzuć tam warzywa wraz z wystającym sokiem, gotuj pod przykryciem przez około 20 minut.
  6. Następnie zmiksuj masę blenderem do stanu puree, pozostaw na 10 minut.
  7. Przelej do miseczek i udekoruj gałązkami bazylii.

Gazpacho - przepis krok po kroku ze zdjęciem

  • Czas gotowania: 2 godziny.
  • Porcje: 5 osób.
  • Zawartość kalorii w potrawie: 47 kcal.
  • Przeznaczenie: na obiad/kolację.
  • Kuchnia: hiszpańska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Klasyczna receptura zupy gazpacho zawiera szeroką gamę użytych składników. Obejmuje nie tylko pomidory z oliwą, ale także pieczywo, ogórki, słodką paprykę i ocet winny. Pod koniec gotowania zupę rozcieńcza się zimną wodą, sok pomidorowy a nawet czerwone wino. W szczególnie upalne dni podczas serwowania na talerz wrzuca się kilka kostek lodu. Chociaż zupa będzie wyglądać pięknie nawet w zwykłe okulary.

Składniki:

  • świeża pietruszka- kilka oddziałów;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • soczyste dojrzałe pomidory - 15 szt .;
  • ocet winny - 4 łyżki;
  • czerwony wino wytrawne, sok pomidorowy, zimna woda - do smaku do podania;
  • nieświeży chleb pszenny- 4 plastry;
  • ogórki - 4 szt .;
  • papryka słodka - 3 szt .;
  • sól - 1 łyżka;
  • oliwa z oliwek - 125 ml;
  • Sos Tabasco - do smaku;
  • cebula - 1 szt.

Metoda gotowania:

  1. Drobno posiekaj czosnek lub przełóż przez prasę, wymieszaj z kawałkami połamanego chleba.
  2. Stopniowo zmiel zawartość, dodając oliwę z oliwek.
  3. Przykryj mieszaninę i pozostaw na 1,5 godziny.
  4. Cebulę obrać, drobno posiekać, a następnie polać octem.
  5. W każdym pomidorze zrób małe nacięcie w kształcie krzyża, trzymaj owoce przez 1 minutę we wrzącej wodzie, a następnie obierz.
  6. Pokrój pomidory na cztery kawałki.
  7. Zdejmij też ogórki.
  8. Nasmaruj pieprz olejem roślinnym, zawiń w folię i piecz w 160 stopniach przez 10-15 minut.
  9. Następnie pozostaw je pod pokrywką na taki sam czas, a następnie usuń skórę i rdzeń.
  10. Umyj i posiekaj pietruszkę.
  11. Małe porcje umieścić warzywa w blenderze, przetrzeć je, dodając namoczoną cebulę, chleb czosnkowy i sos Tabasco.

Ryba

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Ilość porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 54 kcal.
  • Przeznaczenie: na obiad/kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Podczas postu możesz gotować zupa rybna od szprota do sos pomidorowy. Okazuje się coś pomiędzy zupą ziemniaczaną a rybną. Najważniejsze jest, aby wybrać wysokiej jakości szprota. Sos w nim powinien być bardzo gęsty. Tylko wtedy zupa będzie miała niezwykły posmak. Dzięki zastosowaniu żywności w puszkach czas gotowania zupy pomidorowej ulega znacznemu skróceniu. To kolejna przewaga nad Dania mięsne. Nie tylko ziemniaki mogą być dodatkiem do szprotek. Pyszne z makaronem, makaronem, soczewicą. Często gotowane z ryżem lub po prostu domowym makaronem.

Składniki:

  • sok pomidorowy - 2 łyżki;
  • szprot w sosie pomidorowym - 1 puszka;
  • cukier, przyprawy, sól - do smaku;
  • cebula - 2 szt .;
  • ziemniaki - 4 szt .;
  • olej roślinny - do smaku;
  • marchewki - 1 szt .;
  • woda - 2 l.

Metoda gotowania:

  1. Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę, a następnie wrzucić do wrzącej wody.
  2. Cebulę drobno posiekać, marchewki przetworzyć na tarce. Smażyć warzywa na oleju na złoty kolor, a następnie dusić do miękkości.
  3. Następnie wlej sok pomidorowy na patelnię, pozwól mu się zagotować.
  4. Doprawić przyprawami do smaku, dodać trochę soli i cukru.
  5. Gotuj przez 5-7 minut.
  6. Do ziemniaków dodać szprotki w pomidorach wraz z sosem, tutaj dodać smażone.
  7. Gotuj przez kolejne 5-7 minut, następnie sprawdź, czy nie ma przypraw i soli, w razie potrzeby dodając więcej.

Zupa krem ​​pomidorowy

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Porcje: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii w potrawie: 47 kcal.
  • Przeznaczenie: na obiad/kolację.
  • Kuchnia: włoska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Kremowa Zupa Pomidorowa - Włoski do kremowej zupy pomidorowej. Ma delikatniejszą konsystencję i niezwykłą kombinację składników, ponieważ oprócz pomidorów zawiera śmietankę. To danie jest szczególnie popularne latem. Jedzą na zimno, więc w ekstremalnym upale jest to po prostu oszczędzający przepis. Idealne uzupełnienie delikatna zupa kremowa będą grzanki. Można je posypać ulubionymi przyprawami, nadając taki lub inny smak.

Składniki:

  • bulion warzywny- 2 łyżki stołowe.;
  • pomidory - 7 szt .;
  • krem - 100 g;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • marchewki - 1 szt .;
  • chleb - 4 kromki;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • sól dla smaku;
  • cebula - 1 szt .;
  • rozmaryn, tymianek, papryka, majeranek, kolendra - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj dwa pojemniki - z wrzątkiem i zimną wodą.
  2. Najpierw umieść pomidory w pierwszym, a następnie przenieś do drugiego. Następnie obierz warzywa ze skóry.
  3. Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na oleju na złoty kolor, następnie dodać do niej startą marchewkę, smażyć do miękkości.
  4. Chleb pokroić w drobną kostkę, posypać przyprawami do smaku, wstawić do nagrzanego piekarnika na 7-10 minut.
  5. Zmiel pomidory blenderem, wyślij na patelnię z bulionem.
  6. Sól, dodaj przyprawy do smaku, gotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez kwadrans.
  7. Na koniec wlej śmietanę, gotuj jeszcze 10 minut.
  8. Podczas serwowania udekoruj ziołami i grzankami.

Zupa z pastą pomidorową

  • Porcje: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 70 kcal.
  • Przeznaczenie: na obiad/kolację.
  • Kuchnia: włoska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Jeśli nie boisz się gotować i próbować nowych rzeczy niezwykłe potrawy następnie dowiedz się, jak zrobić zupę z pasty pomidorowej. To raczej przepis na improwizację. Lekki, pikantny i nietuzinkowy smaczna zupa chik można przygotować z dodatkiem mleka migdałowego lub śmietanki. Przyprawy można dodać według własnego uznania, nadając potrawie ten lub inny odcień smaku. Do pikantności odpowiedni jest czosnek lub papryka. Dobrze komponuje się z nimi sos Tabasco.

Składniki:

  • śmietana - 2 łyżki .;
  • woda - 1 łyżka .;
  • sól dla smaku;
  • czarny chleb - 2 kromki;
  • suszone zioła, pieprz, czosnek - do smaku;
  • pasta pomidorowa - 4 łyżki.

Metoda gotowania:

  1. Wodę z koncentratem pomidorowym wlać do rondla, podpalić i doprowadzić do wrzenia.
  2. Następnie sól, dodaj przyprawy do smaku.
  3. Mieszając wlej śmietanę. Zupę rozgrzej bez gotowania.
  4. Chleb pokroić w kostkę, posypać przyprawami i trzymać w nagrzanym piekarniku około 7 minut.
  5. Gotową zupę zdjąć z ognia, przelać na talerze, udekorować grzankami.

z fasolą

  • Czas gotowania: 4 godziny 20 minut.
  • Porcje: 5 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 65 kcal.
  • Przeznaczenie: na obiad/kolację.
  • Kuchnia: hiszpańska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Sos pomidorowy to nie tylko ryba w puszce. Występuje również w warzywach, takich jak fasola. To także bardzo smaczna i niezwykła zupa. Nazywa się andaluzyjskim gazpacho. Taki zupa fasolowa Równie dobrze może być posiłkiem samym w sobie. pikantny smak i świeży smak nikt nie pozostanie obojętny. Poza tym przygotowanie zajmuje tylko kilka minut. Najdłuższym etapem jest schłodzenie naczynia. Reszta procesu jest bardzo prosta. Upewnij się o tym, studiując przepis na zupę z fasolą w sosie pomidorowym.

Składniki:

  • Zielony pieprz- 1 szt.;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • pomidor - 2 szt .;
  • ogórek - 1 szt .;
  • ocet winny - 6 łyżek;
  • kminek - 1 łyżeczka;
  • przyprawy, oregano, pietruszka, bazylia - do smaku;
  • łodyga selera - 2 szt .;
  • fasola w sosie pomidorowym - 650 g;
  • sok z pomidorów - 1 l;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki;
  • Zielona cebula- 5 piór.

Metoda gotowania:

  1. Warzywa i zioła opłukać, osuszyć.
  2. Drobno posiekaj ogórki, paprykę i pomidory. Drobno posiekaj warzywa.
  3. W rondelku wymieszaj posiekane potrawy, dodaj fasolę, olej i ocet.
  4. Następnie doprawić przyprawami do smaku, wszystko polać sokiem pomidorowym.
  5. Naczynie odłóż na półkę lodówki, odstaw na około 4 godziny.

Włoski

  • Czas gotowania: 6 minut.
  • Ilość porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 110 kcal.
  • Przeznaczenie: na obiad/kolację.
  • Kuchnia: włoska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Włoska zupa pomidorowa zaskakuje różnorodnością. W jednym z klasyczne opcje jest gotowany z owocami morza. Możesz wziąć jeden rodzaj lub wszystkie na raz Koktajl z owoców morza z małżami, kalmarami i ośmiornicami. biała ryba Albo krewetki byłyby idealne. dobry dodatek dla nich będzie ser topiony. Tak więc włoska zupa z owocami morza okaże się jeszcze delikatniejsza. Jako podstawę lepiej jest wziąć bulion rybny, który został wcześniej ugotowany.

Składniki:

  • koktajl morski - 1 kg;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • filet z dorsza - 700 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • liść laurowy - 2 szt .;
  • obrane krewetki - 1 kg;
  • pomidory w własny sok- 700g;
  • suszona bazylia - 1 łyżka;
  • bulion rybny - 1 l;
  • masło- 150g;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • przegotowana woda - 1 l;
  • wytrawne białe wino - 400 ml;
  • oregano, tymianek - po 0,5 łyżki

Metoda gotowania:

  1. Koktajl morski rozmrozić, opłukać i oczyścić.
  2. Cebulę i czosnek drobno posiekać, podsmażyć na głębokiej patelni na roztopionym maśle.
  3. Po kilku minutach wrzuć łyżką puree pomidorowe.
  4. Następnie zalej bulion winem, dodaj przyprawy i lawruszkę.
  5. Mieszaj, gotuj przez pół godziny na małym ogniu.
  6. Następnie dodaj obrane krewetki, koktajl morski.
  7. Dorsza opłucz. Wysuszyć, pokroić w kostkę, również wysłać do bulionu.
  8. Zagotuj zupę, wyłącz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 7 minut.

Pikantny

  • Czas gotowania: 3 godziny 20 minut.
  • Porcje: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 50 kcal.
  • Przeznaczenie: na obiad/kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Dla miłośników więcej pikantne dania Pikantna Zupa Pomidorowa. Jest szczególnie przydatny dla osób z niską kwasowością żołądkową. Jeśli masz wrzód lub zapalenie żołądka, lepiej powstrzymać się od takiego dania. Pieprz w połączeniu z octem nadaje mu ostrości. Kochankowie jeszcze bardziej palenie naczyń dodać sos Tabasco. Do serwowania używa się nie tylko talerzy, ale szklanek, do których dodaje się lód i odrobinę zieleni, aby udekorować zupę.

Składniki:

cebula - 2 szt .;

  • sól, przyprawy - do smaku;
  • Sos Tabasco - do smaku;
  • ostre papryczki- 2 szt.;
  • sok pomidorowy - 1 l;
  • zielenie - do smaku;
  • ocet biały - 50 g;
  • ogórek - 2 szt.

Metoda gotowania:

  1. Warzywa obrać, pokroić na mniejsze kawałki i zmiksować w blenderze.
  2. Następnie przetrzyj powstałą masę przez sito i dopraw do smaku przyprawami i solą.
  3. Dodaj sos Tabasco i ocet, wyślij mieszaninę do ostygnięcia na 3 godziny w lodówce.
  4. Podczas podawania udekoruj posiekanym ogórkiem i ziołami, wrzuć kilka kostek lodu.

Z pomidorów w puszkach

  • Czas gotowania: 30 minut.
  • Ilość porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 90 kcal.
  • Przeznaczenie: na obiad/kolację.
  • Kuchnia: włoska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Kolejny smaczny fast food to zupa pomidorowa pomidory z puszki. Bardzo wygodnie jest go gotować zimą. W tym okresie na sklepowych półkach nie zawsze znajdują się dojrzałe owoce. soczyste pomidory, i możesz kupić kilka słoików w puszkach. Jeśli masz domowe przetwory, to jeszcze lepiej. Z warzyw, z wyjątkiem pomidorów i cebuli, nic nie jest wymagane. Konserwy dają dużo soli, dlatego ostrożniej posolić zupę pomidorowo-kurczakową.

Składniki:

  • cebula - 1 szt .;
  • sól - 1 szczypta;
  • bulion z kurczaka - 3 łyżki stołowe;
  • cukier - 2 łyżki stołowe;
  • świeża pietruszka i bazylia - po 1 pęczku;
  • pomidory w puszkach - 400 g4
  • sok pomidorowy - 1,5 l;
  • masło - 6 łyżek;
  • śmietana kremówka - 1,5 łyżki stołowej;
  • pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Weź rondel, na dnie którego rozpuść masło.
  2. Podsmaż na nim posiekaną cebulę, a po kilku minutach dodaj starte pomidory.
  3. Następnie wlej sok na patelnię wraz z bulionem, pieprzem i solą według własnych upodobań.
  4. Gotuj przez 5 minut, następnie dodaj śmietanę, wymieszaj.
  5. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut.
  6. Po zakończeniu dodaj posiekane zioła.
  7. Po wyjęciu z ognia nalegaj zupę na kolejne 15 minut pod pokrywką.

Z serem

  • Czas gotowania: 35 minut.
  • Porcje: 5 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 118 kcal.
  • Przeznaczenie: na obiad/kolację.
  • Kuchnia: włoska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Lekka, apetyczna, miękka i delikatna - taka jest zupa pomidorowa z serem. Do tego dania lepiej jest wziąć mozzarellę lub parmezan. Chociaż nadaje się każdy inny rodzaj sera - twardy, kremowy, przetworzony, a nawet wędzony. Danie nadaje niezwykły pikantny smak zioła prowansalskie ale możesz użyć wybranych przypraw. Miły dodatek krakersy wystają z miski zupy.

Składniki:

  • cebula - 1 szt .;
  • cukier, przyprawy - po 1 szczypta;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki;
  • masło - 20 g;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • olej roślinny - 1 łyżka;
  • chleb - 2 kromki;
  • woda - 1 łyżka .;
  • ser - 200 g;
  • sól dla smaku;
  • pomidory - 1 kg.

Metoda gotowania:

  1. Pomidory opłukać, na każdym z nich wykonać małe nacięcie, a następnie zalać wrzątkiem.
  2. Po kilku minutach spuść wodę, następnie usuń skórkę z owoców i drobno je posiekaj.
  3. Cebulę i czosnek obrać, usmażyć, przełożyć do rondla i zalać wodą. Podpal.
  4. Gdy woda się zagotuje, dodaj pomidory, gotuj zupę już na średnim ogniu.
  5. Ser pokroić w drobną kostkę lub posiekać tarką.
  6. Doprawić bulion koncentratem pomidorowym, cukrem i solą.
  7. Chleb pokroić w kostkę, podsmażyć na rozgrzanym maśle z przyprawami.
  8. Dodaj ser do bulionu, gotuj przez kilka minut, następnie ubij blenderem zanurzeniowym i ponownie zagotuj.
  9. Podczas serwowania dodaj grzanki.

Zupa pomidorowa koniecznie zawiera oliwę z oliwek - sprawia, że ​​danie jest miękkie i satysfakcjonujące. Nie możesz obejść się bez octu, który zapobiega fermentacji produktu. Nawet jeśli przepis nie zawiera pietruszki, szpinaku, czosnku niedźwiedziego czy czosnku z cebulą, to i tak można je spokojnie dodać. Zimne zupy zaleca się przechowywać w lodówce przez 2-3 godziny. Uważa się, że lód tylko narusza konsystencję potrawy.

Wideo

Powiem ci, jak gotować pikantną zupę pomidorową w domu. to bardzo proste pierwsze danie, którym powinieneś się cieszyć - nie jest zwykle przygotowywane, ale smak jest po prostu pyszny!

SKŁADNIKI

  • Pomidory 2 Kilogramy
  • Łuk 1-2 sztuki
  • Czosnek 2 sztuki
  • Bulion 3 filiżanki
  • Mleko kokosowe 1 szklanka
  • Przyprawy 1 do smaku
  • Papryczka chili 1 sztuka

Krok 1

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Umyj pomidory i paprykę, obierz cebulę i czosnek. Wszystko to trzeba upiec. Aby było wygodniej kroję pomidory i paprykę, posypuję przyprawami i kładę na blasze do pieczenia pokrytej folią, a posiekane ząbki cebuli i czosnku wkładam do torebek z tej samej folii i kładę je na wierzchu pomidora. Cebulę pieczemy pół godziny, a czosnek, paprykę i pomidory około godziny.

Krok 2

2. Teraz wrzuć wszystkie składniki do blendera, dodaj przyprawy i zmiel na puree. Następnie do puree dodać bulion i mleko kokosowe. i zagotować na małym ogniu.

Krok 3

3. To wszystko! Zupę można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło. Smacznego!

povar.ru

Przepis na pikantną zupę pomidorową

Z pomidorów i z pomidorami możesz ugotować sto różne zupy. Podstawą takich pierwszych dań są pomidory. Zupy mogą być ostre, słone, słodko-kwaśne, podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno, z różnego rodzaju dodatkami.

Przygotowanie zupy pomidorowej w domu jest szybkie i łatwe. Wszystkie składniki są jak zwykle, a zupa okazuje się pyszna!

Smak i aromat papryczki chili nadaje tej zupie szczególnej pikanterii. Miłośnicy pikantności na pewno to docenią.

Jeśli jesteś zmęczony gotowaniem monotonnych zup i chcesz czegoś nowego, to spróbuj pikantnej zupy pomidorowej, spodoba ci się, gwarantuję!

Aby przygotować ten pikantny przepis na zupę pomidorową, będziesz potrzebować:

  1. Pomidory 300 g
  2. Cebula 2 szt.
  3. Czosnek 3-4 zęby
  4. Ziemniaki 3-4 szt.
  5. Pasta pomidorowa 1 łyżka
  6. Papryka chili 1 szt.
  7. Curry 0,5 łyżeczki
  8. Oliwa z oliwek
  9. Cukier
  10. suszone zioła
  11. Śmietana i zioła do podania
  12. Rosół (woda) 1-1,5 l.

Przepis na gotowanie „Ostra zupa z przecieru pomidorowego”:

  1. Pomidory umyć, zalać wrzątkiem przez 1 minutę, zdjąć skórkę, miąższ pokroić w kostkę.
  2. Cebulę i czosnek obrać, posiekać, podsmażyć na oliwie, aż będą przezroczyste.
  3. Następnie dodaj pomidory, gotuj przez 5 minut.
  4. Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać, posolić, dodać trochę cukru do smaku, dalej dusić jeszcze przez 5 minut.
  5. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę.
  6. Zagotuj bulion (wodę), dodaj sól, opuść ziemniaki, gotuj 10 minut na małym ogniu.
  7. Następnie przenieść do bulionu sos pomidorowy, dodać posiekaną ostrą paprykę, curry, suszone zioła, gotować 10-15 minut na małym ogniu.
  8. Zupę wyjąć, puree mikserem w razie potrzeby, przelać do misek, podawać ze śmietaną.

zefira.net

Pikantna Zupa Pomidorowa

Składniki użyte do przygotowania pikantnej zupy pomidorowej:

  • Rosół - 500 ml;
  • Czarna fasola - 500 g;
  • Cebula - 1 szt .;
  • Olej roślinny - 40 ml;
  • Pietruszka - 50 g;
  • Pasta pomidorowa - 4 łyżki;
  • Sól morska - 3 łyżeczki;
  • Papryka chili - 1 łyżeczka;
  • Mąka;
  • Pieprz.

Jak zrobić pikantną zupę pomidorową?

Jeśli kochasz pomidory w jakiejkolwiek formie, to następny przepis stworzony specjalnie dla Ciebie.

Cebulę obieramy, kroimy i smażymy na rozgrzanej patelni.

Cebula powinna nabrać jasnozłotego koloru.

Następnie dodaj zmielone chili i koncentrat pomidorowy.

Ta mieszanina jest podgrzewana przez 5 minut. Dodaj czarną fasolę.

Dusić przez około 25 minut na małym ogniu. Nie przykrywaj pokrywką.

Rosół, najlepiej z wołowiny, przelać do rondla, odczekać aż się zagotuje i dodać masę z fasoli.

Naczynie powinno być dość gęste i lepkie.

Możesz zagęścić zupę mąką, jeśli nie możesz osiągnąć pożądanej konsystencji.

Gotuj zupę około 30 minut, a w ostatnich minutach dodaj posiekaną natkę pietruszki.

Powstała zupa jest schładzana i podawana w porcjach wraz z grzankami.

W razie potrzeby można dodać pieprz i sól.

Smacznego!

Możesz też ugotować portugalskie danie według naszego przepisu - sernik

make-eat.ru

Jak zrobić pikantną zupę pomidorową

Znalazłem trzysta siedemdziesiąt cztery opcje gotowania pikantnej zupy pomidorowej. Możesz także zobaczyć, jak gotować zupę i jak gotować zupę pomidorową. Znamy też dwieście piętnaście sposobów gotowania zupy z kurczakiem i serem. Zobacz także, jak zrobić francuski domowy chleb.

Fasolę myjemy i moczymy przez 6 godzin. Ponownie spłucz i gotuj, aż będzie gotowe. Pokrój cebulę w paski i usmaż na gorącym oleju roślinnym na jasnozłoty kolor. Następnie dodaj przecier pomidorowy (można dodać gotowy, dodałem pas. Niezbędne: Cebula cebulowa - 1 szt. Fasola - 400 g zieleniny - 1 pęczek. pikantna wędzona kiełbasa- 200 g Papryka zielona - 2 szt. Papryczka chili - 1/4 łyżeczki. sól - 1/2 łyżeczki Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l. przecier pomidorowy - 500 ml rosół mięsny&mdash.

Pikantna zupa pomidorowa z pieczarkami i fasolą Aby skrócić czas gotowania zupy, przygotuj produkty wcześniej. Ciecierzycę wieczorem namoczyć w wodzie, następnego dnia zamienić wodę na świeżą i gotować ciecierzycę do miękkości około 1 godziny. Czerwona soczewica gotuje się bardzo szybko i dobrze gotuje w 15 minut. Wziąłem ciecierzycę. Wymagane: Ciecierzyca - 100 g Soczewica (czerwona) - 100 g Boczniaki - 100 g Cebula cebulowa - 1 szt. Czosnek - 3 zęby. Marchewki - 1 szt. Ogonek selerowy (ogonki) - 2 papryczki chili (ostre do smaku) - 1/2 szt. Liść laurowy - 2 szt. Olej roślinny.

Pikantna zupa pomidorowa z rybą Przygotuj produkty. Zamiast pomidorów we własnym soku wzięłam pudełko tłuczonych pomidorów z Pomito, 500 g. Bardzo lubię ich używać, są wygodne i smaczne. Obierz cebulę, ziemniaki, czosnek i imbir. Pokrój filet na kawałki. Posiekaj cebulę jak chcesz. Wymagane: Ryba (Filet z białej ryby morskiej - plamiak, mintaj, morszczuk. Mam filet z tilapii) - 300 g Pomidory we własnym soku (450 g) - 1 zakaz. Ziemniaki (średnie) - 4 szt. Seler naciowy - 80 g Czosnek - 2 zęby. Papryka chili (mała, świeża) - 1 szt. Cebula.

Pikantna zupa pomidorowa z berberysem Do tej zupy potrzebny jest dobry bulion mięsny na wieprzowinie lub wołowinie. Jeśli jest - doskonale, jeśli nie, to gotuj. Do rondla z zimną wodą wrzucamy wyraźny kawałek wieprzowiny, cebulę w łusce (mycie), obraną marchewkę, 2 ząbki czosnku, liść laurowy, pachnący orzech. Niezbędne: wieprzowina lub wołowina (lepiej, jeśli jest z kośćmi - na przykład żeberkami) - 500g; cebula (1 sztuka na sos, 1 na bulion) - 2 sztuki; marchewka (podobnie z cebulą) - 2 szt .; czosnek - 2 zęby; ryż (lepiej, jeśli jest długoziarnisty na parze) - 0,3 stosu;.

Pikantna Zupa Pomidorowa Smażyć na ostro: boczek pokroić w kostkę, roztopić na patelni i podsmażyć cebulę \ nie na złoty kolor \. Dodaj obraną, drobno posiekaną, ostrą paprykę i gotuj na wolnym ogniu. \ przepraszam - produkty z innego dania splątały się \ obierz pomidory o. Wymagane: Pomidory we własnym soku 750ml-1l Średnia cebula 1/2 szt bekonu 200g bez pestek oliwek ostra papryka 1szt suszona mięta 1,5 łyżeczki. ocet balsamiczny 2 łyżki koperek, pietruszka 4 gałązki śmietana lub majonez gotowy bulion 300ml ser do zupy

Pikantna zupa pomidorowa z rybą Przygotuj potrawy i przyprawy. Grubo posiekaj pomidory ze słoika, utrzymując płynący sok. Pokrój rybę na małe kawałki. Na świeża papryka Usuń nasiona z chilli i drobno posiekaj. Kroić cebule. Zetrzyj imbir. Wyciśnij czosnek przez prasę. Szynka selerowa. Wymagane: Filet rybny (biały ryby morskie(mam filety tilapii, ale można wziąć dowolną rybę: plamiak, mintaj, morszczuk)) - 300 g Pomidory we własnym soku (wziąłem pudełko puree z pomidorów z Pomito, 500 g) - 450 g Ziemniaki (średnie) - 4 szt. Korzeń selera &mdas.

Pikantna zupa z pieczonych pomidorów Upiecz pomidory z cebulą, czosnkiem, pieprzem i solą. Następnie za pomocą blendera zmiel pomidory z cebulą i czosnkiem na puree, zostaw kilka kawałków grubo posiekanych. Podgrzej przecier pomidorowy. Na środek talerza kładziemy grubo pokrojone pomidory i bazy. Wymagane: 3 pomidory bazylia cebula czosnek ostra papryka sól

Pikantna zupa pomidorowa z fasolą Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, aż będzie przezroczysta, od czasu do czasu mieszając. Gdy cebula zmięknie, dodaj przecier pomidorowy, zagotuj i gotuj przez 3-4 minuty na małym ogniu. Należy pamiętać, że mówimy o puree, a nie o pomidorach. Niezbędny: Olej roślinny- 20 ml Cebula (100g) - 2 szt. puree pomidorowe- 400 g Czerwona fasola we własnym soku - 400 g Papryczka chili - 2 szt. Rosół wołowy - 1000 ml Mąka kukurydziana - 15 g Sól - 1,5 łyżeczki Pietruszka - 50 g

Pikantna zupa pomidorowa z grzybami i soczewicą Zalej grubo pokrojone grzyby zimną wodą i podpal. Gotując, posolić i dodać soczewicę. Gotuj przez 20-30 minut, aż stanie się miękki. Dodaj ziemniaki, marchew i seler. Gotuj, aż skończysz. Na patelni rozgrzać olej roślinny i Wymagane: Do doniczki o pojemności 3 litrów potrzebujesz: 500 gr. pieczarki pokrojone na pół grubo, na pół drobno; 2-3 ziemniaki, pokrojone w kostkę; 150 gr. Zielona soczewica; 2 marchewki pokrojone w plasterki; 1-2 łodygi selera, pokrojone w plastry (opcjonalnie) 1 żarówka.

Pikantna Zupa Pomidorowa z Krewetkami Obierz marchewki i cebulę, posiekaj według uznania. Usuń łodygę z papryki, usuń nasiona, pokrój losowo. Przygotowane warzywa włożyć do miski. Zalej wrzątkiem tak, aby tylko je przykryła. Doprowadzić do wrzenia, sól. Gotuj warzywa do miękkości. Doba. Wymagane: 400 g obranych pomidorów we własnym soku 1 słodka duża czerwona papryka 1 ostra czerwona papryka 1 czerwona cebula 1 marchewka 400 ml mleko kokosowe 250 g obranych, gotowanych, mrożonych, małych krewetek, gotowanej wody, soli zielonych

kak-mne-pregotovit.ru

Pikantna zupa pomidorowa z kurczakiem

Składniki

  • dwa średniej wielkości pomidory;
  • głowa czosnku;
  • głowa cebuli;
  • Olej sezamowy;
  • szczypta nasion sezamu;
  • udko kurczaka;
  • sól dla smaku.

Jak zrobić pikantną zupę z kurczaka z pomidorami?

Cebula pokrojona w kostkę.

Umyj pomidory i zrób na nich krzyżyk nożem.

Zagotuj wodę w rondlu i zanurz pomidory we wrzącej wodzie, dosłownie na jedną do dwóch minut.

Następnie wyjmij je z wody, ostudź i zdejmij skórę.

Pokrój pomidory w plastry.

Czosnek obrać na ząbki i zmiażdżyć szerokim nożem, a następnie drobno posiekać.

Cebulę wrzucamy na rozgrzaną i naoliwioną patelnię, lekko podsmażamy, dodajemy pomidory.

Dusić przez pięć minut, posypać czosnkiem. Sos dusić jeszcze przez kilka minut, wlać bulion z kawałkami ugotowanych udka kurczaka.

Sól dla smaku. Poczekaj, aż zupa się zagotuje i przelej do miseczek. Do zupy dodaj łyżkę oleju sezamowego i szczyptę nasion sezamu.

Otrzymaliśmy lekką pikantną zupę pomidorową, aby była bardziej satysfakcjonująca dodaj do niej kawałek gotowanego mięsa, można również tę zupę podać z grzankami lub krakersami.

Zupa pomidorowa zyskała ogromną popularność ze względu na specyficzny słodko-kwaśny smak pomidorów, który dobrze komponuje się z różnorodnymi produktami, a to znacznie poszerza pole kulinarnej fantazji.

Różnorodność pozwala łączyć go z różnymi przyprawami, podawać ze śmietaną, kwaśną śmietaną.

Zupy pomidorowe są nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe. Zawarty w nich likopen w dużych ilościach jest jednym z najsilniejszych naturalnych antyoksydantów.

Zupa pomidorowa w takiej czy innej odmianie jest prezentowana w wielu kuchnie narodowe. Wykorzystywany jest również jako baza do innych pikantnych zup, do przyrządzania różnych sosów.

W przeciwieństwie do innych pikantnych zup istnieją przepisy zarówno na gorące, jak i zimne zupy pomidorowe. W USA, w Anglii, bardzo popularna jest wersja zupy pomidorowej w puszkach.

Oferujemy kilka przepisów na najpopularniejsze zupy pomidorowe.

Jak gotować zupę pomidorową - 15 odmian

Gazpacho to klasyczna zimna zupa pomidorowa wymyślona przez Hiszpanów. Przygotowuje się bardzo szybko.

Składniki:

  • Świeże pomidory - 2 kilogramy
  • Cebula - 50 gram
  • Ogórki - 250-350 gramów
  • Czosnek - 50 gramów
  • Słodka papryka - 250-350 gramów
  • Ciemny ocet winny 20-40 mililitrów
  • Oliwa z oliwek 100-150 mililitrów
  • Chleb na grzanki
  • Pieprz, sól - do smaku.

Gotowanie:

Pokrój warzywa, włóż do miski blendera.

Dodaj ocet, oliwę z oliwek, sól. Zmiel dokładnie, włóż do lodówki.

Ten etap jest ważny nie po to, aby zupa ostygła - tylko po to, aby czosnek rozłożył się równomiernie w całej objętości zupy, zajmuje to trochę czasu.

Ta zupa ma pikantny smak i jest przygotowywana prosto i szybko.

Składniki:

  • Żarówka mała - 1 sztuka;
  • Czosnek - 2 goździki;
  • Olej roślinny - 4 łyżki stołowe;
  • Mała cukinia - 1 sztuka;
  • Papryka słodka - 1 sztuka;
  • Marchewka średnia - 1 sztuka;
  • Fasolka szparagowa - 200 gramów;
  • Pomidory - 3 sztuki;
  • Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa;
  • Rozmaryn - 1 gałązka;
  • Gorąca woda lub bulion - 2 litry;
  • Oliwki drylowane - 6 sztuk;
  • Sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

Gotowanie:

Na patelni z grubym dnem rozgrzać oliwę, drobno posiekać cebulę, czosnek i podsmażyć.

pokrojony zielone fasolki, marchewki, paprykę, cukinię włożyć do rondla, gotować na małym ogniu do miękkości. Pomidory sparzyć – zdjąć z nich skórkę.

Aby ułatwić usuwanie skórki z pomidorów, przed blanszowaniem na wierzchu owocu wykonuje się nacięcie w kształcie krzyża.

Pokrój pomidory w kostkę, włóż do rondla. Włożyć gałązkę rozmarynu i koncentratu pomidorowego, zalać gorącą wodą lub bulionem.

Po ugotowaniu gotuj przez 15 minut. B gotowa zupa dodaj posiekane oliwki, przyprawy, sól do smaku.

Łatwa w przygotowaniu, a jednocześnie pyszna zupa. Podczas podawania udekoruj prażonymi pestkami dyni.

Składniki:

  • Cebula - półtorej głowy
  • Pomidory duże - 3 sztuki
  • Czosnek - 5 ząbków
  • Rosół z kurczaka - 200 mililitrów
  • Śmietana -60% tłuszczu - 150 gram
  • Olej roślinny do smażenia
  • Pasta pomidorowa - 1 ½ łyżki
  • Sok z cytryny - 1 łyżeczka
  • Suszona bazylia - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

Posiekaj cebulę, czosnek i zachowaj. Pokrój pomidory i włóż do blendera. Następnie dodaj smażoną cebulę, czosnek, sok cytrynowy, bulion, koncentrat pomidorowy i wszystkie inne składniki.

Zmiksuj do konsystencji puree. Następnie przelej do rondla - gotuj na średnim ogniu przez 7-10 minut.

Ta zupa jest nie tylko bardzo oryginalna w podaniu, ale również świetnie smakuje i jest całkiem satysfakcjonująca.

Składniki:

  • Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
  • Czosnek - 5 ząbków
  • Czerwona cebula - 75 gram
  • Brudny pomidory z puszki - 1 litrowy słoik
  • Rosół wołowy- 1 szklanka
  • Kostka rosołowa - 1
  • Cukier - 1 łyżeczka
  • Liście bazylii, drobno posiekane - 2 łyżki
  • Mozzarella - 60 gramów
  • Ser Gouda - 200 gram
  • Tarty parmezan - 1 łyżka stołowa
  • Pieprz czarny mielony, sól - do smaku
  • Chleb do wyrobu misek - w zależności od ilości osób.

Gotowanie:

Odetnij skórkę z wierzchu bochenków chleba i wyciągnij miąższ łyżką, aby uformować miskę.

Rozgrzej olej w średniej wielkości rondlu z grubym dnem i usmaż czosnek i cebulę na złoty kolor.

Wlej bulion, następnie dodaj pomidory, kostkę, pieprz, cukier, zagotuj. Kontynuuj gotowanie przez około 3 minuty. Sól dla smaku.

Dodaj bazylię i mozzarellę, gotuj cały czas mieszając przez kilka minut.

Gotową zupę wlać do miseczek chleba, włożyć kawałek sera, posypać parmezanem i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Trzymaj, aż ser się rozpuści. Udekoruj bazylią i podawaj.

Zupa jest łatwa i szybka w przygotowaniu. Ze względu na obecność mozzarelli, której smak dobrze komponuje się ze smakiem pomidorów, jest bardzo pożywny.

Składniki:

  • Pasta pomidorowa -= 3 łyżki stołowe
  • Mozzarella - 1 mała głowa
  • Pomidory - 6 sztuk
  • Cebula - 1 mała cebula
  • Czosnek - 1 mała główka
  • Krem - 100 mililitrów
  • Chleb tostowy - 2 kromki
  • Zieloni - 1 pęczek pietruszki.

Gotowanie:

Pokrój cebulę na 4 kawałki. Obierz czosnek. Pomidory pokroić w poprzek na wierzchu owoców, blanszować przez 2-3 minuty. Oczyść skórę.

Wlej 2 szklanki wody do rondla i umieść na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek.

pokrojone pomidory duże kawałki i włóż je do miski. Gotuj przez 15 minut. Następnie dodaj pastę pomidorową.

Dobrze wymieszaj i gotuj przez dziesięć minut.

Pokrój chleb na małe kwadraty i usmaż na oleju roślinnym.

Mozzarellę pokrój w drobną kostkę.

Ugotowaną zupę zmiel w blenderze, dodając śmietanę i 2 ząbki czosnku. Dobrze wymieszaj i dodaj mozzarellę. Dokładnie wymieszać. Zupa jest gotowa.

Przyozdobionym ziołami i krakersami, możesz podawać.

To oryginalna włoska zupa pomidorowa na zimno podawana z opiekanym chlebem i smażonymi grzankami. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Składniki:

  • pokrojony pomidory z puszki- 400 mililitrów
  • Posiekana zielona papryka - 1 sztuka
  • Ogórek - 1 sztuka
  • Cebula czerwona - 1 mała cebula
  • Czosnek - 1 ząbek
  • Ocet z czerwonego wina - 1 łyżka stołowa
  • Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
  • Sok pomidorowy - 200 mililitrów
  • Oliwki - 6 oliwek
  • Solone kapary - 1 łyżka stołowa
  • Liście bazylii - 2 łyżki
  • Do serwowania - opiekane grzanki.

Gotowanie:

Wszystkie składniki z wyjątkiem oliwek, bazylii i kaparów włożyć do blendera i zmiksować do uzyskania kremowej konsystencji. Zupa jest gotowa.

W razie potrzeby można rozcieńczyć zimną wodą. Podczas podawania udekoruj bazylią, posiekanymi kaparami i oliwkami, kromkami suszonego chleba lub opiekanymi grzankami.

Jasny smak zupy nadaje nie tylko klasyczne składniki zupa pomidorowa, ale także pieczone klopsiki.

Składniki:

  • Pomidory w puszkach we własnym soku - 1,5 litra
  • Bulion drobiowy lub warzywny - 1 litr
  • Cebula - 1 sztuka
  • Marchewka średnia - 1 sztuka
  • Czosnek - 1 głowa
  • Oliwa z oliwek - 2 łyżki
  • Świeże pomidory - 4 sztuki
  • Seler łodygowy - 150 gramów
  • Świeża bazylia - 1 pęczek
  • Mielona wołowina na klopsiki
  • Pomidory koktajlowe - 1 gałązka
  • Pieprz, cukier, sól - do smaku.

Gotowanie:

Pokrój warzywa. Wlej oliwę do rondla, podgrzej.

Nie wolno dopuścić do przegrzania oliwy z oliwek - to drastycznie zmienia jej smak na gorsze.

W rondelku wrzuć posiekaną marchewkę i cebulę, smaż, aż cebula będzie przezroczysta.

Posiekaj czosnek i dodaj do smażonych warzyw.

Przygotowany klopsiki wołowe i polać gałązką pomidorków koktajlowych oliwą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 250˚C, piec aż klopsiki się zrumienią.

Dodaj pomidory z puszki do garnka i wymieszaj. Wlej bulion z kurczaka i zwiększ ogień.

Oskórowane świeże pomidory pokroić na kawałki i dodać do zupy. Gotuj na średnim ogniu przez 25 minut.

Następnie dodaj bazylię do zupy i zetrzyj ją. Dodaj cukier i sól do smaku.

Na talerz połóż kilka klopsików, gałązkę pieczonych pomidorków koktajlowych i polej zupę.

Smaczna zupa fast food. Zajmie to tylko 15 minut.

Składniki:

  • Dojrzałe pomidory - 2 sztuki
  • mała cebula
  • Rosół warzywny lub drobiowy - ½ szklanki
  • Pasta pomidorowa - 2 łyżki
  • Ser Adyghe lub ser niepikantny - 100 gramów
  • Olej roślinny - 1 łyżeczka
  • Oliwki konserwowe - 6 sztuk
  • Bazylia, pieprz, sól - do smaku.

Gotowanie:

Posiekaną cebulę podsmażyć na rozgrzanym oleju w rondlu z grubym dnem, aż będzie przezroczysta.

Pokrój pomidory w kostkę i włóż na patelnię, trzymaj na średnim ogniu, aż sok się rozdzieli (około 2 minuty).

Wlej bulion, zagotuj, gotuj, aż pomidory będą miękkie (8-10 minut).

Na patelni rozgrzać drugą połowę masła i usmażyć pokrojony w kostkę ser, aż się zrumieni. Sól i wymieszaj.

Do gotowej zupy dodać pieprz, sól, koncentrat pomidorowy, a następnie zmiksować blenderem. Dodaj posiekane oliwki.

Smażony ser wyłożyć na talerz, polać zupą i posypać bazylią.

Zupa jest smaczna i zdrowa, zawiera wystarczająco dużo duża liczba wiewiórka.

Składniki:

  • Sok pomidorowy - 200 mililitrów
  • Cebula - 1 sztuka
  • Cytryna - 1 sztuka
  • papryka- 1 kawałek
  • Pomidor 1 sztuka
  • Oliwa z oliwek do smażenia
  • Jajko - 1 sztuka
  • Owoce morza - 200 gramów
  • Bazylia - 10 gram
  • Przyprawy, Szafran.
  • Woda - 1 litr
  • Pieprz, sól - do smaku.

Gotowanie:

Usuń skórki i nasiona z pomidorów, nasiona z papryki. Warzywa pokroić w kostkę, usmażyć. Dodaj pokrojone pomidory, posiekany czosnek.

Wrzuć owoce morza do wrzącej wody. Po przygotowaniu wlej sok pomidorowy. Dodaj szafran i aromatyczne zioła.

Włożyć smażone warzywa, posiekane liście bazylii. Gdy zupa się zagotuje, dodaj białko.

Zupa jest gotowa.

Tradycyjne danie Kuchnia bułgarska. Daj sytość zupie produkty mączne. Jednocześnie ma minimalną zawartość kalorii i doskonale sprawdza się w dietach wegetariańskich.

Składniki:

  • Pomidory - 350 gram
  • Sok pomidorowy - 100 mililitrów
  • Olej roślinny, najlepiej oliwkowy - 40 gram
  • Mąka pszenna-20 gramów
  • Cebula - 75 gramów
  • makaron z mąki odmiany durum- 70 gramów
  • Ciepła woda - 600 mililitrów
  • Cukier, pieprz, sól - do smaku.

Gotowanie:

Blanszowane pomidory są obierane i przecierane przez durszlak. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż razem z mąką na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta.

Wsyp mąkę z cebulą ciepła woda, dodać sok pomidorowy, pomidory puree, wermiszel. Gotuj, aż makaron będzie gotowy.

Pyszna zupa, która dzięki obecności roślin strączkowych może stanowić doskonałe źródło białka dla osób przestrzegających diety wegetariańskiej.

Składniki:

  • Cebula - 1 sztuka
  • Pomidory - 5 sztuk
  • Marchewka - 1 sztuka
  • Fasola w puszkach - 1 słoik 0,5 litra
  • Czosnek - 3 goździki
  • Masło - 1 1/2 łyżki
  • Olej roślinny
  • Sól, aromatyczne zioła - do smaku.

Gotowanie:

Wlej olej roślinny do miski multicooker, wybierz tryb „Smażenie” w temperaturze 160˚С i usmaż drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę, posiekany czosnek.

Wyłącz tryb „Smażenie” i włóż przygotowane pomidory, masło, puszkowana fasola, przyprawy.

Jeśli zupa wydaje się gęsta, dodaj ciepłą wodę. Zamknij pokrywkę, włącz tryb „Zupa”, czas - 40 minut.

Słodko-kwaśny smak zupy dobrze komponuje się ze smakiem sera.

Składniki:

  • Pomidory - 3 sztuki
  • Mąka - 3 łyżki bez szkiełka
  • Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
  • Olej roślinny - 30 mililitrów
  • Ser - do smaku
  • Krakersy - do smaku

Ilość wody lub soku pomidorowego dobiera się w zależności od pożądanej grubości zupy.

Gotowanie:

Pomidory obrać, posiekać, posiekać w blenderze.

Na małym ogniu gotuj mąkę przez 3 minuty, dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez kolejną minutę.

Następnie dodaj zmiksowane pomidory.

Dodaj wodę lub sok pomidorowy i mieszając zagotuj. Po ugotowaniu zmniejsz ogień, gotuj przez 5 minut. Sól pieprz.

Zupa jest gotowa. Podczas serwowania posyp startym serem i krakersami.

Zupa taco jest bardzo ostra i bardzo smaczna.

Składniki:

  • Mielona wołowina - 0,5 kilograma
  • Cebula - 1 sztuka
  • Papryka Ramirez - 1 sztuka
  • Ostra papryka - 1 sztuka
  • Zielona papryka - 1 sztuka
  • Sok pomidorowy z miąższem - 1 litr
  • Pasta pomidorowa - 3 łyżki
  • Woda - 125 mililitrów
  • Pomidory
  • Fasola w puszkach - 1 puszka ½ litra
  • Kukurydza w puszkach - pół puszki ½ litra
  • Oliwa z oliwek
  • Mieszanka aromatyczna przypraw - czerwona papryka (½ łyżeczki), kminek (1 łyżeczka), oregano (½ łyżeczki), czosnek (½ łyżeczki), sól, pieprz czarny do smaku).
  • Bazylia
  • Tarty nietwardy ser - do smaku

Gotowanie:

Cebulę posiekać i podsmażyć razem z mięsem mielonym w rondelku. Do rondla dodać fasolę i kukurydzę w puszkach, koncentrat pomidorowy i starte pomidory, przyprawy.

Wszystko dokładnie wymieszaj i wlej sok pomidorowy i wodę. Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć.

Zupę podawać z frytkami i serem.

Jest wystarczająco gruby i taki pożywna zupa. Doskonale łączy słodki smak pomidorów i lekkość bulionu drobiowego.

Składniki:

  • Dojrzałe duże pomidory - 3-4 sztuki
  • Filet z kurczaka - 1 sztuka
  • Młoda cukinia - 1 sztuka
  • Żarówka - 1 sztuka
  • Marchewka - 1 sztuka
  • Czosnek - 2 goździki
  • Oliwa z oliwek - 2 łyżki
  • Zieloni - koperek 1 pęczek
  • Pieprz czarny mielony, cukier, sól do smaku.

Gotowanie:

Z blanszowanych pomidorów zdjąć skórkę, przekroić na pół, usunąć pestki. Mieszaj do puree.

Drobno posiekaj czosnek i cebulę. Pokrój marchewki i cukinię w drobną kostkę.

Przygotowane warzywa smażymy w rondelku z oliwą z oliwek.

Pokrój filet na małe kawałki. Dodaj do rondla i smaż do zbielenia. Do smaku można dodać aromatyczne zioła.

Wlej ¼ szklanki wody do rondla i gotuj na małym ogniu przez 25 minut. Następnie dodaj zmiksowane pomidory i cukier. Gotuj, aż się zagotuje.

Niech zupa trochę ostygnie.

To marokańskie danie nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego, ale dzięki roślinom strączkowym może służyć jako źródło białka dla osób preferujących dietę wegetariańską.

Składniki:

  • Olej roślinny - 2 łyżki
  • Cebula - 1 sztuka
  • Pomidory - 1 kilogram
  • Pomidory koktajlowe - 1 garść
  • Gotowana ciecierzyca - 250 gramów

Ciecierzyca jest wstępnie namoczona przez 6 godzin

  • Pietruszka - 1 pęczek
  • Mąka - 1 łyżka stołowa
  • Skrobia - 1 łyżeczka
  • Kolendra - 1 pęczek
  • Mięta - 20 listków
  • Papryka - 1 łyżeczka
  • Cucurma - 1 łyżeczka
  • Mielony imbir - 1 łyżeczka
  • Harissa - ½ łyżeczki

Zamiast harissy można użyć pasty pomidorowej z dodatkiem ¼ łyżeczki czerwonej papryki.

  • Szafran - szczypta
  • Woda - 1 litr
  • Pieprz czarny, sól - do smaku.

Gotowanie:

W rondelku podsmaż posiekaną cebulę do miękkości i dodaj ciecierzycę, posiekane pomidory, kolendrę, miętę, pietruszkę, kukrmę, paprykę, imbir, harissę, szafran.

Zalej 1 litr wody i gotuj na średnim ogniu przez trzydzieści minut.

Następnie wlej ½ szklanki bulionu i wymieszaj mąkę, a także skrobię. Wlej do zupy i dodaj pokrojone na pół pomidorki koktajlowe.

Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, aż zgęstnieje.