Sladki biskvit v počasnem kuhalniku. Puhast biskvit v večnamenskem kuhalniku Redmond

Piškoti so najpogostejša in najljubša poslastica mnogih sladkosnednih ljudi, ki jih lahko uživate ne le v obliki preprosta sladica(to je v čisti obliki), ampak tudi za izdelavo razkošnih tort in peciva iz njega, ki ga dopolnjujejo z vsemi vrstami krem, sadja in jagodičja.

Tradicionalni multicooker piškoti so narejeni iz samo treh sestavin: kristalni sladkor, piščančja jajca in pšenična moka, uredniki spletnega mesta Hitri recepti pa vam bodo pokazali še ducat novih različic za pripravo tega luknjastega peciva. Najdete jih v tem razdelku.

Prej peka ni veljala za najlažjo nalogo, vendar se je vse spremenilo s prihodom novega nenadomestljivega pomočnika za vsako sodobno gospodinjo. Priprava biskvita v počasnem kuhalniku ni le zelo enostavna, ampak tudi brezhibno okusna. Med, čokolada, vanilija, jajca, mleko ali kefir - obstajajo recepti za vsak okus! Zato ne izgubljajmo niti minute in se naučimo vseh podrobnosti priprave te čudovite jedi.

Hitri biskvit v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• 5 jajc;
• 1 skodelica sladkorja;
• 1 skodelica moke;
• 1 čajna žlička pecilni prašek;
• ščepec soli.

Način kuhanja:

Jajca razbijemo v skledo, dodamo ščepec soli in sladkorja. Stepajte, dokler ni gosto in belo, približno 10 minut. Pecilni prašek zmešamo z moko in z zmanjšanjem hitrosti mešalnika na minimum začnemo dodajati moko. v majhnih porcijah.

Posodo večnamenskega kuhalnika namažemo z maslom in vanjo previdno položimo testo. Nastavite na program "Pečenje" za 1 uro. Po končani peki skledo vzamemo ven in jo zvrnemo na brisačo. No, potem ga lahko spremenite v najbolj okusna torta domače.

Preprost biskvit v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• Jajca 3 kosi;
• Sladkor 1 steklo;
• Moka 1 skodelica;
• Pecilni prašek 1 žlička;
• Ščepec soli.

Način kuhanja:

Beljake ločimo od rumenjakov, rumenjake stepamo približno 30 sekund, dokler se ne pojavijo mehurčki. Postopoma dodajajte sladkor, ne da bi nehali stepati - dobiti morate rahlo puhasto maso.

Dodamo moko in pecilni prašek, dobro premešamo. Posebej stepemo beljake s soljo v čvrst sneg, jih previdno vmešamo v testo in mešamo z lopatko, da volumen ne pade.

Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z maslom in položite testo. nastavite v način pečenja 50 minut. Po signalu odpremo pokrov in vzamemo biskvit. Na segrevanju ga lahko sušite še 15 minut.

Klasični biskvit v počasnem kuhalniku s kakavom

Sestavine:

• 6 piščančjih jajc;
• 1 skodelica granuliranega sladkorja;
• 1 kozarec moke (200 ml običajnih kozarcev);
• 4 žlice kakava v prahu;
• 1 g vanilina (neobvezno).

Način kuhanja:

Jajca razbijte v posodo za mešanje, dodajte sladkor, stepajte z mešalnikom 7-10 minut, dokler ne nastane gosta bela pena. V ločeni skledi zmešajte presejano moko, kakav v prahu in vanilin.

Mešanico moke dodajte v stepena jajca v majhnih delih in nežno premešajte testo z žlico ali lopatko. V tem primeru mešalnika ni več mogoče uporabljati. Posodo za več kuhalnikov namažite z oljem, vanjo vlijte testo, nastavite program "pečenje" na 65 minut. Pripravite se čokoladni biskvit pred signalom. Po signalu odstranite biskvit s pomočjo košarice za kuhanje na pari.

Za tiste, ki želite speči čokoladni biskvit v pečici, naj spomnim na glavno pravilo peke biskvita: prvih 25-30 minut peke ne odpirajte vrat pečice, sicer se vam bo biskvit usedel. . Ta biskvit morate peči v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj, 40–45 minut.

Končni biskvit mora biti popolnoma ohlajen. Popolna osnova za sladice, torte in pecivo je pripravljena. Zraven se prilega vsaka krema: kremasta, kisla smetana in sadna.

Čokoladni biskvit v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• sladkor - 2 kozarca brez diapozitiva;
• moka premija– 2 kozarca brez diapozitiva;
• jajca - 2 kos .;
• soda in pecilni prašek - po 1,5 žličke;
• kakav - 6 žlic s toboganom;
• mleko - 250 ml;
• vanilin sladkor - vrečka;
• rastlinsko olje– 1/3 skodelice;
• vrela voda - 1 skodelica.

Način kuhanja:

V čisti skledi zmešamo jajca (ohlajena) s sladkorjem. Najprej zmešajte z vilicami, nato stepite z mešalnikom. Mešanici dodajte mleko in rastlinsko olje ter ponovno premešajte. Dovoljena je uporaba mešalnika.

V drugi skledi morate združiti: moko, sodo, pecilni prašek (bodite pozorni na rok uporabnosti te komponente), kakav v prahu. Vse sestavine temeljito premešamo in jih v majhnih delih dodajamo tekočemu delu testa. Mešajte, ne sme biti grudic. Če ste zadovoljni s testom, je homogeno in ni grudic kakavovega prahu, potem lahko vlijete vrelo vodo (1 skodelico) in nato hitro premešajte testo.

Testo za peko čokoladnega biskvita v počasnem kuhalniku je preveč tekoče. Mnoge gospodinje želijo dodati več moke, da bo tako, kot so vajene. Toda ravno tega ne bi smeli početi. Vse ima svoj čas.

V predhodno pripravljeno skledo za več kuhalnikov, namazano z maslom (dno, stene), morate vliti testo. Za to jed izberemo tradicionalni program kuhanja - to je način "Pečenje", čas pa mora biti nastavljen na 1 uro (ali 60 minut).

Takoj ko zaslišite signal, je še prezgodaj reči, da je biskvit pripravljen. Še malo moramo počakati. Ne da bi odprli pokrov, preklopite napravo v način ogrevanja in pustite 20 minut. Po tem odprite pokrov večnamenskega kuhalnika.

Korenčkova torta v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• Korenje - 1 kos;.
• Pecilni prašek - 1,5 tsp;
• Kisla smetana - 2 žlici. l.;
• Piščančje jajce - 3 kosi;
• Sladkor - 1 žlica;
• Rastlinsko olje - 4 žlice. l.;
• Premium pšenična moka - 1 žlica;
• Namizna sol - 0,25 tsp;
• Sladkor v prahu - po okusu.

Način kuhanja:

Olupljeno korenje zmeljemo s pomočjo finega strgalnika. Stepajte z mešalnikom surova jajca z namizna sol do gladkega. Jajcem dodamo granulirani sladkor in stepamo približno 3 minute. V testo dodamo kislo smetano in dobro premešamo.

Vlijemo rastlinsko olje, mešamo z metlico, dokler ni gladka. Zdaj dodajte naribano korenje in premešajte testo. Izliti zahtevana količina pecilni prašek. Zmes zmešajte z mešalnikom, da se sestavine enakomerno porazdelijo po testu.

Pšenično moko je treba dodati v testo z lopatico. Prelijemo v pomaščeno skledo biskvitno testo in ga zgladite. Vklopite način "Pečenje" za 1 uro. Po pisku odprite pokrov. Torto ohladimo v skledi in jo nato zvrnemo na krožnik.

Vaniljev biskvit v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• Jajca - 2 kos .;
• Sladkor - 120 g;
• Pšenična moka - 100 g;
• Pecilni prašek - 2 tsp;
• Vanilin je na konici noža.

Način kuhanja:

Naj vas opozorim, da je višina kolača poleg kakovosti moke odvisna tudi od vrste jajc. Manjše kot je jajce, nižji je biskvit. V tem primeru morate vzeti več jajc. Namesto pecilnega praška uporabite 0,5 žličke. gašeno sodo s kisom Podobno lahko spečete biskvit iz 3, 4, 5 jajc - povečajte količino moke, sladkorja in pecilnega praška.

V jajca vlijemo sladkor. Stepajte, dokler ni puhasto, približno 6-8 minut. Bolj ko bo veličasten, tem bolje. Pecilni prašek zmešamo z moko in to mešanico dodamo stepenim jajcem. Testo temeljito premešamo z lopatko. pripravljena

Posodo večnamenskega kuhalnika namažite z maslom in vanjo vlijte testo. Kuhajte v načinu "Pečenje" približno 40-50 minut. Bolje je, da sami preverite pripravljenost biskvita. Vstavite košaro za kuhanje v pari in obrnite posodo večnamenskega kuhalnika. Lahko zbirate biskvit.

S čim boste premazali biskvit, je odvisno od vas: smetano, med, marmelado, goste marmelade in marmelado, kondenzirano mleko, čokoladni mus in tako naprej.

Mehki biskvit na kefirju v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• sladkor - 1 kozarec;
• kefir - 1 kozarec;
• jajca - 2 kos .;
• moka - 2 skodelici;
• pecilni prašek - 1 vrečka;
• maslo– 150 g.

Način kuhanja:

Najprej presejemo moko, dodamo pecilni prašek (1 zavitek 10 g, uporabimo sveže, to je zelo pomembno), dobro premešamo. Posodo s suhimi sestavinami odstavimo.

Mehko maslo stepemo s sladkorjem (oz sladkor v prahu da bo hitreje). Najprej mešamo maslo z manjšo količino kristalnega sladkorja, dokler masa ne postane svetla, postopoma dodajamo svež del sladkorja in mešamo.

Med stepanjem v svetleno maso postopoma dodajamo kefir, dobesedno žlico naenkrat. Nadaljujte s stepanjem, odstranite mešalnik, vlijte preostali kefir in premešajte. Sedaj eno za drugim dodajamo jajca, ponovno vključimo mešalnik, stepamo, vmešamo moko (sprva malo, da moka ne naredi grudic). Testo temeljito pregnetite.

Izliti pripravljeno testo v pomaščen multikuhalnik, po vrhu z lopatko ali žlico pogladimo, da bo vrh lep. To je pomembno tudi zato, ker je debelina plasti enaka za enakomerno peko.

Spustite pokrov in izberite način. Vse naše pekovske izdelke pripravljamo na programu Peka. Nastavite časovnik na 1 uro. 40 minut bo trajalo, da biskvit na eni strani porjavi, nato pa je treba pečenke zelo previdno obrniti in nadaljevati s peko biskvita na kefirju v počasnem kuhalniku na drugi strani. Čas – 20 minut.

Če ni tako pomembno, da je biskvit z vseh strani zlato rjav, ga pustite eno uro v počasnem kuhalniku, ne da bi ga obračali. Biskvit lahko okrasimo s sladkorjem v prahu oz čokoladni čips.

Hitri recept za biskvit v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• Jajca - 4 kos .;
• Sladkor - 3/4 skodelice;
• Moka - 3/4 žlice.

Način kuhanja:

Jajca stepajte s sladkorjem, dokler ne postanejo gladka in puhasta, vsaj 10 minut. Po delih dodajamo presejano moko in nežno mešamo z lopatko. Do gladkega. Testo vlijemo v namaščeno skledo in nastavimo način "pečenje" za 1 uro. Končan biskvit odstranite s pomočjo parne plošče in ohladite. Dober tek!

Postni biskvit v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• Pomaranča - 1 kos.
• Granulirani sladkor - 130 g.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Pšenična moka Premium - 210 g.
• Pecilni prašek - 5 g.
• Namizna sol - ščepec.

Način kuhanja:

Potrebovali boste veliko ali srednje veliko sadje. Dobro ga je treba sprati s tekočo vodo. Nato posušite in odstranite s finim strgalom. zahtevani znesek polet. Iz celuloze iztisnite sok in ga prelijte v veliko posodo. Potrebovali boste približno 100–150 ml soka.

V sladkem pomarančni sok dodati sončnično olje brez vonja, testo mešamo z žlico. Vlijemo potrebno količino pecilnega praška in zmešamo. Nato dodajte približno pol čajne žličke pomarančna lupina. Po delih dodajte presejano moko, gnetite testo do konsistence kisle smetane.

Multicooker posodo predhodno namastite z oljem in položite pusto testo. Zaprite pokrov in vklopite možnost "Pečenje" za 1 uro. Odprite pokrov in torto ločite od sten posode. Po 15–20 minutah biskvit vzamemo ven.

Šifonov biskvit v počasnem kuhalniku s kakavom

Sestavine:

• granulirani sladkor - 120 g;
• kakav v prahu - 30 g;
• pšenična moka - 80 g;
• izbrano piščančje jajce - 2 kosi;
• pecilni prašek - polna čajna žlička (ali 10 g);
• soda bikarbona - pol čajne žličke (ali 5 g);
• polnomastno mleko in rastlinsko olje - po 70 ml;
• krompirjev škrob – zvrhana jedilna žlica (ali 20 g);
• fina kuhinjska sol - 2 ščepca;
• marshmallow - peščica.

Način kuhanja:

Najprej jajca razdelimo na beljake in rumenjake. Beljake stepemo s soljo in polovico kristalnega sladkorja, dokler ne nastane stabilen, puhast sneg. Rumenjake zdrobimo s preostalim sladkorjem, dokler se zrna ne raztopijo, nato prilijemo mleko in maslo, vse skupaj dobro premešamo.

Posebej združimo preostale rinfuze in dobljeno suho zmes primešamo sladki rumenjakovi masi. Nato v čokoladno zmes po malem dodajajte sladko beljakovo peno in jo nežno vmešajte z lopatko.

Nastalo rahlo viskozno maso vlijemo v skledo multivarka (predhodno namazano z oljem) in vanjo v naključnem vrstnem redu zataknemo marshmallow. Zaprite multicooker in nastavite napravo na način "Pečenje" s časom kuhanja 60 minut. Po zvočnem signalu takoj odprite pokrov čudežne pečice in previdno odstranite najbolj občutljivo šifon biskvit s kakavom.

Med peko so se na mestih, kamor smo marshmallowe zataknili, naredile luknje, kar daje našim pekovskim izdelkom nekoliko nenavaden, a hkrati zanimiv videz. S pomočjo nastalih lukenj lahko okrasimo biskvit tako, da vanje ponovno položimo marshmallows ali vlijemo kakšno kremo - vsaka bela poslastica na temnem biskvitu bo videti zelo privlačna.

Skrivnosti priprave okusnih piškotov v počasnem kuhalniku

Tudi najpreprostejši biskvit lahko postane neverjetno okusna slaščičarska mojstrovina, če kuhar pri pripravi testa uporabi nekaj dodatkov. Najbolj priljubljeni med njimi so:

• kakav (čokoladni biskvit je eden najbolj priljubljenih);
• vanilin ali vanilijev sladkor;
• kava;
• limonina ali pomarančna lupina;
• cimet;

Te sestavine bodo vašim pekovskim izdelkom dodale ne le neverjeten okus, ampak tudi aromo.

Da bi bil biskvit puhast, morate v testo dodati malo sode bikarbone. limonin sok ali kislina. Prav tako ne odpirajte pokrova večnamenskega kuhalnika pred zadnjim signalom.

Praviloma se biskvitno testo pripravlja z jajci, le malo ljudi ve, da jih je mogoče nadomestiti zrele banane. Izkazalo se bo nič manj okusno in zelo aromatična jed, vendar je v tem primeru treba upoštevati, da boste morali vzeti veliko manj sladkorja, saj so banane same po sebi sladke.

Ste že kdaj spekli biskvit v počasnem kuhalniku? Če ne, priporočamo, da to storite takoj. Dejansko se za razliko od torte, ki je pečena v pečici, tak izdelek izkaže za zelo nežnega, mehkega in okusnega. Treba je opozoriti, da lahko biskvit v multivarku pripravimo po različne recepte. Danes vam bomo predstavili več možnosti, ki zahtevajo najmanj časa in sestavin.

Tradicionalni recept za biskvit v počasnem kuhalniku

Zagotovo je vsak od vas vsaj enkrat v življenju poskusil pito z imenom "Charlotte". Narejen je iz klasičnega biskvitnega testa z dodatkom jabolk. Oglejmo si podrobneje način priprave te torte.

Torej, recept za biskvit v počasnem kuhalniku (katera koli znamka) zahteva uporabo naslednjih izdelkov:

• veliki beljaki - 4 kosi;
• veliki rumenjaki - 4 kosi;
• fini beli sladkor - poln kozarec (250 g);
• pšenična moka - poln kozarec (250 g);
• patruljni kis 6% - majhna žlička;

Izdelava piškotne podlage

Preden spečete biskvit v počasnem kuhalniku, morate zgnetiti tanko testo. Če želite to narediti, rumenjakom dodajte beli sladkor, jih temeljito zmeljte in pustite stati pol ure. Medtem se lahko lotite predelave beljakovin. Malo jih je treba ohladiti in nato z mešalnikom stepati v stabilno peno.

Po izvedbi opisanih dejanj je treba obe dobljeni masi združiti in dobro premešati. Nato morate dodati namizno sodo, gašeno z naravnim 6% kisom, in dodati pšenično moko. Kot rezultat teh dejanj bi morali imeti podlago, ki ni predebela.

Oblikujemo in spečemo biskvit

Biskvit se v počasnem kuhalniku pripravi precej hitro. Toda preden začnete toplotno obdelovati osnovo, jo je treba popolnoma postaviti v skledo naprave. V tem primeru je treba posodo najprej namazati z oljem (rastlinskim). Nato morate zapreti večnamenski kuhalnik in vklopiti program za pečenje. Kuhajte okusno in nežna pita priporočljivo 60 minut.

Preverjanje pripravljenosti domače sladice

Kako veste, ali je piškot pripravljen za uživanje? Pečenje v multivarku se preverja na popolnoma enak način kot v pečici. Če želite to narediti, morate previdno odpreti napravo in nato v torto vstaviti suh zobotrebec. Če se na leseni predmet ni nič prijelo, lahko biskvit vzamemo iz sklede. Če zobotrebec postane moker zaradi surovo testo, potem je treba toplotno obdelavo izvajati še nekaj časa.

Postrezite okusen biskvit k mizi

Zdaj veste, kako speči biskvit v počasnem kuhalniku. Ko je nežna in mehka torta pripravljena, jo je treba odstraniti iz posode in popolnoma ohladiti. V prihodnosti je treba sladico predstaviti na mizi skupaj s skodelico kakava ali uporabiti za pripravo domače torte.

Kuhanje čokoladnega biskvita v večnamenskem kuhalniku Polaris

Zgoraj smo že povedali, da je mogoče pripraviti biskvit z uporabo različne sestavine. Če potrebujete tak izdelek za pripravo torte, priporočamo uporabo naslednjega recepta.

Torej, potrebujemo:

• sveža piščančja jajca - 4 kosi;
• kondenzirano mleko - pločevinka;
• fin beli sladkor - ½ skodelice;
• namizna soda - ½ majhne žličke;
• gosta in mastna kisla smetana - 175 g;
• kakav v prahu - 3 velike žlice;
• naravni kis 6% - majhna žlica;
• rastlinsko olje - velika žlica (za mazanje posode).

Izdelava čokoladnega testa

Pred peko čokoladnega biskvita v počasnem štedilniku je treba osnovo temeljito pregnetiti. Če želite to narediti, z mešalnikom stepite jajca, nato pa jim dodajte kislo smetano in sladkor. Nadaljujte z intenzivnim mešanjem sestavin, vanje morate postopoma vliti kondenzirano mleko. Nato je treba v nastalo maso dodati kakav v prahu in gašeno sodo. Na koncu morate v osnovo dodati toliko pšeničnega zdroba, da dobite precej gosto, a ne zelo gosto osnovo temne čokolade.

Oblikovanje in pečenje izdelka

Če želite speči čokoladni biskvit v večnamenskem kuhalniku Polaris, skledo naprave malo namastite z rastlinsko maščobo in nato položite vse testo. Nato morate nastaviti način pečenja. V tem programu je treba torto kuhati 70 minut. Po tem času mora biskvit postati puhast, mehak in zelo dišeč.

Kako narediti domačo torto?

Ko je biskvit za torto v multivarku popolnoma pečen, ga je treba previdno odstraniti iz sklede, postaviti na ravno površino in popolnoma ohladiti (lahko uporabite hladen zrak). Nato je treba končano čokoladno torto prerezati na pol z velikim in ostrim nožem ali posebnim navojem. V prihodnosti je treba nastale izdelke mazati s katero koli smetano (na primer kislo smetano, kondenzirano itd.). Vrh končnega biskvita lahko okrasite s stepeno smetano ali mastiko.

Postrežba gostom domačih dobrot

Po peki biskvita in oblikovanju torte, domača sladica je treba dati v hladilnik in hraniti v tem stanju nekaj ur. Med tem časom čokoladne torte bo dobro namočeno v smetano, bo postalo nežno, mehko in sočno. Postrezite pripravljena torta Priporočljivo za družinske člane skupaj s skodelico nesladkanega čaja.

Priprava slastnega biskvita na kefirju

Biskvit na kefirju v multivarku se peče na popolnoma enak način kot podobni izdelki, vendar brez uporabe fermentiranega mlečnega napitka. Če se morate razvneti in okusna poslastica za zajtrk priporočamo uporabo spodnjega recepta. Za to morate pripraviti:

• sveža piščančja jajca - 2 kosi;
• kupljen kefir 2,5% maščobe - poln kozarec;
• fin beli sladkor - poln kozarec;
• pšenična moka - 2 polna kozarca (možno malo več);
• namizna soda - ½ majhne žličke;
• zdrob - 20 g;
• rastlinsko olje - 5 velikih žlic (v testu);
• sesekljan cimet - majhna žlička;
• vanilin - majhna vrečka;
• rastlinsko olje - velika žlica (za mazanje posode).

Zamesimo testo

Za peko biskvita v večnamenskem kuhalniku Redmond morate mlečno osnovo temeljito pregnetiti. Če želite to narediti, morate kefir, kupljen v trgovini, nekoliko segreti na nizkem ognju in mu nato dodati namizno sodo. Ko se fermentirana mlečna pijača preneha peniti, ji dodajte stepena jajca, fini beli sladkor in rastlinsko olje. Po mešanju sestavin z veliko žlico dodajte suho mešanico, sestavljeno iz presejane moke, vanilina in mletega cimeta. Kot rezultat takih dejanj bi morali dobiti viskozno maso. Njegova konsistenca mora biti približno enaka kot v zgornjih receptih.

Kako pravilno oblikovati in speči izdelek?

Preden pripravite mlečni biskvit v večnamenskem kuhalniku Redmond, je treba skledo eklektične naprave namastiti z rastlinsko maščobo. Nato dno potresemo z zdrobom in razporedimo celotno predhodno zmešano podlago. Po tem je treba multicooker tesno zapreti in nastaviti način pečenja. Mimogrede, v nekaterih napravah se ta program imenuje "Cvrtje".

Mlečno torto je treba kuhati na ta način 60 minut. Če po določenem času torta ni popolnoma pečena, jo je treba pustiti v načinu ogrevanja ¼ ure.

Postrežba domačega peciva družinskim članom

Zdaj veste, kako speči mlečni biskvit v počasnem kuhalniku. Po končanem programu je treba okusno in nežno torto previdno odstraniti iz posode in položiti na ravno posodo. Ko sladico razrežete na koščke, jo postrezite družinskim članom na ločenih krožnikih skupaj s skodelico čaja. Poleg tega lahko to poslastico prelijete s kondenziranim mlekom ali kakšno glazuro.

Naj povzamemo

Nič ni težko narediti navadnega biskvita doma. Še posebej, če za te namene uporabljate multicooker. Treba je opozoriti, da je mogoče takšne torte pripraviti ne le po zgornjih receptih, temveč jim lahko dodamo tudi druge sestavine. Na primer, biskvit z jabolki, marmelado in celo koščki čokolade se izkaže za zelo okusen. Poleg tega nekatere gospodinje v tak izdelek dajo tudi zamrznjene jagode. Med peko se usedejo, zaradi česar je rez pite lepši in izvirnejši.

Prav tako je treba opozoriti, da se piškoti, narejeni po zgoraj opisanih receptih, zlahka uporabljajo za pripravo tort in peciva.

Biskvit

Preprost recept po korakih za okusen biskvit v počasnem kuhalniku. Kako kuhati čokoladni, medeni, oreščkov in šifonov biskvit v počasnem kuhalniku.

1 ura 30 minut

300 kcal

5/5 (1)

Eden najhitrejših in najbolj preprostih receptov za peko hitra rešitev je nežen in okusen biskvit To je okusna torta, ki jo lahko postopoma preprosto pripravite doma. Torte za to ni treba razvaljati in peči ločeno - pravzaprav je zelo okusna velika biskvit. Dovolj je, da enkrat pravilno naredite testo in lahko menite, da je torta pripravljena. In dovolj je, da ga poskusite enkrat, da bi ga želeli speči znova.

Za uspešno pripravo biskvita obstaja več pravil

• Jajca za biskvit morajo biti sobna temperatura. Vnaprej jih je treba odstraniti iz hladilnika.
• Moko je treba večkrat presejati, da je dobro obogatena s kisikom.
• Vse dodatke, vključno z moko, dodamo v testo šele, ko jajca dobro stepemo. In to storite z gladkimi gibi z leseno ali silikonsko lopatico.
• Če biskvit pečemo v več fazah, preostalo testo hranimo v hladilniku. Pred uporabo ga dobro pretlačimo in ponovno »vzhajamo«.
• Pri peki biskvita skoraj do konca ne dovolite vstopa hladnega zraka. Lahko pade.
• Končan biskvit se mora popolnoma ohladiti in počivati ​​vsaj dve uri. Bolje je kuhati biskvit vnaprej.
• Biskvit lahko razdelite na plasti šele, ko je popolnoma ohlajen.

Primerna je biskvitna krema čisto vsak. Če gre za žele kremo ali kremni sufle, potem tortne plasti pred nanosom kreme na hitro namočimo v navaden ali sadni sirup. Dodate lahko celo rum, konjak ali liker.

Biskvit pečemo ne samo v pečici, ampak tudi v počasnem kuhalniku. Torta, pripravljena v njej, se običajno izkaže veličastnejši, visok in brez neravnin na vrhu.

Svojo družino zelo pogosto razvajam z biskvitom, kuhanim v počasnem kuhalniku. Poleti res pomaga, ko nočeš prižgati pečice. Poleg tega lahko spečete biskvit v večnamenskem kuhalniku, ne da bi prekinili druge dejavnosti.

Ponujam vam moj recept, po katerem pripravim preprost, a zelo okusen biskvit. Povedal vam bom tudi, katere druge piškote lahko pripravite v počasnem kuhalniku.

Klasični biskvit

Za pripravo bomo potrebovali:

Kuhinjski aparati in pripomočki:

Priprava biskvita

Za to potrebujete:

• 250 g vrhunske moke;
• piščančja jajca 5 kosov;

• 250 g sladkorja;
• vanilijev sladkor ena žlička.

1. Ne da bi ločili beljake in rumenjake, razbijte jajca v posodo za stepanje. Z mešalnikom stepemo zrak pena, ki bo dobro povečala prostornino.
2. Porcije vstopiti sladkor. Stepajte, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo. Odstranite mešalnik.
3. V jajčno zmes presejemo moko. Z gladkimi gibi uporabite leseno ali silikonsko lopatico oblikovati do gladkega.
   
4. Temu biskvitu ne dodajam pecilnega praška ali sode bikarbone. Narasla bo zaradi dobro stepenih jajc.
5. Biskvit položimo v skledo, malo namazan njeno dno in stene premažite z maslom.
6. Ko zaprete pokrov multicookerja, vklopite način "Pečenje" in nastavite časovnik na 40 minut.
7. Več kot polovico časa je prepovedano odprite pokrov.
8. Stopnjo pečenosti preverite z zobotrebcem ali s pritiskom prsta na torto: če ostane vdolbina, morate dodati več 10–15 minut.
   
9. Ko je biskvit pripravljen, vzemi ven z uporabo stojala za paro. Če želite to narediti, postavite rešetko v posodo multicookerja, vse obrnite in odstranite posodo. Biskvit ostane na rešetki. Lahko greste tudi na 10 minut vrnite belo stran biskvita v počasen kuhalnik in pecite v istem načinu. Torej bo od vseh strani so rožnate.
10. Končan biskvit pustimo na mrežici dokler poln hlajenje.
    
11. Ohlajen biskvit delimo z dolgim ​​nožem na dva ali več kosov.
12. Namočite v sirup (marmeladi ali konzervi lahko dodate par žlic vode).
13. Mi sendvič torte maslena krema s kondenziranim mlekom.

Krema s kondenziranim mlekom

Za to vzamemo:

• 35% smetana 400 ml;
• 100 g sladkorja v prahu;

• kondenzirano mleko 200 g.
• vanilijev sladkor ena žlička.

Video recept za pripravo piškotov v počasnem kuhalniku

Več o tem, kako kuhati klasičen biskvit v počasnem kuhalniku, lahko izveste tako, da si ogledate video:

Možnosti piškotov za večnamenski kuhalnik

Čokoladni biskvit s kakavom

Zahtevani izdelki:

• 200 g granuliranega sladkorja;
• piščančja jajca 5 kosov;

• 150 g moke;
• suh kakav 80 g (4 žlice).

Kuhinjski aparati in pripomočki: mešalnik, posoda za stepanje, večnamenski kuhalnik, silikonska ali lesena lopatica.
Število porcij: za eno torto.
Čas: 1,5 ure.

Poskusite pripraviti "Biskvit s kislo smetano" s tem biskvitom.

Čokoladni biskvit v vreli vodi

Zahtevani izdelki:

• 2 več skodelic granuliranega sladkorja;
• piščančja jajca 2 kosi;
• ena žlica. mleko;
• 80 ml rastline. olja;
• ena žlica. vrela voda;

• 2 več skodelic moke;
• suh kakav 6 polnih žlic. l.;
• vanilija neobvezno.

Kuhinjski aparati in pripomočki: mešalnik, posoda za stepanje, večnamenski kuhalnik, silikonska ali lesena lopatica.
Čas: 1,5 ure.

Sadni šifonov biskvit v počasnem kuhalniku

Zahtevani izdelki:

• 250 g granuliranega sladkorja;
• piščančja jajca 3 kosi;
• 200 ml soka s celulozo;
• 100 ml rastline. olja;

• 250 g moke (presejane);
• 1,5 žličke vsak soda in pecilni prašek.
• vanilijev sladkor 5 g.

Kuhinjski aparati in pripomočki: mešalnik, posoda za stepanje, večnamenski kuhalnik, silikonska ali lesena lopatica.
Čas: 1,5 ure.

Tale biskvit bo zelo okusen

Morda se vam biskvit zdi zelo muhasto pecivo. Če pa imate multicooker, to ni več problem. Le nekaj veščin, ostalo bo naredila tehnika.

Biskvit pripravljen po klasični recept, se v kulinarični literaturi pogosto imenuje testo za pecivo ali kruh. Brez piškotov ne morete narediti veliko sladkarij: najokusnejše torte, najbolj očarljivo pecivo in celo sladkarije! Na podlagi tega mnogi menijo, da je biskvit polizdelek, vendar to ni tako. Sam biskvit je odlična poslastica. Popolnoma se prilega različne pijače, čaj pa nikakor ni edini na seznamu primernih: biskvit se dobro poda tako k rdečemu vinu kot k sadnemu likerju.

Mnoge gospodinje se bojijo peči biskvit, saj menijo, da so izbirčni izdelki. Pravijo, da je nemogoče natančno izračunati čas pečenja, skrivnosti pa niso izdane. Vendar je danes, s prihodom multicookerja, priprava piškotov postala preprosto opravilo. Za pripravo biskvita v počasnem kuhalniku z odličnimi rezultati morate izpolniti le en pogoj - "pripravljalni". Takole je: jajca dobro stepemo z granuliranim sladkorjem, nato pa jim previdno in postopoma dodajamo moko. Vse ostalo je stvar tehnike.

Sestavine

• piščančja jajca - 5 kosov. (mora biti sveže)
• granulirani sladkor - 1 skodelica
• moka - 1 skodelica
• ščepec vanilina - neobvezno

Pri tem delu je bil uporabljen multicooker YUMMY YMC-502BX.

Priprava

Velike fotografije Majhne fotografije

Jajca operemo in razbijemo v suho globoko skledo, dodamo sladkor.



Jajca, sladkor in vanilijo stepemo v belo puhasto peno. Najbolje je, da stepete z mešalnikom, dokler se granulirani sladkor ne raztopi. To traja približno 10 minut. Posledično se v skledi pojavi bela masa, povečana v prostornini.



Majhen odtenek: jajca morajo biti pri sobni temperaturi, sicer ne bodo pravilno premagana. Bolje je, da jih vnaprej vzamete iz hladilnika, če pa tega ne storite, jih lahko vstavite topla voda in jih hranite, dokler ne dosežejo želene temperature.

Torej, jajca s sladkorjem in vanilijo so osnova za biskvitno testo- stepeno. Zdaj je moka. Previdno dodajte moko v majhnih delih.



Biskvitno testo gnetemo z metlico, žlico ali leseno lopatko, tako da testo dvigujemo od dna posode proti vrhu. Stepanje z mešalnikom ni priporočljivo, saj lahko testo izgubi vso puhastost.
Rezultat mora biti testo homogene konsistence.



Naslednja faza je peka biskvita v počasnem kuhalniku.

Pripravite posodo multicookerja tako, da njeno dno namažete s poljubnim oljem. Lahko potresete še malo moke ali, če ste na varnem, dno pekača obložite s pergamentom.

Testo previdno vlijemo v skledo večnamenskega kuhalnika in za eno uro vklopimo program "Pečenje".



Pomembno: Biskvitno testo naj ne ostane dolgo na mizi - lahko se usede in izgubi puhast volumen. V nobenem primeru ne odpirajte pokrova večnamenskega kuhalnika v prvih 25 minutah kuhanja - biskvit se bo takoj usedel. (In če biskvit ne pripravljate v počasnem kuhalniku, ampak v pečici, je priporočljivo, da pečice ne odprete ali celo zaloputnete kuhinjskih vrat!)

pri pravilna priprava Biskvit naj naraste za nekaj stopenj.
Pripravljenost klasični biskvit preverite s klikom na njegovo sredino. Če je biskvit pečen, se odskoči in vrne na svoje mesto. Če se to ne zgodi, ga je treba še malo peči.



Po zvočnem signalu, ki označuje konec kuhanja, morate biskvit odstraniti iz večnamenskega kuhalnika s posodo za paro in ohladiti 1-2 uri. To je vse!

Zdaj lahko iz biskvita naredite svoje najljubše pecivo. Če ste ga pripravili z razlogom, a za kasnejšo uporabo, biskvit pripravite zvečer in torto sestavite zjutraj.

Je pa biskvit zelo okusen tudi brez kreme, lahko ga namočimo sladkorni sirup in postrežemo s čajem ali sladkim rdečim vinom.

Pite, sirove torte, kruh, torte, enolončnice - to ni celoten seznam slastne sladice ki jih lahko pripravimo v počasnem kuhalniku, a biskvit je še posebej odličen.

Izdelava biskvita je preprost postopek, poleg tega pa njegova aroma in nežen okus nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

In ko ga kuhamo v počasnem štedilniku, ne izide le zračno in puhasto, ampak tudi zelo aromatično!

Ponujamo vam korak za korakom recept biskvit v večnamenskem kuhalniku Redmond - ta kulinarični čudež!

Biskvit v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• 200 gramov sladkorja.
• 4 kos piščančjih jajc.
• ½ čajne žličke sode.
• 100 gramov masla.
• 200 gramov pšenične moke.

Priprava:

Jajca stepamo toliko časa, da dobimo puhasto belo peno. V jajčno peno ob stalnem nežnem mešanju po malem dodajamo moko.

V nastalo zmes dodamo stopljeno maslo in sodo ter stepamo z blenderjem/mikserjem, dokler ni celotna masa homogena.

Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z maslom in vanjo vlijte končano testo. Nato zaprite pokrov naprave in nastavite način "pečenje".

Po pisku ugasnemo multicooker, biskvit previdno odstranimo (da se ne zlomi) in ga preložimo na krožnik.

Vse kar morate storiti je, da počakate, da se ohladi in okrasite po svojih željah.

Koristni nasveti:

Pri pripravi biskvita v Redmond multicookerju ne smemo odpreti pokrova, sicer bo biskvit odpadel in ne bo puhast;

Pšenično moko lahko delno nadomestimo s škrobom (majhen del), kar bo naredilo biskvit še bolj nežen, puhast in zračen.

Čokoladni biskvit v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• 5 kosov. jajca
• granulirani sladkor 1 žlica.
• 1 skodelica presejane moke.
• 1-2 žlici. maslo (namastite posodo multicookerja).
• kakav po okusu.

Priprava:

Moko je treba zmešati s kakavom in presejati. Beljake damo v posebno skledo na hladno, rumenjake stepemo s sladkorjem, dokler ne pobelijo in dodamo mešanico moke in kakava. Ohlajene beljake je treba stepati do stabilnih vrhov, približno 7 minut in jih po delih dodati čokoladni masi. Da bo testo zračno, ga morate mešati od spodaj navzgor.

Dobljeno maso damo v skledo in nastavimo na način "Pečenje" 45 minut. Po pečenju pustite v multivarku še 5 minut, lahko uporabite način "Segrevanje".

Končni biskvit je enostavno odstraniti s pomočjo vložka za kuhanje na pari.

Bujni medeni biskvit v počasnem kuhalniku

Kljub enostavnosti priprave ta biskvit vedno izpade puhast in zelo okusen.

Sestavine:

• moka 180 g.
• 2-4 jajca (odvisno od velikosti).
• 2,5 žlice. svež med.
• pol žlice sode.
• 140 g sladkorja.

Priprava:

V jajca vlijemo sladkor in stepamo, dokler se zrna sladkorja ne raztopijo, dokler ne postanejo puhasta. Ugasnite sodo v medu, dodajte jajčna masa in premešamo.

Bolje je mešati s plastično ali leseno žlico. Mešajte, premikajte se od spodaj navzgor, dokler masa ne dobi homogene konsistence in začne spominjati na kislo smetano.

Pečemo v načinu "Pečenje" 45 minut, nato segrevamo 5-10 minut in lahko odstranimo.
Ta medena torta se odlično ujema z nežno kislo smetano.

Preprost biskvit na kefirju v počasnem kuhalniku

Ta sladica na kefirju je proračunska možnost pečenja.

Če se pravilno upoštevajo vse faze priprave, bo takšnega biskvita nemogoče ločiti od maslene torte ali katere koli druge. Na dopustu pa bo odlična osnova za torto oz samostojna jed, še posebej, če je prelit z glazuro ali okrašen s sladkorjem v prahu.

Sestavine:

• 260 ml kefirja.
• 3 kos. jajca
• kozarec sladkorja.
• 190 g moke.
• 3 žlice rastlinskega olja.
• pol žličke pecilni prašek ali soda.
• vanilijeva vrečka

Priprava:

V pripravljeno posodo stepemo jajca in z mešalnikom ali metlico stepamo eno minuto, dokler se ne pojavi puhasta bela pena. Med stepanjem dodajamo sladkor in ne prenehamo, dokler se popolnoma ne raztopi.

V jajčno mešanico vlijemo kefir, v katerem predhodno raztopimo sodo. Postopoma dodajte rastlinsko olje in moko z vanilijevim sladkorjem. Testa ni treba dolgo mešati, takoj ko konsistenca postane homogena, jo vlijemo v skledo večnamenskega kuhalnika.

Pečemo na programu "Pečenje" 1,5 ure.