Kako speči celega piščanca s krompirjem v pečici. Cel spečen piščanec s krompirjem

Cel pečen piščanec s krompirjem obilno kosilo ali večerjo za vso družino. Izkazalo se je "dva v enem": tako sočno meso kot hranljiva priloga v omaki. Jed se pripravlja v pečici, za pospešitev peke in bolj enakomerno pečenje pa je priporočljivo uporabiti pekač. Perutninsko meso je sočno, mehko, s hrustljavo skorjico. Krompir naredi jed bolj zadovoljivo. Celotno truplo izgleda zelo okusno, zato je recept za piščanca v pečici lahko koristen tudi za praznično mizo. In postopek kuhanja piščanca sploh ni težak. Le nekaj akcij, čakajo uro in pol ter sočna jed pripravljen!

Piščanec v majonezni omaki in celo s krompirjem - to ni najboljša rešitev za dietna hrana. Lahko pa si privoščite razkošno večerjo brez škode za postavo. Obstaja več skrivnosti, ki bodo telesu pomagale hitreje prebaviti mastno meso. Najprej dodajte sveža zelišča in zelenjavo. Takšna solata zmanjša skupno vsebnost kalorij v jedi. Drugič, pijte sadni sok: pomaranča ali grenivka. Spodbuja nastajanje želodčnega soka in izboljša prebavo. Tretjič, ne pretiravajte z začimbami, saj povečajo apetit. Oglejte si recept za celega pečenega piščanca brez majoneze.

Zdi se, kaj bi lahko bilo lažje kot speči celega piščanca s krompirjem? To vrsto mesa je lažje narediti sočno in okusno kot druge, s to nalogo se bo spopadla tudi začetnica. Preden preidem na recept, bom delil nekaj trikov, s katerimi bo jed še posebej okusna. Mnogi ne marajo uporabljati majoneze - zaradi svoje "škodljive" sestave je bila na slabem glasu. V tem primeru lahko trup premažete s smetano, kislo smetano ali pa ga samo natrete z najljubšimi začimbami za piščanca (kari, paprika, timijan, bazilika ...). Če uporabljate majonezo, dodajte malo soli ali kuhajte brez nje, ker je v sestavi omake. Če ste izbrali kislo smetano ali smetano, potem omako dobro posolite.

Upoštevajte: kisla smetana bo mesu dala rahlo kislost.

Trup vzamemo popolnoma odmrznjen. Če uporabite premalo odmrznjenega piščanca, se bo neenakomerno spekel. Od začimb v tem receptu predlagam uporabo karija, paprike in črne mleti poper je win-win možnost za piščančje meso, ta dišeči komplet je popoln za zelenjavno blazino. Takšna ekspresna marinada bo koži dala zlat odtenek, kar bo zelo koristno za praznične dobrote.

Sestavine:

• piščančji trup, ki tehta 2-2,5 kg;
• 1 velika čebula;
• 1 kg krompirja;
• 150 g kisle smetane ali majoneze;
• 1 žlica brez hriba mlete paprike;
• 1 čajna žlička brez hriba karija;
• sol po okusu;
• mleti črni poper po okusu.

Recept za pečenega piščanca s krompirjem

1. V skledi zmešajte majonezo, papriko, curry, sol (rahlo) in črni poper.

2. Vse sestavine omake dobro premešamo.

3. Piščanca z vseh strani premažemo z mešanico in pustimo 20 minut, da se marinira. Lahko tudi dlje, če je čas: bolj kot bo meso marinirano, sočnejše in mehkejše bo.

Katero truplo vzeti? Izberite raje ohlajeno kot zamrznjeno perutnino. Ne sme biti nobenega vonja. barva sveže meso- Lepo roza. Več družinskih članov, večji naj bo piščanec, da ga imajo vsi dovolj. Trup pred nanosom marinade dobro sperite in obrišite s papirnatimi brisačami, da ne ostane vlaga.

4. Medtem narežemo krompir. Lahko je v velikih kosih, trup bo dolgo pečen, kar pomeni, da bo imel tudi krompir čas za kuhanje. Premajhni koščki se lahko v pečici spremenijo v pire.

5. Krompirjeve rezine zmešajte s preostalo omako v skledi.

6. Čebulo narežite na velike pol obroče, tako da ostane sočna, kot krompir.

7. Čebulo zložimo v pekač in prestavimo na pekač. Vrečka za peko je rešilna bilka za gospodinje: ščiti hrano pred zažganjem, ohranja sočnost, saj se v rokavu meso z zelenjavo peče v lastni sok. In zažgane maščobe vam ni treba sprati. Tako kalup kot pečica ostaneta popolnoma čista.

8. Nato pošljemo krompir v rokav.

9. Na vrh zelenjavna blazina postavimo mariniranega piščanca.

10. Vrečko zavežemo s sponko, pekač pošljemo v ogreto pečico in pečemo pri 200 stopinjah 1 uro - 1 uro 20 minut, odvisno od velikosti trupa. Pečenje celega piščanca v pečici traja dlje kot po delih. Toda končni rezultat je vreden čakanja.

11. Odstranite tulec. Piščanec se je izkazal za hrustljavega in zapečenega. Krompir je bil sočen, prekrit z omako - naravnost okusen!

Piščanec s krompirjem v pečici je pripravljen. Dober tek!

to najljubša jed, ki ga mnogi pogosto pripravljajo tako na praznični mizi kot ob delavnikih. Ponujamo najlažji recept za kuhanje piščanca s krompirjem v pečici, ki vam ne bo vzel veliko časa.

Sestavine

• Piščanec - 1 kos.
• Krompir - 1,5 kg.
• Žarnica (velika) - 1 kos.
• Kisla smetana - 5 žlic.
• Sol začinjena z zelišči - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu
• Rastlinsko olje - 30 g

Informacije

Čas kuhanja - 60 minut.

Piščanec s krompirjem v pečici: recept za kuhanje

Piščanca temeljito operite. Cel trup piščanca solimo in popramo po okusu in z vseh strani premažemo s kislo smetano (2 žlici zadostuje). Kislo smetano lahko nadomestimo z majonezo. Piščanca položite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem, na sredino.

Operite in očistite krompir. Nato ga na krožniku narežemo na tanke rezine. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče, dodamo krompirju. Krompir solimo s čebulo in dodamo začimbe.

V skledo dodamo preostalo kislo smetano in vse premešamo.

Krompir in čebulo položite na pekač okoli piščanca. Pekač položimo v segret na 200 stopinj in pustimo 45 minut. Občasno je priporočljivo piščanca zaliti s krompirjem, sproščeno maščobo.

Ko je piščanec dobro zapečen, pekač vzamemo iz pečice. Končanega piščanca in krompir položite na krožnik, postrezite. Dober tek!

Všeč mi je bilo naše preprosto in hitro korak za korakom recept kuhanje te okusne jedi - piščanca in krompirja v pečici - doma? Nato ga delite s prijatelji:

blogkulinar.ru

Piščanec s krompirjem, pečen v pečici

Okusno, preprosto in zadovoljivo - vse je v krompirju s piščancem! Naučite se kuhati piščanca in krompir v pečici za veliko skupino prijateljev. Za drugo jed je enostavno in precej hitro.

SESTAVINE

• Piščanec 500 gramov
• Krompir 6 kosov
• Kisla smetana 100 gramov
• Čebula 1 kos
• Začimbe po okusu
• Rastlinsko olje po okusu

Model namažemo z oljem ali maščobo. Obilno namažite, saj bo krompir vpil veliko olja.

Olupite krompir in čebulo. Krompir narežemo na tanke rezine. Poskusi, da so enako debeli, da se vse enakomerno zapeče.

Čebulo narežemo na kocke in solimo. Nato dajte zelenjavo v obliko. Na dno položite plast krompirja, nato pa izmenjajte plasti s čebulo. Krompir in čebulo prelijemo s polovico kisle smetane.

Piščanca sperite in osušite. Nato narežemo na kose (jaz niti ne režem nog). Položite jih na krompir. Priporočam, da piščanca potresete z začimbami - dobite bolj pikantno in dišečo jed. Piščanca namažite s preostankom kisle smetane.

Obrazec s piščancem in krompirjem pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj, za 85 minut. Pripravljen obrok lahko postrežemo s solato sveža zelenjava. Dober tek!

povar.ru

Piščanec s krompirjem v pečici - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati piščanca s krompirjem v pečici.

Splošna načela kuhanja piščanca s krompirjem v pečici

V arzenalu vsake gostiteljice je par zanimivi recepti kuhanje okusne jedi, ki ji omogočajo, da lepo in okusno okrasi praznično mizo. In osrednje mesto na kateri koli praznični pojedini zaseda kralj med kulinarične specialitete- piščanec s krompirjem. Najpogosteje ga strežejo v skoraj vseh koncih naše velike države. Krompir s piščancem, pečen v pečici, je prava rešilna bilka za gospodinje.

Za pripravo vam ni treba porabiti veliko časa. Dovolj je, da pripravite vse sestavine, marinirate piščanca s krompirjem in ga potopite v pečico, kjer se zgodi čudovita preobrazba - jed pridobi opojno aromo in nepopisno nežen okus. Poleg tega piščanec in krompir zavzemata posebno čast ne le na praznični mizi, temveč ju z veseljem kuhamo tudi vsak dan. Še posebej, če ne želite dolgo časa preživeti za štedilnikom, a vseeno želite svojo družino razveseliti z okusno večerjo.

Za vsakodnevno pečenega piščanca ga le začinimo z začimbami, pripravimo krompir in postavimo v pečico. Za praznična miza seznam sestavin se znatno poveča, hostese vključijo vso svojo domišljijo in poskušajo čim bolj poudariti okus sočno meso in pečen krompir. Za praznično mizo lahko ptico nadevamo s sadjem, zelenjavo, eksotičnimi začimbami, za krompir pripravimo tudi posebne omake in pečenke, ki poudarijo njihov okus.

Prednosti piščanca s krompirjem so dostopnost in enostavnost postopka kuhanja. Vsaka ženska se ne more pohvaliti s svojimi kulinaričnimi veščinami, vendar se mnoge trudijo razviti in se postopoma naučiti kuharskih trikov. Pečen piščanec s krompirjem je vsestranska jed, ki jo lahko pripravi tako gostiteljica, ki dela prve kulinarične korake, kot tudi izkušen kuhar. In tisti, ki so že spoznali skrivnosti kuhanja piščanca, razvijajo svoje sposobnosti in vsakič poskušajo popestriti okus jedi.

Priprava hrane

Torej, vsaka ženska ima svoje skrivnosti kuhanja piščanca s krompirjem v pečici. To jim omogoča, da delajo čudeže v kuhinji. Pri tem ji na pomoč priskočijo sodobni rešilci, kot so tulec, folija, steklena toplotno odporna posoda in še marsikaj. Njihova uporaba omogoča vsakič, da daje meso vedno bolj tanko in nov okus. Na primer, če piščanca položite s krompirjem v rokav, se kuha kot dvojni kotel, tako rekoč v lastnem soku. Če piščanca položite v odprto stekleno posodo, na ta način dobi piščanec hrustljavo skorjico, zato mnogi obožujejo pečenega piščanca. Obstaja veliko receptov za kuhanje celega piščanca in veliko je receptov za mletega piščanca s krompirjem.

Seznam glavnih sestavin:

Piščanec - pri izbiri bodite pozorni na videz, meso naj bo rožnato, brez rumenih lis, teža glede na število družinskih članov ali povabljenih gostov;

Krompir - vsaka gospodinja to sestavino reže na svoj način. Nekateri ga sploh ne zmeljejo, uporabijo cel olupljen krompir, mimogrede, ta možnost izgleda zelo izvirno na praznični mizi. Lahko okrasite z zelišči in zelenjavo. Nekateri imajo radi narezan krompir, na primer slamice. Ta možnost je bolj primerna za vsakodnevne obroke.

Začimbe - cimet, bazilika, lovorjev list, rožmarin, peteršilj, meta, paprika - po individualnih željah.

Sadje - jabolko - limona, grozdje, brusnice, fige, granatno jabolko, datlji.

Zelenjava - poleg krompirja postrežemo - korenje, čebula, paradižnik, paprika, česen.

Dodatne sestavine - majoneza, gorčica, maslo, vino, kis, med, kisla smetana.

Recepti za piščanca s krompirjem v pečici.

Recept 1. Piščanec in krompir v pečici z zelenjavo v omaki iz kisle smetane.

Prepričani smo, da je vsaka gospodinja verjetno že večkrat poskusila kuhati piščanca in krompir kislo smetanovo omako. Toda tudi če običajen recept dopolnimo z eno ali dvema sestavinama, bo celotna jed pridobila nove barve. Upoštevajte, da je vsak recept edinstven in si zasluži vašo pozornost.

5 žlic kisle smetane;

30 ml rastlinskega olja;

1 velika čebula;

koper za dekoracijo;

Sol in poper po okusu.

Najprej se morate ukvarjati s trupom, ga temeljito oprati, odstraniti drobovje, temeljito posušiti s prtički, nato pa lahko začnete kuhati. Sol in mlet poper zmešamo, piščanca podrgnemo zunaj in znotraj. V ločeni posodi dodamo kislo smetano in suhe vejice rožmarina, lahko dodamo baziliko, vse premešamo. Z nastalo mešanico obdelamo piščanca tudi od znotraj. Piščanec je pripravljen.

Pekač namažemo z rastlinskim oljem, piščanca položimo. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.

Ukvarjamo se s krompirjem. Očistimo, drobno zmeljemo. Čebulo narežemo na kolobarje, vse dobro premešamo, dodamo sol, poper, malo olja. Vse to naložimo na pekač okoli piščanca in vse skupaj ponovno postavimo v pečico. Po 90 minutah lahko občudujete zlato skorjo.

Recept 2. Piščanec s krompirjem v pečici v paradižnikovi omaki.

Ta recept je za ljubitelje začimb in pikantnosti. Metoda kuhanja je precej preprosta in z njo se lahko spopade mlada in izkušena gostiteljica.

25 g paradižnikove paste;

Sol, lahko vzameš morje;

3 stroki česna.

Ne glede na recept za kuhanje je treba ptico v vsakem primeru pripraviti - odstraniti drobovje, oprati, obrisati. Nato nadaljujte z omako: vzemite testenine, kislo smetano, mleti curry, poper, sol in sesekljan česen. Vse sestavine temeljito premešajte, dokler ne nastane homogena konsistenca. Meso obdelamo z omako in pustimo približno pol ure.

Medtem pa poskrbimo še za krompir. Olupljen krompir zmeljemo po lastni presoji, začinimo z najljubšimi začimbami.

Piščanca položite na pekač, okrog krompirja. Damo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Po 1,5 ure lahko dobite neverjetno jed! Dober tek!

Recept 3. Rezan piščanec s krompirjem v pečici s šampinjoni.

Priprava te jedi ne vzame veliko časa. Dovolj je, da vse sestavine zmeljemo, začinimo in pošljemo v pečico. Osvobojeni čas lahko porabite za prijetnejše skrbi.

1 kg piščanca - lahko takoj kupite posamezna stegna ali nasekljate celega piščanca;

700 gramov šampinjonov;

100 gramov trdega sira;

Pripravimo vse sestavine - sesekljajte čebulo, lahko uporabite polovice obročev; piščanca narežemo, krompir in gobe narežemo po lastni presoji, sir vtremo v ločeno posodo.

Začnemo zbirati posodo: krompir položimo na pekač, solimo, popramo, na vrh položimo meso, okrasimo z gobami in čebulo, začinimo z najljubšimi začimbami. Zadnja plast je kisla smetana in nariban sir. To jed je najbolje kuhati v zaprti posodi. Temperatura pečice 180-200 stopinj.

Recept 4. Piščanec s krompirjem, pečen v pečici v foliji.

Uporaba folije vam omogoča, da jedi daste precej subtilne in neverjetne note neverjetnega okusa. Folija omogoča, da meso zadrži sok in poskrbi za zlato skorjo.

Majhen narezan piščanec;

200 g trdega sira;

3 stroki česna;

1. Zmeljemo krompir in piščanca.

2. trdi sir lahko podrgnemo skozi Rende, lahko narežemo na plošče.

3. Čebulo in česen sesekljajte na trakove.

4. Na dno pekača položite dvojno plast folije.

5. Na folijo položite tanko plast krompirja, začinjenega z začimbami in soljo.

6. Na mesu naredimo majhne zareze, v katere damo česen.

7. Na krompir se položi meso, nato čebula in sir.

8. Vse obdelamo z rastlinskim oljem, ki bo preprečilo lepljenje folije.

9. Piščanca pokrijemo s folijo in postavimo v segreto pečico.

Recept 5. Piščanec s krompirjem v pečici (v rokavu).

Perutnina s krompirjem, pečena v rokavu, se odlikuje po sočnosti in bogastvu okusa. V zaprtem okolju so vse sestavine združene v eno samo sestavo. In ja, recept je precej preprost.

Kokoš srednje velikosti;

2-3 stroka česna;

Dišave in začimbe;

1. Pripravite piščanca, na njem naredite rezine in vanje položite česen.

2. Po želji lahko piščanca obdelamo z majonezo ali kislo smetano.

3. Narezan krompir začinimo s soljo in začimbami.

4. Čebulo in krompir drobno sesekljajte.

5. V ločeni posodi zmešajte čebulo, korenje in krompir.

6. Najprej damo piščanca v rokav in naokoli razporedimo krompir.

7. Zaprite rokav in postavite v pečico.

Predlagani recepti vas bodo navdušili z aromo in neverjetnim okusom. Dober tek!

kotelkoff.net

Pečen krompir s piščancem v pečici

Krompir - 300 g

Rastlinsko olje - 3 žlice.

Sojina omaka - 4 žlice.

Sol, suhi česen, Provansalska zelišča- okus

Navodila za kuhanje

Zelo pogosto pečem piščanca s krompirjem v pečici, po mojem mnenju je to kulinarična klasika. V moji družini je ta jed pripravljena za uživanje vsak dan. Kaj lahko? Le popestrite ga z različnimi začimbami. V marinadi pa vedno uporabljam gorčico in skoraj vedno sojino omako. Odličen dodatek bi bila limonina sol, suha oz svež česen, provansalska ali italijanska zelišča in druge najljubše začimbe. Ne uporabljam majoneze, ampak dodam nekaj žlic rastlinskega olja, skorja je rdeča in ni suha. Pekača ne mažem.

Število sestavin za kuhanje krompirja, pečenega v pečici s piščancem, je približno. Vzamem različne dele piščanca, tokrat sem to naredil s peruti.

Za udobje so krila razrezana na tri dele, nisem uporabil najmanjšega.

Dodajte gorčico (1 žlica), sojino omako (2 žlici), začimbe in rastlinsko olje(1,5 žlice), premešajte. Lahko kuhate takoj, vendar je bolje pustiti marinirati nekaj ur.

Krompir narežemo na rezine. Dodajte gorčico (1 žlica), sojino omako (2 žlici), začimbe in rastlinsko olje (1,5 žlice).

Krompir in piščanca razporedimo po pekaču. Pečemo do kuhanja, temperatura - 180-200 stopinj. Vzelo mi je 30-40 minut.

Krompir, pečen v pečici s piščancem, je pripravljen.

Za prihajajoči vikend sem imela dogovorjeno srečanje z mojo botro, ki s svojim položajem in delom redko pride na obisk. Ko sem razmišljal, kaj naj pripravim za tako veliko srečanje, sem se odločil, da celega piščanca v pečici s krompirjem bo postal popolna jed. Navsezadnje ne boste siti samo s pogovori in samim srečanjem, treba je tudi večerjati.

Motila me je le ena stvar: te jedi še nikoli v življenju nisem kuhala. Iz nekega razloga se mi je zdelo zapleteno, prestrašeno. Cvrtje kotletov je veliko lažje! Po tehtanju prednosti in slabosti sem se končno odločila. Naredila sem načrt delovanja, seznam nakupov in jedi, ki jih bom skuhala.

"Kaj pa, če se ne izide ..." - sem pomislil in zapisal nekaj dodatnih elementov v meniju za varnostno mrežo. A vseeno odločen, ker je treba nekje začeti. Navdušenja je bilo veliko. Vse se je začelo s tem, katerega piščanca izbrati, kakšno težo, velikost. Zamrznjeno ali ohlajeno? Ustavil se je na svežem trupu. Moral pa sem urediti tla pulta v trgovini. Teža je izbrala nekaj več kot kilogram, tako da, če jo vržete stran, ne bi bilo tako žalostno. Čeprav me je stalo celo bogastvo. Ko sem svoje nakupe odnesel na blagajno, misel ni zapustila: morda položite in vzamete mleto meso za kotlete ali rezino za kotlete?

Na blagajni sem odložil izdelke, dal prodajalcu kartico, plačal, dali so mi ček. In zdaj tečem domov z nakupi za praznično mizo. Poti nazaj ni. Vse se zgodi prvič. In bom imela svojega prvega pečenega piščanca s krompirjem v pečici.

Moj nasvet vam: ne bojte se eksperimentirati, ker dokler ne poskusite, ne boste vedeli, ali vam je uspelo ali ne. To ne velja le za recepte in hrano, ampak za vse nianse, ki se pojavljajo na življenjski poti.

Začnimo kuhati okusno, sočno, slastno hrano za večerna druženja v krogu meni dragih ljudi.

Recept za hrustljavo pečenega celega piščanca

Odlična kombinacija, vredna poskusa.

Sestavine:

• Trup celega piščanca - 1 kos;
• Krompir - 0,5 kg;
• Česen - 3-4 zob;
• Sol - po okusu;
• Mlet črni poper - 1 tsp.
• Rastlinsko olje - 1 žlica. lože;
• Začimbe za piščanca - neobvezno.

Kako kuhati recept korak za korakom s fotografijo doma

Na prvi pogled se zdi, da le izkušene gospodinje ki so v življenju skuhali več kot enega celega piščanca, postavili veliko slastnih prazničnih miz. Če pa recept razdelite na stopnje, pozorno preberite navodila po korakih, potem lahko varno začnete kuhati in se ne bojite, da boste pokvarili tako drag izdelek.

Mariniranje piščanca

Odkupimo ptice poljubne teže, ki vam ustreza. Primerek na fotografiji je v surovem stanju tehtal 1 kilogram 200 gramov. Bilo je povsem dovolj, da je šest odraslih in trije otroci odšli z dopusta nelačni. Trup je treba temeljito oprati znotraj in zunaj. Posebno pozornost je treba nameniti notranjosti. Lahko ostanejo koščki črevesja ali pljuč, zlasti v hrbtenici in vratu. Roko potisnite skozi luknjo na hrbtu piščanca, s prsti pojdite po grebenu, vse do vratu, izvlecite ostanke in sperite z vodo. Ostanki drobovine lahko pokvarijo jed navzven in jo spremenijo lastnosti okusa, je lahko prisotna grenkoba. Bodite pozorni na kožo, na njej ne sme biti ostankov perja. Proizvajalci piščančjega mesa so pozorni na ta trenutek, vendar jim ne smete zaupati 100%, bolje je, da vse znova preverite sami. Navsezadnje celo najbolj najboljši recept lahko pokvarijo tako majhne napake.

Česen olupimo in narežemo na rezine. Po celem trupu naredite majhne zareze in jih napolnite s koščki.

Celega piščanca dajte v skledo, dodajte sol, mleti črni poper in dobro vtrite z masažnimi gibi, kot bi drgnili vanj. Dodate lahko druge začimbe, na primer: koriander, papriko, hmelj suneli. Sem že uporabil pripravljena začimba za piščanca. Vsebuje točno tista začimbna zelišča, ki so idealna za piščančje meso. Edina pripomba: če vzamete začimbo v trgovini, skrbno razmislite o sestavi vrečke. Prepričan sem, da bo naš piščanec okusen tudi brez kemičnih ojačevalcev okusa. Pošljemo ga v hladilnik za 6-8 ur. Če ni časa, lahko začnete kuhati takoj, vendar bo meso slano samo od zgoraj, zato morate skrbeti za to jed vnaprej.

Če je pogostitev načrtovana za večer, ga mariniram zgodaj zjutraj, če v času kosila, potem od večera prejšnjega dne.

s hrustljavo skorjico

Da dosežete želeni učinek, ga pred peko namažite z rastlinskim oljem.

Priprava krompirja

Očistimo, operemo gomolje.

Razrežite na več kosov, položite na pekač. Sol. Zmešajte.

Izberite posodo za peko, da se v njej ne nabirata zelenjava in meso. Po okusu lahko dodate drugo zelenjavo, na primer čebulo, korenje.

Kako pečemo

Piščanca začnite peči približno dve uri in pol pred začetkom pojedine. Potem boste prepričani, da bo kuhan pravočasno, ne bo surov, gostom ne bo treba dolgo čakati, vi pa boste spet skrbeli.

Stegna zavežemo z navadno nitjo (pred serviranjem jo moramo odstraniti).

Položite na pekač s krompirjem s prsmi navzgor in pošljite v pečico, segreto na 200 stopinj Celzija. Pečemo 30-40 minut. Ne potrebujete pokrova ali folije. Piščanca vzamemo ven in obrnemo, krompir lahko premešamo, da se ocvrte. To naredimo tako, da je skorja hrustljava z vseh strani. Pripravimo se na odhod. Čas, ki ga bo piščanec preživel v pečici je približno še 1 uro in 20 minut. Toda poglejte velikost trupa: velika ptica se bo kuhala dlje. Ko je enotna ocvrta skorja, lahko že pripravljen krompir postrežemo k mizi.

Če gostje zamujajo in je piščanec že pečen, ga pustite v pečici s temperaturo 150 stopinj. Pri tej temperaturi bo do prihoda gostov ostalo vroče, ne bo zažgano, ne bo suho in bo sočno.

Na mizi

To jed običajno postrežemo v velikem krožniku, cele. Če je pekač, v katerem se je jed pekla, videti spodoben, jo lahko postrežete kar v njem. Režejo se, bolje rečeno razpadejo že na mizi. Vsak od udeležencev pojedine si vzame tisti del piščanca in v takšni količini, kot se mu zdi primerno.

Dodatek bo solata iz svežih, vloženih oz kislo zelje ali druge solate iz sveže ali vložene zelenjave.

Tako je pri nas običajno, da za praznike delamo solate z majonezo. Lahko so tudi na mizi kot dodaten prigrizek. Ampak jaz sem za jesti ocvrta hrana s svežo zelenjavo.

Tako so potekale moje priprave na prihod botra na obisk. Vse skrbi in izkušnje so bile zaman, vse se je izkazalo za noro okusno. Jedli smo, se veliko pogovarjali, se smejali, šalili drug z drugim, gledali fotografije. Čudovit večer, ki bi ga rada še ponovila.

Mislim, da bomo ponovili, in to večkrat, a cel piščanec v pečici s krompirjem bo dodatek k prazniku, da nihče ne bo ostal lačen.

Danes vam bom predstavil še eno neverjetno uporaben recept ker se lahko uporablja za vsako priložnost. Piščanec po francosko s krompirjem je enostaven za pripravo in okusen.

Najbolj priljubljena praznična jed na našem območju, katerih recepti so znani številnim gospodinjam - piščanec s krompirjem v pečici. deli dobro in preprost recept kuhanje piščanca s krompirjem s fotografijo.

Piščanec s krompirjem v loncu - čudovita jed za domača večerja ali celo praznično večerjo v krogu sorodnikov in prijateljev. Takšno jed je težko pokvariti, zato vas prosimo, da kuhate po mojem receptu.

Predlagam, da se seznanite s preprostim receptom za piščanca s krompirjem in paradižnikom. To je krepka, dišeča in noro okusna jed "za veke". Poskusite in postalo bo tudi vaša družinska tradicija!

Piščanec s krompirjem v foliji se izkaže za mehkega, sočnega. Glavna stvar je, da ne stojite s ponvami nad štedilnikom dolgo časa. Krompir se prepoji s piščančjim sokom in se kar topi v ustih. Glavna stvar je izbrati začimbe.

Piščanec s krompirjem, pečen v "rokavu"

Recept za piščanca s krompirjem, pečen v "rokavu". AT ta jed piščanec se zelo dobro poda k krompirju. Jed se izkaže za krepko in okusno. Tulec lahko zamenjate s folijo.

V kefirju mariniran piščanec s krompirjem je odlična možnost za dokaj hitro in preprosto večerjo ali kosilo. preproste sestavine. Brez posebnosti, vse je zelo preprosto, a okusno.

Piščančje prsi zelo pečen s krompirjem izviren recept Poskusil sem ga na rojstni dan. Videz mi je bil zelo všeč, piščanec je bil kot v čipki, ki je tako slastno hrustala!

Originalna enolončnica od mletega piščanca s krompirjevimi rezinami. Izgleda nenavadno in zelo okusno. Srčna in okusna jed. Prepričan sem, da vam bo ta recept všeč. piščančja enolončnica s krompirjem!

piščančje krače, pečen s krompirjem - to je prava poslastica! Vaši gostje bodo zagotovo zadovoljni s takšno večerjo in cenijo jed!

Piščančji file (prsi) - zelo dragoceno meso! In jedi iz nje niso samo okusne, ampak tudi zdrave.

Obožujem enolončnice! Mavrica okusov postane en svetel žarek, v katerem se prepleta veliko okusov. Enolončnica s krompirjem in piščancem je nežna in kremasta, sočna in zadovoljiva. Tako majhni kot stari!

Obstaja veliko receptov za kuhanje mesa s krompirjem. Ta jed se imenuje tudi "kapitanovo meso". Danes vam ponujamo to jed s piščancem.

Pita s piščancem in krompirjem je drugačna nežen okus, hrustljava skorjica, kremni nadev. Pripravljen je v eni uri in bo nahranil vso družino. Jed je krepka, idealna za bodoče mamice.

Vaša pozornost klasični recept krompir s piščancem po francosko, jed, ki je edinstvena po svoji priljubljenosti v našem prostoru. In ni presenetljivo, ekonomičen, a okusen in rafiniran, vsem je všeč!

Krompir s piščancem je že postal klasična domača večerja, a če to jed pripravite z originalnim prelivom, jo ​​lahko postrežete tudi na praznični mizi.

Piščanec, pečen v pečici s krompirjem, je praznična jed, ki je bila in bo vedno priljubljena. rojstni dan, Novo leto, vsak praznik - ta jed bo prišla prav!

Preprost in cenovno ugoden način kuhanja krompirja s piščancem v lončkih bo všeč vsem ljubiteljem domača kuhinja in dišeče jedi ki ne vzamejo veliko časa in truda za njihovo pripravo. svetujem!

Za večerjo oz praznična večerja skuhaj nekaj z zlatom sirova skorja, nežen krompir in dišeči piščanec. Naredite gratiniran piščančji krompir! Nahrani do sitosti vse goste!

Posoda samo za odrasle. Zelo okusno in nežen piščanec v konjaku je kot nalašč za počitnice ali romantično večerjo. Dodajte mleti ingver in uživajte v čudoviti aromi piščanca v konjaku.

Piščančji kotleti v pečici - čudovito, zdrava jed, ki se pripravlja sama. Obdelovanec lahko vnaprej postavite v pečico in jo vklopite pol ure pred serviranjem. Kotleti so okusni!

Če prihaja praznik - preprosto morate vedeti, kako kuhati piščanca v foliji - če ga celega spečete po tem receptu, boste dobili pravo dekoracijo mize! Enostavno, lepo in zelo okusno!

Najboljša hvaležnost je citirati zapis;)

Krompir in piščanec sta enostavni izdelki ki so primerne za vsakodnevno prehrano. Vendar, če veste, kako okusno kuhati piščanca in krompir v pečici, vas ne bo sram, da jih postrežete na praznični mizi. Obstaja veliko možnosti za peko piščanca s krompirjem: po nekaterih receptih sta tako piščanec kot krompir pečena cela, po drugih pa je eden od njih ali oba izdelka zdrobljen. Vendar so načela kuhanja okusnih piščančjih in krompirjevih jedi v pečici skoraj enaka.

Značilnosti kuhanja

Piščanec, pečen v pečici s krompirjem, je eden najbolj preproste jedi, se z njegovo pripravo spopade tudi neizkušen kuhar. Vendar pa bo poznavanje nekaterih skrivnosti omogočilo, da se ta vsakdanja jed spremeni v kulinarično mojstrovino.

• Meso odraslih kokoši nesnic ni primerno za peko: bo žilavo in suho, kuhati ga je treba zelo dolgo. Bolje je vzeti trup zrelega piščanca. Njegova teža se običajno giblje od 1,4 do 1,6 kg.
• Zamrznjeni piščanci za peko v pečici so manj primerni kot ohlajeni in predvsem na pari. Če želite kuhati zamrznjenega piščanca, ga morate počasi odmrzniti in nato nekaj ur marinirati. Vendar pa marinada ne bo pokvarila mesa, ki ni bilo zamrznjeno.
• Krompir se ne skuha tako hitro kot večina druge zelenjave. Zato lahko le mlad krompir spečemo celega. Star krompir je treba narezati na rezine, rezine ali palčke. Če se krompir uporablja kot mleto meso, ga je treba najprej skuhati do polovice.
• Če želite, da se oblika krompirjevih rezin ohrani in da se piščanec ne pomeša z zelenjavo, lahko uporabite naslednjo metodo: zelenjavo položite na pekač, obložen s pergamentom, nad njim postavite rešetko, na katerega so dali piščančja bedra, bedra in krila - pri peki se bo piščančja maščoba odtekla na zelenjavo, nasičila se bo z aromo piščanca in dobro zapekla.
• Piščančje prsi ne veljajo za najbolj primerne za peko s krompirjem, saj praktično nimajo maščobe in jed z njimi ni dovolj sočna. Vendar pa se prepoved uporabe prsi samodejno odpravi, če se uporablja mastna omaka na osnovi kisle smetane ali majoneze.

Pri peki piščanca s krompirjem dodajo ne le omako, ampak tudi različne začimbe, drugo zelenjavo, gobe in celo sadje. Način priprave je lahko odvisen tudi od sestave, vendar v vsakem primeru ne škodi, če za osnovo vzamemo opisana načela.

Piščanec pečen z mladim krompirjem

• piščanec (cel) - 1,5 kg;
• česen - 4 stroka;
• mlad krompir - 1 kg;
• majoneza - 50 ml;
• posušena bazilika - 5 g;
• majaron - 5 g;
• poper, sol - po okusu.

Način kuhanja:

• Piščančji trup operemo in osušimo s papirnato brisačo.
• Zmešajte sol in poper ter zelišča. S to mešanico natrite piščanca znotraj in zunaj.
• Stroke česna prerežite na pol ali na 3 dele, z njimi napolnite trup piščanca.
• Piščanca premažemo z majonezo.
• Pekač obložite s folijo in na sredino položite piščanca.
• Krompir operemo, olupimo, vsakega prerežemo na pol ali četrtine. Če je krompir zelo majhen, ga ni mogoče olupiti in rezati.
• Okoli piščanca razporedite krhlje ali cele gomolje krompirja.
• Segrejte pečico.
• Pekač pokrijemo s folijo in postavimo v pečico. Pečemo eno uro.
• Odstranite folijo in jed pecite v pečici še pol ure.

Pred serviranjem je priporočljivo piščanca narezati na porcije. Postrezite s pečenim krompirjem. Kot dodatek je primerna skoraj vsaka omaka na osnovi kisle smetane.

Piščanec polnjen s krompirjem

• piščanec - 1,5 kg;
• krompir - 0,5 kg;
• sojina omaka - 50 ml;
• med - 35 g;
• gorčica (omaka) - 20 ml;
• paprika - 5 g;
• česen - 3 stroka;
• sol - po okusu;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• jabolčni kis - 50 ml.

Način kuhanja:

• Trup pripravite tako, da ga dobro operete in popivnate z brisačo.
• Stopite med, ga zmešajte z gorčico, sesekljanim česnom ter sojina omaka. Dodamo pol paprike, malo soli. Po želji lahko dodate drobno sesekljan peteršilj, cilantro, baziliko, zeleno.
• Piščanca ustrezno premažemo z nastalo omako, pustimo eno uro na hladnem.
• Operite krompir. Kuhajte, ne da bi lupili, dokler ni napol kuhan. Olupite, narežite na kocke ali palčke.
• Olje zmešamo s kisom, solimo, dodamo preostalo papriko, premešamo. Z mešanico prelijemo krompir in pustimo, da se marinira vsaj 40 minut.
• Piščanca nadevamo z vloženim krompirjem.
• Piščanca zavijte v folijo in položite v skledo. Postavite v pečico za eno uro. Regulator temperature nastavite na 180 stopinj.
• Previdno odstranite folijo. Posodo s piščancem vrnemo v pečico in pečemo še toliko časa.

Jed, pripravljena po tem receptu, ima edinstven okus. Bolje je, da ga postrežete celega, da ga bodo gostje lahko cenili ne le po okusu, ampak tudi po videzu. In izgleda zelo apetitno.

Piščančje prsi s krompirjem in zelenjavo

• piščančje prsi (na kosti) - 0,8–1 kg;
• mlad krompir - 0,5 kg;
• čebula - 100 g;
• korenje - 100 g;
• bučke - 0,2 kg;
• paradižnik - 0,2 kg;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• česen - 2 stroka;
• peteršilj - 20 g;
• zelenjava kopra - 20 g;
• kisla smetana - 0,2 l;
• sol, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

• Olupite krompir. Narežemo na kroge debeline 1-1,5 cm, razporedimo po pekaču in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 15-20 minut.
• Operite piščančje prsi. Posušite jih z brisačo. Na obeh straneh prsi naredite globoke zareze.
• Zelenje sesekljajte, česen pretlačite skozi stiskalnico, zmešajte s kislo smetano, soljo in začimbami.
• Prsi natrite z mešanico soli in popra.
• S polovico kisle smetane namažemo »žepke« v prsih.
• Zavarujte zareze z zobotrebci.
• Preostalo zelenjavo operemo in očistimo. Mladih bučk ni treba olupiti.
• Paradižnik in bučke narežite na kroge debeline 1 cm, korenje - dvakrat tanjše. Čebulo narežemo na polovice obročev.
• Pekač namastimo in vanj po plasteh naložimo krompir, čebulo, korenje, bučke, paradižnik. Vse premažemo s preostalo kislo smetano.
• Prsi položite na zelenjavo. Pošljite v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. Pečemo 40 minut. Če ima vaša pečica funkcijo zgornjega in spodnjega gretja, najprej za 25 minut vključite spodnji grelnik, nato pa zgornji.

Ta jed ima nizko vsebnost kalorij, zato bo všeč tistim, ki so zagovorniki zdrave prehrane.

Piščanec s krompirjem in šampinjoni v pečici

• piščančje meso - 1 kg;
• šampinjoni - 0,8 kg;
• krompir - 1 kg;
• kisla smetana - 150 ml;
• sir - 100 g;
• sol, poper - po okusu;
• rastlinsko olje - koliko je potrebno za mazanje kalupa.

Način kuhanja:

• Krompir olupite, narežite na tanke kroge.
• Stekleno ali keramično posodo namažite z oljem, vanjo položite krompir.
• Piščančji trup operemo, osušimo, razdelimo na kose in z nožem ločimo meso od kosti. Meso narežemo na majhne koščke poljubne oblike. Po želji lahko uporabite piščančji file- lažje ga bo rezati. Piščančje meso rahlo potolčemo.
• Krompir solimo in popramo. Nanjo položite piščanca. Prav tako ga je treba soliti in poprati.
• Gobe ​​operemo. Poskušajte jih čim manj zadržati v vodi, saj dobro absorbirajo vlago. Vsako gobo obrišemo z robčkom. Gobe ​​narežemo na tanke rezine. Z njimi obložimo piščanca.
• Sir drobno naribamo in zmešamo s kislo smetano. S to mešanico pokrijte gobe.
• Vklopite pečico, počakajte, da temperatura v njej doseže 180-200 stopinj.
• Obliko pokrijte s pokrovom ali folijo, postavite v pečico. Pripravi uro.
• Odstranite pokrov in pecite še 15-20 minut.

Takšno jed lahko pripravimo tudi v tulku, tako da vanj dodamo vse sestavine. Resda bo v tem primeru manj lepa, a če jo pred serviranjem razporedite po krožnikih, se ne bo opazila. Vendar vam ni treba dodajati olja in lažje boste oprali kalup.

Zdaj veste, kako enostavno je kuhati piščanca in krompir v pečici. Kljub enostavnosti priprave se jed izkaže za zelo okusno in okusno.