Piščančji file z bučkami: recepti. Piščančji file z bučkami Kaj kuhati iz bučk in piščančjega fileja

Prišla je sezona bučk, so zelo okusne in zdrave. Če jih imate veliko in ne veste, kaj bi iz njih skuhali. Predlagam, da poskusite kuhati bučke s piščančjim filejem v pečici. Je lahka, dietna in okusna jed. Piščanec se izkaže za zelo sočnega in mehkega, bučke so zmerno kuhane in sočne, lahko jih postrežemo kot prilogo. Vse se vlije kremna paradižnikova omaka in pečen v pečici. Omaka daje okus jedi, saj sta pravzaprav piščanec in bučke brez okusa. Začimbe dajejo okus in pikantnost, česen - ostrino. Ko je jed kuhana, boste zaslišali neverjetno aromo, ki se bo širila po celotnem stanovanju. Ta jed je kot nalašč za otroke, saj se piščanec izkaže za prehranskega. Za moške bučke niso priloga, zanje lahko dodate pire krompir, za nas ženske pa prav to, saj si po obilnih zimskih večerjah zaželi lahkotno in zdravo hrano.

Bučke so nizkokalorične dietna zelenjava, ki je sestavljen iz vode in vsebuje 24 kcal na 100 g.. Namenjen je predvsem tistim, ki so na dieti ali dieti.

Recept za bučke - hiter in okusen

Sestavine

• Piščančji file- 400 g.
• Bučke - 1 kos.
• Kisla smetana - 3 žlice
• Paradižnikova pasta - 2 žlici
• Sol - 0,5 tsp
• Kurkuma - 2 ščepca
• Črna mleti poper- ščepec
• Koriander - ščepec
• Česen - 2 stroka

Kako kuhati okusne bučke

Piščančji file sperite pod tekočo vodo, narežite na vlakna s širino približno 0,5 cm Začinite: s soljo, črno, kurkumo.

Priporočljivo je vzeti mlad kabak, ga narezati na okrogle, tanke kose.

Pekač namastimo rastlinsko olje. Po vrsti položimo piščanca in nato zelenjavo. Lahko preprosto na dno modela najprej položite plast piščanca, na vrh pa bučke.

V skledo damo: kislo smetano, paradižnikova mezga, sol, mleti črni poper, koriander, stisnjen česen. Vse sestavine zmešamo v homogeno zmes.

Po vrhu prelijemo z omako in postavimo v ogreto pečico za 30 minut pri temperaturi 200C.

Bučke s piščančjimi prsi vzamemo iz pečice, potresemo z naribanim sirom na drobnem strgalu in postrežemo. Dober tek!

Nasveti

1. File narežemo na tanke rezine, da se hitro zapeče.
2. Piščanca obvezno začinite z začimbami, posebej primernimi za piščanca: kurkuma, paprika, črni poper, bazilika, česen, peteršilj.
3. Bučko narežite na tanko, da se ima čas kuhati in ohraniti vse koristne lastnosti.
4. Kislo smetano lahko nadomestimo s smetano.
5. Dodate lahko drugo zelenjavo, kot je čebula, paradižnik ali paprika.
6. Na koncu kuhanja jed potresemo s sirom, potem bo še okusnejša.

Bučke veljajo za eno najbolj zdravih nizkokaloričnih zelenjav. Odlično se podajo k večini sestavin. Zato se pogosto uporabljajo pri kuhanju. Današnji članek bo predstavil več kot eno zanimiv recept bučke s piščančjim filejem.

Varianta s koruzo

To nenavadno in zelo svetlo jed lahko varno označimo kot dietetično. Zato ga je mogoče varno ponuditi tistim, ki spremljajo lastno težo. Za pripravo boste potrebovali:

• 4 piščančji fileji.
• Srednja žarnica.
• Čajna žlička posušenega čilija.
• Par bučk.
• ½ čajne žličke kumine in soli.
• Banka koruze.
• 400 gramov paradižnika v lastnem soku.
• Rastlinsko olje, zelišča in trdi sir.

Za kuhanje okusnega piščančjega fileja z bučkami boste potrebovali kar nekaj časa in malo potrpljenja. Postopek morate začeti s predelavo mesa. Operemo, posušimo, narežemo in ocvremo v rastlinskem olju. Nato piščančji file solimo, potresemo z začimbami in premešamo. Prepraženemu mesu dodamo bučke, narezane na debele pol kolobarje, in vse to dušimo na minimalnem ognju, dokler zelenjava ni napol kuhana. Nato paradižnik in koruzo pošljemo v isto ponev in še naprej dušimo na štedilniku. Po sedmih minutah jed potresemo z naribanim sirom in sesekljanimi zelišči ter jo odstavimo z ognja.

Varianta z gobami

Še vedno je lahka obilen obrok kot nalašč za družinsko kosilo. Ima prijeten okus in nenavadno aromo. Priprava takšnih bučk s piščančjim filejem je tako preprosta, da se lahko vsak začetnik brez težav spopade s podobno nalogo. Za to boste potrebovali:

• 250 gramov šampinjonov.
• Srednji korenček.
• 350 gramov piščančjega fileja.
• Majhna žarnica.
• 250 gramov bučk.
• 50 mililitrov 15% kisle smetane.
• Sol, zelišča in rastlinsko olje.

Čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo v segreti ponvi, namaščeni z rastlinsko maščobo. Takoj, ko rahlo porjavi, ji dodamo naribano korenje in pražimo še približno pet minut. Nato grobo narezane gobe pošljemo k zelenjavi in ​​nadaljujemo z dušenjem. Po nekaj minutah v isto ponev damo koščke piščančjega fileja. Vse dobro premešamo in dušimo na majhnem ognju. Po nadaljnjih sedmih minutah se sesekljane bučke pošljejo k zelenjavi in ​​mesu. Vse to solimo, potresemo z začimbami, premešamo in pokrijemo s pokrovom. Tik pred koncem toplotne obdelave piščančjem fileju z bučkami dodamo kislo smetano in sesekljano zelenjavo. To jed postrežemo vročo ali toplo.

Varianta s papriko

Okusno je in zdrava jed sestoji iz nizkokaloričnega mesa in veliko število različna zelenjava. Zato je optimalno primeren tako za otroške kot za odrasle menije. Če želite narediti piščančji file z bučkami in paradižniki, se prepričajte, da ste na zalogi potrebne izdelke. V tej situaciji boste potrebovali:

• Par zrelih paradižnikov.
• Pol kilograma piščanca.
• Par mladih bučk.
• 150 gramov trdega sira.
• Par sladkih paprik.
• 3 stroki česna.
• 3 žlice rastlinskega olja.
• Sol, sveža zelišča in poljubne začimbe.

Opran in posušen file narežemo na ne prevelike kose in mariniramo v mešanici strtega česna, rastlinskega olja, soli in začimb. Ne prej kot pol ure kasneje meso položimo v ognjevzdržno obliko, namažemo z rastlinsko maščobo in prekrijemo s plastjo sesekljane zelenjave. Pripravite bučke s piščančjim filejem v pečici, ogreti na dvesto stopinj. Po približno petindvajsetih minutah posodo potresemo z naribanim sirom, vrnemo nazaj v pečico in počakamo, da se na površini pojavi zlata skorja.

Varianta s krompirjem

Okusno je in zelo dišeča jed optimalno primeren za družinska večerja. Pripravljen je precej hitro in preprosto. Pomembno je tudi, da vsebuje le lahko dostopne proračunske sestavine. Če želite svojo družino nahraniti s piščančjim filejem z bučkami, vnaprej preverite, ali imate vse, kar potrebujete. V tej situaciji boste potrebovali:

• 350 gramov piščančjega fileja.
• 150 g bučk.
• 250 gramov krompirja.
• 250 g trdega sira.
• Sol in začimbe.

Temeljito oprano in posušeno meso narežemo na majhne trakove in na močnem ognju prepražimo do zlato rjave barve. Končane kose solimo in položimo na dno toplotno odporne oblike, namaščene z rastlinsko maščobo. Po vrhu razporedite sesekljano zelenjavo, ne pozabite jih posuti z začimbami. Bučke pripravimo s piščančjim filejem v pečici (fotografije takšnih jedi najdete v tem članku). Pečemo jih na standardni temperaturi. Po dvajsetih minutah jed potresemo z naribanim sirom in za kratek čas vrnemo v pečico. Končano enolončnico okrasimo s sesekljanimi zelišči in postrežemo za družinsko mizo.

Varianta z jajci

Na spodaj opisan način lahko razmeroma hitro pripravite okusno enolončnico z zelenjavo in mesom. Izkaže se precej lahkoten in dišeč, zato primeren tudi za otroška hrana. Ta recept bučke s piščančjim filejem v pečici vključuje uporabo določenega nabora živil. Zato se vnaprej prepričajte, da ima vaš dom:

• Par bučk.
• 250 gramov piščančjega fileja.
• 4 gomolji krompirja.
• 3 jajca.
• 50 mililitrov kisle smetane.
• 200 gramov zrelega paradižnika.
• Sol, začimbe in zelišča.

Oprano meso narežemo na srednje velike kose. Nato ga natremo s soljo in začimbami ter pustimo četrt ure. Mariniran file ocvremo v vročem olju nekaj minut na vsaki strani in zložimo v toplotno odporno obliko. Na vrh položimo sesekljano in olupljeno zelenjavo. Vse to prelijemo s stepenimi jajci, pomešanimi s kislo smetano, in pokrijemo s plastjo sesekljanih paradižnikov, ki smo jih predhodno osvobodili kože. Jed pečemo na standardni temperaturi približno pol ure. Tik pred koncem toplotne obdelave ga potresemo z zelišči.

Možnost sojine omake

Predstavljamo vam še en preprost recept za okusno dietno jed, ki je idealna za družinski obrok. Za pripravo boste potrebovali:

• 400 gramov piščančjega fileja.
• Čajna žlička origana.
• Sveže bučke.
• Jedilna žlica sojine omake.
• Sladka paprika.
• Nekaj ​​velikih žlic paradižnikove paste.
• Sol in začimbe.

Oprane in narezane fileje prepražimo rastlinsko olje. Nato dodamo koščke bučk in nadaljujemo s kuhanjem. Deset minut pozneje v ponev pošljemo sojino omako in paradižnikovo pasto. Vse to solimo, potresemo z začimbami in dušimo na majhnem ognju. Čisto na koncu v pripravljen obrok namažemo predhodno ocvrto papriko.

Možnost gorčične paste

Po spodnjem receptu lahko zelo hitro in enostavno skuhate bučke, polnjene s piščančjim filejem. Za to boste potrebovali:

• Srednja žarnica.
• Par mladih bučk.
• Pol kilograma piščanca.
• Čajna žlička gorčične paste.
• Par strokov česna.
• ½ čajne žličke hmelja suneli.
• 150 gramov sira Gouda.
• 3 žlice maščobne kisle smetane.
• Sol in poper.

Oprane bučke prerežemo na pol in iz njih naredimo nekakšne "čolničke". Nastale zareze previdno osvobodimo jedra in napolnimo z mletim mesom, sestavljenim iz mletega fileja, čebule, česna, soli in začimb. Vse to namažemo z mešanico gorčične paste in kisle smetane, položimo na pekač in damo v pečico. Jed kuhamo pri dvesto stopinjah dvajset minut. Nato “čolničke” potresemo z naribanim sirom in za kratek čas vrnemo v pečico.

Odlična jed za vse priložnosti je piščanec z bučkami, pečen v pečici. Naš podrobni recepti s fotografijo vam bo pomagal kuhati doma - preprosto in hitro!

Piščanec se neverjetno kombinira z veliko zelenjave, tako da lahko poleti eksperimentirate neskončno. Piščanec, pečen z bučkami in krompirjem v pečici, je zelo okusna in nasitna jed, priprava pa je precej preprosta. Poskusi!

• krompir - 700 g;
• bučke - 300 g;
• piščanec (lahko vzamete poljubne dele piščanca, imam - piščančja bedra) - 500 g;
• kisla smetana - 2-3 žlice. l.;
• česen - 3 stroka;
• sol, črni mleti poper - po okusu;
• suhi rožmarin - 1 čajna žlička;
• koper - 3 vejice;
• rastlinsko olje.

Obliko z bučkami, krompirjem in piščancem pokrijte s folijo in pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj, za 30 minut. Nato posodo vzamemo iz pečice, zelenjavo prelijemo s sokom, ki je nastal v modelu med peko. Piščanca obrnite in pecite še 30 minut. Nato odstranite folijo in jed kuhajte, dokler ni kuhana še 15-20 minut. Piščanec mora biti zlat, zelenjava pa mehka in popolnoma kuhana.

Razdelite v servirne sklede in postrezite vroče.

Recept 2: Piščanec v pečici z bučkami

• piščančja šunka - 1 kg;
• krompir - 1-2 kg;
• sojina omaka - 1 žlica;
• česen - 2 stroka;
• bučke - 1 kos;
• začimba za krompir - 1 žlica;
• sol - po okusu

Piščančja bedra najprej narežemo na koščke in damo v globoko skodelico. Zalivanje sojina omaka in malo solimo, ker je že omaka slana. Ne morete dodati soli, stvar okusa.

Dodamo strt česen.

Dodajte nekaj majoneze.

Vse temeljito premešamo. Pustimo marinirati.

Vmes pa se lotimo krompirja. Operite in očistite krompir.

Narežemo na kroge.

Dodajte začimbe za krompir.

Če je v začimbah sol, potem soli ne damo. Če ne, sol. Zmešamo.

Nato operemo in očistimo bučke.

Narežemo na 1 cm debele rezine.

Po potrebi izrežite semena. sem izrezal. Sol.

Položite nekaj krompirja.

Nato bučko.

Ostanki krompirja.

Na krompir položimo vložene šunke.

In pošljite v predhodno segreto pečico na 180 stopinj za 50 minut.

Nato vzamemo pekač in jed potresemo z naribanim sirom.

Po vrhu potresemo zelenje.

In damo nazaj v pečico za 10 minut. Jed je pripravljena! Postrezite s kislo smetano.

Recept 3, korak za korakom: piščančji file z bučkami v pečici

Piščančji file, pečen z bučkami, se izkaže za zelo nežnega, okusnega in zadovoljivega, razveselite sebe in svoje ljubljene s takšno jedjo in cenili jo bodo.

• Piščančji file - 400 g
• Paradižnik - 2 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Bučke ali bučke - 350 g
• Trdi sir - 150 g
• Sol - po okusu
• Provansalska začimba - 1 žlička.

Piščančji file narežemo na majhne koščke.

File posolimo in začinimo.

Dobro premešamo in položimo v pomaščen model.

Bučke olupimo in narežemo na pol obročke. Na piščanca položite bučke in jih po okusu posolite.

Paradižnik narežite na pol obročke in položite na bučke.

Čebulo sesekljamo in damo na paradižnik, solimo po okusu.

Potresemo z naribanim sirom.

Pečemo pri t 180 * s 45-50 minut.

Recept 4: piščančje krače v majonezi z bučkami (korak za korakom)

• Piščančje krače 800 g
• Bučke 300 g
• Krompir 500 g
• Čebula čebula 100 g
• Česen 2 stroka
• Kisla smetana 2 žlici
• Majoneza 2 žlici
• Sol po okusu
• Mleti črni poper po okusu
• Mleta paprika po okusu
• Francoska gorčična zrna 1 žlička

Piščančja stegna operemo, osušimo.

Krompir olupite, narežite na rezine.

Bučke narežemo na kolobarje, čebulo na pol obročke, česen na rezine.

Za marinado zmešajte kislo smetano, majonezo, gorčico, začimbe.

Združite piščanca in zelenjavo.

Dodajte marinado.

Zmešajte. Pustite marinirati 2-3 ure.

Piščanca z zelenjavo damo v posodo. Pečemo pri 190 stopinjah 45 minut.

Recept 5, dietetični: piščanec z bučkami - zvitki

To je enostavno dietna jed iz mladih bučk: bučkini zavitki s piščancem pečeni v pečici so vedno okusni in dobri tudi hladni, saj skoraj ne vsebujejo maščobe.

Takšna jed je lahko ne le druga vroča, ampak tudi hladen prigrizek, zvitke lahko narežemo in postrežemo na krožniku v obliki velikih kosov.

Za pripravo zvitkov so primerne samo mlade bučke, v katerih skoraj ni semen, sicer bo bučke nemogoče narezati na trakove.

Je koristno in ne visoko kalorično jed, odlično združuje lahke bučke s prehranskim piščančjim filejem. Zahvaljujoč bučkam in siru so zavitki sočni, hkrati pa ne potrebujejo priloge in so dobri kot samostojna jed.

• mlade bučke - 1 kos. (okoli 700)
• majhen file piščančjih prsi - 500 g.
• sir - 70 g.
• česen - 2 stroka
• paradižnikova omaka
• bazilika ali druga zelišča
• sol, poper po okusu

Olupljene bučke narežemo na približno 0,5 cm debele trakove, bučke položimo na silikonsko podlago ali peki papir, posolimo in postavimo v pečico na 180C za 5-7 minut, da se bučke lahko zvijejo. Da bi to naredili, bi morali postati nekoliko mehki.

Režemo piščančje prsi na tanke vzdolžne plošče solimo, popramo, dodamo sesekljan česen. Premešamo in pustimo stati, dokler bučke za zvitke niso pripravljene. Trije siri. Na mehke bučke položimo trakove piščančjega fileja, potresemo s sirom, baziliko, na več mestih pokapljamo s paradižnikovo omako (za 1 zvitek potrebujemo približno 1 žličko omake).

Bučkine svaljke zvijemo in jih spnemo z lesenim nabodalom ali zobotrebcem. Damo v pečico, segreto na 180-190C, za približno 35 minut.

Pripravljenost zvitkov določimo tako, da jih prebodemo z nožem - skozi njih mora zlahka vstopiti. Vroči, topli ali hladni zvitki bučk s piščancem postrežemo na mizo. Super so v vseh pogledih.

Nežne in sočne bučke v duetu s suhimi piščančjimi prsmi se odlično dopolnjujejo, dobite okusno, zadovoljivo in dietno jed, ki bo zadovoljila okuse tako hujšanja kot ljubiteljev okusne hrane.

Recept 6: Bučkina enolončnica s piščancem v pečici

Bučke so vsestranska zelenjava, ki jo lahko uporabimo v številnih jedeh. Odlično se podajo tudi k piščancu. pred tabo izviren recept bučkina enolončnica s piščancem v pečici. Poskusite!

• Piščančje prsi - 1 kos
• Bučke - 1 kos
• Česen - 2 stroka
• Jajce - 1 kos
• Sol - po okusu

Bučko naribamo na grobo strgalo, prsi pa z nožem čim bolj drobno narežemo.

Piščanca z bučkami dobro premešamo, solimo, stisnemo par strokov česna.

Pripravljeno maso nadevamo v pekač, prelijemo s stepenim jajcem in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 45 minut.

Bučke s piščancem v pečici so pripravljene. Postrezite toplo. Jejte z užitkom!

Recept 7: Piščančje prsi, pečene z bučkami (s fotografijo)

• 2 piščančja prsa;
• 1 majhna mlada bučka;
• Kisla smetana - 3-4 žlice;
• Sol - po okusu (približno 0,5-2/3 čajne žličke);
• Sončnično olje - 1 žlica;
• Začimbe - tudi po vašem okusu: mleti črni poper, kurkuma, mešanica začimb "Universal" - ¼ čajne žličke.

Moje bučke olupimo in narežemo na kroge ali polovice krogov, debeline do pol centimetra, lahko tanjše - 3-4 mm.

V pekač (stekleni, keramični ali celo aluminijasti za enkratno uporabo) vlijemo malo rastlinskega olja in ga porazdelimo po dnu, stranice rahlo namastimo.

Položite v obliki bučk. Niti soliti jih ni treba, saj bo zelenjava vpila sok in začimbe, ko bo pečena skupaj s piščancem. Mimogrede, namesto bučk lahko položite na rezine narezan krompir, paprika, buče ali celo jabolka. Jaz sem do sedaj poskusila samo squash različico. Jabolka so po našem mnenju precej eksotična kombinacija, a poskusimo s krompirjem!

File oplaknemo, malo osušimo in na obeh straneh narahlo potolčemo.

Potresemo z začimbno mešanico, prav tako z obeh strani.

File premažemo s kislo smetano in ga položimo na bučke, pokrijemo zelenjavo.

Pečemo na 180C 45 minut - 1 uro, dokler prsa ni pečena (preizkusite s konico noža; če sta meso in bučka mehka, je pripravljeno).

Postrezite pečene piščančje prsi z bučkami, okrašene s svežimi zelišči: peteršilj, rukola.

Recept 8: kako kuhati čolne iz bučk s piščancem

Bučke, pečene z mletega piščanca v pečici, z dodatkom kisle smetane, čebule in začimb, dobite zelo okusno in zdravo večerjo za vso družino. In priprava te jedi je enostavna.

• 300 g piščančjega fileja,
• glava čebule,
• 3 mlade bučke
• 2 žlici kisle smetane
• 3-4 stroki česna,
• 1 čajna žlička posušene bazilike (ali nekaj sveže)
• sol,
• rastlinsko olje,
• ščepec mletega popra.

File zvijte v mlinčku za meso.

Bučke oplaknite. Prerežite jih na pol in z žličko izdolbite meso. Narežemo ga na kocke.

Najbolj prava poletna zelenjava so seveda bučke! Prvič, vedno daje bogato žetev. Drugič, ta zelo lahka in nizkokalorična hrana je ravno pravšnja za vročino. Tretjič, z njim vam ni treba dolgo stati pri štedilniku - obstaja toliko hitrih in enostavnih receptov.

vsestranska zelenjava

Bučke so naravnost popolna zelenjava! To je odlična samostojna jed, odlična priloga, sestavina za peko, solate. Kuhate ga lahko vsak dan in ne boste se ga naveličali. Zaradi nevtralnega okusa se odlično poda k zelenjavi in ​​mesu, siru in gobam, testu in jajcem, česnu in raznim omakam. Lahko ga cvremo, dušimo, pečemo, mariniramo, polnimo, dodajamo palačinkam, enolončnicam in sesekljano meso, kuhajte pire juhe in enolončnice, zvitke in čolne, pite in celo torte.

In eden od win-win receptov so bučke s piščančjimi prsi. In zdaj nekaj načinov kuhanja.

Zelo preprosto

Nabor sestavin tokrat izgleda takole:

• dve piščančji prsi;
• štiri mlade bučke;
• 250 gramov kisle smetane;
• dve žarnici;
• dva stroka česna;
• po okusu - rastlinsko olje, mlet poper, sol in začimbe za piščanca.

Koraki kuhanja:

1. Piščančji file dobro operemo, odrežemo filme, posušimo, narežemo na majhne koščke.
2. Kisanje. Upoštevajte, da lahko ta korak preskočite. Če se še vedno odločite, kaj potrebujete, potem je marinada naslednja: vsak kos prsi namažite z rastlinskim oljem, potresite z začimbami in poprom, vendar ne solite.
3. Ko je meso marinirano, ga damo v ponev in prepražimo do zlato rjave barve, nato preložimo v lonec.
4. Bučke olupite, narežite na kocke, pošljite v ponev, kjer je bilo meso, in rahlo popecite, nato pa položite na piščanca. Lahko tudi preskočite korak cvrtja in uporabite sveže.
5. Po bučkah v isti ponvi zlato rjavo prepražimo čebulo, solimo, popramo in dodamo k mesu in čebuli.
6. V lonec nalijemo tretjino kozarca vode in damo kislo smetano.
7. Pečico segrejte na 200 stopinj in vanjo za štirideset minut postavite lonec z bučkami in piščančjimi prsi.
8. Ko zmanjka časa, izklopite pečico in lonec bo še malo stal.

Piščančji file se je izkazal za zelo sočnega in nežnega, zahvaljujoč kislo smetanovo omako in bučke.

S piščančjimi prsmi in krompirjem

Še ena sočna, krepka in zelo okusna jed. Tokrat - bučke sesekljajte prsi in krompir.

Kaj potrebujete:

• štiri bučke;
• štiri prsi;
• 500 gramov krompirja;
• 300 gramov sira;
• Tri žarnice;
• 200 gramov majoneze;
• sol, česen;
• origano;
• sveže zelenje.

Kuhanje bučk s piščančjimi prsi:

1. Čebulo narežemo na kolobarje ali pol obročke in položimo na pekač, pokrit s folijo.
2. Prsi narežemo na plošče in jih potolčemo, vendar ne čisto na tanko.
3. Na čebulo položite meso in ga rahlo posolite in popoprajte s črnim poprom.
4. Krompir narežemo na kolobarje, položimo na piščanca in rahlo solimo.
5. Zdrobite česen, dodajte majonezo, dodajte origano in premešajte.
6. Krompir enakomerno namažite z majonezo.
7. Bučke narežemo na kolobarje, ne pretanke, položimo na krompir.
8. Naribamo sir in dodamo bučke.
9. Segrejte pečico, postavite pekač in pecite na srednjem ognju približno 25-30 minut.
10. Jed vzamemo ven, preložimo na krožnike in potresemo z mladimi zelišči.

zvitki

In končno, ne samo okusno, ampak zanimivo in lepa jed, ki lahko preseneti goste in družino. To so bučkini zvitki s piščančjimi prsi.

Kateri od izdelkov:

• dve mladi bučki;
• ena piščančja prsa;
• dva stroka česna;
• 50 gramov sira;
• po okusu sol in mleti črni poper;
• šopek peteršilja;
• rastlinsko olje.

Vrstni red kuhanja:

• Prsi narežemo na podolgovate rezine, jih potolčemo, potresemo s soljo in poprom. Česen strt, dodamo mesu, premešamo in mariniramo pol ure.
• Bučke operemo in po dolžini narežemo na pol centimetra debele rezine.
• Pekač pokrijemo pergamentni papir in nanj deni bučke. Namažite jih z rastlinskim oljem, rahlo posolite in postavite v pečico (180⁰), da se zmehčajo za pet minut.
• Na bučke položimo piščančje krožnike, nanje potresemo nariban sir in liste svežega peteršilja.
• Zvitke nežno zvijemo, pritrdimo z nabodali, položimo na pekač in postavimo v vročo pečico za pol ure pri t ⁰180.
• Ko so zavitki pripravljeni, jih vzamemo iz pečice, okrasimo z lističi svežih zelišč in postrežemo.

Povzemite

Tako enostavno je kuhati poletne jedi iz piščančjih prsi z bučkami. Fotografija prikazuje, kako okusni so. Lahko eksperimentirate in najdete svoje dobre možnosti, še posebej, ker je z bučkami enostavno.

Sveže bučke lahko različno obdelamo, nedvomno pa bodo okrasile vsako jed. Ima gastronomsko prednost - enostavno je prevzeti okus izdelkov, s katerimi je kuhana, ta zelenjava je dobra osnova za vse jedi s piščančjim filejem. Za vas smo izbrali recepte, ki bodo všeč vam in vaši družini.

Hiter recept

Če časa zelo primanjkuje, izberite jedi, ki jih je enostavno pripraviti. Tukaj je preprosti recepti ki je vsem všeč. Na primer piščanec z bučkami.

Kako kuhati piščančji file z bučkami v ponvi:

Recept za zelenjavno, jajčno in piščančjo enolončnico

Obstaja veliko možnosti za enolončnice iz bučk, a ena najbolj okusnih je s paradižnikom in piščančjim filejem. To je najboljša večerja doslej!

Kaj bo potrebno:

• 3 stroki česna;
• 1 čebula;
• 20 ml rafiniranega olja;
• 250 g piščančje kaše;
• 3 bučke;
• mleti črni poper - po vašem okusu;
• 70 ml sveže smetane;
• 2 paradižnika;
• 4 jajca;
• 200 g mocarele;
• 150 g sira;
• 1 strok sladke paprike;
• list peteršilja + kuhinjska sol - po okusu.

Čas kuhanja: 40 min. Vsebnost kalorij na porcijo: 300 kcal.

Kako kuhati:

1. Olupite bučke, narežite na kroge;
2. V pomaščen ognjevaren model položimo plast bučk. Začinite po okusu in pustite za zdaj;
3. Na kocke narezano meso pražimo v ponvi na srednji temperaturi, da kosi porjavijo;
4. Papriko narežemo na kocke, dodamo sesekljan česen, čebulo, zelišča, popraženo meso, mocarelo in premešamo. To zmes premažemo po bučkah;
5. Za zadnjo plast: paradižnik narežemo na kolobarje in ga položimo na meso z zelenjavo. Naribajte brynzo in potresemo s paradižniki;
6. Pripravimo omako: v skledo razbijemo jajca, dodamo smetano in stepamo z metlico ali mešalnikom;
7. Pripravljene izdelke prelijemo z omako in pečemo v dobro ogreti pečici, dokler se ne pojavi zlata okusna skorja.

Hitri bučkini zvitki s piščančjim filejem

Zvitki vedno izgledajo lepo in so primerni ne le za prigrizke, ampak tudi kot samostojna jed.

Kaj je potrebno:

• 2 mladi in dolgi bučki (približno 15 cm);
• 2 stroka česna;
• 30 g kisle smetane;
• 200 g piščančje kaše;
• rafinirano olje za cvrtje;
• 1 piščančje jajce;
• 20 g zelenjave kopra;
• 100 g pšenične moke;
• začinite z začimbami po okusu.

Čas kuhanja: 30 min. Vsebnost kalorij v eni porciji zvitkov: 240 kcal.

Kuhanje:

1. Piščančje meso začinimo s soljo in začimbami, zavijemo v folijo in spečemo v pečici;
2. Dolge bučke narežemo na plošče, potresemo z malo popra in soli;
3. V široki skledi stepemo jajce. Vsako ploščo najprej pomočimo v jajčno zmes, nato povaljamo v moki;
4. V ponvi segrejemo olje in prepražimo bučke do lepe zlate barve. Bučko prebodemo z vilicami, če je mehka, potem je pripravljena. Bučke položite na ravno posodo, obloženo s papirnatimi brisačami;
5. Za nadev: meso, koper, česen drobno sesekljamo, dodamo kislo smetano in premešamo;
6. Na vsak krožnik damo malo mesni nadev, oblikujemo svaljke in postrežemo.

Bučkini zvitki s piščančjim filejem in sirom

Piščančje meso je pogosto kuhano. Z lahkoto vpije okuse, tako da se v vsaki jedi pojavi na nov način.

Kaj rabiš:

• mlade bučke - 2 sadja;
• sladka paprika - 1 strok;
• predelani sir - 100 g;
• olupljen česen - 1 strok;
• rafinirano olje - 30 ml;
• oljčna majoneza - 20 g;
• pečen piščančji stegenski file - 250 g;
• cilantro + peteršilj + koper - po okusu.

Čas kuhanja zavitka: 40 min. Vsebnost kalorij na porcijo: 270 kcal.

Kuhanje:

1. Bučko narežemo na približno 6 mm debele rezine. Na vročem olju rahlo pražimo, dokler lepa skorja. Bučke iz ponve stresemo na papirnato brisačo;
2. Za nadev: strok sladke paprike nastrgamo na grobo strgalo, zeleno sesekljamo. Raztegniti topljeni sir skupaj z majonezo dodajte česen, ki je prešel skozi stiskalnico. Pripravite sesekljano mleto meso iz mesa;
3. Nadev položite na bučke, previdno zvijte, dajte obliko zvitka;
4. Zvitke položite v obrazec in pošljite na vroča pečica za 8 min.

Pečene bučke s piščančjim filejem in krompirjem

To jed kuhajte vroče. Kot omako uporabite ne-kislo kislo smetano, stepeno s sesekljanim česnom in zelišči. Dodajte mu tudi nekaj majoneze.

Kaj rabiš:

• 600 g bučk;
• 600 g krompirja;
• 1 piščančja prsa;
• 150 g čebule;
• 200 g sira;
• 3 stroki olupljenega česna;
• 45 g majoneze;
• 45 g kisle smetane;
• zelišča in začimbe po okusu.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut. Vsebnost kalorij: 280 kcal.

Kako kuhati:

1. Priprava: krompir olupimo, bučko narežemo na kocke, na enak način sesekljamo piščančje prsi,
2. Ločeno rahlo prepražimo vse zgoraj navedene izdelke;
3. Čebulo narežite na trakove, naribajte sir;
4. Pripravite omako: majonezo zmešajte s kislo smetano, dodajte sesekljan česen in zelišča;
5. V skledi združite bučke, krompir, meso, čebulo;
6. mast maslo oblikujemo in vanjo položimo pripravljeno zelenjavo z mesom, potresemo s sirom, dodamo omako;
7. Pečemo v dobro ogreti pečici približno 40 minut.

Kaneloni pečeni z mesom in bučkami v pečici

Testeninam ne dodamo samo mesa z bučkami, ampak jih posebej prepražimo v ponvi, nato dušimo v smetanova omaka. Tako dobimo najbolj občutljivo polnjenje in napolnimo končne cevi.

Za 4 porcije boste potrebovali:

• testenine kaneloni - 20 kosov;
• piščančja kaša - 300 g;
• olupljen česen - 1 strok;
• majhne bučke - 2 kosi;
• jajce srednje velikosti - 2 kosi;
• jajčni rumenjak - 2 kosa;
• naravna smetana - 100 ml;
• nariban parmezan - 50 g;
• posušena bazilika - 10 g;
• sveže mleti črni poper + sol - po okusu.

Čas kuhanja: 30 minut. Kalorije na porcijo: 300 kcal.

Kako kuhati:

1. Kanelone skuhamo po navodilih na škatli. Odcedite v cedilu in nato vrnite v ponev;
2. Pripravimo ostale sestavine: bučko naribamo na grobo strgalo, meso drobno sesekljamo, strok česna sesekljamo;
3. Meso prepražimo v veliki ponvi na zmernem ognju, dokler ne porjavi. Dodajte bučke, česen in kuhajte, dokler vsa tekočina ne izhlapi;
4. V skledi zmešamo rumenjake, jajca, smetano, parmezan, baziliko in z metlico stepamo do penastega. Dodamo sol, poper in ponovno stepamo;
5. To mešanico vlijemo v ponev z bučkami in mesom. Ob stalnem mešanju kuhamo 3 minute, da se omaka rahlo zgosti;
6. S pripravljenim nadevom napolnimo kanelone, nato jih damo v model, ki ga predhodno namažemo z maslom;
7. Za škropljenje testenine parmezana in damo v pečico za 7 minut.

Dušene bučke s piščančjim filejem v počasnem kuhalniku

Ta recept je za tiste, ki pazijo na svojo prehrano. S pomočjo počasnega kuhalnika lahko preprosto pripravite zdravo jed iz bučk in piščančje kaše.

Boste potrebovali:

• piščančji file - 400 g;
• velik česen - 2 stroka;
• bučke s tanko kožo - 2 kosi;
• sveže mleti črni poper - ščepec;
• morska sol - ščepec;
• majhni paradižniki - 6 kosov;
• oljčno ali drugo rafinirano olje - 50 ml;
• svež koper - 1 kup.

Čas kuhanja: 35 min. Vsebnost kalorij: 300 kcal.

Kako to storiti:

1. Meso operemo, osušimo in narežemo na kose. Kose povaljajte v popru in soli;
2. V skledi večnamenskega kuhalnika segrejte olje in prepražite file do zlato rjave barve;
3. Ne odstranjujte lupine s strokov česna, ampak rahlo zdrobite;
4. Paradižnik narežemo na četrtine;
5. Bučke narezane na kocke;
6. Mesu dodamo paradižnik, česen, bučke in 4 vejice kopra;
7. Zaprite multivark, kuhajte v načinu "Gašenje";
8. Pripravljeno jed potresemo s preostalim koprom.

Kulinarične skrivnosti

1. Jedi so zelo okusne, če uporabite najbolj nežne mlade bučke;
2. Piščančje meso lahko dušite v počasnem štedilniku brez olja, dodajte le malo vode;
3. Če kuhate zelenjavno enolončnico, potem je bolje uporabiti navadne lahke bučke, pri dušenju odlično obdržijo svojo obliko;
4. Pred kuhanjem vam svetujemo, da bučk ne olupite, ampak jih po potrebi poskusite zelo tanko narezati;
5. Ne kuhajte zelenjave, manj časa kot bo na ognju, več vitaminov bo ostalo v njej. Pravilno kuhane sveže bučke bodo mehke s prijetnim sladkastim okusom, če pa malo »spregledate«, se bodo spremenile v gmoto brez okusa;
6. Če se vam jed iz bučk s piščančjim filejem zdi pusta, potem obstajajo načini, kako izboljšati okus: začimbe posušite v suhi ponvi, pretlačite v možnarju in dodajte jedi;
7. Šopek zelišča vzemite po svojih željah, lahko uporabite provansalska zelišča, timijan, vendar se ne zanesete preveč, saj mnogi okusi ne ustrezajo piščancu;
8. Vzemite zaveznike sir z nizko vsebnostjo maščob ali sir. Če dodate malo nariban sir ali jih potresemo z bučkami, potem bo okus jedi veliko bolj zanimiv;
9. Bodite prepričani, da vključite veliko zelenja. Narežemo ga na majhne koščke in damo zelenjavna enolončnica pred zaustavitvijo;
10. Meso za dajanje dobrega okusa pred cvrtjem lahko naribamo s soljo in poprom;
11. Ne pozabite dati kopra v jedi z dodatkom krompirja za izboljšanje okusa;
12. Da bo ptičji file bolj mehak, ga pred kuhanjem natrite s polovico limone.

Med vsemi naštetimi boste zagotovo našli recept, ki vam bo všeč. Ne bojte se nenavadnih kombinacij, eksperimentirajte! Kuhanje jedi iz bučk s piščančjo kašo je v moči vsakega kuharja. Iz te zelenjave lahko kuhate enolončnice, zvitke, različne enolončnice. večina originalna jed- kaneloni.

per čudovito ime z italijanskimi koreninami skrite testenine, polnjene. Vse jedi so pripravljene enostavno in hitro, lahko jih cvrete, pečete ali dušite v počasnem kuhalniku.