Recept za malinovo pito brez masla. Malinova pita - preprost recept za okusno pecivo iz različnega testa

Izdelek iz drobljene moke s poljubnimi jagodami je čudovita poslastica, še posebej priljubljena poleti, ko zorijo maline, borovnice, brusnice, ribez in druge vrste, ki privabljajo.

Zanimivo je, da so takšni sezonski recepti znani po vsem svetu (vzemite isto malinovo pito iz Anglije ali tatarsko kislo smetano), vse pite pa imajo svojo zgodovino že od davnih časov, ko so trdo pecivo pripravljali iz zrn, zmletih v mlinu.

Sčasoma so se recepti seveda izboljšali, postali sočnejši in okusnejši, z odkritjem izdelkov, kot je sladkor; začela dodajati jajca.

Takšna sladkost je primerna za popolnoma vsak dogodek: od preproste prijetne čajanke do katerega koli praznika, ne glede na to, ali je javni ali ne.

Skuhate ga lahko zelo hitro in enostavno, vsi gostje, sorodniki in prijatelji pa bodo popolnoma navdušeni in pohvalili vaše delo. Kakršna koli oblika, kateri koli nadev, kakršen koli videz - vse je odvisno od vašega okusa in vaših želja!

Vse o zamrznjenih malinah

Same maline v kulinariki, še bolj pa v peki, niso preveč poznane. Pri nas je pogostejše sadje, kot so ribez, jagode, brusnice in brusnice.

V posebnem sezonskem trenutku ga na policah, bazarjih in raznih tržnicah najdemo večkrat manj, je pa seveda odlična alternativa- trgovine.

Tam jagode za pito ne najdejo le v izvirni obliki, ampak tudi zamrznjene, tako da imajo gospodinje ali lastnik manj težav.

Začnimo z dejstvom, da konzervirane maline ne ohranijo le vseh vitaminov, oblike, arome, ampak seveda tudi okus.

Kot že omenjeno, vam zamrzovanje omogoča ohranitev oblike jagod. Če pa uporabite previsoko temperaturo, bodo maline "lebdele", odvečna vlaga pa bo vse le poslabšala.

Pomembno je, da vsi recepti govorijo o tem: tik pred odtaljevanjem maline očistite nastalega snega in jih ločite med seboj (dobro otresite) – tako bo oblika zagotovo ostala.

Čas odmrzovanja ni pomemben: pred ali po uporabi pri kuhanju. Spodaj bom predstavil nekaj receptov s fotografijami in vam povedal, kako kuhati eno ali drugo preprosto malinovo pito v pečici.

Škrlatno želena pita je mogoče narediti na osnovi listnatega, biskvita in kvašeno testo. Malinova pita je ena tistih pekovskih izdelkov, ki so popolnoma odprti za eksperimentiranje.

To pomeni, da lahko kuhate z različnimi okusi, kombinirate vrste jagodičja in ustvarjate kulinarična dela tudi z fermentirani mlečni izdelki(super primer: maline s skuto).

Ne očara le okus, ampak tudi uporabnost takšne sladice. Vso srečo! Naučite se receptov in presenetite svojo družino in prijatelje!

Recept za maline: odprta pita s fotografijo na kvašenem testu

Torej, to je prvi na seznamu »receptov jagodne pite". Če vam leži duša pri peki z kvasom, potem je ta recept tisto, kar ste iskali! Priprava ni le enostavna, ampak izjemno enostavna in enakomerna odličen okus da ima ta malinova pita...

Za piko na i (odhod na peko v pečico) potrebujemo poseben model z visokimi stranicami, ki ga prav tako namažemo z maslom ali pa obložimo s peki papirjem.

Všeč bo vsem!

Potrebovali boste naslednje sestavine:

pšenična moka - 3 in pol skodelice; zamrznjene jagode v 2 kozarcih in pol; ½ skodelice navadnega sladkorja; ⅓ iz kozarca z rjavim sladkorjem; eno in pol žličke sol; maslo - 160 gramov; 3 kosi piščančja jajca; eno in pol kozarca izbranega mleka in 2 žlički. (odmerjen) suh ​​kvas brez graha.

Začnimo kuhati:

1. Skoraj vsi recepti so zgrajeni po istem algoritmu: v ponvi z debelim dnom (ali v vodni kopeli) na majhnem ognju stopim približno 100 gramov, da ne zavre maslo, nato zalijemo z mlekom in vlijemo beli sladkor.
2. Ko se maslo stopi in sladkor raztopi, najprej pustim, da se ohladi, šele nato vržem kvas in nekaj časa počakam, da se “aktivirajo” (narastejo z značilnimi mehurčki).
3. Posebej v drugi skledi stepem vsa jajca, v drugi skledi pa dam moko pomešano s soljo.
4. Testo zamesim tako, da zmešam moko z jajci in mastno zmes z mlekom. Vse temeljito premešam.
5. Nastalo homogeno testo vlijem v kalup, ga pokrijem z nekakšnim polietilenom na vrhu, nato pustim eno uro na toplem in neprezračenem mestu - pustim, da se prilega. Alternativna možnost: do 8 ur postavite v notranjost hladilnika in nato segrejte na sobna temperatura in ustvarjaj naprej.
6. Maline odmrznem, odcedim odvečni sok in jagode položim na popolnoma pripravljeno testo.
7. Za posipanje sem vzel rjavi sladkor, zato ravno v tej fazi z njim pokrijem jagode. Prav tako pokapljamo s tekočim maslom.
8. "Surovo" malinovo pito pošljem v pečico do 40 minut pri 190 stopinjah. Oblikovanje zlate skorje bo služilo kot znak, da so dobrote pripravljene.

Voila, sladica je pečena in pripravljena za uživanje. Dober tek!

Recept s fotografijo - malinova pita z orehi

Ta čudovit in zaprta pita z zamrznjenimi malinami lahko postrežete tako za praznike kot za običajne prijetna čajanka. Če imate otroke, jih lahko varno povežete z ustvarjanjem peke - zabavno in razburljivo bo!

Potrebovali boste naslednje izdelke:

300 gramov pšenična moka; konzervirane jagode - 250 gramov; rjava ali bela ricinusov sladkor- 100 g; svež kvas- 11 gramov; sončnično olje- 50 gramov; oreh ali mandlji - 50 gramov; pol kozarca navadne tople vode.

Kako narediti malinovo pito:

1. Najprej v skledi zmešam maslo in sladkor.
2. AT topla voda pustite kvas, dokler se ne raztopi. Nato dodam mešanico masla in sladkorja, nato pa vlijem moko.
3. Pustim na toplem in ne prepihanem mestu do 2 uri. Če imate mikrovalovno pečico, lahko testo postavite tja in ga segrevate približno eno minuto pri moči 20%. Potem morate samo pustiti 20 minut na istem toplem in neprezračenem mestu pri sobni temperaturi.
4. Medtem ko testo čaka na svoje, je čas, da odmrznemo maline, pri čemer jih ne pozabimo posuti s sladkorjem (da bodo jagode spustile sok).
5. Poseben pekač namažem z maslom, nato pa vanj pošljem testo, a le del. Seveda z izdelavo stranic.
6. Podlago potresem še z oreščki, preden jih nasekljam, in malinami.
7. Testo, ki je ostalo, razvaljam z valjarjem (debelina ni večja od pol centimetra) in ga pokrijem od zgoraj, tako da robove zaprem (»zaščipnem«). Druga možnost: na takšne trakove narežemo plast testa in jih razporedimo z mrežo.
8. Pustim, da se kuha 50 minut.
9. Malinovo pito pečem na 200 stopinj do pol ure. Če je pečica s konvekcijo, jo nastavimo na 190 stopinj Celzija.
10. Ko se sladica ohladi, jo je dobro posuti z naribano čokolado ali sladkorjem v prahu.

No, preprosta poslastica, kot so njegovi variantni recepti, pripravljeni z malinami, dober tek!

Okusen recept: malinova pita v počasnem kuhalniku

Kuhanje od pite do piškotov in muffinov je možno z uporabo različnih kuhinjskih aparatov: v ponvi in ​​v pečici.

Mehko pecivo v električnem multivarku je preprosto, saj morate samo nastaviti čas in način "peke", potem pa vam ni treba skrbeti za varnost sladice. Pravzaprav takšna, recimo lastnost, vsebuje vse recepte, ki se pripravljajo v tem gospodinjskem aparatu.

Že ta recept je čudovit, vendar vam med drugim svetujem, da zamrznjenemu jagodičevju dodate še druge (borovnice, brusnice itd.) ali uporabite mešanico vrst.

Pita s sezonskimi malinami je sestavljena iz:

250 gramov konzervirane jagode; 200 gramov navadnega sladkorja; 250 gramov pšenične moke; 3 kosi piščančjih jajc; 1 paket pecilnega praška in vanilijevega sladkorja; dobesedno ščepec soli; 30 gramov škroba; 1 st. l. maslo.

Kako pripraviti sočno malinovo pito:

1. Jajca stepamo s sladkorjem, dokler se zadnja sestavina popolnoma ne raztopi in zmes postane puhasta.
2. Ne da bi prenehali mešati, počasi dodajte moko, pecilni prašek, vanilin.
3. Posebnost je tudi v tem, da malin sploh ni mogoče odmrzniti. Samo dam v skledo in zmešam s škrobom.
4. Jagode, povaljane v škrobu, vlijem v testo in premešam na najbolj natančen način, nato pa testo prenesem v obliko multivarka, pred tem pa ga namastim z maslom.
5. Torto sem nastavil, da se peče v načinu "peka" do 60 minut.
6. Nato pustite, da se sladica ohladi. Po vrhu lahko potresemo s sladkorjem v prahu, naribano čokolado, uporabimo stepeno smetano.

Slastna pita z zamrznjenimi malinami, katere recept je izjemno preprost, je pripravljena. Dober tek!

Pita s svežimi malinami na listnatem testu

Na listnato testo katera koli torta, pa naj bo z malinami, mešanico jagod ali karkoli drugega, je pripravljena zelo hitro in prihrani ne le čas, denar, ampak tudi moč, saj listnato testo lahko kupite v trgovini (priprava bo dovolj dela).

Mimogrede, iz takega testa je mogoče naglo pečemo ne samo pito, ampak tudi enake čudovite pite z malinami.

Zelo kratek recept: plast testa razdelimo na enako velike kvadrate, v vsakega vložimo eno žličko. sladkor z jagodičevjem, robove zaščipnemo in pečemo do 25 minut, tako kot pito samo.

Sladkarije boste lahko spekli v kratkem času, če nimate časa katastrofalno, in gostje bodo zelo, zelo zadovoljni.

Konzervirana malinova pita je sestavljena iz:

500 gramov samih jagod; ½ skodelice navadnega sladkorja; kupili 2 plasti listnatega testa; 3 umetnost. l. koruza oz krompirjev škrob; 1 kos piščančjega jajca.

Začnimo s pripravo malinove pite:

1. Pred oblikovanjem sladice in samo peko testo in jagodičevje odmrznem na temperaturi enaki sobni temperaturi.
2. Nato maline potresem s sladkorjem, pustim, da pustijo sok do 15 minut, nato pa odvečno odcedim.
3. Nežno, da se ne deformirajo, jih nato povaljam v škrobu.
4. Eden od listov listnatega testa bo postal osnova za slast z malinami, ki ga razvaljam z valjarjem na želeno velikost (večji pekač - robovi postanejo "stranice").
5. Zgornjo plast pite razvaljam na manjšo velikost in na plast naredim razne okrasne izreze. Da bi bili zarezi vidni in videti bolje, je vredno celotno plast malo raztegniti z rokami.
6. Osnovo za sladico z malinami lahko že položimo v poseben pekač in zavihamo stranice, kar sem jaz tudi naredila.
7. Jagode porazdelim po celotnem območju baze.
8. Po vrhu prekrijem plast z izrezi in robove plasti stisnem skupaj.
9. Celo pito namažemo s stepenim rumenjakom.
10. Pošljem, da se peče do 25 minut pri 180 stopinjah Celzija.

Zelo hiter in okusen recept je pripravljen - mehka drobtinasta pita z sladke maline. Dober tek!

Moj video recept

najbolj apetitno domača peka vas bo vsak dan razveseljevala z novimi kreacijami, če poznate veliko receptov. In če ne? Poskusimo za osnovo vzeti sveže maline in z njimi kombinirati različne Naučili se boste pripraviti presno malinovo pito iz kvašenega, krhkega ali listnatega testa.

Kakšne maline potrebujete?

Za polnjenje pite lahko vzamete ne samo sveže rdeče maline. Lepa kombinacija bo nastala v piti z rumeno oz črna jagoda. Uporabite lahko točno tisto, ki raste na vašem vrtu ali v državi.

Če za zimo pripravljate zamrznjene jagode, jih lahko uporabite tudi pri peki v hladnih mesecih. Samo ne odmrzujte jih. Jagode povaljajte v moki in pošljite v testo. Tako priročno je narediti biskvitne pite.

Priprava jagod

Maline so eno redkih jagod, ki lahko v sebi skrivajo majhne črve. Najti jih je enostavno, samo poglejte v notranjost jagode. Še posebej, če maline kupujete na tržnici pri nepreverjenih prodajalcih. Ja, in nabiranje jagod iz vej v državi, še vedno poglejte v notranjost vsakega.

Drugi del začetne priprave je njihovo pranje v vodi. Namreč: morate naliti v volumetrično skodelico hladna voda in vanj pomočimo maline. Izperite jih z rokami in polovite iz vode.

Nato razprostrite na brisačo, da odteče voda. In v malinah po pranju bo veliko vlage. Zato se pripravite na zamenjavo brisače. Ne smemo pozabiti, da po takem postopku lanenega prtička skoraj ne morete oprati do prvotne svetle barve. Toda kos papirnate brisače se ne bo bal rdečih pik iz malin!

S kostmi ali brez?

Sveža malinova pita ima lahko eno slabost (ali prednost, v primeru malin je to sporna točka) – veliko število majhne kosti. Kaj storiti z njimi? Odvisno od želja kuharja in njegovih zamisli. Če je torta okrašena s celimi (polovicami) jagod ali pa bodo nadev maline, zložene ena poleg druge, je nemogoče odstraniti kosti. Da, in ni potrebno!

Ampak, če ima ideja recepta zdrobljen nadev, potem je bolje, da malinov pire precedimo skozi sito. Potem bo mehkejši in mehkejši, aroma, značilna za jagodičje, pa bo ostala. Toda kosti ne bo več. In to je izjemno priročno! Na primer v želiranem nadevu za pito, kjer bodo kosti povsem neprimerne.

recept za pito iz kvašenega testa

Sestavine:

• margarina - 200 g;
• mleko - 200 ml;
• sol - 5 g (ščepec);
• svež kvas - 40 g;
• pšenična moka premija- 800 g;
• vanilin - 1 g;
• sladkor - 200 g;
• surova piščančja jajca - 3 kosi;
• sveže maline - 500 g

Kuhanje:

• Sveži kvas prelijte s toplo vodo v skledi četrt ure pod pokrovom. Dovolj je 50 ml vode. Takšna predpriprava aktivira procese kvasovk.
• V ponev vlijemo vroče mleko, dodamo mehka margarina, 100 g sladkorja in soli. Mešajte ročno. Če zmes ni več vroča, ampak topla, dodamo kvasec. Premešamo in vanj razbijemo dve jajci. Ponovno premešajte.
• Moko presejemo in jo v skledi dodajamo v obrokih. Zamesimo testo.
• Dajte ga v vrečko in pustite na toplem, da se "približa" eno uro. V tem času preverite, ali je pobegnil. V tem primeru testo rahlo upognemo v pekač in ga ponovno pustimo.
• Testo damo na tretji dvig. Razdelite na dva dela. Ena - na spodnji plasti torte, druga - na zgornji dekoraciji.
• Jagode razvrstite in operite. Suha.
• Pekač za pito obložite s peki papirjem in nanj položite plast testa. Z rokami oblikujte stranice in položite jagode. Potresemo z vaniljevim in navadnim sladkorjem.
• Drugo polovico testa razvaljamo in izrežemo lepe okraske. Razporedite jih na vrh obdelovanca pod pito. Oblika in prostornina nakita sta odvisna le od individualne domišljije. Če imate modelčke za piškote v obliki listov ali rož, jih lahko uporabite.
• Torej, okrasite torto po želji.
• Stepite preostalo jajce in z njim premažite vrh pite. Za to uporabite čopič za pecivo ali palčko iz vate.
• Torto damo vzhajati 15-20 minut.
• Vklopite pečico na način 200-220 ° C.
• Pito damo v pečico in pečemo do konca. Njegov vrh se bo počasi še bolj dvignil, nato pa ga bo prekrila enotna rdeča barvna shema.

S čim še namastiti torto?

Namesto jajca za mazanje je odlično toplo mleko ali smetana.

In po peki lahko torto namažete s sladkim sirupom. Bolje je, da ga skuhate vnaprej, da ne bo prevroče. Dovolj je, da zavremo mešanico sladkorja in vode v razmerju 2:1 ali 1:1.

Recept z domačim listnatim testom

Pito iz listnatega testa s svežimi malinami lahko spečete tudi iz že pripravljenega trgovinsko testo. Ampak domače testo izven konkurence. Bolje vzhaja, na težo pa lahko skuhate, kolikor potrebujete. In če včasih ni časa, da bi se ukvarjali z moko in testom, ga preprosto kuhajte za prihodnjo uporabo! Preden se pripravite, da boste iz njega kaj spekli, ga vnaprej potegnite iz zamrzovalnika. Zelo je udobno! domov večplastna torta s svežimi malinami bo vedno razveselila vas in vaše najdražje!

Sestavine:

• maslo ali margarina - 200 g;
• hladna voda - 50 ml;
• granulirani sladkor - 3-4 žlice. l.;
• črne ali rdeče maline - 200 g.

Kuhanje:

• Pripravite črne maline in jih zaenkrat odložite.
• V ločeni skledi zmešajte moko z maslom. Vzemite zamrznjeno maslo, vendar ne trdo. Pretlačimo z vilicami ali prerežemo z nožem.
• V testo dodamo vodo in pregnetemo z rokami. Poskusite delati hitro, sicer se bo maslo stopilo. Cel kos prerežemo na dve polovici. Ti bodo sestavljali dno in vrh pite.
• Testo postavimo v hladilnik in ga po 10 minutah razporedimo v obliko. Bolje, da zvijete z valjarjem.
• Nato položite nadev in pokrijte z drugo zvito plastjo.
• Pecivo pečemo v pečici s fiksno temperaturo 200-220°C.

Peščena torta z malinami

Sestavine:

• pšenična moka najvišje kakovosti - 300 g;
• maslo (ali margarina) - 150 g;
• surovo piščančje jajce - 1 kos;
• granulirani sladkor - 60 g;
• sladkor v prahu - 20 g;
• sveže maline - 400 g.

Kuhanje:

• Izvedite primarno predelavo jagod. Ta recept zahteva cele velike primerke. To naredite previdno, da se jagode ne zmečkajo. V nasprotnem primeru peščena torta s svežimi malinami ne bo zelo privlačnega videza.
• kuhar krhko testo. V skledo razbijemo jajce in dodamo sladkor. Mešajte do gladkega. Vmešamo mehko maslo. V več korakih dodajte moko in zamesite testo. Bolje je, da to storite ročno.
• Vzamemo pekač in vanj razporedimo testo. Lahko si pomagate z rokami ali pa testo razvaljate z valjarjem. Oblikujemo stranice in odrežemo odvečno testo.
• Maline eno za drugo dajte v model za testo.
• Pito s svežimi malinami damo speči. Recept vključuje hranjenje torte v pečici, predhodno segreti na 200-220 ° C, približno pol ure. Čas pa je močno odvisen od velikosti torte. Navsezadnje je obrazec lahko širok ali ne.
• Ko je torta pečena, jo vzamemo ven in izdatno potresemo s sladkorjem v prahu.

Žele pita s kremnim sirom

K krhkemu testu se odlično poda nežen želiran jagodni pire. Receptov za žele pite je več kot dovolj! A takih izvirnih sladic je le malo!

Marmelada je tu vzeta kot želirna komponenta. Ali se lahko uporablja želatina? V tem primeru ne! Pri peki se bo nadev segrel do vrenja, želatina pa bo izgubila vse svoje osnovne lastnosti. Toda marmelado med proizvodnjo pripravimo z drugim želirnim sredstvom - agaroidom. Ne boji se visokih temperatur in dobro prenaša vrenje.

Torej, poskusimo kuhati takšno pito s svežimi malinami. Spodaj vam predstavljamo recept s fotografijo.

Sestavine:

• črne maline - 500 g;
• kremni sir (ne slan!) - 100 g;
• lahka marmelada - 100 g;
• sladkor - 200 g;
• maslo - 200 g;
• sol - ščepec;
• pivo (temno ali svetlo) - 100 ml;
• pšenična moka najvišjega razreda - 300 g;
• mleti cimet - ščepec.

Kuhanje:

• Izvedite primarno predelavo malin - sortiranje, pranje, sušenje.
• V ponev stresemo sladkor in nalijemo 50 ml vode. Premešamo in zavremo. Dodamo jagode in nežno premešamo. Kuhajte 5-10 minut na majhnem ognju. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.
• Marmelado narežemo na majhne koščke in dodamo konfigu, premešamo. Dodamo mleti cimet in premešamo. Po želji lahko zdaj dodamo vaniljev sladkor ali kapljico ruma. Sveža malinova pita bo neverjetnega okusa!

• Pripravite testo. V skledi z vilicami pretlačimo maslo in moko, da postanejo drobtine. Dodamo hladno pivo in zgnetemo testo. Razdelite na dva dela. V različnih plastičnih vrečkah ga damo za pol ure v zamrzovalnik. Izvlecite prvi kos in ga razvaljajte v model za pito. Pekač obložimo s folijo (običajno živilsko) in vanj položimo testo. Z rokami oblikujte stranice. Ker bo nadevov veliko, morajo biti stranice visoke - 3 cm, mimogrede, testo lahko pripravimo vnaprej, popolnoma bo ležalo v zamrzovalniku in čakalo na krila.
• Sedaj prižgemo pečico na 200°C.
• Testo damo direktno v pekač v zamrzovalnik še za pol ure. Vzamemo in razporedimo nadev iz želirane konfiture.
• Sir narezan na majhne kocke. Rezine kremnega sira položite neposredno na maline.

• Izvlecite drugi kos testa in ga na hitro razvaljajte. Pokrijte vrh pite in odrežite odvečne kose okoli robov. Pripnite stranice. Na sredini z ostrim nožem naredimo zarezo, da med peko izhaja para. Nato torto damo peči približno eno uro. Torta s svežimi malinami je pripravljena v naglici!

Prelivne kombinacije

Če nadeva ne želite narediti enokomponentnega, lahko uporabite naslednje kombinacije:

• rdeče maline in jabolka;
• rdeče maline in češnje;
• črne maline in mandarine (namesto vode lahko konfituri dodamo sok citrusov);
• črne maline in brusnice.

Začimbe in začimbe za pito

Rdeča malina - zelo sladko jagodičje, lahko pa to sladkobo poudarimo s ščepcem mletega cimeta oz muškatni orešček. Primerna je tudi posušena meta ali origano (v prahu).

Toda črne maline so bolj nevtralne po okusu. In temu morate dodati polet. Dobesedno in figurativno! V malinov nadev vmešajte nekaj izkoščičenih rozin ali drugega drobno narezanega suhega sadja. Sok in lupina citrusov, brusnice in brusnice se dobro ujemajo s črnimi malinami.

Uporaba osnovni recept mehko testo vanilijevo-kremnega okusa pripravimo preprosto malinovo pito. Peka povezuje lahke sladke drobtine, veliko sočnosti poletna jagoda z občutno kislostjo in seveda dih jemajočo aromo!

Pita ne potrebuje kreme, glazure ali katerega koli drugega slaščičarskega dodatka – lepota izdelka je v preprostosti, dostopnosti, enostavni pripravi in ​​odličnem okusu! Najmanj težav in popolni rezultati!

Sestavine:

• maline - 250 g;
• sladkor - 2 žlici. žlice.

Za test:

• jajca - 2 kos .;
• moka - 150 g;
• maslo - 80 g;
• sladkor - 100 g;
• vanilin sladkor - 10 g;
• testo s pecilnim praškom - 1 čajna žlička.

Malinova pita preprost recept s fotografijo

1. Z maslom, ki se je na sobni temperaturi zmehčalo, vtremo kristalni sladkor- Komponente združimo v enotno maso. Poleg običajnega ne pozabite dodati vanilijevega sladkorja, ki bo nasitil drobtine pita lahka aroma.
   
2. Dodajte jajca, premešajte.
   
3. Ko moko zmešamo z žličko pecilnega praška, v majhnih delih dodamo masleno-jajčno maso. Dobiti morate gosto, lepljivo, homogeno testo brez mokastih grudic.
   
4. Pekač premera 22 cm (ne več) rahlo namastimo z maslom. Debelo testo razporedite v enakomerno plast.
   
5. Maline vnaprej sortiramo, operemo in posušimo ter vržemo v cedilo. Čiste in suhe jagode porazdelimo po moki podlagi (tiskati ni treba). Po vrhu potresemo dve žlici sladkorja.
   
6. Pito z malinami pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj. Pečemo približno 30-40 minut – testo mora rahlo narasti in porjaveti. Da se končno prepričate, da je torta pripravljena, preverite suhost drobtine tako, da vžigalico/zobotrebec pomočite v sredino pite. Po ohlajanju vzamemo dišeče pecivo iz modela.
   
7. Narežite na trikotnike in preprosto malinovo pito postrezite k mizi!
   

Vesel čaj!

Sezonsko malinovo pito (pod pogojem, da dodamo sveže jagode) lahko pripravimo le poleti. Če želite pozimi uživati ​​v tem pecivu, se morate omejiti na zamrznjene ali posušene jagode ali v obliki marmelade. No, ali porabite denar in kupite svež rastlinjak v trgovini. V vseh primerih bo tehnologija kuhanja drugačna, poskusimo jih upoštevati vse.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih za malinovo pito je:

Za vse recepte za malinovo pito so sveže jagode izbrane cele, močne. Če ga naberete na vašem vrtu, ga ni treba prati - samo očistite ga vejic in ostankov, odstranite repke. Še posebej, če nameravate na vrh torte položiti malinovo plast, torej naj bo odprta ali aspik. V tem primeru bo torta izgledala čudovito.
Če gredo jagode v testo, lahko vzamete zmečkane.

Za pripravo malinove pite iz zamrznjenih živil jih najprej odmrznemo, da odvečna tekočina zlahka odteče. In šele nato uporabite. Da jagode v testu ne "plavajo", se ne držijo med seboj, jih lahko zvijemo sladkor v prahu ali škrob.

Posušene maline je treba predhodno namočiti ali namočiti v vodi, da nabreknejo. Ali zavrite sladkorni sirup, nato pa prestavite v cedilo in pustite, da odteče vsa tekočina.

Če je izbrano pravi recept(in celo z fotografije po korakih in video), se bo izkazalo nenavadno dišeče, svetlo pecivo, ki si ga lahko privoščimo tako ob delavnikih kot ob praznikih.

Pet najhitrejših receptov za malinovo pito:

Upoštevati je treba, da so maline jagodičevje z veliko soka. In tudi izbrano, suho, ga bo sprostilo med postopkom toplotne obdelave. Običajno je vse to upoštevano v receptih, avtorji pa bodo o tem pisali

Marsikdo se spominja prijetnih vtisov iz otroštva: majhne babičine kuhinje, iz katere prihaja dih jemajoč vonj po pečenem s sladkostmi. Kaj je to? Seveda vsem najljubša malinova pita, katere vsak košček se je preprosto stopil v ustih in vas prisilil, da ponovno posežete po krožniku s pecivom.

Že zdavnaj smo odrasli, imamo svoje otroke, a tisti priokus po babičini peki ni pozabljen. Da bi namreč obujali najlepše trenutke otroštva, smo zbrali najbolj neprekosljiv recept za "babičino" malinovo pecivo.

Sveža malinova pita - recept

Za test:

• maline - 200 gramov;
• sladkor - 200 gramov;
• jajca - 3 kosi;
• yuka - 1 kozarec;
• soda - 1 čajna žlička.

Za polnjenje:

• maline - 200 gramov;
• sladkor - 200 gramov;

Kuhanje

1. Vzemite vse maline (400 gramov) in jih temeljito zmeljemo z mešalnikom.
2. Jajca z mešalnikom dobro stepemo s sladkorjem, nato v nastalo maso dodamo vso moko in sodo, ponovno premešamo.
3. Vanjo vlijemo polovico mase malin, nato vse prestavimo v predhodno namaščen obrazec in pošljemo v pečico, dobro segreto, za pol ure.
4. Končano malinovo pito vzamemo ven in po dolžini razrežemo na kolačke, ki jih namažemo s preostalim malinovim namokom in položimo eno na drugo.

Od zgoraj lahko to okusno kulinarično mojstrovino okrasimo s svežimi jagodami.

Pita s svežimi malinami - star recept

Sestavine

• Moka - 3 skodelice;
• Maline - 500 gramov;
• Sladkor - 1,5 skodelice;
• Kisla smetana - 1,5 skodelice;
• Maslo (za mazanje pekača);
• Rastlinsko olje - 0,7 skodelice;
• vanilija;
• Stepena smetana;
• Pecilni prašek.

Kuhanje

1. Stepite maso jajc in sladkorja, nato postopoma dodajte preostale sestavine: kislo smetano, rastlinsko olje, vanilin, moko in pecilni prašek.
2. Vse premešamo in položimo na pekač, namaščen, da se ne sprijema.
3. Jagode malin razporedite po celotni površini bodoče pite in jih malo "potopite" vanjo.
4. Vse skupaj postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
5. Ko je pripravljen, okrasite s stepeno smetano in jagodami.

Zamrznjena malinova pita - recept

Ko pride Mrzla zima ali snežne jeseni, zato želite sebi in svoji družini privoščiti dobrote toplega poletja. To je enostavno narediti, če pripravite naslednjo možnost pečenja, ki je ustvarjena na osnovi zamrznjenih malin. Te jedi ni mogoče ločiti od malinove poletne pite.

Sestavine

• Moka - 2 skodelici;
• Jajca - 2 kosa;
• Maslo - 200 gramov;
• vanilin;
• Sladkor - tri četrtine kozarca;
• Pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• Ščepec soli;
• Pol čajne žličke gašene sode;
• Zamrznjene maline - 200 gramov.

Kuhanje

1. Maslo pustimo na toplem vnaprej, da se zmehča, nato pa ga dobro stepemo s sladkorjem: navadnim in vanilijevim.
2. Masi dodamo sol, moko, jajca, gašeno sodo in pecilni prašek. Splošno stanje testa dovedite do homogenosti.
3. Kot zadnji korak dodajte polovico jagodičja v bodočo pito in vse skupaj položite v namaščeno obliko.
4. Na vrh testa morate enakomerno razporediti drugi del malin in vse skupaj postaviti v pečico za 40 minut (180 stopinj se segreje).
5. Pripravljenost preverite z zobotrebcem. Jejte za zdravje.

Pita z zamrznjenimi malinami in kislo smetano

Za utelešenje ta recept v življenju boste potrebovali:

• Dve jajci;
• Kozarec kisle smetane;
• Pol kozarca rastlinskega olja;
• Dva kozarca moke;
• En kozarec sladkorja;
• Dve čajni žlički pecilnega praška;
• Vanilin (po okusu);
• Pol kilograma zamrznjenih malin.

Kuhanje

1. Tehnologija za tem kulinarična mojstrovina: Zamrznjene maline vnaprej malo odtalimo, da se ne razlezejo.
2. Jajca dobro stepemo s sladkorjem, nato dodamo pecilni prašek, kislo smetano, vanilin, maslo in presejano moko. Vse premešaj.
3. Obliko pred peko namažite z oljem in vanj položite en del testa, nato pa naredite plast jagod.
4. Nanj vlijemo preostanek testa in po površini razporedimo preostale maline, ki jih malo pomokamo s testom.
5. Pečemo trideset minut pri sto osemdesetih stopinjah. In kar naprej, zavrite kotliček.

Pita z malinami v počasnem kuhalniku - kako kuhati

Sodobne tehnične naprave pomagajo kateri koli gospodinji prihraniti veliko časa in okusno nahraniti svojo ljubljeno družino.

Peka, pripravljena v počasnem kuhalniku, je lahko tudi edinstvena okusnost. Da bi to dokazali, je spodaj primer takega recepta.

Za test boste potrebovali:

• pet jajc;
• Kozarec sladkorja;
• vanilin;
• Kozarec moke;
• škrob;
• Dva kozarca malin.

Za kisla smetana potrebujem:

• Kozarec maščobe, goste kisle smetane;
• Dve žlici (žlici) sladkorja.

Kuhanje

1. Priprava se mora začeti z gnetenjem testa. Če želite to narediti, v skledi stepite jajca in sladkor do bele, zračne barve. Tja previdno vlijemo moko, po delih in vanilijo. Vse zmešamo tako, da nastala masa ohrani zračno stanje.
2. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z oljem in vanjo vlijte testo. Maline očistimo (operemo, osušimo, odstranimo iz smeti) in potresemo z malo škroba. Zdaj jih je treba položiti na vrh testa.
3. Za popolno kuhanje morate izbrati način "Pečenje", nastavite približno 40 minut. Po koncu pripravljenosti vklopite večnamenski kuhalnik še 20 minut.
4. Za pripravo kreme morate stepati vso kislo smetano in sladkor. Nato z nastalo sladko maso po kuhanju namažite malinovo pito. Po želji lahko vse skupaj po vrhu okrasite z naribano čokolado. Okus bo preprosto neprekosljiv.

Večplastna torta z malinami "Primer"

Malinovo pito lahko ustvarite na najrazličnejše načine, saj se včasih želite odmakniti od standardnega videza, potem se vsebina zdi še bolj okusna in zdrava. To je recept za naslednje.

Takšno darilo za dan znanja bo ostalo nepozabno za vsakega prvošolca in vsak ga lahko ustvari s pomočjo preprostih izdelkov.

Sestavine

• Pakiranje kvašenega listnatega testa;
• 300 gramov malin, potresenih s sladkorjem.

Kako kuhati

1. Kupljeno testo odmrznemo in mu damo obliko pravokotnika (presežek odrežemo).
2. Po tem položimo jagode na eno polovico in jih skrijemo na drugo. Rezultat je spet pravokotnik, vendar že polnjen z malinami.
3. Damo mu obliko knjige, robove naredimo rahlo valovite in nadaljujemo z izrezovanjem črk.
4. V ločeni skledi zmešamo malo moke in vode, zgnetemo testo in ga razvaljamo v tanko plast.
5. Iz nastalega izrežemo črke "A", "B" in jih pritrdimo, rahlo pritisnemo, na površino torte.
6. Namažite ga z rumenjakom za rdečico in postavite v segreto pečico za dvajset minut.
7. Po preteku tega časa bo malinovo listnato testo s črkami pripravljeno za uživanje.

No, za odrasle lahko po popolnoma enakem receptu skuhate listnato malinovo pito poljubne oblike.

Torta z malinami - recept

Alternativna možnost za okusno pečeno jed "za čaj" je lahko malinova pita iz krhkega testa.

Za test potrebujem:

• eno jajce;
• Dve žlici sladkorja;
• 70 gramov margarine (lahko maslo);
• 200 gramov moke.

Za polnjenje bi potreboval:

• Dva kozarca svežih malin;
• 150 gramov sladkorja;
• Dve žlici zdroba;
• Če želite ustvariti posip:
• 40 gramov masla;
• Tri žlice moke in enako količino sladkorja;
• Mandlji (nasekljani ali olupljeni).

tehnologija kuhanje je naslednje:

1. Jajce temeljito zmeljemo s sladkorjem in maslom ter dodamo moko. Izkazalo se je krhko testo, ki ga je treba položiti na pekač, oblikovati obliko nadaljnje pite in dati v zamrzovalnik za približno dvajset minut.
2. Zdaj pa se lotimo ustvarjanja posipa. To naredimo tako, da zmešamo moko in sladkor, kamor dodamo mandlje in maslo. Vse skupaj previdno zdrgnemo z rokami, dokler ne dobimo teksture drobnih drobtin.
3. Iz zamrzovalnika vzamemo pekač in zgornjo plast namažemo z malinami, prelijemo z zdrobom in sladkorjem. Položimo še zadnjo plast preliva.
4. Zdaj pečemo pri 200 stopinjah približno pol ure, dokler skorja ni rahlo rdeča.

Na koncu kuhanja boste uživali odličen okus in apetitno videz to kulinarično stvaritev.