Koristi in škode muslija: dragocene lastnosti in kontraindikacije. Ali so müsli zdravi in ​​kako jih pripraviti doma. Kandirano in suho sadje

Muesli je upravičeno zavzel mesto najbolj priljubljenega zajtrka med ljudmi, ki so navdušeni nad zdravim načinom življenja. V prehrano zdrava prehrana so vstopili že leta 1900 in od takrat le še utrjevali svoj položaj. Danes vam bomo povedali o koristih in škodi muslija, njegovi sestavi, vsebnosti kalorij in vseh možnih lastnostih tega izdelka.

Kaj je muesli - sestava in značilnosti izdelka

Muesli vsebuje malo maščob in veliko počasnih ogljikovih hidratov, zato je vsebnost kalorij v izdelku nizka. To še posebej velja za vzdrževanje optimalne telesne teže, za hujšanje in v obdobju rehabilitacije po različnih boleznih. S povečanimi stroški energije se mešanici dodajo oreščki, med in druga visokokalorična živila.

Izbor müslijev na policah trgovin je ogromen. Pri izbiri športne prehrane bodite pozorni na sestavo, okus, rok uporabnosti, prisotnost konzervansov in način priprave. Lastnosti končnega izdelka so odvisne od sestave zmesi.

Muesli je pripravljen iz več komponent:

• žita;
• sadje;
• jagode;
• oreški;
• otrobi;
• med in sirupi;
• začimbe in začimbe.

Žita

Osnova izdelka je ena ali več vrst ovsenih, ajdovih, pšeničnih ipd. Počasni ogljikovi hidrati iz žit poskrbijo za več ur sitosti. Dolgo se prebavljajo in vzdržujejo potrebno raven sladkorja do naslednjega obroka, kar znižuje raven holesterola.

Vitamini skupine B, ki jih vsebujejo žitarice, blagodejno vplivajo na tonus živčnega sistema in podpirajo pravilno strukturo zob, nohtov, las in kože. A, s katerim so žita bogata, uravnava ritmično delovanje črevesja.

sadje

Mešanici dodamo jabolka, banane, ananas ipd. To ne vpliva le na okus izdelka, ampak tudi na njegovo vsebnost kalorij. Med najbolj zadovoljujoče mueslije spadajo banane in mango. Okus lahko tudi popestrite. , suhe marelice, nasičite muesli s kalorijami. Spodaj je tabela z vsebnostjo kalorij v sadju.




Jagode

Popolnoma dopolnjujejo zrna. S čim bolj pestrim in prijetnim okusom jagode bistveno spremenijo lastnosti mešanice. Zmes posvetlimo z dodatkom brusnic.

Orehi

Bogate so z minerali (fosfor, magnezij, kalcij itd.), vitamini in beljakovinami, zato se pogosto uporabljajo v zdravi prehrani. Visoka vsebnost kalorij v oreščkih (desetkrat več kot jagode) omejuje njihovo uporabo v programih za hujšanje. Spodaj boste našli tabelo z vsebnostjo kalorij v oreščkih:




otrobi

Trda lupina zrna poveča prostornino mešanice in zmanjša njeno vsebnost kalorij. Z dodajanjem otrobov je hrana videti bolj hranljiva, občutek sitosti pa traja dlje časa. Postanejo osnova nizkokalorična dieta, spodbujajo redno delovanje črevesja, znižujejo raven holesterola v krvi.

Med in sirupi

Dodamo jih, da naredimo mešanico okusnejšo, bolj zdravo ali da oblikujemo müslije v ploščice. Mešanico nasičijo z mikroelementi in vitamini. Toda, tako kot v primeru orehov, povečajo svojo vsebnost kalorij.

Začimbe in začimbe

Še posebej so pomembni pri redni uporabi muslijev. Takšni dodatki ne samo diverzificirajo okus, ampak tudi uravnavajo apetit.

Konzervansi

Njihov dodatek podaljša rok uporabnosti in je upravičen na dolgih odpravah brez zalog hrane. V vseh drugih primerih je treba dati prednost naravnim muslijem brez konzervansov.

Žita, vključena v izdelek, so sploščena ali zmleta, da se pospeši priprava mešanice. S predgretjem zrn dobimo pečene müslije. Pogosto so vključeni v bonbone in ploščice, ki jih jedo kot ločeno sladico.

Surovi müsli zahteva predhodno namakanje v soku, mleku, vodi, vendar je veliko bolj zdrav od svojih pečenih primerkov.

Vsebnost kalorij in hranilna vrednost mueslijev

Tabela vsebnosti kalorij in hranilne vrednosti mueslijev (kalorije in hranilna vrednost na 100 g izdelka):




Upoštevali bomo tudi kalorično vsebnost muslijev*, odvisno od dodatkov:

*Kalorična vsebnost müslijev je odvisna od vrste žitaric in dodatkov.

Kakšne so prednosti muslija?




Še posebej pomembno je, da se med intenzivnimi športnimi aktivnostmi držite pravilne prehrane. Kot veste, je športna uspešnost v veliki meri odvisna od pravilne prehrane.

Prednosti vključitve müslija v vašo redno prehrano:

1. Ravnovesje. Osnova mešanice so minerali, elementi v sledovih, vlakna. Z redno uporabo izdelka telo prejme zahtevani znesek uporabne snovi. Hkrati pa količino maščob enostavno uravnavamo z dodajanjem oreščkov.
2. Prihrani čas. Priprava vam ne vzame veliko časa: zmes samo prelijete z mlekom in je pripravljena.
3. Rednost Natrpan urnik vadbe ogrozi vaš urnik prehranjevanja. Muesli ni samo zajtrk šampionov, ampak tudi priročen, popoln prigrizek (popoldanska malica, drugi zajtrk) tudi na poti ali ko vam primanjkuje časa. In suhe muslije je enostavno nositi s seboj.
4. Korist. Izberite mešanico brez sladil, barvil in konzervansov. Ugodno vpliva na rast mišične mase, delovanje organov in sistemov.

Intenzivna poraba energije pri športnikih zahteva visokokalorično prehrano. V tem primeru mora biti vnos maščob urejen. V takih primerih bodo koristni pečeni muesli z rozinami, suhimi marelicami, suhimi slivami in oreščki. Vsebnost kalorij v takšnih mešanicah je skoraj enaka vsebnosti pekovskih izdelkov, vsebnost beljakovin, mikroelementov in vitaminov pa je večkrat višja. Tako energičen in " vitaminska bomba"Velikokrat preizkušeno s strani tekačev in dvigovalcev uteži.

S čim je narejen musli?

S spreminjanjem kombinacije žitaric, sadja in oreščkov dobimo poljuben okus suhe mešanice. Lahko ga uživamo surovega, popijemo s sadnim napitkom, kavo ali čajem. Dodatek mleka, jogurta, soka itd. Suhi mešanici pomaga popestriti zajtrk. Ugotovimo, kako pravilno pripraviti muesli in katere kombinacije izdelkov so najbolj uporabne.

Z mlekom

Suhe müslije prelijemo z mlekom le, če smo jih predhodno toplotno obdelali. Ta žita se imenujejo pečena ali granola. Prav tako je bolje, da tako imenovane "surove" mešanice, obdelane s paro, za nekaj minut prelijete z mlekom. V tem primeru se bolje absorbirajo in nimajo "kartonskega" okusa.

Če ste sami pripravili muslije iz običajnih žit, na primer ovsenih kosmičev, jih boste morali namakati v mleku vsaj 1,5 ure. Tako okus kot koristi muslija bodo v tem primeru največji.

Če pazite na svojo težo, uporabite nizkokalorično mleko. Pri visokih stroških energije je dovoljeno dodati 6% mleka in celo smetano.

Ta način priprave nikakor ni primeren za ljudi z laktozno intoleranco. S starostjo se sposobnost predelave mlečnih ogljikovih hidratov zmanjšuje, zato uživanje müslijev z mlekom tudi po 30. letu ni priporočljivo.

Z jogurtom

Dodajanje jogurta poveča koristne lastnosti hrano. Vsebuje koristne mikroorganizme, ki blagodejno vplivajo na prebavo. Ta kombinacija je še posebej primerna za športnike nad 30 let, saj so laktozo že predelale bifidobakterije. Druga prednost dodajanja jogurta je, da izboljša okus müslija. Kosmiči se veliko manj razmočijo, granola pa ohrani hrustljavost in čvrstost. Marsikomu se ta način uživanja mueslijev zdi prijetnejši. Vsebnost kalorij končan izdelek enostavno prilagajanje vsebnosti maščobe in količine jogurta.

S kefirjem

Kefir združuje lastnosti mleka in jogurta. Po eni strani dobro zmehča suho žito, kot mleko. Po drugi strani pa ima bolj gosto konsistenco, značilno za jogurt. Vsebuje koristne bakterije, ki pretvarjajo (fermentirajo) mlečni sladkor v glukozo. Ta žita so primerna za športnike z laktozno intoleranco.

Vsebnost kalorij v kefirju je prilagojena športnim ciljem. Fermentirani mlečni izdelek z nizko vsebnostjo maščob uporabljajo telovadci, tekači itd. med rednim treningom. Med tekmovalno sezono muslijem dodamo kefir z visoko vsebnostjo maščob (6%).

S čokolado

Čokolada je visoko kaloričen izdelek. Vsebuje flavonoide, vitamine, antioksidante, blagodejno vpliva na živčni, krvožilni in prebavni sistem. To je okusen izdelek. Še posebej dobrega okusa sta belgijska in švicarska čokolada. Grenke sorte tega izdelka so najbolj koristne.

Njegova uporaba znatno poveča vsebnost kalorij v mešanici. Športniki vključijo müslije s čokolado v svojo prehrano v obdobjih povečane porabe energije.

Z medom

Med je veliko bolj zdrav. Ne vsebuje samo glukoze, vitaminov B, K, C, E. Medena fruktoza se dojema kot slajši izdelek kot sladkor. Zato ga v majhnih količinah uporabljajo športniki za zmanjšanje porabe hitrih ogljikovih hidratov.

1. Uživanje žitaric s strani športnikov v obdobjih poslabšanja bolezni prebavila. Muesli ima grobo strukturo, ni toplotno obdelan in zahteva veliko truda s strani prebavni sistem za prebavo. Izzovejo poslabšanje zdravja, podaljšujejo zdravljenje. Da bi se izognili, so izključeni iz prehrane med poslabšanjem kroničnih bolezni prebavil.
2. Uporaba mešanic, ki vsebujejo nezaželene sestavine. Za vsakega športnika je njihov seznam individualen. Na primer, če ne prenašate glutena, ne morete uporabljati žitnih mešanic. Maline in citrusi so kontraindicirani za športnike z alergijami. Iz prehrane diabetikov je treba izključiti med in sladko sadje itd.
3. Nepravilna izbira vsebnosti kalorij v mešanici za urnik treninga.Če obstaja veliko odstopanje med vsebnostjo kalorij in porabo energije, bo prišlo do neželenega povečanja maščobne mase (če je presežena). Če se hranilna vrednost mešanice zmanjša zaradi povečanih obremenitev, bo to povzročilo izčrpanost telesa in poslabšanje atletske uspešnosti.
4. Prekomerno uživanje mueslijev. Standardne mešanice ne vsebujejo vitamina C. Dolgotrajna uporaba takšnih kosmičev vodi do zmanjšanja imunosti. Pravi pristop k prehrani: dodajanje sveže stisnjenih sokov, bogatih z vitaminom C, mueslijem in uživanje kosmičev enkrat na dan.

Zaključek

Muesli je okusen in uporaben izdelek. S spreminjanjem sestave mešanice in števila komponent, ki so vanjo vključene, je enostavno izbrati optimalno kombinacijo za športnika katerega koli profila, od šahista do crossfit športnika.

Danes govorimo o koristih in škodi mueslijev, predstavljamo najboljše domače recepte za ploščice za hujšanje in možnosti kuhanja za zajtrk. Upoštevali bomo tudi uporabo kosmičev v kozmetologiji, zlasti pomlajevalne in tonične maske za obraz.

Muesli je koristen za športnike in za tiste, ki želijo shujšati

Tisti, ki najpogosteje želijo kar najbolje izkoristiti izdelke, začnejo razmišljati o koristnem in škodljive lastnosti pred njihovo uporabo in musliji niso izjema. Muesli je žitarica, pomešana s suhim sadjem. Mešanica prihaja iz Nemčije in je bila prvič uporabljena v zdravilne namene in pri pravilna izbira pomaga zmanjševati telesno težo, ob nepravilnem pa pripomore k pridobivanju odvečnih kilogramov. Spodaj so informacije o naslednjem:

• muesli: kaj je to;
• prednosti muslija;
• muesli: škoda;
• kateri müsli je najbolj priljubljen.

Kaj je muesli

Muesli je mešanica izdelkov, ki vključuje:

• žita;
• koščki sadja;
• orehi itd.

Muesli je razdeljen na dve sorti glede na način priprave žit, vključenih v njegovo sestavo:

• pečena;
• surov.

Prvi se imenujejo granola, narejeni so s pečenjem pri nizkih temperaturah, sestava vključuje:

• naravni sokovi;
• sadni ali jagodni pireji;
• žita;
• rastlinska olja.

V procesu izdelave druge sorte se toplotna obdelava ne uporablja, mešanica za uživanje pa vsebuje podvržene strojna obdelava ovseni kosmiči (izdelki blagovne znamke "Lux Version", muesli E.G. Lavrova je kontaktna oseba; muesli "Matti"). V nekaterih primerih kosmiče ocvrejo, kar poveča njihovo hranilno vrednost.

Komercialno dostopen müsli je suha mešanica, pripravljena za nadaljnjo pripravo zajtrka, kosila ali večerje v pospešeni različici: dolgo kuhanje ali pečenje ni potrebno. Zaradi prehranskih dopolnil, ki jih vsebujejo žita, se telo hitro in dolgotrajno nasiti in očisti.

Vsebnost kalorij in sestava mueslijev

Hitra nasičenost je razložena z dodatkom ne le čiščenja črevesja in vlakninami bogatih otrobov, temveč tudi kaloričnih dodatkov:

• rozine;
• oreški;
• rastlinsko olje;
• sol;
• sladkor;
• palmovo olje in itd.

To pomaga povečati hranilno vrednost jedi. Pri izbiri za zdravo prehrano ali prehranske namene morate skrbno preučiti sestavo in tehnologijo izdelave, navedeno na embalaži, in videz kosmičev: ocvrta žita vsebujejo rastlinska olja. Izdelka, ki vsebuje čokolado, ni mogoče imenovati dietetično, zato je vredno razmisliti, če ga kupite, da ohranite svojo postavo:

• vrednost hranilne vrednosti v kilokalorijah za sto gramov ni večja od 450;
• brez soli, sladkorja, medu, čokolade, olj.

Pečena sorta müslijev (granola) je narejena z dodatkom rastlinskega olja, zato se ne šteje za prehransko.

Vsebnost kalorij je neposredno povezana z odgovorom na vprašanje, kakšne koristi ima za telo. ta izdelek. Prva stvar, ki jo je treba upoštevati, so žita. Na trgu je veliko različnih dobaviteljev, vsak proizvajalec ima svojo tehnologijo in sestavo, ki jih urejajo tehnične specifikacije podjetja.

Spodaj so podatki za sadno blagovno znamko Vitalis ovsenih, rženih, pšeničnih, koruznih kosmičev, rastlinskega olja, riževe moke, sadnih koščkov, arom in drugih dodatkov.

Pomen za energijska vrednost je 317 kilokalorij. Kemična sestava za izdelek muesli, vključno z žiti in brez drugih dodatkov, se odlikuje po prisotnosti naslednjih vitaminskih in mineralnih spojin:

Vsebnost na 100 g izdelka
vitamin E	6 mg
Vitamin PP	7,656 mg
Vitamin B6	0,5 mg
Vitamin B2	0,5 mg
vitamin H	10 mcg
vanadij	170 mcg
Mangan	3,8 mg
Silicij	50 mg
baker	500 mcg
Kobalt	5 mcg

Izdelek vsebuje 82 odstotkov dnevne vrednosti železa; dvojno - piridoksin; seskvi-folna kislina; štirikrat – kobalamin. Povprečna sestava za ovseni kosmiči, ne da bi upoštevali dodajanje drugih vrst žit: za vsako znamko je drugače.

Nutricionisti po vsem svetu svetujejo uživanje kosmičev za zajtrk.

Prednosti muslija

Ne glede na vrsto žitnih kosmičev, ki so vključeni v sestavo, ima izdelek bogato vitaminsko in mineralno sestavo in ima naslednje učinke:

• povečanje imunitete;
• odprava občutka lakote;
• odpravljanje zaprtja;
• krepitev las in nohtov zaradi visoke vsebnosti vitaminov skupine B;
• normalizacija ravni sladkorja v krvi.

Pri izbiri izdelka bodite pozorni na njegovo sestavo:

• uporabno do datuma;
• videz (odvisno od razpoložljivosti pogojev shranjevanja);
• arome in drugo prehranska dopolnila mora biti odsoten;
• Vsebnost medu v sestavi za dodajanje sladkobe je boljša od sladkorjev - prva komponenta ima dodaten antiseptični učinek.

Priporočljivo je izbrati kosmiče, ki so sestavljeni iz več vrst žit - imajo večjo korist.

Ali muesli škoduje?

Napačna izbira izdelka za namen hujšanja lahko privede do pridobivanja odvečnih kilogramov – nasprotni rezultat. Sestava mora biti:

• uravnoteženo;
• naravno.

Ljudje z:

• bolezni gastrointestinalnega trakta;
• gastritis;
• bolezni ledvic;
• alergijske reakcije.

Razlog za izbiro alternativna možnost lahko služi kot prisotnost v sestavi:

• barvila;
• arome;
• zgoščevalci.

Upoštevati je treba, da po podatkih nekaterih virov neodvisnega nadzora izdelki nekaterih proizvajalcev vsebujejo plesnive glive v sprejemljivih količinah. To dejstvo lahko vpliva na kakovost izdelka, če se upoštevajo roki uporabnosti, pa tudi če so kršeni pogoji skladiščenja (prekomerna suhost, vlažnost, temperaturni režim). Zato, če embalaža dopušča, je priporočljivo biti pozoren na videz.

Zaradi tega je v izogib prebavnim motnjam priporočljivo, da jed med pripravo kuhamo nekaj minut.

Dodano sadje ali kandirano sadje lahko povzroči nič manj škode, zato bodite pozorni na njihovo barvo: preveč strupeni odtenki kažejo na dodajanje barvil sintetičnega izvora. Lahko so prisotni tudi konzervansi. Priporočljivo je izbrati kosmiče z najpreprostejšo sestavo in najmanjšim številom dodanih sestavin. In sami vključite jagode in sadje v proces kuhanja.

Če imate bolezni srca in ožilja, lahko rastlinske maščobe, ki jih vsebuje izdelek, škodijo, zato morate biti pozorni na njihovo prisotnost v kosmičih. Kot je razvidno iz predloženih podatkov, je izdelek zelo koristen. Toda pri izbiri izdelka neustrezne kakovosti za kuhanje hiter zajtrk Pri hujšanju morda ne boste dosegli želenega rezultata, lahko pa tudi škodujete telesu, če imate določene bolezni ali škodljive dodatke.

Muslije lahko kombiniramo z različnimi nadevi in ​​jih zalijemo s poljubno tekočino

Kako narediti muesli doma

Muesli lahko pripravite neodvisno doma z naslednjimi sestavinami:

• ovseni kosmiči;
• oreški;
• suho sadje

Vse sestavine pečemo v pečici. To možnost odlikuje odsotnost:

• barvila;
• arome;
• drugih nezaželenih dodatkov.

Končni izdelek lahko kombinirate z sadni sokovi ali fermentirane mlečne pijače. Priporočeno shranjevanje:

• vlije v posodo;
• postavite v hladilnik.

Kosmiče je treba uporabiti za kuhanje, vendar ne za takojšnje kuhanje.

Musli, pečen z orehi

Analog domače jedi po spodnjem receptu za "WOW!"

Recept za granolo z oreščki

Priprava ne zahteva natančnega upoštevanja navedenih komponent - možna je zamenjava in dodajanje drugih - upoštevati je treba navedena razmerja. Seznam sestavin za kuhanje je sestavljen iz naslednjih komponent:

• tristo gramov ovsene kaše;
• sto osemdeset gramov orehov;
• suho sadje - 180 g;
• sto petindvajset gramov medu;
• šestdeset gramov rastlinskega olja;
• sto petindvajset gramov jabolčnega ali grozdnega soka;
• dve žlici cimeta;
• sol, črni poper (dodajte po okusu).

Priprava: Odmerite navedeno količino suhega sadja in oreščkov. Orehe in suho sadje narežite na majhne koščke, zmešajte z ovsom. V skledi zmešajte navedene količine medu, rastlinskega olja, soka, cimeta, soli, popra in postavite na ogenj.

Zmes mešamo, dokler se vse sestavine ne raztopijo (preliv). Pripravljen preliv vlijemo v mešanico ovsenih kosmičev z orehi in suhim sadjem ter premešamo. Obložite pekač pergamentni papir in položite granolo, poskušajte narediti tanko plast, in postavite v pečico, segreto na 160 stopinj, za petdeset minut. Mešanico vsakih deset minut premešajte, da se delci ne zlepijo.

Določite pripravljenost po nastanku zlato rjave skorje. Ko je granola müsli pripravljen, posodo odstranite iz pečica, premešajte in pustite, dokler se ne ohladi.

Granola je mešanica zdravih žitaric, suhega sadja, oreščkov, začimb

Müsli ploščice

Vrednost za hranilno vrednost v kilokalorijah je 3600. Recept za pripravo ploščic se lahko razlikuje od spodnjega z dodajanjem drugih sestavin ali zamenjavo sestavin, oves predhodno zmeljemo v kavnem mlinčku. Seznam sestavin za pripravo je sestavljen iz:

• sto dvajset gramov ovsene kaše;
• dvesto petdeset gramov datljev;
• sto petdeset gramov posušenih marelic;
• petdeset gramov posušenih češenj;
• štirideset gramov rozin;
• petdeset gramov indijskih oreščkov;
• petdeset gramov orehov;
• sto mililitrov jabolčnega soka;
• dve žlici medu;
• ena čajna žlička cimeta;
• ena žlica moke;

Priprava: Odmerite navedeno količino suhega sadja in ga operite. Za datlje, suhe marelice in rozine naredite še naslednje: potopite v vodo za petnajst minut ( topla voda) in po določenem času odložite na papirnate brisače, da se posušijo.

Datlje zmeljemo v mešalniku, oreščke in suhe marelice sesekljamo. Sesekljanim datljem dodamo cimet in sok. Zmes zavremo na majhnem ognju in kuhamo nekaj minut. Ovsene kosmiče položite na pekač, obložen s pergamentom, in jih za deset minut potopite v pečico, segreto na 170 stopinj, ohladite. Kosmiče damo v skledo, dodamo datljev pire, suho sadje, oreščke in premešamo.

Iz nastale mase oblikujte palice, jih položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem in postavite v pečico, segreto na 180 stopinj, pecite do konca (približno 10 minut). Končano jed v obliki palic zavijte v folijo (vsako posebej), da se ne izsuši, in shranite v hladilniku.

Müsli pečen z jabolkom

Jed, pridobljeno po tem receptu, lahko zaužijete že pripravljeno ali jo dopolnite s pijačo. Lahko se uporablja za hujšanje ali kot sladica.

Recept za jabolčno granolo

Seznam sestavin je sestavljen iz:

• dvesto petindvajset gramov polnozrnatih ovsenih kosmičev;
• eno jabolko;
• pol čajne žličke cimeta;
• dve žlici rozin;
• ena žlica olupljenih orehov;
• eno žlico sončničnih semen.

Priprava: Jabolko zmeljemo do pireja, dodamo cimet, ovsene kosmiče, premešamo. Zmes položimo na s papirjem obložen pekač in postavimo v pečico, ogreto na 125 stopinj. Po petnajstih minutah dodamo semena in oreščke (zdrobimo z valjarjem) ter ob stalnem mešanju pečemo še pol ure. Ko se pojavi zlata skorja, je granola pripravljena. Objavi pripravljena jed in dodajte rozine (vnaprej jih je treba namočiti v vodi in posušiti).

Müsli "Budwig"

Recept je odličen z dodatkom olja, lanenih semen in skute, nato pa je možno dodati še sestavine za popestritev okusa (limonin sok, med itd.) Sestavine za pripravo:

• skuta z nizko vsebnostjo maščob - šest žlic;
• laneno olje - tri žlice;
• lanena semena - dve žlici.

Priprava: Lanena semena zmeljemo z mlinčkom za kavo. V mešalniku zmešajte skuto z lanenim oljem, dodajte zdrobljena lanena semena. Uporabite v dvajsetih minutah – jed se bo hitro pokvarila.

Muesli z banano

Recept je enostaven za pripravo. Seznam potrebnih sestavin:

• muesli kosmiči - petdeset gramov;
• temna čokolada - petdeset gramov;
• šest žlic jogurta;
• ena banana.

Priprava: Müsli prepražimo v ponvi do zlato rjave barve, banano narežemo na štiri dele in položimo na globoke krožnike (vsak kos). Müslije naložimo v posodice, prelijemo s čokolado (stopljeno) in jogurtom.

Muesli za zajtrk

Za pripravo izdelka, kupljenega v trgovini, vam ni treba imeti posebnih kulinaričnih veščin: odgovor na vprašanje, kako pripraviti muesli, bo imel več možnosti. Kosmiče lahko prelijemo z vrelo vodo ali drugo pijačo in po določenem času hitra jed pripravljen za uživanje. več podrobne informacije Možnosti zajtrka so navedene spodaj.

Z mlekom

Jedi lahko dodamo mleko domače ali pa se na njegovi osnovi naredi nekaj kupljenega že pripravljenega. Kosmiče, kupljene v trgovini, lahko napolnimo s toplim ali hladnim mlečnim izdelkom in v njem pustimo ali skuhamo. Domačo granolo lahko popijete z mlekom ali jo prelijete in pustite, dokler ne nabrekne.

S kefirjem

Jed je pripravljena izjemno preprosto: musli prelijemo s kefirjem in pustimo. Najboljši okus lahko pridobite tako, da to storite v nekaj urah. Upoštevati je treba, da se zmes postavi v hladilnik, medtem ko nabrekne. Ta zajtrk je priporočljivo pripraviti zvečer zjutraj.

S sokom

Muesli s sokom pripravimo na naslednji način:

• žito je postavljeno na krožnik;
• izlijte vrelo vodo;
• dodajte tri žlice soka;
• pokrijemo in pustimo v hladilniku.

Priporočljivo je, da jed hranite več kot eno uro, dokler ni pripravljena - bolje je pripraviti tak zajtrk zvečer.

Z medom

Ta možnost je hitra: kosmiče prelijemo z vrelo vodo, pustimo pet minut, dodamo med. Namesto medu lahko dodamo marmelado ali marmelado.

Z jogurtom

Recept za pripravo je podoben različici z dodatkom kefirja: kosmiče prelijemo z jogurtom in pustimo v hladilniku za dolgo časa.

Če želite izgubiti težo, je bolje, da sami skuhate muslije

Muesli recepti za hujšanje

Za hujšanje morate žita izbrati s posebno pozornostjo, pri čemer upoštevajte zgornja priporočila: brez barvil, arom itd. Za diete morajo biti kupljeni muesli surovi, vendar ne pečeni. Jed za hujšanje morate speči sami. Prisotnost kompleksnih ogljikovih hidratov v sestavi nasiči telo in preprečuje absorpcijo odvečne količine hrane.

Recept za ploščice za hujšanje

Sestavine:

• ovsena kaša - tristo gramov;
• oreščki - trideset gramov;
• suho sadje - trideset gramov;
• med - šestdeset gramov;
• sončnično olje - šestdeset gramov.

Priprava: Navedene komponente v ustreznih količinah damo v skledo in dobro premešamo. Pekač obložimo s peki papirjem, nanj razporedimo pripravljeno zmes in postavimo v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj za štirideset minut. Po tem času preverite pripravljenost, ohladite in narežite na trakove.

Recept za granolo

Sestavine:

• lešniki - ena peščica;
• oves - en kozarec;
• indijski oreščki - ena peščica;
• rozine - ena peščica;
• rafinirano sončnično olje - tri žlice;
• cvetlični med - tri žlice.

Priprava: Sestavine zmešamo v navedenih količinah, pekač obložimo s peki papirjem, nanj položimo pripravljeno zmes in postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj, pečemo petnajst do petindvajset minut.

Recept za mešane kosmiče s hruško

Sestavine:

• mešanica žit v količini dveh stebelnih žlic;
• ena hruška;
• cimet - na konici žlice;
• med - ena žlica;
• jogurt;
• limona - en kos.

Priprava: Odstranite lupino z limone in sesekljajte (lupino), hruško sesekljajte s pomočjo ribeza. Združite lupinico, žitarice, cimet, med, na vrh prelijte jogurt in položite sesekljano hruško.

Muesli v kozmetologiji

Izdelek ima bogato vitaminsko in mineralno sestavo - koristi za telo ne le pri peroralnem jemanju, ampak tudi pri zunanji uporabi. Zaradi dnevne oskrbe z vitamini B v sto gramih muslija se kosmiči aktivno uporabljajo kot maske, ki spodbujajo:

• povečanje imunitete;
• preprečevanje dehidracije;
• povečanje tonusa kože;
• hidracija;
• normalizacija žlez lojnic;
• transport kisika v matriks.

Izdelki ob nanosu na kožo odstranijo proste radikale in delujejo izrazito antioksidativno. To pojasnjuje preprečevanje in upočasnitev procesov staranja in venenja povrhnjice s sistematično prehrano mask z musliji.

Upoštevati je treba, da je za kozmetične namene treba izbrati izdelek brez škodljivih konzervansov, kandiranega sadja, barvil, arom in oreščkov.

Recept za masko proti staranju

• sto gramov žitaric;
• sto petdeset mililitrov kefirja;
• ena čajna žlička medu (cvet).

Priprava: Müsli zmeljemo z valjarjem, vlijemo določeno količino kefirja, pustimo nabrekniti dvajset minut, zmeljemo v terilnici, dodamo med.

Uporaba: Pred nanosom morate kožo pariti s kopeljo (v posodo nalijte vrelo vodo, dodajte lipo ali kamilico v količini žlice na liter tekočine, držite deset minut), nanesite piling. Po postopku globinskega čiščenja nanesite pripravljeno masko.

rezultat: Izdelek ima negovalni učinek na povrhnjico in pomaga pri glajenju gub.

Recept za tonirno masko

Seznam sestavin za kuhanje je sestavljen iz:

• jagode (potrebna je samo kaša);
• pet žlic smetane;
• eno čajno žličko koruzni škrob;
• sto gramov muslija.

Priprava: Jagode zmeljemo do pireja, vlijemo določeno količino smetane, müslija, koruznega škroba in premešamo. Če je konsistenca gosta, je dovoljeno dodati vrelo vodo.

Uporaba: Izdelek nanesite na obraz in pustite dvajset minut. Po odstranitvi dermisa ni priporočljivo negovati s tonikom ali losjonom, ampak ga je treba takoj navlažiti s kremo.

rezultat: Maska ima negovalni in tonični učinek.

Muesli Izdelek, ki vključuje celoten kompleks naravnih celih zrn. Osnova so polnozrnata žita in otrobi skoraj vseh žit, ki so nam na voljo: pšenice, ovsa, ječmena, pa tudi koruznih in riževih kosmičev. Da bi dali prijeten okus in obogatili muslije s koristnimi snovmi, so v njihovo sestavo dodane suhe jagode in sadje. To je lahko tradicionalno sadje - jabolka, jagode ali bolj eksotično, "čezmorsko" - papaja, ananas, datlji. Kot dodaten vir zdravih vitaminov so müslijem dodani oreščki, olupljena bučna ali sončnična semena ter sezamova semena.

Prednosti mueslijev so razložene z edinstveno proizvodno tehnologijo. Predelava zrn poteka pri nizkih temperaturah, cela zrna pa ohranijo levji delež svojih koristnih lastnosti. Glede na način predelave se muesli deli na dve vrsti:

1. Surov
2. Pečen

Prva vrsta müslijev ni toplotno obdelana. Zrna stisnemo, valjamo, nato pa jim dodamo različne naravne sestavine. Pečene müslije hranimo v pečici pri nizkih temperaturah, postopoma dodajamo med, sok ali rastlinska olja. Ta vrsta mueslijev je drugačna bogat okus in sladkost.

škoda

Škodljivi muesli

Pogosto se zgodi, da na videz zdrav in preprost izdelek vsebuje veliko škodljivih sestavin, ki negativno vplivajo na telo. Škoda in koristi muslija so v celoti odvisni od njegove sestave, saj lahko brezvestni proizvajalci poleg naravnega sadja in oreščkov dodajo sintetične dodatke in škodljive konzervanse.

Da bi zmanjšali škodo mueslija na nič, morate skrbno izbrati ta izdelek v trgovini, bodite pozorni na njegovo sestavo in se spomnite preprostih pravil:

• Muesli, vključno z medom, čokolado, kokosovi kosmiči, težko imenujemo nizkokalorična in dietna. S stalno uporabo takšnega izdelka boste zagotovili maščobne obloge.
• Müsli je zelo škodljiv, če vsebuje suho "čezmorsko" sadje. Njihova letina se pobira v oddaljenih državah, prevoz pa traja dolgo časa, med katerim se lahko suho sadje pokvari. Da bi jim podaljšali rok trajanja, jih obdelamo z žveplom (žveplovim dioksidom), ki je za telo zelo nevarno.
• Müsli, ki ima rok uporabnosti več kot 6 mesecev, ne more biti popolnoma naraven – najverjetneje boste našli izdelek z kemični konzervansi.
• Pri preučevanju embalaže bodite pozorni na število sestavin v tem izdelku. Idealno je, če muesli vsebuje dva ali tri naravne sestavine, ne vsebujejo konzervansov in sintetičnih dodatkov. Nikoli ne kupujte müslijev, ki vsebujejo rastlinske maščobe (ker so pogosto lahko slabe kakovosti).

Vsebujejo lahko nasičene maščobne kisline, ki škodljivo vplivajo na srčno-žilni sistem.

Pečeni müsli je kontraindiciran za ljudi z jetrnimi in prebavnimi boleznimi. To je težek izdelek, ki lahko dodatno obremeni notranje organe in povzroči poslabšanje bolezni.

Musli s suhim sadjem ni priporočljiv za ljudi z diagnozo sladkorne bolezni. Uživanje suhega sladkega sadja lahko povzroči zvišanje glukoze v krvi, zato je za diabetike bolje dati prednost ovseni kaši ali posebnim müslijem.

Müsli je lahko škodljiv, če vsebuje sol ali veliko sladkorja. Ne kupujte izdelkov na osnovi müslijev – ploščic, müslijev iz dehidriranih kosmičev, zamrznjenih müslijev ali v obliki suhih piškotov. V bistvu ti izdelki vsebujejo veliko sintetičnih dodatkov, konzervansov, ojačevalcev okusa in njihova uporaba bo negativno vplivala na vaše zdravje.

Korist

Prednosti muslija

Müsli temelji na celih, nepredelanih zrnih, ki vsebujejo velik znesek koristne vitamine, minerale in aminokisline. Poleg tega žitni kosmiči kot močna krtača iz črevesja »pometejo« škodljive usedline toksinov, težkih kovin in soli, ki škodljivo vplivajo na telo.

Koristi mueslijev za telo se bodo povečale, če jih obogatimo z naravnim sadjem, oreščki, semeni in vsebujejo med. Vsaka komponenta izdelka je zelo uporabna, in sicer:

Suho sadje

Najbolj dragoceno naravno suho sadje za človeka so suhe marelice, rozine, fige, suhe slive, datlji. Vsebujejo vitamine skupin A, C, B, E, PP, pa tudi veliko organskih mikroelementov. Suho sadje pozitivno vpliva na srce, prebavni trakt, krepi krvne žile, vid in zvišuje hemoglobin v krvi.

Orehi

To je naraven, zdrav izdelek. Oreščki so bogati z vitamini, magnezijem, železom, cinkom in vsebujejo prehranske vlaknine. Vsebujejo blagodejne nenasičene kisline, ki pozitivno vplivajo na živčni sistem, srce in ožilje.

Semena

Vsaka semena vsebujejo veliko koristnih snovi, ki blagodejno vplivajo na telo. Na primer, sončnična semena so bogata z beljakovinami, različnimi minerali in vitaminom E, lanena semena so vir omega-3, sezam je odličen antioksidant.

srček

Ta izdelek se uporablja za pripravo pečenih müslijev. Krepi živčni sistem, znižuje holesterol, vsebuje fosfor, kalcij, železo, cink, kalij in številne druge koristne snovi.

Muesli za hujšanje

Ta zdrav izdelek je precej hranljiv - sto gramov vsebuje približno 400 kalorij, in če mu dodate čokolado, med, mleko ali oreščke, se bo ta številka znatno povečala. Surov videz muesli ima manj kalorij, vendar so vodilni v hranilnih lastnostih pečeni muesli.

Müsli se pogosto uporablja v shujševalnih programih, ker vsebuje veliko kompleksnih ogljikovih hidratov, ki jih telo počasi absorbira in dajejo občutek sitosti dolgo časa. Da bi vam ta koristen izdelek pomagal hitro izgubiti odvečne kilograme, se morate držati naslednjih pravil:

• Müsli ne sme vsebovati sladkorja, sladkega suhega sadja, oreščkov, medu ali soli.
• Pečena hrana in müsliji niso primerni za hujšanje.
• Müslijem je bolje dodati vodo, posneto mleko in z vodo rahlo razredčen sok.
• Idealen izdelek za hujšanje so doma pripravljeni müsliji (polnozrnati kosmiči in suho sadje).

Ta izdelek nima lastnosti izgorevanja maščob! Prednosti muslija za hujšanje so, da ta izdelek daje telesu dodatno energijo, izboljša delovanje črevesja in zmanjša občutek lakote. S kombiniranjem uživanja mueslijev z uravnoteženo prehrano, popolno izključitvijo mastne in nezdrave hrane ter treningom moči lahko dosežete odlične rezultate in se hitro poslovite od prekomerne teže.

Müsli ploščice

Seveda je veliko koristnih lastnosti v ploščicah granole. So odličen prigrizek, ki nadomesti nezdrave bonbone ali piškote. Hranilna vrednost muesli ploščic vam omogoča, da jih uporabite kot popoln zajtrk, ne da bi zapravljali čas za njegovo pripravo. Trdi briketi združujejo vse blagodejne lastnosti žitaric in sadja, ki telo obogatijo z dragocenimi snovmi, maščobnimi kislinami in minerali.

Izdelek je bil prvotno namenjen terapevtska prehrana. Vendar pa so ploščice z granolo hitro postale priljubljene med ljudmi, ki vodijo zdrav življenjski slog, in postale priljubljena poslastica mnogih ljudi. Ploščice so izdelane po principu stiskanja celih zrn z dodatkom suhega sadja in oreščkov. Toda, da bi muesli dobili obliko ploščice, proizvajalci ta izdelek velikodušno začinijo z medom, melaso, rastlinskimi maščobami in konzervansi, s čimer zmanjšajo njihove koristi na minimum.

Številni proizvajalci muesli ploščicam dodajajo kemične stabilizatorje, ojačevalce okusa in barvila, ki negativno vplivajo na telo odrasle osebe in so popolnoma kontraindicirana za otroke. Pogosto se za zmanjšanje proizvodnih stroškov v proizvodni proces doda eksotično palmovo olje, kar je nevarno in škodljiv izdelek, prepovedan za uporabo v mnogih državah.

Vodilni svetovni nutricionisti ne priporočajo müslijev za vsakodnevno uporabo. Pri nakupu natančno preučite sestavo izdelka, navedeno na etiketi, in ne uporabljajte ploščic, ki vsebujejo škodljive dodatke. to okusna poslastica, tako kot običajne müslije, preprosto pripravite sami, ob tem dobili naravni izdelek, ki bo vaše telo obogatil z dragocenimi snovmi, vam dal energijo in odlično počutje!

Musli je zajtrk iz mletih kosmičev, otrobov, koščkov sadja in semen. Pripravi se zelo preprosto - mešanico prelijemo s toplim mlekom, naravni jogurt ali kefir z nizko vsebnostjo maščob. Žita absorbirajo tekočino, se zmočijo - in to je to, zajtrk je pripravljen! Toda mnoge zanima, ali je mogoče jesti muesli za hujšanje, ga jesti, če imate težave z želodcem, in na splošno, kako zdrav ali škodljiv je. Ugotovimo.

Izumitelj izdelka muesli je bil švicarski zdravnik Max Bircher-Benner. Leta 1900 je med sprehodom srečal pastirja, ki je zdravnika pogostil s kašo nenavadne sestave - začinjena je bila z mlekom in sveže jagode. Kot je priznal pastir, je uporaba izdelka skozi vse življenje pomagala za vedno znebiti bolezni.

Za Bircher-Bennerja je ta zgodba postala zgled in začel je jed priporočati bolnikom. Tako so muesli postali priljubljeni med hujšanji zaradi svoje hranilne vrednosti in dokaj nizke vsebnosti kalorij.

Prednosti muslija

Muesli je žitarica, vendar z določenimi dodatki: sadjem, suhim jagodami in oreščki. Izdelek lahko vsebuje tudi otrobe, med in pšenične kalčke.

Obstajata dve vrsti müslijev – pečeni in surovi. Prve so pripravljene po posebnem receptu: žitarice najprej zmešajo s sadjem in medom, nato pa spečejo v pečici na visoki temperaturi. Surovi müsli so bolj dietetični izdelek, saj vsebujejo manj sladkorja. Pripravijo jih tako, da žitarice zmeljejo in jim dodajo oreščke, semena in sadje.

V velikih trgovinah so police polne vrst müslijev, cena zanje pa ni tako visoka. Mešanica se sprosti v prozornih vrečkah in škatlah.

Nekateri strokovnjaki trdijo, da se muesli lahko štejejo za alternativo hitri hrani. Izdelek telo absorbira zelo počasi in ne dopušča skokov glukoze v krvi.

Vključitev "čudežne kaše" v prehrano bo pomagala normalizirati metabolizem in delovanje prebavil. Zahvaljujoč kompleksnim ogljikovim hidratom se uravnava raven glukoze v krvi.

muesli koristno za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, ateroskleroze in hipertenzije. Mešanica žit za hujšanje pomaga:

• okrepiti stene krvnih žil;
• vzdrževanje ravni hemoglobina v telesu;
• povečati hitrost možganske reakcije in povečati koncentracijo;
• regeneracija jetrnih celic;
• obnoviti živčni sistem;
• izboljšati razpoloženje, saj živila z ogljikovimi hidrati spodbujajo proizvodnjo hormona užitka - serotonina;
• očisti telo škodljivih snovi - toksinov, soli in radionuklidov.

Kosmiči pomagajo ohranjati dobro stanje kože in las ter so vir energije pri težkih telesnih aktivnostih in dietah.

Sestava in lastnosti

Poleg pšeničnih otrobov, ovsenih kosmičev, ječmena in drugih zdravih pridelkov muslijem včasih dodajo tudi koruzne in riževe kroglice. Polizdelek vključuje kalij, kobalt, fosfor, železo in druge elemente v sledovih.

Sadje, ki je dodano mešanici, vsebuje vitamine, ki so koristni za telo. Dodatek vsebuje tudi oreščke, sezamovo seme, bučna semena in sončnična semena, ki so dober vir dodatnih beljakovin.

Mešanica vsebuje naslednje snovi, potrebne za telo:

• minerali;
• celuloza;
• prehranske vlaknine;
• vitamini A, B, K, E;
• maščobna kislina.

Vsebnost kalorij

Kot ugotavljajo strokovnjaki, je mešanica žit te vrste skladišče počasnih ogljikovih hidratov, ki so nepogrešljivi v prehrani osebe, ki hujša. Toda hkrati vsebnost kalorij v izdelku ni tako nizka - 350-400 kcal. na 100 g.

Müslije jejte za zajtrk, nikakor pa ne za večerjo – pozno zvečer ali zvečer.

Škodljivi muesli

Koristne lastnosti izdelka lahko pokvarijo nekatere snovi, ki jih dodajajo nekateri proizvajalci. To so sladila, rastlinske maščobe, konzervansi in barvila.

Ali lahko müsli negativno vpliva na naše zdravje? Da, ta učinek se bo zgodil, vendar le, če:

1. Ovsene kosmiče prepražimo z dodatkom velika količina sladkor in med. Ta način kuhanja ne naredi izdelka zdravega, saj hitri ogljikovi hidrati škodijo naši postavi.
2. Kosmiči so bili toplotno obdelani.
3. Muesli vsebuje rastlinske maščobe, na primer palmovo olje, ki je strogo prepovedano za ljudi s srčnimi in žilnimi težavami.
4. Ena porcija muslija vsebuje dnevno količino soli, zaradi česar je ta izdelek prepovedan za hipertenzivne bolnike.

V idealnem primeru bi morala mešanica za hujšanje imeti naslednjo formulo: tri sorte zrn, ki so šle skozi postopek stiskanja, in zdravi dodatki. Odstotek zrn in polnil naj bo 80/20. Prav ti "pravilni" müsliji bodo pomagali pri izgubi teže.

Porcija enega obroka z mešanico ne sme presegati 50 g. V nasprotnem primeru ne boste shujšali, ampak se boste, nasprotno, zredili.

Možnost v barih

Znano je, da je bar odličen izdelek za prigrizek med delovnikom ali študijem. Dobro nasitijo telo z bistvenimi snovmi, dajejo energijo in dolgo časa dajejo občutek sitosti. Müsli ploščice nadomeščajo tista nezdrava živila, ki smo jih vajeni grickati – čokolado, sladkarije, torte itd.

Müsli ploščice niso nadomestilo za beljakovinske ploščice!

Narejeni so z mešanjem suhega sadja, celih zrn, oreščkov in sladil. Mešanico stisnemo in pakiramo v brikete.

Sprva so izdelek predpisovali zdravniki za specializirano zdravljenje, kasneje pa je postal tako priljubljen, da so ga športniki in tisti, ki si prizadevajo za lepo in zdravo telo, začeli uporabljati kot prigrizek. Vendar pa proizvajalci radi polnijo ta prigrizek z različnimi vrstami stabilizatorjev, barvil in ojačevalcev okusa.

Zato svetovni nutricionisti kategorično Ljudem, ki hujšajo, je prepovedano jesti muesli ploščice. Bolje je kupiti klasično žitno mešanico, ki ne vsebuje zgornjih sestavin.

Ne pretiravajte z musliji, saj vsebujejo snovi, ki škodijo vaši postavi in ​​zdravju!

Pečeni müsli

Drugo ime za tak izdelek je granola. Doda se k razne jedi in sladice, ki jih lahko jeste med hujšanjem. Na primer, majhen del granole zmešamo s stepeno smetano in okrasimo z jagodami. Vse je okusno in zdrava sladica pripravljen!

Domače pečene granole je zelo enostavno narediti. Sesekljane oreščke, suho sadje in žitarice zmešamo z medom, olivno olje in sveže stisnjen sok. Nato položite na pekač in pecite približno 15-20 minut na močnem ognju. Za to lahko uporabite tudi ponev - princip kuhanja je podoben.

Dodatne komponente

Tisti, ki so začeli uporabljati takšne mešanice v svoji prehrani, so opazili izboljšanje delovanja črevesja in normalizacijo metabolizma. To je razloženo z dejstvom, da muesli vsebuje koristne mikroelemente.

Žita in ovseni kosmiči

To je osnova jedi. Zanj se uporabljajo le surova ali predelana zrna. Ko so kosmiči izpostavljeni toploti, postanejo hrustljavi in ​​prijetnega okusa. In v svoji surovi obliki jih prelijemo z mlekom, vodo ali mešanico kefirja, da postanejo mehkejši in okusnejši.

Surovi müsliji so bolj zdravi, saj ohranijo za telo dragocene snovi. Zato strokovnjaki priporočajo izbiro te vrste žitne mešanice pri hujšanju.

Kandirano in suho sadje

Koščki suhega sadja in jagodičja naredijo sveža žita bolj okusna in obogatijo izdelek z vitamini in minerali.

S pravilno prehrano lahko müslije uživate s katero koli vrsto sadja. Toda za hujšanje je bolje izbrati mešanico žit, ki vključuje jabolka, hruške in suhe marelice.

Semena in oreščki

Kljub dejstvu, da so oreščki in semena visokokalorični izdelek, dolgo časa ostajajo skoraj glavna sestavina mueslijev.

Vsebujejo namreč olja, ki so tako koristna za ohranjanje oblike prsi med hujšanjem. Glavni pogoj je, da orehi niso bili praženi.

Neželene sestavine

Takšni dodatki vključujejo škodljiva sladila, barvila, konzervanse, ojačevalce okusa in druge kemikalije, ki jih brezvestni proizvajalci dodajajo izdelku.

Previdno preberite sestavo, navedeno na embalaži. Tako lahko zaščitite sebe in svoje bližnje pred neželenimi posledicami.

Če želite iz muslija izvleči vse koristne lastnosti, izdelek kupujte pri preverjenih proizvajalcih.

Kako ga pravilno uvesti v svojo prehrano

Uživanje müslija večkrat na dan ni priporočljivo. Izdelek je bolje uporabiti za zajtrk, ko telo potrebuje dodatno energijo za aktiviranje vitalnih funkcij.

Kako pravilno jesti žitarice, da shujšate? Tukaj je seznam nekaj preprostih pravil:

1. Med hujšanjem jejte müslije za zajtrk.
2. Po potrebi lahko mešanici žit dodate sadje in jagode.
3. Če želite jed spremeniti v znano kašo, jo prelijte s toplim mlekom ali naravnim jogurtom.

Strokovnjaki pravijo, da se vitkost doseže s kaloričnim deficitom in gibanjem. Če torej za zajtrk jeste samo muslije s kefirjem, ne boste opazili pomembnega rezultata. Bolje sledite in se ukvarjajte s športom ali fitnesom, potem boste dobili vitko telo.

Začel bom z izjavo, da je velika večina že pripravljenih müslijev škodljiv izdelek. Ta izjava je morda kategorična, vendar je resnična. Če na müsli pogledate s treznim očesom, je težav več. Toda najprej se odločimo za vrste mueslijev. In samo dva sta. Musliji so lahko pečeni ali ocvrti (granola), lahko pa tudi surovi, iz celih zrn. Posebej izstopajo müsli ploščice. S palicami je vse jasno - pečene so in namočene velik znesek sladkorni sirup. Nekatere granole so prelite s "čokolado" ali sladkanim jogurtom. Čokolada je v narekovajih, ker... Ta glazura nima nobene zveze s čokolado.

Pečemo ali cvremo muslije z rastlinsko olje in sladilo ( sladkorni sirup ali med). Če niste prvič na tej strani, potem lahko ugibate, kaj se skriva tukaj. škoda mueslijev št. 1. Kakšno olje je uporabil proizvajalec? Ne ekstra deviško, seveda. To je nekaj poceni in brez vonja, tj. poceni rafinirano olje. In kot veste,. Izjema so kokos, palma in oliva. Nevarna so tudi vsa rafinirana olja.

Sladkorni sirup ali med sploh nista tako slaba, razen če poskušate shujšati. Navsezadnje mnogi ljudje izberejo muesli kot prehranski izdelek. Toda ocvrti müsli ni tak izdelek.

S surovimi müsliji je sicer malo bolje, ampak...

Škoda št. 2: kandirano sadje in suho sadje. Če upoštevamo samostojno kandirano sadje in suho sadje, sta vsekakor koristna. Dobro suho sadje nastane iz kakovostnega sadja, popolnoma zrelega, nepoškodovanega, posušenega v senci brez kemične obdelave. To je vrhunski izdelek, vendar je takšno suho sadje precej drago in ga morate še vedno iskati v prodaji. Dobro suho sadje se ne prodaja v množični trgovini in se nikakor ne dodaja muslijem. Müslijem dodajte cenejše suho sadje. Pridelujejo jih iz zdrobljenih plodov, kuhanih v kavstični sodi in prekajenih z žveplovim dioksidom (žveplovim dioksidom), da ne gnijejo. To predelano suho sadje ima privlačno svetlo barvo. Kandirano sadje eksotično sadje Niso samo prekajeni z žveplom, ampak tudi posuti in včasih pobarvani. Izkazalo se je, da je taka sladkarija - lepa, okusna, a sploh ne zdrava.

Vse našteto je pomembno, ni pa najpomembnejše. Glavna škoda mueslijev je cela, nepredelana zrna. Oziroma ne žito samo, ampak naša nezmožnost rokovanja z njim. Polnozrnata žita veljajo za zdrava: vsebujejo veliko vitaminov, beljakovin in mineralov. A vsega tega bogastva človeško telo brez posebne obdelave ne more v celoti absorbirati. Vsak presnojedec vegetarijanec, ki uživa žitarice in oreščke, bo potrdil, da to ni mogoče. Številni začetniki presnojedcev so to zajebali. Beljakovine, ki jih vsebujejo žita, so zelo težko prebavljive. Ni brez razloga, da se je v zadnjih 100 letih močno povečalo število ljudi z intoleranco na gluten (gluten je splošno ime za beljakovine, ki jih najdemo v številnih žitih). In vse to predvsem zato, ker se je prehrana v zadnjem stoletju zelo spremenila. Hitrost priprave hrane je postala pomembna. Kuharski običaji, ki so se razvijali skozi stoletja, so se spremenili. Ampak to moraš nekako plačati. In človeštvo plača z zdravjem.

O nevarnosti hitre priprave lešnikove kaše sem že pisal in tega ne bom ponavljal. Več podrobnosti si lahko ogledate v članku "". In muesli se malo razlikujejo od ovsenih kosmičev, saj je oves ena najpogostejših sestavin v njih. Müsli pogosto vključuje tudi pšenične kosmiče, napihnjen riž, koruzo itd. Vse, kar velja za ovsene kosmiče, velja tudi za druga žita.

Ali želite imeti koristi od zrn?

Rok uporabnosti že pripravljenih müslijev vzbuja tudi žalostne misli. Kosmiči ali moka iz polnozrnat ni mogoče dolgo shraniti. Po 3 mesecih bodo maščobe pod vplivom svetlobe, toplote in kisika postale žarke. In že pripravljene muslije lahko hranite vsaj eno leto. To pomeni, da žito tam ni živo, ampak je bilo predhodno toplotno obdelano. In če je tako, potem so bili skoraj vsi vitamini tam uničeni. Tisti vitamini, ki so preživeli toplotno obdelavo, bodo med shranjevanjem izginili. Tako to žito ne prinaša več nobene posebne koristi.

Kje je korist?

Konec koncev mora biti vsaj nekaj koristi. Mineralne snovi se sčasoma ne uničijo in med toplotno obdelavo ne trpijo. Da, minerali so res ohranjeni, vendar zaradi prisotnosti * v mueslijih niso na voljo za absorpcijo.

* Fitati so snovi, ki jih najdemo predvsem v žitih, stročnicah in oreščkih, ki ovirajo absorpcijo številnih mikro- in makroelementov v telesu (na primer železa, kalcija, cinka itd.) ter motijo ​​​​nastajanje encimi.

Celuloza! V muslijih je ostalo vsaj nekaj dobrega! Toda vlakna prehajajo skozi naš gastrointestinalni trakt in pomagajo pri delovanju črevesja. Ni hranilo. Hranilna vrednost müsli v trgovini je 0. Aja.

Podoba muslija kot uporabnega in zdravega izdelka je aktivno podprta z oglaševanjem. In ljudje verjamejo, da je okusno, hitro in zdravo. Toda muesli je isti izdelek. In proizvajalci so zainteresirani za nakup poceni surovin, njihovo hitro in poceni predelavo, skrivanje v lepi embalaži in prodajo po višji ceni ter doseganje največjega dobička. Nikomur ni v interesu, da prinašajo prave koristi. Toda namakanje zrnja zahteva čas. In to je čas, ki odloži trenutek dobička za proizvajalca. In zakaj delati dodatne poteze, če so ljudje navajeni verjeti oglaševanju?

Ali bi morali otrokom dati muesli? To vprašanje skrbi mnoge starše. Torej tudi odrasli ne smejo jesti muslija. Pri otrocih, še posebej majhnih, lahko redno uživanje mueslijev povzroči na primer rahitis ali anemijo. Zakaj? Ponovno preberite članek o ovseni kosmiči ali o fitatih - opisuje vezavo in izpiranje mineralov (kalcija itd.)

Pa vendar, želim povedati, da sem v prodaji naletel tudi na pogojno užitne müslije. Proizvajalcev ne bom imenoval. Za oglaševanje nisem plačan. Naj povem, da je to premium segment s ceno več kot 400 rubljev na paket. Če pozorno preberete etiketo, boste na jedilnih müslijih našli besede "popečeni in sladni kosmiči" ali "ocvrti in sladni kosmiči". Ta možnost je že užitna. Res je, da je bila tudi "muha v mazlu". In v paketu, ki sem ga odkril, so bile posušene marelice izpostavljene sulfatiranju (isti konzervans - žveplov dioksid). Seveda v porciji müslija ni veliko suhih marelic, a samo bog ve, koliko jih še pojeste na dan.

Če povzamemo, bodo najbolj uporabni musliji:

• iz celih zrn, ki niso bila toplotno obdelana,
• z dodatkom sezonskega sadja in/ali jagodičja,
• z dodatkom naravnega suhega sadja brez barvil in konzervansov,
• z dodatkom majhne količine oreščkov ali semen.
• z naravnimi sladili v obliki medu, datljev ali sirupov.

res zdravi müsliji Kuhate ga lahko samo z lastnimi rokami. Toda postopek je precej delovno intenziven in zahteva posebno opremo. Ne poznam načina, kako narediti muslije doma brez ročnega ali električnega. Ampak, če imate radi muslije in vam je vaše zdravje drago, potem boste na naši spletni strani našli veliko receptov za mueslije za kuhanje doma.