Kako ocvreti sirove kolačke v pečici. Skutine palačinke v pečici: recept

Skuta v pečici je zračna sladica za poznavalce popolnosti. Cheesecakeji so presenetljivo puhasti, mehki in kar topijo se v ustih. Najmanjši nabor sestavin in najpreprostejša tehnologija omogočata to možnost kuhanja pečenje skute priljubljena. Tudi neizkušena gostiteljica lahko ustvari okusno mojstrovino brez veliko truda. Zmešajte, počakajte, pecite.

Res je, obstaja nekaj trikov, ki jih morate poznati, da dosežete popoln rezultat.

Značilnosti recepta za skuto v pečici

Spojina

Skuta 5-9%, od dveh pakiranj na porcijo. Zrnato ali pastozno - ni pomembno. Odvisno je od preferenc gostiteljice: želim čutiti zrna - prva možnost, rada čutim okus oblaka - druga.

• Manka - neobvezno. Z njim je boljši okus, saj testo postane zelo mehko in puhasto.
• Sladkor - malo, do tri žlice.
• Pecilni prašek je obvezen. Zaradi tega je konsistenca v pečici pečenih skutnih palačink zelo puhasta. Če dajo sodo, jo pogasijo v kefirju ali kisli smetani.
• Sol je zaželena. Izboljša okus.

Za dietni recepti uporaba žitarice. Nato dajo še nekaj žlic moke, da rešijo sirnike pred suhostjo.

Oblika skute v pečici - možnosti s fotografijami in komentarji

Cheesecakes se pečejo v silikonski kalupi, keramične ali steklene oblike. Izkazalo se je muffine ali pite.

Skutini kolački.

Če silikonske kalupe uporabljamo prvič, jih namažemo z oljem. V primeru, da kolačkov ne pečemo prvič, potem mazanje ni potrebno. Druge vrste posode je treba pred uporabo namazati. maslo tako da je okus izdelkov blažji.

Dodatki klasičnemu receptu za skuto v pečici

Okus sirovih kolačkov ali enolončnic s skuto lahko popestrite tako, da v sestavo vključite svoje najljubše sestavine:

• sadje (jabolka, banane, hruške, pomaranče, grozdje);
• jagodičevje (češnje, borovnice, jagode, maline);
• suho sadje (rozine, suhe marelice, suhe slive, datumi);
• oreški.

Preizkušen recept za skuto v pečici s fotografijami po korakih

Dobijo se osupljivo okusne, lepe in dišeče sirove torte, pečene v pečici. Kuhane so na zdrobu z veliko skute in minimalno sladkorja. Testo je puhasto, zračno in tako prijetno, da se ga ne moreš odtrgati.

(Obiskano 9 235 krat, 8 obiskov danes)

Imenujejo se tako, ker sta v Rusiji sir in skuta v bistvu eno in isto. Naši predniki so skuto imenovali sir. Da končno razjasnimo, kaj je to - glavna skrivnost slastne sirnike, smo obiskali kuhinje petih najboljših restavracij v prestolnici in pogledali, kako jih kuhajo znani kuharski mojstri. Klasična sirniki iz skute- To je okusna in hitra jed za pripravo, za katero gostiteljica ne bo porabila več kot dvajset minut. Da bi se izdelki iz skute izkazali, je pomembno ohraniti razmerje med mokrimi izdelki in moko.

Če želite svojo družino razveseliti z okusnimi, hranljivimi, zdrava jed, potem poskusite kuhati to čudovito jed zdaj.

Recept za slastne skutine palačinke v pečici

Okusne sirove kolačke lahko spečete v ponvi, ocvrte na obeh straneh ali pa uporabite pečico. Pečeni sirovi kolači bodo bolj uporabni, a nič manj okusni. Tukaj je nekaj receptov, ki jih lahko uporabite v svoji kuhinji.

Klasični recept za torto s sirom vključuje naslednje sestavine:

• Jajce - 2 kos .;
• Skuta - 500 g;
• Sladkor - 5 žlic. l.;
• Moka - 5 žlic. l.;
• Sol - po okusu.

Način kuhanja:

1. V krožniku ali skledi zgnetemo skuto, damo sol in sladkor, dobro premešamo;
2. V nastalo zmes dodamo jajca in presejano moko;
3. Mešajte do gladkega in iz nastale mase razvaljajte kroglice ali kotlete;
4. Kotlete položite na namaščen pekač ali folijo, potem ko jih povaljate v moki;
5. Pečemo v vroči pečici 20-25 minut pri temperaturi 180 ° C;
6. Potresemo vroče sirnike sladkor v prahu in postrežemo k mizi. Dober tek!

Cheesecakes: klasičen recept - recept po korakih

Ta možnost je kot nalašč za ljubitelje zdrave prehrane, saj je pečena hrana vedno bolj zdrava od ocvrte. Poleg tega bo imela gostiteljica čas, da postori še marsikaj drugega, medtem ko bodo v pečici. Klasični recept za skutne palačinke je najpreprostejša, časovno preizkušena in na milijone gospodinj možnost. Poskusite tudi vi!

Sestavine:

• Jajce - 2 kos .;
• Maslo - za mazanje pekača;
• Skuta - 500 g;
• Moka - 2 žlici. l.;
• Sladkor - 2 žlici. l.;
• Rozine, suhe marelice ali vanilin - neobvezno;
• Sol - po okusu.

Način kuhanja:

1. Zmešajte skuto in jajca v homogeno maso;
2. Dodamo moko, premešamo
3. Potresemo s sladkorjem in ponovno premešamo do homogene goste konsistence;
4. Naredimo majhne kotlete, povaljamo v moki. Zdaj razporedite na pekač ali ponev, ki ste jo obilno namazali z maslom;
5. Pečemo pri temperaturi 180 stopinj 7-10 minut, nato obrnemo in pustimo še 5-7 minut. Če pečete v kalupih, vam ni treba obračati. Dober tek!

Cheesecakes v pečici z zdrobom - korak za korakom recept

Mnogi ne vedo, kako kuhati sirne torte v pečici z zdrobom, ker so navajeni na klasičen recept - v ponvi ( fotografije po korakih prav na njej). In mimogrede, pečeni sirovi kolači se izkažejo za zelo okusne in lepe, poleg tega je ta možnost lažja in bolj dietna.

Skutine palačinke na zdrobu, pečene v pečici, lahko uporabite tako v navadnih kot v dietna hrana. Kuhajte sirove kolačke z zdrobom in prihranite čas? Izberite kuhanje v pečici - ni samo okusno, ampak tudi zdravo!

Sestavine:

• Skuta 9% - 500 g;
• Jajce - 2 kos .;
• Vanilijev sladkor - 1 vrečka;
• Zdrob - 2-3 žlice. l.;
• Sladkor - 4 žlice. l.;
• Pšenična moka - za valjanje sirnikov;
• Rastlinsko olje - za mazanje pekača;
• Sol - po okusu.

Način kuhanja:

1. Za pripravo sirnikov je treba skuto previdno iztisniti. Če želite to narediti, zavijte skuto v gazo in jo postavite pod tlak 1-2 uri;
2. Ožeto skuto z mešalnikom stepemo z rumenjaki, sladkorjem in vanilijevim sladkorjem;
3. Dodamo zdrob, premešamo (količina zdroba je odvisna od vsebnosti vlage v skuti);
4. Beljake s ščepcem soli stepemo v močan sneg, dodamo skutini masi in nežno premešamo;
5. Pečico segrejemo na 190 stopinj. Na fotografiji bomo kuhali v ponvi;
6. Z jedilno žlico, pomočeno v vodo, oblikujemo sirnice, jih povaljamo v moki;
7. Na pekač položimo silikonsko podlogo ali peki papir namazan z oljem. Postavite sirove kolače, jih namažite z rastlinskim oljem;
8. Sirnike pečemo 15 minut do zlato rjave barve. Predloži pripravljen obrok lahko s kondenziranim mlekom, kislo smetano ali marmelado. Dober tek!

Dietni kolački s sirom v pečici - recept po korakih

Slastni recepti po korakih dietne sirove torte v pečici. Kakšne so prednosti dietnih skutinih kolačkov? Ali jih lahko jem med hujšanjem? Seveda lahko!

Dietne sirove torte so vključene v številne diete, ki na splošno vključujejo skuto. Zato v nobenem primeru ni treba zavrniti sirovih pogač. Naloga je drugačna - iz navadne jedi narediti dieto.

Morda so glavne ženske sanje jesti in se ne zrediti. V prizadevanju za lepo postavo je ena glavnih točk pravilna in zdrava prehrana. A to nikakor ne pomeni, da si od zdaj naprej ne boste mogli privoščiti svoje najljubše sladice. Idealna možnost za hujšanje dame bodo dietne skutine palačinke, pripravljene po posebnem receptu.

Za kuhanje dietne skute v pečici ne boste potrebovali veliko časa in velikega nabora izdelkov. Recepti za peko okusnih in uporabne možnosti velika množica. Predstavljamo vam jagodne sirne torte v pečici.

Sestavine:

• Skuta - 500 g;
• Jajce - 2 kos .;
• Sladkor - 4 žlice. l.;
• Pšenična moka - 3 žlice. l.;
• Vanilin - 0,5 žličke;
• Pecilni prašek - 0,5 tsp;
• Jagode - 150 g;
• Sol - po okusu.

Način kuhanja:

1. Pripravite skuto, jo pretlačite skozi sito. V ločeni skledi zmeljemo jajca s sladkorjem;
2. Združite skuto z jajci, premešajte. V maso dodajte sol, vanilin. Nato dodajte moko in pecilni prašek, ponovno premešajte do gladkega;
3. Jagode sperite pod tekočo vodo in jih nežno vmešajte v testo;
4. Začnite oblikovati sirove kolačke na standarden način. Pekač obložite s pergamentom, nanj položite že pripravljene palačinke;
5. Pečico segrejte na 180 stopinj in vanjo položite izdelke. Sladico pečemo približno 30 minut do zlato rjave barve. Dietna jed pripravljeno za uporabo. Dober tek!

Cheesecakes v pečici kot v vrtcu recept

Jed iz skute velja za eno najbolj uporabnih in enostavnih za pripravo. Mnogi odrasli se spominjajo čudovitega okusa sirnikov, ki jih postrežejo vrtec za popoldansko malico in jih ponavadi skuhamo na enak način. Peka okusne zračne jedi iz skute je enostavna, glavna stvar je poznati nekaj kuharskih skrivnosti.

Sladica se izkaže kot v vrtcu, njihov okus je zelo nežen in prihaja iz našega otroštva. V vrtcu so sirnice običajno narejene iz skute brez zdroba in jih postrežejo s kislo smetano ali z mlečno smetanovo omako.

Ta recept uporablja dietni način kuhanje sirnikov - pečenje v pečici. Zahvaljujoč njemu sladica vsebuje manj kalorij, tisti, ki so omejeni na uživanje mastne in ocvrte hrane, pa jo lahko jedo za zajtrk.

Sestavine:

• Jajce - 1 kos .;
• Skuta 5% - 400 g;
• Rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
• Pšenična moka - 100 g;
• Sladkor - 4 žlice. l.;
• Kisla smetana - za serviranje;
• Sol - po okusu.

Način kuhanja:

1. Za kuhanje uporabite ne zelo masten skuto (če ga vzamete na trgu, povprašajte po skuti z nizko vsebnostjo maščob, v trgovini izberite skuto, ki ne presega 5%). Bolje je, da moko presejete, preden naredite sirne torte, to jo bo rešilo pred grudicami in obogatilo s kisikom, zaradi česar bodo otroške sirne torte bolj zračne;
2. V široko skledo razbijte jajce. Priporočamo, da ga pred kuhanjem operete. Na žalost v naši državi proizvajalcem ni treba prati kokošjih jajc, zato lahko pri razbitju jajc nevarna bakterija salmonele vstopi v testo za sirnike. Jajcu dodamo sladkor in sestavine premešamo;
3. Skuto preložimo k sladkorju in jajcem. Z vilicami ali kuharsko metlico jo temeljito pretlačimo do gladkega. Če je skuta suha in grudasta, uporabite kuhinjski robot, mešalnik ali pretrljajte skuto skozi grobo sito ali drugo rešetko;
4. Skladnost testa je postala bolj tekoča, ne skrbite. Zdaj ga bomo zgostili z moko. V skuto dodamo presejano moko (pustimo približno 1 žlico s toboganom za valjanje sirnikov) in vse sestavine zmešamo v homogeno testo;
5. Oblikujte sirove kolačke. Pripravite se ravna površina(na primer veliko leseno desko) in nanjo stresemo preostalo pšenično moko;
6. Na površino, posuto z moko, položite maso skute iz sklede, oblikujte gosto "klobaso", ki jo z vseh strani povaljate z moko;
7. Z nožem odrežite koščke velike klobase debeline 1,5 cm, jih malo povaljajte v moki in dajte kolačku okroglo ali pravokotno obliko;
8. Oblikovane sirovke kot v vrtcu zložimo na pekač, obložen z dobro pergamentni papir ali mazan z rastlinskim oljem;
9. Vstavite pladenj vroča pečica in jih pečemo na 180 stopinjah 15-20 minut. Sredi tega časa je treba kolačke obrniti;
10. Cheesecakes so zračni in hkrati precej gosti, zelo dobro ohranjajo ovalno obliko in se ne razlijejo po pekaču;
11. Skutine palačinke postrežemo kot v vrtcu, jih prelijemo s kislo smetano oz mlečno smetanovo omako, lahko vzamete tudi viskozno kondenzirano mleko ali marmelado. In ko vas otroci še enkrat prosijo, da skuhate sirove kolačke v pečici kot v vrtcu, boste vedeli, kaj storiti. Dober tek!

Kako kuhati sirne torte v pečici: korak za korakom PP recept

Dietni PP sirniki so pripravljeni iz skute različnih vsebnosti maščobe, vedno brez sladkorja, z dodajanjem različne moke in dodatne sestavine. glavna sestavina ta jed skuta. Ta izdelek velja za nizkokalorično. Če pa želite, lahko zmanjšate število kalorij na minimum, tako da pripravite sirne torte po posebnem dietnem receptu.

Za pripravo PP sirovih kolačkov boste potrebovali naslednje sestavine:

• Skuta - 500 g;
• Vanilijev sladkor - 1 čajna žlička;
• 2 rumenjaka ali 1 jajce.

Način kuhanja:

1. Prej pripravljeno skuto pretlačimo skozi cedilo. Nato ponovimo postopek. Tako bo sir bolj puhast in nežen. Namesto sita nekateri vzamejo mešalnik;
2. V večjo skledo damo naribano skuto in dodamo jajce ali rumenjake (po želji). Nato dodamo vanilijev sladkor. Z naravno vanilijo morate biti zelo previdni. Zahtevana količina- na konici noža. Če vzamete več, bodo sirnice grenke;
3. Vse komponente se temeljito premešajo, dokler masa ne postane homogena. Torej, naše testo je pripravljeno;
4. Vzemite majhno ploščato posodo in vanjo stresite nekaj moke. Uporabili ga bomo kot nadev. Začnimo oblikovati. Odščipnite nekaj skute in oblikujte kroglico. Nato ga povaljamo v moki. Udarite kroglice in jim dajte obliko palačink. Tako se bodo veliko hitreje in bolje spekli;
5. Zdaj postopek toplotne obdelave. Ta recept se od večine drugih razlikuje po tem, da ne uporabljamo moke ali zdroba. Dietni sirarji so kuhani v pečici, jih je treba peči;
6. Na pekač položimo peki papir in zložimo vse torte. Pečico segrejte na 180-200 stopinj;
7. Pekač postavimo v ogreto pečico. Sirnike pečemo 25-35 minut;
8. Končane sirove torte preložimo na krožnik in postrežemo vroče;
9. Kot zalivanje lahko pripravite sadno omako. Če želite to narediti, morate vzeti katero koli sadje ali jagode in jih ubiti z mešalnikom v stanje pireja. Nato dodamo malo jogurta in vse skupaj premešamo;
10. Okusne sirove torte po tem receptu so pripravljene za uživanje. Dober tek!

Cheesecake z rozinami in jabolki

Mnogi od vas vedo, kako kuhati skutne palačinke z rozinami. Recept je klasičen in nezapleten, zato je ta prava poslastica tako prijetna za kuhanje.

Pomembno je, da je moke dovolj, da je ni preveč, sicer bodo sirovi kolački z rozinami in jabolki brez okusa in ne zelo malo - potem jih ne bomo slepili. Torej, vsa skrivnost je v doslednosti. Potrpimo! Če bo šlo vse tako, kot bi moralo, bomo na izhodu čez 20 minut dobili sirnike, ki niso izgubili oblike.

Sestavine:

• Skuta 9% - 300 g;
• Rozine - 50 g;
• Jajce - 1 kos .;
• Pšenična moka - 4 žlice. l.;
• Sladkor - 3 žlice. l.;
• Jabolko (veliko) - 1 kos .;
• Pecilni prašek - 0,5 tsp;
• Koruzna moka - za paniranje;
• Vanilijev sladkor - 1 čajna žlička;
• Sol - po okusu.

Način kuhanja:

1. AT ta recept uporabljena je bila skuta z vsebnostjo maščobe 9 odstotkov, izdelek z dokaj velikimi zrni. Pred kuhanjem ga po želji pretlačimo skozi fino mrežasto cedilo za bolj enotno teksturo. Če se ne bojite grudic, pojdite na naslednji korak;
2. Razbijte majhno kokošje jajce. Vzemite žlico, vilice ali metlico. Jajce vmešamo v skuto, poskušamo razbiti velike grudice skute in doseči bolj enotno konsistenco;
3. V sesekljano skuto vlijemo vanilijev in navaden sladkor, sol. Mešamo, da se zrna sladkorja enakomerno porazdelijo po skutni masi;
4. Vanj potresemo presejano pšenično moko in pecilni prašek. Zahvaljujoč njemu bodo končni kolački z zračnim središčem. Mešajte;
5. Jabolko sperite in posušite z brisačo. Odstranite lupino in del semen. Meso zmeljemo na grobem graterju ali zelo drobno narežemo. Dodajte skuti. Dodamo tudi rozine. Mešajte maso;
6. Takoj začnite oblikovati sirne kolačke, tako da naribano jabolko nima časa sprostiti veliko soka in masa ne postane tekoča. Za paniranje uporabimo koruzno ali pšenično moko po izbiri. majhna porcija skutno maso z vseh strani paniramo v moki in damo okroglo sploščeno obliko;
7. Takoj položite v obliko s pergamentom in postavite v vročo pečico za 25-35 minut. Pečemo pri temperaturi 190-200 stopinj;
8. Cheesecakes z jabolki in rozinami so pripravljeni. Po želji potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo. Dober tek!

Sirni kolački brez jajc v pečici

Če se odločite za zajtrk pripraviti sirove torte, vendar v hladilniku ni bilo jajc, ne spreminjajte svojih načrtov. To najljubšo poslastico lahko pripravite brez njih.

Cheesecakes so zračni in nežni. Kot vezivo se uporablja moka ali škrob. Recept za sirove kolačke brez jajc je zelo preprost za zajtrk, kosilo in večerjo - ker so sirovi kolački pečeni v pečici brez dodatne maščobe - prava korist.

Sestavine:

• Skuta - 300 g;
• Pšenična moka - 2 žlici. l.;
• Kondenzirano mleko - 2 žlici. l.;
• Vanilijev sladkor - 1 čajna žlička;
• Soda - 1-2 ščepca;
• Koruzna moka - za paniranje;
• Sol - po okusu.

Način kuhanja:

1. V priročno posodo damo skuto. Po želji ga lahko pretlačimo skozi fino cedilo, da dobimo bolj enotno konsistenco. To ni potrebno, če vas skutna zrna v končnem sirniku ne ovirajo. Dodamo vanilijev sladkor, ščepec soli in sodo bikarbono. Oborožite se z žlico in previdno vtrite maso;
2. Dodajte kondenzirano mleko. Dve žlici bosta zadostovali za to količino skute. Mešajte, dokler ni enakomerno porazdeljen;
3. Nalijte nekaj žlic presejanega pšenična moka. Zmešajte skutno testo. Pripravljeno testo za sirne torte se izkaže za precej gosto. Namesto moke lahko v skuto stresemo zdrob. V tem primeru je treba končano testo pustiti v kuhinji približno 20–25 minut, da zdrob nekoliko nabrekne;
4. Za paniranje lahko uporabite koruzno, pšenično moko, ovsene kosmiče hitra hrana. Izberite po lastni presoji. Na desko stresemo moko. Z žlico zajamemo del testa in ga potopimo v moko. Povaljamo v moki in oblikujemo sploščeno gredico majhnega premera;
5. Vnaprej pripravite toplotno odporno obliko s pergamentom. Uporabite lahko pekač. Položite skuto. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Obrazec pošljite v pečico 20-30 minut;
6. Skutine palačinke brez jajc so pripravljene. Prestavimo na krožnik in postrežemo. Dober tek!

Bujne sirove torte v pečici - recept po korakih

Če želite svojo družino razveseliti z okusno, hranljivo in zdravo jedjo, poskusite pripraviti sirne torte v pečici. Priprava vam bo vzela zelo malo časa, vendar bo rezultat zagotovo razveselil vaše gospodinjstvo.

Sestavine:

• Skuta - 300 g;
• Sladkor (sladkor v prahu) - 1 žlica. l.;
• Jajce - 1 kos .;
• Pšenična moka - 4 žlice. l.;
• Pecilni prašek - 1/2 žličke;
• Sol - po okusu.

Način kuhanja:

1. Jajce, ki smo ga predhodno vzeli iz hladilnika, zmešamo z granuliranim sladkorjem. To lahko storite ročno z metlico ali navadnimi vilicami ali pa ta postopek pospešite z mešalnikom ali blenderjem;
2. Nastalo zmes temeljito premešamo s skuto;
3. Moko zmešamo s pecilnim praškom in jo damo v skutno-jajčno maso;
4. Iz dobljene zmesi oblikujemo kroglice, jih povaljamo v moki in položimo na pekač, naoljen ali pokrit z naoljenim papirjem (lahko s folijo za živila);
5. Pekač s sirovimi kolački postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in počakamo 15 minut. Pripravljenost jedi preverimo z nožem ali zobotrebcem. Če so sirnice pečene, ostane nož ali zobotrebec suh;
6. Ruddy bujni sirniki pečen v pečici iz skute po receptu, postrezite s kislo smetano ali mlekom, marmelado ali marmelado, s katero koli marmelado ali sirupom. Dober tek!

Skrivnosti priprave popolnih sirovih kolačkov

1. Ne dajajte veliko jajc, sicer se bo masa skute izkazala za preveč tekočo in boste morali dodati več moke, in že veste, zakaj je to nezaželeno. V klasičnih receptih za sirnike sta na 500 g skute 1-2 jajci, ki trdno držita vse sestavine skupaj, a njihova prisotnost v skutno testo sploh ni potrebno Za dietno različico sirnikov lahko uporabimo samo beljake, čeprav so rumenjaki bolj okusni in bogati sirniki, še posebej, če so rumenjaki predhodno stepeni;
2. Če želite dobiti zelo nežne, mehke in puhaste sirove torte, poskusite uporabiti čim manj pšenične moke ali njenih nadomestkov – koruzni škrob, riževa moka, zdrob in otrobi, ki se uporabljajo v dietnih receptih Zelo okusni so sirovi kolači, kjer je tretjina moke nadomeščena z zdrobom, ni pa enostavno izračunati natančne količine suhih sestavin, saj je odvisna od vsebnosti vlage v skuta - včasih morate uporabiti dve tretjini kozarca moke, včasih pa je dovolj ena žlica.Če ste skuti dodali zdrob, pustite skutno maso stati vsaj 10 minut - zdrob bo nabreknil, sirne torte pa bodo bujne in visoke. Testo za sirnike mora imeti podobno gostoto skutna masa tako da lahko zlahka zvijete kroglice, ki se vam ne bodo držale rok;
3. Za sirne kolačke uporabljajte le zelo svežo skuto, sicer bo neprijetna kislost, ki je praviloma ni mogoče prikriti z veliko sladkorja, vse pokvarila. Skuta mora biti suha, saj bo treba odvečno sirotko nadomestiti z moko, ki bo skutinim palačinkam odvzela klasičen skutin okus in jih naredila gumijaste.s skutno maso. Zelo suha skuta tudi ni primerna za kuhanje, zato jo je treba rahlo razredčiti s kefirjem, mlekom ali kislo smetano;
4. Za pripravo okusnih sirovih kolačkov lahko skuti dodate dodatne sestavine - kokosovi kosmiči, mak, suho sadje, posušene brusnice ali brusnice, koščki sadja, oreščki ali naribano korenje. Nesladkani sirniki so pripravljeni z dišečimi zelišči, česnom, zelišči in zelenjavo. Vendar po tradiciji, klasični sirniki pripravljeno brez dodatkov;
5. Ne poskušajte pripraviti sirnih kolačev presladke, saj bodo zaradi sladkorja, spremenjenega v sirup, postali kisli in zahtevajo veliko moke. Za pikantnost lahko testo začinimo s ščepcem soli, vanilije, cimeta, muškatni orešček, kardamom ali žafran. Zraven lahko postrežete tudi sirove kolačke sveže sadje, jagode, marmelada in kondenzirano mleko.

Skrivnost popolnih skutinih palačink v pečici

Če vam je bil članek všeč Skutine palačinke v pečici - 10 receptov s fotografijami korak za korakom" delite svoje mnenje v komentarjih. Kliknite na katerega koli od spodnjih gumbov, da ga shranite zase in delite na družbenih omrežjih. To bo vaša najboljša "zahvala" za gradivo.

Ne samo okusno, ampak tudi koristno. Pogosto so pripravljeni v pečici. Tako pripravljena skuta je nežna in zelo prijetnega okusa. Izdelani so z različnimi dodatki in polnili. Oddelki članka so posvečeni več priljubljenim receptom za to jed.

Klasičen način kuhanja z zdrobom

Za peko skute na ta način so potrebni naslednji izdelki:

1. Skodelica jogurta.
2. Pol kilograma skute.
3. Pet jajc.
4. Približno sto petdeset gramov sladkorja.
5. Pol kozarca zdroba.
6. Dve majhni žlički pecilnega praška.
7. Vanilija v prahu.

Zdrob zmešajte s kefirjem. Pustite dvajset minut. Vtrite skuto. Dodamo rumenjake in sladkor, pecilni prašek in vanilijo v prahu. Zmešajte. Beljake stepemo, malo posolimo. Zdrob in kefir zmešajte s skuto. Dodajte beljakovine. Pečemo pri temperaturi sto osemdeset stopinj približno štirideset minut. Narežemo na kose in prelijemo s kislo smetano. Ta metoda kuhanje je klasični recept skuta z zdrobom v pečici.

Ima nežen, blag okus in je mnogim všeč.

Sirni kolački z dodano moko

Za pripravo te jedi so potrebni naslednji izdelki:

1. Skuta (približno tristo gramov).
2. Eno jajce.
3. Dve veliki žlici sladkorja.
4. Malo pecilnega praška.
5. Moka (približno štiri velike žlice).

Skuto pretlačimo, zmešamo z jajcem in sladkorjem. V moko dodajte pecilni prašek, premešajte. Združite s skuto. Naredite sirove torte. Previdno, da se skute ne sprimejo, jih položimo v model. Pečemo dvajset minut. Skuta v pečici po receptu z moko je pripravljena. Lahko jih prekrijemo s kislo smetano, kondenziranim mlekom, jogurtom ali konfituro.

Skuta z rozinami in medom

Za pripravo te jedi boste potrebovali:

1. Približno tristo gramov skute.
2. Jajce.
3. Vanilija v prahu.
4. Suho grozdje.
5. Med.
6. Približno sto gramov moke.
7. Nekaj ​​soli.
8. Pecilni prašek.
9. Približno dvajset gramov kravjega masla.

Vtrite skuto. Dodamo sol, med, jajce, vanilijo v prahu. Zmešajte vse izdelke. Dodamo moko, suho grozdje in pecilni prašek. Zgnetemo testo in ga položimo v obliko. Pečemo pri temperaturi sto osemdeset stopinj. Po približno dvajsetih minutah lahko skuto v pečici po receptu z rozinami poskusimo.

Cheesecakes z jabolki

Za pripravo takšne jedi potrebujete naslednje komponente:

1. Skuta (malo več kot dvesto gramov).
2. Jabolko.
3. Jajce.
4. Dve veliki žlici zdroba in enako kristalni sladkor.
5. Embalaža vanilije v prahu.
6. Šest majhnih žlic kisle smetane.
7. Malo soli in sode s kisom.

V skledi zmešajte vse izdelke v razsutem stanju. Razbij jajce. Ponovno premešajte. Dodajte sodo, gašeno s kisom. Jabolkom odstranimo pečke. Kože ni treba odstraniti. Jabolka narežemo na majhne koščke. Postavite v skledo. Skuto zmehčamo z vilicami. Dodajte k masi. Ne postane pregosto. Zato je za pripravo takšne skute v pečici bolje uporabiti obrazce.

Recept s fotografijo jasno prikazuje, kako izgleda takšna jed.

Cheesecake z banano

Za pripravo te jedi se vzamejo naslednje sestavine:

1. Približno dvesto petdeset gramov skute.
2. Jajce.
3. Dve veliki žlici sladkorja.
4. Vanilija v prahu.
5. Ovsena kaša (tri velike žlice).
6. Banana.
7. Dve veliki žlici kisle smetane.
8. Pecilni prašek.

V skledi zmešamo vse suhe sestavine. Dodajte jajca in žitarice. Ponovno premešajte. Skuto zmeljemo. Dodajte v nastalo maso. V skledo damo kislo smetano. Ponovno premešajte. Olupite banano. Narežemo na kose ali sesekljamo. Združite s testom za sirove torte. Skuto v pečici po receptu z dodatkom banane pečemo približno eno uro.

Cheesecakes s suhimi marelicami

Razen tradicionalen način kuhanje skute po klasičnem receptu v pečici, obstajajo tudi druge možnosti za to jed. Dodano mu je na primer suho sadje. V tem primeru suhe marelice. Za pripravo te jedi potrebujete naslednje sestavine:

1. Pol kilograma skute.
2. Zdrob (en kozarec) in suhe marelice v enaki količini.
3. Dve jajci.
4. Šest velikih žlic sladkorja.
5. Nekaj ​​sode.
6. Pakiranje vanilije v prahu.
7. Nekaj ​​soli.

Operite in prelijte suhe marelice topla voda. Pustite dvajset minut. Stepite jajca s soljo. Skuto zmešamo s sladkorjem in vanilijo v prahu. Povežite obe masi skupaj. V nastalo mešanico vlijemo zdrob in sodo. Žito je treba najprej držati v vodi četrt ure. Suhe marelice ožamemo, sesekljamo in dodamo v testo. Sirne kolačke pečemo v pečici štirideset minut. Potem jih lahko poskusite. Skuta v pečici po receptu s suhimi marelicami je pripravljena.

limonina sladica

Za pripravo te jedi potrebujete izdelke, kot so:

1. Jajca (šest kosov).
2. Približno sedemsto gramov skute.
3. Maslo (v enaki količini).
4. Približno sto gramov sladkorja v prahu.
5. Limona.
6. Zdrob (približno osemdeset gramov).

Operite limono. Odstranite kožo z njega. Iztisnite sok v količini dveh velikih žlic.
Zmešajte maslo s sladkorjem v prahu. V maso damo sok in naribano limonino lupinico. Zmešajte. Maso zmešamo z jajci, skuto in zdrobom. Sladico pečemo približno eno uro. Skuto v pečici po receptu z limono lahko prelijemo s kislo smetano ali marmelado.

zaključki

Jedi iz skute niso samo okusne, ampak tudi zdrave. Lahko jih postrežete za zajtrk in kot popoldansko malico. Cheesecakes imajo radi tako odrasli kot otroci.

Ta jed postane še posebej hranljiva in prijetnega okusa, če ji dodamo dodatne sestavine. Lahko so jabolka, oreščki, rozine, limone, suhe marelice. Za peko sladic iz skute nekatere gospodinje uporabljajo posebne jedi. To jed običajno postrežemo toplo in prelijemo z marmelado, kislo smetano, jogurtom, kondenziranim mlekom. Tako postane še bolj okusen in zdrav.

Tradicionalno se sirniki ali skutne palačinke pečejo v ponvi. Mnogim kuharjem in degustatorjem, med katerimi je večina fantov in deklet šolske in predšolske starosti, pa ni prav nič všeč, da pecivo iz skute, jajc in moke vpije precejšnjo količino olja, na katerem se peče. Ponujam kot alternativa kuhajte sirne torte v pečici, nato pa jih okrasite z gosto kislo smetano in sveže jagode. In še ena lepa lastnost tega recepta je, da testu sploh ni dodan sladkor. In naravni med in jagode bodo sirnim kolačem dodali sladkost.
V tem receptu bomo v pečici spekli veličastne sirove kolačke s skuto, naše kolačke bomo postregli s kislo smetano in jih okrasili s sadjem, poskusite, presenečeni boste, kako okusni so.
Čas kuhanja: 30 minut.

ČAS: 1 ura 20 min.

Svetloba

Obroki: 4

Sestavine

• skuta z vsebnostjo maščobe 9% - 250 g
• velika piščančja jajca - 2 kos.
• moka najvišja ocena- 2 žlici. žlice
• soda bikarbona - 1/2 čajne žličke
• vsebnost maščobe kisle smetane 20-30% - 2-3 žlice
• sveže jagode - 12 kosov. za okras
• tekoči med - 1-2 žlički.

Kuhanje

V globoko skledo damo skuto in jajca. Priporočljivo je, da skuto predhodno pretlačite skozi sito ali dobro pretlačite z vilicami. Skuto previdno zmešamo z rumenjaki + beljaki.


V skledo damo presejano moko in dodamo sodo bikarbono. Pomembno: sode ne gasite s kisom/limoninim sokom!


Vse sestavine nežno premešamo (lahko z metlico), da dobimo mehko in drobljivo testo za sirove torte. Končano testo izgleda takole:


Pripravite čisto in suho torto/pekač. Namažite vsako celico sončnično olje brez okusa s kuharskim čopičem. Namesto masla lahko v celice vstavite papirnate modelčke za mafine. Testo za sirove torte razdelimo na približno 12 delov in z žlico razporedimo testo v vsako celico.


Skutine izdelke pečemo v pečici, ogreti na 220C, približno 15-20 minut. Cheesecakes bodo takoj narasli, popolnoma zavzeli celice in nato hitro postali rdeče-zlati. Pomembno: med peko ne odpirajte pečice!

Končane sirove torte previdno prenesite na posodo. V sobi ne sme biti prepiha. Sirni kolači, pečeni v pečici, izgledajo nekako takole:


Vroče sirnike (navzven podobne krofom) prelijemo z gosto kislo smetano.
Možnost številka 2: Če sirne kolačke takoj premaknete iz pečice v široko emajlirana ponev in nalijte več tekoče kisle smetane, nato pa pokrijte in pustite 10-15 minut, nasičeni bodo s kislo smetano in dobili boste novo kulinarično mojstrovino!)


Sirnike s skuto na krožniku pod kislo smetano okrasimo s svežimi borovnicami, rdečim ribezom ali brusnicami. Vendar bo zadostovalo vsako srednje veliko in sveže jagodičje. Kot zadnjo kapljico dodajte tekoči dišeči med.


Okusne in bujne sirove torte postrezite na mizi takoj po kuhanju na krožniku ali v porcijah. Topli sirniki v pečici s kislo smetano in jagodami se dobro ujemajo s toplimi napitki, hladni (če ostanejo) pa se lahko kosajo z najbolj izvrstnimi sladicami.

Recept številka 2. Dietne skutine palačinke v pečici v silikonskih modelčkih

Z minimalnim odmerkom gustina - moke, brez paniranja in praženja v ponvi (in včasih v v velikem številu maščobe) pripravimo skutine palačinke nove interpretacije. Tanko lupino, presenetljivo nežno sredino dosežemo zahvaljujoč silikonski kalupi in nadaljnja peka v pečici. Dietne sirove torte lahko popestrite s suhim sadjem, kandiranim sadjem, oreščki, čokoladni čips, konzervirane in sveže jagode in sadje.

Sestavine:

Kako kuhati slastne sirove torte v pečici:

Rumenjake ločimo od beljakov, da druge stepemo v peno, jih dodamo sami in posledično dobimo nežno, sufleju podobno teksturo dietnih sirarjev.


Rumenjakom dodamo drobnozrnato in ne presuho skuto. V idealnem primeru obrišite fermentirani mlečni izdelek skozi gosto sito.


Dodajte dele granuliranega sladkorja in vrhunske pšenične moke. Temeljito premešajte. Po želji okus nadgradimo z vaniljevim sladkorjem, ščepcem soli, slaščičarskimi aromami.


V posodi brez maščobe pri najvišji hitrosti mešalnika stepemo ločene beljake – zadnji prestavimo beljakovo peno na skutno maso, zmešamo v krogu do gladkega.

Aleksander Guščin

Za okus ne morem jamčiti, ampak pekoče bo :)

Vsebina

Pečeni sirniki v pečici so primerni za tiste, ki obožujejo skutine sladice, a zaradi diete ne morejo jesti ocvrte hrane. Če dodate oreščke, jagode ali suho sadje, eksperimentirate z začimbami (cimet, muškatni orešček, vanilija) in omakami, lahko jed močno popestrite.

Klasični sirniki

• Čas: 35 minut.
• Obroki: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 185 kcal / 100 g.
• Namen: za zajtrk ali popoldansko malico.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost: srednja.

Klasični sirniki iz skute so primerni za zajtrk ali popoldansko malico. Pečejo se v pečici brez praženja.

Sestavine:

• moka - 4 žlice. žlice;
• skuta - 500 gramov;
• jajca - 2 kosa;
• sladkor - 4 žlice. žlice;
• vanilijev sladkor - 1 vrečka.

Način kuhanja:

1. V globoko skledo damo skuto, dodamo navadni in vanilijev sladkor, dobro pretlačimo z vilicami.
2. Vmešajte jajca, premešajte, da se enakomerno porazdelijo.
3. Moko (2 žlici) presejemo skozi sito, za boljšo nasičenost s kisikom dodamo skuti, dobro premešamo.
4. Preostalo moko stresemo v skledo. Z žlico zajemamo skutno maso in jo povaljamo v moki, da oblikujemo kroglico.
5. Na pekač, obložen s folijo, položite skutine koloboke tako, da je med njimi približno 5 cm prostega prostora.
6. Postavite v pečico, predhodno ogreto na 180 stopinj, za pol ure.

Cheesecake z rozinami in jabolki

• Čas: 40 minut.
• Število porcij: 4-5 oseb.
• Namen: za zajtrk.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost: srednja.

Okusno je dodati jabolčne rezine in rozine sirnim kolačem, pečenim v pečici, vanilin pa nadomestiti s cimetom.

Jabolka je bolje izbrati sladko-kisle sorte, kot je Antonovka, so dobro pečena.

Sestavine:

• jajca - 2 kosa;
• moka - 5 žlic. žlice;
• rozine - 30 gramov;
• jabolko - 1 kos;
• skuta - 500 gramov;
• sladkor - 3 žlice. žlice;
• cimet - ½ čajne žličke.

Način kuhanja:

1. Jabolko olupimo in narežemo na majhne kocke.
2. Rozine potopite v vrelo vodo in jih posušite.
3. Zmešajte skuto, jajca, sladkor, dodajte moko (3 žlice), pregnetite.
4. Nalijte jabolčne rezine in rozine, dodajte cimet, ponovno premešajte.
5. Zvaljamo v kroglice, jih povaljamo v moki in položimo pekač, ki ga predhodno namažemo s stopljeno maščobo.
6. Pečemo do zlato rjave barve.

Dietna skuta brez moke

• Čas: 30 minut.
• Obroki: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 165 kcal / 100 g.
• Namen: za zajtrk.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost: srednja.

Ko se držite diete, lahko kuhate skuto v pečici brez moke in jo nadomestite z otrobi. V tem primeru se uporablja skuta brez maščobe, število jajc pa je čim manjše. Dodate lahko mak ali pest oreščkov.

Sestavine:

• sladkor - 1 žlica. žlica;
• pšenični otrobi - 1 žlica. žlica;
• jajce - 1 kos;
• skuta - 400 gramov;
• mak - 40 gramov.

Način kuhanja:

1. Vse izdelke zmešajte in pustite pol ure, dajte maku čas, da malo nabrekne.
2. Pekač obložimo s peki papirjem, namaščenim z maslom.
3. Z mokrimi rokami valjamo skutine kroglice, ki jih ne preblizu druge položimo na papir.
4. Za 25 minut postavite v vročo pečico, katere temperatura ne sme presegati 180 stopinj.
5. Pripravljene kolačke rahlo ohladimo in okrasimo s sadjem.

Z zdrobom

• Čas: 40 minut.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 190 kcal / 100 g.
• Namen: za zajtrk.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost: srednja.

Pogosto v sirnikih moko nadomestijo z zdrobom, zaradi česar so bolj zračni. Okus lahko popestrite, če dodate drobno sesekljane suhe marelice, suhe slive ali oreščke.