Cupcake na kefirju z jabolki. Kefir jabolčni mafini - Kefir jabolčni mafini - kefirjevi mafini - uporabniški vpis ɑɫƥɦɑ (zapadenka) v Kulinarično skupnost v kategoriji Piškoti, peciva, torte, krofi, mafini Lush kefir cupcake

Sestavine

• Pšenična moka najvišja ocena- 1 kozarec
• Pecilni prašek za testo - 1 tsp.
• Kefir katere koli vsebnosti maščobe - 250 ml.
• Granulirani sladkor - 3 žlice. l.
• Sol na konici noža
• Sveža jabolka - 200 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Maslo - 50 gr.
• Vanilija po okusu

Čas kuhanja: 55 minut

Izhod: 6 kosov.

Kefirjeve mafine je enostavno pripraviti, recept s fotografijo je na voljo korak za korakom tudi za neizkušenega slaščičarja. Poslastica je pridobljena z občutljivo in porozno strukturo. Kuhanje ni potrebno posebna prizadevanja. Mafini z jabolki na kefirju so vedno dobrodošel gost na mizi in nikoli vam ne bo dolgčas! Zahvaljujoč jabolkom pečenje ni suho in dišeče. Nepričakovani gostje, ki pridejo na vašo čajanko, bodo prijetno presenečeni nad takšno poslastico. Sladica na osnovi jabolk in kefirja lahko razveseli vsakogar in ustvari romantično vzdušje.

Kako kuhati jabolčne muffine na kefirju

Izdelke pripravljamo po receptu, kar vas bo rešilo nepotrebnega hrupa v kuhinji. Moko presejemo skozi sito, odmerimo sladkor, sol in pecilni prašek za testo. Odtehtamo maslo, operemo jabolka in jajce. Jabolk ne lupim, v tej obliki so bolj uporabna. V kakšni obliki narezati jabolka v peko, je odvisno od vas. Vzamemo kozarec kefirja ali jogurta. Potrebujemo še modelčke za peko, metlico in pribor za pripravo testa.

Nalijte v globoko skledo pšenična moka, sladkor, sol, vanilin in pecilni prašek za testo. Suhe sestavine dobro premešamo in vlijemo v kefir.

Naslednji korak je, da z metlico stepemo jajce in ga dodamo našemu testu.

Zadnji korak je, da sesekljano na majhne koščke stresete v skledo. sveža jabolka. Maso premešamo z lopatko, pustimo stati nekaj časa.

Testo za muffine na kefirju razporedimo v modelčke. Če imate kovinske kalupe, jih je treba namastiti. maslo. V moji različici vzeto silikonski kalupi ki ne potrebujejo mazanja. Mafini se v njih lepo zapečejo in jih je enostavno vzeti ven.

Muffine z jabolki na kefirju pečemo v predhodno ogreti pečici največ pol ure. Pripravljenost je enostavno preveriti z leseno palčko. Postrežemo ohlajeno. Dober tek in prijetna kuharska izkušnja!

Cupcake z jabolki na kefirju - to je ena od možnosti slastno pecivo. Odlične so za čaj ali skodelico kave. Prav tako lahko pripravite tako poln kolaček, ki ga nato razrežete na koščke, kot porcijske kolačke.

Recept za okusno sladico

Za pripravo kolačka z jabolki na kefirju morate vzeti naslednje izdelke:

• dva kozarca moke;
• enaka količina kefirja;
• dve jajci;
• tri žlice sladkorja;
• 50 gramov masla;
• vrečka pecilnega praška;
• cimet, vanilin po okusu;
• dve jabolki.

Mimogrede, veliko je odvisno tudi od izbire sorte jabolk. Nekaterim je všeč kislo. Potem je bolje dodati malo sladkorja.

Kuhanje z jabolki: recept z opisom

Najprej je vredno pripraviti moko. Da bi to naredili, ga je treba presejati. To mu omogoča, da se nasiči s kisikom, tako da pecivo pride bujno. Nato mu dodamo pecilni prašek. Previdno vnesemo kefir in zmes temeljito premešamo.

V skledo razbijemo jajca, dodamo sladkor. Vse temeljito stepemo, do pene. Nato se v testo vbrizga tanek curek. Temeljito premešajte. Zdaj lahko dodate sol, vanilijev sladkor, cimet – vse tiste sestavine, ki jih želite videti v svojem kolačku. Ponovno premešamo in testo za nekaj časa postavimo v hladilnik.

V tem času lahko začnete pripravljati nadev. Jabolka operemo, odrežemo kožo, odstranimo semena. Celuloza se razreže na majhne kocke.

Na dno modela vlijemo nekaj olja. Za silikonski kalupi ta korak lahko preskočite. Vstavite del testa. Nato položite nadev. Po potrebi lahko jabolka potresemo s sladkorjem ali cimetom. Vlijemo preostalo testo. Do roba kalupa mora biti prostor, saj bo torta z jabolki na kefirju v pečici povečala prostornino. Testo za dvajset minut pošljite v pečico, segreto na 200 ° C.

Porcijske kolačke ali mafine

Veliko ljudi obožuje kolačke v porcijskih oblikah. Avtor: ta recept izpadejo odlično. Vzeti morate naslednje sestavine:

• kozarec kefirja;
• enaka količina pšenične moke;
• 50 gramov granuliranega sladkorja;
• 200 gramov jabolk;
• dve žlici sončničnega olja;
• malo cimeta;
• eno jajce;
• čajna žlička sode.

Najprej zmešamo suhe sestavine, in sicer cimet, moko ter kristalni sladkor. V ločeni skledi zmešajte sodo in kefir sobna temperatura. Pustiti ga je treba stati približno pet minut.

Jabolka olupimo iz semen in kože, narežemo na majhne koščke. Kefirju dodamo jajce, stepemo in nato prelijemo sončnično olje in še enkrat stepemo z metlico. Dobljeno mešanico vlijemo v moko, začnemo mešati testo. Poskušam ne pustiti grudic. Po konsistenci se na koncu izkaže kot tekoča kisla smetana. Dodajte pripravljena jabolka, ponovno premešajte.

Cupcakes z jabolki na kefirju se pečejo v pečici v kalupih. Vsako malo naoljimo. Napolnite jih do približno tretjine. Pošljite v pečico, predhodno segreto na 180 ° C. Ko kolački z jabolki na kefirju postanejo zlati, jih lahko vzamete ven. To običajno traja približno trideset minut.

Cupcakes so odlična možnost za čajanko. Z jabolčnim nadevom postanejo sočne in dišeče. Lahko naredite eno veliko torto ali več majhnih.

Mafini z jabolki na kefirju

Sestavine

• Pšenična moka najvišjega razreda - 1 skodelica
• Pecilni prašek za testo - 1 tsp.
• Kefir katere koli vsebnosti maščobe - 250 ml.
• Granulirani sladkor - 3 žlice. l.
• Sol - na konici noža
• Sveža jabolka - 200 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Maslo - 50 gr.
• Vanilija po okusu

Čas kuhanja: 55 minut

Izhod: 6 kosov.

Kefirjeve mafine je enostavno pripraviti, recept s fotografijo je na voljo korak za korakom tudi za neizkušenega slaščičarja. Poslastica je pridobljena z občutljivo in porozno strukturo. Kuhanje ne zahteva veliko truda. Mafini z jabolki na kefirju so vedno dobrodošel gost na mizi in nikoli vam ne bo dolgčas! Zahvaljujoč jabolkom pečenje ni suho in dišeče. Nepričakovani gostje, ki pridejo na vašo čajanko, bodo prijetno presenečeni nad takšno poslastico. Sladica na osnovi jabolk in kefirja lahko razveseli vsakogar in ustvari romantično vzdušje.

Kako kuhati jabolčne muffine na kefirju

Izdelke pripravljamo po receptu, kar vas bo rešilo nepotrebnega hrupa v kuhinji. Moko presejemo skozi sito, odmerimo sladkor, sol in pecilni prašek za testo. Odtehtamo maslo, operemo jabolka in jajce. Jabolk ne lupim, v tej obliki so bolj uporabna. V kakšni obliki narezati jabolka v peko, je odvisno od vas. Vzamemo kozarec kefirja ali jogurta. Potrebujemo še modelčke za peko, metlico in pribor za pripravo testa.

V globoko skledo stresemo pšenično moko, sladkor, sol, vanilijo in pecilni prašek. Suhe sestavine dobro premešamo in vlijemo v kefir.

Naslednji korak je, da z metlico stepemo jajce in ga dodamo našemu testu.

Na koncu v skledo stresemo sveža jabolka, narezana na majhne koščke. Maso premešamo z lopatko, pustimo stati nekaj časa.

Testo za muffine na kefirju razporedimo v modelčke. Če imate kovinske modelčke, jih namažite z maslom. V moji različici so vzeti silikonski kalupi, ki ne potrebujejo mazanja. Mafini se v njih lepo zapečejo in jih je enostavno vzeti ven.

Muffine z jabolki na kefirju pečemo v predhodno ogreti pečici največ pol ure. Pripravljenost je enostavno preveriti z leseno palčko. Postrežemo ohlajeno. Dober tek in prijetna kuharska izkušnja!

prokefir.ru

Mafini na kefirju (z jabolki) - korak za korakom recept s fotografijo

Peka na kefirju se vedno izkaže za nežno, zračno in zelo okusno! In naš današnji recept za muffine na kefirju ni izjema. Predlagamo, da pripravite te miniaturne jabolčne mafine, po želji pa lahko izberete poljubno sadje in jagode. Za pripravo mafinov je najbolj priročno uporabiti posebne silikonske modelčke ali papirnate podloge za rožice.

Sestavine za pripravo muffinov na kefirju (12 kosov):

• kefir - 1 skodelica / 250 ml
• pšenična moka - 1 skodelica / 150 g
• sladkor - 50 g
• piščančje jajce - 1 kos.
• sončnično olje - 2 tbsp.
• mleti cimet (neobvezno) - 0,5 tsp
• soda - 1 žlička (brez diapozitiva)
• jabolka (ali drugo sadje) - 2 kos / 200 g

Recept muffini na kefirju:

V globoki skledi zmešajte pšenično moko, granulirani sladkor in mleti cimet ter dobro premešajte. Količino sladkorja lahko prilagodite svojim željam.

V drugo posodo vlijemo kefir pri sobni temperaturi, dodamo sodo, premešamo in pustimo 5 minut.

V tem času lahko pripravite jabolka: oplaknite, olupite in odstranite semena. Jabolka narežemo na majhne tanke rezine. Po želji lahko potresemo z jabolki. limonin sok da ne potemni.

Zabijte jajce v skledo s kefirjem in prelijte sončnično olje. Mešanico temeljito stepemo z metlico ali mešalnikom.

Nato tekočo kefir-jajčno mešanico vlijemo v skledo z moko in sladkorjem.

Testo dobro premešamo do gladkega in z žlico razbijemo grudice. Testo za muffine na kefirju bo po konsistenci spominjalo na mastno kislo smetano.

Pripravljena jabolka preložimo v testo in premešamo.

Testo z jabolki vlijemo v posebni kalupi za muffine jih napolnite do približno 2/3.

Model potisnemo v ogreto pečico (180 stopinj) in pečemo do zlato rjave barve približno 30 minut.

Muffini na kefirju so pripravljeni!

Dober tek!

Oznake:

kuhar-s.ru

najboljši domači recepti s fotografijami korak za korakom

Pečenje, ki je kuhano na kefirju, se vedno izkaže bolj nežno, mehkejše in dlje ostane sveže. A pri muffinih lahko zadnji trenutek zanemarimo. Stvar je v tem, da te mehke in kolački z okusom hitro izginejo z mize, sploh se nimajo časa ohladiti!

Najpomembnejša stvar pri muffinih na kefirju je testo prave konsistence. Da bo popoln, morate narediti vse, kot je navedeno v receptu, torej v istem zaporedju. Priporočljivo je, da izdelke pripravite vnaprej, tako da imajo vsi enako temperaturo. In vsakič, takoj ko ga dodamo v skledo nova sestavina, vse morate gnetiti z mešalnikom, da ni grudic.

Preprosti kolački na kefirju

Čas za pripravo

kalorij na 100 gramov

Kako kuhati:

Nasvet: Da klobučki ne počijo, lahko na dno pečice postavite posodo z vodo.

Mafini na kefirju s čokolado

Čokoladne sladice so posebna strast sladkosnedov. Tukaj so čokoladni mafini z noro aromo in slastnimi klobučki.

Kako dolgo je 35 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 386 kalorij.

Kako kuhati:

1. Jajce razbijemo v skledo, dodamo sladkor in premešamo.
2. Nato z metlico stepemo v rahlo, puhasto peno.
3. Nato vlijemo kefir in stepamo sestavine, dokler se sladkor ne raztopi.
4. V globoko skledo s pomočjo sita vlijemo moko, dodamo kakav na enak način, sodo in vanilijo.
5. Premešamo, da se vse dobro porazdeli.
6. Po delih dodajte suhe sestavine v "mokre" in vse skupaj aktivno stepajte z mešalnikom.
7. Papirnate kapsule do 2/3 napolnimo s testom in jih damo v pečico.
8. Pečemo dvajset minut pri 180 stopinjah.

Nasvet: Da bodo kolački čim bolj bogatega okusa, lahko testu dodamo čokoladne kapljice.

Skutini kolački

Skutni mafini na kefirju - bolj nežnih si ne morete predstavljati! Peka s skuto samodejno postane priljubljena zaradi svoje lahkotnosti in posebej izrazitega okusa. Preverimo?

Koliko časa - 1 ura.

Kakšna je vsebnost kalorij - 289 kalorij.

Kako kuhati:

1. Na skledo damo veliko sito, vanj stresemo skuto.
2. Preskočite z žlico ali lopatko. Lahko tudi skuto daš v blender in jo zmelješ do homogene konsistence, bo še boljša.
3. Prestavimo v skledo, dodamo sladkor, vanilin in vse stepamo z metlico, dokler se sladkorni kristali popolnoma ne raztopijo.
4. V posebno skledo razbijemo jajce, ga stepemo in dodamo skuti, premešamo.
5. Maslo narežemo na kocke in damo v skledo.
6. Za nekaj časa ga pošljite v mikrovalovno pečico, da se masa razprši.
7. Pustimo, da se segreje na sobno temperaturo ali vsaj malo ohladimo.
8. Namoči v skutna masa, premešajte.
9. Nalijte kefir pri sobni temperaturi in mešanico segrejte do gladkega.
10. Vlijemo pecilni prašek, vanilijo, sol in po delih dodamo moko.
11. Dodamo jo s cedilo in po vsakem času z metlico ali mešalnikom pretlačimo maso, da postane gladka.
12. Dobljeno testo razdelimo v modelčke in postavimo v pečico.
13. Pečemo dvajset minut pri 200 stopinjah do zlato rjave barve.

Nasvet: zelo svetlo in okusno bo, če v testo dodate vsebino enega vaniljevega stroka.

Slasten recept za mini kolačke z jabolki



Mafini se pogosto pripravljajo z različno sadje in jagode. Tudi mi smo se odločili, da ne bomo izstopali in jih skuhali s sočnimi jabolki, cimetom in muškatnim oreščkom.

Kako dolgo je 50 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 198 kalorij.

Kako kuhati:

1. Jabolka operemo, po želji olupimo.
2. Narežemo na kocke, odstranimo semena iz sredine.
3. Moko pretlačimo skozi sito v globoko skledo, dodamo sodo, dve vrsti sladkorja, cimet in dišavo. muškatni orešček.
4. V sosednji posodi stepite jajce z maslom in kefirjem do gladkega.
5. Mokre sestavine zmešamo s suhimi, vendar obvezno uporabljajmo metlico, sicer se bo naredilo veliko mokastih grudic.
6. Dodamo jabolka in vse temeljito premešamo.
7. V suho ponev stresite orehe, jih segrejte do zlato rjave barve.
8. Nato ohladite, drobno sesekljajte in dodajte ostalim sestavinam.
9. Z nastalim testom do polovice napolnimo modelčke, damo v pečico.
10. Pečemo trideset minut pri 180 stopinjah.

Nasvet: če imate radi hrustljave oreščke, jih dodajte 2-3x več. Okus bo nepozaben!

Pečenje s kislostjo



So med našimi bralci ljubitelji kislega? Potem imamo darilo za vas - hiter recept limonini kolački na kefirju. Vredno poskusiti!

Kako dolgo - 55 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 316 kalorij.

Kako kuhati:

1. Limono temeljito operemo pod tekočo vodo.
2. Odstranite lupino s posebnim strgalnikom.
3. Jajca razbijemo v globoko skledo, dodamo sladkor in sestavine stepemo v puhasto, rahlo maso.
4. Prilijemo olje, dodamo malo limoninega soka in lupinice ter stepamo sestavine na nizki hitrosti.
5. V testo dodajte kvas, premešajte.
6. Delno vnesite moko skozi sito, vsakič, ko maso dovedete do enotnosti.
7. Vlijemo kefir, gnetemo testo z lopatico in vlijemo v kapsule.
8. Zložimo jih v model, postavimo v pečico za 25-30 minut na 200 stopinj.

Nasvet: če želite dodati svež kvas, jih je treba dvakrat več in predhodno razredčiti, dokler se popolnoma ne raztopijo v rahlo segretem kefirju.

Recept za muffine na kefirju "Nežnost"



Zdrob tako kot kefir naredi vsako testo bolj puhasto in mehko. Brez oklevanja smo se odločili, da te sestavine združimo v naših muffinih.

Koliko časa - 2 uri in 30 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 299 kalorij.

Kako kuhati:

1. V skledo stresemo zdrob, vanj vlijemo kefir pri sobni temperaturi.
2. Premešamo in postavimo v hladilnik, pustimo stati dve uri.
3. Da se masa ne bo “prijela” drugih okusov, skledo zategnite s prozorno folijo.
4. Maslo predhodno odstranimo, ga odpremo in narežemo, da se hitreje segreje in postane mehko, pripravljeno za nadaljnje delo.
5. V skledo razbijemo jajca, dodamo sladkor in stepamo, da postane svetla.
6. Dodamo mehko maslo, ponovno stepemo in nato po delih dodajamo moko. Vsakič po dodajanju naredite testo homogeno z metlico ali mešalnikom.
7. Rozine oplaknemo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati deset minut.
8. Nato odlijemo vodo, suho sadje oplaknemo in osušimo.
9. V nabrekel zdrob dodajte sodo, premešajte.
10. Pustimo stati še deset minut, nato zmešamo z maso iz moke.
11. Dodajte rozine, jih enakomerno porazdelite in vlijte testo v kapsule.
12. Mafine pečemo trideset minut pri 170 stopinjah.

Namig: da bi kolački postali nenavadni in dišeči, rozin ne namočite v vodi, ampak v konjaku. V tem primeru bo trajalo več časa, približno dve uri.

Mafini so majhne porcijske torte, s katerimi lahko neskončno eksperimentirate. V testo dodajte suho sadje, oreščke, kandirano sadje, sveže jagode ali rezine sadja. Lahko celo rezine brie sira! Ampak to je za prave iskalce vznemirjenja.

Papirnate kapsule za mafine (ali druge oblike) napolnite samo do polovice ali 2/3. Če vlijete več testa, bo odteklo in se speklo. Tukaj ne smete pozabiti na lastnosti sode, pecilnega praška in kvasa.

Za muffine sploh ni potrebno kuhati čaja ali kave, so tako okusni in okusni, da takšnih dodatkov sploh ne potrebujejo. Kuhajte več naenkrat, da bodo imeli vsi dovolj!

gotovkin.su

Cupcake z jabolki na kefirju: recept s fotografijo

Cupcake z jabolki na kefirju je ena od možnosti za okusno pecivo. Odlične so za čaj ali skodelico kave. Prav tako lahko pripravite tako poln kolaček, ki ga nato razrežete na koščke, kot porcijske kolačke.

Recept za okusno sladico

Za pripravo kolačka z jabolki na kefirju morate vzeti naslednje izdelke:

• dva kozarca moke;
• enaka količina kefirja;
• dve jajci;
• tri žlice sladkorja;
• 50 gramov masla;
• vrečka pecilnega praška;
• cimet, vanilin po okusu;
• dve jabolki.

Mimogrede, veliko je odvisno tudi od izbire sorte jabolk. Nekaterim je všeč kislo. Potem je bolje dodati malo sladkorja.

Kuhanje kolačka na kefirju z jabolki: recept z opisom

Najprej je vredno pripraviti moko. Da bi to naredili, ga je treba presejati. To mu omogoča, da se nasiči s kisikom, tako da pecivo pride bujno. Nato mu dodamo pecilni prašek. Previdno vnesemo kefir in zmes temeljito premešamo.

V skledo razbijemo jajca, dodamo sladkor. Vse temeljito stepemo, do pene. Nato se v testo vbrizga tanek curek. Temeljito premešajte. Zdaj lahko dodate sol, vanilijev sladkor, cimet – vse tiste sestavine, ki jih želite videti v svojem kolačku. Ponovno premešamo in testo za nekaj časa postavimo v hladilnik.

V tem času lahko začnete pripravljati nadev. Jabolka operemo, odrežemo kožo, odstranimo semena. Celuloza se razreže na majhne kocke.

Na dno modela vlijemo nekaj olja. Pri silikonskih kalupih lahko ta korak preskočite. Vstavite del testa. Nato položite nadev. Po potrebi lahko jabolka potresemo s sladkorjem ali cimetom. Vlijemo preostalo testo. Do roba kalupa mora biti prostor, saj bo torta z jabolki na kefirju v pečici povečala prostornino. Testo za dvajset minut pošljite v pečico, segreto na 200 ° C.

Porcijske kolačke ali mafine

Veliko ljudi obožuje kolačke v porcijskih oblikah. Po tem receptu so odlični. Vzeti morate naslednje sestavine:

• kozarec kefirja;
• enaka količina pšenične moke;
• 50 gramov granuliranega sladkorja;
• 200 gramov jabolk;
• dve žlici sončničnega olja;
• malo cimeta;
• eno jajce;
• čajna žlička sode.

Za začetek zmešamo suhe sestavine, in sicer cimet, moko in granulirani sladkor. V ločeni skledi zmešajte sodo in kefir pri sobni temperaturi. Pustiti ga je treba stati približno pet minut.

Jabolka olupimo iz semen in kože, narežemo na majhne koščke. Kefirju dodamo jajce, stepemo, nato vlijemo sončnično olje in ponovno stepemo z metlico. Dobljeno mešanico vlijemo v moko, začnemo mešati testo. Poskušam ne pustiti grudic. Po konsistenci se na koncu izkaže kot tekoča kisla smetana. Dodajte pripravljena jabolka, ponovno premešajte.

Cupcakes z jabolki na kefirju se pečejo v pečici v kalupih. Vsako malo naoljimo. Napolnite jih do približno tretjine. Pošljite v pečico, predhodno segreto na 180 ° C. Ko kolački z jabolki na kefirju postanejo zlati, jih lahko vzamete ven. To običajno traja približno trideset minut.

Cupcakes so odlična možnost za čajanko. Z jabolčnim nadevom postanejo sočne in dišeče. Lahko naredite eno veliko torto ali več majhnih.

fb.ru

Jabolčni mafini s cimetom od Yulia Vysotskaya. Mafini z jabolki in orehi na kefirju. Mafini z jabolki

Mafini so poslastica iz iste serije kot kanapeji: ne, da bi naredili ogromen sendvič, nasprotno, naredili so veliko majhnih. Lahko pa popestrite nadev, v našem primeru pa bodisi testo ali premaz. No, samo predstavljajte si: ogromna posoda kolačkov in niti enega podobnega!

Mafini se pečejo v majhnih modelčkih, ki so lahko tako silikonski kot kovinski. Pogosto se za takšno peko uporabljajo posebej izdelani tovarniško izdelani papirnati obrazci. Preden testo razdelite v oblike, na njihove stene in dno nanesete tanko plast. rastlinsko olje, silikonske posode ne zahtevajo takšne priprave.

Na tej točki naredite lepo kroglico in jo položite v vroče valjano skledo, da vzhaja. Moralo bi se potrojiti in trajalo bo vsaj 8 ur. Testo položimo na površino moke, ga rahlo zdrobimo in vložimo v kolač tako, da ga enakomerno zgostimo, tako da pokrijemo celotno dno pekača. Pustite, da si zaganjalnik opomore še uro in pol. Olupljena jabolka narežemo tako veliko, da se prilegajo vsaj dva centimetra ob strani. Zmešajte oljni oreh z mikrovalovna pečica ali bain-marie, in ko se neha segrevati, očistite površino bučke.

Testo za mafine z jabolki zamesimo v mleku oz fermentirani mlečni izdelki kot so kisla smetana, kefir in celo skuta. Vedno se rahlja s tovarniškim riperjem. Posebnost priprave testa za muffine je, da ga ni mogoče dolgo mešati, še bolj pa stepati. Pečeni izdelki naj bodo z velikimi porami, dolgotrajno gnetenje in stepanje pa naredi strukturo fino porozno.

Jabolčni mafini - Splošna načela kuhanja

Jabolčne kvadrate položimo previdno v tla in enakomerno potresemo celotno površino zdroba brez pretiravanja. Temperatura je tako nizka, da se z njo trudimo čim manj sladkorja na površini. Če vemo, da se naša pečica zelo segreje, naj bo temperatura še nižja. Pri kuhi, peki ter čim prej torto sestavimo, da se ohladi na strgalu. Sladek zajtrk dober, okusen in vlažen zaradi prisotnosti svežega sadja, hrustljav na površini zahvaljujoč sladkorju, ki naj bi izginil nekaj ur po hlajenju, saj je brez iste vlage kot focaccia.

Jabolka lahko dodamo v zdrobljeni obliki tako v samo testo kot v nadev. Za sekljanje sadja boste morda potrebovali strgalo z velikimi ali majhnimi celicami.

Skupaj z jabolki lahko daste zdrobljene oreščke, korenje, suho sadje.

Jabolčni mafini - po želji bogato pecivo, so lahko prehranski, če jih uporabljate namesto moke žitarice ali pa ga dodamo le v majhni količini za šopek nemastne skute.

Vendar pena ostane mehka in sveža več dni, če jo dobro hranimo tudi v preprostem porterju. In kaj

cafe-homyak.ru

👌 Cupcake z jabolki na kefirju, recepti s fotografijami

• Recepti
• Šivanje
• Novo 9
• Blogi

• Pišite

• Polnjena jajčka za praznik...
• Krompirjeva harmonika s sirom in zelišči
• Italijanski domač kruh...
• Pristen italijanski recept za lazanjo

Sadne solate Lahke jetrne solate Zimske praznične Praznične nezahtevne Z gobami Iz redkvice Iz Kitajsko zelje Iz fižola Iz rdeče pese Iz lignjev C rakove palice S kozico Olivier Sled pod krznenim plaščem Korenček po korejsko Zelje po korejsko Na Novo leto Z ananasom Iz jeter polenovke

alimero.ru

Kako kuhati muffine na kefirju po receptu po korakih s fotografijo

Recepti za muffine

Preprosti recepti za okusne kefirjeve kolačke: navadne in z jabolki. Recept po korakih s fotografijami in videi. Mafini na kefirju - svetlo pecivo z nežen okus.

Prvi mafini so se pojavili v 9. stoletju v Veliki Britaniji, od tam so se preselili v Ameriko, nato pa se postopoma razširili po svetu. Sprva so jih pripravljali na osnovi kvasa koruzni zdrob in služil kot nekakšen nadomestek kruha za zajtrk. Njihovo ime v različnih jezikih pomeni sorte kruha. Kasneje so začeli uporabljati sodo in pecilni prašek.
Muffini so narejeni z različnimi nadevi: sadnimi, zelenjavnimi ali mesnimi. Zanje obstajata dve vrsti testa: tradicionalno angleško s kvasom ali ameriška različica s pecilnim praškom. Za muffine iz druge različice testa se pogosteje uporablja kislo-mlečna osnova. Kot so kisla smetana, skuta ali kefir.

Pogosto pečem tudi mafine za svojo družino na kefirju. Vedno se dobro prilegajo in so nežnega in mehkega okusa. Včasih naredim preproste, včasih pa dodam jabolka. Poskusite in razvajajte svojo družino s kolački na kefirju po mojih receptih. Z enostavnostjo priprave boste zadovoljni vi, vaša družina pa okusen dodatek za čaj.

Mafini na kefirju

Kuhinjske posode in inventar: posodica za testo, skledica, mikser, modelčki za mafine, sito, pekač.

Seznam sestavin:

Priporočam, da vse izdelke pripravite naenkrat, saj se testo pripravi v enem obratu mešalnika.

Zaporedje kuhanja

Končane mafine vzamemo iz modelčkov, na njihovo mesto ponovno položimo testo in pečemo enako količino. Po potrebi postopek ponavljamo, dokler ne zmanjka testa. Dobim 2-3 prehode.
Mafine po želji zdrobimo. sladkor v prahu.

Lahko naredite tudi -mafine z rozinami- ali zamenjate kefir in skuhate mafine s kislo smetano.

jabolčne pite, Jabolčni zavitek, charlotte - znane jedi ki se pojavljajo na mizah kadar koli v letu. To se zgodi zaradi razpoložljivosti glavne sadne sestavine, ne glede na sezono.

Toda med različnimi peko jabolk kolački so pogosto nezasluženo pozabljeni. Gospodinje se jih bojijo, saj menijo, da zahtevajo veliko sestavin, sam postopek pa je zelo zapleten. Morda izbor najbolj priljubljenih in okusni recepti skupaj z uporabni nasveti in kulinaričnih trikov pomagajte razkriti ta mit.

Cupcake z jabolki

Ta recept je eden najpreprostejših, vendar zaradi tega ne izgubi okusa drugim in ima veliko občudovalcev med sladkosnedi. Nekatere postopke pri njegovi pripravi lahko zaupate šolarju. To ne bo samo naredilo peko okusnejšo za otroka, ampak bo tudi pomagalo preživeti čas skupaj miselno in družinsko, najprej speči jabolčni kolaček, nato pa piti čaj.

Recept po korakih:

Skutin kolaček z jabolki

Osnova skute bo pečenju dala več zračnosti in nežnosti. Vendar ne smete pozabiti, da morate za to skrbno zmleti skuto skozi sito ali z mešalnikom, da zrna skute ne pokvarijo okusa končne jedi.

Sestavine, potrebne za kuhanje:

• 2 piščančja jajca;
• 5 žlic medu;
• 200 g skute;
• 2 žlici kisle smetane;
• vanilin na konici noža;
• 10 g pecilnega praška;
• 2 skodelici moke;
• 450-500 g jabolk.

Ustvarjanje skutno-jabolčne sladice bo trajalo približno 90 minut.

Tandem skute in jabolk bo torto naredil visokokalorično na ravni 191,9 kcal / 100 g.

Algoritem pečenja:

1. Če v kuhinji ni takšnega pomočnika, kot je mešalnik, je treba skuto najprej večkrat podrgniti skozi fino sito in nato z vilicami premešati s kislo smetano, medom, jajci in vanilijo. Če izdelke zmešate z mešalnikom, vam skute ni treba mleti. Samo dajte vse v skledo in stepite v homogeno maso;
2. Zmešamo moko in pecilni prašek, ju presejemo v tekočo maso in zgnetemo homogeno gosto testo;
3. Opranim jabolkom odstranimo sredico, jih s kožo ali brez narežemo na poljubne oblike in velike kose, ki jih dodamo v testo;
4. Obliko za testo izdatno namažite z maslom, vanj položite testo in ga previdno poravnajte z lopatico;
5. Pečemo pri 160 stopinjah 40 do 50 minut, pri čemer se osredotočamo na zlat vrh in suh zobotrebec.

Kolački z jabolkom in cimetom

nežen biskvitni kolački, obložen z vrtnicami iz jabolčnih rezin z nežno aromo cimeta, bo razveselil ne le brbončice vsakega gurmana, temveč tudi njegove oči. Za pripravo tako okusne "lepotice" potrebujete naslednje izdelke:

• 3 jajca;
• 2/3 skodelice sladkorja;
• 1 kozarec moke;
• vanilin na konici noža;
• 3 majhna sočna jabolka;
• cimet po okusu.

Pol ure bomo porabili neposredno za peko, enako količino lahko porabimo za pripravljalne faze poudariti lepoto.

V 100 g jabolčnih rožic bo 210,4 kcal.

Postopek:

1. Iz jajc, vanilina, sladkorja in moke zamesimo zračno biskvitno testo;
2. Čista jabolka prerežemo na pol, odstranimo semena in jih nastrgamo na strgalo za krompirjev čips ali zreži s tankim nožem na tanke rezine. Ne odstranjujte lupine;
3. Silikonske modelčke za kolačke do polovice napolnite z maso. Nato vanj vstavite jabolčne rezine v obliki cvetnih listov vrtnice, po vrhu potresite s cimetom;
4. Pripravljene oblike s prihodnjimi kolački pečemo pri 200 stopinjah 30 minut, ne da bi odprli vrata pečice.

- več možnosti nadeva, da bo sladica še bolj okusna.

Kako kuhati neverjetno okusna solata"Tiffany" z grozdjem in piščancem v našem članku.

Boršč s peso - vse skrivnosti tega sočnega, dišeča jed iz nacionalne ukrajinske kuhinje.

Kolački s skuto, jabolki in orehi v silikonskem modelu

pecivo iz skutno testo se topi v ustih, vedno se izkaže za nežnega in mehkega, tudi majhnim otrokom bodo všeč jabolka in oreščki v majhnih kolačkih. Zato bo takšna sladica pomagala pri hranjenju zdrava skuta tudi največji nejevolje.

Za peko boste potrebovali:

• 130 g mastne skute;
• 70 g masla;
• 150 g sladkorja;
• 2 jajci;
• 100 g jabolk;
• 50 g sesekljanih orehov (arašidi, orehi ali kateri koli drugi);
• 5 g pecilnega praška;
• 150 g moke.

Čas priprave sladice - 1 ura.

Kalorično pecivo iz skute, jabolk in orehov - 275,4 kcal / 100 gramov.

Kulinarični postopki:

1. Najprej morate zmleti maslo s sladkorjem, nato dodajte skuto in jajca, ponovno zmeljemo v homogeno maso;
2. Nežno vmešajte suhe sestavine (moko in pecilni prašek). Nazadnje vmešamo sesekljana jabolka, pražene in sesekljane orehe. Premešamo, da se jabolka in oreščki enakomerno porazdelijo po masi;
3. Silikonski model za kolačke napolnite s ¾ testa in pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj, za 40 minut.

Cupcake na kefirju z jabolki v počasnem kuhalniku

Če je v hladilniku nedokončana steklenica kefirja in nekaj jabolk, večnamenski kuhalnik pa se dolgočasi v kuhinji brez dela, lahko porabite malo časa in spečete za večerjo okusen kolaček z jabolki na kefirju. Izdelki za to bodo potrebni v naslednjih razmerjih:

• 250 ml kefirja;
• 1 jajce;
• 200 g sladkorja;
• 50 ml rastlinskega olja brez vonja;
• 300 g jabolk;
• 10 g cimeta;
• 3 g vanilina;
• 20 g pecilnega praška;
• 10 g sode;
• 350 g moke.

Aktivna dejanja bodo trajala 15-20 minut, približno 60 minut pa bo večnamenski kuhalnik deloval na peki v načinu "Pečenje".

Vsebnost kalorij v 100 g takšne torte bo enaka 224 kilokalorij.

Kuhanje:

1. V eni skledi zmešajte stepeno jajce, kefir in rafinirano rastlinsko olje;
2. V drugi skledi zmešajte suha živila: moko, sladkor, pecilni prašek, sodo in začimbe;
3. Nato previdno v prvo skledo v majhnih porcijah vmešajte suho zmes iz druge sklede;
4. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z oljem in na dno lepo položite rezine olupljenega jabolka, na vrh vlijte testo in zaženite način "Pečenje" ("Cupcake" ali, če jih ni, "Steamer").

Za peko torte je bolje izbrati jabolka z gosto kašo, ki se v testu ne bo hitro razpršila. Te sorte vključujejo Semerenko, Bogatyr, Granny in druge.

Za pripravljeno pecivo je bil bolj zračen, lahko del moke (ne več kot 1/5) nadomestimo s škrobom ali zdrobom.

Obogatiti pripravljen obrok blagodejne snovi in ga daj nov okus lahko, če pšenično moko zmešate z ovseno, ajdovo ali pirino.

Začimbe, kot so vanilija, cimet in muškatni orešček, bodo pomagale poudariti aromo jabolk. Toda preden eksperimentirate z začimbami, je bolje, da se pozanimate o okusnih preferencah gospodinjstev, saj obstajajo ljudje, ki ne marajo cimeta.

Poleg začimb obogatite okus jabolčni kolač dodajanje testu bo pomagalo posušene brusnice, rozine, češnje ali kandirano sadje. Da se bolje "prilepijo" na testo, jih je treba povaljati v moki.

Kljub temu, da je zelo priročno gnetiti testo z mešalnikom, je bolje, da na to pozabite, tako da suhe sestavine vmešate v stepena jajca, da ne porušite strukture.

Tudi pri gnetenju testa je pomembno upoštevati, da se lahko količina moke, navedena v receptu, razlikuje od tiste, ki je potrebna v posameznem primeru. Odvisno je od njegove kakovosti, zato se vedno osredotočite na konsistenco testa, ki naj bo kot gosta domača kisla smetana.

Približno lahko imenujemo in čas pečenja. Odvisno je od moči in drugih značilnosti določene pečice. Tako lahko leseno nabodalo in barva skorje pomagata določiti pripravljenost sladice.

Če pripravljene jabolčne torte ni mogoče odstraniti iz kalupa, jo je treba obrniti in na dno za nekaj minut položiti vročo, mokro brisačo.

Kefirjev kolaček z jabolki je prava rešilna bilka za tiste, ki radi okusno kuhajo, a za to ne želijo porabiti preveč časa in denarja.Okus kefirjevega jabolčnega kolačka je neverjetno nežen, dišeč in zaradi prisotnosti sočnega jabolka vlaga, ne suhost.

Kolački, mafini, pite - kakorkoli jih imenujete po tem receptu - bodo neverjetno okusni. In bo tudi odličen dodatek duhovnim srečanjem ob skodelici toplega napitka s tem jabolčna poslastica.

Kako kuhati kolaček na kefirju z jabolki?

Jabolčni mafini na kefirju so neverjetno enostavni za pripravo, pa tudi zelo hitri, glede na to, da je.

Za testo na kefirju Za jabolčno pito boste potrebovali:

• 1 kozarec kefirja;
• 1 kozarec moke;
• 2 piščančja jajca;
• malo manj kot kozarec sladkorja, lahko več - po želji;
• 100 ml. rastlinsko olje;
• 1 čajna žlička pecilnega praška in cimet ali vanilija (kar imate najraje);
• čajna žlička limonina lupina(možno brez njega);
• žlica limoninega soka;
• 2-3 sladka in kisla jabolka;
• Sladkor v prahu kot preliv.

Koraki kuhanja:

1. V skledi stepemo jajca s sladkorjem, stepamo približno 5 minut (dokler se ne pojavi puhasta pena).
2. V jajčno-sladkorno zmes vlijemo kefir in rastlinsko olje, dodamo limonino lupinico (po želji), ščepec soli in vse dobro premešamo ali stepemo z mešalnikom.
3. Dodamo zmešano presejano moko in pecilni prašek. Mešajte ali stepajte.
4. Jabolka operemo, odstranimo lupino (možno tudi z njo), odrežemo sredico, narežemo na majhne koščke-kocke. Jabolčne rezine pokapamo z limoninim sokom in dodamo testeni masi.
5. Vse prenesite v namaščen model.
6. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 200 0 C, za 35-40 minut. (pripravljenost preverite z zobotrebcem).
7. Po preteku časa morate izklopiti pečico in pustiti obliko z vsebino v njej še 15 minut.
8. Pecivo vzamemo ven in pustimo, da se popolnoma ohladi.
9. Pred serviranjem lahko vrh okrasite tako, da ga skozi cedilo potresete s sladkorjem v prahu. Namesto prahu je dovoljeno uporabiti čokolado ali drugo glazuro ali kaj drugega, kar lahko služi kot okras.

Takšno pecivo imajo radi vsi - tako otroci kot odrasli! Namesto enega kolačka lahko iz tega testa spečete veliko majhnih kolačkov ali mafinov, ki jih poljubno okrasite.

Oglejmo si še en recept za torto: