meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  Prigrizki/ Recepti za kokosovo peko. kokosovi kosmiči

Recepti za kokosovo peko. kokosovi kosmiči

kokosovi kosmiči- to je zmleta in posušena pulpa istoimenskega eksotičnega oreha, ki ima bel odtenek in bogato prijetno aromo. Bogat je s številnimi dragocenimi snovmi in se pogosto uporablja v kulinariki za pripravo okusnih slaščice. Sladkosnedi po vsem svetu obožujejo sladice s kokosovimi kosmiči. Današnja objava bo obravnavala preprosti recepti najbolj priljubljeno pecivo, ki vsebuje to sestavino.

s skutnim nadevom

To dišeče pecivo z nežnim nadevom ne bo pustilo ravnodušnih odraslih ali sladkosnedov. Pripravljen je po zelo preprosti tehnologiji, katere ponavljanje ne bo vzelo preveč časa. Če želite z njim pogostiti svojo družino, boste zagotovo potrebovali:

  • 120 g navadnega sladkorja.
  • 60 g pekovske bele moke.
  • 3 piščanca surova jajca.
  • ½ žličke pecilni prašek.
  • 1 st. l. kakav v prahu.
  • vanilin.

Vse to je potrebno za peko osnove za sladko rolado. Za polnjenje zraka boste morali dodatno pripraviti:

  • 200 g sveže skute.
  • 1 st. l. nesoljeno maslo.
  • Po 3. st. l. fin sladkor v prahu in ne kisla gosta kisla smetana.
  • 2 žlici. l. kokosovi kosmiči.

Kuhanje sladkega zvitka morate začeti z ustvarjanjem biskvitno testo. Če želite to narediti, v čisti globoki posodi stepite jajca s sladkorjem. Nastalo maso dopolnimo s kakavom v prahu, pecilnim praškom, vanilijo in presejano moko. Vse skupaj intenzivno premešamo, zlijemo na pekač, obložen s kosom pergamenta, in pečemo na srednji temperaturi. Po petnajstih minutah popečen kolač vzamemo iz pečice, zvijemo in ohladimo. Takoj, ko se ohladi, jo zravnamo in napolnimo z nadevom iz pasirane skute, prahu, kisle smetane, kokosovih kosmičev in masla. Pomazano torto ponovno zvijemo in uro kasneje postrežemo na mizo.

Čokoladna torta

To dišeče pecivo bo odličen dodatek k vsaki pogostitvi. Je zelo uspešna kombinacija gostega biskvitne torte in nežno mehko kremo. Če želite sami reproducirati recept za kokosovo torto, boste morali vnaprej pripraviti:

  • 2 skodelici pekovske bele moke.
  • 3 surova piščančja jajca
  • 1 skodelica polnomastnega mleka.
  • 5 st. l. nesladkan kakav v prahu.
  • 1 skodelica dezodoriranega rastlinskega olja.
  • 1 skodelica filtrirana pitna voda.
  • 1 čajna žlička hrana hitra soda.
  • 1 skodelica navadnega sladkorja.

Vse to bo potrebno za gnetenje testa, iz katerega bodo pečene torte. Za pripravo kreme boste potrebovali:

  • 370 g kondenziranega mleka.
  • 50 g kokosovih kosmičev.
  • 2 surova sveža rumenjaka.
  • 2 žlici. l. dobro maslo.
  • 1 st. l. nesladkan kakav v prahu.

Najprej morate narediti testo, ki služi kot osnova za peko s kokosom. Če želite to narediti, v primerni globoki posodi stepite jajca s sladkorjem. Nastalo maso dopolnimo s kakavom, sodo in moko. Na naslednji stopnji se vse to razredči z mlekom, rastlinsko olje in strmo vrelo vodo. Od pripravljeno testo spečemo dve okrogli torti in ju ohladimo. Ko so popolnoma ohlajeni, jih namažemo s kremo iz kondenziranega mleka, kokosovih kosmičev, masla ter rumenjakov in obarvanega kakava v prahu. Tako pripravljene torte zložimo eno na drugo, poljubno okrasimo in za nekaj ur pošljemo v hladilnik.

brownie

Te slastne čokoladne torte imajo enako radi tako odrasli kot rastoči gurmani. Imajo občutljivo teksturo in rahlo eksotično aromo. Za pripravo tega kokosovega piškota boste potrebovali:

  • 70 g pekovske bele moke.
  • 1 skodelica rjavega sladkorja.
  • 1 surovo jajce.
  • ¾ skodelice posušenega kokosa.
  • Sol, pecilni prašek in vanilin.

Ta recept s kokosovimi kosmiči je izjemno preprost, kar pomeni, da se bo vsaka gospodinja brez težav spopadla z njegovo pripravo. Sladkor vlijemo v posodo s stopljenim maslom in počakamo, da se kristali popolnoma raztopijo. Nastalo maso ohladimo in dopolnimo z jajcem. Vse to zmešamo z vaniljo, soljo, presejano moko, kokosovimi kosmiči in pecilnim praškom, nato pa spečemo v zmerno ogreti pečici in narežemo na pravokotnike ali kvadratke.

Sladke žemlje

to sladko pecivo od kvašeno testo dolgo časa ohranja prvotno svežino. Zato ga lahko kuhamo zelo pogosto, še posebej, ker cena kokosovih kosmičev, ki so del tega, ne vpliva močno na družinski proračun. Da svoje sorodnike razvajate z mehkimi puhaste žemlje, boste zagotovo potrebovali:

  • 400 g pekovske bele moke.
  • 50 g navadnega sladkorja.
  • 250 g kakovostne margarine.
  • 200 ml pasteriziranega kravjega mleka.
  • Sol in vrečka hitro delujočega suhega kvasa.
  • Jajce (za mazanje)

Zaradi ta recept s kokosovimi kosmiči nakazuje prisotnost nadeva, vnaprej preverite, ali imate v kuhinji:

  • 75 g navadnega sladkorja.
  • 20 g dobrega masla.
  • 35 g kokosovih kosmičev.

Kvas, sol in sladkor razredčimo v toplem mleku. Nastala tekočina se dopolni mehka margarina in moko s kisikom. Vse je zelo dobro pregneteno, prekrito s polietilenom za živila in poslano v hladilnik. Po nekaj urah testo razdelimo na pol. Vsak del tanko razvaljamo, namažemo z nadevom iz kokosovih kosmičev, sladkorja in masla, zvijemo in narežemo na kose. Prihodnje žemljice prenesemo na pekač, obdelamo s posebno krtačo, rahlo namočeno v stepeno jajce, in pošljemo v pečico.

makaroni

To slavno italijansko pecivo je izjemno priljubljeno med domačimi sladkosnedi. Tudi dekleta, ki se namerno omejijo na sladkarije, se jim ne morejo upreti. Ker makroni vsebujejo ne povsem standardne sestavine, kot so kokosovi kosmiči, katerih cena se začne od 295 do 300 rubljev na kilogram, poskrbite, da boste imeli vse, kar potrebujete, pri roki. V tem primeru boste potrebovali:

  • 150 g navadnega sladkorja.
  • 100 g dobrega masla.
  • 680 g ostružkov.
  • 2 tablici prave temne čokolade.
  • 3 surova piščančja jajca.
  • Sol in pomarančna lupina.

V tej peki s kokosovimi kosmiči ni niti enega grama moke. Vendar to ne pomeni, da je manj kalorično. Njegova priprava se mora začeti s predelavo olja. Kratek čas ga hranimo na sobni temperaturi, nato pa ga zmeljemo s sladkorjem in soljo. Nastala masa je dopolnjena pomarančni olupek, jajca, kokosove kosmiče in dobro premešamo. Pripravljeno testoŽlico preložimo na pekač, preudarno obložen s pergamentom, pečemo v ogreti pečici in ohladimo. Ohlajeno pecivo prelijemo z na vodni kopeli stopljeno čokolado in počakamo, da se strdi.

Pita s kokosom in jabolki

Ta mehak domača peka sestavljen iz mehkega testo iz kisle smetane, popolnoma združena z sadni nadev. Za pripravo boste potrebovali:

  • 120 g nesoljenega masla.
  • 200 g pekovske bele moke.
  • 120 g navadnega sladkorja.
  • 100 g nekisle goste kisle smetane.
  • 2 surovi piščančji jajci.
  • 40 g kokosovih kosmičev.
  • 2 žlički vanilijev sladkor.
  • 1 čajna žlička pecilni prašek.

Za pripravo nadeva za kokosovo pito boste morali dodatno pripraviti:

  • 600 g sladkih jabolk.
  • 2 žlici. l. pravi limonin sok.

Po želji lahko pecivo prelijete z glazuro, za kar boste potrebovali:

  • 1 čajna žlička filtrirana pitna voda.
  • 2 žlički naravni sok limona.
  • 50 g finega sladkorja v prahu.

Najprej morate narediti test. Da bi ga dobili, v globoki skledi združimo zmehčano maslo, vanilijo in navaden sladkor. Vse to je intenzivno mleto, nato pa dopolnjeno s surovimi jajci, kislo smetano, kokosovimi kosmiči, pecilnim praškom in moko. Dobljeno testo razporedimo po dnu zaobljene oblike in obložimo z jabolčnimi rezinami, pokapanimi z limoninim sokom. Kolač pečemo na zmerni temperaturi približno petdeset minut. Nato ga vzamemo iz pečice in prelijemo z glazuro.

skutini piškoti

Za ljubitelje sladkarij na osnovi fermentirani mlečni izdelki Oglejte si spodnji recept. Piškoti s kokosovimi kosmiči so zelo nežni in dišeči, kar pomeni, da bodo všeč tudi najbolj izbirčnim jedcem. Za pripravo boste potrebovali:

  • 160 g finega sladkorja v prahu.
  • 100 g sveže skute.
  • 6 surovih beljakov.
  • 1 skodelica naribanega kokosa.
  • vanilin.

beljaki s sladkim prahom stepemo v gosto peno in dodamo naribano skuto. V nastalo maso dodamo vanilin in kokosove kosmiče. Vse nežno premešamo, razporedimo in pošljemo v zmerno segreto pečico.

Krhko pecivo

To okusno in precej nenavadno pecivo ima prijetno aromo in drobljivo strukturo. Zato je možno, da bo ta recept za piškote s kokosovimi kosmiči v vašem osebnem kuharska knjiga. Za pripravo takšne poslastice zase in za svojo družino boste potrebovali:

  • 140 g masla.
  • 160 g kokosovih kosmičev.
  • 160 g navadnega sladkorja.
  • 100 g čokoladnih kapljic.
  • 2 surovi piščančji jajci.
  • 8 umetnost l. moka za peko.
  • ½ žličke Soda bikarbona.
  • Limonin sok.

Mehko maslo fino pretlačimo s sladkorjem, nato pa izmenično dodajamo surova jajca in kokosove kosmiče. Po približno desetih minutah v nastalo maso dodamo sodo, ki jo pogasimo z nekaj kapljicami naravnega limonin sok, in presejano moko. Vse nežno premešamo, okrasimo v obliki piškotov in pošljemo v zmerno segreto pečico.

preprosta pita

Kljub primitivni sestavi ima to pecivo s kokosovimi kosmiči neverjeten okus in neverjetno aromo. Za pripravo boste potrebovali:

  • 1 skodelica svežega kefirja.
  • 1 surovo piščančje jajce.
  • ¾ skodelice navadnega sladkorja.
  • 1 vrečka pecilnega praška.
  • 1,5 skodelice pekovske bele moke.

Za izdelavo dišečega polnila boste morali dodatno založiti:

  • ¾ skodelice sladkorja.
  • 100 g kokosovih kosmičev.
  • 1 skodelica 20% smetane.
  • 1 paket vanilijevega sladkorja.

Kefir kombiniramo z jajcem in sladkim peskom. V nastalo maso postopoma vnesemo pecilni prašek in moko, nasičeno z zrakom. Vse skupaj intenzivno pregnetemo in vlijemo v ognjevzdržni model. Po vrhu z enakomerno plastjo nadeva iz kokosovih kosmičev, navadnega in vanilijevega sladkorja. Torto pečemo pri 200 ° C največ pol ure. Takoj po ekstrakciji in pečici ga prelijemo s smetano.

Čokoladni mafin

Ta nežna in dišeča sladica bo odličen dodatek k prijateljskim srečanjem ob skodelici vročega zeliščnega čaja. Za peko boste potrebovali:

  • 150 g nesoljenega masla.
  • 150 g pekovske bele moke.
  • 1,5 skodelice naribanega kokosa
  • 4 izbrana surova jajca.
  • 2 skodelici navadnega sladkorja.
  • 2 žlički pecilni prašek.
  • 4 žlice. l. kakav v prahu.
  • 1 st. l. kvaliteten rum.
  • vanilin.

Jajca zmešamo s sladkorjem in močno stepemo. V nastalo maso dodamo vanilin in stopljeno maslo, obarvano s kakavom. Vse skupaj dopolnimo z rumom, kokosovimi kosmiči, pecilnim praškom in z zrakom obogateno moko. Končano testo temeljito premešamo in prenesemo v kalup. Izdelek pečemo pri zmerni temperaturi največ eno uro.

Cupcake s kokosom in belo čokolado

To zmerno sladko in popolnoma nemastno pecivo bo zagotovo našlo svoje oboževalce med ljubitelji domačih sladic. Za pripravo boste potrebovali:

  • 80 g dobro olje(kremasto).
  • 80 g navadnega sladkorja.
  • 80 g neporozen bela čokolada.
  • 70 g kokosovih kosmičev.
  • 190 g pekovske bele moke.
  • 2 izbrani surovi jajci.
  • 1 skodelica kisle smetane.
  • 1,5 žličke pecilni prašek.
  • Ščepec sode in soli.

Jajca stepemo s sladkorjem in prelijemo z zmehčanim maslom. V nastalo maso dodamo kislo smetano, sol, soda, moko in pecilni prašek. Vse to zmešamo z zlomljeno čokolado in kokosovimi kosmiči, nato pa položimo v naoljeno obliko. Torto pečemo pri standardni temperaturi. Čas pečenja je odvisen od značilnosti posamezne pečice, višine in premera uporabljene oblike. Zato je po pol ure priporočljivo preveriti, ali je vaš kolač pripravljen. To lahko storite z navadnim zobotrebcem. Če na njem ni nobenih sledi testa, je vse v redu in pecivo je pripravljeno za uživanje.

No, zdaj so na vrsti kokosove pite. Tukaj je 5 preprostih in recepti po korakih. Izbrane so najbolj priljubljene možnosti kuhanja - pite na njih so preprosto neverjetne!

Preden preidem na recepte za peko, bom dodal nekaj vrstic o samih kokosih. Če vas ne zanima, potem samo zavrtite spodaj in izberite recept med vsebino.

Nekaj ​​besed o kokosu

Kokosove pite običajno razumemo kot: pito s kokosovimi kosmiči in pito s pulpo svežega kokosa.

Kuhanje s kokosovimi kosmiči je veliko lažje in hitrejše. Če nameravate speči torto s koščki kokosove kaše, potem se morate tukaj malo potruditi. Toda okus bo bolj večplasten!

Kokos olupite, odcedite sok in postrgajte pulpo, ki jo je treba nato drobno sesekljati.

Težava je v tem, da se kokos ne imenuje zaman "oreh", čeprav tehnično ni. Je zelo gosta, ima trdo lupino, ki je ni mogoče odstraniti brez uporabe sile.

Kako priti do kokosove vode in pulpe? Tukaj je hiter in enostaven način za vas!

Vzemite kokosov oreh in na njem poiščite mesto, kjer so majhne temne luknje (jamice). Trije so. Od tam se mimogrede pojavijo kalčki.

Vzemi trd nož ali žebelj ali kaj drugega ostrega in prebodi eno od teh treh jamic. Dobro zavijte in nato previdno odcedite vodo.

Mimogrede, kokosi ne kokosovo mleko! Kokosovi orehi vsebujejo "kokosovo vodo" ali kokosov sok. Mleko iz kokosa pridobivajo umetno: kokosovo vodo zmešajo s pretlačeno kokosovo kašo. Vse temeljito premešamo, stepemo, nato pa iz te mase "iztisnemo" isto mleko.

Tako je bila voda iz kokosa izsušena. Zdaj morate kokos le še zaviti v nekakšno vrečko in ga dobro potolči s kladivom. Zunanja skorja bo počila in tam lahko z nožem že odrežete kašo.

Recepti za kokosovo pito

Kokosova pita na kefirju


Enostaven za pripravo, a zelo, zelo, zelo okusen. želena pita s kokosom.

Od kokosovih sestavin se tukaj uporabljajo ostružki. Sama torta je prepojena s smetano, dobro ali kondenziranim mlekom. Ali pa sadni jogurt! Zato se rodi drugo ime: kremna pita s kokosom.

Količino sladkorja določajo vaše želje, zato sem postavila tako velike intervale.

Sestavine:

  • Kefir - 210 ml.
  • Jajce - 1 kos.
  • Soda - 1 čajna žlička;
  • Sladkor - 100-150 g.
  • Moka - 240 g.
  • Preliv:
  • Kokosovi kosmiči - 90 g.
  • Vanilijev sladkor - 2 žlički;
  • Sladkor - 50-100 g.

Impregnacija:

  • Smetana (ali 1 kumara, fermentirano pečeno mleko itd.) - 130 ml.

Kuhanje

  1. Najprej zgnetite testo. Če želite to narediti, zmešajte kefir s sodo in počakajte nekaj minut, nato vanj vmešajte jajce, dodajte sladkor, moko in temeljito pregnetite. Izkazalo se je "tekoče" testo.
  2. Kalup namažite s poljubnim oljem, vanj vlijte testo.
  3. Začnimo s kokosi. Ostružke zmešajte z vanilijo in navadnim sladkorjem. Po vrhu potresemo testo, da med peko dobimo rdečo karamelno plast.
  4. Pečico segrejemo na 180 stopinj in torto pečemo približno 30 minut.
  5. Ko je torta pečena, jo enakomerno prelijemo s smetano.
  6. Kefirjeva pita je pripravljena za uživanje!

Pita s kokosom in skuto


čudovita pita od krhko testo z skutni nadev in kokos. Lahko se imenuje tudi naribana pita, saj je testo ohlapno in je sestavljeno iz veliko drobtin.

Sestavine:

  • Maslo (ali margarina) - 210 g.
  • Pšenična moka - 320 g.
  • Pecilni prašek - 0,5 tsp;
  • Sladkor - 130 g.
  • Skuta - 390 g.
  • Sladkor - 120 g.
  • Jajca - 3 kos.
  • Vanilin - 1 majhen ščepec;

Postopek kuhanja

Čvrsto ohlajeno maslo narežemo na kocke, ki mu dodamo moko, pecilni prašek in sladkor. Zmeljemo v drobtinasto maso. To je naše testo.

Skuto temeljito pregnetemo z vilicami, vanjo stepemo jajca in vlijemo sladkor in vanilijo. Uporabite lahko mešalnik ali mešalnik.

Pekač obložimo s peki papirjem in položimo plast polovice testa.

Zdaj sledi plast skute - jo v enakomerni plasti naložimo na testo. Ni treba pritiskati.

Po vrhu potresemo preostale moke v drobtinah.

Pečico segrejemo na 210 stopinj, vanjo položimo torto in počakamo 30-35 minut.

Pita z jabolki in kokosom


Osvežilna jabolčno-kokosova torta. Slastno! Testo je tudi pecivo, nadev pa je začinjen z nežno kislo smetano.

Sestavine:

  • Moka - 240 g.
  • Kisla smetana - 3-4 žlice. žlice;
  • Maslo - 80 g.
  • Pecilni prašek - 0,5 tsp;
  • Sladkor - 3 žlice. žlice;
  • Jabolka - 2 kos.
  • Kokosovi kosmiči - 50 g.
  • Kisla smetana - 110 g.
  • Mleko - 40 ml.
  • Nekaj ​​sirupa - 30 ml.
  • Sladkor - 3 žlice. žlice;
  • Jajca - 2 kos.
  • Moka - 2 žlici. žlice;

Kako speči to torto

Košček masla razdelimo na manjše koščke, nato pa jih potresemo s sladkorjem, moko, pecilnim praškom in kislo smetano. Nastalo je gosto testo.

Nadaljujemo s polnjenjem kokosa in jabolk. Pravzaprav to niti ni nadev, ampak nadev.

Stepite kislo smetano s sladkorjem, jajci, sirupom in moko. Tam vmešajte 20 g kokosovih kosmičev.

Jabolka operemo, odstranimo pečke in narežemo na rezine ali majhne kocke. Po želji jim še vedno lahko odstranite lupino, če je predebela in pregosta.

Pekač namastimo z oljem, vanj položimo razvaljano testo. Trdno pritisnite ob dno in stranice modela, da oblikujete stranice.

Na vrh položimo jabolka in jih potresemo s preostankom kokosovih kosmičev.

Nato pride plast skute in kisle smetane.

Pečico segrejte na 180 stopinj, torta se peče približno 40-45 minut.

Bolje je, da že ohlajeno torto razdelite na porcije, do takrat se mora nadev končno zgostiti.

Čokoladna torta s kokosom


Čudovita kokosova torta s čokoladnim (kakavovim) dodatkom. Da, po želji lahko uporabite kakav v prahu (navaden ali mlečni). čokoladno testo in nežen kokosov nadev s skuto.

Pravzaprav to ni več pita, ampak nekakšna torta! Lepa, strinjam se!

Sestavine:

  • Čokolada (temna ali mlečna) - 110 g.
  • Maslo - 110 g.
  • Jajca - 3 kos.
  • Granulirani sladkor - 130 g.
  • Skuta (mehka) - 260 g.
  • Moka - 80 g.
  • Pecilni prašek - 0,5 tsp;
  • Vanilin - tretjina čajne žličke;
  • Kokosovi ostružki - 45 g.

Kuhanje pite

Stopite čokolado z maslom. Nato jih zmešamo z 2 jajci, 100 g sladkorja, moko in pecilnim praškom. Dobro premešajte, dokler ne dobite pastastega testa.

  1. Pojdimo k skuti. Skuto zgnetemo z enim jajcem, kokosovimi kosmiči, ostanki sladkorja in vanilijo. Bolj ko je masa homogena, tem bolje!
  2. Če se je masa skute izkazala za precej suho, jo lahko razredčite s kislo smetano.
  3. Pekač je treba vzeti z visokimi odstranljivimi stranicami. Vse skupaj namažite z oljem.
  4. Polovico testa položimo na dno.
  5. Nato pride plast skute.
  6. Pokrijemo s preostalim čokoladnim testom.
  7. Pečico segrejemo na 170 stopinj, čas peke je približno 35-40 minut.
  8. Potem morate torto pustiti, da se ohladi, z nožem nežno zarezati po robovih. Stene modela lahko odstranimo in torto razdelimo na porcije.
  9. Okrasimo s stopljeno čokolado in kokosovimi kosmiči.

Kokosova kremna pita


Nežno zračna torta s kokosovimi kosmiči in kremnim nadevom na krhkem testu.

Sestavine:

  • Moka - 200 g.
  • Sladkor - 2 žlici. žlice;
  • Sol - 1 mikro ščepec;
  • Mehko maslo- 9 žlic. žlice;
  • Voda - 3-4 žlice. žlice;
  • Mleko - 150-200 ml.
  • Sladkor - 100 g.
  • Škrob - 40 g.
  • Jajca - 2 kos.
  • Kokosovi kosmiči - 1 skodelica;
  • Maslo - 2 žlici. žlice;
  • Vanilijev sladkor - 2 žlički;

Preliv (polnilo):

  • Krema (maščobna) - 1 skodelica;
  • Sladkor v prahu - 3 žlice. žlice;
  • Kokosovi kosmiči - 30 g.

Kuhanje

Kuhanje krhkega peciva. Zmešajte vse sestavine za testo. Da, lahko vse vržete v eno skodelico in dobro pregnetete. Dobili boste gosto testo, ki bo postalo krhko. Za pol ure do eno uro ga je treba postaviti v hladilnik.

Ko je testo zamrznjeno, ga vzamemo iz hladilnika in na mizi tanko razvaljamo.

Model namastimo z oljem, vanj položimo testo, ga ob robovih potlačimo z vilicami in odrežemo odvečne štrleče dele. Prav tako morate celotno območje prebosti z vilicami, da se ne napihne.

Pokrijte s pergamentom in pošljite v pečico (200 stopinj) za 15 minut.

Pa se lotimo nadeva

Zmešajte sladkor, sol, jajca, škrob, vanilijev sladkor. Tam dodajte olje, ostružke. Damo v ponev in segrevamo na majhnem ognju, nenehno mešamo, 10-13 minut, dokler se ne zgosti.

Nadev namažemo na skorjo. Najbolje je, da za nekaj ur hladite (pokrito s prozorno folijo), če pa se vam mudi, lahko nadaljujete z naslednjim korakom.

Smetano, sladkor v prahu, vaniljev sladkor in kokosove kosmiče z mešalnikom stepamo do goste kreme.

Na nadev damo stepeno smetano. Mimogrede, na fotografiji je torta okrašena z rahlo popečenimi kokosovimi kosmiči.

  • Kot ste opazili, vsi recepti uporabljajo kokosove kosmiče. Toda nič vam ne preprečuje, da eni od možnosti dodate kokosovo kašo!
  • Nadevu dodajte hruške, jagodičevje, banane in vse svoje najljubše sadje.
  • Okus lahko okrasite in izboljšate z mletim cimetom in naribano čokolado.

No, izkazalo se je, da lahko doma enostavno skuhate tako lepe in okusne kokosove pite! Dober tek!

Ta recept je nenavaden v tem, da namesto ene dobite tri sladke jedi hkrati! Pita, ki se z rahlim gibom roke spremeni v šik Raffaello torto, za sladico pa še istoimenske sladkarije! zanimivo? Potem pa začnimo!


Običajno uporabim kokosove kosmiče za dekoracijo: zvaljam domače slaščice, ali potresem po torti ali naredim napis na torti. A hkrati sem si že dolgo želela speči pito s kokosovimi sekanci. Zanima me, kakšen bo okus, če čips dodamo direktno v testo?



In tako sem se posvetovala z našimi rednimi bralci in prijateljicama Inno in Elizko, pregledala tri recepte za italijansko "Torta al cocco" in iz njih sintetizirala nov, četrti recept, pri čemer sem od vseh vzela nekaj malega. Takole je nastala naša kokosova pita:


Visok, gost, a mehak, zanimive teksture in okusa: rahle lise kokosovih kosmičev v testu niso zelo opazne, a rahlo hrustljajo, kot prvi sneg v mrazu pod nogami. Tale torta se mi zdi odlična za praznične novoletne torte, le kremo ji vzemite.
Hvala za nasvet in pomoč pri prevodu videa, amici!


Sestavine:

Za obliko 23-24 cm:

  • 3 velika jajca;
  • 180 g sladkorja;
  • 180 g pšenična moka fino mletje (odvisno od sorte boste morda potrebovali malo manj moke, gledamo na gostoto testa);
  • 100 g kokosovih kosmičev (belih, majhnih);
  • 60 g masla;
  • 50 ml mleka;
  • 15 g (3 čajne žličke) pecilnega praška;
  • Sladkor v prahu.

Za kremo:

  • Gosta domača smetana - 200-300 ml;
  • Sladkor v prahu po okusu, 1-3 žlice;
  • Kokosovi kosmiči - 2-3 žlice.

Za bolj zanimiv okus, aromo in videz lahko testu dodate limonina lupina, čokoladni čips.

Kako pečemo:

Pripravimo model tako, da njegovo dno obložimo s pergamentom, površino papirja in stene modela pa namažemo s koščkom masla (10G). Nato potresemo z drobtinami ali moko. Potresla sem s kokosovimi kosmiči, vendar se je pri peki rahlo zažgalo, kjer testo ni seglo.


Preostanek masla (50 g) raztopimo.

Jajca stepemo s sladkorjem do puhaste pene in povečamo prostornino za 2-3 krat.



V stepena jajca stresemo kokosove kosmiče in moko, presejano s pecilnim praškom, rahlo premešamo.


Vlijemo stopljeno maslo (ne vroče, toplo).


Po mešanju prilijemo mleko (prav tako rahlo toplo). Previdno premešajte. Gostota testa je približno enaka kisli smetani 25%.


Testo vlijemo v model in postavimo v pečico, ogreto na 180C.


Pecite toliko časa, da je torta vzhajana, znotraj popolnoma pečena (preverite z lesenim nabodalom) in po vrhu zapečena. Približno 35-40 minut, odvisno od vaše pečice. Najprej sem pekla na 180C na povprečni stopnji, po 20-25 minutah sem prestavila na zgornjo, na dno pečice pa postavila ponev z vodo, da se spodaj ne bi zažgala, temperaturo pa nekoliko zmanjšala.


Končano pito pustimo stati 5 minut v obliki, nato pa jo prestavimo na posodo in potresemo sladkor v prahu.


Pita izgleda zelo elegantno na snežno beli posodi, kot da je posuta z rahlim snegom!


Kokosovo torto lahko jeste kar tako, posuto s sladkorjem v prahu. Je pa tudi odlična osnova za torto! Tukaj je odlična krema iz stepene smetane, vanjo potresite malo kokosovih kosmičev za okus in aromo ... skoraj Raffaello bo! Ali kakšna druga krema, glavna stvar je, da dobro prepoji torte, potem bo torta postala sočna, kot torta je rahlo suha.


Naslednji dan, ko je zmanjkalo polovice torte, sem naredila kremo, da sem ugotovila, kakšna je v obliki torte. V skledi sem zmešala smetano, sladkor v prahu in kokosove kosmiče, vse skupaj stepala z mešalnikom - malo, dokler se ne zgosti, ker če pretiravaš in stepaš dlje, kot je treba, se bo krema spremenila v maslo.



Torte sem namočila z mlekom (lahko tudi s čim drugim, npr. z rumom ali vodo z limono) in namazala s kremo. Od zgoraj lahko namažete tudi s smetano in potresete s kokosovimi kosmiči. Tako je kokosova kremna pita postala dvakrat, morda pa kar štirikrat okusnejša! Postala je sočna, nežna, ne suha in še lepša.



In v preostalo smetano sem dodala ostružke in naredili smo bonbone Raffaello - po okusu in videzu skoraj kot pravi! Z žličko poberemo del kreme, na sredino damo mandlje (lahko tudi brusnice brez oreščkov, ali rozine), - s suhimi rokami oblikujemo kroglico, na hitro, da se krema ne zmehča, in jo zvaljamo. v ostružkih, ki jih vlijemo v krožnik.



Tako so iz enega recepta nastali trije: kokosova pita, Raffaello torta in sladkarije!

Sladka dišeča pita, kjer sta namesto običajnega streusela kokos in kokosovo mleko. Jagoda in kokos sta odličen duo! Testo je zračno, zelo nežno in okusno, dobesedno se topi v ustih. 1. Vse kokosove kosmiče zmeljemo na kavnem mlinčku, ki jim med mletjem dodamo žlico sladkorja iz 150 ml, da popije sproščeno olje. 2. Nalijte HP v vedro ...

Zmešamo suhe sestavine: moko, zdrob, kokos, sladkor, pecilni prašek, cimet; Ločeno zmešajte kefir, olje, jajce; Združite suhe in tekoče sestavine in zamesite homogeno testo; Obliko namažite z rastlinskim oljem, testo položite v obliko in pecite pri 180 stopinjah - 20-30 minut (pripravljenost preverite z zobotrebcem); Medtem ko se torta peče, pripravimo...

Pečico segrejemo na 180 C. Jaz sem uporabila 20 cm model.Mod pokrijem pergamentni papir in premažite z oljem. Moko in sol presejemo skupaj in odstavimo. V ponev položite 6 jajc vodna kopel. jajca z mešalnikom penasto stepemo.Postopoma dodajamo 225g sladkorja in stepamo z mešalnikom dokler se zmes ne podvoji in ...

Zelo nežno in dišeči kolaček ki je hitro pripravljena. Recept iz kategorije "čarobne palice" za zaposlene gospodinje. V skledi stepemo jajce, dodamo moko, maslo, sladkor. Zmešamo. Dodajte sodo v jogurt, pogasite, dodajte v testo, premešajte. Dodamo kokos in maline, nežno premešamo. Modele namažite z oljem, položite ...

1. Vzamemo trsni sladkor in ga zmeljemo v mlinčku za kavo. 2. Zmehčano maslo stepemo s sladkorjem v prahu v puhasto maso. 3. Dodajte jajca eno za drugo in vsakič temeljito stepite. 4. Nato presejemo moko s pecilnim praškom, dodamo kardamom in nežno premešamo testo. 5. Na koncu dodamo kokosove kosmiče, premešamo testo!...

Mleko zmešajte s kokosovimi kosmiči in zavrite Mlečni mešanici dodajte maslo sobna temperatura, premešamo. Dodamo sladkor in sol. Nato vmešamo jajca.Moko zmešamo s pecilnim praškom.Jabolko olupimo in narežemo na manjše koščke, vmešamo v testo.Testo nadevamo v pomaščeno skledo večnamenskega kuhalnika. Na vrhu lepote sem objavil ...

Želite svojo družino in prijatelje presenetiti z zanimivo sladico? Pripravite tako spektakularen zvitek in ga vnaprej hranite v hladilniku, potem vas prijatelji ne bodo presenetili))) Potrebno bo le malo spretnosti in potrpljenja, ko se strdi))) Zato vam povem: Naredite drobtine iz piškotov z uporabo tehnologije ali preprostega drobljenja za pire krompir. Sladkor "Mistral" ...

1. Jajca s sladkorjem penasto stepite. 2. Dodamo stopljeno maslo in nastrgan kokos. 3. Pregnetemo mehko testo presejano moko, pomešano s pecilnim praškom. 4. Testo nadevamo v pekač in ga z rokami razdelimo, oblikujemo stranice. 5. Jabolka olupimo in narežemo na kocke, narežemo tudi pomarančno celulozo. 6. Objavi ...

Predlagam, da naredite čokoladno-kokosovo torto z glazuro. Cm. opis po korakih!

Jajca s sladkorjem penasto stepemo. Vnesite jogurt, olje, sol. Pa spet premagaj. Dodamo moko s pecilnim praškom, nato cimet in kokosove kosmiče. Testo razdelite v modelčke za kolačke. Pečemo v vroči pečici 20-30 minut, dokler ne porjavijo. Ko je pripravljeno, potresemo s sladkorjem v prahu. Vesel čaj!

Beljake stepemo s soljo, dodamo sladkor in stepemo. Dodamo kokos, lupinico in rozine, premešamo. Najbolj priročno je, da nadev preložimo v slaščičarsko vrečko - bolj priročno je. olje Po širokem robu, ne segajoč na obeh straneh do konca, razporedimo nadev in zvijemo svaljek premera približno 1,5 cm Zvijemo polžka, malo...

Roti je kruh / somun / palačinka iz Južne Azije. Natančnejša definicija je odvisna od države in načina priprave. Že zdavnaj sem se odločil za tajsko različico. Trik je v tem, da po gnetenju testo pustimo čez noč v rastlinskem olju. Zaradi česar se brez težav razvalja/raztegne do prosojnosti in se zlahka odstrani s površine.

1. Imam multicooker Maxwell MW-3802 PK. Pred prvo uporabo obvezno preberite navodila! Pred prvo pripravo operite vse odstranljive dele. topla voda z nevtralnim detergentom, posušite in sestavite multicooker. 2. V skledi zmešajte kefir, 3/4 skodelice granuliranega sladkorja, jajce, moko, pomešano s pecilnim praškom in 1 čajno žličko ...

1. Zmešajte zdrob s kislo smetano in kokosom. 2. Dodamo stopljeno maslo. 3. Maso razporedimo v model, z mokrim nožem naredimo zareze, do dna modela. Vsak kos okrasite z orehi. 4. Pečemo v pečici na 200 stopinj. 30-35 minut do rdečice. 6. Med pripravo sirupa: mešamo kristalni sladkor, voda, limonin sok in začimbe...

Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo stopljeno maslo, dodamo moko in pecilni prašek. Na hitro pregnetemo testo.Testo razvaljamo v pravokotnik 5-7 cm debelo, damo na pekač obložen s peki papirjem in pečemo v pečici 10-12 minut. pri temperaturi 180 stopinj Kokosove kosmiče zmešamo s sladkorjem, dodamo jajca. Narežite banane...

Iz mandarine odcedimo sok. Vse sestavine za testo zmešamo in z mešalnikom zgnetemo testo. Testo je malo lepljivo, zmoči roke rastlinsko olje Testo z rokami razporedimo po pekaču. Pekač obložimo s peki papirjem. Po testu razporedite mandarine. Vse sestavine za skutna masa pretepajte z mešalnikom...

Zmehčano maslo (z mešalnikom) na srednji hitrosti penasto stepemo s sladkorjem v prahu. Dodamo mešanico moke in soli ter stepamo dokler homogena masa pri nizki hitrosti. Zmesi dodamo kokosove kosmiče, sivko in nežno premešamo s silikonsko lopatko. Zvaljajte v kroglice velikosti oreh položimo na pekač obložen s pergamentom...

Kuhanje biskvita. Najprej presejemo moko, najbolje 2x. Peke ločimo od rumenjakov. Rumenjake vlijemo v ločeno skledo, beljakovine pa v večjo posodo. Stepite beljake, postopoma, ne da bi prenehali stepati, jim dodajte sladkor, eno žlico naenkrat, dodajte vanilin. Ko zmanjka sladkorja, mora biti beljakova masa bela in precej...

Dober večer! Sladek in dišeč mafin za čaj, prileti, dokler ne urediš .... slasten! Topel kefir zmešajte s sladkorjem in kvasom, postavite na toploto za 15 minut. Dodamo presejano moko, sol, jajce, žafran, razredčen z vodko in limonino lupinico, zgnetemo poslušno testo in ga postavimo na toplo uro in pol. Testo ponovno pregnetemo in razdelimo na 6 kosov.

Zmešamo presejano moko, zdrob, ostružke, pecilni prašek Posebej z mešalnikom stepemo jajca s sladkorjem v puhasto maso. Olje in sok vlijemo v tanke čipse. Združite obe masi do gladkega. Testo vlijemo v model. Pečemo 15 minut pri 170 C Odprite pečico in, ne da bi odstranili obliko iz nje, razporedite jagode po vrhu. Pečemo še 20 minut. Medtem zavremo sirup....

1. Pečico vključimo na 180 stopinj. 2. Maslo stepemo s sladkorjem, dodamo rumenjake in kremasto stepamo. 3. Dodajte kislo smetano, premešajte. 4. Kalup potresemo z vrečko čipsa. Po vrhu razporedimo kolobarje ananasa. 5. Preostale ananase pretlačimo v pire, dodamo žlico sladkorja, zdrob in škrob, zalijemo z žličko konjaka, premešamo. Zaenkrat na stran....

Za testo stepemo maslo, postopoma dodajamo sladkor in vanilijev sladkor, nato dodajamo eno jajce naenkrat (eno jajce miksamo pol minute). Moko zmešamo s škrobom, presejemo in dodamo v stepeno maso ter gnetemo z mešalnikom na srednji hitrosti. Pekač obložite s peki papirjem, pritisnite in enakomerno razporedite 1/4 testa...

Zmešajte sestavine za testo.Gnetejte z mešalnikom 8 minut.Skledo pokrijte s folijo in jo čez noč postavite v hladilnik (jaz sem imela testo v hladilniku 12 ur, vzhajalo je odlično, 3 ali celo 4x) Odstranite testo iz hladilnika med pripravo nadeva. breskve narežemo na rezine. V suhi ponvi segrejte sladkor (ne mešajte!), dokler ne nastane karamel, dodajte ...

Žemlje z zelo okusno in dišečo plastjo.

Dodajte vnos k ponudbi :)

Če imate v hladilniku kozarec kefirja in jajce, na polici v omari pa sladkor in moko, toplo priporočam, da si za ta skromen nabor izdelkov priskrbite kokosove kosmiče in kozarec smetane za peko te čudovite pite s kokosovo kremo. Recept s fotografijo iz kategorije "hitro, preprosto in noro okusno." Torta je neverjetno nežna, sočna in zračna. Aroma je preprosto neverjetna! Testo za pito je gneteno najenostavnejše - na kefirju in samo enem jajcu. Prepričan sem, da tako kefirjeva pita ste pekli več kot enkrat. Za nadev zmešamo sladkor in kokos v enakem razmerju. Ves trik je v smetani! Prelijejo vroč kokosov kolač. Krema da torti sočnost, ne da bi "ubila" zračnost, združi testo z nadevom in zgladi sladkobo, zato je popolna v vseh pogledih!

Sestavine za testo:

  • kefir - 1 žlica,
  • jajce - 1 kos,
  • sladkor - 100 g,
  • moka - 1,5 žlice,
  • sol - ščepec (približno 1/4 žličke),
  • pecilni prašek - 1 vrečka.
  • kokosovi kosmiči (beli) - 100 g,
  • sladkor - 100 g,
  • vanilijev sladkor - 1 vrečka.
  • tekoča smetana 20% - 1 skodelica 200 ml.

Kako narediti kokosovo kremno pito

Pečico prižgemo na 180 stopinj in zgnetemo testo. V skledo nalijte kefir, dodajte jajce. Kefir lahko vzamete poljubne vsebnosti maščobe, velike razlike ni, le količino moke bo morda treba nekoliko prilagoditi, saj bolj ko je kefir masten, bolj gost je. Imel sem 2,5%.

Nato dodajte sladkor in sol v skledo.

Dodamo vanilijev sladkor (lahko ga nadomestimo z vrečko vanilina).

Z metlico stepemo maso do gladkega in v skledo presejemo moko in pecilni prašek. Obe sestavini sem dala naenkrat v cedilo.


Pregnetemo in testo je pripravljeno. Konzistenca je podobna testu za palačinke, morda malo gostejša. Vlije se v obliko, ne položi.

Testo je pripravljeno, naredimo nadev: sladkor zmešamo s kokosovimi kosmiči. Po želji lahko tej mešanici dodamo tudi vanilijev sladkor (vanilin).


Obliko obložimo s folijo ali peki papirjem. To ni nujno, je pa zelo zaželeno - torto boste lažje odstranili iz kalupa. Testo vlijemo v model. Moj obrazec 26 * 18 cm je približno tretjinsko napolnjen.


Mešanico sladkorja in kokosa enakomerno vlijemo na testo. Nadev nežno poravnamo, da se nadev enakomerno porazdeli.

Idealno bi bilo, če bi kokosov vrh pite ostal svetel, zato ga takoj pokrijte s folijo, da se vrh čim manj zapeče. Če želite dobiti bolj rdeč vrh, po 10-15 minutah pokrijte. od začetka peke.

Torta se peče pri temperaturi 170-180 stopinj približno 30 minut. Pripravljenost preverimo z lesenim nabodalom (vžigalico).


Zdaj pa najbolj zanimivo - preprosto pito na kefirju spremenimo v neprimerljivo sladico. Ko je pita pripravljena, jo vzamemo iz pečice in enakomerno pokapljamo s smetano. Vroče testo jih vpije kot goba. Torta takoj postane sočna, ni je treba vztrajati. Lahko narežete in postrežete takoj!

Kokosova kremasta pita je okusna tako topla kot hladna. Na eni izmed strani sem prebrala, da se domnevno ohlajena torta posede in postane premokra. Nič takega! Par kosov sem namenoma pustila čez noč v hladilniku za primerjavo. Pita se ni zmočila in se ni niti malo pogreznila. Pojedli so ga z enakim užitkom kot vročega.

Dober tek!