Okusna juha iz rdeče leče z mesom. Kako skuhati okusno juho iz leče z mesom Juha iz leče z mesno juho

Lečino juho lahko pripravimo na več načinov. V Turčiji na primer juhe iz leče nujno kuhajo z dodatkom limonin sok za boljšo absorpcijo železa, ki se nahaja v leči. Grki takšnim jedem dodajajo paradižnik, da daje leči poseben okus. In samo zbiramo najboljše recepte iz kuhinj sveta in jih kuhamo ne samo pravilno, ampak tudi noro okusno.

Da leča ne povzroča nelagodja v črevesju, lahko juhi med kuhanjem dodate ščepec sode.

Kako kuhati juho iz leče - 12 sort

Klasični kuharski recept lečina juha

Sestavine:

• Krompir - 4 kos
• Svinjina - 300 g
• Leča - 200 g
• Korenček - 2 kos
• Čebula - 1 kos.
• Začimbe za meso - 1 tsp.
• Sol, poper - po okusu
• Lovorjev list - 1 kos
• Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• Voda - 2,5 l

Kuhanje:

Na dno ponve vlijemo rastlinsko olje in položimo koščke mesa. Malo popražimo, nato dodamo sesekljano čebulo in sesekljano korenje. Mešajte in prepražite meso z zelenjavo. Nato dodamo začimbe za meso, ponovno premešamo in zalijemo s približno 400 ml vrele vode. Pokrijemo s pokrovko in meso dušimo 10-15 minut, nato dodamo krompirjeve kocke in lečo.

Pred kuhanjem je treba lečo namočiti 1-2 uri, nato pa jo temeljito sprati, da odstranimo vse škodljive snovi.

Nato dodajte lovorjev list, sol in poper po okusu. Prilijemo toliko vode, da pokrije krompir in lečo. Pokrijemo s pokrovko in juho kuhamo toliko časa, da se krompir zmehča. Postrezite s svežimi zelišči in kislo smetano.

Popraženo slanino in paradižnik dodamo juhi prefinjen okus in posebnega okusa

Sestavine:

• Leča - 150 g
• Piščančja juha - 1 l
• Oljčno olje - 1 žlica. l
• Slanina - 300 g
• Paradižnik - 1 kos.
• Čebula - 1 kos
• Korenček - 1 kos
• Česen - 1 kos
• Lovorjev list - 1 kos
• Timijan - 1 žlička
• Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Lečo stresemo v globok krožnik in preberemo, nato splaknemo s hladno vodo. Paradižnik in čebulo narežemo na majhne kocke, korenje naribamo na grobo Rende, česen sesekljamo z nožem. Na dno ponve damo na majhne trakove narezano slanino in iz nje stopimo maščobo. Ta maščoba bo služila kot osnova za juho, ki bo naši jedi dodala okus in okus. Nato dodajte olivno olje in zaspite čebulo, malo prepražite, nato dodajte korenje in česen. Takoj ko je zelenjava popražena, vanjo vržemo paradižnik, sem potopimo oprano lečo, vse to zalijemo s piščančjo juho, dodamo malo vode, začimbe in sol. Juho pustimo na srednjem ognju 30 minut, da se leča zmehča. Nato vzamemo mešalnik in na nizki hitrosti zmeljemo lečo v juho. Okusno postreženo s smetano in svežimi zelišči.

Kombinacija gob in stročnic? Je zelo zanimivo in izvirno.

Sestavine:

• Leča - 150 g
• Gobe ​​- 200 g
• Krompir - 300 g
• Korenček - 150 g
• Čebula - 80 g
• Rastlinsko olje - 60 ml
• Lovorjev list - 2 kos
• Sol, poper - po okusu
• Voda - 1,5 l

Kuhanje:

Pripravimo sestavine, operemo lečo, drobno sesekljamo čebulo, tri korenje na grobo Rende. Krompir in gobe narežemo na kocke. Vodo pristavimo na ogenj, dodamo lečo in zavremo. V vrelo vodo dodamo krompir, solimo in stresemo lovorov list. Čebulo prepražimo do polovice, nato dodamo gobe, korenje, pokrijemo s pokrovko in dušimo. Pečeno vlijemo v ponev, vse popopramo, solimo, pustimo vreti še 3-5 minut. Juha je pripravljena!

Tradicionalno Bolgarska jed, ki se kuha z zeleno lečo in ... seveda papriko

Sestavine:

• Zelena leča - 500 g
• Korenje - 2-3 kosi
• Čebula - 1 kos
• Bolgarski poper - 2-3 kosi
• Paradižnik - 2-3 kosi
• Korenina zelene - sveža ali posušena v majhnih količinah
• Česen - 2 stroka
• Rastlinsko olje - 3-4 žlice. l
• Voda - 2,5 l
• Bolgarska začimba Sharena sol ali začimbe:
• Sol, šetraj, triplata, paprika, mleti koriander.

Kuhanje:

Lečo za 2 uri namočimo v hladno vodo, da nabrekne, nato vodo odlijemo. Zelo drobno sesekljajte korenček (koščki korenčka naj bodo manjši od nabrekle leče). Nato drobno sesekljajte čebulo, česen, papriko in koren zelene. Paradižniku odstranimo kožo in ga drobno sesekljamo. V kozici segrejemo olje in na zmernem ognju 5 minut pražimo čebulo, koren zelene in korenje. Nato dodajte paradižnik, česen, nalijte kozarec vrele vode, premešajte in dušite pod pokrovom še 2 minuti na zmernem ognju. V ponev pošljemo lečo, zmešamo z zelenjavo in dušimo še 2 minuti pod pokrovom. Nato dodamo začimbe šarena sol (če jih ni, lahko dodamo sol, šetraj, triplat, papriko, mleti koriander), premešamo in zalijemo z vodo. Pokrito kuhamo na zmernem ognju še 10-15 minut. Vse, jed je pripravljena!

Ponaredki - grška juha iz leče

Ta juha je vizitka kulinarična Grčija. In ne brez razloga, saj paradižnik v kombinaciji z origanom daje juhi posebno prefinjenost in mehkobo.

Sestavine:

• Leča - 200-300 g
• Žarnica - 1 kos.
• Korenček - 1 kos
• Česen - 1-2 stroka
• Paradižnikova pasta - 1-2 žlici. l
• Oljčno olje - 50 ml
• Voda - 1 l
• Origano - ščepec
• Lovorjev list - 1-2 kos.
• Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Lečo operemo pod tekočo vodo, ponev postavimo na ogenj, stresemo lečo, zalijemo z vodo in kuhamo 10 minut. Medtem nasekljamo čebulo, korenček naribamo na grobo strgalo. V segreto ponev vlijemo 50 ml olivnega olja, dodamo čebulo, sesekljan česen in pražimo 2 minuti, nato damo korenje in pražimo še 3-5 minut. Našo pečenko pošljemo v ponev z lečo, položimo origano in lovorjev list. Po 10 minutah dodamo 2 žlici paradižnikove mezge, sol, črni poper in kuhamo še 20 minut, pustimo, da malo vzhaja in s ponosno dvignjeno glavo postrežemo na mizo.

Ta krepka, bogata in grelna začinjena juha je kot nalašč za hladno sezono.

Sestavine:

• Slanina v / do - 250 g
• Juha - 2 l
• Leča - 300 g
• Čebula - 200 g
• Paradižnik - 100 ml
• Korenček - 200 g
• Čili poper - 1-2 kosi
• Lovorjev list - 1-2 kos

Kuhanje:

V ponev stresemo oprano lečo in jo zalijemo s predhodno pripravljeno piščančjo juho. Zavremo in na majhnem ognju kuhamo 20 minut. Korenje olupimo, narežemo na kocke in prelijemo čez lečo. Medtem sesekljamo slanino in na zmernem ognju prepražimo, po 5 minutah na slanino pošljemo na srednje kocke narezano čebulo in z večjo površino noža strt česen. Pražite do rjave barve 10-15 minut. V praženje dodamo paradižnik, čili papriko in dušimo na majhnem ognju 10 minut. Končano cvrtje pošljemo v juho, jo poravnamo s soljo in kuhamo še 5 minut. Postrezite s svežim cilantrom in kruhom.

To je morda največ najboljši recept lečina juha za ljubitelje piščanca.

Sestavine:

• Leča - 200 g
• Piščanec - 700 g
• Čebula - 1 kos.
• Sveže zelenje - 1 šopek
• Korenček - 2 kos
• Krompir - 4 kos
• Curry začimba - 1 žlička
• Sol, poper - po okusu
• Voda - 2 l

Kuhanje:

Zelenjavo očistimo, krompir, korenje in papriko narežemo na večje kose. Piščanca prelijemo s hladno vodo, zavremo in kuhamo, ne da bi pozabili odstraniti peno. V vrelo juho pošljemo tudi celo čebulo, korenje, zelena stebla in sladko papriko. Juho kuhamo še 40-60 minut. Ko iz juhe poberemo stebla zelene in čebulo, dodamo krompir in lečo. Takoj, ko je krompir kuhan, dodamo sol, poper, začimbe s karijem po okusu. Sedaj lahko dodate zelenjavo in postrežete.

Okus prekajene klobase v kombinaciji z lečo je nekaj neverjetnega in neverjetnega.

Sestavine:

• Leča - 500 g
• Prekajena klobasa - 200 g
• Paradižnikova pasta - 100 g
• Limona - 1/2 kos
• Meta, rastlinsko olje, sol, poper.

Kuhanje:

V ponvi prepražimo čebulo rastlinsko olje do prozornega ali zlatega. Klobaso narežemo na enake kocke kot čebulo. Med praženjem čebule dodajte klobaso. Ko čebula in klobasa zarumenita dodamo paradižnikovo mezgo in neprestano mešamo, da se ne zažge. Takoj ko vlaga iz paradižnika izgine, vlijemo malo vode v cvrtje, premešamo s paradižnikom in dušimo 7 minut. V ponev dodajte vodo in dodajte lečo, pustite vreti 20-30 minut. Liste mete drobno sesekljajte. Po 30 minutah juho odstavimo z ognja, vanjo ožamemo limono, solimo, popramo. Meta pada v porcijah.

Presenetljivo preprost način kuhanja juhe v počasnem kuhalniku.

Sestavine:

• Sončnično olje - 1 žlica. l
• Piščančja stegna - 1 kos
• Krompir - 3 kos
• Žarnica - 1/2 kos
• Poper - 1 kos.
• Rdeča leča - 5/4 več skodelic
• Korenček - 1 kos
• Sol, posušena meta, lovorjev list, poper v zrnu.

Kuhanje:

Vklopite način Pečenje, nalijte v skledo večnamenskega kuhalnika sončnično olje, prelijemo korenje, naribano, malo prepražimo, nato dodamo drobno sesekljano čebulo, poper in še naprej dušimo. Zložimo na kocke narezan krompir, piščančjo šunko in oprano lečo. Prilijemo vodo do oznake 3L, solimo, vlijemo posušeno meto. Zaprite pokrov in vklopite način Juha za 50 minut. Po preteku časa dodajte lovorjev list, poper v zrnu in pustite 5 minut v načinu Ogrevanje.

Zelo dišeča juha, primerna za prave poznavalce španske kuhinje.

Sestavine:

• Leča - 200 g
• Slanina - 350 g
• Klobasa churisu - 400 g
• Korenček - 1 kos
• Čebula - 1 kos.
• Česen - 5 strokov
• Pekoča paprika - 1 kos.
• Črna mleti poper, paprika

Kuhanje:

Lečo operemo pod tekočo vodo, napolnimo z vodo in zavremo, takoj ko voda zavre, zmanjšamo plin in kuhamo na srednjem ognju 30 minut, občasno odstranimo peno. Medtem ko se leča kuha, slanino narežemo na majhne koščke in popečemo v suhi ponvi. Čebulo drobno sesekljajte. Takoj, ko se slanina malo prepraži in se začne maščoba topiti, stresemo čebulo in pražimo na majhnem ognju. Narežite korenje in ga prelijte na slanino s čebulo, dodajte 2 žlici rastlinskega olja. Ko je zelenjava prepražena dodamo drobno sesekljan česen. Klobaso in feferon narežemo na kolobarje, potresemo s črnim poprom in papriko. Pečeno pošljemo v ponev in kuhamo še 5-10 minut. Dober tek!

Merjimek korbasi - tradicionalna turška juha

Ta izvrstna kremna juha vas bo prijetno presenetila s svojo lahkotnostjo in pikantnostjo.

Sestavine:

• Rdeča leča - 500 g
• Voda - 2 l
• Srednja žarnica - 1 kos.
• Srednji korenček - 1 kos.
• Srednji krompir - 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica. l
• Rastlinsko olje - 4 žlice. l
• Maslo - 70 g
• Posušena meta - 1 žlička
• Paprika - 1 žlička
• Sol - po okusu
• Limona - 1 kos.

Kuhanje:

Čebulo, korenček, krompir in česen drobno sesekljamo. Zelenjavo prepražimo na rastlinskem olju, dodamo paradižnikovo pasto, dodamo oprano lečo in zalijemo z vodo, kuhamo 25 minut. Prebijemo se pripravljena juha mešalnik in sol. Za preliv segrejemo maslo, dodamo papriko in meto. Nalijemo v posodice, prelijemo s prelivom, ožamemo eno rezino limone in damo nekaj lističev sveže mete.

Ta juha je polna vitaminov in drugih koristnih elementov v sledovih.

Sestavine:

• Cvetača - 300 g
• Krompir - 300 g
• Korenček - 80 g
• Peteršilj, čebula, por, bazilika - po 40 g
• Leča - 80 g
• Maščoba - 40 g
• Posušena zelišča - po okusu
• Sol - po okusu
• Voda - 1 l

Kuhanje:

Prebrano in dobro oprano lečo prelijemo s hladno vodo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Nato sesekljamo čebulo in jo skupaj z narezano korenino prepražimo na maščobi. Krompir narežemo na kocke ali kolesca cvetača razdelite v ločene škatle. V vrelo juho hkrati položite korenine, krompir, cvetačo in kuhajte 15-20 minut. 5-10 minut pred koncem kuhanja dodajte kuhano lečo skupaj z juho. Prelito s svežimi zelišči in baziliko.

Lečina juha z mesom ima orientalske korenine in je dobesedno ljudska jed. Pripravlja se v različnih različicah, a vedno z veliko začimbami.

Leča je ena najstarejših poljščin na planetu. Jedi iz njega so omenjene celo v svetopisemskih zgodbah. Velja za orientalsko, saj se tam pripravlja nepredstavljivo število jedi, od enolončnice do pilafa. Leča je bogata z beljakovinami, zato se pogosto uporablja v vegetarijanski kuhinji.

Med kuhanjem lahko vzamete katero koli meso - od navadne klobase do sočno jagnjetino. Leča je v popolni harmoniji z drugimi stročnicami in žiti nasploh. Zato se v jedeh pogosto uporabljajo mešanice leče z rižem, fižolom, čičeriko, grahom itd.

Menijo, da ta žita ljubi kislost. Zato paradižnik, limona oz ocetna kislina. Leča, ki se odlično ujema s skoraj vsemi začimbami in zelenjavo, daje velik prostor za kuhinjsko ustvarjalnost.

Leča je drugačna. Za juhe velja, da je rdeča najbolj priljubljena, saj ima največjo stopnjo ukuhljivosti. Zelena leča je bolj čvrsta, a tudi bolj zdrava. Lahko se celo kali.

Kako kuhati juho iz leče z mesom - 15 sort

Okusna juha s španskimi motivi. Začinjeno, začinjeno in zelo zadovoljivo!

Sestavine:

• Leča - 350 g
• Slanina - 200 g
• Posušena klobasa - 200 g
• Čebula - 1 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Česen - 5 strokov
• Čili poper - 1/2 kos.
• Zeleni, začimbe - po okusu

Kuhanje:

Lečo operemo. Zalijemo z vodo, damo na plin, da zavre. Odstranite peno.

Slanino narežemo na rezine in popražimo. Sesekljajte čebulo. Dodajte v ponev. Korenje narežite na kocke, dodajte praženju. Dodajte malo olja. Česen zdrobimo, klobaso narežemo na tanke kolobarje, papriko drobno sesekljamo, dodamo sestavinam, prav tako potresemo z začimbami in soljo.

Še en recept s pripravljeno mesni izdelki. Speck - surovo prekajena svinjina in sušene pikantne klobase odlično dopolnjujejo naraven zanimiv okus leče.

Sestavine:

• Lovske (ali katere koli prekajene) klobase - 6 kosov.
• Peka s slanino (surovo prekajeno svinjsko meso, lahko prsi) - 200 g
• Leča - 200 g
• Krompir - 1 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Steblo pora - 20 g
• Jabolčni kis 6% - 50 ml
• Začimbe - po okusu

Kuhanje:

S slanine odrežemo zaseko in jo stopimo v ponvi. Preostalo meso drobno sesekljamo, na istem mestu prepražimo, nato dodamo rezine korenja in čebule.

Čez nekaj časa dodamo še kolobarje pora. Po nekaj minutah dodamo lečo, mešamo, pražimo (na visoki temperaturi). Zalijemo z litrom vode. Ko zavre, dušimo približno deset minut, nato dodamo krompirjeve kocke. Sezona.

V juho damo cele klobase, zalijemo s kisom, pustimo, da zavre in ugasnemo. Pustite pokrito deset minut.

Preprost recept s preprosto tehniko kuhanja. Popestri in dopolni dnevni jedilnik.

Sestavine:

• Leča - 200 g
• Meso - 300 g
• Krompir - 3 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
• Zeleni, začimbe - po okusu

Kuhanje:

Zavremo mesno juho. Lečo namočimo v vodi. Dodajte v vrelo juho pol ure preden jo izklopite.

Krompir narežemo na kocke. Vrzite v ponev.

Lahka juha, ki ne zahteva veliko časa in fizičnega napora.

Sestavine:

• Leča - 200 g
• Goveji prsi - 250 g
• Šalotka - 2 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Česen - 3 stroka
• Rožmarin - 10 vej
• Balzamični kis - 1 žlica. l.
• Začimbe - po okusu

Kuhanje:

Prsi kuhajte eno in pol do dve uri. Pripravljeno meso dobiti, rezati.

Prepražimo česen, šalotko, korenje in rožmarin. Lečo kuhajte v juhi pol ure. Nato prestavite cvrtje, koščke govedine, začimbe, kis.

Juho kuhajte pet minut, pustite, da se vztraja toliko časa.

Leče ni treba predhodno namakati. Zaželeno je izpiranje, tudi če je od dragega proizvajalca. Zdrob se kuha v povprečju pol ure.

Juha za vsak dan - delikatesa ni potrebna. Pripravi se hitro, preprosto.

Sestavine:

• Leča - 200 g
• Meso - 300 g
• Krompir - 3 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Zeleni, začimbe - po okusu

Kuhanje:

Meso narežemo na kose s kockami. Popecite jih na dnu lonca z začimbami. Sesekljajte čebulo, jo položite na meso. Tja pošljite rezine korenja. Nalijte vrelo vodo, zavrite.

Nato dodamo rezine krompirja in lečo. Morali bi se zmehčati - nato izklopite.

Uporabne, beljakovine in zelenjavna juha. Za hladna jesen- najprimernejša jed.

Sestavine:

• Goveje meso - 200 g
• Leča - 200 g
• Sojina omaka - 2 žlici. l.
• Žarnica - 1 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Krompir - 1 kos.
• Bolgarska sladka paprika - 2 kos.
• Jajčevec - 1 kos.
• Čile - 1 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Začimbe (timijan ali meta, sladkor, sol, poper, koriander) - po okusu

Kuhanje:

Meso narežemo na srednje velike rezine.

Vnaprej pripravite zelenjavo in jo narežite na kose 1 * 1 cm.

Kose mesa prepražimo v kotlu. Vanjo stresemo čebulo, korenje, zeleno in krompir. Vse skupaj malo osvetli.

Nato dodamo jajčevce, pekočo in sladko papriko. nalijte sojina omaka potresemo s ščepcem sladkorja. Kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča.

Nato olupite paradižnik s kože, ga dodajte v kotel. Vrzi lečo. Zalijemo z vrelo vodo. Po vrenju kuhamo pol ure. Sezona. Vztrajajte brez ognja pod pokrovom četrt ure.

Če želite paradižniku odstraniti lupino, ga najprej plitko zarežite. Z žlico z režami za nekaj sekund potopite v vrelo vodo, odstranite. Koža se bo zlahka odstranila.

Lahka, kljub prisotnosti mesa, juha. Kuhajte hitro in pojejte enostavno.

Sestavine:

• Mleto meso - 150 g
• Krompir - 2 kos.
• Leča - 200 g.
• Testenine - 50 g
• Žarnica - 1 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Limona - 1 kos.
• Začimbe (črni poper, rdeča paprika, paprika, posušen timijan in koper) - po okusu

Kuhanje:

Krompir prepražimo na olju, damo v ponev, zalijemo z vodo. Nato v ponvi prepražimo čebulo, jo potresemo z začimbami. Dodamo paradižnikove kocke.

Lečo operemo in prelijemo z limoninim sokom.

Na novem olju popražimo začimbe z mletim mesom. Vse skupaj prestavimo v vodo h krompirju. Vrzite lečo, zavrite. Nato dodajte testenine, verjemite okusu začimb. Pokuhamo juho.

Aromatičen, zelo hranljiv in okusna juha. preproste sestavine in okusen rezultat - popolna možnost za vsakodnevno kosilo.

Sestavine:

• Prekajeni prsi - 100 g
• Leča - 100 g
• Zamrznjen zeleni grah - 200 g
• Krompir - 3 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Steblo zelene - 1 kos.
• Začimbe, zelišča - po okusu

Kuhanje:

Čebulo, zeleno, korenček drobno sesekljamo. Popecite jih.

Lečo in grah prelijemo z vodo, zavremo. Dodamo krompir, kuhamo deset minut. Postavite kuhano pečenko, začinite.

Prsi narežemo na kocke, popečemo v ponvi. Dodamo v juho, potresemo z zelišči, izklopimo in vztrajamo pod pokrovom.

Dišeča juha z ingverjem. Pikantnost je v dobrem kontrastu z nežno teksturo pire juhe.

Sestavine:

• Mesna juha (piščanec) - 2 litra
• Leča - 200 g
• Slanina - 100 g
• Bagueta - 50 g
• Krompir - 2 kos.
• Žarnica - 1 kos.
• Ingver - 20 g
• Česen - 3 stroka

Kuhanje:

Lečo oplaknemo, prilijemo juho in zavremo.

Krompir olupite in narežite, pošljite k leči, da se kuha.

Sesekljajte čebulo, stroke česna in ingverjevo korenino. Popecite na olju. Prenesite v ponev, zavrite.

Z mešalnikom pretlačite juho v pire.

Bageto narežemo na približno 1-2 cm velike kocke, ovijemo s trakom slanine in damo v pečico, da se posuši. S takšnim kruhom okrasimo juho v skledi.

Najbolj okusna bo juha, med kuhanjem katere smo dodali čebulo, korenje in zeleno. Poleg tega je priporočljivo kaditi čebulo in korenje na ognju - takrat bo tudi barva juhe neverjetno lepa.

Prava zimska juha, z največ rastlinskimi beljakovinami. Tako si lahko privoščite dovolj za ves dan in se ogrejete na mrazu.

Sestavine:

• Fižol - 200 g
• Leča - 100 g
• Meso s kostmi - 200 g
• Slanina - 50 g
• Korenček - 1 kos.
• Steblo zelene - 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
• Česen - 3 stroka
• Žarnica - 1 kos.
• Zeleni, začimbe - po okusu

Kuhanje:

Zavremo mesno juho.

Fižol napolnite z vodo. Najboljše od vsega - ponoči. Brez začimb ga kuhamo skoraj do vrelišča.

Zelenjavo zmeljemo, prepražimo v kotlu, izmenično dodajamo: čebulo, korenje, česen, zeleno. Nato - paradižnikova pasta, začimbe. Ko je kuhan, dodamo fižol, premešamo. Prilijemo juho. Dodamo lečo, kuhamo še dvajset minut.

Dodajte začimbe, majhna zelišča.

Trakove slanine prepražimo in juho takoj okrasimo v skledi.

Nasičen mesna juha z zelenjavo. Neverjetne orientalske note nikogar ne bodo pustile ravnodušnega.

Sestavine:

• Jagnječja rebra - 400 g
• Leča - 200 g
• Paradižnik - 2 kos.
• Jajčevec - 1 kos.
• Začimbe (poper, lovor, koriander, zira) - po okusu

Kuhanje:

Rebra razdelite eno za drugo.

Segrejte stopljeno maslo, na njem prepražite rebrca. Dodamo mu na kocke narezano čebulo. Nalijte dva litra hladna voda. Počakamo, da zavre in dodamo lečo.

Jajčevce narežemo na kocke, prepražimo ločeno od reber. Paradižnik narežemo na kocke, dodamo k jajčevcem in prav tako podušimo, dodamo česen. Vse sestavine prenesite v ponev.

Še ena bogata juha. Zelo dišeče.

Sestavine:

• Goveji prsi - 600 g
• Riž - 200 g
• Leča - 200 g
• Žarnica - 1 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Krompir - 2 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Bolgarski poper - 1 kos.
• Rdeča mleta paprika, zira, koriander, koriander - po okusu

Kuhanje:

Skuhajte meso. Pripravljen za ekstrakcijo, sesekljajte na koščke.

V juho skuhamo oprano lečo. Nato vlijemo krompirjeve kocke, po desetih minutah dodamo rižev zdrob in kuhaj več.

Prepražimo čebulo s papriko in korenjem. Tam dodajte vse začimbe, jih malo prepražite, dajte paradižnikovo pasto in paradižnik. Dušimo približno pet minut, premaknemo v juho do žit. Kose mesa vrnite v juho, dodajte zeleno.

Recept je zanimiv vsaj zato, ker vsebuje gorčico. Na splošno je juha resnično moška - gosta, krepka in zelo mesnata.

Sestavine:

• Svinjina (rebra, meso z maščobo) - 500 g
• Leča - 200 g
• Korenje - 2 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Maslo - 50 g
• Pšenična moka - 1 žlica.
• Steblo zelene - 2 kos.
• Gorčica - 2 žlici. l.
• Sol - po okusu

Kuhanje:

Meso narežemo, rebra posebej. Vse prepražimo v kotlu. Ko se meso prime, dodamo velike kose korenja in čebule. Dobro premešamo, dušimo. Nalijte lečo, premešajte in prelijte s hladno vodo.

Po vrenju položite cela stebla zelene.

V ponvi raztopimo maslo, vlijemo moko. Zelo temeljito premešajte, dokler se ne raztopi. Ko je moka prepražena, dodamo malo vode - dobiti moramo homogeno gosto maso. Prenesite ga v ponev. Izvlecite zeleno. Kose mesa odstranimo, narežemo na manjše kose, vrnemo. Dodajte gorčico, vse premešajte. Pustimo, da malo povre.

Zelo nenavadna uporaba pšenice. Nekako velja za žito za kašo – a ne, odlična pa je tudi v juhi!

Sestavine:

• Govedina na kosti - 500 g
• Leča - 100 g
• Pšenični zdrob- 100 g
• Žarnica - 1 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Bolgarski sladki poper - 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Paprika, posušena meta, piment, sol - po okusu

Kuhanje:

Meso skuhamo, ohladimo in narežemo.

Pšenični zdrob za eno uro namočimo v vodi.

Vso zelenjavo narežemo na grižljaje. Zaporedoma pražimo: čebulo, korenje, papriko, paradižnik in paradižnikovo mezgo. Vse skupaj dušimo deset minut.

V juho iz mesa dajte končano cvrtje, koščke govedine, pšenice, leče. Dušimo malo manj kot eno uro. Dodajte začimbe, izklopite.

Neverjetna juha iz orientalske kuhinje. Poln arom, fižolovih in mesnih not. Proteinska nebesa!

Sestavine:

• Jagnječje meso - 300 g
• Čičerika - 100 g
• Leča - 100 g
• Riž - 2 žlici. l.
• Paradižnik - 1 kos.
• Ingverjeva korenina - 5 g
• Čebula - 2 kos.
• Cimetova palica - 1 kos.
• Peteršilj - 10 g
• Zira, kurkuma - 1 žlička
• Čili poper, črni grah, sol - po okusu
• Limona - 1 kos.

Kuhanje:

Čičeriko nekaj ur pred kuhanjem namočimo v vodi, najbolje čez noč. V novi vodi kuhajte 2 uri.

Meso narežemo na majhne koščke, čebulo, čili in ingver nasekljamo.

Kose jagnjetine popražimo, jim dodamo zelenjavo in vse začimbe. Paradižnik drobno nasekljajte, prav tako pošljite v enolončnico. Prelijemo z vrelo vodo in pustimo vreti pol ure.

Nato dodamo kuhano čičeriko, lečo in riž. Kuhajte še pol ure. Na krožnik položimo rezino limone.

Človeštvo že tisočletja pripravlja jedi iz leče. Eno najstarejših kmetijskih pridelkov, lečo gojijo že od nekdaj Stari Rim in Grčija. Res je, da je bil takrat preprost in cenovno dostopen izdelek prisoten predvsem na mizi revnih, vendar je leča postala priljubljena med bogatejšimi sloji prebivalstva nekoliko kasneje. V srednjeveški Evropi je bila splošno znana juha iz leče, katere recept se je ohranil do danes. Tako kot druge stročnice tudi leča vsebuje veliko število beljakovin, kar pomeni, da lahko postanejo juhe iz tega izdelka odlična alternativa mesne jedi. Poleg tega bo uporaba juhe iz leče popestrila vitki in dietni meni. Jedi pripravljamo iz rdeče ali zelene leče, kot jušno osnovo pa lahko uporabimo tako meso kot zelenjavna juha. Iščete preverjene recepte za juho iz leče? Potem pogumno izberite katerega koli od teh razdelkov in začnite kuhati! Prepričani smo, da tudi če v hiši ni ljubiteljev leče, se bodo zagotovo pojavili. Dober tek.

Kosilo: juha iz rdeče leče

Leča je edinstven izdelek, katerega jedi so zelo okusne in neverjetno zdrave. Ni čudno, da so recepti za juhe iz rdeče leče priljubljeni v kuhinjah sveta. Poskusite skuhati indijsko masurdal juho ali turško pikantno juho iz leče po naših receptih.

Lečina juha z ingverjem, sladko papriko in piščancem

Juha iz lečinega pireja je še posebej priljubljena v Turčiji. Ko se vrnejo z dopusta, številni turisti napolnijo svoj prašiček receptov z novo jedjo. Bi radi poskusili čezmorsko dobroto? Več izvirne načine priprave boste našli naprej ...

Juha iz leče s prekajenim mesom

Če še niste poskusili te juhe z lečo in prekajenim mesom, potem je čas, da greste v kuhinjo. Recept je zelo preprost, jed pa zelo zadovoljiva in zdrava.

Dišeča juha z lečo in gobami

Leča ne vsebuje maščobe, vendar telo ne nasiči nič slabše od mesa, dodatek gob pa naredi jed bolj bogato in zadovoljivo. Preizkusite naš recept za juho iz leče in gob – hitro in enostavno!

Juha iz leče s piščancem

Glavna prednost leče pred drugimi stročnicami je, da je pred kuhanjem ni treba namakati. Kuhanje juhe iz leče s piščancem je zelo preprosto, koristi te jedi za telo pa so ogromne.

recept za juho iz zelene leče

Stročnice, bogate z vitamini in minerali, morajo biti prisotne v naši prehrani. Ste že poskusili juho iz zelene leče? Potem je čas za pripravo te čudovite jedi.

Sestavine za juho iz leče:
Sestavine navajam glede na kuhanje za 8-člansko oziroma 4-člansko družino za dva obroka.

• Približno 500-700 gramov mesa (za to juho običajno uporabim goveji, telečji ali puranji file). Danes je puran.
• Rdeča leča: približno 150-200 gramov.
• Krompir: 5 kosov. Srednja velikost.
• 1 majhen korenček
• 1 srednje velika čebula.
• 10 gramov masla (lahko uporabite tudi rastlinsko olje).
• Sol, poper po okusu.
• Lovorjev list po želji.
• Koper ali druga zelišča po želji.

Priprava juhe iz leče:
Meso operemo pod tekočo vodo, ga narežemo na majhne koščke in pošljemo v lonec z vodo. Če se govedina uporablja za juho, potem kuhajte po vrenju vsaj eno uro na nizkem ognju, če je teletina ali puran - približno 40 minut. Peno, ki nastane med vrenjem, previdno odstranimo z žlico z režami.

Po času, določenem v odstavku 1, v ponev pošljemo sesekljan krompir. Po vrenju krompirja solimo po okusu. Nato v ponev pošljemo predhodno oprano lečo.

Cvrtje pošljemo v lonec z juho. Po želji dodamo poper, lovorov list in zelišča. Ponavadi dodam lovorjev list in koper. Kuhajte še 3-5 minut. Okusna juha iz leče je pripravljena!

Dober tek! Jejte juho iz leče z užitkom in bodite zdravi!

O koristnih lastnostih in kontraindikacijah izdelkov, uporabljenih v receptu za juho iz leče z mesom, lahko preberete v naslednjih člankih:
- Leča: koristne lastnosti in kontraindikacije.
- Turčija: koristne lastnosti in kontraindikacije.
- Govedina: dobra ali slaba?
- Krompir: koristne lastnosti in kontraindikacije.
- Korenje: koristne lastnosti, sestava, kontraindikacije.
- Koper: sestava, uporabne lastnosti in kontraindikacije.
- Čebula: koristne lastnosti in kontraindikacije.

To je paradižnikova, gobova in seveda turška juha iz rdeče leče. Kaj je še koristno za lečo? Priokus po oreščkih, vsestranskost kulinarična aplikacija, dobra sposobnost vrenja - to je tisto, kar je značilno za to sorto. Če se odločite, da bi morala biti danes za kosilo tako okusna juha, potem boste morali za to pripraviti takšne izdelke. To juho z lečo in gobami lahko kuhamo ne samo s šampinjoni, dobre so tudi gobe ali ostrigarji. Lahka lečina kremna juha bo prijala prijeten okus kombinacije leče in dišečega zelenja. Toda za mnoge je bolj eksotika kot vsakdanji izdelek.

Juho spremenite v pire z mešalnikom, po dodajanju česna, soli, začimb in zelišč. Za kuhanje te leče vegetarijanska juha vzemi 100 fižola, korenček, par krompirjev. Kako narediti juho iz leče? Več stoletij je bila Rusija glavni dobavitelj rdeče leče, sčasoma pa jo je nadomestil krompir. V svetopisemskih legendah je omemba tega preprosta, a zelo obilen obrok. Izjemna dišava pripravljen obrok dodajte dodano olivno olje in kis. V ponev stresemo fižol, dodamo začimbe - origano, rožmarin, lovorov list. Paradižnik narežemo na koščke, prestavimo v posodo mešalnika in sesekljamo. Medtem ko se krompir kuha, oplaknite lečo in ji dodajte vrelo vodo.

V ponvi segrejte rastlinsko olje, vanj stresite koriander in po nekaj sekundah dodajte asafetido, kurkumo in ingver. Če nimate začimb - ni pomembno, juha bo okusna tudi brez. Razporedimo po krožnikih, potresemo z drobno sesekljanimi zelišči in postrežemo. Napolnite z vrelo vodo, tako da je njena raven 1-2 cm nad nivojem zelenjave. Če imate svežo korenino zelene, jo je treba tudi drobno sesekljati. Leča je pomemben vir rastlinskih beljakovin, kar je zelo pomembno pri vegetarijanski prehrani. Kitajska medicina zelo ceni grelne lastnosti teh stročnic, zato jih priporoča vsem kot glavno jed, še posebej v hladni sezoni. Za bogate in dišeča juha potrebno je vnaprej pripraviti.

Vedno si je treba zapomniti, da lahko semena leče, kot vsaka stročnica, povzročijo nelagodje v želodcu in fermentacijo. Najraje cvrem v ponvi, ker lažje stepem maso za pire. Če naletite na črno lečo, jo dodajte juham, solatam in zelenjavne jedi. Navodila po korakih kuhanje vam bo pomagalo obvladati vse nianse in lepo postreči to jed za kosilo, večerjo in tiste, ki se zjutraj radi nasitijo - za zajtrk. Lečo morate zelo pogosto mešati, sicer se bo prijela na dno in nato zažgala. Vlijemo v ponev in na majhnem ognju pražimo minuto. Najprej kuhajte zelenjavo v rastlinskem olju čebulo, korenje, česen, ingver v načinu pečenja 10 minut. Da bi to naredili, je treba gobe očistiti, oprati in narezati na ne preveč debele kose, široke.

Kot glavne sestavine te juhe se uporabljajo ribe ali zelenjava. Pri uporabi materialov in slik za objavo na drugih virih je povezava do vira nujno obvezna. Vsaka gospodinja zna kuhati boršč in vsaka vegetarijanska kremna lečina juha tvoj recept za to. Če vzamete žitarice za hitro kuhanje, vam ni treba namakati - kuhajo se največ 10 minut. V ponev dajte na majhne rezine narezano korenje in čebulo, zelenjavo kuhajte 5 minut.

Ponujamo kremno juho iz leče s piščancem, katere barva bo razveselila s svojo svetlostjo. Juha mora biti brez grudic, tekstura pa gladka in sijoča. Čebulo damo v ponev, pražimo 1 minuto, vanjo damo korenje in česen, premešamo, pražimo 5 minut. V tem času paradižniku s tem odstranimo kožo hiter način in narežemo na majhne kocke. Lečino juho s paradižniki nalijemo na krožnike, potresemo z zelišči in postrežemo. Toda iz fižola iz leče lahko skuhate veliko najrazličnejših in, kar je najpomembneje, zelo okusne jedi. Juhe pripravljamo z dodatkom najrazličnejših sestavin k leči. Poleg tega je recept lahko vegetarijanski, vsebuje samo zelenjavo in lahko vključuje različne mesne izdelke.

Poleg tega lahko recept za pripravo juhe iz leče enostavno izboljšamo. Bučke lahko pozimi izpustite, ko so v trgovinah po konjski ceni. Ne da bi ga odstranili z ognja, dodajte cilantro, koriander, kumino, khmelisuneli, česen, malo adjike. Podobno lahko pripravite vegetarijansko juho iz čičerike, namesto grahove moke uporabite čičeriko. Vsekakor preizkusite naše vegetarijansko popotovanje in poiščite svojo zdravo in enostavno juho, eksperimentirajte, pripravite vegetarijansko brokolijevo juho ali vegetarijansko fižolovo juho. Leča spada v družino stročnic, zato jedi iz nje povečajo nastajanje plinov, če se ne zaužijejo pravilno.

Da bi železo iz leče telo hitreje absorbiralo, je obroke vedno bolje uživati ​​z sveža zelenjava paradižnik, rdeča paprika, zelišča, zelena solata vseh vrst. Zgoraj sem že napisal, da je leča stročnica, zato so kontraindikacije enake kot za vse podobne izdelke. Če v svojo prehrano niste dodali tako uporabnega in večnamenskega izdelka, je čas, da to popravite. Čebula za juho Vzamem veliko čebulo, narezano na majhne kocke. Še sama želim dodati, da včasih skuham juho iz leče piščančja juha izpade tudi zelo okusno. Dodate lahko tudi dva srednje velika krompirja in korenje, ki ste ga predhodno narezali na majhne koščke.

V ponvi z debelim dnom segrejemo olivno olje, v ponev stresemo sesekljano čebulo, česen, peceljno zeleno in na majhnem ognju pražimo, da zelenjava postane prozorna. Vsem ljudem močno svetujemo, da svojo prehrano razredčijo z jedmi iz tega izdelka.

Lečina juha z zeleno in paradižnikom

Ko je leča že skoraj pripravljena, vanjo stresemo ponev s popečeno zelenjavo in vse skupaj kuhamo še kakšno minuto. Nato dodamo cvetačo in masalo kurkumo, rdečo papriko, garam masalo, biryani masala pa je posebna začimba za indijski pilav, biryani lahko nadomestimo s poljubno mešanico začimb za pilav. Dobesedno 12 minut pražimo in dodamo oprane in z vodo nabrekle.

Rumeno lečo dobro operemo, damo posodo, prelijemo z vrelo vodo, damo olupljeno, oprano in pečeno korenje, peteršilj, čebulo in kuhamo na majhnem ognju, dokler ne kuhamo, pri čemer odstranimo peno. Por olupimo, operemo, drobno nasekljamo, prepražimo maslo in znižajte suppure. Njihova nežna, lahko bi rekli, gladka, vegetarijanska kremna lečina juha doslednost, ki spominja na zračna krema, daje nenavadno dojemanje tistih juh, ki smo jih navajeni. Postopek lahko pospešite, če zelenjavo drobno sesekljate in korenje naribate, potem bo postopek kuhanja trajal približno 1520 minut. Juho zavremo, dodamo sesekljano zelje, kuhamo na pari.

Veste, da vsebuje vitamine skupine A in B, in veste o njegovi vsebnosti maščobne kisline Omega3 in Omega6, ki jih naše telo res potrebuje, a jih ne proizvaja samo, in seveda veste, da leča normalizira raven sladkorja v krvi in ​​pozitivno vpliva na krvni obtok, pa tudi na organe urogenitalnega sistema. Če pa vas lupina na paradižnikovih jedeh običajno sploh ne moti, potem jih lahko ne olupite, ampak preprosto narežete. Pripravljeno gosto juho smo premagali z mešalnikom, dobil sem bolj kot kašo. Moderator ima tudi pravico do lastnih popravkov receptov, če so napisani s slovničnimi ali slogovnimi napakami, pa tudi, če je potreben kakršen koli pomenski popravek besedila ali slike.

Izberite vam najbližjo dostavno trgovino, da boste izdelke naročali enostavno in udobno. Ocena na podlagi 1 glasov. Glasujte za videoposnetke z zvezdicami! Zmanjšajte ogenj in odkrito dušite 30 minut oziroma dokler se leča ne zmehča. Upamo, da jih boste cenili in morda delili svoje recepte in skrivnosti kuhanja te prve jedi. Da bi dobili kakovostno juho, meso položimo v ponev kot celoto. Pripravljeno lečo odlijemo v cedilo, dobro operemo pod pipo topla voda dokler čisti ne teče. Postavimo na velik ogenj, počakamo, da juha zavre, in z žlico z režami previdno odstranimo nastalo peno.

Poskušal bom razbliniti vse dvome o tem in dokazati, da ni tako. Zelo je okusno in kar je najpomembneje, uporabno. Nato v ponev damo vso ostalo zelenjavo in pražimo še 57 minut. Vsebuje malo kalorij, vendar dobro nasiči, zato ga lahko jeste vsaj vsak dan brez škode za postavo. Za štiri porcije klasične bučne juhe vegetarijanska kremna lečina juha in potrebovali boste lečo. K zelenjavi stresemo lečo, vse dobro premešamo in prelijemo z vrelo vodo, da voda malo prekrije vso zelenjavo. Če imate od jeseni še vedno nekaj oranžnih dišečih buč nekje na balkonu, v garaži ali pod posteljo, potem lahko svojo družino danes razveselite z izvirno in zelo lepo sončno jedjo!

Sesekljano bučo damo v ponev, zmešamo s čebulo in česnom, dodamo ščepec sladkorja in pražimo 57 minut, po potrebi mešamo. Takoj ko juha zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 10 minut. Takoj, ko je krompir kuhan, damo brokoli in popraženo zelenjavo v ponev, zavremo, dodamo začimbe. Riž splaknemo najprej s hladno, nato s toplo in vročo vodo ter skuhamo brez prekuhavanja, da ostane drobtin.

Leča (Lens culinaris) - rastlina iz družine stročnic, azijske države veljajo za rojstni kraj njene rasti. Prebavni sistemčlovek je genetsko prilagojen na lečo (skupaj z grahom), ljudje pa ta izdelek uporabljajo že od antičnih časov. Mnogi ljudje so jedli lečino juho, tako faraoni v Egiptu kot grški navadni ljudje. Danes obstaja veliko receptov za to zdravo in okusno juho, razmislite o eni od njenih možnosti - receptu za juho iz leče s prekajenim mesom.

Sestavine (za 4 porcije):

• Leča 1 skodelica;
• Juha 1,5 litra;
• Dimljen piščanec 200 gr.,
• Prekajena govedina 200 gr.,
• Paradižnik 1 kos,
• Čebula 1 kos,
• Korenček 1 kos,
• Bolgarski poper 1 kos,
• Olivno olje ekstra deviško 2 žlici,
• Moka 1 žlica
• 3 zrna črnega popra,
• Lovorjev list.

Za oddajo:

• zelenje,
• Pšenični krekerji.

Kuhanje korak za korakom

Leča je ležala v vodi določen čas. To vodo odlijemo, fižol prestavimo v ponev s končno juho. Primerna je katera koli juha, v skrajnih primerih lahko uporabite že pripravljene bujonske kocke. Za pravo dimljeno juho iz leče morate izbrati prave sestavine – če imate v obliki dimljeno meso svinjska šunka, nato kuhajte svinjsko juho, če vzamete prekajeno govedino - v skladu s tem bi moralo biti govejo juho. Lečo napolnite z juho, jo postavite na ogenj, še preden začne vreti, se bo oblikovala gosta pena, ki jo je treba zbrati z žlico z režami.

Sol. Bodite pozorni na čas, ko v jed, ki jo pripravljate, vlijete sol - če sol dodate na začetku kuhanja, bo izdelek bolj ohlapen, saj. sol v tem procesu je katalizator. Zato je treba juho soliti takoj po vrenju vode. Ko začne vreti, zmanjšajte ogenj na nizko in pustite vreti 20 minut.

Medtem ko se leča kuha, pripravimo prekajeno meso in preliv. Juho lahko kuhate z eno vrsto prekajenega mesa, lahko uporabite mešanico. Na fotografiji je juha z lečo s prekajenim mesom narejena iz dveh vrst prekajeno meso. Najboljša kombinacija je govedina in piščanec. Prekajeno meso narežemo na kocke 0,5 x 1 cm.

Preliv za juho iz leče s prekajenim mesom je sestavljen iz čebule, korenja, paradižnika in paprike. Odstranite lupino čebule, narežite na kvadratke. Olupljeno korenje naribamo. S paradižnika odstranite lupino: izrežite sredico, na paradižniku naredite zareze-križe, ga za minuto potopite v vrelo vodo, ohladite, lupina se bo sama odstranila. Paradižnik narežemo na kocke. Paradižnik lahko nadomestimo paradižnikova mezga. Papriko olupimo iz semen, odstranimo notranje debele žile, narežemo na kocke.

V segreto ponev z debelim dnom vlijemo 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja (v posodi s tankimi stenami se bo vse hitro začelo goreti), ne pozabite, da oljčnega olja ne smete segreti nad 180 stopinj, olje se ne sme kaditi; dodamo vse sestavine za preliv, dodamo črni mleti poper, vse med občasnim mešanjem pražimo 10 minut.

Leča kuhana 20 minut, čas je, da ji dodamo prekajeno meso s prelivom.

Juha naj še naprej počasi vre 15 minut. Suho ponev s tankimi stenami postavite na močan ogenj, nalijte 1 žlico pšenična moka, neprestano mešanje, prinesite moko v svetlo rjavo stanje. To je zelo hiter postopek, med popečeno in zažgano moko je dobesedno 20 sekund.

Med mešanjem juhe v tankem curku dodajamo moko, dobro premešamo. Dodajte lovorov list. Pustite, da juha vre še 15 minut in ste končali.

Juha iz leče - 10 preprostih in okusnih receptovčesen - 1 strok;
rastlinsko olje - za cvrtje;
krompir - 3 kosi;
rdeča leča - 150 gramov;
sol - po okusu;
začimbe - po okusu;
dimljena piščančja stegna - 1 kos;
lovorjev list - 1 kos;
paradižnik - 1 kos

Način kuhanja:

Dober dan, dragi prijatelji in gostje spletnega mesta.

Danes bom z vami delila recept za bogato juho iz rdeče leče dimljen piščanec. Te juhe ne pripravljam tako pogosto, kot bi si želel. Običajno ta jed odide z udarcem. Nihče ne zavrne krožnika.

Juho sem naredila vnaprej. Prepelica se kuha približno uro in pol. Ravnokar bom začela delati preliv. Za to očistim in narežem eno čebulo. Prenesem ga v ponev s segretim rastlinskim oljem.

Korenček narežem na kocke in ga pošljem k čebuli.

Tja sem dala še polovico paprike in en strok česna.

Takoj, ko zelenjava postane mehka, dodajte en paradižnik, narezan na majhne koščke.

Pražite zelenjavo do konca.

Krompir olupimo in narežemo na srednje kocke.

V vrelo juho dodajte krompir.

Rdečo lečo obožujem, ker se hitro skuha in razkuha v juhi.

Pet minut po tem, ko sem spustil krompir, stresem lečo.

Prekajenega piščanca osvobodim kosti in kože. Nato ga zmeljem in prav tako pošljem v juho.

Na koncu prestavim cvrtje v ponev in dodam začimbe po okusu. Običajno imam črni mleti poper in lovorjev list.

Korak za korakom recept za juho iz leče

Končni juhi lahko dodate zelišča. Omejila sem se na list peteršilja.

To juho običajno kuham dva ali tri dni. Zdi se mi, da postane okusnejši, ko sedi. Priročno, ko nimate časa za kuhanje juhe vsak dan.

Dober tek.

Čas za pripravo:PT00H30M30 min.

Približni stroški na porcijo:50 rub.

Včasih si resnično želite sebe in svojo družino razvajati z nečim okusnim, lahkim in hkrati dolgo nasičnim. Odlična rešitev tega vprašanja bi bila priprava juhe. A konec koncev navadna vsakdanja zelenjava oz kokošje juheže precej utrujeni in ne prinašajo veliko veselja. Ali ni?

V tem primeru je juha iz leče, kuhana v mesni juhi, ravno tista jed, ki jo vsekakor morate poskusiti. Leča je najmanjši predstavnik družine stročnic.

Je lahko prebavljivo, dietno in hkrati zelo zadovoljivo - potrebovali boste absolutno majhna porcija juha iz leče, da vas nasiti. Tako na noben način ne bo vplivalo na vašo postavo.

preprost recept

Priprava juhe iz leče z mesom:

Kako kuhati pikantno juho iz goveje leče

Pikantna juha iz leče je čudovita jed, ki jo je najbolje kuhati v hladni zimski sezoni. Izjemno zadovolji apetit, izboljša prebavo in segreje, uporabo pekoča paprikačili v procesu kuhanja daje juhi posebno prijetno pekočino, ki poleg tega pospeši tudi presnovo.

Torej, če skrbite za svoje zdravje in postavo - je ta vrsta prve jedi preprosto ustvarjena za vas. Zagotovo vam bo všeč!

Če imate težave z prebavila(na primer gastritis ali pogosti napadi zgage), potem morate biti še posebej previdni ta recept juha, saj se izkaže za zelo pekočo. Lahko pa nekoliko zmanjšate količino uporabljenega čilija in česna.

Sestavine:

• leča za hitro kuhanje - 1 skodelica;
• goveje meso (po možnosti s kostjo) - 0,5 kg;
• česen (zimski) - 1 glava;
• čili poper - 1 strok;
• kamena sol, piment;
• krompir - 2 gomolja;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• lavrushka - 1 kos;
• kurkuma - na konici noža.

Čas kuhanja: 90 min.

Vsebnost kalorij na 100 g: 349 kcal.

Kuhanje:

1. Zavremo govejo juho (približno 40 minut). Ob prvem vrenju odstranite nastalo peno s površine. Ko je juha pripravljena, iz nje odstranite meso, ga osvobodite kosti in ga narežite na majhne koščke, ponovno vrnite v lonec z juho;
2. Namakanje leče v vodi vnaprej, tako kot druge vrste družine stročnic, ni vredno, saj je že dobro kuhana. Samo sperite ga in vlijte v juho;
3. Olupljene in narezane gomolje krompirja skupaj s sesekljano čebulo in korenjem pošljite v vrelo juho. Solite po svojem okusu. Za piment bo zadostovalo nekaj zrn graha;
4. Strok feferona prerežemo na pol, nato pa skupaj s kurkumo in lovorovim listom dodamo kuhani juhi;
5. Ostro juho iz leče kuhajte 40-50 minut. Nato dodajte sesekljano glavo česna, odstavite z ognja in pustite, da vzhaja (2-3 minute), nato pa prelijte v porcionirane posodice za juho in postrezite.

Kako kuhati juho iz leče z mesom v počasnem kuhalniku

Juha iz leče, kuhana v počasnem kuhalniku - kaj bi lahko bilo lažje? Vse, kar se od vas zahteva, je, da pripravljene sestavine daste v posodo večnamenskega kuhalnika, jih napolnite z vodo in po vklopu programa počakate na konec kuhanja.

Pripravljena juha iz leče se izkaže za neverjetno okusno in bogato. prednost ta juha, v primerjavi z drugimi jedmi iz stročnic, je njena hitrost priprave.

Leče ni treba predhodno namakati v vodi in nato dolgotrajno toplotno obdelati - dovolj bo 30-40 minut kuhanja. In če se za to uporablja tudi taka kuhinjska enota, kot je multivark, potem je postopek popolnoma olajšan, saj ga ne bo treba spremljati. Pa začnimo.

Zahtevane sestavine:

• leča - 1 multi-steklo;
• paradižnik (svež) - 2 kosi;
• čebula - 2 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• čebulica - 2 gomolja;
• sol;
• Črni poper;
• hmelj-suneli;
• meso (piščanec) - 200 g;
• voda - 3 l;
• piščančja maščoba (stopljena) - 1 žlica;
• peteršilj - nekaj vej.

Čas kuhanja: 1 ura.

Vsebnost kalorij na 100 g: 337 kcal.

Priprava obroka:

1. V skledi multivarka stopite piščančjo maščobo in na njej prepražite sesekljano čebulo in korenje (izberite način sekljanja po lastni presoji);
2. Nato v skledo damo piščanca (poljubne dele), lečo, narezane gomolje krompirja in paradižnik (narezan na četrtine). Vse skupaj zalijemo z vodo, začinimo s soljo, poprom in ščepcem hmelja suneli. Program preklopite v način "Kuhanje", nastavite čas kuhanja na časovniku na 50 minut in po zapiranju pokrova multivarka počakajte na signal o koncu kuhanja;
3. Peteršilj operemo pod tekočo vodo, otresemo odvečno tekočino in na drobno nasekljanega dodamo že pripravljeni lečini juhi z mesom. Juha se izkaže za tako okusno in bogato, da jo lahko dopolnite z ničemer, poleg kosa kruha ali (za amaterja) - lista pita kruha.

1. Čas kuhanja leče je odvisen od njene sorte (barve). Torej, oranžna leča vre hitreje kot kdorkoli drug - 15 minut ji bo dovolj. Kuhanje rumene leče bo trajalo nekoliko dlje - 25-30 minut. No, zelena leča je primerna za najdaljšo toplotno obdelavo, in sicer 40-45 minut. Bodite prepričani, da to dejstvo upoštevate v procesu priprave jedi iz njega;
2. Leča je edina vrsta stročnic, ki je ni treba predhodno namakati v vodi. Vse njegove sorte so razmeroma hitro mehke brez tega postopka;
3. Če recept za juho iz leče vsebuje sveže paradižnike, pa jih iz nekega razloga nimate na voljo, jih lahko nadomestite s konzerviranimi. Jed se bo izkazala za nič manj okusno in celo rahlo začinjeno. Vendar jih je treba dodati neposredno na koncu kuhanja, saj lahko kislina, ki je v njih, upočasni proces kuhanja vseh drugih sestavin;
4. Juhe iz leče lahko kuhamo ne le na mesni juhi, ampak tudi na navadni vodi. Tako pripravljena juha se izkaže za manj kalorično in s tem prehransko. Leča kot neodvisen element lahko ustrezno nadomesti mesno komponento in nasiči telo s potrebno življenjsko energijo;
5. Pri uživanju jedi iz leče ne smemo pozabiti, da še vedno spada v družino stročnic in lahko tako kot vse njihove podvrste povzroči povečano nastajanje plinov v črevesju.

Lečina juha je v starih časih veljala za juho za reveže. Kljub temu je preprosta in hranljiva hrana koristila ljudem in kmalu, ko so opazili to dejstvo, so jo vsi brez izjeme začeli vključevati v svojo prehrano, preprosto dopolniti klasični recept z dodatnimi sestavinami. Zahvaljujoč temu se je do danes zbralo veliko različic takšne enolončnice.

Danes nobena gospodinja ne more brez njene značilne juhe iz leče, in vse zahvaljujoč njeni uporabnosti, hranilni vrednosti in enostavnosti priprave. Da bi lahko zadovoljili sebe in svojo družino s takšno juho, vam ponujamo več njenih receptov, med katerimi lahko izbirate. Za večjo jasnost jim bomo dodali podrobne fotografije po korakih.

Lečina juha

Sestavine

Porcije: - + 12

• piščančji file 400 g
• leča 200 g
• krompir 2 kos.
• krompir 1 PC.
• čebula 1 PC.
• korenček 1 PC.
• zelena 2 stebla
• paprika (rdeča in rumena) PCS.
• vodo 2 l
• olivno olje 2 žlici. l.
• kurkuma 1/2 žličke
• Lovorjev list 3 kos.
• zelenje nekaj vej
• sol po okusu
• mešanica popra po okusu

na porcijo

Kalorije: 124 kcal

Beljakovine: 11,6 g

Maščobe: 2,8 g

Ogljikovi hidrati: 13,2 g

1 uro. 20 minut. Video recept Natisni

Najprej morate lečo temeljito sprati, preliti s hladno vodo in pustiti stati približno 15 minut.

Medtem ko se fižol namaka, poskrbimo za zelenjavo. Operite vse, očistite. Sladki papriki odstranite sredico. Čebulo in zeleno drobno sesekljamo, krompir in papriko pa na kocke.

Piščančji file oplaknemo pod hladno tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Nato narežemo na majhne koščke.

Vzemite ponev z debelim dnom, v kateri boste zavreli juho in segrejte olivno olje. Ko je dovolj vroče, dodajte meso in pražite 10 minut, ne pozabite občasno premešati. Po tem času odstranite meso in ga položite na krožnik.

Čebulo in korenje stresite v ponev. Na majhnem ognju pražimo približno 5 minut. Nato jim dodajte bolgarski poper in zeleno pražimo še 3 minute.

Predhodno ocvrtega piščanca vrzite k zelenjavi, začinite po svojih željah in vse temeljito premešajte.

V ponev nalijte vročo vodo in vanjo potopite predhodno narezan krompir.

Ko zavre, v enolončnico stresemo fižol, lovorov list in na majhnem ognju kuhamo 25 minut.

Zeleno nasekljajte, vrzite v enolončnico in ugasnite štedilnik – preprosta okusna juha je pripravljena!

nasvet: pred serviranjem v vsako skledo dodajte žlico kisle smetane - bo še bolj zadovoljivo in okusno!

Juha iz rdeče leče

Čas za pripravo: 2 uri

Porcije: 12




Energijska vrednost

• kalorična vsebnost - 118,4 kcal;
• maščobe - 2,4;
• beljakovine - 6,8;
• ogljikovi hidrati - 17,5.

Sestavine

• leča (rdeča) - 1,5 skodelice;
• čebula - 2 kos .;
• korenje - 2 kos .;
• Bolgarski poper - 4 kosi;
• paradižnik - 3 kosi;
• česen - 3 stroka;
• voda - 2 l;
• oljčno olje - 2 žlici;
• cilantro - 1 šopek;
• sol - po okusu;
• mleta rdeča paprika - po okusu.

Kuhanje korak za korakom

1. Na prvi stopnji poskrbimo za čebulo - dobro jo je treba očistiti, oprati in nasekljati na tanke polovice obročev.
2. Nato v jušni posodi segrejemo dve žlici olivnega olja in na njem prepražimo čebulo, da zlato porumeni.
3. Medtem ko se čebula kuha, olupimo korenček in ga naribamo na grobo strgalo. V ponev dodamo korenje in na majhnem ognju pražimo še približno 5 minut.
4. Dve papriki operemo, očistimo notranjosti - semen in predelnih sten ter zdrobimo brunoise (srednje velike kocke). Dodamo zelenjavi, premešamo in pražimo še 4 minute, da se nič ne zažge.
5. Paradižnike blanširamo, odstranimo lupino in nasekljamo na srednje velikem ribniku. Dodamo jih v ponev, skupaj s stroki česna, ki smo jih predhodno prerezali na pol. Vse skupaj začinimo z začimbami in pustimo dušiti približno 10 minut.
6. Cvrtje napolnite z vodo in kuhajte približno eno uro, filtrirajte in prekinite zelenjavo v mešalniku do konsistence pire krompirja.
7. Medtem ko se juha kuha, vzemite pekač in ga pokrijte s folijo. Nanj razporedimo preostali dve papriki in zapečemo v pečici, da kožica rahlo zoglene. Nato položite papriko na krožnik in pokrijte s folijo za 15 minut. Po tem času previdno odstranimo kožo, odstranimo notranjost in zmeljemo v skledi mešalnika.
8. Če se je juha izkazala za preveč koncentrirano, jo razredčite z vrelo vodo, dodajte malo soli in pustite, da ponovno zavre. Fižol operemo pod hladnim curkom in ga stresemo v juho. Kuhajte približno 30 min.
9. Pet minut preden je juha popolnoma kuhana, ji dodamo prepraženo in v mešalniku pomoljeno papriko. Po vrhu potresemo sesekljan cilantro, premešamo in odstavimo z ognja - pusta enolončnica je pripravljena!

nasvet: da se juha popolnoma odpre in poigra z vsemi kombinacijami okusov, jo pustimo vreti približno 1 uro in šele nato prelijemo v krožnike in postrežemo.

Juha iz leče z mesno juho

Čas za pripravo: 45 minut

Porcije: 7

Energijska vrednost

• vsebnost kalorij - 187,5 kcal;
• maščobe - 8,5;
• beljakovine - 17,3;
• ogljikovi hidrati - 10,4.

Sestavine

• juha (po možnosti goveja) - 1,5 l;
• leča (rdeča) - 1/2 skodelice;
• čebula - 2 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• Bolgarski poper - 1 kos .;
• oljčno olje - 2,5 žlice;
• lovorjev list - 2 kos .;
• sol - po okusu;
• mešanica paprike - po okusu.

Kuhanje korak za korakom

1. Čebulo drobno sesekljajte s četrtinami kolobarjev, korenje grobo naribajte na rezalniku za zelenjavo, papriko narežite na iste kocke.
2. V ponvi z debelimi stenami segrejte olivno olje in na majhnem ognju približno 7 minut pražite čebulo in korenje.
3. Medtem ko se zelenjava praži, pošljite posodo z juho na gorilnik in jo zavrite. Vlijemo predhodno opran fižol.
4. Ko tekočina ponovno zavre, vanjo stresite zelenjavni krompirček, papriko in lavrushko. Enolončnico pokrijemo s pokrovko in pustimo kuhati, dokler ni popolnoma kuhana (približno 15-20 minut).
5. Preden juho odstavimo z ognja, jo solimo in začinimo po želji. To je treba storiti na koncu kuhanja, saj se lahko juha med kuhanjem razkuha in postane preslana.

nasvet: če imate limono v hladilniku, potem pred serviranjem na vsak krožnik dodajte rezino in nekaj kapljic soka, izkazalo se bo še bolj okusno.

• kalorična vsebnost - 215,7 kcal;
• maščobe - 5,6;
• beljakovine - 11,7;
• ogljikovi hidrati - 29,7.

Sestavine

• leča - 1 skodelica;
• paradižnikov sok - 600 ml;
• juha (zelenjavna) - 250 ml;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 2 kos .;
• Bolgarski poper - 1 kos .;
• česen - 2 stroka;
• oljčno olje - 2 žlici;
• sol - po okusu;
• mleta rdeča pekoča paprika - po okusu.

Kuhanje korak za korakom

1. Fižol vnaprej namočite v hladno vodo, dodajte malo soli in kuhajte skoraj do pripravljenosti.
2. Vso zelenjavo temeljito operemo in očistimo. Čebulo sesekljamo čim manjše, tri korenje na srednjem strgalu, bolgarski poper narežemo na majhne kocke.
3. V ponvi segrejte olivno olje in na njem pražite čebulo, dokler ne postekleni, približno 3 minute. Nato dodamo korenje in pražimo na majhnem ognju še toliko časa.
4. V ponev vržemo poper, vse temeljito premešamo in dušimo 5 minut. Nato zalijemo z juho, počakamo, da zavre in kuhamo na srednjem ognju, dokler ni zelenjava popolnoma kuhana.
5. V ponev dodajte lečo in predhodno sesekljane stroke česna, začinite po okusu, prelijte paradižnikov sok in premešamo.
6. Juho zavremo, odstavimo z ognja in pokrijemo s pokrovko. Pustite še dvajset minut, da vzhaja, in prelijte v krožnike.

nasvet: preden pogrnete mizo, juho okrasite s sesekljano baziliko - tako bo enolončnica dobila ne le božansko aromo, temveč tudi pikanten pridih.

Upamo, da ste med temi čudovitimi enostavnimi recepti za juho iz leče našli enega, ki vam bo postal najljubši, zdaj pa imate željo, da bi jo skuhali v kuhinji. In želimo vam nova zanimiva kulinarična odkritja in dober tek!